Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
A ANLISE DO MERCADO
SO PAULO
MAIO 2014
GABRIEL ENGELHARDT, N 12
IGOR FAGUNDES, N 16
IGOR MIRANDA, N 17
JOO PEDRO VIEIRA, N 20
LARYSSA RIBEIRO, N 22
PLANEJAMENTO ESTRATGICO
A ANLISE DO MERCADO
SO PAULO
MAIO 2014
DEMOGRFICOS/ CULTURAIS
OPORTUNIDADES
Produto encaixa-se em qualquer poca do ano, seja ela pscoa, aniversrio,
dia dos namorados, entre outros. No tem uma idade em potencial,
consumido por todas as idades, boa aceitao ao produto por suas
caractersticas.
AMEAAS
Oscilao na renda Familiar, reas de risco (segurana), de acordo com sites
ndice de doenas causadas pelo excesso de acar como diabetes vem
aumentando. alguns anos o ministrio da sade afirma que a doena
cresceu 40% entre 2006 e 2012, cerca de 5,3 para 7,4 da populao.
TCNOLGICOS
OPORTUNIDADES
Constante avano na tecnologia, inovaes na rea, agilidade, melhor
qualidade, melhor produtividade.
Para produzir o tradicional chocolate ao leite, so utilizados apenas quatro
tipos de matria-prima: liquor de cacau, manteiga de cacau, acar cristal e
leite em p. As toneladas de matria-prima que chegam fbrica so
armazenadas em um depsito antes de serem utilizadas. O primeiro passo
para a fabricao do chocolate o derretimento do liquor e da manteiga de
cacau. O liquor produzido a partir das sementes torradas do cacau. Seu
gosto amargo. Aps o derretimento do liquor e da manteiga, os
ingredientes so bombeados para um tanque. Desse depsito, as matriasprimas (j incluindo o acar cristal e o leite em p) vo para uma mquina
que faz o primeiro processo de mistura, que demora aproximadamente 5
minutos. Depois de misturada, a massa de chocolate refinada duas vezes.
O objetivo desse processo reduzir as partculas de chocolate para que o
produto no tenha a "sensao de areia" e, assim, derreta melhor na boca.
Aps o refinamento, a massa de chocolate vai para uma mquina chamada
concha, que mexe o produto. A massa de chocolate fica em movimento por
72 horas sem parar. Esse o grande diferencial desse tipo de chocolate.
Funcionrias preparam as formas que do formato aos diversos tipos de
chocolate. Do tanque, a massa de chocolate levada para uma mquina
que transfere a quantidade certa para as formas plsticas. Uma vez
fechado, o molde levado a uma sala com 8 C de temperatura, onde ser
centrifugado entre seis e sete minutos. Nesse momento, a mquina gira os
moldes plsticos cheios de chocolate fazendo com que o produto, ainda
lquido, v para sua borda ao mesmo tempo em que endurece. Ao sair da
centrifugao, o chocolate, ainda no molde plstico, colocado em uma
esteira que passa por dentro de um tnel de resfriamento. O produto fica 30
minutos dentro dessa mquina a uma temperatura entre 4C e 5C para
finalizar o endurecimento do chocolate. Manualmente, o chocolate
AMEAAS
Alto custo de novas tecnologias, falta de pessoas capacitadas para operar
tais tecnologias.
Fabricao do Chocolate
Acar
Manteiga
de Cacau
Blending e
mistura
Ingredientes
Leite
Chocolate
Liquido
Liquor
Refino
Concheamento
Tmpera
Barras e
Blocos
ECONOMICOS / POLTICOS
OPORTUNIDADES
Rotao da economia, produto atemporal, novas oportunidades de
emprego, mercado consumista. Boa ascenso no governo ( o Brasil o
quarto maior consumidor do mundo e o terceiro maior produtor de
chocolate do mundo; o consumo de chocolate entre os brasileiros de 2,2
kg por habitante, pequeno se comparado com Argentina 5 kg por habitante
e Alemanha com 12 kg por habitante) portanto, h muito espao para a
expanso do setor no Brasil. rea em crescimento no Brasil, gera tributos
(impostos a pagar) para o governo. (De acordo com sites (valor.com) a
produo de chocolate soma 800 toneladas no Brasil em 2013) assim,
mantendo o mercado aquecido.
AMEAAS
Oscilao de preos (matria-prima, impostos, etc), falta de pessoas para
determinadas atividades, oscilao de tributos da receita. Alvar de
funcionamento. (De acordo com sites (valor.com) a importao de chocolate
aumentou 20% entre 2012 e 2013 somando 20 mil toneladas; no mesmo
perodo a exportao recuou 5% para 30 mil toneladas).
GEOGRFICOS
OPORTUNIDADES
Prximo a grandes vias que interligam So Paulo, o clima favorvel
para a matria-prima, localizada entre reas urbanas e rurais,
variedade de rotas. A empresa ir trabalhar com a aquisio da
matria-prima, produo do chocolate e a comercializao (Indstria
e comrcio).
AMEAAS
Congestionamento, poca de chuvas constantes, trajetos em reas de
risco.
MICRO AMBIENTE
CONCORRNCIA
OPORTUNIDADES
Competitividade no preo, incentivo para a evoluo da empresa.
AMEAAS
Privilgio de grandes empresas, perda de espao, preferncia por
marcas existentes. Grandes produtores de chocolate que j esto
inseridos do mercado a mais tempo: Cacau Show, Chocolates Brasil
Cacau, Kopenhagen, Nestl, Chocolates Garoto, Lacta, Ferrero Rocher,
Talento.
CONSUMIDOR
OPORTUNIDADES
Pode ser consumida em qualquer poca do ano, acessibilidade,
pblico alvo em geral (todas as idades).
AMEAAS
Preferncia por marcas existentes, promoes de preos para divulgar
o produto.
FORNECEDOR
OPORTUNIDADES
Transporte refrigerado, fcil acesso a matria-prima, empresas
licenciadas e regulamentadas.
AMEAAS
Fornecedores no confiveis, problemas com distncias e prazos, produtos
de origem desconhecida.
QUEM ?
Cargill Agrcola S.A
Av. Morumbi, 8234 Brooklin
04703-002 So Paulo / SP Brasil
Tel: 55-11-50993311
http://www.cargillfoods.com/
Liquor de Cacau
Entre as opes oferecidas pela Cargill esto:
Manteiga de Cacau
A linha de manteiga de cacau da Cargill composta por:
Acar Caravelas
Fazenda Bela Vista
CEP 15960-000
Ariranha - SP - Brasil
17 3576-9000
Representante So Paulo Capital
Carlos Alberto de Frana
Av. Conselheiro Carro, 1861 Cj 72
So Paulo - SP
CEP: 03402-001
(11) 3892-4668
cartan@terra.com.br
cartan_carlos@terra.com.br
Acar Colombo
Embalagens disponveis:
Fardo (acar cristal especial):
embalagem de 1 kg (10x1kg);
embalagem de 5 kg (6x5kg).
Eleg
Filial de Vendas So Paulo
Della Bella
Alameda Rio Negro 1084 - Alphaville - Barueri/SP
CEP: 06454-000
Fone: (11) 4191-9232
E-mail: dellabella@dellabella.com.br
INTERMEDIRIO
OPORTUNIDADES
Melhor organizao da empresa, auxlio ao fabricante, servios
especializados, esforos e tempos poupados.
AMEAAS
Servios terceirizados, confiana, credibilidade, qualidade.
Quem?
Transnova Transportes e Logstica Ltda
Av. Danton Jobim, 634 Veleiros So Paulo SP
(11) 5681- 4222 transnova@transnova.com.br
Veculos que compem a frota:
Fiorinos, Sprinters, Caminhes , Toco e Truck
(Especialista em Transportes Refrigerados) (Todos os veculos tem
equipamentos rastreadores para fcil localizao).
RH:
Tipos de Relaes
Trabalhistas
Reciprocid
ade
Autocrti
ca
Paternali
sta
Reivindicaes
diretamente entre
Facilidade na aceitao
das reivindicaes dos
Sindicato se fortalece e
reivindica mais
Pouca participao do
sindicato e trabalhadores
gerando desconfiana e
Programas de treinamento:
Sistemas de incentivos:
Rotatividade:
Absentesmo:
FINANCEIRA
LOGSTICA / PRODUO
PESQUISA E DESENVOLVIMENTO
No mbito comercial, "pesquisa e desenvolvimento" normalmente se refere
a atividades de longo prazo e/ou orientadas ao futuro, relacionadas
cincia ou tecnologia, usando tcnicas similares ao mtodo cientfico sem
que haja resultados pr-determinados mas com previses gerais de algum
benefcio comercial.
No futuro, pretendemos chegar na lista das 10 maiores fbricas de
chocolate do Brasil e a mais satisfatria. Para isso, pretendemos
futuramente ampliar nosso territrio construindo mais fbricas e lojas.
Pretendemos ser reconhecida como uma grande empresa no ramo da
indstria chocolateira.
Aprimorar e elaborar novos estilos e combinaes de fabricao sendo um
cone no mercado.
USO DA TECNOLOGIA
PREO
US$ 25.000 R$ 55.475
Fornecedor verificado
Packint
Itlia
Mr. Packint Srl
39-0383-872000
PREO
US$ 10.000 R$ 22.190
Fornecedor verificado
Century Maoyuan
Xingang Tianjin, China
Ms. Lijuan Zheng
Especificaes Tcnicas
Model
Effective volume
Fine grinding fineness
Fine grinding time
Mainshaft rotatron speed
Main motor power
Electrical heating power
Weight
size(mm)
PREO
Fornecedor verificado
Sainty Import And Export Co., Ltd.
Zhejiang, China
Tipo de Empresa: Trading
Ms. Serena Dai
5 - MAQUINA DE MOLDAGEM
Preo
US$ 45.000 R$ 99.855
Fornecedor verificado
Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co Ltd
Jiangsu, China
Tipo de Empresa: Fabricante, Trading
PREO
US$ 50.000 R$ 110.950
Fornecedor verificado
Shanghai HG Food Machinery Co LTD
Shanghai, China
Tipo de Empresa: Fabricante, Trading
Mr. Yoyo HG
86-21-57458832
Especificaes tcnicas
Projeto/modelo
Kq/ch-i
Kq/ch-ii
Kq/ch-iii
Kq/ch-iv
Capcity( kg/8hours)
800-2500
800-2500
800-2000
800-2500
Velocidade( n/min)
10-18storke
forma de chocolate
380v
De energia( kw)
21
30
8.15
30
Dosagem 0.67m3/min
0.22
0.412
0.2512
0.1925
Presso( mpa)
0.7
condtion de trabalho
Temp( c)
20-25
capacidade de refrigerao
Kcal/h
21800
21800
21800
tnel de refrigerao
Temp( c)
5-10
5-10
5-1o
chocolate puro
2.5-512
Centro cheio de
chocolate( g)
15-40
Power
ar comprimido
chocolate peso
peso da mquina
5250
6950
800
7450
tenso: 380v
motor: siemens
Lugar de origem: China (continente)
Aplicao: Chocolate
capacidade: 800-2500kg/8 horas
power: 21kw
dimenso: 16.7x 1. 21x 2. 5m
Marca: Ku& qi
Garantia: 1 ano
o material principal: ao inoxidvel
304
quantidade de moldes: 320 pcs
R$ 102.074 a R$ 217.462
PREO
Shanghai, China
Fornecedor verificado
0086-21-32020358
6 - TUNEL DE REFRIGERAO
Fornecedor verificado
Hangzhou Charger Bearing Co LTD
Shanghai, Ningbo
Tipo de Empresa: Trading
Mr. Eric Zhou
86-512-88042796
Especificao:
01 Motor
01 Tanque de ferro
02 Cubas em ao inox - capacidade p/ 5 kg de Chocolate cada uma
02 Discos Polietileno - 20 mm de espessura - ROTATIVOS
Boto Termostato
Resistncia (Banho Maria)
2 Coletores Para Chocolate
Voltagem 110v ou 220v
Sistema banho-maria
Derretimento rpido: tempo mdio de 45 min. na temperatura mxima.
Dimenses: 69 larg. x 40 prof. x 35 alt. (cm)
Preo:
R$ 1.850,00 X 4 (1 para a matriz e 3 para os quiosques) = R$ 7.400,00
AQUISIO DE MATRIA-PRIMA
Toda a aquisio de matria-prima ser feita por meio de telefonemas, emails e visitas as fabricas para que os fornecedores possam realizar a
entrega em nossa matriz e para sempre mantermos um estoque de
segurana.
CONTROLE DE ESTOQUES
O Controle de estoque uma rea muito importante de uma empresa,
grande ou pequena, pois atravs dele que ela ser capaz de prever o
quanto que ser necessrio comprar no prximo pedido ao fornecedor, alm
de fornecer informaes teis sobre as vendas, j que muitas vezes os
relatrios do setor de vendas no so muito claros e no condizem com a
realidade, afinal, o setor de vendas quer comisses. O principal objetivo do
controle de estoque otimizar" o investimento em estoques, aumentando
o uso eficiente dos meios internos de uma empresa, e minimizar as
necessidades de capital investido em estoque.
MARKETING
EMPRESA CHOCOLATES CACAU REI
Diagnstico da Situao
Com a Pscoa se aproximando e a profuso de chocolates para todos os
lados, fica difcil resistir tentao. Entretanto, o doce que uma
preferncia mundial no est mais entre os grandes viles da sade. O
chocolate amargo, feito com 70% de cacau, chegou para tornar essa delcia
uma aliada do corao. Mas ateno: especialistas ressaltam que, para ser
benfico, o consumo deve ser moderado.
Por ser rico em flavonoides, substncias tambm encontradas na casca de
uvas vermelhas e que ajudam a combater os radicais livres, o chocolate
amargo, desde que consumido na dose certa, ajuda a prevenir o acmulo de
gordura nas artrias, importante causa de infartos e derrames. Alm disso,
contm grande quantidade de polifenol, antioxidante que se mostrou eficaz
no combate hipertenso. Essas vantagens so encontradas apenas no
consumo da verso amarga, que, alm de possuir menos acar, possui o
triplo de antioxidantes que o chocolate ao leite e o branco.
A quantidade certa a ser consumida ainda gera dvidas entre os
especialistas. Alguns afirmam que 30 g por semana do alimento so
suficientes para aproveitar esses benefcios; outros, que essa mesma
quantidade pode ser diria. O importante ressaltar que, apesar das
vantagens, o chocolate amargo continua sendo rico em gordura e seu
consumo exagerado pode acarretar ganho de peso e aumento dos nveis de
colesterol.
Assim, se o seu exame de sangue j demonstrou aumento nas taxas de
colesterol, melhor evitar as delcias da Pscoa ou s consumi-las
moderadamente.
Definio do Pblico Alvo
Pblico alvo que queremos atingir de chocolate bem amplo, de crianas a
adultos. Algumas pessoas compram chocolate para saborear, outras para
presentear. Vale a pena investir mais. Um bom atendimento e um produto
de qualidade conquistam qualquer cliente.
Produto (PRODUTO)
Refere-se s caractersticas e atributos que o produto ou servio da sua
empresa ter. Aqui deve-se decidir tamanhos, cores, etc. Funcionalidades de
maneira geral do que est sendo oferecido.
Barras de chocolate barras de 150g
Caixas de Bombom 20 bombons de 20g em cada caixa
Trufas Trufas de 40g vendidas por unidade
Potes de Chocolate Mylikes (Bolinhas de chocolate) 50 bolinhas de 15g por
pote
Charutos de Chocolate 20 unidades de 3g em uma caixa (total 60g)
Ovos de Pscoa 300g, 500g e 750g
Fondue Tigelas: Pequena, Mdia, Grande e Espetinho
Distribuio (PRAA)
Refere-se ao local que o produto estar disponibilizado. Neste caso, pode
ser on-line ou em lojas fsicas. Mas tambm sobre os prazos de entrega e de
atendimento. Em muitos casos, interessante pensar em utilizar praas de
servios/produtos complementares. Por exemplo, vender material esportivo
em clubes ou academias.
A distribuio principal do produto ser na nossa loja fsica na mesma matriz
onde a fbrica e tambm ser distribudo em um total de 3 stands
espalhados por shoppings: Shopping Raposo, Shopping Taboo e Shopping
Eldorado. Futuramente pensamos e expandir e comear a comercializar
tambm em supermercados, e-commerce (em supermercados que possuam
a compra por internet), e criar mais stands expandindo a venda por diversos
shoppings de So Paulo e a criao de mais lojas fsicas em centros
comerciais.
Comunicao (PROMOO)
Refere-se s estratgias de divulgao utilizadas. Isso vai envolver tanto
estratgias on-line como links patrocinados, Fanpage, quanto estratgias
off-line como anncios, folhetos, banners, rdio, entre outras possibilidades.
Preo (PREO)
Refere-se a quanto e como ser cobrado do cliente. Neste quesito, o produto
pode ser barato ou de luxo. Pode ser cobrada uma s vez ou por
mensalidade. Entre outras tantas estratgias, etc...
Barras de Chocolate barras de 150g R$ 5,00
Caixa de Bombom 20 bombons de 20g em cada caixa R$ 7,00
Trufas Trufas de 40g vendidas por unidade R$ 1,00
Potes de Chocolate Mylikes (Bolinhas de chocolate) 50 bolinhas de 15g por
pote R$ 20,00
Charutos de Chocolate 20 unidades de 3g em uma caixa (total 60g) R$
2,50
Ovos de Pscoa 300g R$ 20,00 - 500g R$ 35,00 - 750g R$ 50,00
Fondue Tigelas: Pequena R$ 7,50 Mdia R$ 9,50 Grande R$ 11,50
Espetinho R$ 7,00
ANLISE SWOT
STRENGHTS - PONTOS FORTES
Por estarmos localizados em So Paulo uma das maiores cidades
consumidores de chocolate do Brasil, podemos facilmente acabar com
nossos estoques, e com uma boa qualidade passar a ficar conhecida e poder
expandir nossa empresa, para logo alcanar todo Brasil e cumprir nosso
objetivo.
WEAKNESSES - PONTOS FRACOS
Por ser uma empresa nova estamos em uma desvantagem enorme; nossa
evoluo pode ou no ser tardia e para alcanar empresas que esto no
ramo a anos vai demorar muito, mais acredito que com muito trabalho e
esforo conseguiremos esse feito.
OPORTUNITIES - OPORTUNIDADES
J que o Brasil o 4 maior consumidor de chocolate do mundo
oportunidades nesse ramo o que no falta, com uma alta divulgao do
nosso produto logo ficaremos conhecidos e ento se aproximando do nosso
objetivo de ser a melhor empresa do Brasil.
THREATS - AMEAAS
Sendo uma empresa nova estamos em uma desvantagem enorme
comparado a empresas com potencialidade de marca e tenho certeza que
essas empresas faro o possvel para esmagar a concorrncia, mais isso no
vai ser motivo para desistirmos vamos lutar at o final.
SUMRIO EXECUTIVO
QUEM SO
EXPERINCIA
PRESIDENTE
(LARYSSA)
VICE-PRESIDENTE
(WELTO)
DIRETOR DE RH
DIRETOR DE
OPERAES
DIRETOR DE
FINANAS
(IGOR MIRANDA)
(GABRIEL)
(1)
RH
MARKETING
COMPRAS / VENDAS
FINANAS
T.I.
LIMPEZA
(2)
(3)
(3)
(2)
(2)
(10)
(JOO)
DIRETOR
MARKETING
DE
EXPEDIO
(4)
LOJA
(4)
GERENTE
(1)
QUIOSQUE
SHOPPING RAPOSO
(2)
PRODUO /
MANUTENO
GERENTE
(50)(10)
(1)
RECEBIMENTO
(4)
QUIOSQUE
SHOPPING UNIO
(2)
GERENTE
(1)
QUIOSQUE
SHOPPING TABOO
(2)
DADOS DO EMPREENDIMENTO
Localizao
Matriz e Loja principal: Rodovia Raposo Tavares Km 17,5 em frente ao
Carrefour, sentido Cotia.
1 Stand: Shopping Raposo, Rodovia Raposo Tavares Km 14,5, sentido
So Paulo.
2 Stand: Shopping Unio, Av. dos Autonomistas, 1.400, Vila Yara,
Osasco SP
3 Stand: Shopping Taboo: Rodovia Regis Bittencourt, 271, So Paulo,
SP.
N de funcionrios
103 Funcionrios, sendo que:
SETORES DA ATIVIDADE
Indstria e Comrcio Fabricao e comercializao de chocolates de marca
prpria.
NMERO CNAE
1093-7 / 01 FABRICAA DE PRODUTOS DERIVADOS DO CACAU E
CHOCOLATES
MISSO
Poder levar ao maior nmero de pessoas a felicidade e satisfao,
garantindo a criao de valor e a sustentabilidade do negcio.
VISO
No futuro, ser reconhecida como uma grande empresa no seu ramo de
atuao, estar entre as melhores empresas do mercado nesse setor,
levando aos seus clientes e parceiros uma tima relao, confiana e
compromisso.
VALORES
Satisfao do cliente
Ele a razo da existncia de qualquer negcio.
Valorizao e respeito s pessoas
So as pessoas o grande diferencial que torna tudo possvel.
Responsabilidade social
a nica forma de crescer em uma sociedade mais justa.
FORMA JURDICA
Simples
ENQUADRAMENTO TRIBUTRIO
Simples Nacional
Quem pode?
Microempresas com faturamento at R$ 240 mil ao ano e empresas de
pequeno porte com faturamento anual de at R$2.4 milhes.
Empresas que estejam na classificao nacional de atividades econmicas
como indstrias, comrcios e alguns servios no tcnicos.
Vantagens
A unificao de impostos a principal vantagem do Simples, as alquotas
variam de 4% a 12% de acordo com a categoria em que a empresa est
inserida. Veja quais impostos so unificados:
Federais: Imposto sobre a Renda da Pessoa Jurdica (IRPJ); Contribuio
Social sobre o Lucro Lquido (CSLL); Contribuio para o PIS/PASEP;
Contribuio para o Financiamento da Seguridade Social (COFINS); Imposto
sobre Produtos Industrializados (IPI).
Estaduais: Imposto sobre Operaes Relativas Circulao de Mercadorias e
Sobre Prestaes de Servios de Transporte Interestadual e Intermunicipal e
de Comunicao (ICMS).
Municipal: Imposto sobre Servios de Qualquer Natureza (ISS).
Folha de pagamento: INSS Contribuio Patronal Previdenciria (CPP).
Desvantagens
Algumas grandes empresas evitam comprar de empresas optantes do
Simples pois no tero o crdito do ICMS, assim elas pressionam por
descontos.
CAPITAL-SOCIAL
Quanto precisa de $ para montar
MAQUINAS EMPRESA - R$ 899.804,50
MAQUINAS QUIOSQUES - R$ 7.400,00
PRIMEIRO ESTOQUE R$ 334.249,00 Matria prima para produzir
70.400 Kg de chocolate
Compra Galpo Industrial 16.000 M - R$ 18.000.000,00 Parcelado em
48X de R$ 375.000,00
- gua: R$6.000,00
- Luz: R$8.000,00
- Telefone: R$2.000,00
- Internet: R$2.000,00
- Aluguel (3 quiosques): R$ 6.000,00
RESULTADO = R$ 1.182.075,25
Fonte de recursos
Projetos Sociais
Projeto 1
fundamental que as empresas hoje estejam preocupadas com a sociedade.
A empresa Chocolates Cacau Rei vem trabalhando em projetos de integrao
do jovem sociedade, pois acreditamos que o futuro da nao so os jovens.
PLANO DE MARKETING
CHOCOLATES CACAU REI
3 etapa
5 etapa
6 etapa
Preo
Preo de venda/custo
Barras de Chocolate barras de 150g R$ 5,00
Caixa de Bombom 20 bombons de 20g em cada caixa R$ 7,00
Trufas Trufas de 40g vendidas por unidade R$ 1,00
Potes de Chocolate Mylikes (Bolinhas de chocolate) 50 bolinhas de 15g por
pote R$ 20,00
Charutos de Chocolate 20 unidades de 3g em uma caixa (total 60g) R$
2,50
Ovos de Pscoa 300g R$ 20,00 - 500g R$ 35,00 - 750g R$ 50,00
Fondue Tigelas: Pequena R$ 7,50 Mdia R$ 9,50 Grande R$ 11,50
Espetinho R$ 7,00
Estrutura de comercializao
Sempre procuramos o melhor atendimento, contratando profissionais jovens e
capazes de efetuar um bom trabalho e tenho certeza que nossa clientela no se
decepcionar com o atendimento.
Os Departamentos necessrios para realizao das vendas so: Financeiro,
Marketing, Administrativo, Operacional e Recursos Humanos (RH).
Localizao do negcio
Nossa meta alcanar todos que frequentam os shoppings, por isso escolhemos o segmento
de chocolate que no tem um publico alvo em potencial levando a eles qualidade no sabor e
diversificando nossos produtos.
PLANO OPERACIONAL
LAYOUT
- LIQUOR DE CACAU 35 %
- MANTEIGA DE CACAU 10 %
- SORO DE LEITE EM P 9,8 %
- ACAR CRISTAL REFINADO 44,8 %
- MANTEIGA DE CACAU 33 %
- SORO DE LEITE EM P 15 %
- ACAR CRISTAL REFINADO 52 %
20
100
X=7 g
35
20
100
X=2 g
10
20
100
X=1,96 g
9,8
20
100
X=8,96
44,8
de liquor de cacau
de manteiga de cacau
de soro de leite em p
150
100
150
100
150
100
150
100
X=55,5 g
35
X=15 g
10
de liquor de cacau
de manteiga de cacau
X=14,7 g
9,8
de soro de leite em p
X=67,2 g
44,8
Ento,
A linha de produo consegue fabricar 200 Kg de chocolate por hora
1.600 Kg em um turno de 8 horas
3.200 Kg em 16 horas 2 turnos 1 dia de trabalho
16.000 Kg por semana 5 dias Seg a Sex
70.400 Kg por ms 22 dias
70.400 Kg X
= =56.320 Kg
100
80
56.320 Kg X
= =11.264 Kg
100
20
produto)
150 g 11.264 Kg
=
=R $ 375.466,66
R$5
X
5,00
400 g 11.264 Kg
=
=R $ 197.120,00
R$ 7
X
40 g 11.264 Kg
=
=R $ 281.600,00
R $1
X
Trufas de 40g
750 g
11.264 Kg
=
=R $ 300.373,33
R $ 20,00
X
750g
60 g
11.264 Kg
=
=R $ 469.333,33
R $ 2,50
X
60g
+ Vendas: R$ 1.623.893,32
- Matria prima: R$ 334.279,66
- Impostos: R$ 162.389,33 (10% das vendas)
= M.C. R$ 1.127.224,33
- gua: R$6.000,00
- Luz: R$8.000,00
- Telefone: R$2.000,00
- Internet: R$2.000,00
- Aluguel (3 quiosques): R$ 6.000,00
- Manuteno preventiva: R$10.000,00
- Folha de pagamento: R$126.000,00
= - R$ 160.000,00
RESULTADO = R$ 967.224,33
LUCRO DE R$ 566.360,72
Agora, considerando um resultado no muito bom (sendo pessimista)
vendendo apenas 40 % do que a empresa produziu, sendo que se ela
produzir 100% = 70.400 Kg no ms
Clculos:
70.400 Kg X
= =28.160 Kg
100
40
28.160 Kg X
= =5.632 Kg
100
20
produto)
150 g 5.632 Kg
=
=R $ 187.733,33
R$5
X
5,00
400 g 5.632 Kg
=
=R $ 98.560,00
R$ 7
X
40 g 5.632 Kg
=
=R $ 140.800,00
R $1
X
- Trufas de 40g
750 g
5.632 Kg
=
=R $ 150.186,66
R $ 20,00
X
750g
60 g
5.632 Kg
=
=R $ 234.666,66
R $ 2,50
X
60g
- gua: R$6.000,00
- Luz: R$8.000,00
- Telefone: R$2.000,00
- Internet: R$2.000,00
- Aluguel (3 quiosques): R$ 6.000,00
- Manuteno preventiva: R$10.000,00
- Folha de pagamento: R$126.000,00
= - R$ 160.000,00
RESULTADO = R$ 570.751,99
LUCRO DE R$ 169.888,38
PROCESSOS OPERACIONAIS
Inicio
Refinador
Misturador
Maquina de moldar
Mquina de moldar
Conche
barras de chocolate
bolinhas de chocolate
Maquina de moldar
Maquina de moldar
Tnel de
bombons
charuto de chocolate
refrigerao
Mquina de
Embalagem
NECESSIDADE DE PESSOAL
N de funcionrios
PLANO FINANCEIRO
INDICADORES DE VIABILIDADE
LUCRATIVIDADE
RENTABILIDADE
PRAZO DE RETORNO DE INVESTIMENTO
CONSTRUO DE CENRIOS
comercial / servios
CRONOGRAMA
MICRO AMBIENTE
Concorrncia IGOR MIRANDA
Consumidor IGOR FAGUNDES
Fornecedor - WELTO
Intermedirio JOO/WELTO
CONSIDERAES FINAIS
REFERNCIAS
http://www.elege.com.br/
http://www.acucarcaravelas.com.b
r/
http://www.primaveraimoveis.com.
br/
http://www.cargill.com.br/
http://www.cacaushow.com.br/
http://economia.uol.com.br/
http://mundoestranho.abril.com.br/
http://www2.espm.br/
http://www.ogerente.com.br/
http://revistagalileu.globo.com/
http://loungeempreendedor.com.br
/2013/05/06/lucratividade/
http://pt.wikipedia.org/
http://portuguese.alibaba.com/
http://www.novasafra.com.br/
http://www.mfrural.com.br/
http://www.ibcacau.com.br/
http://www.gimba.com.br/
http://www.saiadolugar.com.br/
http://www.pensandogrande.com.b
r/
http://wwwbloggerminhascoisas.bl
ogspot.com.br/
UOL.com
Terra.com
Globo.com
Valor.com
http://datafolha1.folha.com.br/
www.guiadoestudante.abril.com.br
www.administradores.com.br
www.infoescola.com
www.wikipdia.com.br
www.atituderh.com