Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Source: http://pickyin.blogspot.com.au/2012/09/pandan-gula-melaka-layer-cake-and.html
Kemudian tuangkan caramel gula Melaka tadi , gaul rata biarklan sekejap ia
pekat.
Sementara anda lihat gula dah didih dan dah terbentuk kaki itik tadi, baru putar
telur dan kuning telur dalam mesin pemutar hingga kembang, bila dah kembang
terus tuang gula yang panas-panas ke dalam telur tadi sambil terus putar hingga
sebati
Bila dah sebati, simpan dalam peti sejuk dengan pemutar dan mangkuk
pemutarnya sekali ( ingat !! bukan mesin pemutar ya, hanya mangkuk dan alat
pemutar sahaja )
Bila dah betul- betul sejuk ( ita sejukkan 1 ~ 2 jam ) keluarkan
Putar semula dan masukkan esen vanilla, dan butter satu persatu sambil putar
hingga kembang dan halus.
Kemudian masukkan dalam piping bag dan paipkan atas cup cake tadi