Fruticultura comercial: Incluye la produccin de una gran diversidad de

especies frutales, entre las que cabe mencionar los ctricos (naranja, toronja,
mandarina), no ctricos (mango, lechosa, guayaba, aguacate, durazno) y las
vides (uvas). Utiliza extensiones pequeas de terreno. Est ampliamente
difundida, sobre todo en las cercanas de los centros urbanos.
En las tierras agrcolas venezolanas se producen mltiples variedades
vegetales, destinadas tanto al consumo interno como a la exportacin. Se ha
consolidado una importante produccin cerealera anual, con 1.199.219
toneladas de maz, 792.239 de arroz y 420.996 de sorgo, especialmente en
Gurico y Portuguesa. Entre los granos leguminosos es importante la
produccin de 16.633 toneladas de caraotas y 13.025'de frijoles. Es
fundamental la produccin de races y tubrculos con 408.992 toneladas de
yuca, 322.141 de papa, 64.008 de ocumo, 52.765 de ame y 26.119 de apio,
siendo menores las de batata y mapuey. En la produccin de plantas textiles y
oleaginosas destacan 131.158 toneladas de cocos, 316.022 de palma aceitera,
59.291 de algodn en rama, 14.000 de sisal, 8.570 de girasol y 28.054 de
ajonjol. Entre las producciones de frutas destacan el cambur -1.122.693 ton.-,
el pltano -504.109 ton.-, la naranja -513.709 ton.-, la pia -189.463 ton.-, la
patilla -256.580 ton.-, el mango -143.403 ton.-, la lechosa -87.117 ton.-, el
aguacate -38.560 ton.-, el meln -70.230 ton.- y 91.602 toneladas de otras
frutas. En la amplia produccin de hortalizas destacan el ajo, berenjena,
cebolla, pepino, pimentn, remolacha, repollo, tomate, zanahoria y otras, sobre
saliendo las producidas en Lara, Trujillo y Mrida. Los cultivos comerciales ms
importantes son la caa de azcar -6.428.958 ton.- con las mayores
producciones en Yaracuy y Portuguesa; el caf - 63.000 ton.-, el cacao -18.529
ton.,- y el tabaco -13.886 ton.-.
Fruticultura: Abarca el cultivo de plantas que producen frutas; generalmente se
llaman as a los frutos ms o menos carnosos y comestible de la planta. en la
actualidad, las frutas ocupan un importante reglon en la alimentacin del
venezolano, por ser portadores de cidos y sustancias beneficiosas para la
salud y depositos de vitaminas impresindibles para el organismo humano. En
Venezuela apetitosas frutas tales como: coco, guanabana, mamey, cambur,
ann, meln, naranja, pia, mango, patilla, lechoza, tamarindo y otras.
Proceso de elaboracin de los Cereales
Se lava, desgermina y se clasifica el maz.
Se cuece el maz y se mezcla con el resto de los ingredientes que le dan el
delicioso sabor Maizoro.
Se secan los granos de maz eliminndose el exceso de humedad.
Se aplanan los granos de maz para obtener una hojuela por cada grano.
Se tuestan las hojuelas para que queden doraditas y crujientes.

Se agregan Hierro y Zinc para hacer los cereales ms nutritivos.

Los cereales se guardan en cajas especialmente diseadas para asegurar que
sean recibidas en ptimas condiciones.
Determinacin de las caractersticas del suelo y mejoramiento de sus
condiciones.
Determinacin de las especies de plantas que se plantaran considerando las
condiciones del suelo, clima de la regin, disponibilidad de riego, y factores
econmicos relacionados con la inversin a realizar y requerimientos del
mercado a servir.
Determinacin de las variedades de frutas a utilizar.
Mejoramiento de variedades, manipulaciones genticas.
Planificacin de la parcela agrcola, fijando modo de siembra de los frutales
(semilla, esqueje, plantn).
Determinacin del rgimen de riego y de abono si correspondiera.
Implementacin de programas de control de plagas.
Acondicionamiento anual de las plantas, podas, soportes, atado.
Cosecha, mtodos manuales y mecnicos.
Evaluacin del rendimiento de la explotacin frutcola, diagnstico de
problemas e implementacin de medidas correctivas.
Seleccin, acondicionamiento y empaque de la fruta.
Preservacin si correspondiera.
Procesamiento y comercializacin de la fruta.
Importancia econmica de la Fruticultura
Inicialmente el consumo de frutas tena como origen la mera recoleccin a
partir de plantas silvestres. Cuando el hombre se transform en sedentario,
comenz un procesode seleccin de plantas, agrupamiento de plantas en
plantaciones concentradas en parcelas y aprendizaje de tcnicas para el mejor
cuidado de las plantas, de manera deobtener mayores producciones por planta
y frutas de mayor calidad.A partir de la revolucin industrial la fruticultura
comienza un proceso de formalizaciny mecanizacin que converge en las
sofisticadas tcnicas y metodologas que se utilizanhoy en da en cada una de
las facetas que componen esta disciplina.Existen varios factores por los que la
actividad frutcola adquiere connotaciones particulares para el desarrollo
econmico de una regin, que se mencionan acontinuacin.

Las actividades frutcolas requieren elevadas inversiones de capital, que

seincrementan con el aumento del uso de estructuras de conduccin de las
plantas.1.
Las actividades frutcolas demandan una elevada inversin de capital
porunidad de superficie. El capital requerido para el desarrollo de
actividadesfrutcolas es alto en comparacin con el demandado por los cultivos
extensivos(cereales, especies industriales), o por la ganadera extensiva.2.

La produccin frutcola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a

quemuchas tareas inherentes a las actividades frutcolas estn poco
mecanizadas(por ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la seleccin
de frutos yotros trabajos de empaque), se hace necesaria la ocupacin de
numerososobreros. Adems, buena parte del personal debe ser calificado o
especializado,para realizar tareas como injertos, poda, seleccin en galpones
de empaque,etc