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Qu tipo de medidas, sanciones o controles deben

imponer las autoridades competentes, adems de los


existentes en la actualidad, con el fin de evitar la
manipulacin inadecuada de los alimentos y la
violacin a las normas de higiene?
Mayores controles a establecimientos para verificar el
cumplimiento con la normatividad sobre manipulacin de
alimentos que los realizara la secretaria de salud
departamental
Hacer una jornada de actualizacin de la resolucin 2674 de julio
de 2013, que establece los requisitos sanitarios que deben cumplir
las personas naturales y/o jurdicas que ejercen actividades de
fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento,
transporte, distribucin y comercializacin de alimentos.
Que esta est dirigida por los tcnicos en salud pblica adscritos a
la Secretara de Salud Departamental que realizan acciones de
Inspeccin, Vigilancia y Control en los municipios del
Departamento.
Hacer una la lnea gratuita de Salud Ambiental, en el Ministerio de
salud y proteccin social y dar un plazo de un 1 ao, para que los
establecimientos de comercio realicen la inscripcin ante la
Secretara de Salud Departamental y para el caso de barranquilla,
en la oficina de salud pblica de la Alcalda municipal.
Y que los tcnicos realicen visitas a todos los establecimientos,
donde verifiquen las condiciones sanitarias y de infraestructura, as
como las buenas prcticas de manufacturas que garanticen que el
proceso de manipulacin de los alimentos cumpla con la
normatividad vigente.
A quienes no cumplan con los requisitos se les har un
requerimiento inicial, se solicitar un plan de mejoramiento que
deben cumplir en los plazos establecidos y si definitivamente no
mejoran las condiciones sanitarias, se tomarn medidas que
consisten en el decomiso de los alimentos, el cierre del
establecimiento y las sanciones y multas a que haya lugar
.

Segn su criterio Considera que hay establecimientos


que producen y distribuyen alimentos a los que se les
dificulta cumplir con la normatividad establecida?
Existen entidades que velan por el buen funcionamiento de dichos lugares
donde hay manipulacin directa con los alimentos pero es imposible controlar
en su totalidad todos los establecimientos que funcionan sin ninguna
supervisin, sin ningn permiso y sin ninguna medidas de higiene adecuada a
diarios se ven vendedores de alimentos informales sin ninguna clase de higiene
sin ninguna capacitacin sobre manipulacin de alimentos porque ellos no
poseen las herramientas para a ceder a dichas capacitaciones porque primero
hay que organizarlo y darle charlas sobre la importancia que tiene la
manipulacin de alimentos