UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE INGENIERA
DIVISIN DE POSTGRADO
MAESTRA DE CIENCIAS
AMBIENTALES

EFICIENCIA DE LA APLICACIN DE
COAGULANTES EN UN SISTEMA DE
FLOTACIN PARA EL TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES DE UNA INDUSTRIA
AVCOLA

Tutora: Dra. Yaxcelys Caldera

Co-tutor: Dr. Edixn Gutirrez.

Realizado por: Ing. Mayra Snchez

INTRODUCCIN
Recepcin
de aves
Desangrado

El 59% del consumo

total de agua

AR Crnica
(Abundantes)

Sacado de Jaulas
Escaldado
y Colgado

70% Pases va
desarrollo AR sin Trat.

EtapaN2:
N1:
Etapa
Aguas residuales
residuales con
del sangre,
lavado de
Aguas
jaulas
y camiones
materia
orgnica,
slidos,con
color,
deyecciones,
plumas
y
polvo.
plumas, temperatura.

Aturdimiento
Desplumado

INTRODUCCIN
Corte de Cabezas y patas

Eviscerado

Etapa N3
Aguas residuales con slidos, sangre
y grasas: intestinos, pulmones,
corazn, hgado, mollejas y cuellos.

INTRODUCCIN
Lavado de canales

Despiece

Aguas residuales con sangre,

grasas, materia orgnica y
contenido digestivo.

Clasificacin, envasado y embalaje

Lavado de instalaciones: Aguas residuales con carga
orgnica, grasas, detergentes y desinfectantes.

INTRODUCCIN
Altos niveles MO,SS, P, N, A y G
(Altamente Contaminantes, consumen OD,
olores desagradables, destruccin fauna
y facilitan desarrollo enfermedades)

Problemas en
los sistemas
de tratamiento
por
A y G

Formacin de espumas y olores desagradables.

Inestabilidad en los procesos biolgicos, desarrollo de
organismos filamentosos, lavado de biomasa.
Problemas en las unidades mecnicas (bombas y
aspersores).

Los AyG deben ser removidos adecuadamente en el tratamiento primario

INTRODUCCIN

Problemas

Remocin de A y G menor 25%

Fuente: Caldera et al.,(2010).

INTRODUCCIN
Sistema de tratamiento ARIA:
PRETRATAMIENTO
Rejas
de desbaste

Estacin
de bombeo

TRATAMIENTO PRIMARIO
Tamiz
rotatorio

Tanque de
separacin de
AyG

TRATAMIENTO SECUNDARIO
Proceso de lodos activados
Cmara
de
cloracin
Reactor biolgico
Sedimentador

O2
O2

AGUA
RESIDUAL
(ARIAZ)

AGUA
TRATADA
Lodo

Recirculacin de lodo
Residuos

Residuos

Residuos

Residuos
Agua percolada

Lechos de
secado

LODO
ACONDICIONADO

Digestor
aerobio

Espesador
O2

Recirculacin de lodo
TRATAMIENTO DE LODOS

Fuentes: Caldera et al., (2010).

Cloro

INTRODUCCIN
A y G, baja
densidad

Flotacin: permite remover partculas

pequeas y ligeras en cortos periodos de
tiempo , pueden ser por aire disperso o
disuelto.

La flotacin con aire disuelto (DAF)

consiste en la inyeccin de microburbujas
en una unidad de aireacin. Las
microburbujas son generadas por la
reduccin brusca de la presin y permiten
abarcar mayor parte de superficie.

Fuentes: Metcaf y Eddy, (1995); Shammas y Bennett, (2010).

INTRODUCCIN
Adicin de coagulantes
Mejora la eficiencia en los sistema de
flotacin, aumentando la velocidad de
ascenso de partculas entre 20-60 cm/min.
(Remociones superiores al 90% de A y G.)1

Sales de inorgnicas
Al2(SO4)3 y Fe2(SO4)3 en DAF 99% A y G.

PAC sistema DAF, ARM: 74% SS y 99% A y G.3

Sulfato de aluminio

Policloruro de aluminio

Sales de Aluminio
Fuentes: 1 Hermosilla et al.,(2008) ; 2Al-Shamrni et al. (2002) ;3Nardy et al., (2008); De Turris et al., (2011).

INTRODUCCIN
Adicin de coagulantes

Quitosano

Polmeros orgnicos
Polmero Catinico (P+)
Biodegradable y biocompatible.

Venezuela produce anualmente miles de toneladas

mtricas de crustceos, aproximadamente 75% del
peso vivo es desecho.
20-58% del peso seco de estos desechos es quitina
% Remoc. 73-90% para turbidez , 77-90% para color, 52-70% DQO y 67-71% HC.

Fuentes: Caldera et al., (2009); Fuentes et al., (2008).

OBJETIVOS
Objetivo General
Evaluar la eficiencia de la aplicacin de coagulantes en un
sistema de flotacin por aire disuelto (DAF) para el
tratamiento de aguas residuales de una industria avcola.
Objetivos especficos
Describir la composicin de las aguas residuales de la industria
avcola en cuanto a potencial de hidrgeno (pH), alcalinidad
total, (SST), (SSV), (A y G), (DQO), turbidez, color, nitrgeno
(N) y fsforo (P).
Determinar la remocin de los parmetros aceites y grasas,
SST, SSV, turbidez y DQO en el sistema de DAF, sin aplicacin
del coagulante para las presiones de 30, 40, 50 psi y porcentaje
de recirculacin de 30%, 40%, y 50%.

OBJETIVOS
Determinar la remocin de los parmetros aceites y
grasas, SST, SSV, turbidez y DQO en el sistema de
DAF, con la aplicacin de los coagulantes quitosano,
policloruro de aluminio y sulfato de aluminio para las
presiones de 30, 40, 50 psi y porcentaje de recirculacin
de 30, 40, y 50%.
Comparar la capacidad de remocin de aceites y grasa,
SST, SSV, turbidez y DQO del sistema DAF a las
diferentes condiciones de operacin
Evaluar la eficiencia de cada coagulante a las diferentes
condiciones de operacin en el sistema de DAF.

MATERIALES Y MTODOS
rea de estudio:

IA

Sacrifica: 5000 pollos/hora

JORNADA DE TRABAJO: 12 h
(8 h matanza y 4 h limpieza)

Toma de Muestras

CIA

MATERIALES Y MTODOS
Separador Aceites y Grasas:

MATERIALES Y MTODOS
Descripcin de la unidad:
Bafle

Difusores de
aireacin

Salida del
separador
de A y G.

3m
5m
Entrada del
separador
de A y G.

7m
Bafle

V=105m3
TRH=2hrs

MATERIALES Y MTODOS
Determinacin de parmetros fsico qumicos:
MUESTRAS

AFLUENTE

EFLUENTE

PARMETRO A
EVALUAR
pH
Alcalinidad total

MTODO

Potenciomtrico
Volumtrico

4500-H+
2320B

Color

Espectrofotomtrico

2120C

Turbidez
DQO

Nefelomtrico
Colorimtrico

SST y SSV

Gravimtrico

Nitrgeno Kjeldahl
Fsforo
Aceites y Grasas
DQO

Volumtrico
Colorimtrico
Gravimtrico
Colorimtrico

2130B
5220B
2540B y
2540E

SST y SSV

Gravimtrico

Aceites y Grasas

Gravimtrico

4500-N B
4500-P C
5520B
5220B
2540B y
2540E
5520B

APHA, AWWA, WCF, (1998).

MATERIALES Y MTODOS
Coagulantes y Preparacin
Sulfato de Aluminio 50% p/v
PAC 25% p/v (200-500 mg/L)
Quitosano (20-40 mg/L)

Determinacin dosis ptima de coagulante

La eficiencia de un coagulante frente al otro

vara dependiendo de las caractersticas del
agua a tratar y el sistema de tratamiento.

1 min (100 rpm)

20 min (30 rpm)
30 min (Sedimentacin)
Modelo JTL6
Divakaran y Pillai (2002), Caldera et al., (2009). Mutairi et al, (2005).

MATERIALES Y MTODOS
Unidad de flotacin con aire disuelto
Recipiente de
llenado (Reciclo)

Vlvula para
entrada del reciclo

Manmetro
Cmara de
flotacin 3L

Vlvula Flujo
entrada
Vlvula
de Salida
(Efluente)

Fondo
perforado

Tanque de
presurizacin

RESULTADOS PRELIMINARES
Caracterizacin ARIA:
Parmetro

Rango

Descarga a red de Descarga a cuerpos

cloacas*

de agua*

Temperatura (C)

25 -27

40

NR

pH

6,5 - 7

6-9

6-9

Alcalinidad (mg CaCO3/L)

206 - 320

NR

NR

Turbidez (NTU)

601 - 803

NR

NR

3820 - 4956

NR

500

SST (mg/L)

480 - 656

400

80

SSV (mg/L)

464-632

NR

NR

Nitrgeno Total (mg/L)

33,04 71

40

NR

Fosforo total (mg/L)

11,76 - 21

10

10

1060 - 3725

900

350

220 - 567

150

20

Color (UPt/Co)

DQO (mg/L)

Aceites y Grasas (mg/L)

Fuente: *Decreto 883: Normas Venezolanas para la clasificacin y el control de la calidad de los cuerpos de agua y vertidos o efluentes lquidos,(1995).

RESULTADOS PRELIMINARES
Pruebas de Coagulacin:

Coagulante

Dosis
ptimas

DQO
(% Remocin)

Color
(% Remocin)

Turbidez
(% Remocin)

Policloruro de Aluminio

220 mg/L

85.4

97.4

97.5

Sulfato de Aluminio

300 mg/L

87.1

94.1

93.2

Quitosano

20 mg/L

80.9

90.1

88.7

Control

49.7

28.7

21.2

RESULTADOS PRELIMINARES
Remocin de parmetros, pruebas DAF sin adicin de coagulantes:

Parmetros
Turbidez
Color
DQO
SST
SSV
AyG

30%
31.7
24.4
15.8
33.7
16.9
25.6

30 psi
40%
33.0
9.8
20.8
33.0
38.3
37.9

50%
37.6
31.5
28.4
34.9
31.4
28.5

30%
13.3
11.7
25.4
31.0
40.4
20.6

40 psi
40%
40.9
17.3
24.2
34.7
38.3
17.0

50%
38.9
11.7
7.4
33.7
32.4
22.7

30%
42.2
6.1
21.8
26.3
39.7
45.1

50 psi
40%
37.6
27.8
4.0
29.7
33.5
33.1

50%
43.5
25.8
24.2
32.5
16.9
19.3

CONCLUSIONES PRELIMINARES
-Las caractersticas de las ARIAS son variadas, dependen del
nmero de aves sacrificadas.
-Utilizar 220mg/L de PAC, permite remover DQO, color y turbidez
entre un 85 y 97%.
-Utilizar 300mg/L de SA, permite remover DQO, color y turbidez
entre un 87 y 93%.
-Utilizar 22mg/L de Quitosano, permite remover DQO, color y
turbidez entre un 81 y 90%.
-El empleo del sistema DAF a escala piloto sin adicin de
coagulantes permite alcanzar remociones de hasta un 45% para
AyG.

Gracias