MORA

Nombre comn: Mora

Nombre Cientfico: Rubus glaucus
Familia: Rosaceae
Origen: Es originaria del centro de Amrica, crese en todo el trpico americano.
Taxonoma.
Raz: Posee una raz principal pivotante, se puede considerar como una
raz tpica, las races secundarias no profundizan y se encuentran entre los
10 y 20 centmetros en suelos francos.
Tallo: El tallo es herbceo recto y se ramifica en secundarios, terciarios,
etc.
Hojas: Elpticas, oblongas enteras, puntiagudas, de largo pecolo, cara
inferior ms clara, alternas, con bordes enteros o discretamente dentado y
ondulado.
Flores: Blancas, pequeas, en inflorescencias laterales, de 6-11 milmetros
de ancho, de corto pednculo, cliz de cinco partes, lanceoladas, lineales,
corola de cinco segmentos lobulados, estambres desiguales, estilo largo
simple.
Semilla: Son diminutas, de color caf claro, pubescentes, cuyo dimetro
polar oscila de 1.2 a 1.3 milmetros; el dimetro ecuatorial de 1.0 a 1.1
milmetros. La semilla est clasificada dentro del grupo de las ortodoxas.
Una planta bien desarrollada puede llegar a producir hasta 130,000
semillas.
Fruto: Baya globosa azul oscuro negras cuando estn maduras, de 5-7
milmetros de dimetro, de cinco a ocho frutos en gajos, su peso individual
es de 0.2 gramos en promedio, cada fruto tiene numerosas semillas
diminutas (alrededor de 65 semillas). Una planta bien desarrollada puede
llegar
a
tener
hasta
3,600
frutos.
Dadas estas caractersticas, el fruto es altamente perecedero por lo que
debe hacerse la cosecha una vez que el fruto ha llegado a su madurez
comercial es decir color escarlata con suficiente dureza y contextura que
eviten que el producto se deteriore.

Variedades.
Existe diferentes tipo de mora pero la ms comn en centro Amrica son:

La castilla: se cultiva en las regiones templadas y, en menor cantidad, en

las fras. Tiene gran aceptacin para el consumo y es ms vendida porque
es ms duradera, esta variedad es apetecida en la gastronoma (postre), se
caracteriza por tener tallo redondeados y espinoso, hojas trifoliadas, con
bordes aserrados, de color verde.

Brazo: se caracteriza por su tonalidad oscura similar al negro. Es una

especie consistente, sin embargo tiene la dificultad de no adaptarse a todos
los climas, su mayor cultivo se registro en el cantn azuayo oa, donde su
temperatura promedia es de 9c, mide entre 1 y 6 cm dependiendo del
cultivo.

Criolla comn o silvestre: tiene estos nombres porque se propaga de forma

natural por los surcos en las zonas rurales del pas; adems esta variedad
no requiere de mayores cuidados ni del abono del terreno ni del riego, esta
variedad no es muy apetecida para el consumo, ni para las labores de
repostera ni gastronoma porque su sabor es amargo y pequea.

Gato: lleva ese nombre de acuerdo con los expertos porque su forma tiene
semejanza a la cabeza de un gato, se caracteriza por su tamao pequeo y
tambin por su coloracin morada, no es muy cultivada en el pas porque
no soporta las heladas y el frio prolongado. Las moras pesan entre 3 y 6
gramos dependiendo del cultivo y el cuidado del agricultor.

Valor nutricional de la mora por 100 g se sustancia comestible

Energa (Kcal)

57

Agua (g)

84
1.3

Protenas(g)

Grasa (gr)

0.06

Fibra (g)

3.2

Carbohidratos (g)

8.1

Calcio (mg)

34

Hierro (mg)

2.0

Magnesio (mg)

20

Potasio (mg)

196

Fosforo (g)

36

Hierro (mg)

2.0

Vitamina B(mg)

0.06

Vitamina C(mg)

28

Acido flico (mg)

34

Clima.
El clima para el cultivo de la mora debe de ser relativamente fresco y
soleado con una temperatura promedio de 25C y una temperatura baja
promedio de 16C.

 Para que la mora tenga un ptimo desarrollo, se debe de cultivar entre los
1.200 y 2.000 m.s.n.m aunque puede tolerar un amplio rango de altitudes.
Cabe destacar que este cultivo presenta un 80 al 90% de humedad relativa
Suelos.
La mora se desarrolla mejor en suelos franco arcillosos, de modo que permita una
adecuada reserva de agua y el exceso sea evacuado fcilmente, con alto
contenido de materia orgnica ricos en fsforo y potasio. Deben presentar buen
drenaje tanto interno como externo, ya que es una planta altamente susceptible al
encharcamiento. Debe de tener un PH de 5,2 y 6,7 siendo 5,7 el ptimo.
Preparacin del terreno.
Despus de seleccionar el sitio apropiado para la siembra, se debe de tomar
muestras de suelo y prepararlo adecuadamente. La muestra se debe tomar entre
15 y 30 cm. de profundidad. El anlisis del suelo debe incluir los siguientes datos

pH.
porcentaje de materia orgnica.
sales solubles.
fsforo (P2)
potasio (K).
calcio (Ca).
magnesio (Mg)
nematodos.

En caso de que el resultado indica un pH menor de 5.5 se debe incorporar tres o

cuatro meses antes de sembrar, suficiente cal para subir el pH a 6.5.
De igual manera a los suelos con poca materia orgnica se les debe incorporar
gallinaza, compost o sembrar un cultivo de cobertura o abono verde, previo a la
siembra. Probablemente habr que aplicar un fertilizante comercial, de acuerdo a
las recomendaciones del anlisis de suelo sobre la cantidad y el tipo de
fertilizante. As mismo antes de la siembra se debe de elimine las malezas.
Una vez preparado el suelo, se procede a la delineacin y trazado de los sitios
donde se realizarn los hoyos. La delineacin se realiza con cuerdas, las que son
templadas sobre el suelo y con la ayuda de una vara de 2.0 a 3.0 m, se seala el
lugar con estacas para su posterior agujereado. Las distancias entre filas y entre
surcos van de acuerdo a la topografa del terreno, el clima, el uso del riego y la
posibilidad del uso de maquinaria y mano de obra.

En terrenos inclinados, las lneas se trazan siguiendo las curvas de nivel a fin de
que el agua no erosione el suelo. Los hoyos de 40 x 40 x 40 cm. se recomienda
colocar la capa arable al lado derecho del hoyo y al otro lado la tierra del fondo. La
tierra de la capa arable se mezcla con 5 libras de materia orgnica bien
descompuesta y fertilizantes qumicos en cantidades acordes a los resultados de
los anlisis de fertilidad de los suelos.
Al momento de realizar la siembra, la capa de tierra preparada del lado derecho se
coloca al fondo, en el centro la planta de mora y se lo rellena con la tierra del lado
izquierdo.
Riego.
La mora requiere para su crecimiento ptimo y produccin aproximadamente 3
cm. de agua por semana. Es rentable regar la mora en todo tipo de suelo y
durante casi todo el ao. El aumento en rendimiento resulta de un mayor tamao
de la fruta, as como un mayor nmero y mayor dimetro de las caas. El tiempo
crtico para regar es durante la floracin y el crecimiento de la fruta.
Tipo de riego.
El mtodo ms recomendado es por sistema de goteo.
Siembra.
Al momento de la siembra el suelo debe estar completamente preparado y
hmedo pero no inundado. Se deben colocar las plantas en surcos y cultivarlas a
ambos lados. Las plantas de mora se siembran entre una distancia de 1.2 a 1.5 m.
entre plantas y 1.7 a 2.0 m. entre surcos y de 3 m. si se va a hacer uso de
maquinaria agrcola.
La siembra se realiza en poca de lluvias o solo si hay abundante riego. Las
plntulas que proceden de platabandas se extraen a raz desnuda o con pan de
tierra, en este caso es necesario cubrir el pan de tierra con papel peridico durante
el transporte hasta el lugar definitivo, con el propsito que no se rompan las
races. Cuando se preparan las plntulas a raz desnuda, el transporte se realiza
en paquetes de 10 unidades, las que se envuelven en papel peridico, se
humedecen y se colocan en fundas plsticas, con esto se evita que el papel se
rompa o que las plantas se deshidraten.
Si las estacas o acodos se hallan en fundas plsticas, stos son transportados en
las mismas fundas pero son quitadas al momento de colocar la planta en el hoyo.
En esta etapa es muy importante el riego.
Control de malezas.

Las malezas compiten con la mora por humedad, nutrientes y luz, son hospederos
de insectos transmisores de virus e interfieren con el flujo del aire y el secado de la
fruta.
Las malezas se deben eliminar entre y dentro de los surcos de mora. Los rebrotes
de mora y de malezas perennes deben eliminarse a mano o por medio de un
deshierbe mecnico, preferiblemente con azadn rotativo o manual, cada 45 das
en el invierno y una vez cada 2 o 3 meses en el verano.
Las races de la mora son superficiales y al desyerbar no se debe pasar el azadn
para evitar daos.

Objetivos de la poda
Controlar el crecimiento vegetativo entre surcos facilitando as el acceso
durante las operaciones de campo, especialmente durante la cosecha.
Programar la cosecha para que coincida con las ventanas del mercado
cuando
se
presentan
los
mejores
precios
de
venta.
Remover partes de plantas enfermas y ramas fructferas que ya produjeron.
Producir fruta de buena calidad en vez de mucha fruta pequea o de mala
calidad.
Tipos y propsitos de cortes de poda
Poda de Formacin: Se hace cuando la planta est en crecimiento y antes
de la primera cosecha, consiste en la eliminacin de ramas quebradas,
torcidas y de aquellas que estn en exceso, generalmente se dejan de seis
a
diez
ramas
por
mata.
Poda de Fructificacin: Se realiza despus de la cosecha cortando las
frutas de las ramas que han producido frutos y que han sido cosechadas;
esta poda estimula el crecimiento de las ramas laterales y la formacin de
nuevas ramas productivas. Es necesario tambin podar las ramas
vegetativas o machos, porque stas no producen fruto, se distinguen
fcilmente porque la punta es cerrada y en forma de ltigo.
Poda de Renovacin: Se realiza a los diez aos de vida de la planta y
consiste en cortar todos los tallos a 10 cm. del suelo, el corte se hace en
sentido diagonal y ste se cubre con parafina a fin de evitar que el agua de
lluvia penetre y aparezcan enfermedades. Luego de un ao de esta
prctica, la planta tendr gran cantidad de ramas productoras.
Fertilizacin.
Las aplicaciones se realizan cada cuatro meses, con el fin de que la planta reciba
nutrientes regularmente, en los primeros meses se debe dotar al suelo de
nitrgeno y fsforo para una buena formacin de hojas, ramas y races.
A partir del octavo mes desde el trasplante se aplica potasio conjuntamente con
una segunda aplicacin de los otros elementos, la implementacin de elementos
menores como hierro y cobre se realiza mediante aspersiones foliares. Para el
abonamiento orgnico se utilizan de 3 a 5 lb. Por planta asperjados en la corona
aplicados durante el follaje y luego una vez por ao.

Al trasplante se aplica formula triple quince en bandas a 5 cm. de la base del tallo,
a 5 cm. de profundidad. La segunda fertilizacin se realiza despus del primer
corte (18 21 das despus del trasplante) aplicando 150 libras de urea en forma
de banda a 8 cm. de la base del tallo a 10 cm. de profundidad.
El fertilizado y abonado se realiza siguiendo tres prcticas:
La aplicacin en corona o cobertura: se realiza primero una deshierba,
luego se forma una corona de 5 a 10 cm. de profundidad y a 20 cm. del
tallo, se aplica el fertilizante o abono y luego se cubre con la tierra que sali
de la corona.
La Aplicacin por golpe del fertilizante: consiste en la formacin de
pequeos hoyos de 20 cm. de profundidad con una barra alrededor de la
planta,
en
estos
se
aplica
el
fertilizante.
La aplicacin al voleo de fertilizantes o abonos consiste en el asperje de
estos en el suelo antes de la preparacin del terreno, de estas tres
prcticas, se utiliza mayormente la aplicacin a la corona.
Plagas.
caros (Tetranychus spp.) Esta araa se localiza en el envs de la hoja,
causando la formacin de manchas pardas y amarillentas, el fruto adquiere
un color rojo oxidado.
Trips (Frankliniella spp.) Existen 2 tipos: tubulferos o que dejan sus huevos
expuestos en el exterior (no plaga) y telebrantias que ovipositan dentro del
hospedero y son plaga. Producen daos por oviposicin con picaduras que
producen verrugas. Las larvas se alimentan a travs del cono bucal o
aspirando el alimento, produciendo cada de ptalos, deformacin del fruto,
aborto de flores y transmisin de virus.
Mosca y gusano de la fruta (Anastrepha spp; Ceratitis capitata) Este
insecto ataca bsicamente los frutos maduros. El ataque es ocasionado por
las larvas hasta los 2300 m.s.n.m. Es comn observar un gusanito blanco
por dentro de la fruta, dejndola completamente inservible comercialmente.
Barrenador del tallo (Epialus spp.) Este insecto produce un engrosamiento
en el tallo al nivel del cuello. Penetra a la planta por la base y barrena
completamente el tallo, construyendo galeras dentro de l. Se manifiesta
por clorosis, necrosis y posteriormente la muerte de la planta.

 Gusano de la caa (Pegomya) El adulto se parece a una mosca casera

pequea, la larva penetra la caa haciendo que se marchite o se quiebre.
Barrenador de la caa (Oberea spp.) Perfora la caa hacia abajo,
haciendo que las puntas de sta se marchiten, tambin produce agallas en
la parte baja de la cao con rajaduras en la corteza.
Enfermedades
Pudricin del fruto (Botrytis cinerea) A veces ataca a las ramas y a las
hojas, se produce debido al exceso o el ambiente.
Marchitez (Verticillium spp.) Ataca a las races pudrindolas, el interior del
tallo adquiere un tono caf, e sntoma se presenta con una coloracin
amarillenta de las hojas
Roya de la hoja y la caa: Ataca a las hojas, se manifiesta con pstulas
anaranjadas que se desarrollan en el envs de la hoja y tallos.
Agalla de la corona (Agrobacterium tumefaciens) Produce agallas y
tumoraciones del tallo cerca del cuello.
Pudricin de la raz (Phytophthora spp.) Caas atrofiadas, crecimiento
corto y dbil, sistema radicular podrido.
Mancha anular Crculos de color verde plido en las nuevas hojas durante
los meses de marzo a mayo, plantas dbiles y crecimiento lento, fruta
pequea y desmoronadiza.
Clorosis de la vena (Aphis idaei) Clorosis amarilla o verde-amarilla de
intensidad variable en las venas pequeas de la hoja
.
Mildiu polvoso (Sphaerotheca macularis) Varan de manchas veteadas a
manchas descoloridas en la parte de arriba de las hojas blancuzcas,
torcidas y reducidas de tamao.
La Remolacha

Nombre comn o vulgar: Remolacha.

Nombre Cientfico: Beta vulgaris.
Familia: Quenopodixeas.
Origen: originaria del sur de Europa.
Descripcin
La remolacha es una hortaliza de raz redonda, inicialmente forma la raz principal
y constituye las reservas energticas. Esta se ramifica en un par de cotiledones,
de los que se desarrollan pares de hojas que son lampias, de forma ovalada a
cordiforme, de color verde oscuro o pardo rojizo, formando generalmente una
roseta desde el tallo subterrneo. Tiene numerosas flores pequeas agrupadas en
espigas, en la extremidad de los tallos. Su fruto es un agregado de dos o ms
semillas, recubiertas de una envoltura irregular seca. Tiene forma globular,
cilndrica o cnica. Se componen de una parte central alrededor de la cual se
alternan zonas opacas (fibrosas y ricas en azcar) y transparentes (pobres en
azcar pero ricas en agua y en materias nitrogenadas).

Variedades
Existen, bsicamente, tres variedades diferentes de remolacha, utilizadas para
distintos fines:
Remolacha de Mesa, tambin conocida como Betabel, Betarraga, Roja o
de Huerta. Esta, a su vez, se encuentra dividida, segn su forma, en
esfrica o ilustrada, larga e intermedia.
Remolacha forrajera. Cultivada bsicamente para la alimentacin animal.
Remolacha azucarera. De tonos blanquecinos, dedicada a la industria
azucarera.

Valor nutricional.

100 gramos de parte comestible de la raz azucarera contienen:

CONTENIDO
COMPUESTO

Remolacha

de

Remolacha

huerta

azucarera

Caloras

43

336 339

Agua

87.58 g

76.6 g

Carbohidratos

9.56 g

20.4

Grasas

0.17 g

0.1

Protenas

1.61 g

1.1 g

Fibra

2.8 g

1.1 g

Cenizas

1.08 g

0.7 g

Calcio

16 mg

115-182 mg

Potasio

325 mg

2619-2638 mg

Fsforo

40 mg

259-323 mg

Sodio

78 mg

286-472 mg

Hierro

0.80 mg

5.5-8.7 mg

Tiamina

0.031 mg

0.08-0.24 mg

Riboflavina

0.040 mg

0.32-0.39 mg

Niacina

0.334 mg

1.64-3.15 mg

cido ascrbico

4.9 mg

23-79 mg

Siembra.
La remolacha puede sembrarse en forma directa o por trasplante. La siembra
directa es la ms utilizada, sobre todo en reas grades y/o en zonas donde la
mano de obra es escasa. Haciendo anti econmica la labor de trasplante. La
principal desventaja de la siembra directa es el establecimiento poco homogneo

del cultivo en el terreno, quedando casi siempre porciones del campo con exceso
de plantas en competencia fuerte y porciones con muy baja cantidad de plantas.
Se utiliza aproximadamente una libra de semillas (glomrulos) por tarea.
La siembra por trasplante no es tradicional, aunque ciertos trabajos
experimentales indican que se consigue mayor productividad con este tipo de
siembra. Es probable que esto se deba a que se controla mucho mejor la densidad
del cultivo (cantidad de plantas por unidad de rea) en la siembra por trasplante
que en la siembra directa. Las plntulas que se van a trasplantar pueden
producirse en canteros hasta que alcanzan 3 o 4 hojas verdaderas (unos 30 das
despus de nacer), o seleccionarse entre las que se entresacan en las siembras
directas de alta densidad. Las plntulas se recuperan fcilmente si se les da un
riego despus del trasplante y si las hojas no se parten durante el proceso.
Las distancias de siembra son muy variables, dependiendo del sistema de
riego utilizado, del nivel de mecanizacin del cultivo, de la fertilidad del suelo y del
crecimiento esperado del cultivar. Se ha establecido que una planta necesita
aproximadamente 400 centmetros cuadrados de terreno para crecer
ptimamente.
Algunos productores preparan camellones (surcos) estrechos para sembrar
hileras simples, surqueando a distancias de 40 a 60 cm; la mayora prefiere
preparar camellones (surcos) anchos que les permitan establecer 2 0 3 hileras por
camelln (surco), surqueando a distancias de 65 a 90 cm. Sobre el camelln
(surco), las plantas deberan quedar separadas por 10 a 15 cm, en el caso de
utilizar hileras dobles o triples, la distancia entre estas hileras debe ser de unos 20
cm, dejando 10 a 15 cm entre plantas de la misma hilera.
Desde el punto de vista climtico, en las zonas altas se puede sembrar todo el
ao. En las zonas bajas es preferible sembrar a partir de octubre y noviembre, de
modo que el engrosamiento de la raz coincida con la poca ms fresca del ao.
En zonas bajas, las siembras entre febrero y octubre suelen tener bajos
rendimientos por las altas temperaturas.
Manejo Agronmico.
Aclareo o raleo.
Solo se recomienda en reas pequeas o en zonas donde la mano de obra
est disponible a un costo que justifique econmicamente la labor. Esta labor
consiste en la eliminacin de las plntulas excesivas que hayan nacido en el
campo, a fin de reducir la competencia. Las plntulas que se sacan se pueden
trasplantar en las partes del campo donde la densidad de plantas resulte muy

baja, o para trasplantar a otros campos en donde se prefiere utilizar este mtodo
de siembra. El aclareo debe hacerse cuando las plntulas tienen 3 o 4 hojas
(aproximadamente a las 2 semanas de haber nacido).
Aporques.
Esta labor se recomienda para proteger la raz del efecto suberizador del agua
y el aire durante el periodo de crecimiento. Se hace junto a los desyerbos y/o la
segunda aplicacin de nitrgeno.
Fertilizacin.
El programa de fertilizacin para un cultivo de remolacha debe basarse en las
recomendaciones de un anlisis de suelo y resultados experimentales, lo mismo
que en cualquier cultivo. En los suelos pobres en materia orgnica se recomienda
aplicar unas 300 libras por tarea (2200 kg/ha) de materia orgnica, preferiblemente
estircol bien descompuesto, varias semanas antes de la siembra.
El cultivo responde bien a la aplicacin de fertilizantes qumicos si el suelo tiene
deficiencias.
Las plantas que sufren deficiencias de nitrgeno, son ms pequeas, con
menor nmero de hojas que mueren prematuramente. El rendimiento es mucho
menor que el normal. Cuando sufren deficiencias de fosforo y potasio, la planta
luce achaparrada y la raz es alargada y mal desarrollada.
Reguladores de Crecimiento.
La mayor parte de los trabajos de investigacin con reguladores de crecimiento
se han realizado en remolacha azucarera. En la remolacha de mesa se sabe que
la aplicacin de cido giberelico puede inducir a la floracin en aquellos lugares
donde no existen las condiciones climticas necesarias. Por otro lado, la aspersin
de hidracida maleica ha reducido significativamente el crecimiento y el porcentaje
de brotacion de la remolacha en la mesa cuando se almacena.
Riego.
El buen desarrollo de su sistema radicular permite a la remolacha soportar
sequias cortas y reponerse de ellas sin sufrir mermas importantes de su
productividad. El exceso de agua resulta perjudicial, pues las races sufren asfixia
y pueden morir, adems de que los encharques favorecen el ataque de las
enfermedades de suelo.
El sistema de riego por gravedad tambin es utilizado, pero debe evitarse el
encharcado de terreno.

 El alto costo del sistema por goteo no justifica su uso en la remolacha, a

menos que se utilice para cultivos ms rentables (como el ajo) y se pueda
usar en la remolacha durante la rotacin del cultivo. El sistema por
inundacin est contraindicado pues limita el crecimiento de la raz
comercial y la hace ms propensa al ataque de enfermedades de suelo.
Control de Malezas.
Las malezas sirven como hospederas de plagas y enfermedades, adems de
competir con el cultivo por espacio, agua y nutrientes. La presencia de las malezas
tambin entorpece fsicamente la realizacin de las labores durante el cultivo y la
cosecha. Siendo la remolacha un cultivo de porte bajo, puede ser fcilmente
arropado por las malezas. Es recomendable que las malezas sean eliminadas
antes de que alcancen la etapa de cinco hojas verdaderas. En remolacha, el
control qumico puede realizarse con los siguientes herbicidas.
- Metalaclor (Dual 960 EC): se utiliza como pre emergente, en dosis de 1.5 a 2.0
litros/ha de producto comercial.
- Linuron (Afalon): se utiliza como pre emergente en dosis de 1.0 kg/ha de
producto comercial.
- Oxifluorfen (Goal): se utiliza como pre emergente, en dosis de 2.1/ha de
producto comercial. Ni el cultivo ni las malezas deben de haber brotado.
- Cloridazon: se aplica en pre-siembra incorporado a 2 3 cm de profundidad. El
suelo debe est bien mullido y hmedo. Se aplica en dosis de 2.6 a 3.9 Kg de
ingrediente actico por hectrea. Nunca debe aplicarse durante la nacencia del
cultivo. Suele dar mejor resultado contra maleza en hojas anchas.
- Fenmedifan: se aplica como post emergente cuando el cultivo tiene ms de tres
hojas verdaderas y las malezas tienen hasta cuatro hojas verdaderas. No debe
aplicarse si faltan menos de 60 das para la cosecha. La dosis recomendada es de
0.9 Kg de ingrediente activo por hectrea. Controla mejor las malezas de hoja
ancha y se obtienen mejores resultados si se aplica mezclado con desmidifan (0.8
a 1.2 kg, de I.A. /ha).
- Etofumesato: se recomienda aplicarlo mezclado con fenmedifan, en dosis de 0.6
kg de I.A. /ha de cada herbicida.
- Lanacil: se aplica en pre siembra o en pre emergencia, en dosis de 0.6 a 1.2 kg
I.A. /ha

- Cicloato: se aplica en pre siembra incorporado a una profundidad de 3 a 5 cm.

Se usan dosis de 3.5 a 5 kg de I.A. /ha controlado sobre todo gramneas anuales y
ciperceas. La mezcla con cloridazon (2.9 Kg I.A. de cicloato y 2.6 Kg I.A. de
cloridazon/ha) proporciona mejores resultados.
- Graminicidas post emergentes: este grupo de herbicidas solo controla maleza
gramnea en crecimiento activo. Algunos de ellos son: SEtoxidim (0.4 0.8 Kg
I.A. /ha), Diclofop
metil (0.6 0.8 Kg I.A. /ha), Fluazifop butil (o.5 1.5 kg I.A./ha), Halozifop
metil (0.12 0.72 Kg I.A./ha) Quizalopof butil (0.07 0.2 Kg I.A./ha). Los
Graminicidas deben aplicarse con surfactantes o aceites no fito toxicos al cultivo
para mejor su accin.
- Pirazon (Pyramin): como pre emergente en dosis de 1.5 a 2 kg I.A. /ha.
- Glifosato (Roundup): como post emergente evitando mojar el cultivo. Desde 1 1
1.5 l/ha.
Taxonoma.
La

remolacha

azucarera

familia Quenopodiaceae y

es
cuyo

una

planta

nombre

bianual
botnico

perteneciente
es Beta

la

vulgaris L.

Durante el primer ao la remolacha azucarera desarrolla una gruesa raz

napiforme y una roseta de hojas, durante el segundo, emite una inflorescencia
ramificada en pancula, pudiendo alcanzar sta hasta un metro de altura.
Durante el primer ao la remolacha desarrolla una gruesa raz napiforme y una
roseta de hojas, durante el segundo, emite una inflorescencia ramificada en
pancula, pudiendo alcanzar sta hasta un metro de altura.
-Flores: poco llamativas y hermafroditas. La fecundacin es generalmente
cruzada, porque sus rganos masculinos y femeninos maduran en pocas
diferentes.
-Raz: es pivotante, casi totalmente enterrada, de piel-amarillo verdosa y rugosa al
tacto, constituyendo la parte ms importante del rgano acumulador de reservas.
-Semillas: estas adheridas al cliz y son algo leosas.