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Desde hace veinte aos, una verdadera locura se ha apoderado del movimiento bio-orgnico
en Estados Unidos que, curiosamente, an no ha cruzado el ocano: la locura del juicing.
Juicing viene de la palabra juice, jugo (o zumo), y simplemente consiste en hacer en su
propia casa jugos frescos de verduras y frutas crudas, que se consumen diariamente, incluso
varias veces al da, para obtener un efecto determinado sobre la salud.
En efecto, no se trata slo de disfrutar, aunque muchos ccteles son realmente deliciosos.
Segn los especialistas de los zumos, hay combinaciones:
contra la migraa
para remineralizarse
etc.
Un simple ejemplo de jugo muy sencillo que hice anoche: mezcle dos manzanas con una gran
rama de apio. Parece que favorece la relajacin y ayuda a dormir mejor. La mezcla no slo es
saludable, sino que est riqusima.
Cmo funciona?
Hay cuatro razones principales que podran motivarle a hacer usted mismo sus propios zumos:
1.
Los jugos ayudan a absorber ms nutrientes que si los vegetales estn enteros. Esto es
importante porque la mayora de nosotros sufrimos de digestiones alteradas o incompletas por
los malos hbitos alimentarios adquiridos durante aos. Extraer el jugo de los vegetales crudos
permite romper las fibras y, por lo tanto, absorber ms fcilmente los valiosos nutrientes.
2.
El zumo de vegetales es un elemento vivo que tiene muchas virtudes. Tiene el mrito
de ayudar a las mucosas digestivas a reconstruirse, algo interesante y til en caso de colitis,
gastritis e inflamaciones en general; contiene todos los nutrientes de las verduras sin las fibras
insolubles, que son las partes ms duras, pero con las fibras solubles que son fermentadas por
nuestras bacterias y fortalecen nuestro intestino.
3.
Los zumos permiten comer ms verduras frescas. A muchas personas ya les cuesta
trabajo tomar 5 frutas y verduras al da, cuando probablemente haran falta 8 10, y mejor
verduras en lugar de frutas. Bebiendo un vaso de zumo, aportar directamente a su cuerpo lo
mejor que hay en varias verduras.
4.
Sin embargo, es esencial elegir un modelo simple, que haga fcil su instalacin y limpieza, o de
lo contrario acabar no utilizndolo. Si slo va a hacer jugos para una sola persona, hay
extractores manuales que le podrn servir, que son mucho ms baratos.
Un ltimo consejo
Comience a hacer sus zumos con las verduras que consuma habitualmente, para que los
sabores le resulten familiares y agradables. Es muy importante saber escuchar a su cuerpo.
As, tome un vaso en el desayuno y asegrese de que no experimenta ninguna molestia en el
estmago durante toda la maana. Si su estmago hace ruidos extraos, es que usted no
soporta uno o varios vegetales. En mi caso, me di cuenta de que no poda beber una gran
cantidad de jugo de col, lo cual es una pena porque es muy bueno y sus propiedades contra el
cncer estn probadas.