“Estudio para la

Determinación de la Alternativa
de Mínimo Costo para la Gestión
de RSD y A para las Comunas de
la Asociación de Municipios
Paso Pehuenche”

CURSO DE COMPOSTAJE

Francisco Fernández J.
Ingeniero Agrónomo
“Somos lo que hacemos día a día.
De modo que la excelencia no es
un acto, sino un hábito”

ARISTÓTELES
 HÁBITOS
Conocimientos
(Qué, Por qué)

Capacidades Deseo
(Cómo) (Querer)
¿POR QUÉ DEBEMOS COMPOSTAR?

• ¾ de nuestra basura es
materia orgánica.
– 130 kg/persona/año
por residuos de jardín
– 45 kg/persona/año de
restos de comida
– Familia de 4 personas
desperdicia 594 kg de
materia orgánica/año
¿Compostaje?

¿y para qué?
 Propiedades del Compost

• Mejora las propiedades

físicas del suelo: La
materia orgánica
favorece la estabilidad
de la estructura del
suelo, aumenta la
porosidad,
permeabilidad y la
capacidad de retención
de agua.
 Propiedades del Compost

• Mejora las propiedades

químicas del suelo:
Aumenta el contenido
de micro y macro
nutrientes, la capacidad
K
P
de intercambio
N
catiónico y es fuente y
almacén de nutrientes
para los cultivos.
SOLUCION
NUTRITIVA
EN LA RIZOSFERA
 Propiedades del Compost

• Aumenta la actividad
biológica del suelo:
Actúa como soporte y
alimento de los
microorganismos que
viven en el suelo y
contribuyen a la
mineralización
¿Qué es compostaje?
 Compostaje

• El compostaje es la
descomposición o
transformación
controlada del material
orgánico. El resultado
es el compost .

• El compost constituye
un “grado medio” de
descomposición de la
materia orgánica.
 Cómo funciona

• Los Organismos trabajan descomponiendo la

materia orgánica liberando valiosos nutrientes que
aquí se contienen.
– Bacterias
– Hongos y Actinomycetes
– Macroorganismos
(Lombrices e insectos)
 El proceso de Compostaje

MESOFÍLICO TERMOFÍLICA MADURACIÓN

Primera fase del proceso En esta fase, la El proceso de
de compostaje, que biodegradación se realiza biodegradación se
comienza bajo el impacto por bacterias termófilas desarrolla más despacio y
de bacterias mesófilas. las emisiones también se
disminuyen.
La temperatura del La temperatura sigue La temperatura tiende a
material aumenta manteniéndose a un nivel bajar y estabilizarse
rápidamente y el proceso relativamente alto por
de biodegradación causa del calor producido
empieza. por la actividad
microbiológica.
Las temperaturas se Las temperaturas pueden En general no hay
encuentran entre los llegar hasta los 75 °C necesidad de aireación o
rangos de 20 y 47 °C humedecimiento durante
esta fase.
Factores que condicionan el proceso de compostaje

• Los factores más importantes son:

– Temperatura
– Humedad
– pH
– Oxígeno
– Relación C/N equilibrada
– Población microbiana
 Temperatura

• Se consideran óptimas
las temperaturas del
intervalo 35-55 ºC para
conseguir la eliminación
de patógenos, parásitos
y semillas de malas
hierbas.
Humedad

• En el proceso de
compostaje es importante
que la humedad alcance
unos niveles óptimos del
40-60 %.

• Si el contenido en
humedad es mayor, el
agua ocupará todos los
poros y por lo tanto el
proceso se volvería
anaeróbico.
 pH

• Influye en el proceso
debido a su acción
sobre microorganismos.
En general los hongos
toleran un margen de
pH entre 5-8, mientras
que las bacterias tienen
menor capacidad de
tolerancia ( pH= 6-7,5 )
Oxígeno

• El compostaje es un
proceso aeróbico, por lo
que la presencia de
oxígeno es esencial.
• La concentración de
oxígeno dependerá del
tipo de material, textura,
humedad, frecuencia de
volteo y de la presencia o
ausencia de aireación
forzada.
 Relación C/N equilibrada

• El carbono y el nitrógeno
son los dos
constituyentes básicos de
la materia orgánica.

• El compostaje más rápido

tiene lugar cuando hay
entre 25 y 30 veces más
carbono que nitrógeno

.
Receta de Relaciones Rango óptimo de C: N 30: 1

Material Cafe

Material Verde
Población Microbiana

• El compostaje es un proceso
aeróbico de
descomposición de la
materia orgánica, llevado a
cabo por una amplia gama
de poblaciones de bacterias
y hongos.

• Las bacterias comienzan el

proceso de fermentar la
materia orgánica. Después,
insectos y gusanos de tierra
hacen su trabajo.
¿Qué necesitamos para compostar?

• La pila puede manejarse dentro de un

contenedor o compostera si así lo desea
¿Donde colocar la compostera?

• El factor más
importante para
colocar tu compostera
es la CONVENIENCIA.
– Cerca de la cocina
– Cerca de fuente de agua
– Suelo parejo y con buen
drenaje
– Cerca de donde utilizará
su compost.
¿Cómo usar la compostera?

• Al limpiar o pelar la
fruta y verdura no junte
los restos con los
demás desechos de la
cocina.

• De unos cortes a los

residuos que va a
integrar a la
compostera.
 Separación en origen

• Disponga en forma
separada los restos de
frutas, verduras, cáscaras
de huevos, servilletas de
papel,

• Si las verduras están

cocidas, cuide que no
tengan aceite.

• No agregue carne,
pescado, pollo, huesos,
lácteos ni grasas.
Incorporación dentro de la compostera

• Introduzca una
cantidad equivalente al
volumen de una bolsa
de supermercado.

• Una vez incorporado el

material húmedo de la
cocina, incorpore
material seco,
 Aireación periódica

• Una vez por semana airee el contenido, la

incorporación de oxígeno facilita el proceso.
¿Qué poner dentro de la compostera?
 HÁBITOS
Conocimientos
(Qué, Por qué)

Capacidades Deseo
(Cómo) (Querer)
 FIN

MUCHAS GRACIAS
 Bibliografía
• Servicio Agrícola Ganadero, Gobierno de Chile.
(2003). Agricultura orgánica. Situación Actual,
desafíos y técnicas de producción.
• Compost Compilations, Kelly Feille Rosemont
6th Grade, FWISD, kelly.feille@fwisd.org
 Web - grafía
• www.compostchile.cl

• www.emuh.cl

• www.geociclos.cl

• www.conama.cl