PARTE 2 DO TRABALHO

Para a continuao do trabalho so necessrias informaes sobre o

planejamento e a organizao da empresa. Alguns dos temas abordados
so:
1. Entramos no site da franquia e observamos que a Bolol possui viso,
misso e valores a serem praticados. A Bolol-Piracicaba tem
valores/misses/vises (planos futuros; ampliao da empresa; novos
clientes; novas parcerias) internos ou seguem os mesmos princpios
da franquia? Se tiverem seus prprios valores/misses/vises, quais
so eles?
2. Na primeira parte do trabalho foi conversado sobre algumas divises
do trabalho na empresa, sendo eles: uma boleira, um confeiteiro, um
atendente e um responsvel pelos servios gerais, alm das trs
scias. Existem autonomia entre as divises de trabalho ou uma
depende da outra para a tomada de decises, ou seja, qual o
organograma da empresa. Um exemplo de organograma est
representado a seguir.
Proprietrios

Gerente

Atendim ento

Financeiro

Cozinha Fria

Cozinha
Quente

3. No mercado atual:
-Vocs veem no ambiente externo oportunidades e riscos/ameaas
que a empresa pode enfrentar?
-Vocs veem no ambiente interno foras e fraquezas que a empresa
enfrenta cotidianamente?
Essas so questes so referentes a uma anlise SWOT da empresa,
que serve para auxiliar no planejamento e organizao da mesma.
Um exemplo para nortear as informaes est representado abaixo:

4. Precisamos de algumas informaes sobre os produtos da empresa.

Sendo eles:
- Os produtos carro-chefe da empresa (o produto mais vendido, com
maior lucratividade, mas sem crescimento, produto estvel no
mercado);
- Os produtos em declnio (produtos com baixa lucratividade, com
menor retorno, ao contrrio dos carro-chefes);
- Os produtos Question marks (produtos que acabaram de ser
lanados no mercado e que ainda no tem um retorno to alto, mas
esto em crescimento);
-Os produtos estrelas (produtos mais vendidos, com alta
lucratividade, porm ao contrrio do carro-chefe, sua venda ainda
est em crescimento);
5. Necessitamos de algumas informaes sobre a anlise de Porter, que
permite a caracterizao e o grau de atratividade do mercado em que
a empresa est envolvida. Essas informaes so:
- Fornecedores; j fomos informadas que estes so pr-estabelecidos,
no entanto, gostaramos de saber se vocs podem nos informar quais
so estes (caso essa informao seja restrita franquia, sem
problemas).
- Compradores (pblico alvo, clientes fixos, etc.);
- Principais concorrncias;
- Gerncia da empresa como realizado a gerncia da empresa.
6. Marketing da empresa:
- Como realizada a divulgao da empresa (jornais, rdio, internet,
televiso, redes sociais, outdoors, etc.);
- Vocs fazem algum planejamento para o marketing?
- Vocs tm liberdade de criar suas prprias promoes,
independente da matriz?
7. Diferencial da empresa:
- Qual o diferencial da empresa?
- Quais os produtos inovadores da empresa? Vocs tm liberdade
para a criao de novos produtos?;
-Vocs possuem o sistema de delivery? E tem a facilidade de entregar
os produtos em todos os lugares?

- Qual a periodicidade da inovao de novos produtos?

-H a criao de produtos inovadores em datas especiais?