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Agroalimentacin Sistema agroalimentario abierto y sustentable en Ecuador

El pilar principal de los gobiernos del sistema agroalimentario integral son


los sistemas de comercio justo, local y compartido, todo esto en conjunto
con las empresas productoras y el Estado. La ciudana protesta para que los
alimentos puedan considerarse como comunes para as poder compartirse,
expender de forma gratuita, siendo esto garantizado por las autoridades,
repartiendo lo alimentos de manera equitativa, ya que el poder adquisitivo
no debera ser quien maneje el derecho a la alimentacin. Las dictaduras
que crean para limitar el acceso a alimento igualitario hace que el poder
pase de la mayora a un grupo de elite quien maneja todo a su beneficio,
esto lo logran privatizando, poniendo precios no accesibles o creando
patentes. Si se trata a la comida como mercanca se desgasta nuestra
cultura, el trato comunitario y nuestra estabilidad. Estos factores muestran
que el sistema agroalimentario mundial falla en las reglas de mercado ya
que se produce exceso de alimento con el que se puede alimentar a toda la
humanidad pero que no garantiza que sea repartido de forma equitativa.
Aumentar la produccin triplicando cosechas, creando mtodos ms
organizados y controlados por lo tanto proveer a todos los consumidores
tanto rurales como urbanos es muy necesario para la humanidad.
El avance en la mecanizacin as como el conocimiento agronmico han
creado avances en tecnologa innovadora, lo que ha conllevado al
incremento de cosechas pero que no han sido igualitarios entre los tipos de
cultivos y los sectores en que los producen ya que se han concentrado en
un puado de cereales como el arroz, maz y trigo disminuyendo el
incremento de la papa y la soya. Se llega a producir 4.600 kcal de alimento
por persona pero se pierde en poscosecha, alimento para los amnales y
biocombustibles que apenas nos llega 2.000 kcal por persona, al parecer en
las reas ms productivas ya se ha alcanzado un tope al incrementar su
produccin, lo que hace que para el ao 2050 se doble la produccin y as
poder abastecer a toda la humanidad. Para evitarlo las empresas han
optado por mtodos ms agresivos como es una revolucin ms verde o
revolucin 2.0 como se la llama. La diferencia de los regmenes anteriores y
la agricultura industrial no es la desaparicin de pequeas explotaciones y
productores, sino el poder que ejercen sobre ellos a travs del control los
inputs y los outputs del proceso agrcola. Desarrollaron mtodos para crear
hbridos, introdujeron semillas hibridas que aumentaron las produccin pero
que no pueden reproducirse lo que provoca que los agricultores compren
cada ao esta semilla hacindolos dependientes de este tipo de agricultura.
Por tanto los las grandes corporaciones y lo ricos explotan a los pobres, todo
esto desemboca en una explotacin de recursos sin ningn rdito a los
territorios y comunidades indgenas donde se extrae la materia prima. El
desarrollo agroindustrial provoco la contaminacin ambiental, inseguridad
alimentaria, enfermedades causa del uso de pesticidas y agroqumicos,
provocando muerte por hambre y malnutricin, daos en la salud causa de
la obesidad, productores pequeos cada vez ms pobres de los estados en
desarrollo por parte de las grandes potencias. Con todo esto es necesario
transformar el sistema agroalimentario hacindolo ms justo y sustentable
aportando con ideas que frenen la injusticia, la desigualdad creando una
agricultura sostenible capas de alimentar igualitariamente a cada una de las
personas de este planeta.