Instituto Tecnolgico de Mrida

Departamento de
Ciencias
EconmicoAdministrativo
Licenciatura en Administracin
Materia
SISTEMAS DE INFORMACION DE
LA MERCADOTECNIA

Sexto semestre
Unidad 2
U3_T3_PROYECTO

Integrante (s)
Maria Gabriela Cervera Pavn
Beatriz Arianna Cuesta Escalona

Facilitador
M.A. Gildardo Cervantes Flores

Tema:

CONSUMO DE ALIMENTOS NUTRITIVOS Y COMIDA RPIDA EN EL

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MERIDA.

INTRODUCCION

Desde hace ya varios aos, existe la problemtica nutricional entre los

estudiantes del instituto tecnolgico de Mrida, debido a que cada vez se
presenta mayor crecimiento de malos hbitos alimenticios, menos cuidado y no
hay un balance adecuado entre los alimentos que se consumen.
El no alimentarse correctamente, perjudica notoriamente la salud de los
estudiantes, ya que pueden presentar enfermedades como obesidad y
cardiovasculares. Es por ello que se llevar a cabo la investigacin sobre los
tipos de alimentos o comidas que se consumen mayormente en el instituto
tecnolgico de Mrida, si los alimentos nutritivos o comida rpida.

JUSTIFICACION

El propsito de esta investigacin es saber qu tipo de comida consumen

mayormente los estudiantes, si alimentos nutritivos (comida saludable) o comida
rpida (chatarra), y con ello dar a conocer a los estudiantes la importancia de
tener una buena alimentacin.
Lo que se planea hacer es conocer las preferencias entre los estudiantes
del Instituto Tecnolgico de Mrida en lo que respecta al consumo de alimentos,
y con ello implementar mejores alternativas de comidas, tratando de implementar
los alimentos balanceados.
De igual manera se quiere saber si los estudiantes del Instituto
Tecnolgico de Mrida, tanto hombres como mujeres, le dan la importancia
adecuada a su alimentacin.
Lo anterior se justifica por el hecho de que se quiere conocer cules son
las tendencias de comidas entre los estudiantes del instituto tecnolgico de
Mrida, y con ello tratar de implementar la cultura del buen comer para que
mejoren su alimentacin y calidad de vida.

JUSTIFICACIN PRCTICA
Consciente de la importancia de la preferencia de consumo de alimentos
de los alumnos del tecnolgico y de cmo ha sido tratada y secuenciada las
tendencias, gustos, conocimiento u opinin de los alumnos.

OBJETIVOS GENERALES

Conocer los hbitos alimenticos, o el tipo de alimentos que se consume

entre los estudiantes del Instituto Tecnolgico de Mrida.

Conocer la posible demanda de algn alimento especficamente o

preferencia por ciertos alimentos de comida rpida o nutritiva.

HIPOTESIS

En el Instituto Tecnolgico de

Mrida los estudiantes no tiene la

preocupacin por tener una buena alimentacin, dada esta situacin el propsito
del presente estudio es dar respuesta al problema y a los objetivos de
investigacin planeados, se formula la siguiente hiptesis descriptiva:

Hiptesis Ho: las mujeres estudiantes del tecnolgico se caracterizan por

cuidar ms su alimentacin que los hombres durante su estancia en la institucin
respecto al consumo de alimentos nutritivos cuidando su salud.

DATOS RECABADOS
Hemos solicitado una lista completa de un grupo de alumnos del primer
semestre de la universidad Instituto Tecnolgico. Estn ordenados por apellido,
lo cual consideramos aceptable ya que las clases no estn ordenadas por
apellidos y stos no agrupan los alumnos por clase o edades dentro de la lista,
estando as los alumnos ubicados en cualquier lugar independientemente de que
curso que realicen y se decide que los datos sern recogidos disendose una
encuesta compuesta de 10 preguntas, realizando un estudio sobre el "Consumo
de alimentos nutritivas como las verduras y las frutas contra la comida rpida en
el Instituto Tecnolgico de Mrida.

Nombre: __________________________________________ fecha: _________

Semestre: ______________________________ genero: _________________
1. Crees que el consumo abundante de verduras u hortalizas es
importante para tener una buena salud? (objetivo: es saber que conocimiento
tiene sobre el consumo de las verduras)
1. S es importante

2. No es importante

3. No lo s

2. Cuntas veces consumes fruta a la semana? (Objetivo: es ver con la

frecuencia que lo consumen si es su tipo de alimentacin)
1. Slo una

2. Dos

3. Tres

4. Ms de tres

5. Ninguna

3. Sueles acompaar la comida con algo de pan? (objetivo: saber si el pan

est en su rgimen alimenticio)
1. Siempre

2. A menudo

3. Pocas veces

4. Rara vez

5. Nunca

4. De las siguientes opciones, cul es tu comida rpida favorita? Puedes

marcar ms de una. (Objetivo: saber el gusto por la comida rpida del
estudiante)
1. Hamburguesa
de pollo

2. Pizza

3. Bocadillos 4. Patatas fritas 5. Nuggets

6. Alitas de pollo 7. No como estas cosas.

5. Segn la pregunta anterior, cuntas veces consumes comida rpida a

la semana? (Objetivo: conocer si el estudiante consume ms la comida rpida
y que prefiere)
1. 1 2 das

2. 3 4 das

3. 5 o ms das 4. No como estas cosas

6. Con qu frecuencia sueles ir a comer a esos establecimientos de

comida rpida? (objetivo: saber si acostumbra a comer fuera de casa)
1. Todos los das

2. Varias veces a la semana

3. Una vez por semana

4. Dos veces al mes 5. Una vez al me

6. Casi nunca 7. Nunca

7. Crees que el consumo de comida rpida puede afectar a tu salud?

(Objetivo: saber qu idea tienen sobre este tipo de comida)
1. S que me afecta

2. Creo que no

3. No lo s

4. No me afecta

8. Consumes frutas y verduras a diario? (Objetivo: saber si es un alimento

esencial para el estudiante)
1. S 2. No
9. Cul es la idea que tienes de este tipo de alimentos? Puedes marcar ms
de una (Objetivo: saber por qu no los consume tan a menudo)
1. Ms sanos 2. Menos sanos 3. Caros 4. Baratos 5. De ms
calidad

6. De menor calidad

7. Engaosos 8. No lo s

10. Cundo ests en el instituto que prefieres consumir alimentos

nutritivos? (objetivo: saber qu tipos de alimentos consume ms)
1. S

2. Creo que no

3. No lo s

4. No

De las preguntas que hemos seleccionado, son significativas e

importantes nos han parecido para el trabajo. De las preguntas seleccionadas en
algunas de ellas se ha remarcado la diferencia entre hombres y mujeres ya que
se quiere apreciar resultados entre ambos sexos, Nos interesaba saber quin de
los dos sexos consuma ms o menos verduras, al tener una variable cualitativa
no podemos sacar medidas de centralizacin ni de dispersin. Se realiza un
anlisis descriptivo de los datos remarcando los valores ms repetitivos, los que
ms frecuencia tienen (moda).

POBLACIN

Estudiantes que consumen alimentos saludables (comida nutritiva) y

comida rpida (chatarra) del Instituto Tecnolgico de Mrida.

MUESTRA

Grupo de estudiantes del primer semestre de las carreras del Instituto

Tecnolgico de Mrida, que se entrevistara realizando encuetas.

Clculo Muestra
Se tiene p=5522, para el 95% de confianza Z = 1,96, y como no se tiene
los dems valores se tomar y e = 0,05. Reemplazando valores de la frmula se
tiene:
Z/2 p (p-1)
n = -------------------e2
= (1.96)2 * 5522(5522-1)
(0.05)2
= 3.84* 30, 486,962
0.0025
= 46,847, 485,288
0.0025