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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera


Curso 301307 Teora General de Sistemas

HOJA DE RUTA PRACTICA 2

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA


Curso: 301307 Teora General de Sistemas
Cronograma de actividad
Inicio:
Consultar en la agenda del curso
Finalizacin: Consultar en la agenda del curso
A continuacin estar la descripcin de la actividad que tienen que desarrollar
para dar cumplimiento a la prctica 2 y en continuidad con el Momento 1 y
prctica 1 de la presente gua integradora.
Trabajo Individual
1- Explorar la pgina del Ingeniero Azucarero del Cauca: INCAUCA S.A : con los
siguientes enlaces:

http://www.incauca.com/content/Historia-0 ( Historia, Ubicacin, Polticas,


Sistema de Gestin, Misin, Visin y Valores)
http://www.incauca.com/content/Calidad-e-Inocuidad#e-pol4 (subsistemas)
http://www.incauca.com/content/Calentamiento-y-Clarificaci-n#menu-878
(procesos)

El grupo debe consolidar un escrito sobre INCAUCA aplica polticas de


proteccin del medio ambiente desde el enfoque de la TGS. (Mximo una
pgina)
2- Establecer los parmetros y caractersticas fundamentales para el estudio
esta organizacin como un sistema. Para ello documentar las siguientes
tablas:
a. Funciones primarias de la empresa
Tabla II
Temas
Ingestin

Funciones primarias de la empresa


En este proceso para esta empresa es la

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Procesamiento

bsqueda de materia prima como lo es la


caa para la elaboracin de su producto
principal que es el azcar y sus derivados.
Patios de caa:
Se hacen estudios sobre las tierras para ver
si son frtiles para sembrar, despus de
sembrado, se hace tambin una toma de
muestras para verificar el estado y la calidad
de la caa
Preparacin de caa:
Molienda
Generacin de vapor:
Generacin de Energa Elctrica:
Sulfatacin:
Pesaje y alcalizacin :
Calentamiento y clarificacin
Filtracin,Evaporacin:
Clarificacin de meladura:
Cristalizacin y centrifugacin:
Secado:
Envase y almacenamiento
Refinera de azcar:

Reaccin al ambiente
Provisin de las
partes
Regeneracin de las
partes
Organizacin
b. Propiedad de la empresa en el contexto organizativo
Tabla III

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Temas

Propiedad de la empresa en el contexto


organizativo.

Importacin de
energa
Procesamiento y
obtencin del
resultado
Ciclos de
acontecimientos
Entropa negativa
(neguentropa)
Insumos de
informacin,
realimentacin
negativa
y el proceso de
codificacin
Homestasis
dinmica
3. Desarrollar en cada uno de los subsistemas que conforman las empresas,
las tcnicas de modelado comunes o las tcnicas de modelado de
inteligencia artificial que se aplic en el diseo del subsistema. Con el fin
de aplicar el modelo de sistema adecuado para la solucin de problemas
de un campo de accin especfico y en particular en INCAUCA S.A

Subsistema

Modelos

Aplicaci
n

Uso

Subsistema
psicosocial
Subsistema
tcnico
Subsistema
Administrativo
Socializar de manera individual en el entorno colaborativo.
OBSERVACIONES IMPORTANTES:
nicamente se recibe un trabajo por grupo, entregado por el lder en las fechas
establecidas, en el entorno de evaluacin y seguimiento.
No se evaluar a los estudiantes que no realicen aportes significativos al trabajo y/o
que ingresen nicamente en los ltimos 3 das de las fechas establecidas.
Es responsabilidad del lder del grupo incluir en el trabajo final nicamente a quienes
participaron de manera activa.

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