Laboratorio de Qumica Analtica I.

Luis Ardila
Joseph Herrera
Fabio Palma
Rahalfy Tatis
Luis Triana
Universidad del Atlntico
Facultad de Ingeniera

RESUMEN
La pasada experiencia se fundament en el estudio de las reacciones cido-base y la
determinacin del punto de equivalencia y punto final entre stas especies, mediante el
uso de un sencillo montaje en el que los cidos, previamente identificados y adicionados
en un erlenmeyer, trabajaban como analitos y la base, en este caso Hidrxido de Sodio
aadido en una bureta, trabajaba como titulante al ser adicionado en el matraz.
PALABRAS CLAVES: Concentracin, disociacin, cido-base, indicadores, pH,
fenolftalena.
INTRODUCCIN
Las reacciones cido-base tienen una
gran importancia en Qumica Analtica. Un
cido es la sustancia capaz de ceder uno

o ms protones, mientras que una base

es la sustancia capaz de aceptarlo.
Debiendo considerarse cualquier reaccin
cido-base el equilibrio entre el cido y la

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base conjugada de un determinado par
cido-base. Los ejemplos son muy
numerosos y pueden citarse sustancias
cido o base muy conocidos como el HCl,
el HNO3, el NH3 o la NaOH. [1]
De los trminos cido y base se han dado
muchas definiciones. Puesto que los
primeros trabajos implicaban disoluciones
acuosas, las definiciones de Arrhenius
restringieron los cidos y bases a este
medio. Se definieron los cidos como
sustancias que al reaccionar con agua
incrementan la concentracin de ion
hidronio de la disolucin y las bases como
sustancias que
al
reaccionar
incrementan
la concentracin de ion
hidrxido de la disolucin.
En reacciones que tienen lugar en
disolventes diferentes del agua, se
encuentran
otras
especies
que
reaccionan de la misma manera que el
ion hidrxido en agua. Esto condujo a
Brnsted y Lowry a definir un cido como
una molcula o ion capaz de perder un
protn y una base como una molcula o
ion capaz de ganar un protn. En este
contexto, la reaccin de amonaco
gaseoso, NH}, con cloruro de hidrgeno,
HCl, para producir cloruro amnico,
NH4+CL-, se clasifica lgicamente como
una
reaccin
cido-base
o
de
neutralizacin. [2]
En base a estas reacciones funcionan las
titulaciones, las cuales comprenden un
grupo de mtodos analticos que se
basan en determinar la cantidad de
reactivo de concentracin conocida que
se necesita para reaccionar por completo
con el analito cuya concentracin se

desea conocer, los cuales pueden ser

volumtrico (mide volumen), gravimtrico
(mide masa), entre otros, son mtodos
muy utilizados en anlisis de rutina
porque son rpidos, convenientes y
precisos. [3]
El mtodo volumtrico consistente en un
reactivo de concentracin conocida,
generalmente en una bureta que va
siendo aadida, en volmenes conocidos,
a la solucin del analito hasta que la
reaccin se considera completa.
Cuando la cantidad de titulante aadido
es qumicamente equivalente al analito de
la muestra se hace referencia a un punto
de equivalencia que puede observarse
mediante un cambio fsico apreciable si se
ha aadido un indicador adecuado a la
solucin del analito [4].

METODOLOGIA

En un matraz de 250 mL, se

agreg 25 mL de la solucin de
cido clorhdrico 0.1 M, se mezcl
3 gotas de fenolftaleina; se
adicion la solucin de Hidrxido
de Sodio aproximadamente 0.12
M, en volmenes de 5 en 5 mL,
hasta que se obtuvo una
coloracin
rosa
plida
permanente.

Se tom 5 mi de solucin de
vinagre (blanco), se mezcl con
aproximadamente 20 mL de agua
destilada
y
3
gotas
de
fenolftaleina se agreg la solucin
de
Hidrxido
de
Sodio
aproximadamente 0.1 M hasta
que se obtuv la coloracin
constante rosa plida.

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El procedimiento anterior se
realiz
nuevamente
pero
sustituyendo el cido clorhdrico
con 10mL de cido actico
(vinagre), 2mL de leche (cido
lctico) y finalmente 2mL de jugo
de naranja (cido ctrico).

Como un indicador es un cido o una

base dbil, la cantidad agregada debe
ser mnima, de modo que no contribuya
en forma apreciable al pH y que slo se
necesite una pequea cantidad de
titulante para provocar el cambio de
color. Es decir, el cambio de color ser
ms ntido cuando la concentracin sea
menor porque se necesita menos cido o
base para pasar de una forma a la otra.
Por supuesto, se debe agregar suficiente
indicador para impartir a la solucin un
color fcilmente discernible. [6]
De ah el importante empleo de la
Fenolftalena en ste caso.

Parte 1: (HCl 0,1M 25 mL)

Figura 1. Montaje experiencia

HCl + Fenolftalena

Solucin I

RESULTADOS Y DISCUSIN.
Una titulacin cido-base procede
mediante
una
reaccin
de
neutralizacin, en la que se hace
reaccionar un cido con una cantidad
equivalente de base. En el caso de un
cido fuerte contra una base fuerte, tanto
el titulante como el analito estn por
completo ionizados. Un ejemplo es la
titulacin de cido clorhdrico (HCl) con
hidrxido de sodio (NaOH):
H+ + Cl- + Na+ + OH
+ Cl- [5]

H2O + Na+

Se puede evidenciar que en los

reactantes el in H+ y el in OH-,
reaccionan para formar la molcula de
agua.

Imagen a) sta imagen muestra al HCL ya

adicionado en el matraz Erlenmeyer y la
posterior adicin de 3 gotas de fenolftalena

Desde la bureta previamente montada

con 50mL de NaOH 0,1M se adicionaron
de a 5mL la base en el cido. Se agit el
matraz y no se observ cambio alguno
de coloracin. Cuando ya se haban
aadido 31,9mL de NaOH la solucin
vir a un color rosa plido.

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Imagen b) Cambio de coloracin en la

titulacin de cido clorhdrico e Hidrxido de
Sodio

Por tratarse de un cido y una base

fuertes, la diferencia entre sus pH ser
grande. No obstante, el aadir cierto
volumen de base a un cido generar
que el potencial de hidrgeno de ste
ltimo aumente y el de la base
disminuya, de tal forma que llega un
momento en que se neutraliza la
disolucin. Tericamente se puede
pensar que su pH es 7. Se logra percibir
este cambio por la influencia del
indicador orgnico (Fenolftalena)
Parte 2 (CH3COOH 0,1M 25 mL)
La imagen C) muestra la titulacin de
cido actico con Hidrxido de Sodio que
se puede ver en la ecuacin:
HOAc + Na+ + OHH2O + Na+ +
-(2)
OAc
Teniendo en cuenta que el cido actico
es un cido dbil y el hidrxido de sodio
una base fuerte el punto de equivalencia
se produce a un pH mayor que 7 ya que

cuando se agrega la misma cantidad de

moles de base a las moles que se tenan
el cido, no hay una neutralizacin
completa ya que el cido actico se
mantiene en un equilibrio qumico, la
nica manera de hacer que se neutralice
completamente es aadiendo ms del
otro reactivo, el cual por el principio de
Le Chatelier hace que se desplaza hacia
la formacin de la sal y agua en medio
bsico por el exceso de hidrxido de
sodio.
En
este
caso
por
las
caractersticas de la solucin la
fenolftalena es un buen indicador del
punto de equivalencia. [4]
Se realiz la titulacin del cido Actico
con Hidrxido de Sodio en presencia de
fenolftalena. La fenolftalena es un
indicador de rango de pH, que sirve para
indicar el punto final de una titulacin. En
soluciones cidas), permanece incoloro.
A medida que se va agregando NaOH
desde la bureta al Erlenmeyer con cido,
se neutraliza a ste. Esta reaccin se da
entre una base fuerte y un cido dbil por
consiguiente, el cido actico se
encuentra ionizado en un porcentaje bajo
dependiendo de su concentracin, y se
neutraliza produciendo agua y una
cantidad equivalente de la sal, acetato de
sodio.
Esto se puede ver en la ecuacin:
CH3COOH + NaOH
OH-

CH3COONa +

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Imagen C) titulacin cido dbil con base

fuerte

El cido se fue titulando con la base poco

a poco, siendo cuidadoso a la hora de
adicionar la base y registrar el volumen
consumido de ste. Cuando se haban
consumido 32,1mL de base, la
coloracin vir a un morado o rosa plido
Parte 3 Leche (cido lctico)
La leche es una sustancia compuesta por
muchas protenas y biomolculas. Nos
enfocaremos en la reaccin entre el
cido lctico del que est compuesta y la
base fuerte. El cido la lctico es de
naturaleza y su disociacin es muy leve:
CH3CHOHCOOH + NaOH
CH3CHOHCOONa + H2O
Se ioniza el cido produciendo lactato de
Sodio y agua.

Imagen d) cambio de coloracin en la

reaccin entre el cido lctico y el hidrxido
de Sodio

El pH de la leche es ligeramente cido y

est comprendido entre 6,6 y 6,8. El
punto de equivalencia de esta reaccin
fue luego de haber adicionado 0.5 mL de
NaOH a la leche.
Parte 4.Jugo de Naranja 1,5mL (cido
Ctrico)
El jugo de naranja contiene cido ctrico
en su composicin y al entrar en contacto
con la base, se ioniza y produce Citrato
mono sdico:
C6H8O7 + NaOH
C6H7O7Na + H2O
.
Teniendo en cuenta que el cido ctrico al
ser un cido carboxlico es un cido dbil
y el hidrxido de sodio una base fuerte el
punto de equivalencia se produce a un
pH mayor que 7 ya que cuando se
agrega la misma cantidad de moles de
base a las moles que se tenan el cido,
no hay una neutralizacin completa ya
que el cido ctrico se mantiene en un
equilibrio qumico, la nica manera de

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hacer que se neutralice completamente
es aadiendo ms del otro reactivo.

HCl+ NaOH NaCl+ H 2 O

C HCl V HCl =C NaOH V NaOH
C NaOH =0.1 M
V HCl =20 mL
V NaOH =24.8 mL

C HCl =

Imagen e) cambio de coloracin en la

reaccin entre cido ctrico e hidrxido de
sodio

Al adicionar 1mL de NaOH la coloracin

cambi, demostrando as que el cido
ctrico es muy dbil con respecto a una
base y que el uso de la Fenolftalena en
este caso es correcto puesto que sta
vira medio bsico

PREGUNTAS
1. Construya la curva de valoracin
del cido clorhdrico (cido Fuerte),
con el Hidrxido de sodio (Base
Fuerte), pH vs mL de NaOH
consumidos durante la valoracin.
Primero debemos hallar la concentracin
real del acido.
Para esta titulacin acido fuerte base
fuerte se gastaron 24.8mL de NaOH
titulados.

Concentracin de HCl

C HCl =

C NaOH V NaOH
V HCl

0.1 M24.8 mL
=0.124 M
20 mL

pH= -log (0,124) =0.9065

% error =

0,10,124
x 100 = -24%
0,1

No se puede aproximar la concentracin

del cido a 0,1 ya que el porcentaje de
error es negativo, entonces se toma la
concentracin real hallada.
El pH de la solucin al agregar 10 mL
de NaOH

n
[H+]= V

a
CaVa CbVb
b
=
Va+Vb

(1)

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1
( 0,1 ) (0.010)
1
0,030 L

( 0,124 ) ( 0,020 )
[H+]=

[H ] =

( 0,124 ) ( 0,020 )( 0,1 ) (0.023)

0,043 L

1.80 x 10 mol
0,043 L

1.48 x 103 mol

=
0.030 L

= 4,19 x 10 -3 M
pH= -log (4,19 x 10 -3) = 2,37

= 0.049 M
pH= -log (0,049) = 1, 30

El pH de la solucin al agregar 24.8

mL de NaOH
El pH de la solucin al agregar 20 mL
de NaOH

NaOH + HCl NaCl+ H 2 O

( 0,124 ) ( 0,020 )( 0,1 ) (0.020)

[H ]=
0,040 L

+
+ H
H 2 O OH

4.80 x 104 mol

=
= 0.012M
0,040 L
pH= -log (0,012) = 1, 92
El pH de la solucin al agregar 22 mL
de NaOH

( 0,124 ) ( 0,020 )( 0,1 ) (0.022)

[H ]=
0,042
+

2.80 x 10
0,042 L

= 0.006M
pH= -log (0,006) = 2.22
El pH de la solucin al agregar 23 mL
de NaOH

OH

+
H

OH

+
H

+
H

+
H

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[OH-]=
1
( 0,124 ) ( 0,020 )
1
0,046

( 0,1 )( 0.026 )

1.20 x 104 mol

0,046 L

= 2,61 x 10 -3M
pH= 14- (-log (2, 61 x 10 -3)) = 11,41
El pH de la solucin al agregar 28 mL
de NaOH

+
H

log

[OH-]=
1
( 0,124 )( 0,020 )
1
0,048

( 0,1 )( 0.028 )

pH=7,0

3.20 x 10 mol
0,048 L

Cuando se aadi los 24.8 mL de Base,

la solucin se torn a color fucsia, esto
quiere decir que se dio una reaccin de
neutralizacin completa y la sal que se
form NaCl no experiment hidrlisis
En el punto de equivalencia [H+]= [OH-]=
1,00x 10 7 y el pH de le disolucin es de
7, 00.

= 0,006M
pH= 14- (-log (0,006)) = 11,77
El pH de la solucin al agregar 30 mL
de NaOH

[OH-]=
Cuando pasa del punto de equivalencia,
la solucin deja de ser cida a ser bsica
y predominan los iones hidroxilos OHEl pH de la solucin al agregar 26 mL de
NaOH

n
[OH ]= V

b
CbVb CaVa
a
=
Va+Vb

(2)

1
( 0,124 )( 0,020 )
1
0,050

( 0,1 )( 0.030 )

5.20 x 104 mol

0,050 L
= 0,010M
pH= 14- (-log (0,010)) = 12,01

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El pH de la solucin al agregar 32 mL
de NaOH

[OH-]=
1
( 0,124 )( 0,020 )
1
0,052

( 0,1 )( 0.032 )

7.20 x 104 mol

0,052 L
= 0,013M
pH= 14- (-log (0,013)) = 12,11
Curva de titulacin I. cido fuerte Con
Base fuerte.
2. Construya la curva de valoracin
del cido actico
mL
pH
(cido dbil) con el
0.9065
NaOH (base fuerte), 0
1,30
pH vs mL de NaOH. 10

20
mL
0
5
10
15
20
25
30
35
40

pH
22
2,72
23
4,25
24.8
4,74
26
5,21
28
8,78
30
12,1
32
12,39
12,52
12,6

1,92
2,22
2,37
7,00
11,41
11,77
12,01
12,11

Valoracin del pH del cido Actico vs pH

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3. Seale en los grficos, el pH inicial,
o sea, antes de adicionar NaOH; el pH
del Punto de Equivalencia (punto final)
y el pH final, despus de agregar 40
mL de NaOH.
Esta respuesta se encuentra sealada
en cada grfica del trabajo.
4.
Explique
las
diferencias
y
similitudes que se observan en las
curvas.
Diferencias observadas entres las curvas
de valoracin del HCl y el CH3COOH
con el NaOH, es que en la primera curva
el pH inicial es menor que en la segunda
curva II teniendo estas dos soluciones la
misma concentracin.
El crecimiento del pH en funcin del
volumen de la base, en la curva I tiene
un comportamiento ms exponencial en
comparacin con la curva II, la
cual muestra un cambio menor de pH a
la medida que se le agregaba el NaOH.
Para una reaccin de neutralizacin de
un cido fuerte con una base fuerte, el
pH en el punto de equivalencia siempre
es igual a siete, y este valor para una
reaccin de neutralizacin de un cido
dbil con una base fuerte es mayor que
siete, ya que depender del valor de pKa
del cido. En la grafica se puede
observar que el pH en el punto de
equivalencia para el CH3COOH es
mayor que en el HCl (pH=7).
Una de las similitudes de las dos
sustancias en la grafica, es que despus
del valor de pH para el HCl en el punto
de equivalencia (pH=7), estas dos curvas
tienden a interponerse ya que los
valores de pH despus de este punto
tienden a ser iguales.

5. Calcule el %(p/p) o %(p/v) de cido

actico en el vinagre, del cido lctico
en la leche y del cido ctrico en el
jugo de naranja.
10 mL de vinagre fueron neutralizados
con 26 mL de NaOH.

#Eq/g NaOH= nNaOH

#Eq/g NaOH=#Eq/g
CH3COOHCNaOHVNaOH=CcidoVcid
o , por lo tanto
CV=nCH3COOH
nCH3COOH = 0,26L*0,012 M
nCH3COOH=0,00312 mol
gCH3COOH=

0 .00312

mol60 g
1 mol

gCH3COOH=0,1872g
Entonces el %p/p y el %p/v se calculan
a partir de la siguiente frmula

g CH 3 COOH
100
%(p/p)= gSOLUCI N
=

0.1872
100 = 60%
0.1248+ 0.1872
g CH 3 COOH

%(p/v)= mLSOLUCI N
=

100

0.1872 g
100
= 0.52%
(10+26) mL

Con el cido lctico y la leche, as mismo

con el cido ctrico se puede seguir el
procedimiento anterior, pero como no se
tiene las concentraciones de dichos
compuestos; se imposibilita hallar los
clculos correspondientes.

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CONCLUSIONES.

Se puede concluir que por medio

de la tcnica de titulacin
potenciomtrica
o valoracin
potenciomtrica
podemos
determinar el valor de las
concentraciones
desconocidas
de diferentes compuestos con sus
respectivos valores de PH. As
pues para realizar este tipo de
anlisis volumtrico en este caso
las titulaciones acido-base, se
deben tener en cuenta las
grficas de las curvas de la
valoracin que relacionan los
datos de PH y los volmenes
agregados de titulante, ya que
por medio de estas podemos
determinar la fuerza del cido y la
base correspondiente.
Se puede distinguir entonces que
para las valoraciones de un cido
fuerte con una base dbil la curva
que esta arroja es relativamente
lisa, aunque muy abrupta en los
puntos cerca del punto de
equivalencia la valoracin. En
este caso pequeos cambios en
el
volumen
del
valorante
producen grandes cambios en el
PH
cerca
del
punto
de
equivalencia.

Por otro lado si uno de los

componentes de la valoracin es
un cido dbil o una base dbil y
el otro es un cido fuerte o base
fuerte, la curva de valoracin es
muy irregular cerca del punto de
equivalencia y el PH no cambio
mucho con la adicin de
pequeas cantidades del volumen
del valorante.

BIBLIOGRAFIA
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R y TEIJN, J. Qumica: teora y
problemas. Tbar Flores, S.L.
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Analtica, 6th edicin editorial, Mc
Graw Hill pp, 266
[6]. Gary D. Christian, Qumica
Analtica, 6th edicin editorial, Mc
Graw Hill pp