UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

ANALISIS INSTRUMENTAL
DR. Ramiro Quintanilla Liceo

REPORTE #1 DEL LABORATORIO

Practica no.2 mtodos de separacin aplicados a muestras voltiles

Gpo. 242 Equipo. #1

1581925 vila Martnez Emilio
1587205 Contreras Estrada Vanessa
1588909 Moreno Garca Valeria Yunescka
1556954 Ochoa Garca Azalea Margarita
1528141 Prez Esquivel Paola Karina
1527877 Rodrguez Lpez Thania
1579742 Seplveda Flores Tabatha Deyanira

jueves 26 de febrero de 2015

INTRODUCCION
Las mezclas estn compuestas por la unin fsica de dos o ms sustancias, y que
con cierta frecuencia hay la necesidad de obtener de forma pura alguno de esos
componentes.
Los mtodos de separacin se basan en diferencias en las propiedades fsicas de
los componentes de una mezcla, y se clasifican en mtodos fsicos, qumicos y
mecnicos.
Los mtodos qumicos de separacin son procesos en los que los compuestos
qumicos se separan en elementos ms sencillos. Estos mtodos qumicos se
caracterizan por la necesidad de efectuar una reaccin qumica previa a la
separacin.
Hay muchos mtodos qumicos de separacin pero los ms importantes y
conocidos son por: Electrolisis y Gravimetra.
La electrolisis es la produccin de una reaccin rdox no espontanea, mediante el
paso de una corriente elctrica. La principal ventaja del mtodo electroltico es que
no es necesario aumentar la temperatura para que la reaccin tenga lugar,
evitndose prdidas energticas y reacciones secundarias.
En la gravimetra se entiende la separacin de un componente de una disolucin
liquida mediante su precipitacin a travs de una reaccin qumica. La sustancia
que se desea obtener reacciona con otra sustancia qumica, de forma que el
resultado de la reaccin es un producto solido que precipita por gravedad en el
fondo de la disolucin y puede ser separado de ella por mtodos fsicos.

COMPETENCIAS DEL ALUMNO

El alumno ser capaz de realizar una extraccin simple de un analito a una
mezcla de compuestos y mediante el uso de tcnicas de espectrofotometra
determinar la cantidad contenida de esta molcula

RESULTADOS

Curva de calibracin de las tres pruebas realizadas

Blanco
Mesa #1
Mesa #2
Mesa #3

Cafena
(ug/ml)
5
7
10
13
16

0
1.008
1.104
1.028

Absorbancia
0.187
0.326
0.479
0.623
0.787

SECCIN DE PREGUNTAS
1. Qu diferencia tiene el mtodo de extraccin utilizada en la prctica con
la extraccin por soxhlet?
El soxhlet es una aparato. Lo que hace el extractor Soxhlet es realizar un sinfn de
extracciones de manera automtica, con el mismo solvente que se evapora y condensa
llegando siempre de manera pura al materia, a diferencia de lo como lo hicimos en la
prctica lo cual no usamos un aparato, adems de que no se evaporo como lo aria en el
aparato.

2.- A qu tipo de muestra se puede aplicar el sistema de extraccin en

soxhlet?
El extractor de tipo Soxhlet se aplica a analitos que no se pueden separar por
volatilizacin (en fase gas) pero s son extrables empleando un disolvente
orgnico adecuado. La gran ventaja del Shoxlet es la eficacia en el proceso de
remojo de la fase slida.
3.- Qu caractersticas presenta la molcula de cafena que le permitieron
absorber radiacin electromagntica en la regin ultravioleta?
Las distribuciones espaciales posibles de los electrones en la molcula de cafena.
4. Explique por qu previamente a la extraccin de cafena se adicion
solucin de hidrxido de sodio:
Se le agrega hidrxido de sodio ya que es muy utilizado para secar aminas (que
son compuestos bsicos con los que no reacciona) pero no puede utilizarse con
sustancias cidas o que posean metilenos activados.
5. Explique qu hubiera pasado si previo a la extraccin se adicionara
solucin de cido clorhdrico:
Debido a que el HCI es una sustancia muy cida, al momento de adicionarla a la
extraccin de la cafena tendramos como efecto la acidificacin de la fase acuosa
por lo cual se le agregara Hidrxido de sodio para que de esta manera se
neutralice la sustancia.
6. Explique brevemente las condiciones que se deben emplear para
determinar cafena por otra tcnica instrumental:

o Debe ser disolvente de la muestra.

o Se debe determinar la condicin intermedia de polaridad de la fase.
DISCUSIN
En esta prctica se realiz la extraccin de cafena de un refresco de cola y se
determin mediante espectrofotometra. Moro (2003), nos menciona que la
cafena, tambin denominada tena, guaranina o matena, es un constituyente
natural presente en ms de 60 especies de plantas. Se encuentra en la dieta diaria
contenida en bebidas como el caf o el t, el chocolate y algunos refrescos. Se
podra considerar la sustancia estimulante de mayor consumo y la ms
socialmente aceptada a nivel mundial.
Para llevar a cabo el proceso de la extraccin de la cafena se llev a cabo una
extraccin simple de lquido-liquido. Coulson (1988), nos menciona que este es un
mtodo bsico para la separacin de mezclas homogneas liquidas. Este mtodo
fue utilizado, ya que la cafena que se encuentra en el refresco esta disuelta.
Se pas a la realizacin de la extraccin despus de la desgasificacin del
refresco para que el CO2 no interfiriera en nuestros resultados, se adiciono
hidrxido de potasio para facilitar la separacin de la cafena y se agreg el
cloroformo para la extraccin de la cafena. Una vez adicionado el cloroformo
solamente se pas a la agitacin en tres ocasiones para eliminar el gas.
Despus se le realizo una espectrofotometra a la muestra. La espectrofotometra
es la medicin de la cantidad de energa radiante que absorbe o transmite un
sistema qumico en funcin de la longitud de onda; es el mtodo de anlisis ptico
ms usado en las investigaciones qumicas y bioqumicas (3).

CONCLUSIN
Se logr la extraccin simple de la cafena a partir de un refresco, el cual contiene

BIBLIOGRAFA

Introduccin
Valcrcel M., & Gmez A. (1988). Tcnicas analticas de separacin. Barcelona:
Editorial Revert.
Harris D. (2003). Anlisis qumico cuantitativo. Barcelona: Editorial Revert.
Judson C. (2003). Procesos de separacin. Barcelona: Editorial Revert.
Discusin
* Moro MA, Lizasoain I, Ladero JM. Xantinas. En: Drogodependencias 2 edicin.
Lorenzo P, Ladero JM, Leza JC, Lizasoain I, editores. Madrid: Panamericana;
2003. p. 255-62.
* Coulson, J.M. y J.F. Richardson. Ingeniera Qumica. Tomo II. Operaciones
bsicas. Editorial Revert, Barcelona, 1988.
* Robert L. Pecsok. Mtodos modernos de anlisis qumicos. Editorial
limusa,1983.