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1. LA QUMICA
1.1. Concepto.- La qumica es una ciencia natural experimental que se encarga del estudio de la materia
constituida por tomos: su composicin, su estructura, sus propiedades, sus transformaciones y los
cambios de energa que acompaan a dichas transformaciones.
1.2. Clasificacin.- Para una mejor comprensin del amplio campo de la qumica podemos dividirla en las
siguientes ramas:
a. Qumica General.- Estudia las leyes, principios y teoras que rigen a las sustancias y que son
aplicadas a todas las ramas de la qumica.
b. Qumica Inorgnica.- Estudia a todas las sustancias que no tengan carbono con excepcin: CO,
CO2, H2CO3, bicarbonatos (HCO3), carbonatos (CO32- ), cianuros (CN-), cianatos (NCO-); es decir
la materia inerte o inanimada.
c.
Qumica Orgnica.- Estudia las sustancias que contienen carbono. Ejm: los componentes de la
materia viva.
Bioqumica (Qumica Biolgica).- Estudia las reacciones (transformaciones) qumicas que ocurren
en un organismo vivo; debido a que todas las funciones que se desarrollan en los organismos vivos
implican reacciones qumicas. Ejm: el fenmeno de la fotosntesis en las plantas, el proceso de
digestin, el metabolismo de plantas y animales, el ciclo de los seres vivos, la respiracin,
circulacin, reproduccin, etc..
g.
Qumica Nuclear.- Estudia las reacciones que se producen en el ncleo de los tomos. Ejm: fisin
y fusin nuclear.
1.3. Importancia.- Consideramos las aplicaciones de la qumica sobre otros dominios cientficos en las
disciplinas de ingeniera, en la vida diaria, as como en el desarrollo de la humanidad.
a. En Medicina.- Fabricacin de anestsicos, antibiticos, antispticos, jarabes, frmacos,
hormonas, prtesis, siliconas, sueros, sulfas, vacunas, etc., que salvan y prolonga la vida. El uso de
sustancias radiactivas (Quimioterapia); los istopos radiactivos facilitan el seguimiento de
procesos vitales.
b. En Agricultura.- Fabricacin de abonos y fertilizantes artificiales, funguicidas, herbicidas,
insecticidas, plaguicidas, anlisis de la composicin de suelos y del agua para una mejor produccin.
c. En Metalurgia.- Desarrollo de tcnicas y procedimientos para la obtencin y refinacin de
metales, produccin de aceros y otras aleaciones.
d. En la Alimentacin.- El uso de sustancias qumicas como aditivos, colorantes de uso alimentario,
enlatados, embutidos y conservas, gaseosas, preservantes de los alimentos, protenas y vitaminas
sintticas, vinos, y bebidas diversas, saborizantes, etc.
e. En Industria.- Fabricacin de sustancias tiles para el hombre: cidos y lcalis, azcar (sacarosa)
(cooperativas) , alcohol (alcoholeras), caucho sinttico, cemento, cueros, combustibles, cosmticos,
detergentes, fibras sintticas (nylon y rayn), lubricantes, materiales de construccin (FORTEX:
ladrillos), pinturas y lacas, plsticos, polmeros, siliconas, rea, vidrio, etc.
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2. LA MATERIA
2.1. Trminos fundamentales:
a. Cuerpo.- Porcin limitada de materia que tiene masa y forma determinada. Ejm: una tiza, un libro,
etc.
b. Masa.- Cantidad de materia que posee un cuerpo o sustancia. Oposicin que ofrecen los cuerpos a
las modificaciones de su estado de movimiento o de reposo (inercia). Qumicamente peso y masa
son sinnimos.
2.2. Definicin.- Es todo lo que se encuentra en el universo, tiene masa e inercia. La definicin de materia
conduce a una clasificacin dual:
a. Materia comn (ordinaria, condensada, concentrada, sustancial o materia propiamente
dicha).- Materia que tiene masa tanto en reposo como en movimiento. Ocupa un espacio.
Compuesta de tomos. Todo aquello que tenga una velocidad menor que la de la luz. Ejm.: agua, aire,
galaxias, estrellas, tierra, mares, ros cerros, sulfato cprico, etc.
b. Energa (materia disipada, no sustancial).- Es aquella que posee masa a la velocidad de la luz.
Materia que no tiene masa en reposo, slo en movimiento. Compuesta de cuantos o fotones, los
cuantos son mas diminutos que los tomos. Ejm.: las radiaciones electromagnticas, tales como: luz
visible, ondas de radio, ondas de televisin, ondas de radar, rayos infrarrojos (IR), rayos
ultravioletas (UV), rayos x, rayos csmicos, etc.
Rayos
Luz
Rayos Rayos Rayos
g
Csmicos
X
UV
visible
Rayos
IR
Microondas
Ondas
Ondas
Ondas
Micro
de
de
de TV
pulsaciones
radar
radio
Ondas Hertzianas
l = 3900
V
I
O
L
E
T
A
A
Z
U
L
V
E
R
D
E
A
M
A
R
I
L
L
O
N
A
R
A
N
J
A
R
O
J
O
l = 7500
2.3. Propiedades:
Se pueden clasificar segn los siguientes criterios:
a. De acuerdo al estado fsico en que se presenta:
a.1.Generales.- Aquellas que se presentan en todos los estados fsicos. Ejemplos:
- Masa o peso
- Indestructibilidad
- Extensin o volumen
- Atraccin
- Inercia
- Divisibilidad
- Impenetrabilidad
- Temperatura
- Densidad
Masa.- Cantidad de materia que posee un cuerpo o sustancia.
266
Extensin.- propiedad de un cuerpo de ocupar un espacio o volumen. Ejm: una tiza, un libro,
una piedra.
Inercia.- Es la tendencia que tiene un cuerpo para permanecer en reposo o en movimiento
uniforme.
Indestructibilidad.- Lavoisier: propiedad por la cual la materia no se crea ni se destruye
solo se transforma.
Impenetrabilidad.- El espacio ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado por otro al mismo
tiempo. Ejm: si agregamos una piedra en un vaso lleno de agua, sta se derrama.
Divisibilidad.- la materia se puede dividir: cuerpo, partcula, molcula, tomo y partculas
subatmicas.
MATERIA
CUERPO
Medios mecnicos
PARTCULA
Medios fsicos
MOLCULA
Medios qumicos
Reacciones qumicas
Medios nucleares
Reacciones y
Bombardeos nucleares
TOMO
PARTCULAS
SUBATMICAS
QUARTZ
Slidos
Gases
Dureza
Tenacidad
Elasticidad
Maleabilidad
Ductibilidad
Punto de fusin
Expansibilidad
Lquidos
Compresibilidad
Tensin Superficial
Viscosidad
Punto de ebullicin
Dureza.- resistencia que ofrecen los cuerpos a ser rayados por otros. Depende de la
cohesin de sus molculas.
267
pero cuando termina esa fuerza externa, recuperan su forma y volumen inicial. Si el cuerpo
no recupera su forma inicial se llama plstico. Lo contrario de elasticidad es la plasticidad.
Punto de fusin (congelacin).- Temperatura a la cual la velocidad con que las molculas de
un slido pasan al estado lquido es la misma que la velocidad con que las molculas de un
lquido pasan al estado slido.
Tensin superficial.- Son fuerzas de atraccin entre molculas que hacen que la superficie
de un liquido se contraiga. Ejm.: barco, hormiga sobre el agua puede caminar.
Viscosidad.- resistencia que ofrecen los fluidos al movimiento de los cuerpos en su interior.
- Porosidad.
Cantidad molar.
Volumen.
Densidad.
Color.
Olor.
Sabor.
Punto de ebullicin
Conductividad elctrica.
Calor especfico
Viscosidad.
Electronegatividad.
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CAMBIOS DE ESTADO
Se producen por efecto de la temperatura y presin ya sea aumentndola o disminuyndola.
Sublimacin directa, progresiva
Fusin
SLIDO
Gasificacin
LQUIDO
Solidificacin
Ionizacin
GASEOSO
Licuacin
PLASMTICO
Aumento de temperatura
Disminucin de temperatura
Gas.- Aquel cuyo estado natural es gaseoso a temperatura ambiente. Ejm.: O2, N2, Cl2,
H2, CH4 , Ar, etc.
Vapor.- Aquel que normalmente es slido o lquido, pero que por accin del calor adopt
el estado gaseoso. Ejm.: vapor de agua, vapor de alcohol, vapor de benceno, etc.
Evaporacin: Vaporizacin lenta que ocurre a temperatura ambiente y en la superficie libre del
lquido.
Ebullicin: Vaporizacin violenta que ocurre a temperatura constante a partir de cualquier parte
de la masa del lquido, con produccin de burbujas.
Observacin: Cada lquido tiene un punto de ebullicin (Teb) a una presin externa determinada.
Ej. La Teb del H2O a una presin externa de una atmsfera es de 100 C.
269
2.6. FENMENOS
a) FENMENO FISICO: Es aquel que no altera ni la composicin, ni las propiedades de las
sustancias, es decir, las sustancias despus de un cambio fsico siguen siendo las mismas. Es un
cambio pasajero y reversible (puede volver a su estado original).
b) FENMENO QUMICO. Propiedad qumica, fenmeno qumico, transformacin interna de la
materia, reaccin qumica. Es aquel que altera la composicin y las propiedades de las sustancias,
es decir, las sustancias despus de un cambio qumico se transforman en otras de composicin y
propiedades diferentes a las sustancias iniciales. Estn acompaados de grandes variaciones de
energa.
c) FENMENO ALOTRPICO: Es la existencia de un mismo estado fsico de dos o mas formas
moleculares o cristalinas diferentes de un elemento qumico, razn por la cual sus propiedades son
diferentes. Ejemplo:
Elemento Qumico
CARBONO
FSFORO
OXGENO
AZUFRE
Formas Alotrpicas
Diamante y Grafito
Fsforo blanco y Fsforo rojo
O2: Diatmico y O3: Ozono
Azufre Rmbico y Azufre Monoclnico
Poseen alotropa los siguientes elementos: C, O, P, S, Se, As, Sb, Bi, Fe, Sn, etc.
Ejemplos:
Cambios Fsicos
Cambios Qumicos
3. LAS SUSTANCIAS:
Elementos (sustancias simples)
Compuestos (sustancias complejas)
Formada por una sola clase de tomos; Formado por dos o ms elementos
es decir tomos iguales, aunque dentro qumicamente combinados.
de cada elemento se pueden encontrar
istopos
(tomos
de
estructura
similar).
Composicin constante y definida.
No se descomponen en otras sustancias Se descomponen en sustancias ms
ms simples.
simples por medios qumicos.
90 elementos naturales
Los elementos que forman el
24 elementos artificiales (creados a compuesto pierden sus propiedades
partir de 1940, modificando el ncleo qumicas.
atmico).
Se clasifican en metales, no metales y Se clasifican en inorgnicos y
gases nobles.
orgnicos.
Se representan mediante smbolos Se representan mediante frmulas
qumicos
qumicas.
Ejm.: Na, Ag, Au, O2, P4, C, S8, etc.
Ejm.: H2O, CaSO4, H2SO4,
270
Mezclas
Formado por dos o ms sustancias
que no reaccionan qumicamente.
Composicin variable.
Se separan sus componentes por
medios fsicos o mecnicos.
Las sustancias que forman la
mezcla conservan sus propiedades
qumicas.
Se clasifican en homogneas y
heterogneas.
(MATERIA)
Que tiene masa en reposo y en
movimiento. Compuesta de tomos
Separacin por
Medios fsicos en
Mezcla
Sustancia pura
Unin fsica de
sustancias en proporcin
variable
HOMOGENEA
Uniformes en todas
sus partes, 1 sola fase
Son
llamadas
Soluciones , ejm.
aire,
gasolina,
aleacin:latn, bronce
amalgama
HETEROGENEA
No uniforme
en todas sus
partes.
Varias fases
(arena, roca,
madera, aguaaceite,
una
gota
de
sangre.
ENERGIA
Que no tiene masa en
reposo, tiene masa en
Movimiento compuesta de quantos o
fotones
Ejemplo: Radiaciones
Electromagnticas
Composicin qumica
definida.
Compuestos
Dos o ms elementos
qumicamente combinados
C. Inicos
C. Moleculares
Separacin por
Medios qumicos
Elementos
- Formados por
una sola clase
de tomos
- No
se
descomponen
en otras ms
sencillas
por
reaccin
qumica. Ejm.
(Los elementos de
la Tabla Peridica).
MEZCLAS HOMOGNEAS
Son aquellas que poseen las mismas propiedades
en toda su extensin (uniformes en todas sus
partes). No permiten diferenciar sus
componentes. Sus partes no son distinguibles ni
con la vista, lupa o microscopio. Presentan
idnticas propiedades en todos sus puntos.
271
MEZCLAS HETEROGNEAS
Son aquellas en las cuales se distinguen
claramente c/u. De sus componentes. Dos o
mas sustancias que retienen su identidad
cuando se mezclan (no uniformes en todas
sus partes).
Los componentes estn separados por lmites
fsicos.
Presenta fases en su constitucin.
SISTEMAS DISPERSOS
(SUSPENSIN, COLOIDES Y SOLUCIONES)
SUSPENSIONES
COLOIDES
10 a 10 000
SOLUCIONES
0,3 a 10
Mayores de 10 000
Partculas de soluto es
visible a simple vista.
Sistema de 2 fases
Sistema de 2 fases
Son transparentes
Presentan movimiento
Browniano.
Poseen movimiento
molecular.
Sedimentan al dejar en
reposo.
No sedimentan al dejar en
reposo.
No sedimentan al dejar en
reposo.
No reflejan ni dispersan la
luz, no presenta efecto
TYNDALL.
Constituye sistemas
heterogneosmacroheterogneos.
Constituye sistemas
heterogneosmicroheterogneos.
Constituye un sistema
homogneo.
272
COLOIDES
Cualquier sistema en el cual las partculas dispersas son ms grandes que las molculas pero a la vez son tan
pequeas que no se pueden observar al microscopio, adquiriendo sistemas intermedios entre disoluciones
homogneas y las suspensiones heterogneas, es lo que se conoce como COLOIDE
Tipos de sistemas coloidales
N
FASE
DISPERSA
MEDIO
DISPERSANTE
SISTEMA
COLOIDAL
EJEMPLO
Pintura, plasma sanguneo, pastas, oro o
azufre en agua, gelatina, almidn en agua
Slido
Lquido
Lquido
Lquido
Emulsin lquida
Gas
Lquido
Espuma lquida
Slido
Slido
Sol slido
Liquido
Slido
Emulsin slido
Gas
Slido
Espuma slido
Slido
Gas
Aerosol slido
Humos, polvo.
Lquido
Gas
Aerosol liquido
EMULSIONES.
Dispersin en gota muy pequeas de un liquido en otro liquido, es decir, dos lquidos que son
mutuamente insolubles, no se disuelven entre si, y pueden emulsionarse por agitacin mecnica.
Caractersticas
La emulsificacin ayuda a la digestin de las grasas en los intestinos, facilitando el metabolismo por las
enzimas llamadas LIPASAS.
EL rea total de la superficie de las partculas de un sistema coloidal es enorme, en comparacin con
una masa igual de materia compacta.
273
SISTEMA QUMICO
Sistema: Porcin de materia en la que es de inters o es el cuerpo en estudio. Un sistema puede ser:
a)
Sistema abierto: Cuando se intercambia masa y energa (en forma de calor) con su entorno. Ejemplo.
Un vaso con agua es un recipiente abierto, el vapor de agua est en contacto con el medio ambiente
(masa), al mismo tiempo la energa del agua ingresa o sale del recipiente.
b)
Sistema cerrado: Cuando no se intercambia masa, pero si se intercambia energa. Ejemplo. Un vaso
con agua hervida tapado hermticamente, el vapor de agua no se escapa o condensa en el recipiente,
pero la energa si puede escapar o ingresar.
c)
Sistema aislado: Cuando no se intercambia la masa ni la energa. Ejemplo. Agua hirviendo en un termo
cerrado. Ni la masa ni la energa tienen contacto con el medio externo.
Fase: Es la masa homognea en un sistema esta puede ser monofsica, difsica, etc.
a)
Monofsica
b)
Difsico
c)
Trifsico
d)
Tetrafsico : Un recipiente cerrado con agua, petrleo, cubos de hielo y vapor de agua solamente.
Componente: Es la sustancia (simple o compuesta) que conforma un sistema. Ejemplo: agua, etanol, etc. En
una fase pueden existir dos o ms componentes.
a) Unitario : un solo componente
b) Binario : dos componentes
c) ternario . tres componentes.
d) Cuaternario: cuatro componentes
e) Quinario :
274
Citemos unos cuantos ejemplos ms para poder comprender mejor las partes de un sistema.
Fig.: tomada del libro anlisis de principios y aplicaciones. Tomo I: segunda edicin
275
4. LA ENERGA
4.1. Energa.- Capacidad de un sistema para producir o realizar trabajo. Es todo aquello capaz de producir
un cambio o movimiento. Puede ser energa mecnica, energa elctrica, energa qumica, energa
atmica, energa calorfica.
4.2. Ecuacin de Einstein:
Si un cuerpo radioactivo viaja a la velocidad de la luz todo el cuerpo se
desintegra, pero si viaja a velocidades prximas a la de la luz solo parte de l se desintegrar. Es la
medida cuantitativa de materia que se transforma en energa o viceversa. Albert Einstein (1879
1955).
E = mc2
E: Variacin de energa
Ergios: g.cm2/s2
Joule: kg.m2/s2
m: masa
g
Kg
c: velocidad de la luz
3x1010 cm/s
3x108 m/s
7
1J = 10 erg.
1J = 0,24 cal.
4.3. Radiaciones electromagnticas
Son formas de energa que se transmiten siguiendo un movimiento ondulatorio, que llamamos "ondas
electromagnticas".
Se caracterizan por no ser desviadas por campos elctricos y magnticos.
La frecuencia con que se irradia es inversamente
proporcional a la longitud de onda.
La radiaciones electromagnticas se propagan en el vaco a la velocidad de la luz.
Matemticamente la relacin la podemos expresar:
C = l ........... =
C
l
1
T
N
t
+A
-A
a)
b)
Nodos
Depresin
Longitud de Onda (l): Es la distancia que existe entre dos crestas consecutivas de la onda.
Unidades: Angstrom (), cm, m...
Frecuencia ( ): Es el nmero de ciclos que pasan por un punto fijo en la unidad de tiempo:
Unidades: Hertz (Hz).
ciclos
1
= Hz Hz = o s-1
s
s
276
f =
c
l
f =
1
T
f=
# ciclos
t
c)
Periodo (T): Es el tiempo que demora en formar un ciclo o el tiempo que demora en formar una longitud
de onda (l).
Unidad: segundos (s).
d) Amplitud (A): Nos indica la intensidad de la onda, de como la energa atraviesa una unidad de rea en
el espacio en una unidad de tiempo.
Representa el tamao de la cresta (+A) o la depresin (-A).
4.4. Energa de una onda (E): Segn Max Planck (1900).
La energa no puede ser absorbida ni emitida en forma continua; sino en pequeas cantidades
discretas (discontinua) o paquetes, llamados fotones o cuantos de luz. Donde la energa asociada es
proporcional a la frecuencia con que se irradia.
E = h
E = hc/l
Donde:
: frecuencia
l: longitud de onda
h: constante de Planck
c: velocidad de la luz
t: tiempo total
T: Periodo
1 = 10-8 cm.
c = 3 x 10 10 cm/s
E = m c2
10
2
20
E = (6,5g).(3x10 cm/s) = (6,5).(9x10 )erg. = 58,5 x 1020 erg.
E = 58,5 x1020 erg .j/ 107 erg. = 58,5 x1013j E = 5,85 x 1014
c = 3x1010
e) 113X1020
E = m c2
E = (3g)(3x10 cm/s)2 = 27x1020erg. = 27x1020erg. j/107erg.
10
277
4. Se tiene inicialmente 200g de un material. Despus de reaccionar se logra recuperar 199,8g del
mismo. Calcular la energa liberada en ergios.
Solucin
Datos:
masa inicial = 200 g
masa final = 199,8g
masa desintegrada = 0,2g
Energa (ergios) = ?
c = 3 x 1010 cm/s
De la ecuacin de Einstein:
E = m.c2
E = (0,2g)( 3 x 1010 cm/s)2 = (0,2g)(9x1020 cm2/s2)
E = 1,8 x 1020 ergios
5. La desintegracin de una porcin de masa, libera 45xl019 erg. de energa, si la masa inicial fue de
5g. Qu porcentaje de masa se convirti en energa?
a) 5%
b) 10%
c) 20%
d) 25%
e) 35%
Solucin
E = m d c2
m i = 5g
md =
md =
E
c2
45.1019 erg = 5 x 10-1g = 0,5 g
(3.1010 cm / s ) 2
5g
100%
0,5g
x = 10%
6. En el siguiente esquema, sobre radiaciones electromagnticas. Cul es la longitud de onda en angstrom?
a) 3000
b) 2000
c) 5000
d) 1000
e) 6000
Solucin
En el grfico se tiene el tiempo total de 3x1015 seg para 3 ciclos, por lo tanto la frecuencia ser:
f =
entonces
f=
l=
l=
# ciclos
t
c.t
# ciclos
(3.1010 cm/ s)(3.10 -15 s )
3
l = 3.10 -5 cm
Convertir en Angstrom
o
3.10-5cm 1 A = 3000A
-8
10 cm
Rpta: a
278