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PROYECTO

MARCO REFERENCIAL.

En las comunidades urbanas de la costa peruana, especialmente en los

asentamientos humanos y/o centro poblados radica una poblacin desnutrida y en alto
ndice de anemia por cuyas causas se generan en ellos otras enfermedades que
perjudica el normal crecimiento de la familia, su nivel educativo y desarrollo econmico.
Las entidades privadas y pblicas se han convertido en los ltimos treinta aos en
padrinos o padres asistencialistas pero sin atender de manera profunda los problemas
bsicos de estas familias peruanas.
Por otro lado, el desarrollo cognoscitivo de los alumnos est en franco proceso de
retroceso, en niveles de base catico porque el esfuerzo de padres y maestros se frustra
debido a la psima calidad alimenticia de los nios-as y jvenes en edad escolar; hay un
regular porcentaje de desercin escolar debido a la incmoda presencia y permanencia
de los estudiantes dentro de las aulas porque sencillamente no entienden las lecciones.
Aadir a estos hechos la salud mental de los miembros de la familia es atravesar
por los diferentes estadios de las alteraciones conflictivas, a entender de especialistas,
tienen motivaciones en las experiencias infantiles de los padres y los conflictos sociales
de sus progenitores, la convivencia promiscua, el hacinamiento familiar y la carencia de
fuentes de trabajo que les permita abrirse un horizonte en mejores condiciones de vida.
En los ltimos cinco aos, la familia peruana crece de manera desmedida entre
las nias de 14 a 17 aos con embarazos imprevistos, no deseados y prematuros; los
adolescentes padres sin una fuente de trabajo optan por abandonar a la prematura madre
y al hijo presionado por las obligaciones paternales; se incrementan las madres
abandonadas y los hijos no deseados, se eleva el nmero de familias disfuncionales y
junto a ella el siempre problema social de la exclusin, la mendicidad, prostitucin infantil,
y los otros delitos que afectan a la sociedad en su conjunto.
El ser humano en su afn de sobrevivencia ha deambulado desde remotas
pocas por el Mundo. Supervivir siempre fue para el ser humano sinnimo de comer. Las
expansiones territoriales fueron para generar siembras, cultivos y cosechas para la

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guerra. Comer para ser fuertes en las batallas y sabios en la paz al servicio de la patria;
en fin, la alimentacin fue y siempre ser motivo de reclamos salariales, paros y huelgas,
alegras y frustraciones. Pero para que la poblacin disponga de una nacin slida y
segura, se tiene que alimentar a sus nios-as, pberes y jvenes.
Lamentablemente, segn datos recogidos de la FAO, Amrica Latina en su
conjunto su alimentacin ha modificado de manera alarmante, especialmente en sus
formas de consumo, calidad y cantidad. Los productos que consumen los Usuarios en
Potencia (UEP) carecen de vitaminas, minerales, protenas y complementos que
garanticen un promedio de vida si no prolongada, por lo menos considerable. En la
actualidad se prev para el Per la edad promedio de vida de 45 aos a los nacidos a
partir del ao 2018.
Este catastrfico anuncio significa que en la citada edad los (UEP) que nacern a
partir de aquella fecha, al llegar a esa edad sern decrpitos ancianos abrumado por las
arterosclerosis, la ceguera, la sordera; conquistados por enfermedades cardiovasculares,
insuficiencia sea, carencia de masa muscular amn de las enfermedades contiguas
como la diabetes, cncer cervicouterino o de prstata, neumonas, hipertensin, arritmia,
Alzheimer, angina y otras. La causa? La deficiente forma de vida y alimentacin pre
escolar, escolar y juvenil ante la carencia de una real poltica alimentaria peruana.
La inconciencia social en asuntos de alimentacin infantil es realmente grave. Los
padres de familia no asumen el rol de ser los primeros educadores, al contrario son los
generadores de una deficiente y absurda alimentacin basada en gustos o preferencias
de los menores de edad quienes se empecinan o exigen exquisiteces. En este aspecto
no me voy a referir a los otros factores de la tecnologa que influyen negativamente en la
vida de los (UEP), ms bien resultar importante y aportante la alimentacin y sus
costumbres.
No olvidemos que cada ser humano es el producto de lo que come. Su organismo, sus
potencialidades, vitalidades, carencias y progresos dependen de los tipos y formas de
alimentacin. El historiador Federico Kauffmann al describir la solidaridad inca dice de
manera textual: En las comunidades rurales de los Andes, la alimentacin fue
esencialmente a base de vegetales, predominando los tubrculos entre ellos la papa,
oca, melloco, cushuro y mashwa, que son ricos en hidratos de carbono, pero pobres en
algunos aminocidos esenciales. El consumo de granos: el maz, quinua y amaranto,

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ricos en lisina y metionina; y de leguminosas como el chocho, haba, frjol compensan las
carencias de los tubrculos.
Prosigue

el

historiador,

adems

en

los

sectores

de

alta

montaa,

correspondientes a las zonas de pramo, se consumen protenas de origen animal

borrego, cuyes, llamas, alpacas, aves y sajino cuyos valores nutritivos contribuyeron a
mejorar la dieta nutricional de los habitantes del campo.
Lamentablemente con el proceso de globalizacin y el desarrollo de la industria,
estos productos andinos pasaron a peor suerte y hasta al disgusto en el paladar de las
nuevas generaciones causando graves y comprometedores trastornos en el desarrollo
biolgico e intelectual especialmente en nuestros nios y adolescentes con prejuiciosos
resultados socio educativos.
El predominio de preferencias por una alimentacin totalmente desconfigurada,
acarrea una serie de serios problemas a largo plazo en contra de la salud y vida de los
nios-as peruanos; de all que urge establecer una poltica pblica que nos facilite
retomar las ancestrales formas de alimentacin con el compromiso de los padres, los
docentes y las organizaciones afines comprometidas con estos proyectos y el apoyo del
Estado peruano.
El gran objetivo es lograr una adecuada alimentacin infantil a travs del Estado,
las estructuras administrativas, las organizaciones de apoyo social, las ONG y la
poblacin peruana para generar una sociedad con nios educados y formados a travs
de la neuro ciencia educativa; aquella alimentacin no solo sea nutritiva y desbalanceada,
sino que origine en nuestros nios-as su desarrollo y fortalecimiento neuronal,
crecimiento del cociente de inteligencia, alta capacidad creativa-reflexiva. Es el fin
fundamental para cambiar el pas en todos sus campos.
Siguiendo una estrategia sensata se puede lograr una correcta alimentacin.
Tambin las organizaciones promotoras y ejecutoras debern desarrollar los objetivos
que proponemos en el presente proyecto cuyo objetivo principal es mejorar el nivel
nutricional de los pobladores de nuestro distrito de Carabayllo poniendo en marcha la
seguridad alimentaria.

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JUSTIFICACION.
La seguridad alimentaria y nutricional causa un gran impacto sobre la salud y la calidad
de vida de las personas. Estar desnutrido o mal nutrido afecta gravemente en el
desarrollo de los seres humanos y menoscaba la dignidad humana, deteriora la cohesin
social, limita las posibilidades de desarrollo y se configura en una grave amenaza para la
democracia.
La desnutricin en la primera infancia tiene un impacto en todo el ciclo de vida. En esta
etapa se modelan y estructuran las bases fundamentales de las caractersticas fsicas,
cognitivas y psicolgicas que se consolidarn en sucesivas etapas del desarrollo. Los
nios y nias que se desnutren en los primeros aos de vida, se exponen a mayores
riesgos de muerte durante la infancia y de morbilidad y desnutricin durante todo el ciclo
de vida, limitando su potencial de desarrollo fsico e intelectual, restringiendo su
capacidad de aprender y trabajar en la adultez, limitando las oportunidades de desarrollo
profesional y econmico, lo que contribuye a perpetuar el ciclo de la pobreza.
Sin embargo, el hambre y la desnutricin son situaciones evitables y la accin del Estado
y la sociedad debe orientarse a su superacin y prevencin.
Por ello en el presente proyecto la Municipalidad del Distrito de Carabayllo a travs de
la Gerencia de Salud Proyeccin Social y Gestin Alimentaria asume el imperativo de
que la alimentacin adecuada es un derecho de todas las personas y retoma lo descrito
en la Convencin de los Derechos Humanos ,lo mencionado en la Constitucin Poltica
del Per y lo ratificado en el Plan nacional por la Infancia y Adolescencia PNNAI
2012- 2021.
Aunque las acciones para enfrentar el hambre y la desnutricin no son nuevas, y pese a
los importantes esfuerzos realizados para combatirlos, es

necesario que

la

municipalidad a travs de la gerencia contara con un esquema organizado de mediano y

largo plazo como estrategia integral para enfrentar estos problemas en el distrito de
Carabayllo. En esa medida, el proyecto propone la lucha contra este fenmeno desde el
reconocimiento de la diversidad cultural tnica y ambiental del distrito, as como de las
realidades y potencialidades de las mismas.
Tenemos entonces un proyecto de Hambre cero en el distrito de Carabayllo que se
convertir en una herramienta de gestin que garantiza que el tema sea una prioridad
dentro de la agenda pblica , asegurando que desde ahora y hacia el futuro se gestionen,
destinen, ejecuten programas y proyectos especficamente dirigidos a enfrentar la
inseguridad alimentaria y nutricional.

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La Municipalidad de Carabayllo con la Gerencia de Salud, Proyeccin Social y Gestin
Alimentaria emprende esta lucha contra el hambre y la desnutricin con

el

convencimiento de que no slo es importante sino necesaria, sobre la base de que todo
programa que logre efectividad en disminuirlas generar impactos positivos en la calidad
de vida de los pobladores del distrito los cuales son necesarios e importantes para el
desarrollo de cada uno de ellos.
III.- BASE LEGAL

Constitucin Poltica del Per, 1993.

Ley N 27972, Ley Orgnica de Municipalidades.
Ley N 27867, Ley Orgnica de Gobiernos Regionales.
Ley N 26842, Ley General de Salud.
Ley N 27657, Ley del Ministerio de Salud.
Ley N 27337, Ley que aprueba el Nuevo Cdigo de los Nios y Adolescentes.
Declaracin Universal de los Derechos Humanos, 1948.
Objetivos de Desarrollo del Milenio 2000-2015.
Ley N 28983, Ley de Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres.
Plan de Desarrollo Concertado al 2021 del distrito de Carabayllo, aprobado por
Ordenanza N 262-12-MDC del 13 -09-2012
Ley N 300021, Ley de Promocin de la Alimentacin Saludable para Nios, Nias
y Adolescentes.
Decreto Supremo N 003-2002-PROMODEH, Plan Nacional de Accin por la
Infancia y la Adolescencia 2002 - 2010.
Decreto Supremo N 064-2004-PCM, el Plan Nacional para la Superacin de la
Pobreza 2004 - 2006.
Decreto Supremo N 066-2004-PCM,
Estrategia Nacional de Seguridad
Alimentaria.
Decreto Supremo N 007-2005-SA, Reglamento de Alimentacin Infantil.
Resolucin Ministerial N 729-2003-SA/DM, La Salud Integral: Compromiso de
Todos - El Modelo de Atencin Integral de Salud.
Resolucin Ministerial N 610-2004/MINSA, Norma Tcnica N 010- MINSA/INSV.01: Lineamientos de Nutricin Infantil.
R.M. N 0155-2008-ED Gua para el diseo, administracin, funcionamiento
conduccin y adjudicacin de quioscos en las Instituciones educativas del Per
R.M. 908-2012/MINSA Lista de alimentos saludables recomendados para su
expendio en los quioscos escolares de las instituciones educativas
R.M. 298-2001/MINSA Gua Tcnica de Gestin de Promocin de la Salud en
Instituciones Educativas para el Desarrollo Sostenible
Resolucin Ministerial N 039-2005/MINSA, Unidad Tcnica Funcional de
Derechos Humanos, Equidad de Gnero e Interculturalidad en Salud.
Resolucin Ministerial N 111-2005/MINSA, Lineamientos de Poltica Promocin
de la Salud.
Resolucin Ministerial N 457-2005/MINSA, Programa de Municipios y
Comunidades Saludables.

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Resolucin Ministerial N 258-2014/MINSA, Plan Nacional para la Reduccin de la

Desnutricin Crnica Infantil y la Prevencin de la Anemia en el Pas.

IV.- LINEA BASE:

La Municipalidad Distrital de Carabayllo promueve la ejecucin del proyecto Seguridad
Alimentaria del Distrito con la finalidad de contribuir a mejorar la calidad de vida de la
poblacin en general del distrito por medio de acciones que favorezcan a mejorar la
calidad alimenticia de los nios, adolescentes y adultos
Durante estos ltimos aos se han ejecutado programas cuyo objetivo era reducir la
desnutricin infantil y prevenir la tuberculosis, reduccin de la desnutricin infantil
anemia cero acciones para

evitar la desnutricin infantil, etc. cuyo objetivo

era

disminuir el ndice de desnutricin y anemia infantil, prevenir la tuberculosis y realizar un

proceso de sensibilizacin a las madres de familia, pero que hasta la fecha no han tenido
impacto.
Estas Muestras beneficiarias de los proyectos anteriores nos sirven de muestra para
nuestro proyecto:
Resultados actuales:

POBLACION

DESNUTRICION
CRONICA

RIESGO DE
DESNUTRICION

ANEMIA

CRONICA

500 NIOS Y
NIAS MENORES
DE 5 AOS (Hiroito,

11.2%

6.3%

46%

Lomas de Carabayllo,
Zona gran cambio)
537
NIOS
Y
NIAS
CON
EVALUACIN
ANTROPOMTRICA
(Hirohito, Punchauca,

38%
13.8%

26,8%

San Antonio, Huatocay,

Rio Seco y Lomas de
Carabayllo)

Si bien es cierto no hay una estadstica actual de resultados de datos de los nios y
nias del distrito de Carabayllo, solo se cuenta con una muestra

de 500

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aproximadamente. Estos resultados son el punto de partida para crear una alarma de la
situacin de nuestra poblacin ms vulnerable para poder poner en ejecucin el presente
proyecto

ya que el nmero de beneficiarios son muchos ms

de

la muestra

presentada. .

V.- LINEAMIENTOS DEL PROYECTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

EN EL

DISTRITO DE CARABAYLLO:
Son los mismos que de alguna manera fundamentan lo establecido en la Convencin
por los Derechos del Nio, Nia y Adolescentes, la Constitucin Poltica del Per, el
PNAIA 2012- 2021 , el Plan de Desarrollo Concertado del Distrito, etc
Estos principios estn dirigidos a motivar la accin de los diferentes actores pblicos y
privados, mejorar la situacin alimentaria y nutricional de la poblacin ms vulnerable del
distrito y en ltimas a favorecer el desarrollo humano. Este proyecto, las actividades
que de l se derivan, deben contemplar de forma integral el ciclo vital y productivo de las
familias y personas.
5.1 Derecho a la alimentacin.
El Proyecto promueve la garanta del derecho a la alimentacin para la poblacin en
general y en especial para sujetos de especial proteccin. Estar bien alimentado es
decisivo para la libertad y el ejercicio de otros derechos. El hambre es un atentado a la
libertad, de tal magnitud, que justifica una poltica activa orientada a garantizar el derecho
a los alimentos.
5.2 Equidad Social.
El Proyecto propende por la justicia social y la inclusin de grupos como las
poblacionales con mayores niveles de vulnerabilidad, por condiciones de edad, gnero,
ingresos, etnias, desplazamiento y discapacidad, as como la confrontacin de
oportunidades entre las zonas del distrito.
5.3 Perspectiva de Gnero.
El Proyecto

promueve la igualdad entre hombres y mujeres brindando las mismas

posibilidades de acceso a recursos productivos, servicios y oportunidades frente a las

responsabilidades y roles en la seguridad alimentaria y nutricional.

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5.4 Sostenibilidad.
El Proyecto requiere que se garantice su permanencia y proyeccin en el tiempo, para
ello es necesario asegurar

los recursos tcnicos, financieros,

administrativos,

institucionales y humanos. Adems, se debern de respaldar los esfuerzos para superar

los problemas que pudieran afectar la seguridad alimentaria y nutricional.

5.5 Corresponsabilidad.
Para lograr la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin del Distrito se requiere el
compromiso y la concurrencia de la familia, la sociedad, la Municipalidad, los entes
estatales presentes en el Distrito, Las ONG, la industria, los gremios, la academia, los
dirigentes

vecinales,

entre otros, juegan un papel fundamental en la ejecucin del

presente proyecto. Es indispensable que el acuerdo social que se propone involucre a

todos los pobladores de las diferentes zonas del distrito, de manera que en el existan
compromisos

zonales

alrededor del proyecto de Emergencia Nutricional

en forma

permanente, y que todos los actores sociales asuman con confianza, optimismo y
certeza, su responsabilidad, con la seguridad de que no slo participan en la solucin
conjunta de un gran problema social, sino que se garantiza la seguridad alimentaria y
nutricional en su entorno y se hace un formidable aporte al desarrollo del distrito y por
ende al pas.
5.6 Respeto a la identidad y diversidad cultural.
Definida como el derecho de los pueblos a producir sus alimentos respetando la identidad
cultural y la diversidad de los modos de produccin, de consumo y la comercializacin
agropecuaria, fortaleciendo los mercados locales. No significa autosuficiencia plena o la
desaparicin del comercio agroalimentario nacional, sino que defiende la opcin de
formular aquellas polticas y prcticas comerciales que mejor sirvan a los derechos de la
poblacin a disponer de una produccin agropecuaria nutritiva, sana y ecolgicamente
sustentable.
VI. DEFINICION DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

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De acuerdo con el documento Nacional de Estrategia sobre Seguridad Alimentaria y
Nutricional 2012- 2021, hacen una definicin ms consensuada entre el sector pblico y
la sociedad civil

la cual est realizada en base a un enfoque de derechos

a la

alimentacin donde los beneficiarios sea la poblacin en general.

En tal sentido se adopta la siguiente definicin
Seguridad alimentaria y nutricional es el acceso fsico, econmico y socio cultural
de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes, inocuos y
nutritivos, de manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus
necesidades nutricionales, a fin de llevar una vida activa y sana.
Segn el la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura
FAO, en la ltima reunin internacional brinda su ltima definicin sobre seguridad
Alimentaria (2011):
Seguridad alimentaria y nutricional se realiza cuando todas las personas tienen en
todo momento acceso fsico, social y econmico a alimentos suficientes, inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades nutricionales y preferencias alimenticias
para una vida activa y sana.
Siendo estas definiciones nuestro punto de partida para la elaboracin del presente
proyecto la cual beneficiaria a toda la poblacin del Distrito de Carabayllo.
VII- COMPONENTES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL.
7.1.- Disponibilidad.
Es al abastecimiento suficiente y oportuno de alimentos a nivel nacional o local,
provenientes de la produccin interna, el almacenamiento, la importacin, la donacin;
considerando las prdidas post cosecha y las exportaciones. Desde esta perspectiva, la
disponibilidad se refiere a la oferta de los alimentos con la que se cuenta.
7.2. Acceso.
Sobre los medios de produccin (tierra, agua, insumos, tecnologa, conocimientos) y los
alimentos disponibles en el mercado. La falta de acceso y control es frecuentemente la

P g i n a | 10
causa de la inseguridad alimentaria, y puede tener un origen fsico (cantidad insuficiente
de alimentos debido a varios factores, como son el aislamiento de la poblacin, la falta de
infraestructuras) o econmico (ausencia de recursos financieros para comprarlos
debido a los elevados precios o a los bajos ingresos.
7.3 Estabilidad.
Se refiere a solventar las condiciones de inseguridad alimentaria transitoria de carcter
constante o estacional, a menudo asociadas a las campaas agrcolas, tanto por la falta
de produccin de alimentos en momentos determinados del ao, como por el acceso a
recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este
componente juegan un papel importante: la existencia de almacenes en buenas
condiciones as como la posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia
para las pocas de dficit alimentario.
7.4 Consumo.
De los alimentos. El consumo se refiere a que la existencia alimentaria en los hogares
responda a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y las preferencias
alimentarias. Tambin hay que tener en cuenta aspectos como la inocuidad y calidad
sensorial de los alimentos, la dignidad de la persona, las condiciones higinicas de los
hogares y la distribucin con equidad dentro del hogar. Todas estas caractersticas
forman parte de las dimensiones de la alimentacin.

VIII. POBLACIN OBJETIVO.

El presente Proyecto de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Distrito de Carabayllo
busca atender las necesidades alimentarias y nutricionales

de la poblacin ms

vulnerable del distrito. . Por tanto tiene una mirada de nivel general buscando al final
implementar una poltica pblica con la finalidad de general condiciones que garanticen
que esta poblacin logre satisfacer, en todo momento y en todo lugar, sus requerimientos
nutricionales.
Sin embargo, resulta importante considerar en algunas estrategias, la focalizacin de la
intervencin en funcin de criterios especficos. Uno de los criterios ms importantes es el

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de la poblacin en situacin de vulnerabilidad, para los cuales ser necesario construir
intervenciones diferenciadas. Los principales grupos vulnerables a vuestro criterio son :

Nios y nias menores de once aos de edad.

Mujeres en edad frtil (mujeres entre 14 a 49 aos de edad).
Mujeres gestantes
Pobres extremos.
Poblacin focalizada en las zonas de alta vulnerabilidad a la inseguridad

alimentaria.
Adulto mayor (hombres y mujeres de 65 aos de edad a ms)

IX.- OBJETIVOS:
9.1. General.
Asegurar que la poblacin del distrito de Carabayllo pueda satisfacer en todo momento
sus requerimientos nutricionales.
9.1.1 Objetivos Especficos
Que se propicie e incentive la implementacin de programas de alimentacin en
las Instituciones Pblicas del nivel primario como un Programa de Alimentacin
Escolar, que contribuya a la seguridad alimentaria nutricional de los alumnos.
Promover en los alumnos el consumo de alimentos energticos y nutricionales
necesarios para continuar con sus actividades fsicas y acadmicas dentro de la
escuela
Capacitar a los padres de familia de las Instituciones educativas del nivel primario
como los aliados directos para mejorar la nutricin y aprendizaje de sus hijos a
travs de la aplicacin de alimentacin balanceada en casa.
Gestionar la ejecucin de ferias de venta productos alimenticios a bajo costo en
las zonas de pobreza y pobreza extrema del distrito.
Capacitar a las familias en el desarrollo de sus capacidades para la creacin de
biohuertos, crianza de animales que contribuyan a mejorar su alimentacin en
sus hogares a travs del autoconsumo.
Incentivar en las zonas de mayor vulnerabilidad del distrito de Carabayllo,

la

creacin de las cocinas mejoradas.

Promover un trabajo coordinado escuela, centros de salud y ONG de las zonas
de mayor riesgo social para realizar un seguimiento continuo de los avances del
nivel de nutricional en los alumnos.
Generar una poltica pblica sobre seguridad
sociedad en torno a este compromiso.

alimentaria

y movilizar a la

P g i n a | 12

P g i n a | 13

X.- PROGRAMACIN DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD 1. Instalacin de comedores en las Instituciones Educativas del Nivel Primaria.

OBJETIVO

GENERAL
Que se propicie e
incentive
la
implementacin
de programas de
alimentacin en
las Instituciones
Pblicas del nivel
primario
como
un Programa de
Alimentacin
Escolar,
que
contribuya a la
seguridad
alimentaria
nutricional de los
alumnos.
ESPECIFICOS:
Promover
la
importancia
de
los
hbitos
alimenticios como
parte
fundamental de
una
adecuada
nutricin.
Implementar una
dieta adecuada,
rica en nutrientes

ACTIVIDAD
PRINCIPAL

TAREAS

Instalacin
de
comedores
escolares en los
Instituciones
Educativas
de
primaria de las
zonas de mayor
pobreza
del
distrito
de
Carabayllo

Coordinacin con
las APAFA de las
IEP de las zonas
para exposicin
del proyecto.
Reunin con las
APAFA para la
presentacin del
proyecto.
Acompaamiento
para
la
conformacin del
CAE
en
las
instituciones
educativas.

INDICADOR
DE LOGRO

CRONOGRAMA

E F M A M J
X

Capacitacin
al
CAE por el equipo
de nutricin de la
gerencia
de
salud.
Coordinacin con
el
rea
de
recursos de la
Municipalidad
para la compra
de cocinas, vajilla
y menaje
para

A S O N D

PRESUPUESTO

RESPONSABLE.

P g i n a | 14

y protenas que
estimulen
el
desarrollo
y
crecimiento de la
poblacin infantil.
Desarrollar
actividades
de
tipo didctico y
de
aprendizaje
para los nios
que asisten al
comedor

comedores
escolares.
Actividades
de
entrega
de
cocinas, vajillas y
menaje a las IEP
por el alcalde del
distrito

Instalacin de los
comedores en las
instituciones
educativas.

Monitoreo
del
funcionamiento
de
los
Comedores
Educativos.

Actividades
ldicas educativas
con
los
estudiantes
asistentes
al
comedor.

Promover
alianzas
estratgicas de la
IE
con
el
Programa
Qali
Warma
para
brindar desayuno
a los alumnos de
3 aos a 11 aos
de edad.
Evaluacin
antropomtrica

X
a

P g i n a | 15

los nios y nias

de
las
instituciones
educativas de las
zonas
de
vulnerabilidad.
Descarte
de
anemia
y
desnutricin a los
nios y nias de
las
instituciones
educativas.

ACTIVIDAD 2: Creacin de Kioscos saludables en la escuela.

OBJETIVO

ACTIVIDAD
PRINCIPAL

TAREAS

INDICADOR
DE LOGRO

CRONOGRAMA

E F M A M J J A S O N D
Promover en los

Instalacin

de

Identificacin de las
instituciones

N
instituciones

de

PRESUPUESTO

RESPONSABLE.

P g i n a | 16

alumnos

el

consumo

de

alimentos
energticos

Kioscos saludables

educativas
del
nivel primario de
las
zonas
de
pobreza y pobreza
extrema del distrito
de Carabayllo.

educativas
identificadas.
Listado de IE

nutricionales
necesarios

para

continuar con sus

actividades fsicas
y

acadmicas

dentro
escuela.

de

la

Reunin con las

autoridades de las
instituciones
educativas
para
informar
del
proyecto.
Reuniones
de
sensibilizacin a los
padres de familia
de las instituciones
educativas.

Capacitacin a los
concesionarios del
kiosco
de
las
instituciones
educativas
sobre
higiene
y
manipulacin
de
alimentos

N de reuniones
realizadas.
x

N de padres
familia
sensibilizados
la
creacin
kioscos
saludables
dentro
colegio.

de

en
de
del

2 capacitaciones
al ao
ejecutadas.

x
Monitoreo
del
funcionamiento
adecuado de los
kioscos saludables
en las instituciones
educativas.

3 monitoreo
realizadas

P g i n a | 17

ACTIVIDAD 3. EJECUCIN DE FERIAS DE VENTAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A MENOR PRECIO.

OBJETIVO

Gestionar
la
ejecucin de ferias
de
venta
productos
alimenticios a bajo
costo en las zonas
de
pobreza
y
pobreza extrema
del distrito.

ACTIVIDAD
PRINCIPAL
Realizacin
de
ferias de ventas
de
productos
alimenticios
bsicos
en las
zonas de mayor
vulnerabilidad del
distrito.

TAREAS

INDICADOR
DE LOGRO

Establecer
acuerdos con los
productores
agrcolas de la
zona
de
Carabayllo.

N de acuerdos
firmados

Firmar
alianzas
estratgicas con los
dueos de tiendas
de abarrotes de la
zona.
Realizar
coordinaciones con
la
gerencia
de
comercializacin y
transporte.

N de alianzas
firmadas.

CRONOGRAMA

E F M A M J J A S O N D

PRESUPUESTO

RESPONSABLE.

P g i n a | 18

ACTIVIDAD 04.- DESARROLLO DE CAPACIDADES A LOS POBLADORES DE LAS COMUNIDADES PARA LA

CREACION DE BIOHUERTO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES.
OBJETIVO

ACTIVIDAD
PRINCIPAL

TAREAS

INDICADOR
DE LOGRO

CRONOGRAMA

E F M A M J J A S O N D
Capacitar a las
familias
en
el
desarrollo de sus
capacidades para
la creacin de
biohuertos, crianza
de animales que
contribuyan
a
mejorar
su
alimentacin
en
sus hogares a
travs
del
autoconsumo.

Formacin
de
biohuertos
y
crianza
de
animales en las
comunidades
pobres
y
de
pobreza extrema.

Coordinacin con
las juntas vecinales
de las zonas ms
pobres
de
Carabayllo.
Para
definir fechas de
reunin general.

Un cronograma
de reuniones con
Juntas directivas.

Reunin con los

pobladores de cada
zona
para
establecer
acuerdos
de
posibles fechas de
capacitacin

Actas de reunin
con firmas de
compromisos

Capacitacin a los
pobladores de la
zona
identificada
sobre instalacin de
biohuertos
y
adaptacin
de
espacios para la
crianza de animales
domsticos

Lista
de
asistencia, acta
de reunin
y
compromisos
firmados.

X X

PRESUPUESTO

RESPONSABLE.

P g i n a | 19

Entrega de semillas
a las familias para
la plantacin de
hortalizas
en los
espacios
habilitados.

Seguimiento en la
crianza de animales
para su consumo y
crecimiento de las
plantaciones
realizadas.

Reporte de las
cosechas
realizadas de las
hortalizas
y
nmero
de
animales
consumidos.

ACTIVIDAD 5.- CONSTRUCCION DE COCINAS MEJORADAS EN LOS HOGARES DE MAYOR VULNERABILIDAD.

OBJETIVO

ACTIVIDAD
PRINCIPAL

TAREAS

INDICADOR
DE LOGRO

CRONOGRAMA

E F M A M J J A S O N D
Incentivar en las
zonas de mayor
vulnerabilidad del
distrito
de

Instalacin de
cocinas mejoradas
en los hogares
pobres y extrema

Identificar las zonas

de extrema pobreza
y pobreza en el
distrito.

N de zonas con
mayor ndice de
pobreza.

PRESUPUESTO

RESPONSABLE.

P g i n a | 20

Carabayllo,
la
creacin de las
cocinas mejoradas
en los hogares.

pobreza y

Coordinar con las

juntas
vecinales
para una reunin
con la poblacin. .
Coordinar reunin
con las ONGs que
trabajan
en
el
distrito
buscando
apoyo
para
la
instalacin
de
cocinas mejoradas
para la poblacin
identificada.
Reunin con la
poblacin
interesada
en
construccin de la
cocinas
mejoradas(ONG,
municipalidad,
familia, etc).

Acta de reunin
con las juntas
vecinales.
Acta de reunin
para un trabajo
coordinado con
ONG buscando
financiamiento
para ejecucin
del proyecto.

P g i n a | 21