lunes, 23 de julio de 2012

Proyecto de Ganadera

Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria
Universidad Nacional Experimental Simon Rodrguez
Ncleos Los Teques

PROYECTO DE GANADERIA

Facilitador: Manuel Homen

Snchez

Participante: Luis Carlos

C.I: 10.377.732

INTRODUCCION

La produccin agropecuaria del pas a mejorado pero falta ms nfasis en el

manejo de las practicas ganadera, por ende en el pas hay que educar a
nuestros trabajadores y productores para que la gentica y la alimentacin
sea de primera para mantener una adecuada produccin, este proceso de
desarrollo nos permitir ser independientes y tener buenos rebaos libres
de enfermedades logrando as una mayor productividad, bajos ptimos
planes tecnolgicos de mejoramientos de pastos, introduccin de razas
lecheras de alta produccin adaptada a nuestro clima tropical, y adecuados
manejos sanitarios, dentro del contexto en zonas donde se desarrollan
unidades de produccin ganaderas en nuestro pas.
Se considera que en una explotacin ganadera es muy menudo que en la
realidad se presenten limitantes, como deficiencias en pastos, razas
mestizas improductivas, falta de manejo de registros, ausencia de
instalaciones u equipos, escasez de recursos econmicos, y la no presencia
de los institutos del estado venezolano de no impartir asistencia tcnica a
los pequeos productores. Esto nos conduce a un desabastecimiento de los
productos lcteos y crnicos en nuestra poblacin, con llevando a un alza en
los precios de los mercados.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El ganado vacuno adquiere en todo el mundo un valor creciente: la

alimentacin humana reclama protenas animales, y la leche y la carne
ocupan entre los mismos el primer plano; los abonos orgnicos que son
necesarios para dar cohesin a la tierra y para fertilizarla, la produce en
gran cantidad el ganado vacuno; sus productos secundarios, como son los
cueros, el pelo, astas y pezuas, sebo, entre otros, alimentan una serie de
industrias derivadas de extrema utilidad, como la del calzado, peines,
botones, jabones, capaces de crear ncleos de industrias, de indudable
importancia econmica.
En Venezuela existe un gran potencial agrcola y pecuario, en lo que
respecta a clima, se puede decir que por estar tan cerca del ecuador, posee
un clima netamente tropical, con variaciones de temperaturas
proporcionadas por altitudes en las diferentes regiones del pas, pero que en
todo caso beneficia la produccin de pastos forrajeros, puesto en que
muchas especies se adaptan a diferentes tipos de climas.
Por otra parte se encuentran los suelos, los cuales son en su mayora ricos
en materia orgnica y frtiles, con buen drenaje y alta disponibilidad de
agua para riego, dichos factores son determinantes para la produccin
agrcola y pecuaria, especficamente en la Parroquia Yaguapita,
perteneciente al Municipio Acevedo del Estado Miranda existe un gran
potencial pecuario por poseer zonas con gran diversidad de especies
forrajeras y presencia de fuentes hdricas (quebradas, ros, lagunas
naturales) adems de ser declarado por Instituto Nacional de Tierras como
zona de gran potencial ganadero, sin embargo, todo este potencial no ha
sido aprovechado, (posiblemente por falta de orientacin o capacitacin de
los productores de la zona) con el uso racional y eficiente de todos los
recursos disponibles, evidenciado no slo en las vegetaciones de la zona
mencionada cuya composicin botnica esta formada por un grupo
heterogneo de especies gramneas , sino por una gran variedad de
leguminosas herbceas, arbustivas y arbreas, que pueden constituir un
complemento y algunos casos, el nico alimento de sustento de los rebaos,
durante las pocas criticas, por este motivo se plantea un modelo de
desarrollo de ganadera bovina (Doble Propsito) con un Sistema SemiIntensivo en la finca Los Compadres I y II el cual ser concebido con una
buena planificacin y un buen desarrollo del potencial forrajero, ya que este
constituye, la fuente ms barata de alimento para los rumiantes; y por ello
los forrajes deben ser valorados como cosecha secundaria, reflejada en la
produccin de carne y leche y por lo tanto necesita de labores agronmicas

con tendencia a compensar con creces el desarrollo de la finca antes

mencionada

Por estas razones es que surge la inquietud de proponer como alternativa

viable la explotacin de Ganadera Bovina (Doble Propsito) a travs de un
sistema Semi-Intensivo, lo cual traer como beneficio: Los animales podrn
tener una alimentacin mucho ms eficiente y adems un mejor control
sanitario del rebao por tanto y dems una vez establecido el mecanismo
de manejo propuesto, sustenta demandas posibles y ser capaz de
mantenerse en el tiempo

Por otra parte el Municipio Acevedo necesita de modelos de produccin

Semi.-Intensiva de la explotacin de ganado doble propsito, ya que los
pocos productores que trabajan con este rubro no aprovechan al mximo el
potencial en cuanto a suelos, para el desarrollo de forrajes en la zona,
pudindose observar que los animales sufren grandes prdidas de peso en
periodos de sequa. Por estos motivos servira de demostracin para crear
conciencia de que este sistema propuesto

IDENTIFICACION DE LA UNIDAD DE PRODUCCION

Aspectos Generales

Nombre deL Fundo: LOS COMPADRES I Y II

Ubicacin: El Fundo se encuentra ubicado en Parroquia de Yaguapita

Municipio Acevedo del Estado Monagas.

Superficie: El Fundo cuenta con una superficie til de 20 hectreas, con

pastos sabaneros y, vegetacin arbustiva y sub-arbustiva, caracterstica de
la zona, rabo de ratn, gucimo, y finalmente algunos bosques aislados de
vegetacin mediana a alta.

Tenencia
El Fundo Los Compadres I y II, ubicado en el sector conocido como Parroquia
Yaguapita, Municipio Maturn del Estado Miranda, posesin que demuestra
mediante copia documento de adjudicacin a Instituto Nacional de Tierras
Nacional

Linderos:
NORTE: Quebrada denominada La Riachuela.
SUR: Finca de la propiedad de la seora Rosa Fernndez
ESTE: Finca de la propiedad de la seora Yolanda Fernndez.
OESTE: Va de penetracin. (Carretera Principal).

Vas de acceso
Al fundo se le puede acceder, por la va principal para ir al casero
Yaguapita, llegando al sector los dos cruces; continuamos a mano izquierda
al finalizar la ultima parcela esta ubicada la El fundo los Compadres I y I;
otra va de acceso es por la carretera principal autopista higuerote-oriente.

CARACTERIZACION GENERAL

Aspectos Naturales

Relieve y Topografa
Segn la clasificacin Agrolgica, el fundo se encuentra ubicado en la zona
de Bosque Hmedo Tropical, con presencia de pastos naturales de sabanas

en esas reas y Bosques de Galeras. La topografa es con pendientes

promedios menores al 1 % y algunas reas con superficies semi-ondulada y
drenajes naturales.

Suelos
Se observa la presencia de suelos: pH ligeramente acido, los suelos
predominantes son del Orden Ultisol y Oxisol; la textura va desde Francoarenosa hasta Franco-Limosa, pasando por algunos suelos arcillosos.

Vocacin y Uso Actual

Actualmente estos suelos estn siendo utilizados de forma extensiva,
encontrndose en ellos una gran extensin de pastizales naturales
autctonos, en menor escala que sirven de sustento para el pastoreo diario
de animales, aunado a la factibilidad de sustituirlos primeros por especies
forrajeras con un mayor Valor Nutritivo; lo cual convierte esta Unidad de
Produccin en una finca con vocacin principal: La Ganadera Bovina de
Doble Propsito.

Climatologa
Temperatura
Caracterizado por altas temperaturas con promedio de 26,2 C.
Precipitacin
Altas precipitaciones entre 1.000-2500, nueve meses de invierno y tres
meses secos.

Radiacin Solar
Las horas de insolacin son abundantes y las caloras son suficientes para
muchos cultivos tropicales y las gramneas, las cuales constituyen el
alimento principal para el ganado bovino.

Vegetacin
En la mayora de los potreros del Fundo Los Compadres, cohabitan dos
Ecosistemas ecolgicamente muy bien diferenciados: las especies

gramneas de porte bajo conformado por pastizales naturales autctonos, y

bien adaptados a esos tipos de suelos, como son: paja pela, paja
cabezona, pasto sabanero (Andropogon gayanus), gamelote, limpia botellas,
etc.; las cuales ocupan la mayor parte de la superficie, y los Bosques de
Galeras donde predominan las especies arbreas de valor forestal y
maderable, de porte alto y medio, como: la palma moriche, cedro blanco,
cedro colorado, caafstola, jobos, chaparro manteco, etc.

Hidrologa
Pozo de Aguas Subterrneas, con un Nivel Fretico se encuentra a los 16
metros promedio de profundidad en el perodo de verano, llegando a
encontrarse incluso a los 12 metros en poca lluviosa; se encuentra un
curso de agua constante, que constituye fuente segura de vital lquido para
el fundo todo el ao, cuenta con una bomba de agua para llevar el agua a
potreros en virtud de la extensin del fundo y el desarrollo semi-intensivo
que se propone.

Acceso al Fundo
Al fundo se le puede acceder por dos sitios, va principal casero Yaguapita
y autopista va higuerote-oriente.

Drenaje
De acuerdo a las caractersticas descritas de los suelos del fundo, este no
presenta problemas graves de drenaje, sin embargo se pueden ubicar
algunas partes adyacentes a los cuerpos de agua que son anegadizos con
alto contenido de arcillas, pero no presentan problemas.

Servicios de Electricidad y Otros

El fundo cuenta con el servicio de luz elctrica, gas, telfono, radio y
televisin.

Centros poblados ms prximos

Los centros poblados ms prximos al fundo son: Yaguapita, Capaya y

Caucagua.

Recursos Humanos
La disponibilidad de mano de obra con experiencia en las labores pecuarias
dentro de la finca es tipo familiar, consta de tres personas el propietario
seor Luis Flores, su yerno Vctor Algarin Aao e hijo Alexander Freite
Pantoja.

ASPECTOS AGRONMICOS A CONSIDERAR DEL FUNDO LOS COMPADRES I Y

II

Sistema de produccin
Doble propsito (carne y leche).

Potreros y Cercas
Dispone de 07 hectreas para la ganadera de doble propsito, dividido en
08 potreros con una superficie de 8000 metros cuadrados cada uno. Cercas
de madera propia de la zona como cuji negro y nspero, colocados a una

separacin de 2 metros de distancia, botalones a 10 metros y cuatro pelos

de alambre pa calibre 13.

Bebederos y Comederos
Dentro del corral principal se dispone de un bebedero de concreto con un
flotador de cierre automtico para mantener el nivel adecuado de agua. Los
potreros ms cercanos a la casa, cuentan con un abrevadero que suministra
agua por medio de moto bomba, de uso ms eficiente. Tambin dispone de
un comedero fijo de plstico provisto de un techo para el suministro de
alimento concentrado, sales minerales.

Corrales
Cuenta con un corral sencillo construido con material de madera fuerte y
duradera, donde se rene el ganado al llegar de los potreros y se utilizan
para la manipulacin, seleccin, separacin y el tratamiento de los
animales.

Casa y Depsito
La casa es construida de madera dispone de tres habitaciones, bao,
cocina, sala, y porche. Detrs de la vivienda, cuenta con un depsito para
guardar todos los implementos agrcolas utilizados dentro de la unidad de
produccin y para resguardar el alimento concentrado que se le suministra
a los semovientes.

Semovientes
La raza implementada es la Pardo Suizo x Ceb y Carora x Ceb. La
cantidad total de animales son 18, distribuidos de la siguiente manera: 01
Reproductor, 04 vacas lactantes, 07 vacas secas, 02 novillas y 04 becerros.

Suplementacin
Coloca sal, mineral, melaza en las canoas del corral; y alimento concentrado
en dosis de 1Kg/animal, solamente a la vacas de ordeo.

Vitaminas

Coloca AD3, en forma intramuscular a los tres grupos de rebaos; en los

meses de verano.

Alimento del becerro

El becerro al nacer recibe una crianza de amamantamiento continuo
durante los 30 das, y amamantamiento restringido a un cuarto hasta los
180 das.

Divisin del Rebao

Su rebao lo tiene subdividido en tres grupos, un grupo para las vacas
lactantes, el segundo para el rebao escotero y otro para los becerros.

Sistema de Apareamiento
Cruzamiento continuo y controlado.

Mediadas de atencin al parto

Esta pendiente al momento del parto, aplica limpieza y desinfeccin del
cordn umbilical, toma de calostro y apoyo vitamnico/mineral.

Manejo Sanitario ejecutado en el fundo los Compadres I y II.

Enfermedad
Vacunacin
Revacunacin
Ene
Feb
Mar
Abr
May

Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Carbn Sintomtico.
Triple: Edema Maligno
Septicemia Hemorragia

Cada seis
meses

es necesaria

Fiebre Aftosa

Cada seis
mese

es necesaria

x
Rabia Paraltica
Si aplica
Anual

Brucelosis
( Cepa 19)
Cada seis
meses

x
Leptospirosis
Hembras adultas a partir de 1 ao de edad
Anual

Prueba
de Mastitis
Hembras
Adultos
Segn Incidencia
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Prueba de Brucelosis

Hembras
Adultos
Anual

Prueba de Tuberculosis
Hembras
Machos
Adultos
Anual

Despracitacion Interna
Todo el Rebao
2 a 3 veces/ ao. Segn Incidencia
x

Despracitacion Externa
Todo el Rebao
Segn Incidencia
x
x
x
x
x
x

x
x
x
x
x
x

Produccin Lctea
Se realiza un ordeo en la maana, con cuatro vacas en produccin;
promedio de 5 litros diarios/animal; su destino es convertirlo en un valor
agregado con la elaboracin de queso, para un promedio de 3,5 kg/da. Su
destino de venta, es para la comunidad del casero Yaguapita; precio de
venta 50Bs/Kg.

Produccin de Ceba
Los mautes cuando tiene un promedio de dos aos con un peso aproximado
de 250 kilogramos, son vendidos a los intermediarios que compran y
venden ganado propios de la zona a un precio 10 Bs/en pie.

DETECCIN DE LMITES O PROBLEMAS DENTRO DE LA UNIDAD DE

PRODUCCIN

Gentica
No utiliza registros, ningn tipo de anotaciones que identifiquen pesaje de
leche, fecha de parto, fecha de secado, produccin total en litros, das de
lactancia, intervalos de parto, parto-concepcin, fechas de nacimientos,
sexo, origen de la madre, padre, peso al nacer, destete de los becerros,
fechas de servicios, control ginecolgico.

Intervalo de Partos
Quince meses.

Intervalo parto-concepcin
Cinco meses.

Criterios para realizar la primera monta

Edad tres aos, con un peso de 250 Kg

Frecuencia de controles reproductivos

No realiza ningn control.

Tipo racial del rebao

Mestizo indefinido Pardo Suizo x Ceb y Carora x Ceb, con promedios de 5
litros de leche/diarios.

Peso del becerro al nacer

28 kilogramos

Eficiencia reproductiva
40-60%

Superficie utilizada en pastoreo y forrajes

Actualmente estos suelos estn siendo utilizados de forma extensiva,
encontrndose en ellos 07 hectreas de pastizales naturales autctonos
como el sabanero (Andropogon gayanus), gamelote, limpia botellas; las
cuales ocupan la mayor parte de la superficie, y los Bosques de Galeras
donde predominan las especies arbreas de valor forestal y maderable, de
porte alto y medio. No dispone de un banco de protenas (pasto de corte),
como cultivo para uso animal.

Situacin de pastoreo y conservacin de forrajes

Sobre pastoreo y rastrojo.

Disponibilidad de agua para consumo animal

Todos los potreros no disponen de bebederos como fuente agua, la distancia
media de los potreros a los puntos de agua es de 500 metros.

PLANIFICACION AGROPECUARIA

Justificacin
Revisado y analizado el Diagnstico de la finca Los Compadres I y II se
puede concretar sobre la necesidad de implementar un Proyecto de
Ganadera Bovina de Doble propsito, para su consolidacin, mejorando
significativamente su produccin y productividad mediante la ejecucin de
un Plan de Inversiones, que permita desarrollar tcnicamente las
actividades inherentes al proceso productivo; en tal sentido, se justifica el
presente estudio que demostrar la factibilidad tcnica-econmica de esta
Unidad de Produccin dedicada a la explotacin bovina, con la utilizacin
racional de los recursos existentes y el financiamiento requerido, se lograra
el desarrollo de una agricultura eficiente y moderna, sustentable en el
tiempo, que proporcione los recursos e implementos suficientes y
necesarios para establecer una infraestructura y una tecnologa de punta,
capaz de garantizar una plataforma de produccin alimentaria, consolidando
as la oferta de estos rubros y la satisfaccin de la demanda estabilizando
los precios.

Objetivo General
Desarrollo de Ganadera Bovina de Doble propsito para elevar los ndices
de Produccin y Productividad de leche-carne, y de una manera endgena
hacia la incorporacin del valor agregado de los productos obtenidos, con el
fin de maximizar los ingresos.

Objetivos Especficos

Establecer y Consolidar un Programa de Mejoramiento de Pastos

en La Finca Los Compadres I y II.

Incorporar un Mejoramiento Gentico.

Importancia e Implementacin de Registros, dentro de la Unidad

de Produccin.

PROPUESTA PLAN DE TRABAJO

Programa de Mejoramiento de Pastos de la Finca Los Compadres I y II

Programa de Mejoramiento de Pastos de la Finca Los Compadres I y II

Actividad
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov

Preparacin del terreno

Siembra Pasto Barrera

Fertilizacin

Divisin de potreros y Colocacin de Estantillos

Henificacin
x
x
x

x
x
x

Siembra de Pasto de Corte

Cosecha de pasto de corte

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Ensilaje
x

x
x

x
x

Gucimo
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Cercas vivas
x
x
x

x
x
x
x
x
x
x
x
x

Mejoramiento de Pastos dentro de la Finca Los Compadres I y II

La unidad de produccin dispone de un ecosistema bosque hmedo tropical,

y con temperatura promedio de 26,2 C y precipitaciones entre 1.000 2.500
m.m.
Dentro de un calendario anual; asumimos el mes de febrero, periodo seco
para la preparacin del suelo, con la finalidad de controlar malezas
existentes y de que tenga unas condiciones fsicas adecuadas para la
germinacin de semilla, con un mnimo riesgo de erosin y deterioro de la
fertilidad.

Mes de Marzo, antes de establecer los pastos es conveniente aplicar el

fertilizante en forma de al voleo y mezclarlo con los primeros 15-20
centmetros de suelo, con la preparacin de este mediante rastra; antes de

la siembra, principalmente el fsforo y el potasio, que se lavan menos; con

ello se asegura su disponibilidad desde el inicio del desarrollo para
garantizar el adecuado establecimiento y persistencia del pasto. Una vez los
pastos estn establecidos se puede aplicar todo el fsforo y el potasio
necesarios, una vez al ao. El nitrgeno lo requieren los pastos en mayores
cantidades, es mejor aplicarlo fraccionadamente, de acuerdo a las
necesidades de la planta y de la produccin de pasto durante el ao.

Mes de abril, comienzo del periodo lluvioso, siembra de pasto Barrera

(Brachiaria decumbens), Marand (Brachiaria brizantha), a fin de que el
pasto recin establecido tenga suficiente humedad por lo menos durante los
primeros cuatro o seis meses.

Mes de septiembre, una vez que los pastos se encuentran completamente

establecidos dentro de la superficie del rea, precedemos a la divisin de
potreros; bajo un sistema de pastoreo rotativo, con potreros relativamente
pequeos, de superficie similar, donde los animales se trasladen de un
potrero a otro sucesivamente, en la medida de que consumen el pasto sin
deteriorarlo. Los animales regresan al mismo potrero cuando el pasto se ha
recuperado y esta en condiciones de volver a ser consumido, a su vez nos
permite utilizar la mayor cantidad y calidad del forraje con la menor
variabilidad posible entre potreros, los suelos y la humedad de estos es
uniforme y al mismo tiempo se produce una optima cantidad de leche y
carne, por unidad de rea. Utilizar ms eficientemente el pasto con los
llamados punteros y seguidores, lo cual consiste en iniciar el pastoreo con
los animales de mayores requerimientos nutricionales, como las vacas en
produccin, con la finalidad de que aprovechen las partes del pasto de
mejor calidad, en periodos cortos. Luego, al salir estos animales, entran los
seguidores, constituidos por los de menores necesidades nutritivas, como
son las vacas escoteras, novillas, mautas, mautes, los cuales terminan de
pastorear al rea.
Utilizar un control de los potreros, llevando un registro de las prcticas
agronmicas que se realizan en los potreros y del manejo de los animales
que los usan, a fin de evaluar peridicamente el estado en que se
encuentran y el rendimiento obtenido en los mismos. En estos registros,
conviene anotar las actividades que se efectan para producir el pasto:
fertilizacin, control de malezas y plagas, resiembra. En la utilizacin se van
a registrar las fechas de entradas y salida del ganado en los potreros, el
nmero de animales que los pastorean, la altura y condicin del pasto
despus de usados.
Implementar un pastoreo cuando el pasto haya alcanzado un desarrollo con
un alto rendimiento de materia verde y calidad, contamos con un invierno
de nueve meses; bajo unas condiciones edafoclimaticas de precipitacin

anual mayor a 1000 mm los pastos Barrera y Brizantha; se recuperan

rpidamente con rendimientos de calidad en etapa de prefloracin donde
se acumulan los nutrientes de reserva, permitiendo el pastoreo hasta cierta
altura sobre el nivel del suelo en nuestro caso entre 30-40cm, sacando los
animales del pastoreo cuando haya alcanzado entre los 10-15cms, de esta
forma los pastos se recuperan en corto tiempo y permite ser pastoreada
ms rpidamente, sin afectar su capacidad reproduccin de forraje a largo
plazo. Si dejamos que los pastos alcancen alturas de un metro se hacen
ms fibrosos, de una menor proporcin de hojas respeto a los tallos, y el
contenido relativo de protena es menor.
Nuestro rebao conviene limitar su permanencia en los potreros a un lapso
no mayor de 4 das, dependiendo del tamao y nmero de estos, y un
mximo consumo de pasto, hasta que quede a una altura adecuada para
que no se deteriore y se pueda recuperar vigorosamente durante el periodo
de descanso.
Contamos con buena humedad, el pasto barrera y brizantha necesitan
recuperase entre los 28 das, el crecimiento de estos pastos es mayor, por lo
que el descanso y la altura final de pastoreo pueden ser menores que en la
temporada de sequa. Sin embargo, al final de las lluvias es recomendable
dejar una mayor altura final de pastoreo, para que el pasto tenga una mejor
estructura en el periodo seco, y quede en mejores condiciones para el
rebrote al inicio de las lluvias.
La carga animal (CA) es la cantidad de animales que pastorean una
determinada superficie. Generalmente se expresa en unidades animal por
hectrea (UA/ha). Una unidad animal equivale a un animal adulto, de 400 a
450 Kg. de peso vivo, en barlovento con nueve mese de invierno; podemos
determinar 2 unidades animales por hectrea.
Contamos con das largos de lluvias, esto nos permite que al realizar
buenas rotaciones de potreros; dentro del contexto de optimizacin altura
de consumo, duracin de pastoreo, descanso del pasto, carga animal;
estamos minimizando la infestacin de malezas, y un mayor control del
mismo.
En el pastoreo del ganado es necesario tener un nmero suficiente de
potreros de tamao adecuado para obtener un eficiente aprovechamiento
del pasto, sin afectar su persistencia. El nmero y el tamao de los potreros
dependen del sistema de produccin. El nmero de poteros se puede
determinar con la siguiente formula: nmeros de potreros es igual a los das
de descanso del pasto sobre los das de ocupacin, ms el nmero de
potreros con pastoreo rotativo, nosotros contamos con el pasto Barrera y
Brizantha con 28 das de descanso y 2 das de ocupacin en cada potrero y
dos rebao de pastoreo (vacas de ordeo, vacas escoteras, bajo el mtodo
de punteros y seguidores), dando como resultado 16 potreros.

Para calcular el rea de los potreros depende del nmero de animales por
lote de pastoreo; de la carga animal; del consumo promedio por animal/da
(estimado en 10 % de su peso vivo en base a materia verde o de 3% en
base a materia seca); de las perdidas y pisoteo de los animales en el lapso
de pastoreo, estimado entre un 15-30% del consumo animal; y del
rendimiento del pasto por hectrea. La superficie de los potreros se puede
calcular bajo la siguiente formula: rea de potrero es igual al nmero de
animales por consumo por animal, por das de pastoreo, ms perdidas en
porcentaje del consumo total; entre rendimiento del pasto. Levantamiento
de Cercas, utilizaremos estantillos de madera propios de la zona, como el
cuji negro y el nspero; a una distancia de separacin (2 metros), Botalones
de madera para templar; distancia 10 metros, rollos de alambre de pa de
300 metros calibre 13; y cuatro pelos de alambre en la construccin de
cercas.

Mes Abril-Octubre, comienzo del periodo lluvioso, siembra de Pasto Elefante

(Pennisetum purpureum), con suficiente humedad por lo menos durante los
primeros cuatro meses. Una vez establecidos, el pasto elefante puede
llegar a medir 3 metros de altura, las hojas de 70 cm de largo y 3 cm de
ancho; presentan superficie y bordes rugosos. Se adapta muy bien a las
condiciones climticas de la zona, y lo vamos a utilizar dentro de la unidad
de produccin como consumo para los animales, como pasto de corte. Con
ptimos riegos y fertilizacin, puede rendir hasta 40 toneladas de materia
verde por hectrea y por corte, con 8,5% de protena cruda costado con una
frecuencia de 40 a 45 das. Se cosecha y se suministra con fuente de
alimentacin para los animales durante todo el ao, es recomendable no
hacer los cortes a ras del suelo, sino a unos 5 cm del mismo, a fin de que el
pasto se recupere rpidamente; se corta mecnicamente mediante
cortadoras-repicadoras y se trozan en tamaos de 2 a 5 cm de longitud, con
lo cual tienen una mejor aceptacin y digestibilidad por los animales.

Se puede suplir parte de la alimentacin con Henificacin. Un mes antes de

la salida de Invierno, se cortan los pastos en la etapa de prefloracin,
dejndolo en pilas hileras en el campo, para que se seque (con una
humedad del 10-15%) bajo la accin del sol. En dos o tres das, se voltea
frecuentemente, quedando listo para empacarlo, se puede conservar por
tiempo prolongado, para ofrecerlo a los animales durante los periodos de
escasez de pasto verde durante la estacin seca, meses de verano (enero,
febrero y marzo, julio, agosto y septiembre).

Se puede suplir parte de la alimentacin con Ensilaje. Un mes antes de la

salida de Invierno, se cortan los pastos frescos en la etapa de prefloracin
con abundante follaje, una adecuada relacin hoja/tallo y alto volumen de

produccin, se almacena sometindolo en un proceso de fermentacin en

ausencia de aire, dentro de los silos utilizados para este fin tenemos el de
tipo trincheras, se construye sobre la superficie del suelo, instalando dos
paredes separadas entre 8-10 metros, de 24 a 30 metros de largo y una
altura de 1,5 metros. El pasto cosechado y picado, se distribuye
uniformemente dentro del silo, en capas de 20 a 30 cm de grosor las que se
apisonan o compactan. Si es necesario, sobre estas se esparce el aditivo
melaza, maz, sorgo. Una vez que el silo esta lleno, se desarman las paredes
de sustentacin y se cubre el volumen con una pieza de polietileno, de
manera de que quede hermtico. El forraje conservado esta listo para ser
consumido por los animales a partir de 25 a 30 das despus de haber sido
ensilado, el material se conserva por mucho tiempo si se mantiene
hermtico para que no le entre aire. El producto ensilado tiene un color
verde plido a amarillo, un olor agradable a vinagre, un fuerte sabor acido y
una consistencia firme; para ofrecerlo a los animales durante los periodos
de escasez de pasto verde durante la estacin seca, meses de verano
(enero, febrero y marzo, julio, agosto y septiembre).

La unidad de produccin dispone de un ecosistema de Bosque Hmedo

Tropical, con temperaturas promedio de 26,2 C. Precipitaciones entre 1.000
2.500 mm, se debe sembrar gran diversidad de rboles, como el Gucimo
(Guazuma ulmifolia), tolera las condiciones agroclimticas de la zona, con
aportes de coberturas en sombras que proyecta la copa de los rboles,
sobre los pastos y animales; nutre a los suelos de nitrgeno, fsforo y
potasio al suelo. Sus hojas y frutos poseen cerca de un 17% de protena
bruta, con una digestibilidad de 40-60%; siendo palatables y comestibles
para el ganado.

Establecer Cercas Vivas, con la siembra de lneas de rboles y/o de arbustos

como soportes para el alambre de pas o liso, dentro del fundo marcando
divisiones dentro de los potreros, contribuyendo en la bsqueda de un
equilibrio con el ambiente natural.
Podemos implementar dos tipos de cercas, Las simples especies
dominantes como la Melina (Gmelina arborea), Teca (Tectona grandis) y
mataratn (Gliricidia sepium). Generalmente, se podan cada 2 aos y tienen
una alta capacidad de rebrote. Las multi-estratos tienen ms de dos
especies de diferentes alturas y usos (maderables, frutales, forrajeras,
medicinales, ornamentales), estas especies no se podan y generan una
mayor cobertura durante todo el ao. Beneficios para la finca, tiempo de
vida til mayor, es una forma fcil de reforestacin ya que solo utiliza los
linderos sin quitar rea a los cultivos agrcolas, marcan los linderos y
potreros de la finca, dan sombra a los animales producen madera, producen

frutos para el consumo humano, sirven como alimento para el ganado

(follaje y frutos), incrementan el valor de la finca. Beneficios ambientales
Sirven como corta fuegos, reducen la presin de los bosques, aseguran un
aire ms saludable, mantiene y mejoran los suelos, aumentan la presencia
de diferentes tipos de animales silvestres, mejoran la apariencia fsica de la
finca embelleciendo sus paisajes. El mataratn se siembra por estacas a
una distancia de 2 metros, deben ser rectas y sanas, con un longitud entre 2
a 2.5 m y un grosor entre 5 y 10 cm, profundidad de 30 a 40 cm; y
preferiblemente en la poca seca pero cercana a la poca de lluvia. Entre
las especies maderables o frutales, en cercas vivas, se siembran a una
distancia 6 y 8 m. El trasplante o siembra definitiva en el campo se realiza
cuando las plantas tienen entre 20 a 30 cm, o sea una cuarta de alto.

Mejoramiento Gentico

El fundo tiene una extensin de 20 hectreas, en las cuales se tiene

contemplado desarrollar la produccin de ganado bovino de Doble
Propsito; as pues, considerando las caractersticas fsico-naturales y las
capacidades agroecolgicas, econmicas y sociales de la zona donde se
encuentra ubicada la finca, la raza ms adecuada para esas condiciones,
son las razas Pura Pardo Suizo, y Carora, y en base a la superficie
aprovechable para la explotacin bovina, se recomienda iniciar con un total
de 10 vacas paridas, del primer parto; con promedio de 10 litros leche/da y
1 toro reproductor, para iniciar desde el primer ao el desarrollo de
ganadera de Doble Propsito en la Unidad de Produccin.
Raza Carora, Las vacas tienen un buen desarrollo corporal con gran
capacidad torcica y abdominal. Patas y pezuas fuertes lo que le permite
mayor locomocin y resistencia a pisos duros. La piel es bien pigmentad y el
pelo es claro, corto y poco denso. Todo ello, le permite una buena
adaptacin al clima con el manejo y alimentacin bajo pastoreo a que
generalmente son sometidas. Las vacas son de temperamento tranquilo y
manso, con buen desarrollo de la glndula mamaria y pezones medianos,

adaptados al ordeo mecnico. Producen un promedio de 2599 litros de

leche en un periodo de lactancia de 244 das, con un intervalo entre partos
de 432 das y 2,26 servicios por concepcin.

Pardo Suizo, se considera muy rstica y como la de mayores posibilidades

de adaptacin al trpico entre las razas lecheras. Por su desarrollo gentico
especializado en producir los mayores volmenes de leche, caracterizada
por sus slidos totales y protena, por lo que respecta a su rendimiento
lechero es la segunda del mundo.
Los animales tienen una gran conformacin corporal, alargados, con fuerte
lnea dorsal, anca y grupa nivelada, extremidades medianas y fuertes. El
pelo es abundante, suave y fino, de color desde pardo claro hasta marrn
oscuro. La cabeza es mediana, fuerte, con potentes maxilares y una ligera
concavidad entre los ojos, los cuales son llenos y brillantes. Las orejas son
medianas con abundantes pelos, de color claro y brillante. La ubre est bien
desarrollada, est en general bien adherida y tiene buenos pezones
medianos.
Las vacas adultas pueden alcanzar pesos de 650 kilogramos, la produccin
de leche es de 16 kilogramos por da en promedio con 4% de grasa. La
duracin de la lactancia vara entre 337 y 375 das. Intervalo de parto de
430 das aproximadamente.
Dentro de otras caractersticas de esta raza, podemos citar: su
mansedumbre, la longevidad de vacas en produccin con ms de quince
aos de edad. Muy buen porcentaje de preez, pezuas duras, por esta
aptitud no hay problemas con pisos de cemento, por tener cuero grueso
resisten ms las picaduras de tbanos, mosquitos, garrapatas, entre otros.
Son animales rsticos, grandes digestores de materia seca, no son
propensos a la mastitis, teniendo el mximo de sanidad en ubres.
Anteriormente se mencion que su porcentaje de grasa en leche es de un
4% y el de protenas es de 3,5%, mayor cantidad de slidos finales, por su
alta calidad, es especial para la produccin de quesos.

Como Utilizar los Registros y su Importancia dentro de la Unidad de

Produccin

Vamos a realizar unas anotaciones de manera precisa, organizada y

permanente; a travs de los registros, en donde vamos a conocer, analizar,
y evaluar el comportamiento productivo, reproductivo y sanitario de los
individuos del rebao, a su vez conocedores de las causas y los problemas

que estn influyendo en los distintos manejos de produccin, en

consecuencias se tomaran las medidas conducentes a mejorar la
productividad de los animales y lograr una mayor rentabilidad de la
explotacin.
El ejectese de los registros, requieren la necesidad de identificar a todos
los animales del rebao; puede ser a travs de aretes, tatuaje en la parte
lateral del lomo del animal, collares por encima de la cabeza, etc.
El primer registro a utilizar es el de eventos diarios, conceptualizado bajo un
contexto, como partos, servicios, revisiones ginecolgicas; seleccin y
eliminacin de hembras y sus posibles causas de salida, y en lo sanitario;
corresponden a tratamientos preventivos y curativos de enfermedades.

El segundo registro a implementar es el de produccin, se recopilan toda la

informacin sobre la produccin de leche, y con este registro medimos la
eficiencia productiva de las vacas individuales y del rebao. Dentro de los
puntos que vamos a considerar, en las anotaciones corresponden; fecha de
parto, inicio de lactancia del animal, produccin mensual promedio por
animal, y aquellos que no se encuentren en el promedio ptimo de
leche/da, se eliminan del rebao y ser sustituida por otra ms eficiente.
Fecha de secado, determina el final de la lactancia y permite establecer el
lapso de la misma.

El tercer registro a realizar dentro del fundo Los compadres I y II, es el de

reproduccin; se anota la informacin sobre los aspectos relacionados con
las funciones reproductivas del rebao, principalmente de las vacas y
novillas. Vamos a considerar fecha del parto, que permite estimar los
intervalos inter - partos, en base a los cuales se mide la habilidad
reproductiva de la vaca. Fecha de servicio o de monta, para conocer con

seguridad la incidencia del anestro o ausencia del celo en las vacas, as

como de las fallas reproductivas en la explotacin. Fecha y diagnstico de la
palpacin o revisin ginecolgica, a fin de precisar la fecha probable de
parto y de secado para que el animal
Inicie la prxima lactancia en ptimas condiciones. En caso de ausencia de
preez, nos permite conocer la causa probable del problema reproductivo y
su correspondiente tratamiento.

Control de Nacimientos

ANEXOS

UBICACIN DEL FUNDO