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INFORME DE TRABAJO
EMPRESA AGRO INDUSTRIAS WONG S.R.L
CONTRATO DE TRABAJO DESDE EL 07 DE ENERO DEL
2013 VIGENTE HASTA LA FECHA.
PRESENTADO POR:
EDGARD ENRIQUE WONG COPAJA
TACNA-PERU
2013
INFORME DE TRABAJO
PGINA
NDICE
INTRODUCCIN...................................................................................... 3
OBJETIVOS...................................................................................... 4
I.
1.1.
Objetivo general:..........................................................................5
1.2.
Objetivos especficos:....................................................................5
II.
DATOS DE LA EMPRESA...................................................................6
2.1.
2.2.
ACTIVIDAD PRINCIPAL...............................................................9
2.3.
LOCALIZACIN..........................................................................9
2.4.
LOCALIZACIN DE OFICINA.....................................................10
2.5.
2.5.1.
VISIN............................................................................... 10
2.5.2.
MISIN............................................................................... 11
2.6.
OBJETIVOS EMPRESARIALES..................................................11
2.7.
2.7.1.
2.7.2.
FASES DE LA EMPRESA....................................................14
2.7.3.
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA..........................................16
2.7.4.
ORGANIZACIN.................................................................17
III.
3.1.
3.2.
PERODO DE TRABAJO............................................................29
3.3.
LABORES DESEMPEADAS.....................................................29
3.3.1.
3.3.2.
IV.
V.
CONCLUSIONES............................................................................. 35
VI.
RECOMENDACIONES...................................................................37
BIBLIOGRAFA.................................................................................... 39
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INTRODUCCIN
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I. OBJETIVOS
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I.1.
Objetivo general:
I.2.
Objetivos especficos:
Consolidar mi formacin universitaria de acuerdo a cada
rea acadmica de mi carrera profesional.
Conocer el funcionamiento y operatividad de los procesos
de produccin de los alimentos balanceados.
Identificar los problemas e inconvenientes
en
el
funcionamiento de la empresa.
Contribuir en la solucin de problemas que afectan el
desarrollo de la empresa.
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II. DATOS DE LA
EMPRESA
II.1.
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La
Empresa
AGRO
INDUSTRIAS
WONG
S.R.L
Inicio
sus
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genera
aproximadamente
800
kg
de
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Fuente: Albitar
Elaboracin: Propia
1. Introduccin
Saber cul es la cantidad y composicin de la gallinaza y las
camas producidas con diferentes prcticas de produccin
avcola es fundamental para una gestin eficiente y
ambientalmente responsable de estos subproductos como
fertilizantes, componentes de piensos o combustibles. Este
conocimiento
es
asimismo
necesario
para
la
eficaz
2. Cantidad de gallinaza
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Tabla
1:
estimaciones
sobre
los
contenidos
de
Fosforo(como
pentxido
Cobre
Zinc
de
fosforo)
Gallinaza de
13,5
10,5
0,01
0,07
13,0
8,0
0,01
0,04
35,5
34,5
0,26
0,36
gallinas
ponedoras
Galiinaza de
Pollos para
carne
Cama de
pollos de
engorde
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La harina de pescado
1. Caractersticas Bsicas
variando
de
tamao
desde
polvo
hasta
partculas de 1 mm. En conjunto tiene un color pardo claro1 A.C Barroeta Caractersticas de la harina de pescado
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Composicin
Nacional
Nrdico
Sudamericano
Protena
65-68
68-72
60-62
Grasa
9-12
9-11
9-11
Cenizas
14-16
11-13
16-21
Calcio
3,5-4
2,3-2,8
5-6
Fosforo
2,5-2,7
1,9-2,7
2,8-3,5
2. Procesado
Segn Roser Salas, 2003, la mayoria de las harinas de pescados
usada en la alimentacion animal esta elaborada por el metodo
humedo( dark fish meal) a partir de pescado entero, con la
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Pescado entero
Residuos
industria
Coccin
Prensado
Secado
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Solubles Secos
Harina de
II.2.
ACTIVIDAD PRINCIPAL
Venta al por mayor y menor de alimentos balanceados para
vacuno
II.3.
LOCALIZACIN
Departamento : Tacna
Provincia
: Tacna
Distrito
: Tacna
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II.4.
II.5.
LOCALIZACIN DE OFICINA
Departamento :
Tacna
Provincia
Tacna
Distrito
Ciudad Nueva
Direccin
II.5.1. VISIN
Ser considerado como el
nuestra
cuota
de
entrega
expandindonos
mercados
internacionales.
II.5.2. MISIN
Comercializar productos de alta calidad para satisfacer la demanda
del mercado ganadero de la regin sur.
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II.6.
OBJETIVOS EMPRESARIALES
El Cliente
Es nuestra razn de ser. Nuestra empresa y todos los que
laboramos en ella nos debemos a nuestro cliente para conseguir su
preferencia, fidelidad y permanencia.
La tica
Somos una empresa con integridad conformada por personas
honestas, responsables y leales que respetan las leyes.
Nuestra Gente
Contamos con
II.7.
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a efectos de
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la
cra,
conservacin,
restauracin,
fomento
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II.7.2.1.
Fase Extractiva
II.7.2.2.
FASE DE CARGA
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II.7.2.3.
FASE DE PESADO
FASE DE TRANSPORTE
II.7.2.5.
FASE DE MOLIENDA
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Gerencia General
Edgard Henry Wong
palomino
Oficina de Personal
Edwin mamarini
Oficina de
Administracin y
finanzas
Alejandra Wong
Copaja
Oficina de
Produccin y
logstica
Oficina de Ventas
Javier Portugal
II.7.4. ORGANIZACIN
II.7.4.1.
GERENTE GENERAL
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legales
establecidas.
Asimismo,
asume
control
II.7.4.2.
Naturaleza
El departamento de produccin es el encargado de:
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II.7.4.3.
Naturaleza
El departamento de contabilidad es encargado de llevar los
libros contables, los ingresos y egresos de la tesorera, as
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Administracin
Finanzas
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depende
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bancos,
financieras,
SUNAT y
otras
II.7.4.4.
VENTAS
Naturaleza
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el proceso de
comercializacin minera.
Grado de responsabilidad
El jefe del departamento de operaciones
es responsable
Autoridad
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tiene autoridad
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II.7.4.5.
MATRIZ FODA
AMENAZAS
A1. Las pocas de lluvia que
O1. Crecimiento de la
demanda internacional de
aceituna.
aceituna y derivados.
A2. Incremento de
Proveedores de pasta de
libre comercio
construccin (ladrilleras).
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FORTALEZAS
FA
y oportunidades)
(Fortalezas y amenazas)
pasta de aceituna en el
Implementar
un
Per.
de
mquinas
de
de
la
de
pasta
buena calidad
asiticos.
F4. Cercana de la
proveedores
Implementar
de
un
galpn
que
certificaciones
capacitado
para
cada
uno
productos
en el mercado.
que
estndares
bastante diversificada.
internacionales.
cubra
calidad
de
los
comercializados,
cumplan
con
nacionales
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el
PGINA
los
e
DEBILIDADES
ESTRATEGIA
DO ESTRATEGIA DA (Debilidad
(Debilidades
oportunidades)
de carga.
de
importado
personal.
D3. Problemas de
de estiba.
funcionamiento del
D3O3.
molino.
estratgico y manuales
adquisicin
de funciones.
cuotas programadas.
un
y y amenazas)
A3D4. Elaborar planes de
cargador
del
exterior
que cambios
afectar
Adquirir
un
el
climatolgicos
la
produccin
pago
de
permitan
implementar
al
desempeo
del
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de
III. DESCRIPCIN Y
DESARROLLO
DEL TEMA
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:
:
a) Organizacin de la carga
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IV. APORTES
REALIZADO POR
EL PRACTICANTE
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V. CONCLUSIONES
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1.- La empresa no contaba con una misin, visin ni matriz FODA por lo
tanto el equipo de trabajo no conoca los objetivos escritos, la razn de
ser de la empresa y lo que quiere llegar a ser del mismo modo las
fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que tiene la empresa y
las estrategias para el logro de sus objetivos.
2.- la empresa no se organizaba bien en el control de la materia prima ya
que no se pesaba lo que se recoga a su vez una distorsin de la calidad
del producto final
3.- En poca de lluvias se mojaba la materia prima ocasionando demoras
de entrega de produccin. Para esto se implement se propuso obtener
un galpn para poder descargar la materia prima para que las lluvias no
afectaran al producto.
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VI. RECOMENDACIONES
SUGERENCIAS
1. La Gerencia General debe de implementar un Plan Estratgico
2. Implementacin
3.
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BIBLIOGRAFA
1. Constitucin de la empresa.
2. LEYES Y DOCUMENTOS DE LA EMPRESA
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https://books.google.com.pe/books?
id=Ns8_n4TUemoC&pg=PA80&dq=harina+de+pescado&hl=es419&sa=X&ei=4xfBVOLNJYGggSx6oGwAw&ved=0CCQQ6AEwAA#v=onepage&q=harina%20de
%20pescado&f=false (harina de pescado)
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