PLAN DE TRABAJO CONGRESO REGIONAL DE QUINUA ORGANICA

I. PRESENTACIN
La agricultura orgnica es un enfoquesvalido para lograr que la agricultura sea
sostenible. Se trata de la aplicacin de tcnicas conocidas como buenas
prcticas agrcolas.
La agricultura orgnica por ende debe estar reglamentada y para aplicarse
debe seguir un esquema lgico que considere todos los aspectos vinculados al
cultivo y desarrollo de la planta. Un programa de certificacin, en trminos
generales tiene en consideracin los aspectos culturales que son: el manejo de
agroqumicos, el manejo integrado de plagas, la agroecologa edfica, rotacin
de

cultivos,

manejo

del

producto

pre

post

cosecha,

traslado,

comercializacin, etc.
La

agricultura

orgnica

debidamente

aplicada,

reduce

elimina

la

contaminacin del agua y del suelo favoreciendo un adecuado manejo de los

recursos naturales existentes y de los otros que pueden aplicarse a la
produccin agraria econmica por ende manejable que representa sostenible y
sustentable.
La demanda de productos orgnicos es creciente, cada vez el consumidor tiene
un mayor nivel de acceso a la informacin. Esto le genera conciencia de
consumo lo que permite una mejor opcin de comercializacin local y sobre
todo internacional.
No existe informacin disponible de la produccin de quinua orgnica ya sea la
recopilada sistemticamente y/o encuestas de mercado que, permitan evaluar
la tasa de crecimiento del producto orgnico y el crecimiento de dicho
mercado.
La

agricultura

orgnica

no

solo

brinda

mejoras

econmicas

para

los

productores agrcolas; es, adems, un medio para preservar la biodiversidad

delaquinua y la cultura propia dela poblacin.

Esta actividad se realizar en el Auditorio del recinto ferial Campo ferial

Juliaca, 01 evento de dos das, se realizar en el mes de Junio del presente ao,
con la participacin de un promedio de 200 productores lderes de la Regin,
para el cumplimiento los responsables de convocar a los beneficiarios son los
profesionales de la Comisin Organizadora. Las ponencias estarn realizadas
por los profesionales especialistas. Para el cumplimiento de esta actividad los
bienes, servicios e insumos a utilizarse sern gestionados por la Comisin
Organizadora.
II. DIAGNOSTICO INICIAL E IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA:
Con la demanda actual de la quinua y caihua orgnica, los productores
tiendan a vender toda su produccin a empresas exportadoras y reemplazar su
consumo diario con alimentos como harinas (pastas), gramneas (arroz), lo que
afecta la seguridad alimentaria de la poblacin.
Para una correcta comercializacin de la quinua orgnica, sta requiere que
posea su certificacin correspondiente. Si va a estar envasada, entonces debe
cumplir a su vez con los estndares de etiquetado para los productos orgnicos
que lo seala el codex alimentarius.
III. JUSTIFICACIN
El mundo actual tiende al consumo de alimentos sanos, esto quiere decir
alimentos que no hayan sido expuestos a la accin de agroqumicos o
fertilizantes sintticos, alimentos que no daen el medio ambiente, es decir,
orgnicos. La demanda internacional se torna cada ao en insatisfecha, el agro
regional, no tiene un Programa que permita su Desarrollo Integral.
La vocacin productiva de la regin Puno tiene un gran potencial para ste
cultivo, basado aun en tcnicas ancestrales combinadas con la tecnificacin
del campo hacia la produccin orgnica sostenible.
El Congreso Regional permitir el intercambio de conocimientos y experiencias
alcanzados con la quinua, ser un espacio de dilogo e informacin entre los

actores de la cadena productiva que estn vinculados permitiendo al final del

evento obtener conclusiones y alternativas que puedan aplicarse a todo nivel.
IV. DEL EVENTO.
4.1 Lugar de Ejecucin:
Auditorio del Campo Ferial - Juliaca.
4.2 Fecha: El congreso se realizar los das 01 y 02 de Junio del ao 2016.

V.OBJETIVOS.
5.1 Objetivo general:
Divulgar los avances, experimentaciones, tecnologas y tcnicas alcanzadas a
la fecha en agricultura orgnica.
5.2 Objetivos especficos:

Informar al productor de lo que se viene haciendo en materia de produccin

orgnica.
Difundir los conceptos de las buenas prcticas agrcolas.
Otorgar conocimiento para el rendimiento de la produccin de quinua.

Fomentar al mejoramiento del desarrollo socio econmico de los productores

de la regin Puno.

VI. METODOLOGA DE TRABAJO

4.1 Mtodo:
Esta actividad llegar a los productores, utilizando una metodologa expositiva,
intercambiando conocimientos y experiencias entre el ponente y los asistentes.
Se utilizar los siguientes criterios metodolgicos:
Rueda de preguntas.-Resolver las dudas, preguntas y opiniones de los
asistentes.
VII. PRINCIPALES ACTIVIDADES A DESARROLLARSE:

7.1 Antes del Evento:

Elaboracin de video documental.

Fechas y calendarizacin del evento: El evento ser realizado en 2 das.
Seleccin temtica: Con la ayuda de la comisin y la mesa de trabajo de

quinua
Diseo de la imagen: Diseo de imagen del congreso.
Bsqueda de patrocinadores: Entidades que deseen apoyar y patrocinar

el congreso.
Cartas a ponentes: Gestin de contratacin a ponentes internacionales

provenientes de Ecuador, Bolivia y/o Chile.

Participacin de instituciones como la FAO.
Difusin: Por medios radiales, escritos y televisivos
Organizacin de logstica: Alquiler de equipo de sonido, data, otros.
Organizacin de Brindis: Brindis de honor, almuerzo y refrigerios con las

autoridades, ponentes, representantes de instituciones y productores.

Impresiones: Impresin de trpticos, volantes, gigantografias alusivos al

evento.
Local: Arreglo del recinto donde se desarrollar el congreso
Organizacin de almuerzo.

7.2 Durante el Evento:

7.3

Registro de asistentes.
Atencin a autoridades y patrocinadores.
Presidium.
Exposiciones.
Brindis, almuerzo.
Evento cultural.
Despus del Evento:
Despedida de ponentes.
Recopilacin de informacin: documentacin, videos, audio, fotografas,
otros.
Cartas de agradecimiento.
Informe tcnico financiero.

VIII CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

Detalle

1- Antes del Evento

Elaboracin de documental
Seleccin
temtica:
La
Comisin
Organizadora
Diseo de la imagen
Bsqueda de patrocinadores
Cartas a ponentes
Difusin
Organizacin de logstica
Organizacin de Brindis
Organizacin momento cultural
Impresiones
Local
5.2 Durante el Evento:
Registro
Atencin a autoridades y patrocinadores
Presidium
Exposiciones
Brindis, almuerzo
Evento cultural.
5.3 Despus del Evento:
Despedida de ponentes
Recopilacin
de
informacin:
documentacin,
videos,
audio,
fotografas, otros
Publicacin de resultados del evento

MES DE MAYO - JUNIO

DEL 2016
SEMAN
SEMANAS
AS
MAYO
JUNIO
I II III IV I
II

Cartas de agradecimiento