Sesin

Localizacin y Distribucin
de Planta Industrial

Tecnologa de Productos Crnicos

Unidad Didctica: POP III
rea de estudio:
Industrias Alimentarias
Docente:
Lic. Adm. Glicerio Len Rojas

Localizacin y Distribucin de
Planta de Proceso Crnico

Estudio de Localizacin
Es el proceso mediante el cual se
determina la ubicacin localizacin del
lugar adecuado para instalar una planta
industrial, para lo cual requiere el anlisis
de diversos factores, y desde los puntos de
vista econmico, social, tecnolgico y del
mercado entre otros.

Localizacin y Distribucin de
Planta de Proceso Crnico
Localizacin de Planta de Produccin
Esta actividad organizacional, trata de la ubicacin geogrfica de la planta,
tomando como base los criterios anteriores del proyecto de produccin. Este
anlisis se fundamenta en una base terica-comparativa que permite crear
una asignacin de categoras evaluativos asignndoles una puntuacin
respectiva. Esta asignacin se hace en base a cien, o sea que los puntos se
distribuyen entre los criterios, de acuerdo a la importancia que cada uno
tiene.

Localizacin de Planta o Negocio:

Es la ubicacin Geogrfica de la planta de produccin:

Ejemplo:
DATOS GEOGRFICOS DE PLANTA
REGION

Lima

PROVINCIA

Lima

DISTRITO

Los Olivos

DIRECCION

Calle Max Palma 1113

Los Olivos

Plano de Ubicacin

Factores determinantes
de la localizacin
1. Mercado
2. Materia prima
3. Transporte
4. Electricidad
5. Clima combustibles
6. Mano de obra y salarios
7. Leyes
8. Aguas residuales
9. Servicio a la comunidad
10.Actitud en la comunidad
11.Zonas francas
12.Caractersticas fsicas
13.Factores secundarios
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Factores determinantes
de la Localizacin
Para la correcta decisin de
localizacin hay que realizar el
anlisis exhaustivo de factores
tangibles o intangibles que
intervienen en la decisin de
localizacin, a fin de producir
los resultados ptimos o
indicar la mejor de las
alternativas, que nos permita
tomar una decisin.
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ING ROMAN MEDRANO VERGARA

REFLEXIONES:
Estudio de Localizacin
Es una de las decisiones ms difciles para la gerencia, es la
determinacin del sitio para ubicar un negocio o una planta.
De la correcta determinacin de este sitio, depende en gran parte
el xito de ese negocio. Ahora, una vez hecha la instalacin resulta
prohibitivo cambiar de lugar.
El lugar ideal para localizar un negocio o una planta ser aquel en
el cual se puedan conseguir los materiales, se pueda realizar el
proceso y se puedan distribuir los productos con el mnimo costo
total e inconveniencias.
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ING ROMAN MEDRANO VERGARA

TIPOS DE LOCALIZACION

1. MACROLOCALIZACION.- Es decir, la seleccin de la

regin o zona ms adecuada, evaluando las regiones que
preliminarmente presenten ciertos atractivos o ventajas para
la industria de productos crnicos.
2. MICROLOCALIZACION.- Es decir, la seleccin especifica
del sitio o terreno que se encuentra en la regin que ha sido
evaluada como la ms conveniente.

Fases del estudio de Localizacin

En cualquiera de los niveles anteriormente mencionados,

el procedimiento de ANLISIS DE LOCALIZACIN, abarca las
siguientes fases:

1. Bsqueda de alternativas de localizacin

2. Evaluacin de las alternativas
3. Seleccin de la localizacin mas adecuada

Mtodos de Localizacin
Mtodos cuantificables
Centro de gravedad
Mtodo de transporte
Costo a Costo (Beneficio a Beneficio)
Mtodos cualitativos
Evaluacin por factores no cuantificables
Mtodos combinados
Mtodo adimensional
Brown y Gibson
Ranking de factores
Electra

Conclusin

Los medios comerciales cada vez ms complejos y el

rpido cambio que tiene lugar en las estructuras del
costo, plantean un gran reto a las empresas de todo
tamao y de todo tipo cuando se trata de determinar la
ubicacin de sus instalaciones.
Son necesarios el anlisis riguroso y la combinacin
cuidadosa de los factores econmicos y no econmicos
para evitar costosos errores y garantizar la rentabilidad
a largo plazo de la empresa.

Planificar y Organizar la Capacidad instalada de una planta

de produccin para la Fabricacin de productos crnicos

Distribucin de Planta de produccin para

elaborar productos crnicos.
Distribucin de planta:
Es la ordenacin fsica de los elementos industriales.
(Salomn Valdez Honstein).

Esta ordenacin, ya practicada o en proyecto, incluye,

tanto los espacios necesarios para el movimiento de
materiales, almacenamiento, trabajadores indirectos y
todas las otras actividades o servicios, as como el equipo
de trabajo y el personal de taller.

Analizar la Capacidad Instalada de una Planta de Proceso

para Elaborar Productos Crnicos

Capacidad Instalada. Este concepto se usa en el

contexto de la Economa y las finanzas pblicas.
Es la cantidad mxima de Bienes o
servicios que pueden obtenerse de las
plantas y equipos de una Empresa por
unidad de Tiempo, bajo condiciones
tecnolgicas dadas.
Se puede medir en cantidad de Bienes
y servicios producidos por unidad de
Tiempo.

Planificacin y Distribucin de Planta de

Fabricacin para elaborar productos crnicos

La distribucin de planta es un concepto relacionado con la

disposicin de las mquinas, los departamentos, las estaciones de
trabajo, las reas de almacenamiento, los pasillos y los espacios
comunes dentro de una instalacin productiva propuesta o ya
existente.
La finalidad fundamental de la distribucin en planta consiste en
organizar estos elementos de manera que se asegure la fluidez del
flujo de trabajo, materiales, personas e informacin a travs del
sistema productivo.

Distribucin de Planta