Diseno Oficial PNF Sistemas de Calidad y Ambiente 2013

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN
SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
MPPEU/VDA/DGCPNF/2013/N
Caracas, agosto de 2013
Comisin Redactora
Nombres y
apellidos
Cdula de
Grado
identidad Acadmico
Institucin
de
adscripcin
Correo electrnico
Comit Interinstitucional (GO N 39718, del 21/07/11)

Flor Vsquez
4803810
Magster
UPTAEB
fvflorvasquez@gmail.com
Amparo Martnez
4342691
Doctora
UPTAEB
ta_martinez@hotmail.com
William Fuentes
10279736
Magster
IUTFRP
williamjfo@gmail.com
Alexander Lira
10750464
Magster
UPTAFBF
alexanderjose.lira@gmail.com
Dayana Bolvar
13327301
Ingeniera
IUTEB
dayyanna3@hotmail.com
Mara Gonzlez
12644073
Especialista
IUTEB
gonzalezml@hotmail.com
Brendy Salas
12039106
Magster
IUTC
brendysalas@gmail.com
Mesa Tcnica
Alberto
Echenaguccia
12934214
Magster
UPTAEB
alberech@gmail.com
Yamilet Viloria
9611775
Magster
UPTAEB
yamiletviloria02@hotmail.com
Flor Vides
9600840
Magster
UPTAEB
florvides10@yahoo.com
Leanet Marquez 10779779
Ingeniera
UPTAEB
leanethjavier@hotmail.com
Glexi Adam
7433881
Magster
UPTAEB
glexiadam@hotmail.com
Maria Montilla
7352516
Magster
UPTAEB
norelysmontilla@gmail.com
Yliana Contreras
5636305
Ingeniera
Yliana.contreras@sencamer.g
UPTAEB
ob.ve
SENCAMER
Asesor Curricular
Juan Carlos
Rodrguez
15701519
Licenciado
en
Educacin
Direccin
General de
Currculo y
Programas
Nacionales de
Formacin
juanrodriguez1983@yahoo.es
Organizaciones e instituciones del Estado participantes

Por el Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria
Mara Magdalena Sarraute
Juan Nepomuceno Silverio Alejos
Julio Csar Martnez
Por el Servicio Autnomo Nacional de Normalizacin, Calidad, Metrologa y

Reglamentos Tcnicos SENCAMER
Yliana Contreras
Rafael Campos
Iris Gamboa
Por el Ministerio del Poder Popular para el Ambiente
Fresnel Daz
Simn Gonzlez
Mercedes Gallegos
Por HIDROVEN
Pascual Molinaro
Natalia Ascanio
POLINTER (Filial de Petrleos de Venezuela PDVSA)
Ministerio del Poder Popular para el Comercio
Colaboradores
Docentes del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente de la UPTAEB e instituciones
que gestionan el PNF
Instituciones Universitarias Autorizadas para la Gestin del Programa

Nacional de Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente
El PNFSCA ser gestionado por las Instituciones de Educacin Universitaria

que lo soliciten y sean autorizadas por el MPPEU. Actualmente, son cinco (5) las
instituciones que gestionan este programa.
Institucin Universitaria
Ciudad
Siglas
Universidad Politcnica
Territorial Federico Brito
Figueroa
La Victoria
Maracay
UPTFBF
Instituto Universitario de
Tecnologa Federico
Rivero Palacios
Los Teques
IUTFRP
Tecnologa de Cabimas
Ciudad Ojeda
IUTC
Tecnologa de Bolvar
Ciudad Bolvar
IUTEB
Universidad Politcnica
Territorial Andrs Eloy
Blanco
Barquisimeto
UPTAEB
Resolucin
Resolucin N 619
de fecha 03 de
septiembre de
2010.
Publicada en la
Gaceta Oficial de la
Repblica
Bolivariana de
Venezuela N
39502 de fecha 03
de septiembre de
2010
INDICE
Contenidos
Pgina
Comisin Redactora
Instituciones Universitarias Autorizadas para la Gestin del PNFSCA
Presentacin
La Misin Alma Mater
10
Integracin con la Misin Sucre
14
Concepcin y caractersticas generales de los Programas Nacionales de
15
Formacin
Presentacin general del Programa Nacional de Formacin en Sistemas
17
de Calidad y Ambiente (PNFSCA)

Breve descripcin de los componentes del PNFSCA
19
Recorrido de la comisin redactora para la construccin del programa
20
Fundamentacin del PNFSCA
23
Justificacin
23
Justificacin legal
36
Misin y visin del PNFSCA
37
Comparacin del PNFSCA con los programas y carreras dictadas por
38
instituciones oficiales y privadas

Tendencias internacionales en el rea del PNFSCA
40
Principios y valores de formacin
42
Valores y actitudes del egresado
44
Objetivos del PNFSCA
44
Perfil de egreso
46
Programas de investigacin e innovacin
52
Escenarios territoriales de formacin, investigacin e innovacin
61
Proyecto sociointegrador
67
Prctica profesional
73
Plan de estudios del Programa Nacional de Formacin en Sistemas de
75
Calidad y Ambiente
Unidades curriculares
75
Ejes Transversales
80
Malla curricular
82
Modalidad de estudio
86
Requisitos de egreso y titulaciones
87
Sistema de apoyo para la gestin del diseo
91
Referencias
94
Sinopsis programtica
97
Programas analticos
168
NDICE DE TABLAS
Tablas
Pgina
Tabla: 1: Perfiles profesionales de las carreras nacionales relacionadas

con Calidad y Ambiente
Tabla: 2: Tendencias internacionales en Calidad y Ambiente
38
Tabla: 3: Horas acadmicas PNFSCA
83
Tabla 4: Matriz curricular del PNFSCA
84
40
PRESENTACIN
El fortalecimiento de las sociedades basadas en el conocimiento y en el
aprendizaje significativo (UNESCO, 1998), depende en gran parte del impulso
que las naciones le aporten mediante las lneas que trace el Estado en sus planes
de desarrollo econmico y social. En Venezuela, los objetivos,
las polticas y
estrategias definidas en el Plan Nacional de Desarrollo Econmico y Social,

establecen las lneas estratgicas fundamentales que orientan las acciones de
transformacin de la realidad educativa.
Dentro de este orden social y econmico emergente, generado como

respuesta de las fuerzas sociales transformadoras ante los modelos econmicos
neoliberales, los valores dominantes y la inequidad, surge la necesidad de un
individuo formado con habilidades y destrezas integrales, dentro de una educacin
integradora que genere un desarrollo profesional continuo. Como bien expresa
Morin (1995, 2000, 2006) abordar la realidad como proceso en continuo cambio,
orden-desorden- reorganizacin. Estos cambios permitirn fortalecer la
creacin de sociedades productivas y dinmicas en su desarrollo, para lo cual se
requieren individuos responsables, altamente cualificados para trabajar en una
variedad de contextos y lograr as aprendizajes para toda la vida.
Es por ello que el proyecto de creacin de un Programa Nacional de

Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente (PNFSCA), como proyecto
socialista educativo, adecuado en su formulacin y ejecucin a un nuevo contexto
social, poltico, econmico y cultural venezolano, en el que se destaca la
transformacin sociopoltica por medio del fortalecimiento de la educacin, y en lo
que atae a este caso, por medio de la educacin universitaria.
Desde la perspectiva del Programa se reflexiona sobre el uso de los

recursos naturales, las desigualdades sociales y los desequilibrios que se
observan en la interaccin del ambiente y la humanidad. La calidad se desarrolla

ante este nuevo reto, en una concepcin, donde la misma se gestiona en los
procesos claves que la aseguran como una totalidad o resultante, de manera que
deja de ser el resultado parcial de una accin de control para transformarse en la
sntesis del esfuerzo participativo y solidario del conjunto de los integrantes de las
comunidades y organizaciones, constituyndose de esta manera en un verdadero
pilar que contribuye al desarrollo productivo del pas.
En el contexto nacional, las lneas generales del Plan de Desarrollo

Econmico y Social de la Nacin establecen pautas que de conformidad con el
prembulo de la constitucin, evidencian la urgencia en refundar la tica, la moral
y los valores, en un diseo poltico, que hace centro en la calidad acadmica, piso
fundamental de las instituciones educativas con proyeccin de futuro.
Bajo esta perspectiva de desarrollo y transformaciones, se contempla un

nuevo estilo de formacin que incluye la transversalidad de los valores; son las
acciones
actitudinales
el
norte
de
esta
formacin
profesional,
un
ser
consustanciado en su actividad con el bienestar colectivo; en este sentido, el

Programa Nacional de Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente, integra la
gestin ambiental y de la calidad y la aplicacin tecnolgica ingenieril a la solucin
de problemas ambientales generados en diversos tipos de organizaciones
empresariales de produccin de bienes y servicios, empresas de produccin social
(EPS), empresas pblicas y privadas y variados sectores comunitarios.
El estado del saber en el mbito internacional relacionado con la calidad y

ambiente, abordado en una seccin posterior, se proyecta bajo la ptica de los
sistemas integrados de gestin de calidad, ambiente, seguridad y salud en el
trabajo a travs de
los cuales se desarrollan las acciones para el diseo,
planificacin, control y gestin de los procesos organizacionales desde una

perspectiva integral y eficiente en cuanto al conocimiento del medio ambiente y su
relacin con el comportamiento de procesos o productos, y nfasis en la tica y el

desarrollo sustentable y sostenible.
La Calidad y el Ambiente, acercan la formacin profesional a las

necesidades del mundo de hoy, proyectando al futuro egresado hacia los
necesarios cambios tecnolgicos y sociales; los sistemas de gestin de calidad y
ambiente se dirigen al mejoramiento continuo en diversos escenarios. La
referencia en el marco legal normativo, deriva de la observacin internacional y la
criticidad a ambos temas, que ha dado lugar a los sistemas de normas ISO 9000 e
ISO 14000, sistemas de gestin de la calidad y sistemas de gestin ambiental, a
los cuales se suscribe Venezuela, en concordancia con los artculos 22 y 23 de la
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y la nueva Ley Orgnica
del Sistema Venezolano para la Calidad ao 2002 y Ley Orgnica del Ambiente,
entre otras, que plantean el proceso de gestin de la calidad como eje rector y la
prevencin de daos al ambiente desde cualquier actividad productiva.
Sobre estas premisas, se presenta a continuacin el Diseo Curricular del

Programa Nacional de Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente, sustentado
curricularmente en el documento Lineamientos para el Desarrollo Curricular de los
Programas Nacionales de Formacin, 2013. La propuesta curricular que aqu se
presenta atiende en un principio a las orientaciones, recomendaciones y
sugerencias expresadas por la Direccin General de Currculo y Programas
Nacionales de Formacin del
Ministerio del Poder Popular para la Educacin
Universitaria.
El diseo curricular propuesto es producto de la construccin colectiva de

profesores de las cinco Instituciones Universitarias que gestionan actualmente el
PNFSCA, as como de la consulta al colectivo comunitario y empresarial para la
consolidacin del programa. Esta experiencia sirvi para generar espacios y
posibilidades
de
intercambio
que
condujeron
al
encuentro,
reflexin
sistematizacin
de
experiencias
expectativas
para
dotar
de
sentido
transformador a la formacin del Tcnico (a) Superior Universitario y del Ingeniero

(a) en Sistemas de Calidad y Ambiente logrando finalmente ejecutar, construir y/o
proponer un nuevo modelo de gestin educativa como contribucin al desarrollo
social, econmico, poltico y cultural de nuestro pas.
La Misin Alma Mater
La Misin Alma Mater nace con el propsito de impulsar la transformacin de

la educacin universitaria, propulsar su articulacin territorial con las Lneas
Generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin, impulsar el
poder popular y la construccin del socialismo garantizando el derecho de todos y
todas a una educacin universitaria de calidad. Se constituye as como referencia
de una nueva institucionalidad, caracterizada por la cooperacin solidaria, cuyo eje
es la generacin, transformacin y socializacin de conocimiento pertinente a
nuestras realidades y retos culturales, ambientales, polticos, econmicos y
sociales.
En este sentido, la Misin Alma Mater y los Programas Nacionales de

Formacin son un todo articulado para favorecer el enraizamiento de la educacin
universitaria en todo el territorio y el desarrollo humano integral. El PNFSCA
atiende al propsito fundamental de la transformacin de la educacin
universitaria, por cuanto sustenta su propuesta curricular en la intencionalidad de
un currculo emancipador y liberador orientado hacia la implementacin de un
modelo socioproductivo, transformador, incluyente y solidario.
As, el PNFSCA es un instrumento fundamental para la concrecin de los

objetivos de la Misin Alma Mater, mencionados ms adelante, por cuanto las
propuestas metodolgicas para el desarrollo del currculo estn concebidas para
promover la participacin de todos y todas, la interaccin permanente con las
10
comunidades, la generacin de conocimientos basados en la pertinencia social y

el intercambio de saberes, en la vinculacin de la formacin, la investigacin y el
desarrollo tecnolgico con el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin,
para dar vida a la emancipacin social y construir la sociedad solidaria a travs de
un sistema de educacin universitaria que coadyuve a la integracin nacional,
latinoamericana y caribea.
En este sentido, el PNFSCA forma parte del nuevo tejido institucional de la

educacin universitaria venezolana, al generar proyectos socio - comunitarios y
productivos, al fortalecer la cooperacin solidaria institucional y al coadyuvar a la
implementacin de una educacin universitaria con valores socialistas. Asimismo,
el PNFSCA coopera en la construccin de la plataforma tecnolgica y en la
sistematizacin de innovaciones para el desarrollo industrial de la nueva economa
social del pas, orientada primordialmente a la satisfaccin de las necesidades
humanas sociales bsicas; por otra parte, el PNFSCA favorece el desarrollo
cientfico, impulsando el tejido productivo e innovador y la integracin con las
comunidades para lograr una produccin eficiente.
La intencin del PNFSCA es promover la formacin del nuevo ciudadano y

la nueva ciudadana, con autonoma creadora, transformadora, con ideas
revolucionarias, y con una actitud emprendedora para poner en prctica nuevas y
originales soluciones en la transformacin endgena en el contexto socialcomunitario.
En consecuencia, el PNFSCA desarrolla las estrategias para que los

participantes se apropien de las teoras, modelos, mtodos y procedimientos que
le permitan solucionar problemas tcnicos, econmicos y sociales en el mbito
productivo. Adems, propicia procesos que promueven la interaccin, discusin,
controversia y coincidencia de significados, a fin de lograr la configuracin de un
nuevo ser social, conocedor y comprometido con su entorno sociocultural,
11
corresponsable y protagnico en el diagnstico y solucin de los problemas de su

comunidad a travs de la creacin colectiva.
En tal sentido, el desafo es transformar la escala de valores capitalistas

centrada en la generacin de riqueza para pocos, por una centrada en la creacin
de riquezas destinada a satisfacer las necesidades bsicas de toda la poblacin,
lo que implica, el desarrollo de valores, actitudes y virtudes propias de la
democracia plena, vinculada con los valores de las relaciones afectivas signadas
por la cooperacin y la solidaridad, empleando como principal estrategia para
fomentarlos, adems de la dialctica, la reflexin crtica, el dilogo y el trabajo
voluntario, mxima expresin de la concienciacin social.
A tales efectos, el desarrollo endgeno exige el aprendizaje de las

trabajadoras y trabajadores para gestionar la calidad y el ambiente en funcin de
lograr el mejoramiento continuo en acciones destinadas a la produccin social con
sentido de la realidad social y econmica exgena que la afecta y fundamentadas
en una perspectiva de desarrollo holstica, integral, crtica, constructiva y
humanista.
En este sentido, el PNFSCA representa un paso importante en el desarrollo

de la produccin social, as como en la evolucin del saber hacer tcnico-cientfico
de las ciencias sociales, sin menoscabo de las bondades de la ciencias bsicas y
la tecnologa, lo cual trae como consecuencia que se transformen las formas y el
contenido del trabajo, la creacin intelectual y la innovacin. Por tanto, el
programa se encarga de tales aspectos en su forma y contenido, lo cual conduce
a la formacin de profesionales creativos y multidisciplinarios que aporten
soluciones a los problemas reales en funcin de la satisfaccin de las necesidades
del pueblo.
12
Desde una perspectiva netamente educativa, el PNFSCA presenta un

anclaje en el proyecto ALMA MATER en cuanto a su correspondencia con el nuevo
modelo acadmico de la educacin universitaria venezolana, el cual promueve
los siguientes objetivos:
1.
Contribuir a la transformacin la Educacin Universitaria en funcin del
fortalecimiento del poder popular y la construccin de una sociedad socialista.

2.
Garantizar
la
participacin
de
todos
todas
en
la
generacin,
transformacin y difusin del conocimiento.

3.
Reivindicar el carcter humanista de la educacin universitaria como
espacio de realizacin y construccin de los seres humanos en su plenitud, en

reconocimiento de su cultura, su ambiente, su pertenencia a la humanidad y su
capacidad para la creacin de lo nuevo y la transformacin de lo existente.
4.
Fortalecer un nuevo modelo acadmico comprometido con la inclusin y la
transformacin social.
5.
Vincular los procesos de formacin, investigacin y desarrollo tecnolgico
con los proyectos estratgicos de la Nacin dirigidos a la soberana poltica,

tecnolgica, econmica, social y cultural.
6.
Arraigar la educacin universitaria en todo el territorio nacional, en estrecho
vnculo con las comunidades.

7.
Propulsar la articulacin del sistema de educacin universitaria venezolano,
bajo principios de cooperacin solidaria.

8.
Potenciar
la
educacin
universitaria
como
espacio
de
unidad
latinoamericana y caribea y de solidaridad y cooperacin con los pueblos del

mundo.
9.
Las misiones Alma Mater y Sucre se funden en la tarea de arraigar la
educacin universitaria en los espacios locales, fortaleciendo las aldeas

universitarias, a travs de la creacin de redes territoriales y la accin conjunta de
las instituciones.
13
Integracin con la Misin Sucre

El PNFSCA se basa en la orientacin y conceptualizacin desarrollada por
la Misin Alma Mater del MPPEU, en la cual pretende lograr la integracin de los
diferentes actores del sistema de educacin universitaria con la comunidad como
mbito de actuacin y aprendizaje, en un proceso colectivo y cooperativo
caracterizado por la universalizacin, la municipalizacin, la movilizacin social, la
inclusin, la construccin de ciudadana, el sentido de propsito y trascendencia
de la formacin.
En este sentido, el diseo curricular propicia la creacin intelectual,

formacin, produccin y el uso compartido de recursos educativos, a travs de las
diferentes modalidades de estudio. As mismo, propicia un currculo nico, abierto,
flexible, dinmico e innovador que desarrolla planes de estudios y metodologas
cnsonas con las lneas estratgicas
de desarrollo del pas. Los elementos
mencionados estn presentes tanto en la Misin Sucre como en el PNFSCA.
Los principios curriculares de la Misin Sucre, se insertan para direccionar

una propuesta humanista con alto sentido crtico, que conjuga una formacin
slida en el mbito de la actuacin de los futuros egresados.
intelectual
La actividad
inherente sobre todo a desarrollar las cualidades personales que
favorecen la plena realizacin del ser humano como persona relacionada a una
cultura y naturaleza social, que le permitan procesar las acciones de valorar,
preferir y decidir, de los valores que se fomentan en una sociedad socialista, en
dialogo permanente y trascendencia hacia el bienestar colectivo.
14
Concepcin y caractersticas generales de los Programas Nacionales de

Formacin
Conforme a la Resolucin 2963 del 13 de mayo de 2008, los programas

nacionales de formacin (PNF) son el conjunto de actividades acadmicas,
conducentes a ttulos, grados o certificaciones de estudios de educacin
universitaria, creados por iniciativa del Ejecutivo Nacional, a travs del Ministerio
del Poder Popular para la Educacin Universitaria, diseados con la cooperacin
de instituciones de educacin universitaria nacionales, atendiendo a los
lineamientos del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin, para ser
administrados en distintos espacios formativos del territorio nacional.
Segn esta Resolucin, la creacin de cada PNF se realiza mediante acto

administrativo, dictado por el Ministerio del Poder Popular para la Educacin
Universitaria y este mismo organismo tiene la potestad de autorizar la gestin de
los PNF a distintas instituciones de educacin universitaria, sealando el mbito
geogrfico de dicha autorizacin.
Los Programas Nacionales de Formacin tienen como caractersticas

comunes:
1. La formacin humanista como aspecto de vital importancia para la formacin
integral del futuro y la futura profesional, sustentada en la integracin de
contenidos y experiencias dirigidas a la formacin en el ejercicio de la ciudadana
democrtica, la solidaridad, la construccin colectiva y la accin profesional
transformadora con responsabilidad tica y perspectiva sostenible.
2. La vinculacin con las comunidades y el ejercicio profesional a lo largo de todo
el trayecto formativo; el abordaje de la complejidad de los problemas en contextos
reales con la participacin de actores diversos; la consideracin de la
multidimensionalidad de los temas y problemas de estudio as como el trabajo en
equipos interdisciplinarios y el desarrollo de visiones de conjunto, actualizadas y
15
orgnicas de los campos de estudio, en perspectiva histrica, y apoyadas en

soportes epistemolgicos coherentes y crticamente fundados.
3. La conformacin de los ambientes educativos como espacios comunicacionales
abiertos ,caracterizados por la libre expresin y el debate de las ideas, el respeto y
la valoracin de la diversidad, la multiplicidad de fuentes de informacin, la
integracin de todos los participantes como interlocutores y la reivindicacin de la
reflexin como elementos indispensables para la formacin, asociados a
ambientes de formacin y prcticas educativas ligados a las necesidades y
caractersticas de las distintas localidades que propicien el vnculo con la vida
social y productiva.
4. La participacin activa y comprometida de los estudiantes en los procesos de
creacin intelectual y vinculacin social, relacionados con investigaciones e
innovaciones educativas vinculadas con el perfil de desempeo profesional y
conducentes a la solucin de los problemas del entorno, en consideracin de sus
dimensiones ticas, polticas, culturales, sociales, econmicas, tcnicas y
cientficas, garantizando la independencia cognoscitiva y la creatividad de los
estudiantes.
5. Modalidades curriculares flexibles, adaptadas a las distintas necesidades
educativas, a las diferentes disponibilidades de tiempo para el estudio, a los
recursos disponibles, a las caractersticas de geohistricas y al empleo de
mtodos de enseanza que activen los modos de actuacin del futuro profesional.
6. La definicin de sistemas de evaluacin que promuevan el aprendizaje, la
reflexin y el mejoramiento, considerando los distintos actores y aspectos del
quehacer educativo y valorando su impacto social.
7. La promocin, el reconocimiento y la acreditacin de experiencias formativas en
distintos mbitos.
16
Presentacin general del Programa Nacional de Formacin en Sistemas de

Calidad y Ambiente
En Venezuela se viene desarrollando un proceso de transformacin en lo
poltico, social, educativo, econmico y cultural. El Estado venezolano, por
intermedio del Gobierno Bolivariano de Venezuela, ha venido consolidando el
establecimiento de un sistema econmico socialista, tecnolgico y cientfico, con
miras a fortalecer la soberana y el desarrollo de las fuerzas productivas en el pas.
Esta accin estratgica del Estado requiere el apoyo de cuadros profesionales
capaces de disear y de administrar nuevas formas de produccin y nuevas
formas de propiedad de los medios de produccin, al servicio de la satisfaccin de
las necesidades fundamentales de la poblacin, y con capacidad para generar y
conducir estas nuevas organizaciones con conciencia tica y ecolgica y
orientadas hacia el desarrollo sustentable y sostenible.
Lo sealado anteriormente se corresponde con una concepcin socialista

que, relacionada con las propuestas curriculares en su estructura y desarrollo,
facilitan la formacin de un profesional, en cuanto ser humano, con un nivel de
conciencia que le permite
asumir sus responsabilidades en una sociedad de
iguales. Para ello, es necesaria la participacin de todos los actores involucrados

en el hecho educativo (Estado, autoridades, facilitadores, estudiantes, personal
administrativo y de apoyo, comunidades), con una concepcin abierta y flexible
que considere su constante enriquecimiento en la interaccin de lo comunal, local,
regional, nacional e internacional y que promueva el desarrollo endgeno
mediante la construccin colectiva y una accin profesional transformadora, de
libre expresin, donde se propicie el debate de las ideas y el respeto por la
diversidad, vinculando ste a las necesidades reales de Venezuela en los mbitos
econmico, social, poltico, internacional y territorial, a fin de contribuir con la
Suprema Felicidad de todas y todos los venezolanos.
17
Como estrategia asociada a las polticas de Estado en materia de

Educacin y, particularmente, en el mbito de la educacin universitaria , se ha
promovido la transformacin de la misma, implicando con ello una revolucin
educativa en lo estructural, acadmico, administrativo que considere lo social y
cultural y atienda lo poltico y econmico. Con esta finalidad fue creada la Misin
Alma Mater en el seno del Ministerio del Poder Popular para la Educacin
universitaria (MPPEU) mediante la cual se dio inicio a la formulacin de los
Programas Nacionales de Formacin, uno de los cuales es el Programa Nacional
de Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente (PNFSCA).
La propuesta del PNFSCA fue una iniciativa de la Universidad Politcnica

Territorial Andrs Eloy Blanco, validada y aprobada por el MPPEU y orientada al
papel estratgico de la calidad en marcos sustentables de toda una nueva visin
de la produccin de bienes y servicios. La propuesta ha sido
diseada en
concordancia con los lineamientos del Plan Nacional de Desarrollo Econmico y

Social Simn Bolvar, sustentada en el Artculo 4 de la resolucin 2.963 del
MPPEU, en el cual se establecen las caractersticas de los Programas Nacionales
de Formacin, entre las que destacan,
La formacin humanista..la vinculacin con las comunidades y el
ejercicio profesional...la conformacin de los ambientes educativos como
espacios
comunicacionales
abiertos..la
participacin
activa
comprometida del participante en los procesos de creacin intelectual y

vinculacin social.modalidades curriculares flexiblessistemas de
evaluacin
pertinentes..la
promocin,
el
reconocimiento
la
acreditacin de experiencias formativas en distintos mbitos..
18
El PNFSCA constituye un conjunto de actividades acadmicas, formativas,

de creacin intelectual y de vinculacin social, conducente al otorgamiento de
ttulos de Tcnico Superior Universitario y de Ingeniero en Sistemas de Calidad y
Ambiente, as como a la formacin en postgrados relacionados con el rea de
calidad y ambiente.
Breve descripcin de los componentes del PNFSCA
El PNFSCA se disea para dar respuesta a la necesidad de transformacin

del modelo tecnolgico
nacional, orientndolo con principios ticos, polticos,
ideolgicos y revolucionarios, hacia la formacin de un ser humano integral,

sensibilizado a la problemtica social de las distintas organizaciones, promueve la
construccin de un marco terico sustentado en el modelo de desarrollo socialista
y contextualizado con la historia y la prctica, para romper con el modelo
burocrtico-capitalista.
Para ello se plantean dos grandes vas de accin dentro del Plan de
Desarrollo Econmico y Social de la Nacin; la primera toma en cuenta los
aspectos relacionados con el desarrollo tecnolgico y los nuevos esquemas de
produccin: Incentivar un modelo de produccin ambientalmente sustentable y
sostenible, fomentar el manejo integral de desechos slidos, lquidos y gaseosos,
la conservacin y uso sustentable del recurso hdrico, la consolidacin del carcter
endgeno de la economa, la autonoma relativa de las actividades productivas y
de servicio con la creacin de tecnologas propias, fomentar la investigacin
cientfica y tecnolgica para la innovacin permanente y promover la industria
bsica no energtica: manufacturera y de servicio.
La segunda lnea de accin tiene que ver con las formas de gestin de las
organizaciones y con las directrices para generar un modelo productivo orientado
a responder a las necesidades humanas y a consolidar procedimientos de accin
19
que permitan el posicionamiento ventajoso de las organizaciones ante los otros

modelos de desarrollo; contempla as, entre otros, la creacin de empresas de
produccin social y el desarrollo organizativo de los trabajadores.
En consecuencia, el PNFSCA se constituye a partir de dos grandes

componentes:
a) El Ambiental, mediante la formacin de profesionales
de alto nivel
tcnico que en su desempeo laboral enfatice en el cumplimiento de los

postulados ambientales y en el aporte de soluciones tecnolgicas a problemas de
afectacin ambiental generados en los procesos productivos
b) El de Calidad, proporcionando las herramientas para el desarrollo de la
calidad en la nueva visin del ser humano integrado a su ambiente y en la
complementacin de las reas tecnolgicas propias de su dominio, todo ello bajo
el fiel cumplimiento de las leyes, normas y reglamentos.
Recorrido de la comisin redactora para la construccin del programa
La comisin redactora del PNFSCA, a los efectos de interpretacin en este

documento, est constituida por los integrantes del Comit Interinstitucional del
PNFSCA, especialistas de las instituciones universitarias que conforman la
mesa tcnica del programa, representantes de las instituciones del Estado
participantes, as como el equipo curricular asesor de la Direccin General de
Currculo y Programas Nacionales de Formacin del Ministerio del Poder
Popular para la Educacin Universitaria. Los momentos ms importantes en la
construccin o rediseo curricular del PNFSCA se describen a continuacin:
A principios del mes de febrero de 2012 el Ministerio del Poder Popular para
la Educacin Universitaria, convoca a todos los Comits Interinstitucionales de los

PNF para informarles sobre la intencin de iniciar un proceso de rediseo
curricular de todos los PNF. A tales efectos, se inicia el proceso de rediseo del
20
PNFSCA a partir del diseo curricular de este programa aprobado en 2011 por el
MPPEU.
En una primera etapa, desde el mes de marzo hasta el mes de noviembre
de 2012, se realizaron continuas y extensas jornadas de trabajo, tanto en la sede

del MPPEU, as como en las sedes de algunas instituciones universitarias
(UPTAEB, IUTEB, UPTAFBF). Estas reuniones de rediseo curricular contaron con
la participacin de representantes del Ministerio del Poder Popular para el
Ambiente, HIDROVEN y SENCAMER, adems de los docentes del Comit
Interinstitucional y la mesa tcnica del programa. Durante esta primera etapa de
rediseo se elaboraron: las necesidades de formacin (nodos problematizadores)
desglosados en un discurso expositivo y argumentativo en la justificacin del
PNFSCA; el perfil de egreso tanto del TSU como del Ingeniero del programa; los
objetivos; los programas de investigacin e innovacin, los escenarios territoriales
de formacin, investigacin e innovacin, un primer avance de la malla curricular.
En total se realizaron diez (10) jornadas de rediseo durante la primera etapa, con
un intervalo inactivo los meses de agosto y octubre.
La segunda etapa del rediseo se desarroll a partir del mes de enero de
2013 hasta julio del mismo ao. En total se realizaron cuatro (4) jornadas de
rediseo curricular en la sede de la UPTAEB, estipulndose un periodo de trabajo
a distancia los meses de marzo, abril y mayo de 2013, tiempo utilizado por los
docentes para hacer los anlisis de contenidos de las unidades curriculares del
programa. En esta etapa se elaboraron los siguientes productos del diseo: Misin
y visin; principios y valores de formacin; proyecto sociointegrador; prctica
profesional; malla curricular; contenidos sinpticos; programas analticos.
Las dos etapas del proceso de rediseo contaron con el aval de los
organismos del Estado participantes, los cuales con su presencia manifestaron su

apoyo, validez y pertinencia al diseo. Asimismo, la asesora curricular por parte
de la Direccin General de Currculo y Programas Nacionales de Formacin fue
permanente y detallada en cada una de las jornadas, y en todos los productos
21
elaborados, generando constantes revisiones y observaciones para concretar los

elementos del diseo curricular adecuadamente.
Finalmente, durante el mes de agosto de 2013 se integraron todos los
elementos del nuevo diseo curricular del PNFSCA en un slo documento, en

correspondencia con los lineamientos para el desarrollo curricular de los
Programas Nacionales de Formacin (2013). Se procedi al aval del documento
por parte de las autoridades de la Direccin General de Currculo y Programas
Nacionales de Formacin, as como el Viceministerio de Desarrollo Acadmico. Se
cerr el rediseo con una presentacin formal de los integrantes del Comit
Interinstitucional del PNFSCA y la entrega oficial del documento a las instituciones
de educacin universitaria autorizadas para su gestin.
22
FUNDAMENTACIN DEL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN

SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
Justificacin
Las estrategias del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin Simn Bolvar
PDESNSB requieren la formacin de ciudadanas y ciudadanos comprometidas y
comprometidos con la transformacin de la realidad social, econmica, poltica y cultural del
pas, mediante la creacin intelectual y la vinculacin social.
En tal concepcin transformadora, la educacin universitaria se acomete en el nuevo

modelo educativo venezolano con una perspectiva tecnolgica, social y humanizadora para
la construccin de conocimientos tiles al pas y la formacin integral de profesionales con un
claro compromiso social, tico y poltico, que contribuyan a lograr la soberana tecnolgica
que, implementada a travs del dilogo de saberes
entre los entes participantes y las
comunidades, sirva para atender las necesidades sociales y productivas del pas.
El nuevo modelo educativo promueve la estructuracin de diseos curriculares

novedosos bajo la modalidad y lineamientos de los Programas Nacionales de Formacin,
concebidos en la Misin Alma Mater, como la plataforma para impulsar un modelo de
produccin que consolide el desarrollo sustentable y endgeno y
la formacin de
profesionales que contribuyan a reforzar las polticas y estrategias del PDESNSB.
La visin de sustentabilidad, ha sido dbilmente considerada en los procesos de

formacin profesional, de las carreras universitarias impartidas en Venezuela. Aun cuando
los profesionales son capaces de acometer soluciones tecnolgicas en reas especficas, su
visin y formacin profesional no considera la integracin de competencias para la
generacin de
productos industriales y servicios de calidad con un mnimo impacto al
ambiente, dado que la calidad y el ambiente han sido abordadas por las actuales carreras,
como disciplinas individuales en sus objetivos.
En tal sentido, la actividad organizacional requiere de la formacin de profesionales

conscientes de su responsabilidad ante el ambiente y proactivos en la resolucin de los
23
problemas que la actividad industrial genera mediante la
proposicin de
soluciones
tecnolgicas sistmicas en cuanto a la calidad y el ambiente.
En este contexto, la ingeniera, proporciona al profesional las herramientas para formular

las
propuestas de solucin tecnolgicas en el proceso productivo, que concilien la
produccin, la calidad y el ambiente para el aprovechamiento de los recursos naturales y la

implementacin de polticas para el desarrollo sustentable en correspondencia con las
polticas del Estado. Se visualiza entonces, la posibilidad de formar profesionales con
conocimientos integrales, habilidades y actitudes hacia la conservacin del ambiente desde
la visin de mejora continua aportada por la calidad, lderes en la generacin de propuestas
de solucin utilizando las herramientas y conocimientos tecnolgicos adquiridas a travs de
la formacin ingenieril. Es por tanto, un
profesional formado tanto para velar por la
produccin de bienes y servicios de calidad, como para generar y adoptar tecnologas para
la mejora y bsqueda de soluciones que minimicen los impactos ambientales y
socioculturales derivados de la actividad productiva.
En consecuencia, se propone el diseo curricular del Programa Nacional de Formacin

en Sistemas de Calidad y Ambiente (PNFSCA) que, como programa de Ingeniera tiene su
fundamento tecnolgico en las herramientas que dicha disciplina proporciona para el diseo
y la mejora continua de los procesos y estrategias de produccin planteados como sistemas
y para la propuesta de soluciones innovadoras a los problemas de calidad y ambiente
abordados en una visin conjunta y sistmica que garantice el desarrollo de una plataforma
industrial ambiental, social y culturalmente sustentable para el pas. Desde el fundamento
humanista propone un profesional crtico, tico, proactivo en el compromiso con el pas para
emprender propuestas tecnolgicas asociadas a nuevos mtodos participativos de gestin
industrial y comunitaria, orientados al desarrollo de un modelo productivo sustentable, como
solucin a los problemas detectados en su vinculacin social.
La respuesta del PNFSCA a los problemas y necesidades que surgen de su

vinculacin social, as como de los objetivos de desarrollo productivo del pas establecido en
el PDESNSB y de los objetivos educativos de la Misin Alma Mater, es indicador de su
pertinencia y calidad como programa educativo. En tal sentido, el programa se justifica en la
medida en que pueda aportar las soluciones tecnolgicas y socio laborales en las reas de
24
conocimiento de la ingeniera, la calidad y el ambiente, para cubrir las demandas sociales y

organizacionales determinadas como nodos problemticos a resolver en el contexto nacional
y regional como contribucin al desarrollo del pas.
Tales nodos problemticos son el resultado de diversas reuniones de discusin
consenso entre los integrantes de un equipo multidisciplinario conformado por representantes

del Ministerio del Poder
Popular para la Educacin Universitaria (MPPEU),
docentes
especialistas de las instituciones autorizadas a gestionar el PNFSCA: Universidad Politcnica

Territorial Andrs Eloy Blanco en Lara (UPTAEB), Universidad Politcnica Territorial Federico
Brito Figueroa en Aragua (UPTFBF),Instituto Universitario de Tecnologa de Bolvar (IUTEB),
Instituto Universitario de Tecnologa Federico Rivero Palacios (IUTFRP) y el
Instituto
Universitario de Tecnologa de Cabimas (IUT Cabimas); especialistas de SENCAMER como

organismo rector de la calidad dependiente del
Ministerio del Poder Popular para el
Comercio (MPPC) y especialistas del Ministerio del Poder Popular para el Ambiente (MPPA).
En consecuencia,
en el resto del presente documento se establecen los nodos
problemticos o necesidades fundamentales que, en el pas y en la regin de influencia del

PNFSCA justifican la formacin de profesionales con las competencias requeridas para su
resolucin.
Debilidades en la calidad de bienes y servicios.

El primer nodo problemtico aborda las debilidades o problemas a resolver en
cuanto a la calidad de bienes y servicios en el actual modelo de produccin, como un rea
de formacin priorizada en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela
(CRBV) y de cumplimiento obligatorio segn la Ley Orgnica del Sistema Venezolano para
la Calidad (LOSVPC) y leyes relacionadas como la Ley de Metrologa (LDM). La formacin
de profesionales a travs del PNFSCA, para el cumplimiento de tales mandatos legales y la
resolucin de los problemas que interfieren con el logro de productos y procesos de calidad
ambientalmente sustentables, como derecho ciudadano son elementos bsicos de este
nodo problemtico el cual se describe a continuacin.
El derecho de las personas a disponer de bienes y servicios de calidad es un derecho

establecido en la Ley del sistema Venezolano para la Calidad. El incumplimiento y
desconocimiento de los trminos de la ley por parte de las organizaciones productoras de
25
bienes y servicios, tiene un impacto negativo en el bienestar de la sociedad, pues ocasiona

efectos adversos sobre la salud, la seguridad y el ambiente, desmejorando la calidad de vida
de la poblacin pues afecta la plena satisfaccin de sus necesidades Alguacil (2000). Desde
el punto de vista de los productores industriales, el incumplimiento de las regulaciones
legales conlleva multas y sanciones que afectan la economa y el prestigio de las
organizaciones.
La ausencia de prcticas de calidad en la elaboracin de productos de ingestin,

aplicacin o uso directo por el ser humano tales como alimentos, medicamentos, cosmticos,
vestidos y calzados, puede traer consecuencias nocivas y hasta fatales sobre la salud del
consumidor. De igual manera, la ausencia de calidad en productos manufacturados, tales
como partes empleadas en el transporte, implementos mdicos, equipos elctricos y
electrnicos, mobiliarios, materiales de construccin y en general todo producto necesario
para las actividades cotidianas, ocasiona daos y perjuicios que afectan la seguridad integral
del ser humano y genera gastos adicionales al consumidor.
Por otra parte, en la industria, la generacin de productos defectuosos o de mala

calidad aumenta los costos de produccin industrial debido al incremento de los tiempos de
procesamiento, las horas de trabajo del personal y los costos por reproceso, lo cual se
traduce en la perdida de clientes y dinero afectando la economa de la industria, generando
finalmente mayores gastos e inconformidades al consumidor. As mismo, la gestin
inadecuada de la calidad en los procesos productivos incrementa la generacin de residuos y
desechos, los efluentes y las emisiones que deterioran el ambiente revirtindose en efectos
nocivos sobre el ser humano.
En la regin centroccidental y sur-oriental del pas, existen diferentes sectores

productivos; predominando los sectores agroalimentario, metalmecnico, artesanal y de
servicios. Los productos de la industria agroalimentaria, son susceptibles de descomposicin
por accin microbiolgica o cambios fisicoqumicos, y adems en su proceso productivo
generan gran cantidad de desechos orgnicos y no orgnicos al ambiente. Las deficiencias
en las buenas prcticas de manufactura, de prcticas de calidad higinica y de controles
microbiolgicos, afectan la calidad de los productos, que siendo de consumo directo por el
ser humano, tienen efectos inmediatos sobre su salud. Por lo tanto, la verificacin de los
26
estndares de calidad y el cumplimiento de las regulaciones de ley son actividades

obligatorias en este sector que requieren ser acometidas por profesionales especialistas en
calidad cuya preparacin es requerida.
Los productos del sector metalmecnico, en tanto, producidos como estructuras,

tuberas, productos elaborados y semielaborados de acero y aluminio para la construccin
de viviendas, galpones o industrias, as como piezas y partes para el funcionamiento de
maquinarias comunes o industriales,
requieren de estrictos controles para garantizar el
cumplimiento de las caractersticas y parmetros de calidad, las regulaciones de ley, la

funcionabilidad y la proteccin de la seguridad e inversin del consumidor. Este sector es
generador de gran cantidad de desechos y residuos slidos, vertidos lquidos con gran
contenido de qumicos a los cuerpos de agua y emisiones que afectan el entorno ambiental
cercano y amerita la aplicacin de soluciones.
La actividad artesanal, es ampliamente ejercida por diferentes sectores de las

regiones mencionadas, como medio de produccin endgeno para su sustento. Como
actividad creativa, los productos son piezas de diseo nico, cuyo proceso de elaboracin
tiene un grado de afectacin al ambiente que debe ser abordado. Adems, requieren
garanta de calidad y continuidad de produccin mediante la preservacin de la materia prima
y de los mtodos autctonos de produccin como parte de su identidad, constituido en
acervo histrico cultural que es necesario preservar.
En el sector de prestacin de servicios, se observan marcadas deficiencias en la

cultura y prcticas de calidad en desmedro del bienestar colectivo; tales son los casos de los
servicios de: transporte pblico, salud, bancarios, telecomunicaciones y servicios pblicos en
general, evidenciadas en trato inadecuado al pblico, retardos, negligencias, fallas,
omisiones, gastos adicionales y molestias en general que afectan la calidad de vida de la
poblacin.
Por otro lado, en las regiones sur-oriental y occidental, predominan las actividades
industriales relacionadas con la extraccin, perforacin y produccin de los Hidrocarburos,
minerales metlicos y no metlicos (Bauxita, Oro, Hierro, Manganeso, carbn, granito,
mrmol, entre otros) las cuales generan residuos , emisin de humos, gases y deslaves;
27
originando cambios en la topografa, paisajes, as como cambios en el modelo

hidrogeolgico, cambios en la calidad del suelo, agua (Lago de Maracaibo, Rio Orinoco, Rio
Caroni), aires y en el desordenamiento territorial.
Por lo tanto, se requiere una rectificacin o redefinicin en la forma de gestin de los

procesos productivos con el fin de lograr productos y servicios de calidad sobre la base del
uso racional de los recursos naturales, con criterios que reduzcan el impacto ambiental en
cada una de las fases del ciclo de vida, es decir, desde la extraccin de las materias primas,
durante la manufactura y uso, hasta su disposicin final. Mendoza y Villegas (2004).
Actualmente las organizaciones han reconocido la necesidad de promover nuevos patrones
de produccin y consumo, que contribuyan con la disminucin de la contaminacin e
impulsen el desarrollo sustentable del pas. Ante esta situacin, las organizaciones
productivas pblicas y privadas, productoras de bienes y prestadoras de servicios
(hospitalarios, educativos, transporte, telecomunicaciones entre otros) deben encontrar su
propia respuesta, tomando como base los valores y principios establecidos en el PDESNSB
(2007-2013) para aumentar la calidad de productos y servicios y alcanzar una produccin
nacional eficiente que satisfaga las necesidades humanas.
La calidad como asunto de inters pblico est establecida en los artculos 22 y 23 de la

CRBV (1999) y en la LOSVPC (2002). En tales documentos, se plantea el proceso de
gestin de la calidad como eje rector de los procesos productivos en funcin del bienestar
ciudadano. La Calidad es definida en la Norma ISO 9000-2005 como el Grado en el que un
conjunto de caractersticas inherentes cumple con los requisitos y su interrelacin con los
procesos de educacin y formacin de recursos humanos para el desarrollo del pas se
establece en la Ley del Sistema Venezolano para la Calidad (2002) en trminos de la
educacin universitaria debe promover, coordinar y desarrollar programas de estudio para
asegurar la formacin de personal con el conocimiento adecuado para las actividades que se
desarrollen en el Sistema Venezolano para la Calidad (cap. III). Se plantea as, la necesidad
de formacin de profesionales capacitados para velar por el cumplimiento de esta Ley en
funcin de garantizar bienes y servicios de calidad para el bienestar de la sociedad.
En tal sentido, el termino bienes es aplicado a la generacin de productos tangibles

mientras que el trmino servicios se aplica al resultado intangible de un proceso productivo.
28
La calidad en la elaboracin de bienes y servicios conlleva procesos como la estandarizacin

de los productos y servicios, el mejoramiento de los procesos, la disminucin de los costos
de produccin de bienes y servicios y la entrega a tiempo para la satisfaccin del cliente. En
el modelo de produccin capitalista, se han manejado estos procesos de calidad con una
orientacin sesgada que responde a intereses propios de grupos econmicos, con la
intencionalidad de producir riquezas y acumular bienes. Se entiende como produccin
capitalista el sistema donde la produccin, la comercializacin y los valores de bienes y
servicios resultan establecidos y condicionados por alguna forma de libre mercado Beaud
(1986).
El
PDESNSB
plantea
un
nuevo
modelo
productivo
que
debe
responder
primordialmente a satisfacer las necesidades humanas y a la creacin de riquezas para la

nacin de manera sustentable en consonancia con la conservacin del ambiente. Tal modelo
es congruente con una concepcin integral y humanista de la calidad que implica asumir
elementos y dimensiones de la calidad no valorados por el modelo capitalista tales como la
identidad cultural, la valoracin del talento humano y del ambiente, la seguridad ecolgica y
la seguridad integral de los trabajadores. Esta visin integral y humanista de la calidad se
extiende al mbito de la comercializacin justa de los bienes y servicios producidos, en el
respeto de los estndares sociales y de proteccin al ambiente lo cual es indicativo de su
calidad y en funcin de ello se establecen beneficios econmicos a los productores.
Por lo tanto, las estrategias de gestin en los procesos, tcnicas y hbitos de trabajo,
deben estar dirigidas a mejorar la actuacin ambiental de las organizaciones productivas
mediante un proceso de cambio continuo y equitativo para lograr el mximo bienestar social,
mediante el cual se hace necesario minimizar el impacto ambiental y sociocultural de las
empresas, enfocadas hacia el cambio de los sistemas de produccin o modificacin del
propio producto en el cual se contemple desde la extraccin de la materia prima,
modificacin, distribucin y manejo ambientalmente seguro, adems de asumir cabalmente la
responsabilidad social (LOE, 2006).
Al respecto, la concepcin integral y humanista de la calidad y el ambiente planteada

por el PNFSCA, implica una formacin con conciencia crtica en la direccionalidad de lograr
una visin tica y justa de la calidad y el ambiente, lo cual se potencia mediante la formacin
29
de profesionales capaces de impulsar la formacin de una conciencia ecolgica para

preservar la biodiversidad y la socio diversidad, las condiciones ambientales y el
aprovechamiento racional de los recursos naturales. (LOE, 2006. Art 15). En el PNFSCA se
asume la ptica de los sistemas integrados de calidad y ambiente para desarrollar las
acciones para el diseo, planificacin, control y gestin de los procesos organizacionales con
una perspectiva sistmica y nfasis en la tica y el desarrollo sustentable.
El PNFSCA
integra la calidad, el ambiente y la seguridad laboral en la gestin
organizacional en una accin preventiva que implica
la formulacin de soluciones
tecnolgicas concretas desde la ingeniera, para eliminar o reducir los posibles impactos al
ambiente, a la salud y a la seguridad del producto o servicio. Se constituye as en un
elemento de cambio en el modelo de produccin, pues propicia el uso de la investigacin en
funcin del desarrollo endgeno y la promocin de factores innovadores que conformen
procesos alternativos de produccin que permitan una visin integral del ser humano con su
entorno social y productivo, atendiendo a las necesidades econmicas, sociales, culturales y
tecnolgicas del pas para alcanzar la Suprema Felicidad Social.
La formacin del profesional egresado del PNFSCA contribuir a fortalecer el Sistema

Venezolano de Calidad en cuanto a su participacin en la elaboracin, aplicacin y control de
normas y procedimientos metrolgicos en apoyo a los subsistemas de la calidad. En el
mismo sentido, este profesional puede contribuir a la formacin acadmica de personal con
el conocimiento requerido para promocin y difusin de la cultura de calidad y la gestin de la
misma en las organizaciones, Cantu (2006).
La calidad ante este nuevo reto, deja de ser el resultado parcial de una accin de
control para transformarse en la sntesis del esfuerzo participativo y solidario del conjunto de
los integrantes de las comunidades y organizaciones, constituyndose de esta manera en un
verdadero pilar que contribuya al desarrollo productivo del pas mediante la promocin de
valores en el colectivo, de manera de generar una relacin beneficiosa para los individuos, la
naturaleza y los medios productivos.
30
Contaminacin ambiental como consecuencia de las actividades productivas.

El anlisis del ambiente como rea de formacin del PNFSCA permiti identificar un
segundo nodo problemtico en las actividades productivas de las organizaciones y su
impacto sobre el ambiente y el espacio sociocultural, dado que tales actividades de
produccin generan efectos adversos sobre el ambiente que han sido atendidos
correctivamente despus de la
ocurrencia del dao en el entorno ambiental y no
preventivamente tal como se propone a partir de la accin del profesional del PNFSCA en el
interior de las organizaciones.
La problemtica ambiental tiene su origen, en el modelo de desarrollo econmico

imperante a nivel mundial, basado en un enfoque desarrollista, el cual ha creado un conjunto
de necesidades superficiales, que han trado como consecuencia el producir ms y a mayor
velocidad, para atender a una poblacin atrapada por unos patrones donde es inexistente la
igualdad de condiciones, la equidad, la solidaridad, la multipluralidad y el respeto por la vida.
Tal situacin tiene una connotacin global que se expresa en la crisis reflejada en el deterioro
de las condiciones ambientales y el uso insostenible de los recursos, con la consiguiente
afectacin de los ecosistemas, lo cual se manifiesta en aspectos como la disminucin de la
capacidad productiva, la disminucin de la calidad ambiental debido a la contaminacin de
los cuerpos de agua, suelos,
y aire, el aumento de la pobreza de la poblacin y a la
degradacin del patrimonio ambiental y socio ambiental expresado en la disminucin de la

diversidad biolgica, en el manejo inadecuado de los residuos y desechos generados en los
procesos productivos industriales y actividades domesticas y en el aumento de las
enfermedades relacionadas con la degradacin ambiental.
Venezuela no ha escapado de esta realidad, el enfoque de desarrollo econmico que

ha orientado el quehacer venezolano, est basado en la explotacin insostenible de los
recursos generando un deterioro ambiental cuyos efectos se observan en el patrimonio
natural; biodiversidad, cuerpos de agua, suelos y condiciones atmosfricas as como en lo
social, al incidir en el aumento de la vulnerabilidad de la poblacin en trminos de salud y
mayor exposicin a eventos catastrficos que actan sobre la poblacin, principalmente en
los sectores tradicionalmente excluidos,
incrementndose estos por los efectos de los
cambios climticos presentes a nivel mundial.

31
Las organizaciones productivas tienen una gran responsabilidad por tales efectos
ambientales negativos que generan durante el procesamiento de productos, subproductos y
servicios. En el modelo productivo predominante, los profesionales que laboran en tales
organizaciones centran su gestin en el control del proceso de produccin, sin aportes de
solucin tecnolgica preventiva en cuanto a tales daos ambientales, entre otras razones
porque en los procesos educativos, la incorporacin explcita y prctica de la visin de
sustentabilidad ambiental no se ha materializado.
Al respecto, Mendoza y Villegas (2004) sealan que la planificacin del proceso

productivo considerando la proteccin del ambiente,
plantea la necesidad de poner en
prctica una serie de acciones estructurales en materia de tecnologas, procesos industriales,

productos, servicios, por parte de las organizaciones productivas, las cuales deben ser
visualizadas como una manera de tornarse ms eficientes y competitivas a corto plazo.
Por otra parte, los perfiles de las carreras existentes en materia ambiental en el pas
tales como Ingeniera ambiental, Licenciado en estudios ambientales entre otros (libro de
oportunidades de estudio, 2012) se han direccionado hacia la generacin de conocimientos y
tecnologas para optimizar la utilizacin econmica y productiva de los recursos ambientales
sin considerar adecuadamente sus posibilidades de renovacin o introducir elementos para
promover la importancia de su conservacin como recurso para el mantenimiento sustentable
de la vida en los ecosistemas.
En el proceso de transformacin que Venezuela impulsa a partir del ao 1999, la

CRBV contempla un captulo sobre los Derechos Ambientales y establece la obligatoriedad
de la educacin ambiental en todos los niveles y modalidades del sistema educativo (Art.
107), considera tambin como una obligacin fundamental del Estado, con la activa
participacin de la sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre
de contaminacin (Art 127). Con estos preceptos constitucionales, la legislacin ambiental
venezolana prev el desarrollo de acciones educativas y de participacin comunitaria en
todos los procesos relacionados con la gestin ambiental.
En este mismo sentido, el PDESNSB, la Ley Orgnica del Ambiente, la Ley Orgnica
de Educacin y diferentes leyes e instrumentos legales norman los procesos educativos y
32
participativos como principios fundamentales que orientan el uso responsable de los recursos
naturales, la preservacin y conservacin del ambiente para las presentes y futuras
generaciones. Tal desarrollo jurdico contempla la participacin y la educacin como procesos
transversales a toda actividad de gestin nacional. Los nuevos programas de Educacin
Universitaria deben ajustarse a los requerimientos educativos acordes con el proceso de
cambios en Venezuela, orientado hacia la nueva tica socialista.
El PNFSCA responde a tal requerimiento, en tanto su componente ambiental, se

orienta hacia los beneficios a largo plazo de la poblacin, toda vez que el colectivo que
egrese de la Universidad ostentar una base slida que le permitir desarrollar las destrezas
necesarias para la resolucin de problemas en el rea ambiental desde su formacin
profesional y, desde su labor organizacional ejercer la gestin integral de los procesos y
propondr soluciones para el uso de tecnologas limpias e innovadoras, el manejo adecuado
de los recursos, as como acciones de gestin en los procesos y servicios que permitan
implementar mejoras para equilibrar los modos de produccin con el ambiente, lo cual puede
ser acometido bajo el enfoque sustentable de la gestin de la calidad y el ambiente
generando oportunidades para el desarrollo endgeno y el fortalecimiento de la calidad de
vida de la sociedad.
En torno al mismo tema, en el actual modelo de produccin, la gestin productiva

organizacional tiene influencia sobre el espacio sociocultural, pues la gestin de los procesos
productivos en cuanto a la calidad y el ambiente se realiza en condiciones que perjudican el
entorno sociocultural donde se encuentra ubicada la organizacin, dado que no considera la
preservacin y desarrollo de las economas locales y los patrimonios culturales inherentes a
la regin.
En los esquemas del modelo de produccin capitalista se evidencia la contaminacin

en perjuicio del ambiente producida por las organizaciones productivas, las cuales han hecho
uso irracional y ecolgicamente insostenible de los recursos naturales ocasionando el
deterioro del entorno y de la calidad de vida de la sociedad. Por su parte, las prcticas de
calidad en este modelo no han contribuido a reducir los impactos ambientales sino ms bien
a potenciarlos, lo cual no es sustentable con el ambiente ni con la interaccin natural y
cultural del ser humano con su entorno.
33
La responsabilidad social de las empresas capitalistas se ha centrado ms en los

aspectos que garanticen la produccin y calidad de los productos, a fin de lograr mayor
competitividad y productividad, favoreciendo los intereses empresariales sin considerar
seriamente los impactos socioculturales y ambientales generados sobre las comunidades en
cuyo seno desarrollan sus actividades. Estas acciones a travs del tiempo han dejado sus
huellas en el ambiente y en el espacio sociocultural de las comunidades o pueblos.
En una sociedad sustentable, el desarrollo productivo se debe orientar a garantizar

tanto el bienestar social como a la preservacin y conservacin del ambiente natural y social,
por lo cual se hace necesario promover un manejo racional conforme a las leyes que regulen
la materia. Se impone la necesidad de promover iniciativas dirigidas a inducir a las industrias
hacia un manejo racional de sus procesos, alineado con las ms estrictas normas de respeto
y preservacin del ambiente, que se puede alcanzar al implementar un estudio orientado a
predecir y evaluar los efectos del desarrollo de una actividad sobre los componentes del
ambiente natural y social y proponer las correspondientes medidas preventivas, mitigantes y
correctivas (decreto 1257).
A travs del PNFSCA se promueve la innovacin mediante el uso de las nuevas

tecnologas, el empleo moderado de materia primas endgena, la creacin de productos
limpios, la mejora de la dimensin ecolgica, la actualizacin de las normas tcnicas, y la
ampliacin de los sistemas ecolgicos y de auditoras como acciones organizacionales de
manera que sea posible consolidar un desarrollo sustentable que permita la satisfaccin de
las necesidades de la generacin presente, sin comprometer las de las generaciones futuras.
En las regiones mencionadas anteriormente, la produccin artesanal utiliza materia

prima autctona para la elaboracin de sus productos, para lo cual aplican la tala de rboles
y la explotacin de las minas. Existe, sin embargo, el riesgo de desaparicin de algunas
expresiones artsticas artesanales, componentes de la identidad cultural de la regin por la
falta o escasez de materia prima (madera, fibras, arcilla) como consecuencia de la
explotacin por los grandes consorcios industriales, que en el modelo productivo actual no
consideran la preservacin del entorno y su cultura como parte de su gestin.
34
Existe adems, una amplia actividad productiva agrcola y pecuaria que abastece
diversos rubros a nivel nacional. Estas actividades generan contaminacin a ros y suelos y el
propio producto por el uso de fertilizantes y pesticidas para el control de plagas y el
incremento de la produccin.. As mismo, las actividades de tala y quema de arboles
requeridas en los procesos de preparacin de suelos para la siembra, generan residuos
slidos, gases y humos que contaminan las aguas, suelos y aire. Por lo tanto, este es un
mbito organizativo de actuacin del profesional del PNFSCA para la gestin conjunta de la
calidad y el ambiente, y la bsqueda de las soluciones tecnolgicas alternativas que
coadyuven a una produccin agrcola sustentable.
Por otra parte, existen efluentes como, el Rio Turbio, en el Estado Lara, el Rio Orinoco
y Caroni en el estado Bolvar, que son vitales para la provisin de agua de la regin y para el
equilibrio ecolgico de la misma. El parque industrial y urbano de estas regiones generan una
amplia contaminacin por vertidos lquidos de las industrias que no poseen plantas de
tratamiento (generalmente por productos qumicos y biolgicos diversos) y por
vertidos
lquidos domsticos provenientes de la red cloacal de los urbanismos que estn en las
riveras de estos ros y en diferentes sectores pertenecientes a los estados mencionados. A la
contaminacin tambin contribuyen las actividades de tala, quema y mecanizacin producto
de los procesos agrcolas. Este caso de contaminacin, ampliamente denunciado y discutido,
se constituye en un escenario de investigacin acadmica territorial, pues requiere de
soluciones ambientales y regulaciones para lograr su preservacin y conservacin como los
ms importantes cuerpos de agua de estas regiones.
En estado Lara, existe la explotacin minera de roca caliza para la produccin de

cemento, la cual genera gran cantidad de emisiones de polvo y afecta directamente la salud
de las poblaciones cercanas. Por otra parte, en el mismo municipio hay presencia de zonas
industriales ubicadas en sectores poblacionales residenciales, en cuya actividad utilizan
sustancias y productos contaminantes tales como asbesto o metales pesados que afectan
directamente a la poblacin cercana, de igual manera en el municipio San Francisco del
estado Zulia, existe industrias cementeras que generan altas emisiones de partculas
contaminantes del aire que atentan a la calidad de vida del entorno.
35
En los estados Lara y Bolvar, estn en Desarrollo el Complejo Hidrulico Yacambu, y

los complejos Hidroelctrico Manuel Piar, Simn Bolvar, Antonio Jos de Sucre, Francisco
de Miranda ya desarrollados, cuyo funcionamiento repercute negativamente en el hbitat y
en el equilibrio ecolgico. Existe adems una extraccin indiscriminada de arena, piedra y
granzn, que genera residuos qumicos, emisin de humo, vapores y gases y deslaves,
teniendo
como
efectos
cambios
topogrficos,
en
los
paisajes,
en
los
modelos
hidrogeolgicos, en la calidad de los suelos, agua, aire, impacto potencial en la salud y en el

ordenamiento territorial.
En este sentido, la integracin de Calidad y Ambiente contribuir al desarrollo sustentable

pues fundamentar las polticas existentes en cuanto al aprovechamiento y proteccin de los
recursos naturales y la calidad de productos y servicios como principios para desmantelar el
modelo de produccin capitalista, en el cual la utilizacin de los recursos naturales y el
impacto sobre el ambiente se supeditan a la actividad productiva local y global ocasionando
una serie de problemas que adquieren dimensiones preocupantes pues contribuyen a la
perdida de la calidad de vida y a la degradacin de los ecosistemas. (Cuadros, 1998).
El Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente estar en capacidad de desarrollar

estrategias gerenciales ticas y responsables en el manejo de los productos y procesos,
para impactar favorablemente en el ambiente sociocultural local,
evitando afectar sus
costumbres y modos de produccin tradicionales, fortaleciendo las economas locales
preservando los elementos ambientales caractersticos de cada regin.
Justificacin legal
En el marco legal del nuevo Estado Socialista, se plantean los elementos normativos y
polticos que conllevan a la transformacin de la educacin universitaria, bajo un enfoque
sistmico, hecho que coadyuva a la generacin de Programas Nacionales de Formacin que
se articulan con el marco legal desde la Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela y el conjunto de leyes vinculantes a los procesos educativos nacionales y, por
ende, con el PNFSCA. Entre ellas, figuran:
a) Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
b) Ley Orgnica de Educacin.
36
c) Ley Nacional de Educacin Superior

d) Ley Orgnica del Sistema Venezolano para la Calidad y sus Reglamentos.
e) Ley Orgnica de Proteccin, Condiciones y Medio Ambiente del Trabajo.
f) Ley Orgnica del Ambiente y sus Reglamentos.
g) Ley Orgnica del Trabajo.
h) Ley Especial de Asociaciones Cooperativas.
i) Ley del Discapacitado
j)
Normas Venezolanas COVENIN
k) Normas de la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO)

l) Normas de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal (OIML)
En el mbito nacional, el perfil del nuevo profesional de Ingeniera se ajusta a la

perspectiva planteada en los artculos 127, 128, 129, del Captulo IX de Los Derechos
Ambientales de la constitucin de 1999, y el 112 y 229 entre otros que son de estricto
cumplimiento. Se da respuesta a la Ley Orgnica del Sistema Venezolano para la Calidad y
sus reglamentos y al Plan Nacional Simn Bolvar, ya que el perfil del profesional que se
propone en este programa de formacin se inserta de manera operativa con ste. Este
nuevo ingeniero tendr un papel fundamental debido a que su perfil contribuye con los
objetivos del Plan Nacional, y a su vez propicia el acercamiento de las universidades a ste,
como uno de los objetivos del nuevo modelo educativo.
MISIN DEL PNFSCA
Formar profesionales en ingeniera de sistemas de calidad y ambiente con visin

integral y humanista; capaces de disear, planificar, controlar, mantener y aplicar normas,
mtodos, tcnicas y herramientas tecnolgicas innovadoras, para satisfacer las necesidades
de calidad de los usuarios y minimizar los efectos adversos al ambiente, producto de las
actividades de las organizaciones y comunidades, respondiendo a las necesidades locales,
regionales y nacionales, mediante la formacin continua de docentes con visin tica,
humanista y tecnolgica, as como la disposicin de la infraestructura y recursos requeridos
para este propsito, en concordancia con el modelo productivo nacional ambientalmente
sustentable, previsto en el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin.
37
VISIN DEL PNFSCA
Ser reconocido, en los prximos cinco aos, como un programa nacional en

ingeniera, lder en la formacin de profesionales integrales y humanistas que contribuyan a
la transformacin de la sociedad, con una visin sistmica y sustentable, mediante la
investigacin, extensin y academia, para la generacin y aplicacin de conocimientos en el
rea de calidad y ambiente en organizaciones locales, regionales, nacionales e
internacionales, de acuerdo con las necesidades emergentes de stas, de las comunidades y
las establecidas en el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin.
Comparacin del PNFSCA con los programas y carreras dictadas por instituciones
oficiales y privadas
Para analizar la pertinencia del PNFSCA frente a las necesidades, perspectivas,

polticas y enfoques sobre ingeniera, calidad y ambiente, se realiz una revisin sobre el
estado del saber en estas reas en el mbito nacional y regional. En el cuadro anexo se
presentan los perfiles profesionales de las diferentes carreras afines al PNFSCA, con la
finalidad de establecer las caractersticas que las diferencian del perfil profesional propuesto
para el programa.
Tabla 1. Perfiles profesionales de las carreras nacionales relacionadas con Calidad y

Ambiente
Titulacin
Licenciado en Estudios
Ambientales
Licenciado en Gestin
Ambiental
Qu
Para qu
Investiga, planifica, programa,

administra,
promueve
y
comunica todos los sistemas
operativos concernientes a la
prevencin,
tratamientos
correctivos,
evaluacin y
divulgacin.
Satisfacer la necesidad de
defender el medio ambiente y
trabajar
en
su
rescate
sistemtico.
Su accin est dirigida a
elementos tericos y de
diseo.
Planifica y traza estrategias y

disea polticas adecuadas
que
permitan
prevenir,
corregir y/o mitigar los
problemas ambientales de
Resguardo
de
los
ecosistemas y Conservacin
Ambiental.
Anlisis de la problemtica
ambiental-ecosistema.
38
nivel
local,
nacional.
regional
y Diseo de polticas de forma

interdisciplinaria.
Conocer
la
problemtica Identifica y cuantifica la
TSU en Gestin Ambiental ambiental global y local en el afectacin o daos a los
marco legal e institucional ecosistemas.
ambiental.
TSU Control de Calidad
Supervisa y controla la
calidad de procesos, servicios
y productos para asegurar el
logro sostenido de los
parmetros, especificaciones
y estndares de calidad
Programa y realiza anlisis,

establece
estndares
de
calidad y ambiente, elabora la
documentacin de sistemas
de la calidad y toma las
decisiones pertinentes para
el control de procesos.
Desarrolla nuevos productos
bajo criterios de control de
calidad.
Proponer medidas correctivas Mantenimiento

del
buen
TSU Tecnologa Ambiental en los casos donde los estado del ambiente a
niveles de contaminacin se particulares y empresas.
exceden.
Analiza y controla las lneas
de produccin y ensamblaje,
mano de obra, materiales y
TSU Produccin Industrial equipos,
prepara
e
implementa la asignacin de
operaciones, estudios de
tiempo, movimiento y balance
de lneas
Ingeniero Agroindustrial
Ingeniero de Recursos
Naturales Renovables
Ingeniero Ambiental
Ingeniero en Sistemas de
Calidad y Ambiente
Concepto
tcnicoadministrativo con enfoque
hacia la produccin, control
de produccin.
Estudio de la tecnologa para Obtencin

de
el
procesamiento
de agroindustriales
productos agroindustriales
productos
Aplica los principios bsicos Para el manejo racional y

de la conservacin
aprovechamiento
de
los
recursos naturales.
Disea, ejecuta y evala Para optimizar el consumo de
proyectos de gestin medio materia y energa en los
ambiental
procesos del ambiente con
una visin global, integral y
ecolgica
Investiga, planifica, disea,
implementa, dirige, evala y
mejora los sistemas de
calidad y ambiente para el
control funcional de los
procesos productivos y los
Establecer
soluciones
operativas y prcticas en el
marco de los procesos, la
produccin y sus impactos en
materia ambiental para
minimizar
los
efectos
39
integra al sistema de gestin

de las organizaciones y al
diseo de tecnologa, para la
mejora del Ambiente y la
Calidad.
adversos al ambiente.
Disear
soluciones
tecnolgicas para la mejora
del ambiente y la calidad.
Implementar
prcticas
y
sistemas de calidad para el
desarrollo de las capacidades
de la sociedad.
Como conclusin al cuadro comparativo anterior, se tiene que, la concepcin del PNF
en Sistemas de Calidad y Ambiente denota un profesional nico en el pas que atendera la
prevencin de daos al ambiente como resultado de las actividades de produccin de bienes
y servicios utilizando la calidad como instrumento de mejora continua
para acometer
soluciones tecnolgicamente sustentables contextualizado en los procesos organizacionales,

diferenciado sustancialmente de cualquier otro profesional del rea ambiental cuyo perfil es
orientado al manejo del ecosistema externo a la organizacin y de los profesionales
industriales cuya formacin se orienta a la optimizacin de los mtodos de produccin.
Tendencias internacionales en el rea del PNFSCA
La revisin sobre el estado del saber en el mbito internacional se presenta en el

cuadro 3 con el objetivo de mostrar los perfiles profesionales de los diferentes programas de
maestra y carreras impartidas afines al PNFSCA, y contrastarlas con el perfil profesional
propuesto para el programa.
Tabla 2. Tendencias internacionales en Calidad y Ambiente

Maestra en
Master en Gestin de Master en Sistemas Ingeniero en Sistemas
Ingeniera de Calidad
Calidad y Medio
Integrados de Gestin
de Calidad y
Ambiente
Calidad, Prevencin y
Ambiente
Medio Ambiente
Anlisis,
planificacin,
gestin
y
evaluacin parcial y
total de actividades
relacionadas con la
calidad en todo tipo
de organizacin
Integra
ambos
sistemas de gestin
desde el punto de
vista normativo y
de evaluacin de
impacto
medioambiental en
funcin
de
la
Integrar
los
sistemas de gestin
en funcin de la
situacin
de
la
empresa y de los
requisitos
normativos.
Investiga,
disea,
planifica,
dirige,
evala,
mejora e
implementa
sistemas de calidad
y ambiente y los
integra al sistema
de gestin de las
40
preservacin
ambiental
Ingeniero en
Sistemas de Calidad
con nfasis en
produccin
(Universidad
Autnoma Indgena
de Mxico)
Ingeniero en
Sistemas de
Calidad.
(Universidad
Interamericana del
Norte Campus
Tampico)
Ingeniera Industrial
mencin Calidad
(Cuba)
Contribuye a mejorar
la productividad, la
competitividad, el
aseguramiento de la
calidad y a optimizar
los recursos,
considerando el factor
humano y el impacto
ambiental, en
organizaciones con
nfasis en pequeas
y medianas.
Disea e
implementa,
administra y evala
proyectos, en el
rea de sistemas de
calidad para
responder a las
necesidades de la
empresa y del
mundo
contemporneo.
Adquirir
los
conocimientos sobre
Calidad Total
y
desarrollar
habilidades sobre la
forma de dirigir la
calidad para elevar
la productividad y la
rentabilidad de las
organizaciones
productivas y/o de
servicios.
organizaciones y al
diseo
de
tecnologa, para la
mejora
del
Ambiente
y
la
Calidad. Establece
soluciones
operativas
y
prcticas
en
el
marco
de
los
procesos,
la
produccin y sus
impactos en materia
ambiental
Se puede resumir que el PNF propuesto responde a las tendencias mundiales en

cuanto a la calidad y ambiente, encontrndose diversas maestras en Europa, Argentina y
Mxico bajo la denominacin de maestras en Sistemas Integrados de Gestin o Maestras
en Ingeniera de Sistemas de Calidad y Ambiente, con pemsa muy similares al planteado.
Aunado a esto, el PNFSCA pudiera dar respuesta a los acuerdos formulados en eventos
mundiales en esta materia, como La Agendas 21, con la cual Venezuela adquiri
compromisos, entre ellos la formacin de recurso humano especialista en el rea ambiental.
En el marco de la calidad y en concordancia con las necesidades ecolgicas los

pases miembros del Mercado Comn del Sur (MERCOSUR) realizan la certificacin de
calidad de sus universidades con el propsito de acreditarse internacionalmente en las
carreras de ingeniera: Civil, Industrial y Mecnica; con las proyecciones hacia elctrica,
electrnica, electromecnica, alimentos, petrleo, minas, ambiental, nuclear, aeronutica,
materiales, hidrulica, industrial, metalrgica, agrimensura, biomdica, y telecomunicaciones.
La certificacin incluye: procedimientos de enseanza, gestin acadmica y adecuacin del
equipamiento e infraestructura, segn estndares internacionales. Desde ese punto de vista,
la Calidad y el Ambiente se insertan en estos componentes de visin futurista, como parte de
41
la plataforma industrial para mejorar y alcanzar la excelencia en procesos productos y

servicios asociados a todas las reas de trabajo manufacturero e industrializado.
La proyeccin en MERCOSUR en reas de calidad y ambiente es: asesoramiento

prctico en sistemas de gestin para fabricacin y servicios al proveer guas de
interpretacin, implementacin, diagnstico, anlisis y soporte para las organizaciones, los
antecedentes se estipulan en el conjugado de: calidad, medio ambiente, salud y seguridad
ocupacional, en buenas prcticas de procedimientos, mtodos de fabricacin, condiciones de
instalaciones de una empresa, equipamientos, mantenimiento, criterios de seguridad,
materias primas, envases, condiciones de almacenamiento, aspectos relativos al medio
ambiente, con garanta de calidad y seguridad en el uso del producto.
Asimismo, Venezuela est incluida en la red de agencias de aseguramiento de la

calidad denominado RIACES (Red Iberoamericana para la Acreditacin en Calidad de la
Educacin Superior) siendo los parmetros de documentacin los estipulados en las normas
de calidad. En relacin con el mismo tema, aun cuando Venezuela en la actualidad no forma
parte de la International Standard Organization (ISO), los organismos de normalizacin
venezolanos continan otorgando certificaciones evaluadas a partir de las normas ISO
adoptadas por el pas a travs de la Comisin Venezolana de Normas Industriales
(COVENIN), mientras que las certificaciones asignadas previamente siguen vigentes.
PRINCIPIOS Y VALORES DE FORMACIN
Independencia
EL Programa Nacional de Formacin de Sistemas de Calidad y Ambiente, contempla

unidades curriculares cuyas experiencias de formacin contribuyen al desarrollo y
fortalecimiento
de
los
valores
de
identidad
soberana
nacional,
mediante
el
aprovechamiento de las potencialidades individuales e innovadoras de los participantes y la

formacin en competencias para la construccin, aplicacin y socializacin de los
conocimientos, para lograr la independencia tecnolgica, social, econmica y cultural,
contemplada en el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin.
42
Desarrollo sustentable
El Programa Nacional de Formacin de Sistemas de Calidad y Ambiente por su

concepcin, contribuye al desarrollo endgeno y sustentable, debido a que su diseo
curricular fomenta la calidad en los procesos productivos en funcin de la productividad del
pas, mediante criterios de control de los efectos ambientales de dichos procesos
organizacionales, para favorecer la conservacin del ambiente, el equilibrio ecolgico, el
desarrollo integral de la sociedad actual y garantizar el espacio natural de las prximas
generaciones.
Integralidad
La concepcin de la integralidad en el PNFSCA se ve reflejada en la convergencia de

los diferentes saberes humansticos, cientficos y tecnolgicos, en una concepcin sistmica
expresada en los proyectos socio productivos con carcter disciplinario y transdisciplinario,
que contribuyen a la solucin de problemas de calidad y ambiente en la sociedad, con un
sentido critico, de compromiso, reflexivo y tico, caracterstico de su formacin humanstica
en el rea ingenieril.
tica
La tica en el Programa Nacional de Formacin en Sistemas de Calidad y ambiente se

fomenta en la formacin humanista, contemplada en la concepcin curricular, a travs de la
cual se incentiva al participante a comprometerse con su formacin personal y profesional en
las teoras, normativas, leyes y prcticas que conllevan al deber ser del ejercicio profesional
dentro de las reas de calidad y ambiente, para el ejercicio correcto de sus conocimientos
en favor del bienestar colectivo.
43
VALORES Y ACTITUDES DEL EGRESADO
El PNFSCA contempla el desarrollo de los principios, valores ticos y morales que

orientarn el ejercicio profesional y ciudadano del participante. En consecuencia se resaltan
los siguientes:
Colectivismo o Sociabilidad: La formacin se desarrolla a partir de lo colectivo.
Apertura: De libre interpretacin y reinterpretacin de las diferentes formas de
pensamiento con miras a consolidarlo de una accin propia y con sentido de responsabilidad.
Ubicacin espacio temporal: Que disienta de la realidad local, regional, nacional
caribea e internacional de manera de incidir en su realidad.
Autonoma e independencia: De manera que l o
la participante desarrolle su
aprendizaje a travs del dilogo de saberes.
Aceptacin, responsabilidad y solidaridad: Que a partir de la diversidad, determine su
propia realidad responsable de sus acciones y omisiones, con sentido colectivo y solidario.
Justicia y equidad: Capaz de valorar la participacin de sus congneres a los fines de
procurarle a todos y cada uno un trato justo y equitativo.
OBJETIVOS DEL PNF SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
1.
Formar profesionales altamente cualificados con conocimientos, habilidades, saberes
y destrezas necesarias para llevar a cabo en las organizaciones, la gestin integral de la

calidad, ambiente y seguridad, con el fin de concentrar en un nico responsable tal gestin.
2.
Formar profesionales con conocimientos, habilidades, saberes y destrezas para el
diseo, planificacin, aplicacin y evaluacin de soluciones tecnolgicas, operativas y

prcticas que conlleven a la mejora continua de los procesos, la produccin de bienes y
servicios en las organizaciones en el marco de la calidad, minimizando el impacto ambiental
que de stos se generen.
3.
Formar profesionales integrales mediante la apropiacin, adecuacin, creacin e
innovacin de conocimientos cientficos, tecnolgicos y culturales, fomentando valores que

44
contribuyan con la construccin de la nueva ciudadana participativa y protagnica como

profesionales y lderes de los cambios que demandan las poblaciones.
4.
Desarrollar en los estudiantes las habilidades, destrezas y saberes para la gestin
integral de la calidad y el ambiente, considerando los elementos de seguridad e inocuidad en

procesos organizacionales, con una perspectiva sistmica adaptada a las necesidades
locales, regionales y nacionales.
5.
Propiciar la participacin en proyectos de investigacin en el campo de la gestin de la
calidad y la gestin ambiental como aporte al desarrollo endgeno y tecnolgico.
6.
Fomentar el enfoque inter y multidisciplinario en los proyectos socio integradores que
contribuyan a potenciar la calidad de vida de la sociedad.
7.
Crear conciencia social relacionada con el enfoque humanista reflejado en el
programa nacional de formacin y su importancia para el desarrollo econmico, social,

poltico y cultural del pas.
8.
Disear y promover estrategias que permitan al profesional reconocer los saberes
populares, socializarlos y generar espacios de intercambio en la bsqueda de nuevos

conocimientos ajustados a la realidad, donde la participacin de todos y todas sea el ncleo
de la produccin de los mismos.
9.
Vincular el PNFSCA con las demandas del Plan de Desarrollo Econmico y Social de
la Nacin Simn Bolvar, los objetivos del Estado venezolano en cuanto a los planes de
desarrollo comunal, municipal, estadal y nacional, los organismos rectores pertinentes y en
especial con la construccin de un nuevo modelo productivo.
10.
Fomentar una cultura organizacional participativa e innovadora que garantice la
conjugacin de los valores de la sociedad venezolana con un desempeo eficiente de las

organizaciones.
45
11.
Implementar programas de aseguramiento de la calidad en la produccin de bienes y
servicios en las organizaciones, para la innovacin y desarrollo de mtodos y estilos de

direccin eficientes pertinentes con el modelo productivo del pas.
12.
Contribuir con la creacin e instrumentacin de programas similares en las
instituciones de educacin universitaria de Amrica Latina y el Caribe.
13.
Generar una nueva visin integral y humanista de la calidad para contribuir con la
produccin justa de bienes y servicios, valorando la identidad cultural, el talento humano y el

ambiente.
14.
Fomentar hbitos y prcticas de calidad e higiene orientadas a procesos y ambientes
en las comunidades para la obtencin de productos inocuos y seguros para el consumo

humano.
PERFIL DE EGRESO
Se entiende por perfil de egreso las actitudes, habilidades, destrezas, conocimientos y
saberes enmarcados en disposiciones tico-valorativas, que forman al individuo para su
emancipacin sociocultural, socioproductiva y poltica (MPPEU, 2013). Es importante
destacar que el perfil de egreso debe ser de carcter orientador del proceso de formacin,
respetando a su vez la diversidad de los estudiantes. Se deben considerar en su diseo
aspectos como la integralidad del ser y el convivir, que preceden y acompaan al hacer y
conocer, la flexibilidad acorde a las necesidades sociales emergentes y de las dinmicas
territoriales; correspondencia con los procesos de evaluacin (auto, co y heteroevaluacin)
que se generan en las experiencias de formacin; y la garanta de su consolidacin para el
egreso en sus distintas salidas.
En tal sentido, el PNF Sistemas de Calidad y Ambiente presenta su perfil de egreso:
46
Perfil de egreso del Tcnico Superior Universitario en Sistemas de Calidad y Ambiente

1)
Propone soluciones a problemas de calidad y ambiente a travs de proyectos
socioproductivos conjuntamente con las comunidades, desde la visin de mejora de la

calidad utilizando las herramientas de calidad y anlisis experimentales, para la preservacin
de los modos y medios de produccin tradicional cnsonos con la conservacin ambiental del
entorno sociocultural, el ejercicio del poder popular y la contralora social en beneficio de su
contexto local.
2)
Gestiona la calidad y el ambiente en su rea de trabajo, considerando los elementos
de seguridad e inocuidad con visin sistmica, analtica, preventiva y tica con la finalidad de
adecuar y garantizar el funcionamiento de los procesos productivos en las organizaciones
aplicando la normativa respectiva.
3)
Diagnostica los efectos del proceso productivo sobre el ambiente, con visin
sustentable, conciencia crtica y reflexiva, utilizando la normativa vigente y los anlisis

experimentales para detectar problemas que afecten el ambiente.
4)
Investiga en sus reas de conocimiento, segn la naturaleza y alcance del proyecto,
con la finalidad de proponer alternativas de solucin innovadoras a problemas de calidad y

ambiente en los procesos, bienes y servicios de las organizaciones con criterios de
creatividad con pertinencia social y ambiental.
5)
Disea planes para el control de la calidad de los bienes y servicios generados en los
procesos organizacionales, que garanticen el cumplimiento de las especificaciones y

requisitos de calidad de acuerdo a la normativa nacional e internacional y a las leyes
nacionales considerando para ello anlisis experimentales con sentido analtico, lgico,
participativo, tico y responsable; as como la seguridad del usuario y del ambiente.
6)
Implementa en los procesos organizacionales la funcin de control de calidad de
bienes y servicios, coordinndola con actitud analtica, observadora,
visin integral y
humanista de la calidad; para garantizar el cumplimiento de los planes de calidad

establecidos en concordancia con la normativa nacional e internacional; as como para la
47
conservacin, preservacin y prevencin de consecuencias desfavorables en su entorno

sociocultural y ambiental.
7)
Aplica con criterios ticos y cientficos, herramientas tecnolgicas para la toma de
decisiones que permita establecer los mecanismos de control e inspeccin de los procesos
productivos de bienes y servicios que garanticen el cumplimiento del sistema de gestin,
promoviendo el compromiso laboral con el bienestar de la sociedad
y la preservacin
ambiental.
8)
Aplica objetivamente la normativa de calidad, ambiente y seguridad con el propsito
de mejorar y mantener la calidad de los procesos productivos adecundolos a la normativa

vigente con visin de sustentabilidad.
9)
Evala la implantacin de los planes de control de calidad del proceso productivo para
la toma de decisiones adecuadas a travs de la aplicacin de herramientas de anlisis

experimentales, estadsticas y administrativas de la calidad, que permitan mantener los
estndares o mejorar la calidad de bienes y servicios, con criterios ticos y tcnicos que
reduzcan el impacto ambiental en cada una de las fases del proceso, con una visin de
responsabilidad social y sustentabilidad en cuanto a su relacin con el ambiente y la
sociedad.
10)
Desarrolla actividades de mejora de la calidad de los procesos de generacin de
bienes y servicios en las organizaciones, para proponer e incorporar las acciones que
permitan optimizar los estndares, procedimientos y normas requeridos, con visin sistmica
y sustentable de la produccin, liderazgo, pensamiento crtico, para generar de manera
participativa las soluciones que beneficien al proceso productivo, el desarrollo endgeno y al
entorno ambiental.
11)
Estandariza los procesos y productos con actitud proactiva, reflexiva y principios
ticos, sociales y ecolgicos, para asegurar el logro sostenido de los parmetros,

especificaciones y estndares de calidad de acuerdo con las leyes y normas nacionales e
internacionales de calidad, ambiente y seguridad considerando para ello las herramientas
48
tecnolgicas y de documentacin con el propsito de abordar las soluciones desde una

perspectiva holstica del ser humano y su entorno.
12)
Aplica proactiva y creativamente actividades y estrategias
para el fomento de la
cultura de calidad en las organizaciones y en la sociedad, a travs de actividades de

diagnstico participativo considerando la dimensin ecolgica, cultural y social en los
procesos educativos, desde una visin justa y sustentable de la calidad.
13)
Lidera con conciencia revolucionaria, en su mbito de accin laboral, la participacin
corresponsable de los trabajadores en las prcticas productivas, utilizando tcnicas

gerenciales y de trabajo en colectivo, para contribuir en el fomento de relaciones humanas
de igualdad y solidaridad, as como el compromiso con la preservacin del espacio
sociocultural de influencia de la organizacin.
14)
Utiliza eficazmente a nivel de lectura y escritura una lengua extranjera con la finalidad
de investigar, comprender y aplicar los conceptos y diversos documentos tcnicos de la

ingeniera, la calidad y el ambiente existentes a nivel internacional vinculados con su mbito
laboral y profesional.
15)
Desarrolla creativamente proyectos de innovacin tecnolgica en calidad y ambiente
considerando las necesidades de la regin de influencia inmediata, utilizando los recursos

naturales, tecnolgicos y socioproductivos caractersticos y potenciales de la regin, con el
propsito de lograr su desarrollo endgeno garantizando la sustentabilidad, la calidad de vida
de la sociedad y el fortalecimiento de su economa.
Perfil de egreso del Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente

1)
Disea soluciones tecnolgicas para minimizar los contaminantes generados en los
procesos de produccin de bienes y servicios que puedan causar impacto ambiental,

aplicndolas a travs de proyectos socioproductivos contribuyendo al equilibrio entre los
medios de produccin y el entorno natural, con conciencia social, ecolgica y liderazgo del
equipo de trabajo y visin de sustentabilidad ambiental, en funcin del beneficio colectivo.
49
2)
Investiga en sus reas de conocimiento segn la naturaleza y alcance del proyecto,
con la finalidad de proponer alternativas de solucin innovadoras a problemas de calidad y

ambiente en los procesos, bienes y servicios de las organizaciones con criterios de
creatividad con pertinencia social y ambiental.
3)
Desarrolla estrategias transformadoras en los procesos de produccin de bienes y
servicios, adecundolos para la preservacin de los modos y medios de produccin

tradicional cnsonos con la conservacin ambiental del entorno sociocultural, contribuyendo
al desarrollo endgeno y sustentable en su rea de influencia.
4)
Evala los efectos del proceso productivo sobre el ambiente, con visin sustentable,
conciencia crtica y reflexiva, para adecuarlo a las normativas vigentes y prevenir los
problemas que causen impacto ambiental.
5)
Disea con visin holstica y sustentable sistemas integrados de gestin, para
controlar, estandarizar y mejorar los procesos productivos, considerando las normativas

nacionales e internacionales existentes, para incorporarlos en la gestin organizacional con
visin sistmica e integral del impacto de los procesos organizacionales en su mbito de
accin ambiental y socio cultural. (Revisar con la siguiente)
6)
Implementa con visin holstica y sustentable los sistemas integrados de gestin para
controlar, estandarizar y mejorar los procesos productivos, considerando las normativas

nacionales e internacionales existentes, para incorporarlos en la gestin organizacional con
visin sistmica e integral del impacto de los procesos organizacionales en su mbito de
accin ambiental y socio cultural.
7)
Desarrolla proyectos de mejora de la calidad de los procesos de generacin de bienes
y servicios en las organizaciones, para proponer e incorporar las acciones que permitan
optimizar los estndares, procedimientos y normas requeridos, utilizando las herramientas de
optimizacin necesarias, con una visin sistmica y sustentable de la produccin, liderazgo,
pensamiento crtico, generando de manera participativa las soluciones que beneficien al
proceso productivo, a la organizacin, el desarrollo endgeno y al entorno sociocultural.
8)
Audita de una manera tica, reflexiva y analtica, los sistemas integrados de gestin en
los procesos organizacionales con visin sistmica, para definir, implementar y realizar
50
seguimiento a las acciones preventivas y correctivas que aseguren la calidad de los bienes y
servicios y la sustentabilidad ambiental.
9)
Gestiona
auditoras
de
Sistemas
Integrados
de
Gestin
en
los
procesos
organizacionales, con visin sistmica para definir y garantizar las condiciones que permitan
su implementacin adecuada, de una manera tica, responsable, objetiva y analtica.
10)
Lidera con conciencia revolucionaria, en su mbito de accin laboral, la participacin
corresponsable de los trabajadores en las prcticas productivas, para contribuir en la

preservacin del espacio sociocultural de influencia de la organizacin.
11)
Aplica proactiva y creativamente planes de formacin para el fomento de la cultura de
calidad en las organizaciones y en la sociedad, a travs de actividades de diagnstico

participativo considerando la dimensin ecolgica, cultural y social en los procesos
educativos, desde una visin justa y sustentable de la calidad.
12)
Utiliza eficazmente a nivel de lectura y escritura una lengua extranjera con la finalidad
de investigar, comprender y aplicar los conceptos y diversos documentos tcnicos de la

ingeniera, la calidad y el ambiente existentes a nivel internacional vinculados con su mbito
laboral y profesional.
13)
Desarrolla creativamente proyectos de innovacin tecnolgica en calidad y ambiente
considerando las necesidades de la regin de influencia inmediata del programa nacional de

formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente, utilizando los recursos naturales, tecnolgicos
y socioproductivos caractersticos y potenciales de la regin, con el propsito de lograr su
desarrollo endgeno garantizando la sustentabilidad, la calidad de vida de la sociedad y el
fortalecimiento de su economa.
51
PROGRAMAS O LNEAS DE INVESTIGACIN E INNOVACIN DEL PNFSCA
Para la construccin de los programas de investigacin e innovacin de cualquier

programa de formacin, resulta indispensable tener presentes los elementos inherentes a la
realidad. De manera que en el caso del PNFSCA, se impone la consideracin de varios
insumos coincidentes y la razn de ser del programa de formacin, donde se toman en
cuenta los aspectos vinculados y el inters que se persigue.
Los programas de investigacin e innovacin contribuyen a alcanzar los objetivos del

PNFSCA, que no es otro que formar un nuevo ciudadano y ciudadana capaz de satisfacer
necesidades colectivas y mejorar las condiciones de vida del ser humano. A tales efectos, se
parte de que lo investigativo atiende lo multidisciplinario, interdisciplinario y transdisciplinario,
entendindose por cada uno de ellos, lo siguiente:
Multidisciplinario: Metodologa que caracteriza a un proceso docente, de investigacin o de

gestin, en el que intervienen diversas disciplinas o reas del conocimiento para la
interpretacin o explicacin de un fenmeno o solucin de un problema, en torno al cual, an
cuando medie una coordinacin entre ellas, cada una participa desde la perspectiva de su
propio marco terico-metodolgico. Los contenidos programticos de una o varias
disciplinas, se presentan como un proceso enriquecedor en el que se destacan sus aportes
sobre uno o varios temas inherentes al programa de formacin.
Interdisciplinario: Metodologa que caracteriza a un proceso docente, investigativo o de

gestin, en el que se establece una interrelacin de coordinacin y cooperacin efectiva
entre
disciplinas,
pero
manteniendo
tambin
esencialmente
sus
marcos
terico-
metodolgicos. No obstante, identificndose un proceso de construccin de marcos

conceptuales y metodolgicos consensuados, que propicia la articulacin de los
conocimientos en torno al problema y para su identificacin o solucin. Se precisan
elementos coincidentes entre saberes para la generacin de nuevos conocimientos.
Transdisciplinario: Es un conocimiento emergente de un proceso interdisciplinario,

caracterstico de un proceso docente, investigativo o de gestin, en el que se alcanza un alto
grado de coordinacin y cooperacin, pero adems en el que se logra determinada unidad de
52
marcos conceptuales entre las disciplinas o reas del conocimiento. El proceso se enriquece
con la interaccin de nuevos enfoques donde se destaca la apertura, el dilogo, el encuentro
y la comprensin a partir de las experiencias previas.
En lo filosfico, el PNFSCA considera como elementos fundamentales lo referido a lo

ontolgico, epistemolgico y axiolgico en los siguientes trminos:
Ontolgico: En principio, resulta en los atributos que precisan lo humano, desde el punto de
vista biocntrico y en el contexto histricocultural, vinculado intrnsecamente con los
problemas y tendencias de la nueva realidad social, teniendo en cuenta el contexto local,
regional, nacional, caribeo y latinoamericano. Sin embargo, se debe tener presente que
tales caractersticas aun no las poseen los participantes, empero su naturaleza le potencia la
posibilidad de llegar a ser, imponiendo a este programa la formacin en lo cientfico con
compromiso social, conforme la nueva realidad social para asumir los retos presentes y
futuros de manera de transformar la realidad actual.
Epistemolgico: Es una constatacin cultural del presente en el terreno de las prcticas,

saberes y sobre todo del pensamiento. Permite entender al proceso formativo como una
prctica que ha de interactuar con lo diverso, lo diferente, lo heterogneo, el caos, la ruptura,
la incertidumbre, la crisis. Supone un pensamiento crtico y creativo para profundizar en la
dimensin cognitiva y afectiva de los procesos de vida, permitiendo al ser humano una visin
global e integradora de sus necesidades y su inteligencia.
Los programas de investigacin e innovacin del PNFSCA, comprenden aquellos

estudios que describen la realidad comunal, municipal, estadal, regional y nacional, as como
la caracterizacin, cualitativa y cuantitativa, de las relaciones sociedadrecursos disponibles,
a los fines de satisfacer las necesidades reales y sentidas a travs de las diferentes formas
asociativas que se traducen en relaciones econmicas, sociales, de participacin popular, en
redes de cooperacin, y en nuevas formas de planificacin, integracin y manejo de
recursos, entre otras.
Los programas de investigacin e innovacin constituyen el marco gua dentro del cual
se insertan cada uno de los proyectos del modelo curricular. Su estructuracin implica la
53
consideracin de los diferentes elementos asociados a la realidad educativa y a los objetivos

e intereses estratgicos del programa educativo en conjuncin con los intereses nacionales.
En el caso especfico del PNFSCA, los programas de investigacin e innovacin son los
siguientes:
Lnea de investigacin 1
Denominacin: Calidad de bienes, servicios y procesos en las organizaciones y

comunidades. (Responde al nodo 1). (Relacin con competencias del Ingeniero: 1, 2, 5, 7,
11 / TSU: 3, 4, 5, 6, 9,10).
Contexto institucional y/o comunitario: Esta lnea est dirigida a garantizar el derecho de
las personas de disponer de bienes y servicios de calidad, conforme a lo establecido en la
Ley del Sistema Venezolano para la Calidad. La investigacin a desarrollar en esta lnea
aborda la cultura y prcticas de la calidad en las comunidades y organizaciones como un
esfuerzo participativo de las mismas. La lnea contribuir al control de calidad de bienes,
servicios y procesos, desde la materia prima hasta el producto final en las organizaciones.
Asimismo la lnea permitir el desarrollo de investigaciones tendentes a la organizacin de
las actividades de produccin utilizando la normalizacin y la certificacin de bienes,
servicios y procesos como herramientas.
En el mismo orden de ideas, la lnea contribuye a formular proyectos destinados a la

mejora continua de la calidad en bienes, servicios y procesos, as como al aseguramiento de
la calidad utilizando la normativa internacional de Sistemas de Gestin. La Lnea de
investigacin tiene mbito de accin organizacional y comunitario, pudiendo desarrollarse en
todo el territorio nacional.
Disciplina o disciplinas vinculantes al PNF:

1)
PNF Informtica: aporte al diseo y aplicacin de software para los sistemas de
calidad y simulacin de procesos.

2)
PNF Informacin y Documentacin: en el diseo del sistema de control de
documentos.
54
3)
PNF Higiene y Seguridad Laboral: en el diseo y aplicacin de sistemas integrados
de gestin.
4)
PNF Administracin: Organizacin de la gestin de proyectos.
5)
Metalmecnica: diseo de especificaciones en el rea.
6)
Qumica: diseo de especificaciones y parmetros de proceso en el rea.
7)
Estadstica: Diseo y aplicacin de base de datos.
Temticas donde se incluirn los proyectos sociointegradores:

Programa 1: Cultura y prcticas de la calidad en las comunidades y organizaciones.
Este programa se orienta a la Implementacin de conocimientos y herramientas bsicas de
la calidad para fomentar una cultura de calidad
Programa 2: Control de calidad de bienes, servicios y procesos.

Es un programa dirigido al diseo, implantacin y mejorarmiento del proceso de control de la
calidad en las organizaciones.
Programa 3: Mejoramiento de la calidad de los bienes, servicios y procesos

Este programa tiene como objetivo aplicar las herramientas y mtodos de la calidad para el
mejoramiento continuo de los procesos, productos y servicios.
Programa 4: Sistemas de gestin de la calidad.

Se orienta al diseo, implementacin y mejora del sistema de gestin de calidad a travs de
normas nacionales e internacionales.
Programa 5: Sistemas integrados de gestin.

Es un programa orientado al diseo, implementacin y mejora del sistema de gestin
integrado mediante la aplicacin de la norma correspondiente.
Programa 6: Normalizacin y certificacin de bienes, servicios y procesos.

Tiene como objetivo la formulacin y aplicacin de normas en las organizaciones, as como
tambin la asesora en el proceso de certificacin de bienes, servicios y procesos tomando
en cuenta los aspectos oficiales.
55
Las unidades curriculares vinculadas en el PNF:

Trayecto1: Sistemas de Gestin de Calidad y Ambiente, Estadstica, Proyecto Socio
Integrador I y II
Trayecto 2: Sistemas de Medicin, Planificacin, Control y Mejora de la Calidad,
Trayecto 3: Sistemas Integrados de Gestin.
Trayecto 4: Optimizacin de procesos, Gerencia de la Calidad
Lnea de investigacin 2.
Denominacin: Calidad del ambiente. (Responde al nodo 2). Relacionado con competencias
del Ingeniero: (1, 2, 4, 6, 10, 11 / TSU: 1, 3, 4, 8, 9.)
El contexto institucional y/o comunitario: La lnea de investigacin de calidad del

ambiente permite el abordaje cientfico, tecnolgico, social y ambiental para impulsar una
cultura sustentable que genere soluciones a los problemas ambientales originados en los
procesos productivos y en las actividades antrpicas de las organizaciones atendiendo a las
necesidades del contexto local, regional y nacional, en concordancia con los nodos
problemticos: (1) debilidades en la calidad de bienes y servicios, (2) contaminacin
ambiental como consecuencia de las actividades productivas. La Lnea de investigacin tiene
mbito de accin organizacional, pudiendo desarrollarse en todo el territorio nacional de
acuerdo a los procesos productivos propios de cada regin y sus efectos ambientales.
La disciplina o disciplinas vinculantes al PNF:

1)
PNF Higiene y Seguridad Laboral: en el diseo y aplicacin de sistemas integrados
de gestin.
2)
Ingeniera Ambiental: soluciones de impacto ambiental.
3)
Ingeniera Agronmica: Estudios de recuperacin de suelos.
4)
Licenciatura en Estudios Ambientales: Documentacin de impacto ambiental.
5)
Ingeniera Qumica: diseo de especificaciones y parmetros de proceso en el
6)
Ingeniera Civil: Diseo de estructuras para soluciones ambientales.
rea.
56
Las temticas donde se incluyen los proyectos sociointegradores:

Programa 1: Impacto Ambiental.
En este programa se ejecutaran diagnsticos y caracterizaciones ambientales para
determinar las condiciones de impacto en un rea especfica.
Programa 2: Gestin integral para el manejo de sustancias materiales y desechos peligrosos.

Mediante este programa se desarrollan estrategias de gestin ambiental para el uso, manejo
y disposicin de sustancias materiales y desechos peligrosos en diferentes contextos.
Programa 3: Gestin integral del manejo de los residuos y desechos slidos no peligrosos.
Por medio de este programa se desarrollan estrategias de gestin ambiental para el uso,
manejo y disposicin de los residuos y desechos no peligrosos en diferentes contextos.
Programa 4: Gestin integral de los recursos hdricos.

En este programa se desarrolla estrategias para el manejo integral del agua, para garantizar
la calidad de la misma, de acuerdo al uso y aprovechamiento en el marco de la
sustentabilidad
Programa 5: Gestin integral de la atmsfera.

Se orienta a la aplicacin de estrategias para la prevencin, control y disminucin de
emisiones generadas por los procesos productivos que afectan la calidad de la atmsfera.
Programa 6: Gestin integral de los suelos.

Tiene como objetivo la implementacin de estrategias para minimizar los efectos adversos
generados por los procesos productivos sobre la calidad del suelo en funcin de su
conservacin.
Programa 7: Sistemas de Gestin Ambiental

Este programa se orienta al diseo e implementacin del sistema de gestin ambiental en
las organizaciones para garantizar la mejora continua de los procesos productivos bajo el
enfoque de tecnologas limpias.
57
Las unidades curriculares vinculadas en el PNF:

Trayecto 1: Ambiente e Inocuidad, Qumica Aplicada, Sistema de Gestin de la Calidad y el
Ambiente, Proyecto Socio Integrador I y II.
Trayecto 2:, Desarrollo e Innovacin Endgena, Procesos Tecnolgicos, Produccin
Ecolgica.
Trayecto 3: Sistemas Integrados de Gestin, Legislacin e Impacto Ambiental, Calidad de
Agua, Suelo y Aire, Instrumentacin y Transporte de Fluidos, Principios de Fisicoqumica y
termodinmical.
Trayecto 4: Operaciones y tecnologas Sustentables, Anlisis Instrumental, Diseo Ambiental.
Denominacin: Calidad e inocuidad de bienes y servicios en las organizaciones. (Responde

a los nodos: 1, 2). (Relacionado con competencias del ingeniero: 13 / TSU: 15).
El contexto institucional y/o comunitario: La lnea de investigacin Calidad e inocuidad

de bienes y servicios en las organizaciones indaga en cuanto a la prcticas dirigidas a
prevenir, reducir o eliminar a niveles aceptables los peligros para la inocuidad y salubridad
que ocurren en la cadena agroalimentaria; as como en los servicios asociados (restaurantes,
comedores, distribuidoras de alimentos).

1)
PNF Higiene y Seguridad Laboral: define los elementos de capacitacin para las
prcticas de trabajo seguro.

2)
PNF Informtica: brinda apoyo en las bases de datos y software para los controles
estadsticos.
3)
PNF Informacin y Documentacin: apoyo con el sistema documental de la
organizacin.
4)
PNF Agroalimentacin: aporta los lineamientos para las buenas prcticas de
alimentacin y requerimientos microbiolgicos.

5)
PNF Construccin Civil: los requisitos de la infraestructura.
6)
PNF Mecnica: lineamientos para la fabricacin y mejoramiento de los equipos.
7)
PNF Electricidad: define los lineamientos para la infraestructura elctrica.

58

Programa 1: Buenas prcticas de fabricacin en las organizaciones.
Consiste en la implementacin y mejora de las buenas prcticas de fabricacin.
Programa 2: Calidad e inocuidad de alimentos en la cadena agroalimentaria.

Es un programa dirigido a la inspeccin y anlisis de las diferentes etapas del proceso para
reducir o eliminar a niveles aceptables los peligros para la inocuidad.
Programa 3. Sistemas de gestin de la inocuidad

Es un programa orientado al diseo e implementacin del sistema de gestin de la inocuidad
de las organizaciones.
Las unidades curriculares vinculantes:

Trayecto 1: Sistemas de Gestin de Calidad y Ambiente, Ambiente e Inocuidad, Estadstica,
Proyecto Sociointegrador I y II
Trayecto 2: Procesos Tecnolgicos, Desarrollo e Innovacin Endgena, Planificacin Control
y Mejora de la Calidad.
Trayecto 3: Principios de Fisicoqumica y Termodinmica, Sistemas Integrados de Gestin,
Calidad del Agua, Suelo y Aire.
Trayecto 4: Operaciones y Tecnologas Sustentables, Anlisis Instrumental, Optimizacin de
procesos.
Denominacin: Innovacin en Calidad y Ambiente. (Responde a los nodos: 1, 2).

Relacionado con competencias del ingeniero: (1, 2, 5, 6, 7, 8, 12, 13 / TSU: 1, 4, 7, 10, 15).
El contexto institucional y/o comunitario: Esta lnea de investigacin tiene como propsito
la generacin de soluciones innovadoras en el mbito de calidad y ambiente a travs de los
proyectos socioproductivos. Est enfocada hacia la creacin de nuevos procesos y productos
mediante la utilizacin de materia prima endgena y propia de la regin de impacto del PNF,
as como a la investigacin para la generacin de soluciones tecnolgicas y sustentables, a
59
fin de mitigar los efectos adversos al ambiente generados por las organizaciones, adems de
la posibilidad de innovar en el rea de calidad. La Lnea de investigacin tiene mbito de
accin organizacional pudiendo desarrollarse en todo el territorio nacional.

1) PNF en agroalimentacin: Puesto que Lara es una regin con predominancia en los
procesos productivos agroalimentarios se posibilita la intervencin del PNF para guiar la
utilizacin de materia prima endgena.
2) PNF de Qumica y Procesos Qumicos: Las soluciones tecnolgicas en el rea
ambiental implican procesos fsicos, qumicos y biolgicos, lo que hace posible la
intervencin de estos PNF.
3) PNF de Informtica: interviene en la simulacin de procesos y el diseo de
experimentos como herramienta de optimizacin de los mismos.
4) PNF de Construccin Civil, PNF de Mecnica y PNF de Instrumentacin y Control:
En el caso de ejecucin de los proyectos generados en la investigacin, se requiere de la
intervencin de estos PNF.
5) PNF de Estadstica y PNF en Matemtica: La investigacin en cuanto a la
innovacin en calidad puede ser apoyada por estas especialidades para el diseo de
experimentos como herramienta de optimizacin de procesos.
6) Idiomas: interviene en la comprensin tcnica de los textos e instrucciones en
ingeniera.

Programa 1: Nuevos procesos, bienes y servicios
Este programa se dirige al desarrollo de proyectos innovadores en el mbito de los procesos
y del desarrollo de nuevos productos con materia prima endgena.
Programa 2: Tecnologas sustentables

Este programa tiene como objetivo la aplicacin de tecnologas sustentables para la
resolucin de problemas ambientales en las organizaciones, con la finalidad de mitigar los
efectos adversos al ambiente generados por stas.
60
Las unidades curriculares vinculadas al PNF:

Trayecto 1: Clculo I,
Qumica aplicada,
Sistemas de Gestin de Calidad y Ambiente,
Ambiente e Inocuidad, Estadstica, Proyecto Socio Integrador I y II

Trayecto 2: Clculo II, Desarrollo e Innovacin Endgena, Sistemas de Medicin,
Planificacin, Control y Mejora de la Calidad.
Trayecto 3: ingls, Principios de Termodinmica y Fisicoqumica, Instrumentacin y
Transporte de Fluidos. Calidad del agua, Suelo y Aire, Legislacin e Impacto Ambiental,
Sistemas integrados de gestin.
Trayecto 4: Operaciones y Tecnologas Sustentables, Optimizacin de procesos, Anlisis
instrumental.
ESCENARIOS TERRITORIALES DE FORMACIN, INVESTIGACIN E INNOVACIN
La calidad es una disciplina formativa que tiene campo de aplicacin en todos los
sectores productores de bienes y servicios a nivel comunitario u organizacional
independientemente del tamao y tipo de actividad productiva desempeada. Los programas
de investigacin son aplicables a cualquier tipo de organizacin como parte de los procesos
de implementacin de los sistemas de gestin de la calidad. Puede ser aplicado en diversos
sectores productivos petrleo, minero y siderrgico, telecomunicaciones, qumico, alimentos
entre otros o en el sector de servicios, incluso a escala artesanal. Los programas aplican a
los sectores productivos artesanales propios de cada regin, as como en las medianas y
grandes organizaciones agroindustriales, metalmecnicas, alimenticias, mineras, entre otras.
Los escenarios de investigacin para el ambiente estn presentes en la diversidad de

los procesos productivos y en su entorno, en los cuales es posible investigar para la
bsqueda de soluciones a
los impactos ambientales que genera la produccin y la
prestacin de servicios, el manejo de sustancias y residuos peligrosos y no peligrosos, la

afectacin a los diferentes componentes ambientales y las respectivas normativas insertadas
en los sistemas de gestin de los sectores productivos. En el mbito de influencia del
PNFSCA, en la actualidad se encuentran los sectores productivos petrleo, minero,
alimentos, metalmecnico, agrcola, manufacturero y de servicios en general, los cuales se
describen a continuacin.
61
Sector artesanal
mbitos geogrficos de desarrollo investigativo:
Regin centro occidental (Lara, Yaracuy, Portuguesa, Zulia, Falcn, Aragua ) Regin
Sur oriental (Bolvar, Monagas, Anzotegui).
Problemas presentados y potenciales escenarios de investigacin:

El sector artesanal utiliza materia prima endgena para la elaboracin de sus
productos, para lo cual aplican la tala de arboles y la explotacin de las minas de arcilla, a
pequea escala. Existe, sin embargo, el riesgo de desaparicin de algunas expresiones
artsticas artesanales, componentes de la identidad cultural de la regin por la falta o escasez
de materia prima (madera, fibras, arcilla), como consecuencia de la explotacin por los
grandes consorcios industriales, que en el modelo productivo actual no consideran la
preservacin del entorno y su cultura como parte de su gestin. Estos son escenarios de
investigacin para garantizar el control, aseguramiento, mejora y estandarizacin de la
calidad, tanto de los procesos productivos existentes como para la generacin de productos
de innovacin, que garanticen su preservacin como expresin productiva y cultural
autctono en las diferentes regiones.
Lneas de investigacin asociadas:

Calidad de bienes, servicios y procesos en las organizaciones y comunidades.
Calidad del ambiente.
Sector agroalimentario
Regin centro occidental (Lara, Yaracuy, Portuguesa, Zulia, Falcn, Aragua, Miranda,
Carabobo y Distrito Capital). Regin Sur oriental (Bolvar, Monagas, Anzotegui).

La industria agroalimentaria es generadora y procesadora de productos agrcolas,
lcteos, productos crnicos, cereales entre otros. Sus productos son susceptibles de
descomposicin por accin microbiolgica o cambios fisicoqumicos, y en su proceso
productivo generan gran cantidad de desechos orgnicos y no orgnicos al ambiente. En la
62
regin centro occidental predominan las procesadoras de leche para la obtencin de

productos lcteos, las procesadoras de cereales y granos para la generacin de productos
terminados y la produccin agrcola y el procesamiento de frutas y verduras. As mismo, en el
estado Zulia funcionan las empresas criadoras y procesadoras de cerdos y aves cuyos
residuos orgnicos slidos y lquidos son arrojados al Lago de Maracaibo y se constituyen en
fuente excesiva de dixido de carbono, nitrato y fosfato, que ocasiona el fenmeno de la
eutrofizacin o crecimiento excesivo de algas y bacterias que consumen el oxgeno en
detrimento de la vida del resto de los seres vivos. El sector agroalimentario es por tanto, un
escenario de investigacin para la bsqueda de soluciones a los problemas que presentan
los procesos de produccin, en funcin de la mejora de los mismos y de la garanta de la
calidad de los diferentes productos, mediante la verificacin de los estndares de calidad y el
cumplimiento de las regulaciones de ley como actividades obligatorias en este sector.
Desde el punto de vista ambiental, estas actividades generan contaminacin a ros y

suelos por el uso de fertilizantes y pesticidas para el control de plagas y el incremento de la
produccin. As mismo, las actividades de tala y quema de arboles requeridas en los
procesos de preparacin de suelos para la siembra, generan residuos slidos, gases y
humos que contaminan los ros y la atmsfera. Adems de los ros y suelos, el producto
tambin es afectado por el exceso de qumicos, trasladando sus efectos nocivos al
consumidor. Por lo tanto, este es un mbito organizativo de actuacin del profesional del
PNFSCA para la
gestin conjunta de la calidad y el ambiente, y la bsqueda de las
soluciones tecnolgicas alternativas que coadyuven a una produccin agrcola sustentable.

Calidad e inocuidad de bienes y servicios en las organizaciones.
Sector Metalmecnico
Regin centro occidental (Lara, Zulia, Falcn, Aragua, Miranda, Carabobo y Distrito
Capital). Regin Sur oriental (Bolvar, Monagas, Anzotegui).
63

Como escenario de investigacin requiere de estrictos controles para garantizar el
cumplimiento de las caractersticas y parmetros de calidad, las regulaciones de ley, la
funcionabilidad y la proteccin de la seguridad e inversin del consumidor. Este sector es
generador de gran cantidad de desechos y residuos slidos, vertidos lquidos con gran
contenido de qumicos a los cuerpos de agua y emisiones que afectan el entorno ambiental
cercano y amerita la aplicacin de soluciones.

Sector de prestacin de servicios

Todas las regiones del pas.

Este sector presenta deficiencias en la cultura y prcticas de calidad en desmedro del
bienestar colectivo; tales son los casos de los servicios de: transporte pblico, salud,
bancarios, telecomunicaciones y servicios pblicos en general, evidenciadas en trato
inadecuado al pblico, retardos, negligencias, fallas, omisiones, gastos adicionales y
molestias en general, que afectan la calidad de vida de la poblacin, mientras que sus
consecuencias en el ambiente se derivan de los residuos y vertidos lquidos que generan
como consecuencia de sus actividades.

Innovacin en Calidad y Ambiente.
Sector hidrocarburos y minero

Regin Sur oriental (Bolvar, Monagas, Anzotegui) y regin occidental (Zulia).
64

La industria de los hidrocarburos, petroqumica es generadora de residuos slidos,
emisiones y vertidos lquidos con gran contenido de qumicos como fenoles, mercurio,
compuestos fosfatados y nitrogenados, introducidos por derrames generados por las
actividades de extraccin y transporte de crudo y en los procesos de
transformacin
petroqumica (El Tablazo, estado Zulia). La accin txica y persistente de estos

contaminantes en los cuerpos de agua (Lago de Maracaibo, Ro Orinoco, Ro Caron),
ocasiona problemas como la eutrofizacin, mientras que la intervencin de los espacios
geogrficos por la industria de la minera (hierro, aluminio, carbn entre otros), genera
deslaves que producen cambios en la topografa, en el modelo hidrogeolgico, en la calidad
del suelo, agua, aire y en el ordenamiento territorial. La industria de los hidrocarburos y
minera es una de las ms importantes fuentes de contaminacin. Es este sentido, como
escenario de investigacin requiere de estrictos controles para la bsqueda de soluciones a
los problemas generados en el proceso productivo que permitan garantizar el cumplimiento
de las caractersticas y parmetros de calidad, las regulaciones de ley, la funcionabilidad y la
proteccin de la poblacin y del ambiente.

Otros escenarios territoriales de investigacin e innovacin
mbito geogrfico de desarrollo investigativo: Estado Lara.

En el estado Lara el Ro Turbio es emblemtico, es vital para la provisin de agua de
la regin y para el equilibrio ecolgico de la misma. El parque industrial y urbano de la capital
larense genera una amplia contaminacin por vertidos lquidos de las industrias que no
poseen plantas de tratamiento (generalmente por productos qumicos y biolgicos diversos) y
por vertidos lquidos domsticos provenientes de la red cloacal de los urbanismos que estn
en las riveras del rio, y en diferentes sectores de la ciudad. A la contaminacin tambin
contribuyen las actividades de tala, quema y mecanizacin producto de los procesos
agrcolas. Este caso de contaminacin, ampliamente denunciado y discutido, se constituye
65
en un escenario de investigacin acadmica territorial, pues requiere de soluciones

ambientales y regulaciones para lograr su preservacin y conservacin como el ms
importante cuerpo de agua del Estado Lara.
Otros escenarios en el estado Lara son:
1.
La explotacin minera de roca caliza para la produccin de cemento, la cual genera
gran cantidad de emisiones de polvo y afecta directamente la salud de las poblaciones

cercanas.
2.
La presencia de zonas industriales ubicadas en sectores poblacionales residenciales,
en cuya actividad utilizan sustancias y productos contaminantes tales como asbesto o

metales pesados que afectan directamente a la poblacin cercana.
mbito geogrfico de desarrollo investigativo: Lara, Bolvar, Zulia

En los estados Lara y Bolvar, se desarrollan los Complejos Hidrulicos Yacamb y
Tocoma, mientras que ya funcionan el Simn Bolvar y Macagua. En el estado Zulia los ros
Paraguachn y Tchira que desembocan en el Lago de Maracaibo tambin son utilizadas
para la produccin de energa elctrica. Las descargas trmicas generadas como
consecuencia de su funcionamiento repercuten negativamente en el hbitat y en el equilibrio
ecolgico. Existe adems una extraccin indiscriminada de arena, piedra y granzn, que
genera residuos qumicos, emisin de humo, vapores, gases y deslaves, teniendo como
efectos cambios topogrficos en los paisajes, en los modelos hidrogeolgicos, en la calidad
de los suelos, agua, aire, impacto potencial en la salud y en el ordenamiento territorial.

Regin centro occidental (Lara, Yaracuy, Portuguesa, Zulia, Falcn, Aragua, Miranda,
Carabobo y Distrito Capital). Regin Sur oriental (Bolvar, Monagas, Anzotegui)
Estas regiones tienen como escenario de investigacin y accin los diferentes

sectores asociados a la cadena agroalimentaria, desde la materia prima hasta el producto
alimenticio terminado y los establecimientos que prestan el servicio de almacenamiento,
venta y distribucin asociados al producto, tales como restaurantes, comedores escolares,
expendios de comida rpida, fabricas artesanales, micro empresas, pequea y mediana
industria de alimentos. Estos escenarios son comunes a todas las regiones, por lo que puede
66
ser aplicado en un amplio espectro de establecimientos relacionados con los alimentos y a la

investigacin de la calidad e inocuidad de una gran diversidad de productos.
En el escenario organizacional, es posible investigar para optimizar e innovar en

cuanto al proceso y a los productos explorando nuevas tecnologas y materia prima. Es
propicio este escenario para investigar y plantear productos novedosos endgenos en cada
una de las regiones a travs de actividades de emprendimiento.
PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
La formacin en el PNFSCA contempla el proyecto socio integrador como eje central,

en el cual se integran los elementos de aprendizaje. Es ste por lo tanto, el elemento
educativo a travs del cual se establece la vinculacin funcional o punto de encuentro con los
sectores sociales y organizacionales. Esta vinculacin ocurre en trminos de la generacin
de proyectos conjuntos aplicables a la resolucin de problemas especficos comunales y
organizacionales, a travs de los conocimientos, que de manera transdisciplinaria se
integran, as como las destrezas tcnicas adquiridas en las diferentes unidades curriculares.
As mismo, el proyecto socio integrador es escenario propicio para la generacin de
soluciones tecnolgicas innovadoras que sirvan de plataforma para la creacin de la
infraestructura cientfica investigativa que el pas requiere.
En consecuencia, en el PNFSCA los proyectos socio integradores se nutren de la

participacin activa de las organizaciones empresariales y las comunidades, y son aplicables
a las distintas realidades del entorno. Esto por una parte, soluciona problemas reales y
sentidos por las comunidades y, por otra, se convierte en un generador del debate
acadmico en la bsqueda de la validacin de los procesos formativos y de creacin
intelectual. Por ello, el proyecto sociointegrador est definido como eje integrador de
conocimientos pues en l confluyen teora y prctica, vinculando al participante y a la
institucin en procesos de produccin, de participacin y desempeo tico en el anlisis y
solucin de problemas en la comunidad.
67
El proyecto sociointegrador I
El proyecto socio integrador I aporta soluciones operativas e innovadoras para el
mantenimiento y mejoramiento sostenido de los parmetros, especificaciones y estndares
de calidad y ambiente en los procesos productivos de las organizaciones abordando la
contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4
lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Este proyecto aplica a la resolucin de problemas y el desarrollo de soluciones

operativas e innovadoras, referidos al mantenimiento y mejoramiento sostenido de los
parmetros, especificaciones y estndares de calidad y ambiente en los procesos
industriales y en las organizaciones aplicando los anlisis experimentales, metrolgicos y las
herramientas estadsticas y gerenciales para la planificacin, control y mejora de la calidad
de productos, procesos y servicios en beneficio del ambiente.
El proyecto deber responder y estar insertado en alguno de los programas de las 4

lneas de investigacin del PNFSCA:
1.
Calidad de bienes, servicios y procesos en las organizaciones y comunidades
2.
Calidad del ambiente
3.
Calidad e inocuidad de bienes y servicios en las organizaciones
4.
Contempla cuatro (4) momentos que constituyen experiencias de investigacin y

formacin integradas.
1.
Diagnstico
2.
Planificacin
3.
Ejecucin
4.
Evaluacin
Estos momentos se desarrollan en los trayectos de formacin I y II y se abordan

siguiendo las etapas del mtodo cientfico.
Trayecto I: se desarrollarn las etapas de Diagnstico y Planificacin

68
Diagnstico: emerge de una necesidad o un problema social delimitado en conjunto con la

(s) comunidad (es) u organizaciones afectada (s) y las instituciones municipales, territoriales
y nacionales involucradas segn los planes y programas establecidos para resolver
mancomunadamente las situaciones problematizadas, dentro del mbito de accin de la
institucin universitaria en funcin de afianzar el proceso de transformacin estructural de la
sociedad que se est desarrollando.
Fase 1-1
Periodo I: El diagnstico consiste en aplicar el mtodo cientfico en proyectos asignados o
identificados para seleccionar y delimitar el problema, su alcance, elaborar el planteamiento
del problema, los objetivos de investigacin y la justificacin del problema. Estas etapas se
desarrollarn
en la unidad curricular Proyecto I trabajando en asesora conjunta con la
unidad curricular Mtodos de Investigacin y Redaccin.
Planificacin: consiste en la sistematizacin e interpretacin a la luz de teoras y conceptos

pertinentes el diagnstico recogido, a partir de all se estructura y organiza el plan de accin
o los diferentes mtodos para resolver la problemtica.
Fase 1-2
Periodo 2: La planificacin se aplica a travs de la seleccin del mtodo de investigacin
apropiado para la resolucin del problema planteado y el desarrollo de las etapas que lo
caracterizan. El producto de esta etapa es el diseo de la investigacin y el plan de accin
segn el mtodo seleccionado.
Trayecto II: Se desarrollarn las etapas de ejecucin y evaluacin.

Ejecucin: consiste en el desarrollo del plan de accin o de los mtodos y metodologas
definidos para la resolucin del problema.
Evaluacin:
consiste
en
valorar
la
satisfaccin
de
la
necesidades
sociales
organizacionales delimitadas en el diagnstico segn los objetivos propuestos.
69
Fase 2-1
Periodo 3: En este periodo se inicia la ejecucin de las etapas del diseo de investigacin
elaborado en el periodo 2. El desarrollo de las etapas del diseo de investigacin contempla
la ejecucin de las tcnicas de recoleccin de datos, su procesamiento, organizacin y
tabulacin de los datos.. El producto en este periodo es la presentacin organizada de la
informacin recolectada para el problema en estudio.
Fase 2-2
Periodo 4: En este periodo continua la ejecucin del proyecto segn el diseo de
investigacin. Se realizan las etapas de
tratamiento de la informacin, el anlisis y la
presentacin de resultados y la elaboracin de las conclusiones y recomendaciones.

Al final del periodo
tambin se realiza la Evaluacin
del proyecto, que implica
la
determinacin del nivel de logro de los objetivos propuestos en el proyecto, la valoracin de

la satisfaccin de la organizacin con los resultados del proyecto y la presentacin pblica
del proyecto. El producto de este periodo es el informe final del proyecto, la presentacin
pblica y la evaluacin del mismo.
Proyecto sociointegrador II
Este proyecto aplica al diseo de alternativas de solucin tecnolgicas innovadoras y
sustentables a los problemas generados por los procesos, bienes y servicios de las
organizaciones, asociados a la calidad y el ambiente, utilizando las herramientas
de la
calidad y las tcnicas y operaciones de la ingeniera para la mejora de la gestin integral de

las organizaciones en cuanto a su accin sobre el ambiente
El Proyecto II podr ser una continuacin del Proyecto I previa justificacin de la
necesidad de continuacin del proyecto I en la organizacin y de que las actividades a
realizar abarcarn una duracin de dos aos.
El proyecto deber responder y estar insertado en alguno de los programas de las 4

lneas de investigacin del PNFSCA:
1.
Calidad de bienes, servicios y procesos en las organizaciones y comunidades
2.
3.
4.

70

1.
Diagnstico
2.
Planificacin
3.
Ejecucin
4.
Evaluacin
Estos momentos se desarrollan en los trayectos de formacin III y IV y se abordan

Trayecto III: se desarrollarn las etapas de Diagnstico, Planificacin e inicio de la

Ejecucin.
Diagnstico: emerge de una necesidad o un problema social delimitado en conjunto con
la(s) comunidad(es) u organizaciones afectada(s) y las instituciones municipales, territoriales
y nacionales involucradas segn los planes y programas establecidos para resolver
mancomunadamente las situaciones problematizadas, dentro del mbito de accin de la
institucin universitaria en funcin de afianzar el proceso de transformacin estructural de la
sociedad que se est desarrollando.
Planificacin: consiste en la sistematizacin e interpretacin a la luz de teoras y conceptos

pertinentes el diagnstico recogido, a partir de all se estructuran y organiza el plan de accin
o los diferentes mtodos para resolver la problemtica.

Fase 1-1
Periodo 5: El diagnstico
consiste en
aplicar el mtodo cientfico para seleccionar y
delimitar el problema, su alcance, elaborar el planteamiento del problema, los objetivos de

investigacin y la justificacin del problema, como producto en las unidades curriculares
Proyecto I y Mtodos de Investigacin y redaccin trabajando en asesora conjunta
71
La planificacin se aplica a travs de
la eleccin del mtodo de investigacin
apropiado para la resolucin del problema planteado y el desarrollo de las etapas que lo
caracterizan. El producto de esta etapa es el diseo de la investigacin segn el mtodo
seleccionado y el plan de accin para su desarrollo.
En el caso de que el Proyecto II sea una continuacin del proyecto I. en el periodo 5

se realizar una actualizacin del diagnstico segn las etapas del mtodo cientfico
(planteamiento del problema, alcance, objetivos, justificacin) y se plantear una nueva
planificacin segn las etapas del mtodo de investigacin seleccionado
(diseo de la
investigacin y plan de accin) para el periodo de dos aos del proyecto II.
Fase 1-2
Periodo 6: En este periodo se inicia la ejecucin de las etapas del diseo de investigacin
elaborado en el periodo 5. El desarrollo de las etapas del diseo de investigacin contempla
la ejecucin de las tcnicas de recoleccin de datos, El producto en este periodo es la
presentacin de la informacin recolectada para el problema en estudio
En el caso de que el Proyecto II sea una continuacin del proyecto I. en el periodo 6 se
ejecutarn
las etapas del diseo de investigacin actualizado segn el plan de accin
elaborado.
Trayecto IV: Se desarrollarn las etapas de ejecucin y evaluacin.

Evaluacin::
consiste
en
valorar
la
satisfaccin
de
la
necesidades
sociales
Fase 2-1
Periodo 7: En este periodo se contina
la ejecucin
de las etapas del diseo de
investigacin elaborado en el periodo 5. El desarrollo de las etapas del diseo de

investigacin contempla
el procesamiento, la organizacin y tabulacin de los datos, el
tratamiento de la informacin, el anlisis y la presentacin de resultados. El producto en este

periodo es la presentacin organizada de los resultados para el problema en estudio.
72
Fase 2-2
Periodo 8: En este periodo contina la ejecucin del proyecto segn el diseo de
investigacin. Se realizan las etapas de elaboracin de las conclusiones y recomendaciones
y el informe escrito del proyecto.
Al final del periodo 8 y durante la prctica profesional se realiza la Evaluacin del Proyecto,
que implica la determinacin del nivel de logro de los objetivos propuestos en el proyecto, la
valoracin de la satisfaccin de la organizacin con los resultados del proyecto y la
presentacin pblica del proyecto. El producto de este periodo es el informe final del
proyecto, la presentacin pblica y la evaluacin del mismo.
El Proyecto Socio integrador en el PNFSCA y su relacin con las comunidades
El PNFSCA materializa su relacin con las comunidades a travs de las condiciones

propicias para su insercin en los diferentes proyectos socio integradores establecidos como
eje de aprendizaje y formacin. Para ello, se propicia la relacin con alcaldas,
gobernaciones,
consejos
comunales,
empresas
de
produccin
social,
empresas
universitarias socialistas, cooperativas, organismos del Estado y organizaciones productoras

de bienes y servicios, con las cuales se establece un vnculo que proporciona una relacin
simbitica en la cual existe la participacin activa de ambos para la solucin de problemas
relacionados al rea de formacin y compartir saberes que contribuyan a los objetivos de
aprendizaje del programa. Estos proyectos establecidos en concordancia con el Plan de
Desarrollo Econmico y Social de la Naci, y plasmados funcionalmente en los programas de
investigacin e innovacin contribuyen al desarrollo local, regional y nacional mediante
accin conjunta y sinrgica entre la comunidad y el PNF.
PRCTICA PROFESIONAL
Descripcin
La Prctica Profesional en el PNF Sistemas de Calidad y Ambiente tiene como objetivo
la implementacin de los conocimientos, habilidades y destrezas logradas por el estudiante
durante su formacin profesional como ingeniero, para la resolucin de problemas referidos a
73
la especialidad en los procesos productivos de las organizaciones generadoras de bienes y

servicios. La Prctica Profesional, propicia la interaccin del participante con los diferentes
procesos organizacionales y elementos propios de la cultura organizacional, para facilitar los
procesos de adaptacin e insercin al campo laboral. La Prctica Profesional se realiza
conjuntamente con la implementacin o culminacin del proyecto en el trayecto IV.
Modalidad
Realizada al finalizar la carga acadmica.
El participante realizar la Prctica Profesional bajo la modalidad presencial en la
organizacin o escenario de trabajo productivo, una vez aprobadas todas las unidades
curriculares del trayecto IV. La misma se evaluar de manera individual. En el caso de que un
mximo de tres estudiantes realicen la prctica en una misma organizacin, podrn presentar
un solo informe, siempre y cuando en este ltimo caso trabajen en el mismo proyecto.
Acreditada por experiencia.

Una vez aprobadas todas las unidades curriculares del trayecto IV, el participante que
posea experiencia profesional en el rea de calidad y ambiente, en la cual demuestre la
aplicacin de conocimientos adquiridos durante su formacin profesional en la organizacin o
escenario de trabajo productivo, podr solicitar la acreditacin cumpliendo con los requisitos
establecidos por la institucin universitaria para tal fin.
Duracin
La Prctica Profesional tendr una duracin de 10 semanas continuas, iniciadas al
finalizar el trayecto IV.
Tutora del proyecto

En la Prctica Profesional la institucin universitaria asignar al participante un tutor
acadmico y solicitar a la organizacin o comunidad donde se ejecute la misma, la
asignacin de un tutor.
El tutor acadmico deber ser un Ingeniero con formacin en calidad y ambiente y en

el desarrollo y asesoramiento de proyectos. El tutor acadmico de la Prctica Profesional
podr ser el mismo docente responsable de la tutora del proyecto socio integrador.
74
PLAN DE ESTUDIOS DEL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN

EN SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
Descripcin del programa

El Programa Nacional de Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente (PNFSCA) se
organiza bajo un rgimen anual administrado semestral o anualmente, con base en la
duracin de las actividades acadmicas previstas en el plan de estudios y que contribuyen a
la formacin del participante, a la creacin intelectual o produccin de conocimientos y a su
vinculacin e insercin socio laboral y/o socio comunitaria.
La formacin universitaria en el mbito del PNFSCA, se inicia con un Trayecto inicial

de doce (12) semanas de duracin. Este trayecto tiene el propsito de brindar al participante
del Programa un espacio que le permita vincular su experiencia de aprendizaje con el nuevo
modelo social y apropiarse de los saberes fundamentales que le ayuden a consolidar su
decisin vocacional y su insercin en el mbito universitario.
La formacin del Tcnico Superior Universitario en Sistemas de Calidad y

Ambiente (TSU), tiene una duracin de dos (2) aos, distribuida en dos Trayectos de un
ao de duracin cada uno y la formacin como Ingeniero en Sistemas de Calidad y
Ambiente, tiene una duracin de cuatro (aos), distribuida en cuatro trayectos de un ao de
duracin cada uno.
Las unidades curriculares

Las Unidades Curriculares son formas de construccin de significaciones que organizan los
trayectos de formacin procurando una ruptura con la concepcin de reas fragmentadas del
conocimiento para la generacin de unidades articuladas con el Perfil de egreso, los
Programas de investigacin e innovacin, el Proyecto sociointegrador y la Prctica
Profesional (MPPEU, 2013).
Unidades curriculares de iniciacin universitaria

Se
orientan
principalmente
la
promocin
consolidacin
de
actitudes,
conocimientos, habilidades, destrezas y saberes bsicos, as como a la identidad de la

cultura universitaria y del correspondiente Programa Nacional de Formacin (MPPEU, 2013).
75
Se incluyen las unidades curriculares que se desarrollan en el trayecto inicial y en el trayecto

de transicin.
Unidades curriculares de investigacin e innovacin

El proyecto sociointegrador se constituye como eje central de la formacin y se
desarrolla a lo largo del programa nacional de formacin. Los proyectos tienen carcter socio
comunitario, con el propsito de dar respuesta o resolver problemas concretos en el mbito
local, regional o nacional, en concordancia con el Plan de Desarrollo Econmico y Social de
la Nacin, y en funcin de los objetivos a los cuales debe dar respuesta el Programa
Nacional de Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente. Los proyectos se insertan en las
lneas de investigacin del PNFSCA.
La formacin en el PNFSCA se fundamenta en el proyecto socio integrador como
escenario para la implementacin, generacin e intercambio de conocimientos y saberes, as
como para la participacin e integracin de los diferentes actores de la nueva realidad social
y educativa.
El proyecto socio integrador materializa la relacin universidad - comunidad en
actividades de aprendizaje en las cuales el proceso, los conocimientos previos y la
integracin adquieren relevancia para la generacin de soluciones tangibles acordes con las
necesidades reales de ambos sectores.
El proyecto socio integrador como eje de la formacin del TSU y del Ingeniero en
Sistemas de Calidad y Ambiente se desarrolla en la prctica mediante componentes
caractersticos que garantizan su funcionalidad:
El contraste del conocimiento, lo que consiste en la integracin de la prctica con las
reas de conocimiento.
La investigacin e indagacin permanente, como va para identificar y caracterizar los
contextos econmicos, sociales, polticos, culturales, geogrficos e histricos a fin de

determinar las necesidades e intereses de la comunidad
.La Planificacin Integral, como herramienta que permita definir estrategias para
alcanzar el desarrollo de las dimensiones de los saberes.
La Sistematizacin, basada en la organizacin de la informacin en contenidos que
sirven de base para identificar y formular los problemas objeto de resolucin a travs de los
proyectos.
76
La Ejecucin, llevada a cabo a travs de la construccin de un plan de accin que los
colectivos consideren pertinentes para resolver la problemtica.
La reflexin y discusin de experiencias, fundamentada en la reflexin colectiva sobre
los hallazgos de la indagacin, para fortalecer el desarrollo humano, econmico, sustentable

y sostenible y se fundamenta en el dilogo de saberes.
La Difusin. Es la socializacin y sistematizacin de los resultados para la
democratizacin de los saberes, utilizando las estrategias comunicacionales.
Los Proyectos sociointegradores en el PNFSCA estn centrados en la solucin de los

problemas asociados a las lneas de investigacin en las reas de calidad, ambiente y control
de procesos que respondan a las caractersticas y necesidades de las comunidades y de las
organizaciones empresariales, a nivel local, regional y nacional, en concordancia con los
objetivos acadmicos y perfil profesional del PNFSCA.
Unidades curriculares bsicas y transdisciplinarias

Constituyen, conforman e integran los primeros trayectos de formacin, fortalecen la
base del perfil de egreso y constituyen la plataforma de conocimiento general, disciplinario y
transdisciplinario que propicia el acceso al resto de las unidades curriculares (MPPEU, 2013).
El rea de lo tico y poltico est presente en estas unidades curriculares, permitiendo
al participante desarrollar su capacidad crtica y reflexiva ante las diferentes perspectivas
polticas, econmicas y sociales que se le presentan durante el proceso de construccin y
apropiacin de conocimientos, con la finalidad de lograr una formacin profesional integrada
con los principios ticos que contribuyan con la nueva ciudadana requerida por el pas.
Asimismo, se aborda la calidad y el ambiente desde el anlisis de la poltica de
desarrollo diseada para el pas y particularmente la problemtica real existente en el sector
productivo y social, para desglosarla y comprenderla crticamente bajo los postulados
requeridos en el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin y presentar soluciones
tcnicas acordes a las necesidades de sustentabilidad del nuevo modelo de desarrollo.
A partir del conjunto de valores y saberes adquiridos, el participante se prepara para
ejercer su profesin en el rea de los procesos productivos y de servicios, desde una
perspectiva donde el ser humano es el centro de la gestin de la calidad en equilibrio con su
entorno. En este sentido, el participante deber comprometerse con la investigacin
77
sistemtica de problemas, con la participacin social y con el aporte de soluciones a travs

de las cuales se logre la soberana, la transformacin social y el desarrollo humano.
Unidades curriculares electivas

Son las opciones potenciadoras que responden a los problemas propios del territorio,
se presentan para fortalecer los programas de investigacin e innovacin asociadas a los
requerimientos territoriales y destacan la contextualizacin y flexibilidad del currculo
(MPPEU, 2013).
Unidades curriculares acreditables

Son el conjunto de actividades que fortalecen la formacin integral del ser humano,
vinculadas a lo esttico ldico, cultural, deportivo, artstico y otros que favorezcan la
integralidad del participante. Estas actividades se desarrollan durante los cuatro (4) trayectos
del PNFSCA y estn estructuradas para acreditar tres (3) unidades de crdito por trayecto.
Unidades curriculares especficas

Son las opciones formativas que ofrecen los saberes hacedores propios del rea del
Programa Nacional de Formacin, aportando las actitudes, conocimientos, habilidades,
destrezas y saberes vinculados a la profesionalidad (MPPEU, 2012).
Por una parte, en estas unidades curriculares se inserta el rea ambiental, la cual
pretende profundizar en el conocimiento de las relaciones entre el modelo social y
poltico, las consecuencias ambientales y el concepto de ciencia y tecnologa sustentable.
Se aborda el impacto social y ambiental de las decisiones profesionales y tcnicas, y
se plantean alternativas para el desarrollo de tecnologas socio y ambientalmente
sustentables. Sus postulados y contenidos permean o transversalizan las diferentes unidades
curriculares del PNFSCA.
Por otra parte, la formacin en el PNFSCA, se presenta en tres grandes reas de

conocimiento: Control de la Calidad en los procesos productivos y ambientales; Gestin de la
la Calidad del proceso productivo y (o) servicios; Gestin de la Calidad Ambiental, en las
cuales estn enmarcadas las acciones del futuro profesional, con sentido crtico, tico y
78
responsable, que conduzcan a la toma de decisiones, que garanticen la calidad de servicios,

productos, procesos y ambientes.
rea de Control de la Calidad de los procesos productivos y ambientales

Conforma un conjunto de tcnicas y conocimientos integrados al control de calidad de
procesos productivos y ambientales para verificar, ajustar y adecuar la ejecucin de los
procesos, productos y servicios a los estndares establecidos en las normas nacionales e
internacionales. En este convergen cuatro vertientes tecnolgicas: los sistemas productivos,
los anlisis experimentales, los metrolgicos y los estadsticos, aportando al estudiante
conocimientos para entender y controlar el proceso productivo y su relacin con el ambiente,
habilidades y destrezas para el manejo de equipos, desarrollo de la capacidad analtica e
interpretativa de los valores obtenidos, permitiendo la toma de decisin en el marco cientfico
de la observacin, la experimentacin y las probabilidades.
Es un rea de aplicacin, que se proyecta en el desarrollo, innovacin y
sustentabilidad de los procesos con un enfoque equilibrado de la visin cientfica, con la
complementacin de las siguientes sub reas:
1.
Sistemas Productivos y de servicios: Permite adquirir conocimientos y comprender las
interrelaciones entre los elementos que integran los procesos productivos y de servicios y su
funcionamiento como sistema para la consecucin de la calidad y la preservacin del medio
ambiente.
2.
Anlisis Experimental: permite el uso de instrumentos y equipos para realizar anlisis:
fsicos, qumicos, microbiolgicos, fundamentados en tcnicas modernas de identificacin y

separacin de compuestos y en tecnologa especializada en el anlisis instrumental, que
conlleven a establecer mediciones de variables experimentales, para asegurar una gestin
de calidad y medio ambiente en el sector productivo y de servicio.
3.
Anlisis Metrolgico: permite la calibracin y confirmacin de sistemas metrolgicos de
equipos e instrumentos de medicin, patrones y aparatos auxiliares, para asegurar su manejo

y uso en la demostracin del cumplimiento con especificaciones establecidas segn modelos
nacionales e internacionales.
4.
Anlisis Estadstico: permite analizar e interpretar los datos, utilizando Software y
tcnicas para verificar, establecer y garantizar caractersticas de calidad, servicios, procesos,

productos y ambiente sobre la base de normas nacionales e internacionales
79
rea de Gestin de la Calidad de los Procesos Productivos y (o) servicios.

Es un rea de formacin en la cual el participante desarrolla los saberes necesarios
para disear, asegurar y controlar los sistemas de gestin integrada de la calidad y el
ambiente, y as desarrollar, mantener y mejorar los procesos de produccin de bienes y
servicios. En tal sentido, su desempeo organizacional abarca actividades de planificacin,
implementacin y control y auditoria tanto de las actividades que garanticen la continuidad
del proceso productivo y de procesos de servicios, como de aquellas que aseguren su
calidad y contribuyan a la mejora continua del mismo.
rea de Gestin de la Calidad Ambiental

El Sistema de Gestin de la Calidad Ambiental est referida a las vinculaciones y
consecuencias ambientales que generan las actividades de los procesos productivos, en
virtud de las cuales se requiere la realizacin de actividades que favorezcan la minimizacin
de los efectos adversos en el ambiente y la adecuacin de tales actividades a los
requerimientos legales y tecnolgicos establecidos en las regulaciones ambientales. Con el
desarrollo de esta rea, el profesional podr aplicar las herramientas tcnicas de ingeniera
para realizar el diagnstico, anlisis, planificacin y diseo de la solucin tecnolgica para
adecuar las condiciones y desviaciones ambientales, as como las estrategias para el diseo,
implementacin y control de los sistemas de Gestin Ambiental en diferentes tipos de
organizaciones.
Ejes Transversales
Por otra parte, el PNFSCA incluye Ejes Transversales que son temas recurrentes que
emergen de la realidad social y que aparecen entretejidos en cada una de las reas del
currculo, convirtindose entonces en fundamentos para la prctica educativa al integrar los
campos del ser, saber, hacer, vivir juntos y emprender a travs de los conceptos, procesos,
valores y actitudes que orientan la enseanza y el aprendizaje.
En opinin de Yus (1994), existen cuatro razones valederas para admitir la importancia
y necesidad del funcionamiento de los temas transversales como ejes funcionales en la
educacin : reflejan una preocupacin por los problemas sociales conectar la escuela con
la vida suponen una apuesta por la educacin en valores permiten una perspectiva
80
social crtica (p. 29); en consecuencia, dentro del concepto de transversalidad lo importante
no lo constituyen los objetivos temticos sino los objetivos o fines educativos que pueden
lograrse a travs de los contenidos curriculares ms diversos, y en este sentido los temas
transversales no son ms que unos indicadores que parpadean en atencin de alarma, de
los riesgos que en nuestro mundo contemporneo, atentan peligrosamente contra la
realizacin de una vida humana digna y feliz, tanto en el plano personal como en el colectivo.
Ejes transversales en el PNFSCA
1.
Desarrollo Endgeno
Indicadores: el estudiante presenta inters por:
Identificar y utilizar los recursos de la regin, naturales, humanos y tecnolgicos, de
manera sostenible en la solucin de problemas de la comunidad

-
Aplicar las herramientas tecnolgicas apropiadas para asegurar la calidad de la
organizacin y la calidad del ambiente, en la produccin de bienes y servicios de utilidad en

la regin
2.
Productividad
Aplicar criterios de eficiencia, eficacia y efectividad en la produccin de bienes y
servicios
-
Promover el uso eficiente, sustentable y sostenible de los recursos propios de la
regin en las actividades productivas.

-
Promover la produccin de bienes y servicios bajo criterios de reduccin de costos.
3.
Desarrollo Sustentable y Sostenible
Comprender el entorno social y la importancia de su participacin como ente
transformador en el rea laboral y ambiental

-
Minimizar y/o revertir el efecto de las actividades laborales en el ambiente
Promover la utilizacin de tecnologas menos lesivas al ambiente
analizar y proponer soluciones de conjunto la comunidad en aspectos que afecten el
entorno ambiental comn.

-
Promover los beneficios que el uso de tecnologas ambientales aporta a la reduccin
de los costos productivos.

-
Proponer soluciones viables a los problemas del ambiente.
4.
Higiene y Seguridad Industrial

81
Reconocer la responsabilidad en relacin con el ambiente, la higiene y la seguridad
Aplicar las normas de higiene en los procesos de elaboracin de productos
Acatar las normas de seguridad en el trabajo, prevencin de accidentes y
enfermedades ocupacionales.
5.
Valores Comunitarios
Fomentar la capacidad para servir a la sociedad
Demostrar capacidad para integrarse a la comunidad en funcin del bien comn
Promover actitudes para la incorporacin en actividades de apoyo a programas de
solidaridad nacional
-
Incorporar la participacin protagnica de la sociedad
6.
Innovacin.
Generar nuevos conocimientos relacionados con la resolucin de problemas de
calidad y ambiente en su entorno.

-
Promover nuevos usos de la tecnologa disponible en la produccin de bienes y
servicios
-
Establecer las prioridades en materia de investigacin respecto de la calidad y del
ambiente.
Malla Curricular
El plan de estudios del PNFSCA contempla cinco trayectos:
Un trayecto inicial de doce (12) semanas de duracin y cuatro trayectos de un (1) ao
de duracin cada uno. En cada uno de ellos se desarrollan las unidades curriculares, el
proyecto socio integrador, los programas de investigacin e innovacin, la prctica
profesional y todas las actividades vinculadas a la formacin integral del TSU y del Ingeniero
o Ingeniera en Sistemas de Calidad y Ambiente.
Nomenclatura de la malla curricular
HSAP: Horas semanales acadmicas presenciales; equivale al total de horas que el
participante requiere para el dominio de un aprendizaje. Las HSAP implican la realizacin de

actividades de formacin con la tutela o asistencia directa del profesor.
82
HSANP: Horas semanales acadmicas NO presenciales; implican la realizacin de
actividades de formacin sin la tutela o asistencia directa el profesor; ello no descarta la

posibilidad de una eventual asistencia del profesor o la consulta de los participantes para el
esclarecimiento de dudas respecto a informacin, procedimientos o similares.
UC: Unidades Crdito. Valor relativo de una actividad acadmica calculada sobre la
base del total de horas acadmicas presenciales y no presenciales que el estudiante invierte
para el dominio de un aprendizaje. Para el PNFSCA se asigna una (1) Unidad Crdito por
cada veintiseis (26) HSAP y por cada veintisiete (27) HSANP.
HTAP: Horas totales acadmicas presenciales.
HTANP: Horas totales acadmicas No presenciales.
Las horas y unidades crdito por trayecto se resumen a continuacin:
Tabla 3: Horas acadmicas PNFSCA

Trayecto
HSAP
HSANP
Inicial /
transicin
I
1170
II
1170
1215
45
III
1170
1215
45
IV
1170
Total
360
UC
374
2700
2340
HTAP: 5040
1215
1215
0
2804
2430
HTANP: 5234
45
45
180
La matriz curricular del PNFSCA se presenta en la Tabla 4 a continuacin.
83
MALLA CURRICULAR DEL PNF SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE (REDISEO 2013)

TRAYECTOS
TRAYECTO
INICIAL/
TRANSICIN
PERIODOS
TRAYECTO I
P1
MATEMTICA
HSAP= 72
6 H/S
Iniciales, Bsicas y Transdisciplinarias, Especficas
UNIDADES CURRICULARES
PROYECTO
NACIONAL DE
NUEVA CIUDADANA
HSAP = 72
6 H/S
COMPUTACIN
HSAP = 72
6 H/S
Calculo
(fase 2)
QUMICA APLICADA
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Qumica
INTRODUCCIN
Al PNF SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
HSAP = 72
6 H/S
P2
CALCULO I
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Calculo
(fase 1)
INTRODUCIN A
LA QUMICA
HSAP = 72
6 H/S
TRAYECTO II
Qumica
Orgnica
SISTEMAS DE GESTIN DE
CALIDAD Y AMBIENTE
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Calidad
Sistemas de
Gestin de la
Calidad y
Ambiente
METODOS DE INVESTIGACIN Y REDACCIN
HTA= 318 UC= 6 4 H/S
Mtodos de
Investigacin
Lenguaje y
Redaccin
AMBIENTE E INOCUIDAD
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Ambiente
Sistemas de
Gestin de la
Inocuidad
ESTADSTICA
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Estadistica
(fase 1)
Estadstica
(fase 2)
P3
TRAYECTO III
P4
CLCULO II
HT= 318 UC=6 4 H/S
Calculo
(fase 3)
Matemtica
aplicada
PROCESOS TECNOLGICOS
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Procesos
Tecnolgicos
Dibujo
SISTEMAS DE MEDICIN
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Fsica
Metrologa
PLANIFICACIN CONTROL Y
MEJORA DE LA CALIDAD
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Control
Estadstico
de Procesos
Planificacin,
Control y
Mejora de la
Calidad
DESARROLLO E INNOVACIN ENDGENA
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Anlisis
Desarrollo e
Qumico
Innovacin
endgena
PRODUCCIN ECOLGICA
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Gestin de
Residuos
Produccin
Ecolgica
P5
P6
INGLS TCNICO
HT= 318 UC= 6 4 H/S
Ingles
(fase 1)
Ingles
(fase 2)
LEGISLACIN E IMPACTO
AMBIENTAL
HT= 318 UC=6 4 H/S
Legislacin
Ambiental
Impacto
Ambiental
INSTRUMENTACIN Y
TRANSPORTE DE FLUIDO
HT= 318 UC=6 4 H/S
Instrumentacin
Transporte
de Fluidos
CALIDAD DE
AGUA, SUELO Y AIRE
HT= 318 UC=6 4 H/S
Calidad de
Agua
Calidad de
Suelo y Aire
PRINCIPIOS DE TERMODINMICA Y FISICOQUMICA

HT= 318 UC=6 4 H/S
TermodinFisicoqumimica
ca
SISTEMAS INTEGRADOS DE
GESTIN
HT= 318 UC=6 4 H/S
Sistemas
Auditoria de
Integrados
Sistemas
Integrados
TRAYECTO IV
P7
P8
PPPR
OPERACIONES Y TECNOLOGAS SUSTENTABLES

HT= 318 UC= 6 4 H/S
Operaciones
Tecnologas
sustentables
ANLISIS INSTRUMENTAL
HT= 318 UC=6 4 H/S
Anlisis
Instrumental
(fase 1)
Anlisis
Instrumental
(fase 2)
DISEO AMBIENTAL
HT= 318 UC=6 4 H/S
Diseo Ambiental (fase

1)
Diseo Ambiental (fase

2)
OPTIMIZACIN DE PROCESOS
HT= 318 UC=6 4 H/S
Diseo de
Experimento
Optimizacin
de Procesos
GERENCIA DE LA CALIDAD
HT= 318 UC=6 4 H/S
AdministraCalidad de
cin de ProServicios
yectos
ELECTIVAS
HT= 318 UC=6 4 H/S
Electiva 1
Electiva 2
84
Proyecto I
(Parte 1-1)
Proyecto I
(Parte I-2)
PROYECTO SOCIO INTEGRADOR I

(Parte 2)
HT=318 UC=6 4 H/S
Proyecto I
(Parte2-1)
Proyecto I
(Parte 2-2)
PROYECTO SOCIO INTEGRADOR II

(Parte1)
HT=318 UC=6 4 H/S
Proyecto II
(Parte1-1)
Proyecto II
(Parte 1-2)

(Parte 2)
HT=318 UC=6 4 H/S
Proyecto II
(Parte 2-1)
Proyecto II
(Parte 2-2)
PRCTICA
PROFESIONAL
HT=300
10 S
Acreditables
Prctica
Profesional
Investigacin e
Innovacin

(Parte1)
HT=318 UC=6 4 H/S
ACREDITABLE I
HT= 159 UC=3 2 H/S
ACREDITABLE II
HT= 159 UC=3 2 H/S
ACREDITABLE III
HT= 159 UC=3 2 H/S
ACREDITABLE IV
HT= 159 UC=3 2 H/S
ACREDITABLE
I
(FASE 1)
ACREDITABLE
I
(FASE 2)
ACREDITABLE
II
(FASE 1)
ACREDITABLE
II
(FASE 2)
ACREDITABLE
III
(FASE 1)
ACREDITABLE
III
(FASE 2)
ACREDITABLE
IV
(FASE 1)
ACREDITABLE
IV
(FASE 2)
TOTAL H/S
30
30
30
30
30
30
30
30
UC./PERIODO
45
45
45
45
45
45
45
45
TITULACIN
TSU EN SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE

90 UC
30
INGENIERO EN SISTEMAS DE CALIDAD Y

AMBIENTE
180 UC
85
MODALIDAD DE ESTUDIO
Las modalidades de estudio se articulan con la estrategia del currculo con base en el
aprendizaje por proyectos, lo que implica tres modalidades:
Presencial: Exige la presencia permanente de los actores estudiantes profesores, comunidad

en ambientes preestablecidos para el desarrollo de las actividades pedaggicas.
Semi-presencial: Aborda el proceso pedaggico con estrategias basadas en TIC, sistemas

tutoriales y trabajos comunitarios, disminuyendo la interaccin personal entre el profesor y el
estudiante sobre la base de estrategias pedaggicas diversas, entre las que figuran las
virtuales y didcticas a distancia.
A distancia: En esta modalidad el proceso
de enseanza y aprendizaje no exige la
interaccin profesor estudiante, pues las estrategias utilizadas se desarrollan totalmente en

el campo de la virtualidad, mediante el uso generalizado de las TIC durante la ejecucin del
curso.
Estas modalidades amplan las posibilidades de estudio adaptadas a los aspirantes,

por cuanto disminuyen el uso de planta fsica; adems, se visualizan como un sistema de
modalidades que se combinan para dar respuesta al sistema de inclusin y accesibilidad
para garantizar la democratizacin de la educacin universitaria.
Las actividades acadmicas y acadmico-administrativas se organizan en tres turnos

(maana, tarde y noche) de lunes a viernes y se incorporan actividades acadmicas durante
los fines de semana.
86
INGRESO Y PROSECUCIN
Polticas de Ingreso
Poltica 1: Un nico y efectivo proceso de Ingreso al PNFSCA fundamentado en los
principios de inclusin, equidad, accin sistmica, flexibilidad, diversidad, municipalizacin y
territorialidad, que permitan al aspirante iniciar sus estudios universitarios, con base en lo
previsto en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
Estrategias y Acciones
1.
Establecer las acciones dirigidas a fortalecer el proceso de ingreso, con base en las
potencialidades y limitaciones de las instituciones y facilitando el pleno ejercicio del derecho

a la inclusin de personas con discapacidad, indgenas, sin discriminacin de gnero,
trabajadoras y trabajadores; es decir, conforme a criterios de equidad, pertinencia, justicia
social y desarrollo de la multiculturalidad como expresin de la riqueza humana.
2.
Identificar la demanda del PNFSCA en el mbito local, regional y nacional a travs de
censos.
3.
Efectuar un proceso de captacin y preinscripcin, sobre la base de las necesidades
de desarrollo comunal, local, regional y nacional, articulando acciones con el sistema

educativo diversificado, a fin de proporcionar las orientaciones pertinentes.
4.
Simplificar el trmite de ingreso con base en lo establecido en la Ley sobre
simplificacin de trmites administrativos.

5.
Instrumentar la exploracin vocacional, aptitudinal, actitudinal y de personalidad de
los aspirantes a ingresar al PNFSCA, a fin de orientar las estrategias vinculadas a su

posterior desempeo acadmico.
6.
Efectuar un proceso de Induccin General y Especfico de los participantes de nuevo
ingreso, al PNFSCA y a la institucin.

7.
Activar el funcionamiento de las comisiones Ad Hoc que permitan la valoracin y
acreditacin de la experiencia y/o la convalidacin de estudios universitarios nacionales o

internacionales no concluidos.
87
8.
Instrumentar un Sistema de Acreditacin de saberes por
experiencia
laboral,
mediante el cual se convaliden dichos saberes adquiridos y/o desarrollados curricular o

extracurricularmente.
Poltica 2: Especificar el perfil, condiciones y requisitos de ingreso.

A los fines de ingreso, el PNFSCA requiere la siguiente documentacin mnima:
1.
Copia en fondo negro del ttulo de bachiller en caso de aspirar a iniciar estudios para
TSU.
2.
Copia en fondo negro del ttulo de TSU, en caso de aspirar a continuar estudios para
Ingeniera.
3.
Copia certificada de las calificaciones obtenidas en estudios de educacin
universitaria, en caso de haber cursado y aprobado uno o varios perodos acadmicos en

una institucin de educacin universitaria, reconocida por el MPPEU.
4.
Fotocopia ampliada de la cdula de identidad.
5.
Llenado del formulario de inscripcin respectivo.
6.
Para garantizar la salud del estudiante, este no debe ser alrgico a los productos y/o
reactivos qumicos que se utilizan en la formacin.

7.
Adicionalmente, para continuar estudios conducentes a la obtencin del ttulo de
Ingeniero o Ingeniera en Sistemas de Calidad y Ambiente se requiere:

8.
Que el aspirante haya obtenido el ttulo de Tcnico Superior Universitario en Control
de Calidad o ttulo de TSU Sistemas de Calidad y Ambiente en cualquier institucin de

educacin universitaria venezolana, oficial o privada, reconocida por el MPPEU.
9.
Que el aspirante haya revalidado el ttulo de Tcnico Superior Universitario, en caso
de haberlo obtenido en una institucin de educacin
universitaria,
extranjera, oficial o
privada, reconocida por el MPPES, salvo en los casos contemplados en los convenios
internacionales que el estado venezolano haya suscrito con otros pases en materia de
educacin superior y en los que se especifique el reconocimiento y validacin del ttulo de
Tcnico Superior Universitario, para realizar estudios de pregrado y/o de postgrado en
Venezuela.
10.
Tener, preferiblemente, un (1) ao de experiencia profesional como Tcnico Superior
Universitario.
88
Rgimen Transitorio de Prosecucin

Estrategias de prosecucin para los participantes que cursan actualmente cualquier
trayecto de formacin del PNFSCA, segn la versin 2.0 autorizada en 2011 por el MPPEU.
1.
El nuevo rediseo curricular del PNFSCA en su versin de 2013, se implementar en
los participantes de nuevo ingreso que comienzan el trayecto inicial y el trayecto I a partir del
mes de septiembre de 2013.
2.
Los participantes regulares o no, que inicien el trayecto II y el trayecto IV del PNFSCA
a partir de la entrada en vigencia de esta nueva versin del diseo curricular en 2013,
continuarn sus estudios con las unidades curriculares previstas en la malla aprobada en la
versin 2.0 autorizada en 2011 por el MPPEU, hasta culminar cada uno de esos trayectos y
obtener la titulacin correspondiente.
3.
Los participantes que hayan cursado y aprobado completamente las unidades
curriculares de los trayectos I y II, as como su proyecto socio integrador, y estn inscritos
como participantes en condicin de regular, para comenzar el trayecto III del PNFSCA a partir
del mes de septiembre de 2013, continuarn sus estudios con el rediseo curricular del
PNFSCA en su versin de 2013. En el caso de las unidades curriculares del trayecto III que
fueron reubicadas en la malla curricular del rediseo curricular del PNFSCA en su versin de
2013: El participante que haya aprobado Ingles, Termodinmica y Legislacin Ambiental
segn el diseo curricular del PNFSCA del 2011 se le reconocern como aprobadas y no las
cursar, Ingles se reconoce en lugar de Ingles fase 1, en su lugar cursar Dibujo, en lugar de
Legislacin Ambiental cursar Calculo fase 3 y en lugar de Termodinmica cursar
Matemtica Aplicada. El participante deber cursar el resto de las unidades curriculares o
fases del trayecto III segn la malla curricular del rediseo del PNFSCA en su versin de
2013
4.
Los participantes graduados de Tcnicos Superiores Universitarios en Control de
Calidad que se inscriban en una corte de prosecucin de estudios a partir de septiembre de

2013, iniciarn sus estudios con el rediseo curricular del PNFSCA en su versin de 2013.
5.
Los participantes graduados de Tcnicos Superiores Universitarios en Sistemas de
Calidad y Ambiente que se inscriban en una corte de prosecucin de estudios a partir de

septiembre de 2013, iniciarn sus estudios con el rediseo curricular del PNFSCA en su
versin de 2013 y cumplirn con lo indicado en el punto 3.
89
REQUISITOS DE EGRESO Y TITULACIONES
El Programa Nacional de Formacin en Sistemas de Calidad y Ambiente contempla

estudios de pregrado y postgrado a diferentes niveles. El egreso se produce cuando el
participante completa los siguientes elementos.
Ttulo de Tcnico (a) Superior Universitario (a):
1.
Cursar y aprobar todos las unidades curriculares previstas desde el trayecto I hasta el
trayecto II.
2.
Aprobar un mnimo de noventa (90) unidades crdito y un mximo de ciento diez
(110).
3.
Diseo, ejecucin y aprobacin del proyecto socio integrador contemplado en cada
trayecto.
Ttulo de Ingeniero (a) en Sistemas de Calidad y Ambiente:
1.
Cursar y aprobar todos las unidades curriculares previstas desde el trayecto I hasta el
trayecto IV.
2.
Aprobar un mnimo de ciento ochenta (180) unidades crdito y un mximo de
doscientos veinte (220).

3.
Diseo, ejecucin y aprobacin del proyecto socio integrador contemplado en cada
trayecto.
4.
Aprobar la Prctica Profesional.
5.
Cumplimiento de lo establecido en la Ley de Servicio Comunitario.
El PNFSCA desarrollar acciones que permitan reconocer ttulos y/o diplomas

internacionales en el rea de Sistemas de Calidad y Ambiente, validar su aceptacin a nivel
nacional y acreditar los saberes por experiencia laboral.
El PNF Sistemas de Calidad y Ambiente contempla las siguientes titulaciones:

1.
II Trayecto (ao 2): Ttulo de Tcnico (a) Superior Universitario (a) en Sistemas de
Calidad y Ambiente.
2.
IV Trayecto (ao 4): Ttulo de Ingeniero (a) en Sistemas de Calidad y Ambiente.

90
SISTEMA DE APOYO PARA LA GESTIN DEL DISEO
Sistemas de apoyo al desempeo estudiantil
El PNFSCA garantiza que los participantes del programa alcancen el bienestar

integral, incorporando la accin cooperativa de participantes, profesores y dems miembros
de la comunidad, promoviendo su desarrollo e integracin socio-laboral-comunitaria.
En este sentido se promueve la organizacin y participacin en el diseo, ejecucin y

difusin de acciones, planes y proyectos de atencin, proteccin y desempeo estudiantil
que contribuyan al desarrollo del participante como ser humano, ciudadano y profesional.
Poltica 1: Garantizar el desarrollo de los estudios en un clima que permita el fortalecimiento

de los valores socialistas y una culminacin satisfactoria de dichos estudios.
1.
Planes de accin flexibles e integrales que permitan un soporte acadmico y de
desarrollo con miras a la orientacin continua, reorientacin, seguimiento y accin en pro del
mejoramiento, la formacin humanstica, profesional, social, tica y cultural de los
participantes en el PNFSCA.
2.
Programas de acompaamiento al participante a fin de contribuir a su crecimiento y
desarrollo humano, profesional, social.
3.
Reglamento de permanencia que incluye las caractersticas propias de las
instituciones universitarias, considerando la participacin de los actores involucrados

(gobierno, estado, municipio, participante, profesores y comunidad en general).
4.
Sistema de evaluacin objetivo, permanente, incluyente y multidimensional, donde se
definen las normas, procedimientos, mtodos, instrumentos y reporte de resultados,

vinculado a las realidades sociales existentes y siendo aplicado en forma continua, a fin de
establecer mecanismos para su actualizacin permanente.
91
5.
Estrategias
metodolgicas
que
promueven
la
creatividad,
responsabilidad
conservacin de todo el entorno y que permiten el crecimiento personal permanente y el

desarrollo como emprendedor.
6.
Elaboracin, publicacin y difusin de bienes de conocimiento (textos, guas, revistas,
multimedia y otros) para la formacin integral del participante.
Poltica 2: Fomentar el vnculo cooperativo, humanstico y profesional entre los miembros de

la comunidad universitaria y su entorno.
1.
Proyectos y planes de accin que faciliten la produccin generada en la comunidad y
su entorno.
2.
Tutor acadmico para mediar entre el participante y el entorno universitario. Para cada
ao acadmico existe un coordinador en cada grupo que los acompaa a lo largo del
trayecto, al igual un vocero estudiantil.
3.
Encuentros culturales, deportivos, recreacionales y otros que permiten el crecimiento
integral de la comunidad universitaria y su entorno a nivel comunal, local, regional y nacional.

4.
Integracin de los participantes con las comunidades y el reconocimiento curricular de
proyectos y acciones sostenidas dirigidas para tal fin.

5.
Experiencias significativas de participacin e integracin social.
Sistema para el mejoramiento de la calidad de vida estudiantil

Poltica: Invertir en el desarrollo sostenido de servicios de atencin a las necesidades
bsicas del participante universitario (participacin protagnica, nutricin, salud integral,
recreacin, alojamiento, entre otros).
Estrategias y acciones
1.
Creacin de los Consejos Estudiantiles Universitarios que favorezcan la participacin
protagnica de los participantes del PNFSCA.

2.
Rgimen de alimentacin acorde a las necesidades nutricionales de la poblacin
universitaria ajustada a la produccin de la regin.

3.
Servicio de comedor para los participantes universitarios en nmero y capacidad de
atencin de acuerdo a la densidad demogrfica correspondiente a cada regin del pas.

92
4.
Asistencia mdica bsica (mdica y odontolgica) permanente en todos los centros
de formacin universitaria, con las especialidades adecuadas a las caractersticas de la

matricula estudiantil y al PNFSCA.
5.
Servicios de atencin psiquitrica, psicolgica, legal y orientacin vocacional,
acadmica y de desarrollo integral de los participantes.

6.
Becas en sus diferentes modalidades y ayudas econmicas inmediatas para los
participantes con necesidades propias.

7.
Transporte para el traslado del participante en rutas urbanas, troncales y otras.
8.
Residencias estudiantiles para aquellos que lo requieran.
9.
Programas de planificacin familiar y educacin sexual para los participantes.
10.
Centros de atencin para la primera infancia, guarderas y preescolares en las zonas
accesibles a la institucin de educacin universitaria correspondiente.

11.
Apoyo por pares y profesores asesores para facilitar la incorporacin a la vida
universitaria de los participantes con discapacidad.

12.
Recursos tecnolgicos y ayudas tcnicas que permitan a los participantes con
discapacidad actuar independientemente y lograr el mejoramiento continuo de su desempeo

estudiantil.
13.
Intercambio entre organizaciones estudiantiles nacionales e internacionales.
93
REFERENCIAS
Alguacil, T. (2000). Calidad de vida y praxis urbana. Centro de Investigaciones

Cientficas. Madrid.
Asociacin para la Defensa del Ambiente y de la Naturaleza, ADAN. (1994). Basura

Municipal Manual de Gestin Integrada.
Beaud, M. (1986). Historia del capitalismo: de 1500 a nuestros das. traduccin de

Manuel Serrat. Barcelona: Ariel.
Cantu, H. (2006). Desarrollo de una Cultura de la Calidad. Tercera edicin. Editorial Mc

Graw Hill Interamericana. Mxico.
Comisin Nacional del Medio Ambiente de Chile. (1994). Manual de Evaluacin de

Impacto Ambiental: Conceptos y Antecedentes Bsicos. Secretara Tcnica y Administrativa.
IBSN: 956 7204 06 3. Segunda Edicin. Chile.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999).
Corbitt R. Manual de referencia de la Ingeniera Ambiental. Mc Graw Hill. Ao 2003.
Cuadros, J. (1998). Pautas de produccin y consumo sostenibles. En Teologa del

mercado. Crecimiento Sostenible. Nuevos parmetros. Cristianismo y Justicia. Barcelona.
Daly , H. y otros (1997). Medio ambiente y desarrollo sostenible. Ms all del Informe
Brundtland. Trotta. Madrid.
Decreto 1257. (1996). Normas sobre evaluacin ambiental de actividades susceptibles

de degradar el ambiente. Repblica de Venezuela.
Direccin General del Medio Ambiente de Espaa. (1984). Curso sobre Evaluaciones
de Impacto Ambiental. Segunda Edicin revisada. Madrid, Octubre.
Garca, M; Briceo, F; Figueroa, J; y otros: (1985). Educacin Ambiental. Universidad

Pedaggica Experimental Libertador. Caracas.
Ley Orgnica del Ambiente (2006). Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de

Venezuela N 5.833 extraordinario de fecha 22 de diciembre de 2006. Asamblea Nacional de
la Repblica Bolivariana de Venezuela, Caracas, Venezuela.
Ley de Aguas. (2007). Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela N

38.595, 2 de enero 2007.
Ley Orgnica de Educacin (2009). Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de

Venezuela N 5.929, agosto 15, 2009.
94

Ley Orgnica para la Ordenacin del Territorio. (1983). Gaceta Oficial de la Repblica
de Venezuela N 3.238, agosto 11, 1983.
Ley Orgnica de Educacin. (2009). Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de

Venezuela N 5929 Extraordinario. Asamblea Nacional de la Repblica Bolivariana de
Venezuela, Caracas, Venezuela.
Ley Orgnica del Sistema Venezolano para la Calidad (2000). Gaceta Oficial de la
Repblica Bolivariana de Venezuela N 37555. Asamblea Nacional de la Repblica
Bolivariana de Venezuela, Caracas, Venezuela.
Oficina de Planificacin del Sector Universitario (2012). Libro de oportunidades de

estudio del sector universitario.
Medi Ambient (1997). El Sistema de Ecogestin y Ecoauditoria de la Unin Europea en

Catalua. Espaa
Mendoza y Villegas (2004). La produccin ms limpia y el consumo sustentable en

Venezuela. Caracas. Fondo Editorial FUNDAMBIENTE
Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales (2001). Direccin General de

Educacin Ambiental y Participacin Comunitaria. La Ecologa Social: una visin integral de
la Naturaleza y la Sociedad. Serie Educacin Participacin y Ambiente. Ao 5, N 13,
Caracas Venezuela.
Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales (2003). Direccin General de

Educacin Ambiental y Participacin Comunitaria. La Poltica de Educacin Ambiental y
Participacin del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales. Serie Educacin
Participacin y Ambiente. Ao 7 N 16, Caracas Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para el Ambiente (2010). Direccin General de

Educacin Ambiental y Participacin Comunitaria. El Ambiente en la Revolucin Bolivariana.
Pensamientos e ideas de Hugo Chvez Fras. Editorial El perro y la rana. Caracas
Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria. (2013). Lineamientos

para el Desarrollo Curricular para los Programas Nacionales de Formacin. Direccin
General de Currculo y Programas Nacionales de Formacin.
Normas Covenin ISO 14000
Novo, M. (1988). Educacin Ambiental. Ediciones Arraya. Bogot, Colombia.
Novo, M. (1995). La Educacin Ambiental.

metodolgicas. Universitas. Madrid,
Bases
ticas,
conceptuales
Perry, P. (1995). Manual de Ingeniero Qumica. Mc Graw Hill.

95
Prando R. (1996). Manual de Gestin de la Calidad Ambiental, Guatemala.
Proyecto Nacional Simn Bolvar. (2007). Lneas Generales del Plan de Desarrollo
Econmico y Social 2007-2013. MINCI. Caracas.
Proyecto Nacional Simn Bolvar. (2012). Lneas Generales del Plan de Desarrollo
Econmico y Social 2013-2019. MINCI. Caracas.
Santisteban, P. y otros (2007). La formacin crtica del consumidor El sueo

consumista. Yaez y Prats.
Tchobanoglous y otros (1994). Gestin Integral de Residuos Slidos. Editado por

McGraw-Hill.
Tchobanoglous y otros. (1990). Desechos Slidos, Principios de Ingeniera y

Administracin. Traduccin: Armando Cubillos. Editado por el CIDIAT- Mrida. Segunda
Reimpresin.
96
PNF SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE

SINOPSIS PROGRAMTICAS DE LAS UNIDADES CURRICULARES POR TRAYECTO
Trayecto inicial
La aprobacin de las unidades curriculares de este trayecto es requisito obligatorio para ingresar al trayecto I. No tienen unidades crdito.
Nota: Las unidades curriculares del trayecto inicial se aplicarn en el trayecto de transicin para los egresados que ingresan al PNFSCA en el
trayecto III.
Duracin: 12 semanas
Total de HA: 360 horas
Introduccin al PNF Sistemas de Calidad y Ambiente

Proyecto Nacional y Nueva Ciudadana
Introduccin a la Qumica
Matemtica
Computacin
HTAP
72
72
72
72
72
97
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE

INTRODUCCIN AL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE
Justificacin: esta unidad curricular se propone fomentar la identificacin del estudiante con el diseo curricular del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y la universidad, a travs
del reconocimiento de las polticas de calidad y ambiente del Estado Venezolano, de la naturaleza del nuevo modelo educativo y de la universidad politcnica y del mbito de
intervencin del Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente, en la solucin de los problemas relacionados con las debilidades en la calidad de bienes y servicios y con la
contaminacin del ambiente, consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Habilidades, destrezas y saberes
Contenidos Emergentes Articulados
Reconoce integralmente la calidad y el ambiente

como parte de las polticas pblicas venezolanas
para la calidad con la finalidad de comprender la
naturaleza del nuevo modelo educativo.
Taller 1: La calidad y el ambiente como polticas pblicas en

Venezuela
Identifica correctamente las concepciones, funciones

y responsabilidades de la nueva dinmica educativa,
para entender el diseo curricular del PNF en
Sistemas de Calidad y Ambiente y la dinmica
educativa institucional en la universidad.
Identifica conscientemente las caractersticas del
nuevo ser social productivo para valorar el PNF en
Sistemas de Calidad y Ambiente y sus retos ticos,
sociales y tcnicos en la construccin de la sociedad
productiva.
Relaciona holsticamente los objetivos de formacin
del PNFSCA con las necesidades de desarrollo
productivo de la nacin para insertar el proyecto
socio productivo en los planes y proyectos locales,
regionales y nacionales vinculados con la profesin.
Contextualiza integralmente la funcin del TSU e
Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente para
interpretar la realidad social y productiva.
Taller 2: El nuevo modelo educativo venezolano.
Referencias
biente 2013.
Documento de creacin de la Universidad Politcnica.

Misin Alma Mater.
Taller3: El nuevo ser social productivo.

Taller4: El proyecto socio productivo en el PNFSCA.
Diseo curricular del PNF Sistemas de Calidad y Am-
Repblica Bolivariana de Venezuela (2007). Reglamentos orgnicos de los ministerios del Ambiente y Comer-
Taller 5: La Ingeniera en Sistemas de Calidad y Ambiente y

la responsabilidad social.
cio.
Repblica Bolivariana de Venezuela (2000). Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. Caracas: Imprenta Nacional.
Repblica Bolivariana de Venezuela (2007). Proyecto

Nacional Simn Bolvar. Lneas Generales del Plan de
Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013.
Caracas: Imprenta Nacional.
Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin

Simn Bolvar, 2013 2019.
Reglamento Interno de la UPTAEB 2013.
Reglamento de evaluacin del desempeo estudiantil

en la UPTAEB 2012.
Informacin virtual y contextual.
98

PROYECTO NACIONAL Y NUEVA CIUDADANIA
Justificacin: Esta unidad curricular promueve en los estudiantes la bsqueda y construccin crtica de saberes vinculados a la calidad y el ambiente en el marco de las lneas
generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin, a fin de desarrollar la participacin democrtica y ciudadana, y adquirir herramientas para la construccin de la
soberana del conocimiento, contribuyendo a solucionar los problemas relacionados con las debilidades en la calidad de bienes y servicios y con la contaminacin del ambiente
consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Identifica cooperativamente las formas de
participacin democrtica para abordar la
construccin del socialismo del siglo XXI.
Participa
proactivamente
en
el
reconocimiento de las potencialidades del
entorno para fomentar la soberana
nacional.
Analiza crticamente las causas del
desequilibrio de la riqueza social, para
participar en la construccin de un sistema
econmico alternativo justo y equilibrado.
Valora conscientemente las potencialidades
nacionales,
geogrficas,
histricas,
sociales, jurdicas y polticas como parte de
un pueblo en desarrollo para fortalecer su
identidad como ciudadano venezolano.
Reconoce objetivamente la necesidad de
integracin latinoamericana para fomentar
de forma crtica- reflexiva la solidaridad y el
crecimiento de la regin.
Reconoce responsablemente los tipos de
sociedades multitnicas y pluriculturales
para afianzar el control y la integralidad
territorial.
Identifica cabalmente las formas de
comercio para aplicarlas con sentido tico y
justo en el respeto de la normativa vigente.
Reconoce los derechos de informacin
tomando en cuenta los medios de
comunicacin
para
expresar
las
necesidades y expectativas ciudadanas.
Temtica:
Podrn seleccionarse algunos de los siguientes
temas:
1. El proceso constituyente.
2. Venezuela: sociedad multitnica y pluricultural.
3. El lmite norte de Venezuela.
4. Soberana y petrleo.
5. Unidad de Nuestra Amrica.
6. Educacin y Salud en Venezuela.
7. Derechos Humanos en tres generaciones.
8. El Satlite Simn Bolvar y la hegemona
comunicacional.
9. Soberana y Seguridad Alimentaria.
10. Biodiversidad, ambiente y tecnologa.
11. Propiedad de la tierra, la industria y el
comercio.
12.frica, Asia y Oceana.
Unidad I: Desequilibrio de la riqueza social. 3
semanas
Unidad II. Soberana y seguridad Alimentaria. 3
semanas
Unidad III. Soberana y Explotacin Petrolera. 3
semanas
Unidad IV. Ciudadana. 3 semanas
Arjipov, A. Bykov. (1971). Libre comercio o Comunidades hermticas?

APN.
Brito Garca, L. Amrica nuestra que ests en la tierra: Integracin y

Revolucin, Ed. Casa de Nuestra Amrica Jos Mart.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. (1999). Caracas: Imprenta Nacional.
Cova, J. (1976). Ideario poltico de Simn Bolvar, Ediciones Centauro,

Caracas.
De la Plaza, Salvador. (1966). La explotacin extranjera del petrleo y

el desarrollo nacional, Ed. Revista Cultura universitaria, Caracas.
Documentos constitutivos del ALBA.
Fara, J. Larrazabal, E. Mancera, G. (1972). Hacia el rescate de nuestro

petrleo, Impreso en talleres grficos del Congreso de la Republica.
Gurevich, G. (1965). La democracia liberal, Enciclopedia popular, La

Habana.
Herrera Brito, H. Manual de Organizaciones de los Concejos Comunales y Concejo Local de Planificacin Pblica.
Heinz Dieterich. (2005). Hugo Chvez y el Socialismo del siglo XXI,

Gobierno Bolivariano de Carabobo.
Larrazabal, R. (1976). Petrleo y socialismo, Ed. Centauro.
Ley de responsabilidad social de radio y televisin.
Maza Zavala, E. Monsalve C. Rodrguez, E. Prez, S. (1971). Nacionalizacin petrolera en Venezuela, Ed. Monte vila, Caracas.
Mrquez, A. (1975). El imperialismo petrolero y la revolucin venezolana, t.I, Comisin ideolgica de Ruptura, Ed. Fondo editorial Salvador
de la Plaza, Caracas.
Mrquez, A. (1977). Las ganancias extraordinarias y la soberana na-
99
cional, comisin ideolgica de Ruptura, T.II, Ed. Ruptura, Caracas.
Marchais, G. (1975). Desafo democrtico, Ed. Grijalbo, Mxico.
Meja, A. (1972). La industria del petrleo en Venezuela, Ed. UCV,

Caracas.
Ministerio de la Cultura. (2006). El Socialismo en el siglo 21 (Compilacin Instituto de Altos Estudios Polticos y Sociales Bolvar. Marx), Caracas.
Mujica, H. (1975). El Imperio de la Noticia, EDUCV.
Mjica, M. (1977). Sociologa de la comunicacin, Ed. UCV, Caracas.
Proyecto Nacional Simn Bolvar. Lneas Generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacional 2007-2013. Caracas: Imprenta
Nacional.
Proyecto Nacional Simn Bolvar. Lneas Generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacional 2013-2019.
Rousseau, J. (1978). El contrato social, Ed. Biblioteca Edaf, Madrid.
Sader Prez, R. (1968). La empresa petrolera nacional y nuestro desarrollo independiente, ED. Corporacin Venezolana del Petrleo, Caracas.
Volodin, A. Plimak, E. (1963). Las ideas revolucionarias de los SS. XVIII

y XIX, Ed. del Concejo Nacional de cultura, La Habana.
100

INTRODUCCIN A LA QUMICA
Justificacin: Esta unidad curricular permite al estudiante afianzar los conocimientos previos de qumica cursados en el nivel medio, como requerimiento para cursos posteriores
relacionados con qumica, ambiente e ingeniera y como herramienta para la comprensin y transformacin de los procesos biolgicos, fisicoqumicos y ambientales, que permitan
aportar soluciones a problemas relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de
investigacin del PNF.
Referencias
Clasifica adecuadamente los elementos qumicos en
funcin de sus propiedades para comprender la
estructura de los compuestos.
Realiza eficazmente los clculos estequiomtricos
para determinar los valores porcentuales producto
de las reacciones qumicas.
Tema Introductorio de aplicacin general: Manejo de

calculadora cientfica. De exigencia en todas las unidades
curriculares.
Unidad I. Nomenclatura de compuestos inorgnicos.
Limusa.
lombia: McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Unidad III. Ecuaciones qumicas y estequiometria

Unidad IV. Lquidos y gases
Identifica correctamente las caractersticas de los

lquidos para considerarlas en la preparacin de
disoluciones.
Brown G. (1998). La Qumica. La Ciencia Central. Co-
Unidad II. Reacciones Qumicas
Identifica de forma apropiada las reacciones

qumicas y los factores que inciden en su velocidad
para determinar sus efectos en fenmenos reales.
Andrews D. (1978). Qumica Fundamental. Mxico:
Chang C. (1999). Qumica. Colombia: McGraw Hill

Latinoamericana S. A.
Mahan B. (1968). Qumica Universitaria. USA: Fondo

Educativo Iberoamericano S. A.
Unidad V Nomenclatura de compuestos orgnicos
Masterton W. (1980). Qumica General Superior. Mxico:

Nueva Editorial Interamericana S. A.
Clasifica responsablemente los gases de acuerdo a

sus propiedades y caractersticas para
tomar
acciones de precaucin en su manejo y
almacenamiento.
Conoce objetivamente las caractersticas de gases y
lquidos de uso comn para analizar su efecto en la
contaminacin ambiental.
Metcalfe H. (1982). Qumica Moderna. Mxico: Nueva

Editorial Interamericana S. A.
Moore J. (1978). Qumica. Colombia: McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Enfoca crticamente los principios de qumica como

una herramienta para comprender y resolver
problemas en el contexto ambiental real.
101
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE

MATEMATICA
Justificacin: Esta unidad curricular permite al participante afianzar o adquirir las destrezas necesarias en el manejo de las herramientas matemticas cursadas en el nivel medio,
requeridas para abordar las unidades curriculares de clculo posteriores, as como interpretar la matemtica como herramienta, para la comprensin lgica de los problemas de
ingeniera y aportar soluciones a problemas tcnicos reales relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente
a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Demuestra destreza en la resolucin de ejercicios
relacionados con las operaciones bsicas matemticas
cursadas en el nivel medio, requeridas para el desarrollo
de las unidades curriculares de ingeniera.
Efecta
adecuadamente
diversas
operaciones
matemticas en los subconjuntos del campo real para
su aplicacin en operaciones matemticas posteriores.
Clasifica correctamente
las
diversas expresiones
matemticas y establece sus diferencias para la
comprensin lgica de los problemas de ingeniera.

curriculares.
Baldor, A. (1985). Algebra Mxico: Harla
Burgos, A. (1985). Matemtica General. Argenti-
Unidad I. Nmeros Reales. 4 semanas
na: Bowker
Unidad II. Inecuaciones. 4 semanas
Fleming, W. (1994). Algebra con geometra analtica Colombia: Mc Graw Hill
Unidad III. Plano Cartesiano. Cnicas. 2 semanas

Unidad IV. Introduccin a las funciones. 2 semanas
Adquiere
conscientemente
hbitos
slidos
de
razonamiento lgico matemtico para su aplicacin al
campo de las ciencias.
Incorpora con una visin integral el razonamiento lgico
matemtico al anlisis del contexto para la solucin de
problemas reales.
102

COMPUTACION
Justificacin: Esta unidad curricular aporta al participante los conocimientos y herramientas tecnolgicas de informacin y comunicacin bsicas para comprender y utilizar los
software libres y propietario, en la bsqueda y clasificacin de informacin para la investigacin en la web, el manejo de plataformas de aprendizaje virtuales, el procesamiento de
textos, el manejo de hojas de clculo y la elaboracin de presentaciones virtuales necesarias, como parte del proceso de construccin y divulgacin de conocimientos en calidad y
ambiente a travs de los proyectos socio productivos. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Unidad 1:
Ministerio del Poder Popular para Ciencia y TecnoUtiliza eficientemente la Web y las bibliotecas virtuales para calculadora cientfica. De exigencia en todas las unidades
loga (2008). Plan de Alfabetizacin Tecnolgica.
la bsqueda y clasificacin de la informacin requerida en curriculares.
Autor. Venezuela
las actividades de investigacin.
Mozilla (2008). Firefox: Referencia sobre los meUnidad I: Definiciones bsicas relacionadas con un
ns. Manuales sobre Writer, Calc, Impress, otros.
Comprende proactivamente el fundamento de las platafor- computador 3 semanas.
Disponible
en:
mas y aulas virtuales como herramienta para el aprendizaje
http://support.mozilla.com/es/kb/Referencia+sobre+l
semipresencial y a distancia.
Unidad II: Software de aplicacin para el uso de un
os+men%C3%BAs?style_mode=inproduct
Procesador de Texto. 4 semanas.
Ruz, F. y Mrmol, M. (2006). INTERNET Y EDUUnidad 2:
CACIN: Uso educativo de la Red. Editorial Visin
Aplica eficazmente el procesador de textos bajo software Unidad III: Software de aplicacin para el uso de una Hoja de
Libros. Disponible en:
libre o propietario para la elaboracin de los informes, pro- Clculo. 3 semanas.
http://books.google.co.ve/books?id=SfKI_XjikAIC&p
yectos y documentos escritos requeridos durante su formarintsec=frontcover#PPP1,M1
cin.
Unidad IV: Software de aplicacin para el uso de un
http://www.guia.com.ve/
Presentador Multimedia. 2 semanas.
http://www.aulaclic.es/
Unidad 3:
http://www.drae.rae.es/
Utiliza de forma apropiada las hojas electrnicas de clculo
http://www.fundacite
bajo software libre o propietario para realizar los clculos y
http://docs.moodle.org/all/es/libros/Manual_de_Moo
graficas necesarios para los diferentes trabajos de
dle_2.4
investigacin en las unidades curriculares y en los
http://download.moodle.org/docs/es/1.9.4_usuario_
proyectos.
profesor.pdf
Unidad 4:
Utiliza adecuadamente las herramientas multimedia (texto,
alumno.pdf
sonido, video) bajo software libre o propietario, para la
http://www.gobiernoenlinea.ve/docMgr/sharedfiles/D
presentacin de trabajos, exposiciones y proyectos
ecreto3390.pdf
requeridos en la divulgacin de los conocimientos
http://es.scribd.com/doc/16309184/MODELOgenerados durante la formacin.
Informe-Software-Libre-Educacion
103
TRAYECTO I
Total de Unidades Crdito: 45
Duracin: 36 semanas
Bsicas y
transdisciplinarias
Especficas
Investigacin e
innovacin
Acreditables
Proyecto Socio
integrador I
(Parte 1)
Acreditable I
Qumica aplicada
Calculo I
Mtodos de
investigacin y
Redaccin
Sistemas de
Gestin de
Calidad y
Ambiente
Ambiente e
Inocuidad
Estadstica
104

CALCULO I
Justificacin: Esta unidad curricular permite desarrollar en los estudiantes las destrezas en el manejo de los trminos y herramientas de clculo, para aplicarlos en la comprensin
lgica de los problemas de ingeniera y en el clculo numrico de soluciones a problemas tcnicos reales relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente,
Referencias
Calcula correctamente el dominio, rango, grficas y operaciones
bsicas, la compuesta entre funciones, la inversa de una funcin
y dibuja la grfica de funciones algebraicas, para establecer la
relacin entre las variables dependiente e independiente en un
problema determinado.
Periodo 1
Calcula de forma adecuada lmites e identifica grficamente el

lmite de una funcin usando las propiedades como conocimiento
previo para el clculo de derivadas y para la interpretacin de
tendencias en fenmenos de la vida real.
Unidad III. Derivadas. 4 semanas

.
Unidad IV. Aplicaciones de las Derivadas. 4 semanas
Calcula eficazmente
razones de cambio.
Periodo 2
la derivada y la utiliza para determinar
Unidad II. Lmites. 4 semanas
Calcula correctamente integrales usando las tcnicas y

operaciones de integracin para Incorporarlas al razonamiento
lgico matemtico en la solucin de problemas reales.
Edwards y Penney (1996) Clculo con geometra

analtica USA: Prentice Hall.
Unidad I. Funciones 4 semanas
Larson, R. (1998) Clculo y geometra analtica

USA: McGraw-Hill.
Leithold, L. (1985) Clculo con geometra analtica

Mxico: Harla.
Unidad V. Funciones Trascendentes. 4 semanas

Determina
apropiadamente
la
derivada
de
funciones
trascendentes mediante diferentes operaciones para determinar
el crecimiento de una funcin y maximizar o minimizar frmulas.
Senz, J. (2005) Clculo para Ciencias e Ingeniera Venezuela: Hipotenusa.
Unidad VI. Lmites de funciones trascendentes. 4

semanas
.
Unidad VII. Antiderivadas. 4 semanas
Unidad VIII: Tcnicas de integracin. 4 semanas
Comprende adecuadamente la utilidad de la integral para la

interpretacin de probabilidades como aplicacin en problemas
diarios.
Aplica proactivamente modelos matemticos con funciones
trascendentes para la resolucin de problemas en materia de
calidad y ambiente.
Adquiere conscientemente hbitos slidos de razonamiento
lgico matemtico para su aplicacin al campo de las ciencias.
105

Justificacin: Esta unidad curricular se justifica en tanto, contribuye a capacitar al estudiante en las estrategias y procedimientos metodolgicos para elaborar y ejecutar el proyecto
socio integrador de investigacin, eje central de la formacin en el PNF, que permitir la integracin de saberes siguiendo un esquema metodolgico cientfico. Por otro lado, se
pretende desarrollar en el estudiante las habilidades para corregir los vicios de escritura, comprender y producir textos a partir de su contextualizacin, as como, lograr habilidades y
destrezas comunicativas que le permitan interactuar con su entorno socio-ambiental, cultural y divulgar o socializar los conocimientos generados en cuanto a calidad y ambiente se
refiere. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNFSCA.
Referencias
METODOS DE INVESTIGACIN. PERIODO 1

Identifica integralmente las etapas del proceso investigativo y los
tipos de investigacin para la seleccin adecuada del mtodo de
investigacin en el proyecto socio integrador.
Identifica conscientemente las caractersticas y objetivos del
proyecto socio integrador en el PNFSCA para seleccionar
problemas de investigacin pertinentes a sus objetivos.
Plantea crticamente el problema, objetivos y justificacin de
investigacin en el proyecto socio integrador para garantizar su
pertinencia y delimitar sus alcances.
Unidad I:
semanas
Fundamentos
Metodolgicos.
Editorial Episteme. 5ta. Edicin. Caracas, Venezuela.
Unidad II: Diseo del Proceso de Investigacin.

5 semanas.
Unidad III. Elementos
investigacin. 4 semanas.
Arias, Fidias G. (2006). El Proyecto de Investigacin.
para
realizar
Bautista, M. (2004). Manual de Metodologa de Investigacin. Caracas, Venezuela.
la
Unidad IV: Desarrollo de la Investigacin. 5

semanas.
Claret, A. (2010). Proyectos Comunitarios e Investigacin Cualitativa. Editorial Texto. 8va. Edicin. Caracas,Venezuela.
Aplica objetivamente los elementos caractersticos de cada tipo

de investigacin para plantear el diseo adecuado al problema a
resolver.
Hernndez Sampieri, R.; Fernndez Collado, C. y Baptista Lucio, P. (2010). Metodologa de la Investigacin:
Elabora responsablemente los instrumentos de recoleccin de

informacin y la matriz de operacionalizacin para ejecutar el
diseo de la investigacin.
Mc Graw Hill. 5ta. Edicin. Mxico, DF.
Identifica claramente
las formas de aplicacin de los
instrumentos de recoleccin de informacin para garantizar la
confiabilidad de la informacin.
Hurtado de Barrera, J. (2008). Cmo formular objetivos

de investigacin. 2da. Edicin. Quirn Ediciones. Caracas, Venezuela.
Identifica pertinentemente las tcnicas para el tratamiento de los

datos recolectados para generar los resultados.
Universidad
Pedaggica
Experimental
Libertador
Elabora colaborativamente el plan de ejecucin y el cronograma

de actividades para la aplicacin del diseo de investigacin.
(2010). Manual de Trabajos de Grado de Especializa-
Identifica razonadamente las formas de organizacin de los

resultados para su reporte y presentacin.
Edicin. Caracas, Venezuela.
cin y Maestra y Tesis Doctorales. FEDUPEL. 4ta.
LENGUAJE Y REDACCIN. PERIODO 2

Comprende reflexivamente la informacin para incentivar el
descubrimiento y la Indagacin, generando saberes que permitan
dar solucin a problemas sociales.
Unidad I. Tcnicas de Estudio y Concentracin. 3

semanas.
Unidad II. Tcnicas de redaccin I. 5 semanas.
Fomenta proactivamente la aplicacin de tcnicas gramaticales y
Almenara, J. Estrategias didcticas para la red.

Benito, M. Neus L. (2002). Tcnicas de Estudio: Gua
Del Estudiante Eficiente: Cmo Aprender Ms con el Esfuerzo Justo.
106
lingsticas bsicas de estudio y concentracin a travs de

ejercicios y encuentros sociales para comprender la informacin.
Unidad II. Comunicacin asertiva. 4 semanas
comunicativa.
Unidad III. Tcnicas de redaccin II. 4 semanas

Desarrolla tenazmente habilidades para la redaccin de textos
funcionales, para construir el informe de proyecto por medio de
prcticas escritas.
Fomenta colaborativamente la utilizacin de las herramientas de
codificacin de la informacin para mejorar el estudio
independiente.
Valora responsablemente las prcticas escritas como medio para
el aprendizaje de la gramtica.
Utiliza apropiadamente las herramientas de presentacin de
informacin y de comunicacin para lograr la divulgacin y
socializacin de conocimientos de manera clara y coherente.
Utiliza correctamente las
tcnicas grupales y de trabajo
colaborativo para el proceso de investigacin.
Elabora creativamente recursos audio-visuales ptimos para la
presentacin de la informacin.
Cabrera, A. Pelayo, N. El texto: unidad de interaccin
Diccionario de la Real Academia Espaola.
Habermas. Teora de la accin comunicativa.

Gan, F. Trigine, J. (2006). Manual de instrumentos de
gestin y desarrollo de las personas en las organizaciones.
Gonzles, R. Cabanach, J. Gonzlez-Pienda, A. Rodrguez Martnez, S. Nuez Prez, J. Valles A. (2005) Estrategias y tcnicas de estudio: cmo aprender a estudiar estratgicamente.
Prez W. (2013). Manual Prctico de gramtica espaola: Niveles bsico e intermedio.
Rodrguez, J. rea, M. Parcerisa, A. (2010) Materiales y
recursos didcticos en contextos comunitarios.
Rosemblat, A. Buenas y malas palabras. Una seleccin.
Seco, R. Manual de gramtica espaola.
Van der Hofstadt, C. Gmez, R. (2006). Competencias y

habilidades profesionales para universitarios.
Promueve en equipo el uso de las nuevas tecnologas para la

transmisin de la informacin.
Fomenta pertinentemente la comunicacin asertiva como una
herramienta para formar seres humanos crticos y sensibles con
su entorno.
Fomenta el trabajo colaborativo como un medio de reforzamiento
de las relaciones comunicacionales para el trabajo en equipo.
Utiliza objetivamente el manual de proyectos para la redaccin de
los informes finales.
107

QUIMICA APLICADA
Justificacin: Esta unidad curricular pretende capacitar a los estudiantes para aplicar los conocimientos de qumica y de anlisis qumico, como herramienta para la comprensin y
transformacin de los procesos biolgicos, fisicoqumicos y ambientales, a travs del desarrollo de habilidades y destrezas en el manejo del instrumental de laboratorio, con miras al
control de calidad de las variables experimentales de los procesos de calidad y ambiente, lo cual permite dar respuesta tanto a la problemtica de calidad en las organizaciones, como
a los efectos sobre el ambiente que generan los procesos productivos. Contribuye a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
QUIMICA. PERIODO 1
Unidad 1. Disoluciones. 5 semanas
Utiliza objetivamente los conocimientos de qumica
para comprender la naturaleza y sus fenmenos
como procesos.
Demuestra pericia en la manipulacin de materiales
bsicos de laboratorio para el desarrollo de los
mtodos experimentales.
lombia. McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Unidad 2. Valoraciones. 4 semanas.
Unidad 3. Propiedades coligativas de las disoluciones.

3 semanas
Unidad 4. Equilibrio qumico. 4 semanas
Gray H. (1970) Principios Bsicos de Qumica. USA:

Editorial Revert S. A.
Demuestra cognicin y destreza en la normalizacin

de disoluciones y en su aplicacin a las diluciones
sucesivas para su posterior aplicacin en las
actividades experimentales de las diversas unidades
curriculares.
Aplica correctamente las disoluciones y su

preparacin como una herramienta bsica para la
recoleccin de informacin qumica y fisicoqumica.
Chang C. (2008) Qumica. Colombia: McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Demuestra cognicin y destreza en la preparacin

de disoluciones a partir de lquidos y slidos para
su posterior aplicacin en las actividades
experimentales
de
las
diversas
unidades
curriculares.
Aplica apropiadamente los conocimientos de

disoluciones para seleccionar el mtodo adecuado,
preparando disoluciones a partir de un reactivo
qumico con ttulo.
Brown G. (2010). La Qumica. La Ciencia Central. Co-
Hernndez H. y Contreras S. (2008). Manual de Laboratorio de Ciencias Experimentales.
Mahan B. (1968) Qumica Universitaria. USA: Fondo

Masterton W. (1980) Qumica General Superior. Mxico:

Nueva Editorial Interamericana
Medina, C (2010). Instructivo de trabajo del Laboratorio
de Qumica Ambiental. PNFSCA. UPTAEB. Lara. Venezuela.

Moore J. (1978) Qumica. Colombia: McGraw Hill Latinoamericana S. A.
O`Connor R. (1976) La Qumica. Mxico: Editorial Harla
Analiza los resultados de las valoraciones para

fortalecer la toma de decisiones en
calidad y
ambiente
S. A.
Desarrolla objetivamente el razonamiento qumico y

fisicoqumico para determinar soluciones al manejo y
almacenamiento de disoluciones de desecho.
Referencias web:
Utiliza crticamente el equilibrio qumico para la

comprensin de las reacciones naturales en calidad y
Simulador
fsica
y
qumica.
https://sites.google.com/site/smmfisicayquimica/simulado
res
Aprende fsica y qumica.
108
ambiente.
http://www.aprendefisicayquimica.com/a1%C2%BA%20
bachillerato/simuladores/
QUIMICA ORGANICA. PERIODO 2
Identifica de forma apropiada los compuestos del carbono, su

nomenclatura y los grupos funcionales que los estructuran
para relacionarlos con sus anlogos ambientales.
Utiliza correctamente las diferentes reacciones qumicas para
identificar los elementos orgnicos en productos reales.
Valora responsablemente la importancia de la qumica
orgnica ambiental como herramienta para el estudio de los
procesos industriales y su impacto en el ambiente.
Compara, clasifica y diferencia adecuadamente los
carbohidratos, aminocidos y lpidos en funcin de sus
propiedades para identificar su presencia y efectos sobre el
ambiente.
Determina objetivamente las estructuras de los compuestos
orgnicos y de las biomolculas para predecir a partir de las
mismas las propiedades fsicas y qumicas.
Desarrolla pertinentemente habilidades en las tcnicas de
separacin y purificacin de compuestos orgnicos como
herramienta para la identificacin de compuestos.
Unidad I. La qumica orgnica ambiental. 6 semanas

/ 2 semanas prcticas.
Unidad II. Reacciones qumicas. 2 semanas
Unidad III.
Macromolculas.
semanas practicas
4 semanas / 2
Unidad IV. Productos orgnicos contaminantes. 2

semanas
Cabildo, M. y otros. (2000) Qumica Orgnica. UNED.

Chang, R. (2007). Qumica. Ed. McGraw-Hill Interamericana
Graham, T. (2004) Fundamentos de qumica orgnica.
Edicin 2. Editor Limusa.
Hart, H. Craine, L. Hart, D. Hadad, M. (2007) Qumica
Orgnica. 12 ed. Ed. McGraw Hill.
Murry, M. (2001) Qumica Orgnica. International
Thomson.
Petrucci, R. Harwood, W. Herring, F. (2003). Qumica
General. Ed. Prentice Hall.
Reboiras, M. (2006). QUMICA. La ciencia bsica. Ed.
Thomson.
Soto, J (2005) Qumica Orgnica: conceptos bsicos
Quio E. Riguera R. (2004) Cuestiones y Ejercicios de
Qumica Orgnica. Una gua de autoevaluacin. 2 ed.
McGraw-Hill.
Vollhardt, K. Schore, N. (2000) Qumica Orgnica. 2 ed.
Ed. Omega.
Wade Jr, L. (2004) Qumica Orgnica. 5 ed. Ed. Pearson
Prentice Hall.
Identifica conscientemente el origen de contaminantes de

naturaleza orgnica, para predecir su degradacin en el
medio ambiente y anticipar su toxicidad en distintas
condiciones.
109

SISTEMAS DE GESTIN DE CALIDAD Y AMBIENTE
Justificacin: Esta unidad curricular proporciona a los estudiantes los conocimientos, habilidades y valores referidos a los aspectos fundamentales de la calidad, a los procesos y a
la normativa para la gestin e implantacin de la calidad, el ambiente y la seguridad en las organizaciones, para contribuir as a resolver tanto la problemtica de calidad en las
organizaciones, como los efectos sobre el ambiente que generan los procesos productivos ,en procura de la mejora de la calidad de vida de la sociedad. Contribuye a las cuatro lneas
de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
CALIDAD. PERIODO 1
Identifica pertinentemente las definiciones de calidad,
su evolucin, las dimensiones y los autores de la
calidad como fundamentos para comprender los
sistemas de gestin en las organizaciones.
Identifica cabalmente los componentes de la funcin
calidad y las herramientas que la caracterizan para
su aplicacin y comprensin de los procesos de
gestin de la calidad.
Unidad I: Fundamentos de la calidad. 4 semanas
Berlinches A. (2002) Calidad. Edit. Thompson Editores

Spain.
Unidad II. La funcin calidad. 4 semanas
Cant Delgado, J.H. (2001) Desarrollo de una cultura de

calidad, McGraw-Hill. Mxico.
Unidad III: Ambientes de calidad. 4 semanas.
Unidad IV: Normalizacin. 3 semanas
FONDONORMA - Organizacin Internacional de Estndares, Norma COVENIN- ISO 9000:2005. Sistemas de
Unidad V: Modelos y sistemas de gestin. 2 semanas
gestin de la Calidad. Fundamentos y Vocabulario.
Utiliza objetivamente los elementos del programa 5S

para proponer soluciones en funcin de mejorar los
ambientes de trabajo en las organizaciones y
contribuir a la mejora de la cultura de la calidad.
Garvin, D (1992). Qu significa en realidad Calidad del

Producto? Librera El Ateneo.
Gutirrez P. (1996). Calidad Total y Productividad, Mc
Graw Hill, Mxico.
Diferencia razonadamente las caractersticas de los

diferentes tipos de normas y los niveles especficos
de aplicacin para su seleccin en el mbito que
corresponda.
Valora con responsabilidad las normas como las

herramientas bsicas para la estandarizacin de los
procesos.
Jurn, J. (1990) El Liderazgo para la Calidad. Un manual para Directivos. Mxico, Edicin Daz de Santos,
D.A.
Juran, J. (2001) Manual de Control de la Calidad. Tomo
I Espaa: Mc Graw Hill
Identifica correctamente los diferentes modelos y

sistemas de gestin para incorporarlos a la
comprensin de la normativa de sistemas de gestin
ISO 9001 e ISO 14001.
Norma ISO 10014: (2007). Gestin de la Calidad. Directrices para la obtencin de beneficios financieros y econmicos.
Omachonu, V. Ross, J. (1995) Principios de la Calidad

Total. Editorial Diana, Mxico.
SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD Y AMBIENTE. PERIODO 2

Establece adecuadamente los principios del enfoque
basado en procesos como primordiales, para
implementar un Sistema de Gestin de la Calidad
bajo la Norma ISO 9000.
Aplica eficazmente la Norma ISO 9001, Requisitos
del Sistema de Gestin de la Calidad, para
identificar los procesos de calidad en las
organizaciones.
Unidad I. Sistemas de gestin de la calidad. ISO 9001. 5

semanas
.
Unidad II. Sistema de gestin ambiental ISO 14001. 5
semanas
Unidad III: Aspectos generales de la documentacin. 3
semanas
Camisn C. Cruz S. Gonzlez T (2006) Gestin de la Calidad

Espaa- Pearson.
Evans, J. Lindsay W. (2005). Administracin y Control de

Calidad Thomson
Falconi, V. (2004) Gerenciamiento de la Rutina del Trabajo

Cotidiano Brasil QFCO
110
Aplica correctamente la Norma ISO 14000,

Requisitos del Sistema de Gestin de la Calidad,
para identificar los procesos de calidad en las
organizaciones.
Diferencia objetivamente los modelos de la Gestin
de la Calidad y el Ambiente, para reconocer y aplicar
sus procesos particulares en las organizaciones.
Identifica integralmente la asociacin entre los
contenidos de las Normas ISO 9000 e ISO 14000,
para Incorporar la visin de sistema y proceso a su
entorno.
Aplica pertinentemente el ciclo PDCA para la
implantacin de un Sistema de gestin de la Calidad
y de gestin del ambiente.
Identifica crticamente los aspectos caractersticos
de la documentacin requeridos para elaborar los
diferentes documentos del Sistema de Gestin.
Diferencia conscientemente las caractersticas de
los diferentes tipos de documentos segn la norma
ISO 10013, para elaborar la documentacin
requerida en el Sistema de Gestin de la Calidad y
Ambiente.
Aplica colaborativamente los requisitos de la norma
ISO 10013, para elaborar el Manual de Calidad y
Ambiente de la organizacin.
Unidad IV: Norma ISO 10013. 4 semanas
FONDONORMA - Organizacin Internacional de Estndares,

Norma COVENIN- ISO 9000:2005. Sistemas de gestin de
la Calidad. Fundamentos y Vocabulario

Norma COVENIN- ISO 9001:2008 Sistemas de gestin de la
Calidad. Requisitos

Norma COVENIN- ISO 9004:2009 Sistemas de gestin de la
Calidad. Directrices para la Mejora del desempeo

Norma COVENIN- ISO 14000 Sistemas de gestin Ambiental Requisitos con orientacin para su uso.

Norma COVENIN- ISO 10013:2002 Documentacin de los
Sistemas de gestin de la Calidad

Norma COVENIN- ISO 19011:2002 Directrices para la Auditoria de los Sistemas de gestin de la Calidad y Ambiental
Palmes, P. (2005) Auditoria Interna de ISO 9001: 2000 basada en procesos.
111

Justificacin: La unidad curricular Ambiente e Inocuidad tiene como propsito capacitar a los estudiantes en el reconocimiento de los aspectos bsicos que caracterizan el
ambiente, la concepcin sistmica del ambiente, sus elementos constituyentes, regulaciones y contaminantes, para aplicarlos a la comprensin y solucin de problemas que afecten al
ambiente generados en las organizaciones. As mismo, proporciona a los estudiantes los conocimientos tcnicos y normativos de gestin de la inocuidad en las organizaciones, a
partir de tcnicas de anlisis microbiolgico y procedimientos de verificacin de la calidad microbiolgica de productos, procesos y ambientes, para la toma de decisiones y
planteamiento de soluciones a problemas de calidad y ambiente. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
AMBIENTE. PERIODO 1
Identifica integralmente los subsistemas ambientales

para comprender la dinmica ambiental del planeta
desde la visin racional de sistema.
Ferrer Veliz, E. (2001). Conservacin ambiental. Alternativa para el futuro. Editorial Horizonte: Fondo Editorial
Ecocosmo. Lara: Venezuela
Ferrer-Veliz, E. (1998). Enfoque sistmico y complejos

ambientales. Fondo Editorial Ecocosmo. Lara: Venezuela
Mackeinzie L. y Masten S. (2005) Ingeniera y ciencia

ambientales. Editorial Mac Graw Hill. Mxico.
Orlando, J. (2010). Ciclos biogeoquimicos. [documento

en lnea]. Disponible:
http://cursos.ciencias.uchile.cl/ecologia/biotecnologiaamb
iental/Clases/13-Ciclos%20biogeoqu%EDmicos.pdf
[Consulta: 2010, Septiembre, 7]
Planigestion (2013). Listado de legislacin ambiental

venezolana. Un apoyo para mejorar el desempeo ambiental. [documento en lnea]. Disponible:
http://www.planigestion.com/Listado%20Legislacion%20
Ambiental.pdf
Smith R.L y Smith T.M. (2001) Ecologa. Editorial: Pearson Educacin. Madrid.
Strauss, W. Mainwaring, S. (1990). Contaminacin del

Aire. Causas, Efectos y Soluciones. Editorial TRILLAS.
Unidad II: caracterizacin ambiental. 5 semanas

Describe eficientemente los elementos constituyentes
del ambiente para su caracterizacin y posterior
aporte de soluciones.
Identifica objetivamente las principales regulaciones
ambientales en Venezuela para comprender el alcance de su responsabilidad con el ambiente.
Unidad I: enfoque sistmico del ambiente. 5 semanas
Unidad III: contextualizacin de los conflictos ambientales. 6

semanas.
Unidad IV: regulacin ambiental. 2 semanas
Identifica crticamente los diferentes conflictos

ambientales para proponer acciones que permitan
revertir y/o mitigar los daos ambientales relacionados con el uso de los recursos naturales.
.
SISTEMAS DE INOCUIDAD. PERIODO 2
Reconoce objetivamente la legislacin y normativa

nacional e internacional referida a inocuidad, para
incorporarlas a su visin de obligatoriedad
e
importancia, que permita el control de la inocuidad de
los procesos industriales y ambientales.
Interpreta holsticamente la legislacin y normativas
en inocuidad para relacionarlos con el perfil del
egresado en Sistemas de Calidad y Ambiente.
Unidad I: Legislacin y normativas en inocuidad. 3

semanas
Grant, W. D., Long, F. E. (1989) Microbiologa Ambiental.

Espaa: Editorial Acribia.
Hough, J.S. (1990) Biotecnologa de la cerveza y de la

malta. Espaa: Editorial Acribia.
COMISIN CDEX ALIMENTARIO, CCA. 1997.
Importancia de la inocuidad en la Seguridad alimentaria. El
Salvador: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa, Mxico. En: http//www.conacyt.gob.sv/1
Unidad II: Gestin de inocuidad. 4 semanas

Unidad III: Medidas de control de inocuidad. 3 semanas
Unidad IV. Verificacin de la inocuidad. 8 semanas
112

Aplica objetivamente las normativas para la
evaluacin y solucin de problemas de calidad y
ambiente propios de su entorno.
Aplica correctamente los requisitos y herramientas
del sistema de gestin de inocuidad en diferentes
procesos industriales para asegurar la calidad
microbiolgica de los procesos tecnolgicos.
Aplica adecuadamente la biotecnologa para la
solucin de problemas
en los procesos de
produccin y ambientales.
Evala responsablemente los riesgos de la accin
microbiana en el medio ambiente y sus efectos
perjudiciales y benficos para determinar la accin
de control de la inocuidad.
Realiza eficazmente anlisis microbiolgico de

diferentes muestras ambientales e industriales para
la verificacin de la inocuidad
International Commission of Microbiological Specifications

of Foods (ICMSF). (1984) Microorganismos de los Alimentos, Vol. 1 y 2. Espaa: Editorial Acribia
International Commission of Microbiological Specifications
of Foods (ICMSF). (1985) Ecologa Microbiana de los Alimentos. Vol. 1 y 2. Espaa: Editorial Acribia.
Joklik, W.K., Willett, H.P. y Amos, D.B. (1980) Zinsser
Microbiology USA: 17th Edition, Appleton- Century-Crofs.
Larraaga, I. J., Carballo, J. M., Rodrguez, M. del M.,
Fernndez, J.A. (1999). Control e higiene de los alimentos.
Espaa. McGraw-Hill / Interamericana de Espaa, S.A.U.
Fernndez, J.A. (1999) Control e higiene de los alimentos
Espaa. McGraw-Hill / Interamericana de Espaa, S.A.U.
Madigan, M. T., Martinko, J. M. Y Parker, J. Brock. (2000)
Biologa de los microorganismos. Mxico: Prentice-Hall.
Hispanoamrica.
Manual de Prcticas de Anlisis Microbiolgico Venezuela:
Instituto Universitario Experimental de Tecnologa Andrs
Eloy Blanco.
Merck. (1994) Manual de Medios de Cultivo Alemania:
Merck.
Mortimore, S. y Wallace, C. (1996). HACCP: Enfoque

prctico. Espaa: Editorial Acribia, S.A.
Principios Generales de Higiene de los Alimentos (Cdigo

Internacional Recomendado de Prcticas-Principios HARRISON, R. 2004.
Pelczar, M.J. y Reid, R.D. (1979) Microbiologa Mxico:
Ediciones McGraw-Hill.
Prescott, L. M., Harley, J.P., Klein, E.A.
(1999) Microbiologa. Espaa: Cuarta Edicin. McGraw-Hill Interamericana.
Scragg, A. (2001) Biotecnologa medioambiental. Espaa:
Editorial Acribia
Van Hesteren, S.,
Melndez, J.R., y
Gudez, D.
(2004)
113

ESTADISTICA
Justificacin: Esta unidad curricular tiene como propsito facilitar al estudiante los conocimientos, tcnicas, mtodos, y software estadsticos aplicados al registro, recoleccin,
organizacin, anlisis, evaluacin e interpretacin de la informacin generada en los procesos, servicios y ambiente, para la toma de decisiones lgicas que contribuyan al
mejoramiento continuo de los productos y servicios con el mayor margen de aceptacin, ccontribuyendo al planteamiento de soluciones a problemas de calidad y ambiente en las
comunidades y organizaciones. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
Periodo 1
Unidad I
Aplica de forma adecuada conceptos fundamentales de la estadstica
descriptiva para el anlisis de datos de fenmenos reales.
Deduce crticamente leyes estadsticas para explicar los fenmenos.
Utiliza apropiadamente software estadstico para interpretar y tomar
decisiones a travs de resultados computarizados.
Elabora eficazmente informes tcnicos de anlisis estadsticos a partir de
muestras representativas.
Analiza integralmente datos estadsticos para realizar el control de
procesos a travs de variables determinadas.
Unidad II
Contextualiza objetivamente el anlisis estadstico para procesar datos,
interpretar y determinar indicadores del comportamiento de los
fenmenos.
Periodo1
Unidad I. Definiciones Bsicas

Medidas de intensidad. 4 Semanas
Unidad III. Descripcin de datos:

Medidas de Posicin no Central y
Medidas de Forma. 4 semanas
Unidad IV.
Correlacin y Regresin
Lineal y Mltiple. 5 semanas
Periodo 2
Probabilidad
bsica.
Distribuciones de Probabilidad. 5
semanas.
II. Distribuciones Mustrales,
Teora de muestreo. Estimacin de
parmetros. 4 semanas
Unidad
Utiliza correctamente Software Estadstico para realizar representaciones

e interpretaciones grficas.
Unidad III y IV
Utiliza cabalmente el anlisis estadstico para la toma de decisiones en
situaciones de variabilidad e incertidumbre, cuantificando el riesgo de
eventos simples, compuestos y complejos.
Utiliza crticamente el anlisis estadstico para predecir la magnitud de
unas caractersticas a travs del comportamiento de otra.
III.
Inferencia
Estadstica.
Estadstica.
semanas
Unidad
semanas
Ardanuy, R. y Martn,Q. (1993) Estadstica para

Ingenieros, Hesperides, Salamanca.
Banks, J. (2005). Control de Calidad, Editorial Limusa, Mxico.
Besterfield, D (1995) Control de Calidad, Editorial

Prenticel Hall Hispanorama, s.a, Mexico
Canavos, G.C. (1987) Probabilidad y Estadstica, Mc

Graw-Hill, Mxico.
Cristobal, J. (1992) Inferencia Estadstica, Univ. de

Zaragoza, Zaragoza.
Duncan. (2005) Control de Calidad y Estadstica

Industrial
Gutirrez, H, De la Vara R. (2004). Control Estadstico de la Calidad y Seis Sigma
Johnson, R. Estadstica Elemental. Editorial Trillas.

Mxico.
Spiegel, M.R. Estadstica. McGraw-Hill. Mxico.

(Serie Schaum.)
Kume, H (1994). Herramientas Estadsticas Bsicas

para el Mejoramiento de la Calidad, Editorial Norma,
Colombia
Meyer, P (1992) Probabilidad y Aplicaciones Estadsticas, Addison-Wesley Iberoamericana, Mxico.
Montgomery, D (2006) Control Estadstico de la

Calidad.
I.
Unidad
Incorpora conscientemente el razonamiento
estadstico
en
la
interpretacin y generalizacin de variables para orientar la solucin de
problemas reales.
Alatorre F., S., et.al. Introduccin a los Mtodos

Estadsticos. Universidad Pedaggica Nacional. Mxico. (3 volmenes. Sistema de Educacin a Distancia.)
Unidad II. Descripcin de datos:

Medidas de Tendencia Central y
Dispersin. 4 Semanas
Unidad
IV.
Inferencia
Estima responsablemente tamao de muestra para lograr una calidad
114
definida a priori de la estimacin.
Walpole R, Myers R. (1998) Probabilidad y Estadstica para Ingenieros, Ed. Prentice Hall, 6 edicin.
Utiliza eficientemente Software Estadstico para la determinacin de

medidas de posicin central y no central de datos reales o simulados
para determinar probabilidades bsicas.
Weimer, Richard C. (1996). Estadstica. Captulo 1
Wonnacott, Thomas H. y Ronald J. Wonnacott (1998)

Introduccin a la estadstica. Limusa/IPN. Mxico.
(Coleccin "Textos Politcnicos", serie Matemticas.)
Periodo 2
Unidad I
Utiliza software estadstico para determinar la probabilidad bsica en
situaciones reales o simuladas.
.
Unidad III
Utiliza el anlisis de variabilidad aplicado a los procesos de calidad y
ambiente para interpretar el anlisis de resultados de dos o ms
variables.
Unidad III
Aplica integralmente los planes de muestreo para establecer los
programas de inspeccin de productos en los procesos productivos.
Aplica objetivamente software estadstico a casos de estudio para realizar
prueba de hiptesis para la media de una y dos poblacin con varianza
desconocida.
Utiliza apropiadamente la prueba de hiptesis para disear la
investigacin en la resolucin de problemas en materia de calidad y
ambiente en las comunidades y organizaciones.
Unidad IV
Aplica eficazmente software estadstico a casos de estudio para realizar
prueba de hiptesis para muestras dependientes.
Aplica de forma correcta la prueba de hiptesis para disear la
investigacin en la resolucin de problemas en materia de calidad y
ambiente en las comunidades y organizaciones.
115

Justificacin: Esta unidad curricular desarrolla en el estudiante las tcnicas, hbitos, procesos y mtodos de investigacin para el planteamiento y ejecucin de proyectos, que
coadyuven a la solucin de los problemas de calidad y ambiente, generados en los procesos productivos y en las organizaciones sociales, integrando los saberes de las diferentes
unidades curriculares mediante la aplicacin lgica de las etapas de los mtodos de investigacin cientfico y las etapas secuenciales requeridas para el desarrollo del proyecto. El
proyecto socio integrador I aporta soluciones operativas e innovadoras para el mantenimiento y mejoramiento sostenido de los parmetros, especificaciones y estndares de calidad y
ambiente en los procesos productivos de las organizaciones, abordando la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de
Referencias
Realiza colaborativamente el diagnstico en la
organizacin productiva o en la comunidad para
seleccionar, delimitar y plantear el problema o
necesidad social en calidad y ambiente a
investigar y resolver.
Aplica correctamente las tcnicas del mtodo
cientfico para elaborar los objetivos de la
investigacin a desarrollar en el proyecto socio
integrador.
Realiza integralmente la planificacin del
proyecto socio integrador mediante la seleccin
del mtodo de investigacin y el despliegue de
las etapas que lo caracterizan en el diseo de
investigacin para su posterior ejecucin.
Aplica apropiadamente las tcnicas del mtodo
cientfico para elaborar el diseo de la
investigacin para su desarrollo en el proyecto
socio integrador.
Ejecuta con responsabilidad y proactividad el
proyecto socio integrador segn las etapas del
diseo de investigacin para resolver el problema
relacionado con la calidad y el ambiente generado
en la organizacin productiva o la necesidad
social planteada.
Aplica crticamente las tcnicas del mtodo
cientfico para elaborar e implementar los
instrumentos de recoleccin de informacin, el
procesamiento y organizacin de la informacin.
Descripcin
Este proyecto aplica a la resolucin de problemas y el desarrollo de soluciones
operativas e innovadoras, referidos al mantenimiento y mejoramiento sostenido
de los parmetros, especificaciones y estndares de calidad y ambiente en los
procesos industriales y en las organizaciones aplicando los anlisis
experimentales, metrolgicos y las herramientas estadsticas y gerenciales para
la planificacin, control y mejora de la calidad de productos, procesos y
servicios en beneficio del ambiente.
El proyecto deber responder y estar insertado en alguno de los programas de
las 4 lneas de investigacin del PNFSCA:
Calidad de bienes, servicios y procesos en las organizaciones y
comunidades
-


Diagnstico,
Planificacin,
Ejecucin
Evaluacin
Alvarado, O. (2005). Gestin de proyectos educativos: lineamientos metodolgicos. [online].Fondo Editorial UNMSM.
Lima, Per.
Gary R. Heerkens (2002). Gestin de

proyectos. Mc Graw Hill Profesional.
Aravaca. Madrid.
Hernndez, R.; Fernndez, C. y Baptista, P. (2010). Metodologa de la investigacin. 5ta. Edicin. Mxico. McGrawHill Interamericana.
Matus, C. El mtodo PES, planificacin

estratgica situacional.
Mckerman, J. (2001). Investigacinaccin y currculo. 2 Edicin (reimpresin). Ediciones Morata. S.L. Meja Lequerica 12.28004 Madrid. Espaa.
Randolph, A. y Posner, B. (1993). Gerencia de proyectos cmo dirigir exitosamente equipos de trabajo. Mcgraw-Hill
Interamericana S.A. Santa F, Bogot
Colombia.
Varsavsky, O. (1969). Ciencia, poltica y

cientificismo. Centro Editor de Amrica
Latina, Buenos Aires.
Estos momentos se desarrollan en los trayectos de formacin I y II y se abordan

Trayecto I: se desarrollaran las etapas de Diagnstico y Planificacin
Diagnstico: emerge de una necesidad o un problema social delimitado en
conjunto con la(s) comunidad(es) u organizaciones afectada(s) y las
instituciones municipales, territoriales y nacionales involucradas segn los
planes y programas establecidos para resolver mancomunadamente las
situaciones problematizadas, dentro del mbito de accin de la institucin
universitaria en funcin de afianzar el proceso de transformacin estructural de
la sociedad que se est desarrollando.
Evala con visin holstica los resultados de la
116
investigacin en el proyecto socio integrador

para determinar el grado de satisfaccin y
resolucin de las necesidades sociales y
organizacionales en calidad y ambiente segn
los objetivos propuestos.
Aplica razonadamente las tcnicas del mtodo
cientfico para el tratamiento, anlisis y
presentacin de la informacin, as como para la
elaboracin
de
las
conclusiones
y
recomendaciones.
Fase 1-1
Periodo I: El diagnstico consiste en aplicar el mtodo cientfico en proyectos
asignados o identificados para seleccionar y delimitar el problema, su alcance,
elaborar el planteamiento del problema, los objetivos de investigacin y la
justificacin del problema. Estas etapas se desarrollarn en la unidad curricular
Proyecto I trabajando en asesora conjunta con la unidad curricular Mtodos de
Investigacin y Redaccin.
Planificacin: consiste en la sistematizacin e interpretacin a la luz de teoras
y conceptos pertinentes el diagnstico recogido, a partir de all se estructura y
organiza el plan de accin o los diferentes mtodos para resolver la
problemtica.
Fase 1-2
Periodo 2: La planificacin se aplica a travs de la seleccin del mtodo de
investigacin apropiado para la resolucin del problema planteado y el
desarrollo de las etapas que lo caracterizan. El producto de esta etapa es el
diseo de la investigacin y el plan de accin segn el mtodo seleccionado.
Ambos periodos implican actividades como:
Visitas conjuntas tutor- estudiante a la organizacin o comunidad beneficiaria del
proyecto para la bsqueda y constatacin de informacin.
Gua para la elaboracin del instrumento diagnstico inicial.
Gua presencial del tutor en la actividad investigativa del estudiante por las vas
bibliogrfica, virtual u otras.
Identificacin y gestin de necesidades de conocimientos particulares o de
recursos especficos para cada proyecto.
Organizacin de encuentros, talleres o seminarios sobre temas especficos
requeridos para cada proyecto particular.
Asesoramiento permanente y obligatorio para cada etapa de investigacin y la
elaboracin escrita del producto de investigacin requerido para cada periodo.
Cualquier otra actividad o tarea que conlleve a la consecucin y desarrollo
exitoso del producto de investigacin previsto para cada periodo.
Trayecto II: Se desarrollarn las etapas de ejecucin y evaluacin.
Ejecucin: consiste en el desarrollo del plan de accin o de los mtodos y
metodologas definidos para la resolucin del problema.
Evaluacin: consiste en valorar la satisfaccin de las necesidades sociales y
Fase 2-1
Periodo 3: En este periodo se inicia la ejecucin de las etapas del diseo de
investigacin elaborado en el periodo 2. El desarrollo de las etapas del diseo
de investigacin contempla la ejecucin de las tcnicas de recoleccin de datos,
117
su procesamiento, organizacin y tabulacin de los datos.. El producto en este

periodo es la presentacin organizada de la informacin recolectada para el
problema en estudio.
Fase 2-2
Periodo 4: En este periodo contina la ejecucin del proyecto segn el diseo
de investigacin. Se realizan las etapas de tratamiento de la informacin, el
anlisis y la presentacin de resultados y la elaboracin de las conclusiones y
recomendaciones.
Al final del periodo tambin se realiza la Evaluacin del proyecto, que implica
la determinacin del nivel de logro de los objetivos propuestos en el proyecto, la
valoracin de la satisfaccin de la organizacin con los resultados del proyecto y
la presentacin pblica del proyecto. El producto de este periodo es el informe
final del proyecto, la presentacin pblica y la evaluacin del mismo.
Gua presencial del tutor en la actividad investigativa del estudiante por las vas
bibliogrfica, virtual u otras.
118

ACREDITABLE I
Justificacin: Esta unidad curricular tiene como propsito contribuir a la formacin integral del estudiante, mediante la apropiacin de actividades ldicas, de recreacin, culturales,
deportivas y de interaccin social que permitan al estudiante el reconocimiento y desarrollo de sus potencialidades humanas, para enriquecer su ser personal y profesional y potenciar
su aporte a la sociedad desde una visin integral de la formacin. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
Periodo 1
Identifica y utiliza reflexivamente sus propios
recursos personales para la bsqueda del equilibrio
fsico, mental, emocional, espiritual y social.
Anzorena, H. (1998) Ver para comprender. Educacin

desde el Arte. Buenos Aires. Editorial Magisterio del Rio
de la Plata.
Connor, N. (2000). Como crecer cuando ya has crecido.

Espaa. Editorial Sirio S. A.
Bernard, J. (2000. Desarrollo de la Armona Interior.

Editorial Desclee de Brouwer.
Belilty, M. (2005) Risoterapia, curarse de la risa. Ediciones urania. Caracas Venezuela
Bolivar, G. (s/f). Educacin mediante la recreacin.

Unuversidad Pedaggica Experimental Libertador Vicerrectorado de Investigacin y Posgrado. Caracas. Venezuela.
Bolivar, G. (2001) Los juegos motrices en el desarrollo

de las habilidades perceptomotoras. UPEL. Maracay.
Venezuela.
Cabezas, M. (2007). Doctorado en Ocio y Potencial

humano. Universidad de Deusto, Instituto de estudio de
ocio. Espaa.
Rafols, J. F. (2002) Historia del Arte. Barcelona. Editorial

Optima
Desarrollo humano
Foros:
Promueve voluntariamente experiencias vivenciales

que desarrollen su potencial humano, para generar
cambios positivos en s mismo y en las personas que
le rodean.
Formacin
para
convivir
Formacin sexual responsable
en
pareja.
Periodo 2
Participa
colaborativamente
en
actividades
recreativas y culturales para canalizar sus actitudes y
aptitudes de manera coherente.
Educacin Fsica, Recreacin y salud

Promocin Cultural y Artstica
Participa proactivamente en la prctica continua de

una actividad fsica moderada para desarrollar sus
capacidades fsicas, y contribuir a moderar el estrs,
la frustracin y la ansiedad.
Relaciona creativamente sus actividades de
formacin profesional con actividades alternativas
para desarrollar vnculos socializantes con el entorno.
Participa solidariamente en clubes y reuniones con
temticas ambientales para desarrollar su conciencia
ambiental y comunitaria.
Clubes:
Danza-Msica-Teatro
Poesa y Promocin de la lectura
Salud Holstica
Actividades fsicas recreativas y deportivas
Juego, Ambiente y Diversin
Ambiente y Comunidad (Amigos del ambiente)
Astronoma
119
TRAYECTO II
Duracin: 36 semanas
Bsicas y
transdisciplinarias
Calculo II
Especficas
Investigacin e
innovacin
Procesos
Tecnolgicos
Sistemas de
Medicin
Planificacin
control y mejora
de la calidad
Innovacin y
Desarrollo
Endgeno
Produccin
Ecolgica
Proyecto Socio
integrador I
(Parte 2)
Acreditables
Acreditable II
120

CALCULO II
Justificacin: Esta unidad curricular permite desarrollar en los estudiantes las destrezas en el manejo de los trminos y herramientas de clculo para aplicarlos como tcnicas en la
solucin de sucesiones y series, que permitan la comprensin lgica de los problemas de ingeniera y su aplicacin a modelos matemticos, que resuelvan problemas de la vida diaria
relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Utiliza correctamente las coordenadas polares y cartesianas para representar
grficamente funciones y puntos en un plano y determinar distancias, ngulos y
reas.
Periodo 3
Representa pertinentemente ecuaciones paramtricas para visualizar varias curvas

o superficies en el plano o en el espacio
Unidad II. Formas indeterminadas e Integrales

impropias. 4 semanas
Representa cabalmente puntos en coordenadas cilndricas y esfricas para

determinar la posicin espacial de un punto mediante una distancia y dos ngulos.
Unidad III. Sucesiones y Series. 4 semanas
Bronson, R. (1976) Ecuaciones diferenciales modernas. Usa: Shaum, McGraw

Hill.
Dennis, Z. (2004) Ecuaciones diferenciales con aplicaciones de modelado. Mxico: Thomson Editores.
Unidad I. Coordenadas Polares. 4 semanas
Edwards y Penney (1996) Clculo con

geometra analtica USA: Prentice Hall.
Unidad IV. Integrales mltiples. 4 semanas

Utiliza apropiadamente el teorema de LHopital para resolver indeterminaciones.
Aplica correctamente polinomios de Taylor para la evaluacin de funciones.
Periodo 4
Aplica de forma adecuada los teoremas para determinar la convergencia o

divergencia de una serie.
Unidad V. Introduccin a las Ecuaciones

Diferenciales. 2 semanas
Edwards y Penney (2001). Ecuaciones

diferenciales. USA: Prentice Hall.
Larson; R (1998) Clculo y

analtica USA: Mcgraw-Hill.
Utiliza eficazmente los teoremas para la resolucin de integrales dobles y mltiples.

Resuelve colaborativamente integrales en coordenadas esfricas y cilndricas.
Unidad VI. Ecuaciones diferenciales de orden

superior. 4 semanas
Resuelve proactivamente sucesiones y series para aplicarlas a la resolucin de

problemas en calidad y ambiente.
Unidad VII. La transformada de Laplace. 4

semanas
Aplica conscientemente modelos matemticos en la resolucin de problemas en

materia de calidad y ambiente en la comunidad y organizaciones.
Unidad VII: Operaciones con matrices. 2

semanas.
geometra
Leithold, L. (1985) Clculo con geometra

analtica Mxico: Harla
Saenz, J. (2005) Clculo para Cincias e
Ingeniera Venezuela: Hipotenusa.
Sarabia, J. Ecuaciones diferenciales.

Venezuela: Ediciones Eclipse
Resuelve cabalmente ecuaciones diferenciales exactas de primer y segundo grado

para realizar el modelado de fenmenos de calidad y ambiente.
Aplica objetivamente el teorema de traslacin en
resolver ecuaciones diferenciales.
transformadas de Laplace para
Resuelve eficientemente ecuaciones diferenciales mediante transformadas de

Laplace para modelar situaciones reales en calidad y ambiente.
121

Justificacin: La unidad curricular Procesos Tecnolgicos tiene como propsito que el estudiante determine los elementos tecnolgicos que constituyen los procesos productivos,
representarlos mediante los diagramas de proceso y calcular el flujo de materia y energa que ocurre durante los procesos de transformacin, para establecer los puntos de control de
los aspectos que inciden en la calidad de los productos y servicios, e identificar sus interaccin y efectos sobre el ambiente. As mismo, se propone la descripcin de los principales
procesos tecnolgicos caractersticos de la regin de influencia del PNFSCA y a nivel nacional, para aportar soluciones reales que proporcionen la confianza de que los
productos/servicios, satisfagan las necesidades requeridas. Esta unidad curricular se apoya en los conocimientos de Dibujo que permiten desarrollar la capacidad de abstraccin y
anlisis, para la aplicacin a la representacin de diagramas de flujo, la lectura de planos de plantas y la ubicacin espacial de maquinarias y equipos. Es pertinente a las cuatro lneas
Referencias
PROCESOS TECNOLGICOS. PERIODO 3
Unidad I:
Representa e identifica creativamente los elementos,
operaciones y variables bsicas de un proceso
tecnolgico de produccin de bienes y servicios para
elaborar los diagramas de proceso y establecer la
interrelacin
entre
los
diferentes
procesos
organizacionales.
Convierte adecuadamente unidades
diferentes variables de proceso.
para
Unidad I. Procesos tecnolgicos- visin de sistema. 3

semanas
Unidad II. Entrada y salida de materia de los procesos. 4
semanas.
Identifica apropiadamente las diferentes normas

cdigos para representar grficamente un proceso.
Unidad III:
Realiza de forma correcta el balance de energa de
un proceso para aplicar los conocimientos a la
resolucin de
problemas en diversos procesos
tecnolgicos.
Aplica razonadamente los balances de materia y
energa para el desarrollo y control de las variables
de entrada y salida de los procesos productivos y
relacionarlos con su accin sobre el ambiente.
Buch, T (1999). Sistemas Tecnolgicos. Buenos Aires.

Aique
Unidad IV. Tipos de procesos tecnolgicos, relacin con la

calidad y efectos ambientales. 6 semanas
Felder R (2003). Principios elementales de los procesos

qumicos. Editorial Limusa
Franco, R. y otros. (2000) Tecnologa Industrial. Editorial

Santillana. Buenos Aires
Himmelblau D (2002). Balance de materia y energa.

Editorial : PEARSON
Unidad II:
Realiza el balance de materia de las diversas
corrientes de un proceso con y sin reaccin qumica
para aplicarlos a la resolucin de casos reales en
procesos tecnolgicos de calidad y ambiente.
Averbuj, E. y otros. (1999) Tecnologa I. Editorial Santillana. Buenos Aires.
Unidad III. Entrada y salida de energa de los procesos. 4

semanas.
las
Interrelaciona con visin holstica los diferentes

procesos organizacionales entre s y con el entorno
ambiental para establecer sus efectos ambientales.
Santos, J (2007) Organizacin de la produccin II. Planificacin de procesos industriales. Unicopia, Tecnun
Valiente, A. (2006). Problemas de balance de materia y

energa en la industria alimentaria. Mxico: Editorial Limusa.
Contenidos
Unidad IV:
122
Diferencia crticamente las caractersticas, insumos,

puntos de control, parmetros de control de proceso
y de calidad, productos y efectos sobre el ambiente,
derivados de los principales procesos tecnolgicos
productores de bienes y servicios, especficos de la
regin de influencia del PNFSCA y del pas para
aportar la solucin tecnolgica pertinente segn el
tipo de proceso.
DIBUJO. PERIODO 4
Unidad I. Introduccin al dibujo tcnico. 3 semanas
Castell Cebolla Cebolla. Autocad (2013) Curso prctico.

Ediciones RA-MA. 2012
Unidad II. Proyecciones. 4 semanas

.
Gonzlez Monsalve, M y Palencia Corts, J (1988)

Geometra Descriptiva. Dibujo Tcnico II. Sevilla.
Gonzlez Monsalve, M y Palencia Corts, J. (1989)

Trazado Geomtrico. Dibujo Tcnico I. Sevilla.
Interpreta
eficazmente
diversas
figuras
en
proyecciones ortogonales e isomtricas para resolver
problemas de calidad y ambiente.
Le Frapper. AUTOCAD (2012). De los fundamentos a la

presentacin detallada. ENI ediciones. 2011 (ISBN:
2746071363 ISBN-13: 9782746071360)
Aplica proactivamente la herramienta (AUTOCAD)

para la realizacin de dibujos e interpretacin de
planos digitalizados.
Montao La Cruz, F. AutoCAD 2013. Anaya MultimediaAnaya Interactiva 2012. (ISBN: 8441532125 ISBN-13:
9788441532120)
Rodrguez de Abajo, F.J. y lvarez Abengoa, V. (1992)

Curso de dibujo tcnico y croquizacin. San Sebastin.
Rodrguez de Abajo, F.J. y lvarez Bengoa, V. (1984)

Dibujo tcnico. San Sebastin, 1984
Rodrguez de Abajo, F.J. y Galarraga Astibia, R. (1993)

Normalizacin del dibujo industrial. San Sebastin.
Representa asertivamente grficamente algunos

cuerpos geomtricos planos para internalizar el uso
correcto de los instrumentos de dibujo.
Identifica con responsabilidad los diferentes
elementos y caractersticas de una proyeccin para la
representacin de los planos de proyeccin.
Desarrolla
conscientemente
capacidad
de
abstraccin y anlisis para la interpretacin de
proyecciones.
Utiliza con solidaridad y visin humanista los

conocimientos de dibujo para la representacin
grfica de procesos tecnolgicos de su entorno real.
Unidad III. Dibujo computarizado. 4 semanas

Unidad IV. Dibujo de planos de ingeniera con autocad. 4
semanas
123

SISTEMAS DE MEDICIN
Justificacin: La unidad curricular Sistemas de Medicin aborda la fsica y la metrologa como disciplinas integradoras de conocimientos, que coadyuven al logro de mediciones
confiables para el control de los procesos de calidad y ambiente. La fsica capacita a los estudiantes en cuanto a los conceptos, principios y leyes que permitan comprender y explicar
los fenmenos y sistemas fsicos que ocurren en el entorno, para aplicarlos a los procesos de investigacin de soluciones a los problemas organizacionales. La Metrologa por su parte
proporciona los conocimientos tericos, las tcnicas, los mtodos y los medios para obtener y expresar el valor exacto de las magnitudes, que sirvan de base para la toma de
decisiones durante los procesos de control y gestin de la calidad y el ambiente y para la propuesta de soluciones ingenieriles a problemas tecnolgicos organizacionales, cumpliendo
con los requisitos legales y normativos de calidad y ambiente correspondientes. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
FISICA. PERIODO 3
Identifica con eficacia los elementos de los sistemas
de unidad de medida para realizar conversiones y
expresarlas correctamente.
Realiza pertinentemente las mediciones mecnicas y
elctricas necesarias para calcular el error de una
medicin.
Unidad I. Magnitudes y vectores. 4 semanas
cias de la Vida y de la Salud. Editorial Fondo Educativo
Unidad II. Cinemtica. 5 semanas

,
Unidad III. Dinmica. 4 semanas
Unidad IV. Trabajo y energa. 4 semanas
MacDonald, S. y D. Burns. (1978). Fsica para las Cien-
Interamericano, S.A. Bogot. Colombia
Tilley, D. y W. Thumm. (1976). Fsica. Editorial Fondo

Educativo Interamericano, S.A.
Estudia con proactividad la trayectoria de las

partculas en funcin del tiempo a travs de las
variables velocidad y aceleracin para describir su
cambio de posicin en funcin del tiempo y aplicarlo
a problemas de ingeniera.
Unidad V. Electricidad. 5 semanas
Serway, R. (2009). Fsica. Tomo I y II. Editorial Mc GrawHill. Mxico. ISBN 978-607-442-288-7
Describe objetivamente los factores capaces de

producir alteraciones en un sistema fsico para
cuantificarlos y plantear las ecuaciones que lo
caracterizan.
Villamizar, A. (1999). Fsica Mega. Tomos I y II. Editorial

Terranova Editores LTDA. Colombia. ISBN 958-9271-480 y ISBN 958-9271-46-4.
Aplica conscientemente los conocimientos de trabajo

y energa en la comprensin de casos de estudio de
calidad y ambiente.
Representa eficientemente grficamente los circuitos
elctricos para su aplicacin a la resolucin de
problemas de su especialidad.
METROLOGIA. PERIODO 4
Unidad I.
Diferencia conscientemente trminos metrolgicos
para aplicarlos a los procesos de medicin en problemas de calidad y ambiente.
Analiza objetivamente la Ley de metrologa, las normativas o reglamentaciones vigentes en Metrologa
para velar por su cumplimiento en los procesos de
Unidad I: Metrologa y Calidad. 4 semanas

Unidad II: La Medicin. 5 semanas
Unidad III: Calibracin de instrumentos de medicin. 5 semanas.
Unidad IV. Aseguramiento metrolgico. 4 semanas.
Plan de aseguramiento metrolgico: Importancia, elementos.
Texto Bsico
Gonzlez, C y Vzquez, R. (2004) Metrologa, 2 edicin, ed.Mc Graw Hill, Mxico.

Textos Complementarios
Gonzlez, C y Vzquez, R. (2000) Metrologa Dimensional, 1edicin, ed. Mc Graw Hill, Mxico.
Marbn, R y Pellecer, J (2002) Metrologa para no me-
124
Diferencia adecuadamente las magnitudes y unidades de los sistemas de medida para realizar conversiones entre sistemas de unidades.
Unidad II.
Identifica correctamente las definiciones, elementos,
mtodos y trminos relativos al proceso de medicin
para aplicarlos al clculo del error y la incertidumbre
de una medicin.
Aplicaciones. Plan de Calibracin de equipos. Definicin.

Elementos. Aplicaciones. Registros de la calibracin: certificados. Ejemplos. Norma Covenin 10012::2003
trlogos, Sistema Internacional de Metrologa.
Sevilla, L.; Martn, M.J. (2002) Metrologa Dimensional.

Universidad de Mlaga.
Normas y Leyes
ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibracin.
2000
Calcula con exactitud el error y la incertidumbre de

las mediciones para reportar y expresar medidas
confiables en los problemas de calidad y ambiente.
Norma Covenin. 2552:1999. Vocabulario Internacional

de Terminos bsicos y generales en Metrologa. 1999
Unidad III.
Identifica cabalmente la infraestructura metrolgica
necesaria para asegurar mediciones correctas.
Norma Covenin 10012:2003. Sistemas de Gestin de las

mediciones. Requisitos para los procesos de medicin y
los equipos de medicin
Norma Covenin 3631:2000.(OIML P17:1995) Gua para

la expresin de la Incertidumbre de las Mediciones
Ley de Metrologa (2006). Caracas
Ley del Sistema Venezolano para la Calidad (2002)

Caracas
Aplica con precisin los mtodos, pruebas y comparaciones de medidas requeridas para calibrar los
equipos de medicin.
Calibra con efectividad los equipos de medicin para
garantizar la confiabilidad de las mediciones en los
diferentes procesos tecnolgicos.
Unidad IV.
Aplica de forma correcta los requerimientos de la
normativa de aseguramiento metrolgico vigente para
gestionar los sistemas de medicin en las
organizaciones.
Pginas Web
http://www.metas.com.mx/Porque.html
http://www.science.oas.org/oea_gtz/libros/metro
logia/metrolo.html
hhttp://www.quimica.urv.es/quimio/general/calibra.pdf
http://www.sencamer.gob.ve
125

INNOVACIN Y DESARROLLO ENDGENO
Justificacin: La unidad curricular Desarrollo e Innovacin Endgeno aborda el Anlisis Qumico y el Desarrollo e Innovacin Endgeno como disciplinas integradoras de
conocimientos que coadyuven al planteamiento de proyectos endgenos innovadores en calidad y ambiente. El Anlisis Qumico proporciona las tcnicas analticas para la
caracterizacin de productos innovadores con una visin de desarrollo endgeno. La unidad curricular Desarrollo e Innovacin por su parte, refuerza los procedimientos y recursos
para el planteamiento de proyectos de emprendedurismo innovadores, aplicando las herramientas para identificar las necesidades de innovacin y la metodologa de elaboracin de
proyectos innovadores financiables segn las oportunidades que brindan los entes oficiales del pas.
Referencias
ANALISIS QUIMICO. PERIODO 3
Diferencia asertivamente los tipos de reacciones y su
aplicabilidad en el anlisis volumtrico para su
incorporacin en los anlisis de productos industriales
1.
y contaminacin ambiental.
Unidad I. Volumetra. 5 semanas
Identifica con precisin la nomenclatura de los iones

complejos y los Compuestos Coordinados para su
aplicacin en unidades curriculares posteriores.
Unidad IV. Producto de solubilidad. 3 semanas
Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler y

Stanley R. Crouch (2009). Fundamentos de Qumica
Analtica Mexico: CENGAGE
Lpez, J. (2006). Problemas de Qumica.

PRENTICE HALL.
McMurry J y Fay R. (2009). Qumica General. Mexico:

PEARSON EDUCACION.
Rubinson y Rubinson K. (2000). Qumica Analtica

Contempornea. PRENTICE HALL
Unidad II. Gravimetra. 4 semanas

Unidad II. Hidrlisis. 3 semanas
Aplica correctamente los anlisis gravimtricos para la

caracterizacin de productos y ambiente.
Analiza objetivamente los diferentes tipos de sales y
los equilibrios Hidrolticos que producen para el
clculo de pH.
Espaa:
Identifica adecuadamente los factores que afectan la

solubilidad de los compuestos para incorporarlos al
anlisis de calidad de productos y de contaminantes
al ambiente.
Diferencia razonadamente las tcnicas y mtodos del
anlisis qumico para asociarlos a criterios de
calidad y ambiente.
INNOVACIN Y DESARROLLO ENDGENO. PERIODO 4
Armenteros, M. (1999) La innovacin tecnolgica.
Arbones, . (2006) Conocimiento para innovar: Cmo

evitar la miopa en la gestin de conocimiento. Ediciones
Daz de Santos.
Unidad III. Estructuracin de proyectos para financiamiento. 4

semanas
Cornell, A. 2007. La Alquimia de la Innovacin.
Unidad IV. Desarrollo de proyectos innovadores. 4 semanas
Castro Daz Balart, F. (2002) Ciencia, innovacin y

futuro.
Fernndez,
Aplica apropiadamente conceptos de innovacin y

desarrollo endgeno para el planteamiento de alternativas de solucin de problemas de su entorno
referidos a calidad y ambiente.
Unidad I. Aspectos bsicos de innovacin y desarrollo

endgeno. 4 semanas
Aplica correctamente la herramienta QFD para la

estructuracin de proyectos de innovacin y emprendedurismo.
Utiliza, sustituye o transforma creativamente materia
prima endgena, para plantear procesos y productos
alternativos
Unidad II. Herramientas para la innovacin. 4 semanas
S.
(2005)
Estrategia
de
Innovacin.
126
Thomson Paraninfo.
Estructura colaborativamente proyectos de financiamiento para determinar la factibilidad de mercado,
tcnica y financiera de nuevos productos.
Determina razonadamente la factibilidad de mercado,
tcnica y financiera de nuevos productos para desarrollar prototipos de proyectos endgenos innovadores.
Machado, Fernndez M. (1997) Gestin tecnolgica

para un salto en el desarrollo industrial.
Miranda, J. (2005). Gestin de proyectos. MMEDITORES.
Orjuela Crdova, S. Sandoval Medina, P. (2002) Gua

del Estudio de Mercado para la Evaluacin de Proyectos. Seminario de prueba para optar al ttulo de ingeniero comercial. Universidad de chile. Facultad de ciencias
econmicas y administrativas. Carrera de ingeniera comercial. Santiago.
Cohen, E. Martnez, R. Divisin de Desarrollo Social.

CEPAL. Enlace: Manual formulacin, evaluacin y monitoreo
de
proyectos
sociales.
http://www.eclac.org/dds/noticias/paginas/8/15448/Manu
al_dds_200408.pdf
Ramirez Cavassa, C (2007): Creatividad, Tecnologa y

Cambio en la Gestin Administrativa. Ed. LIMUSA. Mxico.
127

PLANIFICACION, CONTROL Y MEJORA DE LA CALIDAD
Justificacin: La unidad curricular Planificacin, Control y Mejora de la Calidad integra las disciplinas del Control Estadstico de Procesos y de la Planificacin, Control y Mejora de la Calidad como
conocimientos complementarios para lograr el control y la estandarizacin de productos, procesos y servicios en los procesos productivos de calidad y ambiente. Los conocimientos de Control
Estadstico de Procesos permiten el conocimiento y la utilizacin de las tcnicas y herramientas estadsticas para el control y evaluacin de los Sistemas de Gestin de la Calidad y Sistemas de
Gestin Ambiental. En Planificacin, Control y Mejora se desarrollan los conocimientos, mtodos, tcnicas y herramientas que permiten la puesta en prctica de las etapas de planificacin, control y
mejora, en procesos manufactureros o de prestacin de servicios, para garantizar la calidad de los productos y servicios, evitando desperdicios que afecten al medio ambiente. Es pertinente a las
cuatro lneas de investigacin del PNF en Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS PERIODO 3

Aplica pertinentemente la prueba de hiptesis entre dos
o ms variables con n*m dimensiones, para evaluar
aspectos cualitativos en el comportamiento de los
experimentos a investigar de un proceso o servicio.
Diferencia con certeza los elementos y objetivos del
control estadstico para su aplicacin al control de
procesos.
Selecciona y aplica de forma correcta herramientas
estadsticas y de la calidad
para estudiar el
comportamiento de los procesos.
Utiliza apropiadamente
las cartas de control por
variables para el control estadstico de procesos.
Utiliza con objetividad las cartas de control por atributos
para el control estadstico de procesos.
Unidad I. Inferencia estadstica mtodos no paramtricos y

mtodos paramtricos para la media de ms de dos poblaciones. 5
semanas.
Duncan (2005) Control de Calidad y Estadstica Industrial.
Grant, E. (1989) Control Estadstico de la Calidad. CEMSA.

Mxico.
Unidad II. Control estadstico de procesos. Grficas cartas de

control. 5 semanas.
Gutirrez Pulido, H y De la Vara Salazar, R. (2007) Control

Estadstico de Calidad y Seis Sigma. (Volumen I y II) Editorial
Flix Varela, La Habana.
Gutirrez P. H. (1996) Calidad Total y Productividad, Mc Graw

Hill, Mxico.
Juran, J. (2001) Manual de Control de la Calidad. Espaa: Mc
Unidad III. Control estadstico de la calidad: cartas de control por

atributos. 3 semanas
Unidad IV. Aplicaciones de las grficas de control. 4 semanas
Graw Hill.
Montgomery, D (2006) Control Estadstico de la Calidad.
Interpreta reflexivamente los diagramas de control para

evaluar la variacin del comportamiento de calidad de
los procesos productivos y de servicios.
Utiliza de forma correcta software estadstico para la
elaboracin de graficas de comportamiento de datos.
Utiliza adecuadamente variables estadsticas para medir
y evaluar los ndices de capacidad de procesos.
Interpreta responsablemente los datos estadsticos del
control de procesos para aplicarlos al aumento de su
capacidad y desarrollar procesos con una alta fiabilidad.
Aplica cabalmente la metodologa 6 sigma como una
herramienta de la gestin integral de la organizacin
para alcanzar la mejora continua y optimizacin real de
los procesos.
128
PLANIFICACION, CONTROL Y MEJORA DE LA CALIDAD. PERIODO 4
Identifica asertivamente los elementos de la

planificacin
de
la
calidad
para
aplicarlos
operacionalmente en los procesos productivos.
Unidad I. La planificacin de la calidad. 6 semanas
Aplica eficazmente las herramientas de QFD, matriz de

correlaciones, diagrama de decisin para planificar la
calidad de productos y procesos a nivel operativo en las
organizaciones.
Unidad III. Mejora de la calidad. 4 semanas
Unidad IV. Costos de la calidad. 3 semanas
Realiza de forma correcta los procesos de medicin,

comparacin con los estndares, medidas correctivas y
estandarizacin para controlar la calidad de los
procesos y productos y servicios en las organizaciones.
Selecciona
razonadamente
la
metodologa
y
herramientas de la calidad adecuada para ejecutar
proyectos de mejora continua de la calidad en las
organizaciones.
Evala integralmente los tipos de costos de la calidad
para analizar la rentabilidad en funcin de los costos
totales de la calidad.
Unidad II: El control de la calidad. 4 semanas
Banks, J (2002). Control de Calidad

Camisn C. Cruz S. Gonzlez T. (2006) Gestin de la Calidad.
Espaa- Pearson.
Evans, J. Lindsay W. (2005) Administracin y Control de Calidad Thomson.
Mxico.
Gryna F. Chua R. Defeo J (2007) Mtodo Juran Anlisis y
Planificacin de la Calidad.
Gutirrez H, De la Vara R. (2004). Control Estadstico de la
Calidad y Seis Sigma.
Gutirrez Pulido, H y De la Vara Salazar, R (2007). Control
Estadstico de Calidad y Seis Sigma. Volumen I y II. Editorial
Hill. Mxico.
Hansen, B.L, Ghare P.M. (1989). Control de la Calidad. Teora y
Prctica. Editorial Daz de Santos.
Juran, J (2001) Manual de Control de la Calidad. Espaa: Mc
Graw Hill.
Juran J.M, Gryna. (2007) Planeacin y anlisis de la calidad.
Editorial Mc Graw Gill.
Montgomery, D (2006) Control Estadstico de la Calidad. Grupo Editorial: Iberoamericana.
Pyzdek T. Berger, R. (2000) Manual de Control de la Calidad
en la Ingeniera Mxico Mc Graw-Hill
Schroeder. G. Roger. Administracin de operaciones. 3era.
Edicin, Ed. Mc Graw-Hill Interamericana de Mxico.
129

PRODUCCIN ECOLGICA
Justificacin: La unidad curricular Produccin Ecolgica aborda la Gestin de Residuos y la Produccin Ms Limpia, para integrar sus conocimientos en funcin de una gestin
productiva ecolgica. La Gestin de Residuos tiene como propsito, capacitar al estudiante de SCA en los aspectos relacionados con la caracterizacin, manejo , gestin de residuos
y desechos peligrosos y no peligrosos, con los procesos txicos en el ambiente y los riesgos ambientales; mientras que la Produccin Ecolgica prepara al estudiante para aplicar las
etapas metodolgicas de una produccin ms limpia , con la finalidad de mitigar y minimizar los problemas y riesgos causados al ambiente por la generacin excesiva, manejo
inadecuado y falta de gestin de sustancias, materiales, residuos y desechos en los procesos productivos y de servicios. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF en
Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
GESTIN DE RESIDUOS. PERIODO 3
Comprende sensiblemente el marco conceptual de

los trminos relacionados con residuos y desechos
en los procesos productivos para Identificar los
conflictos ambientales generados por la organizacin
o empresa o comunidad durante la revisin ambiental
inicial.
Unidad I. Aspectos generales. 4 semanas
Unidad II.
Caracterizacin y
desechos. 4 semanas
manejo de residuos y
Unidad III. Gestin de residuos y desechos. 3 semanas
Unidad IV. Procesos txicos en el ambiente. 4 semanas

Identifica objetivamente la fundamentacin legal de
los residuos y desechos para aplicarla a la bsqueda
de soluciones mitigantes a los
problemas
ambientales ocasionados por las organizaciones.
Unidad V. Evaluacin del riesgo ambiental.
Reconoce responsablemente el valor de la

implementacin del manejo y gestin de
residuos y desechos en el mbito de las
diferentes industrias y comunidades en el
marco de la sustentabilidad y desarrollo del
Plan Nacional del Pas.
Identifica crticamente los parmetros de residuos y
desechos
(fuentes,
clasificacin,
caractersticas y propiedades) para planificar y
realizar la caracterizacin de los mismos.
Caracteriza eficazmente los residuos y desechos
como fase inicial para la implementacin del manejo
y gestin de residuos desechos en el mbito de las
diferentes industrias y/o comunidades.
Identifica apropiadamente los elementos funcionales
del manejo de residuos y desechos en procesos
productivos de diferentes tipos de industrias y/o
comunidades.
Analiza pertinentemente los requerimientos de
manejo de residuos y desechos slidos en los
procesos productivos de diferentes tipos de industrias
y/o comunidades para aplicar metodologas de
Agelvis y Naranjo. (1994). Fundacin CIEPE. Manejo de

Desechos slidos. Yaracuy.
Asociacin para la Defensa del Ambiente y de la Naturaleza
(ADAN). (1994). Basura municipal Manual de gestin integrada.
Capo, M (2002). Principios de Ecotoxicologa. Diagnstico,
Tratamiento y Gestin del Medio Ambiente. Madrid : McGraw
Hill
FUDECO (1991). Curso Introductorio. Manejo de residuos
slidos. Barquisimeto.
Fundacin CIEPE. (1994). Curso Prctico Manejo de
Desechos Slidos. Tomo I. Yaracuy.
Gua sobre la reglamentacin al Transporte de sustancias
infecciosas. Disponible: http://new.paho.org/hq/index.php?
option=com_content&task=view&id=1077&Itemid=1273&limit
=1&limitstart=1&lang=es
Gealt, M. A., Levin, (1997) Biotratamiento de residuos txicos
y peligrosos. Mxico. McGraw Hill
Freeman, H. (1988). Manual de prevencin de la contaminacin industrial. Mxico: McGraw-Hill/ Interamericana Editores.
Klaassen, Curtis y Watkins III, John B. 2006. Fundamentos
de Toxicologa. McGraw HillInteramericana. Mxico.
Lagrega M.D., Buckingham P.L. y Evans J. C. (1996). Gestin de residuos txicos. Tratamiento, eliminacin y recuperacin de suelos. Espaa: Editorial McGraw Hill, Interamericana, S.A.
Larry W. Canter (1998). Manual de Evaluacin de Impacto
Ambiental: Tcnicas para la Elaboracin de Estudios de Impacto. Madrid: McGraw-Hill Interamericana, 2 ed.
Lund H. F. (1996). Manual McGraw-Hill de reciclaje. Espaa:
Editorial McGraw Hill, Interamericana, S.A.
Lagrega M.D., Buckingham P.L. y Evans J. C.(1996). Gestin
de residuos txicos. Tratamiento, eliminacin y recuperacin
de suelos. Espaa: Editorial McGraw Hill, Interamericana,
S.A.
Moreno Grau, Ma. Dolores. 2003. Toxicologa Ambiental.
130
procesamiento y tratamiento.
Analiza con objetividad
los requerimientos de
manejo de residuos y desechos en los procesos
comunidades para disear y ejecutar el Plan de
Manejo de residuos y desechos sobre la base del
ciclo de mejoramiento de la calidad.
Clasifica responsablemente las sustancias y

materiales txicos en los procesos productivos para
determinar los efectos de los txicos en el ambiente y
personas (locales, sistmicos, efecto acumulativo,
efecto aditivo, efecto sinrgico, efectos antagnicos).
Evala integralmente los riesgos que afectan al

ambiente en los procesos productivos para elaborar
los planes y programas de contingencia para su
minimizacin y control.
Evaluacin de Riesgo para la Salud Humana. Espaa: Mc

Graw Hil.
Organizacin Mundial de la Salud (OMS). (2005). Manual de
bioseguridad en el laboratorio. Ginebra. 3 ed. Disponible:
http://new.paho.org/hq/index.php?option=com_content&task=
view&id=1077&Itemid=1273&limit=1&limitstart=1&lang=es
Organizacin Panamericana de la Salud (OPS). 1998. Gua
para el manejo de residuos slidos en ciudades pequeas y
zonas rurales
Organizacin Panamericana de la Salud (OPS). 1991. Residuos slidos municipales. Gua para el diseo, construccin y
operacin de rellenos sanitarios manuales.
Organizacin Mundial de la Salud (OMS). (2005). Manual de
bioseguridad en el laboratorio. Ginebra. 3 ed.
Perry. (1994). Manual de Ingeniero Qumico. Tomo VI. Espaa: Editorial McGraw Hill, Interamericana, S.A.
Sakurai, K. (s/f). CEPIS/OPS HDT 17: Mtodo sencillo del
anlisis
de
residuos
slidos.
Disponible:
http://www.cepis.org.pe/eswww/proyecto/repidisc/publica/hdt/
hdt017.html
Snchez, R. (2001). Propuesta para el manejo integrado de
los residuos slidos en una localidad venezolana aplicando
la tcnica de ciclo de vida de desechos. Publicaciones
ADAN, Caracas.
Tchobanoglous, G., Theisen, H. y Vigil, S. A. (1994). Gestin
integral de residuos slidos. Espaa: Editorial McGraw Hill,
Interamericana, S.A.
Tchobanoglous y otros. (1990) Desechos slidos, principios
de ingeniera y administracin. Traduccin: Armando Cubillos. Editado por el CIDIAT- Mrida. Segunda Reimpresin.
Algunas Normativas relacionadas con desechos, sustancias y

materiales peligrosas y no peligrosos
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.

Ley Orgnica del Ambiente.
Ley Penal del Ambiente.
Ley de Gestin Integral de la Basura
Ley No. 55. Ley sobre Sustancias, Materiales y Desechos
Peligrosos.
Decreto N 230 Normas Sanitarias para Proyecto y Operacin de un Relleno Sanitario de Residuos Slidos de ndole
Atoxico.
Decreto No. 1.847 Reglamento General de Plaguicidas.
Decreto No. 2.210 Normas Tcnicas y Procedimientos para
el Manejo de Material Radiactivo.
Decreto No. 2.216 Normas para el Manejo de los Desechos
slidos de Origen Domstico, Comercial, Industrial o de
cualquier otra naturaleza que no sean peligrosos.
Decreto 2.218 Normas para la Clasificacin y Manejo de
Desechos en Establecimientos de Salud.
Decreto No. 2.635 Normas para el Control de la Recupera-
131
cin de Materiales Peligrosos y el Manejo de los Desechos

Peligrosos.
Reforma de la Resolucin 40. Requisitos para el Registro y
Autorizacin de Manejadores de Sustancias, Materiales y
Desechos Peligrosos.
Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela No. 4.418.
Declaracin del problema de la basura como emergencia nacional, y de atencin prioritaria el manejo integral apropiado
de los residuos y desechos slidos en el pas.
PRODUCCIN ECOLGICA. PERIODO 4

Identifica con visin humanista las caractersticas de
los procesos de produccin limpia para establecer su
relacin con el desarrollo sostenible y sustentable.
Identifica analticamente las caractersticas de los
procesos de produccin limpia para diferenciarlas de
los procesos de produccin convencional.
Interpreta analtica y crticamente las bases que
sustentan la produccin ecolgica y PML para
aplicarlas a los proyectos PML.
Formula colaborativamente proyectos de PML bajo
filosofas tecnolgicas sustentables para mitigar los
problemas ocasionados al ambiente por los procesos
productivos y contribuir al desarrollo sostenible y
sustentable.
Reconoce con sensibilidad social las caractersticas y
necesidades de aplicar normas de calidad ecolgica
y comercio justo para garantizar la sostenibilidad de
los procesos de produccin ecolgica y contribuir a la
soberana alimentaria venezolana.
Unidad I. Produccin ecolgica produccin ms limpia

(PML). 4 semanas
Bart Van Hoof (2008). Produccin ms limpia. paradigma de

gestin ambiental. Alfaomega grupo editor.
Unidad II. Proyectos PML. Etapas 1 y 2. 5 semanas
Caldwell, L. (1993). Ecologa, ciencia y poltica medioambiental. Madrid: Editorial Mac Graw Hill.

(1999) Caracas: Imprenta Nacional
Centro de Promocin de tecnologas sostenibles CPTS.
(2005). Principios y mtodos para desarrollar un programa de
responsabilidad social empresarial. Documento en lnea.
Disponible en:
http://www.cpts.org/pdf/PrinMetDesarrProgRSE.pdf
Unidad III. Proyectos PML. Etapas 3 a 7. 4 semanas

Unidad IV. Calidad ecolgica y comercio justo. 4
semanas
Centro De Promocin De Tecnologas Sostenibles CPTS.

(2005). Guia Tcnica General de Produccin Ms Limpia
IDocumento
en
lnea.
Disponible
en:
http://www.cpts.org/prodlimp/guias/GuiagralPML/guigralpml.h
tm
Convencin Internacional de Lucha contra la Desertificacin
DEI (2002) Ecologa, Economa y tica del desarrollo sostenible en Amrica Latina Comercio Justo.
Ferrer V. E. (2001). Conservacin ambiental. Alternativa para

el futuro. Editorial Horizonte: Fondo Editorial Ecocosmo. Lara: Venezuela
ICOTEP (S/F). Manual de Introduccin a la produccin ms

limpia en las industrias. Documento en lnea. Disponible en:
http://www.secretariadeambiente.gov.co/sda/libreria/pdf/pread
/guia_produccion_limpia.pdf
Ley de Uso Racional y Eficiente de la Energa.
Ley Aprobatoria -Convenio de Rtterdam. Fundamentales

Previo a Ciertos Plaguicidas y Productos Qumicos Peligrosos Objeto de Comercio Internacional
Ley Aprobatoria-Convenio de Estocolmo. Contaminantes

Orgnicos Persistentes"
132
Ley Aprobatoria- Convenio de Basilea. Control de Movimientos Transfronterizos de los Desechos Peligrosos y su Eliminacin.
Plan de Desarrollo Econmico y Social Simn Bolvar 20072013 Carracas imprenta Nacional
Shiva, V. (2001) Biopiratera. El saqueo de la naturaleza.

Barcelona: Icaria
Pginas web relacionadas con tecnologas limpias y sostenibles

(se descargan documentos-estudios de casos-publicaciones)
http://www.cubaindustria.cu/webs/revistas.htm
http://www.tecnologiaslimpias.org
http://www.gestionambiental.cebem.org/publicaciones.ph
p?ID=798
http://www.produccionmaslimpiaa.net/web/documentos_detai
.php?id_folder=102&lang=2&id=7
133

ACREDITABLE II
deportivas y de interaccin social que permitan al estudiante el reconocimiento y desarrollo de sus potencialidades humanas para enriquecer su ser personal, profesional y potenciar su
aporte a la sociedad desde una visin integral de la formacin. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Periodo 1
Promueve
colaborativamente
experiencias
vivenciales que desarrollen su potencial humano,
para generar cambios positivos en s mismo y en las
personas que le rodean.
Foros
Gerencia Familiar
Familias sanas

de la Plata.




Venezuela.

ocio. Espaa.

Optima
Desarrollo humano
Periodo 2
Participa proactivamente en actividades recreativas y
culturales para canalizar sus actitudes y aptitudes de
manera coherente.

Participa con entusiasmo y disciplina en la prctica

continua de una actividad fsica moderada para
desarrollar sus capacidades fsicas, y contribuir a
moderar el estrs, la frustracin y la ansiedad.
Relaciona con visin humanista sus actividades de
Participa con solidaridad y respeto en clubes y
reuniones con temticas ambientales para desarrollar
su conciencia ambiental y comunitaria.
Clubes
Danza-Msica-Teatro
Salud Holstica
Astronoma
134
TRAYECTO III
Duracin: 36 semanas
Especficas
Investigacin e
innovacin
Acreditables
Ingls Tcnico
Legislacin e Impacto
Ambiental
Instrumentacin y
Transporte de fluidos
Calidad de Agua, Aire y
Suelo
Principios de
Termodinmica y
Fisicoqumica
Proyecto Socio
integrador II
(Parte 1)
Acreditable III
Sistemas Integrados de
Gestin
135

INGLS TECNICO
Justificacin: la unidad curricular Ingles Tcnico tiene como propsito desarrollar en los estudiantes las habilidades y destrezas para la comprensin y produccin escrita siguiendo los
patrones bsicos del idioma ingls, a travs de la definicin de smbolos, del manejo de vocabulario, de las estructuras en ingls y sus equivalentes en espaol. Se propone adems,
fortalecer el conocimiento del idioma ingls especializado, por medio de la lectura, interpretacin y anlisis de documentos tcnicos relacionados con el rea de experticia, tales como
manuales, tablas, diagramas, manuales de instrucciones y manejar de manera segura los textos necesarios para hacer frente a los temas que se presentan en el rea de estudio. La
unidad curricular brindar ayuda tcnica en la formacin del ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente al aportar valor agregado a todas las competencias, ya sean tecnolgicas o las
propiamente relacionadas con el rea de experticia. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
PERIODO 5
Areba de Hidalgo. Weber, F (2008) La lectura en ingls para hispanohablantes. Valencia-Venezuela: Universidad de Carabobo.
Unidad I. Uso del diccionario. Partes del

habla. 5 semanas
Cuys, A. (2009) Nuevo diccionario cuyas de Appleton. Espaol-Inglsingls Espaol. Prentice-Hall, Inc. New Jersey.
Unidad II. Pluralidad semntica y sintctica.

4 semanas
Daz, N. (2011) Gua de Ingls Tcnico Dpto. SCA IUETAEB. Barquisimeto.

Oxford: University Press.
Aplica de modo apropiado las funciones gramaticales

(desinencias sustantivas, verbales, adjetivas) de la
lengua materna y extranjera para realizar
traducciones de ingls a espaol.
Unidad III. Sintagmas nominales y verbales.

4 semanas
Ortega, V. (2005) Estructuras gramaticales ms problemticas del ingls

tcnico escrito. Barquisimeto.
Diferencia con eficacia componentes de las frases

nominal y verbal para traducir textos de ingls a
espaol.
PERIODO 6.
Oxford, (2010) Advanced Learners dictionary of Current English.
Usa de forma adecuada el

diccionario como
herramienta para realizar traducciones de ingls a
espaol.
Identifica y diferencia correctamente la pluralidad
semntica y sintctica del idioma ingls para
comprender lecturas en ingls.
Clasifica y
diferencia tenazmente los tipos de
prrafos en ingls para leer, comprender y traducir de
ingls a espaol.
Unidad IV. Comprensin lectora. 4 semanas
Unidad I.
semanas
Funciones
gramaticales.
Unidad II. Tpicos de lectura. 4 semanas

Unidad III. El prrafo. 4 semanas
Maneja proactivamente las claves de comprensin de

textos escritos en el idioma Ingls para incorporarlas
al
razonamiento semntico gramatical en la
comprensin escrita de lecturas tcnicas de su
especialidad.
Enfoca conscientemente los principios de la lengua
materna como una herramienta para comprender y
traducir textos escritos especializados en el idioma
Ingls.
Percibe reflexivamente la importancia del estudio de
una lengua extranjera como herramienta para lograr
la comunicacin oral y escrita de la misma.
Unidad IV. Tcnicas de comprensin lectora.

4 semanas.
Referencias Electrnicas
Unidad 1
http://www.how-to-study.com/study-skills/es/artes-del-lenguaje/69/partes-deoraci%C3%B3n/
http://www.writingcentre.uottawa.ca/hypergrammar/rvpartsp.html
http://eslus.com/LESSONS/GRAMMAR/POS/pos.htm
http://library.thinkquest.org/5585/dictionary.htm
Unidad 2
http://es.wikipedia.org/wiki/Sintagma_nominal
http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/5579/1/RAEI_01_09.pdf
http://www.iconlogic.com/Verbal_Phrases.htm
http://www.sil.org/linguistics/GlossaryOfLinguisticTerms/WhatIsAVerbPhrase.htm
Unidad 3
http://42explore.com/skim.htm
http://ice.unizar.es/gidocuz/calidad/materiales_04.php
http://sole.com/plec/documentos.php?id_seccion=5&id_documento=140&nivel=Secundaria
http://www.companyclass.com/articulo3.html
Unidad 4
http://www.slideshare.net/c_perez/el-prrafo-71653
http://lrs.ed.uiuc.edu/students/fwalters/para.html
http://www.uel.ac.uk/skillzone/resourses/docs/resourc/wrkshops/Bu109/workshop3/
workshop3/toc.htm
http://my.hrw.com/la/elot/0030526647/student/ch09/lg1209314_317.pdf
136
Biber D., Conrad S., and Leech G., (2000) Longman Student Grammar of
Spoken and Written English. London: Longman
Dixson, Robert J. (2004) Graded exercises in English. Fifth Edition.

Oxford, (2007) Advanced Learners dictionary of Current English. Oxford:

University Press.
Ortega, Vctor. (2005) Estructuras gramaticales ms problemticas del ingls

Schrampfer Azar, B. (2003) Fundamentals of English Grammar. Third Edition.

Person- Longman.
Unidad 1
http://vlc.polyu.edu.hk/academicwriter/tone/It/It.htm
http://www.znanje.org/knjige/english/grammar/verbs/imperative.htm
http://www.ompersonal.com.ar/omgrammar/vozpasiva.htm
Unidad 2
http://www.writingcentre.uottawa.ca/hypergrammar/partopic.html
http://www.indiana.edu/~wts/pamphlets/paragraphs.shtml
http://manoa.hawaii.edu/learning/PDFhandouts/StudySkills/MAIN%20IDEAS%20A
ND%20SUPPORTING.pdf
http://www.idiomasgratis.com/ig_view_resource.php?html_code=ig_basico_c2_a4
_p1.html
Uinidad 3
Unidad 4
137

LEGISLACIN E IMPACTO AMBIENTAL
Justificacin: La unidad curricular Legislacin e Impacto Ambiental integra las disciplinas de Legislacin Ambiental y de Evaluacin de Impacto Ambiental como contribuyentes al
conocimiento de los aspectos regulatorios del ambiente en Venezuela. Los contenidos de Legislacin Ambiental tienen como propsito capacitar al estudiante en la identificacin y manejo
de la normativa ambiental y de la legislacin ambiental vigente en Venezuela, para su aplicacin en la gestin de los procesos de Calidad y Ambiente. Por su parte los contenidos de
Evaluacin de Impacto Ambiental capacitan al estudiante para aplicar la metodologa, tcnicas y herramientas correspondientes al tema, a la evaluacin de los efectos e impactos de las
actividades organizacionales productoras de bienes y servicios, sobre el ambiente, con la finalidad de prevenir el deterioro y dao ambiental y responder a los problemas jurdicos
ambientales. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
LEGISLACIN AMBIENTAL. PERIODO 5
Identifica responsablemente el marco legal
y
normativo en materia ambiental en Venezuela para
establecer las reas prioritarias de aplicacin en
calidad y ambiente.
Reconoce respetuosamente las caractersticas de la
legislacin ambiental venezolana para identificar y
valorar las reas de participacin ciudadana como
principio fundamental en materia ambiental.
Jerarquiza razonadamente la normativa ambiental
Nacional, Regional, Municipal para establecer el
mbito de actuacin especfico de su especialidad.
Valora a cabalidad el marco legal y las instancias
jurdicas administrativas del Estado Venezolano como
herramienta para el alcance de la calidad ambiental.
Analiza crticamente los principales convenios y
tratados suscritos por Venezuela para velar por su
cumplimiento en el rea de influencia de su profesin
para la proteccin ambiental.
Analiza reflexivamente el marco jurdico del ambiente
en el sistema legal venezolano para promover la
discusin en torno al cumplimiento de las leyes en
materia ambiental.
Unidad I. Introduccin a la legislacin ambiental venezolana.

4 semanas.
Unidad II. Normativa y leyes ambientales en Venezuela. Parte
1. 4 semanas
Unidad III. Normativa y leyes ambientales en Venezuela.
Parte 2. 5 semanas
Unidad IV. Delitos ambientales y organismos nacionales que
regulan la materia ambiental. 4 semanas
Analiza integralmente la normativa ambiental para su

aplicacin a la propuesta de soluciones a problemas
ambientales concretos.
Aplica eficazmente las normas tcnicas exigidas por la
normativa ambiental vigente para prevenir daos en
materia ambiental que pudieran generar los procesos
productivos organizacionales.
Analiza y diferencia responsablemente las causas y
Constitucin de la Repblica de Venezuela. Gaceta .Oficial

5453 del 24/03/2000.
Ley Orgnica del Ambiente. 2006
Ley Penal del Ambiente. 2012
Ley de Aguas. 2008
Ley Forestal de Suelos y Aguas. 1966.
Ley de Proteccin a la Fauna Silvestre.1970
Ley Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos.
2001
Ley de Gestin Integral de la Basura. 2010
Ley de Gestin de la Diversidad Biolgica 2008
Ley Orgnica para la Planificacin y Gestin de la Ordenacin del Territorio. 2008
Ley Orgnica de Procedimientos Administrativos.1996
Ley Orgnica del Poder Pblico Municipal 2005.
Reglamento sobre Guardera Ambiental
Tratados Internacionales en Materia Ambiental:
Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico
Protocolo de Kioto sobre el Cambio Climtico
Convencin de Basilea sobre el Control de los Movimientos
Transfronterizos de los Desechos Peligrosos y su Eliminacin
Convenio de Estocolmo
Convenio Internacional para Prevenir la Contaminacin por
los Buques
Convencin sobre Acceso a la Informacin, Participacin
Pblica en la Toma de Decisiones y Acceso a la Justicia en
Temas Medioambientales
Convenio de Barcelona para la Proteccin del Mar Mediterrneo contra la Contaminacin
Convenio sobre la Conservacin de Especies Migratorias
de Animales Salvajes
Convenio de Rterdam sobre el Procedimiento de Consentimiento Fundamentado Previo Aplicable a Ciertos Plaguicidas y Productos Qumicos Peligrosos Objeto de Comercio
Internacional
138
consecuencias de los delitos ambientales para

relacionarlos con la normativa ambiental que los
regula.
Aplica de forma correcta la normativa ambiental
vigente a casos especficos para prevenir delitos
ambientales.
Identifica pertinentemente la estructura poltico administrativa del Estado en materia ambiental para
responder a sus requerimientos de proteccin
ambiental desde su accin organizacional.
Reconoce con honestidad la importancia de las
normas y procedimientos que establece el Estado
para el mejoramiento y mantenimiento de la calidad
ambiental.
Convenio sobre Diversidad Biolgica

Protocolo de Montreal Relativo a las Sustancias que Agotan el Ozono
Convencin Relativa a los Humedales de Importancia

Internacional Especialmente como Hbitat de Aves Acuticas
Tratado Internacional sobre los Recursos Filogenticos

para la Alimentacin y la Agricultura
Decreto N 2216. Normas para el Manejo de los Desechos

Slidos de origen domstico, comerciales, industriales o de
cualquier otra naturaleza, que no sean
Peligrosos (1992).
Decreto N 2217. Normas sobre el Control de la Contaminacin Generada por Ruido (1992).
Decreto N 2218. Normas para la Clasificacin y Manejo de

Desechos en Establecimientos de Salud (1992).
Decreto N 638. Normas sobre Calidad del Aire y control de

la Contaminacin Atmosfrica. (1995).
Decreto N 883. Normas para la Clasificacin y el Control

de la Calidad de los Cuerpos de Agua y Vertidos o Efluentes Lquidos (1995).
Decreto N 1257. Normas sobre Evaluacin Ambiental
de Actividades Susceptibles de Degradar el Ambiente

(1996)
Decreto N 2635. Normas para el Control y Manejo de
Materiales y Desechos Peligrosos (1998).
Decreto 1221. 02/11/1990. Reglamento sobre Guardera

Ambiental GO 34.678. Marzo 19,1991.
Ley Aprobatoria de la Conservacin sobre Comercio Internacional de las Especies Amenazadas
de Flora y Fauna Silvestres. (Convencin de CITES) GO

2.053 Ext. Junio, 29, 1977
Textos de consulta:
De los Ros, I (2003) El derecho a un medio ambiente

sano y ecolgicamente equilibrado como derecho humano.
En 2do Encuentro Internacional De Derecho Ambiental.
Ciudad deMxico. Editora IDLR. 2da Edicin actualizada
Caracas,. pp. 274-305.
De los Ros, Isabel. Los principios internacionales de proteccin ambiental. CENDES-UCV.Kelsen,
Egaa, M. (1984) Notas de Introduccin al Derecho.Caracas.
Hans (1977). Teora pura del Derecho. Introduccin a la

Ciencia del Derecho. EditorialUniversitaria. Buenos Aires.
Jordano Fraga, J. (2002) El Derecho ambiental del siglo

XXI. Revista de Derecho Ambiental(Aranzadi) nm. 1,
pp.95-113
Loperena Rota, D. Los derechos al Medio Ambiente adecuado y a su proteccin.
Lope Bello, N. (1997) Derecho Ambiental Internacional.

Ediciones equinoccio. Coleccin Tesis de Ciencias Sociales. 286 p.
139
Meier, H. (2007) Introduccin al Derecho Ambiental Ediciones Homero. Caracas, 2007.

Tosta, M. Introduccin al Derecho. Gua y materiales para
su estudio por libre escolaridad. UCV. Facultad de Ciencias Jurdicas y Polticas. Escuela de Derecho.
Pgina Web de la Sociedad Venezolana de Derecho Ambiental.
EVALUACIN DE IMPACTO. PERIODO 6

Analiza integralmente la fundamentacin terica de la
Evaluacin de Impacto Ambiental para comprender
sus objetivos y establecer su relacin con la gestin
ambiental y la calidad.
Unidad I. Fundamentacin terica de la evaluacin de

impacto ambiental (EIA). 4 semanas.
Unidad II. Fases de la evaluacin del impacto ambiental. 6

semanas
Interpreta objetivamente las caractersticas que

conforman un inventario ambiental para realizar el
estudio de Impacto Ambiental.
Unidad III. Normativa para la evaluacin del impacto

ambiental en Venezuela. 4 semanas
Aplica de modo apropiado las fases de la Evaluacin

del Impacto Ambiental para desarrollar estudios que
contribuyan a la prevencin de daos al ambiente.
Unidad IV. Registro de actividades susceptibles de degradar

el ambiente / registro de actividades capaces de degradar el
ambiente. RASDA/ RACDA. 4 semanas
Identifica conscientemente los responsables de los

estamentos jurdicos para gestionar la documentacin
requerida en los estudios y evaluacin de impacto
ambiental.
Aplica apropiadamente la matriz de Leopold, para la
valoracin cualicuantitativa de los impactos.
Realiza con proactividad estudios, pruebas, ensayos
a partir de la normativa sobre evaluacin ambiental
para determinar las actividades susceptibles de
degradar el ambiente.
Aplica de forma correcta los pasos y procedimientos
del decreto 1257 para elaborar los estudios de
impacto ambiental.
Determina con responsabilidad los impactos
ambientales para disear proyectos con medidas
mitigantes preventivas y correctivas de los impactos
generados en los procesos productivos y
organizacionales.
Elabora de forma eficaz y colaborativamente un plan
de seguimiento ambiental y programa de supervisin
ambiental para controlar actividades capaces de
degradar el ambiente en una unidad de produccin.
Aguil, M. y Ramos, A. (1991) Directrices y Tcnicas para la

Estimacin de Impactos. Madrid, Espaa.
Castellanos Castro, Marlena. (2002) Valoracin Econmica
Ambiental, Editorial Academia, Ministerio de Ciencia Tecnologa y Medio Ambiente de Cuba. Pg. 50-52, 100-108 y
123-126.
Canter, Larry W. (1998) Manual de Evaluacin de Impacto
Ambiental. Espaa.
Conesa, V y Otros. (1997): Gua Metodolgica para la Evaluacin del Impacto Ambiental. Madrid. Grupo Mundi-Prensa.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela
(1999).Captulo IX, de los Derechos Ambientales, los artculos 127,128 y 129.
Decreto No1.257Normas sobre Evaluacin Ambiental de
Actividades Susceptibles de Degradar el Ambiente. Caracas.1996.
Estevan, B. (1997): Las Evaluaciones de Impacto Ambiental.
Madrid. Cuadernos del Centro Internacional de Formacin
en Ciencias Ambientales CIFCA.
Ferrer, E. (1998): Evaluacin de los Impactos Ambientales:
filosofa, metodologa, y prctica. Barquisimeto. Universidad
Yacamb.
GRATAMBIENTE. (1999): Evaluacin Ambiental Especfica
del Proyecto Edificio Residencial con Fines Tursticos Roca
Marina Sector Araguita, Tucaras, Municipio Silva, Estado
Falcn. Barquisimeto.
Garca, M. Programa de Seguimiento y Lineamientos del
Plan de Supervisin Ambiental para Estudios de Impacto
Ambiental. Caracas, 2007.
Gua ISO 14000. Las Nuevas Normas Internacionales para
la Administracin Ambiental. Joseph Cascio, GayleWoodside, Philip Mitchell. Mxico.1997.
Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (2.001)
Ley Orgnica del Ambiente. Gaceta Oficial N5.833.Caracas
Venezuela.2006.
Ley Penal del Ambiente (1.992)
Manual sobre Regulaciones de Calidad Ambiental. Ministerio
del Ambiente y los Recursos Naturales.
Capo Mart, M. (2002) Principios de Ecotoxicologa. Diagnstico, Tratamiento y Gestin del Medio Ambiente. Madrid.
Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables.1995.Serie de Publicaciones Sobre los Estudios de
140
Impacto Ambiental: Lineamientos Generales Para la Elaboracin de la Propuesta de Trminos de Referencia. Caracas.
Venezuela
Normas ISO 14000-96.Implantacin de un sistema de gestin ambiental.
Pedro
J
lvarez
y
Edilberto
Guevara.
(2.003):Biorremediacin y Atenuacin Natural de Acuferos
Contaminados por Sustancias Qumicas Peligrosas. Valencia
estado Carabobo. Venezuela.
RasdaRegistros de manejos de actividades susceptibles de
Referencias Electrnicas: .PNUMA, GEO Anuario Estadstico
http://www.unep.org/yearbookwww.vicenteconesa.com
Rodrguez Crdova, R (2004): Conferencia sobre Evaluacin de Impacto Ambiental, Universidad de Holgun Cuba.
141

INSTRUMENTACIN Y TRANSPORTE DE FLUIDOS
Justificacin: La unidad curricular Instrumentacin y Transporte de Fluidos Integra las disciplinas de Instrumentacin y Control y Transporte de Fluidos para complementar sus
conocimientos en torno a la comprensin de los fenmenos de transporte de fluidos y sus procesos instrumentales de control. Los conocimientos de Instrumentacin y Control tienen
como propsito capacitar al estudiante en los principios de funcionamiento de los diferentes instrumentos y equipos de control de procesos, diferenciarlos y aplicar las variables al
control instrumental de los procesos productivos y sus efectos en la calidad y en el ambiente. Los conocimientos de Transporte de Fluidos tienen como propsito, capacitar al
estudiante para aplicar las propiedades de los fluidos y las variables de medicin del flujo de fluidos a la determinacin del comportamiento y de los impactos ambientales del manejo
de fluidos y energa en los procesos productivos. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
INSTRUMENTACIN Y CONTROL. PERIODO 5
sistemas de control de procesos para aplicar los
ajustes de proceso que garanticen los parmetros de
calidad de bienes y servicios.
Controla
con
responsabilidad
las
variables
intervinientes en los procesos para minimizar el
impacto ambiental.
Unidad I. Introduccin a los sistemas de control.
Creus, S. A. (1998). Instrumentacin Industrial. 6 ed.

Alfaomega. Mxico.
Chirinos, H. (1993) Control de procesos para instrumentistas. CEPET.
Guerrero, J. (2000) Sistemas de automatizacin industrial.

Guerrero, J. (2005) Sistemas de control distribuido.
Unidad II. Variables de proceso

Unidad III. Planos instrumentales de proceso.
.
Unidad IV. Modelos matemticos y simulacin
Utiliza de modo apropiado la representacin de los

equipos y variables de control en los planos de
procesos para identificar los puntos de control y
simular modelos matemticos de control.
Asume con liderazgo el control instrumental para

mantener los procesos dentro de parmetros
ambientalmente sustentables.
IDC Technologies. Instrumentation for automation and

process control. 2004.
Kuo, B. C. (1996). Sistemas de Control Automtico 7
ed. Prentice-Hall Hispanoamericana. Mxico.
Nacif, J., (1993). Ingeniera de Control Automtico

(Instrumentacin Industrial). Costa-amic. Mxico
Navarro, H. (1995) Instrumentacin electrnica moderna. UCV.
Ogata, Katsuhiko. (1998) Ingeniera de control moderna.

Prentice-Hall.
Seborg, Dale. (2004) Process dynamics and control.

Wiley.
Shinskey, Greg. (1995) Process control Systems. McGraw-Hill.
Thompson, Lawrence. (1997) Industrial data Communications. ISA.
TRANSPORTE Y MANEJO DE FLUIDOS. PERIODO 6

Utiliza de modo correcto las propiedades y variables
de control de flujo de fluidos para determinar sus
caractersticas no compresibles.
Beltrn, R. (1991) Introduccin a la Mecnica de Fluidos.

Bogot. McGraw Hill Uniandes.
Fernndez Larraaga, B. (1998) Introduccin a la mec-
Unidad I: Introduccin a la Mecnica de fluidos. 4 Semanas

Unidad II: Ecuaciones Bsicas de Flujo de Fluidos. 4
142
Caracteriza eficazmente los tipos de fluidos para

calcular las prdidas de energa por friccin en
tuberas y accesorios para fluidos no compresibles en
los procesos productivos.
Semanas
Aplica apropiadamente las ecuaciones bsicas del

flujo de fluidos para estudiar el comportamiento de los
fluidos compresibles en los procesos productivos.
Unidad IV: Transporte y Medicin del flujo de Fluidos. 4

Semanas
nica de fluidos, 2 Ed. Mxico. Alfaomega.
Franzini, J, y Finnemore, E. (1999) Mecnica de fluidos

con aplicaciones en ingeniera. 9 Ed. Madrid. McGraw
Hill.
Mott, R L. (1996) Mecnica de Fluidos Aplicada. Prentice-Hall . Hispanoamericana, S.A. Mxico.
Utiliza con responsabilidad y certeza los equipos de

medicin de fluidos y las ecuaciones que los
caracterizan para medir los fluidos en las diferentes
corrientes de los procesos de produccin y garantizar
los parmetros de calidad.
Potter, M C. Wiggert, D C. (2002) Mecnica de fluidos,

3 Ed. Mxico. Thompson.
Streeter, V. Wylie E. Bedford, B. Keith W. (1999) Mecnica de fluidos, 9 Ed. Santaf de Bogot. Mcgraw Hill.
Utiliza objetivamente los equipos de medicin de

fluidos y las ecuaciones que los caracterizan para
medir los efluentes en las diferentes corrientes de los
procesos de produccin y predecir sus efectos sobre
el ambiente.
Shames I H. (1995) Mecnica de Fluidos. McGraw-Hill,

3 Edicin, Colombia
Shames, I H. (1998) Mecnica de fluidos, 3 Ed. Santaf

de Bogot. McGraw Hill.
Unidad III: Prdidas de energa en tuberas y accesorios. 4

Semanas
143

CALIDAD DE AGUA, AIRE Y SUELO
Justificacin: La unidad curricular Calidad de Agua Aire y Suelo tiene como propsito capacitar al estudiante para realizar la evaluacin de la calidad del agua, aire y suelo, mediante la aplicacin de
las conocimientos tericos y prcticos y el manejo de las herramientas tecnolgicas, para la caracterizacin y la toma de decisiones en cuanto a la calidad y la gestin adecuada de los recursos
hdricos, suelo y aire en los procesos productivos organizacionales y plantear alternativas de solucin y aplicaciones en funcin de las necesidades del entorno relacionados con la calidad y el
ambiente. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
CALIDAD DE AGUA. PERIODO 5
Identifica eficazmente las propiedades, caractersticas,
composicin y aspectos legales del agua para establecer la
importancia de la evaluacin de la calidad del agua.
American Water Works Association, (2002) Calidad y tratamiento del agua.

Manual de suministro de agua comunitaria. R.D. Letterman. Editorial McGraw
Hill, Madrid.
APHA, AWWA, WPCF (1992). Mtodos normalizados para el anlisis de agua

potable y residual. Ediciones Das de Santos S.A. Madrid-Espaa.
Unidad III. Evaluacin de la calidad del agua. 10

semanas
Arboleda, J. (2000) Teora y prctica de la purificacin del agua. Editorial Mc

Graw Hill.
Unidad IV. Gestin del recurso hdrico. 3

semanas
Madigan, M. T., Martinko, J. M. Y Parker, J. Brock. (2002). Biologa de los

microorganismos. Mxico: Prentice-Hall. Hispanoamrica.
Mndez, Santilln R. (1995). Curso Taller Muestreo de aguas residuales. Facultad de Ciencias Qumicas. U.A.S.L.P. Mxico.
NALCO (1989). Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento y aplicaciones
OMS. (2008). Gua para la calidad de agua potable.

http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_8.pdf
Roa M., Jos. (2009). Fundamentos Bsicos de Procesos Ambientales para

Ingenieros. Tercera Edicin. San Cristobal, Venezuela. Fondo Editorial UNET.
327 pp.
Sthepen H, Stoker y Spencer L. Seager. (1981). Qumica ambiental: Contaminacin del aire y del agua. Editorial: Blume
Vernon L. Snoeyink y David Jenkins (2004). Qumica del agua. Editorial: Limusa
Unidad I. Fundamentos de calidad de aguas. 3

semanas
Unidad II. Muestreo de aguas. 2 semanas
Utiliza de forma adecuada los mtodos y tcnicas de

muestreo de aguas para desarrollar el programa de
muestreo.
Utiliza correctamente los mtodos de anlisis y los
parmetros fsicos, qumicos y biolgicos para evaluar la
calidad del agua.
Identifica con responsabilidad y honestidad los elementos
de gestin del agua residual y potable para establecer la
importancia de su administracin para prevenir efectos
adversos al ambiente a nivel urbano e industrial.
Disponible:
Normativa para Calidad de Agua:
Constitucin de la Repblica de Venezuela. G.O 5453 del
24/03/2000.
144
Ley Orgnica para la Prestacin de los Servicios de Agua Potable y de Saneamiento (20-11-01). Gaceta Oficial No. 5.568 - 31 de Diciembre de 2001.
Ley de Aguas. (Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela N

38.595 -02 de enero de 2007.
Decreto 883 (11-10-95). Normas para la clasificacin y el control de la calidad de

los cuerpos de aguas y vertidos o efluentes lquidos
Decreto No. 1.400 de fecha 10-07-96. Normas sobre Regulacin y el Control del
Aprovechamiento de los Recursos Hdricos y
de las Cuencas Hidrogrficas. Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela No.
36.013 del 02 de Agosto de 1996.
Decreto No. 2.181 de fecha 29-10-97, Normas para la Clasificacin y el Control

de la Calidad de las Aguas de la Cuenca del Ro
Yaracuy. Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela N 36.344 del 28 de Noviembre de 1997.
Decreto No. 3.219 (13-01-99). Normas para la Clasificacin y el Control de la

Calidad de las Aguas de la Cuenca del Lago de Valencia. Gaceta Oficial de la
Repblica de Venezuela N 5.305 Extraordinaria -01 de Febrero de 1999.
Declaracin. Asamblea Nacional. Acuerdo de fecha 07-06-01, mediante el cual

se declara el sistema hdrico nacional como de emergencia de atencin fundamental. Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela No. 37.216 el
11 de Junio de 2001.
COVENIN 1431-82. Norma Venezolana para Agua Potable.
COVENIN 2709-2002. Gua para las Tcnicas de muestreo de Aguas Naturales,

Industriales y Residuales.
CALIDAD DE AIRE Y SUELO. PERIODO 6
Identifica con certeza las propiedades, composicin,

caractersticas criterios y aspectos legales que
fundamentan la calidad del aire para determinar los
factores que inciden en su contaminacin e identificar las
acciones de control.
Aplica con eficacia los mtodos de caracterizacin de
emisiones para evaluar la calidad del aire en los procesos
industriales.
Analiza integralmente los parmetros de calidad de aire y
la normativa vigente para interpretar las desviaciones y
ejercer las acciones preventivas o correctivas.
Unidad I. Fundamentos de calidad del aire. 4

semanas
De Nevers N. (1998). Ingeniera del control de la contaminacin del aire. Editorial

McGraw-Hill Interamericana.
Roberts Alley & Asociates, Inc. (2001). Manual de Control de la Calidad del Aire.
Mxico. Ediciones McGraw-Hill Interamericana.
Organizacin Mundial de la Salud. (2005). Guas de calidad del aire de la OMS

relativas al material particulado, el ozono, el dixido de nitrgeno y el dixido de
azufre.
Disponible:
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/69478/1/WHO_SDE_PHE_OEH_06.02_sp
a.pdf
Unidad II. Evaluacin de la calidad de aire. 5

semanas
Unidad III. Fundamentos de calidad de suelos.

4 semanas.
Unidad IV. Evaluacin de la calidad de suelo.
145
5 semanas
Identifica eficazmente las propiedades, composicin,
morfologa, criterios y aspectos legales que fundamentan la
calidad del suelo para determinar los factores que inciden
en su contaminacin e identificar las acciones para evitar
su degradacin.
Aplica con objetividad los mtodos de muestreo y anlisis
para evaluar la calidad del suelo
afectado por los
procesos industriales.
Analiza reflexivamente los parmetros de calidad de suelo
para interpretar las desviaciones y ejercer las acciones
preventivas o correctivas.
Identifica con responsabilidad los aspectos legales
asociados al uso y administracin del suelo para
incorporarlos a los sistemas de gestin de calidad y
ambiente.
Parker, A. (1983) .contaminacin del aire por la industria. ED reverte. Barcelona.
PORTA, J. (2003). Edafologa para la agricultura y el medio ambiente. Editorial

Mundi-Prensa. Madrid.
Sparks D.L. (1995). Environmental Soil Chemistry. Academic Press.
Sumner M. E. (1999) Handbook of Soil Science. CRC Press.
Sparks D.L. (1996). Methods of Soil Analysis. Part 3 - Chemical Analysis. Soil
Science Society of America.
Wark K y Warner,c. (2004) Contaminacin del aire. Origen y control. Editorial

Limusa.
Algunas Normativas relacionadas con la Calidad de aire y suelo:
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. (2000). Gaceta Oficial de

la Repblica Bolivariana de Venezuela Ao CXXVII Caracas, viernes 24 de marzo
de 2000 N 5.453 (Extraordinario). Asamblea Nacional Constituyente.
Ley Orgnica del Ambiente.( 2006). Gaceta Oficial de la Repblica de Bolivariana

de Venezuela Extraordinaria No. 5.833 del 22 de Diciembre de 2006.
Ley Penal del Ambiente. (2012) Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de

Venezuela No. 39.913 Extraordinario del 02 de Mayo de 2012.
Decreto No 638.( 26-04-95,) Normas sobre Calidad del Aire y Control de la

Contaminacin Atmosfrica. Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela No.
4.899 Extraordinario del 19 de Mayo de 1995
Decreto N 2.212. Normas sobre Movimientos de Tierra y Conservacin Ambiental.
Decreto No. 2.673. Normas sobre Emisiones de Fuentes Mviles. Gaceta Oficial
de la Repblica de Venezuela No. 36.532 del 04 de Septiembre de 1998
Decreto No 4335 Normas para Regular y Controlar el Consumo, la Produccin,

Importacin, Exportacin y Uso de Sustancias Agotadoras de la Capa de Ozono.
Gaceta Oficial N 38.392 del 07 de marzo de 2006.
Resolucin No. 0132. Normas Sanitarias para el Control de Actividades Susceptibles de Generar Contaminantes Atmosfricos. Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela No. 39.807 del 24 de Noviembre de 2011.
Resolucin No. 334. Normas Relativas a la Certificacin de Emisiones Provenientes de Fuentes Mviles. Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela No. 36.594
del 02 de Diciembre de 1998
Resolucin 094. Autorizaciones y Permisos para el Aprovechamiento Racional,

deforestacin y tala en reas urbanas.
146

PRINCIPIOS DE TERMODINMICA Y FISICOQUIMICA
Justificacin: La unidad curricular principios de Termodinmica y Fisicoqumica integra las disciplinas correspondientes a Termodinmica y a Fisicoqumica para coadyuvar sus
conocimientos hacia la comprensin de los fenmenos calorficos y de fase que experimentan las sustancias involucradas en los procesos tecnolgicos. La Termodinmica tiene como
propsito la aplicacin de los principios y conocimientos a la evaluacin y anlisis de las operaciones de proceso en la cual se involucran los diferentes sistemas calorficos y de sus
efectos sobre el ambiente para aportar las soluciones pertinentes. La Fisicoqumica, por su parte se propone la aplicacin de sus conocimientos al anlisis de los mecanismos
fisicoqumicos de fase involucrados en los procesos naturales, hidrolgicos, emisiones gaseosas y en los contaminantes ambientales con la finalidad de contribuir a la propuesta de las
acciones de mitigacin y control y al logro de procesos productivos sustentables. Esta unidad curricular es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad
y Ambiente.
Referencias
TERMODINMICA. PERIODO 5
Aplica adecuadamente las leyes de la termodinmica
para calcular el equilibrio de los flujos de calor y
energa en los sistemas
Aplica con responsabilidad las escalas de
temperatura apropiadas para cuantificar el flujo de
calor.
Elabora creativamente diagramas de equilibrio
termodinmico para controlar las caractersticas en
las operaciones de sistemas termodinmicos.
Unidad I: Conceptos y definiciones bsicas. 3 semanas

Unidad II: Propiedades fsicas de las sustancias puras. 5
semanas
.
Unidad III: Anlisis de la energa en los sistemas abiertos y
cerrados. 5 semanas
Cengel, Y. Boles M. (2010) Termodinmica. Sexta

Edicin. Mc Graw Hill.
Juarez Castell, M. Apuntes de termodinmica. Disponible: http://www.megaupload.com/?d=660AAGPO
Van Wylen Gordon. (2008) Fundamentos de termodinmica. Mcgraw Hill. 4ta Edicin.
Unidad IV: Maquinas trmicas. 4 semanas
Aplica eficazmente las propiedades termodinmicas

para controlar las caractersticas de dilatacin de los
cuerpos y disear sistemas de control de procesos.
Urt C. Rolle. (2006) Termodinmica. Sexta Edicin.

Pearson Prentice Hall.
Ynn Russell y. Adebiyi, G. (1997) Termodinmica
Clsica. Primera edicin en espaol. Addison Wesley
Iberoamericana, S.A
Valora el control eficiente de los procesos de

intercambio de calor como una manera de ahorrar
energa y contribuir al desarrollo sustentable.
Transfiere
con
actitud
emprendedora
los
conocimientos tecnolgicos relacionados con el
conocimiento de las caractersticas cinticas y
termodinmicas de las sustancias para generar
nuevas tecnologas sustentables
Aplica objetivamente las variables termodinmicas
para determinar el rendimiento o eficiencia de los
sistemas calorficos.
FISICOQUIMICA. PERIODO 6
Aplica razonadamente los fundamentos fsicos qumicos para caracterizar los fenmenos y la problemtica
ambiental.
Valora con pertinencia las propiedades fisicoqumicas
Unidad I.
Procesos fisicoqumicos involucrados en el
transporte de contaminantes en el ambiente. 5 semanas
Unidad II. Transferencia de calor y su influencia en
tratamientos fsico-qumicos de contaminantes. 4 semanas
Alvarez, P y Guevara, E (2003). Biorremediacion y Atenuacin Natural de acuiferos contaminados por Sustancias Qumicas Peligrosas. CDCH-UC Universidad de Carabobo.
Audi P. Atkis, W (1991) Fisicoqumica. Addison-Wesley
147
de las sustancias asociadas a cambios de estado

como recurso para controlar el comportamiento de las
sustancias en sus diferentes fases.
Evala integralmente el efecto del calor en el
comportamiento de los fluidos y cambios de fase de
las sustancias para controlar los parmetros y
comprender la eficiencia de los tratamientos
fisicoqumicos de contaminantes.
Conoce cabalmente el funcionamiento del reactor
como unidad de tratamiento fisicoqumico de
contaminantes para transformarlos a formas qumicas
menos txicas e insolubles.
Analiza objetivamente los fenmenos de fase para
controlar las operaciones relacionadas con la
hidrologia;
evaporacin,
lixiviacin,
absorcin,
conductividad hidrulica.
Aplica eficazmente los procesos de la qumica
coloidal para proponer soluciones a los problemas de
afectacin al agua, aire y suelo, producto de la
actividad de los procesos productivos.
Utiliza pertinentemente los principios de la qumica
coloidal como recurso para el tratamiento y control de
la contaminacin ambiental.
Iberoamericana, Wilmington.
Unidad
III. Fenmenos de fase relacionados con
tratamientos fisicoqumicos de contaminantes en corrientes
lquidas. 4 semanas.
Unidad IV.
Fenmenos de fase relacionados con
tratamientos fisicoqumicos de contaminantes en emisiones
gaseosas. 4 semanas
Barrow, G.M. (1988). Qumica Fsica. 4 Ed. Ed. Revert.

Castellan, G.W (1987). Fisicoqumica. 2 Ed. Ed. Addison-Wesley.
Figueruelo, J. (2001) "Qumica Fsica del Medio Ambiente", Revert, Puebla (Mxico).
Ferrara, G. Calidad del Recurso Hdrico. UCV-CIDIAT
Gaviria, V. Tcnicas fisicoqumicas en medio ambiente.

Biblioteca UNED.
Gerard Kiely (2007) Ingeniera Ambiental Editorial:

McGraw-Hill.
Levine, I.N. (1996). Fisicoqumica.4 Ed. Ed. McGraw
Hill.
Levine, N. (1997) Fisicoqumica Cuarta edicin. Volumen

2, McGraw-Hill, Madrid.
Levine, N. (1985) Problemas resueltos de Fisicoqumica.

McGraw-Hill, Madrid.
Manahan, S. (2001) "Environmental Chemistry", 7

Edicin, Lewis Publishers, Boca Raton.
Interpreta conscientemente los fenmenos de fase

para controlar las operaciones relacionadas con las
emisiones gaseosas: difusin, efusin y expansin.
Mihelcic, J R. ( 2007) Fundamentos de ingeniera ambiental EDITORIAL: Limusa - Noriega Grupo Editores C.A
Analiza con responsabilidad los fenmenos de fase

relacionados con emisiones gaseosas para aplicarlos
al control y vigilancia de la contaminacin atmosfrica.
Sans De Pablo, R. (2006) Ingeniera ambiental. Contaminacin y tratamientos. EDITORIAL: Alfaomega Grupo
Editor - Global Ediciones, S.A.
Sanz Pedrero, P. (1992). Fisicoqumica para Farmacia y

Biologa. Ed. Ediciones Cientficas y Tcnicas, S.A., Barcelona.
148

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIN
Justificacin: Esta unidad curricular integra los conocimientos propios de los Sistemas Integrados de Gestin y de Auditora. Tiene como propsito desarrollar los conocimientos,
habilidades y actitudes para integrar los procesos de los sistemas de gestin de calidad, ambiente y seguridad bajo un enfoque sistmico, los cuales aunados a los conocimientos de
los programas tcnicas y etapas de las auditoras , podrn ser aplicados para proponer soluciones a la problemtica de calidad en las organizaciones y de los efectos sobre el
ambiente que generan los procesos productivos, en procura del logro de la sostenibilidad de los procesos y de su sustentabilidad ambiental. Contribuye a las cuatro lneas de
investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIN. PERIODO 5

Identifica eficientemente los principios de la gestin
por procesos para incorporarlos a la integracin de
sistemas.
Unidad I. Aspectos generales de los sistemas de gestin. 2

semanas
Atehortua, F. Bustamante, R. Valencia, J. (2008) Sistema

de Gestin Integral, una sola gestin, un solo equipo.
Pearson Madrid.
Unidad II. Sistemas integrados de gestin (SIG). 4 semanas

Define exhaustivamente los requisitos de la
normativa de sistemas integrados para aplicarlos al
diagnstico y elaboracin del plan de integracin
requerido en la organizacin.
Determina colaborativamente las necesidades
organizacionales para
establecer la poltica
integrada de gestin.
Efecta en equipo y con actitud proactiva el anlisis
del contexto de la organizacin: madurez, alcance,
complejidad y riesgo para estructurar el proceso de
integracin.
Define razonadamente los beneficios esperados
para desarrollar el plan integral.
Unidad III. Proceso de diagnstico. 4 semanas
Camison, Cruz, Gonzalez. (2006) Gestin de la Calidad.

Conceptos,
Unidad IV. Procesos de integracin. 2 semanas

.
Unidad V. Plan de integracin. 4 semanas
enfoques, modelos y sistemas. Pearson.
Madrid
Serie Normas ISO 9000. Sistemas de gestin de la Calidad
Serie Normas ISO 14000. Sistema de Gestin Ambiental
Norma UNE. 66177: 2005
Serie Norma ISO 1801 Sistema de Seguridad y Salud

Laboral
Selecciona eficazmente el mtodo de integracin

adecuado para establecer el plan de integracin.
Elabora pertinentemente el plan de integracin para
dar respuesta a las necesidades de la organizacin.
Plantea con proactividad las acciones para Implantar
el plan de integracin y su seguimiento
correspondiente.
149
Evala reflexivamente los resultados del plan de

integracin para plantear acciones de revisin y
mejora del sistema integrado de gestin.
AUDITORIA DE SISTEMAS DE GESTIN. PERIODO 6
Identifica correctamente los principios y elementos

de una auditoria para asociarlos a la necesidad de
evaluacin de los SIG.
Unidad I. Fundamentos de la auditoria. 2 semanas
Aplica pertinentemente los principios de la auditora

de sistemas integrados como herramienta para
evaluar los resultados del SIG.
Unidad III. Actividades de la auditora. 6 semanas
Aplica apropiadamente los requisitos de auditoria

establecidos en las Normas ISO 9001:2008, ISO
14001:2004 y OSHAS 18001:2007 para evaluar los
resultados del plan de integracin de sistemas.
Aplica con objetividad y responsabilidad las
diferentes etapas en el desarrollo de una auditora:
planificacin, preparacin, ejecucin y presentacin
de resultados en las organizaciones para gestionar
la evaluacin de los SIG.
Unidad II. Programa de la auditora. 4 semanas
Almes, P. (2005) Auditoria Interna de ISO 9001: 2000

basada en procesos.

Pearson Madrid.
Unidad IV.
semanas
Competencia y evaluacin de los auditores. 4

Conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Pearson.
Madrid.
Serie Norma s ISO 9000. Sistemas de gestin de la

Calidad
Norma UNE. 66177: 2005
NORMA ISO 19011.
Directrices para la Auditoria de
los Sistemas de gestin de la Calidad y Ambiental
150

Justificacin: Esta unidad curricular desarrolla en el estudiante las tcnicas, hbitos, procesos y mtodos de investigacin para el planteamiento y ejecucin de proyectos que
coadyuven a la solucin de los problemas de calidad y ambiente generados en los procesos productivos y en las organizaciones sociales, integrando los saberes de las diferentes
proyecto socio integrador II aplica al diseo para generar alternativas de solucin tecnolgicas innovadoras y sustentables a los problemas generados por los procesos, bienes y
servicios de las organizaciones, asociados a la calidad y el ambiente, utilizando las herramientas de la calidad y las tcnicas y operaciones de la ingeniera para la mejora de la
gestin integral de las organizaciones en cuanto a su accin sobre el ambiente. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Realiza proactivamente y en equipo el
diagnstico en la organizacin productiva o
en la comunidad
para seleccionar,
delimitar y plantear
el problema o
necesidad social en calidad y ambiente a
investigar y resolver.
Aplica eficazmente las tcnicas del mtodo
investigacin a desarrollar en el proyecto
socio integrador.
Realiza
con
responsabilidad
la
planificacin del proyecto socio integrador
mediante la seleccin del mtodo de
investigacin y el despliegue de las etapas
que lo caracterizan
en el diseo de
Descripcin
Este proyecto aplica al diseo de alternativas de solucin
tecnolgicas innovadoras y sustentables a los problemas generados
por los procesos, bienes y servicios de las organizaciones, asociados
a la calidad y el ambiente, utilizando las herramientas de la calidad y
las tcnicas y operaciones de la ingeniera para la mejora de la
gestin integral de las organizaciones en cuanto a su accin sobre el
ambiente
El Proyecto II podr ser una continuacin del Proyecto I previa
justificacin de la necesidad de continuacin del proyecto I en la
organizacin y de que las actividades a realizar abarcarn una
duracin de dos aos.
El proyecto deber responder y estar insertado en alguno de los
programas de las 4 lneas de investigacin del PNFSCA:
Calidad de bienes, servicios y procesos en
organizaciones y comunidades
-

investigacin para su desarrollo en el
proyecto socio integrador.
Ejecuta con creatividad, honestidad y en
equipo el proyecto socio integrador segn
las etapas del diseo de investigacin para
resolver el problema relacionado con la
calidad y el ambiente generado en la
organizacin productiva o la necesidad
social planteada.
Aplica apropiadamente las tcnicas del
mtodo cientfico para elaborar e
implementar
los
instrumentos
de
recoleccin
de
informacin,
el
Alvarado, O. (2005). Gestin de proyectos educativos:

lineamientos
metodolgicos [online].Fondo
Editorial
UNMSM. Lima, Per.
Gary R. Heerkens (2002). Gestin de proyectos. Mc

Graw Hill Profesional. Aravaca. Madrid.
Hernndez, R.; Fernndez, C. y Baptista, P. (2010).

Metodologa de la investigacin. 5ta. Edicin. Mxico.
Matus, C. El mtodo PES, planificacin estratgica situacional.
Mckerman, J. (2001). Investigacin- accin y currculo. 2

Edicin (reimpresin). Ediciones Morata. S.L. Meja Lequerica 12.28004 Madrid. Espaa.
Randolph, A. y Posner, B. (1993). Gerencia de proyectos cmo dirigir

exitosamente equipos de trabajo.
Mcgraw-Hill Interamericana S.A. Santa F, Bogot Colombia.
Varsavsky, Oscar (1969). Ciencia, poltica y cientificismo. Centro Editor de Amrica Latina, Buenos Aires.
las
Calidad e inocuidad de bienes y servicios en las

organizaciones
Contempla cuatro (4) momentos que constituyen experiencias de

investigacin y formacin integradas.
Diagnstico,
Planificacin,
Ejecucin
Evaluacin
Estos momentos se desarrollan en los trayectos de formacin III y IV y
se abordan siguiendo las etapas del mtodo cientfico.
Trayecto III: se desarrollaran las etapas de Diagnstico, Planificacin
e inicio de la Ejecucin.
151
procesamiento
informacin.
organizacin
de
la
Evala integralmente los resultados de la

investigacin
en el proyecto socio
integrador para determinar el grado de
satisfaccin
y
resolucin
de
las
necesidades sociales y organizacionales
en calidad y ambiente segn los objetivos
propuestos.
Aplica pertinentemente las tcnicas del
mtodo cientfico para el tratamiento,
anlisis y presentacin de la informacin,
as como para la elaboracin de las
conclusiones y recomendaciones.
Diagnstico: emerge de una necesidad o un problema social

delimitado en conjunto con la(s) comunidad(es) u organizaciones
afectada(s) y las instituciones municipales, territoriales y nacionales
involucradas segn los planes y programas establecidos para resolver
mancomunadamente las situaciones problematizadas, dentro del
mbito de accin de la institucin universitaria en funcin de afianzar
el proceso de transformacin estructural de la sociedad que se est
desarrollando.
Planificacin: consiste en la sistematizacin e interpretacin a la luz
de teoras y conceptos pertinentes el diagnstico recogido, a partir de
all se estructuran y organiza el plan de accin o los diferentes
mtodos para resolver la problemtica.
Ejecucin: consiste en el desarrollo del plan de accin o de los
mtodos y metodologas definidos para la resolucin del problema.
Fase 1-1
Periodo 5: El diagnstico consiste en aplicar el mtodo cientfico
para seleccionar y delimitar el problema, su alcance, elaborar el
planteamiento del problema, los objetivos de investigacin y la
justificacin del problema, como producto en las unidades curriculares
Proyecto I y Mtodos de Investigacin y redaccin trabajando en
asesora conjunta
La planificacin se aplica a travs de la eleccin del mtodo de
investigacin apropiado para la resolucin del problema planteado y el
desarrollo de las etapas que lo caracterizan. El producto de esta etapa
es el diseo de la investigacin segn el mtodo seleccionado y el
plan de accin para su desarrollo.
En el caso de que el Proyecto II sea una continuacin del proyecto I.
en el periodo 5 se realizar una actualizacin del diagnstico segn
las etapas del mtodo cientfico (planteamiento del problema, alcance,
objetivos, justificacin) y se plantear una nueva planificacin segn
las etapas del mtodo de investigacin seleccionado (diseo de la
investigacin y plan de accin) para el periodo de dos aos del
proyecto II.
Fase 1-2
Periodo 6: En este periodo se inicia la ejecucin de las etapas del
diseo de investigacin elaborado en el periodo 5. El desarrollo de las
etapas del diseo de investigacin contempla la ejecucin de las
tcnicas de recoleccin de datos, El producto en este periodo es la
presentacin de la informacin recolectada para el problema en
estudio
En el caso de que el Proyecto II sea una continuacin del proyecto I.
152
en el periodo 6 se ejecutarn las etapas del diseo de investigacin

actualizado segn el plan de accin elaborado.
Visitas conjuntas tutor- estudiante a la organizacin o comunidad
beneficiaria del proyecto para la bsqueda y constatacin de
informacin.
Gua para la elaboracin del instrumento diagnstico.
Identificacin y gestin de necesidades de conocimientos particulares
o de recursos especficos para cada proyecto.
Organizacin de encuentros, talleres o seminarios sobre temas
especficos requeridos para cada proyecto particular.
Asesoramiento permanente y obligatorio para cada etapa de
investigacin y la elaboracin escrita del producto de investigacin
requerido para cada periodo.
Cualquier otra actividad o tarea que conlleve a la consecucin y
desarrollo exitoso del producto de investigacin previsto para cada
periodo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo del plan de accin o de los
mtodos y metodologas definidos para la resolucin del problema.
Evaluacin: consiste en valorar la satisfaccin de la necesidades
sociales y organizacionales delimitadas en el diagnstico segn los
objetivos propuestos.
Fase 2-1
Periodo 7: En este periodo se contina la ejecucin de las etapas
del diseo de investigacin elaborado en el periodo 5. El desarrollo de
las etapas del diseo de investigacin contempla el procesamiento, la
organizacin y tabulacin de los datos, el tratamiento de la
informacin, el anlisis y la presentacin de resultados. El producto en
este periodo es la presentacin organizada de los resultados para el
problema en estudio.
Fase 2-2
Periodo 8: En este periodo contina la ejecucin del proyecto segn
el diseo de investigacin. Se realizan las etapas de elaboracin de
las conclusiones y recomendaciones y el informe escrito del proyecto.
Al final del periodo 8 y durante la prctica profesional se realiza la
153
Evaluacin del Proyecto, que implica la determinacin del nivel de

logro de los objetivos propuestos en el proyecto, la valoracin de la
satisfaccin de la organizacin con los resultados del proyecto y la
presentacin pblica del proyecto. El producto de este periodo es el
informe final del proyecto, la presentacin pblica y la evaluacin del
mismo.
Visitas conjuntas tutor- estudiante a la organizacin o comunidad
beneficiaria del proyecto para la bsqueda y constatacin de
informacin.
Identificacin y gestin de necesidades de conocimientos particulares
o de recursos especficos para cada proyecto.
Organizacin de encuentros, talleres o seminarios sobre temas
especficos requeridos para cada proyecto particular.
Asesoramiento permanente y obligatorio para cada etapa de
investigacin y la elaboracin escrita del producto de investigacin
requerido para cada periodo.
Cualquier otra actividad o tarea que conlleve a la consecucin y
desarrollo exitoso del producto de investigacin previsto para cada
periodo.
154

ACREDITABLE III
Justificacin: Esta unidad curricular tiene como propsito contribuir a la formacin integral del estudiante, mediante la propiciacin de actividades ldicas, de recreacin, culturales,
deportivas y de interaccin social que permitan al estudiante el reconocimiento y desarrollo de sus potencialidades humanas para enriquecer su ser personal y profesional y potenciar
Referencias
Periodo 1
Promueve
colaborativamente
experiencias
Foros:
Derechos Humanos.
Respeto a la Diversidad Humana
Periodo 2

Clubes:
Danza-Msica-Teatro
Salud Holstica
Astronoma


de la Plata.




Venezuela.

ocio. Espaa.
Desarrollo humano

manera coherente.

Optima
155
TRAYECTO IV
Duracin: 36 semanas
Especficas
Operaciones y
Tecnologas
Innovadoras
Anlisis
Instrumental
Diseo
Ambiental
Optimizacin de
Procesos
Gerencia de La
Calidad
Investigacin e
innovacin
Proyecto Socio
integrador
II
(parte 2)
Acreditables
Acreditable IV
Prcticas
profesionales
Prctica
profesional
Electivas
156

Justificacin: La unidad curricular Operaciones y Tecnologas Sustentables integra las disciplinas de Operaciones para ingeniera y Tecnologas Sustentables, cuyos conocimientos
coadyuvan a la aplicacin de los procedimientos operativos propios de la ingeniera en los procesos productivos para el logro de soluciones ambientales sustentables. Los
conocimientos de las Operaciones Unitarias de ingeniera capacitan al estudiante para aplicar las operaciones unitarias fsicas, qumicas y biolgicas para el tratamiento de agua,
suelo y aire, mientras que los conocimientos de Tecnologas Sustentables aportarn a las operaciones y tcnicas innovadoras para aplicarlas a la mitigacin de la contaminacin en
tales componentes ambientales, con la finalidad de corregir y controlar los impactos causados al medio ambiente por las actividades productivas. Es pertinente a las cuatro lneas de
Referencias
OPERACIONES UNITARIAS. PERIODO 7
Utiliza con responsabilidad criterios definidos para clasificar
las Operaciones Unitarias de tratamiento de agua, suelo y
aire.
Analiza crticamente las caractersticas de las operaciones
unitarias fsicas de tratamiento de agua para aplicarlas al
control de los efluentes al ambiente de los procesos
productivos.
Analiza eficazmente las caractersticas de las operaciones
unitarias qumicas y biolgicas de tratamiento de agua para
aplicarlas al control de los efluentes al ambiente de los
procesos productivos.
Analiza integralmente las caractersticas de las operaciones
unitarias, fsicas, qumicas y biolgicas para integrarlas en
el diseo del proceso de tratamiento de aguas.
Analiza responsablemente las caractersticas de las
operaciones unitarias de tratamiento de suelos para
aplicarlas a la mitigacin de los efectos de los procesos
productivos sobre el ambiente.
Analiza pertinentemente las caractersticas de las
operaciones unitarias de tratamiento de aire para aplicarlas
al control de las emisiones de los procesos productivos al
ambiente.
Identifica de forma adecuada las variables que intervienen
en las operaciones unitarias de tratamiento de aguas, suelo
y aire para calcular los parmetros que las controlan.
Crites, R. y Tchobanoglous G. (2000). Sistemas de

manejo de Aguas Residuales para ncleos pequeos y
descentralizados. McGraw-Hill Interamericana. Colombia
Madigan, M. T., Martinko, J. M. Y Parker, J.. Brock.

(2002) Biologa de los microorganismos. Mxico: Prentice-Hall. Hispanoamrica.
Metcalf & Eddy (1996) Ingeniera, tratamiento y disposicin de aguas residuales. Editorial Mc Graw Hill. Mxico
Metcalf & Eddy (1985) Ingeniera Sanitaria, tratamiento,

evacuacin y reutilizacin de aguas residuales. Editorial
Mc Graw Hill. Espaa
Metcalf & Eddy (1977). Tratamiento y depuracin de

aguas residuales. Editorial Mc Graw Hill Editorial Labor. Espaa
Mndez, Santilln R. (1995). Curso Taller Muestreo de

aguas residuales. Facultad de Ciencias Qumicas.
U.A.S.L.P. Mxico.
NALCO 1989 Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento y aplicaciones R. S. rmalo. Tratamiento de
Aguas Residuales. Editorial:Revert S.A; Barcelona,
Espaa.
APHA, AWWA, WPCF (1992). Mtodos normalizados

para el anlisis de agua potable y residual. Ediciones
Das de Santos S.A. Madrid-Espaa.
Ramalho, R.S. (1993) Tratamiento de aguas residuales.

Editorial Revert,
Scragg, A. (2001) Biotecnologa medioambiental. Espaa: Editorial Acribia
Rolim, S. (2000). Sistemas de Lagunas de Estabiliza-
Unidad I. Introduccin a las operaciones unitarias. 2

semanas.
Unidad II. Operaciones unitarias para el tratamiento de
aguas. I parte. 4 semanas.
Unidad III. Operaciones unitarias para el tratamiento de
aguas. II parte. 4 semanas
Unidad IV. Operaciones unitarias para el tratamiento
de aire y suelo. 6 semanas
.
157
cin. McGraw-Hill Interamericana. Colombia.

TECNOLOGAS SUSTENTABLES. PERIODO 8
Identifica proactivamente las nuevas tecnologas como
medio para garantizar procesos de desarrollo sustentables.
Unidad I. Tecnologa en el marco de la sustentabilidad.

4 semanas
Selecciona apropiadamente la tcnica y la tecnologa

sustentable adecuada para aplicarla al control y mitigacin
de problemas ambientales.
Unidad II. Tecnologas sustentables para el control y

mitigacin de contaminacin. 4 semanas.
lvarez, P y Guevara, E (2003). Biorremediacin y Atenuacin Natural de Acuferos contaminados por Sustancias Qumicas Peligrosas. CDCH-UC.
Eweis. J (1999). Principios de Biorrecuperacin. Tratamientos para la descontaminacin y regeneracin de

suelos y aguas subterrneas. Mc Graw Hill
KIELY, G. (2003). Ingeniera Ambiental. Fundamentos,

entornos, tecnologas y sistemas de gestin. McGraw
Hill. Madrid. 1331 pp
Levin, M; Gealt, M. (1997). Biotratamiento de residuos

txicos y peligrosos. Editorial Mc Graw Hill, Espaa.
Rittmann, B y McCarty P (2001). Biotecnologa del Medio

Ambiente, Principios y aplicaciones. Editorial Mc Graw
Hill.Espaa.
Scragg, A. (2001). Biotecnologa medioambiental. Espaa: Editorial Acribia
Vullo, S. (2002). Microorganismos y metales pesados:

una interaccin en beneficio del medio ambiente. Revista
Qumica Viva. vol. 2, nmero 3, 2003.
Unidad III. Bioingeniera ambiental 5 semanas

Interpreta razonadamente los fenmenos y datos como
consecuencia de la aplicacin de la tecnologa para ejercer
las acciones de control de los procesos.
Interpreta con visin humanista los fundamentos y
aplicaciones de la bioingeniera ambiental para aplicarlos a
la solucin de problemas ambientales generados en los
procesos productivos.
.
Utiliza correctamente las tcnicas de la bioingeniera para la
remediacin y bioremediacin
de agua y suelos
contaminados.
Utiliza de forma adecuada las tcnicas de la bioingeniera
para el biotratamiento de residuos txicos y peligrosos.
Propone con objetividad y proactividad la tecnologa
adecuada para la solucin a los problemas ambientales que
generan los procesos industriales.
Unidad IV. Diseo de proyectos biotecnolgicos. 5

semanas.
Evala integralmente el efecto de cada tecnologa en el

control del problema ambiental para controlar los
parmetros necesarios para mantener la eficiencia de la
implementacin de la tcnica.
Aplica con actitud emprendedora los conocimientos de
biotecnologa para disear proyectos biotecnolgicos.
158

ANALISIS INSTRUMENTAL
Justificacin La unidad curricular Anlisis Instrumental tiene como propsito desarrollar en el estudiante las habilidades y destrezas en la aplicacin de los conocimientos y el
manejo de las tcnicas y los mtodos de anlisis instrumentales, para la evaluacin de la composicin de muestras de agua o suelo que permitan la toma de decisiones tcnicas y
cientficos, para mantener la calidad de los bienes y servicios y plantear las soluciones a los problemas ambientales generados en los procesos productivos. Es pertinente a las cuatro
Referencias
Identifica correctamente las partes y parmetros de los equipos y
mtodos de anlisis instrumental para su posterior aplicacin a las
determinaciones analticas.
Identifica de modo adecuado las caractersticas del anlisis
instrumental para establecer los parmetros de calidad segn
rangos de funcionamiento determinados.
PERIODO 7
McGraw Hill Book Company
Unidad I. Introduccin al anlisis instrumental.

4 semanas
Unidad III. Absorcin en el ultravioleta-visible.

5 semanas
Aplica con responsabilidad procedimientos estndares de anlisis

instrumental para caracterizar muestras de productos o muestras
ambientales.
Unidad
IV: Mtodos electro analticos,
potencio mtricos y conductimetricos. 5
semanas
Aplica con precisin la tcnica de anlisis por absorcin en el

ultravioleta visible para la identificacin de los componentes de
sustancias orgnicas e inorgnicas.
PERIODO 8
Aplica apropiadamente la tcnica de anlisis de espectrometra por

absorcin infrarrojo para
identificar compuestos orgnicos e
investigar la composicin de muestras.
Skoog D., West N. (1984) Fundamentos de Qumica

Analtica Revert, Barcelona, Espaa
Silverstein R., Bassalos C., Morrill T. (1980) Identificacin Espectrofotomtrica de Compuestos Orgnicos Editorial Diana, Mxico.
Unidad V: Espectrofotometra de absorcin en

el infrarrojo. 6 semanas.
Unidad VI: Espectrofotometra de llama. 5
semanas
Unidad VII:
semanas
Skoog A., D y Leary (2001) Anlisis Instrumental Revert. Barcelona, Espaa
Unidad II. Energa radiante. 4 semanas
Realiza proactivamente la calibracin de los equipos para

determinar sus desviaciones y ejercer las acciones de control.
Aplica
eficazmente
los
mtodos
potenciomtricos
y
conductimtricos para analizar los componentes de muestras de
agua.
Olsen, E. (1975) Modern Optical Methods of Anlisis
Cromatografa
de
gases.
Willar, H., Merrit, L. y Dean, J. (1977) Mtodos Instrumentales de Anlisis C.E.C.S.A Mxico
Aplica correctamente la tcnica de espectrometra de llama para

identificar los elementos presentes en una muestra de suelo y
decidir acerca del tratamiento a aplicar.
Utiliza objetivamente la cromatografa de gases para separar e
identificar los componentes de una mezcla de componentes
voltiles.
Aplica razonadamente los criterios para seleccionar el mtodo
instrumental apropiado segn la necesidad de investigacin
requerida.
Aplica crticamente el anlisis instrumental para establecer los
criterios pertinentes para el control de los procesos y la evaluacin
de los efectos al ambiente.
159

DISEO AMBIENTAL
Justificacin: La unidad curricular Diseo Ambiental tiene como propsito disear soluciones tecnolgicas ambientalmente sustentables para el tratamiento de las aguas residuales
y efluentes lquidos, las sustancias y corrientes contaminantes del suelo y las emisiones a la atmsfera generadas en los procesos productivos. As mismo, se propone el diseo de
soluciones tecnolgicas para el tratamiento de residuos y desechos slidos en ambientes comunitarios o industriales para preservar, reciclar y optimizar el recurso hdrico, aire o suelo,
como medida para minimizar los efectos adversos de la produccin industrial y comunitaria sobre el ambiente. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de
Calidad y Ambiente.
Referencias
DISEO AMBIENTAL FASE 1. PERIODO 7
Diagnostica con visin sociocomunitaria las
necesidades de tratamiento de aguas residuales
para disear la solucin ambiental correspondiente.
Analiza integralmente las caractersticas de las
aguas, las caractersticas urbansticas de zona y
las caractersticas relacionadas con el caudal a
tratar para proponer el sistema de tratamiento
apropiado.
Analiza detalladamente agua residual a tratar para
seleccionar el tipo de tratamiento fsico-qumico.
-
Identifica con actitud crtica las etapas del diseo de

sistemas de tratamiento de agua, los componentes
y criterios de diseo para su aplicacin al diseo de
soluciones ambientales.
Determina con visin holstica los atributos y
variables a considerar para el diseo de Unidades
de tratamiento de Agua, Suelo y Aire.
Unidad I. Fundamentos generales de diseo. 5

semanas.
Unidad II. Diseos de unidades para sistemas de
tratamiento primario de aguas. 6 semanas.
Crites, R. y Tchobanoglous G. (2000). Sistemas de manejo de

Aguas Residuales para ncleos pequeos y descentralizados.
McGraw-Hill Interamericana. Colom
Ferrer Polo J, y Seco, A (2007) Tratamientos Biolgicos de Aguas

Residuales. Universidad Politcnica de Valencia. Editorial Alfaomega
Metcalf & Eddy. (1996). Ingeniera, tratamiento y disposicin de

aguas residuales. Editorial Mc Graw Hill. Mxico
Metcalf & Eddy. (1985). Ingeniera Sanitaria, tratamiento, evacuacin y reutilizacin de aguas residuales. Editorial Mc Graw
Hill. Espaa
Metcalf & Eddy. (1977). Tratamiento y depuracin de aguas

residuales. Editorial Mc Graw Hill Editorial Labor. Espaa
Mndez, Santilln R. (1995). Curso Taller Muestreo de aguas

residuales. Facultad de Ciencias Qumicas. U.A.S.L.P. Mxico.
Madigan, M. T., Martinko, J. M. Y Parker, J.. Brock. (2002)

Biologa de los microorganismos. Mxico: Prentice-Hall. Hispanoamrica.
Unidad III. Diseos de unidades para sistemas de

tratamiento secundario de aguas. 4 semanas.
Unidad IV. Diseos de unidades para sistemas de
tratamiento terciario de aguas. 3 semanas
Realiza eficazmente los clculos y el dimensionamiento de las unidades para disear el sistema de
tratamiento primario de aguas.
Realiza adecuadamente los clculos y el

dimensionamiento de las unidades para disear el
sistema de tratamiento secundario de aguas.
NALCO (1989) Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento y

aplicaciones R. S. rmalo. Tratamiento de Aguas Residuales.
Editorial: Revert S.A; Barcelona, Espaa
Analiza reflexivamente la caracterizacin efectuada

para disear las unidades de tratamiento del agua
residual requeridas.
Rulim Mendoacan, S (2000) Sistemas de Lagunas de Estabilizacin. Editorial: McGraw-Hill.
Realiza con honestidad y objetividad los clculos y el

sistema de tratamiento terciario de aguas.
Ramalho, R.S. (1993). Tratamiento de aguas residuales. Editorial

Revert.
Integra cabalmente los elementos de los tratamientos

primario, secundario y terciario de aguas para conformar el diseo global de la planta de tratamiento
160
de aguas segn las caractersticas de la solucin

ambiental propuesta.
DISEO AMBIENTAL FASE 2.
Analiza conscientemente los parmetros de diseo

y los factores importantes para la eleccin del
proceso de tratamiento de las emisiones
atmosfricas, suelos contaminados y residuos y
desechos slidos.
Analiza reflexivamente la relacin de mecanismo
de transporte de contaminantes en suelo y aire
para establecer los sistemas de tratamiento.
Analiza objetivamente las emisiones gaseosas de
los procesos productivos para selecciona el
sistema de control de contaminante de aire
adecuado.
Analiza exhaustivamente las caractersticas de las
emisiones gaseosas para disear el sistema de control en los procesos productivos.
Analiza responsablemente los contaminantes que
afectan al suelo provenientes de los procesos
productivos para seleccionar el sistema de control
de contaminante adecuado.
Analiza colaborativamente las caractersticas de
los contaminantes al suelo para disear alternativas
de mejora tecnolgica relacionada con procesos de
mejora del ambiente.
Analiza eficazmente las operaciones de disposicin
final de residuos y desechos slidos para disear el
plan de tratamiento y el sistema de control de
PERIODO 8
Unidad I. Consideraciones de diseo para

tratamientos de emisiones y suelos contaminados.
3 semanas.
Unidad II. Diseo de planes y sistemas de control de
las emisiones. 5 semanas.
Unidad III. Diseo de planes y sistemas de control de
contaminacin de suelos. 5 semanas
Unidad IV. Diseo de planes y sistemas de
procesamiento y disposicin final de residuos y
desechos slidos. 5 semanas.
De Nevers, N (2004) Ingeniera de control de la contaminacin

del aire. Mxico: Editorial McGraw-Hill.
Kiely, G (1999). "Ingeniera Ambiental. Fundamentos, entornos,
tecnologas y sistemas de gestin". McGraw-Hill, Madrid.
Lagrega M.D., Buckingham P.L. y Evans J. C (1996). Gestin de

residuos txicos. Tratamiento, eliminacin y recuperacin de suelos. Espaa: Editorial McGraw Hill, Interamericana, S.A.
Parker, A. (1983). Contaminacin del aire por la industria. ED

reverte. Barcelona
Perry. (1994). Manual de Ingeniero Qumico. Tomo VI. Espaa:

Editorial McGraw Hill, Interamericana, S.A.
PORTA, J (2003). Edafologa para la agricultura y el medio

ambiente. Editorial Mundi-Prensa. Madrid.
Sparks D.L. (1995). Environmental Soil Chemistry. Academic

Press.
Sparks D.L. (1996) Methods of Soil Analysis. Part 3 - Chemical

Analysis. Soil Science Society of America.
Tchobanoglous, G., Theisen, H. y Vigil, S. A. (1994). Gestin

integral de residuos slidos. Espaa: Editorial McGraw Hill, Interamericana, S.A.
Tchobanoglous y otros. (1990) Desechos slidos, principios de

ingeniera y administracin. Traduccin: Armando Cubillos. Editado por el CIDIAT- Mrida. Segunda Reimpresin.
Wark, K., Warner, C.F., Contaminacin del aire. Origen y control.

Editorial: Limusa, Mxico
manejo de residuos slidos.
161

Justificacin: La unidad curricular Optimizacin de Procesos integra los conocimientos del diseo de experimentos y las herramientas avanzadas de la calidad para contribuir a la
optimizacin de los productos o procesos productivos. Los conocimientos de Diseo de Experimentos permiten la elaboracin de pruebas estructuradas con cambios previstos en las
variables de entrada que inciden en un proceso o producto para evaluar sus efectos en la salida de produccin o problema que se desea mejorar. La Optimizacin de procesos
introduce los conocimientos y etapas para redisear los procesos productivos, financieros y humanos, utilizando las herramientas avanzadas de la calidad para la comprensin del
proceso actual, la identificacin de las oportunidades de mejora, la definicin de las condiciones de implantacin del nuevo proceso y el ajuste del sistema de gestin de la calidad de
la organizacin, considerando las acciones para el desarrollo de procesos sustentables. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
DISEO DE EXPERIMENTOS. PERIODO 7
Identifica tenazmente los elementos bsicos de los

modelos prescriptivos para aplicarlos al anlisis de
situaciones reales.
Unidad I. Modelos prescriptivos o modelos de optimizacin.

Elementos bsicos. 4 semanas
Utiliza eficazmente la solucin geomtrica para

disear modelos prescriptivos en situaciones reales.
Unidad II. Diseo de experimentos y teora de la calidad.

semanas
Aplica de forma adecuada los elementos bsicos del

diseo de experimentos para aplicarlos a la
evaluacin de variables de la calidad de productos y
procesos.
Unidad III. Diseos factoriales y diseos fraccionarios. 4

semanas
sidad Autnoma Chapingo, Mxico
Montgomery, D (2003) Diseo y anlisis de experimentos Editorial Limusa. Mxico
Unidad IV. Diseo de experimento taguchi. 5 semanas.
Castillo M., L. E. (2005) Diseo de experimentos Univer-
Montgomery, D (1996) Probabilidad y Estadstica Aplicada a la Ingeniera. Editorial Mc Graw Hill, Mxico
Aplica creativamente los diseos factoriales en

experimentos en los que intervienen varios factores
para optimizar la variabilidad de los procesos.
Aplica con precisin las fracciones de diseos
factoriales en experimentos en los que intervienen
varios factores para evaluar las variables de procesos
y ejercer acciones de optimizacin.
Aplica eficientemente el mtodo de taguchi para
optimizar los procesos de fabricacin.
Identifica razonadamente el mejor valor de las
entradas que influyan en las salidas para minimizar
los efectos de los factores no controlables.
Identifica con objetividad los factores que afectan la
variabilidad de un proceso
para maximizar la
robustez mediante el incremento de su insensibilidad
frente a factores de ruido que tienden a degradar su
funcionamiento.
Aplica eficazmente la metodologa de Taguchi para
el diseo e implementacin de productos y procesos
de bajo costo y altamente fiables en un caso real.
OPTIMIZACION DE PROCESOS. PERIODO 8
162
Utiliza apropiadamente las tcnicas y herramientas

del Hoshin Kanri para el despliegue de polticas en la
organizacin productiva.
Elabora colaborativamente planes de accin para
organizar la Funcin calidad de una organizacin.
Analiza con responsabilidad
los sistemas
organizacionales para disear el mapa de procesos y
determinar las acciones de rediseo necesarias.
Determina razonadamente las actividades que no
incrementan el valor significativo de los procesos
para las oportunidades de mejora.
Determina valorativamente las relaciones en la nueva
arquitectura de la organizacin para la seleccin de la
alternativa de optimizacin y la evaluacin del
impacto del rediseo de procesos
Analiza integralmente el impacto de las acciones de
rediseo para definir las condiciones de implantacin
del nuevo proceso.
Redefine proactivamente la organizacin en torno a
los procesos del cliente para ajustar el sistema de
gestin.
Elabora creativamente indicadores de control de
gestin de la funcin calidad para evaluar los
resultados del proceso de rediseo.
Barba, E (2001) Ingeniera Concurrente. Editorial Gestin 2000
Camisn C. Cruz S. Gonzlez T (2006) Gestin de la

Calidad. Espaa- Pearson.
Unidad III. Oportunidades de mejora. 3 semanas
Cant, H. (2006). Desarrollo de una Cultura de Calidad.

Mc Graw Hill.
Unidad IV. Definicin de procesos futuros y condiciones de

implantacin. 3 semanas
Unidad V. Redefinicin y ajuste del sistema de gestin. 3

semanas
De Feo, J y Barnard, W (2004) Ms all del Seis Sigma.

Juran Institute. Mc Graw Hill
Gryna, F. (2007). Anlisis y Planeacin de la Calidad.

Mtodo Juran. Mc Graw Hill.
Juran, J y Blanton G (2001) Manual de Calidad. Juran

Institute y McGraw Hill.
Falconi, V. (2004).Gerencia por las Directrices (Hoshin

Kanri). INDG
Villaseor, A y Galindo, D. (2007). Manual de Lean

Manufacturing. Tecnolgico de Monterrey. Editorial Limusa.
Imai, Masaaki. (1998). Cmo implementar el Kaizen en

el sitio de trabajo (Gemba). Mc Graw Hill.
Unidad I. Preparacin de la accin de rediseo de procesos.

4 semanas
Unidad II. Comprensin del proceso actual. 4 semanas
Aplica con objetividad el mtodo de anlisis y

solucin de problemas para analizar situaciones
reales de calidad y ambiente en los procesos.
163

Justificacin: La unidad curricular Gerencia de la Calidad Integra las disciplinas de la Administracin de Proyectos y de la Calidad de Servicios para coadyuvar sus conocimientos
hacia una visin gerencial de la administracin de proyectos y de la calidad. La Administracin de Proyectos tiene como propsito la capacitacin del estudiante en cuanto a los
conocimientos que le permitan formular, evaluar econmicamente, ejecutar, dirigir y controlar las diferentes etapas y elementos de la gestin de un proyecto dentro de las
organizaciones productivas. Por su parte, la Calidad de Servicios proporciona al estudiante los conocimientos, tcnicas y herramientas para gestionar la calidad de los procesos de
servicios y abordar los proyectos especficos de la gestin de servicios, para contribuir a la mejora de la gestin de la calidad de las organizaciones pblicas y privadas y aportar las
soluciones a los problemas ambientales derivados de su actividad. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS. PERIODO 7
Realiza en equipo y con actitud emprendedora la
planificacin y programacin de proyectos mediante
la aplicacin de tcnicas y estrategias adecuadas
para su formulacin y posterior administracin.
Determina crticamente e interpreta los factores
econmicos asociados a la evaluacin de proyectos
para determinar su factibilidad y rentabilidad.
Realiza eficientemente la organizacin de proyectos
mediante la seleccin de alternativas y modelos
organizacionales para su posterior ejecucin.
Analiza crticamente los diferentes estilos de
direccin para seleccionar el adecuado al tipo de
proyecto a ejecutar.
Unidad I. Formulacin
semanas
Ajenjo, A (2000) Direccin y Gestin de Proyectos (2a

Edicin) Espaa (Madrid): Editorial Ra-ma ISBN:847897-399-0
Burke, R (1999) Gestin de Proyectos. Tcnicas de

planificacin y control (Tercera Edicin) EE.UU.:
Wiley ISBN:0-471-98762-X
Drudis, A (1999) Gestin de Proyectos: "como planificarlos, organizarlos y dirigirlos" Espaa (Barcelona): Gestin
2000
ISBN:
84-8088-325-1
Project Management Institute (2008) PMBOK - Fundamentos Para La Direccin de Proyectos (4 Edicin) EEUU: Project Management Institute ISBN: 978-1933890-72-2
Trevor L. Young (2006) Gestin de proyectos con xito

(Second Edition)Reino Unido: El Domingo Tiempo ISBN:
978-0-7494-4561-4
y administracin de proyectos. 3
Unidad II: Evaluacin econmica aplicada al

semanas
proyecto. 4
Unidad III. Organizacin para la ejecucin del proyecto. 3

semanas
.
Unidad IV. Direccin y gerencia para la ejecucin del
proyecto. 3 semanas
Unidad V. Control y seguimiento en la ejecucin de los
proyectos. 3 semanas
Aplica razonadamente los criterios de gerencia del

talento humano en el desarrollo de los proyectos
para garantizar la ejecucin eficiente de los mismos.
.
Desarrolla apropiadamente el sistema integral de
control en todas las etapas de ejecucin de proyectos
y lo documenta para llevar a cabo el seguimiento de
la ejecucin de proyectos en las organizaciones.
CALIDAD DE SERVICIO. PERIODO 8
Reconoce con responsabilidad modelos
y
certificaciones de calidad de servicios para
recomendar el adecuado segn el tipo de
organizacin.
Aplica con objetividad las etapas de los sistemas de
gestin de calidad de servicio para mejorar los
indicadores de las dimensiones de la calidad de los
servicios prestados por las organizaciones.
Unidad I. Aspectos generales de la calidad de servicios. 4

semanas.
Unidad II. Gestin de la calidad de servicios. 4 semanas.
.
Unidad III. Tcnicas y herramientas de la calidad de
servicios. 4 semanas
Camisn C. Cruz S. Gonzlez T. (2006) Gestin de la

Calidad. Espaa- Pearson
Gryna F, Chua R y Dejeo J. Anlisis y planeacin de la

calidad. Quinta edicin.
Zeithaml V. Bitner M. (2002) Marketing de servicios: un
164
Aplica conscientemente las tcnicas y herramientas

de control de la calidad de servicios para definir,
medir, analizar y mejorar la calidad de servicio en las
organizaciones.
Unidad IV. Proyectos de calidad de servicios. 3 semanas
enfoque de integracin del cliente. 2da edicin.
Aplica razonadamente los conocimientos de la gestin

de la calidad de servicios para identificar proyectos de
mejora de los servicios por sectores organizacionales.
165

ACREDITABLE IV
su aporte a la sociedad desde una visin integral de la formacin. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF.
Referencias

de la Plata.
Foros:
tica , Sociedad y Desarrollo Humano

Periodo 2



Venezuela.

ocio. Espaa.

Periodo 1
Promueve
colaborativamente
experiencias
manera coherente.

Clubes:
Danza-Msica-Teatro
Salud Holstica.
Astronoma

Desarrollo humano
Optima
166

ELECTIVAS
Justificacin: La unidad curricular Electivas est constituida por dos bloques de contenidos emergentes segn la necesidad de aportes a los proyectos definidos segn las lneas de
investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente; en consecuencia se ofertarn en cada periodo del trayecto de formacin segn la naturaleza de los proyectos desarrollados y
con pertinencia a los nodos problemticos de la regin en la cual se gestione el PNF.
Referencias
ELECTIVA 1. PERIODO 1
En correspondencia con los contenidos
Segn la electiva planteada
167
PNF SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE

PROGRAMS ANALTICOS DE LAS UNIDADES CURRICULARES POR TRAYECTO
Trayecto inicial
La aprobacin de las unidades curriculares de este trayecto es requisito obligatorio para ingresar al trayecto I. No tienen unidades crdito.
Nota: Las unidades curriculares del trayecto inicial se aplicarn en el trayecto de transicin para los egresados que ingresan al PNFSCA en el
trayecto III.
Duracin: 12 semanas
Total de HA: 360 horas
Introduccin al PNF Sistemas de Calidad y Ambiente

Proyecto Nacional y Nueva Ciudadana
Introduccin a la Qumica
Matemtica
Computacin
HTAP
72
72
72
72
72
168

INTRODUCCIN AL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN SISTEMAS DE
CALIDAD Y AMBIENTE
Tipo de unidad curricular: Inicial
Fecha elaboracin: junio 2013
Trayecto inicial
Cdigo: SCIPN072I
Horas semanales: 6
Unidades crdito: S/UC
Institucin/sede: UPTAEB, UPTFBF, IUTFRP, IUTB, IUTC

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y Mesa
Perfil Docente: Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente, Industrial, Ambiental o
Tcnica.
Ingeniero con especialidad en calidad o ambiente.
Justificacin: esta unidad curricular se propone fomentar la identificacin del estudiante con el diseo curricular del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y la universidad, a travs
del reconocimiento de las polticas de calidad y ambiente del Estado Venezolano, de la naturaleza del nuevo modelo educativo y de la universidad politcnica y del mbito de
intervencin del Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente, en la solucin de los problemas relacionados con las debilidades en la calidad de bienes y servicios y con la
contaminacin del ambiente, consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Reconoce integralmente la calidad y el ambiente

como parte de las polticas pblicas venezolanas
para la calidad con la finalidad de comprender la
naturaleza del nuevo modelo educativo.
Taller 1: La calidad y el ambiente como polticas

pblicas en Venezuela
La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y
del Sistema Poltico Venezolano. Lneas generales del plan
de desarrollo econmico y social de la nacin 2013-2019. El
nuevo modelo de desarrollo de la sociedad venezolana.
La economa en Venezuela. Sociedad capitalista y socialista.
Crecimiento econmico sostenible y sustentable ..
Las Polticas Pblicas Venezolanas. La Calidad como
poltica Pblica. El Ambiente como poltica pblica
Identifica correctamente las concepciones, funciones

y responsabilidades de la nueva dinmica educativa,
para entender el diseo curricular del PNF en
Sistemas de Calidad y Ambiente y la dinmica
educativa institucional en la universidad.
Identifica conscientemente las caractersticas del
nuevo ser social productivo para valorar el PNF en
Sistemas de Calidad y Ambiente y sus retos ticos,
sociales y tcnicos en la construccin de la sociedad
productiva.
Relaciona holsticamente los objetivos de formacin
del PNFSCA con las necesidades de desarrollo
productivo de la nacin para insertar el proyecto
socio productivo en los planes y proyectos locales,
regionales y nacionales vinculados con la profesin.
Contextualiza integralmente la funcin del TSU e
Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente para
interpretar la realidad social y productiva.
Taller 2: El nuevo modelo educativo venezolano. Bases

legales. Caractersticas. La universidad politcnica. Bases
legales, caractersticas. El diseo curricular del PNF en
Sistemas de Calidad y Ambiente.. Objetivos. Caractersticas.
Elementos. Perfil del Ingeniero en Sistemas de Calidad y
Ambiente. Malla curricular del PNFSCA. Reglamentos interno
y de evaluacin de la UPTAEB.
Taller3: El nuevo ser social productivo.
Caracterizacin del nuevo ser social productivo. Formacin
tica y moral del profesional. . Los nuevos valores, Tipos
de Valores,. Los principios y valores del profesional del
PNFSCA. Conciencia ambiental como valor. La calidad
como valor.
Taller4: El proyecto socio productivo en el PNFSCA.
Desglose crtico de las relaciones entre la calidad, la
produccin y el ambiente. Redes de innovacin productiva.
Cooperativas. PYMES como polticas pblicas para el
modelo productivo actual.
El Proyecto socio productivo en el PNFSCA. Definicin,
Importancia. Objetivos, Caractersticas. Posibilidades. La
calidad y el control ambiental en las organizaciones y en la
sociedad actual, proyeccin futura.(Invitado externo)
Referencias
Diseo curricular del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente 2013.
Documento de creacin de la Universidad Politcnica.

Misin Alma Mater.
Repblica Bolivariana de Venezuela (2007). Reglamentos orgnicos de los ministerios del Ambiente y Comercio.
Repblica Bolivariana de Venezuela (2000). Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. Caracas: Imprenta Nacional.
Repblica Bolivariana de Venezuela (2007). Proyecto

Nacional Simn Bolvar. Lneas Generales del Plan de
Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013.
Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin

Simn Bolvar, 2013 2019.
Reglamento Interno de la UPTAEB 2013.
Reglamento de evaluacin del desempeo estudiantil

en la UPTAEB 2012.
Informacin virtual y contextual.
Taller 5: La Ingenieria en Sistemas de Calidad y Ambiente

y la responsabilidad social.
169
El ingeniero como ente transformador. Valores del Ingeniero

para el servicio pblico. Relacin cientfica del servicio
pblico y profesional con el Estado
y con la nueva
conciencia social.. Aporte del TSU y del Ingeniero en
Sistemas de Calidad y Ambiente al desarrollo del pas.
Experiencias de formacin:
Interaccin dialgica facilitador-participante, anlisis de casos, talleres, visitas guiadas. Conferencista externos e internos
Evidencias de saberes productivos
Ensayos, informes, debates, intervenciones asertivas.
170

PROYECTO NACIONAL Y NUEVA CIUDADANIA
Trayecto inicial

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y
Ambiente y Mesa Tcnica.
Cdigo: SCPNC072I
Horas semanales: 6
Perfil del Docente: Politlogo, Abogado o Profesional de las Ciencias

Sociales con especialidad en el rea.
Justificacin: Esta unidad curricular promueve en los estudiantes la bsqueda y construccin crtica de saberes vinculados a la calidad y el ambiente en el marco de las lneas
generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin, a fin de desarrollar la participacin democrtica y ciudadana, y adquirir herramientas para la construccin de la
soberana del conocimiento, contribuyendo a solucionar los problemas relacionados con las debilidades en la calidad de bienes y servicios y con la contaminacin del ambiente
Referencias
Identifica cooperativamente las formas de
participacin democrtica para abordar la
construccin del socialismo del siglo XXI.
Participa
proactivamente
en
el
reconocimiento de las potencialidades del
entorno para fomentar la soberana
nacional.
Analiza crticamente las causas del
desequilibrio de la riqueza social, para
participar en la construccin de un sistema
econmico alternativo justo y equilibrado.
Valora conscientemente las potencialidades
nacionales,
geogrficas,
histricas,
sociales, jurdicas y polticas como parte de
un pueblo en desarrollo para fortalecer su
identidad como ciudadano venezolano.
Reconoce objetivamente la necesidad de
integracin latinoamericana para fomentar
de forma crtica- reflexiva la solidaridad y el
crecimiento de la regin.
Reconoce responsablemente los tipos de
sociedades multitnicas y pluriculturales
para afianzar el control y la integralidad
territorial.
Identifica cabalmente las formas de
comercio para aplicarlas con sentido tico y
justo en el respeto de la normativa vigente.
Temtica:
Podrn seleccionarse algunos de los siguientes temas:
1. El proceso constituyente
2. Venezuela: sociedad multitnica y pluricultural
3.El lmite norte de Venezuela
4. Soberana y petrleo
5. Unidad de Nuestra Amrica
6.Educacin y Salud en Venezuela
7. Derechos Humanos en tres generaciones
8. El Satlite Simn Bolvar y la hegemona
comunicacional
9. Soberana y Seguridad Alimentaria
10. Biodiversidad, ambiente y tecnologa
11. Propiedad de la tierra, la industria y el comercio
12.frica, Asia y Oceana
Arjipov, A. Bykov. (1971). Libre comercio o Comunidades hermticas? APN.
Brito Garca, L. Amrica nuestra que ests en la tierra: Integracin y Revolucin, Ed. Casa de Nuestra Amrica Jos Mart.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. (1999).

Cova, J. (1976). Ideario poltico de Simn Bolvar, Ediciones

Centauro, Caracas.
De la Plaza, Salvador. (1966). La explotacin extranjera del

petrleo y el desarrollo nacional, Ed. Revista Cultura universitaria, Caracas.
Unidad I: Desequilibrio de la riqueza social. 3 semanas

Soberana, divisin poltico-territorial de Venezuela.
Soberana y los procesos de explotacin y nacionalizacin
petrolera. Alianza Bolivariana para nuestra Amrica. ALCA
vs ALBA. Desarrollo Endgeno como estrategia econmica
de desarrollo desde adentro, utilizando avances de la
revolucin cientfica tcnica de este modelo de desarrollo.
La transformacin productiva y el proyecto Nacional simn
Bolvar. Ley federal de Gobierno CELAC
Derecho a la informacin. Contextualizar la informacin
como elemento Ideolgico de clase y de estado.
Globalizacin y el imperio de la noticia de medios
alternativos y democratizacin de la informacin. La
nacionalizacin de CANTV. Satlite Simn Bolvar como
forma de democratizacin de la informacin.
Proyecto Democrtico. Formas de democracias; democracia
liberal, democracia representativa, democracia participativa
y protagnica. Avance constitucional en el proceso del
Documentos constitutivos del ALBA.
Fara, J. Larrazabal, E. Mancera, G. (1972). Hacia el rescate de

nuestro petrleo, Impreso en talleres grficos del Congreso de
la Republica.
Gurevich, G. (1965). La democracia liberal, Enciclopedia popular, La Habana.
Herrera Brito, H. Manual de Organizaciones de los Concejos

Comunales y Concejo Local de Planificacin Pblica.
Heinz Dieterich. (2005). Hugo Chvez y el Socialismo del siglo

XXI, Gobierno Bolivariano de Carabobo.
Larrazabal, R. (1976). Petrleo y socialismo, Ed. Centauro.
171
Reconoce los derechos de informacin

tomando en cuenta los medios de
comunicacin
para
expresar
las
necesidades y expectativas ciudadanas.
desarrollo de la Repblica Bolivariana de Venezuela donde

la democracia participativa y protagnica sirve como palanca
de nuevas formas de organizacin de las masas.
Ley de responsabilidad social de radio y televisin.
Maza Zavala, E. Monsalve C. Rodrguez, E. Prez, S. (1971).

Nacionalizacin petrolera en Venezuela, Ed. Monte vila, Cara-
Unidad II. Soberania y seguridad Alimentaria. 3 semanas

Definicin y conceptualizacin de trminos bsicos:
soberana, produccin, consumo, agroecologa, produccin
agrcola, produccin agropecuaria, produccin sustentable,
cadena alimentaria,
seguridad social, seguridad
agroalimentaria y agro productiva, desarrollo rural integral,
desarrollo tecnolgico.
-Polticas nacionales y legislacin en materia de seguridad
alimentaria. Principios constitucionales. Ley Orgnica de
Seguridad y Soberana Alimentaria.
-Impactos ecolgicos de los cultivos transgnicos.
- Plataforma contra los transgnicos y agro combustibles.
-La innovacin tecnolgica vinculada a la Soberana
alimentaria.
Bioseguridad
y
biotecnologa,
innovaciones
biotecnolgicas. Biotica.
- Redes de innovacin productiva.
Unidad III. Soberana y Explotacin Petrolera. 3 semanas
Historia petrolera Venezolana (legislacin).
Produccin
histrica de petrleo y de los precios. Refineras
venezolanas en el Mundo. Faja petrolfera del Orinoco.
Produccin gasfera en el pas. Sabotaje petrolero.
Inversiones sociales de la nueva PDVSA. Documentales:
Como se extrae el petrleo. Como se inici la explotacin
petrolera en Pensilvania y nacimiento de la Standar Oil.
Venezuela Petrleo Company.
cas.
Mrquez, A. (1975). El imperialismo petrolero y la revolucin

venezolana, t.I, Comisin ideolgica de Ruptura,
Ed. Fondo
editorial Salvador de la Plaza, Caracas.
Mrquez, A. (1977). Las ganancias extraordinarias y la soberana nacional, comisin ideolgica de Ruptura, T.II, Ed. Ruptura,
Caracas.
Marchais, G. (1975). Desafo democrtico, Ed. Grijalbo, Mxico.
Meja, A. (1972). La industria del petrleo en Venezuela, Ed.

UCV, Caracas.
Ministerio de la Cultura. (2006). El Socialismo en el siglo 21

(Compilacin Instituto de Altos Estudios Polticos y Sociales Bolvar. Marx), Caracas.
Mujica, H. (1975). El Imperio de la Noticia, EDUCV.
Mjica, M. (1977). Sociologa de la comunicacin, Ed. UCV,

Caracas.
Proyecto Nacional Simn Bolvar. Lneas Generales del Plan

de Desarrollo Econmico y Social de la Nacional 2007-2013.
Unidad IV. Ciudadana. 3 semanas

Construccin de un nuevo ciudadano. Derechos y Deberes.
Conocer tericamente que es un ciudadano y los derechos y
deberes inherentes a su condicin establecidos en la
constitucin de 1999. Nueva Repblica. Lneas generales
sobre el plan de la Nacin. Moral y Luces.
Sistema de Valores Ciudadanos. Sistema de valores y
Valores Institucionales.
Conceptualizacin de Valores
Ciudadanos y relacin con la constitucin de la Repblica
Bolivariana de Venezuela.
Proyecto Nacional Simn Bolvar. Lneas Generales del Plan

de Desarrollo Econmico y Social de la Nacional 2013-2019.
Rousseau, J. (1978). El contrato social, Ed. Biblioteca Edaf,

Madrid.
Sader Prez, R. (1968). La empresa petrolera nacional y nuestro desarrollo independiente, ED. Corporacin Venezolana del
Petrleo, Caracas.
Volodin, A. Plimak, E. (1963). Las ideas revolucionarias de los

SS. XVIII y XIX, Ed. del Concejo Nacional de cultura, La Habana.
Experiencias de formacin: Dinmica de grupo. Conversatorios. Talleres. Discusin socializada. Foros.

La valoracin de los aprendizajes desarrollados y compartidos por el participante, se har con la produccin individual y grupal de informes crticos, exposiciones, participacin, en
clase, asistencia.
172
173

INTRODUCCIN A LA QUMICA
Trayecto inicial

Cdigo: SCIQU072I
Horas semanales: 6
Perfil del Docente: Licenciado en Qumica, Ingeniero Qumico o carrera

afn.
Justificacin: Esta unidad curricular permite al estudiante afianzar los conocimientos previos de qumica cursados en el nivel medio, como requerimiento para cursos posteriores
relacionados con qumica, ambiente e ingeniera y como herramienta para la comprensin y transformacin de los procesos biolgicos, fisicoqumicos y ambientales, que permitan
aportar soluciones a problemas relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de
Referencias
Clasifica adecuadamente los elementos qumicos en
funcin de sus propiedades para comprender la
estructura de los compuestos.
Realiza eficazmente los clculos estequiomtricos
para determinar los valores porcentuales producto
de las reacciones qumicas.
Identifica de forma apropiada las reacciones
qumicas y los factores que inciden en su velocidad
para determinar sus efectos en fenmenos reales.

calculadora cientfica. De exigencia en todas las
unidades curriculares.
Unidad I. Nomenclatura de compuestos inorgnicos.
Distribucin eletrnica. Nmeros cunticos. Tabla Peridica.
Propiedades de la tabla peridica. El tomo Molcula, mol,
Estados de oxidacin. Elementos contaminantes.
Nomenclatura de Compuestos Inorgnicos: bases, xidos
cidos, hidrxidos cidos, hidrcidos, cidos oxcidos, sales
haloideas, sales oxisales.
Unidad II. Reacciones Qumicas

lquidos para considerarlas en la preparacin de
disoluciones.
Clasifica responsablemente los gases de acuerdo a
sus propiedades y caractersticas para
tomar
acciones de precaucin en su manejo y
almacenamiento.
Conoce objetivamente las caractersticas de gases y
lquidos de uso comn para analizar su efecto en la
Enfoca crticamente los principios de qumica como
una herramienta para comprender y resolver
problemas en el contexto ambiental real.
Nmero de Avogadro. Conversin tomo, molcula, mol,

masa molar. Masa molar.
Reaccin qumica. Definicin. .Tipos de Reacciones
Qumicas: sustitucin, desplazamiento, de xido reduccin.
Unidad III. Ecuaciones qumicas y estequiometria
Ajuste de Ecuaciones Qumicas. Factores Estequiomtricos.
Leyes ponderales de la materia. Ley de conservacin de la
masa, Ley de proporciones definidas, Ley de proporciones
mltiples. Reactivo Limitante. Reactivo en Exceso. % de
Pureza de un reactante. % de conversin. % de Rendimiento
de una reaccin.
Practica 1. Identificacin, uso y manejo de los materiales
comunes en laboratorio. Apreciacin. Capacidad. Precisin.
Exactitud. Criterios para seleccionar un instrumento de
medicin.
Practica 2. Determinacin del rendimiento porcentual de una
reaccin qumica. Determinacin de la pureza de un mezcla
estequiometricamente
Andrews D. (1978). Qumica Fundamental. Mxico:

Limusa.
Brown G. (1998). La Qumica. La Ciencia Central. Colombia: McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Chang C. (1999). Qumica. Colombia: McGraw Hill

Mahan B. (1968). Qumica Universitaria. USA: Fondo

Masterton W. (1980). Qumica General Superior. Mxico:

Nueva Editorial Interamericana S. A.

Moore J. (1978). Qumica. Colombia: McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Unidad IV. Liquidos y gases

Caractersticas
del
Estado
Lquido.
Disoluciones.
Clasificacin. Concentracin. Unidades de Concentracin.
174
Conversin de unidades de concentracin. Densidad.

Caractersticas del Estado Gaseoso. Gas Ideal. Teora
Cintico Molecular de los Gases. Cintica de gases. Gases
Reales. Fuerzas de Van Der Waals. Factor de
Compresibilidad. Propiedades de los Gases. Tipos de Gases:
Comburentes, Combustibles, Txicos, Irritantes, Corrosivos.
Punto de Ignicin. Punto de Inflamabilidad de los gases.
Unidad V Nomenclatura de compuestos orgnicos
Alcanos, alquenos y alquinos: Definicin. Estructura
Nomenclatura. Aplicaciones.
Exposicin por parte del docente. Anlisis y resolucin de ejercicios. Talleres.

La valoracin de los aprendizajes adquiridos por el participante, se har a nivel terico-prctico con talleres de resolucin de ejercicios, pruebas escritas, actividades de laboratorio,
informes analticos.
175

MATEMATICA
Trayecto inicial
Cdigo: SCMAT072I
Horas semanales: 6

Perfil del Docente: Licenciado en Matemticas, Ingeniero con

experiencia docente en el rea.
Justificacin: Esta unidad curricular permite al participante afianzar o adquirir las destrezas necesarias en el manejo de las herramientas matemticas cursadas en el nivel medio,
requeridas para abordar las unidades curriculares de clculo posteriores, as como interpretar la matemtica como herramienta, para la comprensin lgica de los problemas de
ingeniera y aportar soluciones a problemas tcnicos reales relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente
a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Demuestra destreza en la resolucin de ejercicios
relacionados con las operaciones bsicas matemticas
cursadas en el nivel medio, requeridas para el desarrollo
de las unidades curriculares de ingeniera.
Efecta
adecuadamente
diversas
operaciones
matemticas en los subconjuntos del campo real para
su aplicacin en operaciones matemticas posteriores.
Clasifica correctamente
las
diversas expresiones
matemticas y establece sus diferencias para la
comprensin lgica de los problemas de ingeniera.
Adquiere
conscientemente
hbitos
slidos
de
razonamiento lgico matemtico para su aplicacin al
campo de las ciencias.
Incorpora con una visin integral el razonamiento lgico
matemtico al anlisis del contexto para la solucin de
problemas reales..

curriculares.
Baldor, A. (1985). Algebra Mxico: Harla
Burgos, A. (1985). Matemtica General. Argentina: Bowker
Unidad I. Nmeros Reales. 4 semanas

Introduccin a la teora de conjuntos
Reuniones, intersecciones, Subconjuntos.
Conjunto de Nmeros Reales.
Propiedades y operaciones de los nmeros Reales.
Eliminacin de signos de agrupacin.
Potenciacin y Radicacin.
Polinomios.
Operaciones con polinomios
Factorizacin de un polinomio.
Productos notables.
Regla de Ruffini.
Racionalizacin
Fleming, W. (1994). Algebra con geometra analtica Colombia: Mc Graw Hill
Unidad II. Inecuaciones. 4 semanas

Desigualdades.
Intervalos y operaciones con intervalos
Inecuaciones lineales.
Valor absoluto. Ecuacin con valor absoluto.
Inecuaciones con valor absoluto.
Inecuaciones cuadrticas. Mtodo de Sturm
Plano Cartesiano. Cnicas
Solucin de Sistemas de Ecuaciones Lineales: mtodos
Unidad III. Plano Cartesiano. Cnicas. 2 semanas
Par ordenado. Plano Cartesiano.
Distancia entre puntos. Punto medio.
Ecuaciones de la recta.
176
Criterios de paralelismo y perpendicularidad.

Distancia de un punto a una recta.
Circunferencia, Parbola, Elipse, hiprbola.
Unidad IV. Introduccin a las funciones. 2 semanas
Relaciones binarias.
Representacin sagital de una relacin.
Dominio y Rango de una Relacin.
Relacin Compuesta e Inversa.
Definicin de Funcin. Funciones Biyectivas.
Exposicin por parte del docente. Anlisis y resolucin de ejercicios. Simuladores web.
La valoracin de los aprendizajes adquiridos por el participante, se har a nivel terico-prctico con talleres de resolucin de ejercicios, pruebas escritas y realimentacin.
177

COMPUTACION
Trayecto: Inicial
Tipo de Unidad Curricular: Inicial
Fecha elaboracin: Junio 2013
Cdigo: SCCOM072I
Horas semanales: 6
Institucin/sede: UPTAEB, UPTFBF, IUTFRP, IUTB, IUTC.

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y Mesa Tcnica.
Perfil del Docente: Licenciado o Ingeniero en Computacin, Informtica o Sistemas.
Justificacin: Esta unidad curricular aporta al participante los conocimientos y herramientas tecnolgicas de informacin y comunicacin bsicas para comprender y utilizar los
software libres y propietario, en la bsqueda y clasificacin de informacin para la investigacin en la web, el manejo de plataformas de aprendizaje virtuales, el procesamiento de
textos, el manejo de hojas de clculo y la elaboracin de presentaciones virtuales necesarias, como parte del proceso de construccin y divulgacin de conocimientos en calidad y
ambiente a travs de los proyectos socio productivos. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Unidad 1:
Ministerio del Poder Popular para Ciencia y TecnoUtiliza eficientemente la Web y las bibliotecas virtuales para calculadora cientfica. De exigencia en todas las unidades
loga (2008). Plan de Alfabetizacin Tecnolgica.
la bsqueda y clasificacin de la informacin requerida en curriculares.
Autor. Venezuela
las actividades de investigacin.
Mozilla (2008). Firefox: Referencia sobre los meUnidad I: Definiciones bsicas relacionadas con un
ns. Manuales sobre Writer, Calc, Impress, otros.
Comprende proactivamente el fundamento de las platafor- computador 3 semanas.
Disponible
en:
mas y aulas virtuales como herramienta para el aprendizaje Sistemas Operativos, Software Libre y Propietario. Manejo de
http://support.mozilla.com/es/kb/Referencia+sobre+l
semipresencial y a distancia.
carpetas y archivos. Caso estudio 1. GNU-Linux versin
os+men%C3%BAs?style_mode=inproduct
Canaima. Caso estudio 2. Microsoft Windows. (b) Navegador
Ruz, F. y Mrmol, M. (2006). INTERNET Y EDUUnidad 2:
Web. Definicin y caractersticas. Pgina Web, WWW, URL,
CACIN: Uso educativo de la Red. Editorial Visin
Aplica eficazmente el procesador de textos bajo software Direccin electrnica. Caso de estudio 1. Navegador Web
Libros. Disponible en:
libre o propietario para la elaboracin de los informes, pro- Mozilla Firefox. Caso estudio 2. Navegador Internet Explorer.
http://books.google.co.ve/books?id=SfKI_XjikAIC&p
yectos y documentos escritos requeridos durante su forma- (c) Manejo de plataforma de educacin a distancia. Caso
rintsec=frontcover#PPP1,M1
cin.
estudio. Moodle. Manejar la plataforma de cursos a distancia
http://www.guia.com.ve/
Moodle. Redes web 2.0., para unidades curriculares
http://www.aulaclic.es/
Unidad 3:
semipresenciales. Bsqueda acadmica en la Web.
http://www.drae.rae.es/
Utiliza de forma apropiada las hojas electrnicas de clculo Bibliotecas digitales. T.I.C. Ventajas y desventajas. blog, redes
http://www.fundacite
bajo software libre o propietario para realizar los clculos y sociales
http://docs.moodle.org/all/es/libros/Manual_de_Moo
graficas necesarios para los diferentes trabajos de
dle_2.4
investigacin en las unidades curriculares y en los Unidad II: Software de aplicacin para el uso de un
proyectos.
Procesador de Texto. 4 semanas.
profesor.pdf
Definicin y caractersticas. Caso estudio 1. OpenOffice.org
Unidad 4:
WRITER. Caso estudio 2. Microsoft WORD: Definiciones
Utiliza adecuadamente las herramientas multimedia (texto, relacionadas a un procesador de texto y su manejo bsico.
alumno.pdf
sonido, video) bajo software libre o propietario, para la
http://www.gobiernoenlinea.ve/docMgr/sharedfiles/D
presentacin de trabajos, exposiciones y proyectos Unidad III: Software de aplicacin para el uso de una Hoja
ecreto3390.pdf
requeridos en la divulgacin de los conocimientos de Clculo. 3 semanas.
http://es.scribd.com/doc/16309184/MODELOgenerados durante la formacin.
Informe-Software-Libre-Educacion
CALC. Caso estudio 2. Microsoft EXCEL: Definiciones bsicas
relacionadas con el manejo de datos numricos mediante una
hoja de clculo. Grficas y funciones.
Unidad IV: Software de aplicacin para el uso de un
Presentador Multimedia. 2 semanas.
178

IMPRESS. Caso estudio 2. Microsoft Power Point:
Definiciones bsicas relacionadas con presentaciones
multimedia.. Elaboracin de videos, audio, como herramientas
para transmitir la informacin.
Experiencias de formacin: Exposicin por parte del docente. Demostracin con programas computacionales. Anlisis y resolucin de ejercicios. Simuladores web.
Evidencias de saberes productivos: La valoracin de los aprendizajes adquiridos por el participante se har a nivel prctico, mediante demostracin de habilidades y destrezas en el
dominio de las herramientas computacionales, evaluadas mediante pruebas prcticas y escritas.
179
TRAYECTO I

Duracin: 36 semanas
Bsicas y
transdisciplinarias
Especficas
Investigacin e
innovacin
Acreditables
Proyecto Socio
integrador I
(Parte 1)
Acreditable I
Qumica
aplicada
Calculo I
Mtodos de
investigacin y
Redaccin
Sistemas de
Gestin de
Calidad y
Ambiente
Ambiente e
Inocuidad
Estadstica
180

CALCULO I
Trayecto I
Unidades crdito: 6
Tipo de unidad curricular: Bsica y

transdisciplinaria
Cdigo: SCCAI318I06
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Licenciado en Matemticas o Ingeniero con experiencia docente en el

rea.
Justificacin: Esta unidad curricular permite desarrollar en los estudiantes las destrezas en el manejo de los trminos y herramientas de clculo, para aplicarlos en la comprensin
lgica de los problemas de ingeniera y en el clculo numrico de soluciones a problemas tcnicos reales relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente,
Referencias
Calcula correctamente el dominio, rango,
grficas y operaciones bsicas, la compuesta
entre funciones, la inversa de una funcin y
dibuja la grfica de funciones algebraicas, para
establecer la relacin entre las variables
dependiente e independiente en un problema
determinado.
Calcula de forma adecuada lmites e identifica
grficamente el lmite de una funcin usando las
propiedades como conocimiento previo para el
clculo de derivadas y para la interpretacin de
tendencias en fenmenos de la vida real.
Calcula eficazmente la derivada y la utiliza para
determinar razones de cambio.
Determina apropiadamente la derivada de
funciones trascendentes mediante diferentes
operaciones para determinar el crecimiento de
una funcin y maximizar o minimizar frmulas.
Calcula correctamente integrales usando las
tcnicas y operaciones de integracin para
Incorporarlas
al
razonamiento
lgico
matemtico en la solucin de problemas
reales.
Comprende adecuadamente la utilidad de la
integral para la interpretacin de probabilidades
como aplicacin en problemas diarios.
Aplica proactivamente modelos matemticos
con funciones trascendentes para
la
Periodo 1
Unidad I. Funciones 4 semanas
Definicin, notacin de una funcin. Dominio, rango y grfica de una funcin.
Funciones Algebraicas.
Definicin, dominio, rango y grficas. Operaciones bsicas con funciones
algebraicas.
Funcin Compuesta. Definicin, notacin. Funcin Inversa
Definicin, notacin y propiedades.
Grficas de la inversa
Unidad II. Lmites. 4 semanas
Interpretacin geomtrica de lmite de una funcin. Propiedades de los lmites.
Formas para calcular lmites indeterminados.
Formas para calcular lmites infinitos y al infinito. Forma para determinar la
existencia de un lmite. Continuidad de una funcin. Definicin de continuidad y
discontinuidad de una funcin.
Asntotas. Definicin.
Edwards y Penney (1996) Clculo con

geometra analtica USA: Prentice Hall.
Larson, R. (1998) Clculo y
geometra
analtica USA: McGraw-Hill.

analtica Mxico: Harla.
Senz, J. (2005) Clculo para Ciencias e

Unidad III. Derivadas. 4 semanas

Definicin: Clculo de derivadas por definicin.
Recta tangente a una curva.
Teoremas: Clculo de derivadas por teoremas.
Teorema de la regla de la cadena: Calculo de la derivada por la regla de la
cadena
Derivacin implcita: Mtodo para encontrar la derivada implcitamente.
Derivadas de orden superior: Definicin y aplicaciones.
Unidad IV. Aplicaciones de las Derivadas. 4 semanas
Razn de Cambio. Definicin y aplicaciones.
Criterios de la primera y segunda derivada
Definicin de mnimos y mximos relativos de una funcin.
Definicin de mnimos y mximos absolutos de una funcin.
Definicin de nmeros crticos
181
resolucin de problemas en materia de calidad

y ambiente.
Adquiere conscientemente hbitos slidos de
razonamiento lgico matemtico para su
aplicacin al campo de las ciencias.
Funciones creciente y decreciente.

Definicin de concavidad de la grfica de una funcin.
Definicin de puntos de inflexin.
Clculo de grficas usando criterios de la primera y segunda derivada.
Periodo 2
Unidad V. Funciones Trascendentes. 4 semanas
Dominio, rango, grfica y propiedades de la funcin exponencial y logartmica.
Dominio, rango, grfica y propiedades de las funciones trigonomtricas.
Dominio, rango, grfica y propiedades de las funciones trigonomtricas inversas.
Ecuaciones con funciones exponenciales y logartmicas.
Linealizacin de funciones.
Llevar a la forma lineal ecuaciones logartmicas y exponenciales.
Unidad VI. Lmites de funciones trascendentes. 4 semanas
Teoremas: Clculo de lmites de funciones trascendentes usando los teoremas.
Formas para calcular lmites indeterminados en funciones trascendentes.
Derivadas de funciones trascendentes.
Teoremas: Calculo de las derivadas de funciones trascendentes mediante los
teoremas
Derivadas implcitas de funciones trascendentes.
Mtodo de derivacin logartmica.
Aplicaciones de las funciones trascendentes.
Razn de cambio con funciones trascendentes
Definicin e interpretacin del diferencial de una funcin.
Unidad VII. Antiderivadas. 4 semanas
Definicin. Reglas bsicas: Clculo de antiderivadas usando las reglas bsicas.
Regla de la cadena para antiderivadas: Clculo de integrales usando la regla de
la cadena.
Integrales definidas.
Teorema fundamental del Clculo: Clculo de integrales definidas por el teorema
fundamental.
Clculo de reas.
Teorema del valor medio para integrales.
Reglas para calcular Integrales de funciones trascendentes.
Reglas para calcular integrales de resultado funciones trigonomtricas inversas.
Unidad VIII: Tcnicas de integracin. 4 semanas
Mtodo para calcular integrales usando integracin por partes.
Mtodo para calcular integrales usando integracin por sustitucin
trigonomtrica.
Mtodo para calcular integrales usando integracin por fracciones parciales.
Mtodo para calcular integrales usando integracin de potencias de senos y
cosenos.
Mtodo para calcular integrales usando integracin por sustituciones diversas.
Exposicin por parte del docente. Talleres de anlisis y resolucin de ejercicios. Ejemplificaciones. Contraejemplos. Uso de las TIC
La valoracin de los aprendizajes se har a nivel terico-prctico con la demostracin de habilidades de resolucin de ejercicios. Pruebas escritas y realimentacin.
182

Tipo de unidad curricular: bsica y transdisciplinaria
Fecha elaboracin: mayo 2013
Trayecto I
Cdigo: SCMIL318106
Horas semanales: 4
Unidades crdito: 6

Perfil del Docente:

Mtodos de investigacin: Licenciado o magister en Metodologa e Investigacin o profesional afn con
experiencia en asesoras de proyectos de investigacin comprobada.
Lenguaje y redaccin: Licenciado en Lenguaje y Comunicacin, Profesor de Lengua y Literatura o afines.
Justificacin: Esta unidad curricular se justifica en tanto, contribuye a capacitar al estudiante en las estrategias y procedimientos metodolgicos para elaborar y ejecutar el proyecto
socio integrador de investigacin, eje central de la formacin en el PNF, que permitir la integracin de saberes siguiendo un esquema metodolgico cientfico. Por otro lado, se
pretende desarrollar en el estudiante las habilidades para corregir los vicios de escritura, comprender y producir textos a partir de su contextualizacin, as como, lograr habilidades y
destrezas comunicativas que le permitan interactuar con su entorno socio-ambiental, cultural y divulgar o socializar los conocimientos generados en cuanto a calidad y ambiente se
refiere. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNFSCA.
Referencias
METODOS DE INVESTIGACIN. PERIODO 1

Identifica integralmente las etapas del proceso
investigativo y los tipos de investigacin para la
seleccin adecuada del mtodo de investigacin en
el proyecto socio integrador.
Identifica conscientemente las caractersticas y
objetivos del proyecto socio integrador en el PNFSCA
para seleccionar problemas de investigacin
pertinentes a sus objetivos.
Plantea crticamente el problema, objetivos y
justificacin de investigacin en el proyecto socio
integrador para garantizar su pertinencia y delimitar
sus alcances.
Aplica objetivamente los elementos caractersticos de
cada tipo de investigacin para plantear el diseo
adecuado al problema a resolver.
Elabora responsablemente los instrumentos de
recoleccin de informacin y la matriz de
operacionalizacin para ejecutar el diseo de la
investigacin.
Identifica claramente las formas de aplicacin de los
instrumentos de recoleccin de informacin para
garantizar la confiabilidad de la informacin.
Identifica pertinentemente las tcnicas para el
tratamiento de los datos recolectados para generar
Unidad I .Fundamentos Metodolgicos. 4 semanas
Conocimiento
Cientfico
y
Ciencia:
Definiciones.
Caractersticas e Importancia.
Mtodo Cientfico: Definicin, Pasos, Importancia. Relacin
con la Ingeniera.
Investigacin: Definicin, Caractersticas, Etapas del proceso
investigativo. Tipos de Investigacin. Enfoques: Cualitativo,
Cuantitativo, Mixto. Metodologas de las ciencias sociales:
visin y objetivo general.
El Proyecto de Investigacin: Definicin de proyecto de
investigacin.
Tipos de Proyectos. Definicin de los
procesos: observacin, descripcin, explicacin y prediccin.
El proyecto de Investigacin en el PNFSCA: Aspectos
generales. El proyecto segn el perfil de la carrera. Lneas de
investigacin.
Unidad II: Diseo del Proceso de
Investigacin. 5
semanas.
El objeto de Investigacin: El problema de investigacin:
definicin, planteamiento y formulacin. Objetivos de la
Investigacin. Hiptesis. .Justificacin. . Marco de Referencia
Preliminar. Centros y Fuentes de Informacin. Aplicaciones
Unidad III.- Elementos para realizar la investigacin. 4
semanas.
Metodologa en el Proyecto: El diseo de investigacin.
Estructura del Proyecto en funcin del tipo de investigacin
Poblacin y muestra. Variables de la investigacin.
Descripcin de las tcnicas y los instrumentos de recoleccin
Arias, Fidias G. (2006). El Proyecto de Investigacin.

Editorial Episteme. 5ta. Edicin. Caracas, Venezuela.
Bautista, M. (2004). Manual de Metodologa de Investigacin. Caracas, Venezuela.
Claret, A. (2010). Proyectos Comunitarios e Investigacin Cualitativa. Editorial Texto. 8va. Edicin. Caracas,Venezuela.
Hernndez Sampieri, R.; Fernndez Collado, C. y Baptista Lucio, P. (2010). Metodologa de la Investigacin:
Mc Graw Hill. 5ta. Edicin. Mxico, DF.
Hurtado de Barrera, J. (2008). Cmo formular objetivos

de investigacin. 2da. Edicin. Quirn Ediciones. Caracas, Venezuela.
Universidad
Pedaggica
Experimental
Libertador
(2010). Manual de Trabajos de Grado de Especializa-
183
los resultados.
Elabora colaborativamente el plan de ejecucin y el
cronograma de actividades para la aplicacin del
diseo de investigacin.
Identifica razonadamente las formas de organizacin
de los resultados para su reporte y presentacin.
de datos. Consideraciones generales para la elaboracin de

Instrumentos. Matriz de operacionalizacin de instrumentos.
Aplicaciones
cin y Maestra y Tesis Doctorales. FEDUPEL. 4ta.

Edicin. Caracas, Venezuela.
Unidad IV.- Desarrollo de la Investigacin. 5 semanas.

Tcnicas e Instrumentos para la recoleccin de la
informacin: Definiciones, Caractersticas, Formas de usarlo.
Tabulacin y procesamiento de la informacin. Ordenamiento
de la Informacin.
Tratamiento de la Informacin: Anlisis de resultados.
Anlisis de variables.
Plan de Ejecucin o Cronograma de Actividades: Definicin y
Alcance. Elementos constitutivos del Plan, Estimacin del
Tiempo para la ejecucin
Reporte de la Informacin: Elementos que contienen el
reporte de los resultados. Presentacin de resultados.
Lecturas dirigidas, Debates, Talleres, Exposicin del Docente, Casos de Estudio, Mapas Mentales, Ejercicios de aplicacin.
Evidencias de saberes productivos:
Produccin escrita. Informes. Participacin. Resolucin critica de casos. Presentacin de mapas mentales. Documentos a entregar: Planteamiento del problema, objetivos y
justificacin del proyecto. Estructuracin del Proyecto, alcance, instrumentos, anlisis de los datos recabados y plan de accin.
LENGUAJE Y REDACCIN. PERIODO 2
Comprende reflexivamente la informacin para
incentivar el descubrimiento y la
Indagacin,
generando saberes que permitan dar solucin a
problemas sociales.
Fomenta proactivamente la aplicacin de tcnicas
gramaticales y lingsticas bsicas de estudio y
concentracin a travs de ejercicios y encuentros
sociales para comprender la informacin.
Desarrolla tenazmente habilidades para la redaccin
de textos funcionales, para construir el informe de
proyecto por medio de prcticas escritas.
Fomenta colaborativamente la utilizacin de las
herramientas de codificacin de la informacin para
mejorar el estudio independiente.
Unidad I. Tcnicas de Estudio y Concentracin. 3

semanas.
El subrayado, toma de apuntes, estudio diferenciado:
comprender, asociar, retener para recordar y relacionar.
Atencin y concentracin, motivacin para aprender, lectura
veloz, ayudas visuales y esquemas para comprender la
informacin. Anlisis crticos de lecturas.
Unidad II. Tcnicas de redaccin I. 5 semanas.
Ortografa y gramtica bsica: Uso de los signos de
puntuacin, adverbios, artculos, adjetivos, sinonimia,
conjugacin de verbos. Coherencia y cohesin. El prrafo y
sus tipos.
Redaccin de: el diagnstico descriptivo, el planteamiento
del problema y la justificacin. Uso de la taxonoma de Bloom
para la construccin y redaccin de objetivos.
Referencias bibliogrficas: Cmo citar los tipos de
referencias. Normas APA para referenciar y citar autores.
Valora responsablemente las prcticas escritas

como medio para el aprendizaje de la gramtica.
Utiliza apropiadamente las herramientas de
presentacin de informacin y de comunicacin para
lograr la divulgacin y socializacin de conocimientos
de manera clara y coherente.
Utiliza correctamente las tcnicas grupales y de
trabajo colaborativo para el proceso de investigacin.
Unidad II. Comunicacin asertiva. 4 semanas

Redaccin y presentacin de materiales impresos: carteles,
publicidad de impacto, infografas, materiales ecolgicos,
murales, guas ,instructivos, manuales, cartillas educativas,
Aplicacin de las TIC para la redaccin y presentacin de
materiales digitales. e- book o materiales digitales.
Manejo de la informacin y comunicacin a las masas. Barreras comunicacionales. Habilidades sociales. Tcnicas para
hablar en pblico.
Almenara, J. Estrategias didcticas para la red.

Benito, M. Neus L. (2002). Tcnicas de Estudio: Gua
Del Estudiante Eficiente: Cmo Aprender Ms con el Esfuerzo Justo.
Cabrera, A. Pelayo, N. El texto: unidad de interaccin
comunicativa.
Diccionario de la Real Academia Espaola.
Habermas. Teora de la accin comunicativa.

Gan, F. Trigine, J. (2006). Manual de instrumentos de
gestin y desarrollo de las personas en las organizaciones.
Gonzles, R. Cabanach, J. Gonzlez-Pienda, A. Rodrguez Martnez, S. Nuez Prez, J. Valles A. (2005) Estrategias y tcnicas de estudio: cmo aprender a estudiar estratgicamente.
Prez W. (2013). Manual Prctico de gramtica espaola: Niveles bsico e intermedio.
Rodrguez, J. rea, M. Parcerisa, A.

(2010) Materiales y recursos didcticos en contextos
comunitarios.
Rosemblat, A. Buenas y malas palabras. Una seleccin.
Seco, R. Manual de gramtica espaola.
Van der Hofstadt, C. Gmez, R. (2006). Competencias y

habilidades profesionales para universitarios.
184
Elabora creativamente recursos audio-visuales

ptimos para la presentacin de la informacin.
Promueve en equipo el uso de las nuevas
tecnologas para la transmisin de la informacin.
Fomenta pertinentemente la comunicacin asertiva
como una herramienta para formar seres humanos
crticos y sensibles con su entorno.
Fomenta el trabajo colaborativo como un medio de
reforzamiento de las relaciones comunicacionales
para el trabajo en equipo.
Tcnicas expositivas: De participacin grupal: taller, exposicin didctica, entrevista, simposio. De trabajo colaborativo:
trabajo en pareja, lluvia de ideas, estudio de casos, simulaciones y juego de roles, foro, pequeos grupos de discusin,
controversia estructurada.
Unidad III. Tcnicas de redaccin II. 4 semanas
Redaccin de la justificacin terica y legal del proyecto.
Redaccin de conclusiones, recomendaciones, el resumen
de la investigacin, seleccin de la informacin para la
elaboracin de las diapositivas.
Uso del manual de proyecto en la redaccin y presentacin
del informe final.
Utiliza objetivamente el manual de proyectos para la

redaccin de los informes finales.
Talleres terico prcticos, estudio de casos, mapas mentales, conceptuales, esquemas, exposicin del docente, prcticas escritas, ejercicios de aplicacin, ejercicios de
comprobacin, redaccin de textos, anlisis gramaticales, anlisis. Exposiciones demostrativas, videos, anlisis de casos, lecturas socializadas, foros, juegos de roles, exposicin
docente.
Producciones individuales y grupales, exposiciones temticas creativas, producciones orales y escritas, elaboracin de materiales didcticos innovadores.
185

QUIMICA APLICADA
Trayecto I
Unidades crdito: 6
Tipo de unidad curricular: Especfica
Cdigo: SCQUA318106
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Licenciado en Qumica, Ingeniero Qumico o carrera afn.
Justificacin: Esta unidad curricular pretende capacitar a los estudiantes para aplicar los conocimientos de qumica y de anlisis qumico, como herramienta para la comprensin y
transformacin de los procesos biolgicos, fisicoqumicos y ambientales, a travs del desarrollo de habilidades y destrezas en el manejo del instrumental de laboratorio, con miras al
control de calidad de las variables experimentales de los procesos de calidad y ambiente, lo cual permite dar respuesta tanto a la problemtica de calidad en las organizaciones, como
a los efectos sobre el ambiente que generan los procesos productivos. Contribuye a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
QUIMICA. PERIODO 1
Utiliza objetivamente los conocimientos de

qumica para comprender la naturaleza y sus
fenmenos como procesos.
Demuestra pericia en la manipulacin de
materiales bsicos de laboratorio para el
desarrollo de los mtodos experimentales.
Demuestra cognicin y destreza en la
preparacin de disoluciones a partir de
lquidos y
slidos para su posterior
aplicacin en las actividades experimentales
de las diversas unidades curriculares.
Demuestra cognicin y destreza en la
normalizacin de
disoluciones y en su
aplicacin a las diluciones sucesivas para su
posterior aplicacin en las actividades
experimentales de las diversas unidades
curriculares.
Aplica apropiadamente los conocimientos de
disoluciones para seleccionar el mtodo
adecuado, preparando disoluciones a partir
de un reactivo qumico con ttulo.
Aplica correctamente las disoluciones y su
preparacin como una herramienta bsica
para la recoleccin de informacin qumica y
fisicoqumica.
Unidad 1. Disoluciones. 5 semanas

Introduccin a la preparacin de las disoluciones. Importancia. Preparacin de
disoluciones a partir de un reactivo slido. Informacin aportada en la etiqueta
del reactivo. Frases R y Frases S. Aplicaciones a la calidad y el ambiente.
Resolucin de problemas propuestos.
Actividad Experimental 1. Induccin sobre el manejo de material volumtrico
de uso comn en el laboratorio. Medidas de Lquidos. Pipeta y Bureta. Lavado.
Curado. Cebado. Mtodo de enrase en cualquier punto. Mtodo de vaciado
completo.
Preparacin de disoluciones a partir de un reactivo lquido. Mtodos de
preparacin: diluciones, principios de dilucin, mezclas de diluciones.
Aplicaciones a la calidad y el ambiente. Resolucin de problemas propuestos.
Actividad Experimental 2. Preparacin de disoluciones a partir de un reactivo
slido. Manejo de la informacin tcnica de la etiqueta de un reactivo qumico
slido. Frases R y Frases S.
Preparacin de disoluciones por diluciones sucesivas a partir de un slido.
Preparacin de disoluciones por diluciones sucesivas a partir de un reactivo
lquido. Aplicaciones a la calidad y el ambiente. Resolucin de problemas
propuestos.
Actividad Experimental 3. Preparacin de una disolucin lquida a partir de un
reactivo lquido. Manejo de la informacin tcnica de la etiqueta de un reactivo
qumico lquido.
Unidad 2. Valoraciones. 4 semanas

Normalizacin de disoluciones: Estndar primario, caractersticas para su
seleccin. Disolucin madre, disolucin patrn o estndar. Valoraciones. Tipos.
Valoraciones cido base. Indicadores. Principio de equivalencia. Punto final de
una valoracin. . Aplicaciones a la calidad y el ambiente. Resolucin de
problemas propuestos.
Actividad Experimental 4. Preparacin de una disolucin lquida por diluciones
sucesivas.
Brown G. (2010). La Qumica. La Ciencia

Central. Colombia. McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Chang
C.
(2008)
Qumica.
Colombia:
McGraw Hill Latinoamericana S. A.
Gray H. (1970) Principios Bsicos de Qumica. USA: Editorial Revert S. A.
Hernndez H. y Contreras S. (2008). Manual

de Laboratorio de Ciencias Experimentales.
Mahan B. (1968) Qumica Universitaria. USA:

Fondo Educativo Iberoamericano S. A.
Masterton W. (1980) Qumica General Superior. Mxico: Nueva Editorial Interamericana

Medina, C (2010). Instructivo de trabajo del
Laboratorio de Qumica Ambiental. PNFSCA.
UPTAEB. Lara. Venezuela.
Metcalfe H. (1982). Qumica Moderna. Mxico: Nueva Editorial Interamericana S. A.
Moore J. (1978) Qumica. Colombia: McGraw

Hill Latinoamericana S. A.
O`Connor R.
(1976) La Qumica. Mxico:
186
Analiza los resultados de las valoraciones

para fortalecer la toma de decisiones en
calidad y ambiente
Desarrolla objetivamente el razonamiento
qumico y fisicoqumico
para determinar
soluciones al manejo y almacenamiento de
disoluciones de desecho.
Utiliza crticamente el equilibrio qumico para
la comprensin de las reacciones naturales
en calidad y ambiente.
Unidad 3. Propiedades coligativas de las disoluciones. 3 semanas

Propiedades Coligativas de las Disoluciones. Aumento del punto de ebullicin de
una disolucin. Punto de ebullicin. Punto de ebullicin normal. Constante
ebulloscpica. Descenso en el punto de congelacin de una disolucin. Punto
de congelacin. Punto de congelacin normal. Constante crioscpica.
Actividad Experimental 5. Determinacin de la concentracin de una
disolucin cida o bsica mediante la tcnica de titulacin cido - base.
Presin de vapor de una disolucin. Ley de Raoult. Ley de Dalton. smosis.
Presin osmtica de una disolucin. Constante de los gases. Presin osmtica
en funcin de la concentracin. Presin osmtica en funcin de la densidad.
Manejo y almacenamiento de reactivos qumicos. Manejo de soluciones de
desecho. Lquidos Txicos, Corrosivos, Irritantes. Contaminacin primaria,
contaminacin secundaria. Sus consecuencias para el ambiente.
Unidad 4. Equilibrio qumico. 4 semanas
Equilibrio qumico. Condicin de equilibrio. Definicin. Constante de equilibrio.
Ley de accin de masas. Caractersticas de equilibrio qumico. La constante de
equilibrio en funcin de la presin. Factores que modifican el equilibrio qumico.
Principio de LeChatelier. Aplicaciones a la calidad y el ambiente. Resolucin de
problemas propuestos.
Equilibrio inico. Autoprotolisis del agua. Constante de disociacin del agua. pH.
Escala de pH. Electrolitos fuertes. cidos y bases fuertes. Clculo de pH para
disoluciones de cidos y bases fuertes. Aplicaciones a la calidad y el ambiente.
Resolucin de problemas propuestos.
Electrolitos dbiles. cidos y bases dbiles. Ka y Kb. Clculo de pH para
disoluciones de cidos y bases dbiles.
Actividad Experimental 6. Determinacin del pH de disoluciones acuosas por
mtodo instrumental. Determinacin de la concentracin inicial de una disolucin
de cido actico a partir de su pH.
Editorial Harla S. A.
O`Connor R.
(1976) La Qumica. Mxico:
Editorial Harla S. A.
Referencias web:
Simulador
fsica
y
qumica.
https://sites.google.com/site/smmfisicayquimi
ca/simuladores
Aprende fsica y qumica.

http://www.aprendefisicayquimica.com/a1%C2%B
A%20bachillerato/simuladores/
QUIMICA ORGANICA. PERIODO 2

Identifica de forma apropiada los compuestos
del carbono, su nomenclatura y los grupos
funcionales que los estructuran para
relacionarlos con sus anlogos ambientales.
Utiliza
correctamente
las
diferentes
reacciones qumicas para identificar los
elementos orgnicos en productos reales.
Valora responsablemente la importancia de la
qumica orgnica ambiental como herramienta
para el estudio de los procesos industriales y
su impacto en el ambiente.
Compara,
clasifica
y
diferencia
adecuadamente
los
carbohidratos,
aminocidos y lpidos en funcin de sus
propiedades para identificar su presencia y
efectos sobre el ambiente.
Unidad I. La qumica orgnica ambiental. 6 semanas / 2 semanas practicas

Qumica Orgnica: Nomenclatura: Definicin e Identificacin de grupos
funcionales. (Aromticos; alcoholes; aldehdos; cetonas; cidos carboxlicos;
aminas; amidas; ter y esteres) segn tablas.
El carbono en la clasificacin peridica. Orbitales atmicos. Hibridizacin de
orbitales: tetragona o s:p3, trigonal o sp2, digonal o sp. Orbitales moleculares
sigma y pi.
Concepto de resonancia. Efectos electrnicos.
Isomera: Ismeros. Clasificacin. Isomera plana. Estereoisometa: ptica y
geomtrica.
Propiedades fsicas de los diferentes grupos funcionales: punto de ebullicin;
fusin; densidad; Solubilidad en solventes orgnicos e inorgnicos.
Practica 1 Tcnicas de separacin y purificacion de compuestos orgnicos
Practica N 2: Propiedades de los Hidrocarburos.
Unidad II. Reacciones qumicas. 2 semanas
Reacciones qumicas de transformacin de compuestos orgnicos. Principales
reacciones
de los compuestos orgnicos: Reacciones de combustin
Reacciones de sustitucin, Reacciones de sustitucin, Reacciones de
eliminacin y Reacciones de adicin
Cabildo, M. y otros. (2000) Qumica Orgnica. UNED.

Chang, R. (2007). Qumica. Ed. McGraw-Hill
Interamericana
Graham, T. (2004) Fundamentos de qumica
orgnica. Edicin 2. Editor Limusa.
Hart, H. Craine, L. Hart, D. Hadad, M. (2007)
Qumica Orgnica. 12 ed. Ed. McGraw Hill.
Murry, M. (2001) Qumica Orgnica. International Thomson.
Petrucci, R. Harwood, W. Herring, F. (2003).
Qumica General. Ed. Prentice Hall.
Reboiras, M. (2006). QUMICA. La ciencia
bsica. Ed. Thomson.
Soto, J (2005) Qumica Orgnica: conceptos
bsicos
Quio E. Riguera R. (2004) Cuestiones y
187
Determina objetivamente las estructuras de

los compuestos orgnicos y de las
biomolculas para predecir a partir de las
mismas las propiedades fsicas y qumicas.
Desarrolla pertinentemente habilidades en las
tcnicas de separacin y purificacin de
compuestos orgnicos como herramienta
para la identificacin de compuestos.
Identifica conscientemente el origen de contaminantes de naturaleza orgnica, para

predecir su degradacin en el
medio ambiente y anticipar su toxicidad en distintas
condiciones.
Practica 3: identificacin de elementos orgnicos.

Unidad III Macromolculas. 4 semanas / 2 semanas practicas
Carbohidratos: Monosacridos: Estructura, relaciones estereoqumicas, familias
D y L..
Disacridos: Clasificacin. Disacridos reductores: maltosa, celobiosa, lactosa.
Disacridos no reductores: sacarosa, azcar invertido. Frmulas estructurales:
enlace glicosdico.
Polisacridos: De reserva: almidn, glucgeno. Composicin y frmulas
estructurales. Caracterizacin. Polisacridos estructurales: celulosa, pectinas,
quitinas.
Lpidos: Definicin, clasificacin. Lpidos, cidos grasos. Triglicridos, grasas y
aceites naturales, frmulas estructurales. Jabones y detergentes sintticos.
Ceras: concepto, frmulas estructurales. Fosfolpidos y fosfoglicridos: Frmulas
estructurales.
Aminocidos: Concepto y estado natural. clasificacin , aminocidos esenciales.
Pptidos: Clasificacin. Enlace peptdico, caractersticas estructurales.
Protenas: Concepto. Clasificacin. Niveles de organizacin estructural.
Desnaturalizacin
PracticaN4: Reconocimiento de Carbohidratos y Aminoacidos
Practica N 5: Saponificacin
Ejercicios de Qumica Orgnica. Una gua de

autoevaluacin. 2 ed. McGraw-Hill.
Vollhardt, K. Schore, N. (2000) Qumica
Orgnica. 2 ed. Ed. Omega.
Wade Jr, L. (2004) Qumica Orgnica. 5 ed.
Ed. Pearson Prentice Hall.
Unidad IV. Productos orgnicos contaminantes. 2 semanas

Compuestos orgnicos derivados de la industria petrolera y agroqumica
(pesticidas; herbicidas, fungicidas; organofosforados y organoclorados).
Estructura, toxicidad relacionada con su estructura molecular: agroqumicos,
hidrocarburos totales y aromticos polinucleares del petrleo, compuestos
orgnicos persistentes, compuestos contaminantes de uso cotidiano.
Exposicin por parte del docente. Anlisis y resolucin de ejercicios. Simuladores web, Actividades experimentales de laboratorio.
Resolucin de ejercicios, pruebas escritas. Informes, cuadros comparativos.
188

SISTEMAS DE GESTIN DE CALIDAD Y AMBIENTE
Trayecto I
Cdigo: SCSGC318106
Horas semanales: 4
Unidades crdito: 6

Perfil del Docente:

Ingeniero en Calidad y Ambiente, Ingeniero Industrial o profesional con experiencia
docente en el rea.
Justificacin: Esta unidad curricular proporciona a los estudiantes los conocimientos, habilidades y valores referidos a los aspectos fundamentales de la calidad, a los procesos y a
la normativa para la gestin e implantacin de la calidad, el ambiente y la seguridad en las organizaciones, para contribuir as a resolver tanto la problemtica de calidad en las
organizaciones, como los efectos sobre el ambiente que generan los procesos productivos ,en procura de la mejora de la calidad de vida de la sociedad. Contribuye a las cuatro lneas
Referencias
CALIDAD. PERIODO 1
Identifica pertinentemente las definiciones de calidad,
su evolucin, las dimensiones y los autores de la
calidad como fundamentos para comprender los
sistemas de gestin en las organizaciones.
Identifica cabalmente los componentes de la funcin
calidad y las herramientas que la caracterizan para
su aplicacin y comprensin de los procesos de
Utiliza objetivamente los elementos del programa 5S
para proponer soluciones en funcin de mejorar los
ambientes de trabajo en las organizaciones y
contribuir a la mejora de la cultura de la calidad.
Diferencia razonadamente las caractersticas de los
diferentes tipos de normas y los niveles especficos
de aplicacin para su seleccin en el mbito que
corresponda.
Valora con responsabilidad las normas como las
herramientas bsicas para la estandarizacin de los
procesos.
Identifica correctamente los diferentes modelos y
sistemas de gestin para incorporarlos a la
comprensin de la normativa de sistemas de gestin
ISO 9001 e ISO 14001.
UNIDAD I: FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD. 4 SEMANAS

Evolucin Histrica de la calidad Aportes de los autores de
la calidad: poca, definicin de calidad, principios y teoras.
Cuadro comparativo. Ley del Sistema Venezolano para la
Calidad.
Definiciones
de calidad: como conformidad con las
especificaciones, como aptitud al uso, como satisfaccin de
las necesidades del cliente. Dimensiones de la calidad:
Calidad intrnseca, Costo, Entrega, Moral y Seguridad.
Relacin de la calidad con los objetivos de las organizaciones
y con la satisfaccin de las necesidades de las personas.
Importancia de la calidad en la sociedad. Relaciones: calidad,
productividad, costos, tiempo de ciclo, valor.
Definiciones segn la Norma ISO 9000: 2005: producto,
caractersticas de un producto,
especificacin, proceso,
cliente, cliente interno, cliente externo, necesidades del
cliente, conformidad, requisito, eficiencia, eficacia, defecto,
planificacin, control, mejora y aseguramiento de la calidad,
sistema, sistema de gestin de calidad.
UNIDAD II. LA FUNCIN CALIDAD 4 SEMANAS
Definicin de la Funcin Calidad, la Espiral del Progreso de
la Calidad, Calidad de concepcin o de investigacin de
mercadeo, Calidad de diseo, Calidad de conformidad,
Calidad de entrega, Calidad de servicio y sus dimensiones.
Herramientas de la Calidad: Definicin, importancia, tipos
Tcnicas de Grupo Nominal y de Discusin. Diagrama causa
Efecto.
UNIDAD III: AMBIENTES DE CALIDAD. 4 SEMANAS.
Ambientes de Calidad
- Programa (5S): Definicin,
Caractersticas, Desarrollo de cada una de las Etapas,
Orientacin al ambiente.
Descripcin del Programa,
Aplicacin.
Berlinches A. (2002) Calidad. Edit. Thompson Editores

Spain.
Cant Delgado, J.H. (2001) Desarrollo de una cultura de

calidad, McGraw-Hill. Mxico.

gestin de la Calidad. Fundamentos y Vocabulario.
Garvin, D (1992). Qu significa en realidad Calidad del

Producto? Librera El Ateneo.
Gutirrez P. (1996). Calidad Total y Productividad, Mc
Graw Hill, Mxico.
Jurn, J. (1990) El Liderazgo para la Calidad. Un manual para Directivos. Mxico, Edicin Daz de Santos,
D.A.
Juran, J. (2001) Manual de Control de la Calidad. Tomo
I Espaa: Mc Graw Hill
Norma ISO 10014: (2007). Gestin de la Calidad. Directrices para la obtencin de beneficios financieros y econmicos.
Omachonu, V. Ross, J. (1995) Principios de la Calidad

Total. Editorial Diana, Mxico.
189
Cultura Organizacional: Definiciones: Organizacin, Cultura

Organizacional, Niveles, elementos y principios de la cultura
organizativa. Gestin de la Cultura. Valores.
Teoras de motivacin: Pirmide de Maslow . Teora X y teora
Y.
Liderazgo: definiciones. Tipos. Liderazgo para la calidad.
Aplicacin del liderazgo situacional. Promocin del
autodesarrollo. Reconocimiento y recompensas.
UNIDAD IV: NORMALIZACIN. 3 SEMANAS
Definiciones. El sistema de Normalizacin de las
organizaciones y su relacin con la calidad, ventajas y
resistencia al cambio. Organismos nacionales, regionales e
internacionales de normalizacin. Bases legales de la
normalizacin en Venezuela. Normas COVENIN: Descripcin.
Normas: definicin, Tipos de normas, Elaboracin de Normas
Tcnicas: Descripcin del Proceso de elaboracin
y
aprobacin de normas tcnicas: internacionales, nacionales y
de empresa. Caso prctico de elaboracin de una Norma
Tcnica empresarial. Adopcin de normas internacionales.
UNIDAD V: MODELOS Y SISTEMAS DE GESTIN 2
SEMANAS
Modelo: EFQM, ASQ. Indicadores de Gestin. Productividad.
Efectividad, eficiencia, eficacia.
Visin de sistema. Enfoque basado en procesos. Gestin por
procesos. Empleo del Ciclo PDCA y el enfoque por procesos.
Relacin con la Norma ISO.
Ciclo PDCA para gerenciar. Definiciones asociadas a los
sistemas de gestin Segn la norma ISO 9000. Premios de
calidad.
SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD Y AMBIENTE. PERIODO 2
Establece adecuadamente los principios del enfoque
basado en procesos como primordiales, para
implementar un Sistema de Gestin de la Calidad
bajo la Norma ISO 9000.
Aplica eficazmente la Norma ISO 9001, Requisitos
del Sistema de Gestin de la Calidad, para
identificar los procesos de calidad en las
organizaciones.
Aplica correctamente la Norma ISO 14000,
Requisitos del Sistema de Gestin de la Calidad,
para identificar los procesos de calidad en las
organizaciones.
Diferencia objetivamente los modelos de la Gestin
de la Calidad y el Ambiente, para reconocer y aplicar
sus procesos particulares en las organizaciones.
Identifica integralmente la asociacin entre
los
UNIDAD I. SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD. ISO

9001 5 SEMANAS
Requisitos
de
Documentacin.
Requisitos
de
Responsabilidad de la Direccin. Requisitos de Gestin de
Recursos. Requisitos de Realizacin de Productos o
Prestacin del Servicio. Requisitos de Medicin, Anlisis y
Mejora. Proceso de Certificacin.
UNIDAD II. SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL ISO 14001.
5 SEMANAS
Sistemas de Gestin Ambiental.
Serie ISO 14000.
Definiciones de Gestin ambiental segn la ISO 14001.
Requisitos ISO 14000: Definicin de la poltica y objetivos
ambientales Identificacin de los aspectos ambientales.
Impacto de los aspectos ambientales Programas y planes
ambientales.
UNIDAD
III:
ASPECTOS
GENERALES
DOCUMENTACIN. 3 SEMANAS
Definiciones: Documento, Tipos de Documentos.
DE

Calidad Espaa- Pearson.
Evans, J. Lindsay W. (2005). Administracin y Control de

Calidad Thomson
Falconi, V. (2004) Gerenciamiento de la Rutina del Trabajo Cotidiano Brasil QFCO

gestin de la Calidad. Fundamentos y Vocabulario
FONDONORMA - Organizacin Internacional de Estndares, Norma COVENIN- ISO 9001:2008 Sistemas de

gestin de la Calidad. Requisitos
LA
FONDONORMA - Organizacin Internacional de Estn-
190
contenidos de las Normas ISO 9000 e ISO 14000,

para Incorporar la visin de sistema y proceso a su
entorno.
Herramientas de representacin de procesos: Diagrama de

procesos: Diagrama de Flujo, Aplicacin. Proceso para
documentar.
Aplica pertinentemente el ciclo PDCA para la

implantacin de un Sistema de gestin de la Calidad
y de gestin del ambiente.
UNIDAD IV: NORMA ISO 10013. 4 SEMANAS

Manual de la Calidad: definicin, tipos, objetivo, importancia,
formato, estructura.
Definiciones, diseo y control de: Procedimientos.
Instrucciones de trabajo. Especificaciones. Fichas de
producto. Registros y sus formatos.
Formularios: Lista Maestra de Documentos, Hoja de
Inventario , Formulario de Peticin de Cambio de Documento,
Lista de Verificacin para la Revisin de Documentos,
Solicitud de Accin Correctiva/ Preventiva, otros.
Elaboracin del manual de la calidad.
Descripcin de los Requisitos de la Norma ISO 10013 sobre
los manuales de calidad. Elaboracin del Manual asociado
al Proyecto.
dares, Norma COVENIN- ISO 9004:2009 Sistemas de

gestin de la Calidad. Directrices para la Mejora del
desempeo
Identifica crticamente los aspectos caractersticos

de la documentacin requeridos para elaborar los
diferentes documentos del Sistema de Gestin.
Diferencia conscientemente las caractersticas de
los diferentes tipos de documentos segn la norma
ISO 10013, para elaborar la documentacin
requerida en el Sistema de Gestin de la Calidad y
Ambiente.
FONDONORMA - Organizacin Internacional de Estndares, Norma COVENIN- ISO 14000 Sistemas de gestin Ambiental Requisitos con orientacin para su
uso.
FONDONORMA - Organizacin Internacional de Estndares, Norma COVENIN- ISO 10013:2002 Documentacin de los Sistemas de gestin de la Calidad
FONDONORMA - Organizacin Internacional de Estndares, Norma COVENIN-
Aplica colaborativamente los requisitos de la norma

ISO 10013, para elaborar el Manual de Calidad y
Ambiente de la organizacin.
ISO 19011:2002 Directrices
para la Auditoria de los Sistemas de gestin de la Calidad y Ambiental
Palmes, P. (2005) Auditoria Interna de ISO 9001: 2000

basada en procesos.
Experiencias de formacin
Exposicin del profesor. Estudio de Casos. Resolucin de problemas. Proyectos. Preguntas generadoras. Talleres.
Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo. Presentacin de informes. Pruebas escritas. Participacin.
191

Trayecto I
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCAAM318206
Horas semanales: 4

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y
Mesa Tcnica.
Perfil del Docente:

Ambiente: Licenciado o Ingeniero Ambiental, Ingeniero en Calidad y Ambiente o
profesional afn con experiencia docente en el rea
Sistemas de Gestin de Inocuidad: Licenciado en Bioanlisis o profesional con
experiencia docente en el rea.
Justificacin: La unidad curricular Ambiente e Inocuidad tiene como propsito capacitar a los estudiantes en el reconocimiento de los aspectos bsicos que caracterizan el
ambiente, la concepcin sistmica del ambiente, sus elementos constituyentes, regulaciones y contaminantes, para aplicarlos a la comprensin y solucin de problemas que afecten al
ambiente generados en las organizaciones. As mismo, proporciona a los estudiantes los conocimientos tcnicos y normativos de gestin de la inocuidad en las organizaciones, a
partir de tcnicas de anlisis microbiolgico y procedimientos de verificacin de la calidad microbiolgica de productos, procesos y ambientes, para la toma de decisiones y
planteamiento de soluciones a problemas de calidad y ambiente. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
AMBIENTE. PERIODO 1
Identifica integralmente los subsistemas

ambientales para comprender la dinmica
ambiental del planeta desde la visin racional de sistema.
Describe eficientemente los elementos
constituyentes del ambiente para su caracterizacin y posterior aporte de soluciones.
Identifica objetivamente las principales
regulaciones ambientales en Venezuela
para comprender el alcance de su responsabilidad con el ambiente.
Identifica
crticamente
los
diferentes
conflictos ambientales para proponer
acciones que permitan revertir y/o mitigar
los daos ambientales relacionados con el
uso de los recursos naturales
UNIDAD I: ENFOQUE SISTMICO DEL AMBIENTE. 5 semanas

- Ambiente como sistema. Concepcin y aplicacin con la teora sistmica. Subsistemas del ambiente: definicin y Tipos (Fsico o natural, Biolgico, Socioeconmico).
- Ecosistemas: Definicin. Caractersticas. Estructura y dimensiones. Tipos.
Ecosistemas existentes en la Repblica Bolivariana de Venezuela,
- Ciclo Energtico: Definicin. e interpretacin. Relacin de funcionamiento en el
equilibrio del ambiente.
- Ciclos Biogeoqumicos: Definicin. Transferencia cclica de los elementos.
Clasificacin. interpretacin de ciclos (C, N, S, P, O). Otros ciclos (ciclo de los
metales pesados, ciclo del agua). Relacin de los ciclos con el funcionamiento y
equilibrio del ambiente.
Ferrer Veliz, E. (2001). Conservacin ambiental. Alternativa para el futuro. Editorial

Horizonte: Fondo Editorial Ecocosmo. Lara:
Venezuela
Ferrer-Veliz, E. (1998). Enfoque sistmico y

complejos ambientales. Fondo Editorial
Ecocosmo. Lara: Venezuela
Mackeinzie L. y Masten S. (2005) Ingeniera y ciencia ambientales. Editorial Mac

Graw Hill. Mxico.
UNIDAD II CARACTERIZACIN AMBIENTAL. 5 semanas

- Elementos Fsico-Naturales del ambiente:
Hidrosfera: Definicin, distribucin y composicin natural del agua. Balance
Hidrolgico. Clasificacin General de Cuerpos de Agua segn ecosistemas
acuticos y su procedencia (superficial y subterrnea). Uso generales del agua.
Atmosfera: Definicin. Estructura. El aire como mezcla de gases ideales:
Composicin natural y funciones de los componentes. Funciones de la
atmsfera.. Anlisis de la temperatura en las diversas capas de la atmsfera.
Litosfera: Definicin. Estructura y composicin . Suelo como medio natural,
Espacios y hbitat de las especies vivas, Tipos de Ecosistemas Terrestres. Uso
del suelo.
Biosfera: Definicin. Composicin. Estructura. Dinmica de la Biosfera.
- Caracterizacin Ambiental: Definicin, Propsitos, Objetivos, Etapas.
Orlando, J. (2010). Ciclos biogeoquimicos.

[documento en lnea]. Disponible:
http://cursos.ciencias.uchile.cl/ecologia/biot
ecnologiaambiental/Clases/13Ciclos%20biogeoqu%EDmicos.pdf
[Consulta: 2010, Septiembre, 7]
UNIDAD III. CONTEXTUALIZACIN DE LOS CONFLICTOS AMBIENTALES. 6

semanas.
Planigestion (2013). Listado de legislacin

ambiental venezolana. Un apoyo para mejorar el desempeo ambiental. [documento
en lnea]. Disponible:
http://www.planigestion.com/Listado%20Le
gislacion%20Ambiental.pdf
Smith R.L y Smith T.M. (2001) Ecologa.
192
Conflictos o problemas ambientales: Definicin. Clasificacin de los problemas

ambientales por alcance (local, regional, nacional y global). Tipos de problemas
ambientales (Contaminacin, Expoliacin y Desorganizacin).
- Contaminacin y contaminante: Definicin Contaminacin de los Subsistemas
fsicos agua, aire, suelo.
Contaminacin del agua: .Definicin. Fuentes Contaminantes. Problemas :
Eutrofizacin, Inutilizacin por derrames, materiales, residuos y desechos, por
lixiviados, destruccin de la vida acuticaContaminacin del aire: Definicin. Contaminantes Fuentes. Contaminacin
atmosfrica: Local, Urbana, Regional, Continental y Global. Deterioro y
problemas: Lluvia acida Efecto invernadero. Calentamiento global. Destruccin
de la capa de ozono. Smog. Emisiones por incineracin.
Contaminacin del suelo: definicin. Ccontaminantes Resistencia del suelo
Problemas: inutilizacin de espacios, perturbacin paisajstica, acumulacin de
residuos y desechos, lixiviacin.
- -Expoliacin: Definicin. Tipos (Extincin de Especies, disminucin del Caudal
Crtico, Sequa, deforestacin, tala, expansin agrcola incontroladas, Desertizacin, Desertificacin erosin y degradacin del suelo.
- Desordenamiento: Definicin. Tipos (ocupacin de reas frgiles, desbordes,
inundaciones, alteracin del rgimen de aguas naturales, manejo inadecuado
de ecosistemas)
- Implicaciones de los conflictos ambientales en el subsistema socioeconmico:
Afectacin de la calidad de vida. Polticas del Estado para mejorar la calidad de
vida.
impacto del desarrollo econmico y tecnolgico en el recurso agua., suelo y
aire.
Implicaciones de la Generacin de residuos y desechos slidos, y del manejo
de sustancias peligrosas y no peligrosas en procesos productivos.
Problemas ambientales nacionales, de Amrica Latina y El Caribe
Editorial: Pearson Educacin. Madrid.
Strauss, W. Mainwaring, S. (1990). Contaminacin del Aire. Causas, Efectos y Soluciones. Editorial TRILLAS.
UNIDAD IIV. REGULACIN AMBIENTAL (2 semanas)

-
Importancia de la Proteccin al ambiente

Regulacin o legislacin ambiental: Definicin y objeto.
Aplicacin y cumplimientos de normativas ambientales: definicin y diferencias de aplicacin y cumplimiento. Responsabilidad ambiental y social de las
empresas u Organizaciones. Familia de Normas ISO 14000: definicin, importancia, objetivo, tipos. Normas ISO 14004. 14001, 14021, 14024, 14031,
14032, 14040, ISO gua 64: definicin. objetivo y mbito de aplicacin de
cada una.
Clasificacin de las normativas ambientales: (a) segn orden jurdico (pirmide de Kelsen: Constitucin, leyes orgnicas o especiales, leyes ordinarias,
decretos, reglamentos, normativas tcnicas, tratados-convenios-otros internacionales) (b) por reas de acuerdo listado de PLANIGESTIN C.A.: ambiente en general; calidad agua y aire; relacionadas con la proteccin de recursos naturales, suelo y ABRAES; guardera ambiental; seguridad y salud;
desechos y residuos peligrosos y no peligrosos, manejo de sustancias peligrosas y no peligrosas, otros.
Instituciones/Organismos encargados de la proteccin al ambiente a nivel
193
internacional, nacional, estadal y local.

SISTEMAS DE INOCUIDAD. PERIODO 2
Reconoce objetivamente la legislacin y normativa

nacional e internacional referida a inocuidad, para
incorporarlas a su visin de obligatoriedad
e
importancia, que permita el control de la inocuidad de
los procesos industriales y ambientales.
Interpreta holsticamente la legislacin y normativas
en inocuidad para relacionarlos con el perfil del
egresado en Sistemas de Calidad y Ambiente.
Aplica objetivamente las normativas para la
evaluacin y solucin de problemas de calidad y
ambiente propios de su entorno.
Aplica correctamente los requisitos y herramientas
del sistema de gestin de inocuidad en diferentes
procesos industriales para asegurar la calidad
microbiolgica de los procesos tecnolgicos.
UNIDAD
I:
LEGISLACIN
INOCUIDAD. 3 SEMANAS
NORMATIVAS
EN
Definiciones bsicas en inocuidad: Inocuidad, contaminacin,

agentes patgenos, criterios microbiolgicos, indicadores de
calidad sanitaria, riesgos microbiolgicos.
Legislacin nacional para inocuidad: Constitucin de la
Repblica Bolivariana de Venezuela, Ley de seguridad y
soberana alimentaria (Capitulo inocuidad), Enfoque de la
legislacin ambiental hacia la inocuidad Gaceta 36.081.
Normativas internacionales: ISO 22.000, Codex alimentarius
ICMSF, FAO, Normas de Mercosur
Normativas nacionales: COVENIN, Fondonorma, Normas
para Programas de muestreo, Normativas para la toma
asptica de muestras.
Actividad Terico-prctica 1. Recoleccin de muestras
ambientales de agua y suelo y toma asptica de muestras en
procesos productivos solidas, liquidas y gaseosas.
UNIDAD II: GESTIN DE INOCUIDAD. 4 SEMANAS
Aplica adecuadamente la biotecnologa para la

solucin de problemas
en los procesos de
produccin y ambientales.
Evala responsablemente los riesgos de la accin
microbiana en el medio ambiente y sus efectos
perjudiciales y benficos para determinar la accin
de control de la inocuidad.
Realiza eficazmente anlisis microbiolgico de
diferentes muestras ambientales e industriales para
la verificacin de la inocuidad
Prerrequisitos para la gestin de la inocuidad: Buenas

prcticas de fabricacin (BPF). Aspectos considerados en el
cumplimiento de las BPF.
Actividad de campo 1: Visita a un expendio de comida para
evaluar uno de los aspectos de la BPF.
Procedimientos operativos de saneamiento.
Actividad de campo 2: Visita a un establecimiento industrial
para evaluar los procedimientos de BPF en funcin de los
siete elementos que componen los Procedimientos
Operacionales Estndar (POES). Elaboracin de la propuesta
de un procedimiento de saneamiento)
Anlisis de peligros y puntos crticos de control (HACCP).
Gestin en ISO 22.000.-2005. Relacin de la ISO 22000 con
HACCP, principios del HACCP, identificacin de los riesgos y
puntos crticos de control en un proceso tecnolgico de
produccin de alimentos.
Microbiologa Predictiva: relacin con los sistemas de
inocuidad, evaluacin de tiempo de vida til de los productos
obtenidos en procesos industriales.
UNIDAD III: MEDIDAS DE CONTROL DE INOCUIDAD. 3
SEMANAS
Microorganismos involucrados en procesos industriales y

ambiente: Nomenclatura, clasificacin y requerimientos.
Actividad terico-prctica 2: Observacin microscpica de
microorganismos,
Caracterizacin
del
crecimiento
macroscpico de los diversos microorganismos involucrados
en industria y ambiente
Grant, W. D., Long, F. E. (1989) Microbiologa Ambiental.

Espaa: Editorial Acribia.
Hough, J.S. (1990) Biotecnologa de la cerveza y de la

malta. Espaa: Editorial Acribia.
COMISIN CDEX ALIMENTARIO, CCA. 1997.
Importancia de la inocuidad en la Seguridad alimentaria.
El Salvador: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa,
Mxico. En: http//www.conacyt.gob.sv/1
International Commission of Microbiological Specifications of Foods (ICMSF). (1984) Microorganismos de los
Alimentos, Vol. 1 y 2. Espaa: Editorial Acribia
International Commission of Microbiological Specifications of Foods (ICMSF). (1985) Ecologa Microbiana de
los Alimentos. Vol. 1 y 2. Espaa: Editorial Acribia.
Joklik, W.K., Willett, H.P. y Amos, D.B. (1980) Zinsser
Microbiology USA: 17th Edition, Appleton- CenturyCrofs.
Fernndez, J.A. (1999). Control e higiene de los alimentos. Espaa. McGraw-Hill / Interamericana de Espaa,
S.A.U.
Fernndez, J.A. (1999) Control e higiene de los alimentos Espaa. McGraw-Hill / Interamericana de Espaa, S.A.U.
Madigan, M. T., Martinko, J. M. Y Parker, J. Brock.
Manual de Prcticas de Anlisis Microbiolgico Venezuela: Instituto Universitario Experimental de Tecnologa

Andrs Eloy Blanco.
Merck. (1994) Manual de Medios de Cultivo Alemania:
Merck.
Mortimore, S. y Wallace, C. (1996). HACCP: Enfoque

prctico. Espaa: Editorial Acribia, S.A.
Principios Generales de Higiene de los Alimentos (Cdigo

Internacional Recomendado de Prcticas-Principios HARRISON, R. 2004.
Pelczar, M.J. y Reid, R.D. (1979) Microbiologa Mxico:
Ediciones McGraw-Hill.
Prescott, L. M., Harley, J.P., Klein, E.A.
(1999)
Microbiologa. Espaa: Cuarta Edicin. McGraw-Hill Interamericana.
194
Efecto perjudicial de los microorganismos en los procesos

productivos. Indicadores, alterantes, patgenos y toxignicos,
ETA.
Efecto
Benfico
de
los
microorganismos:
Fermentaciones, Biotecnologa en procesos productivos a
nivel industrial.
Actividad terico-prctica 3. Microorganismos de inters
ambiental. Efecto perjudicial: Contaminantes de agua. Efecto
Benfico: Compostaje, Tratamiento de aguas residuales,
Biorremediacin.
Actividad terico-Prctica 4.. Control del crecimiento
microbiano. Evaluacin de la accin antimicrobiana de
agentes fsicos, qumicos y biolgicos en el control del
crecimiento microbiano en procesos industriales y ambiente
UNIDAD IV.
VERIFICACIN DE LA INOCUIDAD. 8
SEMANAS
Elaboracin de plan de trabajo para el anlisis microbiolgico
Actividad terico-prctica 5: Descripcin de los requisitos
microbiolgicos establecidos en normas COVENIN,
preparacin de las muestras para el anlisis microbiolgico.
Tcnicas bsicas en el anlisis microbiolgico.
Actividad tericoprctica 6: Aplicacin de las diversas
tcnicas de siembra y aislamiento de microorganismos
estudiados en muestras industriales y ambientales.
Anlisis microbiolgico de muestras industriales y
ambientales.
Actividad tericoprctica 7: Siembra y aislamiento de
microorganismos indicadores, alterantes
patgenos y
toxigenicos involucrados en procesos industriales
Cuantificacin de microorganismos involucrados en la
inocuidad.
Actividad tericoprctica 8: aplicacin de los mtodos de
recuento de microorganismos y su relacin con los requisitos
microbiolgicos establecidos en normativas vigentes
Identificacin microbiana.
Actividad tericoprctica 9: Aplicacin de pruebas
bioqumicas para la identificacin de los microorganismos
aislados en las muestras analizadas.
Anlisis microbiolgico de ambientes de trabajo (equipos,
superficies, aire, manipuladores).
Actividad tericoprctica 10: Evaluacin de la calidad
microbiolgica de operadores, materiales, equipos mesones,
aire y superficies en espacios confinados
Evaluacin de los resultados de la inspeccin microbiolgica
para determinar la efectividad del proceso productivo, tomar
decisiones y proponer soluciones en funcin de garantizar la
inocuidad.
Ambiente: Aprendizaje mediado. Manejo de normas. Resolucin de problemas. Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo. Ejercitacin, Seminarios, Talleres,
Inocuidad: Aprendizaje mediado. Ejercitacin. Manejo de normas. Resolucin de problemas. Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo Actividades terico prcticas de
laboratorio. Actividades de campo. Asesoras. Aplicacin de mtodos en casos de su entorno. Aplicacin de instrumentos de recoleccin de informacin.
Participacin, Exposiciones, Discusin socializada. Demostracin de destreza en el trabajo de laboratorio, Informes. Pruebas escritas.
195

ESTADISTICA
Trayecto I
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCEST318106
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Ingeniero con experiencia docente en estadstica, Licenciado en

Ciencias Estadsticas, Licenciado en Matemtica con experiencia docente en el rea.
Justificacin: Esta unidad curricular tiene como propsito facilitar al estudiante los conocimientos, tcnicas, mtodos, y software estadsticos aplicados al registro, recoleccin,
organizacin, anlisis, evaluacin e interpretacin de la informacin generada en los procesos, servicios y ambiente, para la toma de decisiones lgicas que contribuyan al
mejoramiento continuo de los productos y servicios con el mayor margen de aceptacin, ccontribuyendo al planteamiento de soluciones a problemas de calidad y ambiente en las
comunidades y organizaciones. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
Periodo 1
Unidad I
Aplica de forma adecuada conceptos fundamentales
de la estadstica descriptiva para el anlisis de datos
de fenmenos reales.
Deduce crticamente leyes estadsticas para explicar
los fenmenos.
Utiliza apropiadamente software estadstico para
interpretar y tomar decisiones a travs de resultados
computarizados.
Elabora eficazmente informes tcnicos de anlisis
estadsticos a partir de muestras representativas.
Analiza integralmente datos estadsticos para realizar
el control de procesos a travs de variables
determinadas.
Periodo1
Unidad I. Definiciones Bsicas y Medidas de

intensidad. 4 Semanas
Estadstica e Importancia, Tipos de Estadstica: Descriptiva e
Inferencial, Definiciones Bsicas: Numeral, Nmero, Medida,
Universo, Poblacin,
Muestra. Parmetro, Estadstico.
Variables y Atributos.
Practica Comandos bsicos de un software estadstico para
crear base de datos.
Tipos de variables. Escalas o Niveles de Medicin, Mtodos
de Recoleccin de Datos, Fuentes de Recoleccin de datos,
Practica elaboracin de base de datos
electrnicas
dimensionadas con atributos y variables de estudios de
casos reales y simulados utilizando un software estadstico
Distribuciones de Frecuencias, Tablas de Contingencias
estudios de casos en forma manual.
Practica de Distribuciones de frecuencias Univariadas y
Bivariadas utilizando un software estadstico
Unidad II. Descripcin de datos: Medidas de

Tendencia Central y Dispersin. 4 Semanas
Alatorre F., S., et.al. Introduccin a los Mtodos Estadsticos. Universidad Pedaggica Nacional. Mxico. (3 volmenes. Sistema de Educacin a Distancia.)
Ardanuy, R. y Martn,Q. (1993) Estadstica para Ingenieros, Hesperides, Salamanca.
Banks, J. (2005). Control de Calidad, Editorial Limusa,

Mxico.
Besterfield, D (1995) Control de Calidad, Editorial Prenticel Hall Hispanorama, s.a, Mexico
Canavos, G.C. (1987) Probabilidad y Estadstica, Mc

Graw-Hill, Mxico.
Cristobal, J. (1992) Inferencia Estadstica, Univ. de

Zaragoza, Zaragoza.
Duncan. (2005) Control de Calidad y Estadstica Industrial
Medidas de Tendencia central, Medidas de Dispersin ( Datos

Originales y Agrupados)
Prcticas de determinacin de las medidas de tendencia
central para datos originales de casos reales o simulados con
un software estadstico
Contextualiza objetivamente el anlisis estadstico

para procesar datos, interpretar y determinar
indicadores del comportamiento de los fenmenos.
Gutirrez, H, De la Vara R. (2004). Control Estadstico

de la Calidad y Seis Sigma
Johnson, R. Estadstica Elemental. Editorial Trillas.

Mxico.
Incorpora
conscientemente
el
razonamiento
estadstico en la interpretacin y generalizacin de
variables para orientar la solucin de problemas
reales.
Unidad III. Descripcin de datos: Medidas de

Posicin no Central y Medidas de Forma. 4
semanas
Spiegel, M.R. Estadstica. McGraw-Hill. Mxico. (Serie

Schaum.)
Kume, H (1994). Herramientas Estadsticas Bsicas

para el Mejoramiento de la Calidad, Editorial Norma, Colombia
Unidad II
Utiliza correctamente Software Estadstico para

realizar representaciones e interpretaciones grficas.
Medidas de Posicin no central para datos originales y

agrupados , Medidas de Forma
Practica de determinacin de las medidas de posicin no
196
Unidad III y IV
Utiliza cabalmente el anlisis estadstico para la toma
de decisiones en situaciones de variabilidad e
incertidumbre, cuantificando el riesgo de eventos
simples, compuestos y complejos.
Utiliza crticamente el anlisis estadstico para
predecir la magnitud de unas caractersticas a travs
del comportamiento de otra.
Estima responsablemente tamao de muestra para
lograr una calidad definida a priori de la estimacin.
central para datos originales de casos reales o simulados con

un software estadstico
Practica de Presentacin de resultados con el apoyo de un
software estadstico en forma tabular y grafica; Graficas de
Sectores, Barras, Diagrama de pareto, Histogramas,
Diagramas de cajas
Unidad IV.
Correlacin y Regresin Lineal y
Mltiple. 5 semanas
Anlisis de Correlacin, Anlisis de Regresin lineal y
mltiple, Anlisis de Regresin a travs de Series de tiempo.
Practica de determinacin de la correlacin entre variables
de casos en estudios, obtencin de la ecuacin de regresin
lineal simple, obtencin de la ecuacin de regresin mltiple.
Periodo 2
Utiliza eficientemente Software Estadstico para la

determinacin de medidas de posicin central y no
central de datos reales o simulados para determinar
probabilidades bsicas.
Periodo 2
Unidad I
Utiliza software estadstico para determinar
probabilidad bsica en situaciones reales
simuladas.
la
o
Walpole R, Myers R. (1998) Probabilidad y Estadstica

para Ingenieros, Ed. Prentice Hall, 6 edicin.
Weimer, Richard C. (1996). Estadstica. Captulo 1
Wonnacott, Thomas H. y Ronald J. Wonnacott (1998)

Introduccin a la estadstica. Limusa/IPN. Mxico. (Coleccin "Textos Politcnicos", serie Matemticas.)
Teora
de
probabilidades.
Definicin
Clsica
de
probabilidades, Axiomas. Probabilidad marginal, conjunta,
condicional en situaciones reales o simuladas.
Distribucin Normal y el anlisis de histogramas. Curva
normal y su aproximacin a la distribucin Binomial. Poisson
Prcticas de
Aplicacin de probabilidad bsica,
y
Distribucin normal con la ayuda de un software estadstico
Unidad II. Distribuciones Mustrales, Teora de
muestreo. Estimacin de parmetros. 4 semanas
Utiliza apropiadamente la prueba de hiptesis para

disear la investigacin en la resolucin de
problemas en materia de calidad y ambiente en las
comunidades y organizaciones.
Probabilidad. 5 semanas.
Utiliza el anlisis de variabilidad aplicado a los

procesos de calidad y ambiente para interpretar el
anlisis de resultados de dos o ms variables.
Aplica objetivamente software estadstico a casos de

estudio para realizar prueba de hiptesis para la
media de una y dos poblacin con varianza
desconocida.
Meyer, P (1992) Probabilidad y Aplicaciones Estadsticas, Addison-Wesley Iberoamericana, Mxico.
Unidad I. Probabilidad bsica. Distribuciones de
Unidad III
Unidad III
Aplica integralmente los planes de muestreo para
establecer los programas de inspeccin de productos
en los procesos productivos.
Variacin muestral, Distribuciones mustrales, Teora de

muestreo. Tipos de muestreo (simple, estratificado).
Estimacin del tamao de la muestra segn nivel de medicin
de la variable de inters (variable clave).
Practicas estimacin del tamao de la muestra
Estimacin de parmetros puntuales y por intervalos;
cuantitativos y
cualitativos. Estimacin del tamao de
muestra requerido para lograr una exactitud especifica en
una estimacin
Unidad III. Inferencia Estadstica. 5 semanas
Prueba de Hiptesis para la media de una y dos poblaciones
con varianza conocida.
Practica Prueba de Hiptesis para la media de una y dos
poblaciones con varianza conocida: Casos de estudio con el
uso del software estadstico
Prueba de Hiptesis para la media de una y dos poblacin
con varianza desconocida.
Practica Prueba de Hiptesis para la media de una y dos
poblacin con varianza desconocida. : Casos de estudio con
el uso del software estadstico
Unidad IV
197
Aplica eficazmente software estadstico a casos de

estudio para realizar prueba de hiptesis para
muestras dependientes.
Aplica de forma correcta la prueba de hiptesis para
disear la investigacin en la resolucin de
problemas en materia de calidad y ambiente en las
comunidades y organizaciones.
Unidad IV. Inferencia Estadstica.
4 semanas
Prueba de hiptesis para proporciones de una poblacin y

diferencia de proporciones de dos poblaciones.
Prueba de Hiptesis para muestras dependiente.
Prueba de hiptesis para la varianza de una poblacin
Practicas Prueba de Hiptesis para las muestras
dependientes, para proporciones: Caso de estudio con el uso
del software Estadstico.
Aprendizaje mediado. Manejo de paquetes estadsticos. Resolucin de problemas. Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo. Ejercitacin. Seminarios / Talleres /
Simulaciones
Demostracin de destreza en el manejo de paquetes estadsticos. Informes de interpretacin crtica de ejercicios. Pruebas escritas.
198

Trayecto I y II
Unidades crdito: 6
Tipo de unidad curricular: Investigacin e

Innovacin
Cdigo: SCPSI3181206
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Ingeniero con formacin y/ experiencia en el rea de Calidad,

Ambiente y Metodologa de la Investigacin y en el desarrollo y asesoramiento de
proyectos.
Justificacin: Esta unidad curricular desarrolla en el estudiante las tcnicas, hbitos, procesos y mtodos de investigacin para el planteamiento y ejecucin de proyectos, que
coadyuven a la solucin de los problemas de calidad y ambiente, generados en los procesos productivos y en las organizaciones sociales, integrando los saberes de las diferentes
proyecto socio integrador I aporta soluciones operativas e innovadoras para el mantenimiento y mejoramiento sostenido de los parmetros, especificaciones y estndares de calidad y
ambiente en los procesos productivos de las organizaciones, abordando la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de
Referencias
Realiza colaborativamente el diagnstico en la
organizacin productiva o en la comunidad para
seleccionar, delimitar y plantear
el problema o
necesidad social en calidad y ambiente a investigar y
resolver.
Aplica correctamente las tcnicas del mtodo cientfico
para elaborar los objetivos de la investigacin a
desarrollar en el proyecto socio integrador.
Realiza integralmente la planificacin del proyecto
socio integrador mediante la seleccin del mtodo de
investigacin y el despliegue de las etapas que lo
caracterizan en el diseo de investigacin para su
posterior ejecucin.
cientfico para elaborar el diseo de la investigacin
para su desarrollo en el proyecto socio integrador.
Descripcin
Este proyecto aplica a la resolucin de problemas y el
desarrollo de soluciones operativas e innovadoras,
referidos al mantenimiento y mejoramiento sostenido de
los parmetros, especificaciones y estndares de calidad y
ambiente en los procesos industriales y en las
organizaciones aplicando los anlisis experimentales,
metrolgicos y las herramientas estadsticas y gerenciales
para la planificacin, control y mejora de la calidad de
productos, procesos y servicios en beneficio del ambiente.
El proyecto deber responder y estar insertado en alguno
de los programas de las 4 lneas de investigacin del
PNFSCA:
Calidad de bienes, servicios y procesos en las
organizaciones y comunidades
-
Ejecuta con responsabilidad y proactividad el proyecto

socio integrador segn las etapas del diseo de
investigacin para resolver el problema relacionado con
la calidad y el ambiente generado en la organizacin
productiva o la necesidad social planteada.
Aplica crticamente las tcnicas del mtodo cientfico
Calidad e inocuidad de bienes y servicios en las

organizaciones
Contempla cuatro (4) momentos que constituyen

experiencias de investigacin y formacin integradas.
Alvarado, O. (2005). Gestin de proyectos educativos:

lineamientos metodolgicos. [online].Fondo Editorial
UNMSM. Lima, Per.
Gary R. Heerkens (2002). Gestin de proyectos. Mc

Graw Hill Profesional. Aravaca. Madrid.
Hernndez, R.; Fernndez, C. y Baptista, P. (2010).

Metodologa de la investigacin. 5ta. Edicin. Mxico.
Matus, C. El mtodo PES, planificacin estratgica situacional.
Mckerman, J. (2001). Investigacin- accin y currculo.

2 Edicin (reimpresin). Ediciones Morata. S.L. Meja
Lequerica 12.28004 Madrid. Espaa.
Randolph, A. y Posner, B. (1993). Gerencia de proyectos cmo dirigir exitosamente equipos de trabajo.
Mcgraw-Hill Interamericana S.A. Santa F, Bogot Colombia.
Varsavsky, O. (1969). Ciencia, poltica y cientificismo.

Centro Editor de Amrica Latina, Buenos Aires.
Diagnstico,
Planificacin,
Ejecucin
199
para elaborar e implementar los instrumentos de

recoleccin de informacin, el procesamiento y
organizacin de la informacin.
Evala con visin holstica los resultados de la
investigacin en el proyecto socio integrador para
determinar el grado de satisfaccin y resolucin de las
necesidades sociales y organizacionales en calidad y
ambiente segn los objetivos propuestos.
Aplica razonadamente las tcnicas del mtodo
cientfico para el tratamiento, anlisis y presentacin de
la informacin, as como para la elaboracin de las
Evaluacin
Estos momentos se desarrollan en los trayectos de
formacin I y II y se abordan siguiendo las etapas del
mtodo cientfico.
Trayecto I: se desarrollaran las etapas de Diagnstico y
Planificacin
Diagnstico: emerge de una necesidad o un problema
social delimitado en conjunto con la(s) comunidad(es) u
organizaciones afectada(s) y las instituciones municipales,
territoriales y nacionales involucradas segn los planes y
programas
establecidos
para
resolver
mancomunadamente las situaciones problematizadas,
dentro del mbito de accin de la institucin universitaria
en funcin de afianzar el proceso de transformacin
estructural de la sociedad que se est desarrollando.
Fase 1-1
Periodo I: El diagnstico consiste en aplicar el mtodo
cientfico en proyectos asignados o identificados para
seleccionar y delimitar el problema, su alcance, elaborar
el planteamiento del problema, los objetivos de
investigacin y la justificacin del problema. Estas etapas
se desarrollarn en la unidad curricular Proyecto I
trabajando en asesora conjunta con la unidad curricular
Mtodos de Investigacin y Redaccin.
Planificacin: consiste en la sistematizacin e
interpretacin a la luz de teoras y conceptos pertinentes el
diagnstico recogido, a partir de all se estructura y
organiza el plan de accin o los diferentes mtodos para
resolver la problemtica.
Fase 1-2
Periodo 2: La planificacin se aplica a travs de la
seleccin del mtodo de investigacin apropiado para la
resolucin del problema planteado y el desarrollo de las
etapas que lo caracterizan. El producto de esta etapa es el
diseo de la investigacin y el plan de accin segn el
mtodo seleccionado.
Visitas conjuntas tutor- estudiante a la organizacin o
comunidad beneficiaria del proyecto para la bsqueda y
constatacin de informacin.
200
Guia para la elaboracin del instrumento diagnstico

inicial.
Gua presencial del tutor en la actividad investigativa del
estudiante por las vas bibliogrfica, virtual u otras.
Identificacin y gestin de necesidades de conocimientos
particulares o de recursos especficos para cada proyecto.
Organizacin de encuentros, talleres o seminarios sobre
temas especficos requeridos para cada proyecto
particular.
Asesoramiento permanente y obligatorio para cada etapa
de investigacin y la elaboracin escrita del producto de
investigacin requerido para cada periodo.
Cualquier otra actividad o tarea que conlleve a la
consecucin y desarrollo exitoso del producto de
investigacin previsto para cada periodo.
Trayecto II: Se desarrollarn las etapas de ejecucin y
evaluacin.
Ejecucin: consiste en el desarrollo del plan de accin o
de los
mtodos y metodologas definidos para la
resolucin del problema.
Evaluacin:: consiste en valorar la satisfaccin de la
necesidades sociales y organizacionales delimitadas en el
diagnstico segn los objetivos propuestos.
Fase 2-1
Periodo 3: En este periodo se inicia la ejecucin de las
etapas del diseo de investigacin elaborado en el periodo
2. El desarrollo de las etapas del diseo de investigacin
contempla la ejecucin de las tcnicas de recoleccin de
datos, su procesamiento, organizacin y tabulacin de los
datos.. El producto en este periodo es la presentacin
organizada de la informacin recolectada para el problema
en estudio.
Fase 2-2
Periodo 4: En este periodo continua la ejecucin del
proyecto segn el diseo de investigacin. Se realizan las
etepas de tratamiento de la informacin, el anlisis y la
presentacin de resultados y la elaboracin de las
201
Al final del periodo tambin se realiza la Evaluacin del
proyecto, que implica la determinacin del nivel de logro
de los objetivos propuestos en el proyecto, la valoracin
de la satisfaccin de la organizacin con los resultados del
proyecto y la presentacin pblica del proyecto. El
producto de este periodo es el informe final del proyecto,
la presentacin pblica y la evaluacin del mismo.
Visitas conjuntas tutor- estudiante a la organizacin o
comunidad beneficiaria del proyecto para la bsqueda y
constatacin de informacin.
Gua presencial del tutor en la actividad investigativa del
estudiante por las vas bibliogrfica, virtual u otras.
Identificacin y gestin de necesidades de conocimientos
particulares o de recursos especficos para cada proyecto.
Organizacin de encuentros, talleres o seminarios sobre
temas especficos requeridos para cada proyecto
particular.
Asesoramiento permanente y obligatorio para cada etapa
de investigacin y la elaboracin escrita del producto de
investigacin requerido para cada periodo.
Cualquier otra actividad o tarea que conlleve a la
consecucin y desarrollo exitoso del producto de
investigacin previsto para cada periodo.
Dinmica de grupo. Conversatorios. Talleres de bsqueda y depuracin de informacin. Estudios de casos. Visitas al campo de trabajo para abordajes metodolgicos.
Asistencia, participacin de los estudiantes en las visitas, actividades de investigacin independiente, actividades de investigacin y asesora en aula, entrega de informes de
resultados.
202

ACREDITABLE I
Trayecto I
Unidades crdito: 3
Tipo de unidad curricular: Acreditable
Cdigo: SCAC1159103
Horas semanales: 2

Perfil del Docente: Licenciado en Orientacin, Psicologa, Licenciado en Deportes,

Especialistas en Artes y Recreacin o profesional con experiencia docente en el rea.
deportivas y de interaccin social que permitan al estudiante el reconocimiento y desarrollo de sus potencialidades humanas, para enriquecer su ser personal y profesional y potenciar
Referencias
Identifica y utiliza reflexivamente sus

propios
recursos personales para la
bsqueda del equilibrio fsico, mental,
emocional, espiritual y social.
Promueve voluntariamente experiencias
vivenciales que desarrollen su potencial
humano, para generar cambios positivos
en s mismo y en las personas que le
rodean.
Participa colaborativamente en actividades
recreativas y culturales para canalizar sus
actitudes y aptitudes de manera coherente.
Participa proactivamente en la prctica
continua de una actividad fsica moderada
para desarrollar sus capacidades fsicas, y
contribuir a moderar el estrs, la frustracin
y la ansiedad.
Relaciona creativamente sus actividades de
formacin profesional con actividades
alternativas para desarrollar vnculos
socializantes con el entorno.
Participa solidariamente en clubes y
reuniones con temticas ambientales para
desarrollar su conciencia ambiental y
comunitaria.
Periodo 1
Desarrollo humano
Dimensiones biopsicosociales y espirituales del ser humano.
Fuentes del bienestar:
Cuerpo: Alimentacin, Actividad fsica, Respiracin, Relajacin
Mente: Autocontrol, Creatividad, Conocimiento
Espritu: Meditacin, Visualizacin
Limitaciones para el desarrollo del ser humano integral:
Creencias, Culpa, Ignorancia Miedo y Violencia
Foros:
Formacin para convivir en pareja.
Formacin sexual responsable
Periodo 2
Esttico ldico
Caminata libre participativa
Calidad de vida y salud
Actividades fsicas pre deportiva
Recreacin y ambiente
Conceptos bsicos
Promocin cultural
Arte y sus manifestaciones
Patrimonio de la humanidad
Entes, organismos, instituciones y personalidades culturales y artsticas.
Clubes:
Danza-Msica-Teatro
Salud Holstica
Astronoma
Anzorena, H. (1998) Ver para comprender.

Educacin desde el Arte. Buenos Aires. Editorial Magisterio del Rio de la Plata.
Connor, N. (2000). Como crecer cuando ya has

crecido. Espaa. Editorial Sirio S. A.
Bernard, J. (2000. Desarrollo de la Armona

Interior. Editorial Desclee de Brouwer.
Belilty, M. (2005) Risoterapia, curarse de la

risa. Ediciones urania. Caracas Venezuela
Bolivar, G. (s/f). Educacin mediante la recreacin. Unuversidad Pedaggica Experimental

Libertador Vicerrectorado de Investigacin y
Posgrado. Caracas. Venezuela.
Bolivar, G. (2001) Los juegos motrices en el

desarrollo de las habilidades perceptomotoras.
UPEL. Maracay. Venezuela.
Cabezas, M. (2007). Doctorado en Ocio y

Potencial humano. Universidad de Deusto, Instituto de estudio de ocio. Espaa.
Rafols, J. F. (2002) Historia del Arte. Barcelona.

Editorial Optima
Ejercitacin, seminarios , talleres, foros
La valoracin se har cualitativa mediante asistencia y demostracin de las actividades realizadas.
203
TRAYECTO II
Duracin: 36 semanas
Bsicas y
transdisciplinarias
Calculo II
Especficas
Investigacin e
innovacin
Procesos
Tecnolgicos
Sistemas de
Medicin
Planificacin
control y mejora
de la calidad
Innovacin y
Desarrollo
Endgeno
Produccin
Ecolgica
Proyecto Socio
integrador I
(Parte 2)
Acreditables
Acreditable II
204

CALCULO II
Trayecto II
Unidades crdito: 6
Tipo de unidad curricular: bsica y

transdisciplinaria
Cdigo: SCCA2318206
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Licenciado en Matemtica o Ingeniero con experiencia docente en

Matemtica Aplicada.
Justificacin: Esta unidad curricular permite desarrollar en los estudiantes las destrezas en el manejo de los trminos y herramientas de clculo para aplicarlos como tcnicas en la
solucin de sucesiones y series, que permitan la comprensin lgica de los problemas de ingeniera y su aplicacin a modelos matemticos, que resuelvan problemas de la vida diaria
relacionados con la calidad y con la contaminacin del ambiente consecuencia de los procesos productivos. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Utiliza correctamente las coordenadas polares y
cartesianas para representar grficamente funciones
y puntos en un plano y determinar distancias, ngulos
y reas.
Representa
pertinentemente
ecuaciones
paramtricas para visualizar varias curvas o
superficies en el plano o en el espacio
Representa cabalmente puntos en coordenadas
cilndricas y esfricas para determinar la posicin
espacial de un punto mediante una distancia y dos
ngulos.
Utiliza apropiadamente el teorema de LHopital para
resolver indeterminaciones.
Aplica correctamente polinomios de Taylor para la
evaluacin de funciones.
Aplica de forma adecuada los teoremas para
determinar la convergencia o divergencia de una
serie.
Utiliza eficazmente los teoremas para la resolucin
de integrales dobles y mltiples.
Resuelve
colaborativamente
integrales
coordenadas esfricas y cilndricas.
Periodo 3
Unidad I. Coordenadas Polares. 4 semanas
Ecuaciones paramtricas
Definicin de coordenadas polares
Trazado de grficas en coordenadas polares.
Clculo de reas en coordenadas polares.
Curvas dadas parametricamente
Coordenadas cilndricas y esfricas
Unidad II. Formas indeterminadas e Integrales impropias. 4
semanas
Formas indeterminadas
Teorema de LHopital: Eliminacin de indeterminaciones mediante la
regla de LHopital.
Definicin de Integrales impropias.
Teorema de Taylor: evaluar funciones usando polinomio de Taylor.
Unidad III. Sucesiones y Series. 4 semanas
Definicin de sucesin. Sucesiones montonas Definicin, notacin
de sumatoria. Teoremas de convergencia y divergencia de una serie
El criterio de la integral. Teorema de comparacin. Series de
potencias. Series de Taylor Integrales mltiples. Integrales dobles
definicin y notacin.
Teoremas para el Clculo de integrales dobles. Clculo de integrales
dobles en coordenadas polares. Calculo de integrales triples Calculo
de integrales en coordenadas esfricas y cilndricas
Bronson, R. (1976) Ecuaciones diferenciales

modernas. Usa: Shaum, McGraw Hill.
Dennis, Z. (2004) Ecuaciones diferenciales con

aplicaciones de modelado. Mxico: Thomson
Editores.
Edwards y Penney (1996) Clculo con geometra
analtica USA: Prentice Hall.
Edwards y Penney (2001). Ecuaciones diferenciales. USA: Prentice Hall.
Larson; R (1998) Clculo y geometra analtica

USA: Mcgraw-Hill.
analtica Mxico: Harla
Saenz, J. (2005) Clculo para Cincias e
Sarabia, J. Ecuaciones diferenciales. Venezuela:

Ediciones Eclipse
en
Resuelve proactivamente sucesiones y series para

aplicarlas a la resolucin de problemas en calidad y
ambiente.
Aplica conscientemente modelos matemticos en la
resolucin de problemas en materia de calidad y
ambiente en la comunidad y organizaciones.
Unidad IV. Integrales mltiples. 4 semanas

Integrales dobles definicin y notacin.
Teoremas para el Clculo de integrales dobles
Clculo de integrales dobles en coordenadas polares
Calculo de integrales triples
Calculo de integrales en coordenadas esfricas y cilndricas
Periodo 4
205
Resuelve
cabalmente ecuaciones diferenciales
exactas de primer y segundo grado para realizar el
modelado de fenmenos de calidad y ambiente.
Aplica objetivamente el teorema de traslacin en
transformadas de Laplace para resolver ecuaciones
diferenciales.
Resuelve eficientemente ecuaciones diferenciales
mediante transformadas de Laplace para modelar
situaciones reales en calidad y ambiente
Unidad V. Introduccin a las Ecuaciones Diferenciales. 2

semanas
Definicin de ecuaciones diferenciales.
Calculo ecuaciones diferenciales de primer y segundo orden.
Calculo de soluciones explicitas, implcitas, particulares y generales.
Problemas con valor inicial Modelos matemticos con ecuaciones
diferenciales
Sistema de ecuaciones diferenciales
Ecuaciones Diferenciales de Primer orden
Ecuaciones diferenciales de primer y segundo orden.
Ecuaciones diferenciales con variables separables.
Calculo de ecuaciones diferenciales con variables separables.
Ecuaciones
diferenciales
diferenciales exactas.
exactas.
Determina
ecuaciones
Ecuaciones Lineales. Calculo de ecuaciones lineales.

Solucin de ecuaciones diferenciales por sustitucin.Calculo de
ecuaciones diferenciales por sustitucin. Razonar
Modelado con ecuaciones diferenciales de primer y segundo orden a
travs de sistemas de ecuaciones como herramientas asociadas a
problemas de calidad y ambiente.
Unidad VI. Ecuaciones diferenciales de orden superior. 4
semanas
Ecuaciones diferenciales de orden superior. Teora preliminar.
Condiciones de frontera Ecuaciones homogneas y no homogneas.
Reduccin de orden Ecuaciones diferenciales homogneas con
coeficientes constantes.
Coeficientes indeterminados por sustitucin .Ecuacin de CauchyEuler Variacin de parmetros. Sistemas de ecuaciones lineales y
ecuaciones no lineales.
Unidad VII. La transformada de Laplace. 4 semanas
Transformada de Laplace. Transformada inversa. Teorema de
traslacin.Aplicacin del teorema de traslacin en transformadas de
Laplace. Ecuaciones diferenciales con trasformada de Laplace
Unidad VII:. Operaciones con matrices. 2 semanas.
Operaciones con Matrices. Diseos Factoriales. Detallar
Interaccin dialgica facilitador-participante. Investigacin accin. Talleres. Seminarios.Ejercicios tericos prcticos, uso de las TIC
La valoracin de los aprendizajes se har a nivel terico-prctico con la demostracin de habilidades para la resolucin de ejercicios, pruebas escritas y realimentacin.
206

Trayecto II
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCPRT318206
Horas semanales: 4

Perfil del Docente:

Procesos tecnolgicos. : Ingeniero Qumico, Agroindustrial, Alimentos, Industrial o
Ingeniero con experiencia docente en la unidad curricular.
Dibujo: Ingeniero Mecnico o Ingeniero con experiencia docente en la unidad curricular.
Justificacin: La unidad curricular Procesos Tecnolgicos tiene como propsito que el estudiante determine los elementos tecnolgicos que constituyen los procesos productivos,
representarlos mediante los diagramas de proceso y calcular el flujo de materia y energa que ocurre durante los procesos de transformacin, para establecer los puntos de control de
los aspectos que inciden en la calidad de los productos y servicios, e identificar sus interaccin y efectos sobre el ambiente. As mismo, se propone la descripcin de los principales
procesos tecnolgicos caractersticos de la regin de influencia del PNFSCA y a nivel nacional, para aportar soluciones reales que proporcionen la confianza de que los
productos/servicios, satisfagan las necesidades requeridas. Esta unidad curricular se apoya en los conocimientos de Dibujo que permiten desarrollar la capacidad de abstraccin y
anlisis, para la aplicacin a la representacin de diagramas de flujo, la lectura de planos de plantas y la ubicacin espacial de maquinarias y equipos. Es pertinente a las cuatro lneas
Referencias
PROCESOS TECNOLGICOS. PERIODO 3
Unidad I:
Representa e identifica creativamente
los
elementos, operaciones y variables bsicas de
un proceso tecnolgico de produccin de bienes
y servicios para elaborar los diagramas de
proceso y establecer la interrelacin entre los
diferentes procesos organizacionales.
Convierte adecuadamente unidades para las
diferentes variables de proceso.
Interrelaciona con visin holstica los diferentes
procesos organizacionales entre s y con el
entorno ambiental para establecer sus efectos
ambientales.
Identifica apropiadamente las diferentes normas
cdigos para representar grficamente un
proceso.
UNIDAD I. PROCESOS TECNOLGICOS- VISIN DE SISTEMA. 3

semanas
Definicin de: tecnologa , proceso, proceso tecnolgico. Definicin de
sistema segn ISO. Definicin de Sistema aplicado a los procesos de
produccin. Iinterrelacin de los procesos productivos con los diferentes
procesos organizacionales (administrativos, mantenimiento, servicios) y
con el ambiente. Diagramas de procesos Tecnolgicos: definicin,
entradas y salidas de materia y energa, elementos tecnolgicos y
operaciones bsicas de procesos, representacin y construccin,
identificacin de variables, puntos de control de proceso, puntos de
control de la calidad Cdigos nacionales e internacionales. Normativa.
UNIDAD II. ENTRADA Y SALIDA DE MATERIA DE LOS PROCESOS. 4

semanas.
Definicin de balance de materia. Tipos de balance. Ecuacin general de
balance de materia. Balance de materia sin reaccin qumica. Balance de
materia con reaccin qumica. Aplicaciones de la Estequiometria de la
reaccin. Relacin con los procesos tecnolgicos a travs de un estudio
de caso. Importancia del balance de materia en el rea de diseo de la
carrera.
Unidad II:
Realiza el balance de materia de las diversas
corrientes de un proceso con y sin reaccin
qumica para aplicarlos a la resolucin de casos
reales en procesos tecnolgicos de calidad y
ambiente.
Unidad III:
Realiza de forma correcta el balance de energa
UNIDAD III. ENTRADA Y SALIDA DE ENERGA DE LOS PROCESOS. 4

semanas.
Definiciones bsicas: energa, trabajo, entalpa, capacidad calrica.
Ecuacin de balance de energa en estado estacionario. Caractersticas
de los procesos.
-Balance combinado de materia y energa. Balance combinado con un
caso asociado con el ambiente. Relacin con los procesos tecnolgicos a
travs de un estudio de caso. Importancia del balance de energa en el
rea de diseo de la carrera.
Averbuj, E. y otros. (1999) Tecnologa I. Editorial

Santillana. Buenos Aires.
Buch, T (1999). Sistemas Tecnolgicos. Buenos

Aires. Aique
Felder R (2003). Principios elementales de los

procesos qumicos. Editorial Limusa
Franco, R. y otros. (2000) Tecnologa Industrial.
Editorial Santillana. Buenos Aires
Himmelblau
D (2002). Balance de materia y
energa. Editorial : PEARSON
Santos, J (2007) Organizacin de la produccin

II. Planificacin de procesos industriales. Unicopia, Tecnun
Valiente, A. (2006). Problemas de balance de

materia y energa en la industria alimentaria. Mxico: Editorial Limusa.
207
de un proceso para aplicar los conocimientos a

la resolucin de
problemas en diversos
procesos tecnolgicos.
Aplica razonadamente los balances de materia
y energa para el desarrollo y control de las
variables de entrada y salida de los procesos
productivos y relacionarlos con su accin sobre
el ambiente.
Unidad IV:
Diferencia crticamente las caractersticas,
insumos, puntos de control, parmetros de
control de proceso y de calidad, productos y
efectos sobre el ambiente, derivados de los
principales procesos tecnolgicos productores
de bienes y servicios, especficos de la regin
de influencia del PNFSCA y del pas para
aportar la solucin tecnolgica pertinente segn
el tipo de proceso.
UNIDAD IV. TIPOS DE PROCESOS TECNOLGICOS, RELACIN CON

LA CALIDAD Y EFECTOS AMBIENTALES. 6 SEMANAS
Contenidos
Descripcin de algunos procesos tecnolgicos de la regin y del pas:

Agroindustria alimenticia:
Proceso Tecnolgico Azucarero: materia prima, caracterizacin. Tipo de
extraccin, molinos, difusores. Lechada de cal, Clarificacin, Sulfatacin,
Evaporacin, Cristalizacin, Refinacin. Productos. Caractersticas.
Proceso Tecnologco de Oleaginosas: materia prima de origen animal y
vegetal, caractersticas fsicas y qumicas. Procesos de extraccin por
prensado y por solvente. Purificacin, Desgomado, Refinacin,
Blanqueado, Hidrogenacin y Fraccionamiento. Productos y subproductos.
Proceso de Elaboracin de Bebidas Carbonatada, licores, caf y
chocolates, cereales. Caractersticas de la materia prima. Procesos
Generales. Productos, caractersticas.
Procesos metalrgicos: Proceso tecnolgico del hierro y el acero,
Tratamiento trmico del acero (Recocido, temple, Devenido), Procesos de
cambio de forma (Fundicin, Colado), Procesos de ensamble. Productos.
Procesamiento de petrleo: Procesos tecnolgicos de elaboracin de
productos petroqumicos:(plsticos, fertilizantes, detergentes, insecticidas,
pinturas). Refinacin de petrleo.
Procesos de tratamiento de aguas: potabilizacin, aguas residuales
Proceso de generacin, distribucin y facturacin de la energa
elctrica:
La descripcin de cada uno de los procesos anteriores debe
presentar: Definicin del proceso, Diagrama de Proceso, Insumos,
Instrumentos, equipos y variables para el control operativo de los
procesos. Variables, parmetros e indicadores para el control de la calidad
de los procesos. Productos principales. Efectos del proceso productivo
sobre el ambiente y las variables de control. Adems, las tecnologas ms
utilizadas en el pas. Puntos de control y parmetros de los diferentes
tipos de procesos. Acciones preventivas, correctivas y de reutilizacin.
DIBUJO. PERIODO 4
Representa
asertivamente
grficamente
algunos cuerpos geomtricos planos para
internalizar el uso correcto de los instrumentos
de dibujo.
Identifica con responsabilidad los diferentes
elementos y caractersticas de una proyeccin
para la representacin de los planos de
proyeccin.
Desarrolla conscientemente capacidad de
abstraccin y anlisis para la interpretacin de
proyecciones.
Interpreta eficazmente diversas figuras en
proyecciones ortogonales e isomtricas para
resolver problemas de calidad y ambiente.
UNIDAD I. INTRODUCCIN AL DIBUJO TCNICO. 3 SEMANAS

1.1 El dibujo tcnico importancia para el perfil del TSU o Ingeniero en
sistema de calidad y ambiente,
1.2 Principales normas de dibujo. (normas de escritura, tipos de formatos.
Escalas)
1.2 Principales instrumentos utilizados y Trazado bsico usando los
instrumentos.
1.3Trazado de algunos cuerpos geomtricos planos.
UNIDAD II. PROYECCIONES. 4 SEMANAS
2.1Introduccin a las proyecciones
2.2 Sistemas diedrico y Tredrico: planos coordenados, planos: vertical,
horizontal y lateral. Cota, alejamiento, distancia lateral.
2.3 Proyecciones Ortogonales. Representacin de piezas.
2.4 Proyecciones Isomtricas. Representacin de piezas.
2.5 Secciones. Representacin de piezas.
Castell Cebolla Cebolla. Autocad (2013) Curso

prctico. Ediciones RA-MA. 2012
Gonzlez Monsalve, M y Palencia Corts, J

(1988) Geometra Descriptiva. Dibujo Tcnico II.
Sevilla.
Gonzlez Monsalve, M y Palencia Corts, J.

(1989) Trazado Geomtrico. Dibujo Tcnico I.
Sevilla.
Le Frapper. AUTOCAD (2012). De los fundamentos a la presentacin detallada. ENI ediciones. 2011 (ISBN: 2746071363 ISBN-13:
9782746071360)
208
Aplica proactivamente la herramienta

(AUTOCAD) para la realizacin de dibujos e
interpretacin de planos digitalizados.
Utiliza con solidaridad y visin humanista los
conocimientos de dibujo para la representacin
grfica de procesos tecnolgicos de su entorno
real.
UNIDAD III. DIBUJO COMPUTARIZADO. 4 SEMANAS

3.1 Caractersticas generales del programa AUTOCAD (principios bsicos
de dibujo en 2 y 3 dimensiones).
3.2 Barra de herramientas, conos, lnea de estado, lnea de comandos,
coordenadas rectangulares, coordenadas polares, Espacio modelo y
espacio papel, dibujos por capas
3.3 Comandos para dibujar en dos dimensiones:
3.4 comandos de dibujo: lnea, polgono, rectngulo, arco, circulo,
arandela, elipse, bloque, punto, regin, nube de revisin, texto
3.5 Comandos para modificar: comandos, borrar, copiar, simetra, desfase
o equidistancia, matriz o arreglo, desplazar o mover, girar o rotar, Escala,
recortar, alargar o extender, chafln, empalme, descomponer
3.6 Comandos para acotar: Comandos: acotado lineal, acotado alineado,
acotado de radio, acotado de dimetro, acotado de un. ngulo
3.7 Comandos en tres dimensiones:
Prisma rectangular, cilindro, cono, esfera, pirmide, cua, toroide,
extrusin, solevar, revolucin, barrer, unin, diferencia, interseccin,
interferencia, corte engrosar, editar slidos, extraer aristas, extruir caras,
separar.
Montao La Cruz, F. AutoCAD 2013. Anaya

Multimedia-Anaya Interactiva 2012. (ISBN:
8441532125 ISBN-13: 9788441532120)
Rodrguez de Abajo, F.J. y lvarez Abengoa, V.

(1992) Curso de dibujo tcnico y croquizacin.
San Sebastin.
Rodrguez de Abajo, F.J. y lvarez Bengoa, V.

(1984) Dibujo tcnico. San Sebastin, 1984
Rodrguez de Abajo, F.J. y Galarraga Astibia, R.

(1993) Normalizacin del dibujo industrial. San
Sebastin.
3.8 Plotear (imprimir)

UNIDAD IV. DIBUJO DE PLANOS DE INGENIERIA CON AUTOCAD. 4
SEMANAS
4.1 Planos de plantas
4.2 Representacin isomtrica de de algunas piezas mecnicas.
4.3 Diagramas de flujo para los procesos tecnolgicos de
ambiente
calidad y
4.4 Representacin de Layouts de plantas para ubicacin de maquinarias

y equipos.
Procesos Tecnolgicos: Exposicin por el docente. Resolucin de Ejercicios prcticos. Anlisis de casos. Visita a un proceso de produccin o servicio tecnolgico. Uso de paquete en
software libre equivalente a Visio en Microsoft para la elaboracin de diagrama de flujos de procesos. Seminarios.
Dibujo: Exposicin por el docente. Talleres. Simulaciones. Ejercitacin
Proceso Tecnolgicos. Participacin. Asistencia. Discusin socializada de casos. Demostracin de habilidades en la resolucin de ejercicios. Pruebas escritas.
Dibujo. Participacin. Asistencia. Demostracin de destrezas en la representacin grfica de figuras y piezas. Manejo de programas de dibujo computarizado. Pruebas escritas.
209

SISTEMAS DE MEDICIN
Trayecto II
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCSDM318206
Horas semanales: 4

Perfil del Docente:

Fsica: Licenciado en Fsica, Licenciado en Matemtica y Fsica, Ingeniero Mecnico o
Ingeniero con experiencia docente en el rea.
Metrologa: Ingeniero con conocimientos comprobables en sistemas metrolgicos.
Ingeniero en Sistemas de Calidad y ambiente.
Justificacin: La unidad curricular Sistemas de Medicin aborda la fsica y la metrologa como disciplinas integradoras de conocimientos, que coadyuven al logro de mediciones
confiables para el control de los procesos de calidad y ambiente. La fsica capacita a los estudiantes en cuanto a los conceptos, principios y leyes que permitan comprender y explicar
los fenmenos y sistemas fsicos que ocurren en el entorno, para aplicarlos a los procesos de investigacin de soluciones a los problemas organizacionales. La Metrologa por su parte
proporciona los conocimientos tericos, las tcnicas, los mtodos y los medios para obtener y expresar el valor exacto de las magnitudes, que sirvan de base para la toma de
decisiones durante los procesos de control y gestin de la calidad y el ambiente y para la propuesta de soluciones ingenieriles a problemas tecnolgicos organizacionales, cumpliendo
con los requisitos legales y normativos de calidad y ambiente correspondientes. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Identifica con eficacia los elementos de los sistemas

de unidad de medida para realizar conversiones y
expresarlas correctamente.
Unidad I. Magnitudes y vectores. 4 semanas

Definicin de: Sistemas de unidad de medidas. Magnitudes
Fsicas. Clasificacin. Unidades. Factores de conversin.
Aplicaciones de los sistemas de unidad de medidas, factores
de conversin de Unidades. Definicin de Notacin cientfica.
Orden de magnitud. Cifras significativas. Redondeo,
Aplicaciones sobre notacin cientfica, orden de magnitud y
operaciones y cifras significativas. Mediciones de elementos,
apreciacin, exactitud, tipos de errores, Vectores, clculos.
Prctica 1: Instrumentos de mediciones, sus usos, clculo de
la apreciacin y determinacin del error de la medicin.
Referencias
FISICA. PERIODO 3
Realiza pertinentemente las mediciones mecnicas y

elctricas necesarias para calcular el error de una
medicin.
Estudia con proactividad la trayectoria de las
partculas en funcin del tiempo a travs de las
variables velocidad y aceleracin para describir su
cambio de posicin en funcin del tiempo y aplicarlo
a problemas de ingeniera.
Describe objetivamente los factores capaces de
producir alteraciones en un sistema fsico para
cuantificarlos y plantear las ecuaciones que lo
caracterizan.
Aplica conscientemente los conocimientos de trabajo
y energa en la comprensin de casos de estudio de
calidad y ambiente.
Representa eficientemente grficamente los circuitos
elctricos para su aplicacin a la resolucin de
problemas de su especialidad.
MacDonald, S. y D. Burns. (1978). Fsica para las Ciencias de la Vida y de la Salud. Editorial Fondo Educativo
Interamericano, S.A. Bogot. Colombia
Tilley, D. y W. Thumm. (1976). Fsica. Editorial Fondo

Educativo Interamericano, S.A.
Serway, R. (2009). Fsica. Tomo I y II. Editorial Mc GrawHill. Mxico. ISBN 978-607-442-288-7
Unidad II. Cinemtica. 5 semanas

Concepto de Cinemtica. Definicin de
movimiento,
trayectoria, desplazamiento, distancia, posicin
tiempo.
Diferencia entre rapidez y velocidad. Definicin de Velocidad
media, velocidad instantnea, aceleracin media y
aceleracin instantnea. Calculo de velocidad media,
velocidad instantnea, aceleracin media y aceleracin
instantnea. Aplicaciones. Clasificacin de los movimientos.
Unidimensional: Movimiento rectilneo uniforme, movimiento
rectilneo uniforme acelerado, movimiento en cada libre,
movimiento Vertical hacia arriba, Movimiento bidimensional:
Movimiento parablico. Movimiento circular. Calculo del
desplazamiento, velocidad y aceleracin en aplicaciones de
los diferentes tipos de movimientos. Apreciar la diferencia
existente entre rapidez y aceleracin y valorar la importancia
de la ocurrencia de los movimientos en el acontecer diario
Villamizar, A. (1999). Fsica Mega. Tomos I y II. Editorial

Terranova Editores LTDA. Colombia. ISBN 958-9271-480 y ISBN 958-9271-46-4.
210
dentro de los ambientes laborales.

Prctica 2: Estudio del movimiento rectilneo uniforme,
movimiento uniformemente acelerado y lanzamiento de
proyectil de diferentes objetos. Comparacin con los valores
tericos,
Unidad III. Dinmica. 4 semanas
Definicin de fuerza. Descripcin de los elementos de una
fuerza. Unidad de medida de las fuerzas. Representacin
grfica de las fuerzas. Clasificacin de los tipos de fuerza
Representacin grfica de la descomposicin de las fuerza
en sus componentes rectangulares. Enunciados de las leyes
de Newton. Anlisis de las leyes de Newton Definicin de
equilibrio. Diagrama de cuerpo libre, Aplicaciones
Interpretacin de la Primera ley de Newton. Aplicacin de los
diagramas de cuerpo libre y de la primera condicin de
equilibrio. Definicin de equilibrio rotacional, momento de
torsin. Segunda condicin de equilibrio, Aplicacin de la
segunda condicin de equilibrio, Valoracin de la importancia
de la aplicacin de la primera y segunda condicin de
equilibrio en todas las actividades desarrolladas en la vida
diaria y en los ambientes laborales.
Prctica 3: Aplicaciones prcticas de las leyes de newton
Unidad IV. Trabajo y energa. 4 semanas
Definicin del Trabajo realizado por una Fuerza Constante,
por una Fuerza Variable. Energa Cintica, Energa Potencial
y energa Mecnica del sistema. Teorema del trabajo y la
Conservacin de la Energa. Aplicaciones del trabajo,
energa y del teorema de la conservacin de la energa.
Definicin del concepto de Potencia, Momento lineal e
impulso. Conservacin del Momentum Lineal. Aplicaciones
relacionadas al clculo de la potencia, momento lineal e
impulso. Valoracin de la importancia de las diferentes
manifestaciones de energa, trabajo realizado por una fuerza,
potencia y conservacin del momentum lineal, Ley de Hooke
y aplicaciones.
Prctica 4: determinacin de las constantes de elasticidad de
diferentes resortes. Comparacin con el valor terico de la ley
de Hooke
Unidad V. Electricidad. 5 semanas
Carga y materia. Ley de Coulomb. Aplicaciones. Campo
elctrico. Corriente Elctrica. Ley de Ohm. Circuitos de
corriente continua. Corriente Alterna. Caractersticas.
Aplicaciones. Aplicaciones. Leyes de Ohm. Circuitos
elctricos. Primera ley de Kirchoff. Campo elctrico.
Mediciones elctricas. Circuitos de corriente contnua.
Circuitos de corriente alterna. Aplicaciones.
METROLOGIA. PERIODO 4
Unidad I.
Diferencia conscientemente trminos metrolgicos
para aplicarlos a los procesos de medicin en pro-
Unidad I: Metrologa y Calidad. 4 semanas

Metrologa. Definicin. Importancia. Beneficios. reas de
aplicacin. Divisin de la metrologa. Metrologa legal. Me-
Texto Bsico
Gonzlez, C y Vzquez, R. (2004) Metrologa, 2 edicin, ed.Mc Graw Hill, Mxico.
211
blemas de calidad y ambiente.

Analiza objetivamente la Ley de metrologa, las normativas o reglamentaciones vigentes en Metrologa
para velar por su cumplimiento en los procesos de
Diferencia adecuadamente las magnitudes y unidades de los sistemas de medida para realizar conversiones entre sistemas de unidades.
Unidad II.
Identifica correctamente las definiciones, elementos,
mtodos y trminos relativos al proceso de medicin
para aplicarlos al clculo del error y la incertidumbre
de una medicin.
Calcula con exactitud el error y la incertidumbre de
las mediciones para reportar y expresar medidas
confiables en los problemas de calidad y ambiente.
Unidad III.
Identifica cabalmente la infraestructura metrolgica
necesaria para asegurar mediciones correctas.
Aplica con precisin los mtodos, pruebas y comparaciones de medidas requeridas para calibrar los
equipos de medicin.
Calibra con efectividad los equipos de medicin para
garantizar la confiabilidad de las mediciones en los
diferentes procesos tecnolgicos.
Unidad IV.
Aplica de forma correcta los requerimientos de la
normativa de aseguramiento metrolgico vigente para
gestionar los sistemas de medicin en las
organizaciones.
trologa Industrial. Metrologa cientfica. Terminologa Bsica en Metrologa. Norma Covenin. 2552:1999. Vocabulario
de Trminos bsicos. Sistema Internacional de Unidades.
Norma Covenin 288-88. Conversin de Unidades. La metrologa en Venezuela. Marco Legal: Ley de Metrologa (2006)
Relacin con la Ley del Sistema Venezolano para la Calidad.
Organismos de metrologa Internacionales
Unidad II: La Medicin. 5 semanas
Definicin. Principio de medida. Elementos de la medicin: el
mensurando definicin. Mtodos de medicin. Instrumentos
de medicin. El operador. Desviacin de las mediciones.
Error vs incertidumbre. Repetibilidad y reproducibilidad de
una medida. Exactitud y precisin. Error de la medicin.
Definicin. Clasificacin: Sistemticos, aleatorios, groseros.
Clculo de errores: absoluto, relativo. Incertidumbre de la
medicin: definicin. Importancia. Calculo de la incertidumbre. Mtodos de clculo. Componentes de la incertidumbre
Expresin de la incertidumbre. Norma Covenin 3631:2000
Unidad III: Calibracin de instrumentos de medicin. 5
semanas.
Instrumento s de medida. Definicin. Clasificacin. Tipos.
Clasificacin. Caractersticas. Calibracin. Definicin. Importancia. Objetivos. Patrones: tipos, caractersticas. Trazabilidad. Verificacin. Mtodos de calibracin. Intervalos de
recalibracin.
Prctica 1. Identificacin de equipos de uso comn
Prctica 2 .Calibracin de la balanza.
Prctica 3: Calibracin de material volumtrico.
Prctica 4. Calibracin de termmetros
Unidad IV. Aseguramiento metrolgico. 4 semanas.
Plan de aseguramiento metrolgico: Importancia, elementos.
Aplicaciones. Plan de Calibracin de equipos. Definicin.
Elementos. Aplicaciones. Registros de la calibracin: certificados. Ejemplos. Norma Covenin 10012::2003
Textos Complementarios
Gonzlez, C y Vzquez, R. (2000) Metrologa Dimensional, 1edicin, ed. Mc Graw Hill, Mxico.
Marbn, R y Pellecer, J (2002) Metrologa para no metrlogos, Sistema Internacional de Metrologa.
Sevilla, L.; Martn, M.J. (2002) Metrologa Dimensional.

Universidad de Mlaga.
Normas y Leyes
ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibracin.
2000
Norma Covenin. 2552:1999. Vocabulario Internacional

de Terminos bsicos y generales en Metrologa. 1999
Norma Covenin 10012:2003. Sistemas de Gestin de las

mediciones. Requisitos para los procesos de medicin y
los equipos de medicin
Norma Covenin 3631:2000.(OIML P17:1995) Gua para

la expresin de la Incertidumbre de las Mediciones
Ley de Metrologa (2006). Caracas

Ley del Sistema Venezolano para la Calidad (2002)
Caracas
Pginas Web
http://www.metas.com.mx/Porque.html
http://www.science.oas.org/oea_gtz/libros/metro
logia/metrolo.html
hhttp://www.quimica.urv.es/quimio/general/calibra.pdf
http://www.sencamer.gob.ve
Interaccin dialgica facilitador-participante. Talleres. Estudio de casos. Exposiciones.Ejercicios. Prcticas de Laboratorio. Preguntas generadoras.
Participacin asertiva en las distintas actividades en el aula. Pruebas escritas, presentacin y discusin socializada de informes.
212

INNOVACIN Y DESARROLLO ENDGENO
Trayecto II
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCIYD318206
Horas semanales: 4

Perfil del Docente:

Anlisis Qumico: Ingeniero Qumico, Licenciado en Qumica
Desarrollo e Innovacin Endgena: Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente,
Ingeniero Agroindustrial, Ingeniero en Alimentos o profesional afn con experiencia
docente en el rea.
Justificacin: La unidad curricular Desarrollo e Innovacin Endgeno aborda el Anlisis Qumico y el Desarrollo e Innovacin Endgeno como disciplinas integradoras de
conocimientos que coadyuven al planteamiento de proyectos endgenos innovadores en calidad y ambiente. El Anlisis Qumico proporciona las tcnicas analticas para la
caracterizacin de productos innovadores con una visin de desarrollo endgeno. La unidad curricular Desarrollo e Innovacin por su parte, refuerza los procedimientos y recursos
para el planteamiento de proyectos de emprendedurismo innovadores, aplicando las herramientas para identificar las necesidades de innovacin y la metodologa de elaboracin de
proyectos innovadores financiables segn las oportunidades que brindan los entes oficiales del pas.
Referencias
ANALISIS QUIMICO. PERIODO 3
Diferencia asertivamente los tipos de reacciones y su
aplicabilidad en el anlisis volumtrico para su
incorporacin en los anlisis de productos industriales
y contaminacin ambiental.
Identifica con precisin la nomenclatura de los iones
complejos y los Compuestos Coordinados para su
aplicacin en unidades curriculares posteriores.
Aplica correctamente los anlisis gravimtricos para la
caracterizacin de productos y ambiente.
Analiza objetivamente los diferentes tipos de sales y
los equilibrios Hidrolticos que producen para el
clculo de pH.
Identifica adecuadamente los factores que afectan la
solubilidad de los compuestos para incorporarlos al
anlisis de calidad de productos y de contaminantes
2.
al ambiente.
Diferencia razonadamente las tcnicas y mtodos del
3.
anlisis qumico para asociarlos a criterios de
calidad y ambiente.
4.
Unidad I. Volumetra. 5 semanas

Definicin y caractersticas generales del anlisis volumtrico,
Titulacin, indicadores, estndar primario, soluciones
estndares, puntos finales en mtodos volumtricos,
materiales utilizados en el anlisis volumtrico.
Reacciones de Neutralizacin, Reacciones de OxidoReduccin, Reacciones de Precipitacin y Reacciones de
Complexometra. (Nomenclatura de iones complejos)
Aplicaciones de los diferentes mtodos volumtricos referidos
a la contaminacin ambiental y a los procesos industriales.
Anlisis de laboratorio para la determinacin de compuestos,
utilizando mtodos volumtricos.
Prctica 1.- Tcnicas Bsicas de Laboratorio de Anlisis
Qumico.
Prctica 2.- Determinacin mediante mtodos volumtricos
del porcentaje de cido Actico en el vinagre de alcohol de
diferentes marcas venezolanas para verificar el cumplimiento
de especificaciones COVENIN 47-90, y recuperacin de
residuos de Sales.
Prctica 3. Determinacin de durezas clcica y magnsica, en
muestras de agua. utilizando mtodos volumtricos. Evaluacin de parmetros de calidad segn decreto 883.
Prctica 4.- Determinacin de Sulfitos por Iodometra en
muestra problema.
Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler y

Stanley R. Crouch (2009). Fundamentos de Qumica
Analtica Mexico: CENGAGE
Lpez, J. (2006). Problemas de Qumica.

PRENTICE HALL.
McMurry J y Fay R. (2009). Qumica General. Mexico:

PEARSON EDUCACION.
Rubinson y Rubinson K. (2000). Qumica Analtica

Contempornea. PRENTICE HALL
Espaa:
Unidad II. Gravimetra. 4 semanas

Anlisis gravimtricos: mtodos: precipitacin, volatilizacin,
Aplicaciones y clculo del anlisis gravimtrico. Aplicaciones
Prctica 5. Determinacin del porcentaje de Nquel como
Dimetilglioxima de Nquel de una muestra. Practica gravimtrica de tipo demostrativo, empleando video para desarrollar y
213
5.
analizar clculos asociados al anlisis gravimtrico.

Prctica 6. Determinacin del % de Humedad y Cenizas en
muestras de alimento. Utilizando mtodo Gravimtrico de
Volatilizacin
6.
Unidad II. Hidrlisis. 3 semanas
Definicin de hidrlisis, equilibrios hidrolticos y clculo de pH
en soluciones salinas. Aplicaciones.
Prctica 7.- Determinacin de pH en sales poco solubles,
utilizando el pH-Metro.
Unidad IV. Producto de solubilidad. 3 semanas
Definicin de solubilidad, solucin saturada, no saturada,
sobresaturada. Equilibrio de solubilidad, factores que influyen
en la solubilidad de un precipitado, acidez, temperatura,
solvente producto de solubilidad, relacin entre Kps y
producto inico.
INNOVACIN Y DESARROLLO ENDGENO. PERIODO 4
Aplica apropiadamente conceptos de innovacin y
desarrollo endgeno para el planteamiento de alternativas de solucin de problemas de su entorno
referidos a calidad y ambiente.
Aplica correctamente la herramienta QFD para la
estructuracin de proyectos de innovacin y emprendedurismo.
Utiliza, sustituye o transforma creativamente materia
prima endgena, para plantear procesos y productos
alternativos
Estructura colaborativamente proyectos de financiamiento para determinar la factibilidad de mercado,
tcnica y financiera de nuevos productos.
Determina razonadamente la factibilidad de mercado,
tcnica y financiera de nuevos productos para desarrollar prototipos de proyectos endgenos innovadores.
Unidad I. Aspectos bsicos de innovacin y desarrollo

endgeno. 4 semanas
Conceptos de innovacin, desarrollo endgeno. Tipos de
innovacin: de producto. proceso, comercializacin,
innovacin ambiental. Tipos de innovacin ambiental: de
producto, procesos, administrativa.
El innovador. Caractersticas de un innovador.
Conceptos
de
emprendedurismo.
El
emprendedor.
Caractersticas de un emprendedor. Diferencias e igualdades
entre un emprendedor y un innovador
Gestin del conocimiento. Capital intelectual. Teora de los
recursos
La creatividad. Creatividad para la innovacin. Proceso de
creatividad.
Unidad II. Herramientas para la innovacin. 4 semanas
Herramientas para la innovacin: QFD
QFD en la gestin de la innovacin.
Estructura de proyectos de innovacin y emprendedurismo.
Fuentes de financiamiento pblicas y privadas.
Requerimientos para desarrollo de proyectos de innovacin.
tica empresarial
Permisologa para nuevos productos ( requerimientos)
Patentes. Requerimientos para registro de patentes
Unidad
III.
Estructuracin
de
proyectos
para
financiamiento. 4 semanas
Proyectos. Tipos de proyectos. Proyectos de financiamiento.
Estudio de factibilidad aplicable a nuevos productos:
Introduccin, resumen ejecutivo, situacin actual.
Objetivos, caractersticas:
Estudio de mercado: el producto, la demanda, oferta,
precios del producto.
Estudio tcnico: tamao, capacidad de la empresa,
Armenteros, M. (1999) La innovacin tecnolgica.
Arbones, . (2006) Conocimiento para innovar: Cmo

evitar la miopa en la gestin de conocimiento. Ediciones
Daz de Santos.
Cornell, A. 2007. La Alquimia de la Innovacin.
Castro Daz Balart, F. (2002) Ciencia, innovacin y

futuro.
Fernndez, S. (2005)
Thomson Paraninfo.
Machado, Fernndez M. (1997) Gestin tecnolgica

para un salto en el desarrollo industrial.
Miranda, J. (2005). Gestin de proyectos. MMEDITORES.
Orjuela Crdova, S. Sandoval Medina, P. (2002) Gua

del Estudio de Mercado para la Evaluacin de Proyectos. Seminario de prueba para optar al ttulo de ingeniero comercial. Universidad de chile. Facultad de ciencias
econmicas y administrativas. Carrera de ingeniera comercial. Santiago.
Cohen, E. Martnez, R. Divisin de Desarrollo Social.

CEPAL. Enlace: Manual formulacin, evaluacin y monitoreo
de
proyectos
sociales.
http://www.eclac.org/dds/noticias/paginas/8/15448/Manu
al_dds_200408.pdf
Estrategia
de
Innovacin.
214
programa de produccin y ventas, insumo y materia prima

requerida, requerimiento de personal y costo, organizacin.
Estudio financiero: necesidades total de capital, estructura
de costo con financiamiento, flujo de caja con financiamiento,
ingresos anuales, capacidad de pago, ndices de evaluacin
de proyecto, anlisis de sensibilidad.
Cronograma de ejecucin.
Marco legal: norma constitucional, otras leyes, ordenamiento
jurdico que limita el proyecto.
Aspectos ambientales y de seguridad e higiene
aplicables al proyecto.
Ramirez Cavassa, C (2007): Creatividad, Tecnologa y

Cambio en la Gestin Administrativa. Ed. LIMUSA. Mxico.
Unidad IV. Desarrollo de proyectos innovadores. 4

semanas
Desarrollo de Proyecto de innovacin o emprendedurismo
siguiendo esquema para financiamiento.
Anlisis Qumico: Exposicin por parte del docente. Anlisis y resolucin de ejercicios. Simuladores web, Actividades experimentales de laboratorio.
Innovacin y desarrollo: Exposicin del docente. Talleres. Exposiciones. Simulaciones. Desarrollo de prototipo. Anlisis de calidad
Participacin en las distintas actividades desarrolladas en el aula y laboratorio. Presentacin de informes, pruebas escritas, interrogatorios, demostracin de habilidades y destrezas en
las actividades prcticas. Contribucin al proyecto sociointegrador.
215

PLANIFICACION, CONTROL Y MEJORA DE LA CALIDAD
Trayecto II
Cdigo: SCPCM318206
Unidades crdito: 6

Horas semanales: 4

Perfil del Docente:
Control Estadstico de Procesos: Licenciado en estadstica con formacin o experiencia en Calidad.
Ingeniero Industrial o profesional de la ingeniera con formacin o experiencia en estadstica.
Planificacin, Control y Mejora: Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente. Ingeniero Industrial o
Ingeniero con formacin en el rea de calidad.
Justificacin: La unidad curricular Planificacin, Control y Mejora de la Calidad integra las disciplinas del Control Estadstico de Procesos y de la Planificacin, Control y Mejora de la Calidad como
conocimientos complementarios para lograr el control y la estandarizacin de productos, procesos y servicios en los procesos productivos de calidad y ambiente. Los conocimientos de Control
Estadstico de Procesos permiten el conocimiento y la utilizacin de las tcnicas y herramientas estadsticas para el control y evaluacin de los Sistemas de Gestin de la Calidad y Sistemas de
Gestin Ambiental. En Planificacin, Control y Mejora se desarrollan los conocimientos, mtodos, tcnicas y herramientas que permiten la puesta en prctica de las etapas de planificacin, control y
mejora, en procesos manufactureros o de prestacin de servicios, para garantizar la calidad de los productos y servicios, evitando desperdicios que afecten al medio ambiente. Es pertinente a las
cuatro lneas de investigacin del PNF en Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS PERIODO 3

Mxico.
Gutirrez Pulido, H y De la Vara Salazar, R. (2007) Control

Estadstico de Calidad y Seis Sigma. (Volumen I y II) Editorial

Hill, Mxico.
Utiliza apropiadamente
las cartas de control por
variables para el control estadstico de procesos.
UNIDAD I. Inferencia Estadstica Mtodos no paramtricos y

mtodos paramtricos para la media de ms de dos
poblaciones. 5 semanas.
Prueba de Hiptesis para n *m dimensiones.
Practica Prueba de Hiptesis para n *m dimensiones con estudio de
casos con el uso del software estadstico
Prueba de Hiptesis para la diferencia de medias de ms de dos
poblaciones ( Anova de uno y dos factores )
Practica Prueba de Hiptesis para la diferencia de medias de ms
de dos poblaciones ( Anova de uno y dos factores )
con el uso del software estadstico
Pruebas a Posteriori: Scheffe, Mnimas diferencias significativas,
Duncan
Practica: Caso de estudio con l uso del software Estadstico para la
aplicacin de pruebas a posteriores
Juran, J. (2001) Manual de Control de la Calidad. Espaa: Mc
Utiliza con objetividad las cartas de control por atributos

para el control estadstico de procesos.
UNIDAD II.
CONTROL ESTADSTICO DE
GRFICAS CARTAS DE CONTROL. 5 SEMANAS.
Interpreta reflexivamente los diagramas de control para

evaluar la variacin del comportamiento de calidad de
los procesos productivos y de servicios.
Control Estadstico de calidad de procesos: Definicin, importancia.

Variabilidad: definicin, tipos. Causas asignables de variabilidad.
Subgrupos racionales: definiciones, determinacin del tamao.
Diagrama de Pareto: importancia, construccin, interpretacin.
Estratificacin: definicin, aplicacin.
Aplica pertinentemente la prueba de hiptesis entre dos

o ms variables con n*m dimensiones, para evaluar
aspectos cualitativos en el comportamiento de los
experimentos a investigar de un proceso o servicio.
Diferencia con certeza los elementos y objetivos del
control estadstico para su aplicacin al control de
procesos.
Selecciona y aplica de forma correcta herramientas
estadsticas y de la calidad
para estudiar el
comportamiento de los procesos.
Utiliza de forma correcta software estadstico para la

elaboracin de graficas de comportamiento de datos.
Utiliza adecuadamente variables estadsticas para medir
y evaluar los ndices de capacidad de procesos.
PROCESOS.
Graw Hill.
Grficas o cartas de control por variables:

Importancia. Definiciones y clculos de: Promedio, Rango Promedio,
216
Interpreta responsablemente los datos estadsticos del

control de procesos para aplicarlos al aumento de su
capacidad y desarrollar procesos con una alta fiabilidad.
Aplica cabalmente la metodologa 6 sigma como una
herramienta de la gestin integral de la organizacin
para alcanzar la mejora continua y optimizacin real de
los procesos.
Desviacin estndar, Promedio Rango Mvil, lmites de control.

Construccin de grficos X-R. Clculos, anlisis de los grficos.
Interpretacin. Practicas con Ejercicios de Aplicacin manual y con
la ayuda del software Estadstico para cada tipo de grfica.
Interpretacin de las indicaciones del Grfico de Control: Reglas de
tendencia de los puntos.
UNIDAD III. CONTROL ESTADSTICO DE LA CALIDAD: CARTAS
DE CONTROL POR ATRIBUTOS. 3 SEMANAS
Definiciones: atributo, defecto, defectuoso.
Diagramas de Control por atributos (P, Pn C, U) Practicas
Ejercicios de Aplicacin manual y con la ayuda del software
Estadstico para cada tipo de grfica. Interpretacin.
UNIDAD IV. APLICACIONES DE LAS GRFICAS DE CONTROL
4 SEMANAS
-Capacidad de procesos
Capacidad de procesos. Capacidad de proceso a partir de los datos
de las grficas de control. Graficas de Control de Suma Acumulada
(CUSUM), para deteccin oportuna de cambios pequeos en el
proceso.
-Seis sigma.
Objetivo de esta metodologa. mbito de aplicacin. Etapas de
implementacin. Clculos. Grficas
PLANIFICACION, CONTROL Y MEJORA DE LA CALIDAD. PERIODO 4
Identifica asertivamente los elementos de la

planificacin
de
la
calidad
para
aplicarlos
operacionalmente en los procesos productivos.
Aplica eficazmente las herramientas de QFD, matriz de
correlaciones, diagrama de decisin para planificar la
calidad de productos y procesos a nivel operativo en las
organizaciones.
Realiza de forma correcta los procesos de medicin,
comparacin con los estndares, medidas correctivas y
estandarizacin para controlar la calidad de los
procesos y productos y servicios en las organizaciones.
Selecciona
razonadamente
la
metodologa
y
herramientas de la calidad adecuada para ejecutar
proyectos de mejora continua de la calidad en las
organizaciones.
Evala integralmente los tipos de costos de la calidad
para analizar la rentabilidad en funcin de los costos
totales de la calidad.
UNIDAD I. LA PLANIFICACIN DE LA CALIDAD. 6 SEMANAS

Enfoque de Gestin de la Calidad: Gestin para el xito sostenido
de una organizacin. La Triloga de Juran: descripcin.
Planificacin de la Calidad. Definicin. Planificacin operacional de
la calidad. Los clientes y sus necesidades: identificacin de
clientes, Categoras, Clasificacin de clientes: Basada en la
importancia, Basada en el uso. Procesos para detectar necesidades
de los clientes.
Desarrollo de la Funcin Calidad: QFD -.
Definiciones: Desarrollo de la funcin calidad (QFD).
Requerimientos de los clientes. Caractersticas de los procesos y
servicios y manejo de smbolos. Desarrollo del esquema general (4
casas)
Anlisis de la matriz de correlaciones para los requerimientos de los
clientes: definiciones. Anlisis de la matriz de correlaciones para el
despliegue de los componentes. Diagrama de proceso de decisin.
Construccin a travs de ejemplos. Ventajas.
Aplicaciones al proyecto.
UNIDAD II: EL CONTROL DE LA CALIDAD 4 SEMANAS
Definicin. Proceso de control de calidad. Identificacin de temas de
control. Establecimiento de la Medicin. Determinacin de los
estndares de desempeo. Medicin del desempeo real.
Comparacin con los estndares. Medidas correctivas segn los
tipos de causas comunes o especiales. Anlisis de Anomalas.
Banks, J (2002). Control de Calidad

Camisn C. Cruz S. Gonzlez T. (2006) Gestin de la Calidad.
Espaa- Pearson.
Evans, J. Lindsay W. (2005) Administracin y Control de Calidad Thomson.
Mxico.
Gryna F. Chua R. Defeo J (2007) Mtodo Juran Anlisis y
Planificacin de la Calidad.
Gutirrez H, De la Vara R. (2004). Control Estadstico de la
Calidad y Seis Sigma.
Gutirrez Pulido, H y De la Vara Salazar, R (2007). Control
Estadstico de Calidad y Seis Sigma. Volumen I y II. Editorial
Hill. Mxico.
Hansen, B.L, Ghare P.M. (1989). Control de la Calidad. Teora y
Prctica. Editorial Daz de Santos.
Juran, J (2001) Manual de Control de la Calidad. Espaa: Mc
Graw Hill.
Juran J.M, Gryna. (2007) Planeacin y anlisis de la calidad.
Editorial Mc Graw Gill.
Montgomery, D (2006) Control Estadstico de la Calidad. Gru-
217
Proceso de estandarizacin con el Ciclo PDCA. Indicadores de

control. Control de procesos avanzados.
Macroflujogramas:
definicin, elaboracin.
Estandarizacin: Sistema, procesos, procedimientos. Relacin de la
Planificacin y el Control de calidad a nivel operativo con los requisitos y el modelo de procesos de la gestin de la calidad de la Norma
ISO 9001:2008. Relacin de este proceso con el apartado 9 y el
Modelo ampliado de un Sistema de Gestin de la Calidad basado en
procesos de la Norma ISO 9004:2009.
po Editorial: Iberoamericana.
Pyzdek T. Berger, R. (2000) Manual de Control de la Calidad
en la Ingeniera Mxico Mc Graw-Hill
Schroeder. G. Roger. Administracin de operaciones. 3era.
Edicin, Ed. Mc Graw-Hill Interamericana de Mxico.
UNIDAD III. MEJORA DE LA CALIDAD. 4 SEMANAS

Procesos de mejora de la calidad. Definicin de problemas, Tipos de
problemas: espordicos y crnicos. Enfoque por proyecto.
Metodologas de mejoramiento de la calidad. Gerencia Diaria:
definiciones, procesos de aplicacin, ventajas.
Mtodo de anlisis y solucin de problemas (MASP). Ocho pasos:
Identificacin del problema, observacin, anlisis, plan de accin de
accin, ejecucin verificacin, estandarizacin y conclusin.
UNIDAD IV. COSTOS DE LA CALIDAD. 3 SEMANAS
Evaluacin de la calidad en funcin de los costos: Costos de la
calidad. Costos de la mala calidad. Costes de prevencin. Costes de
evaluacin. Ejemplo de clculos de costes de la calidad. Costos de
la no calidad. Costes de fallos internos. Costes de fallos externos.
Ejemplos de clculos de costes de la no calidad. Los costos totales
de la calidad. Presentacin del costo total de la calidad. Ratios para
el anlisis de los costes totales de la calidad. Evaluacin de los
costes totales de la calidad. Anlisis de rentabilidad de los costos de
la calidad. Costo ptimo de la calidad.
Exposicin del profesor. Estudio de Casos. Resolucin de problemas. Resolucin de ejercicios. Proyectos. Preguntas generadoras. Talleres.
Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo. Presentacin de informes. Pruebas escritas. Participacin.
218

PRODUCCIN ECOLGICA
Trayecto II
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCPRE318206
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Ingeniero con formacin en procesos y en el rea ambiental.
Tcnica.
Justificacin: La unidad curricular Produccin Ecolgica aborda la Gestin de Residuos y la Produccin Ms Limpia, para integrar sus conocimientos en funcin de una gestin
productiva ecolgica. La Gestin de Residuos tiene como propsito, capacitar al estudiante de SCA en los aspectos relacionados con la caracterizacin, manejo , gestin de residuos
y desechos peligrosos y no peligrosos, con los procesos txicos en el ambiente y los riesgos ambientales; mientras que la Produccin Ecolgica prepara al estudiante para aplicar las
etapas metodolgicas de una produccin ms limpia , con la finalidad de mitigar y minimizar los problemas y riesgos causados al ambiente por la generacin excesiva, manejo
inadecuado y falta de gestin de sustancias, materiales, residuos y desechos en los procesos productivos y de servicios. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF en
Sistemas de Calidad y Ambiente.
Contenidos
Referencias
GESTIN DE RESIDUOS. PERIODO 3
Comprende sensiblemente el marco conceptual de

los trminos relacionados con residuos y desechos
en los procesos productivos para Identificar los
conflictos ambientales generados por la organizacin
o empresa o comunidad durante la revisin ambiental
inicial.
Identifica objetivamente la fundamentacin legal de
los residuos y desechos para aplicarla a la
bsqueda de soluciones mitigantes a los
problemas ambientales ocasionados por las
organizaciones.
Reconoce responsablemente el valor de la
implementacin del manejo y gestin de
residuos y desechos en el mbito de las
diferentes industrias y comunidades en el
marco de la sustentabilidad y desarrollo del
Plan Nacional del Pas.
Identifica crticamente los parmetros de residuos y
desechos
(fuentes,
clasificacin,
caractersticas y propiedades) para planificar
y realizar la caracterizacin de los mismos.
Caracteriza eficazmente los residuos y desechos
como fase inicial para la implementacin del manejo
y gestin de residuos desechos en el mbito de las
diferentes industrias y/o comunidades.
Identifica apropiadamente los elementos funcionales
UNIDAD I. ASPECTOS GENERALES. 4 SEMANAS
- Definicin de trminos para la gestin de residuos y

desechos: emisiones, aguas residuales, vertidos o efluentes
lquidos, residuos, desechos, desperdicio, basura.
- Relacin de los Procesos productivos con : (a) generacin
de residuos y desechos y (b) manejo y uso de sustancias y
materiales peligrosos y no peligrosos.
- Aspectos ambientales, Riesgos y Conflictos ambientales
causados por los Residuos y Desechos. Bioseguridad en la
manipulacin de residuos y desechos.
- Aspectos legales relacionados con el manejo y gestin de
residuos, desechos, sustancias y materiales peligrosos y no
peligrosos.
- Fases para enfrentar los conflictos ambientales causados
por los residuos y desechos: caracterizacin, manejo y gestin.
UNIDAD II.
CARACTERIZACIN Y
RESIDUOS Y DESECHOS. 4 SEMANAS
MANEJO DE
Caracterizacin de Residuos y Desechos

- Definicin y objetivo de caracterizacin de Residuos y
Desechos (peligrosos y no peligrosos). Clasificacin de
desechos y residuos por estado, origen, manejo, naturaleza,
grado de toxicidad.
- Metodologa de caracterizacin: fases para su desarrollo.
Uso de diagramas y herramientas de calidad y ambiente
(mapa de residuos y desechos entre otros).
Manejo de Residuos y Desechos.
- Definicin de Manejo de Residuos y desechos.
Agelvis y Naranjo. (1994). Fundacin CIEPE. Manejo de

Desechos slidos. Yaracuy.
Asociacin para la Defensa del Ambiente y de la Naturaleza (ADAN). (1994). Basura municipal Manual de gestin integrada.
Capo, M (2002). Principios de Ecotoxicologa. Diagnstico, Tratamiento y Gestin del Medio Ambiente. Madrid :
McGraw Hill
FUDECO (1991). Curso Introductorio. Manejo de residuos slidos. Barquisimeto.
Fundacin CIEPE. (1994). Curso Prctico Manejo de
Desechos Slidos. Tomo I. Yaracuy.
Gua sobre la reglamentacin al Transporte de sustancias infecciosas. Disponible:
http://new.paho.org/hq/index.php?
option=com_content&task=view&id=1077&Itemid=1273&
limit=1&limitstart=1&lang=es
Gealt, M. A., Levin, (1997) Biotratamiento de residuos txicos y peligrosos. Mxico. McGraw Hill
Freeman, H. (1988). Manual de prevencin de la contaminacin industrial. Mxico: McGraw-Hill/ Interamericana Editores.
Klaassen, Curtis y Watkins III, John B. 2006. Fundamentos de Toxicologa. McGraw HillInteramericana. Mxico.
Lagrega M.D., Buckingham P.L. y Evans J. C. (1996).
Gestin de residuos txicos. Tratamiento, eliminacin y
recuperacin de suelos.
Espaa: Editorial McGraw
Hill, Interamericana, S.A.
Larry W. Canter (1998). Manual de Evaluacin de Impacto Ambiental: Tcnicas para la Elaboracin de Estudios
de Impacto. Madrid: McGraw-Hill Interamericana, 2 ed.
Lund H. F. (1996). Manual McGraw-Hill de reciclaje.
219
del manejo de residuos y desechos en procesos

comunidades.
Analiza pertinentemente los requerimientos de
manejo de residuos y desechos slidos en los
procesos productivos de diferentes tipos de industrias
y/o comunidades para aplicar metodologas de
procesamiento y tratamiento.
Analiza con objetividad los requerimientos de
manejo de residuos y desechos en los procesos
comunidades para disear y ejecutar el Plan de
Manejo de residuos y desechos sobre la base del
ciclo de mejoramiento de la calidad.
Clasifica responsablemente las sustancias y
materiales txicos en los procesos productivos para
determinar los efectos de los txicos en el ambiente y
personas (locales, sistmicos, efecto acumulativo,
efecto aditivo, efecto sinrgico, efectos antagnicos).
Evala integralmente los riesgos que afectan al
ambiente en los procesos productivos para elaborar
los planes y programas de contingencia para su
minimizacin y control.
- Elementos Funcionales del Manejo de Residuos o desechos

industriales: (a) Generacin o segregacin; (b) Manejo, almacenamiento y procesamiento en el sitio; (c) Recoleccin;
(d) Transferencia y transporte; (e) Procesamiento y recuperacin y (f) Disposicin Final.
- Procesos involucrados: legales, polticos, organizativos,
administrativos, operativos. educativos.
- Plan de Manejo de Residuos y Desechos: (a) Definicin,
(b) Elementos constitutivos, (c) Fundamentos para su diseo sobre la base del ciclo de mejoramiento de la calidad.
- Visin de aplicaciones cientficas y tecnolgicas en la disposicin final de residuos y desechos.
- Enfoque del Manejo de Residuos y desechos en el marco
filosfico de la prevencin (reduccin en la fuente y 3R) y
control (tratamiento y disposicin final).
UNIDAD III.
SEMANAS
GESTIN DE RESIDUOS Y DESECHOS. 3
- Gestin de Residuos y Desechos: Definicin y relacin con

el SGA y SIG.
- Requerimientos, Jerarquizacin y Beneficios de una Gestin
de Residuos o Desechos.
- mbito Funcional: (a) Manejo y Planeamiento; (b) Generacin; (c) Partes Interesadas, (d) Aspectos estratgicos.
- Aspectos Metodolgicos para la elaboracin de un Plan de
Gestin de Residuos o Desechos: etapas, lineamientos,
implementacin de Planes de Gestin, control y seguimiento, indicadores de Gestin, ciclo de vida.
UNIDAD IV. PROCESOS TXICOS EN EL AMBIENTE. 4
SEMANAS
Aspectos Generales:
- Definicin de trminos (sustancias, sustancia txica, txicos, toxicidad, contaminantes, xenobiticos, recalcitrante,
bioacumulacin, biomagnificacin).
- Clasificacin, uso y manejo de sustancias y materiales
txicos en los procesos productivos.
- Efectos de los txicos en el ambiente y personas (locales,
sistmicos, efecto acumulativo, efecto aditivo, efecto sinrgico, efectos antagnicos).
- Aspectos legales relacionados con el uso y manejo de
sustancias y materiales (peligrosos y no peligrosos).
Toxicologa ambiental.
- Definicin de toxicologa ambiental y su relacin con sistema calidad y ambiente.
- Clasificacin de los principales contaminantes ecotoxicos.
- Incorporacin de ecotoxicos al ambiente.
- Toxicidad: definicin, clasificacin. Determinacin.
- Toxicocintica: definicin, rutas, mecanismos, distribucin
Biotransformacin, Biodisponibilidad)
- Toxicodinmica: definicin, efecto, relacin dosis-efectos y
Espaa: Editorial McGraw Hill, Interamericana, S.A.

Lagrega M.D., Buckingham P.L. y Evans J. C.(1996).
Moreno Grau, Ma. Dolores. 2003. Toxicologa Ambiental.
Evaluacin de Riesgo para la Salud Humana. Espaa:
Mc Graw Hil.
Organizacin Mundial de la Salud (OMS). (2005). Manual de bioseguridad en el laboratorio. Ginebra. 3 ed.
Disponible:
http://new.paho.org/hq/index.php?option=com_content&t
ask=view&id=1077&Itemid=1273&limit=1&limitstart=1&la
ng=es
Organizacin Panamericana de la Salud (OPS). 1998.
Gua para el manejo de residuos slidos en ciudades
pequeas y zonas rurales
Organizacin Panamericana de la Salud (OPS). 1991.
Residuos slidos municipales. Gua para el diseo,
construccin y operacin de rellenos sanitarios manuales.
Organizacin Mundial de la Salud (OMS). (2005). Manual de bioseguridad en el laboratorio. Ginebra. 3 ed.
Perry. (1994). Manual de Ingeniero Qumico. Tomo VI.
Sakurai, K. (s/f). CEPIS/OPS HDT 17: Mtodo sencillo
del anlisis de residuos slidos. Disponible:
http://www.cepis.org.pe/eswww/proyecto/repidisc/publica
/hdt/hdt017.html
Snchez, R. (2001). Propuesta para el manejo integrado
de los residuos slidos en una localidad venezolana
aplicando la tcnica de ciclo de vida de desechos. Publicaciones ADAN, Caracas.
Tchobanoglous, G., Theisen, H. y Vigil, S. A. (1994).
Gestin integral de residuos slidos. Espaa: Editorial
McGraw Hill, Interamericana, S.A.
Tchobanoglous y otros. (1990) Desechos slidos, principios de ingeniera y administracin. Traduccin: Armando Cubillos. Editado por el CIDIAT- Mrida. Segunda
Reimpresin.
Algunas Normativas relacionadas con desechos,

sustancias y materiales peligrosas y no peligrosos

Ley de Gestin Integral de la Basura
Ley No. 55. Ley sobre Sustancias, Materiales y
Decreto N 230 Normas Sanitarias para Proyecto y
Operacin de un Relleno Sanitario de Residuos Slidos
220
dosis respuesta, interaccin toxico.

- Efectos derivados por la contaminacin aire, suelo y agua,
desechos y residuos (peligrosos y no peligrosos).
UNIDAD V. EVALUACIN DEL RIESGO AMBIENTAL.
Evaluacin de Riesgo: definicin, importancia. Metodologa.

- Planes y programas de contingencia y su aplicabilidad en
los medios de produccin.
- Manuales de procedimiento y planes de cierre.
- Relacin de planes, programas y manuales con el Sistema
de Gestin Ambiental y Sistemas Integrados de Gestin.
-
de ndole Atoxico.
Decreto No. 1.847 Reglamento General de Plaguicidas.
Decreto No. 2.210 Normas Tcnicas y Procedimientos
para el Manejo de Material Radiactivo.
Decreto No. 2.216 Normas para el Manejo de los
Desechos slidos de Origen Domstico, Comercial, Industrial o de cualquier otra naturaleza que no sean peligrosos.
Decreto 2.218 Normas para la Clasificacin y Manejo de
Desechos en Establecimientos de Salud.
Decreto No. 2.635 Normas para el Control de la Recuperacin de Materiales Peligrosos y el Manejo de los
Reforma de la Resolucin 40. Requisitos para el Registro y Autorizacin de Manejadores de Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos.
Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela No. 4.418.
Declaracin del problema de la basura como emergencia nacional, y de atencin prioritaria el manejo integral
apropiado de los residuos y desechos slidos en el pas.
PRODUCCIN ECOLGICA. PERIODO 4

Identifica con visin humanista las caractersticas de
los procesos de produccin limpia para establecer su
relacin con el desarrollo sostenible y sustentable.
Identifica analticamente las caractersticas de los
procesos de produccin limpia para diferenciarlas de
los procesos de produccin convencional.
Interpreta analtica y crticamente las bases que
sustentan la produccin ecolgica y PML para
aplicarlas a los proyectos PML.
Formula colaborativamente proyectos de PML bajo
filosofas tecnolgicas sustentables para mitigar los
problemas ocasionados al ambiente por los procesos
productivos y contribuir al desarrollo sostenible y
sustentable.
Reconoce con sensibilidad social las caractersticas y
necesidades de aplicar normas de calidad ecolgica
y comercio justo para garantizar la sostenibilidad de
los procesos de produccin ecolgica y contribuir a la
soberana alimentaria venezolana.
UNIDAD I. PRODUCCIN ECOLGICA PRODUCCIN

MS LIMPIA (PML). 4 semanas
- Desarrollo sostenible y sustentable: Definicin. Relacin y
diferencias.. El desarrollo sustentable y sostenible como
poltica de estado
- Produccin ms limpia: Definicin. Principios. Ventajas.
Desventajas. Beneficios econmicos. PML como herramienta para el desarrollo sostenible.
- Produccin ms limpia vs produccin convencional
- PML en los procesos de produccin. PML en el desarrollo y
diseo del producto. PML en los servicios. Integracin de
los objetivos ambientales al proceso de produccin.
- Productos verdes y/o ecolgicos
- Mtodos de evaluacin de eficiencia productiva
UNIDAD II. PROYECTOS PML. ETAPAS 1 Y 2. 5 semanas
- Proyectos PML: definicin , planificacin de PML.. Etapas
- Etapas: 1. Recoleccin de datos: fuentes o factores que
inciden en la generacin de desechos o emisiones., flujo de
masa, flujo de energa, costos, seguridad. 2. anlisis de
datos segn los principios del PML..
UNIDAD III. PROYECTOS PML. ETAPAS 3 A 7. 4 semanas
- Etapas: 3. Generacin de opciones de solucin segn el
PML. Innovacin como herramienta. Posibles soluciones y
estrategias para la PML desde el Producto o Proceso. Reciclaje interno y externo. 4. Anlisis de viabilidad econmica, tcnica y ecolgica. 5. Plan de accin. 6. Implementacin. 7. Control, seguimiento e implementacin contina.
Lineamientos.
- Relacin de PML con el Sistema de Gestin Ambiental y
Bart Van Hoof (2008). Produccin ms limpia. paradigma

de gestin ambiental. Alfaomega grupo editor.
Caldwell, L. (1993). Ecologa, ciencia y poltica medioambiental. Madrid: Editorial Mac Graw Hill.

(1999) Caracas: Imprenta Nacional
Centro de Promocin de tecnologas sostenibles
CPTS. (2005). Principios y mtodos para desarrollar un
programa de responsabilidad social empresarial. Documento en lnea. Disponible en:
http://www.cpts.org/pdf/PrinMetDesarrProgRSE.pdf
Centro De Promocin De Tecnologas Sostenibles

CPTS. (2005). Guia Tcnica General de Produccin Ms
Limpia IDocumento en lnea. Disponible en:
http://www.cpts.org/prodlimp/guias/GuiagralPML/guigralp
ml.htm
Convencin Internacional de Lucha contra la Desertificacin
DEI (2002) Ecologa, Economa y tica del desarrollo

sostenible en Amrica Latina Comercio Justo.
Ferrer V. E. (2001). Conservacin ambiental. Alternativa

para el futuro. Editorial Horizonte: Fondo Editorial Ecocosmo. Lara: Venezuela
ICOTEP (S/F). Manual de Introduccin a la produccin
221
Sistemas Integrados de Gestin.

UNIDAD IV. CALIDAD ECOLOGICA Y COMERCIO JUSTO.
4 semanas
Calidad ecolgica: definicin. Bases ticas.
- Elaboracin de normas de verificacin y certificacin en las
EPS (Empresas de Produccin Social).
- Las normas de Calidad ecolgicas y los riesgos de produccin en el marco ambiental para la Exportacin.
- Elaboracin de productos de calidad ecolgica Etiquetado
ecolgico. Normas ISO 14021, ISO 14024, ISO gua 64
- Medidas ambientales para la produccin agrcola ecolgica
- Las normas de calidad ecolgica y la soberana alimentaria
venezolana
- Las Normas de Calidad Ecolgica y la Mesa de Soberana
Alimentaria del AlBA.
Comercio Justo: Definicin. Evolucin.. Principios y Criterios
del Comercio Justo. Del comercio Solidario al comercio Justo
- Problemtica para su concepcin. Actores y elementos que
lo integran.
- Las tendencias Agroecolgicas del mercado y el Modo de
Produccin
- Relacin del comercio justo con la produccin ecolgica y
con la nueva dinmica econmica.
- Formas de implementacin. Participacin ciudadana.
- Perspectivas del comercio justo. En Venezuela. Comercio
justo y el ALBA . El contexto latinoamericano y el desarrollo
del comercio justo.
ms limpia en las industrias. Documento en lnea. Disponible

en:
http://www.secretariadeambiente.gov.co/sda/libreria/pdf/
pread/guia_produccion_limpia.pdf
Ley de Uso Racional y Eficiente de la Energa.
Ley Aprobatoria -Convenio de Rtterdam. Fundamentales Previo a Ciertos Plaguicidas y Productos Qumicos
Peligrosos Objeto de Comercio Internacional
Ley Aprobatoria-Convenio de Estocolmo. Contaminantes

Orgnicos Persistentes"
Ley Aprobatoria- Convenio de Basilea. Control de Movimientos Transfronterizos de los Desechos Peligrosos y
su Eliminacin.
Plan de Desarrollo Econmico y Social Simn Bolvar

2007-2013 Carracas imprenta Nacional
Shiva, V. (2001) Biopiratera. El saqueo de la naturaleza.

Barcelona: Icaria
Pginas web relacionadas con tecnologas limpias y

sostenibles (se descargan documentos-estudios de casospublicaciones)
http://www.cubaindustria.cu/webs/revistas.htm
http://www.tecnologiaslimpias.org
http://www.gestionambiental.cebem.org/publicaciones.ph
p?ID=798
http://www.produccionmaslimpiaa.net/web/documentos_
detai.php?id_folder=102&lang=2&id=7
Exposicin del docente. Estudio de Casos. Anlisis y resolucin de problemas. Proyectos. Conversatorios. Discusin socializada. Lluvia de ideas.
Produccin individual y grupal, Pruebas escritas. Presentacin de informes crticos. Discusin socializada. Participacin.
222

ACREDITABLE II
Trayecto II
Unidades crdito: 3
Cdigo: SCAC2159203
Horas semanales: 2

Perfil del Docente: Licenciado en Orientacin, Psicologa, Licenciado en Deportes,

deportivas y de interaccin social que permitan al estudiante el reconocimiento y desarrollo de sus potencialidades humanas para enriquecer su ser personal, profesional y potenciar su
aporte a la sociedad desde una visin integral de la formacin. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF.
Contenidos
Referencias
Identifica y utiliza reflexivamente sus propios recursos
personales para la bsqueda del equilibrio fsico, mental,
emocional, espiritual y social.
Promueve colaborativamente experiencias vivenciales
que desarrollen su potencial humano, para generar
cambios positivos en s mismo y en las personas que le
rodean.
manera coherente.
desarrollar sus capacidades fsicas, y contribuir a moderar
el estrs, la frustracin y la ansiedad.
formacin profesional con actividades alternativas para
desarrollar vnculos socializantes con el entorno.
Participa con solidaridad y respeto en clubes y reuniones
con temticas ambientales para desarrollar su conciencia
ambiental y comunitaria.
Periodo 3
Desarrollo humano
Autocontrol y entrenamiento emocional
Manejo del miedo escnico
Programacin mental positiva.
Autogestin del cambio personal
Foros
Gerencia Familiar
Familias sanas
Periodo 4
Esttico ldico
Conceptos bsicos
Promocin cultural
Entes, organismos, instituciones y personalidades
culturales y artsticas.
Clubes:
Danza-Msica-Teatro
Salud Holstica
Astronoma

desde el Arte. Buenos Aires. Editorial Magisterio del
Rio de la Plata.
Connor, N. (2000). Como crecer cuando ya has crecido. Espaa. Editorial Sirio S. A.



Venezuela.

ocio. Espaa.
Rafols, J. F. (2002) Historia del Arte. Barcelona. Editorial Optima
Ejercitacin, seminarios , talleres foros
223
TRAYECTO III
Duracin: 36 semanas
Especficas
Investigacin e
innovacin
Acreditables
Ingls Tcnico
Legislacin e Impacto
Ambiental
Instrumentacin y
Transporte de fluidos
Calidad de Agua, Aire y
Suelo
Principios de
Termodinmica y
Fisicoqumica
Proyecto Socio
integrador II
(Parte 1)
Acreditable III
Sistemas Integrados de
Gestin
224

Tipo de unidad curricular: bsica y
transdisciplinaria
INGLS TECNICO
Trayecto III
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCING318306

Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Profesor en Lengua Extranjera (Ingls), Licenciado en Idiomas
Justificacin: la unidad curricular Ingles Tcnico tiene como propsito desarrollar en los estudiantes las habilidades y destrezas para la comprensin y produccin escrita siguiendo los
patrones bsicos del idioma ingls, a travs de la definicin de smbolos, del manejo de vocabulario, de las estructuras en ingls y sus equivalentes en espaol. Se propone adems,
fortalecer el conocimiento del idioma ingls especializado, por medio de la lectura, interpretacin y anlisis de documentos tcnicos relacionados con el rea de experticia, tales como
manuales, tablas, diagramas, manuales de instrucciones y manejar de manera segura los textos necesarios para hacer frente a los temas que se presentan en el rea de estudio. La
unidad curricular brindar ayuda tcnica en la formacin del ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente al aportar valor agregado a todas las competencias, ya sean tecnolgicas o las
propiamente relacionadas con el rea de experticia. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Habilidades, destrezas y
saberes
Usa de forma adecuada el
diccionario como herramienta
para realizar traducciones de
ingls a espaol.
Identifica
y
diferencia
correctamente
la
pluralidad
semntica y sintctica del idioma
ingls para comprender lecturas
en ingls.
Aplica de modo apropiado las
funciones
gramaticales
(desinencias
sustantivas,
verbales, adjetivas) de la lengua
materna y extranjera para realizar
traducciones de ingls a espaol.
Diferencia
con
eficacia
componentes de las frases
nominal y verbal para traducir
textos de ingls a espaol.
Clasifica y diferencia tenazmente
los tipos de prrafos en ingls
para leer, comprender y traducir
de ingls a espaol.
Maneja proactivamente las claves
de comprensin de textos escritos
en el idioma Ingls
para
incorporarlas
al razonamiento
semntico gramatical en la
Referencias
Areba de Hidalgo. Weber, F (2008) La lectura en ingls para hispanohablantes. Valencia-Venezuela: Universidad de Carabobo.
Cuys, A. (2009) Nuevo diccionario cuyas de Appleton. Espaol-Ingls- ingls

Espaol. Prentice-Hall, Inc. New Jersey.

Unidad II. Pluralidad semntica y sintctica. 4 semanas

Pluralidad semntica y sintctica, palabras compuestas,
afijaciones. Comparativos y superlativos. Desinencias, tipos
de desinencias. Verbos, tipos de verbos y tiempos verbales.
Ortega, V. (2005) Estructuras gramaticales ms problemticas del ingls

Verbos modales.
Periodo 5
Unidad I. Uso del Diccionario. Partes del habla. 5 semanas
Uso del Diccionario, Cognadas verdaderas y falsas. Partes
del Habla, el sustantivo, (pluralizacin) verbo, pronombre,
adjetivo, adverbio, preposicin, conjuncin e interjeccin.
Abreviaciones. Ejemplos en ingls y espaol.
Unidad III. Sintagmas nominales y verbales. 4 semanas

Desinencias, tipos. Sintagma Nominal y Verbal (verbo frasal y
verbos compuestos) Ncleo, modificadores, funciones dentro
de la oracin. Frases nominales, componentes de la frase
nominal. Frases verbales, verbos frasales, modificadores del
verbo.
Unidad IV. Comprensin lectora. 4 semanas
Claves de comprensin de textos escritos en ingls (palabras
que se repiten, palabras familiares, ayudas tipogrficas)
Pre-viewing (Prediccin) Importancia, Estrategias para su
aplicacin, Skimming (lectura superficial) Importancia,
Estrategias para su aplicacin, Lecturas, La Idea Principal,
Ideas secundarias.
Scanning (lectura detallada) Importancia, Estrategias para su
aplicacin, Lecturas.
Partes del prrafo (Topic Sentence, Supporting Details,
Closing Sentence) Tipos de prrafos definicin, descriptivo,
Unidad 1
http://www.how-to-study.com/study-skills/es/artes-del-lenguaje/69/partes-deoraci%C3%B3n/
http://www.writingcentre.uottawa.ca/hypergrammar/rvpartsp.html
http://eslus.com/LESSONS/GRAMMAR/POS/pos.htm
http://library.thinkquest.org/5585/dictionary.htm
Unidad 2
http://es.wikipedia.org/wiki/Sintagma_nominal
http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/5579/1/RAEI_01_09.pdf
http://www.iconlogic.com/Verbal_Phrases.htm
http://www.sil.org/linguistics/GlossaryOfLinguisticTerms/WhatIsAVerbPhrase.htm
Unidad 3
225
comprensin escrita de lecturas

tcnicas de su especialidad.
Enfoca
conscientemente
los
principios de la lengua materna
como una herramienta para
comprender y traducir textos
escritos especializados en el
idioma Ingls.
Percibe
reflexivamente
la
importancia del estudio de una
lengua
extranjera
como
herramienta
para
lograr
la
comunicacin oral y escrita de la
misma.
comparacin y contraste, anlisis, causa y efecto.

Conectores del prrafo, Elementos de cohesin: cohesin
lxica y cohesin gramatical.
Periodo 6.
Unidad I. Funciones Gramaticales. 5 semanas
Funciones gramaticales para el uso del ingls tcnico:
impersonal It, forma imperativa, formas ING, voz pasiva
oracin compleja.
Unidad II Topicos de lectura. 4 semanas
Identificar el tpico de la lectura Reconocer la idea principal de
la lectura Clasificar el tiempo gramatical ms relevante.
Reading Text: ejercicios de Pre-reading, lectura de texto,
ejercicios de comprensin del texto, ejercicios de vocabulario.
Reading strategies:
topic, topic sentence, main idea,
supporting details Grammar Points: verb tenses
Unidad III El parrafo. 4 semanas
El prrafo: definicin, estructura: Idea principal, ideas de
soporte.Tcnicas de comprensin lectora para extraer
informacin de textos escritos en ingls: Scanning y
Skimming.
Unidad IV. Tcnicas de comprensin lectora. 4 semanas.
Tcnicas de comprensin lectora para extraer informacin de
textos escritos en ingls.(Topic Sentence, Supporting Details,
Closing Sentence) Tipos de prrafos definicin, descriptivo,
comparacin y contraste, anlisis, causa y efecto.
Conectores del prrafo, Elementos de cohesin: cohesin
lxica y cohesin gramatical.
Unidad 4
http://lrs.ed.uiuc.edu/students/fwalters/para.html
http://www.uel.ac.uk/skillzone/resourses/docs/resourc/wrkshops/Bu109/workshop3/w
orkshop3/toc.htm
http://my.hrw.com/la/elot/0030526647/student/ch09/lg1209314_317.pdf
Biber D., Conrad S., and Leech G., (2000) Longman Student Grammar of Spoken and Written English. London: Longman
Dixson, Robert J. (2004) Graded exercises in English. Fifth Edition.
Oxford, (2007) Advanced Learners dictionary of Current English. Oxford: University Press.
Ortega, Vctor. (2005) Estructuras gramaticales ms problemticas del ingls
Schrampfer Azar, B. (2003) Fundamentals of English Grammar. Third Edition.
Person- Longman.
Unidad 1
http://vlc.polyu.edu.hk/academicwriter/tone/It/It.htm
http://www.znanje.org/knjige/english/grammar/verbs/imperative.htm
Unidad 2
http://www.writingcentre.uottawa.ca/hypergrammar/partopic.html
http://www.indiana.edu/~wts/pamphlets/paragraphs.shtml
http://manoa.hawaii.edu/learning/PDFhandouts/StudySkills/MAIN%20IDEAS%20AN
D%20SUPPORTING.pdf
http://www.idiomasgratis.com/ig_view_resource.php?html_code=ig_basico_c2_a4_p
1.html
Uinidad 3
Unidad 4
1. Interaccin dialgica facilitador-participante. 2. Lecturas y traduccin de textos cortos medianos y de extensin especializado. 3. Ejercicios de desempeo (individual) y de trabajo en
grupo de dos o tres estudiantes. 4. Identificacin de partes de la oracin en prrafos cortos. 5. Ejercicio con vocabulario tcnico de la especialidad. 6. Elaboracin de resmenes, mapas de
conceptos y graficaciones. 7. Exposiciones en Ingls sobre lecturas del rea profesional. 8. Localizacin de informacin: ejercicios y problemas. 9. Organizacin de talleres para resolver
ejercicios en grupos. Ejercicios de desempeo. 10. Bsqueda de informacin en fuentes electrnicas (uso del computador y de Internet para el manejo del idioma).
Pruebas escritas. Informes y produccin individual y grupal. Trabajos en grupos (talleres) Exposiciones. Ensayos. Ejercicios con demostraciones prcticas. Manejo bsico del vocabulario
del diccionario, lecturas especializadas. Resolucin de ejercicios de comprensin lectora sin diccionario.-Presentacin escrita de lecturas en traducciones especializadas.
226

LEGISLACIN E IMPACTO AMBIENTAL
Trayecto III

Unidades crdito: 6
Cdigo:SCLIA18306

Horas semanales: 4

Perfil del Docente:

Legislacin Ambiental: Licenciado en Estudios Ambientales, Abogado.
Evaluacin de Impacto Ambiental: Ingeniero Ambiental. Licenciado en Estudios Ambientales
o profesional de la ingeniera con formacin en el rea ambiental.
Justificacin: La unidad curricular Legislacin e Impacto Ambiental integra las disciplinas de Legislacin Ambiental y de Evaluacin de Impacto Ambiental como contribuyentes al
conocimiento de los aspectos regulatorios del ambiente en Venezuela. Los contenidos de Legislacin Ambiental tienen como propsito capacitar al estudiante en la identificacin y manejo
de la normativa ambiental y de la legislacin ambiental vigente en Venezuela, para su aplicacin en la gestin de los procesos de Calidad y Ambiente. Por su parte los contenidos de
Evaluacin de Impacto Ambiental capacitan al estudiante para aplicar la metodologa, tcnicas y herramientas correspondientes al tema, a la evaluacin de los efectos e impactos de las
actividades organizacionales productoras de bienes y servicios, sobre el ambiente, con la finalidad de prevenir el deterioro y dao ambiental y responder a los problemas jurdicos
ambientales. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
LEGISLACIN AMBIENTAL. PERIODO 5
Identifica responsablemente el marco legal
y
normativo en materia ambiental en Venezuela para
establecer las reas prioritarias de aplicacin en
calidad y ambiente.
Reconoce respetuosamente las caractersticas de la
legislacin ambiental venezolana para identificar y
valorar las reas de participacin ciudadana como
principio fundamental en materia ambiental.
Jerarquiza razonadamente la normativa ambiental
Nacional, Regional, Municipal para establecer el
mbito de actuacin especfico de su especialidad.
Valora a cabalidad el marco legal y las instancias
jurdicas administrativas del Estado Venezolano como
herramienta para el alcance de la calidad ambiental.
Analiza crticamente los principales convenios y
tratados suscritos por Venezuela para velar por su
cumplimiento en el rea de influencia de su profesin
para la proteccin ambiental.
Analiza reflexivamente el marco jurdico del ambiente
en el sistema legal venezolano para promover la
discusin en torno al cumplimiento de las leyes en
materia ambiental.
Analiza integralmente la normativa ambiental para su
aplicacin a la propuesta de soluciones a problemas
ambientales concretos.
UNIDAD I. INTRODUCCION A LA LEGISLACION

AMBIENTAL VENEZOLANA. 4 SEMANAS.
Introduccin al derecho ambiental
Legislacin Ambiental: definicin caracterstica y objetivos.
Participacin Ciudadana en Materia Ambiental. Normativa Ambiental: Regional y Municipal.
Legislacin Ambiental y su relacin con la Calidad
Ambiental.
Dimensin del ambiente en la constitucin Captulo IX de
la Constitucin. Artculos 127, 128 y 129 de la Constitucin.
Convenios y Tratados Internacionales Objetivo y conformacin.
Principales Tratados en materia ambiental
suscritos por Venezuela.
UNIDAD II. NORMATIVA Y LEYES AMBIENTALES EN
VENEZUELA. PARTE 1. 4 SEMANAS
Introduccin.
Ley de Aguas..
Ley Forestal de Suelos y Aguas.
Ley de la Fauna Silvestre.
Materiales y Desechos Peligrosos (1998). (objeto, mbito
Constitucin de la Repblica de Venezuela. Gaceta .Oficial

5453 del 24/03/2000.
Ley de Aguas. 2008
Ley Forestal de Suelos y Aguas. 1966.
Ley de Proteccin a la Fauna Silvestre.1970
2001
Ley de Gestin Integral de la Basura. 2010
Ley de Gestin de la Diversidad Biolgica 2008
Ley Orgnica para la Planificacin y Gestin de la Ordenacin del Territorio. 2008
Ley Orgnica de Procedimientos Administrativos.1996
Ley Orgnica del Poder Pblico Municipal 2005.
Reglamento sobre Guardera Ambiental
Tratados Internacionales en Materia Ambiental:
Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico
Protocolo de Kioto sobre el Cambio Climtico
Convencin de Basilea sobre el Control de los Movimientos
Transfronterizos de los Desechos Peligrosos y su Eliminacin
Convenio de Estocolmo
Convenio Internacional para Prevenir la Contaminacin por
los Buques
Convencin sobre Acceso a la Informacin, Participacin
Pblica en la Toma de Decisiones y Acceso a la Justicia en
Temas Medioambientales
Convenio de Barcelona para la Proteccin del Mar Medite-
227
Aplica eficazmente las normas tcnicas exigidas por la

normativa ambiental vigente para prevenir daos en
materia ambiental que pudieran generar los procesos
productivos organizacionales.
Analiza y diferencia responsablemente las causas y
consecuencias de los delitos ambientales para
relacionarlos con la normativa ambiental que los
regula.
Aplica de forma correcta la normativa ambiental
vigente a casos especficos para prevenir delitos
ambientales.
Identifica pertinentemente la estructura poltico administrativa del Estado en materia ambiental para
responder a sus requerimientos de proteccin
ambiental desde su accin organizacional.
Reconoce con honestidad la importancia de las
normas y procedimientos que establece el Estado
para el mejoramiento y mantenimiento de la calidad
ambiental.
de aplicacin, rganos competentes, normas de obligatorio cumplimiento, delitos y sanciones).

Normas ISO 14000. Tipos. Aplicaciones.
UNIDAD III. NORMATIVA Y LEYES AMBIENTALES EN

VENEZUELA. PARTE 2. 5 SEMANAS
Ley de Gestin Integral de la Basura.
Decreto N 2216. Normas para el Manejo de los
Desechos Slidos de origen domstico, comerciales, industriales o de cualquier otra naturaleza, que no sean Peligrosos (1992).
Decreto N 2218. Normas para la Clasificacin y Manejo
de Desechos en Establecimientos de Salud (1992).
Decreto N 638. Normas sobre Calidad del Aire y control
de la Contaminacin Atmosfrica. (1995).
Ley de Gestin de la Diversidad Biolgica
Ley Orgnica para la Planificacin y Gestin de la Ordenacin del Territorio. ( objeto, estructura de la ley, mbito
de aplicacin, rganos competentes, mecanismos de control, gestin de los desechos, uso y manejo de materiales
peligrosos, gestin y manejo de la basura, delitos y sanciones)
Decreto N 1257. Normas sobre Evaluacin Ambiental de
Actividades Susceptibles de Degradar el Ambiente (1996)
UNIDAD 4. DELITOS AMBIENTALES Y ORGANISMOS
NACIONALES QUE REGULAN LA MATERIA AMBIENTAL. 4
SEMANAS.
Delito Ambiental: definicin. Causas. Consecuencias.
Medidas Precautelativas y Sanciones por delitos ambientales.
rganismos Competentes en la Gestin Ambiental en
Venezuela: Municipales. regionales y nacionales.
La gestin Ambiental Pblica: Va Administrativa. La
Guardera Ambiental. Procedimientos Administrativos.
Casos de estudio en delitos ambientales.
rrneo contra la Contaminacin

Convenio sobre la Conservacin de Especies Migratorias
de Animales Salvajes
Convenio de Rterdam sobre el Procedimiento de Consentimiento Fundamentado Previo Aplicable a Ciertos Plaguicidas y Productos Qumicos Peligrosos Objeto de Comercio
Internacional
Convenio sobre Diversidad Biolgica
Protocolo de Montreal Relativo a las Sustancias que Agotan el Ozono
Convencin Relativa a los Humedales de Importancia

Internacional Especialmente como Hbitat de Aves Acuticas
Tratado Internacional sobre los Recursos Filogenticos

para la Alimentacin y la Agricultura
Decreto N 2216. Normas para el Manejo de los Desechos

Slidos de origen domstico, comerciales, industriales o de
cualquier otra naturaleza, que no sean
Peligrosos (1992).
Decreto N 2218. Normas para la Clasificacin y Manejo de

Desechos en Establecimientos de Salud (1992).
Decreto N 638. Normas sobre Calidad del Aire y control de

la Contaminacin Atmosfrica. (1995).

Decreto N 1257. Normas sobre Evaluacin Ambiental
de Actividades Susceptibles de Degradar el Ambiente

(1996)
Materiales y Desechos Peligrosos (1998).
Decreto 1221. 02/11/1990. Reglamento sobre Guardera

Ambiental GO 34.678. Marzo 19,1991.
Ley Aprobatoria de la Conservacin sobre Comercio Internacional de las Especies Amenazadas
de Flora y Fauna Silvestres. (Convencin de CITES) GO

2.053 Ext. Junio, 29, 1977
Textos de consulta:
De los Ros, I (2003) El derecho a un medio ambiente

sano y ecolgicamente equilibrado como derecho humano.
En 2do Encuentro Internacional De Derecho Ambiental.
Ciudad deMxico. Editora IDLR. 2da Edicin actualizada
Caracas,. pp. 274-305.
De los Ros, Isabel. Los principios internacionales de proteccin ambiental. CENDES-UCV.Kelsen,
Egaa, M. (1984) Notas de Introduccin al Derecho.Caracas.
Hans (1977). Teora pura del Derecho. Introduccin a la

Ciencia del Derecho. EditorialUniversitaria. Buenos Aires.
Jordano Fraga, J. (2002) El Derecho ambiental del siglo
228
XXI. Revista de Derecho Ambiental(Aranzadi) nm. 1,

pp.95-113
Loperena Rota, D. Los derechos al Medio Ambiente adecuado y a su proteccin.
Lope Bello, N. (1997) Derecho Ambiental Internacional.
Ediciones equinoccio. Coleccin Tesis de Ciencias Sociales. 286 p.
Meier, H. (2007) Introduccin al Derecho Ambiental Ediciones Homero. Caracas, 2007.
Tosta, M. Introduccin al Derecho. Gua y materiales para
su estudio por libre escolaridad. UCV. Facultad de Ciencias Jurdicas y Polticas. Escuela de Derecho.
Pgina Web de la Sociedad Venezolana de Derecho Ambiental.
EVALUACIN DE IMPACTO. PERIODO 6

Analiza integralmente la fundamentacin terica de la
Evaluacin de Impacto Ambiental para comprender
sus objetivos y establecer su relacin con la gestin
ambiental y la calidad.
Interpreta objetivamente las caractersticas que
conforman un inventario ambiental para realizar el
estudio de Impacto Ambiental.
Aplica de modo apropiado las fases de la Evaluacin
del Impacto Ambiental para desarrollar estudios que
contribuyan a la prevencin de daos al ambiente.
Identifica conscientemente los responsables de los
estamentos jurdicos para gestionar la documentacin
requerida en los estudios y evaluacin de impacto
ambiental.
Aplica apropiadamente la matriz de Leopold, para la
valoracin cualicuantitativa de los impactos.
Realiza con proactividad estudios, pruebas, ensayos
a partir de la normativa sobre evaluacin ambiental
para determinar las actividades susceptibles de
Aplica de forma correcta los pasos y procedimientos
del decreto 1257 para elaborar los estudios de
impacto ambiental.
Determina con responsabilidad los impactos
ambientales para disear proyectos con medidas
mitigantes preventivas y correctivas de los impactos
generados en los procesos productivos y
organizacionales.
UNIDAD I. FUNDAMENTACIN TERICA DE LA

EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL (EIA). 4
Semanas.
- Impacto ambiental: definicin. Antecedentes. Tipos
- Evaluacin del impacto ambiental: Definicin. Estudio de
impacto ambiental y sociocultural, ventajas, objetivos, caractersticas del estudio de impacto ambiental. Evaluacin
ambiental estratgica, evaluacin ambiental especfica.
- Conceptos: Inventario ambiental, estudios de lnea base,
programa de seguimiento ambiental. Aspectos ambientales. Indicadores ambientales.
- Relacin de Evaluacin de impacto ambiental con Sistema de Gestin ambiental: reas de la gestin ambiental
preventiva y correctiva. Evaluacin de Impacto Ambiental Auditoras ambientales . Diferencias entre estas reas.
- Aspectos ambientales: definicin, identificacin. Relacin
aspectos ambientales-evaluacin de impacto ambientalplanes y programas ambientales.
- Fundamentos legales relacionados con EIA (CRBV, LOA,
DECRETO 1257)
UNIDAD II. FASES DE LA EVALUACIN DEL IMPACTO
AMBIENTAL. 6 Semanas
- Fases de los estudios de impacto ambiental y sociocultural:
a) Proyecto interventor. Definicin. Objetivo. Elementos.
Descripcin
b) Caracterizacin Ambiental y socio cultural, anlisis de
la sensibilidad ambiental: definicin de caracterizacin
y sensibilidad ambiental. Tipo de caracterizacin (fsico-natural, biolgica, socio-econmica. Vulneberalidad de ecosistemas
c)
Identificacin, Tipificacin y valoracin de impacto:
Mtodos cualitativos y cuantitativos para la evaluacin
del impacto ambiental (Leopold, causa efecto, diagramas de flujo, lista de chequeo, observacin directa, criterios de valores relevantes integrados, Riam,
Aguil, M. y Ramos, A. (1991) Directrices y Tcnicas para la

Estimacin de Impactos. Madrid, Espaa.
Castellanos Castro, Marlena. (2002) Valoracin Econmica
Ambiental, Editorial Academia, Ministerio de Ciencia Tecnologa y Medio Ambiente de Cuba. Pg. 50-52, 100-108 y
123-126.
Canter, Larry W. (1998) Manual de Evaluacin de Impacto
Ambiental. Espaa.
Conesa, V y Otros. (1997): Gua Metodolgica para la Evaluacin del Impacto Ambiental. Madrid. Grupo Mundi-Prensa.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela
(1999).Captulo IX, de los Derechos Ambientales, los artculos 127,128 y 129.
Decreto No1.257Normas sobre Evaluacin Ambiental de
Actividades Susceptibles de Degradar el Ambiente. Caracas.1996.
Estevan, B. (1997): Las Evaluaciones de Impacto Ambiental.
Madrid. Cuadernos del Centro Internacional de Formacin
en Ciencias Ambientales CIFCA.
Ferrer, E. (1998): Evaluacin de los Impactos Ambientales:
filosofa, metodologa, y prctica. Barquisimeto. Universidad
Yacamb.
GRATAMBIENTE. (1999): Evaluacin Ambiental Especfica
del Proyecto Edificio Residencial con Fines Tursticos Roca
Marina Sector Araguita, Tucaras, Municipio Silva, Estado
Falcn. Barquisimeto.
Garca, M. Programa de Seguimiento y Lineamientos del
Plan de Supervisin Ambiental para Estudios de Impacto
Ambiental. Caracas, 2007.
Gua ISO 14000. Las Nuevas Normas Internacionales para
la Administracin Ambiental. Joseph Cascio, GayleWoodside, Philip Mitchell. Mxico.1997.
Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (2.001)
Ley Orgnica del Ambiente. Gaceta Oficial N5.833.Caracas
Venezuela.2006.
229
Elabora de forma eficaz y colaborativamente un plan

de seguimiento ambiental y programa de supervisin
ambiental para controlar actividades capaces de
degradar el ambiente en una unidad de produccin.
d)
e)
f)
Beatel Columbus)
Medidas Ambientales: Definicin. clasificacin (preventivas, correctivas, mitigantes, compensatorias,
control). Plan de medidas ambientales (definicin, objetivo, contenido. Diseo y desarrollo de un plan de
medidas ambientales)
Plan de supervisin ambiental: definicin. Objetivo.
Contenido. Diseo y Desarrollo del Plan.
Programa de seguimiento ambiental. definicin. Objetivo. Contenido. Diseo y Desarrollo de un programa.
UNIDAD III. NORMATIVA PARA LA EVALUACION DEL

IMPACTO AMBIENTAL EN VENEZUELA. 4 Semanas
- Interpretacin de normativas en el marco de la EIA (Decreto 1257. Normas sobre evaluacin ambiental de actividades susceptibles de degradar el ambiente.)
- Pasos y procedimientos requeridos para hacer las evaluaciones de estudios de impacto ambiental.
UNIDAD IV. Registro de actividades susceptibles de
degradar el ambiente / registro de actividades capaces de
degradar el ambiente. RASDA/ RACDA. 4 Semanas
Definicin, importancia, ventajas, objetivos, documento
tcnico legal, tipos de RASDA,, ejemplos.
Ley Penal del Ambiente (1.992)

Manual sobre Regulaciones de Calidad Ambiental. Ministerio
del Ambiente y los Recursos Naturales.
Capo Mart, M. (2002) Principios de Ecotoxicologa. Diagnstico, Tratamiento y Gestin del Medio Ambiente. Madrid.
Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables.1995.Serie de Publicaciones Sobre los Estudios de
Impacto Ambiental: Lineamientos Generales Para la Elaboracin de la Propuesta de Trminos de Referencia. Caracas.
Venezuela
Normas ISO 14000-96.Implantacin de un sistema de gestin ambiental.
Pedro
J
lvarez
y
Edilberto
Guevara.
(2.003):Biorremediacin y Atenuacin Natural de Acuferos
Contaminados por Sustancias Qumicas Peligrosas. Valencia
estado Carabobo. Venezuela.
RasdaRegistros de manejos de actividades susceptibles de
Referencias Electrnicas: .PNUMA, GEO Anuario Estadstico
http://www.unep.org/yearbookwww.vicenteconesa.com
Rodrguez Crdova, R (2004): Conferencia sobre Evaluacin de Impacto Ambiental, Universidad de Holgun Cuba.
Explicacin por parte del facilitador. Intercambio comunicativo docente - participante. Talleres, ejemplificacin, estudios de casos, conversatorios, presentacin de contenidos, intercambios
de ideas, debates., exposiciones mediante cuadros comparativos y diagramas. Reflexin- Accin-reflexin. Ejercicios. Informes crticos. Prcticas de campo.
Legislacin Ambiental:
Unidad 1: Talleres de anlisis de leyes y normas. Esquemas y mapas conceptuales en grupos de trabajo. Glosario de conceptos bsicos.
Unidad 2: Taller de anlisis de la CRBV. Ficha resumen. Trabajos de Investigacin sobre Tratados. Debates. Discusin grupal.
Unidad 3: Taller de lectura especializada. Cuadros resumen. Exposicin por grupos. Casos de estudio.
Unidad 4: Taller de lectura especializada. Mapas conceptuales por grupos de trabajo. Visita. Informes crticos. . Discusin socializada. Trabajo de investigacin aplicado al proyecto.
Evaluacin de Impacto Ambiental:
Presentacin de informes crticos e informes de resultados. Pruebas escritas. Discusin socializada. Produccin individual y grupal. Intervenciones y participacin.
230

INSTRUMENTACIN Y TRANSPORTE DE FLUIDOS
Trayecto III
Cdigo: SCIYT318306
Horas semanales: 4
Unidades crdito: 6

Perfil del Docente:
Instrumentacin y Control: Ingeniero Electrnico, Ingeniero Electricista mencin
Instrumentacin y Control o Ingeniero con formacin en el rea.
Transporte de Fluidos: Ingeniero Qumico. Industrial, Mecnico.
Justificacin: La unidad curricular Instrumentacin y Transporte de Fluidos Integra las disciplinas de Instrumentacin y Control y Transporte de Fluidos para complementar sus
conocimientos en torno a la comprensin de los fenmenos de transporte de fluidos y sus procesos instrumentales de control. Los conocimientos de Instrumentacin y Control tienen
como propsito capacitar al estudiante en los principios de funcionamiento de los diferentes instrumentos y equipos de control de procesos, diferenciarlos y aplicar las variables al
control instrumental de los procesos productivos y sus efectos en la calidad y en el ambiente. Los conocimientos de Transporte de Fluidos tienen como propsito, capacitar al
estudiante para aplicar las propiedades de los fluidos y las variables de medicin del flujo de fluidos a la determinacin del comportamiento y de los impactos ambientales del manejo
de fluidos y energa en los procesos productivos. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de

Tcnica.
Calidad y Ambiente y Mesa
INSTRUMENTACIN Y CONTROL. PERIODO 5

Identifica correctamente las caractersticas de
los sistemas de control de procesos para
aplicar los ajustes de proceso que garanticen
los parmetros de calidad de bienes y
servicios.
Unidad I. Introduccin a los Sistemas de Control.

Definiciones Bsicas: Sistema, Sistema de Control, Lazos de Control,
sistema de control realimentado, Elementos de un Sistema de Control,
Caractersticas de un Sistema de Control, Objetivos de un Sistema de
Control.
Creus, S. A. (1998). Instrumentacin Industrial. 6

ed. Alfaomega. Mxico.
Chirinos, H. (1993) Control de procesos para

instrumentistas. CEPET.
Controla con responsabilidad las variables

intervinientes en los procesos para minimizar
el impacto ambiental.
Unidad II- Variables de Proceso

Definicin y Medicin de presin y temperaturas. Clasificacin y tipos de
instrumentos de medicin de temperatura y presin.
Definicin y Medicin de nivel y flujo. Clasificacin y tipos de instrumentos
de medicin de nivel y flujo.
Definicin y Aplicaciones de los Elementos finales de control: manuales y
automticos.
Prctica de laboratorio 1. Clasificacin y utilizacin de los instrumentos de
presin, temperatura,
Prcticas de laboratorio 2: estudio de nivel y flujo. Venturis y Vertederos
Guerrero, J. (2000) Sistemas de automatizacin

industrial.
Guerrero, J. (2005) Sistemas de control distribuido.
Unidad III. Planos instrumentales de proceso.

Normas ISA: Identificacin de Instrumentos, Nomenclatura de Instrumentos,
Simbologa de Instrumentos, Lectura de Planos de Proceso.
Operaciones con Diagrama de Bloques, Representacin de un lazo de
control en diagrama de bloque de un proceso industrial.
Aplicacin del control de proceso considerando casos industriales reales.
.
Unidad IV. Modelos Matemticos y Simulacin
Programa Simulink de Matlab: Simulacin de un modelo matemtico de
control
Nacif, J., (1993). Ingeniera de Control Automtico (Instrumentacin Industrial). Costa-amic. Mxico
Navarro, H. (1995) Instrumentacin electrnica

moderna. UCV.
Ogata, Katsuhiko. (1998) Ingeniera de control

moderna. Prentice-Hall.
Seborg, Dale. (2004) Process dynamics and

control. Wiley.
Utiliza de modo apropiado la representacin

de los equipos y variables de control en los
planos de procesos para identificar los puntos
de control y simular modelos matemticos de
control.
Asume con liderazgo el control instrumental
para mantener los procesos dentro de
parmetros ambientalmente sustentables.
IDC Technologies. Instrumentation for automation

and process control. 2004.
Kuo, B. C. (1996). Sistemas de Control Automtico 7 ed. Prentice-Hall Hispanoamericana. Mxico.
231
Shinskey, Greg. (1995) Process control Systems. McGraw-Hill.

Thompson, Lawrence. (1997) Industrial data
Communications. ISA.
.
TRANSPORTE Y MANEJO DE FLUIDOS. PERIODO 6

Utiliza de modo correcto las propiedades y
variables de control de flujo de fluidos para
determinar
sus
caractersticas
no
compresibles.
Caracteriza eficazmente los tipos de fluidos
para calcular las prdidas de energa por
friccin en tuberas y accesorios para fluidos
no compresibles en los procesos productivos.
Unidad I: Introduccin a la Mecnica de fluidos. 4 Semanas

Conceptos fundamentales, propiedades fsicas y reolgicas de los fluidos:
densidad, viscosidad, tensin superficial, presin, mtodos para resolver
problemas de presin, flujos compresibles, flujos incompresibles, fluidos
newtonianos y no newtonianos, adhesin, cohesin. Ejercicios de aplicacin.
Importancia de las propiedades de los fluidos y su impacto al ambiente.
Practica 1 de Laboratorio: Propiedades de los fluidos.
Beltrn, R. (1991) Introduccin a la Mecnica de

Fluidos. Bogot. McGraw Hill Uniandes.
Fernndez Larraaga, B. (1998) Introduccin a la

mecnica de fluidos, 2 Ed. Mxico. Alfaomega.
Franzini, J, y Finnemore, E. (1999) Mecnica de

fluidos con aplicaciones en ingeniera. 9 Ed.
Madrid. McGraw Hill.
Mott, R L. (1996) Mecnica de Fluidos Aplicada.

Prentice-Hall. Hispanoamericana, S.A. Mxico.
Potter, M C. Wiggert, D C. (2002) Mecnica de

fluidos, 3 Ed. Mxico. Thompson.
Streeter, V. Wylie E. Bedford, B. Keith W. (1999)

Mecnica de fluidos, 9 Ed. Santaf de Bogot.
Mcgraw Hill.
Shames I H. (1995) Mecnica de Fluidos.

McGraw-Hill, 3 Edicin, Colombia
Shames, I H. (1998) Mecnica de fluidos, 3 Ed.

Santaf de Bogot. McGraw Hill.
Unidad II: Ecuaciones Bsicas de Flujo de Fluidos. 4 Semanas

Aplica apropiadamente las ecuaciones
bsicas del flujo de fluidos para estudiar el
comportamiento de los fluidos compresibles
en los procesos productivos.
Utiliza con responsabilidad y certeza los
equipos de medicin de fluidos y las
ecuaciones que los caracterizan para medir
los fluidos en las diferentes corrientes de los
procesos de produccin y garantizar los
parmetros de calidad.
Utiliza objetivamente los equipos de medicin
de fluidos y las ecuaciones que los
caracterizan para medir los efluentes en las
diferentes corrientes de los procesos de
produccin y predecir sus efectos sobre el
ambiente.
Balance de masa de un fluido en movimiento, Ecuacin de continuidad,

Ejercicios de aplicacin.
Balance de energa. Ecuacin de la energa mecnica. Ejercicios de
aplicacin.
Impacto al ambiente.
Practica 2 de Laboratorio: Tipos de flujos del fluido (Laminar, turbulento).
Unidad III: Prdidas de energa en tuberas y accesorios. 4 Semanas
Proceso de flujo de fluidos compresibles. Nmero de Reynolds. Flujo
laminar, ecuacin de Hagen-Poiseville. Flujo turbulento, ecuacin de Darcy.
Manejo de tablas y nomogramas. Ejercicios de aplicacin.
Practica 3 de Laboratorio: Prdidas de energa en tuberas lisas.
Practica 4 de Laboratorio: Prdidas de energa en tuberas y accesorios.
Unidad IV: Transporte y Medicin del flujo de Fluidos. 4 Semanas
Equipos para el transporte de los fluidos: Bombas, ventiladores, toberas,
sopladores, turbinas y compresores entre otros. Definiciones. Ecuaciones.
Uso e importancia. Ejercicios de aplicacin. Impacto al ambiente.
Equipos para la medicin del flujo de fluidos: Tubo pitot, placa orificio, tubo
venturi y rotmetro, entre otros. Definiciones. Ecuaciones. Uso e
importancia. Ejercicios de aplicacin.
Practica 5 de Laboratorio: Medicin del flujo de fluidos.
Explicacin por parte del facilitador. Talleres, ejemplificacin., elaboracin e interpretacin de diagramas. Ejercicios. Estudios de casos. Simulaciones. Prcticas de laboratorio. Visitas
guiadas.
Informes tcnicos. Pruebas escritas. Demostracin de habilidades y destrezas en el laboratorio. Informes. .
232

CALIDAD DE AGUA, AIRE Y SUELO
Trayecto III

Unidades crdito: 6
Cdigo:SCCAS318306

Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Ingeniero Qumico, Ambiental, Ingeniero Sanitario con formacin comprobable en
el rea.
Justificacin: La unidad curricular Calidad de Agua Aire y Suelo tiene como propsito capacitar al estudiante para realizar la evaluacin de la calidad del agua, aire y suelo, mediante la aplicacin de
las conocimientos tericos y prcticos y el manejo de las herramientas tecnolgicas, para la caracterizacin y la toma de decisiones en cuanto a la calidad y la gestin adecuada de los recursos
hdricos, suelo y aire en los procesos productivos organizacionales y plantear alternativas de solucin y aplicaciones en funcin de las necesidades del entorno relacionados con la calidad y el
ambiente. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
CALIDAD DE AGUA. PERIODO 5

Identifica eficazmente las propiedades, caractersticas,
composicin y aspectos legales del agua para establecer la
importancia de la evaluacin de la calidad del agua.
Utiliza de forma adecuada los mtodos y tcnicas de
muestreo de aguas para desarrollar el programa de
muestreo.
Utiliza correctamente los mtodos de anlisis y los
parmetros fsicos, qumicos y biolgicos para evaluar la
calidad del agua.
Identifica con responsabilidad y honestidad los elementos
de gestin del agua residual y potable para establecer la
importancia de su administracin para prevenir efectos
adversos al ambiente a nivel urbano e industrial.
UNIDAD I. FUNDAMENTOS DE CALIDAD DE

Semanas
AGUAS. 3
- Agua: Definicin. Propiedades. Caractersticas.

- Composicin del Agua (aguas superficiales, agua potable, aguas
residuales e industriales).
- Calidad de aguas: concepto.
- Importancia y relacin del control de la calidad de agua: (a) como
materia prima en los procesos industriales (b) como cuerpos de
agua y vertidos o efluentes lquidos.
- Aspectos Legales de la calidad de Aguas: Ley de Aguas (Decreto
38595); Normas para la clasificacin y el control de la calidad de
los cuerpos de aguas y vertidos o efluentes lquidos (Decreto
883); Norma Venezolana para Agua Potable (COVENIN 1431-82)
y otras.
- Relacin e importancia del control de la calidad de agua con
Sistemas de Gestin Ambiental.
American Water Works Association, (2002) Calidad y tratamiento del agua. Manual de suministro de agua comunitaria. R.D. Letterman. Editorial McGraw Hill, Madrid.
APHA, AWWA, WPCF (1992). Mtodos normalizados para

el anlisis de agua potable y residual. Ediciones Das de
Santos S.A. Madrid-Espaa.
Arboleda, J. (2000) Teora y prctica de la purificacin del

agua. Editorial Mc Graw Hill.
Madigan, M. T., Martinko, J. M. Y Parker, J. Brock. (2002).

Biologa de los microorganismos. Mxico: Prentice-Hall. Hispanoamrica.

aguas residuales. Facultad de Ciencias Qumicas. U.A.S.L.P.
Mxico.
NALCO (1989). Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento

y aplicaciones
OMS. (2008). Gua para la calidad de agua potable. Disponible:

http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_8.
pdf
Roa M., Jos. (2009). Fundamentos Bsicos de Procesos

Ambientales para Ingenieros. Tercera Edicin. San Cristobal,
Venezuela. Fondo Editorial UNET. 327 pp.
UNIDAD II. MUESTREO DE AGUAS. 2 Semanas

- Muestro de la calidad del agua: definicin, importancia y aplicacin. Elementos. Tipos.
- Gua para las Tcnicas de muestreo de Aguas Naturales, Industriales y Residuales. (Norma COVENIN 2709-2002.)
- Definicin, importancia, metodologas para la toma de muestra de
aguas y relacin entre ellas.
- Diseo de programa de muestreo de la calidad de agua: definicin, fases, aplicacin.
Practica 1. Aplicacin de la tcnica de muestreo de aguas.
UNIDAD III.
EVALUACION DE LA CALIDAD DEL AGUA. 10
233
Semanas
- Mtodos de anlisis de la calidad de agua: gravimtricos, volumtricos, otros
a) Anlisis Fsicos y organolpticos: Color, olor, sabor, turbidez, conductividad. Definicin. Unidades metodologa de determinacin.
Parmetros fsicos de la calidad del agua. Interpretacin de
las desviaciones de los parmetros fsicos.
Prctica 2.Determinacin de la Presencia de Olor (Ensayo
Sensorial). Determinacin de parmetros Fsicos (T, pH,
Conductividad Elctrica)
Prctica 3. Anlisis de Slidos (Determinacin de Slidos
Sedimentables, Slidos totales Secados a 103-105 y Slidos
en Suspensin Secados a 103-105C)
b)
Anlisis Qumicos: pH, dureza (total, clcica y magnsica),

alcalinidad, slidos (totales, disueltos, suspendidos) sulfatos, nitritos, nitratos, cloruros, CO2, fosfato, fluoruros, metales y gases disueltos. Definicin, Unidades, Metodologa de
determinacin.
Parmetros qumicos de la calidad del agua. Interpretacin
de las desviaciones de los parmetros qumicos.
Prctica 4.Determinacin Alcalinidad y Dureza y cloruros.
Prctica 5. Determinacin de Sulfato (mtodo Gravimtrico)
Prctica 6.Determinacin de Aceites y Grasas (Mtodo gravimtrico con extraccin por Soxhlet)
c)
Anlisis Biolgicos: demanda biolgica de oxigeno (DBO),

demanda qumica de oxigeno (DQO), Coliformes (totales y
fecales), carbono orgnico total (COT), detergentes e hidrocarburos. Definicin. Unidades. Metodologa de Determinacin.
Parmetros biolgicos de la calidad del agua. Interpretacin
de las desviaciones de los parmetros biolgicos.
Prctica 7. Determinacin de Oxgeno Disuelto (Mtodo
Yodomtrico)
Prctica 8. Determinacin de Demanda Qumica de Oxgeno
DQO (Mtodo del Dicromato de Potasio)
Prctica 9. Determinacin de Demanda Bioqumica de Oxgeno DBO
Sthepen H, Stoker y Spencer L. Seager. (1981). Qumica

ambiental: Contaminacin del aire y del agua. Editorial: Blume
Vernon L. Snoeyink y David Jenkins (2004). Qumica del

agua. Editorial: Limusa
Normativa para Calidad de Agua:
Constitucin de la Repblica de Venezuela. G.O 5453 del

24/03/2000.
Ley Orgnica para la Prestacin de los Servicios de Agua

Potable y de Saneamiento (20-11-01). Gaceta Oficial No.
5.568 - 31 de Diciembre de 2001.
Ley de Aguas. (Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana

de Venezuela N 38.595 -02 de enero de 2007.
Decreto 883 (11-10-95). Normas para la clasificacin y el

control de la calidad de los cuerpos de aguas y vertidos o
efluentes lquidos
Decreto No. 1.400 de fecha 10-07-96. Normas sobre Regulacin y el Control del Aprovechamiento de los Recursos Hdricos y
de las Cuencas Hidrogrficas. Gaceta Oficial de la Repblica
de Venezuela No. 36.013 del 02 de Agosto de 1996.
Decreto No. 3.219 (13-01-99). Normas para la Clasificacin

y el Control de la Calidad de las Aguas de la Cuenca del Lago de Valencia. Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela N 5.305 Extraordinaria -01 de Febrero de 1999.
Declaracin. Asamblea Nacional. Acuerdo de fecha 07-0601, mediante el cual se declara el sistema hdrico nacional
como de emergencia de atencin fundamental. Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela No. 37.216 el
11 de Junio de 2001.
COVENIN 1431-82. Norma Venezolana para Agua Potable.
UNIDAD IV. GESTIN DEL RECURSO HIDRICO. 3 Semanas

a)
Gestin del Recurso hdrico en Venezuela
- Cuencas hidrogrficas de Venezuela como unidad fsica territorial

de gestin del agua. Venezuela como potencia en recurso hdrico.
- Usos del Agua: Consuntivos y no consuntivos.
- Gestin de Aguas Residuales: Caractersticas de acuerdo a su
Decreto No. 2.181 de fecha 29-10-97, Normas para la Clasificacin y el Control de la Calidad de las Aguas de la Cuenca
del Ro
Yaracuy. Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela N
36.344 del 28 de Noviembre de 1997.
234
origen: Uso Agropecuario, Industrial y Domstico. Regulacin y

Disposicin final.
- Gestin de Agua potable: definicin, proceso de abastecimiento.
Consumo de agua en funcin del tipo de poblacin (rural y urbana) y la poca (variaciones peridicas del consumo). Consumo de
agua per cpita en Venezuela por regin.
- Introduccin a la gestin municipal de la calidad del agua. Demanda, Oferta y Dotacin de agua municipal.
- Ciclo hidrolgico eficiente.
COVENIN 2709-2002. Gua para las Tcnicas de muestreo

de Aguas Naturales, Industriales y Residuales.
De Nevers N. (1998). Ingeniera del control de la contaminacin del aire. Editorial McGraw-Hill Interamericana.
Roberts Alley & Asociates, Inc. (2001). Manual de Control de

la Calidad del Aire. Mxico. Ediciones McGraw-Hill Interamericana.
Organizacin Mundial de la Salud. (2005). Guas de calidad

del aire de la OMS relativas al material particulado, el
ozono, el dixido de nitrgeno y el dixido de azufre. Disponible:
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/69478/1/WHO_SDE_
PHE_OEH_06.02_spa.pdf
Parker, A. (1983) .contaminacin del aire por la industria. ED

reverte. Barcelona.
PORTA, J. (2003). Edafologa para la agricultura y el medio

ambiente. Editorial Mundi-Prensa. Madrid.
Sparks D.L. (1995). Environmental Soil Chemistry. Academic

Press.
Sparks D.L. (1996). Methods of Soil Analysis. Part 3 - Chemical Analysis. Soil Science Society of America.
Wark K y Warner,c. (2004) Contaminacin del aire. Origen y

control. Editorial Limusa.
b) Gestin del agua a nivel industrial

- Administracin de la Calidad de Agua: definicin. Propsito. Poltica de administracin. Re-uso del agua industrial
- Programa de administracin de la calidad de agua industrial
(definicin, propsito y etapas).
CALIDAD DE AIRE Y SUELO. PERIODO 6
Identifica con certeza las propiedades, composicin,

caractersticas criterios y aspectos legales que
fundamentan la calidad del aire para determinar los
factores que inciden en su contaminacin e identificar las
acciones de control.
Aplica con eficacia los mtodos de caracterizacin de
emisiones para evaluar la calidad del aire en los procesos
industriales.
Analiza integralmente los parmetros de calidad de aire y
la normativa vigente para interpretar las desviaciones y
ejercer las acciones preventivas o correctivas.
Identifica eficazmente las propiedades, composicin,
morfologa, criterios y aspectos legales que fundamentan la
calidad del suelo para determinar los factores que inciden
en su contaminacin e identificar las acciones para evitar
su degradacin.
Aplica con objetividad los mtodos de muestreo y anlisis
para evaluar la calidad del suelo
afectado por los
procesos industriales.
Analiza reflexivamente los parmetros de calidad de suelo
para interpretar las desviaciones y ejercer las acciones
preventivas o correctivas.
Identifica con responsabilidad los aspectos legales
asociados al uso y administracin del suelo para
incorporarlos a los sistemas de gestin de calidad y
ambiente.
UNIDAD I. FUNDAMENTOS DE CALIDAD DEL AIRE. 4 semanas

- Aire. Concepto. Propiedades. Caractersticas. Composicin.
- Material Particulado o Partculas: definicin. Clasificacin: a)
relativo a lo fsico (vapores, neblinas, polvo, humo, cenizas, aerosoles); (b) relativo al tamao (PM10 PM 2.5)
- Correlacin entre las inmisiones y las emisiones contaminantes.
- Calidad de Aire: Definicin. Importancia e implicaciones.
- Importancia y relacin de la calidad de aire en los procesos industriales.
- Aspectos legales relacionados con el aire.
- Factores que inciden en la modificacin de la calidad del aire por
accin natural y antrpica.
- Relacin de la Calidad de aire y control de la contaminacin
atmosfrica con Sistema de Gestin Ambiental.
UNIDAD II. EVALUACIN DE LA CALIDAD DE AIRE. 5 semanas
- Caracterizacin de las Emisiones: Definicin. Importancia. Aplicacin. Metodologa de caracterizacin.
- Determinacin y Anlisis de emisiones originadas en procesos
industriales.
- Parmetros de la calidad de aire.
- Evaluacin y Anlisis de calidad del aire.
- Interpretacin de las desviaciones de los parmetros de la calidad de aire.
- Administracin de la Calidad de Aire: definicin. Propsito. Poltica de administracin.
- Programa de administracin de la calidad de aire (definicin,
propsito y etapas).
UNIDAD III. FUNDAMENTOS DE CALIDAD DE SUELOS. 4
semanas.
Algunas Normativas relacionadas con la Calidad de aire y

suelo:
235
Suelos: Definicin, Importancia, Propiedades, Morfologa y

componentes, Clasificacin (Suelos Salinos, cidos, Alcalinos y
Sdicos). Usos.
Calidad de suelo: concepto. Importancia e implicaciones.
Relacin de la calidad del suelo de acuerdo con al uso, proteccin y recuperacin de suelo contaminado o degradados.
. Aspectos legales relacionados con el uso, proteccin y degradacin del suelo.
Factores que inciden en la modificacin de la calidad del suelo
por accin natural y antrpica.
Relacin de Calidad del suelo con Sistemas de Gestin ambiental.

(2000). Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela Ao CXXVII Caracas, viernes 24 de marzo de 2000 N
5.453 (Extraordinario). Asamblea Nacional Constituyente.
Ley Orgnica del Ambiente.( 2006). Gaceta Oficial de la

Repblica de Bolivariana de Venezuela Extraordinaria No.
5.833 del 22 de Diciembre de 2006.
Ley Penal del Ambiente. (2012) Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela No. 39.913 Extraordinario del
02 de Mayo de 2012.
- Muestreo de suelo: definicin. Importancia. Aplicacin. Metodologa de Muestreo.

- Indicadores o parmetros de la calidad del suelo (Fsicos, Qumicos, Biolgicos): definicin. Determinacin. Factores que inciden en los parmetros de calidad de suelo. Interpretacin de las
desviaciones de los parmetros de la calidad del suelo.
- Anlisis de suelos relacionados con el uso, proteccin y degradacin.
Decreto No 638.( 26-04-95,) Normas sobre Calidad del Aire

y Control de la Contaminacin Atmosfrica. Gaceta Oficial
de la Repblica de Venezuela No. 4.899 Extraordinario del
19 de Mayo de 1995
Decreto N 2.212. Normas sobre Movimientos de Tierra y

Conservacin Ambiental.
Prctica 1. Muestreo De Suelo.

Prctica 2. Determinacin de parmetros de calidad de suelos
(Color, pH, Conductividad, Ca, Mg, Al)
Decreto No. 2.673. Normas sobre Emisiones de Fuentes

Mviles. Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela No.
36.532 del 04 de Septiembre de 1998
Decreto No 4335 Normas para Regular y Controlar el Consumo, la Produccin, Importacin, Exportacin y Uso de
Sustancias Agotadoras de la Capa de Ozono. Gaceta Oficial
N 38.392 del 07 de marzo de 2006.
Resolucin No. 0132. Normas Sanitarias para el Control de

Actividades Susceptibles de Generar Contaminantes Atmosfricos. Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela No. 39.807 del 24 de Noviembre de 2011.
Resolucin No. 334. Normas Relativas a la Certificacin de

Emisiones Provenientes de Fuentes Mviles. Gaceta Oficial
de la Repblica de Venezuela No. 36.594 del 02 de Diciembre de 1998
Resolucin 094. Autorizaciones y Permisos para el Aprovechamiento Racional, deforestacin y tala en reas urbanas.
UNIDAD IV. EVALUACIN DE LA CALIDAD DE SUELO.

semanas
Exposicin por parte del Docente. Discusin Socializada. Lluvia de ideas. Resolucin de ejercicios. Actividades de campo. Prcticas de Laboratorio. Ejemplificacin. Estudio de casos
Exmenes Individuales. Talleres grupales. Asignacin de ejercicios. Estudio de Casos. Debates. Preparacin de Videos. Desarrollo de Prcticas de Laboratorio. Investigacin. Actividades prcticas.
Informes tcnicos. Mapas conceptuales. Lectura e interpretacin de normativas legales. Anlisis de resultados.
236

PRINCIPIOS DE TERMODINMICA Y FISICOQUIMICA
Trayecto III
Cdigo: SCPTF318306
Horas semanales: 4
Unidades crdito: 6

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y Mesa Perfil del Docente: Ingeniero Qumico o Ingeniero con experiencia docente comprobable en el
Tcnica.
rea.
Justificacin: La unidad curricular principios de Termodinmica y Fisicoqumica integra las disciplinas correspondientes a Termodinmica y a Fisicoqumica para coadyuvar sus
conocimientos hacia la comprensin de los fenmenos calorficos y de fase que experimentan las sustancias involucradas en los procesos tecnolgicos. La Termodinmica tiene como
propsito la aplicacin de los principios y conocimientos a la evaluacin y anlisis de las operaciones de proceso en la cual se involucran los diferentes sistemas calorficos y de sus
efectos sobre el ambiente para aportar las soluciones pertinentes. La Fisicoqumica, por su parte se propone la aplicacin de sus conocimientos al anlisis de los mecanismos
fisicoqumicos de fase involucrados en los procesos naturales, hidrolgicos, emisiones gaseosas y en los contaminantes ambientales con la finalidad de contribuir a la propuesta de las
acciones de mitigacin y control y al logro de procesos productivos sustentables. Esta unidad curricular es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad
y Ambiente.
Referencias
TERMODINMICA. PERIODO 5
Aplica adecuadamente las leyes de la termodinmica
para calcular el equilibrio de los flujos de calor y
energa en los sistemas
Aplica con responsabilidad las escalas de
temperatura apropiadas para cuantificar el flujo de
calor.
Elabora creativamente diagramas de equilibrio
termodinmico para controlar las caractersticas en
las operaciones de sistemas termodinmicos.
Aplica eficazmente las propiedades termodinmicas
para controlar las caractersticas de dilatacin de los
cuerpos y disear sistemas de control de procesos.
Valora el control eficiente de los procesos de
intercambio de calor como una manera de ahorrar
energa y contribuir al desarrollo sustentable.
Transfiere
con
actitud
emprendedora
los
conocimientos tecnolgicos relacionados con el
conocimiento de las caractersticas cinticas y
termodinmicas de las sustancias para generar
nuevas tecnologas sustentables
Aplica objetivamente las variables termodinmicas
para determinar el rendimiento o eficiencia de los
Unidad I: Conceptos y definiciones bsicas. 3 semanas

Conceptos bsicos. reas de aplicacin. Dimensiones.
Unidades. Sistemas. Tipos de sistemas. Propiedades.
Equilibrio. Procesos y ciclos. Clases de procesos. Energa.
Tipos de energa.
Ley Cero de la Termodinmica. Definicin: Temperatura.
Escalas. Termmetros: tipos. Presin. Tipos. Instrumentos
para medir presin.
Cengel, Y. Boles M. (2010) Termodinmica. Sexta

Edicin. Mc Graw Hill.
nible: http://www.megaupload.com/?d=660AAGPO
Unidad II: Propiedades fsicas de las sustancias puras. 5

semanas
Definicin: Sustancia Pura. Estado de agregacin. Lquido
comprimido, lquido saturado, vapor saturado, vapor
sobrecalentado. Diagramas: T-v, P-v, P-T, superficie P-v-T.
Manejo de tablas de propiedades termodinmicas del agua.
Mezclas saturadas lquido-vapor. Calidad. Punto Crtico.
Propiedades Crticas.
Juarez Castell, M. Apuntes de termodinmica. Dispo-
Van Wylen Gordon. (2008) Fundamentos de termodinmica. Mcgraw Hill. 4ta Edicin.
Urt C. Rolle. (2006) Termodinmica. Sexta Edicin.
Pearson Prentice Hall.
Ynn Russell y. Adebiyi, G. (1997) Termodinmica
Clsica. Primera edicin en espaol. Addison Wesley
Iberoamericana, S.A
Unidad III: Anlisis de la energa en los sistemas abiertos

y cerrados. 5 semanas
Definicin: Calor y Trabajo. Interpretacin signos de Q y W.
Definicin: Gas Ideal. Gas Real. Aplicacin Primera Ley de la
Termodinmica para sistemas cerrados.
Aplicacin Primera Ley de la Termodinmica para sistemas
cerrados.
Aplicaciones de la primera ley para sistemas abiertos. Tipos
de unidades de flujo estable.
237
sistemas calorficos.
Unidad IV: Maquinas trmicas. 4 semanas
Conceptualizacin Segunda Ley de la Termodinmica para un
Volumen de Control. Valoracin de la Segunda Ley.
Conceptualizacin Enunciados Kelvin-Plank de la segunda
Ley de la Termodinmica
Eficiencia de una mquina. Ciclo de Carnot. Entalpia.
Diagrama T-S y P-H.
FISICOQUIMICA. PERIODO 6
Aplica razonadamente los fundamentos fsicos qumicos para caracterizar los fenmenos y la problemtica
ambiental.
Valora con pertinencia las propiedades fisicoqumicas
de las sustancias asociadas a cambios de estado
como recurso para controlar el comportamiento de las
sustancias en sus diferentes fases.
Evala integralmente el efecto del calor en el
comportamiento de los fluidos y cambios de fase de
las sustancias para controlar los parmetros y
comprender la eficiencia de los tratamientos
fisicoqumicos de contaminantes.
Conoce cabalmente el funcionamiento del reactor
como unidad de tratamiento fisicoqumico de
contaminantes para transformarlos a formas qumicas
menos txicas e insolubles.
Analiza objetivamente los fenmenos de fase para
controlar las operaciones relacionadas con la
hidrologia;
evaporacin,
lixiviacin,
absorcin,
conductividad hidrulica.
Aplica eficazmente los procesos de la qumica
coloidal para proponer soluciones a los problemas de
afectacin al agua, aire y suelo, producto de la
actividad de los procesos productivos.
Utiliza pertinentemente los principios de la qumica
coloidal como recurso para el tratamiento y control de
la contaminacin ambiental.
Interpreta conscientemente los fenmenos de fase
para controlar las operaciones relacionadas con las
emisiones gaseosas: difusin, efusin y expansin.
Analiza con responsabilidad los fenmenos de fase
relacionados con emisiones gaseosas para aplicarlos
al control y vigilancia de la contaminacin atmosfrica.
UNIDAD
I.
PROCESOS
FISICOQUMICOS
INVOLUCRADOS
EN
EL
TRANSPORTE
DE
CONTAMINANTES EN EL AMBIENTE. 5 semanas
Diagrama de fases de una sustancia pura.
Sistema Gas-Lquido: un componente condensable
Ley de Raoult. Ley de Henry y Pk. Equilibrio vapor-lquido
para soluciones ideales: Punto de burbuja. Punto de roco.
Representaciones grficas.
Presin de Vapor. Clculo de la Presin de Vapor.
Solubilidad en agua, Coeficiente de particin octanol-agua
Kow, Factor de bioconcentracinBCF, Coeficiente de
adsorcin en sedimentos o suelos Koc.
Coeficiente de particin. Coeficiente de particin Biota-agua,
Coeficiente de particin Suelo-agua. Procesos de Adsorcindesorcin (interfase agua-suelo y suelo-aire). Absorcin.
Ejercicios de aplicacin.
UNIDAD II.
TRANSFERENCIA DE CALOR Y SU
INFLUENCIA EN TRATAMIENTOS FSICO-QUMICOS DE
CONTAMINANTES. 4 semanas
Mecanismos de transferencia de calor. Conduccin.
Conveccin. Radiacin. Influencia sobre el ambiente.
Reactores. Definicin. Fundamentos tericos. Reactores por
Carga, Reactores Mezcla Completa, Reactores Flujo-Pistn.
Cascada de Reactores mezcla completa. Reactores de
lecho Poroso. Definicin y aplicaciones en el tratamiento de
aguas. Estudio de casos.
UNIDAD III. FENMENOS DE FASE RELACIONADOS
CON
TRATAMIENTOS
FISICOQUMICOS
DE
CONTAMINANTES EN CORRIENTES LQUIDAS. 4
semanas.
Sistemas de slidos en lquidos y gases en lquidos.
Evaporacin y evapotranspiracin. Precipitacin. Infiltracin.
Lixiviacin. Conductividad hidrulica.Ley de Darcy.
Permeabilidad. Ecuaciones para el flujo de lechos porosos.
Humidificacin.
Tratamientos
fisicoqumicos
a
contaminantes lquidos: coagulacinfloculacin, flotacin,
oxidacin Fenton.
Qumica coloidal en los tratamientos fisicoqumicos
Mtodos de formacin de un coloide. Tamao. Propiedades
generales. Importancia medioambiental de los coloides.
Dispersiones coloidales en lquidos. Dispersin coloidal en
Alvarez, P y Guevara, E (2003). Biorremediacion y Atenuacin Natural de acuiferos contaminados por Sustancias Qumicas Peligrosas. CDCH-UC Universidad de Carabobo.
Audi P. Atkis, W (1991) Fisicoqumica. Addison-Wesley
Iberoamericana, Wilmington.
Barrow, G.M. (1988). Qumica Fsica. 4 Ed. Ed. Revert.

Castellan, G.W (1987). Fisicoqumica. 2 Ed. Ed. Addison-Wesley.
Figueruelo, J. (2001) "Qumica Fsica del Medio Ambiente", Revert, Puebla (Mxico).
Ferrara, G. Calidad del Recurso Hdrico. UCV-CIDIAT
Gaviria, V. Tcnicas fisicoqumicas en medio ambiente.

Biblioteca UNED.
Gerard Kiely (2007) Ingeniera Ambiental Editorial:

McGraw-Hill.
Levine, I.N. (1996). Fisicoqumica.4 Ed. Ed. McGraw
Hill.
Levine, N. (1997) Fisicoqumica Cuarta edicin. Volumen

2, McGraw-Hill, Madrid.
Levine, N. (1985) Problemas resueltos de Fisicoqumica.

McGraw-Hill, Madrid.
Manahan, S. (2001) "Environmental Chemistry", 7

Edicin, Lewis Publishers, Boca Raton.
Mihelcic, J R. ( 2007) Fundamentos de ingeniera ambiental EDITORIAL: Limusa - Noriega Grupo Editores C.A
Sans De Pablo, R. (2006) Ingeniera ambiental. Contaminacin y tratamientos. EDITORIAL: Alfaomega Grupo
Editor - Global Ediciones, S.A.
Sanz Pedrero, P. (1992). Fisicoqumica para Farmacia y

Biologa. Ed. Ediciones Cientficas y Tcnicas, S.A., Bar-
238
el aire.Tratamiento fisicoqumico de efluentes con residuos

de detergentes, emulsiones y espumas. Dispersin coloidal
en el aire y en el suelo.Estudios de casos.
celona.
UNIDAD IV. FENMENOS DE FASE RELACIONADOS

CON
TRATAMIENTOS
FISICOQUMICOS
DE
CONTAMINANTES EN EMISIONES GASEOSAS 4
semanas
Difusin. Efusin, Expansin. Ley de Graham. Emisiones de
Incineradores. Gases de Combustin. Gases de Vertederos.
Dispersin
Atmosfrica.
Modelos
de
Dispersin
Atmosfrica.Gradientes de temperatura ambiental y
adiabtico. Tratamiento fisicoqumico de emisiones
gaseosas contaminantes: combustin en lecho fluido a
presin. Estudios de casos.
Explicacin por parte del docente. Ejemplificacin. Interaccin facilitador-participante. Ejercicios y talleres. Exposiciones. Prcticas de Laboratorio.
Evidencias de saberes productivo
Informes de resultados. Participacin. Pruebas escritas. Exposiciones., discusin temtica socializada. Producciones individuales y grupales.
239

Trayecto III
Cdigo: SCSIG318306
Horas semanales: 4
Unidades crdito: 6

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y Perfil del Docente: Ingeniero en Sistemas de Calidad y Ambiente. Ingeniero Industrial o Ingeniero con
Mesa Tcnica.
formacin en el rea de calidad.
Justificacin: Esta unidad curricular integra los conocimientos propios de los Sistemas Integrados de Gestin y de Auditora. Tiene como propsito desarrollar los conocimientos,
habilidades y actitudes para integrar los procesos de los sistemas de gestin de calidad, ambiente y seguridad bajo un enfoque sistmico, los cuales aunados a los conocimientos de
los programas tcnicas y etapas de las auditoras , podrn ser aplicados para proponer soluciones a la problemtica de calidad en las organizaciones y de los efectos sobre el
ambiente que generan los procesos productivos, en procura del logro de la sostenibilidad de los procesos y de su sustentabilidad ambiental. Contribuye a las cuatro lneas de
Referencias
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIN. PERIODO 5

Identifica eficientemente los principios de la gestin
por procesos para incorporarlos a la integracin de
sistemas.
Define exhaustivamente los requisitos de la normativa
de sistemas integrados para aplicarlos al diagnstico y
elaboracin del plan de integracin requerido en la
organizacin.
Determina
colaborativamente
las
necesidades
organizacionales para establecer la poltica integrada
de gestin.
Efecta en equipo y con actitud proactiva el anlisis
del contexto de la organizacin: madurez, alcance,
complejidad y riesgo para estructurar el proceso de
integracin.
Define razonadamente los beneficios esperados para
desarrollar el plan integral.
Selecciona eficazmente el mtodo de integracin
adecuado para establecer el plan de integracin.
Elabora pertinentemente el plan de integracin para
dar respuesta a las necesidades de la organizacin.
UNIDAD I. ASPECTOS GENERALES DE LOS SISTEMAS

DE GESTIN. 2 SEMANAS
OHSAS ISO18001 Generalidades, Vocabulario, Principios,
Requisitos de la Norma. Auditorias OHSAS; Gestin
documental del SIG 9000, Generalidades, Vocabulario,
Principios, Requisitos de la Norma. Auditorias; Sistemas de
Gestin Ambiental
UNIDAD II.
(SIG). 4 SEMANAS
Principios de la integracin. Gestin por Procesos.
Exigencias mundiales para Gestin Integrada por Procesos:
definiciones, ventajas, principios, aplicaciones..
Norma UNE 66177. Definicin de requisitos de la norma.
Definiciones generales. Gestin integrada. Posibilidades de
integracin. Integracin de los elementos comunes de cada
Norma en la Herramienta; Diseo de la Herramienta
Diagnstica del SIG.
UNIDAD III PROCESO DE DIAGNSTICO. 4 SEMANAS
Diagnstico, aplicacin de herramientas de diagnstico.
Nivel de madurez. Plan de integracin. Poltica integrada de
gestin. Sistema Integrado de gestin. Fundamentos.
UNIDAD IV. PROCESOS DE INTEGRACIN. 2 SEMANAS
Estructura del proceso de integracin. Desarrollo del plan
integral. Definicin de beneficios esperados. Anlisis del
contexto. Seleccin del Mtodo de integracin.
UNIDAD V. PLAN DE INTEGRACIN. 4 SEMANAS
Elaboracin del plan de integracin. Implantacin del plan
de integracin. Seguimiento. Revisin y mejora. Aplicacin
al Proyecto.

Pearson Madrid.

Conceptos,
enfoques, modelos y sistemas. Pearson.
Madrid
Serie Normas ISO 9000. Sistemas de gestin de la Calidad
Norma UNE. 66177: 2005
Serie Norma ISO 1801 Sistema de Seguridad y Salud

Laboral
240
Plantea con proactividad las acciones para Implantar

el plan de integracin y su seguimiento
correspondiente.
Evala reflexivamente los resultados del plan de
integracin para plantear acciones de revisin y
mejora del sistema integrado de gestin.
AUDITORIA DE SISTEMAS DE GESTIN. PERIODO 6
Identifica correctamente los principios y elementos de

una auditoria para asociarlos a la necesidad de
evaluacin de los SIG.
Aplica pertinentemente los principios de la auditora de
sistemas integrados como herramienta para evaluar
los resultados del SIG.
Aplica apropiadamente los requisitos de auditoria

establecidos en las Normas ISO 9001:2008, ISO
14001:2004 y OSHAS 18001:2007 para evaluar los
resultados del plan de integracin de sistemas.
Aplica con objetividad y responsabilidad las diferentes
etapas en el desarrollo de una auditora: planificacin,
preparacin, ejecucin y presentacin de resultados
en las organizaciones para gestionar la evaluacin de
los SIG.
UNIDAD I. Fundamentos de la Auditoria. 2 semanas

Definiciones. Clasificacin segn el objeto y el sujeto.
Definiciones generales. Norma ISO 19011. Directrices para
la Auditora de los sistemas de gestin de la calidad y/o
ambiental. Definiciones, requisitos.
UNIDAD II. Programa de la Auditora. 4 semanas
Gestin de un programa de auditora. Generalidades.
Objetivos y amplitud de un programa de auditora.
Responsabilidades, recursos y procedimientos del programa
de auditora. Implementacin del programa de auditora.
Registros del programa de auditora. Seguimiento y revisin
del programa de auditora
UNIDAD III. Actividades de la auditora. 6 semanas
Generalidades. Inicio de la auditora Revisin de la
documentacin
Preparacin de las actividades de auditora in situ..
Realizacin de las actividades de auditora in situ.
Preparacin, aprobacin y distribucin del informe de la
auditora. Finalizacin de la auditora. Realizacin de las
actividades de seguimiento de una auditora
UNIDAD IV. Competencia y evaluacin de los auditores.
4 semanas
Generalidades acerca del auditor. Atributos personales.
Conocimientos y habilidades. Educacin, experiencia
laboral, formacin como auditor y experiencia en auditoras.
Mantenimiento y mejora de la competencia. Evaluacin del
auditor
Almes, P. (2005) Auditoria Interna de ISO 9001: 2000

basada en procesos.

Pearson Madrid.

Conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Pearson.
Madrid.
Serie Norma s ISO 9000. Sistemas de gestin de la

Calidad
Norma UNE. 66177: 2005
NORMA ISO 19011.
Directrices para la Auditoria de
los Sistemas de gestin de la Calidad y Ambiental.
Exposicin del profesor, aprendizaje mediado. Discusiones socializadas, preguntas generadoras. Debates. Preguntas generadoras, conversatorios. Trabajo en de equipos. Estudio de
Casos aplicados al proyecto. Talleres. Resolucin de problemas aplicados a proyectos.
Producciones escritas: pruebas estructuradas y no estructuradas, resolucin de ejercicios, anlisis crticos, planes de trabajo, registros descriptivos e informes de resultados.
Producciones orales: presentaciones orales. Relatoras, exposiciones, presentaciones. Participacin en discusiones de equipos de trabajo.
241

Trayecto III y IV
Unidades crdito: 6
Tipo de unidad curricular: Investigacin e

Innovacin
Cdigo: SCPSII3303406
Horas semanales: 4

Tcnica.
Perfil del Docente: Ingeniero con formacin y/ experiencia en el rea de Calidad , Ambiente
y Metodologa de la Investigacin y en el desarrollo y asesoramiento de proyectos.
Justificacin: Esta unidad curricular desarrolla en el estudiante las tcnicas, hbitos, procesos y mtodos de investigacin para el planteamiento y ejecucin de proyectos que
coadyuven a la solucin de los problemas de calidad y ambiente generados en los procesos productivos y en las organizaciones sociales, integrando los saberes de las diferentes
proyecto socio integrador II aplica al diseo para generar alternativas de solucin tecnolgicas innovadoras y sustentables a los problemas generados por los procesos, bienes y
servicios de las organizaciones, asociados a la calidad y el ambiente, utilizando las herramientas de la calidad y las tcnicas y operaciones de la ingeniera para la mejora de la
gestin integral de las organizaciones en cuanto a su accin sobre el ambiente. Es pertinente a las 4 lneas de investigacin del PNF.
Contenidos
Referencias
Realiza proactivamente y en equipo el
diagnstico en la organizacin productiva o en la
comunidad para seleccionar, delimitar y plantear
el problema o necesidad social en calidad y
ambiente a investigar y resolver.
Aplica eficazmente las tcnicas del mtodo
investigacin a desarrollar en el proyecto socio
integrador.
Realiza con responsabilidad la planificacin del
proyecto socio integrador mediante la seleccin
del mtodo de investigacin y el despliegue de
las etapas que lo caracterizan en el diseo de
investigacin para su desarrollo en el proyecto
socio integrador.
Ejecuta con creatividad, honestidad y en equipo el
proyecto socio integrador segn las etapas del
diseo de investigacin para resolver el problema
relacionado con la calidad y el ambiente generado
en la organizacin productiva o la necesidad
social planteada.
Alvarado, O. (2005). Gestin de proyectos educativos: lineamientos metodolgicos [online].Fondo Editorial UNMSM. Lima, Per.
Gary R. Heerkens (2002). Gestin de

proyectos. Mc Graw Hill Profesional. Aravaca. Madrid.
El Proyecto II podr ser una continuacin del Proyecto I previa justificacin de

la necesidad de continuacin del proyecto I en la organizacin y de que las
actividades a realizar abarcarn una duracin de dos aos.
El proyecto deber responder y estar insertado en alguno de los programas de

las 4 lneas de investigacin del PNFSCA:
Calidad de bienes, servicios y procesos en las organizaciones y
comunidades
Hernndez, R.; Fernndez, C. y Baptista,

P. (2010). Metodologa de la investigacin. 5ta. Edicin. Mxico. McGraw-Hill
Interamericana.
Matus, C. El mtodo PES, planificacin

estratgica situacional.
Mckerman, J. (2001). Investigacinaccin y currculo. 2 Edicin (reimpresin). Ediciones Morata. S.L. Meja Lequerica 12.28004 Madrid. Espaa.
Randolph, A. y Posner, B. (1993). Gerencia de proyectos cmo dirigir exitosamente equipos de trabajo. Mcgraw-Hill
Interamericana S.A. Santa F, Bogot
Colombia.
Varsavsky, Oscar (1969). Ciencia, poltica y cientificismo. Centro Editor de Amrica Latina, Buenos Aires.
Descripcin
Este proyecto aplica al diseo de alternativas de solucin tecnolgicas
innovadoras y sustentables a los problemas generados por los procesos,
bienes y servicios de las organizaciones, asociados a la calidad y el ambiente,
utilizando las herramientas de la calidad y las tcnicas y operaciones de la
ingeniera para la mejora de la gestin integral de las organizaciones en
cuanto a su accin sobre el ambiente


Diagnstico,
Planificacin,
Ejecucin
Evaluacin
Estos momentos se desarrollan en los trayectos de formacin III y IV y se
abordan siguiendo las etapas del mtodo cientfico.
242

cientfico para elaborar e implementar los
instrumentos de recoleccin de informacin, el
procesamiento y organizacin de la informacin.
Trayecto III: se desarrollaran las etapas de Diagnstico, Planificacin e inicio de

la Ejecucin.
Evala integralmente los resultados de la

investigacin en el proyecto socio integrador
para determinar el grado de satisfaccin y
resolucin de las necesidades sociales y
organizacionales en calidad y ambiente segn
los objetivos propuestos.
Diagnstico: emerge de una necesidad o un problema social delimitado en

conjunto con la(s) comunidad(es) u organizaciones afectada(s) y las
instituciones municipales, territoriales y nacionales involucradas segn los
planes y programas establecidos para resolver mancomunadamente las
situaciones problematizadas, dentro del mbito de accin de la institucin
universitaria en funcin de afianzar el proceso de transformacin estructural de
la sociedad que se est desarrollando.
Aplica pertinentemente las tcnicas del mtodo

cientfico para el tratamiento, anlisis y
presentacin de la informacin, as como para la
elaboracin
de
las
conclusiones
y
recomendaciones.
Planificacin: consiste en la sistematizacin e interpretacin a la luz de teoras

y conceptos pertinentes el diagnstico recogido, a partir de all se estructuran y
organiza el plan de accin o los diferentes mtodos para resolver la
problemtica.
Fase 1-1
Periodo 5: El diagnstico consiste en aplicar el mtodo cientfico para
seleccionar y delimitar el problema, su alcance, elaborar el planteamiento del
problema, los objetivos de investigacin y la justificacin del problema, como
producto en las unidades curriculares Proyecto I y Mtodos de Investigacin y
redaccin trabajando en asesora conjunta
La planificacin se aplica a travs de la eleccin del mtodo de investigacin
apropiado para la resolucin del problema planteado y el desarrollo de las
etapas que lo caracterizan. El producto de esta etapa es el diseo de la
investigacin segn el mtodo seleccionado y el plan de accin para su
desarrollo.
En el caso de que el Proyecto II sea una continuacin del proyecto I. en el
periodo 5 se realizar una actualizacin del diagnstico segn las etapas del
mtodo cientfico (planteamiento del problema, alcance, objetivos, justificacin) y
se plantear una nueva planificacin segn las etapas del mtodo de
investigacin seleccionado (diseo de la investigacin y plan de accin) para el
periodo de dos aos del proyecto II.
Fase 1-2
Periodo 6: En este periodo se inicia la ejecucin de las etapas del diseo de
investigacin elaborado en el periodo 5. El desarrollo de las etapas del diseo
de investigacin contempla la ejecucin de las tcnicas de recoleccin de datos,
El producto en este periodo es la presentacin de la informacin recolectada
para el problema en estudio
243
En el caso de que el Proyecto II sea una continuacin del proyecto I. en el

periodo 6 se ejecutarn las etapas del diseo de investigacin actualizado
segn el plan de accin elaborado.
Gua para la elaboracin del instrumento diagnstico.
Evaluacin:: consiste en valorar la satisfaccin de la necesidades sociales y
Fase 2-1
Periodo 7: En este periodo se contina la ejecucin de las etapas del diseo
de investigacin elaborado en el periodo 5. El desarrollo de las etapas del
diseo de investigacin contempla
el procesamiento, la organizacin y
tabulacin de los datos, el tratamiento de la informacin, el anlisis y la
presentacin de resultados. El producto en este periodo es la presentacin
organizada de los resultados para el problema en estudio.
Fase 2-2
Periodo 8: En este periodo contina la ejecucin del proyecto segn el diseo
de investigacin. Se realizan las etapas de elaboracin de las conclusiones y
recomendaciones y el informe escrito del proyecto.
Al final del periodo 8 y durante la prctica profesional se realiza la Evaluacin
del Proyecto, que implica la determinacin del nivel de logro de los objetivos
propuestos en el proyecto, la valoracin de la satisfaccin de la organizacin
con los resultados del proyecto y la presentacin pblica del proyecto. El
producto de este periodo es el informe final del proyecto, la presentacin pblica
244
y la evaluacin del mismo.

Dinmica de grupo. Conversatorios. Talleres de bsqueda y depuracin de informacin. Estudios de casos. Visitas al campo de trabajo para abordajes metodolgicos.

Asistencia, participacin de los estudiantes en las visitas, actividades de investigacin independiente, actividades de investigacin y asesora en aula, entrega de informes de
resultados.
245

ACREDITABLE III
Trayecto III
Unidades crdito: 3
Cdigo: SCAC3159303
Horas semanales: 2

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y Mesa Perfil del Docente: Licenciado en Orientacin, Psicologa, Licenciado en Deportes,
Tcnica.
Contenidos
Referencias

recursos personales para
la bsqueda del
equilibrio fsico, mental, emocional, espiritual y
social.
Promueve
colaborativamente
experiencias
para generar cambios positivos en s mismo y en
las personas que le rodean.
Participa
proactivamente
en
actividades
recreativas y culturales para canalizar sus
actitudes y aptitudes de manera coherente.
Participa con entusiasmo y disciplina en la
prctica continua de una actividad fsica
moderada para desarrollar sus capacidades
fsicas, y contribuir a moderar el estrs, la
frustracin y la ansiedad.
Relaciona con visin humanista sus actividades
de formacin profesional con actividades
alternativas para desarrollar vnculos socializantes
con el entorno.
reuniones con temticas ambientales para
desarrollar su conciencia ambiental y comunitaria.
Periodo 5
Desarrollo humano
Trabajo en equipo.
*Comunicacin eficaz
*Toma de decisiones.
*Manejo de conflictos
*Inteligencia social
*Liderazgo basado en valores
Foros:
Derechos Humanos.
Respeto a la Diversidad Humana
Periodo 6
Esttico ldico
Conceptos bsicos
Promocin cultural
Entes, organismos, instituciones y personalidades culturales y artsticas.
Clubes:
Danza-Msica-Teatro
Salud Holstica
Astronoma
Anzorena, H. (1998) Ver para comprender. Educacin desde el Arte. Buenos Aires. Editorial Magisterio del Rio de la Plata.
Connor, N. (2000). Como crecer cuando ya has

crecido. Espaa. Editorial Sirio S. A.
Bernard, J. (2000. Desarrollo de la Armona

Interior. Editorial Desclee de Brouwer.
Belilty, M. (2005) Risoterapia, curarse de la risa.

Ediciones urania. Caracas Venezuela
Bolivar, G. (s/f). Educacin mediante la recreacin. Unuversidad Pedaggica Experimental Libertador Vicerrectorado de Investigacin y Posgrado. Caracas. Venezuela.
Bolivar, G. (2001) Los juegos motrices en el

desarrollo de las habilidades perceptomotoras.
UPEL. Maracay. Venezuela.
Cabezas, M. (2007). Doctorado en Ocio y Potencial humano. Universidad de Deusto, Instituto de

estudio de ocio. Espaa.
Rafols, J. F. (2002) Historia del Arte. Barcelona.

Editorial Optima.
Ejercitacin, seminarios , talleres, foros
246
TRAYECTO IV
Duracin: 36 semanas
Especficas
Operaciones y
Tecnologas
Innovadoras
Anlisis
Instrumental
Diseo
Ambiental
Optimizacin de
Procesos
Gerencia de La
Calidad
Investigacin e
innovacin
Proyecto Socio
integrador
II
(parte 2)
Acreditables
Acreditable IV
Prcticas
profesionales
Prctica
profesional
Electivas
247

Trayecto IV
Cdigo:SCOYT318406
Horas semanales: 4
Unidades crdito: 6

Perfil del Docente:
Operaciones Unitarias: Ingeniero Qumico o Ingeniero en Procesos Qumicos con formacin
o experiencia en el rea ambiental.
Tecnologas Innovadoras: Ingeniero con formacin en el rea ambiental.
Justificacin: La unidad curricular Operaciones y Tecnologas Sustentables integra las disciplinas de Operaciones para ingeniera y Tecnologas Sustentables, cuyos conocimientos
coadyuvan a la aplicacin de los procedimientos operativos propios de la ingeniera en los procesos productivos para el logro de soluciones ambientales sustentables. Los
conocimientos de las Operaciones Unitarias de ingeniera capacitan al estudiante para aplicar las operaciones unitarias fsicas, qumicas y biolgicas para el tratamiento de agua,
suelo y aire, mientras que los conocimientos de Tecnologas Sustentables aportarn a las operaciones y tcnicas innovadoras para aplicarlas a la mitigacin de la contaminacin en
tales componentes ambientales, con la finalidad de corregir y controlar los impactos causados al medio ambiente por las actividades productivas. Es pertinente a las cuatro lneas de
Referencias

Tcnica.
OPERACIONES UNITARIAS. PERIODO 7

Utiliza con responsabilidad criterios definidos para
clasificar las Operaciones Unitarias de tratamiento de
agua, suelo y aire.
Analiza crticamente las caractersticas de las
operaciones unitarias fsicas de tratamiento de agua
para aplicarlas al control de los efluentes al ambiente
de los procesos productivos.
Analiza eficazmente las caractersticas de las
operaciones unitarias qumicas y biolgicas de
tratamiento de agua para aplicarlas al control de los
efluentes al ambiente de los procesos productivos.
operaciones unitarias, fsicas, qumicas y biolgicas
para integrarlas en el diseo del proceso de
tratamiento de aguas.
Analiza responsablemente las caractersticas de las
operaciones unitarias de tratamiento de suelos para
aplicarlas a la mitigacin de los efectos de los
procesos productivos sobre el ambiente.
Analiza pertinentemente las caractersticas de las
operaciones unitarias de tratamiento de aire para
aplicarlas al control de las emisiones de los procesos
productivos al ambiente.
Identifica de forma adecuada las variables que
intervienen en las operaciones unitarias de
tratamiento de aguas, suelo y aire para calcular los
UNIDAD I. Introduccin a las Operaciones Unitarias. 2

Semanas.
Definicin
de
operaciones
unitarias.
Conceptos
fundamentales, Descripcin y ejemplos de algunos procesos.
Definicin de distintas operaciones de manera general:
adsorcin, absorcin, destilacin, secado, extraccin,
mezclado,
destilacin,
cristalizacin,
humidificacin.
Operaciones unitarias: fsicas, qumicas y biolgicas.
Relacin entre las operaciones unitarias y la disminucin de
La Contaminacin.
Tratamiento de agua: definicin., caractersticas. Tratamiento
de aire y suelo: definicin, caractersticas.
UNIDAD II. Operaciones Unitarias para el Tratamiento de
aguas. I Parte. 4 Semanas.
Operaciones Unitarias Fsicas en el Tratamiento de
Aguas
1. Operaciones de separacin por gravedad. Desarenado.
Sedimentacin. Teora de la sedimentacin de partculas:
sedimentacin en rgimen laminar, transicin y turbulento.
Determinacin de la velocidad terminal de sedimentacin.
Tipos de sedimentacin (partculas discretas, floculentas,
zonal o interferida, por compresin).
2. Floculacin. Fundamentos Tericos de la Floculacin.
Reactivos floculantes. Electrofloculacin. Anlisis del sistema
de floculacin: clculos bsicos.
3. Flotacin. Fundamentos tericos de la Flotacin. tipos (por
aire disuelto y por vaco). Reactivos empleados.
4. Filtracin. Fundamentacin terica. Tipos y Clasificacin
de los sistemas de filtracin segn: sentido de flujo, tipo de

descentralizados. McGraw-Hill Interamericana. Colombia

Metcalf & Eddy (1996) Ingeniera, tratamiento y disposicin de aguas residuales. Editorial Mc Graw Hill. Mxico
Metcalf & Eddy (1985) Ingeniera Sanitaria, tratamiento,

evacuacin y reutilizacin de aguas residuales. Editorial
Mc Graw Hill. Espaa
Metcalf & Eddy (1977). Tratamiento y depuracin de


U.A.S.L.P. Mxico.
NALCO 1989 Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento y aplicaciones R. S. rmalo. Tratamiento de
Aguas Residuales. Editorial:Revert S.A; Barcelona,
Espaa.
APHA, AWWA, WPCF (1992). Mtodos normalizados

para el anlisis de agua potable y residual. Ediciones
Das de Santos S.A. Madrid-Espaa.
248
parmetros que las controlan.
lecho filtrante, fuerza aplicada, mtodo de control de caudal.

Hiperfiltracion
(osmosis
inversa)
Mecanismos
de
funcionamiento. Definicin de las Variables involucradas en el
proceso de filtracin.
Anlisis de la importancia del estudio de las aplicaciones de
las operaciones unitarias fsicas en el tratamiento de aguas y
su contribucin a la disminucin de contaminacin ambiental.
Ramalho, R.S. (1993) Tratamiento de aguas residuales.

Editorial Revert,
Rolim, S. (2000). Sistemas de Lagunas de Estabilizacin. McGraw-Hill Interamericana. Colombia.
Unidad III. Operaciones Unitarias para el Tratamiento de

aguas. II Parte. 4 Semanas
Operaciones Unitarias Qumicas en el Tratamiento de
Aguas
1. Precipitacin Qumica. Fundamentos Tericos: Reactivos
usados en la precipitacin qumica. Anlisis de las reacciones
generadas en el proceso.
2. Desinfeccin. Descripcin de los mtodos y medios de
desinfeccin:
a)
agentes
qumicos
(Cloracin
y
Ozonificacin), b) fsicos, c) mecnicos y d) radiacin.
Factores que influyen en la accin de los desinfectantes:
tiempo de contacto, concentracin y tipo del agente qumico,
intensidad y naturaleza del agente fsico, temperatura,
nmero y tipo de organismos y naturaleza del medio lquido.
Operaciones Unitarias Biolgicas en el Tratamiento de
Aguas.
Procesos Anaerobios, Aerobios y Anxicos. Cultivos fijos y en
suspensin en procesos aerobios, anaerobios y anxicos.
Principios de Lagunaje en el tratamiento de aguas.
las operaciones unitarias qumicas y biolgicas en el
tratamiento de aguas y su contribucin a la disminucin de
Unidad IV. Operaciones Unitarias para el Tratamiento de
aire y suelo. 6 Semanas
I Parte. Operaciones Unitarias para tratamiento de
Suelos.
Fragmentacin y Tamizado de Suelos. Separacin de
partculas por tamao, Tamices Centrfugos. Separacin por
densidad. Separacin por campo electromagntico.
Desorcin trmica. Definicin. Fundamentos Tericos.
Aplicacin de la Desorcin.
Tratamiento Qumico de Suelos. Recuperacin de Suelos.
Reactivos empleados. Lixiviacin, precipitacin qumica,
neutralizacin, hidrlisis, fotlisis, oxidacin-reduccin y
deshalogenacin.
Aplicaciones.
II Parte. Operaciones Unitarias para Tratamiento de Aire.
a)
Tratamientos de Emisiones por Va Seca:
Ventilacin. Campanas, Conductos, Ventiladores,
y
Chimeneas. Definicin. Usos. Tipos y Caractersticas.
Prdidas de materiales en procesos de Ventilacin.
Aplicacin.
249
Tratamiento Trmico. a) Incineracin. Fundamentos de la

Incineracin. Tipos de Incineradores. La incineracin trmica
regenerativa, incineracin cataltica como operaciones para el
tratamiento de emisiones gaseosas. b) Oxidacin: Oxidacin
Trmica. Oxidacin Cataltica Aplicaciones de los sistemas de
oxidacin trmica y cataltica.
Separacin. Fundamentos de la Separacin de partculas en
las emisiones gaseosas por densidad, naturaleza
electromagntica y tamao. Ciclones: Tipos Eficacia Alta,
Convencional, Alto Rendimiento de Procesamiento. Filtros:
Tipos
de
Filtros.
(Filtros
Manga).
Precipitadores
Electrstticos
b)
Tratamientos de Emisiones por Va Hmeda:
Condensacin
de
emisiones
gaseosas.
Definicin.
Aplicaciones de la Condensacin en el tratamiento de
emisiones. Tipos de Condensadores. Determinacin de la
Temperatura del Gas. Gasto de masa en el Enfriador:
definicin y determinacin. Diferencia de temperatura media
logartmica. Coeficiente general de transferencia de calor.
Lavado de Gases. Definicin. Fundamentos Tericos.
Aplicaciones del lavado de gases en el tratamiento de
emisiones. Cada de Presin y Flujo de Lquido. Lavadores
hmedos y Venturi.
las operaciones unitarias en el tratamiento de suelos y
emisiones gasesosas y su contribucin a la disminucin de
TECNOLOGAS SUSTENTABLES. PERIODO 8
Identifica proactivamente las nuevas tecnologas
como medio para garantizar procesos de desarrollo
sustentables.
Selecciona apropiadamente
la tcnica y la
tecnologa sustentable adecuada para aplicarla al
control y mitigacin de problemas ambientales.
Interpreta razonadamente los fenmenos y datos
como consecuencia de la aplicacin de la tecnologa
para ejercer las acciones de control de los procesos.
Interpreta con visin humanista los fundamentos y
aplicaciones de la bioingeniera ambiental para
aplicarlos a la solucin de problemas ambientales
generados en los procesos productivos.
.
Utiliza correctamente las tcnicas de la bioingeniera
para la remediacin y bioremediacin de agua y
suelos contaminados.
Utiliza de forma adecuada las tcnicas de la
bioingeniera para el biotratamiento de residuos
UNIDAD I. TECNOLOGA EN EL MARCO DE LA

SUSTENTABILIDAD. 4 SEMANAS
lvarez, P y Guevara, E (2003). Biorremediacin y Atenuacin Natural de Acuferos contaminados por Sustancias Qumicas Peligrosas. CDCH-UC.
Eweis. J (1999). Principios de Biorrecuperacin. Tratamientos para la descontaminacin y regeneracin de

suelos y aguas subterrneas. Mc Graw Hill
KIELY, G. (2003). Ingeniera Ambiental. Fundamentos,

entornos, tecnologas y sistemas de gestin. McGraw
Hill. Madrid. 1331 pp
Levin, M; Gealt, M. (1997). Biotratamiento de residuos

txicos y peligrosos. Editorial Mc Graw Hill, Espaa.
UNIDAD II. TECNOLGIAS SUSTENTABLES PARA EL

CONTROL Y MITIGACIN DE CONTAMINACIN. 4
SEMANAS.
Rittmann, B y McCarty P (2001). Biotecnologa del Medio

Ambiente, Principios y aplicaciones. Editorial Mc Graw
Hill.Espaa.
Scragg, A. (2001). Biotecnologa medioambiental. Espaa: Editorial Acribia
- Aplicaciones tecnolgicas sustentables en:
Vullo, S. (2002). Microorganismos y metales pesados:
- Definiciones bsicas: Conocimiento. Ciencia. Tcnicas.

Tecnologa. Innovacin.
- Relacin entre ciencia-tecnologa y sustentabilidad.
- Eco-diseo y ecoeficiencia aplicadas al desarrollo de
tecnologa sustentable.
- Uso de tecnologas sustentables en funcin del contaminante y el recurso contaminado.
- Produccin y transferencia de tecnologa: caractersticas
y diferencias.
- Requisitos para producir tecnologas sustentables: Investigacin, desarrollo e innovacin ( I+D+I)
- Aspectos legales relacionados con las Innovaciones Tecnolgicas para el control y mitigacin de contaminacin.
- Adaptacin de las tecnologas en el marco de la gestin
de sistemas de calidad y ambiente.
250
txicos y peligrosos.
Propone con objetividad y proactividad la tecnologa
adecuada para la solucin a los problemas
ambientales que generan los procesos industriales.
Evala integralmente el efecto de cada tecnologa en
el control del problema ambiental para controlar los
parmetros necesarios para mantener la eficiencia de
la implementacin de la tcnica.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Reduccin o eliminacin de la fuente.

Reutilizacin y Reciclaje.
Recuperacin y Tratamientos.
Mecanismos de control.
Energas renovables y ahorro energtico
Casos de estudio reales. Aplicaciones
una interaccin en beneficio del medio ambiente. Revista

Qumica Viva. vol. 2, nmero 3, 2003.
UNIDAD III. BIOINGENIERA AMBIENTAL 5 SEMANAS

- Fundamentos y aplicaciones biotecnolgicas: Concepto
de Bioingeniera. Aplicaciones. reas de la Bioingeniera:
Biotecnologa, Biosensores.
- Biotecnologa: Definicin. Fundamentos y principios.
- Clasificacin de las biotecnologas, ventajas y desventajas en relacin a tcnicas convencionales.
- Procesos involucrados en la fitorremediacin, remediacin con hongos y bacterias
- Tcnicas de ingeniera para biorremediacin, remediacin
de agua y suelo contaminados mediante uso de hongos,
bacterias y plantas.
- Tcnicas de remediacin para aguas, casos: derrames
de petrleo, derrames de gasolinas, aceites, y otros contaminantes orgnicos como los compuestos aromticos,
metales pesados esenciales y no esenciales.
- Tcnicas de remediacin para suelo contaminado, casos:
Derrames de petrleo, gasolina, aceites, fertilizantes, metales pesados esenciales y no esenciales.
- Biotratamiento de residuos txicos y peligrosos.
- Retos cientficos de la biotecnologa y la atenuacin natural.
- Casos de estudio. Aplicaciones.
UNIDAD IV. DISEO DE PROYECTOS
BIOTECNOLGICOS. 5 semanas.
- Proyecto biotecnolgico: definicin.
- Manejo de Proyectos biotecnolgicos: importancia e implicaciones.
- Fases de desarrollo e implementacin de un proyecto
biotecnolgico: Definicin del proyecto y sus objetivos,
conformar el equipo de trabajo, diagnstico del rea contaminada, caracterizacin, seleccin de las alternativas de
solucin, desarrollo de diseo conceptual, desarrollo de
los elementos que soportan el proyecto, plan de salud y
seguridad, plan de relacin con la comunidad, permisos
requeridos, infraestructura del sitio, estudio del tratamiento, revisin el proceso de diseo, diseo final, actividades
de remediacin en campo.
Exposicin por parte del docente. Discusin socializada. Talleres. Estudio de casos. Resolucin de ejercicios. Ejemplificacin
Pruebas escritas. Exposiciones y estudio de casos. Participacin. Taller grupal. Mapa y redes conceptuales. Evaluacin escrita. Investigacin y discusin socializada. Presentacin de
Proyecto biotecnolgico. Evaluacin de la contribucin en el proyecto.
251

ANALISIS INSTRUMENTAL
Trayecto IV
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCANI318406
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Licenciado en Qumica, Ingeniero Qumico.
Tcnica.
Justificacin La unidad curricular Anlisis Instrumental tiene como propsito desarrollar en el estudiante las habilidades y destrezas en la aplicacin de los conocimientos y el
manejo de las tcnicas y los mtodos de anlisis instrumentales, para la evaluacin de la composicin de muestras de agua o suelo que permitan la toma de decisiones tcnicas y
cientficos, para mantener la calidad de los bienes y servicios y plantear las soluciones a los problemas ambientales generados en los procesos productivos. Es pertinente a las cuatro
Referencias
Identifica correctamente las partes y
parmetros de los equipos y mtodos de
anlisis instrumental para su posterior
aplicacin a las determinaciones analticas.
Identifica
de
modo
adecuado
las
caractersticas del anlisis instrumental para
establecer los parmetros de calidad segn
rangos de funcionamiento determinados.
Realiza proactivamente la calibracin de los
equipos para determinar sus desviaciones y
ejercer las acciones de control.
Aplica con responsabilidad procedimientos
estndares de anlisis instrumental para
caracterizar muestras de productos o
muestras ambientales.
Aplica con precisin la tcnica de anlisis
por absorcin en el ultravioleta visible para
la identificacin de los componentes de
sustancias orgnicas e inorgnicas.
Aplica
eficazmente
los
mtodos
potenciomtricos y conductimtricos para
analizar los componentes de muestras de
agua.
Aplica apropiadamente la tcnica de
anlisis de espectrometra por absorcin
infrarrojo para
identificar compuestos
orgnicos e investigar la composicin de
muestras.
Aplica
correctamente
la
tcnica
de
PERIODO 7
Unidad I. Introduccin al anlisis Instrumental. 4 semanas
El Anlisis Instrumental: Importancia en el quehacer diario
Equipos para el anlisis: Partes esenciales: Fuente de energa, seal analtica,
transductor de entrada, dominio de los datos, procesador de seal, lectura
Parmetros de Calidad en las determinaciones analticas: Precisin o
Exactitud, sensibilidad, lmite de deteccin, intervalo de concentracin,
selectividad, calibracin.
Practica1: Preparacin de soluciones patrn para anlisis fotomtrico.
Practica2: Preparacin de soluciones patrn
para tcnicas
instrumentales.
Unidad II. Energa Radiante. 4 semanas
Naturaleza de la Energa Radiante: Dualidad Onda-Partcula de la materia,
Radiacin
electromagntica,
Propiedades
Ondulatorias,
Regiones
Espectrales, Interaccin Materia-Energa: Teoras de De Broglie, Planck,
Einstein, Niveles de Energa
Equipos para medir la absorcin de la energa radiante: El espectrofotmetro.
Partes esenciales: fuente de energa, selectores de longitud de onda,
recipientes para las muestras, detectores de radiacin, procesadores de seal
y de lectura
Olsen, E. (1975) Modern Optical Methods of

Anlisis McGraw Hill Book Company
Skoog A., D y Leary (2001) Anlisis Instrumental

Revert. Barcelona, Espaa
Skoog D., West N. (1984) Fundamentos de

Qumica Analtica Revert, Barcelona, Espaa
Silverstein R., Bassalos C., Morrill T. (1980)

Identificacin Espectrofotomtrica de Compuestos Orgnicos Editorial Diana, Mxico.
Willar, H., Merrit, L. y Dean, J. (1977) Mtodos

Instrumentales de Anlisis C.E.C.S.A Mxico.
Unidad III. Absorcin en el ultravioleta-visible

5
semanas
Absorcin en el ultravioleta-visible: Absorbancia. Transmitancia; Ley de BeerLambert.; Desviaciones.; Aplicaciones de las leyes; Mezclas Binarias;
Absorcin de sustancias orgnicas e inorgnicas; Cromforos; Aplicaciones de
la espectrofotometra UV-Visible; Anlisis Cuantitativo y Cualitativo;
Titulaciones Espectrofotomtrica.
Practica 3: Espectrofotometra visible: Curvas de Calibracin
Practica 4: Mtodo de adicin a un estndar.
UNIDAD IV: Mtodos Electro analticos, Potencio mtricos y
Conductimetricos. 5 semanas
Celdas electrolticas y galvnicas; Potenciales y Electrodos; Medicin, signo,
252
espectrometra de llama para identificar los

elementos presentes en una muestra de
suelo y decidir acerca del tratamiento a
aplicar.
Utiliza objetivamente la cromatografa de
gases para separar e identificar los
componentes
de
una
mezcla
de
componentes voltiles.
Aplica razonadamente los criterios para
seleccionar
el
mtodo
instrumental
apropiado
segn la
necesidad
de
investigacin requerida.
Aplica crticamente el anlisis instrumental
para establecer los criterios pertinentes para
el control de los procesos y la evaluacin de
los efectos al ambiente.
Aplica apropiadamente la tcnica de

anlisis de espectrometra por absorcin
infrarrojo para
identificar compuestos
orgnicos e investigar la composicin de
muestras.
Aplica correctamente la tcnica de
espectrometra de llama para identificar los
elementos presentes en una muestra de
suelo y decidir acerca del tratamiento a
aplicar.
Utiliza objetivamente la cromatografa de
gases para separar e identificar los
componentes
de
una
mezcla
de
componentes voltiles.
Aplica razonadamente los criterios para
seleccionar
el
mtodo
instrumental
apropiado
segn la
necesidad
de
investigacin requerida.
efecto de la concentracin, Potencial estancar, electrodos de referencia,

indicadores; Instrumentos para la medicin: potenciales, neutralizacin, oxidoreduccin, precipitacin; Celdas Conductimetricos cido-base
Practica 5: Analisis de muestras por Refractometria
Practica 6: Anlisis de agua: pH, conductimetria, oxgeno disuelto,
solidos suspendidos.
PERIODO 8
UNIDAD V: Espectrofotometra de Absorcin en el Infrarrojo. 6 Semanas.
Fundamentos de la espectrofotometra en IR. Tipos de Vibraciones:
Moleculares, Rotacional; Energa potencial de un oscilador armnico. Grados
de libertad vibracional.; Espectros IR.; Espectrofotmetro IR; Partes
Instrumentales; Preparacin de muestras: slidas, liquidas y gaseosas.
Ventanas de KBr, NaCl y AgCl; Aplicaciones de la espectrofotometra IR.
Determinacin Cualitativa y Cuantitativa. Espectrofotometra de Masas.
Anlisis
Practica7: Identificacin de compuestos orgnicos por mtodos
instrumentales.
UNIDAD VI: Espectrofotometra de Llama. 5 Semanas
Espectrofotometra de Llama: Fotometra de Llama. Fundamentos Fsicos;
Componentes de la llama. Reacciones qumicas; Preparacin de muestra para
calibracin; Absorcin Atmica. Fundamentos. Instrumentos: Parte del equipo,
horno de grafito y generador de hidruros; Ventajas y Desventajas;
Caractersticas de la llama, combustible y oxidantes; Interferencias;
Aplicaciones y Curva de Calibracin.
Practica 8: Anlisis de fosforo, calcio, potasio, aluminio, en muestras de
suelo por espectrofotometra.
UNIDAD VII: Cromatografa de Gases. 6 Semanas
Fundamento de la Cromatografa; Fase Mvil y Fase estacionaria; Columna:
materiales, acondicionamiento, preparacin, dimensiones y seleccin;
Eficiencia de la separacin: platos tericos equivalentes; Instrumento:
detector, registrador; Aplicaciones. Cromatografa de lquido. Fundamento de
la Cromatografa; Clasificacin; Instrumentacin de la fase mvil, polaridad,
detectores UV-Vis; ndice de optimizacin de la fase mvil, seleccin de fase,
sistema con gradiente de elusin; Aplicaciones.
Practica 9: Anlisis cromatogrfico de una mezcla de alcoholes.
Practica 10: Anlisis cromatogrfico de una mezcla de gasolina.
Practica 11: Separacin de pigmentos vegetales por cromatografa.
Aplica crticamente el anlisis instrumental

para establecer los criterios pertinentes para
el control de los procesos y la evaluacin de
los efectos al ambiente.
Exposicin por parte del docente. Anlisis y resolucin de ejercicios. Prcticas de laboratorio. Talleres, Estudio de Caso. Exposiciones grupales.

Resolucin de ejercicios, pruebas escritas. Informes crticos. Demostracin de habilidades y destrezas en el laboratorio.
253

DISEO AMBIENTAL
Trayecto IV
Unidades crdito: 6
Cdigo:SCDIA318406
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Ingeniero Qumico, Ingeniero Ambiental o Ingeniero con formacin o
experiencia en procesos, en el diseo de plantas de tratamiento de agua y en el rea
ambiental.
Justificacin: La unidad curricular Diseo Ambiental tiene como propsito disear soluciones tecnolgicas ambientalmente sustentables para el tratamiento de las aguas residuales
y efluentes lquidos, las sustancias y corrientes contaminantes del suelo y las emisiones a la atmsfera generadas en los procesos productivos. As mismo, se propone el diseo de
soluciones tecnolgicas para el tratamiento de residuos y desechos slidos en ambientes comunitarios o industriales para preservar, reciclar y optimizar el recurso hdrico, aire o suelo,
como medida para minimizar los efectos adversos de la produccin industrial y comunitaria sobre el ambiente. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de
Calidad y Ambiente.
Referencias

Tcnica.
DISEO AMBIENTALFASE 1. PERIODO 7

Diagnostica con visin sociocomunitaria las
necesidades de tratamiento de aguas residuales
para disear la solucin ambiental correspondiente.
aguas, las caractersticas urbansticas de zona y
las caractersticas relacionadas con el caudal a
tratar para proponer el sistema de tratamiento
apropiado.
Analiza detalladamente agua residual a tratar para
seleccionar el tipo de tratamiento fsico-qumico.
-
Identifica con actitud crtica las etapas del diseo de

sistemas de tratamiento de agua, los componentes
y criterios de diseo para su aplicacin al diseo de
soluciones ambientales.
Determina con visin holstica los atributos y
variables a considerar para el diseo de Unidades
de tratamiento de Agua, Suelo y Aire.
Realiza eficazmente los clculos y el dimensionamiento de las unidades para disear el sistema de
tratamiento primario de aguas.
Realiza adecuadamente los clculos y el

sistema de tratamiento secundario de aguas.
Analiza reflexivamente la caracterizacin efectuada

para disear las unidades de tratamiento del agua
residual requeridas.
Realiza con honestidad y objetividad los clculos y el
UNIDAD I. FUNDAMENTOS GENERALES DE DISEO. 5

SEMANAS.
Diseo: concepto. Proceso de Diseo. Modelos descriptivos
de diseo: Diseo conceptual y Operativo. Diseo ambiental:
definicin, importancia e implicaciones. Diseo Conceptual
de Procesos de Tratamientos de Agua.
- Atributos de proceso a considerar en el diseo de procesos de tratamientos de agua residuales.
- Materia prima, recursos energticos, Recursos Tecnolgicos, Productos. Parmetros considerados en el diseo de
unidades de Tratamiento de aguas: Caudales: caudales
promedio, caudales mximo mnimo y mantenido. Concentraciones: carga msica de contaminante. Tiempo de retencin. Confiabilidad en la eleccin y diseo de procesos:
- Definicin y mtodos. Factores involucrados en la eleccin
de procesos: aplicabilidad, caudal de operacin, variaciones de caudal, caractersticas del agua entre otros. Eleccin y diseo de los mtodos de tratamiento: clasificacin
y nivel.
- Etapas del diseo de procesos de sistemas de tratamiento
de agua: Estudio de caracterizacin y conduccin del caudal de las aguas residuales a tratar. Eleccin preliminar del
proceso. Estudio a nivel de laboratorio y piloto. Elaboracin de alternativas de diagramas de flujo de tratamiento.
Definicin de criterios de diseo. Distribucin fsica de los
elementos de tratamiento. Perfiles hidrulicos. Balance de
slidos. Estimacin de costo.
UNIDAD II. DISEOS DE UNIDADES PARA SISTEMAS
DE TRATAMIENTO PRIMARIO DE AGUAS. 6 SEMANAS.

descentralizados. McGraw-Hill Interamericana. Colom
Ferrer Polo J, y Seco, A (2007) Tratamientos Biolgicos

de Aguas Residuales. Universidad Politcnica de Valencia. Editorial Alfaomega
Metcalf & Eddy. (1996). Ingeniera, tratamiento y disposicin de aguas residuales. Editorial Mc Graw Hill. Mxico
Metcalf & Eddy. (1985). Ingeniera Sanitaria, tratamiento, evacuacin y reutilizacin de aguas residuales. Editorial Mc Graw Hill. Espaa
Metcalf & Eddy. (1977). Tratamiento y depuracin de


U.A.S.L.P. Mxico.

NALCO (1989) Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento y aplicaciones R. S. rmalo. Tratamiento de
Aguas Residuales. Editorial: Revert S.A; Barcelona,
Espaa
254

sistema de tratamiento terciario de aguas.
.
- .
- Principios de diseo de unidades para sistemas de tratamiento primario de aguas:

a) Desbastes (Rejillas). Determinacin y clculos.
b) Homogeneizacin de Caudales: Determinacin del Volumen del tanque de homogeneizacin, anlisis de la
necesidad de agitacin.
c) Mezcladores: definicin y tipos. Calculo de la Potencia
del mezclador segn su tipo.
d) Desarenadores y Sedimentadores: clculo del rea
superficial y otras variables de dimensionamiento y diseo a partir de la Velocidad terminal de Sedimentacin, Sedimentadores rectangulares y circulares.
e) Flotacin: Flotacin Natural y por Inyeccin de Aire.
Adicin de Reactivos (Espumantes, Colectores, Depresores. Variables de Diseo de la Operacin de Flotacin.
f) Filtracin. Variables de Diseo de acuerdo al tipo de
Filtro. Clculos de diseo de unidades para sistemas
de tratamiento primario de aguas.
Rulim Mendoacan, S (2000) Sistemas de Lagunas de

Estabilizacin. Editorial: McGraw-Hill.
Ramalho, R.S. (1993). Tratamiento de aguas residuales.

Editorial Revert.
UNIDAD III. DISEOS DE UNIDADES PARA SISTEMAS

DE TRATAMIENTO SECUNDARIO DE AGUAS. 4
SEMANAS.
- Principios de diseo de unidades para sistemas de tratamiento secundario de aguas: Lagunas de oxidacin (estabilizacin): Lagunas Anaerobias Primarias, Lagunas Facultativas y de Maduracin. Lagunas Aireadas.
- Modelos para el Dimensionamiento de Lagunas de Estabilizacin basados en el tiempo de retencin y en la carga
superficial.
- Clculos de diseo de unidades para sistemas de tratamiento secundario de aguas. Dimensionamiento. Clculo
de eficiencias en remocin de DBO y Coliformes.
UNIDAD IV. DISEOS DE UNIDADES PARA SISTEMAS

DE TRATAMIENTO TERCIARIO DE AGUAS. 3 SEMANAS
- Principios de diseo de Unidades para sistemas de tratamiento terciario de aguas: Precipitacin qumica, Eliminacin de Fsforo, Desinfeccin por Cloracin, Ozonificacin
y UV. Decloracin.
- Determinacin de la cantidad de reactivo necesario de
acuerdo a la carga y caudal de diseo.
- Clculo de la Eficiencia.
- Anlisis de la necesidad de agitacin o mezclado.
- Manejo de Lodos generados.
- Clculos de diseo de unidades para sistemas de tratamiento terciario de aguas.
255
DISEO AMBIENTAL FASE 2.

Analiza conscientemente los parmetros de diseo
y los factores importantes para la eleccin del
proceso de tratamiento de las emisiones
atmosfricas, suelos contaminados y residuos y
desechos slidos.
Analiza reflexivamente la relacin de mecanismo
de transporte de contaminantes en suelo y aire
para establecer los sistemas de tratamiento.
Analiza objetivamente las emisiones gaseosas de
los procesos productivos para selecciona el
sistema de control de contaminante de aire
adecuado.
Analiza exhaustivamente las caractersticas de las
emisiones gaseosas para disear el sistema de
control en los procesos productivos.
Analiza responsablemente los contaminantes que
afectan al suelo provenientes de los procesos
productivos para seleccionar el sistema de control
de contaminante adecuado.
Analiza colaborativamente las caractersticas de
los contaminantes al suelo para disear alternativas
de mejora tecnolgica relacionada con procesos de
mejora del ambiente.
Analiza eficazmente las operaciones de disposicin
final de residuos y desechos slidos para disear el
plan de tratamiento y el sistema de control de
manejo de residuos slidos.
UNIDAD I. CONSIDERACIONES DE
TRATAMIENTOS
DE
EMISIONES
CONTAMINADOS. 3 SEMANAS.
PERIODO 8
DISEO PARA
Y
SUELOS
- Parmetros de diseo, factores importantes en la eleccin

de procesos de tratamientos para emisiones atmosfricas,
suelos contaminados y residuos y desechos slidos. Bioseguridad y su relacin con los sistemas de tratamientos.
- Relacin de mecanismo de transporte de contaminantes
en suelo y aire con sistemas de tratamiento.
UNIDAD II. DISEO DE PLANES Y SISTEMAS DE
CONTROL DE LAS EMISIONES. 5 SEMANAS.
- Plan de control de emisiones. Elementos. Eleccin y diseo de sistemas de control de contaminante de aire.
- Sistemas de control de gases contaminantes; Anlisis del
Diseo de sistemas de remocin de material particulado:
a) Va Seca: Campanas, Conductos, Ventiladores, y Chimeneas. Tratamiento Trmico (Incineracin y Oxidacin
Trmica y Cataltica). Ciclones. Filtros Manga. Precipitadores Electrostticos
b) Va Hmeda: Condensadores de gases. Lavadores de
gases (lavadores hmedos y lavadores tipo venturi)
UNIDAD III. DISEO DE PLANES Y SISTEMAS DE
CONTROL DE CONTAMINACIN DE SUELOS. 5
SEMANAS
- Plan de control de contaminantes de suelo. Elementos.
Eleccin y diseo del sistema de tratamiento y control de
acuerdo al tipo de contaminante y el tipo de suelo.
- Anlisis del Diseo de Tamizado de Suelos, Desorcin
Trmica y Tratamiento Qumico para Recuperacin de
Suelos.
UNIDAD IV. DISEO DE PLANES Y SISTEMAS DE
PROCESAMIENTO Y DISPOSICIN FINAL DE RESIDUOS
Y DESECHOS SLIDOS. 5 SEMANAS.
De Nevers, N (2004) Ingeniera de control de la contaminacin del aire. Mxico: Editorial McGraw-Hill.
Kiely, G (1999). "Ingeniera Ambiental. Fundamentos,

entornos, tecnologas y sistemas de gestin". McGrawHill, Madrid.
Lagrega M.D., Buckingham P.L. y Evans J. C (1996).

Parker, A. (1983). Contaminacin del aire por la industria. ED reverte. Barcelona
Perry. (1994). Manual de Ingeniero Qumico. Tomo VI.

PORTA, J (2003). Edafologa para la agricultura y el

medio ambiente. Editorial Mundi-Prensa. Madrid.
Sparks D.L. (1995). Environmental Soil Chemistry. Academic Press.
Sumner M. E. (1999) Handbook of Soil Science. CRC

Press.
Sparks D.L. (1996) Methods of Soil Analysis. Part 3 Chemical Analysis. Soil Science Society of America.
Tchobanoglous, G., Theisen, H. y Vigil, S. A. (1994).

Gestin integral de residuos slidos. Espaa: Editorial
McGraw Hill, Interamericana, S.A.
Tchobanoglous y otros. (1990) Desechos slidos, principios de ingeniera y administracin. Traduccin: Armando Cubillos. Editado por el CIDIAT- Mrida. Segunda
Reimpresin.
Wark, K., Warner, C.F., Contaminacin del aire. Origen y

control. Editorial: Limusa, Mxico
- Eleccin de los sistemas de procesamiento de residuos y

desechos slidos.
- Anlisis y Diseo de las operaciones de procesamiento:
Sistemas de separacin de materiales (Fundamentos
Generales. Sistemas: reduccin y separacin por tamao; separacin por densidad; separacin por campo elctrico y magntico; compactacin).
Conversin biolgica y qumica (Fundamentos Generales. Sistemas: compostajes; digestin anaerobia;
hidrlisis; fermentacin; otros). Conversin trmica
256
(Fundamentos Generales; Sistemas: incineracin, pirolisis, gasificacin, control ambiental, otros).

- Eleccin de los sistemas de disposicin final de residuos y
desechos slidos.
- Anlisis y Diseo de las operaciones de disposicin final:
Relleno sanitario. (Definicin, Objetivo y Caractersticas.
Parmetros de Control y Diseo. Ventajas y desventajas.
Tratamiento de lixiviados , produccin de biogs)
Exposicin por parte del Docente. Discusin socializada. Ejemplificacin. Estudio de Casos. Resolucin de Ejercicios. Preguntas generadoras. Presentacin de materiales multimedia
(Videos). Actividades de campo. Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo
Exmenes Individuales. Talleres Grupales. Estudio de Casos. Proyecto de Dimensionamiento de lagunas de oxidacin. Asignaciones para estudio independiente. Diseo de la
solucin a un problema ambiental real.
257

Trayecto IV
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCODP318406
Horas semanales: 4

Tcnica.
Perfil del Docente:

Diseo de Experimentos: Ingeniero o Licenciado en Estadstica con formacin comprobada
en diseo de experimentos
Optimizacin de procesos: Ingeniero industrial o ingeniero con formacin comprobada en
optimizacin de procesos.
Justificacin: La unidad curricular Optimizacin de Procesos integra los conocimientos del diseo de experimentos y las herramientas avanzadas de la calidad para contribuir a la
optimizacin de los productos o procesos productivos. Los conocimientos de Diseo de Experimentos permiten la elaboracin de pruebas estructuradas con cambios previstos en las
variables de entrada que inciden en un proceso o producto para evaluar sus efectos en la salida de produccin o problema que se desea mejorar. La Optimizacin de procesos
introduce los conocimientos y etapas para redisear los procesos productivos, financieros y humanos, utilizando las herramientas avanzadas de la calidad para la comprensin del
proceso actual, la identificacin de las oportunidades de mejora, la definicin de las condiciones de implantacin del nuevo proceso y el ajuste del sistema de gestin de la calidad de
la organizacin, considerando las acciones para el desarrollo de procesos sustentables. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
DISEO DE EXPERIMENTOS. PERIODO 7
Identifica tenazmente los elementos bsicos de los
modelos prescriptivos para aplicarlos al anlisis de
situaciones reales.
Utiliza eficazmente la solucin geomtrica para
disear modelos prescriptivos en situaciones reales.
Aplica de forma adecuada los elementos bsicos del
diseo de experimentos para aplicarlos a la
evaluacin de variables de la calidad de productos y
procesos.
Aplica creativamente los diseos factoriales en
experimentos en los que intervienen varios factores
para optimizar la variabilidad de los procesos.
Aplica con precisin las fracciones de diseos
factoriales en experimentos en los que intervienen
varios factores para evaluar las variables de procesos
y ejercer acciones de optimizacin.
Aplica eficientemente el mtodo de taguchi para
optimizar los procesos de fabricacin.
Identifica razonadamente el mejor valor de las
entradas que influyan en las salidas para minimizar
los efectos de los factores no controlables.
Identifica con objetividad los factores que afectan la
variabilidad de un proceso
para maximizar la
Unidad I. Modelos Prescriptivos o modelos de

Optimizacin. Elementos bsicos. 4 semanas
Funcin objetivo. Variables de decisin. Restricciones.
Conjunto de soluciones Factibles. Solucin Geomtrica. Uso
de la herramienta Solver para disear modelos prescriptivos.
Aplicacin de los modelos prescriptivos a situaciones reales.
Anlisis de resultados mediante Solver.
Unidad II. Diseo de experimentos y teora de la calidad.
4 semanas
Importancia del diseo de experimentos en la
mejora de
la calidad. Elementos bsicos del diseo de experimentos
aplicados a la calidad.
Castillo M., L. E. (2005) Diseo de experimentos Universidad Autnoma Chapingo, Mxico.
Montgomery, D (2003) Diseo y anlisis de experimentos Editorial Limusa. Mxico.
Montgomery, D (1996) Probabilidad y Estadstica Aplicada a la Ingeniera. Editorial Mc Graw Hill, Mxico.
Unidad III. Diseos factoriales y diseos fraccionarios. 4

semanas
Introduccin Diseos con dos factores y
diseos
multifactoriales. Diseos factoriales a
dos y tres niveles
Diseos factoriales con
niveles mixtos. Fracciones de
diseos factoriales a dos niveles. Fracciones de diseos
factoriales a tres niveles. Fracciones de diseos factoriales
con niveles mixtos.
Unidad IV. Diseo de experimento Taguchi. 5semanas.
Elementos preliminares de la metodologa de Taguchi.
Contribucin de Taguchi a la teora de la calidad. Etapas de la
metodologa de Taguchi: Diseo de procesos. Diseo de
parmetros. Diseos de tolerancias Diseos robustos. Casos
de estudio.
Funcin de prdida: Concepto, expresin matemtica.
258
robustez mediante el incremento de su insensibilidad

frente a factores de ruido que tienden a degradar su
funcionamiento.
Aplica eficazmente la metodologa de Taguchi para
el diseo e implementacin de productos y procesos
de bajo costo y altamente fiables en un caso real.
Funcin Perdida para tolerancias de tipo bilateral y unilateral

Desarrollo de la metodologa de Taguchi. Diseo de factores
controlables y no controlables.
Arreglos ortogonales. Diseos factoriales fraccionarios
Razones seal-ruido. Parmetros de ajuste. Grficas lineales
Anlisis de los datos y conclusiones.
OPTIMIZACION DE PROCESOS. PERIODO 8
Utiliza apropiadamente las tcnicas y herramientas

del Hoshin Kanri para el despliegue de polticas en la
organizacin productiva.
Elabora colaborativamente planes de accin para
organizar la Funcin calidad de una organizacin.
Analiza con responsabilidad
los sistemas
organizacionales para disear el mapa de procesos y
determinar las acciones de rediseo necesarias.
Determina razonadamente las actividades que no
incrementan el valor significativo de los procesos
para las oportunidades de mejora.
Determina valorativamente las relaciones en la nueva
arquitectura de la organizacin para la seleccin de la
alternativa de optimizacin y la evaluacin del
impacto del rediseo de procesos
Analiza integralmente el impacto de las acciones de
rediseo para definir las condiciones de implantacin
del nuevo proceso.
Redefine proactivamente la organizacin en torno a
los procesos del cliente para ajustar el sistema de
gestin.
Elabora creativamente indicadores de control de
gestin de la funcin calidad para evaluar los
resultados del proceso de rediseo.
Aplica con objetividad el mtodo de anlisis y
solucin de problemas para analizar situaciones
reales de calidad y ambiente en los procesos.
Unidad I. Preparacin de la accin de Rediseo de

Procesos. 4 semanas
Sistema organizacional: La organizacin como sistema.
Hoshin Kanri, Organizacin de la funcin Calidad.
Sistemas de produccin y la Calidad: Definiciones y tipologa
(empleo de mapas de procesos)
La determinacin de los procesos claves de la organizacin.
Factores que determinan la competitividad de un proceso.
Priorizacin de los procesos a redisear. Disear un mapa de
los principales procesos centrado en los productos y servicios
orientados al cliente Eleccin de la estrategia a segu
Kankan y Poka Yoke,, JIT, Lead management, , kaizen y
otros. Los actores del proceso de rediseo: tipologa y roles.
Unidad II. Comprensin del proceso actual. 4 semanas
Puntos clave para la comprensin del proceso. El Process
Mapping: tcnicas para descubrir el flujo horizontal del
proceso. Repartir las responsabilidades y respetar las
entradas y salidas para optimizar. Niveles de anlisis de las
actividades ligadas al proceso objeto de rediseo:
adecuacin a las necesidades (primarias y secundarias) y
expectativas del cliente. Visin general de valoracin
econmica de los costos por actividades. Medicin de las
variables de plazo y calidad del proceso.
Unidad III, Oportunidades de mejora. 3 semanas
Disfunciones habituales en el desarrollo de los procesos.
Analizar y cuestionar todas las actividades que no
incrementan el valor significativo en los procesos. Los
esquemas de anlisis de valor. Identificar sistemticamente
las funciones (fragmentacin del trabajo, idas y vueltas...)
Las matrices flujos-actores, los diagramas de proceso y
servicio/producto. El Benchmarking: aportes a la mejora de
procesos. Visin general sobre la generacin grupal de ideas:
identificar algunas tcnicas a aplicar a diferentes situaciones.
Diagnstico de la cultura organizacional.
Barba, E (2001) Ingeniera Concurrente. Editorial Gestin 2000

Calidad. Espaa- Pearson.
Cant, H. (2006). Desarrollo de una Cultura de Calidad.

Mc Graw Hill.
De Feo, J y Barnard, W (2004) Ms all del Seis Sigma.

Juran Institute. Mc Graw Hill
Gryna, F. (2007). Anlisis y Planeacin de la Calidad.

Mtodo Juran. Mc Graw Hill.
Juran, J y Blanton G (2001) Manual de Calidad. Juran

Institute y McGraw Hill.
Falconi, V. (2004).Gerencia por las Directrices (Hoshin

Kanri). INDG
Villaseor, A y Galindo, D. (2007). Manual de Lean

Manufacturing. Tecnolgico de Monterrey. Editorial Limusa.
Imai, Masaaki. (1998). Cmo implementar el Kaizen en

el sitio de trabajo (Gemba). Mc Graw Hill.
Unidad IV. Definicin de procesos futuros y condiciones

de implantacin. 3 semanas
Determinar las relaciones en la nueva arquitectura de la
organizacin. Ejemplos aplicados a un proceso transversal.
Seleccin de la alternativa ptima y evaluacin del impacto
del rediseo de procesos. Cambios organizativos asociados
al rediseo
259
Unidad V. Redefinicin y ajuste del sistema de gestin. 3

semanas
Redefinir la nueva organizacin en torno a procesos: los
niveles de responsabilidad y misiones de los colaboradores
de la organizacin. Definir una mtrica partiendo del cliente:
Escoger los criterios de valoracin por parte del cliente.
Traducirlos en indicadores de resultado (plazo, capacidad de
respuesta, calidad...). Elaborar un cuadro de indicadores de
gestin para seguir los resultados.
Herramientas avanzadas de la calidad: AMFE, Benchmarking
Explicacin por parte del docente. Ejemplificacin. Talleres. Interaccin docente- estudiante. Estudio de Casos. Simulaciones.
Informes. Anlisis de resultados. Pruebas escritas. Produccin individual y grupal.
260

Trayecto IV
Unidades crdito: 6
Cdigo: SCGDC318406
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: Ingeniero Industrial con formacin en calidad y gestin de proyectos
Tcnica.
Justificacin: La unidad curricular Gerencia de la Calidad Integra las disciplinas de la Administracin de Proyectos y de la Calidad de Servicios para coadyuvar sus conocimientos
hacia una visin gerencial de la administracin de proyectos y de la calidad. La Administracin de Proyectos tiene como propsito la capacitacin del estudiante en cuanto a los
conocimientos que le permitan formular, evaluar econmicamente, ejecutar, dirigir y controlar las diferentes etapas y elementos de la gestin de un proyecto dentro de las
organizaciones productivas. Por su parte, la Calidad de Servicios proporciona al estudiante los conocimientos, tcnicas y herramientas para gestionar la calidad de los procesos de
servicios y abordar los proyectos especficos de la gestin de servicios, para contribuir a la mejora de la gestin de la calidad de las organizaciones pblicas y privadas y aportar las
soluciones a los problemas ambientales derivados de su actividad. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente.
Referencias
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS. PERIODO 7
Realiza en equipo y con actitud emprendedora la
planificacin y programacin de proyectos mediante
la aplicacin de tcnicas y estrategias adecuadas
para su formulacin y posterior administracin.
Determina crticamente e interpreta los factores
econmicos asociados a la evaluacin de proyectos
para determinar su factibilidad y rentabilidad.
Realiza eficientemente la organizacin de proyectos
mediante la seleccin de alternativas y modelos
organizacionales para su posterior ejecucin.
Analiza crticamente los diferentes estilos de
direccin para seleccionar el adecuado al tipo de
proyecto a ejecutar.
Aplica razonadamente los criterios de gerencia del
talento humano en el desarrollo de los proyectos
para garantizar la ejecucin eficiente de los mismos.
.
Desarrolla apropiadamente el sistema integral de
control en todas las etapas de ejecucin de proyectos
y lo documenta para llevar a cabo el seguimiento de
la ejecucin de proyectos en las organizaciones.
UNIDAD I. Formulacin y administracin de proyectos 3

semanas
El proceso administrativo en los proyectos. La administracin
y el ciclo del proyecto. Viabilidad del proyecto. Tcnicas: La
planificacin y programacin del proyecto. Definicin de
objetivos. Polticas y estrategias para la ejecucin del
proyecto. Mtodos de programacin por redes. Programacin
fsica y financiera de la ejecucin del proyecto
UNIDAD II: Evaluacin Econmica aplicada al proyecto.
4 semanas
Fundamentos.
Metodologa.
Aplicaciones
prcticas.
Resultados. ampliar el espectro econmico: clculo de
depreciacin, tasa interna de de retorno, valor presente, costo
anual uniforme equivalente, evaluacin de bienes, anlisis de
sensibilidad
UNIDAD III. Organizacin para la ejecucin del proyecto.
3 semanas
Modelos organizativos para implementar los proyectos.
Anlisis de alternativas de organizacin. Factores y
caractersticas institucionales a evaluar para seleccionar el
modelo organizacional. Organizacin para la operacin de los
proyectos Aplicaciones al proyecto.
UNIDAD IV. Direccin y gerencia para la ejecucin del
proyecto. 3 semanas
Enfoques Gerenciales y Desarrollo Humano en las
Organizaciones. Subsistemas de la Gestin de Talento
Humano (GTH) Marco Legal en GTH. Puestos de Trabajo y
Compensaciones
Desarrollo del Talento Humano y sus potencialidades para la
transformacin, creacin e innovacin de proyectos
Ajenjo, A (2000) Direccin y Gestin de Proyectos (2a

Edicin) Espaa (Madrid): Editorial Ra-ma ISBN:847897-399-0
Burke, R (1999) Gestin de Proyectos. Tcnicas de

planificacin y control (Tercera Edicin) EE.UU.:
Wiley ISBN:0-471-98762-X
Drudis, A (1999) Gestin de Proyectos: "como planificarlos, organizarlos y dirigirlos" Espaa (Barcelona): Gestin
2000
ISBN:
84-8088-325-1
Project Management Institute (2008) PMBOK - Fundamentos Para La Direccin de Proyectos (4 Edicin) EEUU: Project Management Institute ISBN: 978-1933890-72-2
Trevor L. Young (2006) Gestin de proyectos con xito

(Second Edition)Reino Unido: El Domingo Tiempo ISBN:
978-0-7494-4561-4
261
Indicadores Cuantitativos y Cualitativos de la GTH en la

implementacin de proyectos. Estilos de direccin en la
ejecucin de proyectos. Gestin de recursos humanos en la
ejecucin de los proyectos
UNIDAD V. Control y seguimiento en la ejecucin de los
proyectos. 3 semanas
El sistema de informacin y control. La filosofa del control
preventivo. Control del avance fsico. Control del
presupuesto. Control de calidad. Control de las metas
institucionales. El informe de la finalizacin de la ejecucin
del proyecto. Aplicaciones al proyecto. Norma tcnica ISO
21500
CALIDAD DE SERVICIO. PERIODO 8
Reconoce con responsabilidad modelos
y
certificaciones de calidad de servicios para
recomendar el adecuado segn el tipo de
organizacin.
Aplica con objetividad las etapas de los sistemas de
gestin de calidad de servicio para mejorar los
indicadores de las dimensiones de la calidad de los
servicios prestados por las organizaciones.
Aplica conscientemente las tcnicas y herramientas
de control de la calidad de servicios para definir,
medir, analizar y mejorar la calidad de servicio en las
organizaciones.
Aplica razonadamente los conocimientos de la gestin
de la calidad de servicios para identificar proyectos de
mejora de los servicios por sectores organizacionales.
UNIDAD I ASPECTOS GENERALES DE LA CALIDAD DE

SERVICIOS. 4 SEMANAS.
Definicin y caractersticas de servicios. Definiciones y
dimensiones de la calidad de servicios. Expectativas del
nivel de servicios. Certificacin de Calidad de servicios.
Categoras de las empresas de servicios. Modelos de
Calidad de servicios: SERVQUAL, SERVPERF, Modelo de
desempeo evaluado, modelo de la calidad normalizada,
Servuccin
UNIDAD II GESTIN DE LA CALIDAD DE SERVICIOS. 4
SEMANAS.
Planificacin, control y operacin del servicio, definicin de
indicadores. Anlisis del diagrama de flujo del proceso
Reduccin del tiempo de ciclo. Incorporacin del proceso
error-proofing. Medicin de la capacidad de
proceso.
Planificacin para el autocontrol. Control de calidad en las
operaciones del servicio. Casos de estudio. Aplicaciones.
Camisn C. Cruz S. Gonzlez T. (2006) Gestin de la

Calidad. Espaa- Pearson
Gryna F, Chua R y Dejeo J. Anlisis y planeacin de la

calidad. Quinta edicin.
Zeithaml V. Bitner M. (2002) Marketing de servicios: un

enfoque de integracin del cliente. 2da edicin.
UNIDAD III. TCNICAS Y HERRAMIENTAS DE LA

CALIDAD DE SERVICIOS. 4 SEMANAS
Herramienta SERVQUAL: Definicin. Etapas: 1..Bienes
materiales.2. Confiabilidad. 3. Sensibilidad. 4. Capacidad. 5.
Cortesa 6. Credibilidad. 7. Sensacin asegurada. 8. Acceso.
9. Comunicacin. 10. Entender al cliente
Herramienta Seis sigma para servicios: Definir, Medir,
Analizar y Mejorar . Casos de estudio. Aplicaciones.
UNIDAD IV. PROYECTOS DE CALIDAD DE SERVICIOS.
3 SEMANAS
Servicio Elctrico
Servicio de Hotelera
Servicios de comida a domicilio
Servicios de transporte
Interaccin dialgica facilitador-participante. Dinmica Grupal. Talleres. Estudio de casos. Exposiciones. Hoja d clculo. Utilizacin de software para medir la calidad de servicios
Informes. Pruebas escritas. Participacin. Proyectos grupales
262

ELECTIVAS
Trayecto IV

Unidades crdito: 6
Cdigo: SCELC318406
Fecha elaboracin:
Horas semanales: 4

Perfil del Docente: segn los contenidos de la unidad curricular planteada
Tcnica.
Justificacin: La unidad curricular Electivas est constituida por dos bloques de contenidos emergentes segn la necesidad de aportes a los proyectos definidos segn las lneas de
investigacin del PNF Sistemas de Calidad y Ambiente; en consecuencia se ofertarn en cada periodo del trayecto de formacin segn la naturaleza de los proyectos desarrollados y
con pertinencia a los nodos problemticos de la regin en la cual se gestione el PNF.
Referencias
En correspondencia con los contenidos a desarrollar
En correspondencia con los contenidos a evaluar.
263

ACREDITABLE IV
Trayecto IV
Unidades crdito: 3
Cdigo: SCAC4159403
Horas semanales: 2

Autores: Comit Interinstitucional PNF Sistemas de Calidad y Ambiente y Mesa Perfil del Docente: Licenciado en Orientacin, Psicologa, Licenciado en Deportes,
Tcnica.
su aporte a la sociedad desde una visin integral de la formacin. Es pertinente a las cuatro lneas de investigacin del PNF.
Referencias
Promueve
colaborativamente
experiencias
manera coherente.
Periodo 7
Desarrollo humano
tica personal y profesional.
*Construir ciudadana
*Productividad
Foros:
tica , Sociedad y Desarrollo Humano
Periodo 8
Esttico ldico
Conceptos bsicos
Promocin cultural
Entes, organismos, instituciones y personalidades culturales
y artsticas.
Clubes:
Danza-Msica-Teatro
Salud Holstica
Astronoma

de la Plata.




Venezuela.

ocio. Espaa.

Optima
Ejercitacin , seminarios , talleres, foros
264

Diseno Oficial PNF Sistemas de Calidad y Ambiente 2013

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originaltitel

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Diseno Oficial PNF Sistemas de Calidad y Ambiente 2013

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN

SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE

Caracas, agosto de 2013

Comit Interinstitucional (GO N 39718, del 21/07/11)

Leanet Marquez 10779779

Organizaciones e instituciones del Estado participantes

Por el Servicio Autnomo Nacional de Normalizacin, Calidad, Metrologa y

Instituciones Universitarias Autorizadas para la Gestin del Programa

El PNFSCA ser gestionado por las Instituciones de Educacin Universitaria

Instituciones Universitarias Autorizadas para la Gestin del PNFSCA

La Misin Alma Mater

Integracin con la Misin Sucre

Concepcin y caractersticas generales de los Programas Nacionales de

de Calidad y Ambiente (PNFSCA)

Recorrido de la comisin redactora para la construccin del programa

Fundamentacin del PNFSCA

Misin y visin del PNFSCA

Comparacin del PNFSCA con los programas y carreras dictadas por

instituciones oficiales y privadas

Principios y valores de formacin

Valores y actitudes del egresado

Objetivos del PNFSCA

Programas de investigacin e innovacin

Escenarios territoriales de formacin, investigacin e innovacin

Plan de estudios del Programa Nacional de Formacin en Sistemas de

Requisitos de egreso y titulaciones

Sistema de apoyo para la gestin del diseo

Tabla: 1: Perfiles profesionales de las carreras nacionales relacionadas

Tabla: 3: Horas acadmicas PNFSCA

Tabla 4: Matriz curricular del PNFSCA

estrategias definidas en el Plan Nacional de Desarrollo Econmico y Social,

Dentro de este orden social y econmico emergente, generado como

Es por ello que el proyecto de creacin de un Programa Nacional de

Desde la perspectiva del Programa se reflexiona sobre el uso de los

observan en la interaccin del ambiente y la humanidad. La calidad se desarrolla

En el contexto nacional, las lneas generales del Plan de Desarrollo

Bajo esta perspectiva de desarrollo y transformaciones, se contempla un

consustanciado en su actividad con el bienestar colectivo; en este sentido, el

El estado del saber en el mbito internacional relacionado con la calidad y

los cuales se desarrollan las acciones para el diseo,

planificacin, control y gestin de los procesos organizacionales desde una

relacin con el comportamiento de procesos o productos, y nfasis en la tica y el

La Calidad y el Ambiente, acercan la formacin profesional a las

Sobre estas premisas, se presenta a continuacin el Diseo Curricular del

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

El diseo curricular propuesto es producto de la construccin colectiva de

transformador a la formacin del Tcnico (a) Superior Universitario y del Ingeniero

La Misin Alma Mater

La Misin Alma Mater nace con el propsito de impulsar la transformacin de

En este sentido, la Misin Alma Mater y los Programas Nacionales de

As, el PNFSCA es un instrumento fundamental para la concrecin de los

comunidades, la generacin de conocimientos basados en la pertinencia social y

En este sentido, el PNFSCA forma parte del nuevo tejido institucional de la

La intencin del PNFSCA es promover la formacin del nuevo ciudadano y

En consecuencia, el PNFSCA desarrolla las estrategias para que los

corresponsable y protagnico en el diagnstico y solucin de los problemas de su

En tal sentido, el desafo es transformar la escala de valores capitalistas

A tales efectos, el desarrollo endgeno exige el aprendizaje de las

En este sentido, el PNFSCA representa un paso importante en el desarrollo

Desde una perspectiva netamente educativa, el PNFSCA presenta un

Contribuir a la transformacin la Educacin Universitaria en funcin del

fortalecimiento del poder popular y la construccin de una sociedad socialista.

transformacin y difusin del conocimiento.