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LICOR DE LARANJA
Ingredientes:2 laranjas-da-terra; 1 garrafa de cachaa; 4 xcaras de acar; 1/2 noz-moscada em p.
Modo de Preparo:
Tirar as cascas de 2 laranjas-da-terra. Juntar 1 garrafa de cachaa. Misturar o restante dos ingredientes e deixar em
repouso at o dia seguinte. Filtrar sobre o papel de filtro e guardar em garrafas bem fechadas.
Rendimento:
Tpica: Sim
LICOR DE LARANJA
Ingredientes:2 xcaras de acar; 1/2 xcara de glucose de milho (karo); 1 fava de baunilha; 1/2 litro de lcool para licor
(90); 4 laranjas grandes.
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o acar com 2 xcaras de gua e a glucose de milho(karo), deixando ferver bem por 10 minutos ou at
que se forme uma calda grossa.Junte a fava de baunilha e retire do fogo.Junte calda quente as laranjas lavadas e
picadas com casca e tudo. Deixe esfriar.Acrescente o lcool, passe para um frasco que possa ser bem tampado e deixe
macerar por 1 ms. Coe, ento, o lquido e a seguir passe pelo filtro de papel. Divida o lquido em garrafas ou licoreiras
e deixe amadurecer por mais 1 ms. DICA-Substitua a fava de baunilha por 1 pacotinho ou 1 colher(sopa) de acar
vanile.
Rendimento:
Tpica: No
LICOR DE COCO
Ingredientes:1 coco ralado; 1 litro de lcool; 1/4 colher (caf) de vanilina; acar refinado.
Modo de Preparo:
Por o coco em infuso no lcool. Depois de 8 dias coa-se espremendo o bagao. Fazer uma calda com acar refinado.
Logo que engrossar retirar do fogo. Juntar o lcool com a vanilina. Filtrar e guardar em vidro bem fechado. Quanto mais
velho melhor.
Rendimento:
Tpica: No
http://www.bussolanet.com.br/culinaria/lista_receita.asp?tipo=Bebidas%20e%20Sucos