Universidad de Ingeniera y Tecnologa

Laboratorio de Qumica y Biologa

Informe de laboratorio N 2
Cambios Fsicos y Qumicos
Integrantes:
-

PIMENTEL RABINES, RODNIE HUMBERTO

QUISPE JAVIER, GIANCARLO

ROJAS SINCHE, BILL ALIPIO

PEREZ GALINDO, JOS LUIS

Docente:
-

DANIEL BELLIDO

Fecha de realizacin: 11 09 2015

Fecha de entrega: 18 09 2015

1. Objetivos:
-

Reconocer y distinguir entre un cambio qumico y fsico.

Identificar las caractersticas entre las propiedades fsicas y qumicas de
la materia mediante los cambios en su estructura atmica.
Identificar los productos iniciales y finales en un cambio fsico o qumico
de la materia.

2. Introduccin:
La materia, en todas sus formas, suele experimentar diversos cambios, los cuales
pueden modificar propiedades propias. Estos cambios, segn la modificacin que
realizan, se pueden clasificar en:

Los cambios fsicos

Pueden definirse como aquellos cambios que sufre la materia en su forma, en su

volumen o en su estado, sin alterar su composicin o naturaleza. Por ejemplo: Al
calentar el hielo para volverlo liquido pasa de un estado a otro, ms su
composicin qumica no cambia, otras son las siguientes: el moviente, la fuerza,
el color, la densidad, etc.

Figura 1. Cambios de fase

Los cambios qumicos

Al contrario, los cambios fsicos conllevan una variacin en la composicin de la

naturaleza de la materia, es decir a partir de una porcin de material llamada
reactivo, se obtiene un material distinto denominado Producto, por medio de una
reaccin de una reaccin qumica y en la cual pueden influir diversos factores
tales como la luz, presin, u otras sustancias reactivas. Pueden ser: la
combustin, la corrosin, cambio de coloracin, desprendimiento de gas, etc.

Figura 2. Cambios de fase

3. Procedimientos:

Experiencia 1:

Figura 3. Diagrama de la experiencia 1

Experiencia 2:

Figura 3. Diagrama de la experiencia 2

Experiencia 3:

Figura 4. Diagrama de la experiencia 3

Experiencia 4:

Figura 5. Diagrama de la experiencia 4

Experiencia 5:

Calentar con el mechero el alambre de nicromo hasta alcanzar la incandescencia.

Introducir un alambre de nicromo en diferentes partes de la llama y observar cul
es la zona ms caliente.

Figura 6. Color de la incandescencia del alambre de Nicromo

Experiencia 6:

Volver al paso 1

Figura 7. Diagrama de la experiencia 6

Verificar si
el alambre
est limpio.

Experiencia 7:

Figura 8. Diagrama de la experiencia 7

4. Discusin de Resultados:

Experiencia 1:
-

A medida que la reaccin ocurre, la mezcla pierde coloracin. Esto se debe

a la reaccin redox que ocurre entre el Zn y el CuSO 4.5H2O, tal como se
presenta a continuacin:

El Zn desplaza al Cu y pasa a formar parte del ion sulfato, formndose as

el sulfato de zinc pentahidratado. El cobre pasa de un estado estado de
oxidacin +2 a 0 y, por lo tanto la coloracin del compuesto cambia de azul
a incoloro.
-

Se observa un cambio qumico, dado que las reactantes sufren un cambio

de su identidad qumica mediante un doble desplazamiento.

Figura 8. Reaccin de Desplazamiento entre Zn y Cu.

Experiencia 2:
-

El NaCl tom varios minutos en volverse lquido, ya que su punto de fusin

alcanza los 801 C. Esto se debe a la fuerza de sus enlaces inicos en su
estructura cristalina.

NaCl (s)
-

La sacarosa, sin embargo, tom menor tiempo en cambiar su estado de

agregacin, ya que su punto de fusin alcanza solo los 160 C. Esto se
debe a que las fuerzas intermoleculares de la sacarosa son menores en
comparacin al NaCl.

C12H22O11 (s) + 12O2 (g)

-

NaCl (l)

12CO2 (g) + 11H2O (g)

En ambas experiencias se produce un cambio fsico, ya que se conservan

las propiedades qumicas de la misma sustancia antes y despus de
exponerse al fuego.

Experiencia 3:

Zn () + 2 () Zn2 () + 2 ()

Al insertar el zinc al cido clorhdrico se observa un burbujeo, el cual nos

indica la liberacin de un gas, es el hidrgeno que se est formando en la
reaccin.

El tubo de ensayo se calienta debido a que la reaccin es exotrmica, es

decir, desprende calor.

Es un cambio qumico, puesto que se ha producido cloruro de zinc, a partir

de la reaccin entre el zinc y el acido clorhdrico.

Experiencia 4:
-

Se observa que al estar en contacto con el fuego, el Mg desprende una

luz blanca intensa y calor. Esto se debi a una transferencia electrnica
entre los reactivos, lo cual se presenta en la siguiente ecuacin rdox:

Como se observa, el Mg se oxida y transfiere dos de sus electrones al

oxgeno, el cual se reduce. Este paso de electrones produce la liberacin
de energa en forma de luz.

En el caso del azufre, el proceso de combustin produce dixido de azufre

(SO2). Este producto debe tratarse con extremo cuidado pues, aun cuando
su presencia pueda nos ser notoria, presenta un gas incoloro con un
caracterstico olor asfixiante. La ecuacin de combustin se representa
de la siguiente manera:

Ambos procesos son qumicos ya que se han modificado sus propiedades

qumicas, estados de agregacin y los productos se distinguen de los
reactantes.

Experiencia 5:
-

El mechero de bunsen puede adecuarse para lograr distintos niveles de

calor, como se muestra a continuacin:

Figura 9. Colores en la llama en el mechero de bunsen.

-

Sin embargo, para el caso del nicromo solo se logr alcanzar los 1300C
aproximadamente. Los colores que se logr ver se muestra en la siguiente
informacin:

Experiencia 6:
Sal

Frmula Molecular

Espectro de Emisin

Cloruro de Potasio

KCl

Purpura

Cloruro de Litio

LiCl

Rojo

NaCl

NaCl

Amarillo

Carbonato de Calcio

CaCO3

Naranja

Sustancia X

Purpura

En este experimento se usa el nicromo por su gran resistencia y su difcil

oxidacin en altas temperaturas. Esto evit que se mezcle con otra
sustancia y, por lo tanto, no altere el color de la llama.

Los metales presentes en las sales emiten un color caracterstico. Esta

emisin se debe a que el metal absorbe una cierta cantidad de energa de
la llama y pasa a un estado excitado. Dada la inestabilidad de este estado,
libera otra cierta cantidad de energa en forma de luz y pasa a un tercer
estado energtico estable.

Experiencia 7:
-

Al colocar el CaCO3 en agua se observa una solubilidad nula, dado que la

mayor parte de la sal se sedimenta instantneamente. La otra parte queda
flotando en forma de partculas, pero en cuestin de tiempo se sedimenta
al igual que el resto de la sal.

Al colocar el CaCO3 en HCl se observa una reaccin, la cual puede

representarse de la siguiente manera:

Dado que el CO2 se elimina en forma de gas, el restante en el tubo de

ensayo es cloruro de calcio (CaCl) en estado acuoso y H 2O. Esto puede
afirmarse solamente si es que la reaccin ha concluido y la reaccin que
asemeja una efervescencia, cesa.

Al evaporar el agua, el residuo es CaCl2 de forma slida. Se observa que

es una sal blanca. Sin embargo, debe tomarse precaucin dado que en
otros casos suele aparecer una sustancia viscosa, parecida a un gel. Las
experiencias sugieren que esto puede deberse a que la cantidad de
CaCO3 inicial no es estequiomtricamente suficiente para completar la
reaccin, por lo que el residuo contiene, adems de la sal, cido
clorhdrico.

La solubilidad de la sal CaCl2 en agua es alta. No se observ

sedimentacin de partculas, por lo que se concluye en lo anterior. Por lo
contrario, el CaCl2 no es soluble en HCl ni genera reaccin alguna. Se
observa la sedimentacin inmediata y total de este compuesto.

Esto lleva a comprobar que la reaccin gener un cambio qumico, dado

que se modific una de las propiedades qumicas: la solubilidad. Por lo
tanto, el compuesto inicial y el final son diferentes, lo cual puede notarse
en la ecuacin qumica.

5. Conclusiones:

Experiencia 1:
-

Experiencia 2:
-

Se identific el comportamiento del zinc cuando es agregado al cido

clorhdrico y que tipo de reaccin ocurre.

Experiencia 4:
-

Se identific que tipo de cambio ocurre al calentar partculas de azcar y

sal.

Experiencia 3:
-

Se logr entender la reaccin qumica y el porqu de la oxidacin del

Zinc.

Se logr apreciar el comportamiento de dos tipos de metales cuando

estn sometidos al calor.

Experiencia 5:
-

Se logr identificar cuanto de temperatura tienen diferentes puntos de la

llama del mechero de bunsen.

Se descubri, a travs de la indagacin, la causa del porque cambia la

temperatura de la llama en diferentes puntos.

Experiencia 6:
-

Experiencia 7:
-

Se analiz el comportamiento de diferentes compuestos cuando estn

sometidos a la llama. As mismo, porque la llama cambia de color al
cambiar de compuesto.

Se logr diferenciar la solubilidad de la sustancia final y de la sustancia

inicial.

Conclusiones Generales del laboratorio:

-

Mediante esta experiencia, los alumnos han podido diferenciar entre un

cambio fsico y un cambio qumico. As, se comprob que un cambio fsico
altera solo la apariencia de la materia, ms no sus propiedades. Caso
contrario en un cambio qumico, en donde se observ que la identidad
qumica de los reactantes cambi al formar nuevos productos.

En el caso del cambio qumico, los estudiantes fueron capaces de

identificar el tipo de reaccin ocurrida basados en los reactantes
participantes. Se pudo observar reacciones rdox, de combustin y de
desplazamiento.

6. Bibliografa:

Libros:
-

BROWN, THEODORE L; LEMAY JR., H. EUGENE; BURSTEN, BRUCE E.;

MURPHY, CATHERINE J.; WOODWARD, PATRICK M. Qumica, la ciencia
central. Decimosegunda edicin. PEARSON EDUCACIN, Mxico, 2014.

Pginas Web:
-

Ensayo a la llama (s.f.). Recuperado el 17 de setiembre del 2015, de

http://es.wikipedia.org/wiki/Ensayo_a_la_llama.

Nicromo (s.f.). Recuperado el

https://es.wikipedia.org/wiki/Nicromo.

Las diferentes temperaturas en una llama (s.f.). Recuperado el 17 de setiembre

del 2015, de http://www.lavidacotidiana.es/las-diferentes-temperaturas-en-unallama/.

17

de

setiembre

del

2015,

de