Que son los teres?

Los teres son compuestos orgnicos formados por dos radicales alquilo unidos entre si a travs de
un tomo de oxigeno.
responden a la formula general:
La formacin de teres es una propiedad de todos los alcoholes . se forma por condensacin de dos
alcoholes con perdida de agua. as, el metanol produce el eter metlico o el metano-oxi-metano.
Suelen ser bastante estables, no reaccionan fcilmente, y es difcil que se rompa el enlace carbono
oxigeno. Al igual que los steres no forman puentes de hidrgeno.

De acuerdo con la naturaleza de los radicales alquilo, los teres pueden ser:
teres simples: cuando los dos radicales son iguales
teres mixtos: son aquellos que representan radicales alquilo diferente
Usos industriales de los teres
Medio de arrastre para la deshidratacion de alcoholes isopropilicos y etlicos.
Disolvente de sustacias orgnicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y
alcaloides).
Combustible inicial de motores disel.
Fuertes pegamentos.
Antinflamatorio abdominal para despus del parto, solo uso externo.
Anestsicos.

Que son los steres?

Son cumpuestos orgnicos que resultan de la reaccin de un cido y un alcohol, a este proceso se le
llama esterificacion.

Su formula general es:

Los acidos carboxilicos pueden presentar reacciones de condensacion con los alcoholes para formar
steres

Propiedades fundamentales de los steres

los steres mas sencillos son lquidos voltiles poco solubles en el agua, frecuentemente de olor
agradable (a frutas).

Para steres de poco carbono su punto de ebullicin es inferior al de los alcoholes y el cido del que
proviene, debido a que no poseen molculas asociadas.
son buenos disolventes de muchas sustancias orgnicas y estn dotados
reactividad qumica, en la mayor parte de las reacciones de molculas

de

una

gran

Usos de los steres

Los steres son empleados en muchos y variados campos de la industria, como los siguientes:
Disolventes: Los steres de bajo peso molecular son lquidos y se acostumbran a utilizar
como disolventes, especialmente los acetatos de los alcoholes metlico, etlico y butlico.
Plastificantes
Aromas artificiales: Muchos de los steres de bajo peso molecular tienen olores
caractersticos a fruta: pltano, ron y pia . Estos steres se utilizan en la fabricacin de aromas y
perfumes sintticos.
Aditivos Alimentarios: Estos mismos steres de bajo peso molecular que tienen olores
caractersticos a fruta se utilizan como aditivos alimentarios, por ejemplo, en caramelos y otros
alimentos que han de tener un sabor afrutado.
Productos Farmacuticos: Productos de uso tan frecuente como los analgsicos se
fabrican con steres.
Polmeros Diversos
Repelentes de insectos: Todos los repelentes de insectos que podemos encontrar en el
mercado contienen steres.
Aldehidos
Caractersticas:

Son compuestos orgnicos que tienen el grupo funcional CHO

El grupo carbonilo de los aldehdos en fuertemente reactive.
Los aldehdos son sustancias provenientes de los alcoholes.
Su grupo funcional se obtiene mediante la oxidacin suave de los alcoholes primarios.
El grupo carbonilo se une a un tomo de hidrogeno y a un radical alquilo, con excepcin del
formaldehido o metanol.
Estructura:

Usos:

Se usa bsicamente para fabricar:

Plstico.
Resinas.
Acrlicos.
Tinturas.
Perfumes.
Esencias.
Antispticos
Persevantes
Irritativos respiratorios, drmicos y oculares.

LOS ALCOHOLES
Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena carbonada uno o ms grupos hidroxi u
oxidrilo (-OH).
Usos de los alcoholes
El alcohol es un gran desinfectante. Como tal, es de uso comn. Tambin se utiliza con mucha
frecuencia en la elaboracin de medicamentos, en laboratorios para producir precipitados y dems,
en bebidas, jarabes, en la elaboracin de perfumes y cosmticos, en distintas aplicaciones dentro de
la industria, como combustible, en la fabricacin de pintura, barnices, lacas, disolventes, aerosoles,
etc., y en un sinfn de productos, unos para consumo humano y otros para uso eminentemente
industrial. Aunque existen alrededor de 16 tipos diferente de alcoholes, vamos a centrarnos en dos
de ellos por ser los ms habituales.
El alcohol metlico (metanol), tambin denominado carbinol, alcohol de madera, alcohol de quemar,
etc., es el trmino ms sencillo de los alcoholes. Es un lquido incoloro de escasa viscosidad y de
olor y sabor penetrante, inmiscible (que no se puede mezclar) con el agua y con la mayora de los
disolventes orgnicos, siendo adems muy txico e inflamable.
El alcohol etlico se obtiene por sntesis del etileno o por fermentacin de las melazas o almidn.
Estos a su vez es extrado de determinados productos hortofrutcolas con alto contenido en azcar,
siendo la remolacha el ms comn. Este alcohol es el utilizado en la sanidad y en aquellos
elaborados para el consumo humano.
El alcohol para uso sanitario est exento de impuestos, por ello y ante el desvo que se pueda
producir de este producto a otros fines, hoy en da el alcohol que se destina a la sanidad con uso
solamente desinfectante est desnaturalizado con algunos productos qumicos como pueda ser el
Cloruro de Cetilpiridinio, que hace nocivo su ingesta, llegando a producir incluso ceguera en
algunos casos.
Nos resulta cono conocida la prueba de la alcoholemia. Debemos tener en cuenta que todo trmino
mdico que lleva en su composicin la raz emia, hemia, hemo, indica sangre. Alcoholemia no es
otra cosa que la cantidad de alcohol que en un momento determinado tenemos en la sangre. Y la
prueba de esa alcoholemia ya resulta obligatoria si as lo requieren los agentes de Trfico. Se trata
de comprobar el volumen de alcohol en sangre para determinar si se est en condiciones de
conducir.
Aunque tradicionalmente el alcohol haya sido considerado como un producto sedante, actualmente
presenta un amplio espectro de efectos contradictorios. Puede deprimir o estimular, tranquilizar o
inquietar. En medicina durante mucho tiempo se ha recetado el alcohol como tnico, calmante o

soporfico. El papel del alcohol en la medicina ha sido reemplazado por barbitricos, tranquilizantes
y otros productos calmantes e hipnticos.
Las bebidas alcohlicas se han utilizado siempre. Es la adiccin que reina a lo largo de la historia
del hombre. Lo beban en la antigua Grecia y Roma, los seores y siervos en la Edad Media y
cuando los puritanos llegaron a Amrica en 1620, introdujeron la prctica de beber alcohol. En esos
tiempos era difcil encontrar agua potable, por lo que todo el mundo beba alcohol en las comidas.
El alcohol representaba ms que una simple bebida, era la forma de celebrar importantes
acontecimientos como tener una nueva casa, la fiesta de la cosecha, las bodas y los funerales.
Tambin se utilizaba en medicina para aliviar el dolor, bajar la fiebre o calmar la acidez de
estmago.

Riesgos para la salud

Metanol
Entre los muchos procesos de sntesis que existen para la produccin de alcohol metlico se
encuentra la reaccin de Fischer-Tropsch entre el monxido de carbono y el hidrgeno, de la que se
obtiene metanol como subproducto. Tambin se produce mediante la oxidacin directa de
hidrocarburos o mediante un proceso de hidrogenacin en dos etapas en el que se hidrogena el
monxido de carbono para dar formiato de metilo, que a su vez se hidrogena para obtener alcohol
metlico. Sin embargo, la sntesis ms importante es la realizada mediante hidrogenacin cataltica a
presin del monxido de carbono o del dixido de carbono, a presiones de 100-600 kgf/cm2 y
temperaturas de 250-400 C.
El alcohol metlico tiene propiedades txicas que pueden hacerse evidentes tanto por exposicin
aguda como crnica. Los alcohlicos que ingieren este lquido o los trabajadores que inhalan sus
vapores pueden sufrir lesiones. En experimentos con animales se ha demostrado que el alcohol
metlico puede penetrar en la piel en cantidad suficiente como para causar una intoxicacin mortal.
En casos de intoxicacin grave, generalmente por ingestin, el alcohol metlico acta de forma
especfica en el nervio ptico, causando ceguera como resultado de la degeneracin del nervio
ptico, acompaada de cambios degenerativos en las clulas ganglionares de la retina y trastornos
circulatorios en la coroides.
La ambliopa es normalmente bilateral y puede aparecer pocas horas despus de la ingestin,
mientras que la ceguera total no se instaura hasta pasada una semana. Las pupilas aparecen
dilatadas, la esclertica congestionada y el iris est plido y presenta escotoma central; las
funciones respiratorias y cardiovasculares estn deprimidas y, en los casos muy graves, el paciente
est inconsciente, si bien el coma puede ir precedido de delirio.
Las consecuencias de la exposicin industrial a los vapores de alcohol metlico pueden variar
considerablemente de un trabajador a otro. Bajo diferentes condiciones de intensidad y duracin de
la exposicin, los sntomas de la intoxicacin son: irritacin de las mucosas, cefalea, zumbido de
odos, vrtigo, insomnio, nistagmo, dilatacin de las pupilas, visin borrosa, nuseas, vmitos,
clicos y estreimiento. Pueden producirse lesiones cutneas por la accin irritante y disolvente del
alcohol metlico y tambin por la accin lesiva de los tintes y resinas disueltas en l.
Estas lesiones se localizan preferentemente en las manos, las muecas y los antebrazos. No
obstante, la causa de estos efectos perjudiciales se debe en general a exposiciones prolongadas a
concentraciones muy superiores a los lmites recomendados por las autoridades para prevenir la
intoxicacin por inhalacin de vapores de alcohol metlico.
Se ha sugerido que la exposicin crnica combinada a metanol y monxido de carbono es un factor
causante de aterosclerosis cerebral. La accin txica del alcohol metlico se atribuye a oxidacin
metablica en cido frmico o formaldehdo, producto ste que tiene un efecto nocivo especfico en
el sistema nervioso, y posiblemente a acidosis grave. Estos procesos de oxidacin pueden ser
inhibidos por el alcohol etlico.
Etanol
Un riesgo industrial frecuente es la exposicin a vapores en la proximidad de un proceso en el que
se utiliza alcohol etlico. La exposicin prolongada a concentraciones superiores a 5.000 ppm causa
irritacin de los ojos y la nariz, cefalea, sopor, fatiga y narcosis. El alcohol etlico se oxida muy
rpidamente en el organismo a dixido de carbono y agua. El alcohol no oxidado se excreta en la
orina y en el aire espirado, de manera que apenas se producen efectos acumulativos. Su efecto en la
piel es similar al de todos los disolventes de grasas y, de no tomarse las debidas precauciones, puede
producirse una dermatitis de contacto. Recientemente se ha sospechado la existencia de otro riesgo

potencial en las personas expuestas a etanol sinttico, por haberse demostrado que este producto es
cancergeno en ratones tratados con dosis altas. Un estudio epidemiolgico posterior ha revelado
una mayor incidencia de cncer de laringe (cinco veces superior a la prevista) en un grupo de
trabajadores empleados en una fbrica de etanol obtenido mediante cidos fuertes. Parece ser que el
agente causal fue el sulfato de dietilo, aunque tambin estaban implicados las alquil sulfonas y otros
posibles cancergenos.
El alcohol etlico es un lquido inflamable y sus vapores forman mezclas inflamables y explosivas
con el aire a temperatura ambiente. Una solucin acuosa con un 30 % de alcohol puede producir
una mezcla inflamable de vapor y aire a 29 C. Otra que contenga solamente un 5%de alcohol
puede producirla a 62 C. La ingestin es poco probable en el entorno industrial, pero posible en el
caso de los alcohlicos. El peligro de este consumo anmalo depende de la concentracin de etanol,
que si es superior al 70 % puede producir lesiones esofgicas y gstricas, y de la presencia de
desnaturalizantes. Estos ltimos se aaden para hacer que el alcohol tenga un sabor desagradable
cuando se obtiene libre de impuestos para fines distintos al del consumo. Muchos de estos
desnaturalizantes (p. ej. alcohol metlico, benceno, bases de piridina, metilisobutilcetona,
queroseno, acetona, gasolina, dietilftalato, etc.) son ms peligrosos para la persona que lo consuma
que el propio alcohol etlico. Por todo ello es muy importante asegurarse de que no se produce
consumo ilegal de alcohol etlico destinado a usos industriales.
n-Propanol No se han notificado casos de intoxicacin relacionados con el uso industrial de
n-propanol. Para los animales de experimentacin es moderadamente txico cuando se administra
por vas respiratoria, oral o percutnea. Irrita las mucosas y deprime el sistema nervioso central.
Cuando se inhala, produce una leve irritacin del aparato respiratorio y ataxia. Es algo ms txico
que el alcohol isoproplico, pero aparentemente provoca los mismos efectos biolgicos. Se conoce
un caso de fallecimiento por ingestin de 400 ml de n-propanol. Los cambios morfopatolgicos
observados fueron principalmente edema cerebral y pulmonar, tambin presentes con frecuencia en
la intoxicacin etlica. El n-propanol es inflamable y representa un riesgo moderado de incendio.
Otros compuestos
El isopropanol es ligeramente txico para los animales de experimentacin cuando se administra
por va drmica y moderadamente txico por va oral e intraperitoneal. No se conoce ningn caso
de intoxicacin industrial, aunque s se ha detectado una mayor incidencia de cnceres de senos
nasales y laringe en trabajadores que participaban en la produccin de alcohol isoproplico. La
causa podra ser el contacto con aceite isoproplico, que se obtiene como subproducto. La
experiencia clnica demuestra que el alcohol isoproplico es ms txico que el etanol, pero menos
que el metanol. El isopropanol se metaboliza en el organismo dando acetona, que puede alcanzar
concentraciones elevadas y, a su vez, es metabolizada y se excretada por los riones y los pulmones.
En el ser humano, las concentraciones de 400 ppm producen irritacin leve de ojos, nariz y
garganta. El curso clnico de la intoxicacin por isopropanol es semejante al de la intoxicacin por
etanol. La ingestin de hasta 20 ml diluidos en agua causa solamente una suave sensacin de calor y
un ligero descenso de la presin sangunea. No obstante, en dos casos mortales de intoxicacin
aguda, unas horas despus de la ingestin se produjo parada respiratoria, coma profundo e
hipotensin, lo que se considera un signo de mal pronstico. El isopropanol es un lquido
inflamable que conlleva peligro de incendio. El n-butanol es potencialmente ms txico que
cualquiera de sus homlogos inferiores, pero los riesgos prcticos asociados a su produccin
industria lyasuusoa temperatura ambiente son muy pequeos debido a su escasa volatilidad. Las
altas concentraciones de vapor producen narcosis y muerte en los animales. La exposicin del ser
humano a los vapores puede causar irritacin de las mucosas. Las concentraciones que producen
irritacin varan entre 50 y 200 ppm. Con ms de 200 ppm pueden presentarse edema leve
transitorio ocular de la conjuntiva y un recuento de eritrocitos ligeramente reducido. El contacto del
lquido con la piel provoca irritacin, dermatitis y absorcin. Es ligeramente txico cuando se
ingiere y conlleva tambin peligro de incendio. La reaccin de los animales a los vapores de sec-

butanol es similar a la observada con n-butanol, si bien el primero es ms narctico y letal. Es un

lquido inflamable con peligro de incendio a elevadas concentraciones, la accin de los vapores de
isobutanol es principalmente narctica, como tambin ocurre con otros alcoholes. Produce irritacin
ocular cuando la concentracin supera los 100 ppm. El contacto del lquido con la piel puede causar
eritema. Es ligeramente txico por ingestin. Es un lquido inflamable con peligro de incendio. Si
bien los vapores de terc-butanol son ms narcticos que los del n - o isobutanol para el ratn, hasta
ahora se han notificado pocos casos de intoxicacin relacionados con su uso industrial, salvo una
leve irritacin ocasional de la piel. Es ligeramente txico por ingestin. Adems, es inflamable y
constituye un riesgo importante de incendio. La exposicin prolongada a vapor de ciclohexanol
puede producir cefalea e irritacin de la conjuntiva, aunque no existen riesgos industriales graves. A
una concentracin de 100 ppm produce irritacin de ojos, nariz y garganta. El contacto prolongado
del lquido con la piel causa irritacin, y el lquido se absorbe lentamente a travs de la piel. Es
ligeramente txico cuando se ingiere. El ciclohexanol se excreta en la orina, conjugado con cido
glucurnico. El lquido es inflamable y entraa un peligro moderado de incendio. La exposicin
prolongada a los vapores de metilciclohexanol puede causar cefalea e irritacin de los ojos y del
tracto respiratorio superior. El contacto prolongado del lquido con la piel produce irritacin, y el
lquido se absorbe lentamente a travs de la piel. Es ligeramente txico por ingestin y se excreta en
la orina, conjugado con cido glucurnico. Conlleva un peligro moderado de incendio. La
exposicin a vapores altamente concentrados de una mezcla que contena alcohol benclico,
benceno y steres como disolvente slo produjo cefalea, vrtigo, nuseas, diarrea y prdida de peso,
todos ellos pasajeros, sin que se haya producido ningn caso de enfermedad industrial relacionado
con el alcohol benclico. Esta sustancia produce una leve irritacin de la piel y un leve lagrimeo. El
lquido es inflamable y conlleva un peligro moderado de incendio. El alcohol allico es un lquido
inflamable e irritante. Causa irri- tacin en contacto con la piel, y la absorcin a travs de la piel da
lugar a un dolor profundo en la regin donde se ha producido la absorcin, adems de lesiones
sistmicas. Si el lquido penetra en los ojos, puede producir quemaduras graves. Los vapores no
poseen propiedades narcticas serias, pero ejercen un efecto irritante sobre las mucosas y el sistema
respiratorio cuando se inhalan como contaminante atmosfrico. Su presencia en una atmsfera
industrial puede causar lagrimeo, dolor en los ojos y visin borrosa (necrosis de la crnea,
hematuria y nefritis).
Alcoholes amlicos Los alcoholes pentlicos se presentan en varias formas isomricas, y de las ocho
estructuras isomricas posibles, tres de ellas tienen tambin formas pticamente activas. De las
formas estructurales, cuatro de ellas son alcoholes primarios 1-pentanol (alcohol amlico), 2metil-1-butanol, alcohol isopentlico (3-metil-1-butanol, alcohol isoamlico) y alcohol neopentlico
(2,2-dimetil-1-propanol); tres son alcoholes secundarios 2-pentanol, 3-pentanol y 3-metil-2butanol; y el ltimo es un alcohol terciarioel alcohol tercpentlico (2-metil-2-butanol).
El alcohol pentlico irrita las mucosas de los ojos, la nariz y la garganta cuando alcanza
concentraciones de 100 ppm. Si bien se absorbe por va digestiva, respiratoria y cutnea, la
incidencia de enfermedades profesionales es muy baja. El producto crudo causa rpidamente
irritacin de las mucosas debido a la presencia de materiales voltiles extraos. Los sntomas de
enfermedad generalizada son cefalea, mareo, nuseas, vmitos, diarrea, delirio y narcosis. El hecho
de que el alcohol pentlico se utilice con frecuencia en estado impuro y mezclado con otros
disolventes, hace imposible atribuir a este alcohol sntomas o hallazgos distintivos. La facilidad con
la que se metabolizan los alcoholes decrece de los alcoholes primarios a los secundarios y terciarios.
De los tres, los alcoholes terciarios son los que ms se excretan sin sufrir cambios. Aunque la
toxicidad vara segn la configuracin qumica, puede afirmarse, en trminos generales, que una
mezcla de alcoholes pentlicos es aproximadamente diez veces ms txica que el alcohol etlico.
Este hecho se refleja en los lmites de exposicin recomendados para los dos alcoholes100 ppm y
1.000 ppm, respectivamente. El riesgo de incendio de los alcoholes amlicos no es particularmente
elevado.
Nombre y estructura qumica de los compuestos ms representativos

Cetonas
Las cetonas, al igual que los aldehdos tiene el grupo funcional carbonilo carboniloen la estructura
molecular, pero en este caso, en los dos enlaces disponibles del grupo carbonilo se acoplan radicales
tipo hidrocarburo.
Las cetonas pueden ser simtricas o asimtricas en dependencia de si los dos radicales son iguales o
diferentes (figura 1).

Fuentes naturales y usos de las cetonas.

Las cetonas se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza. El importante carbohidrato

fructuosa, las hormonas cortisona, testosterona (hormona masculina) y progesterona (hormona
femenina) son tambin cetonas, as como el conocido alcanfor usado como medicamento tpico.

La acetona y metil-etil-cetona se usan extensamente en la industria como disolventes.

En la vida domstica la acetona es el disolvente por excelencia para las pinturas de uas y una
mezcla de ambas se usa como disolvente-cemento de los tubos de PVC.

Propiedades fsicas de las cetonas.

Las cetonas en general presentan un olor agradable, de hecho, algunas cetonas forman parte de los
compuestos utilizados en las mezclas que se venden como perfumes.

El punto de ebullicin de las cetonas es en general, mas alto que el de los hidrocarburos de peso
molecular comparable; as, la acetona y el butano con el mismo peso molecular (58) tienen un punto
de ebullicin de 56C, y -0.5C respectivamente.

La solubilidad en agua de las cetonas depende de la longitud de la cadena, hasta 5 tomos de

carbono tienen una solubilidad significativa como sucede en los alcoholes, cidos carboxlicos y
teres. A partir de 5 tomos la insolubilidad tpica de la cadena de hidrocarburos que forma parte de
la estructura comienza a ser dominante y la solubilidad cae bruscamente.

USO INDUSTRIAL DE LA CETONA

La cetona que mayor aplicacin industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como
disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la produccin del plexigls,
emplendose tambin en la elaboracin de resinas epoxi y poliuretanos

Otras cetonas industriales son la metil etil cetona (MEK, siglas el ingls) y la ciclohexanona que
adems de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida para la obtencin de la caprolactama
que es un monmero en la fabricacin del Nylon 6 y tambin por oxidacin da el cido adpico que
se emplea para fabricar el Nylon 66.

AMINAS

Las aminas son compuestos altamente polares. Las aminas primarias y secundarias pueden formar
puentes de hidrgeno intramoleculares en el estado lquido y por tanto tienen puntos de ebullicin

mayores que los alcanos de peso molecular equivalente. Una caracterstica de las aminas de bajo
peso molecular es su olor a pescado, que en cierta medida es distintivo.
Las aminas pueden considerarse derivadas del amoniaco, por sustitucion de uno o mas de sus
hidrogenos por uno o mas grupos R (alquilo o arilo).
El grupo funcional caracteristico de las aminas se denomina amino y se representa como (-NH2).
La formula general de una amina es : R-NH2, si es aliftica o Ar-NH2, si es aromtica.

USOS DE LAS AMINAS

las aminas son empleadas para la elaboracion de caucho sintetico y colorantes.

Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las
plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son biologicamente
importantes como la adrenalina y la noradrenalina.
Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco.
Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en la
alimentacion y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes, originando N-nitrosoaminas
secundarias, que son carcinogenas.
Al degradarse las proteinas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y putrescina
entre otras. Las cuales emiten olor desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y
res no es preservada mediante refrigeracion, los microorganismos que se encuentran en ella
degradan las proteinas en aminas y se produce un olor desagradable