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Biodynamische

Landwirtschaft I
Ausgewhlte Vortrge aus Bildung und Weiterbildung 2008

Biodynamischer Landbau

Biodynamische Landwirtschaft I
Eine Auswahl von Vortrgen
aus Bildung und Weiterbildung 2008

Herausgeber:
Lehr- und Forschungsgemeinschaft
fr biodynamische Lebensfelder

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Danksagung, Impressum

Danksagung
Die Lehr- und Forschungsgemeinschaft
fr biodynamische Lebensfelder bedankt sich bei
den Referentinnen und Referenten fr die Beitrge.
Dank fr die finanzielle Untersttzung zur
Herausgabe dieses Sammelbandes:

Impressum:
Herausgeber:
Lehr- und Forschungsgemeinschaft
fr biodynamische Lebensfelder
In der Auen 543
8583 Edelschrott
Tel: 03144 35 45
Fr den Inhalt verantwortlich:
Die Autorinnen und Autoren.
Die Vortrge wurden von
Hrerinnen und Hrern bearbeitet
und nach Rcksprache mit den
Referentinnen und Referenten
von diesen zur Verffentlichung freigegeben.
Redaktion: Waltraud Neuper mit
technischer Untersttzung von
Helga Pietsch
Layout, Satz, Bildbearbeitung: Siegfried Reiter
Gesamtherstellung: Druckerei IRIS, Judenburg

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Vorwort

Vorwort
Die biologisch-dynamische Landwirtschaft fut auf

Pflanzenseele oder Krftebewegung oder Formulie-

den geisteswissenschaftlichen Forschungen von Rudolf

rungen wie die Geste des Wachstums erschlieen

Steiner. Damit setzt sie sich von anderen Strmungen

neue Erkenntnisfelder fr den Umgang mit der Natur.

innerhalb der kologischen Landwirtschaft ab. Ihr

Die rege Teilnahme der Studierenden an diesem Frei-

Blickwinkel ist nicht nur naturwissenschaftlich begrn-

fach unterstreicht, dass diese an unterschiedlichsten

det, sondern auch

geisteswissenschaftlich verortet

Zugngen zur Landwirtschaft interessiert sind. Dieser

und reflektiert. In Interpretationen aber auch Erkennt-

Reader umfasst von den Studierenden erstellte Texte,

nisweisen oder Modellen liefert sie einen erweiterten,

basierend auf den Vortrgen der Fach-ReferentInnen.

man knnte auch sagen grundlegend anderen Zugang

Die Texte stellen einen Versuch dar, ein Abtasten im

zu den Naturwissenschaften, ohne dass deren her-

Umgang mit der durchaus anspruchsvollen biolo-

kmmliche Wissensbestnde in Frage gestellt werden.

gisch-dynamischen Landwirtschaft und deren Grundle-

Naturwissenschaften und Geisteswissenschaften ste-

gungen. Sie dienen einem internen LeserInnenkreis zur

hen in einem wechselseitigen Verhltnis. Dieser eigene

Orientierung. Sie bedrfen noch einer weiteren Diskus-

Zugang wird auch in der Sprache erfahrbar. Begriffe wie

sion und der Vertiefung.

Gestaltbildung, Erdorganismus,

Univ.Prof. Dr. argr. biol. Bernhard Freyer

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Inhaltsverzeichnis
Danksagungen, Impressum

Vorwort Bernd Freyer

Einleitung Waltraud Neuper

Johannes Zwiauer

Geistige Grundlagen der biodynamischen


Landwirtschaft

Johannes Toegel

Markus Buchmann

Etwas ber den Organismus

Ursula Kothny

Der landwirtschaftliche Organismus

Rudolf Keiblinger-Bartsch

ber den Prozess des Potenzierens

Johannes Zwiauer

Walter Sorms

Grundelemente der Umwandlungsprozesse whrend der Kompostierung

Florian Amlinger

Oskar Grollegger

Elisabeth Stger
9

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Biodynamische Betrachtungen ber das Tier(ische)


in der Landwirtschaft und in uns berlegungen zur Haustierhaltung hinsichtlich der
Auswirkung auf den landwirtschaftlichen Organismus

Wilhelm Erian

Praktische Manahmen zur Parasitenregulierung


bei Schaf und Ziege

Hannes Neuper
23

Tierzucht im geschlossenen Organismus


einer Landwirtschaft

29

Leopold Selinger

34

Neue Kooperationsformen in der Landwirtschaft


Die Regionalwert-AG: eine Brgeraktiengesellschaft

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Kulturphilosophische Betrachtung:

Christian Hi

Biodynamischer Landbau als Antwort auf die


Kultur- und kologiekrise in der Landwirtschaft

Zwei Vortrge zum Themenkreis Boden:


Der Boden als lebendiger Organismus

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Annherung an den Erdapfel

Zum Wesen des Haustieres

Zur Bildekrfteforschung:
Was ist die besondere Qualitt von Produkten
aus biodynamischem Anbau?

Reinhild Frech-Emmelmann

67

Zum Tier in der biodynamischen Landwirtschaft:

Biodynamik als ganzheitlicher Ansatz:


Etwas zum Verstndnis des
anthroposophischen Weltbildes

Einfhrung in die goetheanistische


Erkenntnisweise anhand
der Metamorphose der Pflanze

74

80

93

96

104

Waltraud Neuper

108

Autorenliste

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39

44

Zum Wesen der Pflanze:


Einfhrung in das Wesen der Pflanze

Bertold Heyden

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Einleitung

Einleitung:
Biodynamischer Landbau wurde seiner Idee nach im
Rahmen einer Bildungsveranstaltung - dem Koberwitzer Kurs - grundgelegt. Bauern luden Rudolf Steiner
ein, etwas zur Landwirtschaft zu sagen. Diese Bauern
versprten den Antrieb, sich in Fragen ihrer landwirtschaftlichen Arbeit Rat und Anregungen zu holen. Zwei
Aspekte sind dabei bemerkenswert: Zum einen luden
sie mit dem Anthroposophen Rudolf Steiner einen mit
Landwirtschaft in keiner Weise befassten Referenten ein.
Zum anderen trat das Phnomen auf, dass diese Bauern
sich selbst weiterbilden wollten, um den zunehmenden
Problemen in der Landwirtschaft begegnen zu knnen.
Diese Tatsache kann gar nicht hoch genug bewertet
werden: Ihre Initiative drckt das Bedrfnis und die Absicht aus, dass sie sich ein Bild machen wollten von den
Zusammenhngen und Prozessen in einer durch neue
Methoden sich verndernden Landwirtschaft. Hier haben sich Initiative und Impuls verbunden. Auf diesen
beiden Eckpfeilern Initiative und Impuls entwickelte
sich die biodynamische Landwirtschaft.
Die gegenwrtig sich beschleunigenden Vernderungen in allen Bereichen der Landwirtschaft, die zunehmende Orientierung an technischer Machbarkeit bestimmen die neuen Wertegrundlagen und Zielvorgaben.
Daran kann auch die biodynamische Landwirtschaft
nicht vorbeischauen. Sie muss den Diskurs darber fhren, welche Bedeutung sie innerhalb dieses Geschehens
erlangen will. Da treten naturgem zuallererst Fragen
auf; solche nach der Anpassung in der technischen

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Aufrstung, oder der Lockerung der strengen Richtlinienvorgaben, z.B. bezglich der Tierhaltung. Solche
berlegungen rtteln am konzeptionellen Gefge und
somit am grundlegenden Selbstverstndnis der biodynamischen Landwirtschaft.
Daraus formuliert sich gewissermaen eine existenzielle Entscheidungsfrage: Leiten allein die Richtlinien
die biodynamische Arbeit oder intendiert die bewusstseinsmige Durchdringung der geistigen Grundlagen
das Tun?
Diese reflexive Fragestellung fhrte zur Erkenntnis,
dass ein Raum fr Bildung geschaffen werden muss.
Es geht darum, uns ein Bewusstsein von den geistigen
Grundlagen der biodynamischen Landwirtschaft zu erarbeiten. Das ist von jedem Einzelnen und gleichzeitig
von der Gemeinschaft zu leisten. Im Herbst 2008 wurde
dieser Bildungs-Raum mit dem Beginn der Weiterbildung fr praktizierende Biodynamiker erffnet. Zu den
Grundthemen Boden, Pflanze, Tier und Organismus
wurde jeweils ein Vortrag gehalten. Es ging vorerst einmal darum, sich ein Bild vom Naturverstndnis in der
biodynamischen Landwirtschaft zu erarbeiten. Das bedeutet,
die Viergliederung beziehungsweise die Dreigliederung kennen zu lernen,
das Wesen der Pflanze in Verbindung mit der Metamorphose und der Urpflanze zu erfassen,
das Tier in seiner Beziehung zum Menschen und
in seiner Bedeutung fr die biodynamische Landwirtschaft zu begreifen und
den Organismus als Ganzes zu verstehen, ohne
seine Teile aus den Augen zu verlieren.

Einleitung
In diesem Sinne soll dieser Sammelband verstanden
werden als ein Zusammentragen jener Bilder, welche in
dieser Weiterbildungsreihe entstanden sind.
Darber hinaus sind einige Vortrge, welche im Rahmen der Ringvorlesung Biologisch-dynamischer Landbau gehalten wurden, von Studierenden fr diese Sammlung bearbeitet in Schriftform bertragen worden.
Weiters finden sich in diesem Sammelband Beitrge
aus den Bauern-Arbeitsgruppen.
Die Auswahl soll drei Aspekte dokumentieren: die
Ebenen der geistigen Auseinandersetzung mit der Biodynamik sollen sichtbar, die Themenvielfalt dokumentiert
werden und der Hinweis darauf, dass wir mit dieser Arbeit am Anfang stehen, soll nicht fehlen.
Die Anordnung der Themen orientiert sich an den natrlichen Gegebenheiten in der Landwirtschaft: Boden,
Pflanze, Tier, Mensch und Organismus.
Der Vortrag von Walter Sorms nhert sich von seinen
praktischen Erfahrungen ausgehend an den Boden an.
Es gelingt ihm, den oft und durchaus auch missverstndlich gebrauchten Begriff des Bodenlebens differenziert in
einen, mit der Praxis sich verbindenden Zusammenhang
zu bringen. Indem Walter Sorms immer wieder Bezug
nimmt auf seine tgliche Arbeit, gewinnt der Vortrag eine
plastische Dimension.
Florian Amlinger bietet mit seiner Darstellung einen
vllig anderen Zugang zum Thema Boden. Er versucht
anhand vieler Diagramme, Bilder und Skizzen darzulegen, wie abgestorbene organische Substanzen durch die

Kompostierungsprozesse in neues Lebendiges ber gefhrt werden knnen. Er dokumentiert dabei die hervorragende Bedeutung des Stallmistes fr den Humusaufbau des Bodens. Ein geistig und sinnlich eindrucksvolles
Erlebnis ist die Einfhrung in das Wesen der Pflanze
durch Bertold Heyden. Mit feinfhligem Sprsinn fhrt
er die Bauern und Buerinnen hin zur Metamorphose
der Pflanze im Stile der goetheanistischen Naturbetrachtung. Seine derzeitige Zchtungsarbeit an Wildgrsern
bildet den zweiten Schwerpunkt. Dasselbe Thema hat
Reinhild Frech-Emmelmann fr die Studierenden der
Ringvorlesung Biologisch-dynamischer Landbau entwickelt. Auch hier ruft diese Betrachtungsweise Staunen hervor. Beide Vortrge machen darauf aufmerksam,
dass im Umgang mit der Pflanze bende Betrachtung
von groer Bedeutung ist. Zum Themenkreis Pflanze ist
in diesen Sammelband auch ein Beitrag aus der Arbeit
der regionalen Bauern-Arbeitsgruppen aufgenommen
worden. Die Annherung an den Erdapfel von Oskar
Grollegger enthlt einige Hinweise, wie die Saatgutqualitt von Erdpfeln verbessert werden kann.
Damit verlassen wir das Naturreich der Pflanze und der
Vortrag von Willi Erian fhrt uns in erzhlend anschaulicher Form an das Tier(ische) in der Landwirtschaft und
in uns heran. Elisabeth Stgers Ausfhrungen zum Wesen des Haustieres erweitern das Bild in Richtung Domestikation und eine Praxisanleitung von Hannes Neuper
zur Parasitenregulierung bei Schafen und Ziegen zeigen
einen relevanten Zusammenhang von Haltung, Ftterung und Krankheit auf.

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Einleitung
Die Beitrge, die im vierten Teil zusammengefasst
sind, knnen als jene gesehen werden, welche die drei
Grundthemen Boden - Pflanze - Tier zum Teil verbinden
oder in der einen oder anderen Weise grundlegen. So
werfen die beiden Kurzvortrge von Johannes Zwiauer
ber die Viergliederung der Natur und die Dreigliederung
jedes Organismus ein Licht auf das anthroposophische
Welt- und Naturverstndnis. Ursula Kothny weist mit ihren Gedanken ber den Organismus darauf hin, dass jedes Lebendige immer ein Ganzes ist auch der Hoforganismus und Johannes Toegel spricht ber die geistigen
Grundlagen der biodynamischen Landwirtschaft.
Markus Buchmann berichtet ber die Bildekrfteforschung und macht damit auf die unterschiedlichen Arten
von Wahrnehmung aufmerksam.
Christian Hi spricht ber die Suche nach neuen Kooperationsformen in der Landwirtschaft und stellt in
diesem Zusammenhang die Regionalwert-AG Brgeraktiengesellschaft als einen solchen Kooperationsversuch vor. Im Beitrag der Herausgeberin werden die
Themenbereiche auf die Frage hin orientiert, ob und wie
die biodynamische Landwirtschaft eine Antwort auf die
kologische und kulturelle Krise in der Landwirtschaft
sein knnte.
Dieser Sammelband ist kein Lehrbuch. Er stellt vielmehr das Wagnis dar, die Vortrge von ausgewiesenen
Fachleuten nicht in Manuskript-Form zu bernehmen,
sondern durch interessierte Hrer und Hrerinnen bearbeiten zu lassen. Diese Bearbeitungen erfolgten in Absprache mit den Referenten und Referentinnen.

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Ein Teil der Vortrge wurde im Rahmen der Weiterbildung fr praktizierende Biodynamiker gehalten. Diese
Weiterbildung wurde im Herbst 2008 begonnen. Die
Besonderheit dieser Weiterbildungsreihe liegt in dem
Umstand, dass ein und derselbe Vortrag des jeweiligen
Referenten oder der jeweiligen Referentin an drei auf einander folgenden Tagen in Niedersterreich, in Krnten
und in Slowenien gehalten wurde. Das trug dazu bei,
dass viele Bauern und Buerinnen an der Veranstaltung
teilnehmen konnten.
Im Herbst startete auch die Ringvorlesung Biologisch-dynamischer Landbau am kologischen Institut der Universitt fr Bodenkultur in Wien. Aus dieser
Reihe wurden sechs Vortrge fr diese Sammlung ausgewhlt. An dieser Stelle sei die grozgige Untersttzung durch Sponsoren dankbar erwhnt. Die Vorlesung
konnte durchgefhrt werden, weil die Firmen Weleda,
Lackner&Lackner Wstensalz, der Wurzerhof in St. Veit,
Frau Doris Edler und Herr Willi Rosen den notwendigen
Geldbetrag zur Verfgung gestellt haben.
In Anbetracht der subjektiven Zugnge zu den Themen ist es erstaunlich, dass letztendlich das Biodynamische eine Klammer schaffen konnte, innerhalb welcher die unterschiedlichen Anstze ohne Widersprche
in Erscheinung treten konnten. Und es ist ausschlielich
die Sicht der biodynamischen Landwirtschaft, welche in
den Beitrgen zum Ausdruck kommt.
Mauterndorf, 30.Mrz 2009
Waltraud Neuper

Anthroposophisches Weltbild

Etwas zum Verstndnis des


anthroposophischen Weltbildes
Johannes Zwiauer
Die Viergliederung der Natur
Im anthroposophischen Weltbild basiert die Gliederung der Natur auf vier Daseinsweisen. Sie werden
elementar unterschieden nach der Ebene des Mineralischen, des Pflanzlichen und des Tierischen.
Der Mensch lebt im Zusammenhang mit der Natur und
hat eine unauflsbare Beziehung zu den Naturreichen.
Durch sein Ich-Bewusstsein, durch seine Fhigkeit zu
geistigen Aktivitten konstituiert er eine vierte Ebene.
Er hat Anteil
am Mineralischen durch das Stoffliche in
seinem Krper,
am Pflanzlichen durch die Lebensprozesse und
am Tierischen durch die Empfindung.
Im Mineralreich finden wir jene Substanzen, welche
aus dem Lebensprozess ausgeschieden wurden und damit als tot bezeichnet werden. Auch im menschlichen
Organismus werden stndig Substanzen aus dem Lebensprozess ausgeschieden. Als Bild diene uns hier die
Verhornung oder Verkncherung solcher Substanzen in
den Ngeln oder den Knochen.
Im Pflanzenreich haben wir es mit den Lebensprozessen zu tun. Diese zeigen sich hier besonders stark; man
denke daran, dass wir der Pflanze etwas wegschneiden
knnen und sie treibt wieder aus. Diese Eigenschaft finden wir in diesem Ausma nur bei der Pflanze.
Mit dem Tier verbindet den Menschen die Fhigkeit
zur Empfindung. Das Tier ist geleitet durch Empfindungen, Instinkte, Triebe und Begierden. Diese bilden
sein Seelenleben. Trgerin der Empfindung ist die Seele.

Das Tier ist ein fhlendes Wesen. Ausdruck des Fhlens


ist die Bewegung. Das Tier wird durch seine Triebe, seine
Begierden und Instinkte bewegt.
Die Pflanze wird bewegt durch das Wachstum. Man
denke an eine keimende Kartoffel. Der Keim sucht sich
seinen Weg zur Lichtquelle. Er wchst der Lichtquelle
entgegen. Die Pflanze selbst kann sich nicht bewegen.
Mit dem Naturreich des Tieres verbindet den Menschen das Triebleben, welches er angehalten ist durch
sein Selbstbewusstsein zu reflektieren und zu durchschauen. Dieser Zusammenhang beschftigt die Philosophie schon seit sehr langer Zeit. Im letzten Jahrhundert
wurden die damit zusammenhngenden Fragen Stoff der
psychologischen Fragestellungen und Untersuchungen.
Das Tier lebt ganz verbunden mit seiner Umwelt, ist
ganz ausgeliefert an die Umwelt, ist ganz von ihr bestimmt. Der Mensch stellt sich der Welt gegenber, objektiviert sie. Der Mensch trennt zwischen sich und der
Umwelt, indem er Ich sagt. Hier bin ich und dort ist die
Welt. Dadurch konnte er ein Selbstbewusstsein ausbilden.
Wir sind geneigt anzunehmen, dass der Mensch fhig geworden ist, die Naturreiche des Mineralischen,
Pflanzlichen und Tierischen in ihren Zusammenhngen
zu erkennen und durch sein Bewusstsein eine geistige
Dimension als vierte Ebene sichtbar zu machen. Zusammenfassend knnen wir sagen, dass der Mensch so in
den Naturreichen darinnen steht:
durch das Sein ist er mit dem Mineralreich verbunden,
durch das Leben ist er mit der Pflanze verbunden,
durch die Empfindung ist er mit dem Tier verbunden,
durch den Geist transzendiert er die drei Naturreiche.
Diese hinzukommende geistige Qualitt durchzieht
den ganzen Menschen, bildet seine Individualitt bis hi-

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Anthroposophisches Weltbild
nein in den Fingerabdruck, in seine Gestik und in seine
Gebrden. Alles an einem Menschen ist einzigartig, individuell, einmalig. Das unterscheidet ihn vom Tier. Das
Tier lebt mehr im Gruppenhaften, im Instinktiven.
Diese Viergliederung der Natur wird mit Blick auf den
Menschen gerne begrifflich unterschieden nach dem
physischen Leib (dichter-stofflicher Leib), therleib (feinstofflicher Leib), Astralleib (Seelenleib) und Ich-Leib.

Nerven-Sinnessystem
Wachheit im Bewusstsein
Denken
Aufnahme von
Sinneseindrcken

StoffwechselGliedmaensystem
vlliges Unbewusstsein
Wollen
Aufnahme von
Stofflichem

Die Dreigliederung
des physischen Leibes
Dazwischen vermittelt das Rhythmische System.
Auf der Ebene des physischen Krpers knnen
wir eine Dreigliederung
erkennen:
(1) Nerven-Sinnessystem
(2) Rhythmisches System
(3) Stoffwechsel-Gliedmaensystem

Das Nerven-Sinnessystem und das Stoffwechsel-Gliedmaensystem stehen sich polar gegenber:

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So stellt die Dreigliederung die Prozesse im physischen


Leib dar.
Es fllt auf, dass jedes der drei Wesensglieder eine eigene, spezifische Verbindung mit der Auenwelt unterhlt:
Das Nerven-Sinnessystem nimmt ber die Sinnesorgane Eindrcke von auen auf und leitet sie durch das
Nervensystem weiter in den Krper hinein.
Das Rhythmische System ist durch die Atmung mit der
Auenwelt in Kontakt.
Das Stoffwechselsystem ist ber den Nahrungsstrom
mit der Auenwelt verbunden.
Die Dreigliederung hat eine ungeheure Bedeutung in
Bezug auf Gesundheit und Krankheit.

Anthroposophisches Weltbild
Zusammenfassend knnen wir feststellen:
Der Mensch ist mit den Naturreichen des Mineralischen, des Pflanzlichen und des Tierischen ber den Stoff, die
Lebensprozesse und die Empfindungsfhigkeit verbunden und fasst diese drei Reiche durch sein Selbstbewusstsein
zur Einheit. Wir sprechen von Viergliederung.
Auf der Ebene des Physischen gliedert sich die menschliche Organisation in drei Systeme: Das Nerven-Sinnessystem,
das Rhythmische System und das Stoffwechsel-Gliedmaensystem. Wir sprechen von Dreigliederung.

NERVEN-SINNESSYSTEM
Das Zentralnervensystem ist
Trger unseres Selbstbewusstseins.
In der Vorstellung, im Denken
sind wir Nervensinnesmenschen.
Wachbewusstsein
im Denken

RHYTHMISCHES SYSTEM
Das Herz und die Lunge sind die Trger
der rhythmischen Organisation.
Der Rhythmus entsteht durch die Atembewegung:
ein und aus und ein;
und durch den Blutstrom vom Herzen
in die Peripherie und wieder zurck.
Traum- oder Halbbewusstsein
im Fhlen

STOFFWECHSEL-GLIEDMASSENSYSTEM
Hier finden alle physiologischen Abbau- und
Aufbauprozesse statt. Davon haben wir kein Bewusstsein, auer ber den Schmerz.
Das Nervensystem reagiert in diesem Bereich
reflexiv. Es gibt keine Bewegung ohne Stoffwechsel
und keinen Stoffwechsel ohne Bewegung.
Schlafbewusstsein
im Wollen

Dr. Zwiauer hat diesen Vortrag am 23.Jnner 2009 im Rahmen der Ringvorlesung gehalten.

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Geistige Grundlagen

Geistige Grundlagen der


biodynamischen Landwirtschaft
Johannes Toegel
Welche Art der Wahrnehmung ermglichte es Rudolf
Steiner einen Vortrag ber die Landwirtschaft zu halten,
der bis heute von hoher Bedeutung fr den biologischen
Landbau ist, wo er selbst kein Bauer, Landwirt, oder
Agrarwissenschafter war?
Worauf beruhen die so genannten geisteswissenschaftlichen Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft?
Gibt es eine Brcke zwischen der modernen Naturwissenschaft, auf deren Erkenntnissen das aktuelle Verstndnis der Wirklichkeit aufbaut und der so genannten
geistigen Wahrnehmung der Welt, welche die Grundlage
fr die biodynamische Landwirtschaft darstellt?
Johannes Toegel erklrt diese Begriffe und Zusammenhnge anhand anschaulicher Beispiele und herausfordernder bungen, die dazu auffordern, aus herkmmlichen Denk- und Handlungsmustern auszubrechen und
die Dinge und Zusammenhnge aus einem anderen
Blickwinkel heraus zu betrachten.
Lebenszugang und geistige Wahrnehmung
Mein Lebenszugang zum Geistigen ist der Folgende:
Ich hab mich vor lngerer Zeit fr drei Jahre in eine Einsiedelei im Himalaya zurckgezogen und bei der Gelegenheit wirklich gelernt, was geistig sein heit, oder was
Geist bedeutet. Und diesen Geist hab ich dann bei Rudolf Steiner wieder gefunden und deshalb steh ich jetzt-

hier und sprech zu ihnen.1


Was unter dem Begriff Geist im Zusammenhang mit
der biodynamischen Landwirtschaft zu verstehen ist,
kann vielleicht eine Geschichte aus dem Leben des Vortragenden deutlich machen. Sie handelt von sehr praktischen Dingen, wie Feuer machen und Tee kochen, und
spielt in einer einsamen Klause im Hochland des Himalaya:
Heier Dampf steigt ber den Tassen auf. Wir trinken
Buttertee. Direkt ber die Schalen mit Tsampa gegossen
die Grundnahrungsmittel der tibetischen Einsiedler.
Ich bin zu Gast bei meinem Lehrer, um mit ihm ein paar
schwierige metaphysische Fragen zu klren, aber er lsst
mich nicht zu Wort kommen.
Wie geht es dir mit dem Feuer in der Hhle?
Mit dem Feuer? Nicht besonders. Man braucht trockenes Holz um ein gutes Feuer zu brennen und ich
habe kein trockenes Holz.
Mein Lehrer lchelt und wir schlrfen unseren Tee.
Wie ich wieder zu meinen Fragen ansetzen will, kommt
er mir zuvor.
Wie geht es mit dem Tee?
Auch nicht besonders. Was wir hier trinken ist ausgezeichnet, aber daheim hab ich keine frische Milch und
man braucht frische Milch um Butter tee zu machen.
Mein Lehrer lchelt wieder und ich gebe meine komplizierten Fragen auf. Dafr fange ich an mein Leben zu
ndern. Ich lerne Holz sammeln und trocknen.
1 Toegel

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Geistige Grundlagen
Ich freunde mich mit den Hirten am Berg an, um
frische Milch zu bekommen. So lerne ich den Berg kennen, die Orte wo das Holz wchst und das Gras fr die
Schafe. Wo das Dorf steht und was in den Herzen der
Menschen vor sich geht.
Nach einer Weile sammle ich das Holz nicht mehr um
Feuer zu machen, sondern um mit dem Berg in Berhrung zu bleiben. Ich besuche die Menschen nicht mehr
allein um Milch und Butter zu bekommen, sondern vor
allem um mit ihnen in Beziehung zu kommen.
An diesem Punkt beginnt der Berg sich mir zu ffnen
und mit mir zu reden. Erst jetzt beginnt die Botschaft
meines Lehrers ganz in mich einzudringen und Frchte
zu tragen. Meditation und Geist bedeuten mit der Erde
und dem Leben in Berhrung zu sein und von dort her
eine neue Dimension zu erschlieen.
Die geistige Ebene der Wirklichkeit
Unter Geist versteht man demnach weder die uns innewohnende Vernunft, noch ein Gespenst, oder das, was
an einer geisteswissenschaftlichen Fakultt gelehrt wird.
In der Anthroposophie gibt es den Ansatz einer Dreigliederung der Wirklichkeit in Materie, Leben und Geist.
Im Rahmen dieser Dreigliederung, ist der Geist die umfassendste, die komplexeste der drei Ebenen der Wirklichkeit.
Dieser Geist ist etwas, das auch auerhalb unseres
Kopfes, auerhalb unserer Vorstellung passiert. Geistige
Wahrnehmung ist eine Art Annherung an die Wirklichkeit, aus der heraus ein Blick entsteht, mit dem man Dinge sieht, die man vorher nicht gesehen hat.

Man sieht Zusammenhnge. Man schaut etwas liebevoller auf die Wirklichkeit und sieht immer deutlicher
worum es geht. Und das ist der Hintergrund der biologischen und der biodynamischen Landwirtschaft.
Man schaut genau hin, wie die Natur sich entwickelt
und handelt der Natur entsprechend. Man schaut genau
hin, wie der Mensch sich entwickelt und schafft Nahrung
- dem Menschen entsprechend.
Um sich nun dieser Art von Wahrnehmung anzunhern, hilft ein weiteres Beispiel.
Also wenn man auf unsere Erde von oben schaut,
dann sieht man erst einmal hauptschlich Materie und
die Gestaltungen der Materie. Und wenn man weiterschaut, sieht man, es gibt Wasser, es gibt Flsse. Und
an den Flssen und dort wo genug Wasser ist, entwickelt sich so etwas wie sichtbares Leben: Wlder, Felder,
cker, und so weiter. Und wenn man weiter schaut, sieht
man, dass sich ber diesem Leben eine weitere Schicht
aufbaut. Und das ist das, was wir die Schicht des Geistes
nennen knnten.2
Materie Leben Geist
Das genannte Beispiel verdeutlicht unterschiedliche
Komplexittsebenen. Um eine Wahrnehmung dafr zu
entwickeln kann man sich beispielsweise durch die folgenden bungen annhern.
Man versucht verschiedene Objekte in ihrer Ganzheit
wahrzunehmen, indem man die Objekte einfach nur betrachtet, ohne sich irgendwelche Gedanken ber diese
zu machen bzw. ohne irgendetwas in sie hinein zu inter2 Toegel

Seite 13

Geistige Grundlagen
pretieren. Im Rahmen des Vortrags wurde mit einem
Kristall, einer Pflanze, einem Tier und dem Menschen
gearbeitet.
Der Kristall steht in diesem Zusammenhang fr die
Materie, die Pflanze und das Tier fr die Verbindung
von Materie und Lebensebene und der Mensch steht fr
die Verbindung von materieller, lebendiger und geistiger
Ebene.

Die nun folgende Darstellung soll einen berblick ber


die Gemeinsamkeiten der beiden Interpretationen der
Wirklichkeit geben und eine Mglichkeit zeigen, wie die
vorhandenen Unterschiede berbrckt werden knnen.
Zwei verschiedene Denksysteme

Jedem dieser Objekte wohnt eine gewisse Gefhlsqualitt inne, die sich durch die Beobachtung gewissermaen
in einem selbst abbildet. Durch diese Betrachtungsweise
kann das eigene Bewusstsein ein Stck weit die Gestalt
des betrachteten Objekts nachbilden. Man nimmt die
Komplexitt und die Gesetze des Entstehungsprozesses
der Objekte wahr und bildet diese sozusagen gefhlsmig nach.
Es ist auch mglich - vielleicht nur diffus, aber doch
sprbar - Unterschiede zwischen den verschiedenen
Komplexittsebenen wahrzunehmen. Der Mensch beispielsweise vereint mehrere Qualitten des Lebendigen
(des pflanzlichen und des tierischen Lebens) in sich. Er
hat es aber sozusagen auf einer hheren Ebene gesammelt. Ein Raum voller Tiere, wre im Vergleich zu einem
Raum voller Menschen, ein ziemliches Durcheinander.
Beim Menschen ist diese Art der Unruhe beruhigt.
Durch diese Darstellung der Wirklichkeit wird erkennbar, dass sich das hier beschriebene Weltbild von dem
uns bekannten naturwissenschaftlich geprgten Weltbild
grundlegend unterscheidet.
Diese Tatsache fhrt uns zu der eingangs gestellten
Frage, ob es eine Brcke zwischen der modernen Naturwissenschaft und der geistigen Wahrnehmung der Welt
gibt.
Seite 14

Abbildung 1 Modifizierte Tafelzeichnung


Sowohl im naturwissenschaftlichen als auch im geisteswissenschaftlichen Denksystem kann zwischen den
drei Ebenen Materie, Leben und Geist unterschieden
werden. Der menschliche Organismus bewegt sich auf
allen drei Ebenen.
Fr die moderne Naturwissenschaft besteht der Unterschied zwischen den Ebenen vor allem im Grad der
Komplexitt der einzelnen Erscheinungen. In der modernen Systemtheorie versucht man, auf dieser Grundlage
zu einem Gesamtbild der Wirklichkeit zu gelangen.

Geistige Grundlagen
Zur Erkenntnistheorie
Grundstzlich kann nur die hhere, komplexere Ebene
die niedrigere, einfacher gestaltete Ebene erfassen.
Das menschliche Ich stellt eine Unterstruktur des Organismus Mensch dar. Es kann sich die Ebenen der Materie und des Lebendigen durch Wahrnehmung begreifbar
machen. Ebenso kann sich der Mensch durch (Selbst-)
Reflexion, oder Spiegelung durch die Umgebung, bis zu
einem gewissen Grade seines Ichs bewusst werden.
Durch eine philosophische Dialektik3 der Methode von
These, Antithese und Synthese kann dieser Bereich
etwas ausgeweitet werden.
Der dialektische Erkenntnisweg bleibt aber auf die Ebene der Vernunft und des menschlichen Ich beschrnkt
und blendet daher die hheren Ebenen des Geistes
( beispielsweise das Hhere Ich, wie Steiner es nennt,
oder das Selbst wie C.G. Jung es bezeichnet) aus. Der
Versuch Erkenntnis ber diesen Bereich des Geistigen zu
erlangen ist nur ber eine ffnung des Ich mglich.
Rudolf Steiner hat sich Zeit seines Lebens mit der
ffnung des Ich und der Erkenntnis vom Hheren Ich
beschftigt. Wahrnehmungsbungen, wie sie im Vortrag
ansatzweise probiert wurden, waren integraler Bestandteil seiner Arbeit: der Anthroposphie.
Um zu verstehen was geistige Wahrnehmung ist, muss
man sich ber das Feld des Intellekts hinausbewegen,
die zuerst zwischen den verschiedenen Seinsebenen gezogenen Grenzen wieder auflsen und die Wirklichkeit
als ein rhythmisches Ganzes betrachten.

ist aber nicht zu verwechseln mit einer intuitiven, mythischen oder vor-rationalen Weltsicht!
Durch Wahrnehmung zur Wirklichkeit
Wenn ein Musiker aus dem Takt kommt, ist es das
Beste, wenn er sein Instrument kurz absetzt und einfach
nur zuhrt. Vorher hat ihn seine eigene Stimme taub gemacht. Jetzt kann er die Musik wieder aufnehmen. Sie
ergreift sein Wesen, sein Herz und seinen Atem. Und
dann, ganz natrlich, kommt sein Einsatz.4
So wie ein Musiker sich der Musik zuwendet, so kann
sich jeder Mensch dem eigenen Leben zuwenden, die Lebensprozesse still wahrnehmen ganz ohne Verstand.
Da knnen wir den Rhythmus des Atems wahrnehmen,
den Herzschlag und viele weitere Rhythmen, bis wir uns
ganz spren, an dem Ort, an dem wir sind, wie wir sind.
Wir leben aber auch in komplexeren Zyklen und Rhythmen, wie Wachen und Schlafen, Jahresphasen und im
Lebenszyklus berhaupt bis hin zum Entstehen und Vergehen von Kulturen. Diese Rhythmen werden aus dem
Geistigen getragen.
Indem wir uns also unseren Rhythmen nach unten ffnen, werden wir sensibler fr all die Rhythmen, die in uns
sind und damit nhern wir uns den Wirklichkeiten von
einer geistigen Wahrnehmung aus.
Und aus dieser Wahrnehmung heraus hat nun Rudolf
Steiner auf die Landwirtschaft geschaut.

Die Wahrnehmung der hheren Ebenen des Geistes


3 Vom Philosophen Hegel begrndete Lehre von der Erkenntnisgewinnung durch Gegenberstellung von These und Antithese eine
Lsung zeichnet sich in der Synthese ab (vgl. Popper 1940).

4 Toegel

Seite 15

Geistige Grundlagen
Er hat die Bedeutung der Beachtung dieser Rhythmen
fr:
- die Wachstumsprozesse (Tag- Nachtrhythmus)
- die Reproduktionsprozesse
(Jahres-Mondrythmen)
- die richtigen Saat-, Setz- und Erntezeitpunkte
(planetarische Rhythmen) und
- die Zuchtarbeit
im landwirtschaftichen Organismus erkannt. Aus diesen
Hinweisen hat sich spter die Konstellationsforschung
fr den landwirtschaftlichen Bereich entwickelt.
Die Beschftigung mit den irdischen und kosmischen
Rhythmen erweitert auch das Bewusstsein fr die Rhythmen und Zyklen im menschlichen Leben und kann uns
dazu anleiten, das eigene Dasein strker im Lichte dieser
Rythmen von Schlafen und Wachen, Jahreslufen, von
Geburt und Tod zu reflektieren.
Der Mensch im landwirtschaftlichen Organismus
Nun geht es darum zu versuchen, den Organismus
einer biodynamischen Landwirtschaft innerhalb der drei
Wirklichkeitsebenen zu betrachten: Materie, Leben und
Geist.
Im Boden ist das meiste Materie, darber wchst die
Pflanze sie bildet mit der Materie ein harmonisches
Ganzes. Der Bereich der Tiere steht wiederum sowohl
mit den Pflanzen ber das Futter und mit dem Boden
ber die Dngung in Verbindung. Und zusammen
bilden diese Bereiche eine Ganzheit, in der alle Ebenen
miteinander zusammenhngen.

Abbildung 2 -Modifizierte Tafelzeichnung

Wo steht der Mensch?


Der Mensch stellt nun in diesem Zusammenhang die
Verbindung dieses ganzen Organismus in Harmonie mit
der Erde auf der einen Seite und darber hinaus zum
Kosmos her.

Seite 16

Geistige Grundlagen
Er steht in dreifacher Weise darinnen:
1. In seinem sozialen Verhltnis zu allem Lebendigem
im Hof.
Dieses Verhltnis findet seinen Widerhall im Atmosphrischen am Hof.
2. In der Verbindung des Hofes zur Gemeinschaft.
Hier hinein spielen die rechtlichen und wirtschaftlichen
Bedingungen des Hofes. Ist der Hof nur eine Produktionssttte oder ist er darberhinaus ein Ort des Lernens
(PraktiktanInnen, Lehrlinge...), ein Ort der Begegnung
und der Kooperation? Rudolf Steiner hat schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf die Notwendigkeit des assoziativen Wirtschaftens als Gegenpol zum industriellen
Bewirtschaften hingewiesen.
3. In der Beziehung des Hofes zur Welt und zum Kosmos
berhaupt.
Hier muss sich der Mensch die Frage stellen, wohin sein
Tun fhren soll. Dient der Hof nur zu wirtschaftlichen
oder sozialen Zwecken, oder soll das Lebendige ber die
Zucht weiterentwickelt werden? Das geht soweit, dass
wir uns fragen sollen, worin die Aufgabe des Menschen
auf dieser Welt zu suchen ist.

hinentwickeln will, dafr braucht es eine andere Wahrnehmungsfhigkeit.

Zusammenfassend geht es bei der Beziehung zum


Kosmos um die Frage, wie denn eigentlich die Aufgabe
der Menschheit auf der Erde aussieht. Wie der Mensch
sein Wirken, seinen Betrieb in die richtige Richtung lenkt,
damit es fr das Gesamte richtig ist.

Nun hat sich mit der Aufklrung das Bewusstsein verndert und die Menschen sind aus den alten Traditionen
herausgetreten. Mit dem Beginn des 20. Jahrhundert begannen sich alte buerliche Lebensformen aufzulsen.
Industrialisierung, Mechanisierung, Aufklrung und vor
allem die zunehmende Individualisierung fhren dazu,
dass der Einzelne immer mehr selbst seine Entscheidungen treffen und damit die Verantwortung fr die
Konsequenzen auf sich nehmen muss. Das ist die groe
Herausforderung auf den Hfen. Dort, wo dieses Ringen
um die Selbstbestimmung und die Eigenverantwortung
nicht stattfindet, werden uere Mchte das Ruder ergreifen (Regelmentierung, Vorschriften...).

Um diese Richtung zu erkennen, braucht der Mensch


eine Wahrnehmungsfhigkeit, die ber die Vernunft hinausgeht. Mit der Vernunft kommt der Mensch nur bis zur
gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und sozialen Ebene.
Um aber eine Ahnung davon zu bekommen, wohin die
Lebensprozesse ziehen, wohin Boden, Pflanzen und Tiere wachsen wollen und wo sich letztlich die Menschheit

Hat man ein Gespr dafr gefunden, wohin das alles


gehen soll, hat man dieses Ziel erkannt, dann kann sich
der Organismus richtig entwickeln und sich in die groen Gesetze und Kreislufe einordnen.
Exkurs: Die Entwicklung einer sozialen Ordnung
von Waltraud Neuper
Die Entwicklung hin zu einer sozialen Ordnung in der
Landwirtschaft und davon ausgehend auf alle Lebensbereiche, die ja von der Landwirtschaft abhngig sind
ist ein Prozess, der sich ber Generationen erstreckt.
Noch vor zwei Generationen war die Landwirtschaft
getragen von Traditionen und hierarchisch geordneten
Strukturen im Zusammenleben. Davor war sie geleitet
von hheren geistigen Institutionen wie Klstern, Grundherren und noch weiter zurck von den Mysterien und
Pharaonenpriestern.

Seite 17

Geistige Grundlagen
Die momentane Situation auf den Hfen ruft nach
einer neuen Kultur, die alten Hierachien verlieren ihre
Macht.

wie eine Gesamtausgabe von Schopenhauer und Werke


von Jean Paul. Auerdem hat er sich zu diesem Zeitpunkt
sehr mit Nietzsche beschftigt er war offenbar geistig
sehr rege.

Rudolf Steiners Werdegang


Rudolf Steiner hat den Landwirtschaftlichen Kurs, in
dem die biodynamische Landwirtschaft ihren geistigen
Ursprung hat, gegen Ende seines abwechslungsreichen
Lebens gehalten.
Schon die Verschiedenartigkeit der Biographien ber
Steiner erwecken das Gefhl, dass er viele Anhnger hatte, aber auch viele Gegner.
Steiner wurde 1861 wurde in Kraljevec geboren. Sein
Vater war Beamter der Sdbahn, so kam er im Laufe seiner Kindheit an verschiedene Orte.
Steiner schreibt selbst, dass er schon frh geistige Wesenheiten so wahrgenommen hat, wie er mit den Augen
die gewhnliche Welt gesehen hat.
Daraus entspringt fr ihn ein Bedrfnis diese beiden
Welten miteinander in Einklang zu bringen und aufeinander zu beziehen. Das durchzieht sein ganzes Leben.
Mit 18 Jahren beginnt er in Wien zu studieren. Er hat
ein Stipendium, aber er muss sich als Hauslehrer durchschlagen. Eine seiner wichtigsten Ttigkeiten war es im
Alter von 29 Jahren die Gesamtausgabe der naturwissenschaftlichen Schriften Goethes zu erarbeiten. Goethe hat
sich sehr mit Prozessen beschftigt, die beim natrlichen
Wachstum von Pflanzen und Kristallen stattfinden. Er
hat damit eine eigene Art der Wissenschaft begrndet.
Gleichzeitig hat er auch andere Werke herausgegeben,

Seite 18

Einige Jahre spter, um 1900, ist er nach Berlin gekommen: Dort lebt er einige Jahre unter schwierigsten
(finanziellen; Anm.) Umstnden, ist in Knstler- und Intellektuellenkreisen ttig, arbeitet an einer Arbeiterschule und man merkt, er ringt. Er ringt darum, was jetzt sein
soll und die Biografen setzen in diesen Zeiten auch eine
groe Wende in seinem Leben an.
Jedenfalls wird Steiner, der stets geistigen Autoritten
gegenber sehr kritisch war, auf einmal ein starker Befrworter einer hheren geistigen Leitung oder Wirklichkeit. Es wird angenommen, dass er in dieser Zeit eine Art
Christuserlebnis hatte.
Von der Theosophie zur Anthroposophie
Durch Steiners Kenntnis der Werke Goethes und
Nietzsches wurde er bald als Vortragsredner fr den theosophischen Kreis interessant, da vor allem Nietzsche in
jener Zeit sehr modern wurde. Diese Bewegung der Theosophie war im British Empire entstanden, aus dem Bestreben der Kolonialherren heraus, das alte Wissen der
Inder mit der aufgeklrten Sicht der Englnder zu verbinden. Es war eine neugnostische Bewegung, die in hchsten Kreisen auch in Deutschland Anhnger fand.
Und zu diesem Kreis ist nun Steiner eingeladen worden und hat dort offenbar sehr groen Anklang gefunden, denn auf einmal war es mit seinen Lebensschwierigkeiten zu Ende.

Geistige Grundlagen
Als nun ein Teil der theosophischen Gesellschaft den
Inder Krishna Murti weltweit als den neuen Heilsbringer
(eine Art neuer Christus) verknden wollte, kam es zum
Bruch mit der Theosophischen Gesellschaft. Steiner
setzte seine geistige Arbeit und Vortragsttigkeit unter
eigenem Namen fort. Das war die Geburt der Anthroposophie.
Der 1. Weltkrieg und Steiners Impulse
Die Zeit des ersten Weltkrieges war eine gewaltige Katastrophe fr das Geistesleben Europas, die vieles verndert hat.
Steiner schlgt in dieser Situation die Dreigliederung
des sozialen Organismus in Wirtschaftsleben, Geistesleben und Rechtsleben vor. Das sind die drei Bereiche,
die er im gesellschaftlichen Organismus harmonisch verbunden haben wollte.

Dabei erhlt Steiner immer einflussreichere Verbndete, wie den Architekten Le Corbusier, der ihn bei der
Wiedererrichtung des Goetheanums untersttzte, oder
den Groindustriellen Waldorf-Astoria, der mit ihm in
Stuttgart die erste Waldorfschule begrndet hat.
Und gegen Ende seines Lebens im Jahre 1924 hat
er dann den Landwirtschaftlichen Kurs gehalten beim
Grafen Keyserlingk in damaligen Schlesien und er
hat dort in einigen Tagen die Grundlagen der biodynamischen Landwirtschaft entwickelt. Das ist deswegen
bemerkenswert, weil Steiner bis dort hin mit der Landwirtschaft berhaupt nichts zu tun hatte denn er hatte
sich sein Leben lang mit geistigen Inhalten beschftigt.

Steiner fllte mit seinen Vortrgen ganze Konzertsle


und kam auch in hchste Regierungskreise jedenfalls
muss er ein mitreiender Redner gewesen sein. Dabei
hat er seine Vortrge kaum schriftlich vorbereitet, sondern hat was nicht ganz ungefhrlich war aus dem
Geist gesprochen. Dort wo das mglich war, hat er das,
was ihm durch seine unmittelbare Anschauung zugnglich war, Menschen mitgeteilt.
In dieser Zeit entsteht unter Steiners Anregungen
in Dornach in der Schweiz ein eigenes Zentrum, eine
Knstlerkolonie, die sich um einen wunderschnen Bau
ansiedelt das Goetheanum. Dieses erste Goetheanum
wurde man nimmt an von rechtsradikalen Kreisen in
einer Neujahrsnacht niedergebrannt und wurde kurz vor
seinem Tod wiedererrichtet.

Seite 19

Geistige Grundlagen
Zusammenfassung und kritische Wrdigung
Ausgehend vom Rand der Welt im Hochland des Himalaya-Gebirges fhrte Dr. Johannes Toegel die HrerInnenschaft bis an die Grenzen der persnlichen Vorstellungskraft und der eigenen Wahrnehmung. Es war eine
Wanderung in groen Schritten, die es trotz der hohen
Geschwindigkeit ermglichte, fr einen Augenblick in hhere Komplexittsebenen einzudringen.
Bilder, Geschichten aus dem Leben des Vortragenden
und verschiedene Vorstellungsbungen boten die Mglichkeit, die Idee eines greren Gesamtbildes entstehen
zu lassen. hnlich einer Landkarte, mit deren Hilfe die
Vorbereitung des weiteren Weges gemacht werden kann.
Vielleicht eine Art mehrdimensionale Karte mit vielen
weien Flecken, deren zielfhrende Verwendung mit viel
bung verbunden ist.
Die Verlockung, sich wiederum durch Bilder ber die
Unfhigkeit der Erkenntnis hherer Komplexittsebenen
hinwegzuhelfen, erscheint gro.
Es stellt sich auch die Frage, ob wahre Erkenntnis
durch im Geist konstruierte Bilder mglich sein kann.
Besteht unsere gesamte Wirklichkeit, in der wir leben,
nicht aus solchen, im Geist konstruierten Bildern?
Gleichsam schafft dieser Ansatz eine Anknpfung an
die Erkenntnisse der modernen Quantenphysik, deren
philosophische Erkenntnisse in das Potsdamer Manifest eingeflossen sind, in dem folgender Aufruf zu lesen
ist: Wir mssen lernen, auf neue Weise zu denken. 5
5 Hans-Peter Drr geht so weit, dass er die Atome, welche lange
Zeit als begrenzte Teichen galten, als Wirks bezeichnet, Energien die in einem Beziehungsgefge bis in den Kosmos hinein
wirken.

Seite 20

Diese Denkschrift, die weltweit von ca. 130 WissenschafterInnen und Persnlichkeiten unterzeichnet
wurde, fordert eine Neuorientierung vom materialistisch-mechanistischen Weltbild hin zum geistig-lebendigen Kosmos (Drr et al. 2005). Die Erkenntnisse
der Quantenphysik fhrten in dieser Disziplin zu der
Einsicht, dass die Wirklichkeit nicht mehr dadurch definiert werden kann, was ist, sondern durch das was
passiert, was wirkt.
Begriffe wie Wahrheit, Wirklichkeit, Realitt, Natur
und Kultur wurden, aufgrund des begrenzten Zeitrahmens, leider nur ansatzweise behandelt.
Eine Unterscheidung zwischen Realitt und Wirklichkeit findet sich beispielsweise im radikalen Konstruktivismus.
In dieser Hinsicht bietet die deutsche Sprache einen Vorteil im Vergleich zum Englischen. Sie stellt einem zwei Wrter zur Verfgung, dank derer man den
unnahbaren ontologischen Bereich, den die abendlndische Philosophie stets zu erkennen hoffte, als
Realitt bezeichnet, whrend man von der Erlebenswelt, zu der allein man durch Wahrnehmen und Handeln tatschlich Zugang hat, getrost als Wirklichkeit
sprechen kann [...]. Damit hat man die Mglichkeit,
allen herkmmlichen Realismus, sei er materialistisch
oder metaphysisch, zu vermeiden.6
Theoretische Ausfhrungen und Erklrungen, sowie verschiedene Vorstellungsbungen sollen einen
also dazu befhigen, eine Wahrnehmung zu entwikkeln, die als praktisches Werkzeug im tglichen Leben
eingesetzt werden kann und soll.
6 Glasersfeld 1997, p. 47

Geistige Grundlagen
Die Frage, die sich vielleicht stellt, ist, welche Art des
Geistes ein Mensch aufweisen muss, um sich berhaupt auf diesen Weg begeben zu knnen. Dr. Toegel
spricht von einer demtigen Haltung, von einer Gesinnung, die nicht dazu neigt die geistige Ebene beherrschen zu wollen. Was bedeutet dies aber im Klartext?

sind, als das jemals der Fall gewesen sein drfte.

Ein unreflektiertes Nachahmen der bungen und Verhaltensweisen von anderen Menschen, die sich mehr
oder weniger erfolgreich auf diesen Weg der Erkenntnis begeben haben, kann wohl kaum der Schlssel zum
Erfolg sein, wo doch dem Individuum selbst und der individuellen Entwicklung des Geistes eine so hohe Bedeutung beigemessen wird.

Weiterfhrende Literatur
von Dr. Johannes Toegel

Richtlinien knnen auch in diesem Zusammenhang


hchstens der Ausgangspunkt fr weitere Entwicklungen sein.
Im Gesprch mit Dr. Toegel: Frher konnte man davon
ausgehen, dass ein Bauer, wenn er so arbeitet, wie es seine Vorfahren gemacht haben, den ihm berantworteten
Betrieb gesund erhalten kann.

Dr. Toegel hielt diesen Vortrag am 24.Oktober 2008 an


der Universitt fr Bodenkultur.

1. Steiner, Rudolf: Wie erlangt man Erkenntnisse der


hheren Welten?, Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1992.
2. Steiner, Rudolf: Mein Lebensgang.
Eine nicht vollendete Autobiographie.,
Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1982.
3. Wehr, Gerhard: C.G.Jung und Rudolf
Steiner. Konfrontation und Synopse,
Klett-Cotta, Stuttgart 1998.
4. Teilhard de Chardin, Pierre: Der Mensch
im Kosmos, C.H.Beck, Mnchen 1964.

Heutzutage kann man davon ausgehen, dass ein Bauer, wenn er weiterarbeitet wie seine Vorfahren es taten,
den Betrieb nur schwer gesund erhalten kann.

5. Laszlo, Ervin: Die Neugestaltung der


vernetzten Welt. Global denken global handeln.
(pp 133-145), Vianova, Petersberg 2004.

Dies soll keineswegs bedeuten, dass unsere Vorfahren


alles falsch gemacht haben. Sie haben bestimmt in bester Gesinnung und, oder vielmehr aber ihrer Zeit entsprechend gehandelt.

Zwei Biografien von Rudolf Steiner im Internet:

Ein Umdenken erscheint deshalb ntig, weil die Rahmenbedingungen, innerhalb derer sich ein Betrieb heutzutage bewegt, einem schnelleren Wandel unterzogen-

http://de.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Steiner
http://www.rudolf-steiner.com/rudolf_steiner/
6. von Glasersfeld, Ernst : Wege des Wissens.
Konstruktivistische Erkundungen durch unser
Denken, Carl Auer Systeme, Heidelberg 1997.

Seite 21

Geistige Grundlagen
7. Drr; H.-P.; Dahm D.; zur Lippe, R.: Potsdamer
Denkschrift. Hrsg. von der Vereinigung
Deutscher Wissenschaftler VDW e.V. - Federation
of German Scientists. Berlin 2005.
8. Popper, K.: What is dialectic? Aus: Mind, N. S., Bd.
49. Wiederabgedruckt in Popper Karl R. Conjectures
and refutations, London, Routledge and Kegan Paul,
1963, S. 312-335. Basic Books, New York 1940.
Der Vortrag wurde bearbeitet von Stephan Pabst
und Wolfgang Eichinger; beide Studierende an der
Universitt fr Bodenkultur in Wien, WS 2008.

Seite 22

Qualitt von Produkten


Markus Buchmann lebt in der Nhe von Zrich und
arbeitet seit 14 Jahren im Pflanzenzchtungsunternehmen von Peter Kunz mit. Er beschftigt sich mit Fragen
der Qualitt im Bereich von Lebensmitteln. Er betreut
eigene Forschungsprojekte im Gemsebereich unter der
speziellen Fragestellung:

Was ist die besondere Qualitt von


Produkten aus biodynamischem Anbau?
Markus Buchmann beginnt seinen Vortrag, indem er
anknpft an die Eurhythmie, welche dem Vortrag vorangegangen ist. Er verweist auf die Zusammenhnge zwischen den Anfngen der Sprache und Wahrnehmen von
Qualitt. .
Wenn wir heute von Bioprodukten sprechen dann
verbinden wir damit eine kausale Reihe in dem Sinne,
dass wir sagen: Wenn wir einen gesunden Boden haben,
dann erhalten wir gesunde Pflanzen und dann haben wir
gesunde Tiere usf.
Darauf reduzieren wir gern die Aussagen ber Qualitt.
Das scheint seine innere Logik zu haben. Wenn wir das
aber mit naturwissenschaftlichem Ansatz betrachten, so
fragen wir sofort danach, ob dies so sein kann, ob dies
objektiv nachgewiesen werden kann, weil wir die Qualittsfrage verbinden mit dem konomischen Aspekt,
dass Bioprodukten ein hherer Preis zusteht.
Also muss eine solche Aussage belegt werden. Damit
begann die biodynamische LW Methoden zu suchen, um
diese Qualitten nach zu weisen. In diesem Zusammenhang wurden die Kupferchloridkristallisations-, die Steigbildmethoden und die Rundbilderchromatogramme
entwickelt. Das sind die so genannten bildschaffenden
Methoden, weil sie versuchen, den Zustand einer Substanz auf bildhafte Weise darzustellen. Diese Bildsprache

benennt die Krfte, die in der lebenden Substanz gewirkt


haben. Seit 2000 wchst die Akzeptanz dieser Methoden zunehmend und es steigt die Sicherheit in der Unterscheidung zwischen Produkten aus konventionellem, aus
organisch biologischem und biodynamischem Anbau.
Die Methoden sind in einem EU Projekt evaluiert worden. Die Unterschiede sind nun nachzuweisen, aber die
Interpretation ist noch schwierig. Der bergang von einer solchen Darstellung zur Interpretation ist nicht mit
Sicherheit zu bewerkstelligen. Das heit, ber die Bedeutung der Bilder knnen noch keine objektiven Aussagen
gemacht werden.
Da knnte man auch Studien machen. Buchmann verweist auf die Klosterstudie, in welcher sichtbar wurde,
dass die Essensumstellung auf biodynamische Produkte
positive Folgen hat. Dieser Nachweis ist zwar fr die Wissenschaft noch immer viel zu subjektiv, aber Nahrung
hat eben mit dem Menschen zu tun und die Auswirkung
der Nahrung kann in letzter Konsequenz nur der Mensch
in seiner subjektiven Erfahrung beurteilen. Die Bedeutung fr die Gesundheit kann so einfach nicht nachgewiesen werden. Aber wir knnen an die Fragen anknpfen:
Wir machen alle unsere persnlichen Erfahrungen. Die
Wissenschaften hinterfragen diese persnlichen Erfahrungen, aber meist so, dass das persnlich Menschliche,
oder das individuell Menschliche ausgeschlossen wird,
weil es korrumpierbar ist. Jeder Mensch hat ja seine Vorlieben. Und das hat Konsequenzen in der Kulturentwicklung, wenn man die Wissenschaft darauf aufbaut. Es gibt
einen anderen Weg und der ist der biodynamischen
Methode inhrent und geht hervor aus der Philosophie
der Freiheit; und dieser Weg zeigt auf, dass Wissenschaft auf Individualisierung gebaut werden sollte, aber
konsequent. Der Mensch in seiner subjektiven Erfahrung wird nicht ausgeschlossen. Das knnte Bedeutung
haben bis hinein in die Naturwissenschaft. Wie wir das

Seite 23

Qualitt von Produkten


tun in der Bildekrfteforschung, das mchte ich jetzt
beschreiben. Jeder von uns hat schon Erfahrungen in
dem Sinne gemacht, dass er/sie vor einer Pflanze, vor
einem Acker, vor einem Feld steht und das Gefhl hat,
dass es dieses Jahr besonders gut wchst, oder da da
etwas nicht stimmt, ohne dass Sie es an einem Phnomen festmachen knnten. Man isst ein Nahrungsmittel
und merkt, das krftigt mich jetzt richtig. Bittet man um
eine nhere Beschreibung, dann geht die Antwort aber
schnell wieder ins Ungefhre, ins Vage. Und trotzdem ist
man sicher, dass man hier etwas erfahren hat.
Diese Erfahrungen zu systematisieren wird zur Aufgabe in der Bildekrfteforschung.
Es ist wesentlich, dem, was man erfahren hat, genau
nachzugehen, es aber nicht auf der Gefhls bzw. Empfindungsebene zu belassen, sondern mit vollem Bewusstsein in diese Erfahrung hineinzugehen; das was
man empfindet zu durchschauen. Es ist mglich diese
Empfindungen mit vollem Bewusstsein zu durchblicken.
Denn der heutige Mensch muss diese Erfahrungen mit
Bewusstsein durchdringen, damit er als selbstndiger,
selbstbewusster Menschen das Leben ergreifen kann.
Wie dies geschehen kann, soll nun schrittweise entwickelt werden. Wir beginnen damit, dass wir uns fragen,
wo diese Empfindungen stattfinden. Wir neigen dazu,
diese Empfindungen als Einbildungen abzutun. Das ist
unser Denken. Auch spirituelle Richtungen verurteilen
das Denken als Behinderung dafr, andere Dimensionen
wahrzunehmen. 2 bungen:
1) Stellen Sie sich bildhaft eine rote Rose vor.
Intensiv vorstellen, bis Sie sich vor sich sehen.
Nun frage ich Sie: Wo taucht die Rose auf? Zuhrer antworten: In mir. - Zwischen den Augen. In meinem Gehirn. Herr Buchmann:
Sehen Sie, wir haben tglich tausende von Vorstellungsbildern und machen uns aber keine Ge-

Seite 24

danken darber, wo sie auftauchen. Sie erscheinen, wie schon der Begriff vor - stellen sagt,
im unmittelbaren Raum vor unseren Augen.
2) Stellen Sie sich die Rose noch einmal vor,
aber nun in einer bestimmten Landschaft, ganz
realistisch. Sie mssen sich konzentrieren. Und
jetzt fahren Sie mit der Hand einmal durch Ihre
Vorstellung rumlich hindurch. Beobachten Sie,
was da passiert. Reaktionen: Wenn Menschen
sich die Vorstellung bilden, sich konzentrieren
und es wird etwas Lebendiges durch diesen Vorstellungsraum bewegt, dann kommt es zu Vorstellungsstrungen. Das ist objektiv belegbar.
Wir legen kaum Rechenschaft ab ber diese intimsten
Vorgnge unserer Vorstellungs- und Denkwelt. Wenn wir
das konsequent ben, kommen wir dahin, dass wir eine
Empfindung dafr entwickeln, woher unsere Gedanken
kommen, wie die Begriffe in unserem Bewusstsein erscheinen, wie Erinnerungsbilder auftreten, woher sie
kommen. Wie geschieht es, dass diese Gedanken Formen und Farben annehmen knnen. Diese Fragen erffnen ein riesiges Forschungsgebiet.
Dieser Vorstellungsraum hat eine Art rumliche Dimension. Dieser Raum gehrt zum Menschen, er kann
hell werden etwa durch Ideen, er kann aber auch dunkel

Qualitt von Produkten


sein, wenn wir etwa schlfrig sind oder dumpf. Durch
diszipliniertes ben knnen wir eine Souvernitt ber
die Wahrnehmung dieser Vorgnge gewinnen.
Man kann das an sich erforschen, indem man denkt,
kann man beobachten wo Erinnerungen herkommen,
wo Vorstellungen auftauchen. Bei starker Konzentration
kann man sehen, wie der Vorstellungsraum sich verdichtet und kristallartige Strukturen entstehen. Man kann es
aber schwer beschreiben, weil wir nur Begriffe aus der
Sinneswelt zur Verfgung haben. Wir verfgen ber die
Mglichkeit und potentielle Fhigkeit, ber die Beobachtung des Denkens zu einer neuen Wahrnehmungsfhigkeit zu kommen. Was es braucht, ist die Bereitschaft zur
Konzentration und benden Disziplin. Es braucht die Fhigkeit, fremde Gedanken weglassen zu knnen. Wenn
wir uns zum Beispiel die Rose vorstellen wollen, so kommen immer bald andere Gedanken mit herein.
Wir bemerken, dass wir Lieblingsgedanken haben. Man
kommt gewissermaen drauf, wie man tickt. Man muss
radikal das Subjektive kennen lernen, damit man es auch
beurteilen kann. So ist es nur eine Frage der bung, bis
wir bemerken, dass das Medium, wo sich alle Bewusstseinvorgnge abspielen, abhngig ist von unserer emotionalen Verfassung.
Wir knnen dieses Medium verfolgen bis hinunter in
die Fe. Wir erkennen, dass dieses Medium eine Art
zweiter Leib ist. In der Anthroposophie nennt man ihn
den therleib. Dieser therleib oder auch Energieleib
hat im oberen Bereich Anteil an den Bewusstseinsprozessen und im unteren Krperbereich Anteil an den Lebensprozessen.
Der therleib ist etwas Geistiges oder Energetisches
und ist nicht so abgeschlossen wie zum Beispiel der
Schdel. Er ist nach auen offener.
Den oberen Einflssen gegenber offen, aufnahmef-

hig fr alles, was von untern kommt, im Rumpfbereich


ein ovaler Raum.

Im Erlernen dieser Forschungsmethode, lernt man andere Menschen kennen, welche die gleichen Erfahrungen
machen. Auch aus verschiedenen Heilmethoden gibt es
solche Hinweise. Das ist der Schritt vom rein Subjektiven
hin zu einer Art von Intersubjektivitt. Man kommt dazu,
dass man die eigenen Verfassungen viel feiner oder nher bestimmen kann. Wenn man sich bestimmten Einflssen aussetzt, wird dieser Einfluss wahrnehmbar. Man
steht auf Kalk oder Kiesel und kann dies unterscheiden
und merken, worauf man steht. Oder wenn ich ein Nahrungsmittel zu mir nehme, dann msste doch dieses
Nahrungsmittel einen Einfluss auf meinen Energieleib
- der mich am Leben erhlt - haben, und ich msste diesen Unterschied wahrnehmen knnen. Was geschieht in
diesem Bereich, wie wird das gestaltet? In der ueren
Natur merken wir tatschlich, wenn wir ber Kalk gehen,
wird alles ein wenig kalkhltig, ein wenig schwer in unserem Empfinden. Auf Granitboden lebt es sich ganz
anders Menschen mit Lungenkrankheiten gesunden in

Seite 25

Qualitt von Produkten


Gebieten mit Granit. Das wusste man frher und heute
gibt es auch in der anthroposophischen Medizin Erfahrungswerte damit.
Wenn man an einer Eiche vorbeigeht merkt ganz fein,
dass man ein wenig knorrig wird. Beim Apfelbaum lieblich. Und so fort.
bung zum Erkennen von Lebenskrften
Aufnahme von therkrften von lebendigen Wesen.
Die Eindrcke die entstehen werden systematisiert und
eine Art Krftewirken kann empfunden werden, wenn sie
in den Vorstellungsraum kommt, eine bildhafte Qualitt
annimmt. Wir sprechen von Krften, die in die Form hineinarbeiten.
Zu dieser Krftebewegung gehrt eine seelische Stimung. Es geht weiter in das Lichthafte. Solche Krftebewegung findet statt in einem Bereich, wo wir mit unserer
normalen Sinneswahrnehmung nicht hinkommen.

Diese Wahrnehmung hat Realitt. Diese Realitt hat


mehr Intensitt als das Sinnenerleben.

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Abbildung 5: Grundgeste Kraftwirbel einmal in


Diagrammform dargestellt(links) und einmal in Skizzenform (Mitte). Die einzelnen Kraftpakete knnen
dem ungebten Beobachter zusammenhangslos im
Raum schwirrend erscheinen (rechts).Erst eine bestimmte Beobachtungsdisziplin vermag die einzelnen Eindrcke zu einer Gesamtgestalt zu ordnen.
Die Krfte arbeiten in einen Mittelpunkt hinein. Wenn
man nicht gebt ist, kann folgendes geschehen: In der
sinnlichen Welt sind Farben und Formen verbunden. In
der therischen Welt knnen Formen und Farben separat
sein. Erst mit der Souvernitt knnen wir das zusammenschauen. Am Beginn des Erlernens dieser Fhigkeit
sind wir zunchst im Zustand eines Kleinkindes, welches
auch nur langsam die einzelnen Gegenstnde zusammenschauen, zuordnen und erinnern kann. Das braucht
Erfahrung.
So steht am Beginn dieser Einbung auch die Schwierigkeit der Zuordnung. Bis wir zu einer Sicherheit kommen, braucht es Jahre disziplinierter bung.
In den bungen geht es um das Erkennen von Grundgesten.
Wir verfolgen diese Bewegung: das Aufblitzende,
das man wahrnehmen kann da weiter als ein Krftestrme, dass sich von unten einem Oben ffnet
1. Stufe das Aufblitzende, das man wahrnehmen
kann, ffnet sich von unten einem Oben
2. Stufe das Licht (ein terminus technicus) erscheint
als ein Krftestrmen nach oben
3. Stufe - das Licht wird gebndelt, gesammelt nach unten wieder entlassen

Qualitt von Produkten


4. Stufe - das Licht steigt wieder auf
Wo in der Natur knnte man das finden?
Im Groen bei Laubbumen. Konzentrierende Geste.

Wrmeprozesse gestalten die Rinde. Der Ahornbaum


zeigt dies in reinster Form.
Interessant ist die Geste beim Stamm. Die Geste selber bndelt nicht, Krfte wirken von auen ein, schaffen
Raum nach innen, damit die Sfte steigen knnen und
der Baum nach auen hart werden kann.
Hier macht Herr Buchmann den bergang zur Eurythmie und sagt, dass man einerseits dieses Krftewirken
nicht zeichnerisch darstellen kann und es eigentlich
eurythmisch tanzen sollte und andererseits ist zu erkennen, dass sich die Sprache aus dieser Krftebewegung
herausentwickelt hat.
Wir finden diese Geste ausgebreitet ber das ganze
Pflanzenreich. Bei der Mhre geht dieses Lichtsammeln
im Wurzelreich vonstatten. Wenn wir eine Mhre essen,
nehmen wir dieses Krftegestalten auch in uns auf. Man
muss sich diese Skizze vom therleib allgemein vorstellen, die Strmung nach oben. Die ffnung oben ist

so gestaltet, dass Licht von oben herein strmen kann.


So wirkt die Mhre auch auf unseren Organismus. Die
Lichtkrfte entfalten sich in alle Regionen hinein und
durchlichten das Ganze; im Kopfbereich werden die
Lichtkrfte abgegeben. Dann kann man verstehen, warum gesagt wird, dass die Mhre auf das Denken wirkt.
wir haben in diesem Bereich Energie zur Verfgung zur
denkerischen Ttigkeit.
Die Konzentrationsgestaltung bekommen wir quasi
gratis, wenn wir Sellerie zu uns nehmen.
Wir knnen nach diesen Erfahrungen gezielt unsere Nahrungsmittel auswhlen.
Hier wirkt ein anderes Licht als bei der Mhre. Im
therischen kennen wir vielfltige Lichtqualitten.

Wenn man Obstbume auf die gleiche Art beobachtet, dann kann man andere Strukturen finden. Krftige
Bewegung von unten aufsteigend und auen absteigend
wieder in die Erde hinein. Das gibt dem Baum eine Hlle.
In diese Hlle hinein strmt von oben ein bestimmtes

Seite 27

Qualitt von Produkten


Licht, welches sich unterscheidet vom Licht der Mhre.
Dieses Bildewirken finden wir im Apfel wieder.

Hier sehen wir eine Zugewandtheit nach oben, ein


Strmen hinein in die Sinnesorgane und Verbundenheit
nach unten.
Wenn wir nun Weizen essen, wirken vor allem die
starken Aufrichtekrfte.
Jede Pflanze reagiert auf die gegebenen Wachstumsbedingungen, auf zchterische Massnahmen und last
not least auf Grund ihrer genetischen Ausstattung. Mit
der Bildekrfteforschung knnen wir nur Unterschiede
im Bildhaften erkennen. Dies lsst noch keine Schlsse
zu.
Es bleibt ein beobachtendes Herantasten.
Markus Buchmann hielt den Vortrag am 15. Mrz 2009 in Wien

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Organismus

Etwas ber den Organismus


Ursula Kothny
Wir wollen uns heute mit dem Begriff Organismus beschftigen, wollen den Erscheinungen und der Gesetzmigkeit, die in der Entfaltung des Organischen in der
Natur walten, etwas nher kommen.
Sie mssen den Organismus verstehen lernen, wenn
Sie Ihren Betrieb als einen landwirtschaftlichen Organismus gestalten und bearbeiten wollen.
Der Organismus ist immer ein Ganzes
Wann sprechen wir von Organismus? Was zeichnet dieses
als Organismus aus, und jenes als ein anorganisches Objekt? Sie alle kennen die Begriffe organische und anorganische Naturwissenschaften. Elemente, Steine, Kristalle,
Metalle gehren der anorganischen Natur an. Warum?
Weil sie in sich nicht belebt sind. Weil fr sie die physikalisch-mechanischen Gesetze rein von auen gelten
und sie selber nicht die Mglichkeit in sich tragen, auf
diese Auswirkungen aus eigenem Antrieb zu reagieren,
oder diesen etwas entgegen zu stellen. Pflanzen, Tiere,
der Mensch, die Millionen Mikrolebewesen und Bakterien gehren der organischen Natur an. Wir sind darin
geschult worden, die organische Natur mit den gleichen
Augen und Denkmustern zu betrachten wie die anorganische Natur; nmlich nach physikalisch-mechanischen
Gesetzmigkeiten.
Mit dieser Betrachtungsweise kann man zwar den Aufbau und die Funktionen der organischen Natur begreifen, niemals aber die in ihr waltenden Gesetze. Noch weniger die Impulse, welche sich nach eigenen Rhythmen
und Entwicklungsschritten entfalten und gleichzeitig den
notwendigen Freiraum fr die Anpassung an uere
Gegebenheiten beinhalten.

Man nimmt so lediglich Auswirkungen von Bedingungen wahr, nicht aber die Ursachen, das Organische
an sich. Will man Organismus begreifen, muss man
Leben erfassen; muss man begreifen, wie sich das Lebendige im Organismus zur Geltung bringt. Ein Leichnam behlt wohl eine Zeit lang Form und Gre, Farbe
und Lage der einzelnen Teile zueinander, abhngig von
Auentemperatur, Luftfeuchtigkeit, etc., aber das Wesentliche fehlt das die Teile untereinander verbindende
Lebensband, und das dadurch jeden einzelnen Teil Belebende. Das Organische kann nicht auf die gleiche Weise
erforscht werden, wie das Anorganische.
Wir mchten heute den Versuch starten, das Organische mit den Augen Goethes zu betrachten. Die
geisteswissenschaftlichen Grundlagen fr die biodynamische Landwirtschaft hat Rudolf Steiner anhand der naturwissenschaftlichen Erkenntnisse Goethes entwickelt.
Wollen Sie Goethes Denk- und Erkenntniswege gehen, so
studieren Sie, wenn Sie das Poetische lieben, den Faust;
wenn Sie mehr Zugang zum Prosaischen, Sachlichen
verspren, seine naturwissenschaftlichen Schriften. Zu
Ersterem: Wer das Lebendige will beschreiben, sucht
erst den Geist heraus zu treiben. Dann hat er die Teile in
seiner Hand, fehlt leider nur das geistige Band. 1
Sehen Sie, damit haben wir gleich eines der Grundprinzipien des Organischen ins Auge gefasst, welches schon
Platon und Aristoteles erkannt hatten: In der Organik
herrscht stets das Prinzip der Ganzheit, das ganzheitlich
gestaltende Organisationsprinzip. Es gibt keinen halben
Organismus. Ein Organismus ist immer ein Ganzes, egal
wie er uns erscheint und in welchem Entwicklungsstadium er steht. Wir knnen wohl Teile eines Organismus
betrachten und untersuchen, das Organische dieser Teilbereiche nehmen wir aber nur wahr, wenn wir den
1 Goethe, Johann Wolfgang: Faust, Aufbauverlag Berlin
und Weimar, 1984

Seite 29

Organismus
Gesamtorganismus mit in unsere Betrachtung einbeziehen. Sehen Sie den Apfel an: Nachdem er vom Baum
entfernt, bzw. gefallen ist, knnen nur noch die Abbauprozesse auf sein ehemals belebtes Fruchtfleisch wirken.
Aber in sich trgt er gleichzeitig die Samen, und jeder
einzelne trgt das Potential in sich, wiederum ein Apfelbaum zu werden. Den Samen verstehen wir nur dann,
wenn wir sein Entwicklungspotential und die ihm innewohnende Gestalt vor unser geistiges Auge fhren. Der
Same selbst sagt nichts darber aus, welcher Art, der
sich daraus entwickelnde Baum sein wird.
Mit Bestimmtheit knnen wir nur sagen, dass er eine
Pflanze wird, ein Baum aus der Familie der Rosengewchse.
Der Typus
Goethe spricht in diesem Zusammenhang vom Typus.
Der Typus ist keine reale, mit den Augen erfassbare Erscheinung der sinnlichen Welt. Den Typus der Pflanze
hat Goethe an der Urpflanze entwickelt, indem er aufzeigte, nach welchen Prinzipien sich alles Pflanzliche
ausgestaltet.
Das Organische ist in seiner Gestaltung einer steten
Verwandlung unterworfen und zeigt sich in der sinnlichen Welt in der Form. Diese Ausgestaltung erfolgt
nach inneren Gesetzmigkeiten.
Goethe kommt zu dem Schluss, dass die Idee eines
Wesenhaften im Organismus wirkt, bei dem alle Einzelteile von dieser Idee durchdrungen und belebt werden.
Nicht ein Glied bestimmt das andere, sondern das Ganze, die Idee bedingt jedes Einzelne aus sich selbst. Das
nennt Goethe Entelechie.

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Die Entelechie
Die Entelechie ist eine sich aus sich selbst ins Dasein
rufende Kraft. Was als Erscheinung ins Dasein tritt, ist
durch jene entelechische Kraft bestimmt.
Wenn man nun im goetheschen Sinne von Urorganismus spricht, so ist nicht eine Urzelle mit dem ihrer typologischen Veranlagung entsprechenden Entwicklungspotenzial ins Auge zu fassen, sondern jene Entelechie,
in der die Urzelle bereits als Organismus vorweggenommen ist. Da dies ein allgemeines Prinzip ist, kommt es
im einfachsten Organismus genau so vor wie im komplexesten. Insofern folgt der Organismus in seiner Entwicklung einem ideell-allgemeinen Prinzip. Seiner Ausgestaltung nach jedoch einem individuell-besonderen.
Das Lebensprinzip existiert nirgends als ein bestimmtes Zentrum, sondern herrscht bergeordnet und
ist zugleich jedem Organ innewohnend.
Wie kommt es nun zu den vielfltigen Erscheinungen
innerhalb der organischen Natur?
Wir knnen zwei Wirkungsprinzipien erkennen:
Das der Gliederung oder Differenzierung, welches sich
in der Gestaltbildung bzw. Raumgestalt zeigt. Dieses
Prinzip kann nur verstanden werden, wenn man auch die
Zeitgestalt mit einbezieht. Denn die Erscheinung eines
Organismus ist, aufgrund des in ihm wirkenden Lebensprinzips der Entelechie in stndiger Wandlung begriffen. Es gibt eine Phase des Aufbauens, des Wachsens,
und es gibt eine Phase des Abbauens, des Alterns, und
der Reifung. Es wirken Zusammenziehung und Ausdehnung. Diese ganze organische Entwicklung folgt einem
Urbild, welches in sie wie eingeschrieben ist, was wir das
Typologische nennen. Darin herrscht Ganzheitlichkeit,
d.h. in jedem Teil des Organismus bildet der Typus das

Organismus
Ideell-Allgemeine. Was sich verndert ist lediglich das Erscheinungsbild im Lauf des Entwicklungsprozesses.
Mit dem befruchteten Ei ist stets schon die charakteristische Gestalt vorgegeben. Unter Gestaltbildung
ist insofern nicht das Entstehen, sondern das Sichtbarwerden der Gestalt in einer individuellen Entwicklung zu
verstehen. Sehen Sie das Prinzip der Ganzheit? Ein Organismus summiert sich nicht nach und nach zu einer
Einheit, sondern ist von Beginn seiner Entwicklung an
ein Ganzes.
Entwicklung im Organischen ist niemals ein von Stadium zu Stadium akzidentielles (zuflliges) Hinzukommen
im Sinne eines Fortschritts vom Einfachen zum Komplizierten, sondern jeweils die Differenzierung eines schon
vorgegebenen einheitlichen Ganzen.
Zur Veranschaulichung wollen wir eine solche
organische Entwicklung einmal anhand einer Eizelle
durchexplizieren:
Die Eizelle ist die grte Zelle im Krper, gerade noch
mit freiem Auge sichtbar; ihre Form ist die einer Kugel.
Sie lebt in einem losen Zellverband, dem Eierstock. Die
reife Eizelle schwebt frei und kann so ungehindert ihre
Sphrengestalt verndern.
Die Eizelle ist die lteste teilungsfhige Zelle des Krpers. Sie bildete sich im mtterlichen Organismus, als
jener sich noch im embryonalen Zustand befand. Das
bedeutet, diese Eizelle ist bereits im Leib der Gromutter entstanden.
Wir blicken hier auf den Erbstrom der organischen
Substanz, der sich im Dunkel der Generationen verliert.
Die Eizelle als Ursubstanz des Lebens wird mit der Befruchtung zu einer inneren Dynamik aufgerufen, zu einer
Auseinandersetzung zwischen einem inneren und einem
ueren Organismus.

Nach dem Eindringen des Samens kommt es von innen her nach 30 Stunden zur ersten Zellteilung. Bald sind
es zwei, vier, acht Zellen. Drei Tage nach der Befruchtung
besteht der junge Keim aus einer 16 zelligen, kompakten
Kugel, die von ihrem Aussehen her einer Maulbeere
gleicht, deshalb Morula genannt.
Obwohl die in der Morula befindlichen Zellen bis auf
geringe Grenunterschiede vllig gleich aussehen und
man annehmen muss, dass sie noch das gleiche Entwicklungspotenzial besitzen, also untereinander austauschbar wren, ist erwiesen, dass aus den zentral gelegenen
Zellen der Embryo sich entwickelt, aus den peripheren
Zellen das nhrende Gewebe, die Plazenta. Den inneren
Zellkomplex nennt man darum Embryoplast, den ueren Trophoplast.
In der Morula wchst nun spiralfrmig ein Raum, der
sich zu einer Hhlung weitet. Die Zellmasse wird dabei
an die Peripherie gedrngt, sodass eine Hohlkugel entsteht. Allmhlich lst sich die Zellhaut auf, welche den

Seite 31

Organismus
Keim bis jetzt umgeben hatte. Die Keimblase hat immer
noch die Gre der Eizelle, wenngleich sich die Zellen in
unglaublicher Schnelle vermehren, von 60 Zellen auf 100
Zellen in nur einem halben Tag.
Der Keim befindet sich noch immer auf seiner Wanderung durch den Eileiter. Am sechsten oder siebenten Tag
erreicht er die Hhlung der Gebrmutter als vllig frei
schwebende Kugel. Die mtterliche Schleimhaut nimmt
den Keimling auf, wie die Erde den Samen. Die ganze
folgende Entwicklung vollzieht sich im Schoe dieser eigens fr die Keimesentwicklung wunderbar zubereiteten
Schleimhaut im Inneren der Gebrmutter.
Wir sehen: Die Eizelle ist ein Ganzes. Dieses Ganze
differenziert sich schrittweise aus. Es werden Augen,
Hnde, Fe, der Blutkreislauf und aus diesem das Herz
entstehen. Aber zu jedem Zeitpunkt ist das Geschpf
ein lebendiges Ganzes. Die Differenzierung geschieht
dadurch, dass die Eizelle durch Teilung ihren Innenraum
mit Zellen durchsetzt und dass die so entstehenden Zellen sich immer weiter teilen, an dem einen Ort mehr, an
dem anderen weniger. Immer aber vollzieht sich die Vermehrung der Zellen im Inneren. Nie setzt sich Zelle auf
Zelle, wie bei einem Baukasten. Man hat es mit einem
ungeheuer komplizierten Unterteilen und Verschieben
des lebendigen Protoplasmas zu tun jedoch bleibt bei
jedem Schritt das Ganze gewahrt.
Umgangssprachlich sagt man: Der Krper sei aus
Zellen aufgebaut. Das Gegenteil ist der Fall: Der Krper
baut Zellen in seine Form hinein. Dieser Prozess vollzieht
sich whrend des ganzen Lebens. In Zeitbegriffen ausgedrckt wissen wir, dass der Krper im Laufe von sieben
Jahren sich zur Gnze erneuert.
Der Krper eines Menschen ist zunchst eine Eizelle,
seine Ursprungsgestalt ist eine Kugel. Im Verlaufe der
Embryonalentwicklung verndert sich die menschliche
Leibform. Sie nimmt verschiedenste Gestaltungen an.

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Zunchst wird sie flach wie der Erdboden, aus dem sich
aber bald gebirgshnliche Formungen erheben, wchst
dann pflanzenartig aus eigenem Erdreich empor, wird
fischhnlich und tastet sich allmhlich durch alle Gestaltungen der hheren Tierformen hindurch, bis endlich die
Menschengestalt sichtbar wird. Von Anfang an ist aber
der sich entwickelnde Krper der eines Menschen, eines
ganz bestimmten Menschen, eines Individuums mit einer besonderen Persnlichkeit er ist immer ein ganzer
Organismus.
Entwicklung im Organischen meint darum nicht die
Differenzierung im Sinne eines Fortschreitens vom Einfachen zum Komplizierten, nicht das Hinzukommen von
Teilen als Akzidenzien. Der ganze Entwicklungsvorgang
ist Differenzierung eines schon vorgegebenen Ganzen,
dessen Erscheinungsform sich im Laufe des Erdenlebens ndert.
Unter diesem Aspekt ist auch der Hoforganismus
zu sehen. Sie mssen Ihren Geist schulen fr das
Ideell-Allgemeine eines Organismus, um darin das
Individuell-Besondere erkennen zu knnen.
Das braucht Intuition. Intuition meint anschauendes
Erkennen. Sie mssen die Fhigkeit zur Intuition schulen, um das Organische begreifen und das Entwicklungspotenzial Ihres Hoforganismus erschauen zu knnen. Meditation und knstlerisches ben knnen dabei
untersttzend wirken.

Organismus
Zusammenfassend mchte ich noch einmal das Charakteristische einer organischen Entwicklung hervorheben:
Organische Entwicklung und Wachstum erfolgen immer
durch Zellteilung von innen nach auen. Es ist ein Spiel
zwischen Anregung von auen und Reifung im Inneren.
Der Organismus folgt in seiner Entwicklung einem Urprinzip, welches ihm innewohnt.
Er lebt aus einer sich stets erneuernden Kraft, der Entelechie.
Seine Entwicklung folgt einem ideell-allgemeinen
Prinzip, dem Typus (der Urpflanze, des Urtieres). Dieser
zeigt sich im Individuell-Besonderen in der sinnenflligen Raumgestalt, die Gattung, Art, Familie und so fort
genannt wird.
Dieser lebendige Organismus ist einer stndigen
Wandlung unterworfen. Darum nennt man seine aktuelle Gestalt immer die Zeitgestalt. Der Typus folgt dem
Prinzip der Gliederung.
Literaturliste:
Steiner, Rudolf:
Goethes Naturwissenschaftliche Schriften, Verlag
Freies Geistesleben
Steiner, Rudolf:
Geheimwissenschaft im Umri,
Rudolf Steiner Verlag, Dornach, 2005
Goethe, Johann Wolfgang von:
Die Metamorphose der Pflanze,
Acta Humaniora, Weinheim, 1984
Darwin, Charles: Die Entstehung der Arten, Reclam,
Stuttgart, 1967

Ursula Kothny hielt diesen Vortrag im Rahmen der


Weiterbildung fr praktizierende Biodynamiker
am 4.Oktober 2008 im Waldviertel und am Wurzerhof.
Seite 33

Landwirtschaftlicher
Biodynamischer Landbau
Organismus

Der Landwirtschaftliche Organismus


Rudolf Keiblinger-Bartsch
Nun, eine Landwirtschaft erfllt eigentlich ihr Wesen
im besten Sinne des Wortes, wenn sie aufgefasst werden
kann als eine Art Individualitt fr sich, als eine wirklich
in sich geschlossene Individualitt. Und jede Landwirtschaft msste eigentlich sich nhern ganz kann das
nicht erreicht werden, aber sie msste sich nhern diesem Zustand, eine in sich geschlossene Individualitt zu
sein.1
Dies sind wohl die wichtigsten Stze im Landwirtschaftlichen Kurs, wenn es um berlegungen und Errterungen zum landwirtschaftlichen Organismus geht.
Und sie sind deshalb in ihrer Wichtigkeit nicht zu berschtzen, weil nur eine Landwirtschaft, welche als Organismus verstanden und betrieben wird, in die Zukunft
hinein gesund und damit lebensfhig bleiben kann.
Es braucht ganz bestimmte Voraussetzungen, dass sich
eine Landwirtschaft zu einem Organismus entwickeln
kann:
Es wird hier hilfreich sein, die Viergliederung alles Seienden zugrunde zu legen:
Die physische Organisation des landwirtschaftlichen
Hofes
Die naturhaft angelegte physische Organisation des
Hofes hngt wesentlich von den Standortbedingungen
ab und ist nur begrenzt vernderbar, sei es durch Terrassierung, Be- und Entwsserung, Windschutzhecken.
Etwas mehr Einflussmglichkeiten bieten die Bodenbearbeitung und die Dngung.
1 Steiner, Rudolf: Geisteswissenschaftliche Grundlagen, S 42

Seite 34

Hier gilt es, sich eingehend mit den vorhandenen physischen Gegebenheiten zu beschftigen.
Bodenbeschaffenheit (Kalk oder Kiesel)
Klimatische Bedingungen
(Obwohl diese sich zunehmend verndern!)
Regionale Besonderheiten
Das therische oder die Lebensorganisation
In der richtigen Verteilung von Wald, Obstanlagen,
Strauchwerk, Auen mit einer gewissen natrlichen Pilzkultur liegt so sehr das Wesen einer gnstigen Landwirtschaft, dass man wirklich mehr erreicht fr die Landwirtschaft, wenn man sogar die nutzbaren Flchen des
landwirtschaftlichen Bodens etwas verringern msste.
Man kann eigentlich in einem Betrieb, der so stark ein
Naturbetrieb ist wie der landwirtschaftliche, gar nicht darinnen stehen, ohne in dieser Weise Einsichten zu haben
in den Zusammenhang des Naturbetriebs, in die Wechselwirkung des Naturbetriebs.2
Das therische ist die Sphre der Pflanzenwelt. Die
Gestaltungsmglichkeiten sind in dieser Sphre ungleich
grer, als in der physischen Organisation.
Erarbeiten einer geeigneten Fruchtfolge
Auswahl der richtigen Getreidearten und sorten
(berlegungen zur Hofsorte)
Wahl der passenden Baumarten
Zusammensetzung der Pflanzengemeinschaften
in den Wiesen (Dauerwiese, Wechselwiese)
Anlegen von Hecken
Auseinandersetzung mit Saatzuchtfragen

2 ebenda S 190

Landwirtschaftlicher
Biodynamischer Landbau
Organismus
Die Lebensorganisation ist umso gesnder, je mehr
Pflanzenarten Raum gegeben wird, je vielfltiger sie gestaltet ist. Umgekehrt ist sie umso krankheitsanflliger,
je mehr sie zur Monokultur neigt. Dies bedingt Vielfalt in
der Fruchtfolge, in der Verteilung der Kulturarten, in der
Mannigfaltigkeit der Kruter- und Grserarten einer Wiese, in der Buntheit eines Gartens, in der Verschiedenheit
der Gehlze der Hecken und Wlder.
Die Aufgabe des Landwirtes, der Landwirtin in der
Gestaltung ist es, diese Vielfalt zu ermglichen und zu
erhalten, sei es durch Beweidung, Mahd, Ackerfutterbau, Dngung, Grndngung, Zwischenfrchteanbau,
Bodenbearbeitung und Neupflanzungen oder Neueinsaaten. So mag es gelingen, dass sich diese lebendige
strmende Vielfalt zu Organen zusammenschliet: Zum
Fruchtfolgeglied im Ackerbau, zum Bauerngarten mit all
seiner Buntheit, zur Streuobstwiese, zum Feldrain, zur
Wiese, zur Weide, zur Baumgruppe, zum Biotop, zum
Ackerrain, zur Waldlichtung, zum Getreideacker, zum
Krautgarten, zum Rbenfeld oder Erdpfelacker. Der
Gestaltungs- und Forschungsmglichkeiten ist hier so
schnell kein Ende gesetzt.
So wie der Nadelwald eine intime Beziehung zu den
Vgeln hat, die Strucher eine intime Beziehung zu den
Sugetieren haben, so hat wiederum alles Pilzige eine
intime Beziehung zu der niederen Tierwelt, zu Bakterien und hnlichem Getier, zu den schdlichen Parasiten
nmlich.3
An dieser Stelle spricht Steiner schon die Beziehungen
der Pflanzenwelt zum Naturreich des Tierischen an.

3 ebenda S 189

Die Seelenorganisation
Diese Lebensorganisation ist durchzogen von einem
Seelischen, das sich am deutlichsten in der weisheitsvollen Ttigkeit der Tiere offenbart, aller Tiere, ber und
unter der Erde.
Der Mensch ist aufgefordert, das Verhalten der Tiere,
ihre Ttigkeit, ihre Stimmungen, die wir bei Begegnungen wahrnehmen knnen, als jene Seelenkrfte zu
beobachten, die aus der Vielfalt des Lebendigen jene
oben genannten Organe bzw. den Hof als Ganzes zum
Organismus schaffen. Sei es nun beim Regenwurm, bei
den Vgeln und Insekten, sei es bei der Rinderherde, die
sich durch die Lebensorganisation des Hofes frisst, das
Futter in Dnger verwandelt, der als Belebungsmittel
das Verhltnis von Boden und Pflanze in Bezug auf das
Ganze des Hofes ordnet und gestaltet.
Daher msste innerhalb der Landwirtschaft auch ein
Auge darauf geworfen werden, in der richtigen Art Insekten und Vgel herumflattern zu lassen. Der Landwirt
selber msste auch etwas von Insektenzucht und Vogelzucht zu gleicher Zeit verstehen. Denn in der Natur ich
mu das immer wieder betonen hngt doch alles, alles
zusammen.Darber macht sich heute die Menschheit
noch nicht richtige Begriffe, welchen Einflu die Vertreibung gewisser Vogelarten aus gewissen Gegenden
durch die modernen Lebensverhltnisse fr alles landwirtschaftliche und forstmssige Leben eigentlich hat.4
Dabei ist es der Bauer,die Buerin, der/die das richtige
Ma finden muss: Die richtige Anzahl an verschiedenen
Tieren im Verhltnis zum Boden, zur Futtergrundlage.
Das ergibt genau den richtigen Mist fr dieses Stck
Erde.
4 ebenda S 179

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Landwirtschaftlicher
Biodynamischer Landbau
Organismus
Die Seelenorganisation offenbart sich nicht nur durch die Tierwelt. Sie strahlt um die Pflanzen herum, in Farbe
und Duft der Pflanzen, im Bild der Pflanzengestalt, in der Abgeschlossenheit der Baumkrone und der Blten,
in den Hautbildungen eines Waldsaums oder einer Hecke, da wo Empfindungen von Schnheit aufglnzen.

Die Ich-Organisation
Dass sich diese physische Gegebenheit des Standortes des Hofes, die Mglichkeiten der Gestaltung der Pflanzenwelt und Seelenkrfte der Tierwelt , die astralische Wirksamkeit der Planeten und Sterne zu einer Art Wesensglieder eines landwirtschaftlichen Organismus und dieser zur Grundlage einer Art Individualitt entwickeln knnen, bedarf es eines vierten Wesensgliedes: der Ich-Organisation. Sie bildet sich durch die ideengetragene Arbeit
der den Hof gestaltenden Menschen, die alle Wesensglieder durchwirkt, formt und in lebendigem Fluss hlt.
Der handelnde Mensch
Prparateanwendung

Viehzucht
Seelisches
Tierwelt

Dngung

Pflege
Lebensprozesse
Pflanzenwelt

Fruchtfolge

Bodenbearbeitung

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Ftterung
Physische Welt
Mineralisches

Viehhaltung

Landwirtschaftlicher
Biodynamischer Landbau
Organismus
Der Organismus ist mehr als die Summe seiner Teile
Nur weil in einer Landwirtschaft Viehhaltung und
Pflanzenbau betrieben wird, es Hecken und Teiche gibt,
heit das noch nicht, dass eine solche Landwirtschaft
schon ein Organismus ist. Man kann eine Landwirtschaft
auch fhren, indem man verschiedene Arbeits- oder Produktionsbereiche schafft. Es wird immer darum gehen,
dass wir den Unterschied von Bereichs-Gliederung und
Bereichs-Trennung verstehen. Natrlich ist der Anbau
von Pflanzen ein eigenes Arbeitsgebiet, sowie auch die
Viehhaltung. Aber wenn wir sie in Bereiche trennen, dann
verlieren sie ihre innere Beziehung zueinander. Der Mist
der Tiere wird dann nicht mehr mit dem Leben im Boden
zusammengedacht, das Wohlbefinden der Tiere wird
nicht mehr mit der Frohwchsigkeit der Pflanzen in Verbindung gebracht, die richtige Konsistenz des Topfens
wird nicht mehr in Beziehung gesetzt zum Seelenklima
im Stall. Abweichungen von der gewnschten Norm werden nur mehr ber Zahlen und Analysen erfasst.
Der Organismus ist ein Ganzes von innen her
Das zu begreifen fllt uns heutigen Menschen schwer.
Wir sind es gewohnt zu analysieren; mit unserem Verstand die Dinge zu bewerten. Wenn wir aber einen Organismus verstehen wollen, muss noch eine Fhigkeit hinzukommen. Die Fhigkeit des Ersprens, des Fhlens;
des intuitiven Erkennens.
Der Organismus Landwirtschaft entsteht in seiner
Ganzheit im Herzen des Bauern, der Buerin, welche/r
diese lebendige Einheit spren, fhlen kann.
Dann werden die einzelnen Teile und Bereiche zu Organen sich entwickeln, die in gutem Wirkungs-Gleichgewicht zueinander bestehen. Es werden nicht mehr jene
Teile bevorzugt, die das Geld bringen; es wird zu einem

Ausgleich in den Wertigkeiten kommen. Die Schnheit


einer Sommerwiese wird in der Wertigkeit nicht unter
der guten Milchleistung einer Kuh zu stehen kommen;
der feine Geschmack der Karotte wird gleichwertig sein
einer energiesparenden Hackschnitzelheizung.
Wir ahnen schon: Einen Hof als Organismus verstehen
zu lernen ist eine Entwicklungsaufgabe.
Geduldiges ben im Wahrnehmen und Beobachten,
Vertiefen der Urteilsfhigkeit, zunehmendes Vertrauen
zu selbst bestimmtem Denken und Handeln und Arbeit
an intuitiver Erkenntnis sind dabei die unerlsslichen
Schritte.
Auf diese Weise wird der Bauer, die Buerin selbst
zu einem empfindenden Organ in diesem Organismus
und kann dadurch heilend in die heute durchaus kranke
Landwirtschaft hineinwirken.
So knnen wir sagen:
Der Organismus ist immer etwas in sich Geschlossenes
mit folgenden Merkmalen:
Der Organismus besitzt eine Haut, eine Grenze, somit
ein Auen und ein Innen. Er hat eine Form, Gestalt. Es
laufen Prozesse in ihm ab; es gibt Wechselwirkungen, er
ist in stndiger Vernderung. Die Vorgnge reichen ber
das Kreislaufdenken hinaus.
Die Aufgabe, mit dem Gestalten des landwirtschaftlichen Hoforganismus einen neuen sinnstiftenden Zusammenhang zu bilden, ist zugleich die Chance der
biodynamischen Landwirtschaft als kulturschaffende
Kraft. Denn die Fhigkeit, den Hof als einen Organismus
denken zu knnen, fhrt zu einem auf den anderen ausgerichteten Verhalten und dieses wiederum zu neuen sozialen Lebensformen, welche von der Einsicht getragen
sind, dass ein sozialer Organismus sich nur auf der Basis
von Kooperation entwickeln kann.
Mag. Rudolf Keiblinger hielt diesen Vortrag am 23.1.2009

Seite 37

Potenzieren

Etwas ber den Prozess des Potenzierens


Johannes Zwiauer
Wenn wir uns dem Potenzieren annhern wollen, mssen wir uns zuallererst eine Vorstellung davon machen,
was der Stoff ist. Womit haben wir es in der physischen
Natur zu tun?
Stoff hat Form, Farbe, eine gewisse Bestndigkeit, er
ist Ausdruck von Krften. Durch die moderne Physik ist
die Einsicht in uns wach geworden, dass es ein Verhltnis
gibt zwischen Stoff und Kraft. Der Stoff kann erscheinen
als Partikel oder Kraft. Ausgedrckt wird das enge Verhltnis von Stoff und Kraft durch die Formel: e=mc2.
Eine ungeheure Energiemenge wird verdichtet zu Stoff,
im Umkehrprozess wissen wir, welch ungeheure Mengen
an Energie freigesetzt werden knnen durch Auflsung
der dichten Verbindung mittels Kernspaltung.
Diesen Zusammenhang hat Samuel Hahnemann erkannt und versucht fr die Heilkunde fruchtbar zu machen. Das lie ihn nach Vorgngen suchen, durch welche diese starke Verbindung zwischen dem Stoff und
den Krften gelst werden kann. Er begann den Stoff
zu zerkleinern, verdnnen, zerreiben, um diesen Stoff
Kraftzusammenhang zu lockern und immer mehr zu
zerdehnen. Dadurch bekam er Zugang zu den Krften.
Als Beispiel knnen wir uns Folgendes vor Augen fhren: Da haben wir ein Stck Gold. Wenn nun ein Mensch
dieses Stck Gold isst, passiert gar nichts, auer, dass
er es wieder ausscheidet. Der Krper kommt an diese
verdichtete Materie mit seinen Aufschlieungskrften
nicht heran, er kann sie nicht verwerten. Wird dieses
Stck Gold fein zerrieben und, sagen wir in einem Verhltnis von 1:10 das heit, ein Teil Gold und zehn Teile
Milchzucker eine Stunde lang verrieben, dann haben
wir eine D1 (Dezimalpotenz). Wir knnen dann immer
weiter verdnnen. Wenn wir ein Teil von der Substanz

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der D1 nehmen und wieder mit zehn Teilen Milchzucker


verreiben, bekommen wir die D2 und so fort.
Bei diesem Vorgehen wird der Stoff immer mehr auseinander gezogen, zerdehnt. So kommen wir an die Krfte
des Goldes heran.
Wenn man das Gold stofflich verdnnt, zerdehnt, auseinander zieht, kommen jene Krfte, die einst den Stoff
verdichtend gebildet haben, frei und werden fr unseren
Krper verfgbar.
Nach Rudolf Steiner war vor der Stoffwelt eine Krftewelt, welche sich in den Stoff hinein verdichtet hat, welche sich gewissermaen im Stoff erschpft hat. Stoff ist
in diesem Lichte hoch verdichtete Bildekraft.
Zwiauer: Man nehme den Quarz: Mit dem Quarz als
Kristall kann der menschliche Organismus nichts anfangen; aber Quarz als D10 ist ein beliebtes Heilmittel. In
diesem Arzneimittel wirken nicht mehr die Stoffteile sondern die Krfte.
Es bestehen bei naturwissenschaftlich orientierten
Menschen groe Bedenken bezglich der Tatsache, dass
ab der 27. Potenz kein Stoffmolekl mehr in der Lsung
vorhanden ist. Es stellt sich die Frage: Was wirkt da noch?
Wenn wir die vorangegangenen Aussagen verstanden
haben, knnen wir diesen Prozess durchschauen und
erkennen, dass das Krftewirken nicht an stoffliche Molekle gebunden ist. So knnen wir durchaus auch aus
giftigen Substanzen Heilmittel herstellen. Whrend der
Krper das Gift in der verdichteten Form nicht berwinden kann, ist es ohne weiteres mglich, dass die gleiche
Substanz in einem verdnnten Zustand heilend wirkt.
Als Beispiel wird die Tollkirsche (Belladonna) angefhrt.
Dr. Zwiauer hat diesen Vortrag am 23.Jnner 2009 im
Rahmen der Ringvorlesung gehalten.

Boden als lebendiger Organismus

Der Boden als lebendiger Organismus


Walter Sorms
Inhaltlich lsst sich der Vortrag von Walter Sorms in
drei groe Bereiche gliedern, welche einander bedingen:
Der Boden als Lebewesen
Eine gute Ernte ist die beste Vorfrucht
Dammkultur als effiziente Bearbeitungsmethode
Der Boden als lebendiger Organismus
Wenn in biodynamischen Zusammenhngen vom Boden
als einem Bodenlebewesen gesprochen wird, entsteht
oft der Eindruck, dass mit diesem lebendigen Wesen
oder Organismus die Summe aller im Boden lebenden
Organismen gemeint ist. Walter Sorms tritt dieser DenkUngenauigkeit mit Entschiedenheit entgegen und beruft
sich dabei auf Forschungsergebnisse aus der langjhrigen
akribischen Forschungsarbeit von Dr. Edwin Scheller.
Dabei handelt es sich um eine auerordentliche Entdeckung: Dr. Scheller konnte die Existenz von spezifischem
Erdeiwei nachweisen. Die Tragweite dieser Entdeckung
knnen wir noch gar nicht abschtzen. Wenn wir das fr
wahr nehmen, dann ist der Boden ein eigenes Lebewesen und das muss weitgehende Folgen fr unseren Umgang mit dem Boden haben.
Eiwei ist der zentrale Stoff des Lebens. berall wo Eiwei ist, kann das Leben andocken. Die Erkenntnis, dass
es ein eigenes Erdeiwei gibt, bedeutet, dass der Boden
lebt. Und berall wo etwas lebt, wirkt eine Kraft.
Und so erklrt uns Walter Sorms in seinem Vortrag
auf der Grundlage dieser Annahme sein Verstndnis fr
den Umgang mit dem Boden und die dafr speziell entwickelten technischen Hilfsmittel zur Bearbeitung des
Bodens.

Er stellt sich drei Kernfragen:


Wo liegt die Quelle des Ertrages, wenn die
Theorie von der Pflanze als zehrendem
Organismus aufgegeben wird?
(Staubsaugerfunktion der Pflanze)
Wie ist der Satz Der gute Ertrag ist die beste
Vorfrucht zu verstehen?
Wie knnen wir neben einer durchdachten
Fruchtfolge ber die Bodenbearbeitung der
Tatsache gerecht werden, dass der Boden ein
lebendiger Organismus ist?
In der Landwirtschaft begann sich mit dem Beginn
des 20. Jahrhunderts die mechanistische Auffassung
von Welt und Natur durchzusetzen. Demnach muss eine
Pflanze fr ihr Wachstum Stoffe aus dem Boden aufnehmen. Das bedeutet: Je besser sie wchst, desto mehr
Stoffe entzieht sie dem Boden. Daher mssen dem Boden jene Stoffe, welche die Pflanze entzogen hat, in mineralischer Form wieder zurckgegeben werden. Diese
Ansicht fhrte dazu, dass aus verschiedenen Gegenden
der Welt mineralische Dnger - Grundstoffe - eingefhrt
wurden und noch immer werden. Die geisteswissenschaftlichen Grundlagen der biodynamischen Landwirtschaft widersprechen dieser Annahme.
Hier setzt Walter Sorms an, wenn er sagt: Aus biodynamischer Sicht sind wir angehalten, dem Lebendigen
gegenber ein Vertrauen zu hegen, dass das Leben fr
sich selber sorgt. Wir haben als Bauern und Buerinnen
die Aufgabe, die Gesetze zu erkennen, nach denen das
Lebendige sich erhlt. Auf Grundlage dieser Gesetze knnen wir dann die richtigen Bedingungen schaffen durch
angepasste Bodenbearbeitung, sorgfltige Saatgutselektion und zeitgerecht durchgefhrte Pflegemanahmen

Seite 39

Boden als lebendiger Organismus


sowie Prparateanwendungen.
Walter Sorms beginnt damit, dass er die Frage nach
der Quelle des Ertrages stellt. Er legt seinen berlegungen und Ausfhrungen die drei Grundgesetze des
Lebens zu Grunde:
Jedes Lebewesen besteht aus Eiwei.
Jedes Lebewesen betreibt Stoffwechsel.
Fr den Stoffwechsel wird Energie gebraucht.
Die Pflanze kann und das hat sie dem Menschen gewissermaen voraus die Energie direkt von der Sonne
aufnehmen. Sie wandelt diese Energie in einem Verdichtungsprozess um. Vermittelt ber die Ernhrung wird
dann dem Tier und dem Menschen diese Energie fr die
je eigenen Lebensprozesse zur Verfgung gestellt.

Diese Energie verdichtet sie zu Zucker, Strke zu Materie.


In diesem Umbildungsprozess entstehen auch Substanzen, welche die Pflanze in den Boden hinein ausscheidet.
Um die Wurzelspitzen herum verdichten sich solcherart die Lebensprozesse, da sich Kleinstlebewesen in
hoher Zahl von diesen Pflanzen-Ausscheidungssubstanzen ernhren knnen. Diese Kleinstlebewesen erzeugen
Ausscheidungsstoffe und diese wiederum sind beteiligt
am Humusaufbau.
Ein Boden ist dann fruchtbar, wenn Aufbau und Abbau im Gleichgewicht sind. Und wir knnen sehen, dass
dieses Gleichgewicht keine Angelegenheit von Stoffmengen ist, sondern in erster Linie abhngt von den
Lebensprozessen sowohl in der Pflanze als auch im sie
umgebenden Erdreich. Das Gesagte gilt dann, wenn die
Pflanze sich aus dem Lebendigen des Bodens ernhren
muss und nicht knstlich ernhrt wird.
Neben der Einsicht, dass sorgfltig kompostierter
Stallmist von verdauungsstarken Tieren den kontinuierlichen Humusaufbau ermglicht, unterstreicht Walter
Sorms die Tatsache, dass es aber auch ein vitales Pflanzenwachstum braucht, um den Boden fruchtbar zu halten. In diesem Sinne meint er:
Eine gute Ernte ist die beste Vorfrucht
Ist diese Aussage nicht ein Widerspruch zur Liebigschen Formel vom Stoffausgleich? Denn in diesem
Sinn msste der Mangel an, von der Pflanze aufgenommenen, Stoffen im Boden nach einer guten Ernte viel
grer sein.
Walter Sorms erlutert diese Problematik an einem
Versuch:

Seite 40

Boden als lebendiger Organismus


Auf zwei Versuchsfeldern - ein Feld wird mit Kali gedngt, eines bleibt ungedngt - werden Rben gebaut.
Der Ertrag auf dem ungedngten Feld war genauso hoch,
wie auf dem gedngten. Die Erwartung, dass man auf
dem ungedngten Feld einen Rckgang von Kali nachweisen knne, erwies sich als Fehleinschtzung. Es war
sogar nachzuweisen, dass auf dem ungedngten Feld
der Kaligehalt gestiegen war. Walter Sorms fhrt diesen
Versuch an, um zu zeigen, dass ein hoher Ertrag insofern er nicht auf hohe Dngergaben zurckgefhrt werden kann ein Zeichen fr vitale, fleiige Pflanzen ist,
welche neben dem hohen Ertrag auch noch berschsse
in den Boden hinein produzieren. Er erklrt das damit,
dass solche vitale Pflanzen einen hohen Energieumsatz
haben. Je besser eine Pflanze wchst, desto mehr Substanzen bildet sie, welche sie in den Boden hinein ausscheiden kann und desto mehr Lebewesen knnen sich
rund um die Wurzel herum entwickeln und desto mehr
Prozesse werden in Gang gesetzt:
Damit werden Lebensgrundlagen fr eine Vielfalt von
Pilzen, Bakterien und andere Mikroorganismen geschaffen. Und das wiederum untersttzt den Humusaufbau.

Von der Frohwchsigkeit der Pflanze


Der Bauer ist also angehalten, dafr Sorge zu tragen,
dass die Pflanzen ihre optimalen Bedingungen fr ein
vitales Wachstum vorfinden.
Walter Sorms hlt nichts von jener Haltung, von der
Natur nur zu nehmen, was sie uns von sich aus gibt. Dies
gilt selbstredend fr jene Kulturpflanzen, welche der Ernhrung von Tier und Mensch dienen.
Der Mensch als Bauer muss die Prozesse der Natur
und fr diesen Themenkreis die Prozesse im Boden
genauestens beobachten und studieren. Aus einem solchen Verstndnis kann er der Natur, ohne diese zu schdigen, hhere Ertrge abringen. Das richtige Ma und
das Vermeiden von Einseitigkeiten jedweder Art zugunsten von hheren Ertrgen mssen in diesem Zusammenhang jedoch stets bewusst bleiben.

Seite 41

Boden als lebendiger Organismus


Ein kmmerliches Pflanzenwachstum
muss uns weh tun
sollte nach Ansicht von Walter Sorms zum Credo eines
jeden Bauern werden. Voraussetzung dafr ist allerdings
zum einen ein Verstndnis vom Boden als Organismus
und zum anderen, dass die Pflanze aus der Lebendigkeit
des Bodens wachsen soll und nicht durch Infusionen.
In unseren Breiten haben wir alle Nhrstoffe fr die
Pflanzen in Hlle und Flle in der unmittelbaren Umgebung der Pflanze. Wir mssen nicht Nhrstoffe von weit
herkarren. Aber wir knnen die vorhandenen Nhrstoffe
fr die Pflanzen nur verfgbar machen, wenn wir uns darum bemhen die Bedingungen des Lebens zu verstehen.
Wer das Lebendige verstehen will, muss sich fragen:

Wenn nmlich fr irgendeinen Ort der Erde ein


Niveau, das Obere der Erde, vom Inneren der Erde
sich abgrenzt, so wird alles dasjenige, was sich ber
diesem Niveau einer bestimmten Gegend sich erhebt,
eine besondere Neigung zeigen zum Lebendigen, eine
besondere Neigung zeigen sich mit dem therischLebendigem zu durchdringen. Sie werden es daher
leichter haben, gewhnliche Erde, unorganische,
mineralische Erde, fruchtbar zu durchdringen mit
humusartiger Substanz oder berhaupt mit einer
in Zersetzung begriffenen Abfallsubstanz, wenn Sie
Erdhgel aufrichten und diese damit durchdringen.
Dann wird das Erdige selber die Tendenz bekommen,
innerlich lebendig, pflanzenverwandt zu werden.1

Wie schaffe ich lebensfreundliche Bedingungen?


Dies sollte das Motto sein fr alle berlegungen zur
Dngung und zur
Bodenbearbeitung.
Lebensfreundliche Bedingungen sind immer die mittleren Zustnde zwischen
nass und trocken,
hei und kalt,
stickig und Durchzug.
Walter Sorms bringt den Vergleich mit einem Haus,
welches auch gegen Nsse und Austrocknung isoliert
ist, welches eine Dmmung hat gegen Hitze und Klte.
Und dieser Vergleich soll hinfhren auf eine Bodenstruktur, die diese Eigenschaften erfllt. Ein krmeliger
Boden braucht sechs Kltegrade mehr, bis er gefriert.
Ausgehend von dieser Krmelstruktur fhrt uns Walter
Sorms hin zum vierten Vortrag im Landwirtschaftlichen Kurs:

Seite 42

1 Steiner, Rudolf: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum


Gedeihen der Landwirtschaft, 7. Auflage, Rudolf Steiner Verlag,
Dornach 1984; S 90

Grundelemente der Umwandlung


Dammkultur fhrt zur Verlebendigung des Bodens
Unbefriedigende Erfahrungen mit der pfluglosen Bodenbearbeitung, dann spter mit dem Pflgen und die
ber Jahre zusammengetragenen Erkenntnisse ber das
Lebendige, verbunden mit diesem Hinweis von Rudolf
Steiner haben Walter Sorms zur Dammkultur gefhrt.
Gut durchdachte, aber im Grunde einfache technische
Vorrichtungen machen diese Bodenbearbeitung mglich
Walter Sorms berichtet, dass das Gleichgewicht zwischen Humusaufbau und Humusabbau durch diese Bodenbearbeitungsmethode besser zu halten ist, dass die
oben genannten Einseitigkeiten besser auszugleichen
sind und daher die Lebendigkeit und auch die Gesundheit im Boden steigt.
Anhand von einigen Tafelzeichnungen von technischen
Vorrichtungen erklrt Walter Sorms seine Bodenbearbeitung und es gelingt ihm, jene Prozesse zu veranschaulichen, welche die Dammkultur als sinnvolle Methode
auszeichnen:
bessere Durchluftung, Durchlichtung und Durchwrmung
Die anwesenden Bauern und Buerinnen waren von
den Ausfhrungen so angetan, dass die Idee einer Exkursion nach Rengoldshausen in den Raum gestellt wurde, um diese Bodenbearbeitungsart an Ort und Stelle zu
studieren. Daher werden weitere und genauere Ausfhrungen zu diesem Thema nach der Exkursion folgen.
Zur Person:
Familiengeschichtlich betrachtet stammt Walter Sorms
nicht aus der Landwirtschaft. Nach dem Besuch einer
Waldorfschule widmete er sich dem Schleifen von Turmalinen und brachte es dort zu groem Knnen. Trotzdem rief ihn die Landwirtschaft. Er legte die Meisterprfung als Landwirt ab und ging fr ein Jahr nach Brasilien.

Die dortigen Bodenverhltnisse, die klimatischen Bedingungen, vor allem aber die soziale Toleranz im Zusammenleben hinterlieen einen bleibenden Eindruck.
Zusammen mit E.v. Wistinghausen und zwei Grtnerfamilien pachteten Walter Sorms und seine Frau ab 1985
das Hofgut Rengoldshausen in berlingen, welches ursprnglich von einer Industriellenfamilie aufgekauft und
zur Pacht freigegeben wurde.
Inmitten des Obstbaugebietes Bodensee, drei Kilometer stlich von berlingen, liegt das Hofgut Rengoldshausen. Seit dem Jahr 1932 wird dort biodynamisch gewirtschaftet. Aus dem ursprnglich reinen Milchviehbetrieb ist mittlerweile ein vielfltiger Betriebsorganismus
entstanden.
Er gliedert sich in die Bereiche:
Landwirtschaft
Grtnerei
Samenzucht
Das landwirtschaftliche Grundjahr als
speziellen Ausbildungsbereich
Derzeit leben und arbeiten mehrere Familien, Gehilfen, Auszubildende und bis zu zehn Schler des landwirtschaftlichen Grundjahrs auf dem Hof. Zusammen
mit einer zweiten Familie ist Walter Sorms und seine
Familie fr die Tierhaltung und den Ackerbau zustndig, zwei Familien leiten die Grtnerei, eine Familie
leitet die Ausbildung im Grundjahr und Frau Brigitte von
Wistinghausen betreibt Saatgutzucht und -forschung.
Biodynamische Landwirtschaft bedeutet fr uns
nicht nur Verzicht auf Kunstdnger, chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und gentechnische
Manipulation, sondern auch die bewusste Pflege
der gesamten Lebenszusammenhnge der Natur.

Seite 43

Grundelemente der Umwandlung

Grundelemente der Umwandlungsprozesse whrend der Kompostierung


Florian Amlinger
Einleitung
.Und

solang du das nicht hast,


Dieses: Stirb und werde!
Bist du nur ein trber Gast
Auf der dunklen Erde. 1

Was Goethe vor langer Zeit zum Ausdruck brachte, ist


eine wichtige Erkenntnis fr die Grundlage der biodynamischen Landwirtschaft und formuliert eine Grundeigenschaft des Lebendigen auf unserer Erde. Gemeint sind
Transformationsprozesse und Entwicklungen, denen
wir als Menschen, genauso wie der Boden, unterworfen
sind. Wenn wir versuchen uns dem Boden anzunhern,
erwerben wir ein Grundverstndnis fr die Prozesse von
Aufbau und Abbau und damit auch fr die Kompostierung.
Dieser Aufbau und Abbau geschieht in der Natur
laufend und in der Landwirtschaft versuchen wir Menschen diesen Prozess so zu steuern, dass wir ein ganz
bestimmtes Endmaterial erhalten. Das ist eine der Ttigkeiten des Menschen, wo er daran teilnehmen kann,
wie Neues geschaffen wird. Wenn wir nicht mit der Natur
denken und arbeiten, sondern den Fehler machen gegen
die Natur zu wirken, verhalten wir uns auf eine unnatrliche Weise und die kurzfristig auftretenden Vorteile davon verschwinden sehr schnell.
1 Goethe, Johann Wolfgang: Der west-stliche Divan, Insel
Verlag, Frankfurt am Main, 1974

Seite 44

Das knnen wir beispielsweise bemerken, wenn wir


den kologischen Fuabdruck des Menschen nher
betrachten. Bereits die berkonsumtion und berausbeutung durch einige wenige Lnder ermglichen es,
die regenerativen Krfte der Erde zu berschreiten und
somit die gesamte Welt in eine nicht nachhaltige Situation zu bringen. Fr viele Menschen ist unnachhaltiges
Handeln und Leben normal geworden.
Nachhaltigkeit, als notwendiges Prinzip des Lebendigen, knnen wir uns sehr gut vergegenwrtigen, wenn
wir uns dem Boden annhern. Hier sehen wir, dass die
lebenserhaltende Qualitt der Bden in Gefahr ist, etwa
durch Abschlmmung oder Bodenabtrag, durch Verdichtung und auch durch den Kohlenstoffverlust. Wir
lernen, dass wir dem Boden mit der Dngung etwas
zurckgeben mssen, damit die organische Substanz erhalten oder vielleicht sogar gesteigert werden kann.
Humusbildung und Dngung stehen in einem engen
Zusammenhang.
Man muss wissen, dass das Dngen in der Verlebendigung der Erde bestehen muss, damit die
Pflanze nicht in die tote Erde kommt und es schwer
hat, aus ihrer Lebendigkeit heraus das zu vollbringen, was bis zur Fruchtbildung notwendig ist.2
Da bei der Bodenbildung komplexe und empfindliche
Prozesse ablaufen, kommt gerade der Kompostierung
hohe Bedeutung zu. Whrend wir die Kompostierung
begleiten, versuchen wir etwas aus dem Geistigen ins
Verstehen zu bringen und nicht blind Rezepte anzuwenden.
Da die Erde selbst als ein komplexer Organismus be2 Steiner, Rudolf: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum
Gedeihen der Landwirtschaft, Landwirtschaftlicher Kurs;
Rudolf Steiner Verlag, Dornach, 1985

Grundelemente der Umwandlung


griffen werden kann, braucht es den Eintrag aus allen
Wirklichkeitsebenen: aus der materiellen, geistigen und
seelischen Dimension.
Der Boden ist eine enorme Ressource, ein Lebensraum fr Tiere und Pflanzen. Er wirkt als Puffer gegen
Verschmutzung und er filtriert und subert das Grundwasser. Nicht nur die physikalischen Teile eines Bodens
ermglichen diese Prozesse, sondern auch die Lebewesen, die sich im Boden befinden. Diese Lebewesen - von
den Mikroorganismen ber alle mglichen Arten von
Kleinsttieren bis hin zu den Regenwrmern - kommen
hauptschlich in den obersten Schichten des Bodens
vor, wo sich auch der Humus befindet. Diese Tatsache
muss man sich vor Augen fhren, wenn man sich mit
der Dngung beschftigt. Diese Lebewesen werden als
erste mit der Dngung konfrontiert. Bezieht man diese
Anschauung in die berlegungen zum Dngen mit ein,
wird das auf die Art der Dngung Einfluss nehmen, denn
die Stoffwechselprozesse all dieser Lebewesen tragen
eminent zur Verlebendigung des Humus bei, sodass Rudolf Steiner im Landwirtschaftlichen Kurs den Humus
ein Belebungsmittel der Erde nennen konnte.
Der Humus, uerlich wahrnehmbar in der dunkleren
Frbung des Bodens, hebt die Komplexitt eines Bodens, verbessert die Struktur durch die Bildung von Aggregaten, sodass mehr Wasser und Luft zur Verfgung
stehen und bildet zustzlich eine grere Oberflche,
wo Bodentiere, Minerale und Nhrstoffe miteinander
in Kontakt kommen. Eine grere Oberflche bedeutet
immer auch mehr Lebensmglichkeiten, das heit dass
mehr Stoffwechselprozesse stattfinden.
Die Oberflchenbildung hngt ab von der Zusammensetzung des Bodens. So sind die Tonteilchen kleiner als
die Teilchen des Schluffbodens oder die von Sand und
bilden deshalb auch eine grere Oberflche. Diese Eigenschaft beeinflusst die Aufnahme und Bindung von
Wasser und Luft. Der Anteil von Humus macht einen

noch greren Unterschied was die Oberflchenstruktur


betrifft.

Abbildung 1: Innere Oberflche des Bodens Bundesgtegemeinschaft Kompost e.V., 2005


So erreichen Bden auf einer Flche von einem Hektar
und einer Tiefe von 20 cm mit 20% Ton und 3% stabilem
Humus eine Oberflche von 210000 m2 (Blum, 2006).
Es ist das Hauptziel der Kompostierung, stabile Humusformen aufzubauen. Dann kann der Boden im Feld auch
leichter bearbeitet und von Pflanzen besser durchwurzelt werden.

Seite 45

Grundelemente der Umwandlung


Wie kann die Beziehung zwischen Boden und Pflanze
verstanden werden?
Es ist fr viele Pflanzen gar keine scharfe Grenze zwischen dem Leben innerhalb der Pflanze und
dem Leben im Umkreis, in dem die Pflanze lebt.3
Die Beziehung zwischen Pflanze und Boden als Lebensraum und in unserem Zusammenhang ist vor
allem der Humus gemeint ist so, dass das Eine ohne
das Andere nicht sein kann.
Das ist besser einzusehen, wenn man bedenkt, dass
Humus immer aus Sonnenenergie entsteht, welche von
der Pflanze ber die Photosynthese hereingeholt wird.
Es sind die Pflanzen, welche von den Tieren gefressen
und im Verdauungsprozess umgewandelt werden und
in dieser umgewandelten Form fr den Aufbau von Humus sorgen. Die Pflanze ist vllig umgewandelt, wenn
keine Struktur des Ausgangsmaterials in dem Humus
mehr vorhanden ist. Dieser strukturauflsende Prozess
ist die Voraussetzung, damit wieder neue Strukturen aufgebaut werden knnen. Leben ist nur mglich in diesem
Spannungsfeld zwischen Abbau und Aufbau. Und es ist
ein groes Forschungsgebiet fr die Wissenschaft und
ein weites bungsfeld fr die Empfindungsfhigkeit des
Bauern oder der Buerin, dieses Geheimnis von Abbau
und Aufbau in der richtigen Weise zu erkennen, wie es
im Goethezitat schon angesprochen ist.
Die Stabilitt von Humus entsteht durch eine Verbindung zwischen den Huminstoffen und dem Tonmineral.
Die Tonminerale sind ein Teil des physikalischen Bodens.
Diese Verbindung ist chemisch so zu verstehen, dass
der Ton eine negative Ladung hat und der Humus reich
3 Steiner, Rudolf: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum
Gedeihen der Landwirtschaft, Landwirtschaftlicher Kurs;
Rudolf Steiner Verlag, Dornach, 1985

Seite 46

an Kationen ist. Die endgltige humifizierte organische


Substanz ist auch durch Wasserabstoung stabilisiert,
deswegen knnen grere Aggregate in huminreichen
Bden vorkommen. Die Aggregate sorgen fr vielfltige
Lebensbedingungen fr die Lebewesen des Bodens, so
dass eine erhhte Komplexitt und eine Anhebung der
Ebene des Bodens vom Physikalischen zum Lebendigen
erfolgen kann. Diese Annherung an das Lebendige ist
gekennzeichnet durch das vermehrte Auftreten von tierischem und mikrobiellem (pilzlichem und baktriellem)
Leben in diesem Milieu.
Um ein Gefhl dafr zu bekommen, wie viele Bodentiere in einem Boden leben, ist hier ein Beispiel von Blum
(2006) angefhrt: in einem Hektar Boden mit 30 cm Tiefe knnen 25 Tonnen Biomasse als Edaphon enthalten
sein.
Es hat sich herausgestellt, dass durch Einbringen
von Kompost in den Boden, die Zahl der Regenwrmer
steigt, und die Biodiversitt der Bodentiere generell erhht wird. Fr den Landwirt oder die Landwirtin ist es
auch bedeutsam, dass durch hhere Enzymaktivitt und
einen greren metabolischen Quotienten der Ertrag
aus dem Pflanzenwachstum grer wird.

Grundelemente der Umwandlung

Abbildung 2: Das Edaphon - Der Boden als Lebensraum (nach Voitl et al., 1980; Blum, 2006)

Seite 47

Grundelemente der Umwandlung


Die Bedeutung des Kohlenstoffs in der Kompostfrage
Kohlenstoff im Boden kann in verschiedenen Formen
vorkommen, die auch die Stabilitt beeinflussen. Humin
ist die stabilste Form von Kohlenstoff, Huminsure-C ist
weniger und Fulvosure-C noch weniger stabil. Die Tabelle von stabilen Kohlenstoffverbindungen in organischen
Dngern zeigt den Fertigkompost mit dem grten Anteil an stabilen Fraktionen.
Auch ein Langzeitversuch mit biodynamischer Mistdngung, als eine von fnf organischen Dngevarianten
(DOK Trial) zeigt, dass Humin-C den grten Anteil an
stabilen Huminstoff-Fraktionen hat, besonders bei der
biodynamischen Behandlung (Fliessbach et al 2000).

Auch der pH-Wert ist ber die Zeit erhht, aber nur
fr die biodynamische Mistkompostvariante. Ein anderer Versuch zeigt nach 12 Jahren einen greren Anstieg
des pH-Werts bei den Bden mit grerer Kompostgabe
(Kluge et al., 2008).
Zur Kompostierung

Abbildung 3: Mistkompostierung in Kombination mit


den biodynamischen Prparaten steigert den
Huminstoffgehalt und die Krmelstabilitt im Boden
(Fliessbach et al., 2000)

Seite 48

Bevor wir mit der Kompostierung beginnen, knnen


wir uns berlegen, was wir im Gesamtprozess steuern
knnen:
(1) die Zusammensetzung des Ausgangsmaterials und Strukturierung des Haufens
(2) die Sauerstoffversorgung
(3) den Wasserhaushalt
(4) eventuell den Temperaturverlauf
Zu (1): Es nimmt groen Einfluss auf den Kompostierungsverlauf, welche Ausgangsmaterialien ich wie auf-

Grundelemente der Umwandlung


schichte. Der Atmungsvorgang dieses sich bildenden
Organismus Komposthaufen muss stets im Bewusstsein sein. Dieser Atmungsvorgang wird ber die Struktur ermglicht. Holzanteile sollen fein aufgefasert werden, zu feuchte Substanzen mssen so aufgeschichtet
werden, dass (2) genug Durchlftung mglich ist. Das
kann im Gartenkompost durch Holzanteile, im Stallmist
durch hohen Strohanteil erreicht werden. (3) Die Regelung des Wasserhaushaltes spielt nach beiden Polen hin
eine groe Rolle:
Wird der Komposthaufen zu trocken, kann er sehr hei
werden (ber 65 C) oder im Stadium der Verpilzung
stecken bleiben und damit nicht bis zum vollen Abbau
gelangen.
Ist der Haufen zu nass, bekommen wir es mit Fulnisvorgngen zu tun, welche auch keine optimalen Umsetzungsprozesse sind und niemals zum Humusaufbau
fhren.
Wenn nun die Ablufe bezglich Luftzufuhr und Wasserhaushalt nicht zufrieden stellend sind, dann kann
man sich behelfen, indem der Komposthaufen umgesetzt wird.
Dieser Haufen entwickelt sich zu einem geschlossenen Bodenbildungsorgan. Durch den Abbau, der in
dem Haufen stattfindet, gehen Kohlenstoff (als CO2
und Methan) und Stickstoff (als Ammoniak) verloren.
Das Ziel ist es, diesen Verlust sehr niedrig zu halten. Eine
Effizienz von 40% wird erwartet, whrend der Rest veratmet wird. Wenn Stroh, Laub oder Erde auf den Haufen
gelegt werden, kann durch Kondensation ein Abschluss
nach oben geschaffen werden. Weiters ist eine mglichst homogene Verteilung von Kohlenstoff und Nitrat
hilfreich. Das Verhltnis von Kohlenstoff zu Nitrat wird
als C/N Verhltnis bezeichnet und das Optimum liegt im
Verhltnis 20-35 C zu 1 N. Dann ist auch der Stickstoffverlust mglichst gering.

Abbildung 4: Das C:N Verhltnis verschiedener Ausgangsmaterialien zur Kompostierung

Abbildung 5: Beziehung des C/N-Verhltnisses und des


gasfrmigen Stickstoffverlustes whrend der Kompostierung (nach Grabbe und Suchardt, 1993)
Zuerst geschieht eine Massenvermehrung von aeroben und fakultativ anaeroben Bakterien, die den leicht
abbaubaren C-Gehalt umwandeln. Als zweites werden
Hemizellulose und Zellulose von Bakterien und Pilzen
abgebaut. Als letzter Schritt arbeiten hauptschlich die
Pilze an Lignin, was ein wesentlicher Bestandteil der Hu-

Seite 49

Grundelemente der Umwandlung


musbildung ist. Die optimale Temperatur fr die Pilzaktivitt betrgt zwischen 40 und 50 C.

Abbildung 6: Der Kompostierungsprozess (nach Grabbe und Suchardt, 1993)


Prparate, die im biodynamischen Landbau benutzt
werden, verfeinern die Kompostierungsprozesse und
knnen die Schwankungen dmpfen und so den Umsetzungsverlauf im Gleichgewicht halten. Der Kompost
wird durch den Einsatz der Prparate stabiler und auch
die Pflanzen werden gegen Krankheit gestrkt.
Aber Vorsicht: Die Prparate knnen nur in dieser Weise wirken, wenn die Grundvoraussetzungen fr einen guten Verlauf, wie sie oben geschildert wurden, geschaffen
worden sind.
DI Amlinger weist in seinen Ausfhrungen auch eindringlich darauf hin, dass aller Humusaufbau immer
einen vollstndigen vorherigen Abbau braucht. Um den
Boden fruchtbar und lebendig zu halten, sollen keine zu
frischen, nicht fertig abgebauten Substanzen an ihn herangebracht werden.
Kritische Wrdigung und persnliche Deutung
der Verfasserin:

Seite 50

Ein wissenschaftlicher Hintergrund fr die chemischen


und biologischen Prozesse, welche im Boden ablaufen,
hilft uns, wenn wir uns mit der Bodenbildung und Kompostierung nher auseinandersetzen wollen. Wir verstehen, warum wir manchmal Geduld brauchen und auch,
wie wir den Boden bewerten sollen.
Eine Wissenschaft ohne Philosophie ist nicht immer
gengend. Die Philosophie der Biodynamik, dass wir
Menschen Wissen aus dem Geistigen ins Verstehen
bringen sollen, gerade, wenn wir die Prozesse im Boden
begleiten, ist in gewissem Sinne eine groe Herausforderung. Die geistig-seelische Welt und das Ich-Bewusstsein
sind nicht so einfach zu verstehen, deshalb mssen wir
uns stndig bemhen, unsere Welt bewusst wahrzunehmen. Wenn wir dies tun, machen wir nicht den Fehler
zu denken, dass wir die Kompostierung als Wissenschaft schon vllig beobachtet und verstanden htten.
Beispielsweise kann uns das, was wir bis heute in Bezug
auf die Bodenbiologie berprft haben, wahrscheinlich
noch immer zu wenig ber den Boden als Organismus
verraten. Es fllt uns immer noch schwer, den Boden als
Lebewesen zu verstehen. Solch eine Ansicht ber unser Wissen zu akzeptieren erfordert von uns eine Menge an Vertrauen. Das ist ein Vertrauen in etwas anderes
als das, was wir sinnlich wahrnehmen knnen; es ist
Vertrauen in die seelische und geistige Wirklichkeit, die
wir aber nur bruchstckhaft erfassen knnen. Wenn wir
Prparate anwenden, vertrauen wir einem Erlebnis anderer Menschen Menschen, die etwas berliefert haben
oder Menschen, die ein Wahrnehmungsorgan fr diese
Prozesse entwickelt haben. Das Wichtige ist: Sie haben
etwas erfahren und wir sind selber willig weitere Erfahrungen zu machen.

Grundelemente der Umwandlung


In dieser Einfhrung haben wir starke empirische Hinweise prsentiert bekommen ber die positive Wirkung
der biodynamischen Prparate (wie zur pH-Wert Erhhung des Ackers durch Kompostauftragung, zur Biodiversittserhhung, zur Aggregatstabilittsverbesserung,
usw.). Und diese Beweise kommen aus wissenschaftlichen Untersuchungen. Wir sehen nun, dass es wirkt,
aber wir haben keine plausible Theorie, keine plausible
Erklrungshypothese dazu, warum es so wirkt. Warum
wirken die Prparate also? Wie wichtig ist diese Frage? Ist
sie so wichtig, dass wir den Prparaten nicht vertrauen
und diese deshalb nicht anwenden wollen?
Ein zentraler Punkt zwischen dem Geistigen und dem
Wissenschaftlichen wird also im Vertrauen gefunden. Wir
wissen, dass die Wissenschaft noch lange nicht alles erforscht hat und dass manchmal etwas fehlt und da bleibt
es an uns selber zu suchen. Eine Suche ber unsere Welt,
damit wir sie verstehen. Dieses Suchen ist durch die biodynamische Landwirtschaft angedeutet, fr Bauern und
Buerinnen, die auf ihren Feldern und mit ihren Tieren
mit diesen Phnomenen in der Praxis zu tun haben.
Es ist das Anliegen der biodynamischen Landwirtschaft
die Erkenntnisse, Erfahrungen, Beobachtungen und
Wahrnehmungen des Praktikers mit den Forschungsergebnissen der Wissenschaft in bereinstimmung zu
bringen. Das verlangt einen kooperativen Wahrnehmungs- und Austauschprozess und gegenseitige Akzeptanz. Es ist also eine soziale Frage. Und in unserer Zeit,
wo die Landwirtschaft in ihren Grundlagen zunehmend
erschttert wird, eine existentielle. (Anm. N.W.)
Alice Budai , Gaststudentin aus Norwegen hat diesen
Vortrag fr diesen Sammelband aufbereitet.
Florian Amlinger hat diesen Vortrag am 21.November
2008 im Rahmen der Ringvorlesung gehalten

Literaturangaben
Binner, E., 2003. Kompostierung von biogenen Abfllen, Vorlesungsunterlage zur LV-Nr. 520.338. ABF, Boku,
Wien
Blum, W., 2006. Verwertung von Abfllen ber den
Boden grundstzliche berlegungen aus der Sicht einer nachhaltigen Bodennutzung. Zur verfgung gestellte Vortragsunterlagen zu einer Prsentation am 1. Mrz
2006, Die Verwertung von Abfllen auf dem Boden. sterreichisches Normungsinstitut, Wien
Bundesgtegemeinschaft Kompost e.V., 2005. Organische Dngung. Grundlagen der guten fachlichen Praxis.
Schriftenreihe Kompost fr die Landwirtschaft, Kln.
Fliessbach, A., Mder, P., Pfiffner, L., Dubois, D., Gunst,
L., 2000. Bio frdert Bodenfruchtbarkeit und Artenvielfalt. Erkenntnisse aus 21 Jahren DOK-Versuch. Hrsg: Forschungsinstitut fr biologischen Landbau. Fibbl Dossier,
Nr.1, Frick.
Grabbe, K., Suchardt, F., 1993. Grundlagen der Kompostierung. Kompostierung und landwirtschaftliche Kompostverwertung, KTBL-Arbeitspapier 191: 49 - 64
Kluge, R., 2008: Kluge, R., Deller, B., Laig, H., Schulz, E.,
Reinhold, J., Haber, N., (2008) Nachhaltige Kompostanwendung in der Landwirtschaft. Endbericht. Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg, Karlsruhe, 126 S. http://www.kompost.de/fileadmin/docs/shop/
Anwendungsempfehlungen/ltz_Abschlussbericht--Nachhaltige-Kompostanwendung-in-der-Landwirtschaft_BGK.pdf [29/11/2008]
Steiner, R., 1924: Geisteswissenschaftliche Grundlagen
zum Gedeihen der Landwirtschaft, Landwirtschaftlicher
Kurs; Rudolf Steiner Verlag, Dornach, 1985
Voitl, H., Guggenberger, E., Willi, J., 1980. Das groe
Buch vom biologischen Land- und Gartenbau. OracPietsch, Wien.

Seite 51

Das Wesen der Pflanze

Einfhrung in das Wesen der


Pflanze, ihre Lebensbedingungen und ihr
Bezug zu den brigen Organen
des landwirtschaftlichen Organismus

Als Sinnes-Organe knnen sie bezeichnet werden,


indem sie sich im Blhen zum Kosmischen hinwenden.
Gleichermaen Sinnes-Organe sind sie, indem sie bereits vorher kosmische Impulse aufgenommen haben.

Bertold Heyden

Jedes vegetative Wachstum, ob Rosetten-Pflanze oder


Baum, trgt zur Substanzbildung bei.

Ausgehend von einem Scheideweg, an dem heute die


Pflanzenzchtung im Speziellen die Getreidezchtung,
steht, geht der Vortragende auf das Wesen der Pflanze
im Allgemeinen und in weiterer Folge auf die Getreidearten ein.
Hat die Gruppe der Monokotyledonen oder Einkeimblttrigen eine Sonderstellung im Pflanzenreich inne,
so nehmen die einzelnen Getreidearten innerhalb der
Gramineen oder Grser noch einmal einen besonderen
Standort ein.
Durch die gegenseitige Bezogenheit entfernt hnlich
jener von Mensch und Haustier sollte an jede Art von
Beeinflussung nur hchst sensibel herangegangen werden.
Dieses Herangehen erfordert jedoch eine Reihe von
Einsichten, die nur im Gefolge von geisteswissenschaftlichen Erkenntnissen sich erringen lassen.

Dieser Aufbauprozess wird durch das Generative des


Blhvorganges begrenzt.

Die Komponenten Vegetativ bzw. Generativ


Ein wesentlicher Einstieg in das Wesen der Pflanze ist
das Wahrnehmen irdischer und kosmischer Einflsse.
Ist der irdische Einfluss gekennzeichnet durch die vegetative Komponente, so ist das Kosmische durch den
generativen Aspekt erkennbar.
Dass die Trennlinie keine exakte ist, und dass die
Punkte an den verschiedenen Pflanzenfamilien unterschiedlich sind, wird noch dargelegt werden. Grundstzlich sind Pflanzen Teilorgane des Erdorganismus.
Seite 52

Auf den lebendigen Erdorganismus bezogen, kann


dessen Grenze bis an diese Blhregion verschoben werden.
Das Seelische im Blhen
Wenn hier auch nicht von einer Pflanzenseele gesprochen werden kann, so wirken doch in ihren Bildekrften
seelische Impulse.
Diese sind jedoch von auen bildende, nicht wie die
Tier- oder Menschenseele innerlich empfindend.
Das zur Tierseele hinstrmende mancher Bltenpflanzen fehlt den Grsern und damit dem Getreide vollkommen. Das Tier ist ausgeschaltet und die Bestubung ein
Vorgang, der sich allein zwischen Himmel und Erde vollzieht.

Das Wesen der Pflanze

Seite 53

Das Wesen der Pflanze


Wachstumsvorgnge
Sichtbar hineingestellt in ein, das Leben untersttzendes Spannungsfeld von Erde und Kosmos erscheint
die Pflanze in ihrer Gesamtheit von Wurzel, Spross und
Blte.
Was in den Metamorphose-Ausfhrungen als bersinnlich ausgelste Phnomene dargelegt wird, soll hier
auf die sinnlich-erfahrbare Ebene gehoben oder heruntergebracht werden.
Zum Verstndnis der Pflanzengestalt ist es wichtig,
streng zu unterscheiden zwischen dem Substanz schaffenden vegetativen Wachstum und dem Heraustreiben
des Bltenstandes.
Das erstere ist vom Zellwachstum her deutlich nach
unten gerichtet, wobei im Verlaufe des sichtbaren Wachstums kontinuierlich Sprossachse und Blattanlagen gebildet werden.
Eine ganz andere Art von Wachstum stellt sich dar,
wenn ein Bltentrieb nach oben geschoben wird. Auf die
Getreidearten bezogen heit das, im Vegetationskegel
unter der Erde schlummert metaphysisch gesehen
bis zur Unkenntlichkeit verkleinert und kunstvoll zusammengefaltet die Pflanze bis in die oberste Kornlage.
Durch den Blhimpuls beginnt der Inhalt dieses Vegetationskegels sich auszudifferenzieren; die Anzahl der
mglichen Blten und Verzweigungen im Bltenstand
ist schon vorgegeben.
Damit ist die Gestaltbildung im Prinzip abgeschlossen,
ohne dass ein Halm zu sehen ist.
Die Geste des Wachsens zum Kosmos hin wird durch
das Schossen noch unterstrichen.
Der verbleibende Rest teilungsfhigen Gewebes scheidet nun an jedem Halmknoten Zellen nach oben ab. Jeder Halmabschnitt wird daher von unten gebildet. Das

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oberste Internodium mit der schon vorhandenen hrenlage wird zuletzt von diesem Prozess ergriffen.
Zumindest im anthroposophischen Saatgutbereich ist
dieser letzte Halmabschnitt ein wichtiges Kriterium fr
die innere Lebendigkeit der Getreidepflanze.
Auch die Blattbildung erfolgt nach dem Prinzip des
Geschoben-Werdens. Das hervor sprieende Blatt wird
unmittelbar in seiner Gestalt festgehalten; durch die Zellteilung an der Basis wird es nur in die Lnge geschoben,
dadurch entsteht das parallel-nervige Gras- oder Getreideblatt.
Das Phnomen der Grannen
Botanisch sind Grannen einfach erklrt. Bei begrannten
Weizensorten erscheinen sie deutlich abgesetzt als Verlngerung der Deckspelze; bei Gersten allmhlich bergehend. Sie sind ursprnglich als Hilfe zur Verbreitung
der Samen anzusehen, sind durch die sprbaren Widerhaken zumindest nicht abwegig, sagt aber ber einen
eventuellen Zusammenhang mit dem Thema Nahrungsqualitt noch nichts aus.
Bezeichnenderweise kommt dieser Begriff Nahrungsqualitt in der beschreibenden Sortenliste des Bundessorten-Amtes gar nicht vor. Dazu ein Satz aus dem
Landwirtschaftlichen Kurs: Sie knnen ja irgendwelche Frucht ziehen, die glnzend aussieht, auf dem Felde
oder im Obstgarten, aber sie ist vielleicht fr den Menschen nur Magen fllend, nicht eigentlich sein inneres
Dasein organisch befrdernd.1

1 Steiner, Rudolf: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft, Rudolf Steiner Verlag, Dornach, 1985

Das Wesen der Pflanze


Dazu zwei Darstellungen aus der Bildekrfteforschung
von Dorian Schmidt.

Unbegrannter Weizen

Begrannter Weizen

Das Bemhen der biodynamischen Getreide-Zchtung zielt zwar hin auf den Begriff Nahrungsqualitt, dies
kann derzeit jedoch nur ein Hintasten sein.
Zum Einen kommt immer mehr zu Tage, dass die
Analyse der Inhaltsstoffe nur bedingt ber die Qualitt
eines Nahrungsmittels etwas aussagen kann; zum Anderen besteht die anthroposophische Sichtweise, dass
diese Qualitt abhngig ist von Krften, die stark in der
Gestaltbildung der Pflanze verankert sind. Um hier subjektive Kausalitts-Fallen zu umgehen, bedarf es noch
grter Anstrengungen im Hinblick auf die Erhellung der
Zusammenhnge.
Dazu ist es unabdingbar in den Bereich des Lebendigen vorzudringen, da nur dort die Krfte zu finden
sind, die uns ber das Stoffliche hinaus ernhren.

Zwei bisher angewandte Verfahren sind die


Bildschaffenden Methoden
(Kupferchlorid-Kristallisation, Steigbild,
Rundfilterchromatographie)
und die von Dorian Schmidt entwickelt
Methode der
Bildekrfte-Forschung
Was vorlufig als Erkenntnis erarbeitet wurde ist, dass
begrannte Sorten den unbegrannten an Reifung und Vitalitt berlegen sind.
Bei der zweiten Methode werden Krner verkostet; die
Wahrnehmung der Bildekrfte wird beschrieben und in
einer Skizze festgehalten. Diese Wahrnehmung zeigt bei
den begrannten Sorten ein deutliches Ausgerichtet-Sein
nach oben, und bei den unbegrannten zur Erdenschwere
hin.
Eine Korrelation von Grannenweizen und hoher Backqualitt konnte jedoch bis jetzt noch nicht bewiesen werden.
Weizensteinbrand und Schachtelhalm
Der Weizensteinbrand oder Stinkbrand gefhrdet zunehmend den hofeigenen Nachbau von Winterweizen.
Nachdem im biodynamischen Landbau keine chemischen Beizmittel angewandt werden, war es notwendig, bei beginnendem Auftreten nach alternativen Manahmen zu suchen.
Im Landwirtschaftlichen Kurs wird Schachtelhalm
als Heilmittel empfohlen. Am Keyserlingk-Institut wurden auch andere Mittel versucht, die zum Teil befriedigende Ergebnisse gebracht haben. Es waren dies unter
anderem Kornrade-Mehl, Meerrettich-Saft, Kresse-Saft,
Tonmehl. Die sicherste Methode ist noch immer das aufwndige Waschen mit kaltem Wasser und einem geringen Splmittelzusatz (Wirkungsgrad cirka 85%).

Seite 55

Das Wesen der Pflanze


Zustzliches Beizen mit Kornrademehl und Tonmehl hat
den Wirkungsgrad auf 94% erhht.
Entscheidend fr den Erfolg sind die Hhe des Befalls
und auch der Saatzeitpunkt, der mglichst frh angesetzt werden sollte. Die Anwendung von Schachtelhalm
als Tee oder Jauche hat bis jetzt noch zu keinen groflchigen Erfolgen gefhrt. Vielleicht kann der Gedanke von
Rudolf Steiner weiterfhren, was das Equisetum arvense
fr einen merkwrdigen Einfluss auf den menschlichen
Organismus hat, auf dem Unweg durch die Nierenfunktion2.
Schwierigkeiten im Landsorten-Anbau
Kieselformen
Die Hauptschwierigkeit ist die Kleinrumigkeit des Anbaues der einzelnen Sorten. Zustzlich beschrnkt die
Rechtslage den Anbau einer einzelnen Sorte auf 50 ha um
nicht mit dem Zuchtregister oder gewerblichen Zchtern
in Kollision zu geraten. Ein weiterer Schwachpunkt ist
das im Laufe der Jahre zunehmende Hhenwachstum,
in der Regel verbunden mit einer abnehmenden Standfestigkeit. Die zunehmende Steinbrandgefahr durch die
Weiterverwendung des Saatgutes ist besonders in ungnstigen Lagen zu beachten. Bei der Ernte besteht die
Gefahr der Vermischung mit dem im Mhdrescher verbliebenen Saatgut aus anderen ckern.
Eine weitere Schwierigkeit kann aus dem wechselnden
Anbau in Hhen- bzw. Tallagen, auf Kalk- bzw. Kieselgrundgestein, zu winternahen bzw. sommernahen SaatZeitpunkten entstehen.
Durch diese Manahmen wird eine Landsorte zwar
beweglich und viellinig, bietet aber in der Regel kein unformes Erscheinungsbild.
Diese negative Aufzhlung ndert aber nichts an der
2 weiterfhrend dazu der Aufsatz: Zum Verstndnis der Schachtelhalmwirkung, Mitteilungen 1993

Seite 56

Kalkformen

Tatsache, dass Hof- oder Regionalsorten ein groer


Schritt aus der momentan bestehenden Abhngigkeit
wren. Auerdem beginnt die Nahrungsmittel-Forschung wenigstens im anthroposophischen Bereich zu
erkennen, was ber die Stoffe hinaus fr die menschliche
Entwicklung essentiell ist.
Eine andere Art von Reagieren auf die Misere ist die
Forschung an Wildgrsern. Ausgehend von Zitaten aus
dem Landwirtschaftlichen Kurs die Degeneration der
Nahrungspflanzen betreffend, gibt es seit damals Versuche, einige Wildgrser zu domestizieren. Domestizieren deshalb, weil vom Gras her Eigenschaften aufgegeben werden mssen, die durch menschliche Handhabungen ersetzt werden. Zum Beispiel der Schritt von der
Brchigkeit zu einer Zhigkeit der hrenspindel vermindert gravierend die natrliche Verbreitungsfhigkeit der
Samen. Unabdingbar ist auch die wenigstens teilweise
Rcknahme der Formenvielfalt einer Population, obwohl
diese im Grunde ein lebenswichtiger Faktor ist. Auch
hier geht es um eine Art von Tausch, in dem der Mensch
durch die Schaffung geeigneter Bedingungen das

Das Wesen der Pflanze


Vorhandensein vieler Linien weniger notwendig macht.
Eine zeitliche Eingrenzung ist auch notwendig, was den
Zeitpunkt der Abreife betrifft, da eine maschinelle Ernte
ansonsten bermig erschwert werden wrde.
Ehrenfried Pfeiffer und Hugo Erbe versuchten auf diese
neue Art zu zchten. Die Dokumentation der Forschungsarbeiten von Hugo Erbe liegt bedauerlicherweise nur unvollstndig auf.
In neuerer Zeit sind es die Arbeiten am KeyserlingkInstitut, beginnend mit der Roggentrespe (Bromus secalinus) bzw. der Dicken Trespe (Bromus grossus).
Im Jahre 1973 stie Dr. Heyden im Verlaufe eines Besuches auf der Krim zufllig auf einen Bestand von
Dasypyrum villosum. Inzwischen kamen noch Formen
aus Sardinien und Italien dazu. Alle sind Wintergetreide und bentigen daher das Phnomen der Vernalisation. Es ist dies das Einwirken einer gengenden Anzahl
von Frosttagen, um das Schossen zu ermglichen.
Die vorhandenen Dasypyrum-Formen sind Fremdbefruchter, was sie von unseren Triticum-Arten unterscheidet. Seit 2006 wird am Lichthof in Heiligenholz eine
Form relativ groflchig angebaut und versucht, diese in
die Fruchtfolge einzubauen. Ein weiteres Anliegen ist die
Eingliederung in den Organismus Lichthof, indem die
Tiere davon fressen und ber den Dnger das Wesen
Dasypyrum sich mglicherweise ausbreiten kann.
Zum gegenwrtigen Zeitpunkt ist der Stand der Fortschritte so, dass verschiedene Formen exakter selektiert
werden und aus dem Erntegut auch schon Backversuche
angestellt werden knnen.
Grundstzlich erhebt sich die Frage nach dem inneren
Vorgang bei einer Umwandlung von Wild- zu Kulturgetreide. Ein Satz von Rudolf Steiner aus dem Landwirtschaftlichen Kurs kann die Frage nicht beantworten,
aber als Frage vertiefen: Wie in alten Zeiten es notwendig war, dass man Kenntnisse hatte, die wirklich hinein

gingen in das Gefge der Natur, so brauchen auch wir


heute wieder Kenntnisse, die wirklich hineingehen in das
Gefge der Natur.3
Vielleicht kann man dieser Frage entgegen kommen,
indem man dieses Hineingehen in das Gefge der Natur in einen Gesamtzusammenhang stellt, d.h. das Werden von Kulturgetreide war vor ca. 10000 Jahren an der
Zeit. Und eingebettet in diese Art von Zeitqualitt, hat
sich Natur in das Gefge blicken lassen und gleichzeitig hatten gewisse Menschen das Auge fr dieses Hineinblicken.
Der fr uns nachvollziehbare Kulturschritt erfolgte eher
durch die daraus sich bildende Ackerbaukultur, verbunden mit Sesshaftigkeit, d.h. mit Stadtgrndungen. Wesentlich war auch das Einsetzen einer Kultur des Brotes.
Ob wir uns heute wiederum Wildgrsern zuwenden sollen, ist aus der Vergangenheit her nicht zu beantworten.
Die Wahrscheinlichkeit ist allerdings aus wenn auch
sprlichen Aussagen von Rudolf Steiner gegeben.
Auf die Frage von Ehrenfried Pfeiffer, wie es komme,
dass der Wille zur Tat, zur erfolgreichen Durchfhrung
der geistigen Impulse so schwach ist4, antwortet Steiner, es sei eine Frage der Ernhrung. Die Nahrung gebe
die Krfte dafr nicht mehr her. In Anbetracht der Gedichtzeile von Hermann Hesse vollziehe und werde
vollzogen kann vermutet werden, dass der mit einem
Wildgetreide befasste Personenkreis sich zumindest
nicht mutwillig dieser Aufgabe entziehen darf. Ob die
Mhe zu einem Ergebnis im Sinne der Steinerschen Antwort fhrt, kann nur die Zukunft weisen.
3 Steiner, Rudolf: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft, Rudolf Steiner Verlag, Dornach, 1985.
4 Meyer, Thomas: Ein Leben fr den Geist- Ehrenfried Pfeiffer,
Basel,1999

Seite 57

Das Wesen der Pflanze


Arbeit am Dasypyrum villosum

Weiterfhrende bzw. aktuelle Literatur:


Mitteilungen aus der Arbeit des Keyserlingk-Institutes
Infobrief Saatgutfonds Zukunftsstiftung Landwirtschaft, Christstrae 9,
D - 44789 Bochum.
Grohmann, Gerbert: Die Pflanze als dreigliedriges Wesen in ihrer Wechselbeziehung zu Erde und Mensch
Mos, Uwe: Die Wildgrasveredlung, Verlag Goetheanum.

Seite 58

Die Metamorphose der Pflanzen

Einfhrung in die goetheanistische


Erkenntnisweise
anhand der Metamorphose der Pflanze als

Grundlage neuer Zchtungsmethoden


Reinhild Frech-Emmelmann
Die Metamorphose der Pflanze
Rudolf Steiner hat ber die naturwissenschaftlichen
Studien Goethes ein Werk verfasst, in welchem die Metamorphose der Pflanze als Grundlage der Pflanzenbetrachtung dient.1
In der Botanik wird die Metamorphose definiert als Prozess der Umbildungen und Umwandlungen der Grundorgane (Wurzel, Sprossachse, Blatt) der Pflanzen.
Der goetheanistische Ansatz einer Annherung an die
Pflanze:
Um in das Bildungsgeheimnis der Pflanzen einzusteigen, ist es wichtig die Pflanze vorurteilsfrei zu betrachten.
Man sollte alles botanische Vorwissen zunchst ablegen.
Einfach die Erscheinung der Pflanze konkret beschreiben und daraus Schlsse ziehen. Wesentlich ist also die
Konzentration auf die Phnomene der Pflanze und das
Sich-ben in der Anschauung derselben.
Definition: Metamorphose in der Botanik
Metamorphose im rumlichen Sinn
Die im Samenkorn veranlagte Pflanze zwngt sich aus
ihrer konservierenden Hlle. Das Samenkorn schwillt an,
die Hlle platzt auf. Auf der einen Seite strebt der Keimling dem Licht zu, auf der anderen Seite zwngt er sich
mit den Wurzeln in die Tiefe.
1 Steiner, Rudolf,: Goethes Weltanschauung, Rudolf Steiner
Verlag, 1999

Ziel ist die Streckung nach oben und die Verbindung


mit den Erdentiefen.
Organ der Pflanze fr den Trieb nach oben ist der Stngel.
Es gibt den sich immer wiederholenden Trieb der
Pflanzen, sich nach oben dem Lichte zuzuwenden, und
sich gleichsam entgegengesetzt mit der Wurzel nach
unten zu verankern. Dieser Aufrichtetrieb ist der vertikale
Trieb, und wird auch als vertikale Tendenz bezeichnet.
Darber hinaus existiert bei den Pflanzen der horizontale Trieb oder die horizontale Tendenz. Das beginnt mit
den Keimblttern und allen darauffolgenden Blttern am
Stengel. Sie bieten der Erdoberflche ihre Breitseite dar.
Auch in der Sphre darunter, im Wurzelbereich, gibt es
horizontale Verstelungen.
ber dem Erdorganismus bildet sich eine grne Pflanzendecke, vergleichbar einer grnen Hhle, einer lebendigen Haut, whrend gleichzeitig aus dem Erdinneren
sich ein Strahlenleib von immer wieder neuen Pflanzen
generiert, die auskeimen, vertikal nach oben durchstoen
und zur Sonne drngen.
Das Allgemeine
Allen Pflanzen gemeinsam ist die Urpflanze.
Es liegt eine Ureinheit vor, bestehend aus:
Knoten Stngelstck Blatt.
Jede Pflanze hat ihre eigene Entwicklungsfolge.
Bei jedem Blatt gibt es einen Knoten, mit dem es am
Stngel ansitzt.
Zu jedem Knoten gehrt ein entsprechendes Stngelstck und vice versa, zu jedem Stngelstck gehrt ein
entsprechendes Blatt.
Der Stngel trgt die Blattorgane. Er verbindet die Wurzeln mit den Blttern.

Seite 59

Die Metamorphose der Pflanzen


Generell wird die horizontale Tendenz immer wieder
durch die vertikale Tendenz durchstoen.
Alle Pflanzen dieser Erde sind auf dieser Ureinheit aufgebaut.

sind Bltter von verschiedenen Pflanzen.


Innerhalb der Pflanze gilt also das Prinzip der Polaritten und der Steigerung.
Skabiose

Das Individuelle
Der Ablauf der Entwicklungsfolge ist sowohl in der vertikalen, als auch in der horizontalen Richtung individuell
verschieden und variabel.
Jede Pflanze hat auch einen eigenen Entwicklungsrhythmus.
Die immanente Abfolge ist beeinflussbar von ueren
Faktoren, wie Temperatur, Feuchtigkeit, Licht, Bodenbeschaffenheit, etc.
Mit dem Emporsteigen der Bltter geht die Formverwandlung einher.
Entwicklungshistorisch ist die Blte die hchste Ausformung der Pflanze.
Zur Vertiefung des oben Gesagten nachfolgend einige
Beispiele:
Schildampfer
Hat blaugrne Bltter und unscheinbare Blten.
Die Bltter sind in ihrer Ausformung nicht gleich. Sie werden nach oben hin kleiner und spitzer.
Die untersten Bltter haben beim Blattstngel Einbuchtungen und sehen eher herzfrmig aus.
Man kann das Fortschreiten der Vernderung nur verstehen, wenn man das jeweils nchste Blatt in Hinblick
auf das vorangehende in kontinuierlicher Abfolge betrachtet.
Man versteht z. B. nicht die Form des obersten Blattes
im Vergleich mit dem untersten. Man wrde denken, es

Seite 60

Das unterste Blatt ist lffelartig, das oberste nur spitz.


Die zweite Blattreihe ist lffelartig, jedoch mit Blatteinschnitt.
In der dritten Reihe wird der Blatteinschnitt noch grer.
In der vierten Reihe entsteht eine vllig neue Blattform.
Es bilden sich Blattreihen zweiter und dritter Ordnung,
gleichzeitig wird der Ausgestaltungshhepunkt erreicht.
Durch die verlaufende Betrachtung vom untersten zum
obersten Blatt kann das Prinzip der Steigerung miterlebt
werden.

Die Metamorphose der Pflanzen


Mauerlattich

Das unterste Blatt ist gegliedert, das oberste nur noch


eine kleine Blattspitze, das sogar den Stngel umhllt. Sie
sind also ganz verschieden und vordergrndig ohne Zusammenhang.
Hier wirken Polaritt und Steigerung im Goetheschen
Sinne sogar in sehr extremer Ausprgung.
Dieses Prinzip der Polaritt und Steigerung findet sich
bei allen Bltenpflanzen in irgendeiner Modifikation wieder.
Man kann den dynamischen Prozess der Formenumwandlung nur durch genaues Betrachten verstehen und
so die Pflanze in ihrem Wesen begreifen.
Gut wahrnehmbar ist dieser Prozess in den Wechselwirkungen zwischen den Blttern und den Blten:
Nach der Metamorphose der Bltter, die nach oben hin
immer kleiner werden, bis sie letztlich ausgelscht sind,
folgt als Krnung die Blte. Das Bltenprinzip wirkt in die
Metamorphose in den Blttern hinein.
Dabei werden unterschiedliche Entwicklungsausformungen beobachtet.

Die Bltter wachsen am Stngel entlang.


Es gibt verschiedene Anordnungsvariationen der Bltter
entlang des Stngels.
Immer jedoch nehmen sie nach oben hin ab, d. h. sie werden weniger hinsichtlich Dichte, Anzahl und Gre und
lassen somit Platz, um an der Spitze die Ausformung einer Blte zu ermglichen.
Das Bltenprinzip ist stark und bewirkt die Metamorphose der Bltter.

z. B.: Skabiose
Die Bltter und die Blten wachsen am Stngel
entlang.
Das Bltenprinzip ist schwach. Es gibt meist keine Metamorphose in den Blttern.

Seite 61

Die Metamorphose der Pflanzen


Die Blten wachsen abwechselnd mit den Blttern direkt
am Stngel; z. B.: Hahnenfu

Der Bltenimpuls ist zu weit von den Blttern entfernt.


Er erreicht die Bltter nicht mehr, daher findet auch keine
Formverwandlung statt. z. B.: Spitzwegerich

Spitzwegerich
hnliches Prinzip findet man auch bei Fingerhut und
Knigskerze.

Hahnenfu
Die Bltter und die Blte sind in groer Distanz.
Das Bltenprinzip wirkt auch hier schwach.
Alle Bltter scheinen herabgesenkt zu einer Rosette.

Seite 62

Nur Bltter keine Blten:


Das Bltenprinzip fehlt. Der Bltenimpuls ist nicht vorhanden, es werden berhaupt keine Blten ausgebildet.
Diese Pflanzen haben sehr schn ausgeformte Bltter, es
gibt jedoch keine Blattverwandlung.

Die Metamorphose der Pflanzen


z. B.: Farne

Die Farne und Schachtelhalme der Jetztzeit sind also


Boten aus der Vergangenheit.

Farne 1
Farne 2
Metamorphose im zeitlichen Sinn
Im Laufe der Evolution haben die Pflanzen Metamorphosen zu hheren Stufen der Ausformungen vollzogen.
Die Urpflanzen der Vergangenheit waren sehr hnlich den
heutigen Farnen und den Schachtelhalmen. Mit diesen
Arten ragen sie als Relikte einer alten Zeit in unsere Gegenwart herein.
Fossile Funde dokumentieren, dass frher ganz andere
Pflanzen existierten, die auf einem anderen Niveau gelebt
haben.

Die Farne bestehen aus Wurzeln, Stngeln und sind


reich gegliedertem Blattwerk. Die Bltter sind alle gleich.
Man kann sich hier keine Blte denken, da keine Metamorphose stattfindet, die das Blattwerk auslscht.
Samen werden in Gefen an der Blattunterseite ausgebildet. Man sieht kleine braune Kapseln. Der Sporenstaub
fllt zur Erde. Es bildet sich ein unscheinbarer Vorspross
aus, von dem sexuell differenzierte Fortpflanzungszellen
gebildet werden. Somit hat die Fortpflanzung der Farne
auch etwas Tierisches.

Seite 63

Die Metamorphose der Pflanzen


Die Fortpflanzung der Farne erfolgt im Generationswechsel, d. h. geschlechtliche und ungeschlechtliche Generationen wechseln sich ab.
Die Fortpflanzung findet also auerhalb der Pflanze
statt und Bedarf eines Zwischenprozesses, des Vorsprosses.
Farne haben keine Staubgefe und keine Samenkapseln, sondern nur den Sporenstaub. Das ist Bltenstaub
und Samenkorn in einem.
Bei Bltenpflanzen verluft die Fortpflanzung linear an
der Pflanze, nmlich als Blatt-, Blten- und Samenprozess. Die Befruchtung findet durch ein Insekt, oder durch
den Wind statt.

Der Schachtelhalm ist ein weiteres rezentes Beispiel einer berlebenden Pflanze aus der Vergangenheit.
Die Ausgestaltung ist reduziert auf das Stngelhafte.
Die Fortpflanzung ist hnlich wie bei den Farnen.
Niedere Pflanzen haben Fortpflanzungsorgane und
Fortpflanzungsprozesse getrennt. Zwei Stadien mssen
kombiniert werden.
Auf der hheren Entwicklungsstufe bedarf es nicht
mehr dieses triebhaften Zwischenprozesses.
Die Ausformung einer Blte ist die Transformation in
eine hhere Entwicklungsstufe.
Die Befruchtung erfolgt innerhalb der Pflanze in der
Sphre des Lichtes.
Denkt man sich die zwei Pflanzen - Farne und Schachtelhalme - zusammen, erkennt man zwei Formenprinzipien:
das Stngelhafte
die feingliedrige Blattausformung
In dieser gemeinsamen Optik erscheinen uns die Doldengewchse.
Doldengewchs
(wilde Mhre)

Abb. 8:

Seite 64

Schachtelhalm

Dazu gehren z. B. Karotten,


Kmmel, Dill, Fenchel, Petersilie, Pastinake, Koriander, Sellerie, und viele mehr.
Ihnen allen liegt ein gewisses
Urbild zugrunde. Sie vereinen
Formprinzipien hnlich den Farnen und den Schachtelhalmen.
Sie sind aber entwickelt zu einer

Die Metamorphose der Pflanzen


vllig eigenstndigen Art.
Sie bilden bereits Blten aus und dieser Blhimpuls wirkt
auch hier umgestaltend.
Die Bltter erfahren eine Ausdehnung und zur Blte hin
eine Zusammenziehung und Auslschung.
Gleichsam wie auf einer hheren Stufe entstehen ein gegliedertes Farnblatt und die Bltendolde.
Goethe spricht vom Typus einer Pflanze.
Der Typus ist sich auch in der Metamorphose treu geblieben.
Zitat Goethe: Jedes Lebendige ist kein Einzelnes, sondern eine Mehrheit. Selbst insofern es als Individuum
erscheint, bleibt es doch eine Versammlung von lebenden, selbststndigen Wesen, die der Idee der Anlage nach
gleich sind, in ihrer Erscheinung gleich oder hnlich sind
oder werden knnen. Diese Wesen sind teils ursprnglich
schon verbunden, teils binden und vereinigen sie sich. Sie
entzweien sich und suchen sich wieder und bewirken so
eine unendliche Tradition nach allen Seiten.
Unsere Kulturpflanzen sind keine Metamorphose der
Wildpflanzen.
Kulturpflanzen sind Bltenpflanzen, die in einem gewissen Stadium der Blattmetamorphose angehalten wurden und dort jung geblieben sind, was sich in der Se
uert.
Sie haben auch den Blhimpuls, konnten aber im Laufe
der Entwicklung eine grere Steigerung erfahren.
Sie wurden durch menschliches Zutun in Form von Samenselektion und/oder durch Vernderung der ueren
Einflsse auf den chronologischen Sprossungstrieb, verndert.

ersten Stufe, in dem die Bltter breit und massig sind,


ausgedehnt.
Durch diese Ausdehnung wurden zustzlich breite Bltter geschaffen.
Die Ausformung einer Kulturpflanze kann durch langjhrige Selektion der Samen erfolgen, die zur Auswahl
fhrenden Beobachtungen werden an der ganzen Pflanze
gemacht..
Ein Beispiel: Martin Schmidt, ein Getreidezchter aus
dem Osten Deutschlands, begann 1947/48 beim Roggen
mit Beobachtung und Auslese zu experimentieren. Er entwickelte die hrenbeetmethode. Dabei werden die Krner in der Reihenfolge, wie sie in der hre stecken, in den
Boden eingebracht. Er entdeckte, dass sich jeweils die
Krner der sechsten Lage am besten entwickelten. Durch
Selektion nach den Ergebnissen dieser Beobachtungen,
durch Beachten kosmischer Rhythmen, sowie durch
Wechsel von winternahen und winterfernen Aussaatterminen und anderen begleitenden Manahmen gelang es
ihm binnen 16 Jahren die Roggenhre auf 32 Krnerlagen
zu vergrern.
Diese Erkenntnisse knnen aber nicht fr alle Getreidearten generalisiert werden. Es muss quasi in jedem
Einzelfall eigenstndig beobachtet werden, welche Lagen
sich bei den gegebenen Bedingungen am besten entwickeln.
Das Lebendige der Pflanze kann gefrdert werden, z.
B. durch die Verbesserung der Standortbedingungen, der
Bodenqualitt, etc.

Damit z. B. aus dem wilden Salat, dem Mauerlattich,


ein Kultursalat geworden ist, hat man den Prozess der

Seite 65

Die Metamorphose der Pflanzen


Zusammenfassung
Unsere heutigen Kulturpflanzen sind Bltenpflanzen,
bei denen menschliches Gestalten mit hineinwirkt.
In ihrer Ausformung knnen Pflanzen, durch Samenauslese, Saatzeitpunkte in Bezug auf Gestirnkonstellationen vom Menschen beeinflusst werden, Diese Auswahlkriterien haben Bedeutung bis hinein in die Lebensmittelqualitt, wobei es letzten Endes nicht die Stoffe sind, die
Leben erhaltend wirken, sondern die aus dem Lebensprozess der Pflanze frei werdenden Krfte.
Aus dem Gesagten ergibt sich die Dringlichkeit einer
beobachtenden Forschung bei Zchtung, Anbau und Erhaltung von Kulturpflanzen.
Wir knnen die Metamorphose der Pflanzen hin zu Bltenpflanzen nur verstehen, wenn wir die Bltenpflanzen
kennen. Man muss also stets die nchste hhere Entwicklungsstufe kennen, um die vorangegangene Entwicklung
rezipieren zu knnen. Wollte man die derzeitigen Bltenpflanzen verstehen, msste man deren kommende nchste hhere Ausformung kennen, also die Pflanzenform
nach der Bltenpflanze.
Methodisch kann man nur aus der Anschauung heraus
versuchen Erkenntnisse abzuleiten, sowie aus der systematischen akribischen Beobachtung der Entwicklungsprozesse Schlussfolgerungen zu treffen ber das Wesen
und die Bedrfnisse der Pflanze. Durch langfristiges
empirisches Vergleichen gelingt es uns annhernd die
Intention der pflanzlichen Verwandlungen zu erahnen,
ihre Vernderungen zu antizipieren. Mit rein kognitiver
Analyse ist die Metamorphose und das Wesen der Pflanze nicht begreifbar.
Reinhild Frech Emmelmann hielt diesen Vortrag am 12.
12. 2008 in der Ringvorlesung Biologisch dynamischer
Landbau.
Frau Frech-Emmelmann ist Geschftsfhrerin bei

Seite 66

Fa. Reinsaat KG in St. Leonhard im Hornerwald und trgt


dort die Verantwortung fr die Pflanzenzchtung.
Das Ziel ist, auf Basis biodynamischer und organisch biologischer Arbeitsweise die Vielfalt und Nachhaltigkeit
von Gemse-, Kruter- und Blumenpflanzen zu sichern.
Es geht um die Zchtung von samenfesten, schmackhaften Sorten, die regional gut angepasst sind, und um
die Verbindung von Qualitt und Ertragssicherheit.

Die methodischen Grundlagen von Frau Frech-Emmelmann sind die anthroposophische Pflanzenbetrachtung
und das Buch ber die Metamorphose im Pflanzenreich
von Dr. Gerbert Grohmann.2 Sie nimmt regelmig an
Zchtungstagungen in der Schweiz, in Deutschland und
in Italien teil.

Quellenverzeichnis
Grohmann, Dr. Gerbert: Metamorphosen im
Pflanzenreich, Verlag Freies Geistesleben, 3. Aufl. 1990,
Goethe, J. W. Die Metamorphose der Pflanzen, 1790
Steiner, Rudolf,: Goethes Weltanschauung,
Rudolf SteinerVerlag, 1999

2 Grohmann, Gerbert: Metamorphosen im Pflanzenreich, Verlag Freies Geistesleben, 3. Aufl. 1990, (Erstauflage aus 1935.
Er war ein Zeitgenosse von Rudolf Steiner)

Annherung an den Erdapfel

Annherung an den Erdapfel


Oskar Grollegger

Herkunft und Geschichte


Die geografische Herkunft ist eindeutig zu klren;
er stammt ursprnglich aus den Hochtlern Sdamerikas. Ab der Mitte des 16. Jahrhunderts verbreitete
sich von Spanien ausgehend dieses Nachtschattengewchs vorerst als Zierpflanze in verschiedenen Varianten in Europa. Verschiedene Varianten deswegen,
weil der Erdapfel stark auf die Tageslnge reagiert.
Die Formen um den quator und nrdlich davon bilden nur bei einer Tageslnge von 12 Stunden Knollen
aus. Im sdlichen Teil von Sdamerika Chile, Peru
stimmen die Taglngen mit unseren besser berein,
daher wurde Saatgut zunehmend aus diesem Gebiet
bezogen.
Botanik
Die Gattung Solanum umfasst weltweit cirka 1500
Arten, nach anderen Quellen sogar bis zu 3000, was
einen der grten Verwandtschaftskreise im Pflanzenreich darstellt. Die Palette reicht vom Schwarzen
Nachtschatten ber den Erdapfel zu Paradeisern und
Tabak. Von der Genetik her sind unsere inzwischen
heimischen Formen tetraploid. Das heit, es befinden sich 48 Chromosomen in einer Zelle. Die meisten
Wildformen haben 24 Chromosomen, d.h. sie sind
diploid. Man wei nicht dezidiert, wie der Schritt zur
Kulturpflanze vor sich gegangen ist. Es ist das glei-

che Problem wie bei Weizen, Dinkel und Paradeisern.


Zur Verdeutlichung der Problematik soll ein Absatz
aus einem Vortrag von Prof. Hermann Kuckuck, vom
Institut fr Angewandte Genetik in Burgwedel zitiert
werden:
Die Entstehung von nacktkrnigen hexaploiden
Kulturformen wird auf die Wirkung eines Faktors Q
zurckgefhrt, der wahrscheinlich durch eine Duplikation im Chromosom 5A entstanden ist. Er hat eine
pleiotrope Wirkung, indem er die typischen SpeltaMerkmale wie Spindelbrchigkeit beim Drusch,
fester Spelzenschlu, und geschulterte Hllspelzen
unterdrckt. Sie kann aber auch durch die Summierung kleiner Mutationsschritte entstanden sein, wie
aus der Analyse einer greren Sammlung aus dem
Spelta-Anbaugebiet im Iran wahrscheinlich gemacht
worden ist.
Zu der auffallend greren Formenmannigfaltigkeit der hexaploiden Weizen haben auch spontane
Kreuzungen mit Roggen und Aegilopsarten beigetragen, und zwar durch Addition und Substitution
von Fremdchromosomen, ferner durch Translokationen und Einlagerung fremder Chromatinstcke in
Weizenchromosomen.1 Diese genaue Zitierung erfolgt, um zu verdeutlichen, dass zumindest ein Teil
der Nutzpflanzen in ihrer Hereinnahme durch den
Menschen, nicht durchgehend genetisch dokumetierbar sind.
1 Kuckuck, Hermann: Aus: Aktuelle Probleme der landwirtschaftlichen Forschung; 9. Seminar Abstammung der
Kulturpflanzen und die Erhaltung des natrlichen Formenreichtums; Bundesversuchsanstalt Linz, 1982; S 14.

Seite 67

Annherung an den Erdapfel


Botanisch ist die Knolle eine Sprossverdickung, die Frchte sind Beeren mit einer hohen Anzahl von Samen.

Ernhrungsphysiologische Bedeutung
Der Erdapfel ist in seinen verschiedenen Zubereitungen
ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Ursprnglich in
Sdamerika, spter in Europa, Asien und den USA. Zum
Vergleich zwei Anbauzahlen aus den 1990er Jahren:
Erdapfel weltweit 18.000.000 ha
Weizen 350.000.000 ha.
Ernhrungsphysiologisch ist der Eiweigehalt bedeutsam durch den basischen berhang, und auerdem die
hohen Gehalte an Kohlehydraten und Kalium. In der anthroposophischen Ernhrungslehre haben Erdpfel keinen hohen Stellenwert. Nach ihr werden durch den reichlichen Genuss die Sinnesttigkeiten negativ beeinflusst.

Diese Samen sind nur fr die Zucht von Bedeutung.


Der Erdapfel ist ein Selbstbefruchter. Pflanzenphysiologisch sind die oberirdischen Stngel und die unterirdischen Stolonen dasselbe. Die zwei bis zehn Stngel
sind meist dreikantig, die Stolonen rund und hell. Wenn
Letztere unter Lichteinfluss geraten, werden sie zu Stngeln mit verkmmerten Laubblttern. Der Sprosscharakter der Knollen zeigt sich durch das Vorhandensein
der Augen; das sind genau genommen Knospen, welche
eine bestimmte Anordnung aufweisen. Diese Anordnung
geht aus vom Nabel das ist der Anwachspunkt an der
Stolone und entwickelt sich spiralfrmig ansteigend
zur Krone.

Seite 68

Die Kartoffelesser von Vincent van Gogh

In der Tiermedizin gelten sie als Ditetikum bei bersuerung des Rindes. Gefhrlich ist das Verfttern von
angekeimten Erdpfeln, welche eine Alkaloidvergiftung
hervorrufen knnen. Im Laufe des Keimungsvorganges
und bei starker Lichteinstrahlung bildet sich massiv Solanin; die Symptome sind Lhmungserscheinungen im

Annherung an den Erdapfel


Gehirn, Rckenmark und Herz.
Das vorhandene Vitamin C kommt hauptschlich im
Inneren der Knolle vor, kann also beim Schlen nicht
verloren gehen. Ernhrungspolitische Bedeutung hat der
Erdapfel 1845 und einige Folgejahre danach durch das
massive Auftreten der Kraut- und Knollenfule in Irland
erlangt. Die dadurch entstandene Hungersnot forderte
hunderttausende Todesopfer und zwang in den Folgejahre eine Million Iren zur Auswanderung nach Nordamerika.
Anbau
Der beste Boden fr den Anbau von Erdpfeln ist der
berhmte sandig-lehmige, tiefgrndige, lockere, humusreiche Boden. In der Bodenreaktion sind Erdpfel tolerant; optimal ist der leicht saure Boden (um ph Wert
6). Das Umbauen soll im Herbst erfolgen, vor allem in
trockenen Lagen, wo dadurch die kostbare Winterfeuchtigkeit erhalten bleibt. Die Dngungsempfehlungen reichen je nach Lehrbuch von 20.00040.000 kg Mist pro
ha. In der biodynamischen Landwirtschaft achten wir
besonders darauf, dass ein gut ausgereifter Kompost
verwendet wird.
Die Keimung kommt im Zuge der Erwrmung indirekt
in Gang durch die Rckbildung von keimhemmenden
Stoffen und gleichzeitig durch die verstrkte Bildung von
Zucker- und Eiweistoffen um die Augen herum.
Das Kronenauge nimmt eine beherrschende Stellung
ein und verhindert oft das Austreiben der brigen Augen. Sollte dieser Prozess zu lange vor dem Anbauter-

min in Gang gekommen sein, wre das Entfernen dieses


Keimes ratsam.
Fr Betriebe mit einer starken Personaldecke oder
auch fr Kleingrtner gibt es ein paar den Ertrag steigernde Manahmen:
Die erste wre das Durchschneiden des Erdapfels, sodass eine Kronen- und eine Nabelhlfte entsteht. Wenn man nicht am Saatgut
sparen muss, sollte man nur die Kronenhlfte
anbauen.
Gleichwertige Hlften bekommt man beim so
genannten Brckenschnitt, cirka vier Wochen
vor der Pflanzung. Dabei wird der Erdapfel der
Lnge nach bis auf einen 2 cm langen Steg am
Nabelende durchgeschnitten.
Dann gibt es noch den Reizschnitt, bei dem
in der Querrichtung der Erdapfel umrundend
eingeschnitten wird. Dadurch keimen auch die
nabelseitigen Augen leichter, weil der Kronenkeim nicht so stark ziehen kann.
Eine extreme Methode, Saatgut zu sparen, stellt
das Herausschneiden von Augen mit einem Keil
vom Fruchtfleisch von cirka 3 cm Lnge dar.
Die Mindesttemperatur fr den Anbau wird fr vorgekeimtes Saatgut mit 6-10C angegeben. Vorgekeimt deshalb, weil bei dieser Temperatur nur das Weiterwachsen
der Keime mglich ist, aber nicht das Austreiben.

Seite 69

Annherung an den Erdapfel

Beim Frherdpfel-Anbau empfiehlt sich generell ein


Vorkeimen. Wird am Tageslicht vorgekeimt, ist auf das
Auftreten von Blattlusen zu achten; Tabakrauch kann
als Gegenmittel angewendet werden. 9-13C wre fr
diesen Anbau der optimale Temperaturbereich. Bei hheren Temperaturen bilden sich zu verholzte Keime, die
zu viele Nhrstoffe verbrauchen. Nach der Weiterlagerung im Dunkeln ist es vorteilhaft, das Pflanzgut am
Vortag der Auspflanzung ans Tageslicht zu bringen, weil
dann die Keime nicht so leicht brechen und auch die
Schockwirkung herabgemindert wird.
Die technischen Daten fr den Anbau sind vorgegeben
durch die Spurweite der Gerte. 50-75 cm Reihenabstand
und 28-42 cm Abstand in der Reihe sind das Spektrum.
Sonderformen im Frherdpfel-Anbau sind Verfahren
unter Vliesbedeckung oder mit kleinen Folientunnels fr
jede einzelne Zeile. Die Pflanztiefe reicht von 10cm in
leichten bis 5cm in schweren Bden.
Nach Maria Thun ist der beste Zeitpunkt zum Auslegen fr die Ernte als Saaterdpfel, wenn Sonne und Mond
gemeinsam im Widder stehen.2
Zwischen Anbau und Aufgang ist eine konsequente
Unkrautbekmpfung die beste Basis fr ein gelingendes
weiteres Vorgehen. Hierbei ist zu erwhnen, dass das
Ziehen von Dmmen bereits im Herbst durchgefhrt
werden kann, um den Unkrautdruck zu vermindern.
2 Der genaue Saatzeitpunkt wird jhrlich im Aussaatkalender von
Maria Thun angefhrt.

Seite 70

Nach dem Legen wird blind gestriegelt; eventuell mit


einer angehngten Kettenschleppe. Bis zum Schlieen
des Bestandes sollte mehrere Male gehackt und gehufelt werden, wobei die Bodenbewegung auch die Nhrstoffverfgbarkeit erhht.
Anwendung der Spritzprparate
Diese beginnt mit dem Einarbeiten des Fladenprparates und dem Ausbringen des Mistkompostes im
Herbst.
Zur Bodenbearbeitung im Frhjahr wird Hornmist grotropfig ausgebracht; vorteilhaft am spten Nachmittag.
Zeitgleich mit dem Hacken und Hufeln wird feinst
verteilt am frhen Morgen Hornkiesel versprht. Die
Meinungen gehen auseinander, ob insgesamt vier Kieselspritzungen vertretbar sind. Verschiedene in der
Zeitschrift Lebendige Erde3 angefhrte Versuche mit
Hornkiesel haben ergeben, dass bei einer spten Anwendung die Chlorophyllwerte hher waren als bei den
unbehandelten Pflanzen. Fr die Pflanze wrde das eine
lngere Assimilationsdauer und damit ein lngeres Knollenwachstum bedeuten. Gleichzeitig lsst sich vermuten,
dass die Ausreifung der Knollen harmonischer vor sich
gehen kann, als bei einem abrupten Laubverlust durch
die Krautfule. Ein weiterer Schluss daraus msste sein,
dass dadurch die Haltbarkeit eine bessere ist.

3 Lebendige Erde, Mr. 4, 2007 Zum Anwendungszeitpunkt von


Hornkiesel, Dr. Jrgen Fritz

Annherung an den Erdapfel


Krankheiten und Schdlinge
Beginnend mit dem groflchigen und industriellen
Anbau sind weitere Krankheiten bekannt geworden, die
sich auf Pilze, Bakterien oder Viren zurckfhren lassen.
Die gefhrlichste Krankheit ist die Kraut- und Knollenfule, welche durch den Pilz Phytophtora infestans hervorgerufen wird. Warme und feuchte Witterung ist die
beste Voraussetzung, dass diese Krankheit groflchig
und gleichzeitig auftreten kann. Die Zchtung absolut
resistenter Sorten ist bis heute noch nicht gelungen, da
der Pilz sich uerst flexibel an neue Gegebenheiten anpassen kann.
In der Steiermark gibt es einen PhytophtoraWarndienst mit Evidenzflchen in Hartberg und im Grazerfeld. Nachdem im Demeterbereich Kupfermittel nicht
angewendet werden, leitet das ber auf das von Maria
Thun entwickelte Verfahren zur Verhinderung der Krautfule.
Frau Thun hat ein Verfahren entwickelt, das die Krautfule verhindern soll:4 Dabei wird an einem Blatttag, (sobald sich das zweite Blattpaar entfaltet hat) am Abend
Brennnesseltee gespritzt. Sodann folgen im Neun-TageAbstand am Morgen von Wurzeltagen Teespritzungen
von Schafgarbe, Kamille, Lwenzahn und Brennnessel in
der angegebenen Reihenfolge.
Von den tierischen Schdlingen sind der Kartoffelkfer
und der Drahtwurm die bekanntesten. Lebensweise des
Erdpfelkfers: Erscheinen der ersten Kfer bei 10-15 C

Bodentemperatur. Eistadium an der Unterseite der Bltter 5-15 Tage. Ein Weibchen kann im Lauf einer Saison bis
zu 800 Eier legen. Larvenstadium: 14-21 Tage
Entwicklung als Kfer im Boden: ca eine Woche
Was insgesamt einer Zeitspanne von fnf bis sechs
Wochen fr die Entwicklung einer neuen Kfergeneration
entspricht. Winterschlaf zum Teil ab Ende des Sommers;
in einer Tiefe von 50-70 cm.
Nahrungsquellen: Der Groteil der Solanacaen
(auer den Blttern des Erdapfels die Bltter von Paradeiser, Stechapfel, Bitters auch noch Kohl und Melde).
Zur Abttung der Larven der Erdpfelkfer gibt es Mittel auf der Basis des Bacillus Thuringiensis oder auf der
Basis des Neembaumes. In der biodynamischen Landwirtschaft gibt es auch noch die Mglichkeit der Veraschung. Zu angegebenen Konstellationen knnen Kfer
oder Larven gesammelt und in einem Holzfeuer verbrannt werden. Die Asche wird verrieben und potenziert.
Sie kann als Ursubstanz auf die Erde gestreut werden
oder als Spritzung auf dem Feld ausgebracht werden.
Zunehmenden Schadensdruck verursachen Nematoden. Die erste Gegenmanahme wre eine Erhebung der
Befallsdichte durch eine Bodenprobe. Walter Sorms regt
an, den Nematoden durch einen vorherigen Anbau von
Ackersenf entgegenzutreten.
Es muss dies jedoch ein nematodenresistenter Senf
sein, der fr sein Wirksamwerden mindestens eine Vegetationszeit von sechs Wochen bentigt. Da im Frhjahr
fr diese Manahme eine wahrscheinlich nur zu kurze
Zeitspanne zur Verfgung steht, wre sie im Herbst vorzunehmen. Die grundstzlichste Gegenmanahme ist

4 Thun, Maria: Mein Jahr im Garten, Kosmos Verlag, Stuttgart, 2004.

Seite 71

Annherung an den Erdapfel


noch immer das Einhalten lngerer Anbauintervalle
(sechs Jahre).
Die Stellung in der Fruchtfolge
Die gebruchlichste und beste Vorfrucht sind Leguminosen oder Grnbrache.
Die Erdpfel selbst sind wieder die beste Vorfrucht fr
Wintergetreide.
Zwei Verfahren zur Gesundung von Erdpfelsaatgut
Um den Abbauvorgang des eigenen Saatgutes zu verhindern oder zumindest zu verlangsamen, gibt es ein paar
Mglichkeiten, die allerdings einen unterschiedlich hohen Zeitaufwand erfordern.
Die einfachere Methode wre der Anbau der
im folgenden Jahr bentigten Samenmenge in
einer ausgewiesenen Erdpfel-Gunstlage. Eine
solche wird durch folgende Kriterien ausgewiesen:
mineralreicher Unterboden, eine an die Obergrenze der Anbau-Mglichkeit heranreichende
Seehhe sowie eine hohe Intensitt der Sonneneinstrahlung. Indem dieser Hof in unserem Fall
ein Demeterbetrieb sein sollte, der diese Menge
an Erdpfeln in seine Fruchtfolge einbauen muss,
ist die Auswahl an Partnerbetrieben gering. Die
Intervalle dieser Manahme knnen nur an den
Ergebnissen der Beobachtung des Erntegutes
angesetzt werden.
Eine andere Mglichkeit, die zwar innerhalb

Seite 72

des eigenen Hofes sich vollziehen kann, aber


insgesamt viel mehr Handarbeit erfordert, wre
der Saatgutanbau im Wald.
Es knnte eine geeignete Schlagflche sein,
oder eine gerade sich ergebende Rodungsflche. Von besonderem Wert wre die zustzliche
Mglichkeit, das anfallende Astholz verbrennen
zu knnen. Diese Art von Brandwirtschaft wird
wahrscheinlich in manchem Zeitgenossen den
Eindruck einer Snde an der Umwelt erwecken.
Zumindest das marginale Anwenden dieses Verfahrens mge zur Relativierung des Problems
beitragen. Die groflchige Anwendung der
buerlichen Brandwirtschaft war zwar schon
dem Erzherzog Johann ein Dorn im Auge, es hat
aber auch fundiert argumentierende Befrworter gegeben. Einer davon war DI Fritz Schneiter.
Er war nahezu 70 Jahr lang Landes-Alminspektor
und Tierzucht-Inspektor. 1879 geboren, hatte er
gengend praktischen Einblick, auch in die Auswirkungen. Die Landwirtschaftlich-chemische
Landesversuchsanstalt hat im Jahre 1933 Bodenproben von
11 steirischen Brandwirtschafts-Betrieben vor
bzw. nach dem Brennen entnommen.
Die Mittelwerte ergaben folgende Ergebnisse:
vorher
nachher
ph-Wert:
Kalk in %:
Kali in %:
Stickstoff in %:

4,4
0,262
0,142
0,411

5,1
0,402
0,192
0,585

Annherung an den Erdapfel


Die Zunahme an Nhrstoffen wurde erst in zweiter Linie
der verbliebenen Asche zugeschrieben. Die veredelnde
Brennwirkung im schweren Boden wird als Lockerung
der kolloiden Struktur, Aufschlieen von mineralischen
Nhrstoffen und Reinigung bezeichnet.5
Die arbeitsaufwndigste und unwgbarste
Mglichkeit der Erzielung einer Hofsorte ist
das Aussen der eigenen Samen (nicht der
Knollen!). Dazu mssen die Beeren gesammelt und wie die Tomatensamen gewonnen
werden. Im Bereich der Biodynamik lsst sich
die Hoffnung geltend machen, dass eine, dem
Hoforganismus entsprechende Spezies sich
entwickelt.
Um eine wertvolle Sorte zu regenerieren,
kann die oben angefhrte Methode, krftige
Augen heraus zu schneiden, praktiziert werden.
Die Augen mit nur wenig Fruchtfleisch aus zu
pflanzen kann einen eventuellen Befallsdruck
fr etliche Jahre verhindern helfen.

Dieser Vortrag wurde von Oskar Grollegger in der Arbeitsgruppe Krnten-Steiermark am 1.Mrz 2009 am
Birkenhof gehalten.

5 Schneiter, Fritz: Agrargeschichte der Brandwirtschaft,


Historische Landeskommission fr Steiermark, 25.Bd. 1970. S 17

Seite 73

Wesen des Haustieres

Zum Wesen des Haustieres


Elisabeth Stger
Historisches
Der Beginn der Domestikation von Wildtieren markiert
einen tiefen Einschnitt in der Entwicklung der Menschheit. Er bedeutet den bergang von der Lebensweise der
Jger und Sammler zu einer gemeinsamen Lebensform
von Tier und Mensch in all ihren Facetten. Das Tier wird
aus seiner Wildheit hereingeholt in das Haus. Es gibt
keine ausreichende naturwissenschaftliche Erklrung fr
dieses Geschehen. Dieser Vorgang lsst vermuten, dass
zu einem bestimmten Zeitpunkt der Menschheitsentwicklung der Wolf dem Menschen in gewisser Weise entgegenkam d.h., dass gleichzeitig die Bewusstheit des
Menschen anfing die Instinkthaftigkeit des Tieres sich
zunutze zu machen.
Der Hund
Das erste nachweisbare Haustier ist der Hund. Der
Hund ist ein Rudeltier. In einem Rudel herrscht eine genaue Hierarchie. Diese Hierarchie ermglichte es dem
Menschen, den Hund an sich zu binden, indem er in
die Rolle des Rudelfhrers treten konnte. Auffllig ist die
hohe Formbarkeit des Hundes sowohl der Gre, der
Form, der Farben, als auch der Verwendung nach. Man
betrachte diese Vielfltigkeit vom Pekinesen bis zum
Neufundlnder.
Das Schaf und die Ziege
Ab dem 8. Jahrtausend v. Ch. beginnt der Mensch
Wildschafe und Wildziegen zu domestizieren. Wir sind
angehalten, die beiden Vorgnge Domestikation und
Seite 74

Zhmung deutlich zu unterscheiden. Unter Zhmung


verstehen wir die Abrichtung eines Einzeltiers fr unterschiedliche Zwecke. Von Zhmung sprechen wir, wenn
wir zum Beispiel einen mutterlosen Jungfuchs ins Haus
holen und dressieren. Von Domestikation hingegen
kann erst gesprochen werden, wenn viele Vertreter einer
Tierart in die Haustierform hereingeholt werden.
So knnen wir bei Rind, Schaf und Ziege von Domestikation sprechen.
Betrachtet man die Ursprungsgebiete der heutigen
Schafe und Ziegen, so wird deutlich, dass die momentane Haltung die meisten Exemplare in Lebensrume
zwingt, die ihnen nicht frderlich sind. Wenn Ziegen
schon in Niederungen gehalten werden mssen, dann
sollte wenigstens die Lichtkraft eine hohe sein. Am gravierendsten wirkt sich diese falsche Haltung im hufig
auftretenden Parasitendruck aus.
Vom sozialen Bereich her betrachtet brauchen die meisten Schafrassen viel mehr das Gefge einer Herde als
Ziegen. Es ist interessant zu beobachten, welche Tierarten als Einzeltiere domestiziert werden und welche als
Herde.
Auch das Schwein wurde in dieser Zeit in menschliche
Obhut genommen.
Im folgenden Jahrtausend beginnen Mensch und Rind
sich anzunhern. Konzentriert man den Blick nicht nur
auf die Domestikation von Tieren, so erkennt man, dass
es auch der Zeitpunkt war, an dem bestimmte Grser
von einzelnen kundigen Menschen in die Richtung von
Nahrungspflanzen verndert wurden.
Alle bis hierher hereingenommenen Tierarten stellen
keine Nahrungskonkurrenz zum Menschen dar, sondern
fressen, was dieser nicht verwerten kann. Dazu kommt,
dass die Tiere selbst zunehmend zur Quelle von Nahrungsmitteln werden.
Vom Zeitlauf her ging die nchste Domestikation um
4000 v. Ch. mit dem Wildpferd vonstatten.

Wesen des Haustieres

Hund

Wolf - Canis lupus

mehrfach in verschiedenen Gebieten


in Eurasien und Nordamerika,
13 000 - 7 000 v. Chr.

Katze

Wildkatze - Felis silvestris

Pferd

Wildpferd - Equus ferus

Nordafrika und Vorderasien, in


gypten im 2. Jt. v. Chr.
mehrfach in verschiedenen Gebieten
Eurasiens, in Europa ab dem frhen
4. Jt. v. Chr.

Schwein

Wildschwein - Sus scrofa

mehrfach in verschiedenen Gebieten


Asiens,
in Vorderasien im 8. Jt. v. Chr.

Ziege

Bezoarziege - Capra aegagrus Vorderasien, etwa 8 000 v. Chr.

Schaf

Wildschaf - Ovis ammon

Vorderasien, etwa 8 000 v. Chr.

Rind

Ur - Bos primigenius

Vorderasien, 2. Hlfte 8. Jt. v. Chr.

Taube

Felsentaube - Columba livia

Vorderasien, 5. Jt. v. Chr.

Huhn

Bankivahuhn - Gallus gallus

Sdostasien, Industal-Kultur, 3. Jt. v.

Gans

Graugans - Anser anser

Chr., ltere Belege aus China


mehrfach in verschiedenen
Gebieten, in gypten in der 2. Hlfte
des 3. Jt. v. Chr., in Europa in der
Sptbronzezeit

Honigbiene Honigbiene - Apis mellifera

in verschiedenen Gebieten,
Hausbienenhaltung seit dem
Neolithikum, in gypten mindestens
seit 3. Jt. v. Chr.

Seite 75

Wesen des Haustieres


berragende Ergebnisse, was die Gewhnung an den
Menschen, verbunden mit hchsten Zuchtleistungen angeht, brachte der Umgang mit dem Pferd im arabischen
Raum.
Relativ spt erscheinen archologische Funde der
Katze. Im gyptischen Raum, wo diese Funde gemacht
wurden, erlangte sie einen hohen kultischen Status, der
aus heutiger Sicht nur mehr sehr schwer nachvollzogen
werden kann. Von der Lebensweise her ist die Katze kein
Rudeltier. Daher ist auch die Stelle des Leittieres unbesetzt, was den Umgang mit Katzen mit deutlich mehr
Unwgbarkeiten ausstattet als den Umgang mit einem
Hund.
Dass die einzelnen Domestikationszeitrume wirkliche Zeit-Fenster waren, lsst sich schon daraus ersehen, dass solche Vorgnge zu keiner spteren Zeit mehr
aufgetreten sind.
Wenn heute Haustiere verwildern, werden sie, vorausgesetzt sie berleben, wenigstens nicht in absehbarer
Zeit wieder zu Wildtieren. Als der Dingo, welcher
2500 v. Ch. als Haustier nach Australien kam, mit der
Zeit verwilderte, wurde er doch nicht wieder zum Wolf.
Vernderungen, welche beobachtet werden knnen, wenn
Wildtiere in die Haustierform bergefhrt werden:

Das vordergrndig Aufflligste sind die enormen Steigerungen in der Fleisch-, Milch- und Legeleistung. Auch
die Anzahl der Jungen pro Geburt ist stark angestiegen.

Seite 76

So hat eine Wildschweinmutter pro Wurf vier bis sechs


Frischlinge, whrend eine Hausschweinmutter pro Wurf
etwa 12 bis 15 Ferkel bringt. Ein Wildhuhn hat pro Jahr
20 bis 30 Eier potenziell angelegt, eine Legehenne bis
zu 300. Dagegen degenerieren die Sinnesorgane; das
Vorderhirn nimmt im Volumen bis zu 70% ab.
Was sich offensichtlich den beschriebenen Steigerungen entgegenstellt, ist die Kleinheit des dargestellten
keltischen Rindes im Vergleich mit dem Urrind.

Wesen des Haustieres


Die Dreigliederung bei Mensch und Tier

1
2

1. Nerven- Sinnes-System (Kopfpol)


2. Ryhtmisches System (Herz, Lunge)
3. Stoffwechselgliedmaensystem
(Stofwechsel und Reproduktion)
Die Zuordnung ergibt sich aus der Betonung des jeweiligen Systems.
Charakteristische Vertreter fr die Region des NervenSinnespols sind beispielsweise die Maus und der Adler,
whrend fr die Stoffwechselregion das Rind als Hauptreprsentant bekannt ist. Das Rhythmische System wird
vertreten durch Lwenartige.
Da dieser Vortrag hauptschlich fr Biodynamikerinnen und Biodynamiker gehalten wird, konzentrieren
wir uns in weiteren Fragen der Dreigliederung auf das
Rind.
Wir knnen beim Rind eine Art zeitliche Dreigliederung bemerken: es frisst acht Stunden, es kut acht Stunden wieder und es ruht acht Stunden. Interessant ist die

Tatsache, dass die reine Schlafzeit nicht mehr als eine


Stunde betrgt.
Das Besondere im Verdauungsgeschehen des Rindes:
Das Rind ist in der Lage Zellulose zu verdauen. Es geschieht dies in den drei Vormgen durch unterschiedliche Mikroorganismen. Wegen des Volumens des zu
Verdauenden nehmen diese drei Mgen auch den halben Brustraum ein. Im vierten Magen ist die Verdauung
hnlich der menschlichen. Das Wiederkuen dient nicht
nur der Zerkleinerung des Futters, sondern auch der Vorbeugung der bersuerung. Erkennbar ist die bersuerung am Abweichen vom Optimum an Wiederkuschlgen, welches zwischen 50 und 100 Schlgen liegt. Der
Blttermagen ist kein Hohlraum, sondern ist ausgefllt
mit Blttern, welche das Heraussaugen des Wassers
aus dem Nahrungsbrei bewerkstelligen. Der Pansen ist
durch viele Einbuchtungen so ausgestattet, dass der Innenraum vergrert wird. Sehen wir hin auf die Entwicklung der Mgen beim Einzeltier, so muss gesagt werden,
dass beim Kalb nur durch die Aufnahme von Rohfaser
die richtige Entwicklung des ersten Vormagens gewhrleistet wird.
Wovon lebt die Kuh?
Die Zellulose kann es nicht sein; diese wird von Mikroorganismen verdaut, welche die Fhigkeit haben,
sich sehr rasch zu vermehren und dadurch das eigentliche Futter fr die Kuh abzugeben. Es ist nahezu handgreiflich zu spren, welch sensible Hchstleistung hier
stattfindet. Diese Hchstleistung findet schon unter
normalen Ftterungs- und Leistungsbedingungen
statt. Nachdem aber die genetischen Grenzen was
die Leistung betrifft enorm nach oben verschoben
worden sind, eine wiederkuergerechte Ftterung aber
an Volumensgrenzen stt, ist eine Art von Dauerstress

Seite 77

Wesen des Haustieres


das Ergebnis. Der optische Eindruck so einer Kuh lsst
diese Diagnose schwer aufkommen; jedoch sprechen die
Fakten Unfruchtbarkeit, Durchfall und Aggression eine
deutliche Sprache.
Die richtige Zuordnung der Ftterung:
Pferd
Blte/Sonne

Rind
Blatt/Halbschatten

Schwein
Wurzel/Schatten

Tiere mit betontem Nerven-Sinnessystem brauchen


fr ihre Nahrung energiereiches Futter (Krner fr Vogelartige), Tiere mit Stoffwechselbetonung brauchen Rohfaser und solche mit einer Betonung des Rhythmischen Systems verlangen nach eiweireicher Ftterung (Fleisch).
Die Mineralstoffgabe aus der Sicht der Referentin:
Im Akutfall mssen Mineralstoffgaben verabreicht werden, langfristig muss jedoch auf eine nderung der
Grundsituation hingearbeitet werden. Allerdings ist sogar dafr die Ausgangslage schwierig, da die einseitigen
Zchtungstendenzen und deren Ergebnisse nur minimale Verbesserungsschritte zulassen. Am Beispiel der
Putenzucht soll dieser Umstand sichtbar gemacht werden: Die Puten sind so auf Gewichtszunahme gezchtet
worden, dass eine putengerechte Ftterung diesem Potential der Gewichtszunahme einfach nicht mehr gerecht
werden knnte.
Umgelegt auf die Rinderhaltung im biodynamischen
Landbau bedeutet dies, dass wir mit dem Laubheu der
Mineralstoffversorgung nur dann gengen knnen, wenn
die Tiere nicht einseitig berzchtet sind.
Eine zunehmende Polarisierung erfolgt im Zuge der Tierhaltung in die Bereiche Nutztiere und Hobbytiere.
Nutztiere leiden unspezifisch unter einer Art von

Seite 78

Versachlichung, verbunden mit einer Abnahme an Zuwendung.


Hobbytiere leiden an einer Art von Vereinnahmung, ausgelst durch eine egoistisch ausgerichtete Zuwendung.
Die Krankheitsbilder weisen im Groen ebenfalls in zwei
Richtungen:
Die Nutztiere leiden gewissermaen symptomloser, zu
bemerken ist auf jeden Fall eine Form auflsende Tendenz. Man denke an das Weichwerden der Klauen oder
die symptomlose Sterilitt.
Hobbytiere nhern sich in ihren Krankheitsbildern dem
Menschen an: Diabetes, Tumore, bergewicht
Ausblick
Wie nun ersichtlich ist, sind bereits in beiden Tierhaltungsformen Grenzen berschritten, ist die Tierhaltung
in Bereiche gekommen, wo Sympathie-Mittel keine Hilfe
mehr sein knnen. Verzicht ist zwar ein bedrohlicher Begriff geworden, aber ungeachtet dessen wird kein Weg
ihn umgehen knnen.
Aus der Sicht des biodynamischen Landbaues ist im
Nutztierbereich das Verzichten auf gewisse genetisch
ermglichte Hchstleistungen der einzig gangbare Weg.
Es kann nicht sein, dass der Begriff konomisch so untrennbar mit Leistungssteigerung verknpft ist.
Im Fall der Hobbytiere ist zwar das Drama der Preissituation kein Thema; sehr wohl ist aber der Begriff des
Verzichtens die Klippe, die nicht zu umschiffen sein wird.
Der vorhin thematisierte Egoismus ist zwar diffiziler als
in der Nutztierhaltung, bietet aber gengend AuftreffFlche um Verzicht zu ben.

Wesen des Haustieres


Literatur:
Benecke, Norbert: Der Mensch und seine Haustiere
Die Geschichte jahrtausendealten Beziehung, Konrad
Theiss Verlag, Stuttgart, 1994
Spranger, Jrg (Hrsg.): Lehrbuch der anthroposophischen Tiermedizin; Sonntagverlag, Stuttgart, 2007
Schad Wolfgang: Sugetiere und Mensch, Verlag
Freies Geistesleben, Stuttgart, 1971
Nickel, Richard; Schummer, August; Seiferle, Eugen:
Lehrbuch der Anatomie der Haustiere, Bd.1, Bewegungsapparat, Parey-Verlag
Frau Dr. Stger hielt diesen Vortrag am 14. Februar am
Wurzerhof und am 15. Februar in Maribor.
Elisabeth Stger arbeitet als Tierrztin in Krnten.

Seite 79

Biodynamische Betrachtungen

Biodynamische Betrachtungen ber das


Tier(ische) in der Landwirtschaft und in uns
berlegungen zur Haustierhaltung hinsichtlich der
Auswirkung auf den lanwirtschaftlichen Organismus
Wilhelm Erian
Persnliches zur Einfhrung:
1973 fragte ihn der Vater: Wirst du den Stall bernehmen, wenn du die Schule abgeschlossen hast? Ich kann
den Melker nicht mehr bezahlen. Er verneinte, der Vater
verkaufte seine Fleckviehherde.
Sein Grovater meinte damals: Fr die Zucht einer
Fleckviehherde braucht man ein ganzes Leben!
Wilhelm Erian hat schlielich 1979 doch den elterlichen
Hof in Pacht bernommen.
Er verkaufte sein Auto, kaufte zwei Khe und begann,
gegen den Willen seines Vaters, biologisch zu wirtschaften.
Bald hatte er sieben Khe, jedoch keine wurde trchtig.
Sein Vater, der im Zweitberuf Tierarzt war, und W. Erian
hatten nichts unversucht gelassen. So wurde als letzte
Option Dr. Selinger, ein nach der Methode der Homopathie arbeitender Tierarzt, konsultiert.
Sein Rat war: Fttern Sie keine Mineralstoffmischung,
kein junges Gras, junges Heu, Silage, etc. Stattdessen
lassen sie die Tiere nur noch auf berstndige Weiden
gehen, fttern sie nur noch Stroh, altes Heu, Kleie, Laubheu.
Nach kurzer Zeit wurden fnf von sieben Khen trchtig.
Daraufhin wurde in Zusammenarbeit mit dem homopathischen Tierarzt die Bewirtschaftung des
Hofes analysiert.
Gibt es Hecken auf den Feldrainen?
Welche Fruchtfolgen werden gemacht?
Wie oft werden die Wiesen gemht?
Seite 80

Welche Tiergemeinschaften gibt es am Hof?


Wird der Wald miteinbezogen in die
Tierftterung?
Werden den Khen Rben gefttert?
Wie erfolgt der Weidegang der Tiere?
All das und noch viele weitere Fragen fhrten zu einer
kompletten Umstellung des Betriebes.
Wieder einige Jahre spter wurde das Thema Zucht in
Angriff genommen. Es gibt dabei zwei Herangehensweisen:
o Zucht aus materialistischer Sicht, orientiert
ausschlielich an Leistungskriterien.
o Zucht, um das Wesen des Tieres zu verstehen,
das Wesen weiterzuentwickeln, es auf eine
hhere Stufe zu bringen.
Die Umgestaltung des Betriebes entwickelte sich zu
einem Schulungsprozess fr den Menschen selbst. Es
handelt sich nicht um eine Landbaumethode, sondern
um eine Lebenseinstellung.
Warum halten wir am Hof Tiere?
Wirtschaftliche Aspekte
Hohe Wertschpfung
Innere Betriebsaufstockung, das heit man kann mehr
Tiere halten, das Einkommen steigern ohne die Flche
zu vermehren.
Industrielles Denken, d.h. Spezialisierung und Rationalisierung, arbeitsteiliges Wirtschaften (nur Viehhaltung,
nur Ackerbau).

Biodynamische Betrachtungen
Organische Aspekte
Definition Organismus in der Biologie: Ein Organismus ist das einzelne Lebewesen als die Gesamtheit
der funktionell verbundenen und sich gegenseitig beeinflussenden Organe.1
Er ist ein belebter Naturkrper, dessen
Glieder
zweckhaft
aufeinander
abgestimmt
sind und die einander bedingen. Er ist immer
mehr als die Summe seiner einzelnen Organe.
Nun, was hat das mit der Landwirtschaft zu tun?
Fr Rudolf Steiner gleicht kein anderer Bereich des Lebens sosehr der menschlichen Individualitt wie ein
(freilich ideal gestalteter) Bauernhof.2
Vom landwirtschaftlichen Organismus zur landwirtschaftlichen Individualitt
Organismen in der oben definierten Ausprgung
waren vorhanden, bevor der Mensch in die Natur
eingegriffen hat. Der Mensch hat seine eigenen Vorstellungen entwickelt, Kultur geschaffen, und in die
Natur hinein getragen. Das ist so lang gut gegangen,
solange er bereit war, sich an bestimmte Grenzen zu
halten. (Literaturempfehlung Erysichton-Mythos der
Griechen)3
Lange vor der konomischen Wissenschaft haben
1 Lexikon
2 Steiner, Rudolf: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum
Gedeihen der Landwirtschaft, Rudolf Steiner Verlag, 4. Auflage, Dornach, 2005
3 Publius Ovidius Naso: Metamorphoses, Buch 8,
Vers 738-878, 8 n.Chr.

diese Mythen die Beziehungen zwischen Wirtschaft und


kologie mit erstaunlichem Durchblick behandelt.
Das einzig wirklich Freie am Menschen ist sein Geist.
Alle Handlungen aus diesem Geist heraus haben Auswirkungen auf das Umfeld.
Geht man in die Natur, so erscheint sie uns als Freiraumdie freie Natur.
Die Natur hat aber ihre Gesetzmigkeiten. Naturgesetze stellen eine ungemein strenge Ordnung dar. Der
allergrte Teil dessen, was sich nicht an die Naturgesetze hlt, fllt aus dem Leben heraus, d.h. es stirbt
gleich oder bleibt unfruchtbar.
Immer dann, wenn der Mensch ein System fand, in
dem die Naturreiche neben den menschlichen Bedrfnissen auch ihr Recht bekamen, entstanden Hochkulturen.
Wir stehen heute an einem Punkt, wo wir uns nicht mehr
zurckziehen und alles der Natur berlassen knnen,
denn mit dem Auszug aus dem Paradies
(= Selbstabnabelung vom Instinkt) hat der Mensch
eigene Erkenntnismglichkeiten entwickelt und damit
Mitverantwortung fr die Schpfung bernommen.
Wenn es der Mensch also versteht aus diesen einzelnen Gliedern, den Organen eines landwirtschaftlichen
Betriebes, einen Organismus zu bilden, fliet natrlich
seine eigene Weltanschauung, seine ganze Persnlichkeit mit ein in diesen belebten Naturkrper. Sofern es gut
gelingt, wird der Bauernhof zu der von Rudolf Steiner oft
erwhnten landwirtschaftlichen Individualitt.

Am Hof unterscheiden wir folgende Organe


Boden (Auch er ist fr sich ein Lebewesen.
Jedes Lebendige hat sein eigenes
Eiweimuster. Es konnte nachgewiesen

Seite 81

Biodynamische Betrachtungen
werden, dass es im Boden ein eigenstndiges
Eiweimuster gibt, das zu keinem pflanzlichen
oder tierischen Organismus gehrt. Es wird von
der Erde selbst gebildet. Es existiert also ein Bodenleben unabhngig von den Bodenorganismen.)
Pflanze
Tier
Mensch
Alle vier Organe mssen immer in ihrer Gesamtheit
betrachtet werden. Wenn sich ein Teil ndert, hat das
Auswirkungen auf alle anderen.
Es gibt im landwirtschaftlichen Zusammenhang
Grundweisheiten, die dieses Zusammenwirken der Organe aufzeigen:
Die Wiese ist die Mutter des Ackers
Das, was der Bauer am Acker macht, ist genau das Gegenteil von dem, was die Natur will.
Ackerbau ist eine einseitige Bepflanzung. Der Bauer will,
dass nur eine Kulturpflanze in einem Jahr auf einem Feld
wchst.
Der Bauer will Einfalt, die Natur will Vielfalt.4
Die Wiese, gemeint ist dabei das richtig bewirtschaftete
Dauergrnland, ist ein Beispiel fr natrliche Vielfalt mit
stabilem kosystem.
Mit dem Anbau von Kulturpflanzen macht der Mensch
aber genau das Gegenteil dessen, was die Natur will. Diese will nmlich mglichst groe Vielfalt an verschiedenen
Pflanzen und Tieren.
4 Originalzitat Erian

Seite 82

In einem Urwald wchst hoch Aufschieendes neben


Kriechendem, ppig Grnendes neben zart Sprossendem, Mehrjhriges neben Kurzlebendem, Tiefwurzler neben Flachwurzler.
Es gibt einen steten Auf- und Abbau von organischer
Substanz; ein perfektes Kreislaufsystem. Ein aktives Bodenleben sorgt fr ewiges Leben.
Dieses perfekte System der Viefalt finden wir in analoger
Form auf unseren Hfen in richtig bewirtschafteten Dauerwiesen.
Es ist vllig falsch Grnlandflchen alle paar Jahre umzubrechen und ein Wechselwiesensystem einzufhren.
Nur in alten Wiesen steckt die Kraft der Dauerwiese.
Um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert hat der
Botaniker Voisin immer wieder auf die segensreiche
Wirkung der Dauerwiese hingewiesen.5 Sie ist auch das
einzig heute bekannte Heilmittel, um die weltweit auftretende Unfruchtbarkeit bei Rindern zu beheben. Denn
es ist doch die Kuh, die durch die modernen Landbau-,
Zucht- und Haltungsmethoden zur Reprsentantin fr
die so genannte symptomlose Sterilitt wurde.
Gibt man den Tieren Gras von der Wiese und bringt
dann den Dnger auf dem Acker aus, gleicht man den
Eingriff ins Ackerland aus, was eine wichtige zustzliche
Mglichkeit zum Fruchtfolgewechsel ist.
Die Fruchtfolge ist nichts anderes als ein zeitliches
Aufeinander von verschiedenen Pflanzen, statt des von
der Natur angestrebten rumlichen Nebeneinanders von
verschiedenen Gewchsen. Das Zulassen eines gewissen Unkrautbesatzes ist ein Schritt zur Frderung der
Selbstheilungskrfte des Organismus Boden. Denn bei
genauem Hinschauen finden jene Pflanzen die besten
5 Voisin, Andr: Die Produktivitt der Weide, BVL, 1958

Biodynamische Betrachtungen
Keim- und Wachstumsbedingungen auf einem
bestimmten Standort, die der Boden dort am dringendsten braucht.
Unkruter scheinen etwas ins Gleichgewicht bringen
zu wollen, das unharmonisch ist, wie etwa verstrktes
Auftreten von Disteln das Vorhandensein eines Pflugsohlenverdichtungshorizontes anzeigen kann, Ampfer
stauende Nsse im Untergrund, die Brennnessel kommt,
wenn organische Substanz aufzuarbeiten ist und so fort.
Wie jeder wei, sinkt bei erhhtem Unkrautbesatz der
Ertrag. Damit ist man beim Kern des Problems angelangt und bei einem Grundprinzip des Lebens:
Langfristige Gesundheit und Fruchtbarkeit gibt es nur
bei einem gewissen Verzicht auf materiellen Ertrag.6
Rudolf Steiner spricht davon, dass Pflanzen die Erde
beleben, Tiere sie beseelen. 7
Das Gras auf der Wiese wchst auf und kommt in die
Blte. Von der Form her gibt es Analogien bei den Staubgefen der Blten zu den Geschlechtsorganen des
weiblichen Rindes. Es besteht im bertragenen Sinne ein
direkter Zusammenhang, der in der folgenden Redensart
zum Ausdruck kommt: So wie die Blume auf der Wiese
blht, so blht die Kuh den Stier entgegen.
Die Blten sind fr die Strkung der Reproduktionskraft
der Kuh zustndig.
Dngen heit nicht die Pflanze ernhren, sondern den
Boden beleben!

Der Boden als solches ist wiederum ein in sich geschlossener Organismus, dessen einzelne Glieder sich gegenseitig bedingen und zweckhaft aufeinander abgestimmt
sind.
Was ist das Belebende beim Mist, was wirkt belebend
fr den Boden?
Dr. Selinger sagte: Der Regenwurm ist nichts anderes
als eine frei gewordene Wurzel.
Betrachtet man den Schnitt durch die Spitze einer
Wurzel und durch die des Regenwurmes, lassen sich
ganz groe Analogien feststellen. Beide haben eine
Schleimschicht, die es erst ermglicht, den Boden zu
durchdringen.
Es erfolgt also eine unglaublich groe Schleimausscheidung der Wurzeln in den Boden hinein.
Eine einzige Maispflanze scheidet in einer Vegetationsperiode bis zu 1,5 t Schleimstoffe in den Boden hinein
ab.
Leben entsteht immer im Bereich von Schleimhuten:
im Ei ebenso wie in der Gebrmutter. So ist speziell dieser schleimige Bereich um die ganz feinen Wurzeln herum der ideale Lebensraum fr die Bodenlebewesen.
Ein besonders wertvoller Dnger ist der Taubenmist.
Die uerlich weie Schicht des Exkrementes ist Schleimhaut. Bei Hhnern erneuert sich die Darmschleimhaut
alle zwei Tage.
Diese durch den Mist ausgebrachte Schleimhaut hat die
bodenbelebende Wirkung.

Ein Boden ohne belebende Organismen, sowohl


pflanzlicher als auch tierischer Natur, ist nicht vorstellbar.
6 Originalzitat Erian
7 Vgl. Steiner s.o.

Seite 83

Biodynamische Betrachtungen
Deshalb ist es auch das Ziel bei der Ftterung vom
Rind, dass der ausgeschiedene Mist von richtiger Qualitt ist. Richtig in der Konsistenz und glnzend von der
Schleimhaut.

am Mistfladen ablesen, bei Hartkseerzeugung nach


mindestens sechsmonatiger Reifung am Ksegeschmack
erkennen.
Blatt u. Blte: Ausgereiftes Gras. Bei Untersuchung
einer wildlebenden Wisentherde in Mitteleuropa hat
sich gezeigt, dass August und September die natrliche
Hauptkonzeptionszeit ist.
Will der Bauer, dass seine Khe in der Zeit des Tierkreiszeichens Stier, also im Mai, brnstig werden, so muss er
seine Ftterung so gestalten, dass er ihnen jene Bltenkrfte, die verstrkt brunstauslsend wirken, im Frhjahr
zufhrt. Ein alter Bauernspruch sagt. Grumet nicht vor
Lichtmess, was heit, dass feines bltenreiches Futter
erst nach dem 2. Februar verfttert werden soll.
Frucht: Getreide, aber nur als Gewrz, als Lockmittel.
Hier wird das Schmachtkorn, Bruchkorn, Kmmerkorn
verwendet, eben nur jenes, das fr den Menschen nicht
geeignet ist.

Wie wird das erreicht?


R. Steiner: Man sollte sich bei der Ftterung an der
ganzen Pflanze orientieren.8
Wurzel Stngel Blatt Blte Frucht
All das muss in der Ftterung enthalten sein, nur so ist
die Ftterung richtig.
Wurzel: Die weifleischige Wasserrbe fr den erwachsenen Wiederkuer, die Karotte fr Jungtiere. Jeweils nur
in mavollen Mengen (35 kg/Tier u. Tag an Rben,
1kg/Tier u. Tag an Karotten) W.Erian: Die Futterrbe
und Karotten erscheinen mir als Bauer in der Rinderftterung, aber auch bei Schwein, Schaf, Pferd, Ziege und
Huhn als unverzichtbar.
Stngel: Dieser ist nur dann als wiederkuergerecht
anzusehen, wenn er eine gewisse Reife erreicht. Ob der
geforderte Reifegrad erreicht ist, lsst sich zuallererst

Jeder Betrieb braucht daher auch eine bestimmte Flche


zum Getreideanbau. Die Ernte wird durchgeputzt, zwei
Drittel davon sollten fr den Menschen bleiben, ein
Drittel fr die Tierftterung.

8 Steiner, s.o.

Seite 84

Diese Menge muss reichen fr die Khe, fr die


Schweine und fr die Hhner.
Danach richtet sich auch die Menge der Schweine und
die Anzahl der Hhner, die auf einem Hof gehalten werden knnen. Denn fr diese Tiere ist Getreide die Futterbasis, nicht fr die Rinder.
Schwein und Huhn sind in jener Anzahl am Hof sinnvoll, als fr sie zu verwertende Nahrungsmittel, die fr
die menschliche Ernhrung nicht geeignet sind, anfallen: Das Saugrasl, die Saukartoffel (sehr kleine,
verletzte, grnlich verfrbte), die Molke, die Heublumen,
Kchenabflle.

Biodynamische Betrachtungen
Beherzigen wir diese grundlegenden Dinge nicht, dann
gilt auch weiterhin:
Das Vieh der Reichen frisst das Brot der Armen.
Die heute blichen Feldfutter, aber auch Grnlandmischungen mit rasch wachsenden, massenbildenden Grsern, bergen oft die Gefahr in sich vor allem in Verbindung mit triebiger Dngung dass durch den dichten,
raschen Bewuchs Bltter im unteren Teil der Pflanze gelb
und faulig werden. Um dem vorzubeugen, mht der Bauer frher - unreifes Futter bewirkt rascheres Wachstum
der Jungtiere, reichlichere Milchbildung und transferiert
so die Unreife vom Feld in den Stall. Stoffwechselprobleme beim Tier sind die Folge.
Ist die Verdauung des Rindes gestrt, hat das Tier Durchfall, beginnt ein Teufelskreislauf.
Der schlechte Mist kommt aufs Feld, das Bodenleben
wird schlecht gefrdert. Der Boden bringt minderwertigere Pflanzen hervor, was wieder als schlechtes Futter
fr die Tiere dient, usw..
Die Mglichkeiten einzugreifen bestehen nur ber die
Ftterung, indem das Gras erst gemht wird, wenn es
voll ausgereift ist, d. h. die Wiese schon in leicht brunlichem Schleier erscheint.
Ideal sind unterschiedliche Mhzeiten, denn einmal
im Jahr soll jedes Wiesestck voll ausreifen knnen.
Ist aus den oben genannten Grnden nur junges Futter
anzubieten, so kann mit der Zuftterung von Stroh ein
Ausgleich erreicht werden. Natrlich ist die Milchleistung
bei dieser Ftterung nicht optimiert, aber langfristig gesehen wird nur so das Leben am Hof aufrecht erhalten,
bleibt das System im Gleichgewicht.
Fr die landwirtschaftliche Individualitt vollzieht sich
die beste kosmische Analyse (also das Entstehen der be-

sten Lebensmittelqualitt) von selber im Zusammenleben eines mit Pflanzen bewachsenen Gebietes mit dem,
was an Tieren in diesem Gebiet lebt. Das bedeutet, dass
die Tiere das richtige Ma dessen fressen, was die Erde
hergeben kann an Pflanzen. Denn das Tier liefert aus
seiner Organisation heraus, auf der Grundlage eines solchen Futters, den besonders geeigneten Mist fr diesen
Boden, wo die Pflanzen wachsen.
Das fhrt hin zu einem anderen Grundsatz der biodynamischen Wirtschaftsweise:
Die Systemgeschlossenheit
Alles, was von auen in einen landwirtschaftlichen
Betrieb eingebracht wird an Hilfsstoffen, Futter- oder
Dngemitteln ist anzusehen als ein Heilmittel fr eine
bereits erkrankte Landwirtschaft.9
Auch Wildtiere mssen miteinbezogen werden: Kriechtiere, Raubtiere, Amphibien, Vogel- und Insektenwelt.
Nachdem die letztgenannten in der biologischen
Schdlingsbekmpfung eine zentrale Stellung einnehmen, brauchen sie, sollen sie im Gesamtsystem wirksam
werden, einen Lebensraum. Hier soll noch einmal auf die
Bedeutung von Hecken und Wald, Gewsser- und Biotopflchen hingewiesen werden.
Wie stellt man die Stickstoffversorgung im Boden sicher?
Als Problemlser bietet sich die Kleebrache innerhalb
der Fruchtfolge an. Die beste Verwertung erfolgt ber
den Wiederkuer (im mitteleuropischen Raum in erster
Linie das Rind), ist er doch in der Lage, aus Zellulose
menschlich verwertbares Eiwei zu erzeugen.
9 Steiner, s.o.

Seite 85

Biodynamische Betrachtungen
Richtig ist Salzverabreichung nur in Form von
Natursteinsalzblcken, denn bei der schleckenden Salzaufnahme wird das Salz im Maul
abgepuffert und kommt neutral im Magen an.
Mineralstoffmischungen sollten auf keinen Fall
zugefttert werden. Wenn das Rind immer wieder Mineralstoffe erhlt, wird der Verdauungstrakt geschwcht.

Was strkt den Verdauungsapparat des Rindes?


Ausgereiftes Futter
Laubheu
- gewonnen aus den Hecken der Feldraine. Jede
Wiese und Ackerlandschaft braucht zur Ntzlingsfrderung und Laubheugewinnung Hecken.
Jede Weide eine Hecke. Bei der Pflege fllt das
sogenannte Laubheu an, das fr den Wiederkuer einen unverzichtbaren Teil der Wochenration
darstellt. Zusammen mit im Winter angebotenem Nadelbaumreisig stellt das Laubheu die Mineralstoffversorgung der Tiere sicher.10
Martin Buber soll gesagt haben: Wir mssen dem
Nutzen des scheinbar Nutzlosen wieder mehr Raum
geben.11
Salzverabreichung
Dr. Selinger erinnerte die Bauern immer wieder
daran, dass jedes Organ, das nicht sinnvoll ttig
sein kann, degeneriert.
Wird das lebensnotwendige Salz, so wie heute
blich, dem Futter beigemengt, wird es an den
Speicheldrsen sozusagen vorbeigeschluckt, erzeugt es im Magen eine bersuerung. In der
Folge werden die sureproduzierenden Drsen
trge, der gesamte Verdauungstrakt verliert
an Verdauungskraft. Zuftterung von Mineralstoffen wird notwendig. Durch eine schlechtere
Verdauung sinkt die Mistqualitt, ein minderwertiger Mist erzeugt kein wertvolles Futter, und
Futter minderer Qualitt erfordert den Einsatz
von Futterergnzungsmitteln, wie Mineralstoffe
und Vitamine in konzentrierter Form.
10 Machatschek, Michael: Laubgeschichten: Gebrauchswissen
einer alten Baumwirtschaft, Speise- und Futterlaubkultur, Bhlau
Verlag, Wien, 2002.
11Buber, Martin

Seite 86

Was schwcht aus der Sicht des biodynamischen


Landbaues die Verdauungsorgane des Rindes?
Unreifes Futter
Mineralstoffmischungen
Sie haben denselben Effekt wie der Handelsdnger fr den Acker. Man erspart dem Verdauungstrakt die Extraktion der Stoffe aus dem Futter,
und gibt diese in einer leicht lslichen Form.
Langfristige Folge ist die Rckbildung der Verdauungskraft. Das Organ wird geschwcht.
Silage
Silagefutter soll, wenn berhaupt, nur zeitlich und mengenmig begrenzt eingesetzt
werden, ein vertrgliches Ma erscheint 1/3
der Gesamttagesration gerechnet nach der
Trockensubstanz und max. 1/3 des Jahres.
Der Pansen ist eine hochprzise Grkammer.
Das Rind bekommt mit der Silage stndig etwas
Vorverdautes. Der Verdauungsapparat verliert
an Kraft.
Die angesprochenen Verdauungskraftschwchungen
sind nicht kurzfristig sichtbar, sondern wirken sich erst
nach mehreren Generationen aus; man rechnet im

Biodynamische Betrachtungen
Allgemeinen mit 12, das wren beim Rind rund 60 Jahre.
Aus all diesen aufgelisteten Tatsachen ergibt sich die
Notwendigkeit einer vielseitigen Betriebsfhrung, die
Notwendigkeit fr eine groe Diversitt am Hof.
Emotionale Aspekte
Tiere vermitteln Ruhe und Herzenswrme, Rhythmus
und Ordnung, Schnheit und Anmut.
Woher kommt die Sehnsucht nach Tieren?
Das Tier gibt Krperwrme, gemtlich und
angenehm wie ein Kachelofen- aber auch jene
Wrme, die unser Herz erwrmt. Die Ruhe, die
in einem Stall sprbar ist, wirkt auf Menschen
beruhigend wie ein sanft wogendes Meer.
An der Kuh besonders faszinierend und heilsam erscheint ihr Rhythmus.
Vor allem Rinder behalten ihren Rhythmus stets
bei und lassen sich nur schwer aus diesem
periodischen Wechsel von Fressen und Wiederkauen, Schlafen und Wachen usw. bringen.
Wenn du dich vor Stress nicht mehr kennst,
dann setze dich vor eine Kuh und schau
ihr beim Wiederkauen zu, wie sie langsam ihren Unterkiefer hin und her
wiegt. War Grovaters Rat, wenn Herr
Erian wieder einmal gestresst war.
Die Ordnung, die in einer Herde vorherrscht,
lsst erkennen, dass hier eine hnliche Rhythmisierung vorliegt, nach der im Einzeltier
die einzelnen Krperfunktionen ablaufen: In
einer Herde weiden die Tiere gemeinsam,
rasten gemeinsam, gehen gemeinsam zur
Trnke. Jedes Tier hat seinen festen Platz, der

uere Kreis der Herdenmitglieder wchst


allmhlich in die Mitte hinein. Jedes Tier
hat sein Recht und auch seine Pflicht.
Die Schnheit und Anmut. Damit ist die
persnliche Beziehungsebene gemeint,die
innere Vertrautheit.
Was ist das Wesen, das Wesentliche am Tier?
Wenn man sich zum Beispiel eine Kuh vorstellt, und
alles was an dieser Kuh physisch sichtbar ist, sich wegdenkt, dann bleibt letztendlich das Wesen der Kuh brig.
Dieses Wesen besteht aus Trieben, vor allem Hunger,
Durst, Sexualtrieb, Bedrfnisse nach sozialen Kontakten,
usw..
R. Steiner: Das Tier ist die Verkrperung von Trieben.12
Mit domestizierten Tieren tritt man in eine Wechselbeziehung. Zhmung schafft Vertrautheit.
Sie verndert das Wesen. Gewisse Triebe schwchen
sich ab. Das Tier verliert die Wildheit und die Angst.
Trotzdem aber bleibt es die Verkrperung von Trieben.
Es geht immer um Interaktion mit einem triebhaften
Wesen.
Im Gegensatz dazu hat der Mensch gelernt seine Triebe
zu beherrschen.
Die Auseinandersetzung mit dem Tier ist zugleich die
beste Schule fr den Menschen.
Das Haustier ist andererseits Spiegelbild des menschlichen Wesens.
In jenem Ma, wie es gelingt das Tier zu beherrschen,
mit ihm vertraut zu werden, in dem Ausma gelingt es
auch, mit den eigenen Trieben vertraut zu werden und
12 Steiner, s.o.

Seite 87

Biodynamische Betrachtungen
sie zu beherrschen.
Tierzucht ist also als ein Wechselspiel zu verstehen,
bei dem das Tier und der Mensch die Chance auf eine
Weiterentwicklung haben. Das ganz konkrete Verhalten
meiner Tiere im Stall ist der Spiegel, indem ich meinen
eigenen Weg des Mensch-Werdens verfolgen kann.
Die schnste Beschreibung einer Zhmung findet man
bei Saint-Exupry in seiner Erzhlung Der kleine Prinz.
Zur Vorgeschichte: Der Kleine Prinz (er stellt in Exuprys Vorstellung den Menschen dar) ist ein Auerirdischer, der fr eine Zeit die Erde besucht und hier unter
anderem auf einen Fuchs trifft
Wer bist du? fragte der kleine Prinz. Du bist sehr
hbsch. Ich bin ein Fuchs, sagte der Fuchs. Komm
und spiel mit mir, schlug der kleine Prinz vor. Ich kann
nicht mit dir spielen, sagte der Fuchs. Ich bin noch
nicht gezhmt! Nach einiger berlegung sagte der kleine Prinz: Was bedeutet das zhmen? Das ist eine
in Vergessenheit geratene Sache, sagte der Fuchs. Es
bedeutet: sich vertraut machen. Vertraut machen?
wiederholte der kleine Prinz fragend. Gewiss, sagte
der Fuchs. Du bist fr mich nichts als ein kleiner Knabe,
der hunderttausend anderen Knaben vllig gleicht. Ich
brauche dich nicht, und du brauchst mich ebenso wenig. Ich bin fr dich nur ein Fuchs, der hunderttausend
anderen Fchsen gleicht. Aber wenn du mich zhmst,
werden wir einander brauchen. Du wirst fr mich einzig
sein auf der Welt Wenn du mich zhmst, wird mein
Leben wie durchsonnt sein. Ich werde den Klang deines
Schrittes kennen, der sich von allen anderen unterscheidet. Die anderen Schritte jagen mich unter die Erde.
Der deine wird mich wie Musik aus dem Bau locken.
Und dann schau! Siehst du da drben die Weizenfelder?
Ich esse kein Brot, fr mich ist der Weizen nutzlos. Die
Weizenfelder erinnern mich an nichts. Du aber hast wei-

Seite 88

zenblondes Haar. Oh, es wird wunderbar sein, wenn du


mich einmal gezhmt hast! Das Gold der Weizenfelder
wird mich an dich erinnern. Und ich werde das Rauschen
des Windes im Getreide lieb gewinnen.
Der Fuchs verstummte und schaute den Prinzen lange
an: Bitte zhme mich! sagte er dann. Ich mchte
wohl, antwortete der kleine Prinz, aber ich habe nicht
viel Zeit. Ich muss Freunde finden und viele Dinge kennenlernen. Man kennt nur die Dinge die man zhmt,
sagte der Fuchs. Die Menschen haben keine Zeit mehr,
irgendetwas kennenzulernen. Sie kaufen sich alles fertig in den Geschften. Aber da es keine Kauflden fr
Freunde gibt, haben die Leute keine Freunde mehr. Wenn
du aber einen Freund willst, so zhme mich! Was muss
ich da tun? fragte der kleine Prinz. Du musst sehr geduldig sein, antwortete der Fuchs. Du setzt dich zuerst
ein wenig abseits von mir ins Gras. Ich werde dich so
verstohlen, so aus dem Augenwinkel ansehen, und du
wirst nichts sagen. Die Sprache ist die Quelle aller Missverstndnisse. Aber jeden Tag wirst du dich ein bisschen
nher setzen knnen
So machte denn der kleine Prinz den Fuchs mit sich
vertraut. Und als die Stunde des Abschieds nahe war:
Ach! sagte der Fuchs, ich werde weinen. Das ist deine Schuld, sagte der kleine Prinz, ich wnschte nichts
bles, aber du hast es gewollt, dass ich dich zhme
Gewiss, sagte der Fuchs. Aber nun wirst du weinen!
sagte der kleine Prinz. Bestimmt, sagte der Fuchs.
So hast du also nichts gewonnen! Doch, sagte der
Fuchs, ich habe die Farbe des Weizen gewonnen. Zum
Abschied hatte der Fuchs dem kleinen Prinzen noch zwei
Geheimnisse versprochen: Adieu, sagte der kleine
Prinz. Adieu, sagte der Fuchs.
Hier ist mein Geheimnis. Es ist ganz einfach:
Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche

Biodynamische Betrachtungen
ist fr die Augen unsichtbar.13
Die Zhmung eines Tieres vererbt sich nicht, sie bleibt
nicht erhalten. Die Zhmung muss in jeder Generation
neu errungen werden. Dieser Erziehungsvorgang ist
beim Tier ganz hnlich wie beim Menschen.
Will man ein Rind zhmen, muss man beim Kalb beginnen. Man sollte bei der Geburt anwesend sein. Das
Wesen, das unmittelbar nach der Geburt gesehen und
gehrt wird, wird als Muttertier anerkannt. (Siehe Verhaltensforschung v. Konrad Lorenz.)
Bezogen auf die Kuh heit das, sich mglichst frh in
die Beziehung Kuh und Kalb hineinzudrngen. Das mag
zunchst einen rohen Eindruck erwecken, aber es bringt
fr beide Seiten positive Errungenschaften.
Man muss mit unendlicher Geduld (wie sie auch die
Kuhmutter besitzt) durch Hand- und Krperkontakt und
durch oftmaliges Anreden des Tieres eine Beziehung herstellen. Fr das Kalb wird man Mutterersatz und spter
Herdenmitglied, fr die Kuh wird man zum Kalbersatz.
So entsteht der wnschenswerte Zustand, dass die Kuh
die Milch uns schenkt. Denn Milch wird von einem Sugetier nur dann abgegeben, wenn das Jungtier auf seine
Ernhrung angewiesen ist. Weder vorher, noch nachher
wird Milch produziert. Milch wird also nur in der Phase
abgegeben, wo das Muttertier strken und beglcken
will. Im bertragenen Sinn kann gesagt werden: Milch
ist flssiggewordene Liebe.
Unter diesen Umstnden gibt uns die Kuh ihre Milch
freiwillig.
In jedem Gegenstand, der uns umgibt, steckt etwas
von dem Menschen, der ihn gefertigt hat. Seine Idee, seine investierte Kraft, etc.. Je individueller etwas hergestellt
13 De Saint-Exupery, Antoine: Le petit prince, Ins
Deutsche bersetzt von Leitgeb Grete und Josef, Rauch,
58.Auflage,Gallimard, Paris, 1946

wurde, desto mehr transportiert es etwas vom Wesen


seines Schpfers oder seiner Schpferin. Je industrieller
das Ding entstanden ist, desto weniger hat es etwas von
der Persnlichkeit mitbekommen.
bertragen auf die Milch bedeutet dies, dass in der
Milch auch immer etwas vom Wesen der Kuh enthalten
ist, sowie auch von ihrem menschlichen Betreuer oder
der Betreuerin. Das heit entweder Geduld, Liebe, Hinwendung, Verstndnis, Ruhe, oder auf der anderen Seite
Aggression, Gewalt, Missmut, Stress, Angst.
All das wird ebenfalls mit der Milch konsumiert und im
Zuge der Verdauung absorbiert.
R. Steiner: Es gibt keine Tierzucht ohne Selbstzucht.14
Der Mensch muss sehr selbstbeherrscht sein, damit er
berhaupt ein Tier zchten und zhmen kann.
Die zur Tierzucht notwendige seelische Grundhaltung
wird also von Selbstzucht, Demut, Opferbereitschaft geprgt. All das kann aber nicht verordnet werden, sondern
nur aus dem freien Entschluss des Menschen hervorgehen. Das Grundlegende, auf das es bei der Tierhaltung
wirklich ankommt, kann nicht per Gesetz geregelt werden.
Es kursiert noch eine andere Meinung: Der Mensch
ist der Parasit des Haustieres.
Das wirft die Frage auf: Woher nimmt der Mensch das
Recht ein Mitgeschpf, ein Tier berhaupt zu nutzen?
Sein Fleisch zu verzehren, seine Milch zu nehmen, es in
einem beschrnkten Raum zu halten?
Mit der Zhmung erffnet der Mensch dem Tier eine
14 Steiner, Rudolf: Register zur R. Steiner Gesamtausgabe,
4.Bnde, Rudolf Steiner Verlag, Dornach,1998

Seite 89

Biodynamische Betrachtungen
Welt, die sich auerhalb seines instinkthaften und triebhaften Lebens befindet. Nur durch die Ermglichung einer anderen Ebene, einer Hherstufung des tierischen
Wesens scheint der Mensch die Berechtigung zu haben,
das Tier zu nutzen.
Zitat von Saint Exupery aus dem kleinen Prinzen: Du
bist zeitlebens verantwortlich fr das, was du dir vertraut
gemacht hast.15
Das Folgende wird Zarathustra zugeschrieben: Wenn
in dir gute Eigenschaften keimen, dann kannst du ein
Tier zhmen. Dann kannst du ihm einweben deine guten Eigenschaften. Denn wenn der Mensch die Natur so
lsst, wie sie ist, treibt alles in Wildheit hinein.
Lsst man Kuh und Kalb natrlich, gut versorgt, aber
alleine aufwachsen, werden sie scheu, wild und unzugnglich. Sie mssen dann mit Gewalt gefangen oder
geschossen werden. Somit wrde sich auch der Mensch
wieder zurckentwickeln zum Sammler und Jger.
Rudolf Steiner: Das Tier kann sich von selbst nicht hher entwickeln, es braucht den Menschen dazu.16 Konkret bedeutet das Gesagte: Fellpflege von Hand, tgliche
krperliche Kontaktaufnahme (vor allem mit den Jungtieren), oftmaliges Ansprechen, Anlernen der Tiere zum
Fhren am Halfter und wenn mglich zur Zugarbeit, eigene Vatertierhaltung (Als erstes entsteht das Kalb im
Kopf des Zchters oder der Zchterin, daher braucht er
oder sie eine ganz konkrete Vorstellung dieses Kalbes.
Zum Aussuchen eines Vatertiers gengt daher nicht der
Besamungskatalog.)

15 Exupery,s.o.
16 Steiner, Rudolf, geisteswissenschaftliche Grundlagen...

Seite 90

Fr die Herdengre ist der betreuende Mensch das


Ma und nicht der Umsatz, die Wirtschaftlichkeit oder
die Flche.
Die einzelnen Herdenmitglieder mssen ihm so nahe
sein, dass er alle mit Namen ansprechen kann und auch
die Nachzucht kennt. Nachdem diese Fhigkeit unterschiedlich ausgeprgt ist, kann man keine absolute Zahlenobergrenze angeben. Es sollte sich aber nach all dem
bisher Gesagten jede/r berlegen, ob Tierzucht in Herden, in denen die Identifizierung nur mehr anhand von
Nummern erfolgt, tier- und menschengerecht ist?
Ist ein Tier richtig gezhmt worden und mit seiner
Bezugsperson eng vertraut, dann knnen sich die Umgebungsbedingungen verndern und das Tier wird trotzdem nicht sehr gestresst sein, solange dieser Mensch bei
ihm ist.
In letzter Konsequenz verhlt sich das auch so, wenn
das Tier zur Schlachtung gefhrt wird. Es soll bis zur
Betubung von der vertrauten Bezugsperson begleitet
werden.
Dr. Selinger wurde nicht mde die Bauern und Buerinnen daran zu erinnern, dass der Mensch am Tier
nichts tun oder auch lassen kann, was nicht frher oder
spter an ihnen selbst sichtbar und wirksam wird.
Anforderungen an den Stall
Betrachtet man eine Rinderherde auf der Weide, so erkennt man, dass jede Kuh ihren ganz individuell groen
Sicherheitsraum beansprucht um sich wohlzufhlen.
Ein Anbinden in einem Stallgebude eines hnlich groen Raumes mit den von der Kuh auf der Weide gewhlten
Ausweichdistanzen, ist aus finanziellen und vielerorts

Biodynamische Betrachtungen
rumlichen Grnden nicht mglich.
Die Anbindehaltung ermglicht dem Einzeltier einen
geschtzten Bereich, wo es Futter, Wasser, und einen
Ruheplatz vorfindet. Deshalb bekennt sich die Demeterbewegung auch nach wie vor zur, von einfhlsamen
Bauern/Buerinnen gehandhabten Praxis der Anbindehaltung, unter der Bedingung ausreichend breiter und
langer, strohgepolsterter Stand- und Liegepltze, mit
einer Anbindung, die alle blichen Bewegungsablufe
ohne Behinderung zulsst, weiters wchentlich mehrmals Auslauf auf Wiesenflchen im Winter und im Sommer Tages- und Nachtweide.
Ich wehre mich ganz entschieden gegen das Hinterwldler-Image, das man Bauern zukommen lsst, die
nicht von Neuerungen, wie z.B. dem Laufstall begeistert
sind. Denken Sie an eine Seilmannschaft, die in eine
Wand einsteigt und wegen einer falsch gewhlten Route umkehren muss: Da ist dann pltzlich der Letzte am
Seil der Erste der Mannschaft. Ich hoffe, Sie haben aus
dem Gesagten und zwischen den Zeilen stehenden Ungesagten herausgesprt, dass artgerechte Tierhaltung
fr den Demeterbauern und die Demeterbuerin etwas
anderes bedeutet als das Einhalten von Tierhaltungsmindeststandards. Das, was aus dem freien Fhlen, Denken
und Wollen der Menschen hervorgeht, sollte einflieen
in eine dem Menschen gerecht werdende Haltung dem
Tier gegenber. Fr uns Demeterbauern und -buerinnen ist die Art und Weise des Umgangs mit dem Tier
eine Bewusstseinsentwicklung, die man nicht mit Richtlinien steuern kann. Alle nderungen in der buerlichen
Kultur fanden aus einem neu gewonnenen Erkennen
heraus statt und nicht aufgrund von Vorschriften. Denn
alles Erzwungene wird ber kurz oder lang unfruchtbar.
Letztendlich geht es in unserem buerlichen Bemhen ja
darum, aus dieser menschlichen Haltung dem Tier und
der Erde gegenber, Qualitten in den Lebensmitteln zu

erzeugen, die den Menschen so ernhren, dass er in seinem Mensch-Sein gefrdert wird.17
Organismus Bauernhof
Zu diesem Themenkreis gehren in der biodynamischen
Landwirtschaft natrlich auch die Kompostierung der
tierischen Exkremente und die Umsetzungsfrderung
durch die biodynamischen Kompost- und Spritzprparate, Umfang, Vielfalt und Zucht der Haustierhaltung, die Bedeutung der Kuh als zentrales Tier mitteleuropischer Landwirtschaft, die Notwendigkeit der
Bienenhaltung und Fragen der Pflanzenzucht und der
Bodenbearbeitung besprochen. Aber auch die Vermittlung der Erkenntnis, dass der Bauernhof nicht an
den ueren Grundgrenzen endet, sondern vor allem
nach unten und oben im wahrsten Sinne des Wortes
kosmische Dimensionen besitzt und welche Auswirkungen das auf Erde, Pflanze, Tier und Mensch mit
sich bringt.
Die biodynamische Landbaumethode wurde aus der
Anthroposophie heraus entwickelt. Anthroposophie
bedeutet wrtlich bersetzt Wissen (Lehre) vom oder
ber den Menschen.
Sie geht davon aus, dass das Wesentliche am Menschen seine geistig-seelische Dimension ist: Sie nimmt
einen innersten Geistes- und Seelenkern an, das den ueren Wahrnehmungsorganen verborgene Wesen des
Menschen.
Ein entscheidender Faktor im ganzen landwirtschaftlichen System kommt, soll aus dem landwirtschaftlichen
Organismus eine landwirtschaftliche Individualitt
werden, aber dem Menschen zu.
17 Erian im Vortrag

Seite 91

Biodynamische Betrachtungen
Grundstzlich sollte man sich die Frage stellen, welche
Art von Beruf der des Bauern, der Buerin ist?
Produzierend oder dienstleistend ?
Die Ttigkeit des Bauern/der Buerin ist vor allem die
Hege und Pflege des Lebens am Feld, auf der Wiese, im
Wald, im Stall, im Haus, und ist damit eine vorwiegend
soziale Ttigkeit.
Immer wenn in einem sozialen Beruf das wirtschaftliche Element (die politische Forderung der letzten Jahre
geht in die Richtung: Der Bauer muss endlich Unternehmer werden.) die Oberhand gewinnt, zieht sich ganz
einfach das Leben zurck. Die ewig schpferische Kraft,
die immer wieder neues Leben schafft, ist daher nicht
mit dem materiellen Ertragsdenken vereinbar. Natrlich
lebt der Bauer finanziell vom Verkaufserls dessen, was
sein Betrieb an Ertrgen hervorbringt. Die Schwierigkeit
liegt im Mahalten.
Walter Haim, ein Demeterbauer aus dem Allgu hat es
so ausgedrckt: Je mehr der Bauer erzeugt, desto geringer werden seine Erzeugnisse bewertet.
Dieser mehr oder weniger soziale, demtige oder herrschende, dem Leben ehrfurchtsvoll oder fordernd gegenber stehende Mensch ist also das wesentliche Element,
das darber entscheidet, ob sich ein landwirtschaftlicher
Betrieb hher und weiter entwickelt.
Persnlicher Eindruck und Wrdigung
Die Begeisterung, mit der Wilhelm Erian das Thema
in seinem Vortrag vermittelt hat, steckt an und reit
mit. Die aus dem Stegreif immer wieder eingeflossenen
Erfahrungshinweise und praktischen Tipps und der lockere, dynamische Vortrag suggerieren das Gefhl, als
wre es ein Beruf von mheloser Leichtigkeit. Wissend
um die Realitt bleibt doch der Eindruck von Freude und
Zufriedenheit.
Seite 92

Wilhelm Erian hielt den Vortrag am 18. Dezember 2008


im Rahmen der Ringvorlesung
Der Vortrag, wurde bearbeitet von Regina Enzenhofer.

Biodynamischer
Parasitenregulierung
Landbau

Praktische Manahmen zur


Parasitenregulierung

steinigen, auf jeden Fall aber krglichen Weidebedingungen suchen mussten.

Eine Methode empfohlen vom Tierarzt und


Biodynamiker Dr. Leopold Selinger

Gegenwrtige Situation

Hannes Neuper
Die Ziege und das Schaf beide etwa 8000 v. Chr. in
Vorderasien domestiziert gehren neben dem Hund
(13000-7000 v. Chr. in Eurasien und Nordamerika) zu
den ltesten Weggefhrten des Menschen. Durch die
Domestizierung dieser Tiere hat der Mensch die Verantwortung fr ihre Lebensbedingungen bernommen. Sollen die Tiere gesund und fruchtbar bleiben, dann mssen
diese Bedingungen auch mit den Bedrfnissen dieser
Tiere bereinstimmen. Und dazu mssen wir die geforderten Bedingungen aus dem Wesen der betreffenden
Tierart gewissermaen herauslesen.
So sprechen wir in der biodynamischen Landwirtschaft nicht von einer artgerechten, sondern von einer
wesensgerechten Tierhaltung. Das Wesen eines Tieres
lsst sich beschreiben als ein Zusammenspiel von Anatomie, Stoffwechsel, Erbgut und Embryologie, Verhalten
und Seelenleben. Letzteres wird, weil nur schwer zu erfassen, oft auer Acht gelassen. Eine Annherung an
dieses Wesen fhrt uns zu seiner Wildform. Hier finden
wir erste Hinweise auf seinen Lebensraum und dessen
Eigenheiten.
Schafe und Ziegen wurden in Vorderasien domestiziert. Sie wurden vorwiegend im Kargen gehalten, die
Herden waren klein, Schafwolle war ein begehrtes und
notwendiges Produkt.
Erkunden wir die Schafhaltung in Europa in den letzten Jahrhunderten, so finden wir die Schafe und Ziegen
immer in kargen Landstrichen oder in Haltesituationen,
wo die Tiere sich das Futter in unwegsamen, zum Teil

Auf der Suche nach Alternativen in der Landwirtschaft


vor ca. 25-30 Jahren, kam nun bei uns die Schaf- und Ziegenhaltung auf Koppeln in Mode. Die Milch von Ziege
und Schaf wird durch die stndig steigende Kuhmilchunvertrglichkeit zunehmend begehrter.
Die grte Herausforderung fr den Stoffwechsel bei
Ziege und Schaf ist die Beweidung von Fettwiesen. Die
Ziege ist ein Feinschmecker Kruter, Bltter, Knospen
und Rinden werden bevorzugt. Die wesensgeme Ziegennahrung entspricht mit ihren Wrmesubstanzen, wie
therischen len und Harzen sowie in ihrer groen Vielfalt blhender Pflanzen, der Sinneswelt dieser Tiere. Die
Ziege ist berdies der ausgeprgteste Luftweider unter
den Haustieren. Zwingt man sie, ausschlielich Gras
vom Boden zum fressen, erweist sie sich als hochgradig
anfllig fr Parasiten.
Nach Dr. Selinger soll sich die Wiederkuerftterung am
Bild der Pflanze orientieren.
Eine Pflanze besteht aus: Wurzel, Stngel, Blatt und Blte
Bereits 1923 weist Rudolf Steiner auf die Heilwirkung der
Roten Rbe im Zusammenhang mit Darmwrmern hin.
ber den Zusammenhang von Wurm, Dunkelheit und
Dumpfheit
Schafe und Ziegen, die auf Fettwiesen gehalten werden
und da vorwiegend junges Gras fressen, nehmen zuviel
unreifes Eiwei auf. Ihre Verdauungsorgane knnen das
nicht in der richtigen Weise verarbeiten. Dadurch werden

Seite 93

Biodynamischer
Parasitenregulierung
Landbau
die kleinen Wiederkuer mit ihrem sehr langen Darmsystem, welches ungefhr der 25 fachen Krperlnge entspricht, anfllig fr Parasiten.
Durch die Aufnahme des zu unreifen Grases kommt
es zu einer dumpfen Atmosphre im Verdauungsbereich. Damit wird die Bedingung geschaffen, in welcher
der Wurm sich wohl fhlt.
Denn fr den Wurm ist eine dunkle, dumpfe Umgebung die natrliche, ideale Lebensbedingung. Es ist hilfreich, sich vorzustellen wo die Heimat des Wurmes ist,
welches Milieu er bevorzugt und welche Bedingungen
ihn vertreiben.
Dazu brauchen wir nur beobachtend in unserer Umwelt leben. Was passiert mit einem Wurm, der sich zu
lange im Sonnenlicht aufhlt?
ber solche Fragestellungen kommen wir bald zu
praktikablen Lsungen. Es wird dann einsehbar, dass
eine Heilung und Besserung dadurch erreicht werden
kann, dass wir Licht in diesen dunklen Bereich hineinbringen. Dies knnen wir durch eine spezielle Ernhrung
der Tiere erreichen.
Dazu mssen wir uns aber zuerst fragen, wie wir ber
die Pflanzen Licht in die Verdauung bringen knnen.

Den Tieren bltenreiches Futter anbieten:

Im biodynamischen Landbau werden in dieser Situation


folgende Manahmen empfohlen:

Die Weiden mit Hornmist- und Hornkieselspritzungen


behandeln

den Tieren bltenreiches Futter anbieten,


die Weiden mit Hornmist- und Hornkieselspritzungen behandeln und
den Tieren tglich kleine Mengen von
Wurzelfrchten zufttern.

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Es ist darauf zu achten, dass die Weiden reich sind an


Blhendem. Dazu zhlen auch blhende Grser. Weiters sollen die Weiden von Hecken umgeben sein, damit
die Schafe und Ziegen auch Bltter von Struchern und
eventuell Sprossholz bekommen.

Durch die Anwendung der beiden Spritzprparate werden die Lebensprozesse im Boden und die Lichtprozesse
in der Pflanze angeregt. Dr. Selinger sprach immer wieder davon, dass wir unsere Weiden zu Almen machen
mssen. Wir wissen, dass die heilende Qualitt der Almen fr unsere Tiere in der Lichtstrke ihrer Pflanzen
liegt. Dieses Wissen sollte uns dazu fhren, die Lichtverhltnisse auf unseren Weiden zu berdenken.
Als letzte Mglichkeit, Licht in den Verdauungsraum

Biodynamischer
Parasitenregulierung
Landbau
parasitenbefallener Schafe und Ziegen zu bringen, bietet sich darin an, wenn den Tieren tglich kleine Mengen
von Wurzelfrchten zugefttert werden.
Um diese Manahme verstehen zu knnen, mssen
wir uns ein wenig an das Bildekrftewirken der Natur annhern.
Wir unterscheiden die Pflanzen nach ihrer Organbetonung. Die Karotten, Rben und Rohnen sind Wurzelfrchte, weil ihr betontes Organ die Wurzel ist. Aus der
Bildekrfteforschung wissen wir, dass die Karotte die
Fhigkeit hat, das Sonnenlicht in ihre Wurzel hineinzuverdichten. Und wieder ist es die unbefangene Beobachtung, welche uns das gleiche sagt: Da ist einerseits die
Farbe und andererseits die Strahlenstruktur, welche sich
zeigt, wenn wir eine Karotte quer durchschneiden. hnliche Verhltnisse finden wir in der weifleischigen Rbe
und in der Roten Rbe.1
Wenn wir nun diese Frchte an die Schafe und Ziegen
verfttern, werden in der Verdauung Lichtkrfte freigesetzt und es kommt zu einer Aufhellung der Atmosphre im Verdauungsraum. Auf diese Weise knnen wir mit
Geduld und Konsequenz durch eine richtige Ftterung
dem Wurm die Lebensgrundlagen im Darmbereich der
betroffenen Tiere entziehen.
Es reicht die Gabe einer Karotte oder einer Roten Rbe
pro Tier und Tag. Hat man diese Mglichkeit nicht, dann
kann man im Winter eine Kur durchfhren. Die Tiere bekommen 28 Tage lang Rote Rben gefttert. Frau Maria
Thun, die nun schon ber Jahrzehnte Konstellationsforschung betreibt, wies in diesem Zusammenhang darauf
hin, dass man fr diese spezielle Anwendung der Roten
Rbe, diese jeweils zwei Tage vor Vollmond sen, hacken
und ernten sollte.2 Die Bearbeitung der Wurzel zur Voll1 Wertvolle Hinweise zum Wirken der Roten Rbe finden Sie bei:
Pelikan, Wilhelm: Heilpflanzenkunde, Band 1, Philosophischanthroposophischer Verlag, Dornach, 1988
2 Frau Maria Thun gibt alljhrlich Die Aussaattage heraus. Diese

mondzeit schwcht die den Mondenrhythmen unterworfenen Reproduktionskrfte der Parasiten.


Verbindet man nun diese wesengerechte Ftterung
mit einem guten Weidemanagement und eventuell sogar mit einer Alpung der Tiere, so kann weitgehend auf
Medikamente zur Entwurmung verzichtet werden.
Hannes Neuper hat diesen Vortrag bei den
BIO AUSTRIA Bauerntagen 2009 gehalten.

Schriften beruhen auf ihrer Konstellationsforschung und geben


wertvolle Hinweise auf gnstige S-, Pflanz- und Hackzeitpunkte.

Seite 95

TierzuchtLandbau
Biodynamischer

Tierzucht im geschlossenen Organismus


einer Landwirtschaft
Leopold Selinger
Ein wesentlich anderer Blick
In diesem Vortrag weist Dr. Selinger auf geisteswissenschaftliche Zusammenhnge hin zwischen Mensch und
Tier, welche sich bis hinein in die Physiologie und Anatomie zeigen. Praktische Aspekte der Tierhaltung im
Sinne von Haltungsanleitungen werden in diesem Vortrag nicht behandelt.
Es sind Bilder und Fakten, welche den buerlichen Menschen zum Nach-Denken bringen knnen.
Es bleibt uns nicht erspart, diese Bilder selbst geistig zu
einem Ganzen zusammenzufgen.
Tierhaltung
Tierzucht, Tierftterung, Tierhaltung gehen als Ttigkeiten vom Menschen aus. In der Praxis enthlt daher
immer jeweils die eine Ttigkeit auch die beiden anderen. Sie stehen zueinander in einem hnlichen Verhltnis
dreigegliedert, wie die menschliche Erscheinung selber
dreigliedrig organisiert erscheint in den Ttigkeiten, die
sich ber die Kopforganisation, die Brustorganisation,
die Gliedmaenorganisation vollziehen.
Diese Ttigkeiten gehen vom Bewusstsein aus.
Und dieses ist in Bezug auf die Landwirtschaft ein
differenziertes.
Im Bewusstsein des Menschen, vor allem des Landwirtes, der Landwirtin entwickelte sich die Vorstellung:
Landwirtschaft ist ein Gewerbe, welches zum Zwecke
hat, durch Produktion von vegetabilischen und tierischen Substanzen Gewinn zu erzeugen oder Geld zu
erwerben. 1
1 Vgl. Thaer, Albrecht Daniel: Grundstze der rationellen LW

Seite 96

Verstndlicherweise erstrebt heute ein fortschrittliche/r


Landwirt/in den finanziell notwendig erscheinenden Gewinn durch Leistungssteigerung. Er/sie luft Gefahr, das
Ma zu verlieren.
Der/die traditionelle Landwirt/in wiederum hlt fest an
Methoden, die sich in der Vergangenheit bewhrt haben;
er/sie luft Gefahr, neue Ideen, wie sie die Entwickelung
fordert, nicht oder nicht rechtzeitig zu ergreifen.
Der/die so genannte alternative Landwirt/in erkennt
wohl die Gefahren beider Richtungen; rein naturwissenschaftliche Erkenntnismglichkeit vermag ihm/ihr aber
nicht die ntige innere Sicherheit zu geben fr ihr/sein
Bemhen. Er/sie luft Gefahr, idealistischen Vorstellungen zu sehr Raum zu geben. Naturgem bot sich
dem/der fortschrittlichen Landwirt/in die Hhnerhaltung an. Die Vogelnatur des Huhnes ist weitgehend bodenunabhngig und schien deshalb geeignet fr nahezu
vollkommen klimatisierte, automatisierte Kfighaltung
und komplettiertes Alleinfutter als Fertigfutterkonserve.
Wirtschaftlich verlockend schien es dann, auch in der
Kuhhaltung ebenso zu verfahren. Die Kuh aber ist weitgehend bodenabhngig. Sie wurde bald zum Paradebeispiel fr symptomlose Sterilitt, unspezifische Katarrhe
und ihre Virusbegleitung, Spurenelementemangel und
Wurmbefall. Eine Neuorientierung wurde notwendig, so
genanntes biologisches Denken.
Notgedrungen lernen wir heute die Erde nicht mehr
ansehen als ein Staubkorn im Weltall, sondern als eine
Art lebendigen Organismus und den Menschen als ein
geistiges Wesen, welches das Antlitz der Erde verndert.
Es lsst seine Menschlichkeit einflieen in das Leben
dieser Erde freilich auch alles, was am Menschen des
Menschen unwrdig erscheint.
Anthroposophisch orientierte, das heit vom Menschen
ausgehende geisteswissenschaftliche Erkenntnis, sagt:
Wenn der Mensch geboren wird, wird er durch den Tier-

TierzuchtLandbau
Biodynamischer
kreis in den tierischen Kreis von Adler, Lwe und Kuh hinein geboren. Erblickt er so das Licht der Welt, vernimmt
er den Lockruf des Dreigetiers, lernt ihr Wesen kennen.
Durch die Zuneigung oder Abneigung, die er whrend
seines Aufenthaltes in der Tierkreissphre entwickelt,
erfhrt er seelisch-geistige Verwandtschaften. Im Innersten seiner Seele aber trgt er das Menschenbild mit
sich, als sein Idealbild. Das will er im Dasein zwischen
Geburt und Tod verlebendigen.
Je nachdem er im physischen Leben den Ruf der Tiere
beantworten lernt, trgt er sein Menschenbild intensiviert mit sich im Tode in die geistige Welt zurck. Er
muss lernen, sich dem Tierischen zu entreien, aus dem
Tierischen herauszuwachsen, mit solchem Bestreben
sein ganzes Wollen allmhlich zu durchdringen, so dass
es sein Wille wird.
Tierzucht, Tierftterung, Tierhaltung sind die Mglichkeit, tierisches Blut so zu beeinflussen, dass Adel am
Tier erscheinen, innerhalb der Arten sich verbreiten und
durch Generationen hher entwickeln kann.
Es lautet der Lockruf der Tiere es sind nach christlicher berlieferung die evangelischen Tiere denen in
der geistigen Welt gegenbersteht der Mensch als Engelwesen:
Die Adlerwesenheit selber ist es, die hrbar wird fr
das Unterbewusstsein des Menschen. Das ist der verlockende Ruf:
Lerne mein Wesen erkennen!
Ich gebe dir die Kraft,
im eignen Haupte
ein Weltenall zu schaffen.
So spricht der Adler.

Das ist der Ruf von oben, der heute die Menschen vereinseitigen will.2
Und es gibt einen zweiten Lockruf. Das ist derjenige,
der aus der mittleren Region kommt, da, wo die Krfte
des Kosmos die Lwennatur formen, da, wo die Krfte
des Kosmos aus dem Zusammenflusse von Sonne und
Luft jenes Gleichma der Rhythmen, der Atmung und
der Blutzirkulation bewirken, wie es die Lwennatur konstituiert.
Lerne mein Wesen erkennen!
Ich gebe dir die Kraft,
im Schein des Luftkreises
das Weltenall zu verkrpern.
So spricht der Lwe.3 Er reprsentiert die Mitte.
Lerne mein Wesen erkennen!
Ich gebe dir die Kraft
Waage, Melatte und Zahl
dem Weltenall zu entreien.
So spricht die Kuh.4
Auf der Erde muss der Mensch lernen zu antworten:
Ich mu lernen:
O Kuh,
deine Kraft aus der Sprache,
die die Sterne mir offenbaren.
2 Steiner, Rudolf: Der Mensch als Zusammenklang des schaffenden, bildenden und gestaltenden Weltenwortes; Rudolf Steiner
Verlag, Dornach 1993, S 33
3 ebenda S 34
4 ebenda S 35

Seite 97

TierzuchtLandbau
Biodynamischer
Das Zweite, wovon der Mensch sich sagen mu:
Ich mu lernen:
O Lwe,
deine Kraft aus der Sprache,
die in Jahr und Tag
der Umkreis in mir wirket.

dass er lernen muss den alles bestimmenden Materialismus zu berwinden, um das Ma und den Rhythmus zu
finden, die ihn eigentlich erst befhigen, am Lebendigen
zu arbeiten.
Will man wirklich die Erde im Sinne der Menschheitsentwickelung beleben, beseelen, durchgeistigen, wird
es notwendig sein, gerade die Tierhaltung in der Landwirtschaft zu orientieren am Bild der vier Wesensglieder,
welche der Mensch ausgebildet hat:

Und das Dritte, was der Mensch lernen mu, ist:


O Adler,
deine Kraft aus der Sprache,
die das Erd-Entsprossene in mir erschafft.5
So muss der Mensch seinen Dreispruch entgegensetzen den einseitigen Lockrufen, jenen Dreispruch, dessen
Sinn die Einseitigkeiten zum harmonischen Ausgleich
bringen kann. Er muss lernen zur Kuh zu schauen, aber
von der Kuh, nachdem er sie grndlich empfunden hat,
aufzuschauen zu dem, was die Sprache der Sterne offenbart. Er muss lernen aufzurichten den Blick zum Adler,
und nachdem er die Natur des Adlers grndlich in sich
empfunden hat, mit dem Blick, mit dem, was ihm die
Natur des Adlers gegeben hat, hinunterzuschauen auf
das, was in der Erde spriet und sprosst und auch im
Menschen in seiner Organisation wirkt von unten herauf.
Und er muss lernen den Lwen so anzuschauen, dass
ihm vom Lwen geoffenbart wird, was Wind und Wetter im Jahreslaufe in dem ganzen Erdenleben, in das der
Mensch eingespannt ist, bewirken.6
Damit ist ausgesprochen, dass der Mensch lernen
muss der Verfhrung (dem Lockruf) dem blo intellektuellen, verstandesmigen Beurteilen zu widerstehen,
5 ebenda S. 42.
6 ebenda S. 43.

Seite 98

Seinen physischen Leib,


seinen therleib,
seinen Astralleib und
sein Ich.
Der Empfindungsleib, die Empfindungsfhigkeit oder
der Seelenleib des Menschen und der Seelenleib des
Tieres, genauer gesagt der Tierarten, stehen in realem,
das heit geistigem Zusammenhang, besonders durch
die Vorstellungen, Gefhle und Willensimpulse, die wir
in den Schlaf hinein nehmen oder nach dem Tode in die
geistige Welt einbringen.
Was sich vollzieht in unseren Einschlaf- und Aufwachtrumen, ist etwas, das sich vollzieht auf jener Bewusstseinsstufe, die das Tier im Leben verkrpert.
Wir mssen nur lernen ein Tier bildhaft anzuschauen
und dieses Bild bis in die anatomischen Tatsachen hinein
zu verfolgen, die es sichtbar machen.
Ein Huhn zum Beispiel, bildet kein Zwerchfell aus, das
die Krperhhle in Brust- und Bauchraum scheidet. Ein
Zwerchfell ist nur in Resten angedeutet am Rippenbogen. Der ganze Vogelkrper ist gleichsam ein Kopf, der
Brust und Bauchorgane in sich trgt.
Eine Kuh ist gleichsam ein Bauch, der seine Weisheit,
seine ganze tierische Weisheit in der Dickdarmspirale

TierzuchtLandbau
Biodynamischer
gipfeln lsst, das Wiederkuen nahezu minutis rhythmisiert, an seinen Pulsschlgen ordnet.
Wir knnen in der Praxis erleben, wenn wir eine Herde
betreuen 30, 40 Jahre hindurch vielleicht dass letzten
Endes eine Kuhhaltung nicht gedeihen kann ohne entsprechende Hhnerhaltung und umgekehrt.
Es handelt sich ja darum, eine landwirtschaftliche Individualitt einzurichten im Hinblick auf die kosmischqualitative Analyse, die sich vollzieht im Zusammenleben
eines gewissen mit Pflanzen bewachsenen Gebietes mit
dem, was an Tieren in diesen Gebieten lebt. Dem richtigen Ma an Khen Pferden und anderen Tieren Eine
landwirtschaftliche Individualitt wird ja zum lebendigen
Spiegel fr die Entwicklung einer menschlichen Individualitt zur selbstndigen Persnlichkeit.
Die Bildung warmen roten Blutes und einer knchernen Wirbelsule bietet die Mglichkeit uere Klte aktiv zu berwinden. Der Mensch ist nur wirklich gesund,
wenn er eine mittlere Krpertemperatur von 36-37 C
entwickeln und aufrecht erhalten kann. Ein Pferd ist gesund zwischen 37,5-38,5, der Hund bei 37,5-39, die Kuh
bei 37,5-39,5, die Katze bei 38-40, das Schwein und das
Schaf bei 38,5-40, die Ziege bei 38,5-40,5, das Huhn bei
40-43 und die Taube bei 41-44,1C.
Die ganze Palette der engeren Haustiere ist fr den
Menschen ein richtiges Wrmeorgan, mit dem er hineinwirkt in das Naturwachstum.
Msste er selber diese Temperaturen entwickeln, wrde er nicht mehr klar denken knnen, wrde zuletzt innerlich wie verbrennen, im Fieber phantasieren.
Alles was der Mensch an fester Nahrung zu sich
nimmt, muss in der Verdauung verflssigt werden, sodann gasfrmig werden, flchtig werden und zuletzt in
krpereigene Wrme verwandelt werden. Diese ist verwandt mit der geistigen Wrmeentwicklung; aus ihr heraus findet erst ein Neuaufbau statt.

Tierftterung
Etwa um 1820 wurde die Fruchtfolge der Dreifelderwirtschaft: Winterung-Sommerung-Brache erweitert und
intensiviert durch die bewusste Eingliederung von Kleeanbau.
1868 verfgte der Staat die verbilligte Abgabe von Salz
an die Landwirtschaft. In den letzten zweihundert Jahren
wurde das Krpergewicht der Kuh ungefhr verdoppelt,
die Milchmenge vervierfacht, die Lebenserwartung aber
verringerte sich um ein Drittel.
Die Zuchtreife, das heit Zuchtgebrauch, wurde immer nher an die Geschlechtsreife herangerckt.
Auch das Hhnereigewicht wurde auf das Doppelte
gesteigert, die Legeleistung verdreifacht.
Die gesamte Haustierftterung wurde wie naturnotwendig immer mehr belastet durch Mineralstoffgaben,
Vitamingaben, Hormongaben, vor allem aber durch
notwendig erscheinende Antiparasitika. Spurenelementemangel wurde das Problem unserer Zeit.
Das Tier ist geistig anzusehen als ein Dunkelraum,
erfllt mit lebendiger, aber dumpfer Wrme, bedrftig
des Lichtes. Licht kommt an das Tier heran durch Sonne, Mond und Sterne. Ebenso durch die Zuneigung, die
der Mensch den Tieren angedeihen lsst; vor allem aber
durch die Pflanzen, die der Mensch an seine Haustiere
verfttert.
Salz macht Durst, Salz macht wasserschwer, salzfeuchte Luft macht Hunger.
Wssrig gestautes organisches Gewebe ist schwieriger
zu durchlichten, zu durchluften, zu durchwrmen, zu
rhythmisieren. Rhythmisch geordneter Wechsel von
Aufquellen und Entquellen, von demisierung und
Entwsserung organischen Gewebes ist die Grundlage
aller Verdauungsprozesse, die Grundlage der Brunsterscheinungen, der Einleitung der Geburtsvorgnge, dem

Seite 99

TierzuchtLandbau
Biodynamischer
Einsetzen der Laktation und ihrer Beendigung. Ist das
harmonische Ineinandergreifen dieser Vorgnge im Organismus gestrt, entsteht in einzelnen Organen so etwas wie ein Eigensinn und ein Eigenwille gegenber dem
Gesamtorganismus.
Aber auch gegenber einzelnen Organen knnen
sich dieser Eigenwille und dieser Eigensinn bis zur Unvertrglichkeit steigern und ausarten in verschiedenste
Allegien.
Die tierischen Verdauungskrfte entznden sich an
den verschiedenen Futterqualitten fr den grobstofflichen Abbau und Aufbau. Ein feinster, ganz intimer
Stoffwechsel vollzieht sich ber die Aufnahme und das
Verarbeiten der Sinneswahrnehmungen, der Sinneseindrcke. Feinster und grbster Stoffwechsel bekommt
seine elementare Ordnung ber den Rhythmus von Einund Ausatmen bis hinein in den Kreislauf.
Tierische Brunst knnen wir ansehen als physiologische Entzndung, die sich staut und im Befruchtungsvorgang ihre Lsung findet und in der Fortpflanzung zur
Fruchtbildung fhrt.
Etwas abstrakt ausgedrckt: Die charakterisierenden
Elemente der Entzndung sind:
calor Erwrmen bis Erhitzen
rubor Rten bis Blasenbilden
dolor empfindsam Werden bis
zur Schmerzhaftigkeit
tumor Schwellung mit der Neigung
entweder zur Verhrtung oder zur Nekrose.
Aus der Beobachtung zweier Wisentherden insgesamt 575 weibliche Tiere welche in Wildparks gehalten
wurden ohne weitere Beeinflussung des Menschen, ergab sich aus den whrend eines Jahreslaufes anfallenden
Geburten die entsprechende Kurve fr das Eintreten der

Seite 100

Konzept Geburt

Konzeptionsbereitschaft der Tiere:


Die Grafik zeigt deutlich auf, dass zwei Aspekte in ihr
enthalten sind: Die auffllige Spitze der Konzeptionsbereitschaft zeigt massiv eine Fortfhrung des Blhprozesses hinein in die Fruchtbarkeit.
Gleichzeitig ist dadurch der hchste Anteil der Geburten zu einem Zeitpunkt des Jahreslaufes angelegt,
der ein gesichertes berwintern der Jungtiere gewhrleistet.
Den Sprung von Natur zu Kultur dokumentiert die
heutige Gepflogenheit, die Khe zum grten Teil im
April, Mai einer Konzeption zuzufhren. Nach einem
Blick auf die Skizze ist dies jedoch exakt der Zeitpunkt,
wo in der Natur signifikant die wenigsten Befruchtungen
stattfinden. Die Frage muss erlaubt sein, ob durch die
Hereinnahme als Haustier auch die Biologie solche
Sprnge ohne Schaden zu erleiden vollziehen kann.
Diese Grafik macht deutlich, dass Ftterung mit Blhendem Einfluss ausbt auf die Reproduktionsvorgnge.
Man kann gut verstehen, dass der Lebensprozess der

TierzuchtLandbau
Biodynamischer
Pflanze es ist ihr Wachstumsprozess auf der Erde
zum Urheilprozess fr das Tier wird.
Es sind die metamorphosierten, potenzierten, dynamisierten Empfindungskrfte, die sich ausdrcken in
Hunger, Durst und Geschlechtlichkeit und zur Triebhaftigkeit werden, zur Leidenschaft sich steigern und einmnden in Begierden. Was sich zwischen Epiphyse und
Hypophyse staut und entladen kann, den Instinkt der
Art strken oder schwchen kann bis in berempfindlichkeit, Nervositt hinein, aber auch bis in Abartigkeit
oder gar Verlust.
Die Sicherheit des Instinktes, der das Tier traumhaft
sicher leitet, findet ihr physisches Korrelat in der Gehirnsandbildung, derer die Gruppenseele des Tieres in hnlicher Weise bedarf wie die Individualseele des einzelnen
Menschen.
Fr den Landwirt/ die Landwirtin ist es wichtig zu
wissen, dass die Kuh nur das wissen kann, was sie verdaut; dass sie eine Veranlagung in sich trgt, die hnlich
wirkt wie beim Menschen die Erinnerungskrfte. Die Kuh
macht es freilich uerlich, sie kut wieder, damit es ihr
richtig in Fleisch und Blut bergehen kann. Sie braucht
die Anregung zum Wiederkuen, dann produziert sie
Speichel, durch den sie in besonderer Weise die Erdenstoffe alkalisieren kann Speichel: ph-Wert 8.
Fr die Erde ist dieser Alkalisierungsprozess wichtig,
und auch fr den Zchter/ die Zchterin, denn der Weg
zum reinen Blut beginnt zwischen Alkalitt und Suerung. Er macht mglich, dass Eisen richtig in das Eiwei
des Blutes aufgenommen werden kann.
Wenn wir versuchen den geschlossenen Organismus
zu berschauen und zu durchschauen, knnen wir uns
folgende Bilder machen:
Den Erdboden und die Pflanze, welche von diesem aus
ins Licht der Sonne wchst, um der Festigkeit willen Wurzeln bildet, sich als Blatt ber die Erdoberflche hin aus-

breitet, an der Sonne zum Blhen kommt und ihr Wachstum beendet, Frucht und Samen bildet.
Die Kuh auf der Weide, in der Kuh das Verdauungssystem mit seinen Schleifen und der Dickdarmspirale und
deren Umkehrpunkt.
Die aus der Verdauungskraft geformte, strukturierte
Darmabsonderung, die zum Dnger wird und an die
Wurzelregion der Pflanze herankommt, abermalig dem
Wachstum Triebkraft vermittelnd.

Ein solches Bild vermag viele offenbare Geheimnisse


an uns heranzutragen. Geisteswissenschaftliche Forschung vermittelt uns, dass wir heute in einer Kulturperiode leben, die eine Art Wiederholung der altgyptischen
Kultur darstellt, diese wieder eine Art Wiederholung jener
Zeit, in der Mensch- und Tierwesen sich aneinander zu
entwickeln begonnen haben. Mysterienweisheit sprach
davon, dass der gute Hirte ber seine Herde wacht in
allen Phasen des Lebens; sie nie sich selbst berlsst,
immer seine Hand am Tier hlt.

Seite 101

TierzuchtLandbau
Biodynamischer
Heute, nahezu 2000 Jahre nach dem Mysterium von
Golgotha knnen wir in neuer Weise lernen die Metamorphose zu erfassen, die sich vollzieht ber den
Menschwerdeprozess bis hinein in die physische Ausgestaltung tierischen und pflanzlichen Lebens, in welcher
alle Organbildekrfte sich veranlagen im Bild der Knospe. In der Dickdarmspirale erfhrt pflanzliches Wachstum seinen Umkehrpunkt in sich selber.
Tierzucht
Ein buerlicher Wahrspruch lautet:
Drste, auf dass du wissest, was Wasser ist:
hungere, auf dass du wissest, was Brot ist;
opfere, auf dass du wissest was Blut ist;
zchte, auf dass du wissest was Ordnung ist.
Aus einem solchen Bewusstsein heraus kann man verstehen lernen, dass dann, wenn der Mensch eine reine
Vorstellung von seinem Zusammenhang mit dem Geistigen hat, er auch eine gesundende Ich-Vorstellung entwickelt. Macht sich der Mensch eine falsche Vorstellung
von dem Geistigen, so wird das von Geschlecht zu Geschlecht weitergetragen und beginnt sich als Krankheit,
als Siechtum zu uern. Richtige Gedanken bewirken
Gesundheit, falsche Gedanken bewirken Krankheit:
das Physische wird gedeihen, wenn man an die richtige
Vorstellung vom Geistigen anknpft7.
Dem gebten Zchter muss ein Ideal vorschweben, und dieses bildet das geistige Modell fr seine
wirkliche Zukunftsherde. Durch Training der Tiere in
der Jugend wird erreicht Vollbltigkeit, Nervigkeit und

7 Steiner, Rudolf: Krankheitsformen und Krankheitsursachen,


Vortrag, Berlin 10.-16.11.1908

Seite 102

TierzuchtLandbau
Biodynamischer
insbesondere die Ausbildung des Herzens als Quelle der
Lebensenergie. Herzfehler, die in der Jugend entstehen,
knnen das ganze Leben nicht mehr geheilt werden. 8
Die Eigenschaften gerade der hheren Tiere zeigen in
vielen Fllen keinen vollkommenen klaren Mendelismus,
sondern unvollkommene Dominanz und unvollkommene Aufspaltung. Die Ursachen sind zu suchen in den
zunehmend beschleunigten, d.h. in der embryonalen
Entwicklung vorverlegten Differenzierungsvorgnge der
Gewebs- und Organbildungen.
Mit den Hochleistungsrassen unserer Haustiere haben
wir es heute zu tun mit einem Erbe aus der Vorstellungsund Willenswelt unserer unmittelbaren Vorfahren.
Durch die Hinweise im Landwirtschaftlichen Kurs ist
es heute mglich, aus sich nderndem Bewusstsein konkret das Haustierwesen zu beeinflussen. Wir mssen es
freilich aus Einsicht wollen. Dazu wird es notwendig sein
zu beachten,
dass Masttendenzen nicht Zuchtziele werden drfen; sondern Mast findet ihre Berechtigung an den Tieren, die von
der eigentlichen hheren Entwicklung naturgem ausgeschieden werden;
dass Zuchtreife im Grunde verknpft ist mit der Reife in
der Zahnbildung; erst das vollkommen gehrtete Gebiss ermglicht den notwendigen Homopathisierungsprozess fr
Potenzierung und Dynamisierung der tierischen Verdauung;
der einzelne Zahn ist das Bild einer Knospe, das fertige Gebiss das Bild einer Blte aus Marmor;

dass der Mensch zum Ma der Dinge wird, indem er sich


bewusst durchchristet;
dass der Mensch das Ma in diesem Sinne an Pflanze und
Tier heranbringt, sich mit dem Sonnenwesen durchdringt,
welches alles auf der Erde in drei groen Rhythmen ordnet
durch Lebenslauf, durch Jahreslauf, durch Tageslauf.
Was berechtigterweise in Zukunft auch in Zahlen berechnet werden kann, muss jetzt erweitert und vertieft
werden, d.h. belebt werden durch ein Bildhaft-SchauenLernen. Denn eine Art ist ihrem Wesen nach geistiger
Natur, ist und bleibt naturgem uerer, sinnlicher Beobachtung verborgen, kann aber bildhaft immer klarer
erfasst werden.
Wir sind heute natrlich noch weit vom Ziel entfernt,
die Kuh, unser hauptschliches Milch- und Dngertier
edel gezchtet zu haben, hnlich wie zum Beispiel das
Pferd durch den Araber. Aber es ist notwendig ein Ziel zu
haben, denn Tierzucht, Erziehung, Zhmung des Tieres
ist dasselbe, nur auf einer niederen Stufe, wie es auf einer
hheren Stufe fr den Menschen Erziehung, Selbsterziehung, Selbstzucht ist. Und gerade die Kuh hat mit dem
Menschen gemeinsam, dass sich ihre Keimesentwicklung neun Sonnenmonate oder zehn Mondenumlufe
im Inneren der eigenen Krperwrme vollzieht.
Diesen Vortrag hat Dr. Selinger 1994 in Idriat gehalten.
(Frau Selinger hat die Verwendung dieses Vortrages fr
diesen Sammelband erlaubt.)

dass nicht der Boden die Pflanze hervorbringt, sondern


die Pflanzen den Boden
(Entstehung der anorganischen Stoffe, v. Herzeele 1876,
Preuss 1899, Dr. Hauschka 1946)
8 Pettera, Gterinspektor, Mhren, 1911

Seite 103

Die Regionalwert
AG
Biodynamischer
Landbau

Die Regionalwert AG - Brgeraktiengesellschaft bekannt geworden.


Christian Hi
Christian Hi fhrt mit einer historischen Betrachtung
der umwlzenden konomischen und gesellschaftspolitischen Entwicklungen der letzten Jahrzehnte hin zum
Thema von Kooperationen in der Landwirtschaft. Er beschreibt die Entwicklungen mit Bezug auf seinen Hof.
Geografisches und Geologisches
Eichstetten bei Freiburg im Breisgau liegt an der Burgundischen Pforte. Die Durchschnittstemperatur betrgt
9,6 C. Bis zu 30 m starke Lschichten liegen auf vulkanischer Unterlage. Das warme Klima begnstigt die vom
Boden her gegebene Fruchtbarkeit. Das bildete auch die
Voraussetzung, dass die landwirtschaftlichen Strukturen
sich so kleinflchig entwickeln konnten und gleichzeitig
lebensfhig waren.
1963 gab es in Eichstetten bei einer Gesamtgemarkungsgre von 1000 ha und bei 2000 Einwohner und
Einwohnerinnen 300 Vollerwerbslandwirtschaften. Jeder
Hof hatte einen Stall, Wein-, Gemse- und Getreidebau.
Nach nur 40 Jahren existiert keiner dieser Stlle mehr.
Der Weinbau wurde hoch gepuscht, der Ackerbau in die
Ebene verlagert.
Eichstetten am Kaiserstuhl ist die Wiege des kologischen Landbaues in Deutschland
Die Entwicklung des kologischen Landbaues in
Deutschland ging von Eichstetten aus.
Eckdaten:
1953 stellt der Vater von Christian Hi seinen Hof auf
die biodynamische Bewirtschaftungsweise um. Er ist
mit der Idee whrend seiner Gefangenschaft in England

Seite 104

1960 gibt es im Ort bereits sieben Demeterbetriebe.


1972 wird Bioland1 gegrndet. Dr. Mller2 versucht den
Betrieb Hi fr die organisch-biologische Landwirtschaft
zu gewinnen. Der Hof Hi bleibt der biodynamischen
Idee verbunden. Es kommt zur Spaltung im Dorf.
Die Hlfte der Demeterhfe wechselt zur organisch- biologischen Wirtschaftsform.
2005: 22% der Gemarkung werden kologisch bewirtschaftet. Im Vergleich: Bundesweit werden 4% kologisch bewirtschaftet.
Christian Hi lernt konventionellen Gartenbau und
baut anschlieend eine eigene Grtnerei auf; er und seine
Frau betreiben die Grtnerei auf biodynamischer Basis.
Sie arbeiten mit dem elterlichen Hof zusammen.
Viele Themen, einerseits konomischer, andererseits
sozialer Art drngen sich zunehmend ins Bewusstsein.
Die Saatgutfrage Mitarbeit am Aufbau der Saatgutinitiative Bingenheim.
Die Frage der Beschftigungsformen in der Landwirtschaft Ablehnung der Saisonarbeitskrfte, Versuch
mit Fachkrften, Lehrlingen, Praktikanten und Praktikantinnen in einem geordneten Beschftigungsverhltnis zu
arbeiten.
Pdagogik und Landwirtschaft Grndung einer gemeinntzigen Schulprojekte GmbH.
Arbeitstherapien auf dem Hof viele schwchere
Menschen suchen sinnvolle und Orientierung gebende
Arbeit auf Hfen.
Verwertungsgedanke Verwertung jener Produkte,
die am Markt nicht verkauft werden konnten: Grndung
einer Verwertungskche.
Energieproduktion welche Mglichkeiten bieten
sich an, am Hof Energie zu erzeugen.
1 Grter Bioverband in Deutschland
2 Begrnder der organisch biologischen Landwirtschaft

Die Regionalwert
AG
Biodynamischer
Landbau
Alle diese Aktivitten sind enorm wichtig fr die Landwirtschaft. Sie knnen aber kaum von einem Familienbetrieb getragen werden.
Als Hauptprobleme stellen sich die Kapitallast und Unterschiedlichkeit der Bereiche dar.
Unterschiedlichkeit der Bereiche
Damit die einzelnen Fachbereiche gut gefhrt werden knnen, braucht es eine gewisse Professionalitt.
Man kann nicht verlangen, dass ein guter Kser auch ein
guter Pflanzenzchter ist oder eine gute Grtnerin eine
perfekte Bckerin. Diese Professionalitt ruft nach einer
guten Ausstattung des jeweiligen Bereiches. Durch diese
gegenseitige Bedingung wird eine entsprechende finanzielle Ausstattung ntig.
Das wirft die Frage nach der Bewltigung der Kapitallast auf.
Die oben angesprochenen vielseitigen Aufgaben der
Landwirtschaft fhren in die Gefahr der Verzettelung in
vielen Bereichen. Der Kernbereich leidet darunter. Um
wiederum die einzelnen Bereiche ordentlich auszustatten, braucht es Geld.
Diese grundstzlichen berlegungen, die Erkenntnis,
dass ein Familienbetrieb dies nicht alles leisten kann,
die Situation auf den Hfen und die Idee, den eigenen
Kindern die Wahl offen zu halten, fhrten bei Christian
Hi zum Nachdenken und zur Suche nach geeigneten
Rechtsformen.
Verschiedene Modelle wurden in Betracht gezogen:
ein gemeinntziger Verein,
eine Genossenschaft,
eine Stiftung,
eine gemeinntzige Aktiengesellschaft.
Christian Hi untersuchte diese Formen, die es
mglich machen, einen Familienbetrieb in eine andere

Rechtsform berzufhren und eventuell mit anderen Hfen zusammenzuschlieen. Keine der genannten Formen
stimmte mit seinen Zielvorgaben vollends berein.
Diese Zielvorgaben waren:
o Die Wertschpfungskette sollte zur Gnze in der Region bleiben Saatgut, Energie, Pdagogik, Handel, Vermarktung, Verarbeitung nach dem Motto: Vom Acker
bis auf den Teller.
o Die Mglichkeit sollte geboten werden, dass sich die
einzelnen Bereiche spezialisieren knnen.
o Es sollte eine Form sein, welche es dem Unternehmen erlaubt, Betriebe in der Region zu kaufen und dann
zu verpachten.
o Viele Brger und Brgerinnen in der Region sollten
mit Hilfe dieser neuen Rechtsform in die Landwirtschaft
eingebunden werden; die Beziehung sollte nicht nur
mehr ber Markt und Verbrauch gegeben sein.
o Den einzelnen Hofstellen sollte damit die Mglichkeit geboten werden, zu einem Ganzen zusammenzuwachsen. Motto: Jeder wei von jedem.
o Die Verantwortung fr die Landwirtschaft sollte verteilt werden. Auch die Brger und Brgerinnen der Region sollten diese mittragen.
Frhere Versuche, Kooperationen zu bilden, zum Beispiel ber eine enge Zusammenarbeit mit den Verbrauchern oder Verbraucherinnen, fhrten zwar oftmals zu
tiefen Freundschaften, sicherten aber nicht das berleben des Hofes. Es wurde klar: Wenn die Zielvorgaben
erreicht werden sollen, muss beim Kapital angesetzt
werden.
Auerdem brauchen zielgerichtete nderungsvorhaben
reale Ansprechpartner, damit nicht zu viel beim frommen Wunsch: Die Gesellschaft sollte hngen bleibt.

Seite 105

Die Regionalwert
AG
Biodynamischer
Landbau
Und so endete die Suche nach einer Rechtsform 2005 in
der Bildung der
Regionalwert AG Brgeraktiengesellschaft.
Daten und Fakten:
Grundkapital 1.400.000. 320 Aktionre und Aktionrinnen
(Mindestaktieneintrag: 500.-)
Die AG sammelt Kapital, kauft neue Betriebe
an und verpachtet sie an qualifizierte Pchter
und Pchterinnen. Die Pachtkriterien werden
zusammen mit den Aktionren und Aktionrinnen erstellt.
Christian Hi fhrt die Geschfte und bildet mit
einem zweiten Vorstandsmitglied den Vorstand.
Der Vorstand beruft die Hauptversammlung ein
und erstellt den Geschftsbericht.
Der Aufsichtsrat wurde vom Vorstand bestellt.
(Spterhin soll er gewhlt werden.)
Es gibt Aktionrstage. Das sind Informationstage, an denen Aktionre und Aktionrinnen die
Hfe besichtigen und Fragen stellen knnen.
Ankauf von Hfen muss vom Aufsichtsrat
genehmigt werden.
Die Rendite wird durch zwei unterschiedliche
Berichte errechnet:
Einmal muss der betriebswirtschaftliche Bericht ausgearbeitet werden, in welchem alle Geldflsse dokumentiert sind. Gibt es einen monetren Gewinn, so wird er in
diesem Bericht ausgewiesen.
Aber die Rendite wird auch noch durch einen volkswirtschaftlichen Bericht bestimmt: Anhand von 64 Indkatoren wird die sozial-kologische Wertschpfung erhoben, welche ber ein erfolgreiches Arbeiten entscheiden.
Diese 64 Indikatoren reichen von der Frage, ob samen-

Seite 106

festes Saatgut verwendet wird, ber die Energiebilanz,


den Verzicht auf Saisonarbeitskrfte zugunsten fixer Anstellung, ber Fragen nach belegten Ausbildungspltzen
bis hin zur Bodenfruchtbarkeit. Die Indikatoren geben
Auskunft ber die Ergebnisse in Bezug auf qualitative
Werte, die Nachhaltigkeit, die Ressourcenschonung und
so fort. Das fhrt zu einer intensiven Auseinandersetzung zwischen den Aktionren und Aktionrinnen und
den Bauern und Buerinnen. Christian Hi meint, dass
die jetzige Finanzkrise dem ganzen Unternehmen sehr
frderlich ist, weil dadurch attraktiv wird, in soziale und
regionale Werte zu investieren.
Er bringt ein anschauliches Beispiel aus dem Alltag,
welches zeigt, wie sehr noch um gegenseitiges Verstndnis gerungen werden muss:
Es wurde beschlossen, dass ein Stall gebaut werden
soll. Nun musste aber unmittelbar neben dem Stall
auch ein Wohnhaus gebaut werden, damit die Pchter
und Pchterinnen dort leben knnen. Das warf viele Fragen fr die Aktionre und Aktionrinnen auf: Braucht es
unbedingt eine Wohnstatt in unmittelbarer Umgebung
zum Stall? Damit wurde eine ernste Problematik in der
Tierhaltung angesprochen die Beziehung Tier Mensch
in der biodynamischen Landwirtschaft. Nach guter Diskussion wurde das Haus bewilligt. Aber es kamen Fragen nach den Standards auf. Wie muss ein Haus fr eine
Bauernfamilie ausgestattet sein? Welchen Luxus braucht
eine Bauernfamilie? Knnte man da nicht einiges einsparen? Und pltzlich sind alle Beteiligten mit sozialen Fragen konfrontiert.
Auch bei der Festlegung der Pacht muss um gegenseitiges Verstndnis gerungen werden. Wie hoch soll die
Pacht sein? Soll sie der ortsblichen Pacht angepasst
werden oder soll sie nach anderen Kriterien festgelegt
werden? Die Pachthhe ist letztendlich mitbestimmend, ob es eine Rendite gibt. Eine Aktiengesellschaft

Die Regionalwert
AG
Biodynamischer
Landbau
ist kein ruhiger Hafen. Die Verstndnisarbeit zwischen
Aktionren und Aktionrinnen und Pchtern und Pchterinnen ist hier unerlsslich. Es wird dann funktionieren,
wenn das Ziel, sinnvolle Landwirtschaft in der Region zu
betreiben, immer im Blickpunkt bleibt und wenn die Indikatoren zeigen, dass Landwirtschaft neben den rein monetren Werten noch andere Werte hervorbringen kann.
In diesem Zusammenhang tauchen dann tief greifende
Fragen auf. Was macht die Landwirtschaft wirklich? Sind
Bodenfruchtbarkeit und Tierfruchtbarkeit die wirklichen
Ziele? Samenfestigkeit beim Saatgut?
Pltzlich werden diese Fragen nun auch von Menschen diskutiert, die mit der Landwirtschaft nichts zu
tun hatten.
Was eine Sozialgemeinschaft entscheidet, hat durch
die Auseinandersetzung mehr Substanz, wird eher
durchgetragen. Auch der Weltagrarbericht aus 2006, an
welchem 400 Wissenschaftler und Wissenschaftlerinnen
gearbeitet haben, spricht fr solche Modelle.
Es ist hilfreich, sich ins Bewusstsein zu rufen, dass der
Anteil jener Menschen, die in der Landwirtschaft arbeiten, rapid geschrumpft ist und wohl auch deswegen politisch nicht mehr wirklich relevant ist.
In Deutschland waren 1800 noch 75% der Bevlkerung in der Landwirtschaft ttig, 1900 waren es 45% und
2009 sind es 2,5%.
Relevant aber ist die Ernhrungssicherheit. In diesem
Zusammenhang wird schon von einer Landwirtschaft
gesprochen, welche ber Satelliten gesteuert wird, damit sichergestellt werden kann, dass jeder Quadratmeter
landwirtschaftlicher Flche effektiv genutzt wird.
Regionale Zusammenschlsse erscheinen hier als wirklichkeitsnahe und sinnvolle Alternativen am Horizont.
Christian Hi, Grtnermeister, Demeterbauer,
Vorstand der Regionalwert AG
Christian Hi hat diesen Vortrag am 22.Mrz 2009 am
Wegwartehof in Merkenbrechts gehalten.

Seite 107

Biodynamischer Landbau

Biodynamischer Landbau als Antwort auf die


Kultur- und kologiekrise in der Landwirtschaft
Waltraud Neuper
1996 gab Gnter Rohrmoser, Sozialphilosoph an
der Universitt Stuttgart-Hohenheim, ein Buch heraus
mit dem Titel: Landwirtschaft in der kologie- und
Kulturkrise1. Da Landwirtschaft und Philosophie untrennbar mit meinem Leben verbunden sind, hat diese
Verknpfung sofort viele Fragen ausgelst:
- Was ist berhaupt eine Krise?
- Wie kommt jemand zu einer

solchen Aussage?
- Befindet sich die Landwirtschaft wirklich

in einer Krise?
- Wer oder was ist zu verstehen unter

die Landwirtschaft und
- was haben wir zu verstehen unter einer

Kulturkrise oder kologiekrise in Bezug

auf die Landwirtschaft?

Der bewhrte Blick in den Duden hilft bei der Klrung:
Der Begriff Krise kann den Hhepunkt einer gefhrlichen
Entwicklung andeuten, oder Ausdruck sein fr eine Entscheidungssituation beziehungsweise eine gefhrliche
Situation.2
Die Landwirtschaft an sich gibt es nicht. Wir mssen uns entscheiden, ob wir mit Landwirtschaft jenes
Arbeitsfeld meinen, auf welchem Menschen die Natur
zur Produktion bestimmter Gter bearbeiten oder ob wir
1 Rohrmoser, Gnter: Landwirtschaft in der kologie- und
Kulturkrise, Gesellschaft fr Kulturwissenschaft e.V.,
Bietigheim/Baden, 1996.
2 Hrsg: Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion, Duden,
Bd.5.Dudenverlag, Mannheim/Wien/Zrich, 1974.

Seite 108

jene Flchen meinen, welche mit Kulturpflanzen bebaut


werden.
Fr unseren Belang meinen wir die Gesamtheit der
handwerklichen, technischen und sozialen Ttigkeiten,
welche sich auf den Hfen zeigt zusammen mit ihren
Auswirkungen auf die Natur, auf die betroffenen Menschen und in weiterer Folge auf jene Menschen, welche
die Produkte aus der Landwirtschaft als Nahrungsmittel
konsumieren.
Was lsst die unermdlichen Mahner nun an eine Krise denken? Ist gemeint, dass
- der buerliche Bevlkerungsanteil
rapid schrumpft (in 3,2%)
- immer weniger Menschen ihre
Zukunft in der Landwirtschaft sehen?
- man so wenig in der Landwirtschaft verdient?
- die Arbeit in der Landwirtschaft gesellschaftlich keine hohe Wertschtzung findet?
- damit einhergehend der soziale Status der
buerlichen Gesellschaftsschicht
niedrig und daher nicht erstrebenswert ist?
- Werttragende Sozial- und
Lebensformen verfallen?
- die Lebensmittelqualitt zu wnschen
brig lsst?
- die Fruchtbarkeit im Boden, bei den
Tieren und in den Pflanzen zurckgeht?
- der Klimawandel bedrohliche
Konsequenzen in Aussicht stellt?
- viel zu viele Menschen nicht
genug zu essen haben?
- das Lebendige an sich durch einseitige technische Entwicklungen bedroht ist?
- es auf dem Saatgutsektor zur
Monopolisierung kommen knnte?

Biodynamischer Landbau
- der Einsatz von gentechnisch
verndertem Saatgut, verbunden
mit Vergaben von Patentrechten
auf lebendige Organismen wie ein Damoklesschwert ber der Landwirtschaft hngt?
- brokratische Reglementierungen Bauern
bewegen knnten, die Landwirtschaft
aufzugeben?
- die Industrialisierung in der Landwirtschaft
der Tendenz zu groflchigen Einheiten
zum Durchbruch verhilft?
- Anbau in unseren Lagen unrentabel wird,
da in klimatischen und geologischen
Gunstlagen und in Lndern mit weniger
entwickelten Sozialstrukturen
konomisch vorteilhafter produziert
werden kann?
- die Nahrungsmittelbranche zunehmen
zum Objekt fr Spekulationen auf
dem undurchsichtigen Finanzmarkt wird?
- von dort ausgehend mit den Preisen
jongliert wird?
- die ansteigende Produktion von Biosprit
fr Spekulationen auf dem Getreidesektor
interessant wird?
Manche dieser Fragen und Vermutungen knnten wir
in die apokalyptischen Prophezeiungen vom Untergang
der Landwirtschaft einreihen. Rohrmoser fhrt Friedrich
Engels und Friedrich Nietzsche an, welche die Marginalisierung und Atomisierung der Landwirtschaft schon im
19. Jahrhundert vorausgesagt haben.3
Die meisten der oben angefhrten Vermutungen strken die Pessimisten, wonach es mit der Landwirtschaft
3 Vgl. Rohrmoser. Kapitel: Ethische Verantwortung im Umgang
mit der Natur

auf jeden Fall bergab geht oder verschleiert ausgedrckt,


dass sie sich im Transformationsstadium befindet. Sie
nehmen den Qualittsverlust ernst, unterhalten sich
ber den Klimawandel, schauen nachdenklich auf die
Patentierung von Leben oder die Monopolisierung des
Saatgutes. Aber im Groen und Ganzen meinen diese
Pessimisten, dass dies eben die Entwicklung sei, gegen
die man nichts unternehmen kann.
Von diesen Aussichten doch leicht beunruhigt schlagen manche dann die Seiten im Internet auf, welche Informationen ber die Landwirtschaft in der EU bereithalten und lesen ber die Lage der Bauern nach. Da ndert
sich das Bild relativ schnell. Von gut versorgten Bauern
ist da die Rede, dass Klimaschutz und Ressourcenmanagement in den besten Hnden sind, dass Gentechnik
den Hunger in der Welt eindmmen und dass die Landwirtschaft politisch thematisiert wird und deshalb nichts
zu frchten habe. Gut abgesicherte Vertrge regeln die
Aktionen und Transaktionen in der Landwirtschaft.
Ob die Landwirtschaft sich in der Krise befindet ist
demnach eine Frage des Standortes oder danach, ob man
ein Apokalyptiker, ein Pessimist oder ein gut informierter
Brger ist.
Es ist klar: Auf diese Weise kommen wir zu keinem Urteil. Aber welches Kriterium knnten wir finden, damit
eine sinnvolle Anschauung der Situation mglich wird?
Ich werde versuchen, solche Beurteilungskriterien an
den zwei groen, weit in die Zukunft weisenden geistigen Impulsen, welche Rudolf Steiner 1924 gegeben hat,
zu entwickeln.
1. Impuls:
Rudolf Steiner fhrte die Teile der Landwirtschaft ber
in ein Ganzes
Um die wahre Dimension dieses Bewusstseinsschrittes verstndlich machen zu knnen, muss ich ein wenig

Seite 109

Biodynamischer Landbau
ausholen.
Rudolf Steiner hat seinen Kurs genannt:
Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen
der Landwirtschaft
und Johannes Toegel hat es in der Ringvorlesung unternommen, ber die drei Ebenen der Wirklichkeit einen
Weg dorthin aufzuzeigen. Ich knpfe an seine Ausfhrungen an, mit dem Hinweis auf unseren Begriff von
Kultur.
Dieser leitet sich her vom lateinischen Begriff colere,
colui, cultum, und beschreibt Kulturschaffende menschliche Fhigkeiten: Bauen, Pflegen, Wahren, Ausbilden,
Sorge tragen, Veredeln, Achten und Ehren. Diese Fhigkeiten haben mit der Landwirtschaft in zweifacher Weise
zu tun:
Sie sind vom Menschen in seiner Auseinandersetzung mit der Natur und mit dem
Geistigen entwickelt worden.
Im Grunde sind sie alle Ausprgungen eines
sozialen Handelns. Jegliches verantwortungsvolle Handeln in der Landwirtschaft ruht in
der einen oder anderen Form auf diesen
Fhigkeiten auf.
Seit der Mensch in der Sprache der Genesis4 - durch
seine Verfhrbarkeit das Paradies verlassen musste, verlor er auch die bis dahin aufrechte Einheit mit der Natur. 5
Durch mhsames Sammeln und Jagen musste er sein
berleben sichern. Es ist soziologisch noch nicht ausgehandelt, ob das Teilen der Beute mit der Gruppe der
erste Schritt zum Verpflegen war, oder die Pflege und
4 Genesis 3,23
5 Heute klingt diese Einheit noch an in einer dunklen Sehnsucht,
wenn Menschen vom Leben im Einklang mit der Natur
schwrmen; deshalb ist dieser Begriff auch so werbewirksam.

Seite 110

Ernhrung der Kinder durch die Frauen.6


Ohne die Entwicklung des Sorge tragens freinander
innerhalb der Gruppen, htte die Menschheit nicht berleben knnen.
Zu gleicher Zeit treten jene Rituale und Opferhandlungen auf, welche ber die Natur hinaus weisen. Wir finden
diese Anstze in allen Religionen wieder, als Fhigkeiten
nennen wir sie Achten und Ehren.
Mit der Sesshaftwerdung der groen landwirtschaftlichen Revolution beginnt der Mensch wieder im
Worte der christlichen Bibel sich die Erde untertan zu
machen. Auf der konomischen Ebene beginnt der Handel, Mrkte werden geschaffen, Herrschaftsstrukturen
entstehen. Diese Phase ist wohl als Verdichtungsgeschehen zu bezeichnen. Auf der materiellen Ebene erlernt
der Mensch die Fhigkeit des Bauens und Bebauens;
und des Veredelns. Es gelingt, aus Wildgrsern Getreide zu zchten. Bestimmte wilde Tiere werden ins Haus
genommen.
In seinem geistigen Ausdruck war der Mensch hier
noch ganz bestimmt von der Empfindungsseele. Er handelte vornehmlich aus der Empfindung. Am bergang
zu der Zeit, die wir historisch schon einigermaen gut
berblicken also die goetheschen 3000 Jahre lockerte sich das enge Verhltnis Mensch-Natur weiter.
Die Natur wird zwar noch mythisch interpretiert und
als organisch empfunden; aber dieses Verstndnis beginnt sich allmhlich zu verndern. Die Grundherrschaft
kommt auf. Darauf kann gar nicht genug Augenmerk
gelegt werden: Grund und Boden werden langsam ins
Eigentum genommen unter die Herrschaft eines Einzelnen oder Institution genommen.
Die Fhigkeit des Wahrens und Bewahrens entwickelt
6 Sorgo Gabriele: Abendmahl in Teufels Kche, Styria Verlag,
2006.

Biodynamischer Landbau
sich ber die Ebene des ursprnglichen Aufbewahrens
hinaus.
Mit dem bergang zur Neuzeit fngt der Mensch zunehmend an aus der Verstandesseele zu handeln. Das
Naturverstndnis verndert sich dahingehend,
dass der Mensch sich emanzipiert von der Vorstellung, dass die Natur die Schpfung Gottes sei.
Das mechanistische Weltbild von Descartes (15961650) und Bacon (1561-1626) leitet die ra des wissenschaftlichen Strebens nach Beherrschung der Natur ein.
Der Bereich des konomischen gewinnt durch die stetig
wachsende Bedeutung des Geldes an Aufmerksamkeit
und Macht. In der Landwirtschaft kommt es zur Kapitalisierung und Intensivierung. Mit der industriellen Revolution wird der letzte Schritt der Objektivierung von
Natur vollzogen:
Natur wird nun aufgefasst als zusammengesetzt aus
Teilen, als Materie. In dieser Materie sind die einzelnen
Teile durch kausale Funktionen miteinander verbunden.
Die Vorstellung von der Natur als ein lebendiges Ganzes
verblasst.
Wenn man diesen Gedanken weiterspinnt, kann man
sagen: Im Verstndnis des naturwissenschaftlichen Menschen ist zu dieser Zeit die Natur zu einer stofflichen
Ressource geworden. In der Forschung wird sie in immer
kleinere Teile zerlegt. ber die Landwirtschaft werden die
Gesetze der Industrie gestlpt, die Vorgnge werden automatisiert, Technisierung und Intensivierung fhren zur
Atomisierung; Monokulturen entstehen. Arbeit wird zur
Ware. Grund und Boden wird zu Spekulationsgut. Die Industrielle Revolution und der erstarkende Kapitalismus
vollenden gewissermaen diesen Prozess des Auseinanderdriftens von Natur und Kultur. Fr Wissenschaft
und Technik ist die Natur eine wertneutrale, vergegenstndlichte Faktenwelt geworden7, sagte Hans Jonas.
7 Jonas, Hans: Das Prinzip Verantwortung, Frankfurt, 1979

Dieser Vorgang wird auch in der Landwirtschaft sichtbar.


Die Hofeinheiten werden aufgeteilt in Wirtschaftszweige,
die Vielfalt fllt einer mechanischen Rationalisierung zum
Opfer, das Hofganze zerfllt also in wirtschaftsrelevante
Segmente.
Der Boden wird zum Standort der Pflanzen, Tierhaltung wird zur Tierproduktion und Fruchtbarkeit zur Reproduktionsmglichkeit. Diese Struktur der Landwirtschaft hat sich seit damals nicht mehr verndert; nur
der Technisierungs- und Automatisierungsgrad hat zugenommen. Und die Dimensionen verlieren sich im rein
materialistischen Wertmassstben.
Das groe Verdienst Rudolf Steiners
Rudolf Steiner hat in dieses Chaos der in ihre Teile
zerbrechenden Landwirtschaft, in dieses atomistische
Durch- und Nebeneinander einen geistigen Ordnungsimpuls gesetzt. Es ist seiner geisteswissenschaftlichen
Forschung zu danken, dass es ihm gelungen ist, die
Teile in einem funktionalen Kreislauf zusammen zu denken und damit Kosmos, Erde, Boden, Pflanze, Tier und
Mensch bewusst zu verbinden.
Steiner gibt der Natur ber seine goetheanistische Naturbetrachtung, jenes Leben zurck, welches die Aufklrung ihr abgesprochen hat.
Damit setzt er einen Impuls, der die Voraussetzung
schafft, die Landwirtschaft als organisches Ganzes erfassen zu knnen.
In dieser Weise legte er den Grundstein fr die biodynamische Landwirtschaft.
2. Impuls:
Er hat mit groer geistiger Wahrnehmungsfhigkeit
auf die zerstrerische Kraft einer rein materialistischen
Weltauffassung hingewiesen.

Seite 111

Biodynamischer Landbau
Und so kann sich heute auch schon der materialistische Landwirt, wenn er berhaupt nicht ganz dumpf
dahinlebt, sondern etwas nachdenkt ber die Dinge, die
sich ja tglich oder wenigstens jhrlich ergeben, ungefhr ausrechnen, in wie viel Jahrzehnten die Produkte so
degeneriert sein werden, dass sie noch im Laufe dieses
Jahrhunderts nicht mehr zur Nahrung der Menschen dienen knnen.
Also es handelt sich dabei durchaus um eine
Frage, die im allereminentesten Sinne, ich mchte sagen,
kosmisch- irdische Frage ist. Gerade bei der Landwirtschaft zeigt es sich, dass aus dem Geiste heraus, Krfte
geholt werden mssen, die heute ganz unbekannt sind,
und die nicht nur die Bedeutung haben, dass etwa die
Landwirtschaft ein bisschen verbessert wird, sondern die
Bedeutung haben, dass berhaupt das Leben der Menschen der Mensch muss ja von dem leben, was die
Erde trgt , eben weitergehen knne auf Erden, auch
im physischen Sinne.8
Steiner sieht die fatalen Konsequenzen eines rein
materialistischen Handelns schon voraus. Er weist auf
die Notwendigkeit hin, ein Bewusstsein zu entwickeln,
sowohl von den Zusammenhngen zwischen Mensch
und Natur, als auch zwischen Individuum und Gemeinschaft.

Bis hinein ins zwanzigste Jahrhundert lebten die


Menschen eingebunden in grere Zusammenhnge.
Gemeinschaften, welche von einer
hheren Instanz geleitet wurden.
Das bedeutet, dass die Regeln, nach denen
die Menschen handelten, von einer
bergeordneten Instanz vorgegeben
wurden. Solche Instanzen finden wir bei
allen Vlkern und in allen Kulturen:
die Mysterien, die Klster, die Pharaonenpriester und so fort.
Das Ideal der Freiheit des Individuums
Durch die Individualisierung tritt der
einzelne Mensch heraus aus diesen
Gemeinschaften und Traditionen und
beginnt sein Handeln zunehmend
selbst zu bestimmen.
Das bedeutet, dass er sich ein Bewusstsein von seinem Tun erringen muss.
Er ist aufgefordert, seine eigenen
ethischen Mastbe zu finden.
Mit diesem Schritt in die eigene Freiheit kann er aber
auch die Verantwortung fr sein Handeln nicht mehr delegieren. Jeder muss sein Handeln selbst prfen, muss
sich darber Rechenschaft ablegen, ob es dem sozialen
Miteinander auf diesem Planeten zutrglich ist. Darin
sind alle Fragen nach Nachhaltigkeit, Umgang mit Ressourcen, Verbindlichkeit im sozialen Miteinander, Solidaritt im konomischen eingeschlossen.
Wir knnen einen Weg heraus aus der Krise nur finden, wenn wir bedenken, dass alle Kultur bestimmt ist

8 Steiner, Rudolf: Landwirtschaftlicher Kurs, S 12

Seite 112

Biodynamischer Landbau
durch unser Verhltnis zur Natur. Es geht darum ein
neues Denken, ein neues Bewusstsein zu finden ber
dieses Verhltnis.
Verbunden mit den Anregungen und den Hinweisen
im Landwirtschaftlichen Kurs knnen die angesprochenen Kulturfhigkeiten helfen eine neue landwirtschaftliche Kultur zu schaffen.
Verpflegen
Verpflegen ist wohl die tiefste Dimension der biodynamischen Landwirtschaft.
Hier geht es ganz essentiell um die Einstellung zum
anderen Menschen. Die groe Frage lautet: Welche Lebensmittel bringe ich aus meiner Landwirtschaft hervor?
Denke ich die Lebensmittel nur stofflich, beurteile ich
sie ausschlielich nach Ergebnissen verschiedener Analysen? Oder ist es mir ein Anliegen, Lebensmittel hervorzubringen, welche den Menschen auch Nahrung sind fr
Seele und Geist?
Insofern ein Bauer/ eine Burin menschengerechte
Lebensmittel herstellen will, muss er/sie sich mit dem
Menschen beschftigen. Das bringt ihn/sie zum Nachdenken ber die Dreigliederung des menschlichen Organismus, ber die Zusammenhnge von Krankheit
und Gesundheit, ber das Seelische und das Geistige,
das therische und das Ich-Bewusstsein hin zu den Ttigkeiten des Denkens, des Fhlens und des Wollens.
Dieses Nachdenken verbunden mit dem Wunsch
lebenfrdernde Nahrungsmittel herzustellen, fhrt zu
einem behutsameren Umgang mit dem Lebendigen, mit
der Natur. Ihre Wachstumsprozesse, ihre Rhythmen und
Zyklen bis hin zur Reife rcken strker ins Bewusstsein.

Bebauen
In der Entscheidung, wie der Boden gepflgt oder
auch nicht gepflgt wird, drckt sich das Verstndnis
des Bauern fr den Boden aus. Es wird sichtbar, ob er
imstande ist, diesen Boden als lebendigen Organismus
aufzufassen. Die Frage nach einem bodengerechten Bebauen fhrt ber das Umschichten der Erde hinaus direkt
zur Kompostbereitung unter Hinzunahme der Kompostprparate, zur Anwendung der Prparate Hornmist und
Hornkiesel, zur Fruchtfolge und zu heilenden Manahmen mit speziellen Heilkruter-Tee-Anwendungen. Auch
die Konstellationsforschung wird ins Bewusstsein hereingenommen. Ein fragender, beobachtender Umgang mit
dem Boden zwingt den Bauern/ die Burin zu berlegen,
wie schwer die Maschinen sein drfen, mit welchen er/
sie das Feld bearbeitet, bei welchem Feuchtigkeitsgrad
er/sie ins Feld hinein fhrt. Er/sie beginnt eine Empfindung dafr auszubilden und langsam entwickelt er/sie in
sich eine Bodenkultur.
Bewahren
Das Rtsel des Lebens und seiner Entstehung liegt
trotz groer wissenschaftlicher Anstrengungen noch immer im Dunkeln. Wir knnen nur die Bedingungen schaffen, dass dieses Leben weiterleben kann. Dass auf den
Feldern Pflanzen wachsen, Tiere sich vermehren.
Wir wissen aus vielen Berichten, wie ganze Landstriche unfruchtbar gemacht werden (Abholzungen in den
Regenwldern und anschlieender Raubbau, Verwstung, Erosionsschden,) und dass die Unfruchtbarkeit
bei den Tieren zunimmt.
Das Bewahren der Mglichkeit des Lebendigen wird
damit zur groen Aufgabe. Die Menschen in der biodynamischen Landwirtschaft sind herausgefordert, jene

Seite 113

Biodynamischer Landbau
Zusammenhnge in den Naturreichen zu erfassen, die
Leben ermglichen. Bei den Pflanzen ist es die umfassende Frage der Zchtung, die Erhaltung und Pflege von
samenfesten Sorten. Es bedarf der bewussten Hinwendung, der aufwndigen Auseinandersetzung und des
Verzichts auf ein einseitiges, quantifizierendes Denken
und Wollen. In diesem Fall schafft gerade dieser Verzicht
Kultur. Die Opferung einer reinen Leistungsorientierung
ist auch im Stall zu bringen. Die entsprechende Ftterung, die ernsteste Zuchtauswahl muss hier das Tun leiten. So auch die geistige Beschftigung mit den Themen
des Organismus und der Lebensprozesse. Die bung,
den Blick immer wieder aufs Ganze zu richten, wird zur
tglichen Notwendigkeit.
Veredeln
Diese Fhigkeit ist in besonderer Weise mit der Biodynamik verbunden. Das Bestreben, das Lebendige bis

in die Lebensmittel hinein zu bergen und zu bewahren,


zeichnet die Bemhungen in der biodynamischen Landwirtschaft aus. Die Einsicht, dass EDEL MACHEN nicht
auf Kosten des Lebendigen betrieben werden darf, ist
hier schon weit entwickelt.
Veredeln bedeutet tendenziell das Verbessern bereits
vorhandener Qualitten. Damit ist auch die Zuchtarbeit
angesprochen. Diesmal nicht im Sinne der Erhaltung
der Lebensmglichkeiten, sondern in der bewussten
Auswahl bestimmter Zuchtmerkmale. In diesem Zusammenhang ist die geistige Beschftigung mit den Vorstellungen ber Zucht von grter Bedeutung, damit die
Auswahl nicht zur Manipulation wird.
In der Beschftigung mit der Zucht sind hchste ethische Wertmastbe zu suchen. Die Frage nach dem
Mahalten bei den Griechen eine der vier Kardinaltugenden spielt dabei eine groe Rolle.
Veredeln enthlt als Wortstamm edel und dies
verweist uns auf die sthetische Dimension alles Seienden. Darum darf bei der Zucht die sthetische Dimension, sowohl der Form als auch der Farbe und Grenverhltnisse nach, niemals auer Acht gelassen werden. Im
Bedenken und geistigen Bewegen dieser Einzelfaktoren
und gesamtbildlichen Elemente bei Zuchtberlegungen schulen wir als Menschen auch unsere eigene sthetische Urteilskraft. Wir lernen dabei, unsere intuitive
Wahrnehmung zu erfassen.
Die Welt des Seienden ist nicht nur zu beurteilen nach
Masse und Gewicht, sondern auch nach Schnheit und
Proportion.
Achten
Von Kultur knnen wir nur sprechen, wenn menschliches Tun Ausdruck einer physischen, seelischen und

Seite 114

Biodynamischer Landbau

geistigen Ttigkeit wird. Damit ist gemeint, dass wir


als Menschen das rein instinktive Handeln bersteigen
mssen, indem wir unsere seelischen und geistigen Dimensionen aufrufen.
Vom Wortstamm her finden wir den Begriff achten
noch in anderen Wrtern beachten, betrachten und beobachten. Diese haben alle mit dem Schauen, dem Hinschauen, dem inneren und ueren Anschauen zu tun.
Es ist im Vortrag von Wilhelm Erian sehr schn
beschrieben, wie im beobachtenden, betrachtenden
und beachtenden Hinschauen auf ein lebendiges Wesen
Beziehung entsteht. Durch ein rein materielles Taxieren
bleibt dieser Zugang verwehrt. Denn nur in dem Augenblick, wo ich das Lebendige in diesem anderen Wesen
erfasse, erkenne ich es als ein Mitgeschpf und wird es
eine Sehnsucht in mir auslsen, es nher kennen zu lernen. In diesem Kennenlernen zeigen sich die wesensgemen Merkmale wie von selbst, durch die Hinwendung
sehe ich als Mensch, was dieses andere Wesen sei es
Tier oder Pflanze oder Boden braucht. Dies lsst in
der Seele des Menschen eine Fhigkeit wachsen, welche
wir mit Achten bezeichnen. Dieses Achten ist aber kein
Soll-Gebot, wie wir es in den Religionen als Verhaltensanleitung finden. Dieses Achten entwickelt sich im be-

achtenden und betrachtenden Beziehungsgeschehen im


Seelischen des Menschen zu einem integralen Bestandteil seiner Persnlichkeit. Es beinhaltet die Mglichkeit
sich auf alles Lebendige auszuweiten. Das schafft auch
ein Bewusstsein von der Ganzheit der Schpfung.
Mit dieser Kulturfhigkeit verbunden ist die spirituelle
Ausformung dieses Geschehens das Ehren. Es zeigt
von tiefem Verstndnis, wenn ein Mensch fr das je Vorgefundene ein Gefhl der Dankbarkeit und des Ehrens
entwickeln kann.
Rudolf Steiner zeigt in seinem Buch Wie erlangt man
Erkenntnisse der hheren Welten den Schulungsweg
auf, welcher zu dieser Kulturfhigkeit fhren kann.9
Mit diesen Ausfhrungen mchte ich einen Weg
aufzeigen, wie wir als bewusst handelnde
Individuen durch die Verwirklichung unserer Kulturfhigkeiten und der Beachtung der Hinweise
zur biodynamischen Landwirtschaft eine neue
Kultur auf den Hfen entwickeln knnen.
Diesen Vortrag hielt Waltraud Neuper am 23.1.2009 im
Rahmen der Ringvorlesung an der Universitt fr Bodenkultur in Wien.

9 Steiner, Rudolf: Wie erlangt man Erkenntnisse der


hheren Welten?, Rudolf Steiner Verlag, Dornach, 1982
Seite 115

Biodynamischer Landbau

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Biodynamischer Landbau

Entwicklung von Naturverstndnis, Kulturfhigkeiten und Aspekte von Wirtschaftlichkeit - (Tafelbild bertragen)
Epochale
Enttwicklung

Paradies
Mensch ist
ineins mit der
Natur und dem
Gttlichen,
Geistigen.

Aspekte der
Entwicklung
der Wirtschaft
Entwicklung
der
Kulturfhigkeiten

Entwicklung
der Kulturfhigkeiten aus dem
Sozialen

Vertreibung
Mensch bleiebt
verbunden mit der
Natur - stellt sich
ihr aber objektiv
gegenber.
(Gen3,23)

Sehaftwerdung
Mensch beginnt sich
die Erde untertan zu
machen.
Ganzheitliches,
mystisches Naturverstndnis

Mittelalter
Verstndnis von Natur
teilweise noch mythisch, aber schon
bergang zur Auffassung der Natur als
ein Organismus

Neuzeit
Zunehmende Emanzipation des Menschen
von der Natur als
Schpfung. Entwicklung des mechanistischen Weltbildes.
Beherrschung der Natur als Ziel der Naturwissenschaften.

Industrielle Revolution
Natur wird rein stofflich
begriffen; Natur ist nicht
mehr beseelt;
Natur wird nicht mehr als
lebendiges Ganzes verstanden; Natur wird gedacht als Materie und
Teilchen.

berleben sichern,
Stillen der biologischen Bedrfnisse.

Tauschhandel,
Mrkte,
Herrschaftsstrukturen
Hierarchien

Landwirtrschaft wird
zunehmend Medium
der Politik.
Grundherrschaft;
Landwirtrschaftliche
Produkte werden
Handelsgut.

Technische Beherrschung der Natur


wird Thema.
Landwirtschaftl.
Produkte werden in
Geld verwandelt.
Akkumulation.
Beginn der Kapitalisierung der Landwirtschaft, Intensivierung durch Technik
und Dngung.

Gesetze der Industrialisierung werden auf die


Landwirtschaft bertragen:
Technisierung
Intensivierung
Automatisierung folgen.
Knstliche Verknappung
zur Preis- und Marktgestaltung. Die Landwirtschaft wird zur groen
Industrieanlage.
Arbeit wird zur Ware.

Verpflegen der
Gruppe, der
Gemeinschaft
Sorge Tragen

Bauen, Bebauen
Veredeln

Bewahren
Ausbilden

Achten und Ehren des Gttlichen in Ritualen


Entwicklung der
Seelenanteile
Noch ganz
unbewusst

N D

V E R S T A N D E S S E E L E
ENTWICKLUNG DES DENKENS AUS DEM TUN

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Autorenliste
Biodynamischer
Landbau

Autorenliste:
Florian Amlinger ist Diplom-Agraringenieur,
Grndungs- und Vorstandsmitglied
Europisches Kompost Netzwerk (ECN/ORBIT
e.V.) Vorsitzender des Fachnormenkomitees:
Biologische Abfallbehandlung und -verwertung
des sterreichischen Normungs-instituts.

Markus Buchmann, Dr. lebt in Winterthur


und arbeitet seit 14 Jahren als freier Mitarbeiter
in der Getreide-zchtung Peter Kunz, einem
Zchtungsunternehmen, das Weizen- und
Dinkelsorten fr biologischen und biologischdynamischen Anbau zchtet. Auerdem amtiert
er als Vorstand im Verein fr Bildekrfteforschung. Er bearbeitet Forschungsprojekte im
Bereich Lebensmittelqualitt unter der speziellen
Fragestellung: Was ist die besondere Qualitt
an Produkten aus biodynamischem Anbau?
Wilhelm Erian Ing., ist Demeterbauer in Kraindorf
in Krnten.

Reinhild Frech-Emmelmann ist Geschftsfhrerin


und Pflanzenzchterin bei Fa. ReinSaat KG.

Oskar Grollegger: Seit 1977 Erhaltung von GetreideLandsorten, Beobachtung von Phaseolus Populationen.
Bertold Heyden Dr.: Studium der Biochemie.
Promotion: Grundlagenforschung in der Molekularbiologie, Max-Planck-Institut fr Virus-forschung,
Tbingen. 1974: drei Jahre Mitarbeit am C.G. Carus
Institut, Niefern-schelbronn (Krebstherapie; Heilmittel
aus der Mistel), Arbeitsgebiet: Goetheanistische
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Botanik. 1977: zehn Jahre Lehrer fr Biologie und Chemie


an der Freien Waldorfschule am Bodensee, berlingenRengoldshausen.1987: Grndung Verein zur Frderung
der Saatgutforschung im biologisch-dynamischen
Landbau e.V. und des Keyserlingk-Institut (1988).
Seitdem in Zusammenarbeit mit biologischdynamischen Bauern am Bodensee: Saatgutforschung
und Getreidezchtung (Weizen und Roggen)
durch Auslese aus Hofsorten. Ab Herbst 2003:
Anbau der neu selektierten Regionalsorten in
Kooperation mit vier Bckereien am Bodensee.
Laufende Forschungsprojekte: (1)
Bedeutung der Grannenbildung und (2) Zchtung
und erste Anbauversuche mit einem Wildgetreide
(Dasypyrum villosum).

Christian Hi aus Freiburg im Breisgau ist


Grtnermeister, Grnder und Vorstandsmitglied der
Regionalwert AG.
Rudolf Keiblinger-Bartsch, Mag. leitet als
Geschftsfhrer die sozialtherapeutische Einrichtung
Lebensgemeinschaft Wurzerhof.

Ursula Kothny: Geboren 1953 in Nrnberg; Besuch


der dortigen Waldorfschule; Studium der Soziologie.
Seit 1978 biodynamische Buerin in der Oststeiermark;
Ausbildungen in Organisationsentwicklung, Biografiearbeit, Gerontologie.
Als Buerin setzt sie sich vor allem mit Fragen der fossilen
Energienutzung auseinander. Wie wirkt der tgliche
stundenlange Umgang mit Verbrennungsmotoren auf
die Persnlichkeit und die individuelle Entwicklung?
Welche sozialen, konomischen und organisatorischen
Bedingungen sind notwendig, damit landwirtschaftliche
Betriebe zu Oasen fr geistige Entwicklung werden
knnen und somit Lebens- und Arbeitssttten fr
spirituelle Entfaltung?

Autorenliste
Biodynamischer
Landbau

Hannes Neuper: Von 1983 bis 2006 Demeterlandwirt


in der Steiermark.
Vorstand der Demeter Produkte GmbH.
Waltraud Neuper, Mag. war Lehrerin,
Demeterbuerin, arbeitet mit am Aufbau einer
Weiterbildung fr biodynamische Lebensfelder.

Leopold Selinger, Dr. war Tierarzt in Krnten


und zhlt zu jenem Menschenkreis, welcher den
sterreichischen
Demeterbund
in
sterreich
aufbauen half. Er begleitete die Arbeitsgruppe Krnten/
Steiermark mit seinem Fachwissen als Tierarzt
und mit seinem Verstndnis von Anthroposophie.

Meditationslehrer, Begrnder und Leiter des Wisdom


Science Project.

Johannes Zwiauer, Dr. Jahrgang 1922, war fast


fnf Jahrzehnte Produktionsleiter und zuletzt pharmazeutischer Geschftsfhrer der Firma WELEDA
Wien und in der Anthroposophischen medizinischpharmazeutischen Bewegung durch Vortrge, Seminare und schriftliche Arbeiten bis heute ttig.

Walter Sorms: Landwirtschaftsmeister, seit 1985 bewirtschaftet er mit seiner Frau das Hofgut Rengoldshausen am Bodensee.

Elisabeth Stger, Dr., arbeitet als Tierrztin in


Krnten.Frau Dr. Stger wurde 1965 in St. Plten,
N. geboren. Studium der Veterinrmedizin in Wien,
Promotion 1996. Seit 1996 tierrztlich ttig in Krnten
mit Schwerpunkt Wiederkuer in verschiedenen
Tierarztpraxen. Seit 1990 Beschftigung mit
Homopathie und Phytotherapie, seit 1994 Mitglied
der Internationalen Gesellschaft fr Anthroposophische
Tiermedizin (IGAT).
2005-2008 Durchfhrung des Projektes
Wiederkuer-gesundheit im Biolandbau mit
Bestandsberatungen und -sanierungen und
Fortbildung fr Landwirte sterreichweit

Johannes Toegel, Dr. Mag., Musiker, Theologe und


Philosoph, lebt abwechselnd auf einem Krntner Bergbauernhof und in einer Einsiedelei im Himalaja. Arbeitet zusammen mit einem tibetischen Meister seit
mehr als 25 Jahren an der Verbindung von stlicher und
westlicher Kultur und Spiritualitt, Seminarleiter und

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