HONGOS BENFICOS

Un hongo es un organismo eucariota que pertenece al reino Fungi. Los hongos forman un grupo
polifiltico (no existe un antepasado comn a todos los miembros) y son parsitos o viven
sobrematerias orgnicas en descomposicin. Las paredes celulares de los hongos estn formadas
por quitina. Aquellos que fructifican logran producir esporocarpos (estructuras multicelulares
sobre la que se forman otras estructuras), como el caso de lassetas.
La alimentacin de los hongos se conoce como osmotrofia (los nutrientes son absorbidos de
sustancias disueltas), mientras que la digestin es externa y segrega enzimas. Gracias a su
capacidad de descomponer la materia muerta de animales y plantas, los hongos cumplen un rol
importante en los ciclos biogeoqumicos.
En la naturaleza, todos los hongos desempean un papel fundamental, ya sea en lo
Ecolgico indispensable como descomponedores de materia orgnica, que permite el
reciclamiento de la materia orgnica. As, son los limpiadores de la biosfera, y permiten que la
materia que forma parte de los seres vivos pueda ser usada una y otra vez, en forma
interminable.
Entre los ms conocidos podemos encontrar .La levadura del pan, Saccharomyces cerevisiae, es
un hongo perteneciente a los ascomiceto .y unicelulares., producto del proceso de fermentacin
que realizan, se obtienen alcoholes que son empleados en la fabricacin de vinos y cervezas.
Estos hongos tambin son empleados en la obtencin del pan, al producirse la fermentacin se
desprende el dixido de carbono que es utilizado para lograr el esponjado del pan al crecer la
masa por la accin de este gas.
La belleza de muchos hongos es extraordinaria, razn por la cual se han usado de manera
ornamental y esttica, por ejemplo la Amanita muscaria es considerada modelo de seta por ser
muy atractiva ya que se viste de bellos colores. Muchos de estos hongos se deshidratan y se
hacen arreglos muy vistosos que alegran la vista de las personas.

Los hongos tambin tienen una funcin alimenticia. Son muchos los organismos que los
consumen, destacando entre ellos el ser humano.
HONGOS BENFICOS
USO ALIMENTICIO
Boletus edulis.: seta comestible es una de las ms apreciadas por su textura y sabor es muy
utilizado en Espaa
Lactarius deliciosus: es un hongo basidiomiceto comestible de la familia Russulaceae es muy
comn es Espaa y crece en pilares y bosques mixtos
Russula brevipes: tambin perteneciente a la clase basidiomicete y a la familia Russulaceae
Amanita caesarea : basidiomeceto de la familia Amiracitaceae es una seta tambin conocido
como oranja se desarrolla en otoo y verano y se encuentra generalmente en los bosques los
mediterrneos
Agaricus campestris: conocido generalmente como championes muy utilizados en la cocina
italiana Aparecen de forma abundante desde el principio de primavera hasta finales de otoo en
praderas de pasto de animales. Tambin aparecen en jardines y cspedes abonados.
Agaricus bisporus: champin comn es una especie de hongo basidiomiceto de la familia
Agaricales nativo de Europa y Amrica del norte , cultivado extremadamente para el uso en la
gastronoma
HONGOS BENFICOS
MEDICINAL PARA EL HOMBRE
Ganoderma lucidum: es uno de los hongos ms utilizados medicinalmente debido a sus
propiedades antioxidantes y fitonutrientes convirtindose en casi una perfeccin nutricional.

Trametes versicolor: es una seta poliporo extremadamente comn que puede ser encontrada
globalmente, versicolor significa de muchos colores es reconocida como una seta medicinal en
china es usada como terapia para el cncer
Grifola frondosa: hongo comestible Grifola frondosa, el cual se caracteriza por un cuerpo
grande fructfero con capas sobrepuestas. Se ha usado tradicionalmente como alimento y
medicamento. Algunos estudios de laboratorio y en humanos indican que los extractos de betaglucan pueden aumentar la capacidad del cuerpo para combatir el cncer.
Auricularia auricula: comnmente conocido como oreja de judas es un hongo basidiomiceto
comestible y muy apreciado en la cocina oriental, tiene tambin propiedades antiinflamatorias y
antibiticas
Ganoderma applanatum: es un gnero de hongos poliesporosos que crece en madera incluye
cerca de 80 especies contiene propiedades anti-cancergenas
Geastrum triplex: vulgarmente conocido como estrella de tierra es un hongo de la clase
basidiomicetes utilizado como tnico para la garganta y el hgado
pygnoporus sanguineus: hongo generalmente de color anaranjado utilizado de forma medicinal
contra toxinas ,reumatismo e infecciones fngicas
schizophyllum commuune: posee propiedades antitumorales usados en pacientes con cncer
gstrico y quimioterapia.
HONGOS BENFICOS
MICORRIZAS
Micorriza: simbiosis entre un hongo y las races de las plantas
Las ms importantes:
Ectomicorriza: forma un manto compacto alrededor de las raicillas de las plantas, la raz
presenta modificacin en su morfologa aumentando su tamao y ramificndose en forma
repetida

Endomicorriza: invaden el citoplasma de la mayora de las plantas agrcolas formando vasiculas

alimenticias y arbusculos
Metarhiziun anisopliae.: causa la muerte en parsitos facultativos a partir de sus conidios al
germinar sobre la cutcula del insecto produce una toxina causando su muerte
Beauveria basssiana: ataca ms de 200 especies de insectos diferentes entre ellos el de la broca
del caf, las esporas germinan sobre la plaga produciendo hifas que penetran liberando toxinas y
enzimas por todo en cuerpo.
Nomuraea rileiyi: este hongo posee conidiforos muy complejos que se ramifican a intervalos
regulares. El cuerpo de los insectos muertos por este hongo presentan micelio blanco que puede
tornarse verde con las esporulaciones
Verticilium lecani: el hongo en PDA presenta un color blanco, amarillento compacto. Se
encuentra frecuentemente utilizando para atacar afidos y escamas
Trichoderma harzianum. Utilizado como biocontrolador sobre fitopatogenos del suelo. Acta
sobre los hongos inhibiendo su desarrollo micelial macerando sus estructuras de resistencia
puede asta perforara y dar muerte a sus hifas.

Los hongos presentados son los ms resaltantes entre los hogos benficos conocidos