Mayo 2016

GESTIN TECNICA DE LA PRODUCCIN

SANTIAGO DE JESS FERNNDEZ - 100264603
YINET AGUILERA GMEZ - 100224786

Contenido

Introduccin........................................................................................................................................................ 3
Organigrama de la empresa....................................................................................................................... 4
Visin .................................................................................................................................................................. 4
Valores ............................................................................................................................................................... 4
Objetivos............................................................................................................................................................ 5
Objetivo General: ....................................................................................................................................... 5
Objetivos Especficos:.................................................................................................................................. 5
Definicin del producto ................................................................................................................................... 5
Gestin de la calidad ..................................................................................................................................... 6
Descripcin del proceso .................................................................................................................................. 6
Diagrama de flujo ........................................................................................................................................... 8
Localizacin de planta .................................................................................................................................... 9
Tipo de Distribucin ......................................................................................................................................... 9
Distribucin de la planta .............................................................................................................................. 10
Materia prima (Hoja de operaciones) ....................................................................................................... 10
Mano de obra ................................................................................................................................................ 11
Maquinaria ...................................................................................................................................................... 13
Medio Ambiente ............................................................................................................................................. 16
Mediciones ....................................................................................................................................................... 17
Impacto Ambiental........................................................................................................................................ 18
Pronstico de ventas ...................................................................................................................................... 19
Anlisis del resultado ................................................................................................................................ 19
Clculos para el pronstico ..................................................................................................................... 20
Planeacin agregada ................................................................................................................................... 22
Estrategia de persecucin pura. ............................................................................................................. 23
Estrategia de nivelacin pura. ................................................................................................................ 25
Estrategia de mano de obra mnima con subcontratacin ................................................................ 26
Estrategia de mano de obra constante con horas extras. ................................................................ 27

Introduccin
Como la mayora de nosotros sabemos, la linaza es un ingrediente rico en
aceites esenciales y nutrientes muy buenos para la salud. En el caso del cabello,
lo nutre, lo hidrata y lo regenera para que se vea hermoso y sano.
Adems de ser la mayor fuente vegetal de cidos grasos omega 3, la linaza
tambin cuenta con cantidades significativas de vitaminas del grupo E y B. La
vitamina E acta como un antioxidante capaz de revertir los daos causados por
el ambiente y estimula la regeneracin. Por su parte, la vitamina B es buena para
el sistema nervioso y circulatorio, por lo que la linaza es adecuada para cuidar
de la salud de la piel y, especialmente, del cabello, al cual fortalece, nutre y lo
deja brillante.
Pero ms all de tener usos estticos, el gel de linaza ayuda a hidratar el cabello,
evitar la cada y favorecer su crecimiento. Este lquido rico en nutrientes
tambin puede prevenir el envejecimiento prematuro del cabello.
El agua de linaza se puede convertir en tu mejor aliado para cuidar y proteger el
cabello de los daos ocasionados por el ambiente. Adems, es ideal para fijar
el cabello y evitar ese molesto frizz o encrespamiento que arruina los
peinados.
Sabiendo los mltiples beneficios que nos ofrece la linaza, el presente proyecto
busca desarrollar el sistema de produccin para el gel de linaza para el cabello,
como un producto innovador que favorecer el cuidado del cabello tanto de
mujeres como de hombres.

Organigrama de la empresa
Estructura Organizacional
Gerencia General

Gestin de Calidad

Produccin

Mantenimiento

Finanzas

Recursos Humanos

Comercializacin

Planeamiento
(Ing. De planta)

Limpieza

Contabilidad

Reclutamiento y
Capacitacin de
Personal

Ventas

Control de produccin

Mantenimiento de
Fbrica

Cuentas por Pagar

Motivacin Laboral y
Clima Organizacional

Promociones y
Marketing

Cuentas por Cobrar

Seguridad Industrial

Servicio al Cliente

Ingeniera industrial

Compras
Fabricacin

Suministros

Depsito de Materias
Primas e Insumos

Misin
Contribuir a la belleza, hidratacin y salud del cabello de las personas,
poniendo a su disposicin un producto natural e innovador de la mxima
calidad para que luzcan la mejor apariencia todo el da, y gestionando los
negocios de manera que creen valor para la compaa a la vez que para la
sociedad.

Visin
Ser la empresa reconocida como lder en el cuidado del cabello as como de la
nutricin, salud y belleza de este en todo el pas por parte de nuestros
consumidores, empleados, proveedores y todos los grupos de inters
relacionados con la actividad de la compaa.

Valores

Compromiso con prcticas empresariales medioambientalmente

sostenibles que protejan a las generaciones futuras.
Marcar la diferencia en todo lo que hacemos gracias a la pasin por
ganar y a la creacin de brechas respecto de nuestros competidores con
disciplina, rapidez y una ejecucin sin errores.

Entender qu aporta valor para nuestros consumidores y focalizarnos en

proporcionar ese valor en todo lo que hacemos.
Servir a nuestros consumidores retndonos continuamente para
alcanzar los mximos niveles de calidad en nuestro producto.
Respeto y apertura hacia la diversidad de culturas y tradiciones.
Relaciones personales basadas en la confianza y en el respeto mutuo.
Esto supone el compromiso de alinear los hechos con las palabras,
escuchar opiniones distintas y comunicar de forma abierta y sincera.
Compromiso con una slida tica laboral, integridad y honestidad, as
como con el cumplimiento de la legislacin aplicable y los principios,
polticas y estndares de la empresa.

Objetivos
Objetivo General:

Ofrecer una alternativa de un producto natural e innovador la al

mercado nacional, que facilite el cuidado del cabello de los
consumidores

Objetivos Especficos:

Incentivar el uso de productos naturales en Repblica Dominicana

dando oportunidades de trabajo.

Obtener un nivel alto de aceptacin del producto en el mercado.

Crear un proceso eficiente y amigable con el medio ambiente para la

produccin de gel de linaza la el cuidado del cabello.

Impulsar el desarrollo econmico en el pas.

Definicin del producto

Por lo general los hombres y en algunos casos las mujeres utilizan gel para
controlar el cabello, estos son elaborados por variedad de qumicos que con el
paso del tiempo le proporcionan daos y le acortan la vida saludable, aplicarse
gel de linaza en el cabello ofrece muchos beneficios como:

Fortalecer el cuero cabelludo

Evita que el cabello se desordene
Hidrata
Suaviza

Favorece el crecimiento
Nutre y evita la cada.

Este gel no proporciona el efecto de poner el cabello tan tieso pero si permite
que le des forma y que el cabello se mantenga controlado.

Gestin de la calidad
Para mantener el control de la calidad, se realizan anlisis en la recepcin de la
materia prima para garantizar que sea apta y pueda ser recibida teniendo en
cuenta la hoja de especificaciones y al finalizar el proceso de produccin para
aprobar que el producto finalizado cumple con los requisitos para ser lanzado al
mercado.
Se hacen los siguientes anlisis:

Anlisis fsicos.
Anlisis qumicos.
Pruebas organolpticas.
Anlisis estadstico.

Descripcin del proceso

Materia prima
A partir de la exportacin de la linaza proveniente de Canad hacia el puerto
martimos de Haina, la linaza es transportada hacia nuestras instalaciones de
produccin del gel. La materia prima es examinada y verificando que este
cumple con las caractersticas recomendadas para la produccin del gel a base
de linaza.
Reduccin de tamao
En esta etapa del proceso se utilizan equipos para aumentar la superficie de
contacto entre la linaza y el agua en su punto de ebullicin y de esta manera
evitar la duracin del mezclado.
Mezclado
La linaza es mezclada y agitada con alcohol al 80% y agua en su punto de
ebullicin, carbopol hasta obtener una mezcla viscosa.
Filtracin
Se utilizan filtros para separar las partculas de linaza en y quedarnos con la
solucin.

Centrifugacin
La solucin de linaza es centrifugada a 600 RPM con un tiempo estimado de 8
minutos
Decantacin
Una vez centrifugada la solucin esta se ingresa a un decantador donde
obtenemos el gel.
Agitacin y mezclado
En esta etapa se agregan los insumos faltantes como colorantes y esencia
manteniendo siempre la agitacin automtica y luego se detiene el proceso
cuando se obtenga el color y el aroma deseado.
Envasado y etiquetado
Una vez obtenido el gel se toma una pequea muestra y es analizada para su
aprobacin. Ya aprobada el gel est es envasado y etiquetado en envases de
plsticos para su comercializacin.

Diagrama de flujo

Almacn de

Reduccin
de tamao

Materia prima

Agitacin
y Mezcla

Decantador
Centrifugacin

Agitacin
y Mezcla

Filtracin

Envasado

Producto final

Localizacin de planta
Para la localizacin de nuestra planta utilizaremos el mtodo de los factores
ponderados para evaluar las posibles localizaciones donde podramos ubicar
nuestra instalacin. Utilizamos como criterio la disponibilidad del lino en los
puertos martimos dominicanos exportado desde Canad, tras hacer una
evaluacin del mercado y transporte del lino, llegamos a la conclusin de evaluar
los siguientes puertos ubicados en santo domingo, Haina y boca chica. Como
buenas alternativas para la aplicacin de dicho mtodo.
Mtodo de ponderacin

Factor
proximidades de
proveedores
medio ambiente
costo operacional
servicios pblicos
sistema de transporte
Impuesto
calidad de vida
proximidades al
mercado
TOTALES

santo
Ponderacin domingo Haina

Boca
Chica

18
5
12
14
17
6
9

4
2
2
3
5
3
5

72
10
24
42
85
18
45

4
3
3
4
4
4
5

72
15
36
56
68
24
45

3
2
4
4
3
4
4

54
10
48
56
51
24
36

19
100

76
372

76
392

57
336

Nota: elegimos una escala de puntaje de 1(deficiente) a 5 (excelente) para los

factores de ponderacin.
De acuerdo con los datos obtenidos de las localidades ofrecidas, la localidad con
mayor puntuacin es Haina por lo que nuestra planta estar cerca de esta
localidad.

Tipo de Distribucin
Nuestra planta tendr un tipo de distribucin por proceso esto es debido a que
tendremos una gran produccin de gel de linaza, este ser producido en varias
etapas, adems este tipo de distribucin nos brinda amplios beneficios tales
como:

Simplificacin de tareas
Manejo de materiales reducido
Escasa existencia de trabajo en curso
Entre otras.

Distribucin de la planta

Materia prima (Hoja de operaciones)

Materia Prima
Proveedor
Tiempo de entrega
Lugar de entrega
Frecuencia
Forma de entrega

Linaza
Serres North Export Ltd (S.N.E.)
Un mes
Puerto de Haina
Cada 2 meses
Sacos

Precio

US $ 580-585/ tonelada

Peso
Estado
Color
Humedad (%)
Temperatura ( C)
Pureza

Fibras (%)
Lpidos (%)
Cenizas (%)
Carbohidratos (%)

Especificaciones fsicas
24 toneladas
Semillas enteras
Marrn
1.95 0.08
25
Sin materias extraas
Especificaciones Qumicas
6.28 0.47
11.7 0.12
4.42 0.07
64.77

Mano de obra
La mano de obra se puede considerar como el esfuerzo fsico e intelectual
necesario que se consume en la fabricacin de un producto.

Proceso

Maquinaria

Recepcin de la Montacargas
materia Prima
Y bascula

Etapa
reduccin
tamao

de Molinos
de matillos

Agitacin
mezcla

y Tanques
agitacin
tubinas

No. De
personas a
utilizar
5

de 4

de 4
de

Filtracin

Filtros
de 3
cartuchos

Centrifugacin

Centrifuga de 2
disco

Habilidades
requeridas
Experiencia
en manejo en
vehculos
pesados.
Posesion de
licencia para
vehculos de
carga. De 2050
aos.
Ttulo
de
bachiller.
Experiencia
en
la
operacin de
equipos
industriales.
Ttulo
de
bachiller. De
20-40 aos
Experiencia
en
la
operacin de
equipos
industriales.
Ttulo
de
bachiller. De
20-40 aos.
Experiencia
en
la
operacin de
equipos
industriales.
Ttulo
de
bachiller. De
20-40 aos.
Experiencia
en
la
operacin de

Decantacin

Tanques
3
decantadores

Envasado

Envasadora
semiautomatica

Almacenamiento Montacargas
de
productos
terminados

Control
calidad

de

la Equipos de 2
laboratorio

equipos
industriales.
Ttulo
de
bachiller. De
20-40 aos.
Experiencia
en
la
operacin de
equipos
industriales.
Ttulo
de
bachiller. De
20-40 aos.
Experiencia
en
la
operacin de
equipos
industriales.
Ttulo
de
bachiller. De
20-40 aos.
Experiencia
en manejo en
vehculos
pesados.
Posesin de
licencia para
vehculos de
carga. De 2050 aos
Tcnico en
control
de
calidad,
ingeniero
qumico
o
industrial,
Licenciado
qumico.

Maquinaria

Equipo

Cantidad

Montacargas 3

Bsculas

Molino
de 3
martillos

Agitadores
de turbinas

Marca

Caractersticas

Toyota Serie Z Puede levantar

hasta
3
toneladas.
COBOS
Cmoda
de
Precision
transportar.
LDS-1000K

Robusta
plataforma de
acero pintado

Apagado
automtico.
Adaptador red
220V (9 VDC) y
a pilas tipo AA
(No incluidas)
Unidades de
peso: Kg. y Lb.
Tiempo de
estabilizacin
de
peso
2
segundos.
Capacidad
1.000 Kg.
Bhler
Bhler ofrece el
molino
de
cilindros ideal
para procesar
cualquier
tipo
de
grano.
Cilindros
de
acero estriados
o lisos y se
separa
del
salvado y del
germen
mediante
tamices.
TEKA
Mezcladora
intensiva para
aplicaciones
difciles.

Costo

US$15,700

RD$ 65,000

US$ 10000

US$ 20,000

Filtros
de 5
cartucho

STK
STRAMEK

Centrifuga
de Disco

FLOTTWEG

Tanques de 2
decantacin

ICCD LTDA

Envasadora
semiautomatica

ZIL
PACKAGING

- Utiliza mejor la
energa sobre el
material
-Mezclas ms
rpidas y una
mejor
distribucin de
los
componentes
-Adecuado para
una
gran
variedad
de
mezclas
heterogneas
-Alimentacin
constante
de
material en el
agitado.
Filtracin
de
Fluidos a alta
temperatura y de
elevada
viscosidad.
Estas mquinas,
debido a su
diseo especial,
trabajan
a
velocidades ms
altas comparadas
con
otras
centrfugas.
Se utilizan para
tratar las aguas
residuales del
retrolavado de
los filtros.
Fabricante de
maquinaria de
envasado,
embalaje
y
empaquetado
para todo tipo
de materiales,
como lquidos
(ligeros
o
espesos),
polvos, cremas,
pomadas,
productos
al
vaco
(como
carnes,

US$12,000

US$28,500

UD$10,000

US$18,750

Camiones de 8
carga

Hyundai
HD 120

Equipo
de 1
laboratorio

Cientec. SRL

pescados,
frutas
o
verduras, etc.)
-Motor
L4 US$24000
biturbocargador
4.0L
-Potencia 134
hp 2,500 rpm
-Transmmisin
manual
5
velocidades y
reversa
-Motor enfriado
por agua
-Batera 24 V y
90 Ah
-Alternador 24 V
y 55 Ah
-Encendido
mediante
arrancador
auxiliar
-Frenos
hidrulicos de
tambor
con
sistema
de
servo vaco y
asistencia ABS
Capacidad de
carga: 3.5 ton
Venta
equipos
materiales
gastables

de US$30,000
y

Medio Ambiente
Seguridad
Personal de seguridad

Alarma contra incendios

Cmaras de seguridad

Extinguidores de fuego
Recursos materiales

Seguro laboral

Normas laborales

Entrenamiento y capacitaciones

Sealizaciones

Se contar con un personal de

seguridad capacitado que brinde sus
servicios las 24 horas.
Estarn distribuidas alarmas en caso
de incendios, que alerten a los
empleados cuando ocurra una
emergencia y estas ayudaran,
tambin a combatir el fuego.
En toda la planta fsica se encontraran
cmaras de seguridad, con el
propsito de velar por el bien de los
empleados.
En toda la planta habr distribuido
extinguidores en caso de incendios.
A cada empleado se le suministrara
su uniforme laboral , el cual contar
con, segn lo amerite, botas, cascos,
guantes, mascarillas, lentes, etc.
Se incluir a todo el personal en un
seguro laboral que preste servicios en
caso de algn accidente durante el
desempeo de su trabajo.
Se les informara a todos los
empleados de las sanciones que
asumir todo aquel que pase por alto
estas normas, con el fin de proteger la
integridad y dignidad de todos los
empleados.
Se le instruir a cada empleado como
hacer su trabajo y de los nuevos
mtodos adoptados por la empresa.
Adems,
se
capacitaran
con
regularidad para que sepan que hacer
en caso de emergencias.
Toda la planta contara con las debidas
seales.

Personal de limpieza

Normas Laborales

Orden y limpieza
La institucin contara con un personal
de limpieza que vele por el orden y la
limpieza de la planta.
Se les suministrara a cada empleado
instrucciones claras que le permitan
mantener el orden y la limpieza en su
lugar de trabajo

Mediciones
Campos
Costos unitarios de produccin
Econmica
Retorno sobre la inversin

Devoluciones
Competitivos
Tiempo de entrega al cliente

Variedad del producto

Peso neto del producto

Operativos
Tiempo de operacin

Retrabajos

Tiempo de adquisicin /compras

Impacto Ambiental

El impacto ambiental es el efecto que, sobre el entorno, produce una determinada

actuacin del ser humano.

Etapa

Preinstalacion

Medio

Fsico

Componente

Hdrico

Socioeconmico Territorial

Construccin

Fsico

Suelo

Socioeconmico Econmico

Funcionamiento Fsico

Biosfera

Accin

Informacin
sobre
captacin de
aguas de
cursos
naturales

Alteraciones

Expectativa
de
la comunidad
sobre posible
disminucin
de
cursos
naturales de
agua.
Identificacin Disminucin
de predios
de territorios
afectados
disponibles
Adecuacin Perdida de la
del terreno
capa arable.
Eliminacin
de rboles y
vegetacin
del territorio
Construccin Aumento en
de obras
oferta
de
civiles
empleo.
Produccin
Aumento de
gases en el
aire, basura y
produccin
de
aguas
negras.

Socioeconmico Administrativo Transporte

Aumento
municipal
de productos permisos de
movilizacin

Pronstico de ventas
Tomando en cuenta la capacidad de produccin de nuestra planta, realizamos
un anlisis para pronosticar los 6 primeros meses de operacin. Nuestra planta
tiene una capacidad de produccin de 35000 unidades de gel lo que es
equivalente a un peso de 700,000 onzas. Para el mes de enero obtuvimos una
demanda equivalente a 30,000 unidades. A continuacin, se detalla el
pronstico previsto desde enero hasta junio.

Mes

P.M
Unid. 3m

Enero

30000

Desv.

P. P
3m

Desv.

S. expo
R.
0.5
Desv. Lineal

Desv.

Febrero 24000

23500

500

Marzo

25000

23750

1250

Abril

27000 26333 667

25700 1300

24375

2625 26700 300

Mayo

28000 25333 2667

25800 2200

25688

2313 26600 1400

Junio

26667

27100

26844

26500

MAD

1667

1750

1672

850

Anlisis del resultado

Una vez obtenidos los resultados de diferentes mtodos tales como el
promedio mvil a 3 meses, promedio ponderado, suavizado exponencial y
regresin lineal. Como resultado efectivo el mtodo a elegir es la regresin
lineal ya que se obtuvo un MAD menor a los dems mtodos y una demanda
por unidad considerablemente aceptable.

Nota: Promedio ponderado a 3 meses (0.5, 0.3, 0.2) y el suavizado

exponencial igual al 0.5

Clculos para el pronstico

Promedio mvil simple
=3
+1 =

4 =

30000 + 24000 + 25000

= 26333
3

5 =

27000 + 25000 + 24000

= 25333
3

6 =

28000 + 27000 + 25000

= 26667
3

Promedio mvil ponderado

+1 =
1 = 0.5 2 = 0.3

3 = 0.2

4 = 25000 0.5 + 24000 0.3 + 30000 0.2 =25700

5 = 27000 0.5 + 25000 0.3 + 24000 0.2 = 25800
6 = 28000 0.5 + 27000 0.3 + 25000 0.2 = 27100
Suavizado exponencial
=0.5
+1 = 1 + ( )
3 = 23500 + 0.5(24000 23500) = 23750
4 = 23750 + 0.5(25000 23750) = 24375
5 = 24375 + 0.5(27000 24375) = 25688

6 = 25688 + 0.5(28000 25688) = 26844

Anlisis de regresin lineal
= +

2
()
2

= 15
= 134000
=5
( ) = 30000 1 + 24000 2 + 25000 3 + 27000 4 + 2800 5 = 401000
15 134000
=
= 402000

5
2 = 55
()2
= 45

401000 402000
= 100
55 45

= 27100
= +
4 = 27100 + (100) 4 = 26700
4 = 27100 + (100) 5 = 26600
4 = 27100 + (100) 6 = 26500
Desviacin media absoluta (MAD)
=

Promedio mvil a 3 meses

= 667
= 2667
M.A. D=1667
Promedio ponderado a 3 mese

 = 1300
= 2200
M.A. D=1750

Suavizado exponencial
= 500
= 1250
= 2625
= 2313
M.A. D=1672
Regresin lineal
= 300
= 1400
M.A.D=850

Planeacin agregada
En los siguientes cuadros representa el anlisis para la planeacin agregada
desde enero hasta junio. Se realizaron varios mtodos de planeacin los cuales
fueron:
Estrategia de persuasin pura.
Estrategia de nivelacin pura.

 Estrategia de mano de obra mnima con subcontratacin.

Estrategia de mano de obra constante con horas extras.

Partida
Demanda
prevista
Inventario inicial
Necesidad de
produccin
Plan agregado
Trabajadores
necesarios
Trabajadores
contratados
Trabajadores
despedidos
Unidades
Producida
Produccin
regular
Costo de material
Costos de
Concepto
contratacin
demanda
Costo
de despido
prevista
Costo totales
Das laborables
Material
Mantenimiento
de inventario
Rotura stock
Subcontratacin
Contratacin y
formacin
Despido
Costo de mano
de obra
Costo hora
extra

Enero

Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Total
30000
24000
25000
27000
28000
26500

160500

0
30000

0
24000

0
25000

0
27000

0
28000

0
26500

160500

51

45

47

51

53

50

16

30000

24000

25000

27000

28000

26500

143,616

115,200

126,000

155,520

154,560

152,640

2400000
1920000
4800
0
Enero
Febrero
30000
24000
0
2100
2548416
2037300
22
20
Costo
Unidad
80
Unidad
2
unidad/mes
4
110
300

trabajador
$hora

$hora

847,536.00

2000000
600
Marzo

2160000 2240000 2120000

1,329,036.00
1200
600
0
7,200.00
Abril
Mayo
Junio
250000
28000
26500
0
0
0 27000
700
2,800.00
2126600
2316720 2395160 2273340 $
13,697,536.00
21
24
23
24
Datos generales
Unidad
Trabajadores actuales
35
Horas*da
Jornada
8
Horas

unidad/mes Horas necesarias por

unidad
unidad inventario inicial
trabajador

350
16

160500

Estrategia de persecucin pura.

0.3

Horas

Unidades

Estrategia de nivelacin pura.

Cc
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Total
Demanda
30000
24000
25000
27000
28000
26500
prevista
Inventario
0
0
0
0
0
0
inicial
Necesidad de
30000
24000
25000
27000
28000
26500
produccin
Plan agregado
Trabajadores
45
45
45
45
45
45
necesarios
Trabajadores
10
0
0
contratados
Trabajadores
0
0
0
0
0
0
despedidos
Unidades
26400
24000
25200
28800
27600
28800
producidas
Inventario
0
0
200
1800
0
1800
mensual
unidades de
3,600
0
0
0
400
0
subcontrata
Costo totales
Costos de
3000
0
0
0
0
0
contratacin
Costo de
0
0
0
0
0
0
despido
Costo regular
126720
115200
120960
138240 132480 138240
Costo
0
0
400
3600
0
3600
mantenimiento
de inventario
Costo de
2112000
1920000
2016000
2304000 2208000 2304000
material
Costo de
396000
0
0
0
44000
0
subcontrata
Costo totales
2637720
2035200
2137360
2445840 2384480 2445840 $
Costo
incrementales
Costo de
3000
0
0
0
0
0 $
contratacin
Costo de
0
0
0
0
0
0 $
despido
Costo
0
0
400
3600
0
3600 $
mantenimiento
de inventario
Costo de
36000
0
0
0
4000
0 $
subcontrata
Costos
39000
0
400
3600
4000
3600 $
incrementales
totales

160500

160500

14,086,440.00

3,000.00
7,600.00

40,000.00
50,600.00

Estrategia de mano de obra mnima con subcontratacin

Cc
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Total
Demanda
30000
24000
25000
27000
28000
26500
prevista
Inventario
0
0
0
0
0
0
inicial
Necesidad de
30000
24000
25000
27000
28000
26500
produccin
Plan agregado
Trabajadores
45
45
45
45
45
45
necesarios
Trabajadores
10
0
0
contratados
Trabajadores
0
0
0
0
0
0
despedidos
Unidades
26400
24000
25200
28800
27600
28800
producidas
Inventario
0
0
200
1800
0
1800
mensual
unidades de
3,600
0
0
0
400
0
subcontrata
Costo totales
Costos de
3000
0
0
0
0
0
contratacin
Costo de
0
0
0
0
0
0
despido
Costo regular
126720
115200
120960
138240 132480 138240
Costo
0
0
400
3600
0
3600
mantenimiento
de inventario
Costo de
2112000
1920000
2016000
2304000 2208000 2304000
material
Costo de
396000
0
0
0
44000
0
subcontrata
Costo totales
2637720
2035200
2137360
2445840 2384480 2445840 $
Costo
incrementales
Costo de
3000
0
0
0
0
0 $
contratacin
Costo de
0
0
0
0
0
0 $
despido
Costo
0
0
400
3600
0
3600 $
mantenimiento
de inventario
Costo de
36000
0
0
0
4000
0 $
subcontrata

160500

160500

14,086,440.00

3,000.00
7,600.00

40,000.00

Costos
incrementales
totales

39000

400

3600

4000

3600

50,600.00

Estrategia de mano de obra constante con horas extras.

Partida
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Total
Demanda prevista
30000
24000
25000
27000
28000
26500
160500
Inventario inicial
0
0
0
0
0
0
Necesidad de produccin
30000
24000
25000
27000
28000
26500
160500
Plan agregado
Trabajadores necesarios
43
43
43
43
43
43
Trabajadores contratados
9
0
0
Trabajadores despedidos
0
0
0
0
0
0
Unidades producida-Regular
25467
23152
24310
27783
26625
27783
Unidades producida4533
848
690
0
0
0
extraordinaria
Inventario mensual
0
0
0
913
1250
913
inventario acumulado
0
0
0
913
337
576
Costo totales
Produccin regular
122243
111130
116687
133357
127800 133357
744574
Produccin extraordinaria
8159
1526
1242
0
0
0
10927
Costo de material
2400000
1920000
2000000
2222609
2130000 2222609
12895217
Costo de contratacin
2700
0
0
0
0
0
2700
Costo de despido
0
0
0
0
0
0
0
Costo mantenimiento de
0
0
0
1826
674
1152
3652
inventario
Costo totales
2533102
2032657
2117929
2357791
2258474 2357117
13657070
Costo incrementales
Produccin extraordinaria
8159
1526
1242
0
0
0
10927
Costo de contratacin
2700
0
0
0
0
0
2700
Costo de despido
0
0
0
0
0
0
0
Costo mantenimiento de
0
0
0
1826
674
1152
3652
inventario
Costos incrementales totales
10859
1526
1242
1826
674
1152
17279

Resultados.
La estrategia a elegir es la de mano de obra constante con hora extras, en esta
estrategia se obtuvo un menor costo total que los dems resultados, esta nos
brinda diversas ventajas tales como:
Provee continuidad a la mano de obra
Evita costo tangible y emocionales contratar y despedir personal

Conclusin

El gel a base de linaza es un buen producto para el cuidado y

fortalecimiento del pelo. FERNAG.S.R. L es una industria dedicada a la
produccin de gel a base de linaza, nuestro principal objetivo es llevar a
la comunidad dominicana un producto que cumple con todos los
estndares de calidad.
Se realiz diversos anlisis para as ofrecerle al mercado dominicano un
producto competente.
En los prximos aos nuestro objetivo como industria es llevar nuestro
producto a otros pases al igual que ofrecerle variedad con otros
productos naturales para el pelo y el cuidado humano. Somos una
industria preocupada por el bienestar de nuestros consumidores.

Bibliografa

http://hoy.com.do/gel-de-linaza-para-estilizar-el-cabello/
http://es.slideshare.net/qzter/las-7-m-de-todo-proceso-productivo
http://comunidad.udistrital.edu.co/hzuniga/files/2012/06/elaboremos_un_estudio_de_im
pacto_ambiental.pdf
http://www.fao.org/docrep/003/w2612s/w2612s11a.htm
http://html.rincondelvago.com/impacto-ambiental-en-las-empresas-alimenticias.html
http://es.slideshare.net/LeonardoHernandezHer/proyecto-planta-procesadora-depastas-alimenticias