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CURSO DE ADMINISTRAO
DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
Sumrio
1. INTRODUO..........................................................................................................2
2. CAUSAS DE FECHAMENTO DE PEQUENAS E MDIAS EMPRESAS...............2
2. 1. PLANEJAMENTO PRVIO...............................................................................2
2. 2. GESTO EMPRESARIAL.................................................................................3
2. 3. COMPORTAMENTO EMPREENDEDOR.........................................................3
3. PLANO DE NEGCIOS...........................................................................................3
3. 1. BENEFCIOS EM TER UM PLANO DE NEGCIOS........................................4
3. 2. O SUCESSO DO PLANO DE NEGCIOS.......................................................5
4. ANLISE SWOT.......................................................................................................5
4. 1. AMBIENTE INTERNO........................................................................................6
4. 4. 1. Foras.........................................................................................................6
4. 1. 2. Fraquezas...................................................................................................6
4. 2. AMBIENTE EXTERNO......................................................................................6
4. 2.1. Oportunidades.............................................................................................6
4. 2. 2. Ameaas.....................................................................................................7
5. DIAGNSTICO.........................................................................................................7
6. CONCLUSO...........................................................................................................9
REFERNCIAS...........................................................................................................10
1. INTRODUO
caractersticas
empreendedoras
como
persistncia,
4. 4. 1. Foras
a) alimentos saudveis;
b) localizao privilegiada;
c) comidas tpicas da sua cultura;
d) ambiente temtico;
e) cozinheiro com experincia;
f) custo de operao reduzido;
g) fora de vontade.
4. 1. 2. Fraquezas
a) espao fsico limitado;
b) mo de obra desqualificada e desmotivada;
c) ausncia de setor administrativo;
d) falta de conhecimento na gesto do negcio;
e) falta de organizao na delegao de tarefas;
f) falta de liberdade na inovao de pratos;
g) cardpio limitado;
h) cardpio escrito apenas em lngua polonesa e a mo;
i) falta de conhecimento tributrio;
j) falta de mo de obra necessrio para as tarefas.
k) atraso no pagamento de fornecedores;
l) estrutura de informao e divulgao;
m) falta e falhas na compra de estoque necessrio;
n) sem variedades (comidas e lanches rpidos);
o) decorao.
4. 2. AMBIENTE EXTERNO
4. 2.1. Oportunidades
a) melhor aproveitamento de espao (interno e externo);
b) boa recepo;
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c) desenvolvimento cultural;
d) nico restaurante polons;
e) matria prima produzida na regio;
f) preo acessvel;
g) explorar novos pratos tpicos;
h) atendimento qualificado aos clientes;
i) atentar ao mercado;
j) buscar parcerias com empresas tursticas;
k) criar um plano de marketing;
l) promoes em perodos de baixa;
m) atentar as necessidades dos clientes e diferencial de mercado;
n) tendncia comida a quilo e lanches.
4. 2. 2. Ameaas
a) concorrncia acirrada;
b) concorrentes qualificados;
c) melhor estrutura dos concorrentes;
d) falta de mo de obra;
e) falta de conhecimento das determinaes da vigilncia sanitria;
f) perda de fornecedores e clientes;
g) trabalho informal;
5. DIAGNSTICO
Com base nas informaes obtidas atravs da anlise SWOT,
podemos sugerir propostas de soluo como mostrado na TABELA 1.
TABELA 1 Diagnstico Restaurante Smak
(continua)
Problemas Identificados
Espao fsico limitado
Propostas de soluo
Buscar ajuda com um arquiteto para
readequar o local
(concluso)
Problemas Identificados
Propostas de soluo
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Perda de clientes
6. CONCLUSO
Com base nas informaes apresentadas, conclui-se que o
restaurante Smak possui um grande potencial de crescimento e expanso e poder
ser o melhor restaurante do Vale da Felicidade. Atravs da utilizao da metodologia
exposta, poder concorrer ou at mesmo superar os restaurantes mais modernos da
cidade desde que, seguidas as orientaes propostas neste trabalho.
No entanto faz-se necessria a reestruturao da empresa e uma
grande mudana na forma de administr-la, pois os funcionrios e at mesmo a
proprietria encontra-se em uma zona de conforto a qual impede o progresso do
negcio.
Portanto, para tornar-se um empreendedor de sucesso, deve-se
investigar a fundo o funcionamento e necessidades do negcio, pois somente assim
poder prosperar e atingir metas e alcanar objetivos.
REFERNCIAS
Disponvel
em:
<
http://www.sebraesp.com.br/arquivos_site/biblioteca/EstudosPesquisas/mortalidade/
causa_mortis_2014.pdf>. Acesso em: 29 mar. 2015.
DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo: transformando idias em negcios. 5.
ed. Rio de Janeiro: Empreende / LTC, 2015. cap. 5, p. 90-115.
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