Guia Identificacion5 PDF

Gua Identificacin y MIP
Reduciendo el escurrimiento
de plaguicidas al mar Caribe
Gua de identificacin y
manejo integrado de plagas y
enfermedades en pia
Proyecto demostrativo Evaluacin del

sistema de produccin de pia
y la
implementacin tecnolgica de BPA en la
Regin Nor-atlntica de Costa Rica
Contraportada
Edicin
Ing. Agr. Mrilyn Rodrguez Murillo
Asistente Coordinadora Proyecto REP-Car BANACOL
Colaboradores:
Departamento de Asistencia Tcnica y Agricultura (DATA) BANACOL
Ing. Agr. Milton Vsquez Salazar
Ing. Agr. Elicer Arce Ramrez
Ing. Agr. Rodolfo Rodrguez Rojas. M. Sc
Ing. Agri. Andrs Araya Alpizar.
Coordinacin Regional Proyecto REP-Car
Dr. Alexander Cooman
PNUMA/UCR/CAR
Unidad de Coordinacin Nacional
Dr. Elidier Vargas Castro (Coordinador MINAET)
M.Sc. Luis Matarrita Daz (Coordinador MAG)
Dra. Pilar Alfaro Monge (REPCar)
Coordinador proyecto PNUMA-Banacol
Ing. Abel Garca Muoz
Director del DATA BANACOL
Equipo Tcnico de Proyectos Demostrativos
Ing. Agr. Abel Garca Muoz
Ing. Agr. Mrilyn Rodrguez Murillo
Otros colaboradores
Ing. Agr. Pedro Vargas Snchez
Ing. Agr. Julios Mbuga
Finca Agrcola Industrial San Cayetano
II
ndice
Contraportada...............................................................................................III
ndice ............................................................................................................III
Presentacin ...................................................................................................V
Introduccin ................................................................................................VII
1
Ciclo de vida del cultivo .......................................................................... 1
Muestreos................................................................................................ 3
2.1 Diseos de muestreos......................................................................................................... 4
2.2 Muestreos realizados ......................................................................................................... 5
Plagas...................................................................................................... 8
3.1 Cochinilla harinosa: (Dysmicoccus brevipes (Cochinilla rosada),
Dysmicoccus neobrevipes (Cochinilla gris)) ................................................................... 8
3.2 Sinflidos (Hanseniella spp, Scutigerella spp, Symphylella spp) ............ 11
3.3 Caracol (Opeas pumilum, Cecilioides aperta)................................................... 13
3.4 Picudo (Metamasius dimidiatipennis) ..................................................................... 14
3.5 Nemtodos (Meloidogyne, Rotylenchulus, Helicotylenchus,
Pratylenchus y Criconemoides) .............................................................................................. 17
3.6 Thecla o Barrenador del fruto (Strymon basilide) ....................................... 20
3.7 Gusano soldado (Elaphria nucicolora) ................................................................. 22
Enfermedades ....................................................................................... 25
4.1 Pudricin del cogollo (Phytophthora parasitica), Pudricin del fruto
(Phytophthora cinnamomi)............................................................................
......................................................................................................................................................... 25
4.2 Fusarium (Fusarium sp)................................................................................................ 29

4.3 Hoja de tamal (Erwinia carotovora), Pudricin bacterial del fruto
(Erwinia chrysanthemi) ............................................................................................................... 32
4.4 Pudricin del tallo ............................................................................................................. 34
4.5 Pudricin acuosa o fruta bofa (Thelaviopsis paradoxa) ........................... 37
III
Problemas fisiolgicos .......................................................................... 39

5.1 Quema por sol: .................................................................................................................... 39
5.2 Toxicidad:................................................................................................................................ 39
5.3 Estrs hdrico: ...................................................................................................................... 40
5.4 Deficiencias o exceso de nutrientes: ...................................................................... 40
Malezas ................................................................................................. 43
6.1 Descripcin de la plaga: ................................................................................................ 43
6.2 Caminadora (Rottboellia cochinchinensis)......................................................... 43
6.3 Cizaa (Asystasia gangetica) ....................................................................................... 44
6.4 Mimosa (Mimosa pigra).................................................................................................. 44
6.5 Borreria (Spermacose alata)........................................................................................ 45
6.6 Tomatillo (Solanum torvum) ........................................................................................ 45
6.7 Bejuco (Mikania micrantha) ......................................................................................... 46
6.8 Paja Blanca (Saccharum spontaneum) .................................................................. 46
6.9 Golondrina (Commelina benghalensis)................................................................. 47
6.10 Zacate kikuyo (Pennisetum clandestinum) ......................................................... 47
6.11 Mtodos de control:.......................................................................................................... 48
Combate de la Mosca del establo.......................................................... 50

7.1 Descripcin de la plaga: ................................................................................................ 50
7.2 Ciclo de vida: ........................................................................................................................ 51
7.3 Habito y dao:...................................................................................................................... 51
7.4 Mtodos de control:.......................................................................................................... 53
Bibliografa........................................................................................... 56
Glosario................................................................................................. 57
IV
Presentacin
BANACOL de Costa Rica, es una empresa comprometida con la
produccin de pia limpia, amigable con el ambiente y la salud de las
personas, de all su inters en apoyar proyectos de investigacin, que
promuevan la bsqueda de alternativas para el manejo del cultivo, sin
afectar los ndices de produccin, pero con un menor impacto sobre
nuestros recursos agua y suelo.
En procura de este compromiso, el Departamento de Asistencia
Tcnica y Agricultura de BANACOL, divisin pia, estableci una
alianza con el Ministerio de Ambiente, Energa y Telecomunicaciones MINAET, el Ministerio de Agricultura y Ganadera MAG, y el
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente PNUMA,
en el marco del proyecto Reduciendo el Escurrimiento de Plaguicidas
al Mar Caribe- REPCar, con el fin de tratar de disminuir el impacto
generado por los residuos de agroqumicos que da a da escurren
hacia nuestras costas.
El objetivo del proyecto REPCAR-BANACOL financiado por el Fondo
Mundial para el Medio Ambiente (GEF), se bas en la mejora del
sistema de produccin de pia tradicionalmente utilizado por la
empresa, mediante la validacin de nuevas prcticas sostenibles, que
redujeran el uso de plaguicidas, y fortalecieran la cultura ambiental en
zonas de alta produccin de pia, en Costa Rica. El componente de
capacitacin dentro del proyecto, permiti compartir los resultados
obtenidos y las lecciones aprendidas con el resto del gremio piero.
La Gua Identificacin y manejo integrado de plagas y enfermedades
en pia es una ms de las herramientas que prepar BANACOL para
transmitir los conocimientos adquiridos durante la ejecucin del
proyecto dentro del sector. El objetivo de este documento es
proporcionar a los productores pieros un instrumento para la
V
identificacin en el campo, de las principales plagas y enfermedades

que puedan afectar su cultivo y a la vez sugerir una estrategia de
manejo integrado, con lo que se asegure la proteccin de la salud
humana y el medio ambiente, sin que esto repercuta sobre la
economa del productor.
GABRIEL MONTOYA ARISTIZABAL

Gerente General BANACOL
ELIDIER VARGAS CASTRO
Coordinador REPCar/MINAET
NELSON ANDRADE COLMENARES
Coordinador PNUMA-UCR/CAR
ALEXANDRE COOMAN
Coordinador Regional REPCar
VI
Introduccin
La palabra plaga, en la agricultura se refiere a todos los animales, plantas y
microorganismos que tienen un efecto negativo sobre la produccin agrcola
(FAO, 1995). El Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE) es una
estrategia que involucra una serie tcnicas (fsicas, mecnicas, qumicas,
biolgicas, genticas, legales y culturales) complementarias entre s, que buscan
controlar de forma efectiva las plagas y enfermedades del cultivo de pia; de
modo que la utilizacin de plaguicidas se reduzca al mnimo necesario para
mantener la poblacin de la plaga o la incidencia de la enfermedad, en niveles
inferiores a los que produciran daos o prdidas inaceptables desde un punto
de vista econmico.
Dentro de la filosofa del MIPE, los productores buscan nuevos mtodos para el
control de las plagas y enfermedades, como es la aplicacin de programas
preventivos de aplicacin de agroqumicos, que reduzcan los efectos de estos
problemas sobre la cantidad y calidad del producto final. Sin embargo, existen
otros mtodos de control relacionados con las caractersticas intrnsecas de las
plagas y enfermedades, y su relacin con el cultivo y las condiciones
edafoclimticas adversas. Con el manejo de los mismos, se puede continuar
reduciendo el uso de agroqumicos durante la produccin.
En esta Gua de identificacin de plagas y enfermedades se resume la
experiencia de BANACOL durante ms de 20 aos de produccin de pia,
adems de una revisin bibliogrfica exhaustiva sobre el tema. En ella se
sugieren alternativas de control tendientes a minimizar el impacto ocasionado
por el cultivo intensivo de pia. Las imgenes que se pueden observar son el
resultado del trabajo de los muestreadores y tcnicos en el manejo fitosanitario,
en las diferentes fincas de pia de BANACOL.
El objetivo de este documento desarrollado por BANACOL de Costa Rica, es
ofrecer una herramienta de consulta en campo, y toma de decisiones, para
pequeos, medianos y grandes productores, en el control de plagas y
enfermedades, con el fin de incentivar la reduccin del uso de agroqumicos y
promover la produccin de pia sostenible y amigable con el ambiente.
VII
Ciclo de vida
Ciclo de vida del cultivo
El MIP se aplican en tres etapas: prevencin, observacin y control. La

prevencin combina el conocimiento del cultivo, el ambiente y la plaga
para aplicar estrategias que limiten ataques iniciales de los agentes de
plagas, malezas y enfermedades.
La fenologa es uno de los aspectos ms importantes dentro del
manejo preventivo de plagas. Este concepto se refiere a los cambios
estacionales de los cultivos, determinados por los factores fsicos del
ambiente y por mecanismos de regulacin internos de las plantas.
La susceptibilidad del cultivo al dao causado por plagas, vara de
acuerdo con su estado de desarrollo. A su vez, la incidencia de las
plagas est en funcin de los factores ambientales y de la condicin
del cultivo (CATIE 1990).
El conocimiento de las etapas fenolgicas de un cultivo y su relacin
con las plagas que lo atacan permite mejorar la perspectiva del
productor en la identificacin de etapas claves para el control
preventivo de las plagas y, de esta forma, planear y establecer
mtodos de control ajustados a cada situacin.
En la figura 1 y 2 se presenta un esquema de las etapas fenolgicas
del cultivo y la relacin con la frecuencia de aparicin de las
principales plagas. Las zonas ms oscuras representan una mayor
probabilidad de presencia de la plaga o enfermedad dentro del cultivo.
Ciclo de vida
Figura 1. Relacin entre la fenologa de la pia y las principales plagas que afectan el cultivo.
Figura 2. Relacin entre la fenologa de la pia y las principales enfermedades que afectan el cultivo.
Muestreos
Muestreos
Un componente importante del MIP es la observacin. Esta se realiza

por medio de muestreos, los cuales son una herramienta para
determinar caractersticas cuantificables de la poblacin de una plaga
o enfermedad dentro del cultivo, con la finalidad de definir la
necesidad de alguna medida de control.
En todo proceso de muestreo, los elementos de la muestra deben
escogerse adecuadamente, de tal manera que los resultados que se
observen en ella, sean representativos del resto de la poblacin a la
que pertenece la muestra. Para ello debe tenerse en cuenta que el
tamao de la muestra sea el adecuado, dependiendo de la
homogeneidad de la poblacin, y que el diseo de muestreo permita
que todos los miembros de la poblacin tengan la misma probabilidad
de ser seleccionados como parte de la muestra.
Algunos de los parmetros utilizados al muestrear plagas son
incidencia y severidad. Incidencia es el nmero de plantas con
individuos de la plaga o visiblemente enfermas, sobre el total de
plantas evaluadas (porcentaje). La severidad es el nmero de
individuos de la plaga por planta evaluada y, para el caso de
enfermedades, es el porcentaje de la superficie de la planta afectada,
en relacin a la superficie total. Estos datos le permiten al agricultor
definir niveles de dao, en los cuales es necesario realizar alguna
medida de control para detener el avance de la plaga.
El personal de campo que realiza los muestreos debe ser conciente de
la importancia de su trabajo en la toma de decisiones, para la
aplicacin de medidas de control sobre plagas. Para un adecuado
monitoreo todo muestreador debe contar con un mapa o
representacin grfica del rea o lotes a muestrear que les permita
ubicarse y distribuir los puntos de muestreo de acuerdo al diseo
establecido.
3
Muestreos
2.1 Diseos de muestreos

Al azar:
En este diseo todas
las plantas del cultivo
tienen
igual
probabilidad de ser
seleccionadas,
su
ventaja es la facilidad
de seleccin de los
sujetos
de
la
muestra.
La
Figura 3. Diseo al azar del muestreo dentro de
desventaja es que
una seccin de un lote.
necesita un mayor
tamao de muestra para que sea representativo.
Sistemtico:
Este muestreo se realiza caminando sobre una ruta establecida a
travs del campo, tomando muestras a distancias especificas, puede
ahorrar tiempo y
servir para hacer
mximo uso de un
nmero
fijo
de
muestras.
Se
selecciona una lnea
de trayecto, cuya
distancia total se
divide por el nmero
de muestras a tomar.
Figura 4. Diseo sistemtico del muestreo dentro de La forma del trayecto
es variable y puede ir
una seccin de un lote.
desde
lneas
Muestreos
diagonales a travs del campo, en zig-zag (Figura 4) o hasta diseos

que representan letras del alfabeto como en X.
2.2 Muestreos realizados

Los muestreos en las plantaciones de pia se realizan de forma
calendarizada, evaluando al mismo tiempo las plagas y las
enfermedades que afecten el cultivo. Dirigiendo el muestreo en la
etapa de desarrollo de plantas hacia la raz y la planta, y en la etapa
de desarrollo de fruta, hacia la fruta.
Cuadro 1. Fechas de muestreo, tipo de muestreo y plagas a muestrear.
Edad
Etapa
45
DP
90
DP
120
DP
50
60
DF
DF
70
DF
80
90
DF
DF
110
DF
Muestreo
Muestreo Plagas de raz y
enfermedades
enfermedades
enfermedades
Muestreo de plagas en Fruta
Muestreo de plagas en Fruta y
enfermedades
Muestreo de plagas en Fruta y
enfermedades
Dirigido
Sinflidos, caracoles,
picudos, nemtodos.
Phytophthora parasitica,
Fusarium, Erwinia
caratovora , PTD.
Thecla, gusano soldado,

Phytophthora
solanacearum,
Thelaviopsis.
*DP: desarrollo de plantacin, DF: desarrollo de fruta.

Muestreo de plagas de raz:
Este muestreo permite evaluar la calidad y cantidad de races que
presenta la plantacin y determinar la presencia de plagas en el rea
cercana a las races. El diseo de muestreo puede ser en forma en
zig-zag, que incluya toda el rea de la seccin a evaluar. Por cada
punto de muestreo se puede evaluar de 3 a 5 plantas, sin repetir la
cama de siembra en los diferentes puntos de muestreo.
5
Muestreos
Se extrae la planta completa y se realiza una determinacin subjetiva

de la calidad del sistema radical por su largo y volumen. Adems se
hacen observaciones entre las races y las hojas secas en la base del
tallo (Figura 5), con el fin de
identificar
y
cuantificar
las
principales plagas de esta etapa, las
cuales son: Cochinilla harinosa,
Sinflidos y Caracol.
Figura 5. Muestreo de plagas en

raz.
El muestreo se puede realizar al

primer, tercer y quinto mes despus
de la siembra; con un tamao de
muestra entre 0,5 a 1% del total de
las plantas del rea a muestrear.
Muestreo de enfermedades:
El muestreo de enfermedades se
puede realizar al mismo tiempo que el muestreo de raz, de forma
calendarizada, un ejemplo son las fechas propuestas en el Cuadro1.
Al inicio de cada seccin se identifican las enfermedades presentes y
bajo este criterio se evala el resto de la plantacin.
Es importante que dentro de la hoja de anotaciones exista una casilla
de plantas muertas, para reportar las plantas que por su condicin de
avanzada descomposicin de los tejidos no permite identificar
claramente la causa original.
Muestreo de plagas en fruta:
El diseo y el tamao de este muestreo es muy similar al muestreo de
plagas en raz. Se realiza con la intencin prevenir daos en el fruto, y
evitar la presencia de individuos de la plaga en el momento del
empaque, lo cual podra ser motivo de rechazo.
Para determinar la presencia del gusano soldado (Elaphria nucicolora)
se realiza una bsqueda exhaustiva y conteo por planta, de las larvas
6
Muestreos
en la base del fruto, y entre las hojas ubicadas en la unin con el

pednculo.
Para el caso de la cochinilla el
muestreo se realiza de igual manera
que para el gusano soldado en la base
de la fruta. Adems se debe realizar
un muestreo interno de la fruta para
determina la presencia de las
cochinillas en los ojos de la fruta
(Figura 6). El total de frutas a sacrificar
por seccin puede ser de un 0,1%.
El objetivo es disminuir la posibilidad Figura 6. Muestreo interno de
de que la fruta llegue a empaque Cochinilla en la fruta de pia.
infestada con este insecto, el cual es
motivo de rechazo en los pases de destino, y con cero tolerancia
(interna y externa) para el Servicio Fitosanitario del Estado.
En el muestreo de la thecla (Strymon basilides) se cuantifican no solo
las larvas que se observen, sino tambin los daos en fruta que se
observen.
Se puede realizar tambin un muestreo despus de la aplicacin
preventiva de algn insecticida, con el fin de determinar la eficiencia
de la aplicacin, sobre la presencia de las principales plagas. Cuando
se da el fenmeno de la floracin natural se debe realizar los
muestreos varias veces en la misma rea, segn sea el desarrollo de
las infrutescencias.
Muestreos
Plagas
3.1 Cochinilla harinosa: (Dysmicoccus brevipes (Cochinilla

rosada), Dysmicoccus neobrevipes (Cochinilla gris))
Taxomoma:
Homoptera:Pseudococcidae
Descripcin de la plaga:
Figura 7. Hembras de D.
neobrevipes en pia.
HUEVO
6 a 8 das
NINFAS
35 a 45 das
ADULTO
90 das de vida
Figura 8. Ciclo de vida de

la cochinilla.
Es una de las plagas ms importante

en el cultivo de pia. Son pequeos
insectos blancos del orden de los
Hompteros, que se localizan en las
axilas de las hojas inferiores de la
planta, las races y en el fruto Las
hembras de este insecto son pteras
ovales, de 2-6 mm de dimetro,
amarillentas o rosadas, cubiertas con
una capa de cera con prolongaciones
que se proyectan hacia los lados
(Figura 7). Los machos poseen dos alas
y un par de filamentos posteriores; son
suaves y blancos. Los huevos son
blancos, puestos en grupos hasta de
300, bajo una capa algodonosa de cera
(Saunders et al , 1998).
Ciclo de vida:
La cochinilla tiene un ciclo de vida
incompleto y es ovovivparo. Los huevos
para madurar y alcanzar su desarrollo
8
Muestreos
pueden durar entre 6 y 9 das. En su

ciclo de vida muda tres veces, en un
periodo que tarda aproximadamente
entre 34 a 45 das (Figura 8). El periodo
de vida es de aproximadamente 90
das, de los cuales 56 los pasa en el
periodo adulto (Gullan y Martn 2003).
Habito y dao:
Esta plaga ataca cualquier parte de la Figura 9. Sntomas en
planta durante todo el ciclo del cultivo. parches.
Las hembras maduras y ninfas chupan
savia de los tallos y races, secretando toxinas que provocan el retardo
del crecimiento y el desecamiento de la planta. Los sntomas de la
presencia de esta plaga se distribuyen en parches en la plantacin
(Figura 9).
Las cochinillas son vectores del
Pineapple Mealybug Wilt-associated
virus (PMWaV), conocido como el virus
de Wilt, que provoca un desecamiento
del pice hacia la base de la hoja y un
enrollamiento en el borde de las hojas
ms afectadas.
La plaga puede ingresar por las flores
abiertas al interior de cada frutculo, lo
que representa un problema de rechazo Figura 10. Hembras de D.
en planta empacadora de difcil control brevipes en interior del fruto
(Figura 10), por este motivo el perodo
crtico de control se localiza entre la semana 7 y 10, despus de la
induccin floral.
Las cochinillas presentan una relacin simbitica con hormigas del
gnero Solenopsis sp (hormiga de fuego), Pheidole sp (hormiga
9
Muestreos
cabezona) y Iridomyrmex sp (hormiga

argentina), donde las primeras son
cuidadas y transportadas a mejores
lugares de alimentacin por las
hormigas, mientras las hormigas se
alimentan
de
las
secreciones
azucaradas
que
producen
las
cochinillas (Figura 11).
Figura 11. Hormigas
transportando cochinillas en
pia.
Mtodos de control:
Procurar una adecuada preparacin
de terreno para reducir la presencia
de colonias de hormigas.
Realizar monitoreo de las poblaciones de hormigas, en callejones y
alrededores de los lotes de siembra. Para el monitoreo se utiliza
pequeas cantidades de cebo colocadas en vasos plsticos. Para el
control de la hormiga se realizan la aplicacin de cebos como las
molculas hidrometilnona y octaborato de sodio.
Realizar una adecuada seleccin de reas para semilleros, en los
que no exista presencia de la plaga. La desinfeccin del material de
siembra por inmersin, se realiza usualmente con el insecticida
Diazinn.
Se ha probado la utilizacin de cepas del hongo entomopatgeno
Beauveria bassiana con buenos resultados para el control de
adultos de la cochinilla.
Mantener limpio de malezas los alrededores de la plantacin para
prevenir la presencia de colonias de hormigas.
Monitoreo de la poblacin de cochinillas en plantacin y en frutas,
para definir aplicaciones no programadas.
10
Muestreos
Realizar aplicaciones preventivas de molculas como endosulfan
(por ratificacin en Convenio de Estocolmo Costa Rica debe buscar

opciones para sustituir su uso), etoprofos, diazinn, aceite agrcola
y sales potsicas (solamente los ltimos 3 productos se pueden
utilizar en la etapa de desarrollo de fruta).
3.2 Sinflidos
(Hanseniella
Symphylella spp)
spp,
Scutigerella
spp,
Taxonoma: Synphylla: Myriapoda

Los sinflidos son pequeos artrpodos
blancos, de cuerpo blando y antenas
largas (Figura 12), que se mueven muy
rpido en el suelo. Los adultos miden
entre 2 a 6 mm, y presentan 6 pares de
patas cuando eclosionan y 12 cuando
estn desarrollados.
Figura 12. Sinflido adulto.
Habito y dao
Los sinflidos son una plaga de suelo
distribuidos
mundialmente.
Se
alimentan de las secciones ms jovenes
de las races, provocando el sntoma de
escoba de bruja (Figura 13), con lo que
se afecta la absorcin de elementos
nutritivos, y por tanto se reduce el
crecimiento y los rendimientos del
cultivo. Pueden vivir por varios aos y
resistir meses sin comer. Los suelos
Figura 13. Dao de raz
hmedos, profundos, sueltos y con alto
(escoba de bruja).
contenido
de
materia
orgnica
favorecen
su
reproduccin.
Los
11
Muestreos
primeros 3 meses de desarrollo de

plantacin son crticos para el control
de esta plaga, su presencia se observa
en la plantacin como parches
grandes y en caso avanzado los
sntomas son generalizados en todo el
cultivo (Figura 14).
Mtodos de control:
Figura 14. Sntomas de alta
incidencia de sinflidos en
plantacin.
Realizar una adecuada preparacin

de terreno, que permita controlar que
la humedad del suelo no sea excesiva,
e
incorporar
los
residuos
de
plantacin.
Construccin de drenajes eficientes dentro de las plantaciones para
el control de humedad.
Realizar muestreos de poblacin en plantaciones jvenes.
Eliminar plantas de pia en crecimiento en etapas de preparacin
de terreno (plantas voluntarias).
Las aplicaciones programadas de nematicidas permite el control
cruzado de esta plaga.
12
Muestreos
3.3 Caracol (Opeas pumilum, Cecilioides aperta)

Taxonoma: Achatinoide: Subulinidae
Los adultos de la especie O. pumilum
pueden medir entre 6 a 9 mm (Figura
15), mientras que los de la especie C.
aperta entre 4 a 6 mm. Los huevos
son blancos y de menos de 1mm. Los
caracoles
son
hermafroditas
y
presentan
autofecudacin,
cada
individuo
puede
aproximadamente
35
mensuales.
producir
huevos
Figura 15. Caracoles en planta

de pia.
Habito y dao:
Los caracoles se localizan en los primeros 10 centmetros de suelo,
cerca de las races donde se alimentan de los pices principalmente.
Se alimenta tambin de races de
malezas
como
Rottboellia
cochinchinensis, Eleusine indica y
Emilia sp. Su dao provoca sntomas
de enanismo, des-uniformidad en la
plantacin (parches) (Figura 16),
coloracin rojiza y hojas angostas. Su
ciclo de vida es de 64 das. Los
ambientes hmedos con material en
descomposicin
favorecen
su
reproduccin. Las etapas iniciales Figura 16. Sntomas del dao del
(primeros 4 meses) son las ms caracol: en plantacin y en la
raz.
susceptibles a su dao.
13
Muestreos
Mtodos de control:
Realizar muestreos de los niveles de las poblaciones y del dao,
para prevenir una incidencia mayor.
Un manejo adecuado de la humedad de los terrenos con
construccin de drenajes u otras prcticas.
Eliminacin de hijos voluntarios que sirvan de alimento en etapas de
preparacin de terreno.
Una adecuada preparacin de terreno que permita la eliminacin de
los residuos vegetales de la superficie del suelo.
Realizar una aplicacin preventiva con etoprofos o carbofuran en
los primeros meses de desarrollo de plantacin, para lotes con
historial de presencia de la plaga (productos de uso restringido en
Costa Rica, que solamente se puede adquirir bajo receta
profesional).
3.4 Picudo (Metamasius dimidiatipennis)

Taxomoma: Coloptera: Curculionidae
El adulto es de unos 2 cm de largo de
color negro en la parte trasera y
anaranjado de la mitad de su cuerpo
hacia delante, con dos puntos negros
a sus lados y un tercer punto en su
cabeza (Figura 17).
Figura 17. Adulto del M.

dimidiatipennis.
La larva es blanca con la cabeza

oscura y sin patas. En el estado pupal
o capullo, la larva se rodea de una
cpsula fibrosa hasta convertirse en
adulto de nuevo.
14
Muestreos
Ciclo de vida:
Es un insecto de metamorfosis completa, es decir, pasa por cuatro
estadios durante su ciclo de vida (Figura
18).
El ciclo del picudo se desarrolla por
completo dentro de la planta de pia, los
huevos se localizan en las axilas de las
hojas y en los tallos, las larvas se
alimentan de tallos, coronas, hijos y
frutos, y el adulto succiona savia de las
hojas ocasionando excoriaciones.
Habito y dao:
Larva
30 a 35 das
Huevo
4 a 6 das
Pupa
10 a 12 das
Adulto
44 a 55 das
Es una plaga espordica en el cultivo de

la pia, se produce en plantaciones
abandonadas, o cuando existe un mal Figura 18. Ciclo de vida del M.
manejo, donde se dejan en campo hijos dimidiatipennis.
de siembra o frutas. Al comenzar a
descomponerse atrae a los adultos por
el olor.
Su mayor efecto se observa en la
etapa de establecimiento de cultivo
donde las larvas penetran y hacen
galeras al tallo, causando pudriciones
y posteriormente la muerte de la planta
(Figura 19). Este sntoma es una
advertencia de la presencia de la plaga
dentro del cultivo. Las larvas incluso
Figura 19. Dao del picudo en
pueden atacar el fruto y la corona
tallo de la planta de pia.
tierna. El adulto raspa las hojas y
puede perforarlas.
15
Muestreos
Mtodos de control:
El control de las larvas y las pupas es difcil debido a que se
encontran dentro de los tallos, por lo que las medidas de control se
concentra sobre los adultos.
La forma de diseminacin de esta plaga es por medio de los hijos
en semilleros mal asistidos, por
eso es importante mantener los
semilleros limpios de esta plaga y
realizar una desinfeccin por
inmersin de todo el material de
siembra, con algn insecticida
registrado para pia.
Figura 20. Control con

feromonas del M. dimidiatipennis.
Se debe procurar la adecuada

destruccin de los residuos de
cosecha y plantacin, incorporando
los rastrojos en la etapa de
preparacin de terreno, evitando
tener
piales
cercanos
mal
asistidos que sean reservorio de la
plaga.
Es importante realizar muestreos

en horas tempranas de la maana
para
establecer
niveles
de
poblacin. Se pueden utilizar de 2
a 3 trampas con feromonas de
agregacin, para determinar el
nivel de infestacin en el cultivo
Figura 21. Adulto de M.
hemipterus afectado por B.
(Figura 20). Se considera un nivel
bassiana. Fuente: Universidad Nacional de
bajo en una trampa de 0-5 picudos,
Colombia
un nivel medio de 5-20 y un nivel
alto ms de 20 adultos por trampa por semana.
16
Muestreos
En caso de presentarse alta infestacin de la plaga se pueden

utilizar las trampas con feromona de forma masiva (de 5 a 7
trampas por ha) para el control de la plaga sin perjudicar el medio
ambiente.
En control biolgico del picudo con la aplicacin del hongo
entomopatgeno Beauveria bassiana da muy buenos resultados
(Figura 21). Es importante utilizar altos volmenes de agua (hasta
800 galones por hectrea) para garantizar una adecuada mojadura
de la planta y utilizar un coadyudante que le d adherencia y
proteccin solar a las esporas del hongo, como el pinolene o aceite
agrcola.
En caso de altas infestaciones difciles de controlar se puede
realizar aplicaciones de insecticidas aprobados en pia como
carbaril, diazinn o Ethoprophos (este ltimo producto es de uso
restringido en Costa Rica, que solamente se puede adquirir bajo
receta profesional), con volmenes altos de agua (620 a 800
galones/ha), a las dosis recomendadas por la etiqueta del producto
o por un especialista del rea.
3.5 Nemtodos
(Meloidogyne,
Helicotylenchus, Pratylenchus
y Criconemoides)
Rotylenchulus,
Taxonoma: Tylenchida: Tylenchoidea

Los
nematodos
son
gusanos
redondeados
generalmente
microscpicos, bilateralmente simtricos
y cilndricos en su seccin transversal
(Figura 22). Un grupo de especies, entre Figura 22. Nematodo del
ellas Meloydogyne y Rotylenchulus gnero Helicotylenchus vistos
presenta un dimorfismo sexual marcado, a 400X.
17
Muestreos
donde la hembra adulta se modifica, y puede observarse en forma de

limn, pera, rin entre otras; convirtindose en un parsito
sedentario. Los nematodos parsitos de plantas o fitonematodos
tienen una longitud entre 0.5 y 6.5. mm.
En la mayora de los nematodos, la reproduccin es sexual. Algunas
especies son partenogenticas, capaces de producir huevos sin
fertilizacin. El ciclo de vida puede ser entre los 20 y 45 das
dependiendo de la especie. Las hembras ponen masas de huevos que
contiene hasta 2000 huevos.
Habito y dao:
De acuerdo al modo de alimentacin, se clasifican en endoparsitos,
si penetran completamente en la raz, se alimentan, maduran y
depositan sus huevos dentro de las races. En este grupo se incluyen
los nematodos de las agallas o de los ndulos de las races
(Meloidogyne spp.) y los nematodos de la lesin de las races
(Pratylenchus spp.). Si se alimentan penetrando solamente la parte
anterior de su cuerpo en la raz son semiendoparsitos como es el
caso de Rotylenchulus reniformes y Helicotylenchus spp.
Son extremadamente activos en
condiciones favorables y sobreviven
bien en condiciones desfavorables.
Figura 23. Agallas de

Meloidogyne en raz de pia.
Los sntomas que provocan una alta

incidencia
de
nemtodos
en
plantaciones de pia son: disminucin
del crecimiento, prdida de turgencia
en bordes y puntas de hojas, flacidez
del pednculo y frutos pequeos. En
las races afectadas se observan
secciones necrosadas, deformaciones,
agallas y podredumbre (Figura 23).
18
Muestreos
Las partes de la raz afectadas por los nematodos ofrecen puntos de

entrada de hongos tales como Fusarium spp, Verticillium spp y
Pythium spp.
Mtodos de control:
Seleccionar un suelo libre de nemtodos, o al menos con muy bajas
poblaciones, realizar una adecuada preparacin de terreno y
eliminacin de material vegetal del ciclo anterior.
Realizar muestreos para determinar niveles de infestacin de la
poblacin, y tomar medidas correctivas cuando estas poblaciones
sean muy altas. Los umbrales econmicos mencionados en la
literatura de las principales gneros que afectan el cultivo de pia
son: de 1-5 nematodos / 200 ml de suelo para Meloidogyne; para
Pratylenchus 1000 nemtodos /10 gr de raz y para Rotylenchulus
de 300-310 nemtodos /250cm3 de suelo (Hernndez, sf).
Eliminar plantas muy afectadas, que presentan marchites y
amarillamiento.
La utilizacin de enmiendas con materia orgnica tiene efectos
directos e indirectos sobre las poblaciones de nematodos, al
aumentar
la
actividad
de
organismos antagnicos como
hongos, bacterias y otros.
En terrenos donde se presenten
altas poblaciones se puede realizar
entre
2
a
3
aplicaciones
preventivas de nematicidas, una
granular al suelo en el primer mes
despus de siembra (Figura 24), y
una o dos ms (dependiendo del Figura 24. Aplicacin de
nivel
infestacin
en
ciclos nematicida granular.
anteriores) entre el segundo y
19
Muestreos
cuarto mes despus de siembra. Se debe tomar en cuenta que los

productos utilizados estn debidamente autorizados a nivel nacional
e internacional para su uso en pia. Adems es importante rotar
peridicamente los nematicidas utilizados, para reducir la
resistencia que la plaga puede adquirir al producto.
3.6 Thecla o Barrenador del fruto (Strymon basilide.)

Taxonoma:
Lycaneidae
Lepidptera:
Es una pequea mariposa de 2 cm
de envergadura (Figura 25). Se
reconoce esta familia por su
prolongacin en las alas, colocadas
en el extremo posterior de stas. El
Figura 25. S. basilides adulto en
fruta de pia.
Huevo
4 y 5 das
Larva
8 a 12 das
adulto es color gris azulado con

puntos anaranjados con negro en los
extremos inferiores de las alas. El
huevo es elptico de color claro y
mide menos de 1mm. La larva es
rosada y robusta, la pupa es obtecta
(caracterstica de los lepidopteros) y
de color caf brillante.
Ciclo de vida:
Adulto
20 a 27 das
Pupa
8 a 10 das
Figura 26. Ciclo de vida de S.

basilides
El gnero Strymon; al igual que todos

los lepidopteros, presenta una
metamosfsis completa, la cual
comprende las diferentes etapas
desde el huevo, la larva con 4 a 5
estados, la pupa y el adulto (Figura
26).
20
Muestreos
Habito y dao:
Estas mariposas son diurnas, se
encuentran cerca de reas boscosas,
y
donde
existen
malezas,
principalmente Heliconeas, de las
cuales chupan el nctar de las flores.
En las plantaciones de la pia el
adulto es atrado por las flores entre
la semana 7 a 12 despus de forza
(induccin floral). Las hembras
colocan los huevos en las brcteas
de la fruta antes de que se abran las
flores. Las larvas de color rosado
penetran por la base carnosa de la
brctea, llega a las bases florales, y
por ltimo penetra al fruto causando
cavidades internas. Los frutos
afectados presentan una exudacin
gomosa de color mbar (Figura 27) la
cual se endurece al contacto con el
are. Al salir la larva deja un orificio Figura 27. Sntomas de dao de
la tecla en fruto de pia.
en el fruto, el cual puede servir de
entrada a hongos o bacterias.
El dao de las larvas de la thecla en la mayora de las fincas, oscilan
entre un 5 y 10%, no obstante algunos lotes han alcanzado prdidas
de hasta el 50% cuando el control no se realiza adecuadamente.
Mtodos de control:
Monitoreo y trampeo de los adultos con bolsas de color rojo
impregnadas de sustancias adhesivas, principalmente alrededor de
zonas cercanas a bosques o tacotales.
21
Muestreos
Eliminar de los alrededores de las plantaciones plantas hospederas

de la thecla, como son las Heliconias.
Respetar franjas sin cultivo alrededor de las zonas con bosque o
tacotales de aproximadamente 15 metros.
Aplicacin de insecticida al inicio de la floracin, entre las semanas
9 y 11 despus de la induccin floral, cada 10 das. Se puede
utilizar insecticidas qumicos (como diazinn o carbaril) alternados
con insecticidas a base de Bacillus thuringiensis.
3.7 Gusano soldado (Elaphria nucicolora)

Taxonoma: Lepidptera: Noctuidae
El adulto posee unas alas anteriores color caf claro y las posteriores
blancas, mide 1,5 cm.
El huevo de E. nucicolora es cilndrico, de color blancuzco, con un
anillo color marrn en la parte superior. La larva presenta varios tonos
de caf y negro, rayas y formas triangulares ms oscuras, mide hasta
3 cm de largo.
Ciclo de vida:
Huevo
5-7 das
Adulto
24 a 32 das
Larva
12 a 17 das
Pupa
12 a 15 das
Figura 28. Ciclo de la E.

nucicolora.
El huevo inicia la transformacin a larva

despus del cuarto da y puede emerger
entre los 5 y 7 das, pasando por tres
estados larvales, que duran entre 12 y
18 das para iniciar la etapa de pupa. En
los primeros estados la larva puede
confundirse con las de Spodoptera
frugiperda, pero no se desarrolla tanto
como sta.
La pupa mide aproximadamente 1 cm y
usualmente se pueden encontrarse en
22
hojas bajeras, brcteas y algunas

veces en el suelo. La pupa es de un
color caf claro en sus inicios,
pasando por tres estados y
posteriormente cambia a color caf
negruzco, luego se rodea de una
cobertura sedosa hasta llegar a la
etapa adulta. Todo el proceso dura
12 a 15 das hasta la salida del adulto
(Figura 29).
Habito y dao:
Muestreos
Figura 29. Adulto de E.

nucicolora.
El adulto de esta especie es de hbitos nocturnos; las larvas son muy

activas en la noche, pero tambin atacan en el da. La hembra
deposita sus huevos principalmente en las hojas bajeras y en las
brcteas del fruto.
Las larvas prefieren ambientes muy hmedos y se pueden encontrar
en la base de la fruta, en el pednculo y los rebrotes, donde tambin
realizan el proceso de empupar. Es
comn observar gran cantidad de
excremento en la base de la fruta
(pequeas pelotitas negras).
Las poblaciones de esta plaga se
incrementan fcilmente, si no se
controlan de la forma adecuada, el
problema se puede presentar a partir
de la segunda semana despus de
forza y hasta la cosecha.
Las
larvas
raspan
y
comen
superficialmente la cscara de la fruta,
Figura 30. Dao externo e

interno provocado por la larva
de E. nucicolora.
23
Muestreos
alrededor de los ojos las lesiones producen una gelatina o goma que
puede ir de transparente a caf oscuro. En la pulpa la lesin parece un
golpe y se presenta oxidacin del tejido (Figura 30).
La mayora poblacional de larvas se puede observar a los 95 das
despus de forza.
Mtodos de control:
Esta plaga se comporta muy similar a la thecla, se puede

encontrar cercana a bordes montaosos, por lo que no es
recomendable sembrar cerca de estas reas.
Realizar muestreos semanales de larvas en la base de la fruta,

desde la semana 6 despus de forza hasta 2 semanas antes de
cosecha, para evaluar la fluctuacin de la poblacin.
La utilizacin de la bacteria Bacilus thurigiensis ha dado muy

buenos resultados para el control de la larva de E. nucicolora. Se
puede intercalar conjuntamente con insecticidas qumicos como el
diazinn y realizar aplicaciones en conjunto, durante el control de
thecla.
24
Enfermedades
Enfermedades
4.1 Pudricin del cogollo (Phytophthora parasitica),

Pudricin del fruto (Phytophthora cinnamomi)
Taxonoma: Oomycota: Pythiaceae
Descripcin
enfermedad:
de
la
Histricamente sta ha sido la

enfermedad ms importante de
la
pia,
ampliamente
diseminada
y
comnmente
presente en las plantaciones.
4
3
Phytophthora es un hongo
imperfecto, oomycete, saprofito,
que se reproduce mediante
clamidiosporas,
esporangios
(zoosporas) y oosporas (Figura
31).
Figura 31. Estructuras reproductivas

del hongo Phytophthora: 1)
esporangios, 2) zoosporas, 3) oospora,
4) clamidiospora.
La P. parasitica es comn que se presente en etapas de aceleracin

del crecimiento de las plantas, entre los 45 y 60 das, y de los 5 a los 7
meses despus de la siembra. Adicionalmente esta especie presenta
mayor incidencia en temporada lluviosa, preferiblemente en das
calurosos con precipitaciones.
Por su parte la especie P. cinnamomi presenta mayor incidencia
despus de forza, principalmente en fruta despus de la apertura de
las flores, tambin se da en plantaciones ya desarrolladas. La
presencia de esta enfermedad en la fruta requiere de condiciones de
alta humedad y baja luminosidad, en plantacin puede presentarse
tanto en poca seca como en la lluviosa.
25
Enfermedades
Sntomas:
Los sntomas se presentan generalmente
en parches, principalmente en bordes de
camino, bordes de cunetas y microollas,
es muy comn en sitios donde se
maltrata ms la plantacin, por donde
pasa la maquinaria o el personal.
Sntomas de P. parasitica:
- Follaje:
clorosis
amarillamiento
progresivo, hasta necrosis de las

puntas de las hojas apicales,
desprendimiento fcil de las hojas del
centro de la planta, halo necrtico de 1
a 2 pulgadas, superior al punto del
desprendimiento, corte de desgarre
marcado, olor fuerte a descomposicin
del material vegetal necrtico (Figura
32).
- Fruta:
poca ocurrencia de esta

enfermedad en fruta, necrosis basal
progresiva, fruta momificada que al
partirla presenta un halo necrtico
(Figura 32).
- Tallo: el corte longitudinal del tallo
presenta un halo en la periferia del
punto de emergencia de las hojas,
avance progresivo muy acelerado del
dao en este punto, llega a pudrir
antes que el follaje (Figura 32).
Figura 32. Sntomas de P.

parasitica en: follaje, fruta y
tallo.
26
Enfermedades
- Raz: comnmente se desprende al intentar sacar la planta, raz
necrtica no funcional.
Sntomas de P. cinnamomi:
- Follaje: clorosis de avance lento hacia
necrosis de las puntas de las hojas
apicales, desprendimiento no tan fcil
de las hojas del centro de la planta,
halo necrtico 1 a 2 pulgadas superior
al punto del desprendimiento pero ms
irregular, corte de desgarre marcado,
olor a descomposicin menos fuerte
que con P. parasitica (Figura 33).
- Fruta: presencia de tejido blando,
necrtico, momificado. Generalmente
los sntomas inician de forma basal,
pero puede presentarse el inicio
apicalmente, en estos casos las hojas
de la corona se desprenden fcil, y
hay presencia de halo. Cuando existe
humedad alta se presenta un micelio
blanco que cubre la fruta, esto es un
signo caracterstico para el diagnstico
de la enfermedad (Figura 33).
- Tallo: el corte longitudinal presenta un
halo necrtico que circunscribe un
tejido blanco, duro y momificado, lo
cual es una caracterstica para su
Figura 33. Sntomas de P.
diagnostico (Figura 33).
cinnamomi en: follaje, fruta y
- Raz: comnmente se desprende al tallo.
intentar sacar la planta. La raz se
presenta
necrtica
no
funcional.
27
Enfermedades
Mtodos de sobrevivencia y dispersin:

Este hongo puede sobrevivir en la materia orgnica, rastrojos, ongas
e hijos voluntarios.
Sus esporas necesitan humedad para germinar
transportarse por agua, aire (polvo) y vectores.
pueden
Mtodos de control:
El control de esta enfermedad
inicia
con
una
adecuada
preparacin
de
terreno,
y
construccin
de
drenajes
eficientes
que
permitan
la
eliminacin
del
exceso
de
humedad en los lotes de
produccin.
Figura 34. Desinfeccin
mecnica de la semilla en el
campo.
Se debe seleccionar semilla

limpia, que provenga de lotes que
no hayan presentado incidencia de
esta enfermedad. Adems es
importante
realizar
una
desinfeccin del material de
siembra utilizando un fungicida
especfico para oomicetes (Fosetil
al o metalaxyl) (Figura 34).
Es importante evitar provocar
lesiones en las hojas de las
plantas, ya que las heridas son el
punto de ingreso de la enfermedad
Figura 35. Control qumico de

Phytophthora en campo.
a la planta. Una forma de lograr

esto, es prohibiendo el ingreso del
personal a lotes que presenten
28
Enfermedades
sntomas de esta enfermedad.

El uso de inductores de resistencia como el fosfito de potasio
reducen el efecto de la enfermedad sobre la planta
Existe restriccin en el mercado de molculas eficaces para el
control de hongos oomycetes, comnmente se emplea de forma
preventivamente el fosetyl Al y curativa el metalaxyl (Figura 35).
4.2 Fusarium (Fusarium sp)

Taxonoma: Hypocreales: Nectriaceae.
Descripcin de la enfermedad:
Fusarium es el hongo fitopatgeno de mayor dispersin mundial,
recientemente se identific en el cultivo de la pia en Costa Rica,
aunque an no se determina la especie especifica que ataca este
cultivo. Se presenta en muy alta incidencia en las plantaciones y a
nivel mundial existen especies muy agresivas para la pia, como es el
caso de F. guttiforme en Brasil, que provoc el cierre de plantaciones.
El Fusarium es un hongo ascomiceto, saprofito, capaz de ingresar a la
planta an en ausencia de heridas. Este hongo se caracteriza por
producir tres tipos de esporas: las micronidias, macronidias y
clamidosporas, estas ltimas tienen paredes muy gruesas, lo cual las
hace muy resistentes a condiciones ambientales desfavorables, y a la
ausencia de hospedantes.
La presencia de la enfermedad en campo se relaciona con
condiciones que ocasionan problemas en la raz, ya sea por hipoxia o
anoxia o dao mecnico ocasionado al sistema radical.
Las condiciones climticas necesarias para que se desarrolle esta
enfermedad son: temperatura entre 23 y 28C, mucha lluvia y alta
humedad relativa.
29
Enfermedades
Sntomas:
- Follaje: clorosis de hojas basales, tambin puede afectar hojas
apicales. Esta enfermedad es de avance lento, no en bandas
marcadas y la necrosis que presenta es lenta para apreciarse. No
hay desprendimiento foliar, ni olor
caracterstico.
Se
presentan
sntomas de deshidratacin foliar,
similar
a
dficit
hdrico:
acucharamiento del follaje y
emisin de espinas. Si la
infeccin se da de forma
temprana pueden ocasionar la
muerte de la planta (Figura 36).
Figura 36. Sntomas foliares de
la presencia de Fusarium en
planta de pia.
- Fruta: pobre desarrollo de la fruta,

tamao pequeo, momificacin, y
puede generar problemas internos
en la fruta cuando existe
interaccin con otros patgenos.
- Tallo: lesin basal central que
genera
decoloracin,
amarillamiento a necrosis del
tejido; generalmente con forma
de avance oval que puede ser
asintomtica a nivel de follaje.
Avance de la lesin llega a podrir
el tallo y ocasionar hasta la
muerte (Figura 37).

- Raz: las plantas
presentan
escaso
desarrollo radical, races necrosadas no funcionales.
Figura 37. Sntomas de

Fusarium en el tallo de la pia.
afectadas
o
nulo
30
Enfermedades

Este hongo presenta una muy amplia gama de hospedantes. Puede
sobrevivir en hijos, frutas, corona, materia orgnica o persistir en el
suelo por medio de las clamidosporas. Se considera que este hongo
una vez establecido en un lugar es imposible de erradicar
La forma de diseminacin de la enfermedad es a travs de partculas
de suelo, viento, lluvia, insectos, semillas y material vegetal.
Mtodos de control:
Realizar una adecuada preparacin de terreno que permita la
incorporacin total de los rastrojos de plantacin y reduzca la
presencia de exceso de humedad.
Seleccionar lotes para semillero libres de la enfermedad. Procurar
utilizar semilla limpia realizando aplicaciones en los lotes de semillero
con algn funguicida aprobado para
el cultivo.
La
aplicacin
del
hongo
biocontrolador Trichoderma, en la
etapa de preparacin de terreno, o en
los primeros meses de desarrollo de
la plantacin ha dado muy buenos
resultados para reducir la incidencia
de Fusarium en el cultivo. La dosis de
aplicacin
depende
de
la
concentracin del producto utilizado, Figura 38. Desarrollo de cepas
de Trichoderma para el control de
se puede utilizar de 400 a 620 Fusarium.
galones de agua por hectrea
dependiendo de las condiciones climticas imperantes.
Para el control qumico se puede aplicar de forma preventiva las
molculas carbendazina, prochloraz y propiconazole, a la dosis y
frecuencia que establezca un profesional del rea agropecuaria.
31
Enfermedades
4.3 Hoja de tamal (Erwinia carotovora), Pudricin bacterial

del fruto (Erwinia chrysanthemi)
Toxanoma: Enterobacteriales: Enterobacteriaceae
Todas las especies del gnero Erwinia son patgenas de plantas. Es
una bacteria gram negativa, flagelada y mvil.
Se considera la segunda enfermedad
ms conocida en el cultivo de pia,
despus de Phytophthora. Su incidencia
puede ser de leve a moderada y
generalmente se presenta en puntos de
maltrato mecnico de las plantaciones
como son: bordes, sitios de ingreso de
personal o de maquinaria.
Para la especie E. carotovora el mayor
momento de susceptibilidad del cultivo
es aquel comprendido entre los meses 6
- 7 despus de siembra, que es cuando
se presenta la mayor tasa de
crecimiento. Por su parte la especie E.
chrysanthemi se presenta principalmente
en fruta y hojas basales y brcteales,
principalmente en fruta que ya empieza
a transformar los almidones en
Figura 39. Sntomas foliares y
azucares.
en el tallo de E. carotovora.
Esta enfermedad afecta a la pia en los
momentos de transicin climtica, con humedad suficiente y altas
temperaturas (por ejemplo cuando se realiza riego en verano).
32
Enfermedades
Sntomas:
Sntomas de E. carotovora:
- Follaje: puede iniciar en hojas basales (ms comn) o en el pito. En
el pito se inicia con un doblamiento de las hojas apicales sin
decoloracin del follaje, con desprendimiento del pito sin desgarre,
ni corte marcado, el punto basal de estas hojas se presenta
licuado y con olor intenso a amoniaco
(orina). Posteriormente, sobre las
hojas se presenta una necrosis sin
amarillamiento de avance rpido, con
levantamiento de la epidermis en la
parte basal (hoja de tamal) (Figura 39).
- Tallo: inicialmente se presenta un
ablandamiento leve del tallo con una
muy leve decoloracin. Con forme
avanza la enfermedad los tejidos se
ablandan
(licuados)
hasta
su
descomposicin (Figura 39).
Sntomas E. chrysanthemi:
- Fruta: externamente en la parte basal
con avance apical se presenta una
necrosis hmeda del tejido, que
ablanda y licua la pulpa, al partir la
fruta no se observan halos de avance,
pero si la lisis del tejido. La fruta puede
almacenar amoniaco dentro de la
pulpa y expulsar este en forma de
burbujas externamente (Figura 40).
Figura 40. Sntomas en la

fruta y hojas de E.
chrysanthemi.
- Follaje: las hojas brcteales pueden llegar a presentar el

levantamiento de la epidermis (hoja de tamal) (Figura 40).
33
Enfermedades
- Tallo: la lisis de tejido avanza desde el pednculo hasta el tallo,

ablandandolos.
Esta bacteria presenta mltiples hospederos como: hortalizas,
ornamentales, musaceas, entre otras.
Su inculo se moviliza por medio del agua, a travs de vectores, en
partculas de suelo y puede sobrevivir varias semanas en suelos
secos.
Mtodos de control:
Siempre es importante iniciar con una adecuada preparacin de
terreno y construccin de drenajes, que permita el desalojo del
exceso de agua de los terrenos.
Posteriormente, una adecuada seleccin de semilla limpia,
desinfectada con algn producto bactericida; esto reduce el riesgo
de introduccin de la enfermedad.
Existen varios bactericidas en el mercado, los cuales no son
empleados en el cultivo por sus restricciones en uso y el costo que
representan. Generalmente se emplea de forma preventiva
cicatrizantes como extractos de semilla de ctricos, y para un control
curativo se utiliza sulfato de cobre.
4.4 Pudricin del tallo

El agente causal de esta enfermedad se considera que es una
bacteria, pero no se conoce clasificacin taxonomca.
Dentro de la plantacin es mucho ms comn encontrar plantas
afectadas en puntos de depresin del terreno, donde existe mal
drenaje y exceso de agua.
34
Enfermedades
Las infecciones se dan en los periodos de

mayor crecimiento vegetativo, desde su
infeccin a la muerte la planta pueden
pasar de 40-50 das. Los sntomas son
ms evidentes despus de forza, y en
pocas de verano se puede afectar el
sistema vascular.
Sntomas:
- Los sntomas externos no siempre
Figura 41. Sntomas en
coinciden en severidad con los plantacin de PDT.
sntomas internos.
- Follaje: quema de puntas en hojas
medias, que al avanzar afecta las hojas
ms activas (Hoja D), hasta llegar a
afectar en condiciones severas, a las
hojas centrales (Figura 41). La necrosis
avanza con el tiempo al resto de la hoja,
en la que se presenta una clorosis
generalizada. En estas hojas se aprecia
una necrosis de los haces vasculares y
en la base de las mismas se observan
Figura 42. Sntomas en
unas estras incoloras paralelas, que
hojas.
llegan a necrosar, estas hojas no
presentan pudriciones acuosas, y son de difcil desprendimiento en
los estados no severos (Figura 42).
- Fruta: generalmente la planta muere antes de cosecha, pero si la
infeccin es tarda podra aprovecharse la fruta, condiciones
intermedias generan una fruta momificada.
- Tallo: exudado al poner en agua, forma una necrosis de los heces
vasculares y una pudricin seca y necrtica de color caf cerca del
rizoma, la cual en algunos estados de severidad muy leves no es
35
Enfermedades
perceptible, pero que tiende a formar un halo alrededor del tallo.

Esta lesin tiene un olor similar al aserrn.
- Raz: necrosis radical, muy poca presencia de estas.
Presenta muchos hospedandes alternos como son: ornamentales,
hortalizas, musaseas, yuca, entre otros. Puede sobrevivir en los
rastrojos.
Su diseminacin se realiza por medio del agua, el suelo o vectores
asociados al cultivo.
Mtodos de control:
Erradicacin de plantas que presenten sntomas dentro de la

plantacin.
Construir y mantener buenos drenajes que permitan la evacuacin

eficiente del exceso de agua.
Realizar un adecuado manejo de los rastrojos de plantacin: con

incorporacin del material vegetal en la etapa de preparacin de
terreno, y aplicacin de microorganismos para acelerar su
descomposicin.
36
Enfermedades
4.5 Pudricin acuosa o fruta bofa (Thelaviopsis paradoxa)

Taxonoma: Ascomycota: Dematicaceae
Descripcin de la enfermedad
Thielaviopsis paradoxa es un hongo que produce dos tipos de
esporas: conidioesporas y clamidoesporas, estas ltimas pueden
sobrevivir durante mucho tiempo en el suelo.
Se puede presentar en el campo, pero
principalmente es un problema de
poscosecha donde se pueden presentar
prdidas de hasta el 70% de las frutas
para exportacin en fresco. El inicio de la
enfermedad se relaciona directamente
con la presencia de heridas en las
plantas o frutas, y en el caso de
poscosecha con temperaturas muy altas
de almacenamiento (Bartholomew et al,
2003). En campo se presenta la
enfermedad cuando hay heridas en las
frutas o estas estn muy maduras.
Figura 43. Sntomas en los

hijos de T. paradoxa.
Esta enfermedad afecta tambin el material de siembra, si no ha sido

secado propiamente, o fueron almacenados con poca aireacin.
37
Enfermedades
Sntomas:
Afecta el material de siembra, tallo, hojas y
frutos. Penetra a travs de las heridas, por
un manejo bajo condiciones de alta
temperatura y humedad. La presencia de
este hongo en los hijos de siembra se
distingue por un color gris oscuro en la
base (Figura 43), y se presenta un
moteado blanco. En los frutos esta
enfermedad se caracteriza por una
pudricin suave y acuosa, que inicia en un Figura 44. Sntomas internos
punto y se desarrolla por toda la fruta. Los en la fruta de T. paradoxa.
tejidos del hongo se vuelven negros con el
tiempo por la esporulacin del micelio (Bartholomew et al, 2003)
(Figura 44).
Mtodos de control:
Realizar un adecuado secado del corte de los hijos antes de ser

utilizados.
Eliminar en campo las frutas que presenten esta enfermedad, para

no ser llevadas a la planta empacadora.
Desinfectar los hijos de pia antes de la siembra.
Desinfectar adecuadamente las reas de empaque donde se

prepara y acondicionan los frutos para la exportacin.
En los frutos que se destinan para la exportacin se recomienda

desinfectar la seccin del pednculo.
Empacar todas las frutas cosechadas antes de las 8 horas de

haber sido cosechadas.
38
Problemas fisiolgicos
Las plantas de pia, como cualquier organismo vivo son susceptibles

al medio que las rodea. Estas estn expuestas a una serie de factores
ambientales y de manejo que pueden originar serias alteraciones en
sus funciones vitales; estas alteraciones se conocen con el nombre de
enfermedades fisiolgicas o no parasitarias; siendo las ms
importantes: la toxicidad por aplicaciones mal realizadas, las carencias
de elementos nutritivos, la falta o exceso de agua, o las temperaturas
extremas.
5.1 Quema por sol:

En pocas de mucha radiacin solar se
produce la quema externa en las hojas
y los frutos, de la planta de pia. Este
dao se evidencia en los bordes de la
plantacin,
en
bandas
de
amarillamiento marcadas, generalmente
localizadas en una misma direccin, en
funcin de la posicin del sol,
generalmente las hojas con exposicin
del haz hacia el oeste son las que Figura 45. Fruta afectada
suelen mostrar estos problemas, esta por quema de sol.
caracterstica
tambin
se
puede
observar en la fruta.
5.2 Toxicidad:
La toxicidad ms comn se da por agroqumicos, ya sea por
sobredosis, incompatibilidades o momentos de aplicacin inadecuados
Los sntomas ms comunes son: amarillamientos o quemas en las
plantaciones, quema en las puntas, o manchas o spots en las plantas.
Cuando el origen de la toxicidad es la fertilizacin excesiva, es comn
39
observar los pitos quemados. Las toxicidades por herbicidas tienden a

presentar amarillamientos ms generalizados, o en forma de salpique
en el follaje. La distribucin en el campo es en parches marcados.
5.3 Estrs hdrico:

Esta condicin puede observarse en condiciones de anegamiento o
deshidratacin. En el primer caso (hipoxia), es muy comn
encontrarse plantaciones con amarillamientos generalizados en
parches, decaimiento de la planta, escaso o nulo desarrollo radical,
condicin muy favorable para el desarrollo de enfermedades como
Phytophthora parasitica, muy relacionado con la calidad de la
preparacin de terreno y la presencia de microollas.
El dficit hdrico (anoxia), suele originar
acucharamiento y
decaimiento del follaje, muchas espinas es sus hojas, escaso
desarrollo radical, mayor susceptibilidad a quema por sol, Fusarium y
Phytophthora cinnamomi en tallo. En ambos casos, el desarrollo de la
plantacin es inferior a una plantacin bajo condiciones de humedad
adecuadas.
5.4 Deficiencias o exceso de nutrientes:

Es posible que se produzcan efectos en las plantas por el dficit o
exceso de elementos nutricionales, y su identificacin requiere de
conocimiento especfico de los diferentes elementos. En el Cuadro 2
se resumen las sintomatologas mostradas por los elementos ms
importantes para el cultivo.
40
Cuadro 2. Sntomas de dficit o exceso de los principales elementos

nutricionales en pia.
Elemento
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Calcio
Dficit
Exceso
Desarrollo pobre o retardado. Elemento

mvil, hojas viejas primeras en manifestar
sntomas. Desarrollo de color verde plido o
amarillamiento (clorosis). Pobre desarrollo de
tallos, hojas y escaso desarrollo de hijos.
Mayor desarrollo de espinas en el follaje y la
corona. A nivel de fruta, bajo peso, bajo nivel
de cidos, mayor relacin Brix/cidos, fruta
muy dulce.
Desarrollo pobre o retardado. Plantas con
nmero limitado de hojas, muy angostas y de
color verde olivo, presencia de quema de
puntas en hojas bajeras. Tendencia a la
acumulacin de antocianinas en el follaje, lo
que le da una tonalidad rojiza a las hojas.
Presencia de mancha grasienta, tpico en
plantaciones jvenes, angostamiento de la
hoja. Muy mal desarrollo radical, pobre
desarrollo de hijos. Fruta muy pequea, alta
translucidez, pH alto, bajo nivel de cidos,
retraso en la floracin.
Planta con quema de puntas en las hojas
bajeras, iniciando en mrgenes, crecimiento
foliar retardado. Una vez forzada, la
deshidratacin es muy acelerada y se secan
las hojas an con la fruta. Fruta pequea
pero con corona grande, muy bajo brix y
cidos, mayor susceptibilidad al Internal
Browning (desorden fisiolgico de
postcosecha que provoca ennegrecimiento
del corazn de la fruta).
Follaje tiende a ser ms angosto, con una
leve incidencia de quema de puntas. Follaje
susceptible a dao mecnico y
ablandamiento de tejidos. Fruta con bajo
contenidos de cidos, fruta dulce, muy
Alto porte de plantacin.

Tejido muy suculento y
blando. Susceptible a
heridas y doblamiento
del follaje. Inhibe o
retrasa la floracin,
dificulta forzamiento.
Mala reaccin de
maduracin.
Excesos de Fsforo
puede generar
deficiencias de Hierro y
Zinc.
Fruta ms susceptible a
translucidez alta y dao
por golpe de agua.
Menor resistencia al fro,
mayor susceptibilidad de
floracin natural.
Carencia de Calcio y
Magnesio en fruta.
Deficiencia de Potasio y
Magnesio
41
Elemento
Dficit
Exceso
susceptible a golpe de agua y translucidez

alta, alta presencia de ojo pardo en fruta.
Magnesio
Zinc
Boro
Tejido con coloracin plida principalmente

en hojas bajeras y en los mrgenes de las
hojas. Hojas quebradizas. Fruta con bajo
nivel de cidos y susceptible a fermentacin.
A nivel de follaje no se presenta sntomas
claros, a veces se observa una leve clorosis
en hojas jvenes. A nivel de fruta se tiende a
presentar corona torcida
No se observan deficiencias claras a nivel de
follaje. A nivel de fruta, se presenta corona
grande, igualmente se puede presentar
corchosis y subir levemente el brix.
Las plantaciones con dficit de hierro tienden
a presentar toxicidades de manganeso,
follaje angosto y plido.
Hierro
Las plantaciones con dficit de manganeso

tienden a presentar toxicidades de Hierro.
Manganeso
No se reportan sntomas.
Aluminio
Deficiencia de Calcio
Deficiencia de Hierro
Bajo nivel de
Manganeso,
acumulacin de Hierro
radical. Limitada
presencia de pelos
absorbentes, color verde
olivo en follaje.
Moteados verdes
oscuros en el follaje.
Bajo nivel de Hierro,
follaje verde plido,
acumulacin de
Manganeso radical,
limitada presencia de
pelos absortes.
Amarillamiento tenue
general, crecimiento
limitado, escaso
desarrollo radical.
42
Malezas
Malezas
6.1 Descripcin de la plaga:

Las malezas o arvenses son especies vegetales que crecen junto con
el cultivo y compiten por el espacio, nutrientes y luz. Otro aspecto
perjudicial es que pueden ser hospederas de plagas y enfermedades
que afecten el cultivo. Adems la presencia de semillas de malezas
cuarentenarias en la corona de la pia, es un motivo de rechazo del
embarques completos de el mercado destino, por ello la importancia
de tomar medidas preventivas para evitar la colonizacin de los
terrenos con este tipo de plantas.
Entre las principales malezas cuarentenarias estn:
6.2 Caminadora
cochinchinensis)
(Rottboellia
Taxonoma: Poales: Poaceae

Diseminacin: fcil diseminacin por el
hombre, maquinaria, agua.
Descripcin:
Semilla: racimo en forma de espiga

cilndrica.
Planta: gramnea anual, races

fibrosas y fuertes con presencia de
races adventicias, tallos fuertes,
erectos y pubescentes, la planta puede
alcanzar hasta 4 m de altura.
Figura 46. Planta de R

cochinchinnesis.
43
6.3
Malezas
Cizaa (Asystasia gangetica)

Taxonoma:
Acanthaceae
Scrophulariales:
Diseminacin:
sexualmente,
transportada por agua, animales, entre
otros.
Descripcin:
Semilla:
inflorescencias
en
racimos, de color blanca violeta,
semilla aplastada, irregular, de crema
a caf.
Figura 47. Presencia de cizaa

en plantacin de pia.
Planta: planta agresiva, perenne,

herbcea de hasta 1 m de altura,
hojas de ovaladas a elpticas.
6.4 Mimosa (Mimosa pigra)

Taxonoma: Fabales: Mimosaceae
Diseminacin: por medio del fruto.
Descripcin:
Figura 48. Fruto y hojas de

M. pigra.
Semilla: fruto en forma de vaina,

semilla
oblonga
de
un
color
amarillaceo a rojizo claro.
Planta: arbusto leguminoso de hasta

6 m de alto, con presencia de espinas
en sus ramas, hojas biplumadas y
sensibles al tacto.
44
Malezas
6.5 Borreria (Spermacose alata)

Taxonoma: Rubiales: Rubiaceae
Diseminacin: sexualmente por
lluvia, animales, movimiento de tierra,
etc.
Descripcin:
Semilla: inflorescencia axilar con

flores ssiles y blancas, fruto en
cpsula globosa, graba y bifurcada.
Planta: planta herbcea de 20 a

50 cm, tallo cuadrangular con
ngulos
muy
sobresalientes,
pubescentes y poco ramificados,
hojas opuestas largas y elpticas.
Figura 49. Planta y flores de S.

alata.
6.6 Tomatillo (Solanum torvum)

Taxonoma: Solanales: Solanaceae
tomatillo, tomate de rbol, naranjilla.
Diseminacin: Aves y murcilagos
comen los frutos y dispersan las
semillas.
Puede
propagar
por
esquejes.
Descripcin:
Semilla: El fruto globoso, de

hasta 14 mm de dimetro, primero
verde, luego amarillo al madurar.
Figura 50. Planta, flores y fruto

de S. torvum.
Planta: arbusto cubierto de pelos

estrellados, armado de espinas dispersas rectas o algunas
45
Malezas
recurvadas; hojas escasamente lobadas, cubiertas con pelos

estrellados; flores blancas.
6.7 Bejuco (Mikania micrantha)

Toxonoma: Asterales: Asteracea
Diseminacin: fcil diseminacin por
el viento y animales.
Descripcin:
Semilla:
inflorescencias
terminales, flores blancas y semillas
negras.
Planta: enredadera o bejuco de

rpido crecimiento, tallos delgados,
hojas acorazonadas dispuestos en
pares opuestos.
Figura 51. Planta de M.

micrantha.
6.8 Paja Blanca (Saccharum spontaneum)

Taxonoma: Poales: Poaceae
Diseminacin: Fcil diseminacin por
el viento.
Descripcin:
Figura 52. Planta de S.

spontaneum.
Semilla: inflorescencia Terminal

grande y de color blanco, semillas
pequeas con abundantes pelos
blancos y largos.
Planta: Tipo de caa de tallo
delgado, especie perenne, de hasta 5
m de altura, muy invasora.
46
Malezas
6.9 Golondrina (Commelina benghalensis)

Taxonoma:
Commelinaceae.
Commelinales:
Diseminacin: vegetativa o sexual.

Descripcin:
Semilla: flores terminales azules a

lilas, pueden presentarse en racimos,
semillas rectangulares, de borde
Figura 53. Planta de C.

aserrado, color marrn a caf.
benghalensis.
Planta: anual o perenne, de hbito
rastrero y prefiere sitios hmedos, de hojas ovaladas a lanceoladas,
tallos de hasta 90 cm de longitud, tallo en forma helicoidal.
6.10 Zacate kikuyo (Pennisetum clandestinum)

Taxonoma:
Diseminacin: vegetativa y semillas;
ests sobreviven al tracto digestivo de
los animales.
Descripcin:
Semilla: solo se pueden ver los
estambres cuando florecen, las semillas
son muy pequeas y estn escondidas
entre las vainas.
Planta : planta perenne, rastrera que Figura 54. Planta de P.
puede ser trepadora, con rizomas clandestinum.
fuertes y estolones.
47
Malezas
6.11 Mtodos de control:

Utilizacin de semilla de pia (hijos) limpia,
proveniente de lotes que no presenten
malezas
cuarentenarias
y
no
cuarentenarias,
para
evitar
su
diseminacin. Es importante no utilizar
hijos de pia muy pequeos (menor de
250 gramos), para evitar un periodo muy
prolongado de exposicin del suelo, que le
permita a las malezas emerger y competir
con el cultivo (Figura 55).
Figura 55. Pesaje de los
hijos de siembra para
utilizar
tamao
adecuado.
Realizar una adecuada limpieza de la

maquinaria utilizada en la preparacin de
terreno, cuando se cambia de lotes, para
evitar el traslado de semillas de malezas.
Control oportuno de las malezas antes de que florezcan, para evitar

aumentar el banco de semillas del terreno. Una vez que las malezas
alcanzan su estado reproductivo se recomienda realizar un control
manual, recolectando las malezas en sacos o bolsas para su
eliminacin, en un lugar apartado de la plantacin.
Control manual de malezas cuarentenarias y colocacin en sacos o
bolsas plsticas para su posterior eliminacin (entierro) en fosas, en
lugares alejados de las plantaciones.
Realizar capacitacin del personal encargado del control de
malezas, sobre identificacin de las principales malezas
cuarentenarias para la exportacin de la pia.
Utilizacin de coberturas o barreras vivas en drenajes permanentes
como pasto vetiver, para crear condiciones de sombra sobre los
drenajes, que controlen las malezas.
48
Malezas
El uso de cobertura plstica en las plantaciones permite un control

casi total de la emergencia de malezas, reduce el uso de herbicidas,
y minimiza el riesgo de contaminacin de las frutas con semillas de
malezas cuarentenaras (Figura 56).
Una adecuada preparacin de
terreno que permita la eliminacin
de residuos vegetales, y una
estructura fina del suelo para la
aplicacin
de
un
herbicida
preemergente
con
buenas
condiciones. Adems se requiere
que el suelo presente un nivel de
humedad a capacidad de campo
(1/3 atmosferas) al aplicar el
herbicida,
para
una
buena
adherencia en los coloides del
suelo.
Figura 56. Utilizacin de

cobertura plstica para el control
de malezas en plantacin.
Escogencia de herbicidas adecuados al tipo de malezas que se

presente en el cultivo.
Las principales molculas disponibles en el mercado son: ametrina
y diuron, que se utilizan en pre y posemergencia con un mximo de
tres aplicaciones por ciclo de cultivo. El bromacil para el control de
cyperaceas y hojas anchas en postemergencia. El fluazifop-p-butyl
se pueden realizar de una a dos aplicaciones en el ciclo de cultivo
cuando existan presin de malezas tipo poaceas. Y el glifosato que
se puede utilizar para el control de malezas poaceas en rondas y
caminos.
Las dosis y frecuencias dependen de la presin de malezas que se
presente en la plantacin, lo mejor es seguir la recomendacin de
un ingeniero agrnomo.
49
Mosca de establo
Combate de la Mosca del establo
7.1 Descripcin de la plaga:

La mosca del establo (Stomoxys calcitrans) (Diptera: Muscidae) es
una plaga veterinaria de amplia distribucin mundial; en nuestro pas
se encuentra en todas las reas de produccin ganadera, y ms
severamente en las zonas donde se presenta un mal manejo de
rastrojos de cosechas de algunos cultivos y desechos de la
agroindustria.
Esta mosca es un problema indirecto
de las empresas productoras de pia
ya que desarrolla una parte de su
ciclo de vida en materia vegetal en
descomposicin o en desechos de
animales, y ha encontrado un nicho
en los rastrojos de la pia para su
reproduccin (Figura 57).
Los huevos de la mosca del establo
son blancos, muy similares a los de la
mosca domstica comn, estos son
Figura 57. Larva de S.
calcitrans en rastrojo de pia.
depositados en pequeos grupos. Una
hembra suele poner hasta 800 huevos,
por lo regular en grupos de 25-50 despus de una ingesta de sangre.
Para una produccin continua de huevos se necesitan repetidas
ingestas de sangre.
Las larvas de la mosca del establos son blancas, cilndricas, ahusadas
en su parte anterior, y muy similares a las de la mosca domstica
comn.
La mosca del establo adulta presenta una coloracin gris y tiene
franjas oscuras en el protrax; su tamao es muy similar al de la
50
Mosca de establo
mosca domstica (6 mm), pero puede ser fcilmente distinguida por

las piezas bucales, en donde S. calcitrans presenta una probscide
robusta de color negro, que usa para perforar la piel y succionar
sangre.
7.2 Ciclo de vida:

Los adultos depositan sus huevos en
material vegetal en descomposicin y
en 3 das eclosionan las larvas. Estas
larvas duran entre 8 a 10 das, y pasan
por 3 estadios larvales. El estado de
pupa dura de 8 a 10 das. El ciclo de
vida dura entre 2 y 3 semanas
vindose favorecido por condiciones
de calor y humedad. La vida media de
un adulto de S. calcitrans es de 100
das (Figura 58) (Rojas et al, 2006)
Larva 8 a 10 das
Pupa
8 a 10 das
Huevo
3 das
Adulto
100 das
Figura 58. Ciclo de vida de

S. calcitrans.
7.3 Habito y dao:

Las moscas no provocan ningn dao al cultivo de la pia, sin
embargo existen leyes nacionales (Ley N 7664, de Proteccin
Fitosanitaria y Ley SENASA N8495) que exigen a toda explotacin
piera, el realizar un manejo adecuado de sus residuos de plantacin,
para evitar el desarrollo de esta mosca.
Si se comprueba que una finca no cumple los requerimientos
establecidos en la legislacin para el manejo de desechos orgnicos, y
esto origina la reproduccin de S. calcitrans dentro de la finca, el
Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) en conjunto con el Servicio
Nacional de Salud Animal (SENASA), tienen la potestad de paralizar
las labores de la finca, e impedir la extraccin de fruta hasta que se
51
Mosca de establo
resuelva la situacin. Si el productor se niega a colaborar en el

cumplimento de las exigencias impuestas, estos entes puede aplicar a
los productores sanciones econmicos y penales, si el hecho lo
amerita.
La mosca del establo constituye un importante parsito externo
hemtofago de los bovinos y equinos. La presencia de este tipo de
moscas en reas de produccin animal representa un problema
veterinario sanitario, provocando irritabilidad a los animales
domsticos, reduccin de los niveles de produccin de carne y leche
en el ganado, transmitiendo enfermedades, entre otros (Martnez y
Lumaret, 2006). Las moscas adultas se las localizan sobre todo en las
patas, en los flancos y en el lomo de las reses. Machos y hembras
chupan sangre 2 o 3 veces al da, durante unos cinco minutos cada
vez. Las moscas adultas pueden volar distancias de hasta 40
kilmetros.
Por lo anterior existen constantes demandas de los ganaderos hacia
las zonas productoras de pia, estos atribuyen la responsabilidad de
la presencia de este insecto, a las fincas pieras, sin embargo esto
que no siempre es cierto, ya que S. calcitrans se desarrolla en
cualquier tipo de materia orgnica en descomposicin. Estas
demandas han provocado el cierre momentneo de las empresas por
parte del SFE y perdidas importantes en fruta que no se permiti
exportar.
52
Mosca de establo
7.4 Mtodos de control:

El manejo de los residuos de la
pia debe ser muy estricto para
evitar la emergencia de la mosca
del establo. Una recomendacin
dada por el SFE/SENASA (Rojas
et al, 2006) es primeramente
realizar quema qumica con un
herbicida en los lotes que estn
en renovacin y posteriormente Figura 59. Trituracin de material
quemar con fuego para reducir el acordonado.
material vegetal. Los tallos
restantes se acordonan, se trituran e incorporan con pases
consecutivos de rastras, en lapsos no mayores a 5 das entre cada
uno, para romper el ciclo de la mosca.
Si se presentan condiciones de altas precipitaciones es mejor no
triturar por la dificultad de introducir maquinaria en los lotes para
incorporar lo triturado.
Tambin es posible utilizar una alternativa con un menor impacto
para el ambiente, esta es: la trituracin e incorporacin de los
residuos de la plantacin en verde (sin aplicacin de herbicida
desecante), con pases consecutivos de rastras y subsolador. Esto
depende del tipo de suelo y las condiciones del clima imperantes,
que permitan el ingreso de la maquinara sin que provoque
compactacin en el terreno.
Una vez triturados los residuos de la plantacin es importante
realizar observaciones semanales en campo, de los tejidos en
descomposicin para evaluar la presencia de larvas y coordinar a
aplicacin de un insecticida en caso que se presenten altas
densidades. Se deben realizar las aplicaciones con una frecuencia
53
Mosca de establo
de dos veces por da por tres das seguidos para evitar el desarrollo
masivo de moscas adultas, segn las recomendacin del Plan de
accin SFE/ SENASA para el control de la mosca de establo (Rojas
et al, 2006).
Se recomienda la aplicacin de
microorganismos eficientes (Figura
60),
que
aceleren
la
descomposicin de la materia
orgnica y reduzcan el tiempo de
exposicin de la misma a la mosca
del establo. Estos productos se
pueden aplicar antes de la
trituracin,
sobre
los
tallos
acordonados o sobre los residuos Figura 60. Microorganismos
entre los pases de rastra.
descomponedores activados.
El control biolgio con el
parasitoide de pupas de moscas, Pachicrepoides vindemmiae, ha
dado buenos resultados en liberaciones masivas en el sur de Costa
Rica, para el control de mosca domstica y mosca del establo en
residuos industriales de palma aceitera. Su cra requiere de una
tecnologa muy sencilla y de bajo costo, y se obtienen muy buenos
porcentajes de parasitismo (69.5 % en promedio).
La elaboracin de abonos orgnicos como el bocachi con los
rastrojos de la pia, es una opcin que permite aprovechar la
materia orgnica en la mejora continua de los suelos y eliminar el
problema de la mosca; ya que el proceso de descomposicin eleva
la temperatura impidiendo a la mosca de establo desarrollarse
dentro del material. Para desarrollar este proceso es necesario que
el productor cuente con un espacio techado en el que pueda
realizar el proceso y adems que tenga disponible la maquinaria
para movilizar los rastrojos antes y despus del proceso.
54
Mosca de establo
Para monitoreo y captura

masiva de los adultos de S.
calcitrans se utilizan trampas.
Estas consisten en bolsas
plsticas impregnadas con una
goma atrayente, que se colocan
alrededor de las reas en
renovacin.
Es
importante
realizar esta labor entre los
primeros 8 das despus de la
Figura 61. Trampa con alta
quema fsica, para evitar que la
presencia de adultos de S.
mosca adulta coloque sus
calcitrans.
huevos sobre los tallos de pia.
Estas trampas se pueden colocar cada 20 m una de la otra. En caso
de presentarse altas incidencias de la plaga se puede aumentar las
trampas a cada 10 m y remplazarlas cuando se encuentren
saturadas de moscas adultas (Figura 61) o cuando el material haya
perdido su adhesividad por las condiciones climticas o presencia
de polvo.
55
Bibliografa
Bibliografa.
Bartholomew, DP; Paull, RE; Rohrbach, KG (eds). 2003. The pineapple:

botany, production and uses. New York, US, CAB International. 301 p
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Gullan, P: Martn, J. 2003. Sternorrhyncha (jumping plant lice, whiteflies, aphids,
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Martnez, I; Lumaret, JP. 2006. Las prcticas agropecuarias y sus
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Rojas, T; Porras, S; Jimnez Brenes, LA; Bolaos Retana, A; Van der Lucht
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Anuales alimenticios en Amrica Central.CATIE. pp 200-201.
www.ipm.org.cn/bcsc/B040206.HTM
56
Glosario
Glosario
Control cruzado: el es control que ejerce un plaguicida sobre la

poblacin de una plaga que no era el objetivo de la aplicacin.
Forza: se le dice al proceso hormonal de inducir la floracin de la
planta de pia al aplicar los productos conocidos como Etephon y
Etileno con carbn activado sobre las plantas que presente un peso
entre 4,5 y 6 libras.
Microollas: depresiones dentro del terreno ya preparado, que
presenta acumulacin de humedad en el suelo, lo que provoca un
menor crecimiento de la plantacin.
Nivel de dao econmico (NDE): se define como la cantidad de
dao que iguala el costo de las medidas de control, requeridas para
mitigar la plaga. El propsito del manejo integrado de plagas es
controlar la plaga antes de que alcance este nivel (umbral
econmico).
Obtecta: Pupa o crislida que poseen los lepidpteros, en la cual las
alas y los apndices estn comprimidos sobre el cuerpo y casi la
mayora de los segmentos abdominales son inmviles.
Ovovparo: Animal que se reproduce por huevos, pero que no salen
del cuerpo materno hasta que est muy adelantado su desarrollo
embrionario.
Plaga cuarentenaria: Plaga de importancia econmica potencial para
el rea en peligro cuando an la plaga no existe o, si existe, no est
extendida y se encuentra bajo control oficial.
57
Glosario
Plantas voluntarias: son aquellas plantas de especies cultivadas que

nacen espontneamente a partir de residuos de cosechas anteriores.
El resultado de esta situacin es que las plagas tienen un sitio donde
alimentarse y sobrevivir, sirviendo de fuente de infeccin a otros
campos.
Umbral Econmico (UE): El umbral econmico se define como la
densidad de poblacin a la cual debe ser iniciada una accin de
control para impedir que una creciente poblacin de plaga alcance un
nivel de dao econmico.
58
Glosario
Parque empresarial Forum 1 edificio H piso 1 Pozos Santa Ana,

Apartado .Postal 9066155Central telefnica 2504 5000 Fax
2504 5050
59

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Gua Identificacin y MIP

Proyecto demostrativo Evaluacin del

Gua Identificacin y MIP

Gua Identificacin y MIP

Ciclo de vida del cultivo .......................................................................... 1

4.2 Fusarium (Fusarium sp)................................................................................................ 29

Gua Identificacin y MIP

Problemas fisiolgicos .......................................................................... 39

Combate de la Mosca del establo.......................................................... 50

Gua Identificacin y MIP

Gua Identificacin y MIP

identificacin en el campo, de las principales plagas y enfermedades

GABRIEL MONTOYA ARISTIZABAL

Gua Identificacin y MIP

Gua Identificacin y MIP

Ciclo de vida del cultivo

El MIP se aplican en tres etapas: prevencin, observacin y control. La

Gua Identificacin y MIP

Gua Identificacin y MIP

Un componente importante del MIP es la observacin. Esta se realiza

Gua Identificacin y MIP

2.1 Diseos de muestreos

Gua Identificacin y MIP

diagonales a travs del campo, en zig-zag (Figura 4) o hasta diseos

2.2 Muestreos realizados

Thecla, gusano soldado,

*DP: desarrollo de plantacin, DF: desarrollo de fruta.

Gua Identificacin y MIP

Se extrae la planta completa y se realiza una determinacin subjetiva

Figura 5. Muestreo de plagas en

El muestreo se puede realizar al

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en la base del fruto, y entre las hojas ubicadas en la unin con el

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3.1 Cochinilla harinosa: (Dysmicoccus brevipes (Cochinilla

Figura 8. Ciclo de vida de

Es una de las plagas ms importante

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pueden durar entre 6 y 9 das. En su

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cabezona) y Iridomyrmex sp (hormiga

para definir aplicaciones no programadas.

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Realizar aplicaciones preventivas de molculas como endosulfan

(por ratificacin en Convenio de Estocolmo Costa Rica debe buscar

Taxonoma: Synphylla: Myriapoda

Figura 12. Sinflido adulto.

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primeros 3 meses de desarrollo de

Realizar una adecuada preparacin

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3.3 Caracol (Opeas pumilum, Cecilioides aperta)

Figura 15. Caracoles en planta

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3.4 Picudo (Metamasius dimidiatipennis)

Figura 17. Adulto del M.

La larva es blanca con la cabeza

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Es una plaga espordica en el cultivo de

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Figura 20. Control con

Se debe procurar la adecuada

Es importante realizar muestreos