PASTEL DE ZANAHORIA.

1
1 1/2
3

3
11/2
1

1
escurra

taza de aceite de maz

taza de azcar puede ser mascabado o blanca o combinada
huevos
cucharadita de vainilla (concentrado)
tazas de harina medidas despus de cernirlas
de cucharadita de bicarbonato de sodio para cocinar.
cucharada de canela molida
cucharadita de sal
taza de pia en almbar picada (cuadritos) apritala un poco para que se le
un poco del almibar.

1
2

taza de nuez troceada con la mano

tazas de zanahoria rallada

Si necesita LA PASTA agregue 3 CUCHARADAS DEL ALMIBAR DE LA PIA.

Pasos para la preparacin:
1.- Acerque todos los ingredientes que necesita donde va a preparar el pastel.
2.- Engrase un molde si es cuadrado 40 X 30 ms o menos, o si es redondo de 32 cm.
de dimetro ms o menos.
3.- Encienda el horno a 180 grados centgrados.
4.- Tenga listos ya los ltimos 4 ingredientes, picada, troceada y rallada.
5.- cierna la harina y vulvala a medir que sean 3 tazas, retire el excedente.
6.- agregue a las 3 tazas que quedaron los dems polvos y cirnalos 3 veces.
7.- En el bol de la batidora ponga aceite, azcar, huevos y vainilla y bata hasta que
est bien mezclado todo un poco como
cremoso.
8.- agregue poco a poco la mezcla de harina alternando con las 3 cucharadas del
almbar si estuviera muy dura la pasta.
9.- agregue pia, nuez y zanahoria y mezcle con una esptula o cuchara de madera.
10.- Vace al molde que ya estar engrasado y enharinado.
11.- Ponga en el horno por una hora, pruebe si ya esta bien horneado, con los 3 dedos
de la mano presione en medio del pastel,
Si se queda hundido djelo unos 10 minutos ms si presiona y vuelve subir esta
listo, saque del horno, djelo enfriar por 10 minutos, enseguida con cuidado volteelo
en un platn y se deja enfriar totalmente por unas 4 horas.

PASTEL DE MANTEQUILLA CON RELLENO DE CREMA DE MANTEQUILLA Y

PIA.
4 barras de margarina primavera sin sal1 lata de leche Nestl o
condensada ( si lo haces con azcar que sean 2 tazas)
5 huevos enteros y 5 yemas
4 tazas de harina
6 cucharadas de royal
de cucharadita de sal
taza de jugo del almibar de la pia

MANERA DE HACERSE: Precaliente el horno a 200 grados C. , cierna la

harina y los polvos de hornear.
Acreme la margarina agregue la leche nestle, enseguida los huevos,
incorpore bien uno a uno, agregue la harina que ya estar cernida 3
veces con los polvos. Vace en dos moldes del mismo tamao hornee a
200 grados Centgrados.
RELLENO:
1 BARRA DE MARGARINA
LATA DE LECHE NESTL BIEN FRIA
1 YEMA DE HUEVO
4 REBANADAS DE PIA PICADAS FINITAS.
Acreme la margarina, ponga la yema, agregue la leche nestle poco a
poco a velocidad baja y siga acremando, ya cuando este agregue la pia
picada.
Rellene el pastel cuando ya este frio.
BETUN.
6 TAZAS DE AZCAR GLASS
2 BARRAS DE MARGARINA PRIMAVERA SIN SAL
3 cucharadas de agua o almibar caliente.

Acreme la margarina, agregue el azcar glass cernida y mezcle, poco a

poco agregue el agua caliente y siga acremando. Que quede manejable
o como lo puedas aplicar. l