TRABAJO PRCTICO

PROCESO DE CRIANZA DE TRUCHAS

Dentro del proceso de crianza de truchas existe una serie de gastos

que el empresario o

productor tiene que hacer, con el fin de producir truchas de calidad, lo importante, como lo
explicar la teora, es minimizar costos pero maximizar beneficios.
Es as como, se plantea la teora del productor, para poder entender algunos aspectos
relacionados con la produccin de truchas:
TEORIA DEL PRODUCTOR
La teora de la produccin analiza la forma en que el productor dado el estado del arte o la
tecnologa, combina varios insumos para producir una cantidad estipulada en una forma
econmicamente eficiente. La empresa producir 20 TM de truchas medianas, y los costos se
detallan ms adelante.
1. PRINCIPIO DE ESCASEZ:
Se refiere a una determinada relacin entre los medios (recursos econmicos) y los fines (las
necesidades). Se generar un problema de escasez cuando los medios son susceptibles de
diferentes usos y aplicaciones, cuando los fines sean mltiples y de importancia variada para
el hombre.
La racionalidad del hombre, la ciencia econmica presupone que el hombre acta
racionalmente al hacer sus decisiones econmicas, tratando en todo momento, de llevar al
mximo su satisfaccin material. La diversidad de fines con ciertos grados de importancia y la
escasez de los recursos es lo que obliga al hombre a considerar racionalmente las posibles
alternativas, con miras a lograr, de acuerdo con el principio de racionalidad, la mxima
satisfaccin con los recursos disponibles.
2. LEY DE RENDIMIENTOS DECRECIENTES:

Dadas las tcnicas de produccin, si a una unidad fija de un factor de produccin le vamos
aadiendo unidades adicionales del factor variable, la produccin total tender a aumentar a
un ritmo acelerado en una primera fase, a un ritmo ms lento despus hasta llegar a un punto
de mxima produccin, y, de ah en adelante la produccin tender a reducirse.

QTRUCHAS =f (K , L)

A. PRODUCTO TOTAL:

Se refiere al nmero de unidades producidas de un artculo (truchas) con una combinacin

determinada de factores productivos.
PROD. TOTAL = 20
TM=20000 Kg.

B. PRODUCTO MARGINAL:

Se define como el incremento en el producto total como resultado del empleo de una
unidad adicional del factor variable.

PMg=

PMg=

PT
L

3000020000
=270.27
37

C. PRODUCTO PROMEDIO:

Se refiere al producto de una unidad promedio del factor variable. El producto promedio se
obtiene dividiendo el producto total entre el nmero de unidades de factor variable que se
emplearon para obtener ese nivel de produccin.

PMe=

PMe=

PT
L

20000
=555.56
36

3. PRINCIPIO DE EFICACIA ECONMICA:

El empresario tratar siempre de combinar los factores de produccin en aquella forma que le
permita producir truchas con el mximo de eficacia econmica. La combinacin ms eficaz de
los factores de produccin ser siempre aquella que le permita producir al ms bajo costo
posible por unidad de trucha.
A. NIVEL PTIMO DE PRODUCCIN:
Un empresario ha logrado el nivel ptimo de produccin de truchas cuando combina los
factores de produccin en tal forma que el costo de producir una unidad de trucha resulta
ser el ms bajo posible.
B. COMBINACIN DE COSTO MNIMO:
Es aquella combinacin que permite la produccin de una determinada cantidad de truchas
al ms bajo costo posible, es la combinacin ms eficaz.
Las unidades de un factor que nos vemos obligados a abandonar para emplear unidades
adicionales del otro, es lo que se conoce como el Costo Marginal de Sustitucin de los
factores.
C. COSTOS DE PRODUCCIN:
COSTOS DE PRODUCCIN DE LA TRUCHA (2O TM)
N

DETALLE
1 Alimento Balanceado
Mano de Obra

UNID.
MEDIDA
Kg.

CANTID
AD
22000

2 a. Tcnico

Persona

12

b. Obrero
Persona
3 Ovas Importadas
Millar
Implementacin de Trabajo
a. Mallas (corrales con
nylon)
kg.
b. Canastillas
Unid.
4
c. Saine con plomos
Unid.
d. Seleccionadores (de 4"
al 22")
Unid.
e.Balanza tipo Reloj
Unid.
Desinfectantes y mediciones
5 a. Aquayodo
Litro
b. Cal viva
Saco 50 Kg.
6 Depreciacin, otros

24
100

COSTO
COSTO
UNIT.
TOTAL
S/. 4.46 S/. 98,120.00
S/.
1,400.00 S/. 16,800.00
S/.
1,000.00 S/. 24,000.00
S/. 90.00
S/. 9,000.00

30
2
1

S/. 30.00
S/. 80.00
S/. 200.00

S/. 900.00
S/. 160.00
S/. 200.00

10
1

S/. 80.00
S/. 150.00

S/. 800.00
S/. 150.00

1
10

S/. 150.00
S/. 30.00

S/. 150.00
S/. 300.00
S/. 2,000.00
S/.
152,130.00
20000
S/. 7.61

COSTO TOTAL GENERAL S/.

PRODUCCIN DE TRUCHAS
COSTO TOTAL GENERAL POR Kg. DE TRUCHA

COSTO MEDIO: Se refiere al

costo por trucha producida o
criada

CMe=

CU =

CT
q

152130
=7.61
20000

COSTO TOTAL:
CT= CF+CV
CT= 152130.00