Universidad Nacional de San Martn

Facultad de Ingeniera Agroindustrial

Departamento Acadmico de Ingeniera
Agroindustrial
PLANTAS MEDICNALE Y AROMTICAS

REA ACADMICA DE INGENIERIA Y PROYECTOS

OBTENCION DE UN EXTRACTO PARA ESTUDIO (MALVA)

Ing. M. Sc Juan Jos

DOCENTE

ESTUDIANTE

CICLO

IX.

FECHA

2 DE NOVIEMBRE DEL 2015.

TARAPOTO PER
2015

I.

INTRODUCCION

El Anlisis Qumico se PAM consiste en la determinacin de la estructura y

composicin qumica de alguna parte de la planta. Actualmente se considera como
una referencia indispensable para determinar la calidad para el empleo de las
mismas, especialmente cuando van a ser empleadas en medicamentos fitoterpicos
o especialidades farmacuticas.
As mismo, es una herramienta muy til para determinar absorcin de sustancias
txicas por las plantas, residuos de plaguicidas, y las posibles consecuencias
derivadas de procesos de contaminacin atmosfrica, de las aguas o de los suelos.
En taxonoma vegetal, permite la identificacin qumica de especies y quimiotipos.
El proceso de obtencin y anlisis de los extractos de plantas medicinales consta de
las etapas siguientes:
Obtencin de la muestra a partir de la materia prima. La muestra a analizar
puede ser planta entera, troceada, pulverizada, aceites esenciales o
extractos.
Determinacin del contenido en humedad, cenizas, residuo seco, etc., de la
materia vegetal.
Obtencin y anlisis de la fraccin voltil (aceites esenciales).
Obtencin y anlisis de la fraccin no voltil (nutrientes, elementos minerales,
extractos).
Anlisis fsico qumico cualitativo y cuantitativo
Expresin de los resultados
II.

OBJETIVO:

Obtener un extracto del material vegetal seco (MALVA)

III.

FUNDAMENTO:

Los principios al extraer se encuentran disueltos en el citoplasma de la clula vegetal

o formando sales que se encuentra incrustados en la clula, con el fin de facilitar la
extraccin de los mismos, la droga es sometida a un proceso de molturacin o
troceado, que destruye las estructuras que los contiene, mejorando as el
rendimiento de la extraccin.
El proceso de extractivo se inicia con la interaccin droga-solvente, dependiendo del
tipo de principios a aislar se elegir un solvente u mtodo, estas extracciones
pueden ser:
Maceracin simple.- El material vegetal est en contacto con un volumen dado de
disolvente durante un periodo de tiempo dado, el inconveniente es la incompleta
extraccin, por lo que si se quiere cuantificar los principios activos no es
aconsejable.
Percolacin o proceso continuo.- El disolvente fluye lentamente en contacto con
el material vegetal, el inconveniente es que se necesita grandes cantidades del
solvente.
Extraccin con Soxhlet.- Utilizando un equipo de vidrio donde la extraccin con el
solvente se va dando en continuas re-extracciones, mediante un sistema donde el
extracto obtenido se va enriqueciendo cada vez ms, es inconveniente es que se
emplea temperaturas altas, segn el punto de ebullicin del solvente, aunque la
temperatura puede facilitar la solubilizacion de los principios activos. Generalmente
se emplean disolventes de punto bajo, como hexano, diclorometano (DCM), metanol
(MeOH).

IV.

MATERIALES:

500 gramos de vegetal en estudio seca (MALVA).

Embudos.

Papel filtro.

Vaso de precipitacin.

Rota vapor.

Estufa.

Balanza

Reactivos: (solventes de extraccin)

Alcohol de 70o.

V.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

EXTRACCIN POR MACERACIN

1. Reducir el tamao de la partcula a +- 1cm. Y pesar un aproximado de 500 g.
de la planta (MALVA) en estudio fresca.
2. Depositar el material en un recipiente de vidrio con
tapa.
3. Luego pesamos la muestra.
4. La relacin solvente/planta seca debe ser ms o
menos 10:1.
5. Agregar el solvente y dejar en maceracin por 8
das, agitar diariamente.
6. Luego del tiempo establecido, filtrar con papel de
filtro, reteniendo el filtrado y desechando el residuo.
7. Concertar el extracto en rota vapor a 40 o C, presin
reducida y u na velocidad de 150 rpm.
8. Obtener el extracto slido, pesar y anotar.
9. Conservar el extracto seco en un recipiente de vidrio
cerrado para posteriores pruebas.
10. Anotar el rendimiento.

VI.

REVISION DE LITERATURA
MUESTRA: MALVA

La Malva es una planta herbcea bianual o perenne que crece espontneamente en

los bordes, zonas incultas y al lado de caminos, en terrenos nitrificados. Cultivo fcil.
Se ha de podar con regularidad o su follaje se llenar de roya. Florece en primavera
y verano, incluso todo el ao. Pleno sol o semi-sombra. Muy resistente a las
heladas. Aunque acepta cualquier tipo de suelo, prefiere el frtil y bien drenado,
profundo, ligero, rico en humus, seco o algo hmedo. Necesita riegos frecuentes,
excepto durante la floracin.
MULTIPLICACIN:
Por semillas en otoo (octubre), o bien en pleno suelo en abril-mayo. En semillero
protegido en febrero-marzo, con trasplante a finales de abril, mayo o junio (con 4-5
hojas). Riegos frecuentes. Germinacin en 10-15 das. Tambin por divisin de la
mata en otoo.

RECOLECCIN:
Las flores (sin pednculo), se recogen desde mayo a septiembre a medida que van
apareciendo. Al parecer, son ms ricas en glucsidos hacia el medioda y la cada de
la tarde. Se secan al resguardo del sol, en local bien aireado o con estufa, o bien al
aire y al sol recubrindolas al principio con papel y completando en local cubierto lo
ms rpidamente posible, mejor con estufas. Las hojas, que no deben estar
marchitas ni afectadas por la roya, se recogen antes de la floracin avanzada,
cogiendo slo el limbo, con tiempo estable y soleado; deben conservar el color
verde. Las races se recolectan en septiembre-octubre, partindose por la mitad y
secndose al sol.
PARTES TILES: Hojas, flores y races.
PROPIEDADES MEDICINALES:
Para su uso en medicina se recolectan las hojas y las flores (tambin las races). Al
secarse a la sombra, las flores son de color azul. En toda la planta se encuentra
presente un muclago que da cierta viscosidad a las preparaciones a base de malva.
Este muclago tapiza las paredes de los rganos y recubre las mucosas, atenuando
las irritaciones del aparato digestivo, regularizando las funciones intestinales y
facilitando la cicatrizacin de heridas internas, lesiones en mucosas y lceras de
estmago. Para ello, se hierven las hojas con agua y se aderezan con aceite de
oliva. Se emplea en el tratamiento de afecciones de las vas respiratorias superiores,
al aplacar la tos; se suele usar la flor, en infusin o cocimiento, para
tratar resfriados o catarros. Tambin se puede usar como colirio para los casos de
sequedad, inflamacin, enrojecimiento, infeccin, tensin ocular, vista cansada, etc.
Slo tenemos que realizar una infusin con una cucharadita de planta seca por vaso
de agua. Dejar enfriar y colar. La malva se usa tambin como laxante ligero, y como
antdoto en caso de absorcin de cidos o bases. En aplicacin externa, sirve para
la preparacin de baos y apsitos contra las lceras y erupciones cutneas. Las
hojas se cocan, se metan en un trapo y todava caliente se aplicaba sobre heridas,
picaduras o diviesos.
CURIOSIDADES:
Durante siglos fue cultivada para el consumo humano. Un viejo refrn espaol reza:
con un huerto y un malvar hay medicinas para el hogar. Se solan comer los frutos
inmaduros, recolectados en primavera cuando coexisten en la planta flores y frutos
an verdes, y se consuman directamente en el campo sin ninguna preparacin. Por
su parte, las hojas se solan comer rehogadas con ajo, cebolla, pimienta, etc. tras un
hervido previo.

VII.

CLCULOS Y RESULTADOS

Peso de la hoja de malva: 242 g

Peso de extracto final: 13 g
RENDIMIENTO=

24213
=17 .6
13

Como podemos ver el rendimiento en la extraccin no es muy rentable y depende de

ella su costo en el mercado.
As tambin se llev a extraer compuestos voltiles (aceites esenciales), no
obteniendo resultado alguno, lo que significa que la malva no presenta aceites
esenciales, los cuales tambin se demostrara en anlisis cromatgrafos ms
adelante.
DISCUSIONES
Con respecto a la prctica realizada, para la extraccin de un extracto de malva es
primordial que el material de trabajo sea cortado en trozos pequeos, este
procedimiento se realiza con el fin de mejorar la extraccin, ya que en este caso
utilizamos material fresco (hojas), el cual se tiene como nica opcin hacerla como
tiras pequeas que contribuyan as la extraccin.
Otro punto importante es bajar el grado alcohlico hasta 70 con el fin de no daar
los compuestos que estn impregnados en la celulosa del malva , como tambin
hacer posible su larga extraccin que duro aproximadamente semana y media.
VIII.

CONCLUSIONES

Para la extraccin de malva hay que tener en cuenta muchos factores o parmetros
tales como la naturaleza del solvente, la agitacin durante la maceracin, el tipo de
aireacin del envase que contiene al extracto. Con respecto a tipo a la planta que
utilizamos esta debe ser obtenida de la parte de la hoja en las cuales se encuentran
la gran mayora de principios activos y depende de esto para obtener una ptima
extraccin con un buen rendimiento.
IX.

BIBLIOGRAFA

http://macapunch.com/malvas.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Phyllantus_niruri