CEBOLLIN

Nombre cientfico: Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum, tambin conocido como cebollino, cebolla
de hoja, ciboulette, xonacatl (en el sur de Mxico), cebolleta,
cebolln o cebollino de ajo, es una hierba de la familia de las
aliceas, de la que se utilizan slo las hojas picadas como hierba
aromtica. Su bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla
blanca o comn pero es de menores dimensiones y no tiene uso
alimentario. Se diferencia de la cebolla de verdeo o china por ser de
menor tamao y por el diferente uso culinario.
Distribucin y variedades[editar]

Flor

Semillas

Ilustracin
El cebollino es originario del extremo norte, las tierras que hoy
forman parte de Canad y Siberia. Se introdujo al resto de Europa
como hierba de cocina y aromtica, pero se ha naturalizado slo
raramente. Donde crece en estado silvestre puede hallarse a la
vera de los caminos o de las vas del ferrocarril; en esta forma
puede encontrarse A. schoenoprasum var. sibiricum, una variedad
ms robusta y alta.

Cultivo[editar]
El cebollino prefiere ubicaciones soleadas y suelos hmedos,
ligeramente arcillosos. Crece desde el nivel del mar hasta los 2500
msnm. Es resistente a las heladas, y resulta poco afectado por las
pestes y predadores animales, a los que repele la alicina.

Puede verse afectado por hongos fitopatgenos como royas

(Puccinia allii, Puccinia porri), Botrytis sp, y algunas especies de
fusarium, otras plagas incluyen algunas especies de trips y larvas
de colepteros en las races.

Puede cultivarse a partir de semilla con facilidad, o por divisin del

bulbo con las races despus de su extraccin. Se comercializan
slo sus hojas a excepcin del norte de Argentina que, debido a la
facilidad de produccin, se consigue la planta completa.

Composicin[editar]
El cebollino es rico en vitamina A, B y C (de la que contiene hasta
130,5 mg por 100 gramos de hierba fresca). Su aporte proteico y
lipdico es escaso, de slo 27 kCal/100 g.

La alicina que contiene es un potente agente antibacteriano, y

puede usarse tpicamente como desinfectante y fungicida, aunque
resulta menos efectiva que el ajo y la cebolla por su inferior
concentracin.
Etimologa[editar]
Allium: Nombre genrico muy antiguo. Las plantas de este gnero
eran conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin
embargo, parece que el trmino tiene un origen celta y significa
"quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.4 Uno de los
primeros en utilizar este nombre para fines botnicos fue el
naturalista francs Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).

Schoenoprasum: Epteto latino que significa "como el tallo del

puerro".5
Nombre comn[editar]
Castellano: ajete de ensalada italiana, ajo morisco, cebolleta,
cebollino, cebolln, cebollino comn, cebollino de ajo, cebollino
francs, cebollino silvestre, cebolla china, puerro pequeo.7
El Cultivo del Cebolln en Zonas Tropicales

AUTOR: Ing. Fernando Hernndez

El Cultivo del cebolln es una actividad que se realiza en distintas

alturas sobre el nivel del mar en las zonas tropicales, este artculo
est dirigido a mostrar los trucos de fertilizacin, control de plagas
y enfermedades, as como otras particularidades del cultivo del
cebolln y en cuanto se diferencia del cultivo de la cebolla.

La cebolla, el ajo, el ajoporro y el cebolln son cultivos que

pertenecen a la misma familia botnica, poseen similitudes en
cuanto al manejo, sin embargo hay algunas caractersticas
importantes que las diferencian.

Si bien al ajoporro y el ajo prefieren climas mas frios, la cebolla y el

cebolln prefieren los climas mas calidos, siempre que exista buena
suplencia de agua, sin embargo tambin se cultivan con xito en
climas frios.

En los trpicos calidos no hay induccin floral, la cual puede ocurrir

en climas mas fros. En terminos generales en las zonas tropicales
se puede decir que el cebolln se trata de una hierba perenne que
se cultiva como anual, es comn huertos caseros donde no se
arranca la planta sino que se cortan sus hojas, tener plantas de
cebolln de varios aos de edad. Para la produccin comercial del
cebolln es norma arrancar las plantas en la cosecha, algunos
mercados la piden con races y otros la prefieren con la raz
cortada.
.

Propagacin en el cultivo del cebolln

Cultivo del cebolln

La propagacin puede ser de dos formas, la vegetativa, que se
logra separando los seudotallos y removiendo las hojas antes de
sembrar y la sexual por medio de semillas, la cosecha es mas
rpida usando propagacin vegetativa pero el costo del gran
volumen de semilla asexual que hay que utilizar hace mas rentable
la propagacin por semilla. Los semilleros se hacen de forma

similar a la cebolla y hemos producido plntulas tanto en canteros

como en bandejas de germinacin, podemos colocar seis semillas
por cada alveolo si usamos la bandeja de 128 alveolos. Los
agricultores acostumbran usar propagacin vegetativa por la
facilidad que brinda este mtodo y por ser mas rstica la
operacin,.

Recomendamos visitar el artculo sobre semilleros de plantulas en

invernaderos en ella hay referencias a los cuidados que hay que
tener cuando se producen plantulas de cebolln con el metodo de
semilla sexual..
.
Distancia de siembra en el cultivo del cebolln
La distancia de siembra depende de la estrategia planteada para la
cosecha y del tiempo que se piense dejar el suelo ocupado por el
cebolln, mientras mas tiempo pase la planta ramificar mas y
producir mas seudotallos, a los 45 dias en clima calido ocurre la
primera divisin y a partir de all cada tres semanas se puede
esperar que ocurra una nueva ramificacin, la macolla ser al
principio de un seudotallo, despus tendr dos, luego esos dos
ramificarn y sern cuatro que con el tiempo se convertirn en ocho
y as sucesivamente. A mayor cantidad de seudotallos al momento
de la cosecha hay que sembrar a menor densidad.

La norma es cosechar el cebollin cuando la planta tenga entre

cuatro y ocho seudotallos, para ello la densidad de siembra es de
cien mil plantas por hectrea, lo cual se logra con camas de 1,20
mts de ancho y plantas al tresbolillo de 25 cm de separacin, el
surco que separa cada cama ser de 30 a 40 cm. Hay personas que
siembran en surcos dobles colocando las plantas a 25 cm, cada
surco est distanciado uno de otro en 70 cm.
.

Manejo en el cultivo del cebolln

El cultivo del cebolln a diferencia de la cebolla le gusta la
humedad, sin embargo la misma no debe ser en exceso, en especial
cuando el cultivo est cerca de cosecha y hay muchos seudotallos
por hectrea y con muy poca aireacin dentro del cultivo. El riego
puede ser por surco, aspersin o goteo, incluso la lluvia la favorece
siempre que no sea excesiva. En condiciones climticas hmedas,

cuando se presentan casos de cebollas y ajos con mltiples

pudriciones por exceso de humedad el cebolln puede prosperar.

La fertilizacin del cultivo del cebolln tambin se diferencia del de

la cebolla, como la planta no detiene su crecimiento para llenar
bulbos, recomendamos un abonado equilibrado en proporcin 1:1:1
de nitrgeno, fsforo y potasio, incluso abonado con estircoles de
pollo, vaca, caballo, chivo, ovejas y cochino, la cebolla en estos
casos puede presentar bulbos blandos si se abusa de este tipo de
abonos orgnicos pero al cultivo del cebolln le sienta bien. Estos
abonos orgnicos se pueden usar en dosis de 30 a 40 toneladas por
hectrea o mas. El calcio le da resistencia a enfermedades y el
azufre le confiere el caracterstico olor al cebolln por lo que las
fuentes potsicas de preferencia deben ser las sulfatadas. Abonos
foliares a base de zinc tambin son imprescindibles para que las
puntas no se quemen, sin embargo los abonos foliares deben
contener todos los micronutrientes. La fuente de nitrgeno puede
ser sin problemas tanto amoniacal como ntrica a diferencia de la
cebolla que prefiere las formas ntricas.
Si no se usan abonos orgnicos, para una produccin de 30
toneladas por hectrea se pueden fertilizar con 100 Kg de
nitrgeno, 100 Kg. de fsforo y 100 kg de potasio, 50 Kg. de calcio
y 25 Kg. de magnesio, el potasio y el magnesio preferiblemente en
forma de sulfatada.

La recomendacin anterior tiene un caracter general, sin embargo

usted puede probar nuestro software gratuito instalado en
nuestros servidores, para el calculo de la dosis de abono requerida
por su cultivo de cebolln dependiendo de los analisis de suelo y el
potencial de rendimiento del cebolln en sus tierras, para ello haga
clic a continuacin en el calculador de fertilizantes y seleccione la
opcin de cebolln.

Si usted va a usar riego por goteo o piensa fertirrigar por aspersin

puede conocer nuestro software por suscripcin no gratuito que
calcula los requerimientos de agua y abono de su cultivo.

Este software alojado en nuestros servidores es muy amigable y

calcula no solo cuanto regar, tambin calcula cuanto abonar
dependiendo de la edad del cultivo (cuando abonar), considerando
el clima y el balance nutricional del suelo o sustrato dentro y fuera

del innvernadero para conocer mas sobre este software puede

visitar el siguiente link:

http://www.agro-tecnologia-tropical.com/software_fertirriego.html

Este es un cultivo ampliamente utilizado por nosotros en nuestro

programa de asociacin de cultivos y con su olor caracterstico
reduce la incidencia de ciertas enfermedades en berenjenas. Las
asociaciones han sido exitosas con pimentn, berenjena, lechoza,
repollo, vainita, pepino y auyamas trepadoras. En el caso de
ctricos la asociacin es favorable en los primeros aos de edad del
frutal, el cebolln le encanta el sol y con frutales grandes se
produce mucha sombra en detrimento del cultivo.

Para hacer rotacin de cultivos y reducir la incidencia de

enfermedades fungosas en los sustratos dentro de los invernaderos
la experiencia ha sido exitosa, reducimos de manera importante la
presencia de Phytium en un cultivo de tomate, al hacer rotacin con
cebolln y cilantro, ahorrandonos en este caso la necesidad de
cambiar el sustrato y muchos agroqumicos.

Alternaria porri en cebolln

Las enfermedades que hemos sufrido han sido principalmente
Alternaria porri que se caracteriza por quemazones redondas con
crculos concntricos y una tonalidad violacea y por otro lado el
Stemphyllium que se caracteriza por manchas blancas en las
puntas de las hojas, ambas enfermedades se presentan en poca
de lluvias cuando el cultivo tiene muchos seudotallos y hay poca
aireacin dentro del cultivo acumulandose la humedad. El control
de ambas enfermedades es similar, usando mancozeb en caso de
baja incidencia de la enfermedad y terminando con el uso de
triazoles en caso de que las lluvias sean muy intensas y la
enfermedad tienda a subir mucho.

La plaga por excelencia de este cultivo es el pasador de la hoja

Liriomyza spp., esta plaga hace unas pequeas serpentinas en las

hojas y cuando su poblacin es muy alta se afecta la velocidad de

crecimiento de la planta, como el rgano que se vende incluye las
hojas tambin produce un dao cosmtico que le resta valor
comercial, su control es con abamectinas y con estracto de neem,
tambin ha habido xito usando trampas color amarillo caterpilar
con algn aderente para que se peguen las moscas adultas atraidas
por ese color.

Otra plaga son pequeos gusanos que se comen las hojas, para ello
los inhibidores de quitina y el Bacillus thuringiensis son excelentes
alternativas de control.

Cultivo de cebollin
En este artculo hablaremos sobre el cultivo de cebolln, sus
diferentes tcnicas, consejos y principales caractersticas. En el
mundo de hoy en da, la jardinera ha tenido un muy buen
crecimiento a lo que respecta a la cantidad de personas que llevan
a cabo este trabajo tan especial. Sin ninguna duda, uno de los
motivos por los que se suele llevar a cabo este trabajo es para
cultivar alimentos. El cultivo de cebolln es uno de los ms
recurridos en este ambiente. El mismo es un de los mas deseados
por las personas que se inician en este emprendimiento por lo que
nunca deberamos dejar de lado ya que este tipo de planta es muy
importante como alimento y como planta en si. El cultivo de
cebolln es muy simple. De tan simple que es que hoy en da, en
alguna escuelas de Suramrica se las esta introduciendo en las
actividades dejando de lado la antigua germinacin de porotos.

Esto se debe a que tal cultivo es

muy fcil de llevar a cabo, es rpido en crecimiento, provee la
posibilidad de aprender sobre responsabilidad y da un fruto que
muchas madres desearan que sus hijos consumieran. El cultivo de
cebolln es muy prctico. Es cuestin de conseguir la semilla
indicada para el caso y as comenzar con lo bsico en una
germinacin.

Este tipo de cultivo posee solo dos de los contextos que

normalmente posee la mayora de los cultivos. Los cultivos ms
comunes poseen tres contextos bsicos que serian: contexto de
germinacin, contexto de planta y contexto de rbol. Este tipo de
cultivo de que estamos hablando, el cultivo de cebolln, posee una
diferencia especial en este caso por lo que algunas especies
tambin pasan por esto y es que este tipo de cultivo solo posee los
dos contextos inciales ya que este no llega a convertirse en rbol.
Esto no quiere decir que su vida sea mucho menos que la cualquier
otro cultivo, sino que esta pude vivir varios aos sin dejar se ser
planta. La misma, luego de un tiempo, solo se preocupa por
producir el fruto y nada mas, evitando crecer como lo hacen la
mayora de los cultivos.

El cultivo de cebolln tiene una

particularidad especial que no muchas plantas de fructificacin
poseen, esta es que la misma puede ser llevada a cabo desde una
maceta y no necesariamente debe hacerse en inmensidades como
algunas especies de plantas. Con esto se puede lograr que nuestros
hijos puedan llevar a cabo la cultivacin su planta todo el tiempo en
sus hogares sin necesidad de la dependencia del tiempo o el clima.
Lo que si debe tener en cuenta que el cultivo de cebolln depende
de un cuidado al cual se conoce como cuidado responsable. El
mismo, al ser un cultivo que permite su cultivacin n macetas, debe
ser levado a cabo por una persona que sepa bien los horarios
correspondientes a los alimentos que el mismo necesita.

Se le dice responsable ya que mismo necesitara de uno especial

similar a la de una mascota. Si usted tiene un cultivo de cebolln y
no le da los tiempos necesarios, este podra morir en unos
segundos sin el ms mnimo problema. Por esto mismo que el
cuidado debe ser siempre supervisado por un adulto y no
solamente por los nios. Como toda planta, la misma necesita
cario, mantencin y responsabilidad de parte del cultivador. Si se
tiene en cuenta todo lo mencionado con anterioridad ya estara
listo para poder llevar a cabo el cultivo de cebolln en su propio
hogar y en una maceta. Este tipo de cultivo no es completamente
diferente a los dems. El mismo necesita de un cuidado especial
pero no tan complicado. La complejidad del mismo estara sujeta a
las fechas en donde se pode, por ejemplo, o en las fechas de
traslado de una maceta a su jardn. El cultivo de cebolln necesita
para poder ser llevado a cabo los tres tipos de poda ms famosos
que son: la poda de curacin, la poda de traslado y la poda de
formacin.

Esta ltima es la que menos se necesita debida a que sus hojas son
mnimas por lo que en casos de formacin no se recomendara. El
cultivo de cebolln tambin debera llevarse a cabo respetando los
alimentos especiales en los cultivos de este tipo como el riego
constante, la fotosntesis y la fertilizacin. El riego dependera
segn la poca en que usted se encuentre con el cultivo de cebolln.
Este solo debera ser regado cuando se necesita que sea en horas
de la maana y regar hasta que el lquido se vea drenado por
debajo de la maceta. Para volver a regar solo tiene que visualizar el
secado medio de la tierra. La fotosntesis se basa en la absorcin
de luz solar de su cultivo de cebolln la cual se debe llevar a cabo
por seis horas de luz directa todos los das. En cuanto a le
fertilizacin solo depende de sus preferencias si es que quiere
orgnico o inorgnicos. Esperamos haberlo ayudado con sus
inquietudes.

Propiedades y Beneficios del Cebolln

Cebollino, ciboulette, cebolln. No importa cmo se le denomine, la
presencia de esta cebolla sin bulbo realza el sabor de sopas,
cremas, canaps, ensaladas y carnes. Pero sus usos no se
circunscriben al mbito de la gastronoma.

Tiene amplias propiedades curativas:

alcaliniza la sangre, calma los dolores artrticos, facilita la
digestin, su parte blanca bien asada- madura los abscesos,
consumido con aceite, cura la ronquera y aclara la voz de los
cantantes. Es el mejor sucedneo de la cebolla y sus virtudes no
son inferiores a la de su famoso pariente.
Nombre comn de un genero de hierbas bianuales de la familia de
las liliceas, nativo de Asia pero cultivado en regiones templadas y
subtropicales desde hace miles de aos; la verdadera cebolla es un
aplanta bulbosa con hojas cilndricas largas, huecas y engrosadas
en la base que constituye la mayor parte del bulbo.
Las flores son blancas o rosadas y dispuestas en umbelas, tiene 6
spalos, 6 ptalos, 6 estambres y un solo pistilo.
Los frutos son pequeas capsulas llenas de semillas muy pequeas.
Cierta variedades forman en lugar de flores unos bulbillos que
pueden extraerse par obtener nuevas plantas. La planta de la
cebolla contiene esencias voltiles que le ofrecen un sabor picante
caracterstico. Uno de los componentes de estas esencias se
disuelven con rapidez en agua y produce cido sulfrico; este
puede formarse en la pelcula lacrimal que recubre el ojo y por eso
se llora al cortar la cebolla.

Usos del Cebolln

Su sabor recuerda mucho a las cebollas pero es mucho ms fino y

delicado. Combina muy bien con los huevos, especialmente en
tortillas, con patatas y con tomates. Como es tan pulcro, verde y
fresco, el cebollino queda muy bien cortado pequeo y esparcido
sobre sopas cremosas. Al secarse pierden casi todo su aroma, por
eso en la cocina se usan sus picantes hojas verdes cilndricas
frescas. Tampoco conviene calentarlo nunca, pues perdera sus
vitaminas.
El cebollin, cuyo nombre cientfico es allium schoenoprasum,
pertenece a la familia de las aliceas, es una planta que posee un
extenso sistema de rizomas y tubrculos, su bulbo tiene un sabor
muy similar al de la cebolla comn, pero es de menores
dimensiones.
Esta planta, es rica en vitamina A, B y C, teniendo un aporte
proteico y lipdico muy escaso, la alicina que contiene es un
potente agente antibacteriano, y puede usarse tpicamente como
desinfectante y fungicida, aunque resulta menos efectiva que el ajo
y la cebolla por su baja concentracin.
Su sabor es mucho ms fino y delicado, al secarse pierden casi todo
su aroma, es por ello, que en la cocina se usan sus picantes hojas
verdes cilndricas y frescas, no conviene calentarlo, pues perdera
sus vitaminas; por ser de sabor mas suave sustituye a la cebolla
cruda, y es usado comnmente en cualquier entrems, ya que
estimula el apetito y promueve la buena digestin.

El cebollin fresco se puede conservar congelado, en aceite o

preparado en mantequilla.
El cebollin se consume crudo en ensaladas, cocinado, o preparado
en diversas salmueras y tambin como condimento culinario;
generalmente se emplea deshidratado para aromatizar sopas y

estofados, siendo usado ampliamente en la preparacin de la

comida China.
En Venezuela se utilizan dos variedades diferentes con el mismo
nombre, cebollin, el mas grueso, parecido en aspecto al ajo porro,
aunque mucho ms delgado y de sabor parecido, siendo una de las
hierbas ms finas en el mundo culinario.
Caractersticas
Nombre Comn: CEBOLLIN O CIBOULLETTE.
Nombre Cientfico: Allium schoenoprasum.

Son una variedad de cebollas sin bulbo disponibles prcticamente

todo el ao y que aportan a las ensaladas un toque muy sabroso.
La planta produce una floracin permanente, con escapos de 20 a
30 cm de altura, que sustentan vistosas umbelas de color prpura
que producen numerosas semillas, parecidas a las de cebolla,
aunque ms pequeas, y que pueden usarse para establecer el
cultivo.
CULTIVO DEL CEBOLLINO O CIBOULETTE
Es una especie muy resistente a fro lo que ayuda a su dispersin
desde los trpicos hasta zonas sub-rticas.
Gustan de suelos frtiles.
Sembrar cada 3 4 semanas en primavera y verano, a 1 cm de
profundidad en hileras con 20 cm de separacin entre cada una de
ellas.
Una vez germinadas, dejar una distancia de 2,5 cm entre
ejemplares.
Sembrar a finales del verano para recolectar en primavera y
resguarda las cebolletas durante el invierno con campanas de
cristal.
Eliminar las malas hierbas con regularidad y riega cuando la planta
est seca.
Sembrar cerca algo de perejil, ya que ste mantiene a alejada a la
mosca de la cebolla.
Sembrar las cosechas ms tempranas en bandejas de alveolos
(compartimentos) bajo cristal, con unas cuantas semillas en cada
uno de ellos.

Los sembrados en primavera y verano tardan unas 8 semanas en

maduras, entre 30 y 36 en el caso de los sembrados en invierno.
Para la siembra de finales de verano, elegir una variedad
resistente.
CLIMA
La brotacin de los tubrculos tiene lugar a temperaturas entre 10
y 45C, las ptimas se encuentran entre 30 y 35C. Usualmente un
tubrculo slo emite 1 o 2 rizomas, que se desarrollan prximos a
la superficie del suelo, el bulbo basal normalmente se forma cerca
de la superficie del suelo, pero puede formarse hasta
profundidades de 20 cm y es el encargado de emitir las races y los
rizomas.
SIEMBRA
Este vegetal se siembra en forma directa y a chorro corrido, el
distanciamiento es de 20 y 25 cm entre surco. Despus de la
siembra hay que poner una capa liviana de abono orgnico y regar,
las semillas germinan entre los 6 y los 8 das, el raleo debe hacerse
a los 15 das despus de la siembra, dejando una poblacin de ms
o menos 60 a 80 plantas por metro lineal.
COSECHA
La cosecha se iniciar a los 75 das de sembrado, o cuando los
tallos alcancen un dimetro de 1 cm, previo a la cosecha (2 a 3
semanas antes) deber aporcarse con el objeto de tener un tallo
largo, lo ms blanco posible; despus que se ha cosechado es
necesario eliminar la hoja exterior (ms vieja) y cortar las races
teniendo cuidado de no hacer el corte muy alto para evitar que el
tallo se abra.
El cebolln es una planta que posee un extenso sistema de rizomas
y tubrculos, de donde emergen brotes erectos de hasta 30 cm de
altura; los brotes comprenden hojas verde oscuro y un tallo de
seccin triangular, donde aparece una inflorescencia carmelita o
violcea.
Ciclo de vida: en cuanto a desarrollo en cultivo se refiere, pasa por
cuatro fases bien definidas.
Primera: la podemos definir como fase herbcea y comienza con la
germinacin. Durante esta fase tiene lugar el desarrollo radicular y
foliar.
Segunda: es la de formacin del bulbo, inicindose con la
paralizacin de su desarrollo vegetativo areo y acumulacin de las

sustancias de reserva en la base de las hojas interiores, que a su

vez se engrosan y dan lugar al bulbo.
Tercera: consiste en un reposo vegetativo y la planta, con su bulbo
maduro, detiene su desarrollo.
Cuarta: y ltima, es su fase de reproduccin. Se suele producir en
el segundo ao de cultivo y gracias a las sustancias de reserva
acumuladas, desarrolla su tallo floral con una inflorescencia en
umbela al final del mismo.
Clima: Templado, fresco. La cebolla es una planta ms bien de
climas templados e inviernos suaves, aunque en las primeras fases
de cultivo puede tolerar temperaturas bajo cero. La brotacin de
los tubrculos tiene lugar a temperaturas entre 10 y 45C, las
ptimas se encuentran entre 30 y 35C. Puede tolerar ligeras
heladas. Es sensible a altas temperaturas y das largos. Es
resistente al clima fro.
Suelos: prefiere suelos sanos y profundos aunque sus races sean
ms bien superficiales, ricos en materia orgnica y con poca caliza.
En terrenos pedregosos, poco profundos, mal trabajados y pobres,
los bulbos no se desarrollan bien.
Se recomienda no repetir este cultivo en un mismo suelo hasta
pasados tres aos.
Agua: La cebolla es muy sensible al exceso de humedad, pues los
cambios bruscos pueden ocasionar el agrietamiento de los bulbos.
Es conveniente, una vez que las plantas han iniciado el crecimiento,
mantener los primeros 40 centmetros de profundidad con una
humedad del suelo por encima del 60% del agua disponible.
Demasiada humedad al final del cultivo repercutir negativamente
en la conservacin de los bulbos.
Tamao dela planta: Altura 0.40 - 0.50 m. dimetro 0.20 - -0.25 m.
Tipo de suelo: Suelos con alto contenido de materia orgnico, buen
drenaje, PH 5.8 - 6.8. Tolera ligeramente la salinidad.
Ciclo de vida: Bianual por florecer.
Siembra: Este vegetal se siembra en forma directa y a chorro
corrido, el distanciamiento es de 20 y 25 cm entre surco. Despus
de la siembra hay que poner una capa liviana de abono orgnico y
regar, las semillas germinan entre los 6 y los 8 das, el raleo debe
hacerse a los 15 das despus de la siembra, dejando una poblacin
de ms o menos 60 a 80 plantas por metro lineal.
Cosecha: la cosecha se iniciar a los 75 das de sembrado, o cuando

los tallos alcancen un dimetro de 1 cm, previo a la cosecha (2 a 3

semanas antes) deber aporcarse con el objeto de tener un tallo
largo, lo ms blanco posible; despus que se ha cosechado es
necesario eliminar la hoja exterior (ms vieja) y cortar las races
teniendo cuidado de no hacer el corte muy alto para evitar que el
tallo se abra.
SEMILLAS DE CEBOLLN
VARIEDAD
"BUNCHING EVERGREEN"
(Allium schoenoprasum)
Se considera una "Variedad Ancestral" (Heirloom)

"Cebollin siempre-verde de manojos"

El cebolln es una planta que se cultiva para aprovechar sus ramas
y bulbos en el arte culinario. Por su belleza y durabilidad, las flores
del cebolln son empleadas como adornos en la elaboracin de
arreglos florales. Es una especie que actualmente ha tomado
relevancia en nuestro pas ya que existen altas ganancias por la
demanda del sector gastronmico, agro-industrial y por ser un
elemento fundamental en la cocina venezolana.
Usos culinarios:
El cebolln es una de las finas hierbas francesas. Su sabor, ms
fino y suave que el de la cebolla, realza las ensaladas verdes, los
tomates, pescados marinados, potajes, legumbres, tortillas y
cualquier receta a base de huevo.
El cebolln es digestivo, aperitivo y antisptico. Tambin tiene
reputacin de ser antiescorbtico, antitusgeno, cardiotnico,
diurtico, expectorante, hipoglucemiante, laxante y estimulante.
Se conoce que el cebolln
contienen grandes cantidades de vitamina C, cido flico y potasio.

No es Hbrido
Alto ndice de germinacin
Alta resistencia a las enfermedades
Alto Rendimiento

Caracteristicas

Color:
Verde y blanco
Altura promedio:
45 cms
Distancia entre surcos:
20 a 25 cms
Distancia entre plantas:
10 cms
Tipo de suelo:
Frtiles, con suficiente materia orgnica.
Ciclo:
Aprox. de 75 a 80 das
Densidad de siembra:
Aprox. 400.000 - 500.000 plantas/Ha.
Algo de Historia:
Es una hierba originaria de Europa. Aunque ya era utilizada por
los antiguos romanos no se extendi su cultivo en Europa hasta
fines del s. XVI.

Cebolln es el nombre comn de Allium schoenoprasum, la especie

ms pequea de las cebollas comestibles. Una planta perenne,
que es nativa de Europa, Asia y Norteamrica.
El Cebolln es la nica especie nativa Allium, comn a los nuevos y
los viejos continentes.

El nombre de la especie deriva de las voces griegas "skhonos" y

"prson". Su nombre Ingls, "Chives", se deriva de la palabra
francesa "Cive", de "Cepa", la palabra latina para cebolla.

ECOLOGA DEL CULTIVO:

Es muy importante para la calidad del que el terreno a utilizar este
bien preparado para la siembra, esto es evitar piedras y bloques de
tierra no bien mullidos que podran impedir el desarrollo pleno en
profundidad de la raz. Por ello se debe afinar las partculas de
tierra y romper los terrones formados en la preparacin. El
propsito es crear la banda de tierra fina capaz de asegurar un
buen contacto con la semilla, facilitar la accin de los herbicidas y
asegurar que durante el periodo de emergencia de la semilla
ascender hasta ella el agua por capilaridad. Finalmente se debe
nivelar la parcela. Por lo general el cebolln se siembra sobre surcos
levantados lo que facilita las labores culturales mientras se
desarrolla el cultivo. Al igual que la cebolla, la siembra del cebolln
se lleva acabo con semillas y se realiza en forma de siembra directa
o a travs de almcigos en Bandejas de Germinacin y posterior
trasplante de las plntulas. A su vez, el trasplante puede ser a raz
desnuda o con plan de tierra.