Construccin de Piscigranja de Waquto del Centro Poblado de Huarcaya del Distrito de Sarhua

EXAMEN FISICO QUINICO DE LA CALIDAD DEL AGUA

EXAMEN FISICO QUMICO DE LA CALIDAD DEL AGUA

Es ste un requisito insoslayable para asegurar el buen funcionamiento de una piscifactora, y
cualquier laboratorio que d servicio al pblico puede ayudar a hacerlo. Para el examen
Qumico basta con llevarle en un frasco de cristal esterilizado agua tornada recientemente de
la que se pretende utilizar, y pronto se tendrn los resultados.
La temperatura del agua se observar introduciendo en ella a tres horas bien espaciadas del
da y en diferentes estaciones del ao, un termmetro con escala de 0 a 50 grados centgrados
o ms, y anotando las variantes para que puedan obtenerse los promedios y para estar seguros
que no sobrepasan los lmites de tolerancia que mencionaremos al tratar de los requerimientos
trmicos de cada especie seleccionable para el cultivo.
Por lo que respecta a las condiciones qumicas que han de concederle la capacidad de servir
en trabajos de piscicultura, insistimos en que el agua no debe ser termal ni contener materias
txicas o putrescibles originadas en descargas industriales anteriores sobre su caudal, y
debiera ser suficiente con observar si existe en el medio vida natural. Pero aun cuando
constituya un buen antecedente que en los remansos naden renacuajos o poecillias, o que la
habite cualquier otro ser acutico, de todas maneras conviene, ante la fuerte inversin que
todo negocio industrial exige, que se mande examinar su composicin qumica, de lo cual han
de esperarse los siguientes resultados positivos:
(a)

El contenido de oxgeno disuelto en el agua debe ser de un mnimo de 5 mg por litro y

es de advertir que la retencin de este elemento depende, en gran medida, de la
temperatura del agua, por lo que debe procurarse tomar el agua para su examen cuando
sta sea ms elevada;
(b)
El PH ptimo sera entre 6.5 y 8. Un poco ms bajo o ms alto puede resultar
tolerable; pero no se concibe una piscifactora con aguas de PH ms bajo de 4.5 o ms
alto de 9, que resultaran mortales por lo menos para la hueva y los alevines.
(e)
El contenido de calcio por litro deber rondar los 40 mg, pues tal elemento es
indispensable para la formacin del esqueleto seo de los peces;
(d)
Aguas sulfurosas o que contengan en disolucin sales de amonio o cobre no se deben
usar en piscicultura.
(e)
Las materias reductoras no deben superar la equivalencia de 5 mg de oxgeno por litro.
(f)
El grado de transparencia necesario en las aguas depende de la especie que se vaya a
cultivar. La trucha arcoiris es exigente en este sentido; el pez blanco y la lobina
soportan cierta turbiedad, aunque no mucha; el bagre, y sobre todo la carpa y la tilapia,
sobreviven bien en aguas bastante turbias. Slo el lquido que se emplee en la
incubacin artificial y el alevinaje debe estar suficientemente limpio para que se pueda
observar cada fase del proceso, por lo que en caso de efectuarse artificialmente la
repoblacin se impone la ayuda de por lo menos un rstico filtro.
Decamos que la temperatura que se requiere vara de acuerdo con la especie elegida y al
respecto podemos anticipar que es la trucha la que la exige ms fra (10 a 12C en las piletas
de incubacin y un promedio de 15C en los estanques para juveniles y adultos, pudiendo
descender hasta 0C en una emergencia, pero no ascender a ms de 23C. La Lobina y el pez
blanco viven bien en aguas con temperaturas' que oscilen entre 6 32C; siendo lo ideal cuando
se mantienen dentro de esos lmites en torno a promedios de 180C. El bagre y la carpa
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resisten hasta 38C y la tilapia hasta 42C, con promedios de 22 a 24C, respectivamente. Por
lo dems, la temperatura del agua ser, en cualquier caso, ms favorable a la vida cuando est
hacia abajo que hacia arriba de estos promedios.
No obstante, algunos experimentos muy recientes en Norteamrica, as como en Alemania y
otros pases del norte de Europa parecen estar estableciendo que una regulacin de las
temperaturas del agua a una graduacin tibia y estable mediante la controlada concurrencia a
los criaderos de las aguas recalentadas en las plantas generadoras, acelera el desarrollo de los
juveniles en cultivo. An no existen reglas pormenorizadas y efectivas sobre tal innovacin.
Pero ello sugiere que en pases tropicales o semitrpicales como los nuestros, donde las
temperaturas del agua suelen ser ms tibias y estables, la productividad de las piscifactoras
ser necesariamente mayor que en esas otras naciones con latitudes ms altas y cambios de
temperatura ms extremosos, lo cual es un signo alentador ms en el sentido de la
costeablidad de estas empresas.

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