14/5/2015

CONCEITOS
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

... Estudo de como o corpo, do ponto de vista funcional,

responde, ajusta-se e adapta-se ao exerccio.
(FOX, 1991)
... A fisiologia do esporte refere-se a discusso dos limites
extremos a que pode ser submetida a maioria dos
mecanismos corporais.
(GUYTON, 1997)

FISIOLOGIA DO EXERCCIO
Prof. Dr. Carlos Alexandre Habitante

Estudo de como o exerccio altera a estrutura e a funo do

corpo humano.
(WILMORE e COSTILL)

2015

HOMEOSTASIA
definido como a manuteno de um meio interno constante
ou inalterado.
(Powers, 2000, p.14)

CONTROLE DO MEIO
INTERNO

Este termo utilizado para

descrever condies
normais de repouso.

Apesar do conceito de
homeostasia significar que o
ambiente interno no est
alterado, isso no quer dizer
que ele permanea
absolutamente constante.

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ESTADO ESTVEL (STEADY STATE)

Em contraste com a HOMEOSTASIA, o termo ESTADO ESTVEL
no significa que o ambiente interno encontra-se completamente normal, mas
apenas que ele no se encontra alterado.
(Powers, 2000)
Quando o organismo se encontra nessa
situao, pode-se dizer que foi obtido um
equilbrio entre as demandas impostas
sobre o organismo e suas respostas a
essas demandas.

HOMEOSTASIA X ESTADO ESTVEL (STEADY STATE)

HOMEOSTASIA
Manuteno de um
ambiente interno normal
constante ou inalterado. Termo
reservado para descrever
condies normais de repouso.

ESTADO ESTVEL
O plat da temperatura central constante.
No entanto, tal temperatura constante
superior temperatura normal do
organismo em repouso e, por isso, no
representa condio homeosttica
verdadeira.

Termo aplicado ao exerccio em que a

varivel no se altera, mas pode no ser igual
ao valor de repouso verdadeiro.
Pode ser definido como um ambiente
interno constante, mas isso no significa que
tal ambiente esteja completamente normal.

O aumento do consumo de oxignio (VO2) e da FC do

repouso (homeostasia) para um exerccio em estado estvel.
Essa condio de estado estvel demonstrada pelos valores
praticamente constantes de VO2 e FC ao longo do tempo.

HOMEOSTASIA

HOMEOSTASIA

Mudanas imediatas na presso arterial sistmica na transio do repouso

para o exerccio. Observe a queda quase instantnea nas presses sistlica e
diastlica aps o incio do exerccio. Logo aps essa mudana, a presso
sistlica passa a aumentar, enquanto a presso diastlica aumenta levemente
e estabiliza em valores prximos ao repouso.

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NATUREZA DOS SISTEMAS DE CONTROLE DO CORPO

NATUREZA DOS SISTEMAS DE CONTROLE DO CORPO

O sistema de controle biolgico age da seguinte forma:

SISTEMA DE CONTROLE
BIOLGICO

Pode ser definido como uma srie de

componentes interconectados que
servem para manter um parmetro
fsico ou qumico do corpo num valor
quase constante.

1. RECEPTOR (componente capaz de detectar uma alterao em uma

varivel. excitado pelo estmulo)

2. Centro de Integrao (ao similar a uma caixa de controle. O centro

de integrao avalia a fora do estmulo e emite uma mensagem
adequada a uma componente efetor )

RECEPTOR

3. EFETOR (componente envolvido na correo do distrbio. Responde de

modo que as alteraes do ambiente interno voltem ao normal. O
retorno do ambiente interno a normalidade acarreta uma reduo do
estmulo original que ativou o sistema de controle.

CENTRO DE
INTEGRAO

COMPONENTES GERAIS

EFETOR
RETROALIMENTAO NEGATIVA

O sistema de controle responde

de forma oposta ao estmulo.

NATUREZA DOS SISTEMAS DE CONTROLE DO CORPO

Componentes de um Sistema de Controle Biolgico:

2. O receptor avisa o
centro de integrao
sobre o distrbio

Centro de Integrao

3. Analisa o estmulo
enviado e sinaliza ao
efetor para corrigir o
distrbio

BIOENERGTICA
Receptor

1.

O
estmulo
excita o
receptor

Efetor

4. O efetor corrige o
distrbio e remove o
estmulo

Estmulo

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O corpo humano uma usina.

24 horas por dia, 365 dias por ano.

Qualquer tipo de trabalho exige o concurso de energia; as mquinas

funcionam graas ao combustvel proveniente de diferentes substncias
qumicas, que so transformadas em calor e trabalho mecnico. A
mquina humana, para manter a vida e desenvolver diferentes atividades
fsicas, recebe atravs dos alimentos os nutrientes adequados para tais
necessidades.
Vieira, 1996.

BIOENERGTICA

METABOLISMO
definido como o total de reaes celulares que ocorrem no corpo.

REAES
ANABLICAS
(sntese de
molculas)

Reaes
do
organismo
que
aumentam
o tamanho
das
molculas

Reaes
do
organismo
que
diminuem o
tamanho
das
molculas

Trabalho
REAES
CATABLICAS
(degradao
de molculas)

Vale salientar que todas as clulas necessitam de energia,

para tanto, possuem vias metablicas capazes de converter
nutrientes alimentares (ou seja, gorduras, protenas,
carboidratos) numa forma de energia biologicamente
utilizvel = BIOENERGTICA.
BIOENERGTICA o estudo da transferncia
de energia entre as reaes qumicas em tecidos
vivos. Fornece as leis que norteiam as funes
do metabolismo.

Energia

Formas de Energia
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Qumica
Mecnica
Trmica
Luminosa
Eltrica
Nuclear

(Robergs e Roberts, 2002)

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Bioenergtica na Fisiologia do Exerccio

A energia de maior interesse aquela que transforma a energia
qumica em energia mecnica. A transformao destas energias resulta
no movimento humano.
As fontes destas energias provm da transformao dos alimentos
em energia qumica.

CICLO ENERGTICO BIOLGICO

A energia solar chega terra em forma de energia luminosa.
Os vegetais armazenam a energia luminosa em forma de energia
qumica, utilizada na elaborao de molculas alimentares: glicose,
protenas e lipdios, a partir do CO2 e da H2O (Fotossntese).
Os alimentos na presena de O2, so transformados em CO2 e
H2O com a liberao de energia qumica.
Esta energia utilizada nos diversos processos biolgicos. Ex:
Crescimento e trabalho mecnico de contrao muscular.

Transformao Biolgica de Energia

Os alimentos so compostos principalmente por carbono,
hidrognio, oxignio e, no caso das protenas, nitrognio.
As ligaes moleculares dos alimentos so relativamente fracas e
produzem pouca energia quando rompidas. Conseqentemente, os
alimentos no so utilizados diretamente nos processo celulares.
Em vez disso, a energia das ligaes moleculares dos alimentos
liberada quimicamente no interior de nossas clulas e, em seguida, ela
armazenada sob a forma de um composto altamente energtico
denominado ADENOSINA TRIFOSFATO (ATP).
O ATP um composto de fosfato de alta energia, com base no qual o
organismo obtm sua energia.

(Wilmore e Costill, 2001, p.693)

O ATP um composto com fosfato de alta energia sintetizado, utilizado

pelas clulas a fim de liberar energia para o trabalho celular.
(Powers, 2000, p.497)

Transformao Biolgica de Energia

ATP

ADP + Pi
SOL

A remoo de cada radical

fosfato libera 12000 calorias de

VEGETAIS

energia

Caloria a quantidade de

FOTOSSNTESE
carboidratos

gorduras

protenas

energia calor necessria para

elevar a temperatura de 1ml de

ATP

gua a 15C, ao nvel do mar,

em 1C.

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Metabolismo de Carboidratos (Glicdios)

Quantidade de Energia dos

Os glicdios constituem uma importante fonte de energia para as atividades

Nutrientes

vitais e so a base da dieta das populaes tropicais e subtropicais;

alta a % de calorias fornecidas pelos carboidratos na dieta humana, o que se
justifica, pois so os nutrientes mais baratos.

Carboidratos (Glicdios) 04 kcal/g

Classificao dos Glicdios

Monossacardeos Aucares simples - Glicose, Frutose e Galactose
Protenas 04 kcal/g
Dissacardeos 2 monossacardeos Sacarose, Lactose e Maltose
Polissacardeos Vrios monossacardeos:
Gorduras 09 kcal/g

Polissacardeos estruturais Indigervel Celulose Movimentos

peristlticos Verduras, Frutas, Cereais Integrais e leguminosas (casca)
Polissacardeos Nutrientes Glicognio (Heptico e Muscular) e Amido
(Produto Final Glicose) Fontes de Energia

Necessidade Diria de Carboidratos (CHO)

Digesto de Glicdios
Amido

Trealose

Quanto maior a Taxa Metablica Diria e o Nvel de Contrao Muscular do

indivduo, maior deve ser a ingesto de (CHO);

- dextrinas

Maltose

Maltotriose

- dextrinase

maltase

sacarase

trealase

Extremamente importante para alguns tecidos: sistema nervoso, msculo

cardaco, msculo estriado e fgado.

Limite inferior mximo 100 gramas.

GLICOSE

GLICOSE

Sacarose

Lactose

sacarase

lactase

50 a 60% do Valor Calrico Total ou 4 a 8 g/kg de peso corporal.

GLICOSE

GALACTOSE

GLICOSE

FRUTOSE

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Metabolismo de Protenas

Aminocidos

medida que se desenvolve a cincia da nutrio, cresce o valor das

As protenas so constitudas por substncias mais simples, chamadas

protenas. As alteraes do metabolismo destas no organismo humano vivo

aminocidos (a.a.), podendo conter 100 ou mais a.a.;

esto associadas ao definhamento nutricional e a muitos estados patolgicos;

O nmero, a qualidade e a ordem como eles se encontram na protena

caracterizam cada protena;

As protenas so as substncias fundamentais da cromatina do ncleo e do

Aminocidos Essenciais

cromossomo DNA protena;

Leucina
Isoleucina
Lisina

Elas so as principais substncias construtoras do nosso organismo,

Treonina

essenciais para a construo e reparo nos tecidos;

Metionina
Fenilalanina
Valina
Triptofano

Classificao das Protenas

Completas Mantm o animal vivo e promovem o crescimento do animal
jovem quando administradas como nica fonte protica (casena do leite,
albumina/miosina da carne e ovoalbumina);

Necessidades ou Requerimentos Proticos

A alimentao diria deve proporcionar uma quantidade suficiente de protenas
para satisfazer as reparaes teciduais e a formao de novos tecidos;

Parcialmente completas Mantm a vida, porm no promovem o crescimento

do animal (gliadina do trigo pobre em lisina)
Incompletas Incapazes de manter a vida ou de promover o crescimento (zeina

Recomenda-se a ingesto de 50% de protena animal;

do milho pobre em lisina e triptofano)

1 a 2 g/kg de peso corporal;
A mistura de duas ou mais protenas vegetais diferentes pode resultar numa
protena de melhor valor biolgico, quando possuem aminogramas que se

11 a 15% do Valor Calrico Total.

completam ( Protena do arroz pobre em lisina com protena do feijo rica em

lisina).

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Ativao das Proteases Gastrintestinais

Ativao das Proteases Gastrintestinais

Intestino Delgado
Estmago
Tripsinognio

Tripsinognio

enterocinase

Quimotripsinognio

tripsina

tripsina

Pepsinognio
TRIPSINA

TRIPSINA

QUIMOTRIPSINA

pH baixo

Proelastase

Procarboxipeptidase A

Procarboxipeptidase B

PEPSINA
tripsina

ELASTASE

Digesto de Protenas

tripsina

tripsina

CARBOXIPETIDASE A

CARBOXIPETIDASE B

Digesto de Protenas
Intestino Delgado

Estmago
Protenas
Tripsina, quimotripsina, elastase,
carboxipeptidase A, carboxipeptidase B

Protenas

pepsina

DIPEPTDEOS

OLIGOPEPTDEOS

AMINOCIDOS
TRIPEPTDEOS

peptidases

AMINOCIDOS
OLIGOPEPTDEOS

DIPEPTDEOS
AMINOCIDOS
TRIPEPTDEOS

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Metabolismo de Lipdeos (Gorduras)

cidos Graxos Livres (AGL)

O tecido adiposo atua como reserva potencial de energia, isolante trmico e

Os componentes principais dos lipdeos so os cidos Graxos.

contra traumas, alm de ser reconhecido atualmente como um importante rgo

Do ponto de Vista Nutricional, eles se dividem em:

endcrino;
cidos Graxos Essenciais;
cidos Graxos no Essenciais.
Os lipdeos so uma forma concentrada de energia, uma vez que, entre os
nutrientes, produzem a maior quantidade de energia (9 kcal/g);
cidos Graxos Essenciais so:
Os lipdeos so os nutrientes mais palatveis da dieta humana;

Linolico;
Linolnico

As formas mais importantes das gorduras so os triglicerdeos (TG), os

Araquidnico

fosfolipdios (FL) e o ster de Colesterol (COL).

Digesto de Lipdeos
Triglicerdeo

Absoro dos lipdeos no intestino delgado

ster de Colesterol

Lipases lingual e

Sangue

Luz

Colesterol ster hidrolase

Sais biliares

pancretica

LINFA

ApoB

GLICEROL

(ducto torcico)

CIDO GRAXO

COLESTEROL

CIDO GRAXO

CIDO GRAXO

COL

COL + AGL = ECol

MG

MG + AGL = TG

LisoFL

LisoFL + AGL = FL

FL

Ecol

FL

FL

Fosfolipdio

AGL

FL

TG
Exocitose

AGL
FL

Fosfolipase A2
Sais biliares

LISOLECITINA

CIDO GRAXO

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Metabolismo das Lipoprotenas

Lipognese

QUILOMCRON
REMANESCENTE

Plasma:
LACTATO
PIRUVATO
AA
INSULINA

VLDL

TG

LIPOGNESE
ATP- citrato liase
Acetil CoA carboxilase
cido graxo sintetase
Enzima mlica

TG

AA
GLICOSE

QUILOMCRONS
LPL

LDL

INSULINA

Metabolismo dos Carboidratos e Exerccio Fsico

Liplise

A dependncia dos msculos de carboidratos durante o exerccio est

relacionada disponibilidade dos carboidratos e do sistema bem desenvolvido
dos msculos para o seu metabolismo.
Os carboidratos so, em ltima instncia, convertidos em glicose, um
monossacardeo (uma unidade de acar) que transportado atravs do
sangue para todos os tecidos do organismo.

AG

TG

LHS

TG

NOR
ADRENALINA
GLUCAGON
LEPTINA

Em repouso os carboidratos ingeridos so captados pelos msculos e

pelo fgado e, em seguida, so convertidos numa molcula mais complexa de
acar: o GLICOGNIO. Este armazenado no citoplasma at as clulas
utilizarem-no para formar ATP. Quando necessrio, o glicognio armazenado
no fgado reconvertido em glicose e ento transportada pelo sangue aos
tecidos ativos, onde ela metabolizada.
As reservas hepticas e musculares de glicognio so limitadas e
podem ser depletadas, exceto se a dieta contiver uma quantidade razovel de
carboidratos. Por isso, dependemos muito das fontes nutricionais de amidos e
acares para repor as nossas reservas de carboidratos. Sem uma ingesto
adequada de carboidratos, os msculos e o fgado podem apresentar privao
de sua principal fonte de energia.

10

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Metabolismo dos Carboidratos e Exerccio Fsico

A utilizao do glicognio muscular no repouso negligncivel, e o
estoque de glicognio muscular preservado para o uso durante as situaes
de alta atividade muscular esqueltica.
Em contraste, o principal papel do glicognio heptico estocado o de
manter a concentrao sangunea de glicose entre as refeies, assegurando
um adequado suprimento para os rgos dependentes da glicose, tais como o
crebro, o SNC, as clulas sanguneas e os rins.
O glicognio muscular e a glicose sangunea, derivados da
gliconeognese (processo atravs do qual as protenas ou as gorduras - o
glicerol do triglicerdeo - so convertidas em glicose) e da glicogenlise
(quebra do glicognio para glicose), respectivamente, so os principais
substratos responsveis pela contrao muscular esqueltica durante o
esforo fsico, sendo que a fadiga freqentemente associada depleo
dessas reservas de carboidratos.

Metabolismo dos Carboidratos e Exerccio Fsico

Aps o exerccio, a restaurao dos estoques intramusculares de
glicognio considerada prioritria e dependente da ingesto de
carboidratos.

Nos momentos mais precoces aps o exerccio (< 6 horas), a

ingesto de glicose ou de sacarose resulta em um nvel mais alto dos
estoques de glicognio muscular, confirmando as observaes de que a
ingesto de alimentos que contenham grandes quantidades de carboidratos
possui maior efeito na resposta glicmica, contribuindo para o aumento
mais significativo dos estoques de glicognio muscular do que os alimentos
pobres em carboidratos.

O nvel de utilizao do glicognio, a absoro de glicose e a liberao

da glicose heptica so determinadas principalmente pela intensidade e pela
durao do exerccio, mas podem ser modificadas pela dieta precedente bem
como pelo nvel de treinamento.

Metabolismo das Gorduras e Exerccio Fsico

Metabolismo das Protenas e Exerccio Fsico

As gorduras fornecem uma quantidade considervel de energia

durante o exerccio prolongado menos intenso.

As protenas tambm podem ser utilizadas como fonte

energtica, mas elas devem ser primeiramente convertidas em glicose.

Os estoques orgnicos de energia potencial sob a forma de

gorduras so substancialmente maiores do que as reservas de
carboidratos.

No caso de depleo energtica severa ou de inanio, as

protenas podem at ser utilizadas na gerao de cidos graxos livres
para a energia celular.

No entanto, as gorduras so menos acessveis para o metabolismo

celular porque elas necessitam ser primeiramente reduzidas de suas
formas complexas, os triglicerdeos, aos seus componentes bsicos, o
glicerol e os cidos graxos livres (LIPLISE).

O processo atravs do qual as protenas ou as gorduras (o

glicerol do triglicerdeo) so convertidas em glicose denominado
GLICONEOGNESE.

Somente os cidos graxos livres so utilizados na formao de

O processo de converso das protenas em cidos graxos livres

denominado LIPOGNESE.

ATP.

11

14/5/2015

Metabolismo das Protenas e Exerccio Fsico

A necessidade de uma ingesto protica para os indivduos

fisicamente ativos tem sido debatida h anos.

Processos Produtores de Energia para Elaborao de ATP

SISTEMA ATP-CP
(FOSFAGNIO)

A
T

SISTEMA
ANAERBICO
LTICO

(GLICOLTICO)
O que parece direcionar os mecanismos responsveis pelo
aumento das necessidades o incremento nas taxas de sntese protica
muscular em atletas de fora e o uso de substrato pelos atletas no
exerccio aerbio.

SISTEMA
DE
OXIGNIO
A) Trmino da Oxidao dos carboidratos.
B) Oxidao de cidos graxos.
As duas partes do sistema de oxignio possuem o Ciclo
de Krebs como via final de oxidao ( Via Final Comum).

Sobreposio do Metabolismo
O organismo usa ou depleta as fontes energticas durante os
exerccios, de acordo com a intensidade e durao da atividade.

Exceto em atividades de durao muito curta, a maior parte dos

esportes emprega as duas fontes de energia em graus variados, havendo
uma sobreposio dos metabolismos aerbico e anaerbico.

Sistema
Anaerbico
Ltico

4 mmol de cido Ltico

~ 85% FC mxima

Sistema
Aerbico

12

14/5/2015

Sobreposio do Metabolismo
Relaes entre a durao de atividades fsicas exaustivas e a contribuio das
vias creatina fosfato, glicoltica e oxidativa para a regenerao de ATP.

CLASSIFICAO DAS CARGAS PELAS ZONAS DE

INTENSIDADE
No.

ZONA

CRITRIOS FISIOLGICOS

DURAO MXIMA
DE TRABALHO

FCT (bpm)

% VO2mx

Lactato
(mmol/l)

Aerbica

At 140

40-60

At 2

Algumas horas

Aerbica (de
limiar)

140-160

60-85

At 4

Mais de 2 horas

Mista
(aerbicaanaerb.)

160-180

70-95

4-6

30- 2 horas

6-8

10-30

Anaerbica
(glicoltica)

Mais de 180

95-100

8-15

5-10

10-18

2-5

14-20 e mais
-

at 2
10-15

Anaerbica
(ATP-CP)

95-90

ZONAS DE INTENSIDADES DOS ESPORTES CCLICOS

(Farfel, 1960; Astrand e Saltin, 1961; Margaria e col, 1963; Mathews e Fox, 1971).
DURAO DO
TRABALHO

NVEL
INTENSIDADE

SISTEMA
PRODUTOR

% METABOLISMO
ANAERBICO

% METABOLISMO
AERBICO

1 -15

LIMITES

ATP-CP

100 95

05

15 60

MXIMA

ATP-CP
e
ANAERBICO
LTICO

90 80

10 20

1 6

SUBMXIMA

ANAERBICO
LTICO
=
AERBICO

70 (40-30)

30 (60-70)

6 30

MDIA

AERBICO

(40-30) 10

(60-70) 90

+ 30

BAIXA

AERBICO

95

(FONTE ZAKHAROV e GOMES, 1992)

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14/5/2015

CLASSIFICAO DOS DEPORTOS QUANTO AO SISTEMA

ENERGTICO PREDOMINANTE
nfase Percentual por Sistema Energtico

DESPORTO

1. BASQUETE
2. GINSTICA
3. FUTEBOL
A-Goleiro, extremas
B-Zagueiros, meias
4. NATAO
A-50m
B-100m
C-200m
D-400m
5.ATLETISMO
A-100, 200m
B-400m
C-800m
D-Maratona
6. VOLEIBOL

ATP-CP e Gliclise
Anaerbica

Gliclise Anaerbica e
Sistema Aerbico

Sistema
Aerbico

60
80

20
15

20
5

60
60

30
20

10
20

90
80
30
20

5
15
65
40

5
5
5
40

95-98
80
30
negligencivel
80

2-5
15
65
5
5

negligencivel
5
5
95
15

(FONTE FOX e MATHEWS, 1974)

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