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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
1.3 SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
2 DELIMITACION TEMATICA
2.1 DELIMITACION TEMATICA
2.2 DELIMITACION GEOGRAFICA
3 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
4 JUSTIFICACION
5 MARCO REFERENCIAL
5.1 MARCO TEORICO
5.1.1 CONCEPTO DE MARKETING
5.1.2 EL PLAN DE MARKETING
5.2 MARCO CONCEPTUAL
5.3 MARCO LEGAL
5.4 MARCO SITUACIONAL
6 DISEO METODOLOGICO
6.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO
6.2 TIPO DE INVESTIGACION
6.3 POBLACION
6.4 DISEO DE LA MUESTRA
6.5 TAMAO DE LA MUESTRA
6.6 VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO
6.7 VIARIABLES D ELA INVESTIGACION
7 DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS
BIONDI
7.1 RESEA HISTORICA
7.2 FILOSOFIA EMRPESARIAL
7.2.1 CREACION DE LA FILOSOFIA,MISION,VISION,POLITICAS
7.3 AMBIENTE INTERNO
7.3.1 INFRAESTRUCTURA Y UBICACIN
7.3.2 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
7.4 ANALISIS DOFA
7.4.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA
7.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO
7.6 CONCLUSIONES DEL CAPITULO
7.7 FICHA TECNICA
8.

ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING

8.1
MACROAMBIENTE
8.1.1 ENTORNO POLITICO
8.1.2 ENTORNO ECONOMICO
8.1.3 ENTORNO SOCIAL
8.1.4 ENTORNO TECNOLOGICO
8.2MICROAMBIENTE
8.2.1 PROVEEDORES
8.2.2 DISTRIBUIDORES
8.2.3 CLIENTES
8.2.4 COMPETIDORES
8.3CONCLUSIONES DEL CAPITULO
8.4FICHA TECNICA
9 NIVELES DE SATISFACCION DE LOS CLIENTES CORPORATIVOS DE LA
EMPRESA PISCOS BIONDI
9.1INVESTIGACIION DE MERCADOS
9.1.1 DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
9.1.2 NECESIDADES DE INFORMACION
9.1.3 UNIDAD DE ANALISIS
9.1.4 VARIABLES DE MEDICION
9.2OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
9.2.1 OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACION DE EMRCADOS
9.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
9.3TIPO DE ESTUDIO
9.3.1 METODO,TECNICA,INSTRUMENTO
9.3.2 RECOPILACION DE INFORMACION
9.3.3 VALIDACION DEL INSTRUMENTO CON EXPERTO
9.3.4 APLICACIN,REVISION Y APROBACION DE PRUEBA DE PILOTO
9.4ANALISIS DE RESULTADO
9.5OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
9.6SEGMENTACION DEL MERCADO
9.6.1 ESTRATEGIA DE SEGMENTACION
9.6.2 PERFIL DEL SEGMENTO
9.7POSICIONAMIENTO
9.7.1 VENTAJA COMPETITIVA
9.7.2 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
9.7.3 DECLARACION DE POSICIONAMIENTO
9.8CONCLUSIONES DEL CAPITULO
9.9FICHA TECNICA
RESUMEN

INTRODUCCION
El marketing se ha convertido en un elemento fundamental para coordinar las
actividades empresariales correctamente a travs de la orientacin al
consumidor; este principio permite desarrollar un direccionamiento estratgico
organizacional que guie a la empresa no solamente a vender un producto o
servicio, sino ms bien a estar atenta a ofrecer soluciones a las necesidades y
satisfaccin de los deseos del mercado meta. Conocer a fondo el mercado
meta permite orientar a la empresa en las acciones que se desarrollaran
coordinadamente en todos los niveles de la compaa, con una propuesta de
valor que genera ventaja frente a la competencia.As mismo, el cliente como

eje central de todas las actividades de la organizacin, es la mxima prioridad,


por esto se hace necesario que las empresas orienten sus esfuerzos a conocer
realmente quin es su cliente, enfocando sus directrices y estrategias para
este objetivo, conscientes de que sta ser una formula triunfadora, la cual
asegurar el xito de su empresa en cuanto a la rentabilidad y posicionamiento
de la misma De otro lado se encuentra la creciente tendencia a la
individualizacin masiva de los productos y servicios, la cual ha sido posible
gracias a los grandes avances de la tecnologa de la informacin,
comunicaciones y manufactura, as las empresas pueden conocer mucho ms a
sus clientes y sus requerimientos para crear una mayor variedad de productos
y servicios que cubran las necesidades de pequeos segmentos o de clientes
puntuales.Para llevar a cabo este fin se aplicaran los pasos de marketing 1)
Investigacin de mercados en el cual se determinan las necesidades de los
clientes. 2) Estrategia competitiva donde se analizan las propias ventajas
competitivas. 3) Segmentacin de mercados en el que se estudia el mercado y
4) Mezcla de mercadeo Identificando como satisfacer las necesidades de los
clientes.16

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA

1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA


Porque no se consume piscos biondi en la ciudad de puno
1.3 SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA

2.

DELIMITACION TEMATICA

2.1 DELIMITACION TEMATICA


Consiste en disear un plan estratgico de marketing para la empresa de
productos de piscos biondi, que nos permita conocer la demanda potencial
para definir el segmento de mercado mas representativo , en la ciudad de
puno.
Se realizara un anlisis interno y externo de la organizacin ,para asi
identificar las debilidades,oportunidaes,fortalezas y amenzas de la empresa y
su entorno,generar objetivos,esrategias y tcticas de marketing-mix.
2.2 DELIMITACION GEOGRAFICA
(i) Direcciones Principales
Administrativa

Urb.
La
Telf.
e-mail piscobiondi@piscobiondi.com

Floresta
Ae-1,
51-53-461899/Fax

Moquegua,

Per
51-53-461889

Planta
Fundo Omo-Los Espejos Km. 1143 - Panamericana Sur, Valle de Moquegua, Per.
Oficina Lima

Av.
Primavera
120
Of.
413
Telefax.
Nextel:
Celular:
e-mail oficinalima@piscobiondi.com

A,

Centro

comercial

Chacarilla,

Surco,

Lima

33,
Per
51-1-372-5135
51*407*9047
+51-99407947

Oficina Arequipa

Urb.
San
Jos
Telf.
51-54-259443
Nextel:
e-mail dantenunez@piscobiondi.com

B-9

Yanahuara,
/

Arequipa,
Fax

Per
51-54-257383
51*407*3853

Oficina Tacna

CAL. PATRICIO MELENDEZ 150 Oficina 504 CERCADO, Tacna, Per


Telf.
51-52-411515
e-mail rapaza@olivosbiondi.com

Fax

51-52-411515

3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Disear un plan estratgico de marketing para la empresa de Piscos Biondi
Especializada en la fabricacin de piscos, vinos etc. Durante
semestre del 2014
Consolidarnos como los primeros en el mercado de piscos
degustacin de nuestros clientes

el segundo

y vinos para

la

Integrar un equipo capaz de afrontar las adversidades y brindar la mejor


atencin a nuestros clientes.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Describir la situacin actual de la empresa piscos biondi.


Realizar un anlisis de la biosfera de marketing de la empresa pisco
biondi.
Medir los niveles de satisfaccin de los clientes corporativos de la
empresa
Piscos biondi.
Disear objetivos, estrategias y tcticas de mercadeo para piscos
biondi.
implementar un programa de asistencia tcnica y transferencia
tecnolgica de punta en la elaboracin de piscos biondi.
Implementar un modelo de encadenamiento productivo orientado a
nichos de mercado de alta rentabilidad abarcando la mayor parte del
mercado consumidor.
Lograr el 100% de las ventas de nuestros productos y obtener mejores
ganancias en pro beneficios de nuestros clientes y la empresa.

4.JUSTIFICACION
La finalidad de cualquier empresa es obtener una alta rentabilidad
atraves d elos bienes o servicios que estas prestan,pero para elevar
esta rentabilidad debe diferenciarse de sus competidores.piscos biondi

5.MARCO REFERENCIAL
5.1MARCO TEORICO
En la actualidad el marketing es una herramienta que todo empresario debe
conocer. Sin duda, todas las compaas de una u otra forma utilizan tcnicas de
marketing, incluso, sin saberlo.Marketing no es otra cosa que la realizacin de
intercambios entre un mnimo de 2 partes de forma que se produzca un
beneficio mutuo.
Todos hemos odo hablar en alguna ocasin de Marketing. Sin embargo si
pedimos que nos den una definicin, algunos diran que es vender y
otrospublicidad. Tendramos a aqullas personas que opinan que el marketing
es ladistribucin de productos, otros opinaran que es disear envases o
embalajes etc..
Y tambin podramos afirmar que todos tienen razn, pero no de forma
independiente. Todas estas son tareas que se pueden desarrollar en marketing

5.1.1CONCEPTO DE MARKETING
"Marketing es un sistema total de actividades mercantiles, encaminada a
planear, fijar precios, promover y distribuir productos y servicios que satisfacen
las necesidades de los consumidores potenciales".
- "Marketing es el proceso interno de una sociedad mediante el cual se planea
con antelacin cmo aumentar y satisfacer la composicin de la demanda de
productos y servicios de ndole mercantil mediante la creacin, promocin,
intercambio y distribucin fsica de tales mercancas o servicios".
- Marketing es el conjunto de actividades destinadas a lograr, con beneficio, la
satisfaccin del consumidor mediante un producto o servicio".
- "Marketing es tener el producto adecuado, en el momento adecuado,
adaptado a la demanda, en el tiempo correcto y con el precio mas justo".
Para tener una idea ms precisa sobre cules son las posibles actividades o
tareas que se suelen realizar en un departamento de marketing ofrecemos a
continuacin una relacin de actividades:
Informacin de Marketing
Elaborar y llevar a cabo experimentos de
marketing.
Observar y analizar el comportamiento del

consumidor
Elaborar encuestas
Anlisis de la informacin
Realizacin de test de mercado
Evaluacin de las posibilidades de un mercado
Polticas de Producto
Desarrollar y hacer pruebas de mercado de
nuevos productos
Modificar o eliminar productos
Creacin de nombres y marcas comerciales
Planear envases, diseos, formas, colores y
diseos

Polticas de Precios
Anlisis de precios de la competencia
Determinar estrategias de precios
Fijar precios
Polticas de descuentos, mrgenes, comisiones
Establecer trminos y condiciones de venta

Polticas de distribucin
Analizar canales de distribucin
Seleccionar canales
Establecer centros de distribucin
Analizar los sistemas de transporte y entrega
Determinar localizaciones de plantas

Polticas de Promocin
Fijar objetivos promocionales
Determinar los tipos de promociones a realizar
Seleccionar y programas medios de publicidad
Desarrollar anuncios publicitarios
Medir la eficacia de las campaas
Determinar territorios y zonas de venta
Llevar a cabo promociones
Elaborar y distribuir publicaciones y
propaganda

Control de Marketing
Establecer metas y objetivos
Planear las actividades de marketing
Evaluar y controlar todas las actividades de
marketing
Artculo II.
Artculo III. 5) MARKETING-MIX
Se trata de una combinacin de variables conocidas como elementos del
marketing. Tambin llamadas las "4 ps" por:
Product
Place
Price
Promotion
La terminologa ms usual es:
Polticas de Producto
Polticas de Precio
Polticas de Distribucin

Polticas de Impulsin o Promocin


Existen ciertos autores como Lambin o Peeters que opinan que se puede hablar
de una quinta "P" denominada Venta Personal (Personal Seelling) al
considerar la importancia y dificultad de conseguir la venta de un producto.
El Marketing-Mix consiste en la perfecta mezcla de las 4 Ps de tal manera que
formen un conjunto coordinado

5.1.2 EL PLAN DE MARKETING


Para que el funcionamiento general de una organizacin seamas efectivo, se
requiere dividir la empresa por reas, donde cada una tenga rsponsabilidades y
tareas especificas a desarrollar; lo cual facilitara a los directivos identificar los
recursos necesarios para emrpender dichas acciones , el papel a seguir por
cada empleado y la funcin de este para el segumietno del plan,adems de
permitirle vigilar cada accin,asi como los resultados de estas.
En el momento de convinar todas las actividades de las difernets reas se
obtendr el producto o servicio a ofrecer.los departamentos pueden trabajr de
manera independiente, pero bajo un proceso y sin olvidar que cualquier accin
tendr repercusin en actividades de tros departamentos.
Por esta razn, en cada una de las reas es necesario elaborar un plan donde
se presente de forma detallada clara y ordenada cada uno de los aspectos a
cubrirse en un tiempo determinado para el logro de metas y objetivos. En lo
que respecta al rea de marketing. El plan consiste en las desiciones delos
adminsitradores y mercadologos para la creacin de estrategias que ayudarna
a alcanzar los objetivos de la empresa. En el caso de empresas que cuentan
con diferentes productos,marcas o negocios ,debern crear un plan de
marketing diferente para cada uno de estos (kotler y Armstrong,2008).
Adems ,este considerando como una gua para la forma en que la
organizacin va a combinar las decisiones sobre productos
,precios,distribucin y promocio(ferrell y heartline) con el fin de crear ofertas
atractivas para los clientes. Este instrumento del marketing es operado
mediante dos niveles segu n kotler y keller, dichos niveles son el estratgico y
el tctico, el primero determinara lo que se ofrecer en funcin de un anlisis
de oportunidades del mercado. El segundo, se especificaran las acciones
concretad a seguir para el xito de las estrategias y del plan en general.
5.2 MARCO CONCEPTUAL

5.3 MARCO LEGAL


5.4 MARCO SITUACIONAL
6. DISEO METODOLOGICO
6.1OBJETIVO DEL ESTUDIO
6.2TIPO DE INVESTIGACION
6.3 POBLACION
6.4 DISEO DE LA MUESTRA
El mtodo no probabilisco de seleccin de la muestra ser el muestreo no
probabilstico por conveniencia. Donde se seleccionara deliberadamente una
muestra representativa de los clientes con las cuales se cuenta con
informacin de contacto en la base de datos proporcionada por la empresa.
6.5 TAMAO DE LA MUESTRA
6.6 VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO
6.6 VIARIABLES D ELA INVESTIGACION

7. DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS


BIONDI
7.1RESEA HISTORICA
Esta bodega tuvo como iniciador a don Manuel Antonio Biondi Bernales, quien
desde de la dcada de 1940 radica en el valle de Moquegua, dedicndose a la
actividad vitivincola. Es as que en la dcada de 1950 adquiere la antigua
Bodega Omo, modernizndola con los ltimos adelantos de la poca en la
elaboracin de pisco, obteniendo ms adelante los terrenos del fundo Los
Espejos, valle abajo de rica tradicin vitivincola. En 1972 se constituye la
firma Antonio Biondi e Hijo, con su hijo Oscar Biondi Coso, iniciando el negocio
primero como un pasatiempo. Finalmente en 1,999 se transforma en Antonio
Biondi e Hijos Sociedad Annima Cerrada, forma en la que opera a la fecha.
Actualmente cuenta con 35 hectreas de vid, de las cuales casi un 60 % son de
la variedad Italia, y el resto son de las variedades Negra Criolla, Quebranta,
Torontel, Moscatel y Alvilla, siendo las dos primeras variedades no aromticas y
las tres ltimas variedades aromticas. Su principal producto es el pisco
teniendo las siguientes presentaciones: Pisco Puro, de todas las variedades
antes mencionadas, Pisco Acholado, que es una mezcla de variedades, y el
Pisco Mosto Verde, de las variedades Italia y Negra Criolla. Cuenta con una
produccin semi industrial llegando a los 40 50 mil litros de pisco por
ao/campaa. Su principal mercado es el Nacional, actualmente no est
exportando pero sus productos han llegado ms all de nuestras fronteras,
llevado el Pisco Moqueguano a los principales mercados del Per y el mundo.
Ha participado en una diversidad de concursos, ganado premios nacionales e
internacionales como la Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas
2005 en Blgica, o las Medallas de Oro y Plata en el VINANDINO 2007 en
Mendoza Argentina, con lo que se ha ganado un nombre y prestigio lo que lo
mantiene vigente en el mercado.
7.2FILOSOFIA EMRPESARIAL
7.3 CREACION DE LA FILOSOFIA, MISION, VISION, POLITICAS
Filosofia de pisco biondi
. Orientacin a los clientes
Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que gua todo lo que hacemos.
Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, hacindoles fcil el
trabajar con nosotros, entregndoles los productos y servicios que desean y
desarrollando una excelente relacin con nuestros proveedores, respetamos
sus opiniones (nos ayudan a mejorar da a da) y respondemos con sinceridad
al mercado.

2. Honestidad en nuestras acciones


Fomentamos un clima de sinceridad y tica con las personas y entidades con
las que interactuamos, nos gusta relaciones de largo plazo sobre la base de
transparencia, confianza y bienestar mutuo. Somos respetuosos de las leyes y
del cuidado del medio ambiente.
3. Bsqueda indesmayable de la calidad, mejora y excelencia
Somos una organizacin que cree que el xito se alcanza trabajando con
sinceridad y responsabilidad por la tarea bien hecha, con un profundo
compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor agregado de los
bienes y servicios que producimos y brindamos. Realizamos continuas
investigaciones para mejorar la satisfaccin de nuestros clientes y evaluar
nuestro desempeo.

4. Compromiso con Nuestros Accionistas


Estamos orientados a los resultados, sin desmedro de la dignidad humana.
Medimos nuestro xito en la satisfaccin de nuestros clientes y en el valor que
le retribuimos a nuestros accionistas.
5. Trabajo con Pro-actividad y Eficiencia
Somos personas pro-activas que buscamos anticiparnos a los problemas.
Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la
efectividad y la eficiencia, eliminando errores, re-procesos y prdidas de
tiempo. Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de
urgencia.
6. Desarrollo del Recurso Humano
Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos
logros y estimulamos la participacin y el trabajo en equipo. Fomentamos la
capacitacin y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a
trabajar con alegra y superacin.
Visin
"Somos un grupo empresarial orientado al mercado mundial, con productos y
servicios de alto valor agregado, preferentemente diferenciados, que satisfacen
las necesidades y expectativas de nuestros exigentes clientes en cualquier
mercado.
Misin

"Somos un grupo empresarial dedicado a trasladar los beneficios de la


naturaleza, potenciados con tecnologa y enfoque de calidad en la produccin y
comercializacin de bebidas, alimentos y derivados , conformado por personas
con espritu emprendedor, comprometidas en fijar nuevos estndares de
excelencia en la satisfaccin de los clientes. Queremos lograr nuevos niveles
de xito competitivo en cada categora de negocios en los que participamos
para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de
nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos.
Valorando la vida natural somos respetuosos de las leyes y del cuidado del
medio ambiente.

7.3AMBIENTE INTERNO
Uso Actual :

PARA LA PRODUCCION Y VENTA DE PISCOS Y


VINOS

Propiedad Actual :

ANTONIO BIONDI E HIJOS

Administrador Por :

CESAR BIONDI COSIO

Fuente Bibliogrfica :

WWW.PISCOBIONDI.COM 2011, LA INDUSTRIA


VITIVINICOLA COLONIAL DE MOQUEGUA 2010

Material AudioVisual : Fotografias,


Especificacin :

WWW.PISCOBIONDI.COM 2011

Institucin encargada
DIRCETUR - MOQUEGUA
del llenado de la ficha :
Persona encargada del
ECO. FERNANDO MAMANI MEZA
llenado de la ficha :

Gerente General Ing. Csar Biondi Coso


Director Agrcola Ing. Manuel Antonio Biondi Coso
Asesor Gerencial Ing. M.B.A. Dante Nez Alviz
Cel. 51-54-9609991
Administrador

Sr. Edie Cornejo Gambeta

Asesor Agrcola

Ing. Andrs Tipismana

Representante
Lima

Sr. Antonio Larco Gonsalez

Jefe Ventas

Sr. L. Eduardo Estremadoyro


Martnez

7.3.1INFRAESTRUCTURA Y UBICACIN
Heredero de una rica tradicin vitivincola de ms cuatro siglos, el valle de
Moquegua, ubicado en la costa sur del Per (a 1,100 Km al sur de Lima), posee
condiciones excepcionales para el cultivo de la uva y el destilado del Pisco: una
altitud que desde los 1200 hasta los 1000 m.s.n.m., un clima seco y soleado
todo el ao; variaciones de temperatura inferiores a cero grados, en las noches
invernales, hasta mas de 27 grados en verano, abundante agua y suelos
propicios. Siendo sobre todo la Uva Italia o Moscatel de Alejandra la que
desarrolla cualidades y aromas nicos en el mundo.
Planta
Fundo Omo-Los Espejos Km. 1143 - Panamericana Sur, Valle de Moquegua,
Per

7.3.2 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS


Piscos biondi cuentas con una grna variedad de piscos
Pisco Biondi Italia
Producto completamente natural, obtenido por la destilacin discontinua de
jugo recin fermentado de uva variedad Italia (Muskat de Alejandra),
cultivada en nuestros propios viedos del soleado Valle de Moquegua a 1100
m.s.n.m. en el sur del Per.
Pertenece a la categora de Piscos Aromticos, ofreciendo una acentuada
fragancia frutal, que recuerda a la variedad de uva que le dio origen.
Presentaciones
750 ml 700 ml 500 ml 375 ml 200 ml 50 ml

Pisco Negra Criolla


Producto completamente natural. Elaborado con uvas de variedad Negra
Criolla (Misin o Negra Corriente) propias de Moquegua. Estas brindan un
gusto franco caracterstico, que se une a los aromas y sabores secundarios
provenientes del proceso fermentativo, de la destilacin discontinua de mostos
recin fermentados, y del aejamiento en envases inertes, para conservar su
completa transparencia y lograr el bouquet final con buen cuerpo.

Los viedos propios a 1000 m.s.n.m., el sol y las excepcionales condiciones del
vitivincola Valle de Moquegua, en el sur del Per, permiten esta elaboracin
varietal, en produccin limitada, que garantiza la calidad de este pisco 100%
puro de uva.
Presentaciones
500 ml 375 ml 50 ml
Pisco Quebranta
Producto completamente natural, pertenece a la categora de los piscos puros.
La emblemtica uva quebranta con la que fabricamos este pisco, pertenece a
la categora de uvas pisqueras no aromticas. Ofrece aromas afrutados y
sabores secundarios caractersticos, provenientes del proceso fermentativo, de
la destilacin discontinua de mostos recin fermentados, y del aejamiento en
envases inertes, para conservar su completa transparencia y lograr el bouquet
final.
Los viedos propios a 1000 m.s.n.m., el sol y las excepcionales condiciones del
vitivincola Valle de Moquegua, en el sur del Per, permiten esta elaboracin
varietal, en produccin limitada.
En el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas 2005 obtuvo medalla de Oro.
Presentaciones
500 ml 375 ml 50 ml
Pisco Biondi Acholado
Con el trmino Acholado se designa, segn la Norma Tcnica Peruana, al
pisco obtenido de la mezcla de variedades de uvas pisqueras autorizadas. El
Acholado BIONDI, es producto de una juiciosa combinacin (blend) de uva
Italia, aromtica, fragante, con Negra Criolla, no aromtica, con fuerza y
carcter; cultivadas en el Valle de Moquegua, en el sur del Per, a 1100
m.s.n.m., con clima seco y saludable, calor y fro en el momento oportuno y
mucho sol; dando origen a este pisco de olor y sabor ligeramente aromtico,
con mucho cuerpo y finura.
En el prestigioso certamen The Internacional Wine & Spirit Competition 2005
en Londres, obtuvo meritoria medalla de bronce.
Presentaciones
500 ml 375 ml 50 ml
Pisco Torontel Biondi

Segn la norma peruana del Pisco, la uva Torontel (Moscato Bianco o Gelber
Muskateller) pertenece a la categora de uvas aromticas pisqueras. Cultivada
en nuestros propios viedos del soleado Valle de Moquegua a 1100 m.s.n.m. en
el sur del Per, con ella hemos obtenido por la destilacin discontinua de jugo
recin fermentado este producto completamente natural.
Pertenece a la categora de Piscos Aromticos, ofreciendo aromas delicados y
bien definidas fragancias frutales y florales.
Presentaciones
500 ml
Pisco Biondi Moscatel
La uva Moscatel (Moscato Rosso o Roter Muskateller) es la ms reconocida de
las uvas pisqueras aromticas peruanas. Cultivada en nuestros propios viedos
del soleado Valle de Moquegua a 1100 m.s.n.m. en el sur del Per, Ha sido
destilada inmediatamente despus de fermentada. El pisco obtenido se reposa
por espacio de dos aos para permitir redondez de sus aromas y sabores, toda
una delicatez de edicin limitada.
Presentaciones
500 ml
Pisco Biondi Albilla
Este
reputado
pisco
es
un
clsico
de
la
Bodega
Biondi.
La norma peruana del Pisco, sindica a la uva Albilla (Albn) en la categora de
uvas aromticas. Cultivada en nuestros propios viedos del soleado Valle de
Moquegua a 1100 m.s.n.m. en el sur del Per, y procesada en nuestra bodega
por destilacin discontinua de jugo albilla recin fermentado. El pisco obtenido
se reposa por espacio de dos aos para permitir mostrar sus suaves y
aterciopelados
aromas
y
su
buen
cuerpo.
Es elaborado en origen y de produccin limitada.
Presentaciones
500 ml
Pisco Mosto Verde de Italia
Elaborado a base de uva de la variedad Italia (Muskat de Alejandra)
siguiendo la norma peruana, este pisco ha sido destilado antes de que su
fermentacin haya concluido, lo que lo hace aterciopelado y especialmente
suave sin olvidar los aromas y sabores de la uva que le dio origen.
Viedos propios a 1000 m.s.n.m., el sol y las excepcionales condiciones del

vitivincola Valle de Moquegua, en el sur del Per, aunado al escrupuloso


trabajo en Bodega, permiten obtener esta delicatez en produccin limitada,
digna del paladar mas exigente y delicado.
Presentaciones
500 ml 50 ml
Pisco Mosto Verde de Negra Criolla
Segn los conocedores, este pisco es un verdadero algodn en boca. Elaborado
con uvas de variedad Negra Criolla (Misin o Negra Corriente) propias de
Moquegua, cultivadas en nuestros propios viedos a 1100 m.s.n.m. siguiendo
la norma peruana, este pisco ha sido destilado antes de que su fermentacin
haya concluido, lo que lo hace especialmente suave y aterciopelado, sin
olvidar los aromas y sabores de la uva que le dio origen.
Es de produccin limitada.
Presentaciones
500 ml 50 ml
Pisco Mosto Verde de Italia
Elaborado a base de uva de la variedad Italia (Muskat de Alejandra)
siguiendo la norma peruana, este pisco ha sido destilado antes de que su
fermentacin haya concluido, lo que lo hace aterciopelado y especialmente
suave sin olvidar los aromas y sabores de la uva que le dio origen.
Viedos propios a 1000 m.s.n.m., el sol y las excepcionales condiciones del
vitivincola Valle de Moquegua, en el sur del Per, aunado al escrupuloso
trabajo en Bodega, permiten obtener esta delicatez en produccin limitada,
digna del paladar mas exigente y delicado.
Presentaciones
500 ml 50 ml
Biondi Cytrus
Es un pisco joven elaborado a base de uvas pisqueras: italia, negra corriente,
torontel y albilla. Destilado con un delicado toque de limn.
Es ideal para consumirlo acompaado con gaseosas blancas o negras, en el
tradicional Chilcano o Per Libre.
Presentaciones
500 ml 200 ml

De colecccion
Inca
Los Inkas (1200 1533 D.C.) constituyeron el imperio (de Quito a Tucumn)
ms avanzado de la Amrica Precolombina y una de las bases culturales del
Per contemporneo. La semblanza de un personaje Inka, representada en esta
pieza, fue desarrollada por el artista y escultor peruano Salvador Nez
Medina, siendo la primera integrante de la serie Biondi dColeccin Arte
Peruano.

Presentaciones
500 ml 375 ml 200 ml 50 ml
Suri
Las Alpacas (lama vicuzna) domesticadas por los Inkas, desde siempre smbolo
de peruanidad y alta textilera, son representadas aqu a travs de esta pieza
escultrica de arte contemporaneo, modelada en arcilla por el escultor peruano
Germn Rondn Valdivia (exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S.A.C.),
ofreciendo una plstica representacin del auqunido de cotizada fibra, con
semblanzas Inkas.
Presentaciones

500 ml 375 ml 200 ml 50 ml


Sipn
Los Mochica (costa norte del Per, siglo I al VII) plasmaron el entorno de su
mundo cultural y religioso en su expresiva cermica perfeccionando una
actividad artstica que constituye el mejor documento y testimonio de su
cultura. La peruanidad del Pisco, compartida con orgullo en todo el norte
peruano, es puesta en evidencia en esta recreacin de esta maravillosa
cermica realizada por el artista plstico peruano Ricardo Miranda Monteagudo
(exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S.A.C.).
Ricardo
Miranda
Monteagudo
2003
Modelo Sipn, edicin de coleccin de un total de 5,000 piezas/ Model Sipan,
collection
Presentaciones

500 ml 375 ml 200 ml 50 ml


Pucar
Las antiguas culturas peruanas veneraban el agua y la lluvia, representndolos
a travs de dioses a los cuales invocaban su presencia. La presente pieza
escultrica ha sido recreada, por el artista plstico peruano Ricardo Miranda
Monteagudo (exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S.A.C.), a base del
dios de la lluvia de la cultura Pucar (desarrollada a orillas del Lago Titicaca del
100 a. C. al 300 d. C.), muestra una figura antropomrfica con rasgos de
batracio a quien asociaban con la cada de lluvias.
Presentaciones

500 ml 375 ml 200 ml 50 ml


Wiracocha

WIRACHOCHA fue la principal deidad del mundo andino precolombino, desde


Chavn y Tiahuanaco, hasta chimes e incas lo consideraban como el el que
orden el universo en tres mundos: Hanan Pacha (mundo de arriba), Kay
Pacha (mundo terreno) y Ucku Pacha (mundo interior), en dualidad y armona
siendo las serpientes: Yacumama y la Sachamama los nexos ente los mismos y
las Pacarinas los vnculos con los seres vivos. Su grandeza y misterio ha sido
recreada por el artista plstico peruano Alonso de la Fuente (exclusivamente
para Antonio Biondi e Hijos S.A.C.).
Alonso
de
la
Fuente
2005
Modelo Wiracocha, edicin de coleccin de un total de 5,000 piezas/ MODEM
Wiracocha, collection
Presentaciones
500 ml 375 ml 200 ml 50 ml
Chiribaya
Conocido como los seores del desierto, la cultura Chiribaya se extendi en
casi toda la rida costa sur del Per y parte de la costa norte de Chile. La
semblanza a la diosa de la abundancia modelada por el artista Plstico, Alonso
de la Fuente muestra un personaje similar a una mazorca de maz.
Presentaciones
500 ml 375 ml 200 ml 50 ml
Cuero
Presentaciones
500 ml 375 ml 200 ml

ANALISIS DOFA

Marca reconocida en niveles


socioeconmicos altos
Proceso
de
elaboracin
completamente natural
Producto peruano
Existencia de aguas subterrneas y
superficiales aprovechables.
Recursos Humanos disponibles:
Profesionales y mano de obra

Infraestructura de riego menor y mayor:


insuficiente, obsoleta y falto de
mantenimiento.
Uso inadecuado de recursos hdricos y
desconocimiento de la tecnologa de
riego.
Crdito agrario: insuficiente, de alto
riesgo, altos intereses y de difcil
acceso.
Baja productividad y altos costos de
produccin.
Dbil y distorsionada transferencia de

calificada.
Proyectos
de
irrigacin
e
infraestructura de riego: mayor,
menor, pozos y acueductos.
Tradicin y voluntad organizativa:
para administrar recursos hdricos,
para investigacin y fomento,
cadenas productivas.
Ecosistema:
diversificado
y
favorable para el desarrollo de
actividades agropecuarias.
Existencia de grandes extensiones
de
tierra
potencialmente
aprovechable.
Presencia
en
el
mercado
internacional
con
productos
competitivos.
Ubicacin estratgica para el
acceso al mercado nacional
internacional

FORTALEZAS

Posibilidades de financiamiento externo


para proyectos de irrigacin.
Existencia de tecnologa de punta: (de
riego,
control
de
plagas,
y
enfermedades, de crianza) para el
desarrollo agropecuario.
Legislacin y normatividad favorable al
agro.
Medios de comunicacin e informacin
de fcil acceso.
Demanda interna insatisfecha.
Financiamiento
externo
para
la
exportacin agropecuaria.
Existencia de recursos externos e
internos para la capacitacin.

tecnologa.
Produccin no planificada.
Limitada
especializacin
de
los
recursos humanos.
Escasa investigacin agraria por
carencia de recursos financieros.
Mercado nacional con canales de
comercializacin informales y sin
regulacin.
Dbil posicionamiento de los productos
regionales en el mercado por escaso
volumen de produccin y presencia de
plagas.
Agroindustria
desarticulada
con
capacidad instalada desaprovechada.
Organizaciones agrarias dbiles y
escasas por falta de liderazgo y
autonoma, bajo nivel educativo,
desconfianza, caudillismo, divisionismo
y marginacin entre productores.
Desarticulacin de productores e
instituciones pblicas y privadas del
sector.
Dbil presencia del sistema de
informacin y uso deficiente de la
informacin.
Conduccin no empresarial de la
parcela.
Uso indiscriminado de agroqumicos
Sobre explotacin de las aguas
subterrneas.

DEBILIDADES

Desastres naturales.
La contaminacin ambiental.
Expansin urbana sin planificacin.
Privatizacin de los recursos hdricos.
Crisis
econmica
nacional
e
internacional.
Poltica
comercial
internacional
desfavorable.
Subsidios
en
los
pases
industrializados.
Presencia de plagas.
Insumos caros.

Cultura
medioambiental
para
el
desarrollo.
Incremento de la demanda de
bebidas
derivadas
de
uvas
selectas.
Poblacin
Arequipea
es
mayoritariamente tradicionalista,
por lo que prefiere consumir lo que
se produce en Arequipa.
Ubicacin
potencial
de
los
principales
consumidores
tradicionales de vinos y piscos,
principalmente aquella poblacin
econmicamente activa rural.
La
apertura
del
mercado
incrementa
la
demanda
de
bebidas.
Los pobladores de las ciudades del
pas, estn adoptando el consumo
de estas bebidas.
Acceso a la innovacin tecnolgica
que se da en el mundo empresarial
e industrial.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

7.4.1PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA

7.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO


7.6 CONCLUSIONES DEL CAPITULO
7.7 FICHA TECNICA

8. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING


8.1 MACROAMBIENTE
8.1.2 ENTORNO POLITICO
ENTORNO ECONOMICO

1. TABLA DE CONTENIDO
2. INTRODUCCION
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1.DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA
3.2.FORMULACION DEL PROBLEMA
3.3.SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
4. DELIMITACION TEMATICA
4.1.DELIMITACION TEMATICA
4.2.DELIMITACION GEOGRAFICA
5. OBJETIVOS
5.1.OBJETIVO GENERAL
5.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS
6. JUSTIFICACION
7. MARCO REFERENCIAL
7.1.MARCO TEORICO
7.1.1. CONCEPTO DE MARKETING
7.1.2. EL PLAN DE MARKETING
7.2.MARCO CONCEPTUAL
7.3.MARCO LEGAL
7.4.MARCO SITUACIONAL
8. DISEO METODOLOGICO
8.1.OBJETIVO DEL ESTUDIO
8.2.TIPO DE INVESTIGACION
8.3.POBLACION
8.4.DISEO DE LA MUESTRA
8.5.TAMAO DE LA MUESTRA
8.6.VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO
8.7.VIARIABLES D ELA INVESTIGACION
9. DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS
BIONDI
9.1.RESEA HISTORICA
9.2.FILOSOFIA EMRPESARIAL
9.2.1. CREACION DE LA FILOSOFIA,MISION,VISION,POLITICAS
9.3.AMBIENTE INTERNO
9.3.1. INFRAESTRUCTURA Y UBICACIN
9.3.2. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
9.4.ANALISIS DOFA
9.4.1. 7.4.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA
9.5.DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO
9.6.CONCLUSIONES DEL CAPITULO
9.7. FICHA TECNICA
10. 8. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING
10.1.
MACROAMBIENTE
11.8.1.1 ENTORNO POLITICO

11.1.1.
11.1.2.

ENTORNO ECONOMICO
ENTORNO SOCIAL

11.1.3.
ENTORNO TECNOLOGICO
11.2.
MICROAMBIENTE
11.2.1.
PROVEEDORES
11.2.2.
DISTRIBUIDORES
11.2.3.
CLIENTES
11.2.4.
COMPETIDORES
11.3.
CONCLUSIONES DEL CAPITULO
11.4.
FICHA TECNICA
12. NIVELES DE SATISFACCION DE LOS CLIENTES CORPORATIVOS DE
LA EMPRESA PISCOS BIONDI
12.1.
INVESTIGACIION DE MERCADOS
12.1.1.
DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION DE
MERCADOS
12.1.2.
NECESIDADES DE INFORMACION
12.1.3.
UNIDAD DE ANALISIS
12.1.4.
VARIABLES DE MEDICION
12.2.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS
12.2.1.
OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACION DE EMRCADOS
12.2.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION DE
MERCADOS
12.3.
TIPO DE ESTUDIO
12.3.1.
METODO,TECNICA,INSTRUMENTO
12.3.2.
RECOPILACION DE INFORMACION
12.3.3.
VALIDACION DEL INSTRUMENTO CON EXPERTO
12.3.4.
APLICACIN,REVISION Y APROBACION DE PRUEBA DE
PILOTO
12.4.
ANALISIS DE RESULTADO
12.5.
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
12.6.
SEGMENTACION DEL MERCADO
12.6.1.
ESTRATEGIA DE SEGMENTACION
12.6.2.
PERFIL DEL SEGMENTO
12.7.
POSICIONAMIENTO
12.7.1.
VENTAJA COMPETITIVA
12.7.2.
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
12.7.3.
DECLARACION DE POSICIONAMIENTO
12.8.
CONCLUSIONES DEL CAPITULO
12.9.
FICHA TECNICA