Proyecto Integrador III Semestre.1

Proyecto Integrador 1
PROYECTO INTEGRADOR
Guevara Moya Carolina

Quinchanegua Medina Mara Camila
Vargas Snchez Karen Luca
Educacin Superior San Mateo

Facultad De Ciencias Administrativas
Programa Procesos De Comercio Internacional
Bogot, Colombia
2016
Tabla de contenido
La factibilidad de la importacin de la papa refrigerada a Colombia, 4

Introduccin, 5
Objetivos, 6
Objetivo general, 6
Objetivos especficos, 6
Objetivos a largo plazo, 6
Justificacin, 7
Marco de referencia, 8
MAYORISTAS SUDFOOD S.A.S, 11
Misin, 11
Visin, 11
Objetivos, 12
Principios y valores empresariales, 12
Matriz DOFA, 13
Estudio de mercado, 14
Objetivo general, 14
Objetivos especficos, 14
Encuesta con relacin al producto, 15
Anlisis de mercadeo, 17
1.
Por qu Colombia importa papa siendo productor de ella?, 21
2.
Por qu importar papa?, 22
3.
Por qu son rentables?, 22
Empresas Colombianas productoras de papa, 23

Empresas Mexicanas productoras de papa, 25
Pas de venta, 27
Mxico, 27
Empresa exportadora, 27
Acuerdos, 28
TLC G-3, 28
Preferencia Arancelaria Regional (PAR), 28
Marco tcnico, 29
Papa francesa refrigerada y fresca, 29
Empaque, 30
Primer empaque,30
Segundo empaque, 30
Carga contenerizada,30
Transporte, 31
Tiempo de transito, 32
Marco legal, 34
Termino de negociacin, 34
Logstica, 35
Operador de Transporte Multimodal,35
BLU LOGISTICS, 35
Conclusiones, 36
La factibilidad de la importacin de la papa refrigerada a Colombia
1. Delimitacin fsico geogrfica
Transporte martimo o areo
Poblacin Colombiana de estratos 3 y 4
2. Delimitacin del tiempo
El proceso de importacin se desarroll a partir del segundo semestre del ao

2015 hasta el trmino del semestre actual.
Las encuestas se realizarn nuevamente para la actualizacin de datos con

respecto a los ndices de consumo de la papa refrigerada.
2. Delimitacin semntica
Importacin: Es el ingreso de la mercanca de procedencia extranjera al

territorio aduanero nacional por tiempo indefinido pagando tributos
aduaneros.
Factibilidad: Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para

llevar a cabo los objetivos o metas sealadas.
Utilidad: Es la propiedad por la cual una cosa o accin adquiere la condicin

de valor til para satisfacer las necesidades.
4. Seleccin especfica y seleccin interrogativa
Por qu la papa refrigerada nos beneficia en cuanto al factor tiempo?
Por qu la venta del producto va ms enfocado a los estratos 3 y 4?
5. Delimitacin de los recursos disponibles
Disciplina para el trabajo 2 veces a la semana en la investigacin.
Visita a las empresas relacionadas con esta rea.
Introduccin
El proceso de importacin hace referencia al ingreso de mercancas al pas con el objetivo de

generar ganancias para el importador y la nacin, es por este motivo que llevaremos a fondo
la factibilidad de importar papa refrigerada al mercado colombiano enfocndonos en los
estratos 3 y 4.
Ahora bien , teniendo en cuenta que la disponibilidad del producto, es decir, contar con la
cantidad suficiente de dicho producto para su importacin consecuentemente este nos
reducir los costos como lo son el transporte, el embalaje, el manejo y el desarrollo de
documentos, para que al momento de hacer la entrega al mercado est disponible para el
consumidor a precios bajos y de excelente calidad, establecindose como fuerte competencia
en el mercado nacional; teniendo en cuenta que contamos con ciertos beneficios o ventajas
en todo lo relacionado al sistema aduanero.
Objetivos
Objetivo general
Desarrollar un trabajo escrito poniendo en prctica todos los conocimientos adquiridos a lo
largo del semestre teniendo en cuenta aspectos bsicos y fundamentales en lo referente a la
formulacin de un proyecto; dando respuesta a los interrogantes que surjan a lo largo del
adelanto y perfeccionamiento del mismo.
Objetivos especficos
1. Establecer las pautas a seguir a lo largo de la elaboracin de dicho escrito
2. Integrar todas y cada una de las asignaturas que tengan vnculo directo con el proyecto
y con la formulacin del problema a solucionar.
3. Indagar acerca de todas las posibles soluciones al problema y la factibilidad de cada
una de ellas en lo referente a la investigacin.
Objetivos a largo plazo

1. Continuar con el perfeccionamiento del proyecto relacionando de manera eficaz todos
los temas que en l se abarcan
2. Determinar finalmente cules son las ventajas y desventajas que dan solucin al
problema principal y cul es el manejo de las mismas.
Justificacin
Como base fundamental la formulacin del proyecto se ve reflejado en la manera en que

podemos integrar todas las materias bases de comercio y ver cmo ellas interactan para
llevar a cabo un proceso de importacin, por tal razn se entrega un informe detallado de la
importacin de un producto como lo es la papa refrigerada y fresca, con su respectivo estudio
de mercado, proceso de importacin, documentacin especificada entre otros.
Se establece como producto final la papa refrigerada y fresca, ya que gracias a aportes
externos (consultas, lecturas, clases de logstica y acuerdos) se pudo notar que es un producto
bastante conocido y comercializado en todos los entornos; ms an en los hogares
colombianos debido a que es un alimento base de la dieta del colombiano promedio gracias
a sus factores nutricionales puesto que proporciona protenas y caloras y econmicos
teniendo en cuenta que su precio es de fcil acceso al mercado en general. De lo mencionado
anteriormente se identific que el producto a importar tiene gran viabilidad y auge en pases
latinos como lo es Colombia.
Marco de referencia
La patata tambin llamada generalmente papa, es una de las hortalizas ms apreciadas y

cultivadas en todo el mundo. Nace espontneamente en la regin de los Andes, de donde fue
llevada a Europa tras el descubrimiento de las tierras del Nuevo Mundo por los
conquistadores europeos. La patata o papa, que como se dijo es de origen andino (era
cultivada en las zonas templadas de Amrica por los incas), fue introducida en Europa en el
siglo XVI.
La papa se cultiva en ms de 100 pases, en clima templado, subtropical y tropical.
Es esencialmente un cultivo de clima templado, para cuya produccin la
temperatura representa el lmite principal: las temperaturas inferiores a 10 C y
superiores a 30 inhiben decididamente el desarrollo del tubrculo, mientras que la
mejor produccin ocurre donde la temperatura diaria se mantiene en promedio de 18
a 20 C. (Claudio, 2014)
Cientos y cientos de millones de toneladas de tierra son cavadas todos los aos alrededor
del mundo para cultivar y cosechar papas. Cuando los conquistadores arribaron a Amrica lo
hicieron por los sueos de codicia que despertaba en ellos la plata, el oro y las piedras
preciosas. Pasaron alrededor de tres siglos para que descubrieran que este tubrculo
americano, que haba sido por centenares de aos, la base de la alimentacin de los pueblos
indgenas, tena un valor superior. Aunque parezca mentira el valor anual de las papas
alrededor del mundo, cada ao, supera a toda la plata y el oro que Espaa se trajo de Amrica.
En Colombia, sigue formando una parte fundamental de la comida y nutricin del pas,
encuentra sus mejores lugares para cultivarse a lo largo de las cordilleras Oriental y Central.
La papa ha sido catalogada como un producto natural y autctono. Adicional, es un
alimento de consumo bsico y requerido en el mundo entero. Se caracteriza por sus sabores
y colores, de tal manera que se convierte en un producto infaltable en cada comida. Por ello,
y otros factores, es considerada como uno de los tesoros alimenticios que proporciona el
campo nacional. (Rodriguez, 2015)
Y de cuntas maneras podemos disfrutarla. Esa es otra de las ventajas: lo sencillo que es
de prepararla y la cantidad de variantes que se pueden hacer con ellas. Hervida, en pur, frita,
al horno, en ensaladas, con salsa blanca, en croquetas y la lista es interminable.
La produccin de papas se ha expandido en forma importante en algunos pases de
Amrica Latina durante las ltimas dcadas y su comercio en la regin es cada vez ms
importante. La utilizacin de la papa se ha volcado crecientemente hacia los productos
procesados cuyo consumo aumenta constantemente como resultado de los cambios en los
hbitos alimentarios, por la creciente urbanizacin de la poblacin que conlleva cambios en
los tipos de productos, formas de comercializacin, mayor consumo alimentario fuera del
hogar, y preferencia por alimentos ms convenientes en cuanto a su preparacin y
almacenaje.
El uso de la refrigeracin es un proceso clave para la conservacin de los alimentos, pues
permite reducir sustancialmente las prdidas o desperdicio de alimentos, as como mejorar
significativamente la seguridad alimentaria, reduciendo riesgos de contaminacin y
proliferacin de enfermedades. (Procolombia , 2014)
Estudiando a Colombia como un pas agrcola, el control de temperatura para la
conservacin, distribucin, y exportacin de alimentos se convierte en un requisito
indispensable en el manejo de los alimentos. Se observa como la produccin nacional de
perecederos requiere un soporte logstico, tcnico y eficiente para garantizar no solo el
manejo pos cosecha y la distribucin, sino la cadena de fro para llegar a los mercados con
potencial.
Con Colombia hay un programa de desgravacin arancelaria que ha contemplado un
arancel cero en ambos pases para la papa y sus derivados en el transcurso de 1997. Con
Venezuela se firm un acuerdo en trminos muy similares al firmado con Colombia. El
acuerdo suscrito con Ecuador contempla la eliminacin de restricciones no arancelarias a
partir de enero de 1995, y desgravacin del comercio al ao 2000 como mximo, y aunque
varios productos derivados de la papa quedaron en categora de excepcin, otros como papa
fresca y refrigerada entraron al comercio bilateral libres de arancel antes del ao 2000.
Con Estados Unidos, est pendiente la negociacin y es probable que las exportaciones a
ese pas se ubiquen en el marco de lo que ha sido para este pas los acuerdos con Mxico y
Canad. En cuanto a los acuerdos multilaterales, los mayores aranceles se enfrentan en la
Unin Europea y en el Mercosur. Sin embargo, debido a los acuerdos recientemente suscritos
por Chile y el Mercosur, esos aranceles disminuirn paulatinamente hasta ser eliminados en
ocho o diez aos, dependiendo del producto.
Segn la ministra de Agricultura, Cecilia Lpez haciendo es promover uno de los
productos de mayor potencial en la agricultura colombiana. Las importaciones no
afectarn el mercado domstico por cuanto lo que se va a traer es papa industrial, dijo
la ministra. Indic adems que las compras externas del tubrculo tienen como
objetivo abastecer a la industria de fritos, la cual ha crecido de manera significativa
durante 1996. Esperamos que los papi cultores aprovechen coyuntura y se dediquen
a sembrar papa, en la medida de las proporciones, para abastecer este mercado,
mantener el volumen de exportaciones y atender la demanda de las amas de casa.
(Nulivalue, 1996)
MAYORISTAS SUDFOOD S.A.S
Ilustracin 1 logo
NIT: 900.922.817-4
DIR: CLL 67 a 18 n 65 Sur, Bogot - Colombia
TEL: 8903230 - 3114984149
Creado por: Mara Quinchanegua
Misin
Producir, importar y comercializar alimentos refrigerados enfocados en la papa francesa,
buscando ofrecer a los inversionistas interesados un proyecto financiero interesante y
factible por medio de oportunidades de crecimiento y enriquecimiento para los trabajadores,
socios y sectores donde se opera.
Visin
Mayoristas SUDFOOD S.A.S
busca ser la empresa reconocida a nivel mundial con
preferencia al momento de importar papa francesa refrigerada y fresca por factores como
calidad precio y servicios en general. Buscando de esta manera satisfacer las necesidades de
los consumidores y clientes siendo competitivos y generando utilidades para clientes
colaboradores y socios.
Objetivos
1. La empresa mayoristas SUDFOOD S.A.S quiere ofrecer los mejores productos a
nuestros consumidores siendo innovadores en lo que le ofrecemos.
2. Ser la opcin nmero uno en productos alimenticios refrigerados con los ms
econmicos
precios y lo mejores en calidad ya que lo ms importante para todos
nosotros es la satisfaccin y el bienestar de todos nuestros clientes.
Principios y valores empresariales
Liderazgo: Somos lderes en el negocio y soportamos a nuestros clientes en

maximizar su potencial.
Excelencia: Buscamos constantemente nuestro mejoramiento continuo.
Honestidad: realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud.
Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y

derechos.
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios

a un precio justo y razonable.
Calidad: Mxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo de

todas las fases de produccin y seleccin de productos.
Matriz DOFA
DEBILIDADES
DO
DA
FORTALEZAS
- Falta de recursos
- Capacitacin a
- Mejorar la
- Rentabilidad
econmicos.
los empleados.
seguridad del
- Publicidad
- El poco conocimiento
- Aumentar los
producto con
- giles procesos
en la produccin de
precios por su
una buena
de venta y
nuestro producto.
alta demanda.
aseguradora.
distribucin del
- No se establecen
- Publicidad del
- Valor
producto.
alianzas con otras
producto.
agregado a la
empresas.
mercanca.
OPORTUNIDADES
FO
FA
AMENAZAS
- Gran consumo de la
- Con el valor
- Innovar a lo
- El producto
papa.
agregado
referente en la
llegue en malas
- Poblacin a la que va
abriremos
produccin
condiciones.
dirigida.
campos a
del producto.
- Competencia
- Reduccin de costos
mercados
- Expandirnos
- Seguridad en el
por acuerdos.
internacionales.
en otros tipos
trnsito del
- Ampliarnos en
de mercados.
producto.
los sectores
- Cambio de
econmicos
rutas para la
menos estables.
seguridad del
producto.
Estudio de mercado
Objetivo general
Conocer el nivel de aceptacin de la papa importada frente a la papa nacional, para as
determinar los factores donde los clientes consideran que no cubre sus expectativas de
calidad, sabor y presentacin; sin dejar de lado la competitividad de los precios de este
producto en el mercado.
Objetivos especficos
1. Realizar una investigacin de mercado con una duracin de 1 mes en la cual se les
aplique una encuesta a los consumidores y productores de papa nacional.
2. Llevar a cabo la recopilacin de las encuestas identificando las falencias que
requieren mayor atencin, para el mejoramiento en la logstica del producto importar.
3. Un mes despus; realizar otra investigacin de mercados para conocer si las
estrategias utilizadas, han tenido el impacto que se buscaba.
Encuesta con relacin al producto
Edad: _____
Sexo: Masculino _____
Femenino _____
Estrato: _____
La presente encuesta se realiza con el fin de determinar la acogida que tiene el producto a
importar Papa francesa pre cocida y refrigerada en el sector comercial y de la misma
manera determinar los factores que ms influyen al momento de su venta. Su pblico
objetivo son las personas de edades entre los 20 y 30 aos y un estrato socioeconmico de 3
en adelante.
1. Le gusta la papa francesa?

Si
No
2. Con qu frecuencia consume la papa francesa?
Siempre
Regularmente
Algunas veces
Nunca
3. Distingue usted entre la papa nacional y la importada?

Si
No
4. Qu tan a menudo visualiza usted el comercio de papa francesa refrigerada?
Siempre
Regularmente
Algunas veces
5. En qu lugar o lugares le gustara encontrar este producto?

Una tienda
Almacenes de cadena
Otros lugares (especifique): _____________
Nunca
6. Cunto estara dispuesto a pagar por un paquete de papa de 600 gr de contenido?
de 2.500 a 5.000
de 7000 a 10.000
de 10.000 a 13.5000
ms de 14.000
7. En una escala del 1 al 6, donde 6 es muy factible y 1 es nada factible
- Qu tan factible es para usted comprar la papa francesa pre cocida y empaquetada?
1
8. En una escala de 1 a 6 donde 6 es mucho y 1 es nada

- Qu factor influye ms al momento de adquirir el producto.
1
Precio
Calidad
Empaque
9. Tiene usted algn comentario o sugerencia para nuestra empresa? Cual?

Porque?
10. Se siente usted a gusto con el medio en el que se desenvuelve el producto Porque?
Anlisis de mercadeo
Ilustracin 2.1 Encuesta
Creado por: Karen Vargas
El 91% de los colombianos declaran consumir habitualmente papa. Los consumidores de
papa en Colombia son representados por la poblacin joven y estratos medios. Un 52%
consumo de hombres y un 48% consumo de mujeres entre las edades de 18 a 24 aos.
Factores de sabor y hbito son los que motivan el consumo de la papa ms que econmicos
o nutricionales; a la hora de comprar papa, los colombianos se fijan en factores de imagen y
tipos pero no tienen tan en cuenta su forma de cultivo o costo del producto.
En conclusin el consumo de papa en Colombia se apalanca en estratos 2 y 3, y en
edades donde existe dependencia familiar. A la hora de consumir y comprar papa, factores
econmicos y nutricionales no son tan representativos para el colombiano. Las personas
que no consumen el producto basan sus razones en bajo conocimiento del mismo y mitos
dietticos. Las mujeres de los estratos 2 y 3, entre 45 y 54 aos, muestran mayor
sensibilidad a la publicidad sobre el tubrculo. En general no se reconoce una marca
especfica de papa por parte de los colombianos.
En concordancia al estudio estadstico presentado podemos dar respuesta a:
1. Por qu Colombia importa papa siendo productor de ella?
La papa ha sido catalogada como un producto natural y autctono. Adicional, es un alimento
de consumo bsico y requerido en el mundo entero. Se caracteriza por sus sabores y colores,
de tal manera que se convierte en un producto infaltable en cada comida. Por ello, y otros
factores, es considerada como uno de los tesoros alimenticios que proporciona el campo
nacional.
Los principales productores en orden son Cundinamarca, Boyac, Nario, Antioquia,
Santander, que contribuyen con el 96 % de la produccin total nacional y el porcentaje
restante est en Cauca, Tolima y Caldas. Sin embargo, estas regiones producen el alimento
en medio de dificultades. (Fedepapa, Fedepapa, 2016)
Hay 2 temas que estn afectando hoy da. El primero tiene que ver con el fenmeno
climtico, que en este momento se caracteriza por tener heladas en una poca en la que no es
normal. Lo tradicional en las zonas con mayor produccin en el pas es que ese cambio se da
en diciembre, enero y hasta febrero (Economia, 2015); esto genera una situacin compleja
porque hay una reduccin de lluvias, lo que ha hecho que los niveles de productividad del
cultivo se reduzcan. La papa se compone 85 % de agua. Adicionalmente, la condicin de
verano en estas regiones ayuda a que haya una proliferacin de plagas, como la Polilla
Guatemalteca, y en las zonas altas, de Gusano Blanco y as est llegando a los mercados con
muy baja calidad.
2. Por qu importar papa?
En el pas la participacin consolidada de productos como la papa empacada o refrigerada,
helados, aceites, lcteos o bebidas alcohlicas representan un gran porcentaje de
participacin en las tiendas de barrio. Por citar un ejemplo el 75% de la papa de paquete que
se ofrecen a los colombianos estn en las tiendas mientras que el 25% restante se ofrece en
otros canales como las tiendas exprs.
3. Por qu son rentables?
Es claro que la rotacin de estos productos es lo que hace que se hayan posicionado en las
preferencias de consumo de los colombianos. Adems las tiendas de barrio han logrado
posicionarse como el canal de distribucin por excelencia de los alimentos y productos de
aseo y cuidado para el hogar, etc. Por esto algunos productos como la papa superan el 63,6%
de participacin en las tiendas de barrio.
De acuerdo a los clculos hechos por Unin General de Comerciantes Detallistas de
Colombia, Ugecol, una tienda pequea y exitosa en promedio vende 15 millones de pesos
diarios, de los cuales en promedio sus costos son de 12,8 millones. Segn el gremio la utilidad
bruta de este modelo de tienda exitosa puede llegar a ser del 20% sobre las ventas, esto quiere
decir que sera de 3 millones de pesos para este caso.
Empresas Colombianas productoras de papa
LISTO & FRESCO LTDA
Ilustracin 3.1 Logo Empre. Col
Direccin: Calle 23 No. 36B-37

Cali-Colombia,
Telfonos: (572) 337 1920
374 9249 - 334 5835
listoyfresco@listoyfresco.com
Tomado de: http://www.listoyfresco.com
Fue creada con el objetivo de ejercer como principal actividad la produccin y la

comercializacin, a nivel nacional e internacional, de productos del agro Colombiano pre
cocidos y/o congelados IQF. Cuenta con una gran experiencia en la comercializacin y en
logstica de mercado de exportaciones tales como: (Estados Unidos, Espaa, Japn,
Alemania, Inglaterra)
COLAGRICOLA LTDA
Direccin: Calle 77a N 77- 23

Tel: (571) 4302517 (571) 4904419
E-mail: info@colagricola.com
Bogot, Colombia
Tomado de: www.colagricola.com
Fue creada como resultado de un exhaustivo estudio de las necesidades y exigencias del
mercado actual, representado en una completa lnea de productos prcticos, de rpida y fcil
preparacin, frescos y de alta calidad que transmiten confianza y seguridad al consumidor.
CONTINENTAL FOODS S.A.S
ZN FRANCA INDUSTRIAL MAMONAL BODEGA

5, CARTAGENA, BOLIVAR
Oficina Bogot
(+57-1) 439-5096 / 439-5196
Carrera 106 No. 15A - 25 Mz. 18 Bodega
Tomado de: continentalfoods.fr
La proyectada empresa encuadra dentro de los objetivos de desarrollo nacional y regional,

por lo que resulta de una alta prioridad su instalacin.
El proyecto consta de una planta productora de pur deshidratado con capacidad para
procesar 20000 TM anuales trabajando en dos turnos diarios, y de depsitos de papa fresca
con capacidad para conservar hasta 30 000 TM anuales.
SUDFOOD DE COLOMBIA SAS
NIT: 900273936 4
Direccin: Calle 73 No 65-49
Tel: +57 (1) 311 6910 | 310 23
Tomado de: www.sudfoodcol.com
Son una compaa enfocada al canal del Food Service, que ofrece alimentos congelados,
procesados, innovadores y de alta calidad, que permiten mejorar las ganancias del negocio
de sus clientes y elementos que contribuyen al buen mantenimiento de las cocinas y reas de
servicio.
Empresas Mexicanas productoras de papa
CONGELADOS DEL BAJIO S.A
Ilustracin 4.1 Logo Empre. Mex
Direccin: Hermenegildo Bustos 4606 colonia

Hacienda Echeveste, 37100-Mxico
Telfono: 477 7750700
Pgina web: www.congeladosdelbajio.com
Tomado de: www.congeladosdelbajio.com
Distribuidores y exportadores de Alimentos congelados de marcas reconocidas a nivel

mundial como Simplot, Tyson, Pilgrims, Aviko, aceites Fresh NFray, Botanas Freds,
Verduras congeladas Marbran, Windsor Foods entre otras.
RANCHO SAN LUIS
Direccin: Central de Abastos, Iztapalapa

09040 -Naucalpan, Mxico
Telfono: 5556400260
Web:www.mexico.pueblosamerica.com
Tomado de: www.rsl.com.mx
Comercializacin de papa fresca y procesamiento de productos pre-cortados de papa

(diferentes cortes).Atencin a supermercados, comedores industriales, restaurantes, hoteles.
Contamos con papa para mercado y papa para frer.
CULTIMEX
Direccin: Michoacn 118 Condesa Cuauhtmoc

6140 Mxico
Telfono: 4436921237
Pgina web: cultimex.blogspot.com
Tomado de: www.quiminet.com
Productora comercializadora y exportadora en la industria de productos agrcolasalimenticios de la mejor calidad y al mejor precio y con la capacidad de demanda que se
necesita.
Pas de venta
Mxico
La presencia de papas silvestres en Mxico indica que este pas se encuentra en el mbito de
origen de este tubrculo. En los siguientes 20 aos, la produccin se ampli a las zonas
comerciales de regado del norte y el occidente del pas, donde la produccin hoy alcanza las
40 toneladas.
Empresa exportadora
Ilustracin 5 Gruma
Molinos Azteca de Veracruz, S.A. de C.V., Carretera JalapaVeracruz Km. 94 s/n, Col. Tejeria, Veracruz, Veracruz, C.P.
91697
Telfono: +52 (229) 989-4900
Tomado de: en.wikipedia.org
GRUMA siempre se ha destacado por tener una gran visin de negocios para llegar a todos
los rincones del mundo, donde se ha consolidado como una empresa exitosa, siendo su misin
el contribuir a mejorar la calidad de vida de su capital humano, de sus clientes y
consumidores, adems de ofrecer productos y servicios de excelente calidad que se adaptan
a sus estilos de vida, cultura y necesidades, as como crear valor para sus accionistas.
Acuerdos
TLC G-3 sin efecto entre Colombia y Mxico:

19 de noviembre de 2006
El Tratado del Grupo de los Tres (TLC-G3), integrado por Mxico, Colombia y Venezuela,
se firm el 13 de junio de 1994 y entr en vigor el 1 de enero de 1995, mediante la Ley de la
Repblica de Colombia No. 172 de 1994.
Este Tratado se celebr con el carcter de Acuerdo de Complementacin Econmica
(ACE) de acuerdo con lo dispuesto en el Tratado de Montevideo 1980 y en la Resolucin
No. 2 del Consejo de Ministros de Relaciones Exteriores de las Partes signatarias. El Acuerdo
se registr ante la Asociacin Latinoamericana de Integracin (ALADI) como Acuerdo de
Complementacin Econmica (ACE) No. 33.
Preferencia Arancelaria Regional (PAR)

La Preferencia Arancelaria Regional (PAR) consiste en una reduccin porcentual de los
gravmenes aplicables a las importaciones desde terceros pases, que los pases miembros se
otorgan recprocamente sobre las importaciones de productos originarios de sus respectivos
territorios.
La PAR actualmente con nivel bsico de 20% se aplica en magnitudes diferentes segn
las tres categoras de pases establecidas por la Resolucin 6 del Consejo de Ministros (pases
de menor desarrollo econmico relativo; pases de desarrollo intermedio; dems pases) y
abarca el universo arancelario salvo una nmina de productos que cada pas excepta del
beneficio de dicha preferencia, cuya extensin tambin est relacionada con las tres
categoras mencionadas precedentemente.
Marco tcnico
Papa francesa refrigerada y fresca
La posicin arancelaria es (0701.90.00.00) que se encuentra en la seccin II de productos del
reino vegetal, captulo 7 hortalizas, plantas, races y tubrculos alimenticios y se deduce de
la partida 0701 papas (patatas) frescas y refrigeradas y 070190 las dems. (Anonimo, DIAN)
Ilustracin 6 Datos generales
Tomado de: www.muisca.dian.gov.co
Por su posicin arancelaria paga un gravamen del 15% y un IVA del 0% excluido y se
clasifica en la modalidad de libre importacin, es decir, la eliminacin de la mayor cantidad
posible de requisitos para facilitar la importacin; pero en este caso como ingresa la
mercanca a zona franca est exenta de pagar los tributos aduanero. (Anonimo, DIAN)
Los documentos soportes para esta importacin
son: Documento de Requisitos
Fitosanitarios de Importacin - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y Instituto

Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos (INVIMA) con previa tramitacin y
de carcter obligatorio.
Empaque
Primer empaque
Ilustracin 7.1 Empaque
Es un envanse confeccionado en rafia de polipropileno tejido

diseado para proteger el producto,este permite que el
producto no se vea expuesto a ningun tipo de humedad con
unas medidas de 3*20*13 cm y cada bolsa en su interior
contiene 2500 gr de papa.
Tomado de: www.icbfs.cl
Segundo empaque
Se utilizan cajas de carton corrugado para dar mayor

proteccin a la procesada,sus medidas de 60*38*38 m.
Se traeran 25 bolsas por cada caja dandole un peso de
62,500 gr.
Tomado de: www.saav.cl
Carga contenerizada
Las cajas seran ubicadas en un contenedor refeer de

40 pies con medidas de 11,57*2,29*2.210 m; con
una capacidad de 28,35 Ton.
Tomado de: www.aas.es
Transporte
Para el transporte de nuestro producto se eligi el transporte martimo, ya que desde Mxico
es la opcin ms coherente en cuanto a costos y en cuanto a la ubicacin geogrfica
colombiana. Por lo que se planea que la mercanca salga desde el puerto de Veracruz, y llegue
al puerto de Cartagena.
Razones por las que se escogi el puerto de Cartagena:
1. El puerto de Cartagena es el puerto ms cercano geogrficamente al puerto de
Veracruz en Mxico.
2. Es uno de los puertos ms cercanos a Bogot que ser el destino final de la mercanca,
pues esta ser trasladada a Zona Franca; el puerto de Cartagena est a 996 Kilmetros
de Bogot.
3. Al ser uno de los puertos ms cercano por nmero de kilmetros se est garantizando
que la mercanca arribe a Bogot en el menor tiempo posible, pues es comn que
debido a las condiciones climticas el estado de las vas vari y por tal razn se
consider pertinente planear la ruta de la mercanca por el camino ms corto.
4. Teniendo en cuenta los costos, se determin como variable importante escoger al

puerto de Cartagena porque a travs de este se pagaran 11 peajes.
5. Otro de los motivos ms importantes es que las tarifas que maneja el puerto de
Cartagena a diferencia de los otros es ms beneficiosa para nuestra mercanca ya que
el cobro por una sola vez en cuanto al descargue de la mercanca que es el caso que
aplica este trabajo de investigacin es de $ 5 Dlares por tonelada.
Por lo anterior se ha realizado una cotizacin con la compaa FRONTIER AGENCIA
MARITIMA DEL CARIBE S.A.S
Ilustracin 8 FAM
NIT:800220366
Cra 7 N 80-49 Of.902 Bogot-D.C
Tel(1) 6050700 ext.333336
Tomado de: www.linkedin.com
Y para el manejo de carga terrestre hicimos la cotizacin con TCCGOTA
Ilustracin 8 TCC
Carrera 64 No. 67B - 35 Punto Cero,

Medelln, Colombia
Bogot D.C (1) 423 25 85
Tomado de: www.tcc.com.co
Tiempo de transito
Martimo: Parte de Veracruz a Cartagena tiempo de transito directo 5 das y con transbordos
puede tardar hasta 16 das.(Ver ilustracin 4)
Terrestre: Parte de Cartagena a Zona Franca tiempo de transito 18 horas.(Ver ilustracin 5)
Ilustracin 9.1 Transito
Tomado de: http://www.procolombia.co/

Ilustracin 9.2 Transito
Tomado de: http://www.procolombia.co/
Marco legal
Termino de negociacin
FOB (Ver ilustracin N4)
Es netamente martimo en el cual la responsabilidad del vendedor termina cuando las
mercaderas sobrepasan la borda del buque en el puerto de embarque convenido.
El comprador debe soportar todos los costos y riesgos de la prdida y el dao de las
mercaderas desde aquel punto.
Ilustracin 10 Termino FOB
Tomado de: www.legiscomex.com
Logstica
Operador de Transporte Multimodal

BLU LOGISTICS
Ilustracin 11 BLU
D.Carrera 11 N 95 -19 OF 506

info@blulogistics.com
T. (+571) 650-555
Tomado de: http://www.blulogistics.com/
Ofrecemos Soluciones Logsticas Integrales conectando todos los puntos de la cadena de

suministro. Estamos comprometidos con la seguridad y salud ocupacional de nuestros
colaboradores, clientes y proveedores, promoviendo ambientes de trabajo seguro y
saludable cumpliendo con los requisitos legales vigentes.
Realizamos procesos y operaciones seguras con sostenibilidad ambiental para minimizar
riesgos asociados a nuestra gestin, buscando cumplir con nuestra promesa al cliente a
travs de la mejora continua.
Representante legal: Jose Alvaro Aleman Lopez. VP DE OPERACIONES
Agente de Aduanas: Jose Vicente Jaramillo Ragel (Gerente Regional

Cartagena)CC.73097004
Conclusiones
La distribucin y reduccin de tiempo y costos es determinante en el momento de hacer un

proceso de importacin, se debe tener una visin amplia del concepto de planeacin y
relaciones de cambio para poder reducir riesgos, maximizar el aprovechamiento de los
recursos y proporcionar desarrollo y crecimiento a la empresa.
La logstica internacional en el proceso de importacin sirve como eje central para
diversificar y conocer paso a paso cada movimiento que la empresa realiza para obtener
resultados satisfactorios.
El proceso de importacin de cualquier mercanca y en nuestro caso de la papa francesa
refrigerada se concluye que dicho proceso no se limita solo al pago de ciertos dineros para
ingresar una mercanca a territorio nacional, sino que va ms lejos. Se debe tener en cuenta
cada uno de los requerimientos que exige el gobierno y el entorno para poder nacionalizar un
producto.
Referencias
Anonimo. (s.f.). DIAN. Recuperado el 15 de 11 de 15, de

https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefConsultaGeneralNomenclaturas.faces
Claudio. (24 de Noviembre de 2014). Historia y Biografias. Obtenido de
http://historiaybiografias.com/papas/
Economia. (28 de Septiembre de 2015). El tiempo. Obtenido de
Fedepapa, J. d. (Mayo de 2016). Fedepapa. Obtenido de FNFP:
http://www.fedepapa.com/fedepapa.html#beneficios
Nulivalue. (16 de Diciembre de 1996). El tiempo. Obtenido de
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-652214
Procolombia . (Diciembre de 2014). Obtenido de Ruta Exploradora:
http://www.procolombia.co/sites/all/modules/custom/mccann/mccann_ruta_exportador
a/files/06-cartilla-cadena-frio.pdf
Rodriguez, L. G. (2 de Octubre de 2015). Contexto Ganadero. Obtenido de
http://www.contextoganadero.com/agricultura/informe-asi-es-el-mundo-de-la-papacolombiana
Supertiendas. (Septiembre de 2015). Obtenido de www.supertiendas.com:
http://www.supertiendas.com.co/ediciones-2012/edicion-11/estanteria-12.htm

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Proyecto Integrador 1

Guevara Moya Carolina

Educacin Superior San Mateo

La factibilidad de la importacin de la papa refrigerada a Colombia, 4

Por qu Colombia importa papa siendo productor de ella?, 21

Por qu importar papa?, 22

Por qu son rentables?, 22

Empresas Colombianas productoras de papa, 23

1. Delimitacin fsico geogrfica

Transporte martimo o areo

Poblacin Colombiana de estratos 3 y 4

2. Delimitacin del tiempo

El proceso de importacin se desarroll a partir del segundo semestre del ao

Las encuestas se realizarn nuevamente para la actualizacin de datos con

Importacin: Es el ingreso de la mercanca de procedencia extranjera al

Factibilidad: Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para

Utilidad: Es la propiedad por la cual una cosa o accin adquiere la condicin

4. Seleccin especfica y seleccin interrogativa

Por qu la papa refrigerada nos beneficia en cuanto al factor tiempo?

Por qu la venta del producto va ms enfocado a los estratos 3 y 4?

5. Delimitacin de los recursos disponibles

Disciplina para el trabajo 2 veces a la semana en la investigacin.

Visita a las empresas relacionadas con esta rea.

El proceso de importacin hace referencia al ingreso de mercancas al pas con el objetivo de

Objetivos a largo plazo

Como base fundamental la formulacin del proyecto se ve reflejado en la manera en que

La patata tambin llamada generalmente papa, es una de las hortalizas ms apreciadas y

Creado por: Mara Quinchanegua

busca ser la empresa reconocida a nivel mundial con

precios y lo mejores en calidad ya que lo ms importante para todos

nosotros es la satisfaccin y el bienestar de todos nuestros clientes.

Principios y valores empresariales

Liderazgo: Somos lderes en el negocio y soportamos a nuestros clientes en

Excelencia: Buscamos constantemente nuestro mejoramiento continuo.

Honestidad: realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud.

Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y

Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios

Calidad: Mxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo de

alianzas con otras

1. Le gusta la papa francesa?

3. Distingue usted entre la papa nacional y la importada?

5. En qu lugar o lugares le gustara encontrar este producto?

8. En una escala de 1 a 6 donde 6 es mucho y 1 es nada

9. Tiene usted algn comentario o sugerencia para nuestra empresa? Cual?

Ilustracin 2.1 Encuesta

Creado por: Karen Vargas

Ilustracin 2.2 Encuesta

Creado por: Karen Vargas

Creado por: Karen Vargas

Ilustracin 2.4 Encuesta

Creado por: Karen Vargas

Creado por: Karen Vargas

Ilustracin 2.6 Encuesta

Creado por: Karen Vargas

Creado por: Karen Vargas

Ilustracin 2.8 Encuesta

Creado por: Karen Vargas

LISTO & FRESCO LTDA

Ilustracin 3.1 Logo Empre. Col

Direccin: Calle 23 No. 36B-37

Fue creada con el objetivo de ejercer como principal actividad la produccin y la

Ilustracin 3.2 Logo Empre. Col

Direccin: Calle 77a N 77- 23

CONTINENTAL FOODS S.A.S