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UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES

VELASQUEZ
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA

ACADEMICA

PROFESIONAL DE:
ADMINISTRACION Y MARKETING
TRABAJO ENCARGADO DE:
La Leche

Produccin y Comercializacin Derivados De


CURSO: Formulacin de proyectos
DOCENTE: Mg. Hctor Flores Ortega
PRESENTADO POR:

SEMESTRE: IX

I.

SECCION: B

ASPECTOS GENERALES
NOMBRE DEL PROYECTO
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LECHE

UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES VELASQUEZ


MARKETING

- ADMINISTRACION Y

UBICACIN DEL PROYECTO


Departamento/ Regin: PUNO
Provincia: PUNO
Distrito: CAPACHICA
NATURALEZA
La presente propuesta establece que la actividad productiva y comercializadora de productos
derivados de la leche constituye un mecanismo tcnico adecuado para promover, fomentar y
consolidar los cambios necesarios en materia de fortalecimiento de la calidad alimentaria.
Pero tambin se reconoce que la actividad alimentaria de la sociedad punea est
determinada por los ingresos, y con el objetivo de cubrir el mercado insatisfecho se
aprovechara esta oportunidad de establecer una empresa en base a nuestro proyecto.
En la industria lctea, el sector elaborador de productos derivados de la leche es el que
presenta en un nmero reducido e ineficiente en su produccin, productores que son
informales y que no cuentan con el apoyo para generar empresa; la creciente poblacin ara
que las demandas de productos incrementen debido a su gran nivel nutricional con el que se
cuenta y los bajos precios con los cuales se podr acceder.
Poblacin Beneficiaria del Proyecto
La poblacin directamente impactada por el proyecto es de 4000 familias que habitan en el
distrito de CAPACHICA.

PROMOTORES

JHON KENNER BARRIONUEVO VELASQUEZ


RICHARD RAMOS CUTIMBO
LIZ CHOQUE CRUZ

DESCRIPCION DEL PROBLEMA


El propsito del proyecto produccin y comercializacin de productos derivados de la
leche es contribuir a mejorar la actividad alimentaria de la sociedad punea, en el mbito de
la provincia punea, as como colaborar en el desarrollo econmico de las zonas rurales
productoras de leche.

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MARKETING

- ADMINISTRACION Y

El proyecto opera mediante la ejecucin de seis componentes bsicos.


Mejorar la calidad de los productos lcteos de nuestra regin punea
Contribuir a la buena alimentacin de la sociedad punea
Infraestructura Productiva
Eficiente produccin y comercializacin de nuestros productos
Fortalecimiento de las capacidades y organizacin
Eficiente Gestin del Proyecto

OBJETIVOS DEL PROYECTO


Objetivo General: Elaborar un Plan de Negocios para la creacin de una empresa productora
y comercializadora de productos derivados de la leche en la ciudad del Puno adems de
poder identificar los procedimientos que se deben llevar a cabo para su realizacin.
Objetivos Especficos: Entre estas tenemos:
Contextualizar elementos relevantes y necesarios para el desarrollo de la investigacin para
la puesta en marcha del proyecto.
Realizar un estudio de mercados en el que se pueda identificar claramente la oferta y la
demanda de queso y sus derivados adems un estudio para identificar la competencia y los
clientes potenciales que permita la elaboracin del marketing mix de la empresa.
Establecer la ubicacin de la empresa de acuerdo a factores como el transporte,
disponibilidad de materia prima, y ubicacin de los clientes, buscando siempre la disminucin
substancial de costos, y a su vez contribuyendo al desarrollo del sector agro de la regin de
Puno.
Disear la estructura organizacional y administrativa para la creacin de la empresa
Realizar un estudio tcnico que determine las instalaciones, maquinaria y distribucin en una

planta ms adecuada.
Realizar un estudio medioambiental que permita determinar el impacto en el medio ambiente
Adelantar una evaluacin econmica, financiera y socioeconmica del proyecto
Analizar el entorno para trazar planes y proyecto de negocio
Interpretar las fuentes financieras dinmicas del ejercicio para la correcta formulacin de los

procedimientos.
Aprender la correcta aplicacin de las razones financieras durante el proceso de produccin
en una empresa del sector industrial.
Realizar el estudio tcnico y de ingeniera para determinar el tamao, procesos tcnicos y
tecnolgicos para el montaje de la empresa.
Disear las estrategias y trminos jurdicos, as como los procesos de seleccin y polticos del
personal de la empresa.
ESTRATEGIA

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MARKETING

- ADMINISTRACION Y

ANALISIS FODA
Fortalezas:

Mercado interno muy desarrollado


Tendencia a la mejora continua de la calidad de la leche utilizada como materia prima
Fuerte posicionamiento de las empresas exigentes en el mercado
Fuertes inversiones en modernizacin e instalacin de plantas con tecnologa de punta
Mayor insercin de los lcteos en el mercado interno e internacional
Esfuerzos en investigacin y desarrollo
Adopcin de sistemas de autogestin de la calidad
Adaptabilidad del producto a las nuevas tendencias del consumidor
Amplia posibilidad de diferenciacin del producto (presentaciones, gustos, innovaciones).

Oportunidades:

Disponibilidad de leche a precios competitivos


Gran potencial de crecimiento de la produccin primaria
Perspectivas de expansin del consumo regional
Potencial crecimiento de consumo de productos lcteos en los distritos de la regin.
Posibilidad de mayor colocacin del producto en el mercado
Menor exposicin a las tpicas fluctuaciones de precios del mercado nacional
Debilidades:

Escasa coordinacin entre los eslabones de la cadena


Intensificacin de las diferencias de intereses de los integrantes
Relativamente bajo poder de negociacin de la industria con la gran distribucin
Mrgenes muy elevados en la distribucin minorista
Limitada diversificacin de los mercados distritales
Escasa diferenciacin de productos exportados
Menor contenido de slidos en leche
Escasa presencia y promocin en el mercado regional de productos derivados de leche
Escala promedio y una escasa automatizacin para competir en el mercado regional

Amenazas:

Continuidad de las fuerte distorsiones en el mercado


Tendencia a la baja de los precios de los productos derivados del petrleo
Excesivo fortalecimiento de las marcas de la distribucin

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MARKETING

- ADMINISTRACION Y

Disminucin del consumo de productos de alto tenor graso


Competencia de productos importados
Competencia de la industria informal
Dificultades en el acceso al crdito
Dificultades econmicas, en especial en las regiones emergentes

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