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Prendete il rettangolo
perpendicolare a voi.
ottenuto
ruotatelo
destra
fino
ad
averlo
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E ora posso dirvi che la meraviglia di lievito liquido non permette di fare solo
pane ma anche dei meravigliosi cornetti/croissant
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congelo una parte appena raffreddati, al mattino o la sera basta toglierli dal
freezer passarli 5 minuti in forno ed eccoli meravigliosi come appena sfornati
Semplicemente deliziosi
Se non si ha il lievito liquido ......
si possono fare con il lievito di birra seguendo la stessa ricetta, ci sono solo
due piccole modifiche da fare
Fare un poolish con
100gr acqua
100gr farina
3gr lievito di birra
preparare il poolish mescolando gli ingredienti e poi far riposare tutta la notte
o per minimo 8 ore
Poi fare l'impasto come da ricetta, aggiungendo agli ingredienti ancora 2gr di
lievito di birra
il resto della ricetta e lievitazione sono uguali e i cornetti sono questi
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Ciambella farcita
con lievito liquido
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