AGUAYMANTO Y SUS INCREBLES PROPIEDADES

Parece mentira pero esta fruta tan pequea, nos da mucho beneficio nutricional, y est en
peligro de extincin por el poco inters de los agricultores en sembrarlo; as como la poca
o nula poltica gubernamental de algunos pases por incentivar el cultivo de productos que
no se conoce cuan rentables son.
Se le conoce con el nombre de Capul o Tomatito Silvestre, fruta de los dioses e incas,
pues slo era consumido por la clase dominante de esa civilizacin, enclavada en el valle
sagrado de los incas, que hoy est comprendido dentro del territorio del Per
Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y pequea (entre 1,25 y 2 cm de dimetro). Se
puede consumir sola, en almbar, postres y con otras frutas dulces.
La uchuva o aguaymanto se puede consumir fresca, sola o en ensaladas, dndole un
toque agridulce a las comidas. En algunos pases como Colombia y Per ya se est
procesando para obtener productos como mermelada, yogurt, dulces, helados, conservas
enlatadas y licores.

Contenido Nutricional: esta fruta es muy rico pues su valor radica en sus minerales y
vitaminas como:

Vitamina A-3.000 I.U. de caroteno por 100 g.

Vitamina C.
Vitamina B12.
Caroteno y Niacida.
Protena (0,3%).

Hierro.
Fsforo (55%) excepcionalmente alto para una fruta.
Fibra.
Flavonoides.

Aplicaciones para la salud

Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por
100 g) y vitamina C. Tambin posee algunas del complejo de vitamina B. Adems la
protena (0,3%) y el fsforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una
fruta. Actualmente, tiene un importante uso con fines teraputicos, pues segn los
expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio ptico y alivia afecciones
bucofarngeas. Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, favorece el
tratamiento de las personas con problemas de la prstata gracias a sus propiedades
diurticas y adems es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de
flavonoides, sirve tambin para control de amibiasis.
Segn investigaciones por ser digestivo, ayuda a prevenir cncer del estmago, colon y
del intestino.
Amibiasis: Controla la amibiasis.
Asma: Combate el asma.
Bronquios: Alivia los problemas bronquiales.
Calcio: Ayuda con la formacin de los dientes y los huesos.
Cncer (Colon, Intestino, estomago): Previene la aparicin del cncer por sus
propiedades digestivas.
Cansancio mental: Combate el cansancio mental.
Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.
Depresin: Combate la depresin.

Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia similar a la
insulina.
Envejecimiento: El consumo de este previene el envejecimiento.
Garganta: Alivia los problemas de la garganta.
Heridas: Favorece la cicatrizacin de las heridas.
Menopausia: Alivia los sntomas caractersticos de este periodo.
Menstruacin: Alivia los clicos menstruales.
Prstata: Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la prstata gracias a
sus propiedades diurticas.
Sinusitis: Combate la sinusitis.
Sistema Inmunolgico: Fortalece.
Stress: Combate el stress.
Tranquilizante: Consumir aguaymanto ya que contiene flavonoides.
Vista: El jugo de la fruta, cura las nubosidades del ojo, 3 gotas 2 o 3 veces por da.