El Grano de Oro

Proyecto
Plan de Mercadotecnia

Como
surgi la
idea?

El Grano de Oro, tuvo sus inicios ante la inquietud de hacer

una pequea empresa que resultara rentable, creativa,
eficiente y productiva.

Las Tortillas son una necesidad primaria de la alimentacin.

nica, tpica, suculenta, calientita, con sal, tostada, en taco, al
pastor, en quesadilla, chilaquil, sope, en sopa, a mano, de
comal, azul, blanca, amarilla, gorda, delgadita, pequea,
grande, la tortilla mexicana es el smbolo y la tradicin ms
antigua de la cultura culinaria de nuestro pas

Es un producto que difcilmente se dejara de consumir

Dnde se
localiza?

Carretera Emiliano Zapata. Km. 3.5

Esquina Callejn San Antonio
Col Arroyo de Piedra
Tuxtla Gutirrez, Chiapas
Tel. 961 1 46 47 56

Nuestro
Producto!!
Somos una empresa comprometida con su trabajo, nuestros productos no
contienen adicin alguna de qumicos, saborizantes, colorantes o harinas
industrializadas, gracias a esto podemos ofrecerle a nuestra amable
clientela un producto natural, y al mismo tiempo de Calidad.

Ofrecemos:

Con que
contamos?

Maquinaria y Equipo de alta calidad

Producto de calidad e higiene
Personal Capacitado

Anlisis Situacional
Actualmente el pas esta pasando por una gran crisis econmica
inestable, pero a pesar de todo esto la gran parte de la poblacin posee
como tradicin el consumir tortillas.
Tortillera El Grano de Oro, pendiente siempre de las necesidades de
sus clientes, crea una tortilla elaborada con 100% maz, altas normas de
higiene y calidad.

Recursos Internos
de la empresa
Recursos financieros: Los recursos que permitirn poner la empresa en
marcha provienen de los aportes de los promotores del proyecto.
Recursos humanos: Aparte de los promotores se buscara un operador
de mquina, una empleada de mostrador
y repartidores para la
distribucin del producto, quienes con su impulso ayudarn a
consolidarla la empresa.

Misin
La Misin de la Empresa El Grano de Oro constituye en contribuir en la
alimentacin de la poblacin chiapaneca, con la oferta de un excelente
producto tanto en calidad como en produccin.

Objetivos
empresariales
Contribuir a la generacin de puestos de trabajo, directa
indirectamente, a partir de la insercin de la empresa en el mercado.

Consolidarse como lder en la industria de elaboracin de tortillas en la

Zona.

Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado

por la direccin de la empresa.

Anlisis FODA
FORTALEZAS

Nueva Presentacin (tortillas taqueras)

Nuevo Producto (Tostadas y totopos)

Precio accesible

Posicionada en la mente del consumidor

OPORTUNIDADES

Mercado amplio

Capacidad de inversin y produccin (aunque se ha visto un poco

limitada por la situacin actual del pas)

Amplios canales de distribucin

Preferencia del consumidor por la calidad del producto con respecto a

la competencia

Abarca los nuevos gustos del mercado meta

DEBILIDADES

Poca produccin

Pueden fallar los canales de distribucin, por la baja de produccin

AMENAZAS

Crisis Econmica

Competidores directos

Puede bajar la calidad del producto por no utilizar materia prima

adecuada

Que el producto no se encuentre en una temperatura

porque causara desagrado en el pblico.

adecuada,

Objetivos
Complacer las necesidades de sus clientes
Satisfacer los paladares de los chiapanecos
Posicionarse en el mercado
Ser la tortilla mexicana por excelencia
Conquistar el mercado nacional

Las "4 Ps"

10

P
La tortilla es la base de la alimentacin mexicana y adems nos sirve
para la preparacin de una serie de platillos de la cocina mexicana. Es
una preparacin alimenticia elaborada a base de masa de maz
nixtamalizado. Los productos que ofrece el Grano de Oro son:

11

romocin
PLAN DE PROMOCION:

Ventas en el establecimiento

Ventas x mayoreo a restaurantes y taquerias

Ventas a entrega a domicilio

Presencia en Ferias

Entrada a tiendas de autoservicios

MEDIOS:
Impresos: Volantes, trpticos, psters,
Electrnicos: Medios Masivos, Pgina web, spot de radio

12

laza

El nico canal de distribucin formal que existe hasta este momento son
las motocicletas con las que podemos proporcionar al cliente un mejor
servicio al ser entregado nuestros productos a domicilio.
Como cobertura se comprende a las colonias vecinas, como Tern,
Guadalupe, el Calvario. Barrio San Roque, etc.

13

Es

o
i
d
tu

a
n
i
F

14

o
r
e
i
c
n

Tabla de Activos Fijos:

DESCRIPCION

INVERSION

Maquina Tortilladora

$ 123.000.00

Camioneta

50,850.00

Motocicletas

75,000.00

Mostrador

7,800.00

Bscula

1,100.00

Caja registradora

23,460.00

Muebles

38, 500.00

Tanque de gas

5,000.00

Alimentador

3,000.00

Acondicionamiento del local

30,000.00

Seguro de camioneta

10,000.00

TOTAL

$
367,710.00

15

Demanda:

DEMANDA OPTIMISTA CALCULADA a 3 AOS

Ao

Demanda Total
(kg)

Capacidad
instalada
(ton)

Porcentaje al
a demanda a
cubrir

Demanda
potencial a
cubrir (Kg)

Demanda
potencial a
cubrir (Ton)

303696.
2

233.6

76.9%

233600

233.6

359283.
4

233.6

1.4%

233600

233.6

590654.
4

233.6

1.3%

233600

233.6

16

onostico de la capacidad utlizada

Pronostico de la Capacidad Utilizada
AO

Demand
a Total
(kg)

Meta a
cubrir

Cantidad a
producir
(kg)

233600

80%

186880

233600

80%

186880

233600

80%

186880

Sueldos estimados al personal

Personal
Puesto

Sueldo
Mensu
al

Cantida
d

Mont
o

Maquinista

$4200

$
4200

Empleado de
mostrador

$3360

$
3360

Repartidores

$4800

$
9600

Administrado

$3000

17

3000

Total

$ 20160

Gastos Administrativos
Calculo de gastos administrativos mensuales
Sueldos

$ 20160

Telfono

$ 450

Luz

$ 1100

Agua

$ 170

Servicios Contables

$ 3000

Renta del local

$ 2200

TOTAL

$ 27080

18

Fortalecer Estrategias
Publicidad :
Promocin en radio y televisin
Propaganda en volantes y carteles
Distribuir publicidad en los domicilios.
Distribuir volantes en restaurantes y taqueras

Promocin de Ventas:

Ofrecer al cliente una tortilla con salsas o huacamoles en el local a la

hora de su compra

Aumentar la ruta de distribucin de nuestro producto

Ventas personales:
La venta ser personal a domicilio para mayor comodidad del cliente
La relacin vendedor comprador ser en un ambiento cordial y
saludable

19

Control
Higiene

Se recomienda observar las prcticas higinicas usuales en la

manipulacin de alimentos.

Mantenimiento limpio y desinfectado de las reas de trabajo

No olvidar la imagen del local

Los empleados debern portar mandil, gorro y guantes para seguridad

e higiene

Usar desinfectante para limpiar las reas de trabajo

Control de la Materia Prima

Utilizar la materia prima adecuada

Verificar la fecha de caducidad de la maseca de nuestros proveedores

Mantener en un ambiente adecuada nuestra materia prima

Evitar desperdicios

Control del Proceso:

Los puntos de control son:

Mantenimiento y engrasado de maquinaria y equipo para un trabajo

ptimo

Checar los estndares de calidad de nuestro producto final

Empaquetamiento higinico y adecuado para entrega de un producto

oportuno.

Distribucin oportuna, puntual y adecuada de las tortillas

Manejar buen precio

20