EL COLERA

Qu es?

Es por beber agua o

comer
alimentos
contaminados
por
heces humanas. Los
brotes
ms
importantes
suelen
estar provocados por
fuentes
de
agua
contaminada
por
residuos fecales.
La
bacteria
sobrevive
en
la
superficie de todos los alimentos
durante cinco das a temperatura
ambiente.
Sobrevive
a
la
congelacin.

Sntomas

Es
una
enfermedad
infecciosa
aguda, provocada por la bacteria
Vibrio cholerae. Se caracteriza por
desarrollar de forma muy brusca una
diarrea muy importante y vmitos
ocasionales. Estas caractersticas
hacen que en principio sea difcil
distinguirla de otro motivo de
diarrea.
El periodo de incubacin va de horas
a 5 das

Causas

Por
lo
general,
comienza
con
una
diarrea
repentina
indolora
y acuosa,
adems de vmitos.
En los casos graves se
llega a perder casi un
litro de lquido por
hora. En situaciones graves la gran
disminucin de agua y sal produce
una marcada deshidratacin con
intensa
sed
calambres
musculares,
debilidad
y
una
produccin mnima de orina.

Prevencin

Son
necesarias
medidas de salud
pblica,
abastecimiento
de
agua
limpia,
instalaciones
adecuadas para la
eliminacin de aguas fecales, mejora
del estado de nutricin de la
poblacin y cambios en las normas
de manipulacin y conservacin de
alimentos.
Las prevenciones ms eficaces son
las siguientes:
- Cocer
los
alimentos
completamente y consumirlos
calientes.
- Evitar que los alimentos cocinados
entren en contacto con alimentos
crudos, as como el agua, hielo,
moscas, cubiertos sucios, etc.
- No comer frutas, ni verduras
crudas sin mondarlas en el
momento del consumo.
- Lavarse las manos antes de tocar
los alimentos.
- Lavarse las manos
antes y despus
de ir al bao.
- Hervir el agua de
15 a 20 minutos.

Cmo se contagia?

Mantenga los alimentos a

temperaturas seguras
Use agua y
materias primas
seguras

Bebiendo
agua

Comiendo
con las
manos
sucias

Usando

Cinco claves para

la
utensilios

sucios
inocuidad de los Alimentos

Mantenga
la
limpieza personal, de
la vivienda, reas de
cocina y de alimentos
Separe alimentos
crudos y cocinados

Cocine completamente todos los

alimentos especialmente carnes,
pescado y pollo

Suero casero segn OMS

Ingredientes
1 litro de agua hervida
El jugo de un limn
2cucharadas soperas de
azcar
1 cucharadita de las de caf
Comiendo de bicarbonato
alimentos Media cucharadita de sal.
crudos o mal
Modo de elaboracin
lavados
Hervir durante 5 min. El agua y
cuando est templada, aadir el
resto de ingredientes y mezclar
perfectamente. Este suero se tolera
muy bien y ayuda a reponer lquidos,
electrolitos
y
a
evitar
la
deshidratacin, pero es necesario
llevar a la persona al mdico si se ha
puesto muy malita para descartar
cualquier secuela
UNIVERSIDAD SAN LUIS GONZAGA
DE ICA

EL COLERA
CURSO:
NOMBRE:
APARCANA ASCENSIO YESSENIA
BENDEZU ACOSTA KEVIN
CUADROS CHOQUE CYNTHIA
DE LA CRUZ ROMERO EDWIN
CICLO:
NOVENO- A
DOCENTE:

2016