El Huerto Escolar Municipal

5. Actividad: Estudiando el tallo

Cmo es...?

Es el rgano del vegetal que crece en sentido contrario a la raz, es decir,

hacia arriba, y presenta hojas y yemas.
Cuando es joven tiene forma de cono alargado unindose a la raz por el
denominado cuello.
Los lugares donde se insertan las hojas se llaman nudos y el espacio entre
dos nudos es el entrenudo.
En el extremo del tallo aparece un abultamiento que encierra a la futura
hoja, es la yema terminal.
El tallo principal se divide originando las ramas.
Yema
terminal

# Observa el dibujo del tallo y comparndolo con

el de tu planta, trata de localizar los nudos y los
entrenudos.
9 Presenta algunas ramitas?
Entrenudos
9 Se observan yemas?
9 Cunto mide de largo?
9 Qu color tiene?
9 Es hueco o compacto?
9 Es liso o presenta espinas, pelillos, aguijones ....?
Utiliza la lupa

Hojas

nudos

Cuello

Cul es su funcin?
El tallo areo sostiene a las hojas y las expone a la luz del sol
Conduce hasta las hojas el agua y las sales minerales que ha absorbido
la raz.
Muchas plantas tienen hojas reducidas o carecen de ellas; en tal caso,
es el tallo el que acta como superficie fotosinttica.

# Observa el dibujo de absorcin de la raz, de la pgina 5.

Se contina por el tallo?
# Observa la disposicin de las hojas.
Crees que facilita su exposicin al sol?
Las plantas del Huerto

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Qu tipos de tallos hay...?

Los tallos areos ms frecuentes
son verticales pero
se dan
numerosas modificaciones del tallo
bsico, como las espinas de las
zarzas, las zarcillos de las parras
estn modificados para crecer hacia
arriba y sujetarse a la latera; otros
son capaces de arrollarse a un
"tutor" como el de las judas

PAPAS

Los tallos subterrneos pueden ser

de distintos tipos pero los que ms nos
interesan a nosotros son los llamados
tubrculos que actan como rganos de
almacenamiento de nutrientes, sobre
todo de almidn y los bulbos, que
tienen un disco con races en su parte
interior y hojas carnosas con materia
nutritiva en la superior como es el caso
de la cebolla y el puerro

CEBOLLA

# Observa ahora el tallo de tu planta ser areo o subterrneo? Por

qu?
# Rellena, en la ficha estudio de una planta del anexo I de las
actividades del huerto, los aspectos correspondientes al tallo.
Utilizamos algunos tallos en nuestra alimentacin?
Entre los tallos comestibles ms conocidos por nosotros tenemos los
esprragos, que es un tallo areo, las cebollas, los ajos y los puerros que
son bulbos y las papas que son tubrculos.
Algunos se emplean como condimento como es el caso del ajo en cambio
otros constituyen un alimento por s mismo como es el caso de la papa, el
esprrago y la cebolla
# Lee el texto compara lo que dice con tu respuesta de la actividad 3.
Corrige lo que sea necesario.
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