ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE SALUD PBLICA
ESCUELA DE NUTRICIN Y DIETTICA

GUIA DE PRCTICAS EN RELACIN A LAS ASIGNATURAS

CEAACES, 2015. Indicador B3.2: Las Prcticas en relacin a las Asignaturas, son las actividades
acadmicas, planificadas, coordinadas, ejecutadas, evaluadas y articuladas dentro del Programa de las
Asignaturas como complemento para la formacin integral de los estudiantes.

1. DATOS INFORMATIVOS
ASIGNATURA:
NUTRICIN Y ACTIVIDAD FSICA
PERODO
ABRIL AGOSTO 2016
ACADMICO:
DOCENTE:

ND. CRISTINA CALDERN V MSc.

2. INFORMACIN DE LA PRCTICA:
NMERO DE PRCTICA: IV
TEMA: COMPONENTES DE GASTO ENERGTICO
OBJETIVOS:
1. Determinar el requerimiento energtico de los deportistas
2.
3.
4.
INSTRUCCIONES:
1. Complete la gua ponga, conclusiones y recomendaciones
2. Realice los ejercicios
3.
4.
5.
6.
ACTIVIDADES POR DESARROLLAR:
1. Realice los ejercicios
2. Entregar la gua

EJERCICIOS
Determinar el gasto energtico total (GET), de una marchista, que pesa 63kg, mide
158cm, tiene 17 aos, entrena 1 hora en la maana en la tarde realiza 2 horas de
entrenamiento moderado y para finalizar 1 hora de circuitos con pesas, adems calcule a
cantidad de HdC para la recuperacin de depsitos de glucgeno, calcular el aporte de
Proteinas, grasas e hidratos de carbono

Mujer TMB= 655 + (9.56 x P) + (1.85 X Tcm) (4.68 X E)

TMB= 1470 Kcal = 1470 Kcal * 4,6 FA = 6762 kcal
Molcula calrica:
Carbohidratos:
16 g * 63 kg = 1008 g * 4 kcal = 4032 kcal * 100% / 6762: 59,5%
Protena 15%:
15% * 6762 kcal / 100% = 1014 kcal / 4 = 253 gr

Grasa 25,5%
25,5% * 6762 kcal / 100% = 1724 kcal / 9 =191 gr

Determinar el gasto energtico total (GET), de un nadador, que pesa 70kg, tiene 20 aos, su
pliegue Tric.10mm, el pliegue Sub. 11mm, SI 12mm , abdominal 9mm, muslo-frontal 8mm,
pant. 7mm, entrena 2 hora en la tarde, calcule la cantidad de HdC para la recuperacin de
depsitos de glucgeno, calcular el aporte de Proteinas, grasas e hidratos de carbono

Requerimiento Cunningham
TMB= 500 + 22 (MLG) %MG= 0,1051 * sum x
+2,585
TMB= 500 + 22 (64)
%MG= 8,57 kg
GET: 1908 Kcal * 2,20
%MG= 8,57% * 70 / 100
GET: 4197 Kcal
MG= 6kg
MLG= 70 6 = 64 kg MLG

Suma x= (10 + 11+ +12

+9 +8 +7 )
Suma x= 57

Molcula calrica:
Carbohidratos:
9 g * 70 kg = 630 g * 4 kcal = 2520 kcal * 100% / 4197: 60%
Protena 15%:
15% * 4197 kcal / 100% = 629 kcal / 4 = 157 gr
Grasa 25%
25% * 4197 kcal / 100% = 1049 kcal / 9 =116,5 gr

Determinar el gasto energtico total (GET) de un boxeador, que pesa 73kg, tiene 22 aos, su
pliegue Tric mide 10mm, el pliegue Sub 14mm, Supr 12mm, abd 13mm, muslo-fr 9mm y Pant
12mm entrena 4 horas diarias, calcule a cantidad de HdC para la recuperacin de depsitos de
glucgeno, calcular el aporte de Proteinas, grasas e hidratos de carbono

Requerimiento Cunningham
TMB= 500 + 22 (MLG) %MG= 0,1051 * sum x
+2,585
TMB= 500 + 22
%MG= 10,04 %
(65,66)
GET: 1944 Kcal * 4,6
%MG= 10,04 % * 73 / 100
GET: 8945 Kcal
MG= 7,33 kg
MLG= 73 7,33 = 65,66 kg
MLG

Suma x= (10 + 14+ 12

+13 +9 +12 )
Suma x= 71

Molcula calrica:
Carbohidratos:
19 g * 73 kg = 1387 g * 4 kcal = 5548 kcal * 100% / 8945: 62%
Protena 13%:
13% * 8945 kcal / 100% = 1162 kcal / 4 = 290 gr
Grasa 25%
25% * 8945 kcal / 100% = 2236 kcal / 9 = 248 gr

Determinar el gasto energtico total (GET) de un futbolista, que pesa 80kg, mide 175cm, tiene
21 aos, entrena 1 hora en la maana en la tarde realiza 2 horas de entrenamiento moderado y
para finalizar 1 hora de circuitos con pesas, calcule a cantidad de HdC para la recuperacin de
depsitos de glucgeno, calcular el aporte de Proteinas, grasas e hidratos de carbono

HOMBRE

TMB= 66.47 + (13.75 x 80) + (5 X 175) (6.76 X 21)

TMB= 1898 Kcal = 1898 Kcal * 4,6 FA = 8730 kcal

Molcula calrica:
Carbohidratos:
16,5 g * 80 kg = 1320 g * 4 kcal = 5280 kcal * 100% / 8730 kcal : 60,5%
Protena 14,5%:
14,5% * 8730 kcal / 100% = 1266 kcal / 4 = 316 gr
Grasa 25%
25% * 8730 kcal / 100% = 2182 kcal / 9 =242 gr

Determinar el gasto energtico total (GET) de un Judoca, que pesa 73kg, tiene21 aos, su
pliegue Tric mide 12mm, el pliegue Sub 13mm, Supr 14mm, abd 13mm, muslo-fr 12mm y
Pant 10mm entrena 3 horas diarias, calcule a cantidad de HdC para la recuperacin de
depsitos de glucgeno, calcular el aporte de Proteinas, grasas e hidratos de carbono

Requerimiento Cunningham
TMB= 500 + 22 (MLG) %MG= 0,1051 * sum x
+2,585
TMB= 500 + 22
%MG= 10,36 %
(65,43)
GET: 1939 Kcal * 4,6
%MG= 10,36 % * 73 / 100
GET: 8922 Kcal
MG= 7,56 kg
MLG= 73 7,56 = 65,43
kg MLG

Suma x= (12 + 13+ 14 +13

+12+10 )
Suma x= 74

Molcula calrica:
Carbohidratos:
18,5 g * 73 kg = 1350,5 g * 4 kcal = 5402 kcal * 100% / 8922: 60,5%
Protena 13,5%:
13,5% * 8922kcal / 100% = 1204 kcal / 4 = 301 gr
Grasa 26%
26% * 8922kcal / 100% = 2319 kcal / 9 = 257 gr
Determinar el gasto energtico total (GET) de una velocista, que pesa 55kg, tiene19 aos, su
pliegue Tric mide 9mm, el pliegue Sub 10mm, Supr 9mm, abd 8mm, muslo-fro 9 mm y Pant
7mm entrena 4 horas diarias, calcule a cantidad de HdC para la recuperacin de depsitos de
glucgeno, calcular el aporte de Proteinas, grasas e hidratos de carbono

Requerimiento Cunningham
TMB= 500 + 22 (MLG) %MG= 0,1051 * sum x
+2,585
TMB= 500 + 22
%MG= 8,05 %
(50,58)
GET: 1612 Kcal * 4,6
%MG=8,05 % * 55 / 100
GET: 7418 Kcal
MG=4,42 kg
MLG= 55 4,42 = 50,58
kg MLG

Suma x= (9 + 10+ 9 +8
+9+7 )
Suma x= 52

Molcula calrica:
Carbohidratos:
18,5 g * 55 kg = 1017 g * 4 kcal = 4070 kcal * 100% / 7418= 55%
Protena 15%:
15% * 7418 kcal / 100% = 1112 kcal / 4 = 278 gr
Grasa 30 %
30 % * 7418 kcal / 100% = 2225 kcal / 9 = 247 gr

Determinar el gasto energtico total (GET) de un ciclista, que pesa 65kg, tiene 24 aos, su
pliegue Tric mide 12mm, el pliegue Sub 11mm, Supr 10mm, abd 13mm, muslo-fro 11 mm y
Pant 10mm entrena 3 horas diarias, calcule a cantidad de HdC para la recuperacin de
depsitos de glucgeno, calcular el aporte de Proteinas, grasas e hidratos de carbono

Determinar el gasto energtico total (GET) de un luchador, que pesa 75kg, tiene 23
aos, su pliegue Tric mide 13mm, el pliegue Sub 12mm, Supr 12mm, abd 12mm,
muslo-fro 13 mm y Pant 11mm entrena 5 horas diarias, calcule a cantidad de HdC
para la recuperacin de depsitos de

glucgeno, calcular el

aporte de Proteinas, grasas e hidratos

de carbono

RESULTADOS ESPERADOS/OBTENIDOS*:

CONCLUSIONES*:

RECOMENDACIONES*:

*Para el Informe de la Prctica, el resto de Items debe constar para la Planificacin de Estudios de
Asignatura (PEA)

.
Firma del Docente