TALLER 1.

PRESENTADO A:
MIGUEL MOLANO CARO
(Contratista Tutor de Formacin en Ambientes Virtuales)

PRESENTADO POR:
VIVIAN CAROLINA GMEZ JIMNEZ

PROGRAMA EDUCATIVO:
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS CARNICO
(1202776)
REGIONAL BOLVAR. AGRO EMPRESARIAL Y MINERO

CARTAGENA DE INDIAS D.T.Y C.

20/05/2016

ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO

(BPL)
Actividad: Condiciones de seguridad e inocuidad en el laboratorio.
Haga una observacin en su sitio de trabajo o en su hogar, de la forma como
se manipulan y eliminan los residuos.

Evale la pertinencia o no y establezca, si el resultado de su

observacin fue negativo, un protocolo de mejora, si el resultado fue
positivo, determine las razones que lo llevo a valorarlo as.

Primeramente antes estudie Gestin Ambiental Industrial esta carrera me dio la

oportunidad de hacer muchas prcticas de laboratorio y donde deba tener en
cuenta muchos protocolo en cuanto a la organizacin, manejo y control al
momento de realizar la prctica, primeramente nos entregaban todos los
implementos de seguridad, luego la gua de manejo a desarrollar, bsicamente
el profesor estaba en constante vigilancia de los procesos que se realizara, por
ultimo luego de a ver terminado la prctica se hacia la debida limpieza y
disposicin final del sitio de trabajo y los materiales utilizados ( se realizaba con
agua destilada, esterilizacin, hipoclorito de sodio y la disposicin de los
residuos slidos se haca en canecas por colores y los lquidos es sitios
especficos)
Los aspectos puntuales relacionados con la organizacin del laboratorio que
deben ser tenidos en cuenta son los siguientes:
La organizacin del laboratorio debe adecuarse para el mantenimiento
de un buen nivel preventivo.
No debe trabajar nunca una persona sola en el laboratorio y
especialmente fuera de horas habituales o en operaciones con riesgo.
De las operaciones con riesgo se debe informar incluso a las personas
que no intervengan en las mismas.
Se debe trabajar en las vitrinas siempre que se manipulen productos
txicos o inflamables y comprobar peridicamente su correcto
funcionamiento.
Los reactivos almacenados en el laboratorio deben preservarse del sol,
no guardarse en estanteras altas, cuidar su etiquetado y mantenerlos en
las cantidades imprescindibles.

No deben utilizarse refrigeradores convencionales para contener

productos inflamables, si no han sido modificados para reducir el riesgo
de chispas.
Debe regularse adecuadamente la eliminacin de residuos. No se debe
eliminar por el desage, aunque sea en pequeas cantidades, productos
tales como: los que reaccionan violentamente con el agua, muy txica,
pestilente, lacrimgena, no biodegradable y cancergena.
Con respecto a los hbitos personales del trabajador, entendiendo como tales a
los inherentes a su comportamiento al margen de los que haya desarrollado
para el trabajo, han de observarse las siguientes precauciones:

Mantener en todo momento las batas y vestidos abrochados.

No abandonar objetos personales en mesas de trabajo o poyatas.
No comer ni beber en los laboratorios.
No guardar alimentos ni bebidas en los frigorficos del laboratorio. No
fumar en los laboratorios.
Las batas no deberan llevarse a lugares de uso comn: bibliotecas,
cafeteras, comedores, etc.
Es recomendable usar gafas de seguridad cuando se manipulen
productos qumicos o lquidos en ebullicin.
No utilizar lentes de contacto en el laboratorio. No es aconsejable
guardar la ropa de calle en el laboratorio.
Lavarse las manos antes de abandonar el laboratorio, al quitarse unos
guantes protectores y siempre que se haya estado en contacto con
material irritante, custico, txico o infeccioso

Por lo que respecta a los hbitos adquiridos en la poca de formacin, o bien a

lo largo de los aos de trabajo en el laboratorio, deben tenerse en cuenta las
recomendaciones siguientes:

No manipular un producto qumico sin conocer sus caractersticas

fsico-qumicas y toxicolgicas.
Debern conocerse como mnimo las frases R y S (ver pginas 6 y 7 de
este manual) de los productos, incluidos en la etiqueta del envase.
No llenar los tubos de ensayo ms de dos o tres cm.
Calentar los tubos de ensayo de lado y utilizando pinzas.
No llevar tubos de ensayo ni productos en los bolsillos de las batas.
Utilizar en todo momento gradillas y soportes.
Transportar los productos en bandejas o recipientes para evitar
derrames en caso de roturas.
No tocar con las manos ni probar los productos qumicos. No trabajar
separado de la mesa o poyata.
No efectuar pipeteos con la boca.
Asegurarse del enfriamiento de los materiales antes de aplicar
directamente las manos para cogerlos.
Utilizar la vitrina siempre que sea posible.
Al terminar el trabajo, asegurarse de la desconexin de aparatos, agua,
gases, etc.
Los mecheros no debern dejarse encendidos sin vigilancia.
Al finalizar una tarea u operacin, recoger materiales, reactivos,
equipos, etc., evitando las acumulaciones innecesarias.
Usar y almacenar productos inflamables en las cantidades
imprescindibles.