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Basische Lebensmittel

Eine gesunde Ernhrung sollte zu 80% aus Basen bildenden Lebensmitteln bestehen. Die
bersicht der Basen bildenden und Sure bildenden Lebensmittel wird Sie bei der optimalen
Zusammenstellung Ihrer Mahlzeiten untersttzen.

Basische Lebensmittel stellen die Grundlage einer gesunden Ernhrung dar.

basenbildendes Obst
pfel
Ananas
Aprikosen
Avocado
Bananen
Birnen
Clementinen
frische Datteln
Erdbeeren
Feigen
Grapefruits
Heidelbeeren
Himbeeren
Honigmelonen
Johannisbeeren (rot, wei, schwarz)
Kirschen (sauer, s;)
Kiwis
Limetten
Mandarinen

Mangos
Mirabellen
Nektarinen
Oliven (grn, schwarz)
Orangen
Pampelmusen
Papayas
Pfirsiche
Pflaumen
Preiselbeeren
Quitten
Reineclauden
Stachelbeeren
Sternfrchte
Wassermelonen
Weintrauben (wei, rot)
Zitronen
Zwetschgen

basenbildendes Gemse und Pilze


Algen (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorella,
Spirulina)
Auberginen
Austernpilz
Bleichsellerie (Staudensellerie)
Blumenkohl
Bohnen, grn
Boviste
Brokkoli
Champignon
Chicoree
Chinakohl
Egerling
Erbsen, frisch
Fenchel
Frhlingszwiebeln
Grnkohl
Karotten
Kartoffeln
Kohlrabi
Krbisarten
Lauch (Porree)
Mangold
Morchel
Mu-Err-Pilze

Navetten (weie Rbchen)


Okraschotten
Paprika
Pastinaken
Petersilienwurzel
Pfifferling
Radicchio
Radieschen
Rettich (wei, schwarz)
Romanesco (Blumenkohlart)
Rote Beete
Rotkohl
Schalotten
Schwarzwurzel
Shiitake
Gurken
Steinpilz
Skartoffeln
Spitzkohl (Zuckerhut)
Trffelpilz
Weikohl
Wirsing
Zucchini
Zwiebeln

basische Kruter und basische Salate


Basilikum
Bataviasalat
Bohnenkraut
Borretsch
Brennnessel
Brunnenkresse
Chinakohl
Chicoree
Chilischoten
Dill

Lollo-Bionda-Salat
Majoran
Meerrettich
Melde (spanischer Spinat)
Melisse
Muskatnuss
Nelken
Oregano
Petersilie
Pfeffer (wei, rot, schwarz, grn)

Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endivien
Feldsalat
Fenchelsamen
Friseesalat
Gartenkresse
Ingwer
Kapern
Kardamom
Kerbel
Koriander
Kopfsalat
Kreuzkmmel
Kmmel
Kurkuma (Gelbwurz)
Lattich
Liebstckel
Lwenzahn
Lollo-Rosso-Salat

Pfefferminze
Piment (Nelkenpfeffer)
Portulak (Postelein)
Radicchio
Romanasalat
Rosmarin
Rucola (Rauke)
Safran
Salbei
Sauerampfer
Schnittlauch
Schwarzkmmel
Selleriebltter
Spinat, jung
Thymian
Vanille
Ysop
Zimt
Zitronenmelisse
Zucchiniblten

basische Sprossen und basische Keime


Alfalfa
Amaranth
Buchweizen
Fenchelsamen
Rucola
Hirse
Koriandersamen
Kresse
Leinsamen

Linsen
Mungobohnen
Rosabi (Kohlrabiart)
Rotklee
Sesam (ungeschlt)
Senfsamen
Sonnenblumkerne
Weizenkeime

basische Nsse und basische Samen


Krbiskerne
Sesam
Mandeln
Mohnsamen

Krbiskernmus
Sesammus (Tahin)
Mandelmus
Sesamsalz (Gomasio)

Saure Lebensmittel
immer mit Basenspender kombinieren
Fleisch, Fleischbrhe, Wurstwaren, Schinken
Fische und Schalentiere
Milch und Milchprodukte (auch fettarme), wie Quark, Joghurt, Kefir und alle
Ksesorten, auch von Schaf und Ziege
Senf, Essig, Ketchup, Sauerkonserven
Hlsenfrchte (Erbsen, Bohnen, Linsen)
Spargel, Rosenkohl, Artischocken
alle Nsse auer Mandeln
alle Arten von Getreide und Getreideprodukten, wie Pizza, Nudeln, Reis, Brtchen,
Brot und anderes Gebck sowie Vollkornprodukte, Dinkel, Soja, Amaranth und
Quinoa
Zucker, Sigkeiten, Eis, auch Wasser-, Soja- und Joghurteis, Honig
gehrtete, raffinierte Fette und le, auch Margarine, billige Salatle
kohlensurehaltige Getrnke wie Mineralwasser, Limonade, Cola
Kaffee, Getreide-, Instant-, koffeinfreier Kaffee
schwarzer Tee
Frchtetee
Eistee
Alkohol
Tofu