Repblica Bolivariana De Venezuela

Ministerio Para El Poder Popular Para La Educacin

U. E Maestro Orlando Enrique Rodrguez
Los Cortijos - Edo. Zulia

ELABORACIN DE CPSULAS COMPUESTAS DE ANIS ESTRELLADO (Illicium

Verum) Y MANZANILLA (Matricaria Chamomilla) COMO TRATAMIENTO
NATURAL PARA LAS PERSONAS QUE SUFREN DE GASTRITIS Y DISPEPSIA.

AUTORES:
Gonzlez Ariagnis.-C.I.-27.196.403
Guerra Sharon.-C.I.-27.104.233
Guerrero Joshua.-C.I.-26.858.307
Gutirrez Alejandra.-C.I.-27.931.637
Montero Paula.-C.I.-27.101.571
Prieto Mariel.-C.I.-28.109.250
Socorro Sal.-C.I.-27.971.036
Villalobos Mara.-C.I.-26.878.148
Vivas Divianyi.-C.I.-26.878.147

TUTOR DE CONTENIDO:
Dr. Gregorio Fereira

TUTOR METODOLGICO:
Lcda. Paola Gmez
San Francisco, Mayo 2015

El jurado calificativo designado por el consejo de la Unidad Educativa Maestro

Orlando Enrique Rodrguez. Aprueba el trabajo de grado titulado:

ELABORACIN DE CPSULAS COMPUESTAS DE ANIS ESTRELLADO (Illicium

Verum) Y MANZANILLA (Matricaria Chamomilla) COMO TRATAMIENTO
NATURAL PARA LAS PERSONAS QUE SUFREN DE GASTRITIS Y DISPEPSIA.

Requisito para aprobar la materia de Tcnicas de Investigacin:

Gonzlez Ariagnis
Guerra Sharon
Guerrero Joshua
Gutirrez Alejandra
Montero Paula
Prieto Mariel
Socorro Sal
Villalobos Mara
Vivas Divianyi

El jurado emite el siguiente veredicto:

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________

Los Cortijos, _____ de _____________________ del _______

Integrantes del Jurado:

______________________________________________________

AGRADECIMIENTO
Nuestro agradecimiento, primeramente a Dios, por habernos permitido culminar
con satisfaccin este trabajo de investigacin.

A nuestros padres, que con paciencia y dedicacin nos apoyaron da a da,

brindndonos su apoyo y tiempo.

A nuestro tutor de contenido el Doctor Gregorio Fereira. Quien nos brind su

tiempo, apoyo y conocimiento para la realizacin de la presente investigacin.

A la Unidad Educativa Maestro Orlando Enrique Rodrguez por brindarnos su

apoyo y permitirnos colaborar de manera eficiente con este trabajo de investigacin.

A todos los pacientes con gastritis y dispepsia pertenecientes al centro clnico

medicina natural por habernos ayudado de gran forma con la prueba de este
medicamento. Y a todo aquel que haya contribuido de una u otra forma a la
elaboracin de dicha investigacin.

DEDICATORIA
A Dios, por ser nuestro creador y a quien le debemos la vida. A nuestros padres,
que da a da nos dedicarn su tiempo y apoyo para el alcance de esta meta.

A nuestro tutor de contenido el Doctor Gregorio Fereira. Por darnos su tiempo y

aportarnos grandes conocimientos para la realizacin de los objetivos propuestos.

A todo aquel que ayudo con la elaboracin de este trabajo.

Gonzlez, Ariagnis; Guerra Sharon; Guerrero, Joshua; Gutirrez, Alejandra;

Montero, Paula; Prieto, Mariel; Socorro, Sal; Villalobos, Mara; Vivas, Divianyi.
Elaboracin de cpsulas compuestas de ans estrellado (Illicium Verum) y
manzanilla (Matricaria Chamomilla) como tratamiento natural para las personas
que sufren de gastritis y dispepsia. U.E. Maestro Orlando Enrique Rodrguez,
Maracaibo 2016.

RESUMEN

La investigacin se torn a la elaboracin de cpsulas compuestas de ans

estrellado (Illicium Verum) y manzanilla (Matricaria Chamomilla) como tratamiento
natural para las personas que sufren de gastritis y dispepsia, el tipo de estudio fu
correlacional con un diseo experimental, la poblacin estuvo comprendida por
todos los pacientes con problemas gastrointestinales de la clnica Medicina
Natural, de estos se seleccionarn solamente 10 para aplicar el muestreo. A estos
primordialmente se les dio una charla sobre las propiedades del ans estrellado
(Illicium Verum) y manzanilla (Matricaria Chamomilla), finalizadas estas charlas se
les receto una dosis de 3 cpsulas al da por 15 das; una vez culminado el
tratamiento se realiz para la recoleccin de datos una entrevista con cada uno de
los pacientes para dar a conocer la efectividad de las cpsulas. Con base en las
tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos se pudo cumplir con los objetivos
y propsitos propuestos en esta investigacin; ya que se logr estudiar y dar a
conocer las propiedades medicinales del ans estrellado (Illicium Verum) y
manzanilla (Matricaria Chamomilla), adems de esto se pudiern utilizar para la
elaboracin de cpsulas como tratamiento alternativo para personas con trastornos
gastrointestinales como gastritis y dispepsia. Y por ltimo se pudo comprobar la
efectividad de las cpsulas, estas lograron aliviar los sntomas de los trastornos
antes nombrados en un 70%.

Palabras clave: Cpsulas, Ans Estrellado (Illicium Verum), Manzanilla (Matricaria

Chamomilla), Gastritis, Dispepsia, Medicina Natural.

NDICE GENERAL
VEREDICTO............II
AGRADECIMIENTO......III
DEDICATORIA..........IV
RESUMENV
NDICE GENERAL.VI
INTRODUCCIN.1
1 EL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..2
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA...4
1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN..4
1.3.1 OBJETIVO GENERAL4
1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS.4
1.4 JUSTIFICACIN.5
1.5 DELIMITACIN6
2

MARCO TERICO O REFERENCIAL

2.1 ANTECEDENTES7
2.2 BASES TERICAS.9
2.2.1 ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum)...9
2.2.1.1

PROPIEDADES DEL ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum)..9

2.2.1.2

USOS DEL ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum)9

2.2.2 MANZANILLA (Matricaria Chamomilla)..10

2.2.2.1

PROPIEDADES DE LA MANZANILLA (Matricaria Chamomilla).10

2.2.2.2

USOS DE LA MANZANILLA (Matricaria Chamomilla)..10

2.2.3 GASTRITIS.11

2.2.3.1

TIPOS DE GASTRITIS.11

2.2.4 DISPEPSIA12
2.2.5 HELICOBACTER PYLORI.12
2.2.6 CPSULAS..12
2.3 CUADRO DE OPERACIONALIZACION DE VARIABLES13
2.4 HIPTESIS14
2.5 TRMINOS BSICOS.14
3

MARCO METODOLGICO

3.1 TIPO DE INVESTIGACIN.....16

3.2 DISEO DE LA INVESTIGACIN.16
3.3 POBLACIN..17
3.4 MUESTRA..17
3.5 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS.17
3.6 METODOLOGA EXPERIMENTAL17
4

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN.20

4.1 INTERPRETACIN O DISCUSIN DE LOS RESULTADOS...20

CONCLUSIONES..22
RECOMENDACIONES.23
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS..24

INTRODUCCION
Actualmente, debido a la industrializacin gran parte de los alimentos que se
consumen llevan una numerosa cantidad de aditivos y algunos llegan a ser casi
sintticos; entre los cuales se pueden destacar: enlatados, salchichas, carne de
hamburguesas, salsas, la comida que es servida en algunas franquicias mundiales
de comida (McDonalds, Burger King, Wendys), entre otra gran cantidad de
alimentos. Es por esto que la mayor parte de la poblacin mundial sufre de ciertas
anomalas gastrointestinales, las ms comunes son: la gastritis, ulceras, dispepsia,
colitis, pancreatitis, reflujo, entre otros trastornos.
Sin embargo el hombre a medida que destruye o hace dao sobre algo busca la
forma de solucionar los problemas que crea. Es decir que a cada una de las
anomalas que produce una mala alimentacin este ha tratado de conseguir la
solucin para esto, en la innovacin de medicamentos y tratamientos para estas
anomalas. Estos pueden ir desde capsulas hasta limpiezas de estmago mediante
el recto. La medicina natural no se ha quedado muy atrs en la investigacin de
medicamentos para eliminar estos trastornos.
Por ello y otras causas no menos importantes, los investigadores llegaron a la
conclusin de buscar una alternativa ms accesible econmicamente, de fcil
elaboracin. Tomando como iniciativa realizar algn medicamento utilizando plantas
que tengan propiedades para eliminar molestias estomacales. Para esto deber
realizarse una fuerte investigacin para conocerlas.
Este grupo de investigadores se decidi por elegir como base activa para la
elaboracin de dichas cpsulas el ans estrellado (Illicium Verum) y manzanilla
(Matricaria Chamomilla), plantas sumamente comnes por su gran cantidad de
propiedades. Para la elaboracin de dichas capsulas se realizara una investigacin
exhaustiva con una metodologa experimental sumamente amplia.

EL PROBLEMA

1.1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En los pases en vas de desarrollo con un sistema sanitario deficiente, bajo nivel

cultural y econmico existe la prevalencia de gastritis aguda, o crnica asociada a

Helicobacter pylori es de 40-50% en nios y de 70-80% en adultos y ancianos. En
pases desarrollados con mejor asistencia sanitaria, cultural y mayores ingresos
econmicos, la prevalencia en nios es de 5-10% y en adultos 20-30% siendo de
un 60-70% en los mayores de 40 aos. Sin embargo, no existen estudios
epidemiolgicos extensos de gastritis que se puedan aplicar a la totalidad de la
poblacin (OMS, 2007).
Segn el diccionario de la Real Academia Espaola el trmino dispepsia, se
refiere a la Enfermedad crnica caracterizada por la digestin laboriosa e
imperfecta. Las personas que padecen los sntomas de la dispepsia tienen una
esperanza de vida normal, sin embargo estos afectan su calidad de vida y su
productividad. Este es un sndrome comn, alrededor de un quinto de la poblacin
se ve perjudicada en algn momento de sus vidas, la condicin es comn a nivel
mundial, un 20-40% de la poblacin se ve afligida por esta patologa. Los estudios
epidemiolgicos demuestran una asociacin con el sexo, la edad, problemas de
higiene, el nivel socioeconmico, mala alimentacin, el tabaquismo, el consumo de
alcohol; tambin es comn en las personas infectadas con Helicobacter Pylori.
Atendiendo a estas consideraciones la medicina natural o alternativa, abarca una
amplia variedad de terapias y prcticas que varan entre pases y regiones. La
medicina natural es utilizada desde hace miles de aos, y sus practicantes han
contribuido enormemente a la salud humana, en particular como promotores de
salud al nivel de la comunidad. La medicina natural ha mantenido su popularidad
en todo el mundo. A partir de 1990 se ha constatado un resurgimiento de su
utilizacin en muchos pases desarrollados y en camino al desarrollo. En diversas
partes del mundo se utilizan como suplementos para la salud ya que no tienen
efectos colaterales, tienen bajos costos y son de fcil adquisicin.

En nuestro pas la incidencia de gastritis va desde el 54 al 64,9%, la Sociedad

Venezolana de Gastroenterologa (SVG), afirma que esta patologa es el primer
motivo de consultas tanto a nivel de los centros de salud pblicos como privados.
En Venezuela la dispepsia se considera uno de los principales motivos de consulta
en Atencin Primaria, sin embargo alrededor del 80% de estos pacientes se auto
medican sin acudir al mdico y esto lo hacen con medicamentos para aliviar el ardor
estomacal. Venezuela durante aos se ha mantenido a la vanguardia de la
investigacin y desarrollo de la medicina natural, siendo referencia a nivel mundial
en el estudio de esta especialidad. El 31 de enero de 1996 inicia sus actividades la
primera Escuela de Medicina Natural del continente con 2 postgrados en esta rea.
En el estado Zulia no se poseen estadsticas del ndice de gastritis o dispepsia,
sin embargo estas son patologas que atacan a la mayora de la poblacin de dicho
estado debido a los hbitos alimenticios de sus habitantes; ya que estos no poseen
una dieta balanceada y la mayor parte de los alimentos consumidos en este estado
son frituras o alimentos ricos en grasas.
En el municipio San Francisco debido a problemas con el agua potable, malos
hbitos alimenticios; la gastritis es una enfermedad comn, alrededor de 2 de cada
10 personas puede padecer esta patologa y no lo saben debido a que no tienen
sntomas o por falta de conocimientos. Esto ocasiona que su enfermedad no sea
tratada por doctores. La dispepsia es una patologa comn sin embargo no todas
las personas saben en lo que consiste este sndrome por lo cual es ignorado en
algunos casos y en otros los pacientes tienden a auto medicarse. La medicina
alternativa es comn en este municipio existen alrededor de 30 tiendas naturistas
de las cuales alrededor de 10 prestan servicios mdicos esto era para el ao 2008.
Dentro de este marco, se toma como necesidad crear un medicamento natural
como alternativa econmicamente viable y accesible para los individuos de esta
zona, enfocndose en aquellas personas que padecen de gastritis y dispepsia,
utilizando como base activa para la elaboracin del medicamento: Ans Estrellado
(Illicium Verum) Y Manzanilla (Matricaria Chamomilla).

1.2

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Lo antes planteado llevo a los investigadores a la siguiente formulacin del

problema:

Se podrn elaborar cpsulas compuestas de Ans Estrellado (Illicium

Verum) Y la Manzanilla (Matricaria Chamomilla) efectivas en el tratamiento
de personas con Gastritis y Dispepsia?

Cules son las propiedades medicinales del Ans estrellado (Illicium Verum)
Y la Manzanilla (Matricaria Chamomilla)?

Cmo utilizar el Ans estrellado (Illicium Verum) Y la Manzanilla (Matricaria

Chamomilla) como medicina alternativa en la elaboracin de medicamentos
para personas con trastornos gastrointestinales?

Sern efectivas las cpsulas compuestas por Ans Estrellado (Illicium

Verum) Y la Manzanilla (Matricaria Chamomilla) en el tratamiento de las
personas con gastritis y dispepsia?

1.3

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Elaborar cpsulas compuestas de Ans estrellado (Illicium Verum) Y

Manzanilla (Matricaria Chamomilla) como tratamiento natural para
personas con Gastritis y Dispepsia.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dar a conocer las propiedades medicinales del Ans estrellado

(Illicium Verum) Y la Manzanilla (Matricaria Chamomilla).

Utilizar el Ans estrellado (Illicium Verum) Y la Manzanilla (Matricaria

Chamomilla) en la elaboracin de medicamentos para personas con
trastornos gastrointestinales.

Diagnosticar la efectividad de las cpsulas compuestas de Ans

estrellado (Illicium Verum) Y Manzanilla (Matricaria Chamomilla) en el
tratamiento de las personas con gastritis y dispepsia.

1.4

JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION
Estas enfermedades en los ltimos aos se han convertido en trastornos

sumamente comunes que afectan tanto a nios como a adultos. Las personas que
las padecen tienden a reprimirse de algunas actividades por la incomodidad que
estas les pueden producir, por tal razn se toma como necesario crear este
medicamento.
El propsito de esta investigacin se enfoca en crear un tratamiento alternativo
apto para cualquier persona que sufra de los trastornos antes nombrados, ya sea
porque no deseen acudir a las medicinas convencionales por su alto costo o por el
simple hecho de no conseguirlas. Este medicamento, podra utilizarse para varias
anomalas gstricas sin embargo en esta investigacin solo se tomara como objetivo
lo que es la gastritis y dispepsia. A travs de esta investigacin se podrn conocer
todas las propiedades medicinales que poseen el Ans estrellado (Illicium Verum) Y
la Manzanilla (Matricaria Chamomilla).
Metodolgicamente, se utilizara diversos mtodos de recoleccin de datos, que
van desde investigaciones en bibliotecas hasta encuestas que se le realizarn a la
muestra que ms adelante ser definida, adems de estas investigaciones se
realizara el proceso de secado y pulverizacin de el Ans estrellado (Illicium Verum)
Y la Manzanilla (Matricaria Chamomilla). Por ltimo se realizar el proceso de
encapsulacin del medicamento, en funcin a que el estudio es innovador y servir
de apoyo tanto de forma terica como prctica para futuras investigaciones, debido
a que toda la informacin quedara registrada en un blog en el internet creado por
los autores de este trabajo.
1.5

DELIMITACIN.
Este proyecto se realizar en el municipio San Francisco, Parroquia Los Cortijos,

Km.13 va a Perij Av.49I con calle 220 Barrio Roberto Trujillo en la U.E Maestro
Orlando Enrique Rodrguez. La investigacin se comenz en la primera semana de
Octubre del 2015 y culminar la cuarta semana del mes de Mayo del 2016.

2 MARCO TEORICO O REFERENCIAL

Este captulo est relacionado con los antecedentes de la investigacin y las
bases que sustentan los temas de estudios referidos en la elaboracin de algn
tratamiento a base de Ans Estrellado (Illicium Verum) y Manzanilla (Matricaria
Chamomilla) como tratamiento natural para las personas con desordenes
estomacales como: gastritis, dispepsia entre otros. Al realizar la revisin de estudios
anteriores se tomaron en consideracin los caracteres relacionados de la
investigacin que sirvieron como fuente de apoyo en la misma.

2.1 ANTECEDENTES
HERRERA, Flora (2012) Medicin del efecto anti-inflamatorio del gel de
Manzanilla (Matricaria Chamomilla) en nios con inflamacin de la enca en la
zona de erupcin de la denticin primaria, comprendidos entre las edades de
6 meses a 2 aos, de la casa No.1 de la sociedad protectora del nio de la
ciudad de Guatemala. El presente trabajo de investigacin fue realizado con el
objetivo de medir el efecto anti-inflamatorio de la Manzanilla (Matricaria Chamomilla)
en la elaboracin de un gel aplicable mediante va tpica, sobre la inflamacin de la
enca en la zona de erupcin de la denticin primaria y comprobar el efecto antiinflamatorio atribuido a la Manzanilla (Matricaria Chamomilla), en preparacin de gel
por va tpica durante la etapa de erupcin dentaria.
Segn Herrera el tipo de investigacin de este trabajo fue de campo con un
diseo experimental los mtodos de recoleccin de datos fueron una examinacin
en la zona de inflamacin de la denticin primaria antes y despus de asignarles los
tubos de gel a los nios de la casa No.1 de la sociedad protectora del nio de la
ciudad de Guatemala.
La poblacin estuvo comprendida por nios de 6 meses a 2 aos existentes en
la casa No.1 de la sociedad protectora del nio de la ciudad de Guatemala, para el
desarrollo de dicha investigacin se escogieron 30 nios con inflamacin de enca
en la zona de erupcin de la denticin primaria, se asignaron al azar 30 tubos de

gel (15 con manzanilla y 15 sin manzanilla) los cuales seran utilizados durante 5
das; los resultados obtenidos fueron satisfactorios ya que mostraron una reduccin
significativa del grado de inflamacin de la enca en la zona de erupcin dentaria.
Este trabajo se relaciona debido a que la Manzanilla (Matricaria Chamomilla), podra
desinflamar de igual forma alguna parte del sistema digestivo que se encuentre
inflamado y este causando alguna molestia.
MONTESDEOCA, Vernica (2010) Elaboracin y control de calidad de
comprimidos Fitofarmacuticos de Ajenjo (Arthemisia Absinthium L.),
Romero (Rosmarinus Officinalis L. y Manzanilla (Matricaria Chamomilla) para
combatir la menstruacin dolorosa. Este trabajo tuvo como objetivo elaborar
comprimidos para combatir la menstruacin dolorosa utilizando como base activa
Ajenjo (Emenagogo), Romero (Anti-inflamatorio) y Manzanilla (Analgsico). La
efectividad de estos comprimidos fue comprobada en un grupo de 10 mujeres a las
cuales se les administro una dosis de un comprimido de 750mg cada 8 horas 5 das
antes de su ciclo menstrual.
El tipo de investigacin de este trabajo fue de campo con un diseo experimental
el mtodo utilizado para la recoleccin de datos fue una entrevista a las 10 mujeres
a las cuales se les administraron los comprimidos. Los resultados de este trabajo
fueron positivos ya que las cpsulas lograron eliminar los clicos menstruales en un
70%, sin embargo la autora deja como recomendaciones a futuros trabajos aadirle
algn antiespasmdico para tratar de eliminar los clicos menstruales al 100%. Esta
investigacin se toma como importante ya que solamente la manzanilla no solo
puede funcionar como un analgsico sino que puede desempearse como un antiinflamatorio, esto quiere decir que podra desempearse de una manera eficiente
desinflamando y calmando dolores en el sistema digestivo.
CUBERO, Mara (2011) Conocimiento del Ans Estrellado (Illicium Verum)
en Yucatn Estado Mrida Este trabajo tuvo como objetivo la realizacin de
diversas entrevistas a personas de Mrida para examinar las propiedades que estos
conocen del ans estrellado (Illicium Verum). El tipo de investigacin de este trabajo
fue de campo con un diseo documental el mtodo utilizado para la recoleccin de

datos fue una entrevista ejecutada al azar en diversas comunidades del estado de
Mrida Yucatn. Como resultado se obtuvo que la mayor parte de las comunidades
tiene conocimientos de este y que es utilizado mayormente como diurtico,
carminativo y para eliminar clicos estomacales.
Estos antecedentes se toman como tiles para la elaboracin de este trabajo
debido a que muestran los usos de la manzanilla (Matricaria Chamomilla) como
antiinflamatorio y analgsico. Adems de esto muestra ciertos usos del ans
estrellado (Illicium Verum) como carminativo y eupptico.
2.2 BASES TERICAS.
2.2.1 ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum).
Popular en los hogares venezolanos por su gran efecto digestivo, reductor de
gases, y propiedades diurticas, el ans es un fruto de color marrn, en forma de
polgono estrellado en el que descansan semillas de color amarillo pardo brillante
en cada una de sus hendiduras; proveniente del rbol Badin o Badiana (Carmona,
J 2010).
2.2.1.1 PROPIEDADES DEL ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum).

Analgsico.

Antiespasmdico.

Antiinflamatorio.

Antibacteriano.

Carminativo.

Eupptico

2.2.1.2 USOS DEL ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum).

El ans estrellado (Ilicium Verum) es usado comnmente en infusiones para
aliviar los clicos estomacales y como diurtico. Algunas mujeres en perodo de
lactancia lo utilizan debido a sus propiedades de galactogogo para aumentar la
produccin de leche materna (Martin, B 2009)

2.2.2 MANZANILLA (Matricaria Chamomilla).

Es una hierba anual de 30 a 70 cm de altura, ramificada desde la base, con hojas
divididas en segmentos lineares, y con tallos coronados por captulos muy
caractersticos. Cada captulo, lo que acostumbramos a llamar flor, es realmente
una agrupacin de cientos de flores minsculas, cubiertas en su base por una fila
de brcteas; las flores centrales son tubulosas, de color amarillo, mientras las
externas poseen una lengeta blanca que sobresale, aparentando ser los ptalos
del captulo. La manzanilla es una planta apreciada por sus virtudes medicinales,
sobre todo como reguladora estomacal y para las afecciones oculares (Carmona, J
2010).
2.2.2.1 PROPIEDADES DE LA MANZANILLA (Matricaria Chamomilla).

Analgsico.

Antiinflamatorio.

Antidiarreico.

Antiespasmdico.

Antigripal.

Carminativo.

Digestivo.

Refrescante.

Tranquilizante.

2.2.2.2 USOS DE LA MANZANILLA (Matricaria Chamomilla).

Es utilizada para combatir dolores estomacales, clicos menstruales,
reumatismo, calambres y nerviosismo mediante la ingesta de t. Tambin se puede
realizar una infusin de flores de manzanilla con agua para realizar lavados en ojos,
humectar la piel y darle brillo e intensificar el color del cabello en personas rubias
(Lucena, M 2009).

2.2.3 GASTRITIS.
Gastritis es una enfermedad inflamatoria aguda o crnica de la mucosa gstrica
producida por factores exgenos y endgenos que produce sntomas disppticos
atribuibles a la enfermedad y cuya existencia se sospecha clnicamente, se observa
endoscpicamente y que requiere confirmacin histolgica (Valdivia, M 2011).
2.2.3.1 TIPOS DE GASTRITIS.
Segn el diccionario de trminos mdicos Ocean Mosby (2007) la gastritis es
una enfermedad que posee una considerable diversidad de tipos. Sin embargo la
clasificacin de la gastritis se basa dependiendo de su evolucin, histologa y la
patogenia; generalizando la gastritis puede clasificarse como aguda, crnica y
erosiva:

Gastritis aguda: Inflamacin del tapizado gstrico que se debe a la ingestin

de alcohol, aspirina u otros medicamentos o a la presencia de toxinas vricas,
bacterianas o qumicas. Los sntomas son: anorexia, nauseas, vmitos y
molestias despus de comer. Los sntomas suelen ceder una vez que se
elimina el agente causal.

Gastritis crnica: Es la inflamacin crnica e inespecfica de la mucosa

gstrica, de etiologa mltiple, con mecanismos patognicos diversos. Su
evolucin es progresiva, por lo cual algunas lesiones inflamatorias
superficiales de la mucosa gstrica pueden terminar en atrofia. Los factores
etiolgicos y patognicos son mltiples; pueden agruparse en infecciosos,
irritantes qumicos, inmunolgicos. En cuanto a la etiologa infecciosa, varios
grmenes pueden causar la gastritis crnica siendo el ms frecuente el Hp
(Helicobacter Pylori).

Gastritis erosiva: Las erosiones son lesiones superficiales de la mucosa, no

penetran en la capa muscular de la mucosa y miden cerca de 5 mm de
dimetro. La causa de la gastritis erosiva es una lesin epitelial producida
por: Hipoxia, lesin directa de frmacos y otros agentes lesivos
(antiinflamatorios no esteroides, etanol), reduccin del flujo sanguneo

(estrs, traumatismos, quemaduras, agentes fsicos o sepsis), infeccin por

Helicobacter Pylori.
2.2.4 DISPEPSIA.
La dispepsia se considera como un trastorno de la digestin que aparece
despus de las comidas y cuyos sntomas ms frecuentes son nuseas, sensacin
de llenura, dolor de estmago, ardor estomacal, y flatulencias acompaadas por
eructos (Prez, J 2012).
2.2.5 HELICOBACTER PYLORI.
El diccionario de trminos mdicos Ocean Mosby (2007), define el Helicobacter
Pylori (Hp.) como una bacteria que infecta el epitelio gstrico humano. Esta bacteria
es causante de lceras y algunos tipos de gastritis. En muchos casos, los sujetos
infectados nunca llegan a desarrollar ningn tipo de sntoma. Esta bacteria vive
exclusivamente en el estmago humano. Es una bacteria espiral (de esta
caracterstica morfolgica deriva el nombre de la Helicobacter) y puede atornillarse
literalmente por s misma para colonizar el epitelio estomacal.
2.2.6 CPSULAS.
Son preparaciones slidas conformadas de dos piezas de consistencia dura o
suave compuesta de gelatina, que usualmente contienen una dosis del o los
ingredientes activos. Estn diseadas principalmente para uso oral, pero este uso
no es exclusivo. Pueden contener polvos, grnulos, esferas, lquidos o geles.
(Diccionario de trminos mdicos Ocean Mosby 2007).

2.3 CUADRO DE OPERACIONALIZACION DE VARIABLES.

Objetivo general: Elaborar cpsulas compuestas de Ans estrellado (Illicium
Verum) Y la Manzanilla (Matricaria Chamomilla) como tratamiento natural para
personas con Gastritis y Dispepsia.
Objetivos especficos

Variable

Dimensiones

Indicadores

Propiedades

Analgsico.

las propiedades medicinales

del ans

Antiespasmdico.

del Ans estrellado (Illicium

estrellado

Antiinflamatorio.

Verum) Y la Manzanilla

(Illicium

Carminativo.

Verum).

Eupptico.

Analgsico.

Propiedades

Antiinflamatorio.

de la

Antidiarreico.

Manzanilla (Matricaria

manzanilla

Antiespasmdico.

Chamomilla) como medicina

(Matricaria

Carminativo.

alternativa en la elaboracin

Chamomilla).

Digestivo.

Gastritis

Helicobacter

Estudiar y dar a conocer

(Matricaria Chamomilla).

Cpsulas de Ans
estrellado (Illicium
Verum) Y
Manzanilla

Utilizar el Ans estrellado

(Matricaria

(Illicium Verum) Y la

Chamomilla).

de medicamentos para

personas con trastornos

aguda.

gastrointestinales.
Diagnosticar la efectividad

Personas Con

de las cpsulas compuestas

Gastritis y

del Ans estrellado (Illicium

dispepsia.

crnica.

alimentacin.

Gastritis

Dispepsia.

dispepsia.

Digestin con
problemas.

el tratamiento de las
personas con gastritis y

Mala

erosiva.

Verum) Y la Manzanilla
(Matricaria Chamomilla) en

Gastritis

Pylori.

Efectividad de

Positivo.

las cpsulas.

Negativo.

2.4. HIPOTESIS.
Segn Hernndez (2007) las hiptesis son "explicaciones tentativas del
fenmeno investigado que se formulan como proposiciones". (p.122) la hiptesis de
esta investigacin es la siguiente:
Podrn eliminar la gastritis y la dispepsia las cpsulas compuestas por Ans
Estrellado (Illicium Verum) Y Manzanilla (Matricaria Chamomilla).

2.5 DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS.

Analgsico: medicamento que elimina el dolor.

Antiespasmdico: son medicamentos que intentan calmar o neutralizar las

contracciones involuntarias de los msculos.

Antiinflamatorio: relacionado con una sustancia o procedimiento que

contrarresta o reduce la inflamacin.

Carminativo: sustancia que combate las flatulencias y la distencin

abdominal.

Emenagogo: se utiliza para referirse a los principios activos, medicamentos

o remedios a base de hierbas, que pueden estimular el flujo sanguneo en el
rea de la pelvis y el tero, y en algunos casos, fomentar la menstruacin.

Eupptico: sustancia o medicamento que favorece la digestin de los

alimentos.

Factores Etiolgicos: factores responsables del desarrollo de un estado

enfermizo.

Histologa: ciencia que se ocupa de la identificacin microscpica de clulas

y tejidos.

Lesin Epitelial: es cualquier lesin que pueda existir en el epitelio.

Patogenia: parte de la patologa que estudia las causas y el desarrollo de

las enfermedades.

Patologa: estudio de las caractersticas, causas y efectos de las

enfermedades tales como se reflejan en la estructura y funcin del
organismo.

Trastorno: alteracin en el funcionamiento de un organismo o de una parte

de l.

3. MARCO METODOLGICO.
La metodologa para emplear en el presente diseo de la investigacin se basa
en los procedimientos necesarios para la elaboracin de cpsulas compuestas de
Ans Estrellado (Illicium Verum) Y Manzanilla (Matricaria Chamomilla) como
tratamiento natural para las personas que sufren de gastritis y dispepsia.
3.1 TIPO DE INVESTIGACIN.
Las investigaciones se pueden dividir segn el propsito de los investigadores y
segn la profundidad del tema, esta investigacin es correlacional ya que se define
como: el tipo de estudio que tiene el propsito de evaluar la relacin que exista
entre dos o ms conceptos, categoras o variables (en un contexto en particular).
Los estudios cuantitativos correlacinales miden el grado de relacin entre esas dos
o ms variables (Cuantifican relaciones). Es decir, miden cada variable
presuntamente relacionada y despus tambin miden y analizan la correlacin.
Tales correlaciones se expresan en hiptesis sometidas a prueba (Hernndez
Roberto y otros, 2006 Metodologa de la investigacin).
En esta investigacin al suministrar las cpsulas de Ans Estrellado (Illicium
Verum) Y Manzanilla (Matricaria Chamomilla) se comprobara su efectividad sobre
la gastritis y dispepsia pudiendo eliminar, empeorar o simplemente no tener ningn
efecto sobre las patologas antes nombradas.
3.2 DISEO DE LA INVESTIGACIN.
Son varios los aspectos importantes para seleccionar el diseo de
investigacin que se adecue a su tipo y a los objetivos que se han escogido. Esta
investigacin se considera que posee un diseo experimental, segn el autor Fidias
G. Arias (2012) ya que la define como: el proceso que consiste en someter a un
objeto o grupo de individuos, a determinadas condiciones, estmulos o tratamiento
(variable independiente), para observar los efectos o reacciones que se producen
(variable dependiente).

3.3 POBLACIN.
Segn Chvez (2011), la poblacin es el universo de la investigacin, sobre el
cual se pretende generalizar los resultados, constituyndose por caractersticas o
estratos que les permite distinguir a los sujetos unos de otros. La poblacin escogida
para esta investigacin son los pacientes disppticos o con gastritis existentes en el
consultorio mdico Vida Natural Ubicado en el km 12 Sector los pozos.

3.4 MUESTRA.
Se puede definir muestra como un subgrupo de la poblacin de inters, sobre el
cual se habrn de recolectar datos y que se define o delimita de antemano con
precisin y tiene que ser representativo de esta, esto lo es segn Hernndez y otros
(2005). La muestra a utilizada para esta investigacin fueron 5 pacientes con
Gastritis y 5 Con problemas de digestin asociada a la dispepsia.

3.5 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS.

Un instrumento de recoleccin de datos es cualquier recurso del que se vale el
investigador para acercarse a los fenmenos y extraer de ellos la informacin; es el
recurso que utiliza el investigador para registrar informacin o datos sobre las
variables que tiene en mente. El instrumento sintetiza toda la labor previa de
investigacin, resumen los aportes del marco terico al seleccionar datos que
correspondan a los indicadores, y por tanto a la variable o conceptos utilizados
(Hernndez y otros, 2007). El instrumento a utilizar para recolectar los datos de esta
investigacin ser una entrevista realizada por un experto para saber los resultados
de las cpsulas.

3.6 METODOLOGIA EXPERIMENTAL.

Paso 1: Obtencin de ingredientes.
Obtencin del polvo de Ans Estrellado (Illicium Verum) :

Para

comenzar

proceso

se

con

este

recolectarn

alrededor de 200 gr de ans

estrellado (Illicium Verum), se
extrajeron las semillas y se
procedi a hornear por 20
minutos el fruto del ans; con
una temperatura de 130C. Una
vez tostado el fruto del ans comenz el proceso de pulverizacin
manual con un mortero. Una vez finalizado este proceso se verti el
polvo de ans en un recipiente de vidrio previamente esterilizado.

Obtencin del polvo de manzanilla (Matricaria Chamomilla):

Para la obtencin de este se adquirieron 200 gr de manzanilla

(Matricaria Chamomilla),
y se comenz con el
proceso de pulverizado
manual con un mortero,
una vez finalizado este
se verti en un recipiente
de vidrio previamente
esterilizado.

Recoleccin de utensilios necesarios:

Para la elaboracin de las capsulas fueron necesarios: 3 recipientes

de vidrio, un platn de
acero, cucharas de
medicin, una olla, 2
litros de agua, 150
capsulas y una
encapsuladora.

Paso 2: Proceso de encapsulacin.

Para la encapsulacin se llenaron las capsulas con 50mg de Polvo de ans
(Illicium Verum) y 50 mg de polvo de manzanilla (Matricaria Chamomilla)
para el total de 1g de medicamento.

Paso 3: Recoleccin de datos.

Para la recoleccin de datos
se aplic un muestreo de
estas

cpsulas

10

personas con alguna de las

2

anomalas

Gastritis

dispepsia por 3 semanas.

Una vez finalizado este perodo se le realiz una entrevista a cada una de
las personas a las que se les aplic el muestreo.

4 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN
Estos fueron los resultados obtenidos luego de haber realizado las entrevistas a 10
personas que afirmarn sufrir gastritis o problemas asociados a la dispepsia segn
mdicos:
1. Sinti mejora una vez ingeridas las
cpsulas por 15 das?

Resultados de la entrevista
Efecto Positivo

Efecto Nulo

Personas

10

30%
Efecto positivo

70%

Efecto Nulo

4.1 INTERPRETACIN O DISCUSIN DE LOS RESULTADOS.

Con base en las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos se pudo cumplir
con los objetivos y propsitos propuestos en esta investigacin. Debido a que si se
logr estudiar y dar a conocer las propiedades medicinales del ans estrellado
(Illicium Verum) y la manzanilla (Matricaria Chamomilla), estos no eran conocidos
completamente ya que haban personas que no saban todas sus bondades
medicinales.

Se logr comprobar que el uso del ans estrellado (Illicium Verum) en conjunto
con la manzanilla (Matricaria Chamomilla) para la elaboracin de medicamentos
alternos para personas con trastornos gastrointestinales es posible gracias a que al
mezclarse ambos no mostraron ningn inconveniente, ya que estos en ningn
momento reflejaron alguna reaccin o descomposicin en las cpsulas.
Se comprob que la efectividad de las cpsulas de ans estrellado (Illicium
Verum) y la manzanilla (Matricaria Chamomilla) es del 70%, esta logr disminuir de
forma notable los problemas que acarrean la gastritis y dispepsia, estos pacientes
hablaron de forma positiva sobre las cpsulas. Los pacientes con gastritis alegaron
que sus sntomas disminuyeron notablemente, sin embargo no desaparecieron por
completo.
Los pacientes con problemas disppticos afirmaron que no sintieron ningn
sntoma despus de comenzar con el tratamiento. En El 30% restante tuvo
problemas debido a que estas cpsulas no lograron eliminar ninguno de los
sntomas de la gastritis, estos aseguran que logro eliminar los problemas de
digestin ya que esta mejoro.

CONCLUSIONES
Una vez culminado este proyecto de investigacin, se pudieron obtener las
siguientes conclusiones:
En relacin con el primer objetivo especfico, se realiz un exhaustivo estudio
de las propiedades del ans estrellado (Illicium Verum) y la manzanilla (Matricaria
Chamomilla). Luego de dicho estudio se expuso mediante una charla la informacin
obtenida ante las personas utilizadas para el muestreo, para as ampliar sus
conocimientos sobre el tema. Los resultados de dicha charla son exitosos.
Con respecto al segundo objetivo especfico, la utilizacin del ans estrellado
(Illicium Verum) y la manzanilla (Matricaria Chamomilla) como alternativa para
elaborar medicamentos fue excelente, debido a que estos no descompusieron ni se
llenaron de ningn insecto o acaro (Peligro a correr en la elaboracin de
medicamentos naturales). Se puede decir que funciona como una alternativa para
trastornos gastrointestinales debido a que as lo confirm el muestreo.
Para culminar, los resultados obtenidos con el tercer objetivo especfico fueron
sumamente gratificantes ya que el 70% de la muestra certifico de forma positiva la
efectividad de las cpsulas compuestas por ans estrellado (Illicium Verum) y la
manzanilla

(Matricaria

Chamomilla) en

el tratamiento de los

trastornos

gastrointestinales. Adems de esto se logr cumplir con la hiptesis de la

investigacin debido a que las cpsulas de Ans Estrellado (Illicium Verum) Y
Manzanilla (Matricaria Chamomilla) si lograron eliminar la gastritis y dispepsia.
Llegando a la conclusin de que las cpsulas compuestas de ans estrellado
(Illicium Verum) y la manzanilla (Matricaria Chamomilla), si funcionan como
tratamiento para trastornos gastrointestinales.

RECOMENDACIONES
Se recomienda a futuros investigadores:

Continuar trabajando con el del ans estrellado (Illicium Verum) y la

manzanilla (Matricaria Chamomilla).

Probar por mayor tiempo las cpsulas.

Aumentar la dosis para tratar de eliminar por completo los sntomas de la

gastritis.

Aadirle otro elemento a estas cpsulas para tratar de eliminar los sntomas
de la gastritis.

Indagar ms sobre las propiedades del ans estrellado (Illicium Verum).

Aadir algn estimulante digestivo.