3.

DATOS Y RESULTADOS:
Datos bibliogrficos:
Tabla N 1: Densidad del agua a distintas temperaturas
Temperat
ura (C)
0
5
10
15
20
25
30

Densidad
(g/cm3)
0.99984
0.99996
0.9997
0.9991
0.9992
0.99705
0.99565

Temperat
ura (C)
35
40
45
50
55
60
65

Densidad
(g/cm3)
0.99403
0.99221
0.99022
0.98805
0.9857
0.98321
0.98057

Temperatur
a (C)
70
75
80
85
90
95
100

Densidad
(g/cm3)
0.97778
0.97486
0.9718
0.96862
0.96532
0.96189
0.95835

Fuente: W. Helbing, A. Burkart., Tablas qumicas para laboratorio e industria, Editorial Revert
S.A. Pg. 246

Tabla N2: Viscosidad del agua a distintas temperaturas

Temperat Viscosida Temperat
ura (C)
d (cP)
ura (C)
0
1.792
35
5
1.52
40
10
1.307
45
15
1.138
50
20
1.002
55
25
0.89
60
30
0.797
65

Viscosida
d (cP)
0.719
0.653
0.498
0.548
0.505
0.467
0.434

Temperatu
ra (C)
70
75
80
85
90
95
100

Viscosid
ad (cP)
0.404
0.378
0.355
0.334
0.315
0.298
0.282

Fuente: W. Helbing, A. Burkart., Tablas qumicas para laboratorio e industria, Editorial Revert
S.A. Pg. 246

Tabla N3: Densidad del etanol a distintas temperaturas

Temperatura
(C)
10
15
20
25
30
35
40

Densidad
(g/cm3)
0.80399
0.79975
0.79547
0.79117
0.78684
0.78217
0.77806

Fuente: W. Helbing, A. Burkart., Tablas qumicas para laboratorio e industria, Editorial Revert
S.A. Pg. 250

Tabla N4: Densidad del etanol a distintas temperaturas

Temperatura
(C)
Viscosidad
(cP)

10

20

23

30

40

50

1.466

1.2

1.136

1.003

0.834

0.702

Fuente: W. Helbing, A. Burkart., Tablas qumicas para laboratorio e industria, Editorial Revert
S.A. Pg. 250.

 Como el viscosmetro utilizado es un viscosmetro Ostwald modificado para lquidos

transparentes de la forma como se muestra en el grfico N5.
Figura N1: Diagrama
del viscosmetro
Ostward

Tabla N5: Cuadro con los valores nominales de viscosmetro

por nmero de modelo.

Fuente: COVENIN. Norma Venezolana Especificaciones e instrucciones de operacin para

viscosmetros cinemticos capilares de vidrio. 1 Revisin. Ao 1830. Pg. 18

El cdigo de equipo del viscosmetro con el que se trabaj es 100 2069 SARGENT,
con ello el nmero de equipo es 100 y segn la tabla N5 le corresponde un dimetro
de capilar igual a 0.63 mm (dimetro nominal).
Datos experimentales:
Tabla N6: Tiempos medidos en el viscosmetro Ostwald a distintas temperaturas.
T (C)
t (seg)

21
59.17

28
57.29

AGUA
32
52.08

Volumen del lquido: VAGUA =7.5 ml

Longitud del capilar: 7.5 cm
Cdigo del equipo: 100 2069 SARGENT

36
48.40

41
44.70

ETANOL
21
1m 44 s

VETANOL =7.5 ml

Tabla N7: Masas del picnmetro con agua medidas a distintas temperaturas.
T (C)
Masa (g)

21
47

28
46.92

AGUA
32
46.93

Masa del picnmetro seco: 22.18 g

36
46.91

41
46.82

ETANOL
21
41.97

4. CALCULOS QUIMICOS

Por el mtodo del picnmetro calculamos la densidad experimental del agua a

distintas temperaturas:
Primero calculamos el volumen del picnmetro tomando como referencia la los
datos del agua a 21C:

Masa agua=Masa TOTALMasa picnmetro

Masa agua=47 g22.18 g
Masa agua=24.82 g

Luego hallamos el volumen de agua contenida en el picnmetro:

V agua =

Masa agua
21C
agua

21 C

Hallamos la densidad del agua a 21C ( agua ) usando la ecuacin del ajuste de
curva del grafico Densidad vs Temperatura del agua:
y = -4*10-6x2 7*10-5x + 1.0008
C
21
agua : y = -4*10-6*212 7*10-5*21 + 1.0008 = 0.99756 g/cm3

V agua =

Por lo tanto:

24.82 g
=24.881 ml
0.99756 g /cm3

Tabla N8: Clculo de la densidad del agua para cada temperatura.

Temperatura
Masa totalPROMEDIO
Masa del agua
Densidad del agua
Experimental

21C
47 g
24.82 g
0.99755
g/cm3

28 C
46.92 g
24.74 g
0.99433
g/ cm3

AGUA
32 C
46.93 g
24.75 g
0.99473
g/ cm3

36 C
46.91 g
24.73 g
0.99393
g/ cm3

41 C
46.82 g
24.64 g
0.99031
g/cm3

ETANOL
21C
41.97
19.79
0.79539
g/cm3

Para encontrar la densidad terica, poder comparar y hallar el error usamos la

ecuacin de ajuste del grfico Densidad vs Temperatura para el agua, de la misma
manera para el etanol.
Grfico N1: Comportamiento de la densidad del agua a distintas temperaturas

Grafico Densidad vs Temperatura del agua

1.02
1

f(x) = - 0x^2 - 0x + 1
R = 1

0.98

DENSIDAD (g/cm3) 0.96

0.94
0.92

20

40

60

80

100 120

TEMPERATURA (C)

Grfico N2: Comportamiento de la densidad del etanol a distintas temperaturas

Grfico Densidad vs Temperatura para etanol

0.81
0.8

f(x) = - 0x + 0.81
R = 1

0.79

DENSIDAD (g/cm3) 0.78

0.77
0.76

10

15

20

25

30

35

40

45

TEMPERATURA (C)

Tabla N9: Calculo del error en la densidad del agua y el etanol.

Temperatura
Densidad
Experimental
Densidad Teorico
Error

21C
0.99755
g/cm3
0.99756
g/cm3
0.001%

28 C
0.99433
g/ cm3
0.99570
g/cm3
0.1375%

AGUA
32 C
0.99473
g/ cm3
0.99446
g/cm3
0.0272%

36 C
0.99393
g/ cm3
0.99309
g/cm3
0.0846%

41 C
0.99031
g/cm3
0.99121
g/cm3
0.0908%

ETANOL
21C
0.79539
g/cm3
0.7939
g/cm3
0.1873%

Calculamos el radio del capilar en cada temperatura de agua (considerando los

valores de tabla de viscosidad), promediarlo y hallar el error respecto al valor nominal
del radio del viscosmetro Ostwald.
4

Empleando las siguientes ecuaciones:

r tP
8 LV

De ambas ecuaciones se obtiene:

r4 t g
8V

P= gL

r=

8V
t g

Con los datos experimentales obtenidos y los valores de las viscosidades de tabla
hallamos los radios del capilar para cada temperatura usando la ecuacin.

r=

8V
t g

Donde:

=viscosidad de agua a cierta temperatura (Kg/m.s)

V =volumen del lquido (7.5 ml = 7.5*10-6 m3)

t =tiempo medido en el viscosmetro (s)

=densidad del agua a cierta temperatura (Kg/m3)

g =aceleracin de la gravedad (9.81 m/s2)
Con los datos bibliogrficos de tablas construimos las siguiente grfica, para usar la
ecuacin del ajuste de curvas y poder hallar los valores tericos de la viscosidad del
agua.
Grfico N3: Comportamiento de la viscosidad del agua a distintas temperaturas

Grfico Viscosidad vs Temperatura del agua

2
1.5

f(x) = 0x^2 - 0.03x + 1.64

R = 0.98

VISCOSIDAD (cP)

0.5
0

20

40

60

80

100

120

TEMPERATURA (C)

Tabla N10: Calculo del radio experimental del viscosmetro Ostwald.

T (C)
Densidad
(Kg/m3)
t (seg)
Viscosidad teorica
(Kg/m.s)
Radio (mm)

21
997.55

28
994.33

32
994.73

36
993.93

41
990.31

59.17
0.001053
3
0.43173

57.29
0.000896
5
0.41838

52.08
0.000815
7
0.41843

48.40
0.000741
3
0.41618

44.70
0.000657
3
0.41234

RadioPROMEDIO = 0.419412 mm
RadioTEORICO = 0.315 mm

|0.3150.419412
|100 =33.147
0.315

%ERROR=

Hallamos la viscosidad experimental del agua para cada temperatura, a partir de la

siguiente ecuacin:
4

r t g
8V

Considerando el valor de radio del capilar (r =0.419412 mm):

4

( 0. 419412103 ) (59.17 s)( 997.55 Kg/m3 )( 9.81 m/ s)

r4 t g
21C =
=
8V
Ahora calculamos las dems viscosidades con la siguiente ecuacin:

1 t 1 1
t 2 2
=
2=1
2 t 2 2
t 1 1

( )

Tomando como referencia los valores iniciales 1 ,

28 C =0.93814

=0.9054 cP
( 57.29994.33
59.17997.55 )

32C =0.93814

=0.8234 cP
( 52.08994.73
59.17997.55 )

36 C =0.93814

=0.7646 cP
( 48.40993.93
59.17997.55 )

41 C =0.93814

=0.7036 cP
( 44.70990.31
59.17997.55 )

t 1 , 1 a 21C.

Tabla N11: Calculo de los errores de las viscosidades del agua a distintas
temperaturas.
T (C)
Viscosidad terica

21
1.0533

28
0.8965

32
0.8157

36
0.7413

41
0.6573

(cP)
Viscosidad
experimental (cP)
Error

0.93814

0.9054

0.8234

0.7646

0.7036

10,933%

0.9927%

0.9439%

3.1431%

7.0439%

Grfico N4: Vemos que la mejor curva que se ajusta a los resultados experimentales
de viscosidad es la siguiente:

Grafico Viscosidad vs Temperatura

1
0.8

f(x) = - 0x^2 + 0x + 0.97

R = 0.97

0.6

VISCOSIDAD (cP)

0.4
0.2
0
20

25

30

35

40

45

TEMPERATURA (C)

Ecuacin de la curva de ajuste: y = -0.0003x2 + 0.0043x + 0.9737

Calculamos la viscosidad del etanol tomando como referencia los valores iniciales

1 , t 1 , 1 a 21C.
1 t 1 1
t
=
2=1 2 2
2 t 2 2
t 1 1

( )

etanol 21 C =0.93814

104795.39
( 59.17997.55
)=1.31476 cP

Con los datos bibliogrficos de tablas construimos las siguiente grfica, para usar la
ecuacin del ajuste de curvas y poder hallar los valores tericos de la viscosidad del
etanol.
Grfico N5: Comportamiento de la viscosidad del etanol a distintas temperaturas.

Grfico Viscosidad vs Temperatura para etanol

2
1.5

f(x) = 0x^2 - 0.03x + 1.76

R = 1

VISCOSIDAD (cP)

0.5
0

10 15 20 25 30 35 40 45 50 55

TEMPERATURA (C)

etanol

: y = 0.0002x2 - 0.0319x + 1.7586

2

etanol 21 C =0.0002 ( 21 ) 0.0319 ( 21 ) +1.7586=1.9707 cP

|1.97071.31476
|100 =33.285
1.9707

%ERROR=

Viscosmetro Saybolt

Este equipo consiste en un recipiente destinado a contener el fluido cuya viscosidad se

quiere determinar y donde en su parte inferior dispone un orificio de dimetro
normalizado. Este recipiente se halla a su vez dentro de otro que le sirve de bao
termosttico para poder determinar viscosidades a distintas temperaturas. Est dotado
de un sistema de calentamiento integrado.
El viscosmetro Saybolt Universal sirve para lquidos que tengan entre 32 y 900
segundos de tiempo de vaciado (fuera de esos extremos se observan viscosidades
errneas). Antes de comenzar a trabajar con este equipo debe ser limpiado totalmente
con el solvente adecuado y luego secado con una corriente de aire. Adems, el orificio
debe permanecer libre de obstrucciones. Se debern realizar mediciones a tres
temperaturas diferentes. Para cada temperatura de trabajo, se determinar la
densidad del fluido empleado con el objetivo de obtener viscosidades absolutas.
Figura N2: Viscosmetro Saybolt

Viscosmetro Brookfield

Es un viscosmetro rotacional, provisto de dos tipos de rotores: cilndricos y en forma

de disco. El rotor se sumerge en el fluido en estudio y va acoplado, por medio de un
resorte calibrado, a un motor de velocidad variable. Cuando el rotor gira la
deformacin del resorte es proporcional al par necesario para vencer la resistencia
viscosa del fluido al movimiento. Esta deformacin se indica en un visor digital y es
proporcional a la viscosidad del fluido.
Cuando se trabaja con rotores cilndricos es posible deducir analticamente la
expresin que relaciona el esfuerzo de corte con el par M ledo en el instrumento
(considerando un fluido newtoniano) as como tambin la relacin entre la velocidad de
deformacin y la velocidad angular :

En las expresiones anteriores L, b R y c R son parmetros que dependen del tamao

del rotor. Para los rotores con forma de disco la deduccin no es tan sencilla, pero es
correcto
Considerar que es proporcional al par M y la velocidad de deformacin dv dx y es
proporcional a la velocidad angular .
Para un fluido de determinada viscosidad, la resistencia al movimiento ser mayor a
mayor velocidad o mayor tamao de rotor. Por lo tanto, el rango mnimo de
viscosidades se medir con el rotor ms grande girando a la mxima velocidad (100
rev/min), e inversamente, el rango mximo de viscosidades se medir con el rotor ms
pequeo a la velocidad mnima (0,5 rev/min)
Figura N 3: Viscosmetro Brookfield