Experimento 08 Cintica Qumica: Velocidade das reaes qumicas

1. Introduo
Observando as reaes qumicas de modo geral, percebemos que algumas
acontecem com mais rapidez e outras mais lentamente. O estudo da velocidade das
reaes muito importante tanto para as indstrias, como para o nosso cotidiano.
A velocidade de uma reao a rapidez com que os reagentes so consumidos,
ou mesmo a rapidez com que os produtos so formados. Se analisarmos o
enferrujamento de um pedao de ferro, por exemplo, percebemos que uma reao
lenta comparada combusto de um palito de fsforo.
Essa velocidade determinada por alguns fatores, como a concentrao dos
reagentes na reao qumica. Quanto maior a concentrao dos reagentes, maior ser a
velocidade da reao. Para que ocorra uma reao, alm de existir afinidade entre os
reagentes, necessrio que haja coliso entre eles. Aumentando-se a concentrao dos
reagentes, as colises consequentemente aumentaro.
A superfcie de contato outro fator. Aumentando-se a superfcie de contato,
aumenta-se a velocidade da reao. Um comprimido de Sonrisal inteiro em um copo
com gua dissolver muito mais devagar que tritur-lo e coloc-lo na gua, pois
triturando-o aumentamos a superfcie de contato do Sonrisal com a gua.
A presso tambm influencia na velocidade da reao, desde que envolva gases.
Aumentar a presso do sistema far com que o volume diminua. Consequentemente,
havero mais colises entre os reagentes.

Outro fator a temperatura. Aumentar a temperatura de um sistema significa

aumentar a energia cintica de suas molculas. Portanto, os reagentes se colidiro com
mais energia e mais intensidade, aumentando assim a velocidade da reao.
Existem substncias que no participam da reao, isto , no so consumidos
durante a reao, mas que quando presentes no sistema diminuem a energia de ativao,
aumentado a velocidade. Estas substncias so chamadas de catalisadores.

Os catalisadores no alteram a quantidade de produto formado, ou seja, no

aumentam o rendimento. Alm disso, a entalpia tambm no alterada com o uso de um
catalisador.
O gs oznio (O3) um gs presente na atmosfera. Ele importante pois filtra os
raios UVB provindos do Sol. Outro gs, poluente, chamado CFC (clorofluorcarbono)
o principal destruidor da nossa camada de oznio. Isso acontece devido ao gs CFC
trabalhar como um catalisador. A imagem abaixo mostra como os gases interagem entre
si:

2. Objetivos

Verificao dos fatores que podem alterar a velocidade das reaes qumicas

3. Parte Experimental
3.1 Reagentes, vidrarias e equipamentos
Materiais
- Esptula
- Trs pregos
- Sulfato de cobre
- gua de torneira
- Gelo
- gua oxigenada
- Pipetador
- Cadinho
- Pistilo
- Termmetro
- Sonrisal
- Cinco tubos de ensaio
- Dois vidros de relgio
- Trs bqueres de 100mL
- Pipeta
- Batata

3.2. Procedimento experimental

3.2.1 Estudo da velocidade de reao em funo da presena de um
catalisador
Duas pequenas fatias de uma batata foram cortadas e colocadas separadamente
em dois vidros de relgio, respectivamente. Posteriormente, com a ajuda de um contagotas, dez gotas de perxido de hidrognio foram adicionadas na fatia de batata do vidro
de relgio que denominaremos de A. O vidro B, no qual estava a outra fatia, foi usado
para efeito de comparao com o vidro A.
Logo aps, 2 tubos de ensaio foram separados e em cada um, adicionado 1 ml de
gua oxigenada. Ento, com a ajuda de uma esptula, uma razovel quantidade de
iodeto de potssio foi acrescentada a um dos tubos, pelo qual denominou-se tubo 1.
Passados cerca de dois minutos, o tubo 1 foi agitado at a completa homogeneizao da

soluo. O tubo 2, remanescente, foi mantido apenas com o H 2O2 adicionado

anteriormente.

3.2.2 Estudo da velocidade de reao em diferentes temperaturas e em

funo da superfcie de contato
Nos bqueres, foram adicionados 50ml de gua da torneira e cada um foi
identificado com as iniciais G, I e T, respectivamente. A temperatura da gua contida no
bquer I foi medida com um termmetro de mercrio e anotada. Concomitantemente,
uma pastilha de Sonrisal foi dividida em quatro pedaos iguais. Ento, 1/4 da pastilha foi
adicionado ao bquer I e o tempo de durao da completa efervescncia foi
cronometrado.
Posteriormente, no bquer T, cuja temperatura da gua foi aferida e anotada,
cerca de um quarto de Sonrisal triturado anteriormente por um pistilo em um cadinho
foi adicionado. O tempo da efervescncia foi cronometrado.
No bquer G, duas pedras de gelo foram colocadas e a temperatura do sistema
foi medida. Feito isso, outro 1/4 do Sonrisal foi adicionado no sistema e a durao da
efervescncia foi verificada com um cronmetro.

3.2.3 Estudo da velocidade de reao em funo da concentrao de reagente

Trs tubos de ensaio foram nomeados de T1, T2 e T3. Com o auxlio de um
pipetador, 2ml de solues de sulfato de cobre a 1,0 mol/L, 0,1 mol/L e 0,01 mol/L
foram adicionados aos tubos T1, T2, e T3, respectivamente. Simultaneamente, trs
pregos iguais foram inseridos individualmente em cada um dos tubos. Ao mesmo tempo
um cronmetro foi disparado e, ento, observou-se o comportamento dos sistemas
durante cerca de 5 minutos.

4. Resultados e discusso
4.1 Anlise da influncia de um catalisador na velocidade das reaes
Inicialmente, percebeu-se que a fatia de batata com a presena da gua
oxigenada escureceu primeiro em relao fatia contida no vidro de relgio B, e teve a
formao de pequenas bolhas de ar. Passados cerca de 20 minutos, o efeito era mais
notvel, conforme mostra a imagem, onde esquerda est o vidro B e direita, o vidro
B.

O escurecimento da fatia de batata e da maioria das frutas se deve presena

da enzima polifenol oxidase (PPO), que catalisa reaes de oxidao de compostos
fenlicos, produzindo a quinona, que convertida em polmeros escuros insolveis. A
catlise favorecida pela presena pelo oxignio molecular, como exemplifica a reao
na Figura 1.

Figura 1 - reao de oxidao de compostos fenlicos

Ento, o acastanhamento apresentado na fatia do vidro A se deve presena de

O2 desprendido pela reao de decomposio do perxido de hidrognio gotejado, alm
do oxignio atmosfrico, de acordo com a reao:
2H2O2(aq.) 2H2O(l) + O2(g)
Essa maior e mais rpida disponibilidade do gs oxignio obtida pela
decomposio da gua oxigenada favorecida pela atuao da enzima catalase, presente
nos peroxissomos das clulas da batata. Os peroxissomos metabolizam o H 2O2 pois este
txico s clulas. A catalase aumenta a velocidade da reao uma vez que diminui a
energia de ativao, proporcionando, assim, mais rapidamente o escurecimento
enzimtico verificado.
J na outra parte do experimento, onde uma pequena quantidade de iodeto de
potssio foi adicionada ao tubo 1, verificou-se uma cor amarela imediatamente formada,
com a formao de um precipitado branco, o aumento do volume da soluo e um leve
borbulhamento. Aps agitao, a cor da soluo mudou para vermelho/marrom e o
precipitado sumiu. Tambm houve um pequeno borbulhamento durante a

homogeneizao da soluo. As modificaes observadas eram em comparao com o

tubo 2.
A imagem seguinte retrata a situao da soluo aps a agitao:

Devido presena de luz, a reao de decomposio do perxido de hidrognio

acontece, porm lentamente. A adio do iodeto de potssio altera o caminho da reao,
produzindo gs oxignio e gua mais rapidamente. Portanto, o iodeto de potssio se
comporta como um catalisador.
A cintica das reaes dada pelas seguintes equaes:
H2O2(aq) + I-(aq) H2O(l) + IO-(aq)
H2O2(aq) + IO-(aq) H2O(l) + O2(g) + I-(l)
Como se pode notar pelas reaes, o maior volume da soluo, alm da presena
do KI, tambm se deve formao de gua.
A cor observada da soluo observada na imagem se deve oxidao do on
iodeto a iodo na forma do on IO-.

4.2 Anlise da influncia da temperatura e da superfcie de contato na

velocidade das reaes
Neste processo, percebeu-se a efervescncia do Sonrisal nos trs bqueres,
entretanto o tempo de durao da completa efervescncia variou entre as condies
aplicadas.
Para o bquer I, cujo a parcela de Sonrisal utilizado estava comprimida, o tempo
de efervescncia foi de 30,7 segundos em uma temperatura ambiente de 28,5C.
No bquer T, onde foi utilizado a parcela de Sonrisal triturado, observou-se o
rpido borbulhamento de gases em um tempo de 7,45 segundos uma temperatura de
26C.

Por fim, o tempo de efervescncia do Sonrisal no bquer G foi maior, com 51,10
segundos. A temperatura do sistema marcava 8C.
Os dados da temperatura e tempo recolhidos esto descritos na Tabela 1.
Bquer
Bquer I
Bquer T
Bquer G

Temperatura (C)
28,5
26
8

Tempo (segundos)
30,7
7,45
51,10

Tabela 1 Comparao do tempo de reao em funo da temperatura

De acordo com a Tabela 1, notvel a influncia da superfcie de contato dos

reagentes, no caso, o Sonrisal, na velocidade da reao. Praticamente a uma mesma
temperatura, o tempo da reao de efervescncia do Sonrisal durou quatro vezes menos
no bquer T, onde a mistura efervescente estava triturada, em relao ao bquer I, onde
estava comprimida.
Quanto temperatura, comparando o tempo das reaes ocorridas nos bqueres I
e G, onde estavam pedaos no triturados de Sonrisal, foi possvel observar sua
influncia. No bquer I, com temperatura ambiente, a reao levou cerca de 20
segundos a menos para ser concluda, comparada ao bquer G, cuja temperatura se
encontrava a 8C.

4.3 Anlise da influncia da concentrao de reagente na velocidade da

reao
Quanto s evidncias notadas nos tubos T1, T2 e T3 aps cerca de 5 minutos de
contato do prego com a soluo de sulfato de cobre, destacam-se a mudana na cor nos
pregos na rea de contato com a soluo. A intensidade das cores, semelhantes a cor
marrom-avermelhado da ferrugem, aumentou de acordo com aumento da concentrao
da soluo de sulfato de cobre. Ao mesmo tempo, notou-se um leve enfraquecimento da
cor das solues de CuSO4. Essas transformaes se do devido oxidao do ferro
metlico presente nos pregos. Os eltrons perdidos do ferro em sua oxidao so
recebidos pelos ons Cu2+ dissociados em soluo aquosa e h a formao de cobre
metlico, cuja cor caracterstica de tom avermelhado. Portanto, a cor em tom de
vermelho observada devido ao cobre metlico depositado na superfcie do prego.
As reaes das transformaes mencionadas esto descritas abaixo:
Dissociao do sulfato de cobre em soluo aquosa:
CuSO4(aq.) Cu2+(aq.) + SO42-(aq.)
Equaes da oxidao do ferro II:
Fe(s) + Cu2+(aq.) + SO42-(aq.) Fe2+(aq.) + Cu(s) + SO42-(aq.)
Equao global: Fe(s) + Cu2+(aq.) Fe2+(aq.) + Cu(s)
A formao do cobre metlico foi possvel pois seu potencial padro de reduo
maior que o do ferro II. Por isso o ferro oxidou. Outro fator importante que a reao

de oxirreduo ocorrida entre os metais ferro e cobre espontnea devido variao da

energia potencial padro de reduo do sistema ser positiva (Eo(maior) Eo(menor) > 0).
A Tabela 2 informa os valores dos potenciais-padro do ferro e do cobre.
Oxidante
Fe2+
Cu2+

Eo (V)
- 0,44
+ 0,34

Redutor
Fe
Cu

Tabela 2 Valores de potenciais padro de reduo

Ento, a variao da energia padro de reduo do cobre II ocorrida :

Eo = Eo(maior) Eo(menor)
Eo = +0,34 (-0,44) = 0,34 + 0,44 = + 0,78 V
Eo = + 0,78 V
O enfraquecimento da cor da soluo se d com a deposio do cobre metlico,
pois a quantidade dos ons Cu2+ diminuem e comprometem a formao do sulfato de
cobre, que tem cor caracterstica azul.
Por fim, a maior intensidade da cor marrom-vermelha de acordo com o aumento
da concentrao possvel devido maior disponibilidade de ons Cu 2+, dissociados do
sulfato de cobre. Esse fator faz com que a produo de cobre metlico seja maior e nos
faz concluir que a maior concentrao de reagentes favorece a formao mais rpida
dos produtos.

5. Concluso
Por meio da realizao de diversos experimentos observou-se alguns fatores que
aceleram a velocidade com que as reaes qumicas ocorrem; atravs do aumento ou
diminuio da temperatura, superfcie de contato, concentrao e por meio da atuao
de um catalisador. Logo, observvel a existncia de fatores que favorecem o aumento
na velocidade das reaes, por meio do aumento do nmero de colises como a
temperatura que est relacionada intimamente a entropia do sistema e ao tempo de
dissoluo do Sonrisal; a concentrao evidenciada na massa de cobre depositado sobre
o prego pelo tempo ou diminuindo a energia de ativao que o caso dos catalisadores
na decomposio do perxido de hidrognio.

6. Bibliografia

S
BIOLOGIA
(Brasil). Peroxissomos. 2012.
Disponvel
em:
http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Citologia/cito23.php. Acesso em:
28/10/2015.
SOUZA, A. A.; FARIAS, R. F. Cintica Qumica: teoria e prtica. 2 ed,
Editora tomo, 2013.
ATKINS, P.; JONES L. Princpios de Qumica. 5 ed., Porto Alegre:
Artmed Editora S.A., 2012.
SANTOS, Valria et al. Escurecimento Enzimtico em Frutas. 2012.

Disponvel
em:
http://propi.ifto.edu.br/ocs/index.php/connepi/vii/paper/viewFile/1094/2837.
Acesso em: 27/10/2015.
FOGAA, Jennifer Rocha Vargas. Potencial-padro de reduo das
pilhas.2013.
Disponvel
em:
http://www.mundoeducacao.com/quimica/potencialpadrao-reducao-daspilhas.htm. Acesso em: 28/10/2015.
WIKIPDIA (Brasil). Potencial de reduo. 2015. Disponvel em:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Potencial_de_redu%C3%A7%C3%A3o.
Acesso em: 28/10/2015.
ALUNOS ONLINE (Brasil). Reaes de oxirreduo. 2014. Disponvel
em:
http://www.alunosonline.com.br/quimica/reacoes-oxirreducao.html.
Acesso em: 28/10/2015
JARDIM, Fernando. Decompondo em espuma. 2013. Disponvel em:
http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/mec/14771/Decom
pondo%20em%20espuma.pdf?sequence=1. Acesso em: 27/10/2015.

7. Questes
1) Composio do SONRISAL na sua maioria bicarbonato de sdio (NaHCO 3),
carbonato de sdio (Na2CO3) e alguns traos de cidos orgnicos como o cido ctrico.
2) A formao de bolhas evidencia o desprendimento de gs, indicando formao de
novas substncia assim conclui-se que ocorre a reao.
3) NaHCO3 + H2O --> NaOH + H2O + CO2
Lembrando que o mecanismo de reao transforma o hidrxido de sdio em um citrato
assim neutralizando o excesso de cido no estmago e diminuindo a sensao de azia.
4) A soluo azul.
5) O prego cinza metlico.
6) 3CuSO4 + 3Fe(s) ---> 3Cu(s) + Fe2(SO4)3
Cu sofre reduo
Cu agente oxidante
Fe oxidou
Fe agente redutor
7) 2H2O2 --> 2H2O + O2

8) a concentrao relacionada ao desprendimento de oxignio atravs da

decomposio do perxido de hidrognio. No caso 10 volumes, tem-se 1 litro de H 2O2
que desprende 10 litros de O 2. Quanto maior o volume, maior a concentrao do
perxido e por sua vez mais oxidante.