Descripcin breve

PC

INSTITUTO DE
EDUCACIN SUPERIOR
TECNLOGICO PBLICO
SAN MARCOS
[Direccin
correoresumen
electrnico]
[Dibujar su lector con un resumen de la participacin. Normalmente
es undebreve
del
documento.
Cuando est listo para agregar contenido, haga clic aqu y empiece a escribir.]

[Subttulo del documento]

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNLOGICO

PBLICO SAN MARCOS
CARRERA PROFESIONAL
PRODUCCIN AGROPECUARIA

INFORME DE PRCTICA PRE-PROFESIONAL

MDULO TCNICO PREPROFESIONAL

PRODUCCIN DE CULTIVOS

REALIZADO EN LA INSTITUCIN
JARDN BOTNICO SAN MARCOS

PRESENTADO POR
Ulices Oscar, TIRADO MONTOYA

ASESOR
Ing. Moiss, ALIAGA PEREYRA

San Marcos Cajamarca

2015

DATOS GENERALES
1. REGIN

:Cajamarca

2. PROVINCIA

:San Marcos

3. DISTRITO

:Pedro Glvez

4. LUGAR

:Rodiopampa

5. INSTITUCIN

: Jardn Botnico San Marcos

6. ALUMNA

: Ulices Oscar, TIRADO MONTOYA

7. ASESOR

: Ing. Moiss, ALIAGA PEREYRA

8. CARRERA PROFESIONAL

:Produccin Agropecuaria

9. EJECUCIN DE LA PRCTICA
INICIO

: 07 08 2012

TERMINO

: 22 09 2012

INTRODUCCIN

El Per es uno de los doce pases considerados como megadiversos y se estima

que posee entre 60 y 70% de la diversidad biolgica. Esta ventajosa situacin se
ha visto amenazada con un inadecuado manejo de recursos existentes llevndolo
a niveles crticos de deterioro de ciertas zonas del pas generando problemas de
desertificacin, deforestacin, salinizacin, prdida de tierras agrcolas, toxicidad
de la vegetacin, agotamiento de las fuentes de agua, degradacin de
ecosistemas y desaparicin de especies silvestres.
La situacin de pobreza de la mayor parte de campesinos y pequeos
productores agropecuarios se explican en parte por la utilizacin inadecuada y
degradacin de la base productiva de los recursos naturales debido a la
aplicacin de sistemas productivos que generan desequilibrios negativos entre el
proceso de extraccin y regeneracin de los recursos naturales.
La agricultura peruana constituye una economa de parceleros en la cual el 85%
de los agricultores tiene parcelas con menos de 10 hectreas predominando las
unidades productivas con un rea entre 3 y 10 hectreas. Lo ms grave es que el
minifundio sigue creciendo y la seguridad alimenticia nacional se ve amenazada.
Teniendo en cuenta que la agricultura a nivel nacional es un factor fundamental y
cada vez es menos productivo, es importante que el agricultor en asesora del
profesional tcnico desarrollemos buenas prcticas agrcolas en los diferentes
cultivos.
La formacin del tcnico profesional en produccin agropecuaria en el desarrollo
del mdulo de produccin de cultivos est orientada a la produccin de cultivos
bajo las BPA y tiene por finalidad orientar a los estudiantes en el proceso de la
produccin de los diferentes cultivos, nativos e introducidos, los cuales se cultivan
en el mbito nacional e internacional dando mayor nfasis a la produccin local.
En el presente informe se detalla todas las actividades realizadas durante el
desarrollo de las prcticas correspondientes al Mdulo de Produccin de Cultivos.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Fortalecer mis conocimientos tecnolgicos con actividades directas de campo en
la produccin de cultivos en las instalaciones del Jardn Botnico Distrito Pedro
Glvez, Provincia de San Marcos.

OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Desarrollar las labores culturales de manera oportuna desde la instalacin
del cultivo hasta la cosecha
2. Fertilizar a base de compost y evaluar la eficiencia en los cultivos de alfalfa,
hortalizas, ornamentales y plantas medicinales.
3.

Instalar y ejecutar el riego tecnificado por aspersin en el cultivo de

hortalizas, ornamentales y alfalfa.

ACTIVIDADES REALIZADAS
Durante el desarrollo de mis prcticas pre profesionales he logrado realizar
las siguientes actividades que detallo a continuacin :

1. ELECCIN Y PREPARACIN DE TERRENOS

En funcin al del rea de terreno disponible asignada para el cultivo de
plantas ornamntales y considerando topgrafos, se eligi las parcelas con
menor pendiente y considerando las caractersticas del suelo como
pedregocidad, textura, estructura, a fin de que el cultivo instalado pueda
prosperar de manera ptima.
Ya elegido el terreno proceda a eliminacin de malezas presentes y a
remover y mullirlo el suelo compacto que se encontr, esta actividad lo
realice previo a la siembra para lo cual ice uso de zapapicos y rastrillos.

2. SIEMBRA DE PLANTAS MEDICINALES

Tenido el terreno preparado se procedi a la instalacin de semillas de las
siguientes plantas:

ruda
toronjil
yerba luisa
romero

En el caso de la ruda, toronjil y romero. Las estacas obtuvo de plantas

madres las cuales se instalaron a una distancia de 0.40m entre surco y a
0.30m entre planta.
Los estolones de la yerba luisa se sacaron de plantas viejas, estos estolones
se sembraron a 0.40m entre surco y a 0.30m entre planta.
Despus de la siembra se ejecut un riego por gravedad con la ayuda de
una manguera.

3. DESHIERBO DE PLANTAS HORNAMENTALES

Esta actividad consiste en eliminar las malas hierbas que se encuentran
presentes en el cultivo de plantas ornamentales y medicinales, las cuales
perjudicaban la imagen esttica del rea y adems que competan por
nutrientes, agua, luz y espacio para desarrollarse lo cual se repercuta en la

produccin. Estas malas hierbas fueron sacadas de raz y amontonadas en

un rea para que se sequen y luego llevarlos a la compotera, para lo cual
utilice un zapapico, una hoz, una palana y carretilla.

4. ABONAMIENTO DE FRUTALES
Antes de la aplicacin del abono realice una actividad que consiste en aflojar
la tierra alrededor de la planta considerando la dimensin de la copa, esto en
plantas que se encuentran en superficie plana y en plantas que se
encuentran en terreno con pendiente hacer una excavacin de 0.30cm de
profundidad por 0.30cm de ancho y la longitud de acuerdo al tamao de la
planta. Despus de aflojar la tierra y hacer las excavaciones

proced a

aplicar una carretilla de compost por planta.

5. PREPARACION DE SUSTRATO
Para la preparacin del sustrato primeramente me abastec de insumos,
tierra agrcola, arena de rio y compost los cuales los tamice con la ayuda de
una zaranda y una palana para luego mezclarlos en una proporcin de 1:1:1,
el sustrato que utilice fue el mismo para el rocoto y la berenjena.

6. LLENADO Y ENFILADO DE BOLSAS

Esta actividad consiste en introducir el sustrato preparado en las bolsas, las
cuales deben quedar llena hasta los bordes, compactas y con las esquinas
dobladas. Las bolsas que utilice fueron pequeas de 22cm de largo, 12cm
de ancho. A medida que avanzaba llenando las bolsas fui ubicndolas en
camas las cuales tenas tinglados de malla Rachel al 85%.

7. SIEMBRA DE ROCOTO Y BERENJENA

Previo a la siembra proced a dar un riego ligero a las bolsas, para luego
con la ayuda de un repicador hacer un hoyo en el centro de la bolsa para
colocar dos semillas por bolsa, las cuales fueron dejadas a 3cm de
profundidad y cubiertas con sustrato seco. Al terminar la siembra realice otro

riego ligero. Hasta los posteriores riegos que sean necesarios dependiendo
de las condiciones medioambientales.

8. SIEMBRA DE ZANAHORIA Y RABANITO

En primer lugar se piqueo el suelo utilizando un zapapico, como se pretenda
sembrar un rea pequea de 200m 2 para zanahoria y de 30m2 para rabanito
aproximadamente, luego lo nivele y lo mull bien para permitir que la semilla
a sembrar germine sin problemas. Teniendo el terreno preparado, para el
rabanito proced a hacer surcos a una distancia de 20cm entre surcos, en
los surcos hechos con una estaca proced a hacer hoyos a 15cm de
distancia en los cuales deje caer dos semillas y taparlos con una capa
superficial de la misma tierra para luego regalo.
La zanahoria lo sembr al boleo, esparciendo la semilla uniformemente por
el rea restante del terreno preparado, luego de esparcir proced a taparlo lo
cual consiste en pasar por encima una rama de gualango en forma de
escoba para luego regalo.

9. APORQUE DE CAMOTE
El aporque lo realic a un mes despus de haber sido deshierbado, es una
labor cultural que consiste en la acumulacin de tierra alrededor de la planta
la cual mejora la estabilidad del cultivo frente a los vientos, permite una
buena aireacin del suelo al romper la compactacin, otras de las beneficios
que se obtiene al realizar el aporque es que facilita el anclaje del sistema
radicular de la planta, complementa el control de las malezas y facilita los
riegos que se realizan por gravedad en surco.

10.

RIEGO DE ALFALFA

Esta actividad consiste en extender y conectar las mangueras desde el tubo

matriz hasta el centro de la parcela en donde se encontraban los aspersores
que estaban sujeto a una estaca a 50cm de altura, la cual esta plantada en
el centro de la chacra, cada manguera es conectada a un aspersor. Teniendo

todas las mangueras conectadas al tubo matriz se abre las llaves de paso y
se dejaba regar por 4 horas cada aspersor. Al cabo de las 4horas proced a
serrar las llaves de paso para facilitar el movimiento de las estaca a otro
lugar por 4 horas ms y asi sucesivamente. Se trabajaba con este tipo de
riego por razn de que el terreno tena demasiada pendiente, ya que era
difcil y perjudicial aplicar el riego por inundacin.

11.

RIEGO DE HORTALIZA

En el caso de la zanahoria y el rabanito aplique riego por aspersin

utilizando mangueras y aspersores, en el caso del rocoto y la berenjena
utilice una regadera manual. Lo riegos lo realic cada da por siete das
consecutivos desde la siembra y luego con intervalos de 5 das hasta la
cosecha

12.

DESHIERBO DE ALFALFA

Esta actividad lo realic utilizando una hoz y un zapapico pequeo, el control

lo realice con frecuencia para que el pasto se desarrolle sin competencia por
nutrientes, luz, agua y espacio causadas por las malezas, as como para
que las mismas no sirvan de hospederos a gran nmero de plagas y
patgenos.
El inadecuado control de las diferentes especies de malezas que se
presentan en cualquier cultivo promover un mal desarrollo de la planta y por
ende una mala calidad.

13.

LIMPIEZA Y PODAS DE TARA

La tara o taya (caesalpinea spinosa) en la actualidad est siendo

considerada como un rbol cultivado, por lo cual se est realizando algunas
labores culturales como limpieza, podas fertilizacin, etc.

La limpieza es una actividad que consiste en eliminar todo tipo de arbusto

que se encuentre el contorno de las plantas y la planta area (tuyos) que se
encuentran en las ramas. La poda que ejecute fue poda de limpieza que
consiste en eliminar todas las ramas viejas, secas y las que no fructifican.
Machete, zapapico y serrucho son las herramientas que se utilizan para la
ejecucin de estas actividades.

14.

COSECHA DE TATA

La cosecha de tara es la recoleccin de vainas secas, esta actividad lo

realice de la siguiente manera: observ las plantas que tenan casi en su
totalidad las vainas secas, a estas plantas, se mueve con fuerza para hacer
caer las vainas, despus de tener las vainas en el piso, se procede a
recogerlo en costales, para luego trasprtalos al almacn para su posterior
comercializacin.

15.

ABONAMIENTO DE CAF

El abonamiento de las plantas de caf fue al contorno de la planta

incorporando una combinacin de compost con sulfato en una proporcin
de 300g de sulfato por una carretillada de compost.
Un da ante de la aplicacin del abono se rego las plantas con abundante
agua para facilitar la absorcin de nutrientes. La cantidad de fertilizante que
se aplico es de carretillada por planta.

16.

REMOCIN DE ROCOTO Y BERENJENA

Lo realic para brindarle a la planta una mejor aireacin y pueda

desarrollarse normalmente, tambin se realiz el cambio de bolsas en
plntulas para evitar que las races se fijen al suelo. Los pasos a seguir son:
Sacar las bolsas con plantas a los costados de la cama.
Clasificar los plantones en tres tamaos: Chico, mediano y grande.
Seleccionar y descartar los plantones defectuosos.

 Enfilar los plantones formando una pirmide, las ms grandes al

centro continuando con las medianas y las ms pequeas a los
costados.
Efectuar un riego ligero.

17.

CONTROL DE PLAGAS EN ROCOTO Y BERENJENA.

Las plagas que empezaron a causar dao en los plantones de rocoto y

berenjena fueron pulgones y

diabroticas, para lo cual se prepar

un

insecticida a base de un extracto de cuatro cabezas grandes de ajo, dos

cebollas, cuatro rocotos, media taza de jabn diluido y medio litro agua, la
aplicacin fue mezclar en una mochila de fumigar 1L de insecticida por 15L
de agua, para fumigar una vez por cada semana.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
1. LIMPIEZA DE CAMINOS
Esta actividad se realiz para facilitar la accesibilidad, el transporte de
abonos, herramientas y labores culturales en los diferentes cultivos, se
realiz en forma manual utilizando pico, palana, machete y carretilla en la
que se traslad las malas hierbas y arbustos a la compotera para su
posterior descomposicin.

2. REPARACIN Y AMPLIACIN DEL SISTEMA DE RIEGO

POR ASPERSIN
Esta actividad fue realizada viendo la necesidad de que la infraestructura de
riego estaba deteriorada, la reparacin consiste en: abertura de zanjas para
el cambio tuberas rotas y taponadas con barro, cambio de llaves de paso.
La ampliacin consiste en instalar tuberas matrices y llaves de paso hacia el
rea de cultivo que no tenan riego. Al finalizar tanto la reparacin como la
ampliacin se iz la demostracin del sistema el cual quedo fisionable para
ser usado en cualquier momento.

3. LIMPIEZA DE LA COMPOSTERA Y PREPARACIN DE

COMPOST
Esta actividad lo realice una sola vez durante la realizacin de mis prcticas,
con ayuda de una palana y un zapapico remov los pastos que estaban
invadiendo las pozas.

Las limpiezas de la compotera consisten en la

eliminacin de pastos que invadieron las pozas en donde se depositaban

los desechos de cosecha, malezas extradas de los diferentes cultivos y
estierco de animales que se compraba, estos pastos fueron

expuestos sol

para luego incorporarlos a la compotera. Esta actividad lo realice y una hoz

especficamente.

CONCLUSIONES

Al concluir con la ejecucin de mis prcticas he llegado a las siguientes

conclusiones:
1. Se logr de forma exitosa la propagacin de plantas medicinales,
llegando a un 80% de prendimiento en las plantas propagadas por
estacas y un 90% en las plantas propagadas por estolones.
2. Se mejor notablemente el rendimiento de hortaliza y alfalfa al hacer
la incorporacin de abono y ejecutar las labores culturales ha debido
tiempo.
3.

Es muy importante en la produccin de cultivos la planificacin de

las diferentes etapas y labores que se realicen para evitar
improvisaciones que en ltimas nfasis pueden afectar la calidad del
producto causando problemas de ndole productivo o econmico.

RECOMENDACIONES

1. Se sugiere al Jardn Botnico reordenar la ubicacin de sus

parcelas con el fin de poder cultivar un mayor nmero de
especies de plantas y en el futuro convertirse en un pequeo
banco de germoplasma .en donde se realicen trabajos de
investigacin, de tal manera que podamos obtener algunos
beneficios sobre la produccin de cultivos.

2. Se recomienda a la administracin del Jardn Botnico, continuar

con la produccin de cultivos orgnicos e incluso producir de
forma intensiva; que le permita tener mayor rentabilidad

a la

institucin.

3. Se recomienda a la administracin del jardn botnico hacer un

convenio con el instituto de educacin superior tecnolgico San
Marcos para los alumnos de produccin agropecuaria continen
realizando sus prcticas pre-profesionales de produccin de
cultivos